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Die Bodegas Hidalgo-La Gitana ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut mit Sitz in Sanlúcar de Barrameda im Herzen des berühmten Sherry-Gebiets Andalusiens. Gegründet im Jahr 1792 von José Pantaleón Hidalgo, blickt das Unternehmen auf eine über 200-jährige Geschichte zurück und wird bis heute von der Familie Hidalgo in inzwischen achter Generation geführt. Das Weingut hat sich insbesondere auf die Herstellung von Sherry, allen voran Manzanilla, spezialisiert, die unter den besonderen klimatischen Bedingungen der Atlantikküste reift. Die Nähe zum Meer – nur wenige hundert Meter von den Bodegas entfernt – sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das die Entwicklung der charakteristischen Florhefe begünstigt und den Weinen ihre typische Frische und salzige Note verleiht. Die Trauben stammen überwiegend aus eigenen Weinbergen in den Lagen Balbaina und Miraflores und werden nach traditionellen Methoden verarbeitet, insbesondere im Solera- und Criadera-System, das eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet. Neben verschiedenen Sherry-Stilen produziert das Weingut auch Brandy, Likörweine und Essig mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Mit seiner Kombination aus historischer Verwurzelung, handwerklicher Produktion und international anerkannter Qualität zählt Bodegas Hidalgo-La Gitana zu den bedeutenden und prägenden Erzeugern im Sherry-Sektor.
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