Blanco de Albariza 2024 Barbadillo

Degustationsnotiz:

Im Glas präsentiert sich der trockene Weisswein in einer hellen strohgelben Farbe. Auf der Zunge trocken, leicht, elegant und sehr dezent in der Aromatik mit Noten von Apfel, Birne, Kiwi, Zitrus und Mandel. Diese werden begleitet von einer salzigen, mineralischen Frische. Der Palomino-Wein wirkt weniger fruchtbetont, sondern eher puristisch und terroirgeprägt. Insgesamt geschmeidig, klar, vielseitig und elegant, mit dieser einzigartigen und attraktiven Salznote.

Anmerkung:

Der Blanco de Albariza besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Palomino. Die Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu Fischgerichten wie Seehecht, Seeteufel und Kabeljau, zu Kurstentieren und Meeresfrüchten.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Säureregulator (Weinsäure), Konservierungsmittel (Sulfite).

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 291kj / 69kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
- davon Zucker: 0,2 g
Eiweiß: < 0,1 g
Salz: < 0,1 g