Prensal Blanc/Moll

Prensal Blanc, auch unter dem Namen Moll bekannt, ist eine autochthone weiße Rebsorte der spanischen Baleareninsel Mallorca. Sie gehört zu den ältesten Sorten der Region und spielt eine zentrale Rolle im mallorquinischen Weinbau. Prensal Blanc zeichnet sich durch ihre gute Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima und die kargen, kalkhaltigen Böden der Insel aus. Die Trauben ergeben frische, meist hell strohgelbe Weine mit moderater Säure und einem feinen, dezenten Aromaprofil. Typische Geschmacksnoten umfassen grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und gelegentlich florale oder kräuterige Nuancen, was den Weinen eine elegante Leichtigkeit verleiht. Häufig wird Prensal Blanc sortenrein vinifiziert, aber auch in Cuvées eingesetzt, oft in Kombination mit internationalen Rebsorten wie Chardonnay oder Viognier, um Komplexität und Struktur zu gewinnen. Aufgrund ihrer regionalen Bedeutung ist Prensal Blanc ein fester Bestandteil der geschützten Herkunftsbezeichnung D.O. Binissalem. In einer Zeit wachsender Wertschätzung für autochthone Sorten erlebt Prensal Blanc eine kleine Renaissance und wird zunehmend von Qualitätsweingütern gepflegt und ausgebaut.