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Celler Tianna Negre ist ein modernes, familiengeführtes Weingut auf der spanischen Baleareninsel Mallorca, in der renommierten Weinregion um Binissalem und Consell, die für ihre lange Weinbautradition bekannt ist. Die Wurzeln des Betriebes reichen zurück auf einen kleinen, alten Manto-Negro-Weinberg, den die Familie Morey-Garau von der Mutter übernahm und mit großer Leidenschaft und handwerklichem Engagement zu einem eigenständigen Weingut ausgebaut hat. Nach der Planung des architektonischen Projekts begann man 2004 mit dem Bau des Celler Tianna Negre; die erste eigene Lese wurde 2007 eingebracht und markierte den Start einer organischen, auf Qualität ausgerichteten Weinproduktion. Heute umfasst das Weingut rund 55 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge in verschiedenen Lagen der Gemeinden Binissalem und Consell, die auf kalk- und tonhaltigen Böden stehen und von der mediterranen Sonne Mallorcas profitieren. Dort gedeihen sowohl traditionelle autochthone Rebsorten wie Manto Negro, Callet, Giró ros, Prensal blanc und Gorgollassa als auch einige internationale Varietäten. Tianna Negre legt großen Wert auf die Pflege dieser lokalen Sorten und die Förderung ihrer typischen Aromen, wobei der Weinbau mit Respekt vor der Natur und in nachhaltiger, organischer Bewirtschaftung erfolgt. Architektonisch beeindruckt die Kellerei durch ein funktionales, umweltfreundliches Gebäude, das sich harmonisch in die Landschaft einfügt und optimale Bedingungen für die Produktion schafft. Die Produktion ist energieeffizient ausgelegt, u. a. durch Nutzung von Schwerkraftprozessen und eigener Photovoltaikenergie, und verbindet traditionelle Winzerkunst mit moderner Technologie und kontrollierten Gärverfahren, um hohe Weinqualität zu erreichen. Gleichzeitig wird großer Wert auf Forschung und Entwicklung gelegt: Jedes Jahr wird im Weinberg und Keller experimentiert, um neue Ausdrucksformen der mallorquinischen Rebsorten herauszuarbeiten. Das Sortiment von Tianna Negre ist vielfältig und reicht von charaktervollen, mediterran geprägten Rotweinen über elegante Weissweine bis hin zu experimentellen Cuvées und Sonderabfüllungen. Zu den bekanntesten zählen Reihen wie Ses Nines, die traditionelle mallorquinische Identität mit frischem, modernem Stil verbinden, Quattuor Insulae als selektierte Assemblage einheimischer Sorten und exklusive Linien wie Tianna The Sommelier Collection oder TN5 Boutique Wines mit besonderen, oft nur einmal produzierten Weinen. Diese Vielfalt zeigt die ganze Bandbreite des mallorquinischen Terroirs und die kreative Weinphilosophie des Hauses.
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