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Das Weingut Hacienda Monasterio ist ein renommiertes spanisches Weingut im Herzen der Ribera del Duero, das sich durch eine klare Verbindung von Tradition, Terroir und moderner Weinbaukunst auszeichnet. Es wurde zu Beginn der 1990er Jahre auf einem historischen Landgut zwischen den berühmten Orten Pesquera de Duero und Valbuena de Duero gegründet, einer der angesehensten Lagen im Duero‑Tal, wo sich ideales Klima, hohe Höhenlagen und kalkreiche Böden zu einem außergewöhnlichen Weinbaugebiet vereinen. Die Lage auf sonnigen, südexponierten Hängen mit guter natürlicher Entwässerung schafft ein Mikroklima, das beste Reifebedingungen für rote Trauben bietet und die charakteristische Balance von Frucht, Säure und Struktur in den Weinen fördert. Die Grundlage des Weinguts bilden umfangreiche eigene Weinberge, in denen vor allem Tinto Fino – die lokale Variante der Tempranillo‑Rebsorte – angebaut wird, begleitet von kleineren Anteilen an Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec. Die Reben wachsen auf dicht gepflanzten Parzellen mit niedrigen Erträgen, was eine hohe Konzentration und Tiefe in den Trauben ermöglicht. Durch bewusste, organische Anbaumethoden ohne chemische Pestizide oder synthetische Düngemittel wird der natürliche Ausdruck des Bodens und der Umgebung in den Trauben bewahrt. Die Kelleranlagen von Hacienda Monasterio sind modern ausgestattet und bestehen aus mehreren unabhängigen Gebäuden mit Temperatur‑ und Feuchtigkeitskontrolle, die eine sorgfältige, schonende Verarbeitung der Trauben erlauben. Die Lese erfolgt von Hand und mit strenger Selektion, gefolgt von kontrollierter Gärung mit natürlichen Hefen und einer kräftigen, aber behutsamen Extraktion, um Reife, Tannine und Aromatik optimal zu verbinden. Anschließend reifen die Weine über eine längere Zeit in französischen Eichenfässern, bevor sie zur weiteren Entwicklung und Harmonisierung in Flaschen gelegt werden. Das Ergebnis dieser Arbeit sind Weine, die tief im Terroir verwurzelt sind, mit einem ausdrucksstarken Charakter, eleganter Struktur und klarer Herkunft. Die Palette reicht von fruchtbetonten Cosecha‑Weinen über gehaltvolle Reservas bis hin zu besonders ausgewählten Weinen aus besten Parzellen, die oft nur in Ausnahmejahrgängen entstehen. Die Handschrift von Hacienda Monasterio ist geprägt von Balance, Komplexität und Ausdruck der Kombination aus Boden, Klima, nachhaltiger Bewirtschaftung und handwerklicher Sorgfalt im Keller.
Merkmale
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