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Die DO Cigales, benannt nach der gleichnamigen Stadt, liegt in Kastilien-León westlich der Ribera del Duero zwischen Valladolid und Palencia. Sie umfasst zwölf Gemeinden mit rund 2.900 Hektar Rebfläche, die überwiegend an Hängen und Terrassen liegen. Das kontinentale Klima wird stark vom Atlantik beeinflusst und ist durch extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie zwischen heißen Sommern und kalten Wintern geprägt. Die Böden variieren von Sand über Kalk bis hin zu gipshaltigen Schichten, die auf Tonerde und Mergel aufliegen. Cigales ist seit dem Mittelalter für Rosado-Weine bekannt, die auch heute noch das Aushängeschild der Region bilden und etwa zwei Drittel der Produktion ausmachen. Sie entstehen aus den roten Sorten Tempranillo, lokal Tinto del País genannt, und Garnacha, ergänzt durch weiße Sorten wie Verdejo, Viura, Palomino und Albillo. Ein kurzer Ausbau im Fass verleiht ihnen zusätzliche Struktur; auf dem Rückenetikett erscheinen sie unter der Bezeichnung Cigales Nuevo. Neben den Rosés entstehen auch Rotweine, die mindestens zu 85 Prozent aus Tinto del País bestehen und mit Garnacha Tinta sowie teilweise Cabernet Sauvignon verschnitten werden.
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