Colección Seco Malvasía 2024 El Grifo

Degustationsnotiz:

Im Glas zeigt sich der reinsortige Malvasía Volcánico von El Grifo in einem leuchtenden Strohgelb und verströmt sofort seine frische, elegante und typisch atlantische Persönlichkeit. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten und Blumen, begleitet von feinen mineralischen Noten, die an die vulkanische Landschaft von La Geria erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und lebendig, mit einer erfrischenden Säure, die sowohl den Charakter der Rebsorte als auch die unverwechselbare Identität der Insel betont.

Anmerkung:

Die Trauben für diesen Malvasía Volcánico stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Zentrum der Insel Lanzarote. Während ihres gesamten Wachstums wurde die Reife der Früchte regelmäßig überprüft, um den idealen Zeitpunkt für die Lese festzulegen und so Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Kisten mit einem maximalen Gewicht von 20 Kilogramm zum Weingut gebracht, damit sie unbeschädigt und frisch ankommen. Dort lagern sie zunächst 24 Stunden bei niedriger Temperatur, bevor sie schonend gepresst werden. Der daraus gewonnene Most wird nach einer 24-stündigen Ruhephase mit ausgewählten, einheimischen Hefen vergoren, die speziell für diesen Weisswein isoliert wurden. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung bei etwa 16°C leicht trüb. Auf diese Weise bleiben die typischen Aromen und der unverwechselbare Charakter des Malvasía Volcánico erhalten.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Tapas, Paella, frischen Fisch und Meeresfrüchte.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 318kj / 76kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
- davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g