Time waits for no one Tinto 2022 Finca Bacara
Merkmale
- kräftig, intensiv, rund
- 0,75 l
- Jumilla - Spanien
- 14,0 %vol
- Trocken
Degustationsnotiz:
Ins Glas fließt der trockene Rotwein in einem tiefen Granatrot mit violettem Rand. In der Nase mit einem kräftigen und intensiven Aroma reifer Früchte. Würzige und rauchige Noten unterstreichen den Geschmack des Monastrell. Auf der Zunge ausgewogen und mit runden Tanninen. Aromen reifer dunkler Früchte harmonieren perfekt mit einem langen Abgang und einer saftigen Säure.
Anmerkung:
Die Rebstöcke für diesen Monastrell wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Die Weinberge von Finca Bacara liegen auf etwa 900 Metern Höhe, was zusammen mit dem kontinent-mediterranen Klima, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, zu ausgeprägter Aromatik und guter Reifung beiträgt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen. Im Keller 15 bis 20 Tage Gärung und Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28°C. Die Gärung erfolgt in einem doppelwandigen Edelstahltank, der eine konstante Temperaturkontrolle ermöglicht. Finca Bacara wurde 2016 gegründet und ist ein kleines, modernes Weingut in der spanischen DO Jumilla, das sich vor allem der regionaltypischen Rebsorte Monastrell verschrieben hat.
Speisenempfehlung:
Der perfekte Wein zum Grillen. Ideal zu Pasta, Reis, Schmorbraten und Lamm oder zu Wurst- und Käseplatten.