Señora de Ondarre Reserva 2019 Ondarre
Merkmale
- Trocken
- Rioja - Spanien
- 0,75 l
- 13,5 %vol
- strukturiert, ausgewogen, einnehmend
Degustationsnotiz:
Mit einem intensiven Kirschrot präsentiert sich der Señora de Ondarre Reserva im Glas. In der Nase mit fruchtige Aromen von Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Nuancen. Am Gaumen kräftig, strukturiert und vollmundig, mit ausgewogenen, sehr langanhaltenden Tanninen. Langanhaltender Abgang mit feinwürzigen Noten.
Anmerkung:
Dieser trockene Rotwein der Bodega Ondarra wird aus den Rebsorten Tempranillo, Mazuelo und Garnacha vinifiziert. Die Weinberge verteilen sich auf kleine Parzellen an Südhängen und Schluchten. Es handelt sich um alte, trocken bewirtschaftete Plantagen mit sehr geringen Erntenerträgen. Die Rebsorten werden separat bei Temperaturen zwischen 14 und 28 °C vergoren. Der Wein reift in amerikanischen und französischen Bordeaux-Eichenfässern mit vier Abstichen. Nach der Abfüllung verbleibt er bis zum optimalen Genuss im Keller.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..