2 Artikel
Tomás Postigo ist ein kleines, leidenschaftlich geführtes Weingut in der Ribera del Duero, das sich durch kompromisslose Qualitätsorientierung und eine stark terroirbezogene Weinphilosophie auszeichnet. Gegründet wurde es von Tomás Postigo, einem Önologen mit familiären Wurzeln im Weinbau, der seine persönliche Vision von großen Ribera‑Weinen verwirklichen wollte. Sein Ansatz basiert auf der Überzeugung, dass außergewöhnliche Weine aus einer tiefen Kenntnis und Respekt vor dem Terroir entstehen – nicht durch Massenproduktion, sondern durch sorgfältige, detailgenaue Arbeit im Weinberg und Keller. Die Weinberge des Hauses liegen in unterschiedlichen Lagen rund um Bocos de Duero, Pesquera de Duero und weitere Nachbardörfer. Diese Parzellen sind durch variierende Bodenstrukturen gekennzeichnet, von kalkreichen Lehme über kiesige und sandige Anteile, was jedem Wein seinen eigenen, unverwechselbaren Ausdruck verleiht. Tomás legt großen Wert auf niedrige Erträge und rigorose Selektion: Die Reben werden regelmäßig ausgedünnt, um nur gesunde, hochreife Trauben zu erhalten, und die Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um jeden Block zum optimalen Zeitpunkt zu ernten. Im Keller verfolgt Postigo denselben Ansatz der Präzision und Klarheit: Die Trauben werden mit großer Sorgfalt verarbeitet, oft mit spontaner Gärung, und der Ausbau findet in ausgewählten französischen Eichenfässern statt. Dabei steht die Balance zwischen Frucht, Struktur und Holz im Mittelpunkt. Das Holz soll den Weinen Tiefe und Komplexität verleihen, aber niemals den Ausdruck der Tempranillo‑Traube überdecken. Das Ergebnis sind Rotweine mit intensiver Frucht, klar definierten Tanninen, lebendiger Säure und einer eleganten, tiefgründigen Aromatik, die sowohl die Herkunft als auch die Handschrift des Winzers widerspiegeln. Tomás Postigo steht damit für einen zeitgemäßen, terroirzentrierten Weinbau: kompromisslos in der Qualität, respektvoll gegenüber der Natur und geprägt von einer persönlichen, fast handwerklichen Herangehensweise, die jeden Wein zu einem präzisen Spiegel seiner Herkunft und seines Schöpfers macht.
Merkmale
Verfügbar
Merkmale
Verfügbar
Wird geladen...
Ansicht wird aktualisiert
