Gran Familia Cosecha Tinto 2023 Carlos Serres
Merkmale
- 0,75 l
- Rioja - Spanien
- Trocken
- fruchtig, balsamisch, klar
- 14,0 %vol
Degustationsnotiz:
In einem strahlenden Rubinrot im Glas. Die fruchtige Aromatik erinnert an frische Himbeeren, Erdbeeren, Waldbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren mit einem Hauch von Veilchen, Süßigkeiten und Balsamico. Am Gaumen Frisch, balsamisch, klar und sehr fruchtig, mit langer Persistenz und angenehm im Abgang.
Anmerkung:
Der Gran Familia Cosecha der Bodega Carlos Serres ist ein reinsortiger Tempranillo. Nach der Lese werden die Trauben nach leichtem Entrappen und Zerkleinern in Bottiche gefüllt. Es folgt eine Kaltmazeration. Der Most gärt zehn Tage unter kontrollierten Temperaturen von nicht mehr als 25 °C, um den gesamten Sortencharakter zu extrahieren und die Eigenschaften der Traube so weit wie möglich zu bewahren.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Hülsenfrüchte, hellem Fleisch, Grillgemüse, Schafskäse und Pasta.