Essential Xarel·lo Cava Reserva Brut Juvé & Camps
Merkmale
- lebendig, vielschichtig, harmonisch
- 0,75 l
- Brut
- Cava - Spanien
- 12,0 %vol
Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt sich der Essential Xarel·lo Reserva Brut in einem hellen, blassgelben Farbton mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von weißen Früchten wie Birne sowie floralen Nuancen. Ergänzt wird dieses Bouquet durch typische mediterrane Kräuteraromen wie Fenchel, Rosmarin oder Thymian sowie dezente Anklänge von geröstetem Brot und Nüssen, die durch die lange Hefereifung entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Cava frisch, ausgewogen und elegant. Die feine Kohlensäure sorgt für eine cremige Textur, während eine lebendige, gut integrierte Säure dem Wein Frische und Spannung verleiht. Fruchtige und leicht würzige Aromen verbinden sich mit subtilen Hefenoten zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist lang, lebendig und elegant und unterstreicht den charakteristischen, trockenen Stil dieser reinsortigen Xarel·lo-Interpretation.
Anmerkung:
Der Juvé & Camps Essential Xarel·lo Reserva Brut ist ein spanischer Cava aus der Region Penedès und wird vom traditionsreichen Weingut Juvé & Camps hergestellt. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung produziert und besteht ausschließlich aus der für die Region typischen Rebsorte Xarel·lo. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen wie Espiells und Can Rius, deren kalkhaltige Böden dem Wein Frische und Struktur verleihen. Nach der zweiten Gärung reift der Cava durchschnittlich etwa 25 Monate auf der Hefe, wodurch er eine besonders feine Perlage und zusätzliche aromatische Tiefe entwickelt.
Speisenempfehlung:
Perfekt als Aperitif, passt aber ebenso gut zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten oder mediterranen Speisen.
Nährwertangaben:
Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulatoren (Milchsäure, Weinsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite), Dosage-Likör.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 271kj / 65kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,0 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: < 0,1 g
Eigenschaften
Juvé & Camps 🇪🇸
Das spanische Weingut Juvé & Camps gehört zu den bekanntesten Produzenten hochwertiger Cavas aus der Region Penedès in Katalonien. Der Familienbetrieb hat seinen Sitz in Sant Sadurní d’Anoia, dem Zentrum der spanischen Schaumweinproduktion. Die Wurzeln der Familie im Weinbau reichen bis ins Jahr 1796 zurück, während die eigentliche Cava-Produktion 1921 begann. Heute bewirtschaftet das Unternehmen mehrere hundert Hektar Weinberge und setzt vor allem auf traditionelle Rebsorten wie Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Juvé & Camps ist besonders für seine hochwertigen Cavas mit langer Reifezeit bekannt, darunter viele Reserva- und Gran-Reserva-Qualitäten. Seit 2015 werden alle Weinberge des Hauses biologisch bewirtschaftet. Durch die Verbindung von Familientradition, nachhaltigem Weinbau und sorgfältiger Herstellung zählt Juvé & Camps heute zu den führenden Cava-Produzenten Spaniens.