Vino Tinto 2023 4 kilos Vinícola
Merkmale
- 0,75 l
- Trocken
- Mallorca - Spanien
- elegant, facettenreich, harmonisch
- 12,0 %vol
Degustationsnotiz:
In einem tiefen Rubinrot funkelt der trockene Tinto der Bodega 4 kilos Vinícola im Glas. Das betörende Bouquet duftet herrlich nach reifen Kirschen, Brombeeren, Cassis, Blaubeeren, Waldbeeren, Himbeeren, Kakao, Kaffee, Toffee, Vanille, Rauch, getrockneten Blumen und mediterranen Kräutern. Auf der Zunge elegant, klar und mit Finesse. Im weiteren Verlauf immer einnehmender. Mit zarter Struktur, leichter Säure und gut eingesetzten Tanninen. Insgesamt sehr harmonisch und wunderbar ausbalanciert. Im Finale mit schöner Länge.
Anmerkung:
Reinsortiger Rotwein aus der Rebsorte Callet vinifiziert. Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 2006 das Weingut 4 kilos Vinícola auf Mallorca. Sergio Caballero war zuvor Musiker, während Francesc Grimalt Mitgründer bei Anima Negra war. Francesc ist auch ein Hauptgrund dafür, dass die heimische Rebsorte Callet so einen Erfolg feiert. Er forcierte bereits bei Anima Negra den An- und Ausbau der autochthonen Rebsorte und studierte sie bis ins letzte Detail. Diese Erfahrungswerte nahm er zu 4 kilos Vinícola mit, wo auch im Prestige-Tinto des Hauses der Callet die Hauptrolle spielt. Grimalt und Caballero bauten zu Beginn ihren Wein in einer einfachen Garage aus. Heute bauen die beiden ihre Weine in den eigenen Kellerräumen bei Felanitx an. Nach der Vergärung in Edelstahl (50%) und Eichenfass (50%), reift der Wein für etwa 15 Monate in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Waldkaninchen mit Backpflaumen, Wildente auf Tiroler Art oder feinen Rindersteaks vom Holzkohlegrill.
Eigenschaften
4 kilos Vinícola
Das mallorquinische Weingut 4 kilos Vinícola ist ein kreatives und bodenständiges Projekt aus Felanitx, das 2006 von dem Önologen Francesc Grimalt und dem Künstler Sergio Caballero ins Leben gerufen wurde. Es begann mit einer bescheidenen Investition – daher auch der Name „4 kilos“ – und hat sich über die Jahre als Pionier im Weinbau Mallorcas etabliert, indem es autochthone Sorten wie Callet und andere lokale Trauben in den Mittelpunkt stellt und mit einem nachhaltigen, naturverbundenen Ansatz arbeitet. Die Weinberge werden mit Respekt vor der Natur und oft biologisch bewirtschaftet, und der Wein wird mit minimalen Eingriffen vinifiziert, um das Terroir und die Frucht in den Vordergrund zu stellen. Bekannt ist die Bodega für charaktervolle, eleganten Rotweine, die oft in kleinen Mengen produziert werden und durch ihre klare regionale Identität und die individuellen, künstlerisch gestalteten Etiketten auffallen. Durch diesen Mix aus Handwerk, Kreativität und lokalem Bezug hat 4 kilos Vinícola maßgeblich zur Renaissance des mallorquinischen Weinbaus beigetragen und genießt heute sowohl national als auch international Anerkennung.