Tinto Culmen Reserva 2019 LAN

Degustationsnotiz:

Ins Glas fließt der Culmen Reserva der Bodega LAN in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive und vielschichtige Bouquet offenbart Noten von Pflaumen, Brombeeren, Waldbeeren, Schwarzkirschen, Cassis, Holunder, Zedern, Mandeln, Nelken, Schokolade, Toffee, Zimt, Rauch, Leder und balsamische Anklängen. Im Mund vollmundig, intensiv, komplex, saftig, fleischig, mit Kraft, Tiefe, Fülle und Eleganz. Die Tannine sind weich und die Säure verleiht Frische. Strukturiert und tollem Facettenreichtum. Im Abgang mit schöner Länge, Intensität und Noten dunkler Früchte.

Anmerkung:

Der Culmen Reserva ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano, wobei der Tempranillo mit etwa 90 Prozent den größten Anteil ausmacht. Nur ist herausragenden Jahren wird dieser Wein produziert. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Weinreben aus der Parzelle "El Rincón", am eigenen Weinberg Viña Lanciano gelegen. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Im Keller werden diese abgebeert und in kleinen Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Anschließend folgt die malolaktische Gärung und die Reifung für 20 Monate in Barriquefässern aus französische Eiche. Es folgt eine weitere Ruhephase für 18 Monate auf der Flasche. Die Bodegas LAN wurde 1972 gegründet. Auf etwa 72 Hektar wird im Gebiet Rioja Alta und Rioja Alavesa hauptsächlich die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Mazuelo angebaut. Die alten Rebstöcke wachsen auf den steinigen, kargen Böden. Zusammen mit den klimatischen Bedingungen der Region garantieren diese ausgewogene und anspruchsvolle Weine.

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Eintöpfe sowie gereifter und halbgereifter Käse.