Tempranillo Roble 2024 Valparaíso

Degustationsnotiz:

Der trockene Tempranillo Roble von Valparaíso fließt in einem Purpurrot mit violettem Rand ins Glas. Sehr intensives Bouquet mit Noten von frischen roten und schwarzen Früchten wie Himbeere und Brombeere. Am Gaumen entfalten sich balsamische Noten von Gebäck, wie Vanille und Zimt, die sehr ansprechend und verführerisch wirken. Facettenreich, saftig und mit weichen Tanninen. Ein sehr angenehmer, fruchtiger Abgang mit würzigen Noten.

Anmerkung:

Der Vino Tinto der Bodegas Valparaíso wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in der DO Ribera del Duero mit einem Durchschnittsalter von über dreißig Jahren, die auf lehmigen Böden wachsen. Die Eigenschaften dieser Böden verleihen den Weinen Körper und Struktur. Das Klima der Region, geprägt durch seinen kontinentalen Charakter (lange, sehr kalte Winter und kurze, sehr heiße Sommer), beeinflusst maßgeblich den Reifegrad der Früchte und vor allem die Farbentwicklung. Die Weinherstellung erfolgt nach traditioneller Methode, d.h. Entrappung und anschließende alkoholische Maischegärung. Die Gärung findet bei einer Durchschnittstemperatur von 26°C statt. Abschließend reift der Rotwein für sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Speisenempfehlung:

Passt perfekt zu Eintöpfen, Suppen, Lammkoteletts, Empanadas, gereiftem und halbgereiftem Manchego.

Nährwertangaben:

Zutaten & Zusatzstoffe: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulatoren, Stabilisatoren.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie: 384kj / 92kcal
Fett: < 0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 2,2 g
- davon Zucker: 2,2 g
Eiweiß: 0,3 g
Salz: 0,01 g