1 Artikel
Pazo do Mar ist ein familiengeführtes Weingut aus Galicien im Nordwesten Spaniens, das sich ganz der Produktion charaktervoller weisser und einiger roter Weine aus einheimischen Rebsorten verschrieben hat. Der Betrieb wurde im Jahr 2002 gegründet, doch die Familie hinter dem Projekt bringt über vier Jahrzehnte Erfahrung im Weinbau mit und kombiniert traditionelle galicische Weinbautraditionen mit moderner Kellertechnik und sorgfältiger Handarbeit. Das Herzstück des Weinguts liegt in der Denominación de Origen Ribeiro, einer der ältesten geschützten Weinregionen Spaniens, wo die Weinberge des Pazo do Mar rund um Feá-Toén gepflegt werden. Hier gedeihen auf sandig-granithaltigen Böden Rebsorten wie Treixadura, Torrontés und Godello, aus denen frische, aromatisch dichte Weißweine entstehen. Die Lese erfolgt von Hand und der Ausbau findet kontrolliert in Edelstahl-Tankanlagen statt, um maximale Frische und Sortenreinheit zu bewahren. Zum Sortiment gehören elegante, lebendige Weissweine, die durch klar definierten Fruchtcharakter und feine Struktur bestechen sowie trocken ausgebauten Rotweine, die mit der roten Sorte Mencía produziert werden. Neben der klassischen Ribeiro-Linie ist Pazo do Mar Teil eines größeren Gruppenverbunds, zu dem auch Betriebe in Rías Baixas und in Monterrei gehören, was die stilistische Vielfalt des Hauses unterstreicht. Insgesamt steht Pazo do Mar für lebendige, terroirbezogene Weine, die die Vielfalt und Frische der galicischen Weinlandschaft zum Ausdruck bringen und dabei traditionelle Herkunft mit zeitgemäßer Weinbereitung verbinden.
Merkmale
Verfügbar
Wird geladen...
Ansicht wird aktualisiert
