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- [Acantus Sauvignon Blanc 2025 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-Acantus-Sauvignon-Blanc/): Degustationsnotiz:Der trockene Acantus Sauvignon Blanc besitzt eine blasse strohgelbe Farbe mit orangenen Reflexen. Das Bouquet ist offen und intensiv, mit Aromen von tropischen Früchten, grünem Apfel, Gras, Brennnessel und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein klar, schlank und sehr fruchtbetont. Die Säure ist frisch und verschafft Leichtigkeit und Trinkfluss. Im Finale mit einem fruchtig-frischen Abgang.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodega Olarra besteht aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Die Bodegas Olarra, gegründet 1973 in Logroño, ist ein bekanntes Weingut in der renommierten Weinregion Rioja. Die Kellerei kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik und produziert vor allem hochwertige Rotweine, aber auch Weissweine. Mit über 1.300 Hektar Rebfläche und strenger Traubenselektion entstehen vielfach prämierte Weine. Aber die Bodegas bewirtschaftet Rebflächen nicht nur in Rioja, sondern auch in anderen Teilen Spaniens, wie zum Beispiel beim Acantus in der DO La Mancha.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ziegenkäse, Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch oder feinem Serranoschinken mit Melone.
- [Acantus Merlot Rosado 2025 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-acantus-merlot-rosado/): Degustationsnotiz:Der trockene Acantus Merlot Rosado besitzt eine dunkle rosa Farbe, fast schon ein sehr helles Rot. Das intesive Bouquet duftet nach Aromen von Kirschen, rote Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Orangeschale und Pfirsich. Am Gaumen ebenfalls sehr fruchtbetont-beerig, weich, rund und mit einer frischen Säure, die Leichtigkeit und Trinkfluss verschafft. Im Finale mit einem fruchtig-frischen Abgang.Anmerkung:Dieser Rosé der Bodega Olarra besteht aus der Rebsorte Merlot. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Die Bodegas Olarra, gegründet 1973 in Logroño, ist ein bekanntes Weingut in der renommierten Weinregion Rioja. Die Kellerei kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik und produziert vor allem hochwertige Rotweine, aber auch Weissweine. Mit über 1.300 Hektar Rebfläche und strenger Traubenselektion entstehen vielfach prämierte Weine. Aber die Bodegas bewirtschaftet Rebflächen nicht nur in Rioja, sondern auch in anderen Teilen Spaniens, wie zum Beispiel beim Acantus in der DO La Mancha.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, sommerlichen Salaten, Paella oder feinem Serranoschinken mit Honigmelone.
- [Acantus Tinto Roble 2024 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-acantus-tinto-roble/): Degustationsnotiz:Der trockene Acantus Roble besitzt ein dunkles Rubinrot im Glas. Das intesive Bouquet duftet nach Aromen von Sauerkirschen, Cassis, Brombeere, Pflaumenkompott, Paprika, Gewürzen und Noten von Vanille und Gebäck vom Ausbau im Holz. Am Gaumen weich, rund und mit einer Fruchtbetonung. Die Säure ist frisch und wirkt ausgleichend, die Tannine sind weich. Im Finale mit einem fruchtig-frischen Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein der Bodega Olarra besteht aus den beiden Rebsorte Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Die Bodegas Olarra, gegründet 1973 in Logroño, ist ein bekanntes Weingut in der renommierten Weinregion Rioja. Die Kellerei kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik und produziert vor allem hochwertige Rotweine, aber auch Weissweine. Mit über 1.300 Hektar Rebfläche und strenger Traubenselektion entstehen vielfach prämierte Weine. Aber die Bodegas bewirtschaftet Rebflächen nicht nur in Rioja, sondern auch in anderen Teilen Spaniens, wie zum Beispiel beim Acantus in der DO La Mancha.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Paella oder Manchego-Käse.
- [Marinada Blanco 2024 Capel Vinos](https://euroweinkontor.de/de/p/Capel-Vinos-Marinada-Blanco/): Degustationsnotiz:In einem sehr hellen, dünnen Gelb fließt der Vino Blanco ins Glas. Das frische und aromiatische Bouquet offenbart Noten von kandierte Orangennzesten, Zitronen, Honigmelone, grünem Apfel, Birnenschale und weiße Blüten. Auf der Zunge jung, erfrischend, leicht, klar, geradlinig, lebendig und unkompliziert. Ein perfekter leichter Wein für die sommerlichen Tage des Jahres.Anmerkung:Der Marinada Blanco wird aus den beiden Rebsorten Macabeo und Moscatel hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben separat unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische Frucht der Sorten erhalten bleibt. Anschließend werden die beiden Rebsorten miteinander verschnitten und kurz ruhen gelassen bevor der Weisswein auf die Flasche abgefüllt wird. Capel Vinos ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Murcia, im Südosten Spaniens. Das Weingut wurde 1956 als kleine lokale Bodega gegründet. Die Gründer kauften damals Wein von kleinen Winzergenossenschaften aus dem Südosten Spaniens ein, um ihn selbst abzufüllen und zu vermarkten. Dank des charaktervollen „Weins der Erde“ (vino de la tierra) wuchs Capel Vinos schnell und etablierte sich im gesamten Südosten Spaniens sowie später im Rest des Landes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Fisch, leichten Speisen und jungen Käse.
- [Frizzante Blanco Capel Vinos](https://euroweinkontor.de/de/p/capel-vinos-frizzante-blanco/): Degustationsnotiz:In einem sehr hellen, leichtenden Gelb mit zarten grünen Reflexen und feinen Bläschen präsentiert sich der Frizzante Blanco von Capel Vinos im Glas. Leicht und unkompliziert zu trinken, mit einer süßen Note, die die Aromen reifer Früchte perfekt ergänzt. Insgesamt jung, spritzig, fruchtig, mit feinen Bläschen, die es dank des niedrigen Alkoholgehalts besonders erfrischend und angenehm machen. Am besten sehr kalt servieren.Anmerkung:Der Perlwein wird aus der Rebsorte Moscatel hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische und aromatische Frucht der Rebsorte erhalten bleibt. Capel Vinos ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Murcia, im Südosten Spaniens. Das Weingut wurde 1956 als kleine lokale Bodega gegründet. Die Gründer kauften damals Wein von kleinen Winzergenossenschaften aus dem Südosten Spaniens ein, um ihn selbst abzufüllen und zu vermarkten. Dank des charaktervollen „Weins der Erde“ (vino de la tierra) wuchs Capel Vinos schnell und etablierte sich im gesamten Südosten Spaniens sowie später im Rest des Landes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Gerichten und Desserts.
- [Frizzante Pink Capel Vinos](https://euroweinkontor.de/de/p/capel-vinos-frizzante-pink/): Degustationsnotiz:In einem Hellrosa, mit klarem, frischem Aussehen und feinen Bläschen präsentiert sich der Frizzante Pink von Capel Vinos im Glas. In Nase und Mund mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren, mit einem ausgeprägten Aroma reifer Früchte. Leicht und bekömmlich, mit einem dezent süßen Geschmack und Noten reifer Früchte. Insgesamt jung, spritzig, fruchtig, mit feinen Bläschen, die es dank des niedrigen Alkoholgehalts besonders erfrischend und angenehm machen. Am besten sehr kalt servieren.Anmerkung:Der Perlwein wird aus der Rebsorte Moscato hergestellt. Eigentlich ist Moscato eine meist weiß gekelterte Rebsorte, vor allem bekannt für aromatische Weiss- und Schaumweine. Es gibt jedoch auch rote bzw. rosafarbene Muskateller-Varianten (z. B. Moscato Rosa), aus denen man Rosé-Weine herstellen kann. In diesem Fall ensteht der rosa Farbton durch Kontakt mit den Beerenhäuten. So ensteht auch dieser Perlwein, da Capel Vinos extra Moscato-Trauben mit rötlichen Schalen verwendet. Nach der Lese werden die Trauben unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische und aromatische Frucht der Rebsorte erhalten bleibt. Capel Vinos ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Murcia, im Südosten Spaniens. Das Weingut wurde 1956 als kleine lokale Bodega gegründet. Die Gründer kauften damals Wein von kleinen Winzergenossenschaften aus dem Südosten Spaniens ein, um ihn selbst abzufüllen und zu vermarkten. Dank des charaktervollen „Weins der Erde“ (vino de la tierra) wuchs Capel Vinos schnell und etablierte sich im gesamten Südosten Spaniens sowie später im Rest des Landes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Gerichten und Desserts.
- [Añoranza Sauvignon Blanc 2024 Lozano](https://euroweinkontor.de/de/p/lozano-anoranza-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:Der trockene Sauvignon Blanc der Bodega Lozano besitzt eine blasse, strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist intensiv mit Aromen von tropischen Früchten, grünem Apfel, Gras, Brennnessel und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein klar, schlank und sehr fruchtbetont. Die Säure ist frisch und verschafft Leichtigkeit und Trinkfluss. Im Finale mit einem fruchtig-frischen Abgang.Anmerkung:Dieser Weisswein wird ausschließlich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Das Weingut Juan Ramón Lozano ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Unternehmen in Villarrobledo in der spanischen Weinregion Castilla-La Mancha. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts widmet sich die Familie dem Weinbau und führt diese Tradition heute bereits in der vierten Generation fort. Die Weine entstehen sowohl aus regionaltypischen Rebsorten als auch internationalen Sorten und verbinden klassische Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ziegenkäse, Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch oder feinem Serranoschinken mit Melone.
- [Añoranza Tinto 2024 Lozano](https://euroweinkontor.de/de/p/lozano-anoranza-tinto/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot fließt der trockene Rotwein der Bodega Lozano ins Glas. Fruchtig in der Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren, Brombeeren sowie kräuterigen und balsamischen Anklängen. Auf der Zunge saftig, vollmundig, einnehmend, mit weichem Tannin und einer gut eingesetzten Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang. Ein unkomplizierter, fruchtiger Wein.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Die Trauben werden im Weingut unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Das Weingut Juan Ramón Lozano ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Unternehmen in Villarrobledo in der spanischen Weinregion Castilla-La Mancha. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts widmet sich die Familie dem Weinbau und führt diese Tradition heute bereits in der vierten Generation fort. Die Weine entstehen sowohl aus regionaltypischen Rebsorten als auch internationalen Sorten und verbinden klassische Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella, gegrilltem Fleisch, Tapas und Manchego-Käse.
- [Los Molinos Tempranillo Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-los-molinos-tempranillo/): Degustationsnotiz:Der jahrgangslose Tinto Los Molinos fließt in einer attraktiven kirschroten Farbe mit violetten Reflexen ins Glas. In Nase und Mund mit einem fruchtigen, beerigen Aroma mit einem weichen und ausgewogenen Geschmack. Ein leichter, fruchtiger, unkomplizierter und sehr angenehm zu trinkender Rotwein.Anmerkung:Los Molinos Tempranillo wird aus ausgewählten Trauben gekeltert und ergibt einen leichten, harmonischen Wein mit intensiven Aromen roter Früchte. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 22 bis 24°C in Edelstahltanks vergoren. Der vollmundige Geschmack und die süßen Tannine werden durch die malolaktische Gärung erzielt. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Aufgrund seiner Leichtigkeit und Harmonie eignet der Wein sich für alle Arten von Speisen, insbesondere für Fleischgerichte, Reisgerichte und Pasteten.
- [Pata Negra Tempranillo Roble 2022 García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/garcia-carrion-pata-negra-roble/): Degustationsnotiz:Der trockene Pata Negra Roble der Bodega García Carrión fließt in einem intensiven Rubinrot ins Glas. In der Nase mit intensiven Noten von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen, welche von ausgeprägten Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich geschmackvoll, vollmundig, harmonisch und kraftvoll. Im Finale mit Frucht und mittlerer Länge.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus ausgewählten Tempranillo-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 22 bis 25°C, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Nach vier bis fünf Tagen wird der Wein abgezogen, um ihm die für junge Weine typische weiche Tanninstruktur zu verleihen. Nach der malolaktischen Gärung reift er drei Monate in Barriques. Anschließend folgt eine kurze Flaschenreife, in der er sich weiterentwickelt und seinen vollen Charakter gewinnt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu frischem Fisch, Meeresfrüchte, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Clos de Torribas Tinto 2024 Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-clos-de-torribas-tinto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der trockene Tinto von Pinord ins Glas. In der Nase fruchtig mit vollen Aromen von Pflaumen, Cassis, Waldbeeren, Brombeeren und Kirschenkonfitüre. Auf der Zunge setzen sich diese Aromen fort mit einem Hauch Würze. Die Tannine sind zurückhaltend und die Säure veleiht eine gewisse Leichtigkeit und Frische. Ein junger, fruchtbetonter Wein, der jung getrunken werden sollte.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Tempranillo und Merlot. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis Lehm reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig selektiert und nach ihrer Ankunft im Weingut langsam in Edelstahltanks vergoren. Dies ermöglicht eine bessere Temperaturkontrolle und fördert die Extraktion der frischen und fruchtigen Aromen des Weins. Die Maischegärung dauert ein paar Tage und trägt zu einer größeren Komplexität in Struktur und Aromaprofil des Weins bei. Nach der Gärung reift der Wein kurz und wird anschließend abgefüllt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu gegrilltem Rind, deftigen Eintopfen, Chorizo, Tapas oder zu kräftigem Käse.
- [Reynal Vino de Aguja Blanco Frizzante Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-Reynal-Vino-de-Aguja-Blanco/): Degustationsnotiz:Klar, in einem hellen Strohgelb mit feinen aufsteigenden Bläschen fließt der Reynal Blanco ins Glas. In der Nase mit frischen Aromen wie Zitrone, grüner Apfel und Ananas sowie blumige und salzige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Perlwein frisch und geschmeidig mit seidiger Textur, die den Mund umhüllt. Reife Fruchtaromen wie Birne und weißer Pfirsich verbinden sich mit erfrischenden Zitrusnoten. Die feine Perlage unterstreicht die blumigen und leicht honigsüßen Noten und erzeugt ein Gefühl von großer Ausgewogenheit und Harmonie. Der Abgang ist anhaltend, mit einem subtilen Hauch tropischer Früchte und einer mineralischen Note, die ihn sehr angenehm und raffiniert macht.Anmerkung:1942 kreierte Josep Tetas Spaniens ersten Schaumwein: Reynal. Seine Idee war es, die Frische und Fruchtigkeit der Traube durch feine Perlage zum Ausdruck zu bringen, die den Gaumen überrascht. Elegante Weine, die zu jeder Tageszeit genossen werden können – ideal für alle, die Frische und Raffinesse in jedem Schluck suchen. Der Perlwein (in Spanien Vino de Aguja genannt) wird aus den klassischen Cava-Rebsorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellt. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine vielfältigen Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis zu Lehmböden reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen.Speisenempfehlung:Dieser Wein harmoniert perfekt mit frischen und leichten Gerichten, die seine Frische und Eleganz unterstreichen. Gegrillte Garnelen oder Venusmuscheln verstärken die Lebendigkeit und Mineralität des Weins. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Weißfisch oder Ceviche, wo seine Frische die delikaten Aromen des Meeres perfekt ausgleicht. Seine feine Perlage macht ihn ideal für sommerliche Tapas wie Thunfisch-Tatar oder Fischkroketten, und er passt auch hervorragend zu Weichkäse wie Brie oder frischem Ziegenkäse. Ein eleganter Wein, der sich für viele Anlässe eignet und mit jedem Schluck ein Gefühl von Harmonie vermittelt.
- [Reynal Vino de Aguja Rosado Frizzante Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-reynal-vino-de-aguja-rosado/): Degustationsnotiz:Im Glas in einer leuchtend rubinrosa Farbe, in der sich feine Perlage zart entfaltet. Das Aroma ist reichhaltig und intensiv, mit einer Explosion roter Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen frisch und weich, mit Aromen roter Früchte, die, kombiniert mit der feinen Perlage, den Mundraum erfüllen. Der Abgang bietet ein Gefühl von großer Ausgewogenheit und Harmonie, sehr angenehm.Anmerkung:1942 kreierte Josep Tetas Spaniens ersten Schaumwein: Reynal. Seine Idee war es, die Frische und Fruchtigkeit der Traube durch feine Perlage zum Ausdruck zu bringen, die den Gaumen überrascht. Elegante Weine, die zu jeder Tageszeit genossen werden können – ideal für alle, die Frische und Raffinesse in jedem Schluck suchen. Der Perlwein (in Spanien Vino de Aguja genannt) wird aus der klassischen spanischen Rebsorte Tempranillo hergestellt. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine vielfältigen Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis zu Lehmböden reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben mazeriert, gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen.Speisenempfehlung:Mit seinem intensiven Aroma von roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren passt er ideal zu Salaten mit roten Früchten und Ziegenkäse, Tapas, Thunfisch-Tatar, mariniertem Lachs oder Sushi. Er harmoniert auch hervorragend mit Pizza, Pasta mit Tomaten- oder Pestosauce und hellem Fleisch wie gegrilltem oder gebratenem Hähnchen. Darüber hinaus ist er die perfekte Begleitung für Desserts auf Basis roter Früchte, wie Erdbeersorbet oder Himbeerkuchen.
- [Finca el Puntal Tempranillo 2024 Capel Vinos](https://euroweinkontor.de/de/p/capel-vinos-finca-el-puntal-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem Rubinrot fließt der trockene Finca el Puntal Tempranillo ins Glas. Die Aromatik erinnert an fruchtige Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren mit einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, rund und ausgewogen. Die Tannine sind zurückhaltend mit einer gut eingesetzten Säure, die ein wenig Frische und Trinkfluss verleiht. Mit eleganten, mittellangen Nachhall.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo Finca el Puntal von Capel Vinos wächst in den Weinbergen Mucias auf kargen, steinigen Böden. Das Klima im Südosten Spaniens ist geprägt von einem heißen, trockenen Klima mit geringen Niederschlägen und intensiver Sonneneinstrahlung. Nach der Lese werden die Trauben unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische Frucht der Sorte erhalten bleibt. Capel Vinos ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Murcia, im Südosten Spaniens. Das Weingut wurde 1956 als kleine lokale Bodega gegründet. Die Gründer kauften damals Wein von kleinen Winzergenossenschaften aus dem Südosten Spaniens ein, um ihn selbst abzufüllen und zu vermarkten. Dank des charaktervollen „Weins der Erde“ (vino de la tierra) wuchs Capel Vinos schnell und etablierte sich im gesamten Südosten Spaniens sowie später im Rest des Landes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Grillgerichten, Tapas, helles oder dunkles Fleisch sowie Käseplatten.
- [Finca el Puntal Cabernet Sauvignon 2024 Capel Vinos](https://euroweinkontor.de/de/p/capel-vinos-finca-el-puntal-cabernet-sauvignon/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot mit lebendigen Reflexen fließt der trockene Finca el Puntal Cabernet Sauvignon ins Glas. In der Nase dominieren fruchtige Aromen nach dunklen Beeren wie Blaubeeren, Cassis, Brombeeren und Sauerkirschen begleitet von floralen Noten wie Veilchen und dezenten grünen Akzenten, die an frische Paprika erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und harmonisch, mit einem stimmigen Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und fein eingebundenen Tanninen, die ihm Tiefe verleihen, ohne wuchtig zu wirken. Im Nachhall treten würzige, dezent kräuterige Anklänge hervor, die für ein angenehm langes und ausgewogenes Finale sorgen.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon Finca el Puntal von Capel Vinos wächst in den Weinbergen Mucias auf kargen, steinigen Böden. Das Klima im Südosten Spaniens ist geprägt von einem heißen, trockenen Klima mit geringen Niederschlägen und intensiver Sonneneinstrahlung. Nach der Lese werden die Trauben unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische Frucht der Sorte erhalten bleibt. Capel Vinos ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Murcia, im Südosten Spaniens. Das Weingut wurde 1956 als kleine lokale Bodega gegründet. Die Gründer kauften damals Wein von kleinen Winzergenossenschaften aus dem Südosten Spaniens ein, um ihn selbst abzufüllen und zu vermarkten. Dank des charaktervollen „Weins der Erde“ (vino de la tierra) wuchs Capel Vinos schnell und etablierte sich im gesamten Südosten Spaniens sowie später im Rest des Landes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Grillgerichten, Tapas, helles oder dunkles Fleisch sowie Käseplatten.
- [Pedrera Monastrell Joven 2023 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-monastrell-pedrera-monastrell/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Monastrell Pedrera in einem dunklen Rubinrot mit purpur Reflexen. Die intensive Aromatik erinnert an Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, Kräuter und würzige Anklänge. Die gut eingebundene Säure verleiht Frische und wirkt ausbalancierend. Sehr weich, einnehmend und insgesamt sehr ausgewogen und mit gutem Trinkfluss.Anmerkung:Bei diesem Monastrell verzichtet der Winzer vollkommen auf den Einsatz von Holz. Die Reben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um das Weingut Juan Gil auf einer Höhe von 700 Metern. Nach der Lese findet die Mazeration, Fermentation und malolaktische Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas mit Serrano-Schinken, Oliven und Manchego-Käse.
- [T´Air D´Oc Sauvignon Blanc 2023 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/gayda-sauvignon-t-air-d-oc/): Degustationsnotiz:Dieser Südfranzose zeigt sich in einer hellen, strohgelben Farbe mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase Sauvignon pur: intensiver Duft nach exotischen Früchten und Buchsbaum. Anschließend im Mund ist dieser Weisswein von Gayda ungemein frisch mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten. Insgesamt ist dieser mit seiner harmonischen Säure und seinem schlanken Körper der perfekte Sommerwein.Anmerkung:Im Languedoc, am Fuße der Pyrenäen im Süden Frankreichs, umgeben von den eigenen Weinbergen liegt die Domaine Gayda. Die Besitzer Tim Ford und Anthony Record gründeten im Jahr 2004 zusammen mit dem Önologen Vincent Chansault dieses Weingut. Ihr gemeinsames Ziel ist einen Wein von hervorragender Qualität auszubauen und damit den „Geist des Languedoc“ in die Welt zu transportieren. Angetrieben durch ihren großen Respekt für die Natur und die Region, dem Verständnis für jeden einzelnen ihrer Weinberge mit dessen unterschiedlichen Anforderungen, setzen sie dabei zum einen auf einen ökologischen Anbau in ihren Weingärten und zum anderen auf modernste Technik in ihrem Keller.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder Ziegenkäse.
- [Añoranza Tempranillo Rosado 2025 Lozano](https://euroweinkontor.de/de/p/lozano-anoranza-rosado/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rosa präsentiert sich dieser trockene Rosé der Bodega Lozano im Glas. Fruchtig und frisch in der Nase Glas mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren und weißen Blüten. Auf der Zunge frisch und saftig mit einer animierenden Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang.Anmerkung:Dieser Rosado wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Die Tempranillo-Trauben werden im Weingut kurz angepresst. Der erste Vorlaufsaft wird für diesen Rosé verwendet. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl vergoren und ausgebaut. Das Weingut Juan Ramón Lozano ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Unternehmen in Villarrobledo in der spanischen Weinregion Castilla-La Mancha. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts widmet sich die Familie dem Weinbau und führt diese Tradition heute bereits in der vierten Generation fort. Die Weine entstehen sowohl aus regionaltypischen Rebsorten als auch internationalen Sorten und verbinden klassische Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ziegenkäse, Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch oder feinem Serranoschinken mit Melone.
- [Viña Albali Blanco 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-blanco/): Degustationsnotiz:Der trockene Vino Blanco von Viña Albali fließt in einem strahlenden Gelb ins Glas. In Nase und Mund ein köstlicher und unkomplizierter Weisswein voller frischer, fruchtiger Aromen und Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit einem sehr angenehmen Abgang.Anmerkung:Inspiriert von einem klaren, sternenklaren Himmel, wollte Félix Solís einen Wein kreieren, der die Lebensfreude und den Optimismus der Spanier widerspiegelt. Er nannte ihn Viña Albali, nach einem Stern im Sternbild Wassermann. Dieser Weisswein setzt sich aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Airén und Verdejo zusammen. Jeder Schritt des Anbaus und der Produktion unterliegt strengen Kontrollen. Die Trauben werden nach der Lese bei niedrigen Temperaturen mazeriert, um den sortentypischen Charakter optimal zu entfalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 14 bis 16°C über einen Zeitraum von ca. 12 bis 15 Tagen. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Tintenfisch, Sushi und orientalischen Gerichten.
- [Viña Albali Afrutado Blanco Semi-Dulce 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-Afrutado-Blanco-Semi-Dulce/): Degustationsnotiz:In einer leuchtend gelben Farbe mit grünlichen Reflexen fließt der Viña Albali Afrutado Blanco Semi-Dulce ins Glas. In der Nase mit intensiven Aromen von exotischen Früchten, Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Weich und ausgewogen im Körper. Am Gaumen mit süßer Frucht, die Aromen erinnern an Ananas, Birne oder Apfel. Ein köstlicher, halbtrockener Weisswein voller frischer, fruchtiger Aromen.Anmerkung:Inspiriert von einem klaren, sternenklaren Himmel, wollte Félix Solís einen Wein kreieren, der die Lebensfreude und den Optimismus der Spanier widerspiegelt. Er nannte ihn Viña Albali, nach einem Stern im Sternbild Wassermann. Dieser Weisswein setzt sich aus den Rebsorten Verdejo und Sauvignon Blanc zusammen. Für diesen Wein mit süßerem Charakter werden nur die besten Trauben ausgewählt. Moderne Weinbereitungstechniken sorgen für einen delikaten Wein, dessen Gärung durch Kälteeinwirkung zum optimalen Zeitpunkt gestoppt wird. So behält der Afrutado Blanco seine Süße. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu Sardinen und Garnelen, Salaten oder Desserts.
- [Viña Albali Rosado 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-rosado/): Degustationsnotiz:Der trockene Vino Rosado von Viña Albali fließt in einer leuchtend rosa Farbe ins Glas. In Nase und Mund leicht, klar, frisch und fruchtig. Der Rosé bewahrt die ursprünglichen Aromen von Erdbeeren und roten Beeren. Am Gaumen ausgewogen, erfrischend und mit einem mittleren Abgang. Dieser Roséwein ist so zart und frisch wie ein Weisswein, besitzt aber die gleiche Struktur wie ein edler Rotwein.Anmerkung:Inspiriert von einem klaren, sternenklaren Himmel, wollte Félix Solís einen Wein kreieren, der die Lebensfreude und den Optimismus der Spanier widerspiegelt. Er nannte ihn Viña Albali, nach einem Stern im Sternbild Wassermann. Dieser Rosé ist ein reinsortiger Tempranillo. Die Trauben werden im September von 25 bis 30 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Rosé-Methode, wobei modernste Technologie und größte Sorgfalt in jedem Arbeitsschritt zum Einsatz kommen. Vor der Gärung werden die Trauben kurz kaltmazeriert, um die charakteristische rosa Farbe zu erzielen. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 16°C statt und ergibt einen kraftvollen und fruchtigen Wein. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu leichten Gerichten, Meeresfrüchten, Fisch und Gemüsesuppen.
- [Viña Albali Tempranillo Selección 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-Tempranillo-Seleccion/): Degustationsnotiz:Der trockene Tinto von Viña Albali fließt in einem leuchtenden Rubinrot ins Glas. Das Bouquet duftet intensiv nach Aromen von Beeren und roten Früchten. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen mit einem angenehmen Abgang.Anmerkung:Viña Albali Tempranillo Selección ist ein Wein aus der Rebsorte Tempranillo, hergestellt aus alten Weinbergen mit geringer Produktion, die während der Reifung streng überwacht werden. Eine intensivere Mazeration als bei anderen jungen Weinen, die aber gleichzeitig schonender ist, trägt dazu bei, süße, aber charaktervolle Tannine sowie die für Tempranillo typischen floralen und roten Fruchtaromen zu erzielen; dies wird bei einer Gärtemperatur zwischen 22 und 25°C erreicht. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, Fleischeintöpfen, Reisgerichten, iberischen Würsten und gereiftem Käse.
- [Consigna Chardonnay 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-Consigna-Chardonnay/): Degustationsnotiz:Blassgelb mit goldenen Reflexen präsentiert sich der trockene Consigna Chardonnay im Glas. In der Nase ein unverkennbares Aroma von Apfel, Pfirsich, Fenchel und tropischen Früchten. Am Gaumen weich und geschmeidig mit einem klaren und frischen Abgang.Anmerkung:Der Consigna Chardonnay besitzt den Status: Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Ähnlich wie die Vins de Pays in Frankreich ist Vino de la Tierra de Castilla eine spanische geografische Angabe für Weine aus Kastilien-La Mancha, einer Region, die sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnet. Die Weinberge wachsen dort auf einer durchschnittlichen Höhe von 700m, und es regnet nur selten. Die Chardonnay-Weinberge in der Region Tierra de Castilla gewinnen zunehmend an Bedeutung, da sich die internationale Rebsortenlandschaft in Spanien erweitert. Spanische Rebsortenweine bergen bereits jetzt großes Potenzial für den Weltmarkt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um einen ausgewogenen Wein mit präzise abgestimmtem Säure- und Zuckergehalt zu erhalten. Sie durchlaufen eine Kaltmazeration von etwa sechs Stunden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 14 bis 16°C in Edelstahltanks über 12 bis 15 Tage. Anschließend reift der Wein kurz auf der Feinhefe und ergibt so einen eleganten, frischen und fruchtigen Wein.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Pasta, Meeresfrüchten und frischem Käse.
- [Consigna Vino Blanco 2024 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-consigna-vino-blanco/): Degustationsnotiz:Der trockene Consigna Blanco ist ein blassgelber Weisswein mit grünlichen Reflexen. Sein intensives Aroma erinnert an Zitrusfrüchte und tropische Tropenfrüchte, Ananas und Grapefruit. Am Gaumen hinterlässt er ein frisches Gefühl mit einem klaren und eleganten Abgang.Anmerkung:Der Consigna Vino Blanco besitzt den Status Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Ähnlich wie die Vins de Pays in Frankreich ist Vino de la Tierra de Castilla eine spanische geografische Angabe für Weine aus Kastilien-La Mancha, einer Region, die sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnet. Die Weinberge wachsen dort auf einer durchschnittlichen Höhe von 700m, und es regnet nur selten. Dieser Wein ist eine Mischung aus zwei Rebsorten: Verdejo und Sauvignon Blanc. Dieses Cuvée schafft es die Eigenschaften dieser beiden Rebsorten bestens zu ergänzen und zu verstärken, um einen anderen, vollständigeren Wein mit eigener Identität zu kreieren. Jeder Schritt der Weinherstellung unterliegt strengen Kontrollen. Die besten Partien Verdejo- und Sauvignon-Blanc-Trauben werden ausgewählt und mehrere Stunden lang mazeriert, um den vollen Charakter jeder Rebsorte zu entfalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 14 und 16°C. Anschließend werden die Weine zu einer Cuvée aus Verdejo und Sauvignon Blanc verschnitten.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Nudel- und Reissalaten.
- [Casa do Lago Branco 2025 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/DFJ-Vinhos-Casa-do-Lago-Branco/): Degustationsnotiz:Ein einem strahlenden Gelb fließt der Casa do Lago Branco ins Glas. In der Nase intensiv mit Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und blumige Anklänge von Orangen- und Lindenblüten. Auf der Zunge präsentiert sich der Weisswein mit moderater Säure und einer weichen, zugänglichen Struktur. Insgesamt sehr aromatisch und vollmundig mit Leichtigkeit und Frische.Anmerkung:Dieser Weisswein wird aus den Rebsorten Fernão Pires, Marsanne und Moscatel vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und mit Schalenkontakt kurz mazeriert. Der Most wird auf 15°C gekühlt und vakuumfiltriert, damit dieser seine Frucht uns seine Frische behält. Die Gärung erfolgt mit Trockenhefe bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16°C und 18°C. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, reift dieser für einen Monat auf der Flasche. Die Weinlinie Casa do Lago von DFJ Vinhos ist eine Hommage an eines der besten Terroirs des Hauses, welches an einem kleinen See liegt.Speisenempfehlung:Passt am besten  zu Fischgerichten, hellem Fleisch, vegetarischen Speisen und sogar zu kräftigeren Gerichten wie der indischen und chinesischen Küche.
- [Casa do Lago Rosé 2025 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-casa-do-lago-rose/): Degustationsnotiz:In einer strahlenden rosa Farbe fließt der Casa do Lago Rosé von DFJ Vinhos ins Glas. Das Bouquet duftet nach Apfel, Erdbeere, Kirsche und reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er köstlich und erfrischend mit einem langen, intensiven und eleganten Abgang.Anmerkung:Dieser Rosé wird aus den Rebsorten Caladoc, Castelão, Syrah, Pinot Noir und Tinta Roriz vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und mit Schalenkontakt kurz mazeriert. Der Most wird auf 15°C gekühlt und vakuumfiltriert, damit dieser seine Frucht uns seine Frische behält. Die Gärung erfolgt mit Trockenhefe bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16°C und 18°C. Nach der Abfüllung reift der Wein einen Monat auf der Flasche bevor er in den Verkauf geht. Die Weinlinie Casa do Lago von DFJ Vinhos ist eine Hommage an eines der besten Terroirs des Hauses, welches an einem kleinen See liegt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Salaten, Suppen, Pasta, Sushi und allen Arten von vegetarischen und kräftig gewürzten Gerichten wie der indischen, chinesischen, thailändischen und mexikanischen Küche.
- [Artero Tempranillo Joven 2024 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/munoz-artero-tempranillo-joven/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot präsentiert sich dieser trockene Rotwein der Bodega Muñoz. Fruchtig und frisch im Glas mit Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren, Brombeeren sowie kräuterigen und balsamischen Anklängen. Auf der Zunge saftig, vollmundig, mit weichem Tannin und einer gut eingesetzten Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang. Ein unkomplizierter, fruchtiger Wein.Anmerkung:Dieser reinsortige Rotwein wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl vergoren und ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella, gegrilltem Fleisch, Tapas und Manchego-Käse.
- [San Juan Blanco 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-san-juan-blanco/): Degustationsnotiz:Der Vino Blanco der Viña San Juan präsentiert im Glas ein strahlendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In Nase und Mund mit außergewöhnliche Aromen von frischen Kräutern, Apfel, Pfirsich und tropischen Früchten. Ein eleganter, fruchtiger, frischer und saftiger Weisswein mit einem sehr angenehmen, anhaltenden und seidigen Abgang.Anmerkung:Dieser Weisswein setzt sich aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Airén und Viura zusammen. Die Trauben werden Ende September und Anfang Oktober nachts geerntet. Die kühlen Temperaturen tragen dazu bei, dass die Trauben ihr außergewöhnliches Aroma bewahren. Vor dem Pressen mazeriert der Most sechs bis acht Stunden auf den Schalen. Die Gärung jeder Rebsorte erfolgt separat in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 16 °C. Das Ergebnis ist ein frischer und delikater Wein. Das Etikett von Viña San Juan spiegelt das Johannisfeuerfest in Toledo wider. La Mancha ist mit 300.000 Hektar das größte Weinanbaugebiet der Welt. Es ist auch die Heimat von Don Quijote, der berühmten Romanfigur von Miguel de Cervantes. Das Weinbaugebiet grenzt im Osten an Valencia und Murcia, im Westen an Extremadura, im Süden an Andalusien und im Norden an Madrid. Die Weinbautradition dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück, erlebte aber im Mittelalter eine Blütezeit. Die Vielseitigkeit des Terrains ermöglichte zudem die Einführung zahlreicher internationaler Rebsorten.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Tapas und Fischgerichten. Probieren Sie den Wein auch mal zu Pasta und Käse.
- [San Juan Tempranillo Rosado 2024 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-san-juan-rosado/): Degustationsnotiz:Mit seiner charakteristischen rosa Farbe ist dieser Rosé der Viña San Juan ein leichter, klarer, frischer und fruchtiger Wein. Er bewahrt die für die Tempranillo-Rebsorte typischen Aromen von Erdbeeren und roten Beeren. Am Gaumen ist er ausgewogen, erfrischend und hat einen klaren, anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieser Rosado wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Für diesen Wein werden nur die besten Trauben ausgewählt, die nach traditioneller Rosé-Methode hergestellt werden. Vor der Gärung mazerieren die Trauben bei niedriger Temperatur und unter Schutzatmosphäre, wodurch der Wein seine charakteristische Farbe erhält. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C über einen Zeitraum von etwa 11 bis 14 Tagen. Das Etikett von Viña San Juan spiegelt das Johannisfeuerfest in Toledo wider. La Mancha ist mit 300.000 Hektar das größte Weinanbaugebiet der Welt. Es ist auch die Heimat von Don Quijote, der berühmten Romanfigur von Miguel de Cervantes. Das Weinbaugebiet grenzt im Osten an Valencia und Murcia, im Westen an Extremadura, im Süden an Andalusien und im Norden an Madrid. Die Weinbautradition dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück, erlebte aber im Mittelalter eine Blütezeit. Die Vielseitigkeit des Terrains ermöglichte zudem die Einführung zahlreicher internationaler Rebsorten.Speisenempfehlung:Ein perfekter Wein für Grillabende und Picknicks oder zu Vorspeisen, insbesondere solchen mit Meeresfrüchten.
- [San Juan Tinto 2025 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-san-juan-tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Viña San Juan Tinto in einem intensiven Rubinrot. In der Nase mit reichhaltige Aromen von roten Früchten. Sehr geschmackvoll und komplex am Gaumen mit einem Hauch von Pfeffer, Mokka und Gewürzen. Sehr ausgewogen und wärmend mit einem angenehmen und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Das Etikett von Viña San Juan spiegelt das Johannisfeuerfest in Toledo wider. Für den Viña San Juan Tinto hat die Bodega das volle Potenzial der drei Rebsorten Merlot, Syrah und Tempranillo ausgeschöpft. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen. Jede Sorte wird separat bei einer kontrollierten Temperatur von 23 bis 25°C vergoren, um ein maximales Aromapotenzial zu gewährleisten und die ursprünglichen Aromen und Geschmacksnuancen zu bewahren. Die Assemblage der Trauben ist entscheidend für die Herstellung eines Weins von exzellenter Qualität, der die einzigartigen Merkmale des Terroirs bewahrt. La Mancha ist mit 300.000 Hektar das größte Weinanbaugebiet der Welt. Es ist auch die Heimat von Don Quijote, der berühmten Romanfigur von Miguel de Cervantes. Das Weinbaugebiet grenzt im Osten an Valencia und Murcia, im Westen an Extremadura, im Süden an Andalusien und im Norden an Madrid. Die Weinbautradition dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück, erlebte aber im Mittelalter eine Blütezeit. Die Vielseitigkeit des Terrains ermöglichte zudem die Einführung zahlreicher internationaler Rebsorten.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Pasta, Hamburgern sowie gereiftem und halbgereiftem Manchego-Käse.
- [Casal Mendes Branco Aliança Vinhos de Portugal](https://euroweinkontor.de/de/p/alianca-Casal-Mendes-Branco/): Degustationsnotiz:Mit seiner zitronengelben Farbe und grünen Reflexen verströmt der Casal Mendes Branco von Aliança ein sehr fruchtiges Bouquet. Lebendig, leicht prickelnd, präsentiert er sich am Gaumen mit einer angenehmen Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist dezent süßlich.Anmerkung:Dieser Weisswein wird aus den Rebsorten Azal, Pederna, Trajadura und Loureiro vinifiziert. Die Trauben werden etwas vorgezogen gelesen, da dies jedoch perfekte Erntebedingungen für eine qualitativ hochwertige Ernte garantiert. Nach der Anlieferung im Keller werden die Trauben unentrappt zur pneumatischen Presse geleitet, wo der Vorlaufmost aufgefangen wird. Dieser wird das ganze Jahr über kühl und ohne Gärung gelagert. Die Mostgärung erfolgt bedarfsgerecht, sodass Aliança das ganze Jahr über stets frischen und eleganten Wein anbieten kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie asiatischen Speisen.
- [Casal Mendes Rosé Aliança Vinhos de Portugal](https://euroweinkontor.de/de/p/alianca-casal-mendes-rose/): Degustationsnotiz:In einer sehr intensiven rosa Farbe, fast schon rot, fließt der Casal Mendes Rosé von Aliança ins Glas. Das Bouquet duftet frisch und nach Aromen von Kirsche, Pflaume und Waldbeeren, ergänzt durch kräuterige und würzige Noten. Die Säure ist präsent und verleiht dem Wein Frische und Leichtigkeit. Anmerkung:Dieser Rosé vom Weingut Aliança Vinhos de Portugal wird aus der autochthonen Rebsorte Baga vinifiziert. Die Trauben werden etwas vorgezogen gelesen, da dies jedoch perfekte Erntebedingungen für eine qualitativ hochwertige Ernte garantiert. Nach der Anlieferung im Keller werden die Trauben unentrappt zur pneumatischen Presse geleitet, wo der erste Vorlaufmost für den Rosé aufgefangen wird. Dieser Most wird dabei das ganze Jahr über kühl und ohne Gärung gelagert. Die Mostgärung erfolgt bedarfsgerecht, sodass Aliança das ganze Jahr über stets frischen und eleganten Wein anbieten kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Speisen, würzigem Hühnchen mit Gemüse oder Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
- [Monsenhor Vinho Verde Branco Lixa](https://euroweinkontor.de/de/p/Lixa-Monsenhor-Vinho-Verde-Branco/): Degustationsnotiz:Ein einem sehr hellen Gelb mit zarten grünen Reflexen fließt der Monsenhor Vinho Verde der Quinta da Lixa ins Glas. Das fruchtige und frische Bouquet erinnert an grünen Apfel, Zitronen, Limetten und florale Anklänge. Auf der Zunge ebenfalls fruchtig mit einer einer belebenden Säure, die dem Weisswein seine Frische verleiht. Anmerkung:Dieser klassische Vinho Verde wird aus den typischen Rebsorten Arinto, Azal, Trajadura und Loureiro vinifiziert. Die Trauben werden früh gelesen. Dadurch werden zum einen beste Erntebedingungen garantiert und zum anderen besitzen die Trauben noch ihre knackige Säure, die dem Vinho Verde ihre Frische verleiht. Im Keller werden die Trauben direkt in die Presse gebracht und dort angequetscht. Der Most wird aufgefangen das ganze Jahr über kühl und ohne Gärung gelagert. Die Mostgärung erfolgt bedarfsgerecht unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. So kann die Quinta da Lixa das ganze Jahr über frischen Wein anbieten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie asiatischen Speisen.
- [Monsenhor Vinho Verde Rosé Lixa](https://euroweinkontor.de/de/p/lixa-monsenhor-vinho-verde-rose/): Degustationsnotiz:In einer hellrubinroten Farbe fließt der Monsenhor Vinho Verde Rosé der Quinta da Lixa ins Glas. In der Nase sehr intensiv mit beerigen Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kirschen und Waldbeeren. Hinzu kommen zarte Anklänge von floralen Noten und einem feinen, leicht würzigen Unterton. Auf der Zungenspitze mit Fruchtsüße, die von der präsenten Säure ausgeglichen wird. Diese ist präsent und verleiht zudem Frische und Leichtigkeit.Anmerkung:Dieser klassische Vinho Verde wird aus den typischen Rebsorten Touriga Nacional und Espadeiro vinifiziert. Die Trauben werden früh gelesen. Dadurch werden zum einen beste Erntebedingungen garantiert und zum anderen besitzen die Trauben noch ihre knackige Säure, die dem Vinho Verde ihre Frische verleiht. Im Keller werden die Trauben direkt in die Presse gebracht, dort angequetscht und der erste Vorlaufmost wird für den Rosé aufgefangen. Der Most wird das ganze Jahr über kühl und ohne Gärung gelagert. Die Mostgärung erfolgt bedarfsgerecht unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. So kann die Quinta da Lixa das ganze Jahr über frischen Wein anbieten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Speisen, würzigem Hühnchen mit Gemüse oder Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.
- [Portada Branco 2025 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-Portada-Branco/): Degustationsnotiz:Ein einem sehr hellen Gelb fließt der Portada Branco von DFJ Vinhos ins Glas. In der Nase mit intensiven Aromen von Äpfeln, reifen Birnen und Zitrusfrüchten. Mit der Zeit gesellen sichblumige Anklänge von Orangen- und Lindenblüten hinzu. Am Gaumen ist der Weisswein sehr geschmackvoll, erfrischend, angenehm, weich und leicht zu trinken. Ein großartiger Wein für jeden Tag und jeden Anlass.Anmerkung:Dieser Weisswein wird aus den Rebsorten Fernão Pires, Arinto, Chardonnay, Alvarinho, Moscatel, Riesling und Verdejo vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und mit Schalenkontakt kurz mazeriert. Der Most wird auf 15°C gekühlt und vakuumfiltriert, damit dieser seine Frucht uns seine Frische behält. Die Gärung erfolgt mit Trockenhefe bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16°C und 18°C. Reifung für einen Monat auf der Flasche bevor der Wein in den Verkauf geht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fischgerichten, hellem Fleisch, vegetarischen Speisen und sogar zu kräftigeren Gerichten wie der indischen und chinesischen Küche.
- [Portado Rosé 2025 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-portado-rose/): Degustationsnotiz:In einer intensiven rosa Farbe fließt der Portado Rosé vom Weingut DFJ Vinhos ins Glas. Das Bouquet duftet nach Apfel, Erdbeere, Kirsche und reifen roten Früchten. Am Gaumen sehr geschmackvoll, beerig, elegant und weich. Die Säure verleiht Frische, Lebendigkeit und Trinkfluss. Ideal für den täglichen Genuss.Anmerkung:Dieser Rosé wird aus den Rebsorten Tinta Roriz, Caladoc, Castelão und Syrah vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt und mit Schalenkontakt kurz mazeriert. Der Most wird auf 15°C gekühlt und vakuumfiltriert, damit dieser seine Frucht uns seine Frische behält. Die Gärung erfolgt mit Trockenhefe bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16°C und 18°C. Nach der Abfüllung reift der Wein einen Monat auf der Flasche bevor er in den Verkauf geht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Salaten, Suppen, Pasta, Sushi und allen Arten von vegetarischen und kräftig gewürzten Gerichten wie der indischen, chinesischen, thailändischen und mexikanischen Küche.
- [Casa do Lago Tinto 2021 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-casa-do-lago-tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Casa do Lago Tinto von DFJ Vinhos in einer kräftigen rubinroten Farbe. Die fruchtige Nase offenbart delikate Aromen von Beeren und Würze. Im Mund mit einem vollmundig, charaktervoll und samtig zugleich, bietet er köstliche Aromen von Beeren und Veilchen, abgerundet durch eine feine Würze. Der Abgang ist elegant und klingt angenehm lange am Gaumen nach.Anmerkung:Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird aus den Rebsorten Caladoc, Syrah, Alicante Bouschet, Castelão, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon, Tannat und Touriga Nacional vinifiziert. Klassische Gärung mit Entrappung der Trauben und Mazeration auf der Maische, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Reifung für mindestens einen Monat auf der Flasche nach der Abfüllung. Die Weinlinie Casa do Lago von DFJ Vinhos ist eine Hommage an eines der besten Terroirs des Hauses, welches an einem kleinen See liegt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rind, Wild, vegetarischen und kräftig gewürzten Gerichten wie der indischen, chinesischen, thailändischen und mexikanischen Küche.
- [Portada Tinto 2021 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-Portada-Tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Portada Tinto von DFJ Vinhos in einem leuchtendes Granatrot. In der Nase mit Aromen von reifen roten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, fruchtig, geschmackvoll und elegant mit einem langen und intensiven Abgang. Ein großartiger Wein für jeden Tag und jeden Anlass.Anmerkung:Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird aus den Rebsorten Tinta Roriz, Syrah, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Castelão und Touriga Nacional vinifiziert. Klassische Gärung in Edelstahltanks mit Entrappung der Trauben und Mazeration auf der Maische, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Abschließend reift der Wein für mindestens einen Monat auf der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gerichten mit hellem oder rotem Fleisch, Fleischeintöpfen, Braten, Grillgerichten, Pasta, Pizza, vegetarischen Gerichten, mexikanischen, chinesischen und thailändischen Gerichten sowie zu Käsegerichten.
- [Otoñal Macabeo Blanco 2024 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-otonal-blanco/): Degustationsnotiz:Der trockene Otoñal Blanco besitzt eine blasse strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist offen und intensiv, mit Aromen von weißen Früchten, grünem Apfel, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, floralen Noten, dezenten mineralischen Noten, Brennnessel und Honig. Am Gaumen ist der Wein zunächst vollmundig, fruchtig, dezent würzig, elegant und strukturiert, mit einem fruchtig-frischen Abgang.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodega Olarra ist ein reinsortiger Macabeo. Die Rebstöcke wachsen in der Rioja Baja. Die Lese erfolgt selektiv, je nach Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben. Der Vorlaufmost wird unter kontrollierten Temperaturen gekühlt vergoren, um den sortentypischen Ausdruck der Aromen der Sorte Macabeo zu gewährleisten. Anschließende Klärung und Stabilisierung, bevor der Wein abgefüllt wird und in den Verkauf kommt. Die Bodegas Olarra, gegründet 1973 in Logroño, ist ein renommiertes Weingut in der Rioja. Die Kellerei kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik und produziert vor allem hochwertige Rotweine, aber auch Weissweine. Mit über 1.300 Hektar Rebfläche und strenger Traubenselektion entstehen vielfach prämierte Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischer Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch oder feinem Serranoschinken.
- [Otoñal Tinto 2024 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-otonal-tinto/): Degustationsnotiz:Der trockene Rotwein Otoñal Tinto der Bodega Olarra fließt Rubinrot ins Glas. Die fruchtige Aromatik erinnert an dunkle Früchte: Cassis, Brombeere, Waldbeere und Pflaumen. Hinzu kommt eine dezente Würze auf der Zunge. Die Tannine halten sich zurück, die Säure verleiht ein wenig Frische. Insgesamt sehr fruchtbetont, einnehmend, mit großer Leichtigkeit und tollem Trinkfluss.Anmerkung:Dieser Rosé der Bodega Olarra setzt sich aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano zusammen. Die Rebstöcke wachsen in der Rioja Baja. Die Lese erfolgt selektiv, je nach Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben. Nach der Mazeration der Trauben werden die einzelnen Rebsorten separat unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltanks vergoren. Anschließender Verschnitt, Klärung und Stabilisierung, bevor der Wein abgefüllt wird und in den Verkauf kommt. Die Bodegas Olarra, gegründet 1973 in Logroño, ist ein renommiertes Weingut in der Rioja. Die Kellerei kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik und produziert vor allem hochwertige Rotweine, aber auch Weissweine. Mit über 1.300 Hektar Rebfläche und strenger Traubenselektion entstehen vielfach prämierte Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu feinem Serranoschinken, spanischen Tapas und Manchego.
- [Artero Blanco 2025 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/munoz-artero-blanco/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb präsentiert sich dieser Weisswein der Bodega Muñoz. Fruchtig und frisch im Glas mit Aromen von Aprikosen, Pfirsichen, Birnen, grünem Apfel, Stachelbeere, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Auf der Zunge frisch und saftig mit einer animierenden Säure. Im Finale mit einem fruchtigen Abgang.Anmerkung:Dieses Cuvée wird aus den beiden Rebsorten Macabeo und Verdejo vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Paella und Pasta in Sahnesoße.
- [Artero Tempranillo Rosado 2025 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/munoz-artero-tempranillo-rosado/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Lachsrosa präsentiert sich dieser trockene Rosé der Bodega Muñoz. Fruchtig und frisch im Glas mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren und weißen Blüten. Auf der Zunge frisch und saftig mit einer animierenden Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang.Anmerkung:Dieser reinsortige Rosado wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Die Tempranillo-Trauben werden im Weingut kurz angepresst. Der erste Vorlaufsaft wird für diesen Rosé verwendet. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl vergoren und ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Paella, Salaten, Tapas und mittelgereiftem Käse.
- [Viña Albali Tempranillo Crianza 2021 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot fließt der Tinto Crianza ins Glas. In der Nase mit beerigen Aromen von reifen roten Früchten, Eiche und Gewürzen. Angenehm, weich und geschmeidig am Gaumen mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang.Anmerkung:Inspiriert vom klaren Sternenhimmel wollte Félix Solís einen Wein kreieren, der die Lebensfreude und den Optimismus der Spanier widerspiegelt. Er nannte ihn Viña Albali, nach einem Stern im Sternbild Wassermann. Viña Albali Crianza wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt und reift länger als üblicherweise für Crianza-Weine vorgeschrieben. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um das maximale Aromapotenzial der Tempranillo-Rebe sowie elegante Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in amerikanischen Eichenfässern und übertrifft damit die Mindestanforderungen der DO Valdepeñas für einen Crianza-Rotwein. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Schmorrgerichten wie Braten und ist perfekt zu warmen und kalten Tapas.
- [Cresta Rosa Vino de Aguja Frizzante Perelada](https://euroweinkontor.de/de/p/perelada-Cresta-Rosa-Vino-de-Aguja-Frizzante/): Degustationsnotiz:Der Perelada Cresta Rosa fließt in einer dunkelrosa Farbe mit feinen Perlen ins Glas. Die sehr fruchtige Aromatik erinnert an roten Beeren wie Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen sehr frisch und lebendig mit überraschend feiner Perlage. Im Abgang weiterhin fruchtig-frisch - Perfekt für jede Party.Anmerkung:Der Perelada Cresta Rosa ist ein Vino de Aguja, wie der Perlwein in Spanien genannt wird. Der Rosé wird aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben mazeriert, gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen. Also Perlage durch natürliche Fermentation und nicht durch Zugabe von Kohlensäure wie bei vielen anderen Perlweinen. Der Rosé ist als Vino de España klassifiziert, die niedrigste Stufe der spanischen Weinklassifizierung. Weine dieser Kategorie unterliegen keinen Herkunftsbeschränkungen, das heißt, die Trauben können aus allen Weinbauregionen Spaniens stammen. Entsprechend gering ist der Grad der gesetzlichen Regulierung: Vorgaben zu Rebsorten, Anbaumethoden oder Ausbau existieren kaum. Auf dem Etikett dürfen weder eine geografische Herkunft noch der Jahrgang angegeben werden, seit einer EU-Weinmarktreform ist jedoch die Nennung der Rebsorte erlaubt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ceviche, Tapas, Frischkroketten, Weichkäse oder Ziegenkäse.
- [Fonte Branco 2025 Aveleda](https://euroweinkontor.de/de/p/Aveleda-Fonte-Branco/): Degustationsnotiz:Klar und leuchtend, kristallklar und zitronengelb fließt der Vinho Verde Fonte ins Glas. Das Aroma ist äußerst elegant, mit einem frischen und delikaten Bouquet, geprägt von Noten von grünem Apfel und Limette. Im Geschmack knackig und mit ausgeprägter Mineralität, geprägt von Frische und Zitrusnoten. Aveleda Fonte Branco ist der typischste Vertreter der Vinho Verde-Region. Ein frischer und fruchtiger Wein, der zu jedem Anlass genossen werden kann.Anmerkung:Dieser Weisswein der Quinta da Aveleda ist ein Cuvée aus den typischen Vinho-Verde-Rebsorten Loureiro, Arinto, Trajadura und Fernão Pires. Die Trauben werden separat nachts gelesen. Unter diesen kühlen Temperaturen behalten diese ihre Frische und ihr Aroma. Im Keller wird das Lesegut schonend behandelt und mit nur wenig Druck gepresst. Der Most wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Jeder Produktionsschritt wird Frische und Frucht untergeordnet. Anschließend werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten. Nach einer kurzen Ruhephase wird der Wein auf die Flaschen gefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kabeljau, Pasteten, Hühner- bzw. Gemüsecurry oder zu gegrilltes Gemüse.
- [Fonte Rosé 2025 Aveleda](https://euroweinkontor.de/de/p/aveleda-fonte-rose/): Degustationsnotiz:Zartrosa, im provenzalischer Stil fließt der Fonte Rosé von Aveleda ins Glas. In Nase und Mund mit feinen Nuancen von roten Früchten und Blüten. Im Geschmack ein leichter und eleganter Wein mit fruchtigen Noten, dessen Frische ihm große Geschmeidigkeit und Harmonie verleiht. Ein frischer und fruchtiger Wein, der zu jedem Anlass genossen werden kann.Anmerkung:Dieser Vinho Verde Rosé der Quinta da Aveleda ist ein Cuvée aus den typischen Vinho-Verde-Rebsorten Touriga Nacional, Espadeiro und Amaral​. Die Trauben werden separat nachts gelesen. Unter diesen kühlen Temperaturen behalten diese ihre Frische und ihr Aroma. Im Keller wird das Lesegut schonend behandelt und mit nur wenig Druck gepresst. Der erste, zart rosafarbene Vorlaufmost wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Jeder Produktionsschritt wird Frische und Frucht untergeordnet. Anschließend werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten. Nach einer kurzen Ruhephase wird der Wein auf die Flaschen gefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Dim Sum, Pilzrisotto oder Erdbeerkäsekuchen.
- [Convento Da Vila Tinto Liter 2023 Adega de Borba](https://euroweinkontor.de/de/p/adega-de-borba-Convento-Da-Vila-Tinto/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Rotwein klar und in einer rubinroten Farbe. Das Aroma erinnert an rote Früchte und Waldbeeren. Fruchtiger Geschmack mit angenehmen Noten von Erdbeere und reifen Früchten auf der Zunge. Insgesamt ein junger, fruchtiger und unkomplizierter Tinto der Adega de Borba.Anmerkung:Der Convento Da Vila Tinto der Adega de Borba wird aus den Rebsorten Trincadeira, Aragonez, Castelão und Touriga Franca vinifiziert. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus Ton-Kalkstein und Schiefer. Die Lese findet Anfang August statt. Die Trauben werden in der Kellerei entrappt und gequetscht. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C. Während dieser Zeit mazeriert der Wein sieben Tage lang unter regelmäßigem Umpumpen, um die Extraktion von Farbe, Aromen und Geschmacksstoffen zu optimieren. Darauf folgt die malolaktische Gärung, die für die Geschmeidigkeit und Weichheit des Weins unerlässlich ist. Nach einer Phase der Stabilisierung durch physikalische Prozesse in Edelstahltanks wird der Wein vor der Abfüllung filtriert, die im darauffolgenden Frühjahr beginnt. Der Wein Convento da Vila entstand als Hommage an das Kloster der Dienerinnen in Borba, eines der bewundernswertesten Bauwerke der Altstadt. Einer alten Legende zufolge soll die Jungfrau Maria der Tochter eines Töpfers erschienen sein und zeigte ihr den Ort eines Schatzes, wo heute das Frauenkloster von Vila steht. Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Käse.
- [Convento Da Vila Branco Liter 2024 Adega de Borba](https://euroweinkontor.de/de/p/adega-de-borba-convento-da-vila-branco/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Weisswein klar in einer zitronengelben Farbe mit grünlichem Schimmer. Gute Aromenintensität in der Nase mit Anklängen an tropische Früchte und einer leichten floralen Note. Weicher, sanfter, ausgewogener Geschmack mit Aromen reifer tropischer Früchte und einem anhaltenden Frischegefühl im Abgang. Insgesamt ein unkomplizierter, frischer und fruchtiger Weisswein.Anmerkung:Der Convento Da Vila Branco der Adega de Borba wird aus den Rebsorten Roupeiro, Rabo de Ovelha und Fernão Pires vinifiziert. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus Ton-Kalkstein und Schiefer. Die Lese beginnt üblicherweise im August, nachts maschinell und vorzugsweise morgens per Hand, damit das Lesegut kühl und frisch in die Kellerei kommt. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben sofort entrappt, vom Most getrennt und gepresst. Das Dekantieren (Trennung des Mostes von den Schalen) erfolgt nach 24 Stunden, wodurch die Frische und die sortentypischen Merkmale der Früchte erhalten bleiben. Anschließend beginnt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Nach einer Reifezeit von mindestens vier Monaten, in der sich der Wein durch physikalische Prozesse in Edelstahltanks stabilisiert, wird er vor der Abfüllung filtriert. Der Wein Convento da Vila entstand als Hommage an das Kloster der Dienerinnen in Borba, eines der bewundernswertesten Bauwerke der Altstadt. Einer alten Legende zufolge soll die Jungfrau Maria der Tochter eines Töpfers erschienen sein und zeigte ihr den Ort eines Schatzes, wo heute das Frauenkloster von Vila steht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten und Käse.
- [Grão Vasco Tinto 2023 Carvalhais](https://euroweinkontor.de/de/p/Carvalhais-Grao-Vasco-Tinto/): Degustationsnotiz:Ein rubinroter Rotwein mittlerer Intensität, geprägt von saftigen Aromen nach Pflaume und Schwarzkirsche, fein untermalt von balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und geschmeidig, mit frischer Säure, weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer klaren, fruchtbetonten Aromatik. Harmonisch ausbalanciert klingt er mit einem sauberen, angenehm anhaltenden Finale aus.Anmerkung:Der Grão Vasco Tinto der Quinta do Carvalhais wird aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro vinifiziert. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben schonend angequetscht und per Schwerkraft in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Die rund fünftägige Gärung mit regelmäßigem Umpumpen sorgte für eine behutsame Extraktion von Aromen und Phenolen aus den Schalen. Anschließend wurde der Wein von den Feststoffen getrennt, die sanft pneumatisch gepresst wurden. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein im Edelstahltank bis zur etappenweisen Abfüllung, um seine Frische zu bewahren, bevor er je nach Stil noch eine gewisse Zeit in der Flasche verfeinerte.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Käse.
- [Honoro Vera Verdejo 2024 Shaya](https://euroweinkontor.de/de/p/Shaya-Honoro-Vera-Blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet erinnert an weiße Blüten und exotische Früchte wie Maracuja, Mango, Ananas, Pampelmuse, Aprikose, sowie Pfirsich, Stachelbeere und leichte Kräuteraromen. Am Gaumen sehr schmeichelnd, weich und eine leichte Stoffigkeit mit einer eleganten Frische und Lebhaftigkeit. Insgesamt besitzt dieser Weisswein ein schönes Volumen, ohne jedoch zu aufdringlich zu sein, und klingt mit einem anregenden Finale schmackhaft aus.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Verdejo werden nach der Lese schonend gepresst und in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren. So behält der Wein seine Frische und seine Leichtigkeit. Nach Abschluss des Gärprozesses verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in einem Gärtank. Die Bodegas Shaya schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, frischen Salaten, leichten Vorspeisen und gegrilltem Gemüse.
- [Honoro Vera Monastrell Rosado 2024 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-honoro-vera-rosado/): Degustationsnotiz:Im Glas strahlt der trockene Honoro Vera Rosado von Juan Gil in einem zarten Lachsrosa. Die fruchtige und frische Aromatik erinnert an rote Beeren, Kirschen, Zwetschgenmarmelade gepaart mit feinen würzigen Noten. Sehr delikat, saftig, klar und animierend auf der Zunge. Die Säure ist frisch und gut eingebunden. Ein schöner ausgewogener, easy-drinking Rosé-Wein - perfekt für den Alltag.Anmerkung:Die 20 Jahre alten Monastrell-Rebstöcke wachsen in einer Höhe von etwa 700 Metern über NN auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um den Ort Jumilla. Nach der Lese werden die Trauben schnell angepresst und der erste Ablauf für den Rosado aufgefangen. Anschließend unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. So behält der Weine seine frischen, fruchtigen Aromen. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Oliven, Tortilla de patatas oder Manchego-Käse.
- [Vidilla Verdejo 2024 Shaya](https://euroweinkontor.de/de/p/shaya-vidilla-verdejo/): Degustationsnotiz:Eine attraktive, leicht grünlich-gelbe Farbe präsentiert der Vidilla der Bodegas Shaya im Glas. In der Nase mit einem eleganten und angenehm aromatischen Bouquet, das durch blumige Noten und reife Früchte duftet. Am Gaumen ausgewogen und strukturiert, mit süßen und feinen Noten von Aprikose, Banane, Apfel und weiteren Steinfrüchten. Hinzu kommt eine frische, gut eingebundene Säure, die dem Wein eine gewisse Leichtigkeit und Frische verleiht. Im Finale mit einem schmackhaften und langen Abgang.Anmerkung:Die Rebstöcke, der in der Region heimischen Sorte Verdejo, sind auf sandigen und mit Kieselsteinen bedeckten Böden gepflanzt und befinden sich im südöstlichen Teil der Herkunftsbezeichnung Rueda in der Provinz Segovia. Die Ernte erfolgte manuell, die Trauben werden gepresst und der Traubenmost wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, vor allem um die charakteristischen Aromen zu bewahren. Außerdem behält der Wein so seine Leichtigkeit und Frische. Nach Abschluss des Gärung verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in einem gekühlten Tank. Die Bodegas Shaya schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gekochten Meeresfrüchten, Fisch, Pasta, Salaten und weißem Fleisch.
- [Otoñal Rosado 2024 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-otonal-rosado/): Degustationsnotiz:Der trockene Otoñal Rosado der Bodega Olarra ist ein unkomplizierter Wein mit großer Trinkfreude. Mit einer intensiven rosa Farbe im Glas. Das fruchtige Bouquet offenbart Noten von roten Beeren wie Erdbeeren, Waldbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Hinzu kommen dezente Noten von Pfirsich und Zitrone. Am Gaumen fruchtig-beerig, dezent würzig und elegant. Die Säure bringt Frische und Trinkfluss.Anmerkung:Dieser Rosé der Bodega Olarra setzt sich aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano zusammen. Die Rebstöcke wachsen in der Rioja Baja. Die Lese erfolgt selektiv, je nach Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben. Der Vorlaufmost wird nach einer kurzen Mazeration zur Farbextraktion unter kontrollierten Temperaturen gekühlt vergoren. Anschließende Klärung und Stabilisierung, bevor der Wein abgefüllt wird und in den Verkauf kommt. Die Bodegas Olarra, gegründet 1973 in Logroño, ist ein renommiertes Weingut in der Rioja. Die Kellerei kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik und produziert vor allem hochwertige Rotweine, aber auch Weissweine. Mit über 1.300 Hektar Rebfläche und strenger Traubenselektion entstehen vielfach prämierte Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu feinem Serranoschinken, gegrillten Fisch, Geflügel oder mediterranen Salaten.
- [Honoro Vera Monastrell Joven 2022 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-honoro-vera-monastrell/): Degustationsnotiz:Im Glas strahlt der trockene Monastrell Honoro Vera von Juan Gil in einer intensiven, rubinroten Farbe. Die Aromatik erinnert an dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Zwetschgenmarmelade gepaart mit feinen würzigen Noten. Sehr delikat, saftig, klar und animierend auf der Zunge. Die Säure ist frisch und gut eingebunden, ebenso wie die Tannine. Ein schöner ausgewogener, easy-drinking Rotwein - perfekt für den Alltag.Anmerkung:Die 20 Jahre alten Monastrell-Rebstöcke wachsen in einer Höhe von etwa 700 Metern über NN auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um den Ort Jumilla. Nach der Lese findet die Mazeration, Fermentation und malolaktische Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Auf den Einsatz von Holzfässern wird bei diesem Tinto Joven komplett verzichtet. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Oliven, Tortilla de patatas oder Manchego-Käse.
- [Gota de Arena Tempranillo Joven 2022 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/Tridente-Gota-de-Arena-Tempranillo-Joven/): Degustationsnotiz:Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der trockene Rotwein Gota de Arena im Glas. In Nase und Mund finden sich Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Zedernholz. Am Gaumen frisch, klar und mit schöner Kühle. Die Tannine sind weich und mit ganz klarer Betonung auf die Frucht. Dieser Tempranillo ist ein wunderbarer Alltagsbegleiter.Anmerkung:Die Trauben für den reinsortigen Tempranillo Gota de Arena der Bodegas Tridente wachsen im Zentralspanischen Anbaugebiet Castilla y León. Dort herrscht ein kontinentales Klima mit eisigen Winden im Winter, sehr heißen Sommern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Vor allem diese Tag-Nacht-Unterschiede lassen die Trauben sehr gut ausreifen und hebt die Qualität signifikant. Die Niederschlagsmengen sind gering. Allerdings sind die alten Rebstöcke tief in den fruchtbaren Sandböden der Region verwurzelt, so dass sie nicht in Trockenstress geraten. Zudem gelangen die Rebstöcke so an wichtige Mineralstoffe, die dem Wein in seiner vielfältigen Aromatik bereichern. Die Trauben sind handverlesen und werden im Keller unter kontrollierten Temperaturen ausgebaut. Der größte Teil im Edelstahlfass, dadurch behölt der Tempranillo seine Frische und Leichtigkeit, während ein kleiner eine sehr kurze Phase im Fass aus französischem bzw. amerikanschen Holz erlebt. Anschließend werden die Weine wieder zusammengeführt und der Wein darf im Edelstahl bis zur Abfüllung weiter ruhen und sich stabilisieren. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Geflügel, Manchego-Käse oder Enkis Bohnen-Kichererbsen-Eintopf.
- [Pedrera Monastrell Joven 2024 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/Juan-Gil-Pedrera-Monastrell/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen fließt dieser trockene Monastrell ins Glas. Im Mund mit Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Zwetschgen und zarten würzigen und kräuterigen Aromen. Auf der Zunge sehr klar, weich und einnehmend. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht Frische, während die zurückhaltenden Tannine gut eingesetzt sind. Schwerpunkt auf einer schönen Fruchtbetonung und Trinkfluss. Insgesamt ein sehr ausgewogener Rotwein für den Alltag.Anmerkung:Bei diesem Monastrell verzichtet der Winzer vollkommen auf den Einsatz von Holz. Die Reben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um das Weingut Juan Gil auf einer Höhe von 700 Metern. Nach der Lese findet die Mazeration, Fermentation und malolaktische Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas mit Serrano-Schinken, Oliven und Manchego-Käse.
- [Vino Blanco 2025 El Coto](https://euroweinkontor.de/de/p/el-coto-vino-blanco/): Degustationsnotiz:In einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen fließt der Vino Blanco der Bodega El Coto ins Glas. In der Nase präsentiert sich der trockene Weisswein mit großer Ausdrucksstärke: Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten, Pfirsich, grünem Apel, Birne, Zitrone, kandierte Früchte und frische Kräuter wie Dill und Koriander. Im Mund frisch und mit großer Leichtigkeit. Zitrus- und weiße Fruchtaromen stechen mit einem blumigen Hintergrund hervor. Die Säure ist gut eingebunden und mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Blanco setzt sich aus den Rebsorten Viura, Verdejo und Sauvignon Blanc zusammen. Für die Vinifizierung dieses Rioja-Weissweins werden die Trauben aus dem Weinberg Finca Carbonera. Die Trauben werden sofort in einer inerten Atmosphäre gekühlt. Von diesem Moment an wird der gesamte Produktionsprozess bei sehr niedriger Temperatur durchgeführt, um die maximale Qualität und feine Aromen zu erhalten. Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben mit einem Kohlendioxidvorhang vor Oxidation geschützt. Dasselbe Gas wird zum sofortigen Kühlen der Trauben vor dem Pressen verwendet. Auf diese Pressung, die in pneumatischen Pressen durchgeführt wird, folgt das Abziehen und Reinigen des Mostes bei sehr niedrigen Temperaturen. Nach der Reinigung des Mostes erfolgt die Gärung unter Einsatz ausgewählter Hefen und bei sehr niedrigen Temperaturen. Dies begünstigt die Entstehung der Aromen weißer Früchte, die El Coto Blanco aufweist. Die Bodega El Coto de Rioja, gegründet 1970 in Oyón, ist eines der bedeutendsten Weingüter Spaniens. Mit über 730 Hektar eigenen Weinbergen bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau traditioneller Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Weine reifen in rund 70.000 Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, was ihnen charakteristische Vanille- und Gewürznoten verleiht. Besonders bekannt ist El Coto für seine Crianza- und Reserva-Weine, die weltweit geschätzt werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchte, Fisch, Muscheln oder Geflügel.
- [Gran Familia Cosecha Tinto 2025 Carlos Serres](https://euroweinkontor.de/de/p/Carlos-Serres-Gran-Familia-Cosecha/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Rubinrot im Glas. Die fruchtige Aromatik erinnert an frische Himbeeren, Erdbeeren, Waldbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren mit einem Hauch von Veilchen, Süßigkeiten und Balsamico. Am Gaumen Frisch, balsamisch, klar und sehr fruchtig, mit langer Persistenz und angenehm im Abgang.Anmerkung:Der Gran Familia Cosecha der Bodega Carlos Serres ist ein reinsortiger Tempranillo. Nach der Lese werden die Trauben nach leichtem Entrappen und Zerkleinern in Bottiche gefüllt. Es folgt eine Kaltmazeration. Der Most gärt zehn Tage unter kontrollierten Temperaturen von nicht mehr als 25°C, um den gesamten Sortencharakter zu extrahieren und die Eigenschaften der Traube so weit wie möglich zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hülsenfrüchte, hellem Fleisch, Grillgemüse, Schafskäse und Pasta.
- [Vino Blanco 2025 Roca Morino](https://euroweinkontor.de/de/p/Fuenmayor-Roca-Morino-Viura/): Degustationsnotiz:In einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen fließt der trockene Weisswein ins Glas. Fruchtig und üppig in der Nase mit Aromen von Birne, Apfel, gelben Pfirsich, zarten Zitrusnoten und Anklänge tropischer Früchte. Auf der Zunge ist der Vino Blanco fruchtig, saftig und frisch. Dabei mit guter Balance und mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Blanco von Roca Morino wird aus der Rebsorte Viura hergestellt. Die Rebstöcke wachsen zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge schmiegen sich die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Die Trauben werden im Edelstahl unter kontrollierten Temperaturen vinifiziert. So behält der Wein seine Frische und seine fruchtigen Noten. Das Weingut Roca Morino gehört zur Bodegas Fuenmayor, welche wiederum ein Zusammenschluss verschiedener Unternehmer und Bodegas ist.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Paella, Tapas und Manchego.
- [Vino Rosado 2025 Roca Morino](https://euroweinkontor.de/de/p/fuenmayor-roca-morino-rosado/): Degustationsnotiz:In einem hellleuchtenden Kirschrot fließt der trockene Rosé ins Glas. Fruchtig und üppig in der Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Waldbeeren, Kirschen und würzigen Anklängen. Auf der Zunge ist der Vino Rosado fruchtig, saftig und frisch. Dabei mit guter Balance und mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Rosado von Roca Morino wird aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha hergestellt. Die Rebstöcke wachsen zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge schmiegen sich die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Die Trauben werden im Edelstahl unter kontrollierten Temperaturen vinifiziert. So behält der Wein seine Frische und seine fruchtigen Noten. Das Weingut Roca Morino gehört zur Bodegas Fuenmayor, welche wiederum ein Zusammenschluss verschiedener Unternehmer und Bodegas ist.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Paella, Tapas und Manchego.
- [Tempranillo 2024 Roca Morino](https://euroweinkontor.de/de/p/fuenmayor-roca-morino-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, leuchtenden Kirschrot fließt der trockene Tempranillo ins Glas. Fruchtig und üppig in der Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, Waldbeeren und würzigen Anklängen. Auf der Zunge ist der Vino Tinto fruchtig, saftig und frisch. Mit seidigen Tanninen. Dabei mit guter Balance und mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Tinto von Roca Morino wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen zwischen 400 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge schmiegen sich die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Die Trauben werden im Edelstahl unter kontrollierten Temperaturen vinifiziert. So behält der Wein seine Frische und seine fruchtigen Noten. Das Weingut Roca Morino gehört zur Bodegas Fuenmayor, welche wiederum ein Zusammenschluss verschiedener Unternehmer und Bodegas ist.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Paella, Tapas und Manchego.
- [Castillo de Albai Tempranillo 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/Pagos-del-Rey-castillo-de-albai-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Kirschrot mit violettem Rand fließt der trockene Tempranillo ins Glas. Intensive Nase mit Aromen von roten Früchten, Erdbeerjoghurt und frischen Blumennoten. Am Gaumen fruchtig, saftig, frisch und angenehm mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack.Anmerkung:Der Castillo de Albai Vino Tinto von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Eine 48-stündige Kaltmazeration extrahiert die Farbe der Schalen und fruchtige Aromen. Die Gärung erfolgt zehn bis zwölf Tage lang in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen zwischen 23 bis 24°C. La Rioja ist die bekannteste Weinregion Spaniens und bekannt für ihre Qualitätsweine mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Sie liegt im Norden Spaniens, direkt am Fluss Ebro. Eleganz und Ausgewogenheit sind die Markenzeichen dieser Weine. Die verschiedenen Bodenarten von La Rioja sowie der Einsatz moderner und traditioneller Verfahren ermöglichen es den Winzern, eine breite Palette von Weinen mit unterschiedlichem Charakter zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Salaten, Pasta, Reisgerichten und weißem Fleisch.
- [Caño Tinto 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-cano-tinto/): Degustationsnotiz:In einer intensiven kirschroten Farbe mit violetten Reflexen fließt der trockene Vino Tinto Caño von Pagos del Rey ins Glas. In der Nase und auf der Zunge mit Aromen von roten Beeren und Waldfrüchten. Am Gaumen ist der Rotwein saftig, fruchtig, frisch und mit einem mittleren Abgang.Anmerkung:Die traditionsreiche DO Toro ist ein Weinanbaugebiet im Herzen von Kastilien und León in der Provinz Zamora. Die DO grenzt an Rueda und liegt unweit von Ribera del Duero und Rioja. Weine haben in dieser Region eine lange Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Im Mittelalter genossen die Weine königliche Privilegien und durften ausschließlich in bestimmten Städten verkauft werden. Es wird sogar gesagt, dass Christoph Kolumbus auf seinen Expeditionen nach Amerika Wein aus Toro mitbrachte. Toro erhielt 1987 den DO-Status. Die Tempranillo- und Garnacha-Trauben werden von Ende September bis Ende Oktober geerntet. Die Trauben gären separat in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 24 bis 26°C, um ihr volles Farb- und Geschmackspotenzial zu entfalten.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu traditionellen Gerichten wie Fabadas und Eintöpfen. Passt auch gut zu Braten und Eintöpfen mit Wurst.
- [Añoranza Tempranillo Crianza 2022 Lozano](https://euroweinkontor.de/de/p/lozano-anoranza-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven, leuchtenden Rubinrot fließt der trockene Tempranillo Crianza ins Glas. In der Nase offenbart der Rotwein Noten von roten Beeren, reifen Früchten und einen ausgeprägt würzigen Charakter mit Anklängen von Eiche. Am Gaumen ist der Tinto kraftvoll, einnehmend und intensiv. Dabei elegant und ausgewogen und einem gehaltvollen Nachgeschmack.Anmerkung:Dieser Rotwein der Bodega Lozano wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Die Trauben werden im Weingut unter kontrollierten Temperaturen vergoren und ausgebaut. Das Weingut Juan Ramón Lozano ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Unternehmen in Villarrobledo in der spanischen Weinregion Castilla-La Mancha. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts widmet sich die Familie dem Weinbau und führt diese Tradition heute bereits in der vierten Generation fort. Die Weine entstehen sowohl aus regionaltypischen Rebsorten als auch internationalen Sorten und verbinden klassische Weinbaukunst mit moderner Kellertechnik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella, gegrillter Chorizo, Tapas und Manchego-Käse.
- [Blanc Pescador Vino de Aguja Frizzante Perelada](https://euroweinkontor.de/de/p/Perelada-Blanc-Pescador-Vino-de-Aguja-Frizzante/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Blanc Pescador Vino de Aguja Frizzante Seco in einer hellen, strohgelben Farben mit feinen Bläschen darin aufsteigen. Die Aromatik erinnert an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Birnen, Pfirsiche und tropische Früchte mit leichten blumigen Anklängen. Die Säure und die Perlage verleihen Frische, Lebendigkeit und Trinkfluss. Insgesamt ein fruchtiger, frischer Perlwein, der am besten kalt und jung getrunken werden sollte.Anmerkung:Der Blanc Pescador Vino de Aguja Frizzante Seco von Perelada ist ein Perlwein (in Spanien Vino de Aguja genannt), der aus den klassischen Cava-Rebsorten Xarel·lo, Macabeu und Parellada hergestellt wird. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen. Der Blanc Pescador ist als Vino de España klassifiziert, die niedrigste Stufe der spanischen Weinklassifizierung. Weine dieser Kategorie unterliegen keinen Herkunftsbeschränkungen, das heißt, die Trauben können aus allen Weinbauregionen Spaniens stammen. Entsprechend gering ist der Grad der gesetzlichen Regulierung: Vorgaben zu Rebsorten, Anbaumethoden oder Ausbau existieren kaum. Auf dem Etikett dürfen weder eine geografische Herkunft noch der Jahrgang angegeben werden, seit einer EU-Weinmarktreform ist jedoch die Nennung der Rebsorte erlaubt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ceviche, Tapas, Frischkroketten, Weichkäse oder Ziegenkäse.
- [Rosé Pescador Vino de Aguja Frizzante Perelada](https://euroweinkontor.de/de/p/perelada-rose-pescador-vino-de-aguja-frizzante/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Rosé Pescador Vino de Aguja Frizzante Seco in einer leuchtend rubinrosa Farbe. In der Nase intensiv mit beerigen Noten von Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Cassis, Heidelbeeren und Kirschen. Die Säure und die Perlage verleihen Frische, Lebendigkeit und Trinkfluss. Insgesamt ein beeriger, frischer und einfacher Perlwein, der am besten kalt und jung getrunken werden sollte.Anmerkung:Der Rosé Pescador Vino de Aguja Frizzante Seco von Perelada ist ein Perlwein (in Spanien Vino de Aguja genannt), der aus den Rebsorten Trepat, Garnacha und Merlot hergestellt wird. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben mazeriert, gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt in hermetisch verschlossenen Tanks, um das natürlich entstehende Kohlendioxid zu erhalten und so die für diesen Frizzante charakteristischen feinen Bläschen zu erzeugen. Der Rosé ist als Vino de España klassifiziert, die niedrigste Stufe der spanischen Weinklassifizierung. Weine dieser Kategorie unterliegen keinen Herkunftsbeschränkungen, das heißt, die Trauben können aus allen Weinbauregionen Spaniens stammen. Entsprechend gering ist der Grad der gesetzlichen Regulierung: Vorgaben zu Rebsorten, Anbaumethoden oder Ausbau existieren kaum. Auf dem Etikett dürfen weder eine geografische Herkunft noch der Jahrgang angegeben werden, seit einer EU-Weinmarktreform ist jedoch die Nennung der Rebsorte erlaubt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Ceviche, Tapas, Frischkroketten, Weichkäse oder Ziegenkäse.
- [Castas Vinho Verde Branco 2025 Aveleda](https://euroweinkontor.de/de/p/aveleda-vinho-verde-branco/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Vinho Verde in einer blassgelben Farbe. Das Aroma erinnert an Zitronen mit Anklängen von Limette, einem Hauch Mandarine und floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, intensiven Abgang. Aus der Intensität Alvarinhos und der blumigen Sanftheit Loureiros entsteht ein klassischer Vinho Verde, der bis heute in der zeitlosen Quinta da Aveleda gefeiert wird.Anmerkung:Dieser Weisswein der Quinta da Aveleda ist ein Cuvée aus den typischen Vinho-Verde-Rebsorten Loureiro und Alvarinho. Die Lese der Trauben findet nachts statt, damit diese bei kühlen Temperaturen ihre Frische und ihr fruchtiges Aroma bewahren. Im Keller wird das Lesegut schonend behandelt und mit nur wenig Druck gepresst. Der Most wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Jeder Produktionsschritt wird dem Erhalt von Frische und Frucht im Wein untergeordnet. Anschließend werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten. Nach einer kurzen Ruhephase wird der Wein auf die Flaschen gefüllt. Mit der Castas-Linie möchte die Quinta da Aveleda die besten Rebsorten der Vinho Verde-Region zum Ausdruck bringen: Weine, die die Reinheit der Sorten hervorheben und den Genießer einladen, die authentischsten Aromen des Vinho Verde zu entdecken. Speisenempfehlung:Passt am besten zu fettigem Fisch, Sushi, grüne Salate, scharfes Hähnchen mit Hülsenfrüchte und frischem Gemüse.
- [Tinto 2023 Adega de Borba](https://euroweinkontor.de/de/p/Adega-de-Borba-tinto/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Rotwein klar und leuchtend granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt fein und jugendlich, geprägt von intensiven Aromen reifer roter Früchte, begleitet von Anklängen an Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich und frisch mit einer dezenten, gut eingebundenen Adstringenz. Diese feine Tanninstruktur unterstreicht den fruchtigen Charakter von roten Beeren und Waldfrüchten und sorgt für ein harmonisches, anhaltendes Finale.Anmerkung:In den besten Lagen der Adega de Borba wachsen die Rebsorten Aragonez, Trincadeira und Alicante Bouschet, die für Weine der DOC Alentejo zugelassen sind. Die Weinberge sind geprägt von Ton-Kalkstein- und Schieferböden, die den Weinen Struktur, Tiefe und einen ausgeprägten regionalen Charakter verleihen. Die Lese erfolgt über den gesamten September hinweg, sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach dem Entrappen und sanften Anquetschen beginnt im Weingut die alkoholische Gärung. Anschließend folgt eine Maischegärung von sechs bis zehn Tagen bei kontrollierten 25°C, um Farbe, Struktur und Aromatik bestmöglich zu extrahieren. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein sechs bis zwölf Monate in Edelstahltanks, bevor er schließlich abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Pizza, Pasta oder zur Käseplatte.
- [Viña Albali Tempranillo Reserva 2020 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Kirschrot fließt der Tinto Reserva ins Glas. In der Nase mit intensiven Aromen von reifen Beeren, Kirschen, Pflaumenkompott, Vanille, Schokolade und Gewürzen. Angenehm und geschmeidig am Gaumen mit guter Tanninstruktur und einem weichen, anhaltenden Abgang.Anmerkung:Inspiriert vom klaren Sternenhimmel wollte Félix Solís einen Wein kreieren, der die Lebensfreude und den Optimismus der Spanier widerspiegelt. Er nannte ihn Viña Albali, nach einem Stern im Sternbild Wassermann. Viña Albali Reserva wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt. Dank schonender Maischegärung und kurzem Umpumpen wird die ausdrucksstarke Tanninstruktur optimiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um maximales Aromapotenzial und elegante Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in amerikanischen Eichenfässern und danach in der Flasche, um seinen Reifeprozess abzuschließen. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Schmorrgerichten, gegrilltem Fleisch und Manchego-Käse.
- [Pedrera Monastrell-Syrah Joven 2024 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-pedrera-monastrell-syrah/): Degustationsnotiz:Dieses Cuvée aus Monastrell und Syrah präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase sehr intensiv mit Noten von dunklen Früchten und einer pfeffrigen Würze. Am Gaumen sehr breit, einnehmend mit Kraft und Tiefe. Dort finden sich Aromen von getrockeneten Früchten, Pflaume, Marmelade und Kirschen. Die Tannine sind gut eingesetzt und die Säure verleiht zudem Frische. Insgesamt ein sehr ausgewogener Wein.Anmerkung:Bei diesem Rotweincuvée verzichtet der Winzer vollkommen auf den Einsatz von Holz. Die Reben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um das Weingut Juan Gil auf einer Höhe von 700 Metern. Nach der Lese findet die Mazeration, Fermentation und malolaktische Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas mit Serrano-Schinken, Oliven und Manchego-Käse.
- [Vino Rosado 2025 El Coto](https://euroweinkontor.de/de/p/el-coto-vino-rosado/): Degustationsnotiz:In einer blassrosa Farbe fließt der Vino Rosado der Bodega El Coto ins Glas. Das Bouquet duftet süß, mit Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und Karamell. Auf der Zungenspitze mit einer gewissen Fruchtsüsse und beerigen Noten. Die Säure ist frisch und verleiht dem Rosé eine große Leichtigkeit. Mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Rosadoo setzt sich aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha zusammen. Für die Herstellung werden Garnacha-Trauben von der Finca Los Almendros in Ausejo verwendet. Die Rebsorte Tempranillo hingegen stammt von den Fincas in der Rioja Alavesa. Die Trauben werden sofort in einer inerten Atmosphäre gekühlt. Von diesem Moment an wird der gesamte Produktionsprozess bei sehr niedriger Temperatur durchgeführt, um die maximale Qualität und feine Aromen zu erhalten. Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben mit einem Kohlendioxidvorhang vor Oxidation geschützt. Dasselbe Gas wird zum sofortigen Kühlen der Trauben vor dem Pressen verwendet. Dieser Rosé-Wein wird zum Teil durch Abstich des Vorlaufmostes der Trauben und zum Teil durch Mazeration der Schalen samt anschließendem Pressen hergestellt. In beiden Fällen wird der entstehende Most vor der Gärung geklärt. Die Mostherstellung und Gärung werden mit ausgewählten Hefen und bei sehr niedrigen Temperaturen durchgeführt, um die Entwicklung aller frischen Erdbeeraromen des Weins zu fördern. Die Bodega El Coto de Rioja, gegründet 1970 in Oyón, ist eines der bedeutendsten Weingüter Spaniens. Mit über 730 Hektar eigenen Weinbergen bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau traditioneller Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Weine reifen in rund 70.000 Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, was ihnen charakteristische Vanille- und Gewürznoten verleiht. Besonders bekannt ist El Coto für seine Crianza- und Reserva-Weine, die weltweit geschätzt werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Pasta, orientalischer Küche, Ziegenkäse oder Camembert.
- [Flying Solo Cuvée Rouge 2024 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Flying-Solo-rouge/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Flying Solo Rouge der Domaine Gayda im Glas. Rote Johannisbeere, reife Himbeere, Amarenakirsche, Pflaumen und eine schöne Würze nach weißem Pfeffer dominieren in Nase und Mund. Dazu gesellt sich eine schöne Mineralik von den Kalksteinböden und gut eingebundene, weiche Tannine. Insgesamt ist dieses Rotweincuvée sehr weich mit viel Harmonie und schönem Körper. Das frische Finale begeistert bis zum Ende.Anmerkung:Die Trauben für das Rotweincuvée aus Grenache und Syrah stammen aus der AOC. Minervois, dem kleinen Weinanbaugebiet im Languedoc. Die Rebstöcke wachsen dort auf Kalksteinböden. Direkt nach der Lese werden die Grenache-Trauben, wie in der Region traditionell üblich, kurz mazeriert und anschließend sanft gepresst. So erhält der Wein Aromatik und Struktur. Die beiden Rebsorten werden seperat ausgebaut, unter kontrollierten Temperaturen kalt vergoren und in Edelstahltanks für drei Monate auf der Feinhefe ruhen gelassen. Danach folgt die Assemblage, die Filtrierung und die Abfüllung. Die Flying-Solo-Reihe besteht aus einem Weiss-, Rosé- und Rotwein. Diese meidet internationale Sorten zugunsten der typisch mediterranen Grenache-Traube, die jeweils das Rückgrat bildet und je nach Variante mit Viognier, Cinsault oder Syrah kombiniert wird. Zudem ist sie eine Hommage an die unerschrockenen Aéropostale-Piloten, die in den 1920er Jahren mit Leib und Leben für die Postzustellung sorgten. Das Etikett ist eine Homage an die Pionierflieger der berühmten Aeropostale. Diese Flugzeugpiloten setzten im Jahr 1918 ihr Leben aufs Spiel, um erstmals die Post von Toulouse in Südfrankreich nach Barcelona zu fliegen und symbolisieren den Mut und den Unternehmungsgeist dieser gesamten Region.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ratatouille, gegrillten Lammspießen mit Gemüse oder Steaks vom Rind.
- [T´Air D´Oc Sauvignon Blanc 2025 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Sauvignon-T-Air-D-Oc/): Degustationsnotiz:Dieser Sauvignon Blanc der Domaine Gayda zeigt sich in einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase sehr pur und intensiv mit Noten von exotischen Früchten, Limette und Buchsbaum. Im Mund ist der Weisswein ungemein frisch, leicht, fruchtig und mit einem schlanken Körper, die Säure ist harmonisch und sorgt für reichlich Trinkfluss. Insgesamt ein perfekter Wein für den Alltag.Anmerkung:Die Sauvigon-Rebstöcke wachsen auf Kalksteinterrassen mit Lehm. Im Keller werden die Trauben mit einer pneumatischen Presse behutsam abgepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Dort ruht der Wein bis zur Filtration. Auf diese folgt direkt die Abfüllung auf die Flasche, welche dann zügig in den Verkauf kommt, da der Wein möglichst jung und frisch getrunken werden soll.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder Ziegenkäse.
- [Analivia Verdejo 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-Analivia-Verdejo/): Degustationsnotiz:Hellgelb mit grünlichen Reflexen fließt der reinsortige Verdejo von Pagos del Rey ins Glas. In der Nase mit intensiven Aromen von reifen tropischen Früchten und Birnen mit subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten, Blumen und Apfel. Am Gaumen spiegeln diese Aromen wider. Der Weisswein präsentiert sich fruchtig, frisch, hat eine gut integrierte Säure, einen mittleren Körper und einen weichen Abgang.Anmerkung:Die Verdejo-Trauben werden Anfang Oktober in der Nacht gelesen. Durch die niedrigeren Nachttemperaturen behalten die Trauben ihren wunderbaren aromatischen Charakter. Vor dem Pressen mazeriert der Most einige Stunden bei niedrigen Temperaturen mit den Schalen, um maximale Ausdruckskraft zu erzielen. Der Weinherstellungsprozess wird in jeder Phase sorgfältig überwacht, um Oxidation zu vermeiden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 17°C. Die DO Rueda ist ein Weinanbaugebiet auf der Hochebene von Kastilien und León zwischen zwei der wichtigsten Appellationen für Rotweinproduktion (Ribera del Duero und Toro). Der Fluss Duero durchfließt die Region von Ost nach West. Rueda erhielt 1980 die Zertifizierung als Denominación de Origen und war damit die erste DO in Kastilien und León. Die Region hat ein klassisches kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern, kurzen Frühlingen und heißen Sommern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu gedünstetem Fisch, Meeresfrüchtesalat und anderen Vorspeisen.
- [Blume Vino Blanco 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-blume-vino-blanco/): Degustationsnotiz:Der trockene Vino Blanco von Pagos del Rey fließt in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen ins Glas. In der Nase präsentiert der Weisswein intensive Aromen von tropischen Früchten, begleitet von subtilen Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Äpfeln. Am Gaumen spiegeln die Aromen der Nase wider. Der Wein hat eine gut integrierte Säure, ist saftig, fruchtig, frisch, mit einem mittleren Körper und einen weichen Abgang.Anmerkung:Die Verdejo- und Viura-Trauben werden Anfang Oktober in der Nacht geerntet. Diese kühle Temperatur trägt dazu bei, dass die Trauben ihren außergewöhnlichen aromatischen Charakter bewahren. Vor dem Pressen mazeriert der Most mit den Schalen sechs bis acht Stunden in inerten Tanks. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 17°C. Der Prozess erfordert in allen Phasen eine sorgfältige Behandlung. Das Ergebnis ist ein frischer und subtiler Wein. Die DO Rueda ist ein Weinanbaugebiet auf der Hochebene von Kastilien und León zwischen zwei der wichtigsten Appellationen für Rotweinproduktion (Ribera del Duero und Toro). Der Fluss Duero durchfließt die Region von Ost nach West. Rueda erhielt 1980 die Zertifizierung als Denominación de Origen und war damit die erste DO in Kastilien und León. Die Region hat ein klassisches kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern, kurzen Frühlingen und heißen Sommern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Kabeljau, Oktopus nach galizischer Art und anderen Meeresfrüchte-Vorspeisen sowie Salaten nach mediterraner Art.
- [Blume Vino Sauvignon Blanc 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-blume-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:Der trockene Weisswein von Pagos del Rey fließt in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen ins Glas. In der Nase und auf der Zunge mit intensiven, fruchtigen Aromen von Pfirsich, Mango und Papaya, dazu Noten von Gras und Heu. Am Gaumen frisch, fruchtig und lebendig, mit einem knackigen, leichten und angenehmen Abgang.Anmerkung:Die Weinlese des Sauvignon Blanc erfolgt Anfang Oktober während der Nacht. Durch die kühlen Nachttemperaturen bewahren die Trauben ihren außergewöhnlichen aromatischen Charakter. Vor dem Pressen mazeriert der Most sechs bis acht Stunden mit den Schalen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14 bis 16°C. Der Prozess erfordert in jeder Phase sorgfältige Behandlung. Das Ergebnis ist ein frischer und feiner Wein. Die DO Rueda ist ein Weinanbaugebiet auf der Hochebene von Kastilien und León zwischen zwei der wichtigsten Appellationen für Rotweinproduktion (Ribera del Duero und Toro). Der Fluss Duero durchfließt die Region von Ost nach West. Rueda erhielt 1980 die Zertifizierung als Denominación de Origen und war damit die erste DO in Kastilien und León. Die Region hat ein klassisches kontinentales Klima mit langen, kalten Wintern, kurzen Frühlingen und heißen Sommern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Perfekt zu gegrilltem Gemüse und Erbsen mit Schinken.
- [Las Chanas Tinto Semi-Dulce Fariña](https://euroweinkontor.de/de/p/Farina-Las-Chanas-Tinto-Semi-Dulce/): Degustationsnotiz:Der Rotwein präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot im Glas. In der Nase mit süßen Fruchtaromen von Kirsche, Brombeerekompott und Waldbeeren. Im Mund sehr süß mit fruchtigen Aromen. Zudem einnehmend und mit einer ausbalancierend wirkenden Säure.Anmerkung:Dieser liebliche Rotwein wird aus den Rebsorten Garnacha, Malvasía und Tinta del País (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante) hergestellt. Die Bodegas Fariña befindet sich in Casaseca de las Chanas in der Provinz Zamora und gehört zu den traditionsreichsten Betrieben der Region Castilla y León. Gegründet wurde es im Jahr 1942 von Salvador Fariña, dessen Sohn Manuel Fariña das Familienunternehmen modernisierte und maßgeblich an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung DO Toro beteiligt war. Heute bewirtschaftet Fariña rund 300 Hektar eigener Weinberge und verbindet dabei traditionelle Weinbaukunst mit moderner Technologie. Neben klassischen Weinen der DO Toro produziert das Weingut auch andere Linien unter der Bezeichnung Vinos de la Tierra de Castilla y León, aber auch Tafelweine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu dunkler Schokolade oder zur Käseplatte.
- [Tartana Tempranillo Roble 2023 Fariña](https://euroweinkontor.de/de/p/farina-tartana-roble/): Degustationsnotiz:Der reinsortige Tempranillo der Bodegas Fariña präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot im Glas. In der Nase mit fruchtigen Aromen von Schattenmorellen, Brombeeren, Waldbeeren, Lakritz, Zedernholz, gerösteter Kaffee und schwarzer Pfeffer. Diese würzigen Noten vom Ausbau im Eichenfass setzen sich im Mund fort. Die Tannine sind gut eingebunden, die Säure wirkt ausbalancierend. Weich, einnehmend und mit fruchtigem Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Bodegas Fariña befindet sich in Casaseca de las Chanas in der Provinz Zamora und gehört zu den traditionsreichsten Betrieben der Region Castilla y León. Gegründet wurde es im Jahr 1942 von Salvador Fariña, dessen Sohn Manuel Fariña das Familienunternehmen modernisierte und maßgeblich an der Entstehung der Herkunftsbezeichnung DO Toro beteiligt war. Heute bewirtschaftet Fariña rund 300 Hektar eigener Weinberge und verbindet dabei traditionelle Weinbaukunst mit moderner Technologie. Neben klassischen Weinen der DO Toro produziert das Weingut auch andere Linien unter der Bezeichnung Vinos de la Tierra de Castilla y León, aber auch Tafelweine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Tortilla, Aufläufen oder zu Manchego.
- [Pazo Blanco 2025 Vitivinícola del Ribeiro](https://euroweinkontor.de/de/p/Vitivinicola-del-Ribeiro-pazo/): Degustationsnotiz:Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der Pazo ins Glas. Der Vino Blanco ist ein charaktervoller Weisswein aus der DO Ribeiro, der ganz auf autochthone galicische Rebsorten setzt. Er präsentiert sich frisch, elegant und aromatisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und feinen Blüten, getragen von einer balancierten Säure und einem harmonischen, langen Nachhall. Ein Wein, der die Authentizität und Finesse Galiciens eindrucksvoll im Glas widerspiegelt.Anmerkung:Die Bodega Vitivinícola del Ribeiro, gegründet im Jahr 1968, zählt zu den wegweisenden Erneuerern der DO Ribeiro. Mit dem Weisswein Pazo, der bereits 1970 als erster Markenwein der Region abgefüllt wurde, setzte das Weingut einen historischen Meilenstein und leitete den qualitativen Aufbruch eines damals unterschätzten Anbaugebiets ein. Über vier Jahrzehnte später präsentiert sich die Bodega als modernes, verlässliches Spitzenweingut, das mit einer beeindruckenden Vielfalt charaktervoller Weine begeistert. Dabei konzentriert man sich konsequent auf authentische, autochthone Rebsorten Galiciens. So bewahrt das Weingut nicht nur ein wertvolles kulturelles Erbe, sondern bringt das ursprüngliche Potenzial dieser historischen Weinregion eindrucksvoll zur Geltung. Der Pazo wird aus den Rebsorten Palomino, Torrontés und Treixadura hergestellt. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchtepaella, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder zur Käseplatte.
- [Homenaje Blanco 2025 Marco Real](https://euroweinkontor.de/de/p/Marco-Real-Homenaje-Blanco/): Degustationsnotiz:Optisch präsentiert sich der Weisswein in einem schönen Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er intensiv, aber nicht aufdringlich, mit einer Vielfalt an Aromen, die von tropischen Früchten wie Litschi und Ananas über reife weiße Früchte und Zitrusnoten von Grapefruit bis hin zu zarten pflanzlichen Anklängen an Buchsbaum reichen. Der Wein präsentiert sich in einem jugendlichen Stil mit einer präsenten und erfrischenden Säure. Im Abgang hallt er fruchtig nach.Anmerkung:Der Homenaje Blanco der Bodega Marco Real ist ein Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay. Die Rebsorten werden morgens separat maschinell geerntet, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. In einer pneumatischen Presse wird der Most schonend und kalt extrahiert. Jede Rebsorte gärt separat in Edelstahltanks. Die finale Cuvée entsteht, nachdem der groben Hefesatz vom einzelnen Wein abgetrennt wurde.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kalten Vorspeisen, Appetithäppchen, Räucherwaren, Fisch, Meeresfrüchte, hellem Fleisch, Geflügel, Pasta, vegetarischen Gerichten und Weichkäse.
- [Homenaje Garnacha Rosado 2025 Marco Real](https://euroweinkontor.de/de/p/marco-real-homenaje-rosado/): Degustationsnotiz:In einem dunklen, leuchtenden Rosa mit fließt der Rosado Homenaje de Bodegas Marco Real ins Glas. In der Nase intensive Fruchtaromen von Erdbeere, Kirsche und Johannisbeere mit süßen Noten von Lollis. Am Gaumen ausgewogen und geschmeidig, bleibt der Rosé sehr fruchtig und vollmundig mit einem eleganten und frischen Abgang.Anmerkung:Der Homenaje Rosado wird aus der Rebsorte Garnacha hergestellt. Die Trauben werden morgens separat maschinell geerntet, wenn diese ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der traditionellen Methode des Abziehens wird nach zehn Stunden Mazeration die Gärung langsam in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen 20 und 22°C) durchgeführt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella, Fisch wie Dorade oder Seehecht, Vorspeisen, Salaten und geräuchertem Fleisch.
- [Homenaje Tinto Roble 2024 Marco Real](https://euroweinkontor.de/de/p/marco-real-homenaje-tinto-roble/): Degustationsnotiz:Der Homenaje Tinto Roble ist ein Rotwein mit violetten Reflexen und Aromen von roten Früchten wie Himbeeren und Erdbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich unkompliziert und vollmundig, harmonisch und gut strukturiert mit einem langen, angenehmen Abgang.Anmerkung:Der Homenaje Roble der Bodegas Marco Real wird aus den beiden Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen der Familie Belasco. Die Trauben werden morgens separat maschinell geerntet, wenn diese ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die alkoholische Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C, die Maischegärung dauert etwa 15 Tage.Speisenempfehlung:Passt am besten zu milden und würzigen Fleischgerichten, Lammbraten, Hähnchen mit Beilagen, fettreichen Fischen und Blaufischen, Pilzen oder Pastagerichten mit reichhaltigen Saucen.
- [Pata Negra Blanco 2024 García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/Garcia-Carrion-pata-negra-blanco/): Degustationsnotiz:In einem klaren, hellen Gelb fließt der trockene Pata Negra der Bodega García Carrión ins Glas. Ein aromatisches, intensives Bouquet von Aromen tropischer Früchte, Grapefruit, Mandarine, Pfirsich, Stachelbeere und feinen Zitrusnoten fällt zuerst auf. Am Gaumen frisch und lebendig mit geschmackvollen Fruchtaromen, guter Struktur, eingebundener Säure und einer frischen Leichtigkeit. Dabei alles in guter Balance und fruchtigem Finale.Anmerkung:Dieses Weissweincuvée wird aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Verdejo vinifiziert. Die Reben wachsen innerhalb der DO Rueda und werden mit Sorgfalt und moderaten Erträgen, modernen Anbaumethoden und großem Respekt vor der Umwelt kultiviert. Die Rebstöcke wachsen auf kargen, überwiegend kiesigen Böden, wie sie typisch für die DO Rueda sind. Das Klima dort besitzt einen ausgeprägten kontinentalen Einfluss. Die Trauben, die in einwandfreiem Zustand geerntet werden, werden vor der schonenden Pressung unter Sauerstoffausschluss gekühlt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Je nach Rebsorte kommen unterschiedliche Verfahren mit verschiedenen Hefen zum Einsatz. Es folgt die Assemblage. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe und wird sorgfältig verfeinert, bis er stabilisiert und schließlich abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu frischem Fisch, Meeresfrüchte, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Pata Negra Toro Tempranillo Roble 2024 García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/garcia-carrion-pata-negra-toro-roble/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot fließt der trockene Pata Negra der Bodega García Carrión ins Glas. Intensive Aromen von dunklen Früchten werden von ausgeprägten Röstnoten ergänzt. Am Gaumen präsentiert er sich geschmackvoll, vollmundig, harmonisch und kraftvoll. Im Finale mit schöner Länge.Anmerkung:Dieser Rotwein wird zu 100% aus Tinta de Toro-Trauben (wie der Tempranillo in der Region genannt wird) hergestellt. Die Rebstöcke wachsen auf kargen, überwiegend kiesigen Böden, wie sie typisch für die DO Toro sind. Das Klima dort besitzt einen ausgeprägten kontinentalen Einfluss. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift drei Monate in neuen französischen Eichenfässern, um seine Ausgewogenheit und Komplexität zu optimieren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu frischem Fisch, Meeresfrüchte, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Pata Negra Tempranillo Reserva 2019 García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/garcia-carrion-pata-negra-reserva/): Degustationsnotiz:Der Pata Negra Reserva der Bodega García Carrión fließt in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen ins Glas. Das Bouquet duftet intensiv nach Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen, welche von ausgeprägten Röstnoten begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich einnehmend, vollmundig, geschmackvoll, harmonisch und kraftvoll. Im Finale mit Frucht, Würze und mittlerer Länge.Anmerkung:Dieser aus ausgewählten Tempranillo-Trauben hergestellte Rotwein wird unter kontrollierten Temperatur von etwa 25 bis 28°C vergoren und mazeriert rund zehn Tage auf den Schalen, wodurch er eine gute Tanninstruktur erhält. Nach der malolaktischen Gärung reift er ein Jahr lang in amerikanischen Eichenfässern. Anschließend wird er abgefüllt und in der Flasche weitergereift.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu frischem Fisch, Meeresfrüchte, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Clos de Torribas Rosado 2024 Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-clos-de-torribas-rosado/): Degustationsnotiz:Erdbeerrosa Farbe mit roten Reflexen, mittlere Intensität, leuchtend und von großer Klarheit, so fließt der Clos de Torribas Rosado ins Glas. Dieser Rosé besticht durch sein florales Mohnaroma mit weiteren Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch subtile Gewürznoten, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Auf der Zunge extrem frisch, intensiv, elegant, anhaltend und mit einer cremigen Textur, die perfekt mit einer lebendigen Säure harmoniert und den Gaumen erfrischt. Der Abgang ist lang und angenehm.Anmerkung:Der Clos de Torribas Rosado von Pinord wird aus den Rebsorten Ull de Llebre (wie der Tempranillo in Katalonien auch genannt wird) und Merlot hergestellt. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis Lehm reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Die Lese erfolgt nachts, um sicherzustellen, dass die Trauben frisch im Weingut ankommen. Anschließend findet eine 24-stündige Kaltmazeration statt. Danach beginnt die Gärung jeder Rebsorte einzeln bei niedrigen Temperaturen, wodurch die frischen und fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Dieser kontrollierte Prozess gewährleistet eine langsame und optimale Gärung und fördert so den reinsten Ausdruck jeder Sorte. Nach Abschluss der Gärung wird die Cuvée zusammengestellt, wodurch eine perfekte Harmonie zwischen den verschiedenen Rebsorten entsteht. Nach einer Stabilisierungsphase, die Qualität und Stabilität sichert, wird der Wein schnell abgefüllt, um maximale Frische und die feinen Nuancen zu bewahren, die ihn zu einem jungen und lebendigen Wein machen. Dieser Wein ist nach dem Weingut benannt, das Generationen harter Arbeit und Hingabe sowie der über die Jahre lebendig gebliebenen Familientradition erlebt hat. Die sorgfältig gestalteten Etiketten vermitteln nicht nur die Essenz des Familienanwesens, sondern spiegeln auch die ländliche Landschaft rund um die Weinberge wider, wo Natur und menschliches Schaffen in vollkommener Harmonie zusammenwirken.Speisenempfehlung:Clos de Torribas Rosé ist ein eleganter, frischer und leichter Wein, der ideal zu leichten Gerichten mit einer gewissen Komplexität passt. Er harmoniert perfekt mit Vorspeisen wie Thunfisch-Tatar oder Lachs-Carpaccio, Salaten mit roten Früchten und Ziegenkäse sowie gegrilltem Fisch wie Dorade oder Seezunge. Auch zu Gemüsegerichten wie Pilz-Trüffel-Risotto oder Pizza und Pasta mit Tomatensoße passt er hervorragend. Zum Dessert ergänzt ein rotes Fruchtsorbet oder ein roter Früchtekuchen mit Zitronencreme seine Frische und schafft so eine Kombination, die die Frische des Frühlings und die Harmonie natürlicher Aromen zelebriert.
- [Clos de Torribas Blanco 2025 Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-clos-de-torribas-blanco/): Degustationsnotiz:Transparent und kristallklar in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der trockene Weisswein von Pinord im Glas. In der Nase wirkt er frisch und lebendig: Chenin Blanc bringt Aromen reifer weißer Früchte und feine florale Noten ein, Xarel·lo steuert mineralische Anklänge und einen Hauch frischer Kräuter bei, während Chardonnay für zusätzliche Fruchtfülle mit Zitrus- und dezent tropischen Nuancen sorgt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und animierend, mit spritziger Säure, feiner Mineralität und einer geschmeidigen Textur. Die Frucht bleibt klar und präzise, die Struktur harmonisch, und der lange, anhaltende Abgang unterstreicht die Frische und Komplexität des Weins.Anmerkung:Der Clos de Torribas Blanco wird aus den Rebsorten Xarel·lo, Chenin Blanc and Chardonnay hergestellt. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis Lehm reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Jede Rebsorte wird bei niedriger Temperatur vergoren, um ihre Aromen und Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu entwickeln. Schließlich wird er abgefüllt, ruht noch einmal in der Flasche und kommt in den Handel. Dieser Wein ist nach dem Weingut benannt, das Generationen harter Arbeit und Hingabe sowie der über die Jahre lebendig gebliebenen Familientradition erlebt hat. Die sorgfältig gestalteten Etiketten vermitteln nicht nur die Essenz des Familienanwesens, sondern spiegeln auch die ländliche Landschaft rund um die Weinberge wider, wo Natur und menschliches Schaffen in vollkommener Harmonie zusammenwirken.Speisenempfehlung:Der Clos de Torribas Blanco besticht durch seine lebendige Frische und fruchtige Komplexität und harmoniert perfekt mit leichten und erfrischenden Gerichten wie gebackenem oder gegrilltem Weißfisch, Salaten mit frischen Zutaten der Saison oder Weißfisch-Carpaccio mit einem Hauch Zitrone oder nativem Olivenöl extra. Er passt auch hervorragend zu Frischkäse wie jungem Ziegenkäse oder Ricotta sowie zu leichten Pastagerichten, beispielsweise Pasta mit Zitronensauce, Basilikum und frischem Gemüse. Dieser Wein bietet ein elegantes, ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis und ist ideal für eine Vielzahl von Gerichten.
- [Ramito Blanco 2025 Raíces Ibéricas](https://euroweinkontor.de/de/p/Raices-Ibericas-Ramito-Blanco/): Degustationsnotiz:Gelb mit grünlichen Reflexen und geringer Farbtiefe präsentiert sich der trockene Weisswein Ramito von Raíces Ibéricas im Glas. In der Nase dominieren aromatische Noten von Zitrus und tropischen Früchten. Auf der Zunge jung, erfrischend und mit ausdrucksstarken Zitrus- und Kräuternoten. Der Vino Blanco ist ein leichter, frischer, lebendiger und unkomplizierter Wein mit Anklängen von frischem Gras.Anmerkung:Sommer im Glas, so lässt sich dieser frische und aromatische Weisswein aus Verdejo und Sauvignon Blanc beschreiben. Zwei Rebsorten, die in Ramito perfekt harmonieren. Nach der Lese werden die Trauben Übernacht in der Presse bei niedriger Temperatur mazieriert. Extraktion des Vorlaufmosts am folgenden Morgen, Klären und Gärung unter niedrigen Temperaturen bei etwa 13 bis 14°C. Das spanische Lied „Ramito de Violetas“ ist eines der Lieblingslieder des Winzers von Raíces Ibéricas Rubén Magallanes aus seiner Kindheit, geschrieben von Cecilia im Jahr 1974. Es handelt von Nostalgie und Liebe und inspirierte die Bodega zur Namensgebung dieser Weinlinie. Mit über 110.000 Hektar verfügt Spanien über die weltweit größte Fläche an biologisch zertifizierten Weinbergen. Günstige klimatische Bedingungen, begrenzte Erträge, geringe Pflanzdichte und angepasste Rebsorten sind eindeutig ein natürlicher Vorteil für diese Anbaumethode.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem, mit Dill marinierten Lachs, geröstetem Gemüse und jungen Käse.
- [Ramito Bobal Rosado 2024 Raíces Ibéricas](https://euroweinkontor.de/de/p/raices-ibericas-ramito-bobal-rosado/): Degustationsnotiz:Der Rosé fließt in einem sehr hellen Granatrot im Glas. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von roten und schwarzen Früchten. Florale Noten, insbesondere Rose, und ein Hauch von Vanille runden den Geschmack ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht, frisch, trocken und saftig mit einer erfrischenden Säure.Anmerkung:Dieser Rosado Ramito von Raíces Ibéricas ist ein sortenreiner Bobal. Eine der traditionsreichsten Rebsorte der DO Utiel-Requena. Nach der Lese mit direkter Entsaftung ohne vorherige Maischegärung. Die Gärtemperatur beträgt ca. 15°C für sechs Tage, um den Charakter der Frucht zu bewahren. Das spanische Lied „Ramito de Violetas“ ist eines der Lieblingslieder des Winzers von Raíces Ibéricas Rubén Magallanes aus seiner Kindheit, geschrieben von Cecilia im Jahr 1974. Es handelt von Nostalgie und Liebe und inspirierte die Bodega zur Namensgebung dieser Weinlinie. Mit über 110.000 Hektar verfügt Spanien über die weltweit größte Fläche an biologisch zertifizierten Weinbergen. Günstige klimatische Bedingungen, begrenzte Erträge, geringe Pflanzdichte und angepasste Rebsorten sind eindeutig ein natürlicher Vorteil für diese Anbaumethode.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Speisen, Salaten oder frischer Pasta mit Hühnchen, Kirschtomaten und einer leichten Käsesauce.
- [Ramito Tinto 2023 Raíces Ibéricas](https://euroweinkontor.de/de/p/raices-ibericas-ramito-tinto/): Degustationsnotiz:In einer kirschroten Farbe fließt der trockene Rotwein von Raíces Ibéricas ins Glas. In der Nase entfaltet sich zunächst ein intensives Aroma roter Früchte, mit einem Hauch von Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht, weich, saftig und angenehm süß. Die Tannine sind zurückhaltend, die Säure verleiht Frische. Insgesamt ein unkomlizierter Wein mit fruchtigem Abgang.Anmerkung:Der Ramito Tinto wird aus den Rebsorten Tempranillo und Syrah vinifiziert. Nach der Lese werden die beiden Rebsorten separat vergoren. Direkte Gärung für 15 Tage bei maximal 16°C, um die Frische der Tempranillo- und Syrah-Trauben zu bewahren. Anschließend werden die Sorten miteinander verschnitten und zur Stabilisierung ruhen gelassen. Das spanische Lied „Ramito de Violetas“ ist eines der Lieblingslieder des Winzers von Raíces Ibéricas Rubén Magallanes aus seiner Kindheit, geschrieben von Cecilia im Jahr 1974. Es handelt von Nostalgie und Liebe und inspirierte die Bodega zur Namensgebung dieser Weinlinie. Mit über 110.000 Hektar verfügt Spanien über die weltweit größte Fläche an biologisch zertifizierten Weinbergen. Günstige klimatische Bedingungen, begrenzte Erträge, geringe Pflanzdichte und angepasste Rebsorten sind eindeutig ein natürlicher Vorteil für diese Anbaumethode.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, mittelreifer Manchego oder gebratenes Wild mit Gewürzen, dazu Bratkartoffeln..
- [Bacosol Tempranillo Fernando Castro](https://euroweinkontor.de/de/p/Fernando-Castro-Bacosol-Tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem kräftigen, intensiven Rubinrot fließt der trockene Tempranillo Bacosol von der Bodega Fernando Castro ins Glas. Die Aromatik erinnert an fruchtige Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren mit einer dezenten würzigen Note. Auf der Zunge mit kräftigen Tanninen, Struktur, mit viel Geschmack und langem Abgang.Anmerkung:Der Name "Bacosol" setzt sich aus zwei Wörtern zusammen, die für die Welt des Weins in La Mancha von großer Bedeutung sind: "baco", der römische Weingott, und "sol", die die wichtige Rolle der Sonne für die Weinlese symbolisiert. Die Anzahl der Sonnenstunden ist entscheidend für die Reifung der Trauben, und La Mancha verzeichnet über 2500 Sonnenstunden im Jahr. Die Region im Südosten Spaniens ist geprägt von einem heißen, trockenen Klima mit geringen Niederschlägen und intensiver Sonneneinstrahlung. Nach der Lese werden die Trauben unter niedrigen Temperaturen vergoren, damit die frische Frucht der Sorte erhalten bleibt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pizza, Pasta, Tapas, helles oder dunkles Fleisch sowie Käseplatten.
- [Muralhas Vinho Verde Branco 2025 Adega de Monção](https://euroweinkontor.de/de/p/Adega-de-Moncao-Muralhas-vinho-verde-branco/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Vinho Verde in einer blassgelben Farbe. In der Nase voller frischer Aromen von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, anhaltend, weich und trocken. Im Mund mit der Sanftheit und Frische, die nur ein traditionsreicher Vinho Verde bieten kann.Anmerkung:Der Muralhas Vinho Verde Blanco der Genossenschaft Adega de Monção ist ein legendärer Weisswein, der auf dem Tisch und in der Erinnerung aller Portugiesen seinen festen Platz hat. Ein historisches Symbol der Region Monção und Melgaço, der durch das harmonische Cuvée der beiden typischen Vinho-Verde-Rebsorten Alvarinho und Trajadura den natürlichen Reichtum dieses Territoriums widerspiegelt. Diese Region bietet unvergleichliche Naturbedingungen. Die überwiegend granitischen Böden werden durch hohe Niederschläge genährt, und das Klima ist vor allem mild. Ein besonderes Mikroklima, das sich perfekt mit den abwechslungsreichen Terroirs verbindet. Zwischen steilen Hängen und weiten Tälern spiegeln die Weine die Nuancen der Landschaft wider. Der Most wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Jeder Produktionsschritt wird dem Erhalt von Frische und Frucht im Wein untergeordnet. Anschließend werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten. Nach einer kurzen Ruhephase wird der Wein auf die Flaschen gefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, fettigem Fisch, Sushi, grüne Salate, scharfes Hähnchen mit Hülsenfrüchte und frischem Gemüse.
- [Casa do Lago Grande Reserva Cabernet Sauvignon 2022 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-casa-do-lago-Grande-Reserva-Cabernet-Sauvignon/): Degustationsnotiz:In einer intensiven rubinroten Farbe fließt der Casa do Lago Grande Reserva Tinto von DFJ Vinhos ins Glas. Das Bouquet besitzt ein ausgeprägtes Aroma von schwarzer Johannisbeeren, Kirsche, Brombeere und Paprika. Die Tannine sind spürbar präsent und die Säure wirkt ausgleichend. Ein vollmundiger und dennoch geschmeidiger Wein, sehr aromatisch, fruchtig, köstlich und mit einem eleganten und sehr anhaltenden Abgang. Anmerkung:Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Klassische Gärung mit Entrappung der Trauben und Mazeration auf der Maische, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Im Anschluss reift der Wein für sechs Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Allier-Eiche. Nach der Abfüllung noch einmal für drei Monate Reifung auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. Die Weinlinie Casa do Lago von DFJ Vinhos ist eine Hommage an eines der besten Terroirs des Hauses, welches an einem kleinen See liegt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftigen und würzigen Schmorgerichten oder kräftigem Käse.
- [Patamar Reserva Tinto 2021 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-patamar-reserva-tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Patamar Reserva Tinto von DFJ Vinhos in einem brillanten Rubinrot. In der Nase mit facettenreichen Aromen von reifen roten Früchten, Pfeffer und Gewürzen aus dem Eichenfassausbau. Vollmundiger, reichhaltiger Wein, sehr geschmeidig, geschmackvoll mit einem eleganten, intensiven und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Caladoc, Syrah und Touriga Nacional vinifiziert. Klassische Gärung in Edelstahltanks mit Entrappung der Trauben und Maischestandzeit, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Abschließend drei Monate Reifung in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Grillgerichten, Eintöpfen, Risottos, Pasta, vegetarischen Speisen, Tapas und Käse.
- [Monte Velho Branco 2025 Esporão](https://euroweinkontor.de/de/p/Esporao-monte-velho-branco/): Degustationsnotiz:Kristallklar in einer zitronengelben Farbe fließt der trockene Weisswein von Esporão ins Glas. In der Nase mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten in einem komplexen und fesselnden Zusammenspiel. Am Gaumen präsentiert sich der Monte Velho Branco frisch, fruchtig, lebendig, ausgewogen und elegant. Anmerkung:Der Monte Velho Branco wird aus den Rebsorten Antão Vaz, Arinto, Roupeiro und Gouveio vinifiziert. Die durchschnittlich 18 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf verschiedenen Bodenbeschaffenheiten aus Granit, Schiefer und zum Teil auf lehmig-tonigen Abschnitten. Die Trauben werden maschinell gelesen und direkt gekühlt. Im Weingut wird das Lesegut direkt unter einem Vakuum gepresst. Es folgt eine Kaltklärung des Mostes und Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks über 15 Tage. Die erste Ernte des Monte Velho datiert aus dem Jahr 1991, und der Wein kam 1992 auf den Markt – damals zu einem Preis von 200 Escudos. Inspiriert vom ersten Esporão Reserva revolutionierte der Monte Velho den täglichen Weinkonsum und brachte Qualitätswein zu einem erschwinglichen Preis auf den Tisch. Dreißig Jahre später zeichnet sich die Entwicklung dieser Marke durch eine bemerkenswerte Evolution aus. Im Jahr 2020 wurden 7,4 Millionen Flaschen Monte Velho in über 50 Ländern verkauft, und seit 2013 wird dieser Regionalwein aus Sergipe vollständig nach integrierten Produktionsmethoden hergestellt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Vorspeisen, Appetithäppchen oder auch pur.
- [Monte Velho Tinto 2025 Esporão](https://euroweinkontor.de/de/p/esporao-monte-velho-tinto/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden rubinroten Farbe fließt der trockene Rotwein Monte Velho von Esporão ins Glas. In Nase und Mund mit einem zarten und intensiven Aroma von wilden roten Früchten mit harzigen Nuancen. Ausgewogener, frischer Gaumen mit weichen Tanninen, die für einen eleganten und kraftvollen Abgang sorgen.Anmerkung:Der Monte Velho Tinto wird aus den Rebsorten Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional und Syrah vinifiziert. Die Trauben werden maschinell gelesen. Anschließend Kühlung und Pressung der Trauben im Weingut. Es folgt eine Kaltklärung des Mostes und Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks über 15 Tage. Der erste Jahrgang des Monte Velho stammt aus dem Jahr 1991 und kam 1992 mit einem Preis von 200 Escudos auf den Markt. Inspiriert vom ersten Esporão Reserva revolutionierte der Monte Velho den täglichen Weinkonsum und brachte Qualitätswein zu einem erschwinglichen Preis auf den Tisch. Dreißig Jahre später zeichnet sich die Entwicklung dieser Marke durch eine bemerkenswerte Evolution aus. Im Jahr 2020 wurden 7,4 Millionen Flaschen Monte Velho in über 50 Ländern verkauft, und seit 2013 wird dieser Regionalwein aus Sergipe vollständig nach integrierten Produktionsmethoden hergestellt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ratatouille, gegrillten Lammspießen mit Gemüse oder Steaks vom Rind.
- [Bardolino Cuvée Rosso 2023 Zenato](https://euroweinkontor.de/de/p/Zenato-Bardolino-Rosso/): Degustationsnotiz:In einem hellen Rubinrot fließt das Rotweincuvée Bardolino aus dem Hause Zenato ins Glas. Das Bouquet duftet delikat und animierend. Die Aromatik erinnert an Süßkirsche, rote Früchte, Pflaumen und zarten Anklängen von Mandeln. Im Mund ein sehr leichter Rotwein mit schlankem Körper. Sehr saftig, beerig, mit einer guten Balance und angenehme zurückhaltender Tanninstruktur. Dazu sehr zart und mit einer gut eingebundenen Säure.Anmerkung:Dieser Rotwein ist ein Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben stammen von Weinbergen südöstlich des Gardasees zwischen Bardolino und Peschiera. Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Putensteaks mit sommerlichen Salaten oder Vitello tonnato.
- [Grauburgunder tr. Liter 2025 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/Pfannebecker-Grauburgunder-tr/): Degustationsnotiz:Im ersten Moment fällt sofort das feine Bouquet mit Würze und Frische, süßherben Kräutern und einem Hauch Zitrus auf. Im Mund überrascht der trockene Grauburgunder vom rheinhessischen Familienweingut Pfannebecker mit seiner kühlen Ausstrahlung und einer Aromatik, die an grüne Äpfel und Limonen erinnert. Neben seiner Kühle und Feinheit auch sehr saftig, mit zartem Schmelz, Substanz und intensiver Frucht. Dabei immer leichtfüssig, vital und feingliedrig.Anmerkung:Eine Besonderheit dieses trockenen Grauburgunders: Dieser ist vegan ausgebaut. Es werden keine tierischen Produkte zur Klärung des Weines verwendet. Insgesamt setzt Max Pfannebecker, seit er 2007 die Leitung über den Familienbetrieb übernommen hat, auf ökologischen Weinbau. Ob Rebschnitt oder Laubarbeiten, in den Weinbergen wird so viel wie möglich mit der Hand gearbeitet. Die Lese im Herbst findet selbstverständlich auch ausschließlich per Hand statt. Die Trauben werden selektioniert und anschließend schonend gepresst. Max setzt auf Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Für seine Gutsweinlinie verwendet er für den Ausbau der Weine Stahltanks. Bevor die Weine im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt und auf den Markt gebracht werden, dürfen diese für einige Monate ruhen, damit sie Ruhe, Struktur und an Aromatik gewinnen. Und wie bereits anfangs erwähnt, Filtriert wird ohne tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine: alles vegan.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Waldorfsalat mit Flusskrebsen und Entenbrust oder Walnussknödel mit Feldsalat.
- [Bardolino Chiaretto Cuvée Rosé 2025 Zenato](https://euroweinkontor.de/de/p/zenato-bardolino-chiaretto-rose/): Degustationsnotiz:In einem zarten und leichten Lachsrosa fließt dieses wunderbar frische Rosé-Cuvée aus dem Hause Zenato ins Glas. Das sehr frische und fruchtige Bouquet erinnert an rote Früchte wie Himbeeren und Erdbeeren. Hinzu kommt eine sehr blumige Note und dezente Aromen von Pfirsich und Zitrus. Im Mund sehr delikat, saftig, animierend fruchtbetont und einladend. Dieser Rosé ist der ideale Begleiter für die warmen Tage des Jahres.Anmerkung:Dieser Rosé ist ein Cuvée aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben stammen von Weinbergen südöstlich des Gardasees zwischen Bardolino und Peschiera. Es erfolgt nur eine sehr kurze Maischevergärung um diesen Rosé herzustellen. Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hors d´Oeuvres, sommerlichen Salaten, Pute, Vitello tonnato oder Gemüse-Antipasti.
- [Marca Trevigiana Chardonnay 2025 Colli del Soligo](https://euroweinkontor.de/de/p/Soligo-Marca-Trevigiana-Chardonnay/): Degustationsnotiz:Im Glas Zitronengelb mit dezenten grünen Reflexen präsentiert sich der trockene Chardonnay von Soligo. In der Nase mit Aromen von grünem Äpfeln, reifen Birnen, Pfirsich, Mirabelle, Akazienblüten und Mandeln. Im Mund ebenfalls mit der vollen Primäraromatik. Zudem mit schöner Fülle, einer schlanken Struktur, sehr klar, frisch und voller Harmonie.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Chardonnay von Colli del Soligo wachsen in der Provinz Treviso (Venetien). Die Böden bestehen dort aus Lehm und Ton. Das Klima zeichnet sich neben den heißen Tagen Norditaliens vor allem durch die gute Belüftung der Weinberge und dessen Kühle aus, welche Ideal ist um den Duft und die Säure innerhalb der Beeren zu bewahren. Die Ernte findet im August statt. Ausschließlich vollreifes Traubengut mit maximaler Aromatik wird gelesen. Wenn die Trauben das Weingut erreichen, werden sie sanft gepresst und der gewonne Most wird lange Zeit bei kontrollierter Temperatur unter Verweundung ausgewählter Hefen fermentiert. So wird der Rebsorten typische Charakter des Weines bewahrt. Nach kurzer reife in Edelstahltanks wird der fertige Weisswein etwa Ende Dezember auf die Flasche gefüllt, kurz ein zweites Mal reifen gelassen und in den Verkauf gebracht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Putenbrustfilets oder frischem Gemüseauflauf.
- [Honoro Vera Monastrell Joven 2023 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-monastrell-honoro-vera/): Degustationsnotiz:Im Glas strahlt der trockene Monastrell Honoro Vera von Juan Gil in einer intensiven, rubinroten Farbe. Die Aromatik erinnert an dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Zwetschgenmarmelade gepaart mit feinen würzigen Noten. Sehr delikat, saftig, klar und animierend auf der Zunge. Die Säure ist frisch und gut eingebunden, ebenso wie die Tannine. Ein schöner ausgewogener, easy-drinking Rotwein - perfekt für den Alltag.Anmerkung:Die 20 Jahre alten Monastrell-Rebstöcke wachsen in einer Höhe von etwa 700 Metern über NN auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um den Ort Jumilla. Nach der Lese findet die Mazeration, Fermentation und malolaktische Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Auf den Einsatz von Holzfässern wird bei diesem Tinto Joven komplett verzichtet. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Oliven, Tortilla de patatas oder Manchego-Käse.
- [the guv’nor Blanco Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-blanco/): Degustationsnotiz:Der Wein the guv’nor Blanco ist ein fruchtig-frischer Wein mit ordentlich Trinfkluss. In einem leuchtenden Gelb mit zarten grünlichen Reflexen fließt er ins Glas. Die Aromatik ist intensiv und geprägt von tropischen Früchten, Kernobst und frischen Zitronen. Durch den Ausbau des Chardonnay im Holz kommen feine Röstaromen sowie Noten von Vanille und Brioche hinzu. Auf der Zungenspitze mit einer kräftigen Fruchtsüße, die von einer frischen Säure begleitet wird. Diese verschafft dem Weisswein eine gewisse Leichtigkeit und Trinkfluss. Zudem sehr saftig und einnehmend mit fruchtigem Finale.Anmerkung:Dieser Vino Blanco von Félix Solís setzt sich aus den Rebsorten Verdejo, Sauvignon Blanc und Chardonnay zusammen. Das Ziel des Weinguts besteht darin, einen unverwechselbaren Weinstil zu schaffen, indem sie die Qualitäten dreier unterschiedlicher, aber sich ergänzender Rebsorten aus verschiedenen Teilen der La Mancha nutzen. Die Gärung erfolgt für 20 bis 25 Tage in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen von 15 °C, so bleiben dem Wein die fruchtigen Noten erhalten. Sobald der Weinherstellungsprozess abgeschlossen ist, wird der Wein zwei bis drei Monate lang bei niedriger Temperatur auf der Hefe belassen, um sekundäre Geschmackseigenschaften zu entwickeln. Beim Chardonnay verbleibt der Wein drei Monate in französischen Eichenfässern, wobei mehrmals wöchentlich eine Batonnage (Aufrühren der Hefe) durchgeführt wird. Wie alle Weine der the-guv’nor-Linie besitzt auch dieser keinen Jahrgang.Speisenempfehlung:Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu Pasta, Paella und Tapas aller Art, insbesondere zu gegrilltem Fisch, geräuchertem Schinken und Käse.
- [the guv’nor Rosado Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-rosado/): Degustationsnotiz:In einer intensiven rosa Farbe fließt der the guv’nor Rosado ins Glas. In der Nase dominieren Noten von roten Beeren wie Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren. Es finden sich aber auch Aromen von Grapefruit, Limette und Rhabarbar. Am Gaumen ist er klar, frisch, saftig, mit großer Leichtigkeit und mit einer schönen Balance aus Fruchtsüsse und Säure. Sehr harmonisch und ausgewogen mit schönem Trinkfluss.Anmerkung:Hergestellt wird dieser Rosé vom Weingut Félix Solís aus den Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Die Kontrolle beginnt bereits bei der Weinlese und zielt auf die technologische Reife ab, damit es in der Beerenschale nicht zu einer übermäßigen Konzentration an Farbpigmenten kommt und der Rosé seine helle Farbe erhält. Auch um die Frische in den Beeren zu bewahren, werden die Trauben für den Rosado etwas früher geerntet. Jede Sorte wird separat vinifiziert und durchläuft kurze Mazerationen (2–3 Stunden), sehr sanftes Pressen und statisches Klären, um sehr saubere Moste zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen, wie es bei Qualitätsweißweinen der Fall ist, also bei etwa 12–14ºC, und die Weine bleiben drei bis vier Monate auf der Hefe, bevor sie verschnitten und in Flaschen abgefüllt werden. Wie alle Weine der the-guv’nor-Linie besitzt auch dieser keinen Jahrgang.Speisenempfehlung:Passt zu zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten.
- [mucho mas Tinto Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-mucho-mas/): Degustationsnotiz:Der halbtrockene Tinto mucho mas präsentiert sich im Glas in einer kirschroten Farbe mit mittlerer bis hoher Tiefe und kompaktem Rand. In der Nase aromatisch, elegant und mit guter Intensität. Mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Buschland und balsamischen Aromen. Im Hintergrund besitzt der Rotwein feine Anklägne von Leder und Vanille. Am Gaumen komplex, breit und lebendig, mit fruchtigen und mineralischen Noten, die sich über feine Kakaoaromen abheben. Langanhaltender und eleganter Abgang.Anmerkung:Ziel der Assemblage des halbtrockenen mucho mas Black Edition vom Weingut Félix Solís ist es, einen unverwechselbaren und besonderen Wein zu erhalten. Dabei kommen Tempranillo-, Garnacha- und Syrah-Sorten aus verschiedenen spanischen Weinbergen zum Einsatz, die jeweils ihre eigenen, einzigartigen Eigenschaften mitbringen. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen und werden von Hand gelesen. Die Weinbereitung erfolgt 10–14 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26–28 °C. Der Wein reift drei bis vier Monate in amerikanischen Eichenfässern, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. Anschließend wird die Assemblage bestimmt und die Weine werden assembliert. Dieser Wein besitzt keinen Jahrgang.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas und Vorspeisen, gereiftem Käse, magerem Fleisch und Wildgerichten.
- [Viña Sol Blanco 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-vina-sol-blanco/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen fließt der trockene Viña Sol Blanco ins Glas. Der Wein beeindruckt mit seinem duftig-aromatischen Bouquet mit fruchtigen Noten von Ananas, reifen Zitronen, grünem Apfel, Limetten, Kräutern und einem Hauch von Blüten. Der Geschmack ist seidig, schlank und geradlinig, mit einem leicht exotischem Nachhall. Am Gaumen sanft ausgewogen mit einem eleganten Säurespiel. Ein großartiger Wein für jede Gelegenheit.Anmerkung:Der Viña Sol Blanco war eine der ersten Kreationen des frisch diplomierten Önologen Miguel A. Torres im Jahr 1962. Dieser besteht aus den Rebsorten Parellada und Garnacha Blanca. Um ihre saftige Frucht und Frische maximal zu bewahren, werden die Trauben in den kühlen Morgenstunden gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden die Moste bei kühlen 16°C in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren. Die Weine werden anschließend ebenfalls in Edelstahltanks und nicht im Fass ausgebaut und schon früh auf die Flaschen gefüllt. So erhält der Wein seine Frucht und Frische.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [San Valentín Parellada 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-San-Valentin-Parellada/): Degustationsnotiz:Im Glas beeindruckt der Wein mit glänzendem Zitronengelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase duftig, elegant mit Noten von aromatischen Kräutern wie Eisenkraut und Akazienblüten. Zudem mit reifen Fruchtaromen von Pfirsich, Zitrone, Banane und kandierter Ananas. Am Gaumen besitzt der Weisswein eine feine Balance von süßer Frucht und lebendiger Säurefrische. Duftig, delikat mit einem eleganten Hauch Akazienblütenhonig im Finale.Anmerkung:Den San Valentín Blanco vinifiziert das Weingut Torres sortenrein aus der autochthonen katalanischen Rebsorte Parellada. Die Trauben werden ab September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst und die Moste binnen fünfzehn Tagen kühl und langsam bei kontrollierten Temperaturen um die 16 bis 17°C im Edelstahltank vergoren. Die jungen Weine wurden anschließend nur kurze Zeit im Edelstahltank ausgebaut und bereits ab November auf die Flaschen gefüllt, um ihre pure Frische und die feinen, leicht kräutrig-blumigen Primäraromen maximal zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [De Casta Rosado 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-de-casta-rosado/): Degustationsnotiz:In einem hell glänzenden HImbeerrosa mit rubinroten Reflexen fließt der De Casta Rosado der Familia Torres ins Glas. Im Bouquet finden sich fruchtige Aromen von reifen Waldbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Kirschkonfitüre und etwas Granatapfel. Im Mund sehr aromatisch, frisch und harmonisch mit viel saftiger Frucht und guter Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang.Anmerkung:Dieser Rosé wird aus den roten Trauben Cariñena und Garnacha gekeltert. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, damit diese ihre Frucht und ihre Frische nicht verlieren. Die Trauben werden dort leicht angequetscht und zunächst 24 Stunden kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und vor allem die roten Farbpigmente zu entziehen, die dem De Casta Rosado später seine himbeerrosa Farbe verleihen. Dann startet die 15-tägige temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank (bei etwa 16 bis 17 °C). Die Weine ruhen danach weiter im Tank, bis sie im Dezember auf die Flaschen gefüllt werden.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu sommerlichen Salaten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Sangre de Toro Tinto 2024 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-Sangre-de-Toro/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot fließt der trockene Sangre de Toro ins Glas. In der Nase mit feinen Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Waldbeeren, Lakritz und Vanille sowie einem würzigen Hauch schwarzen Pfeffers. Im Mund saftig, kraftvoll, und einnehmend. Die Tannine sind weich und die Säure ist gut eingesetzt. Mit Struktur und Balance am Gaumen. Im Abgang mit Frucht und feiner Würze.Anmerkung:Rotweinklassiker, Kultwein, Botschafter spanischer Lebenskunst. Egal, welches Etikett man ihm überstreift, Sangre de Toro (zu deutsch: Blut des Stieres) ist noch klassischer, kultiger, spanischer. Seit 1954 bereitet Torres den temperamentvollen Tinto. Und während sich Sangre de Toro längst als eigene Marke mit einer bunten Serie von Weinen etabliert hat, ist sich das Original in all den Jahren treu geblieben: Eine tiefrote, lebendige Cuvée aus Garnacha und Cariñena. Im Edelstahltank vergoren und nur teilweise im Eichenfass gereift, bewahrt der Ur-Sangre de Toro seine saftige Frucht und Frische. Sangre de Toro - Original kommt genussreif in den Handel, darf aber gern auch noch einige Jahre lagern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Chorizo, Tortilla, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Diamante Viura Semi-Dulce 2025 Franco Españolas](https://euroweinkontor.de/de/p/Franco-Espanolas-diamante-viura/): Degustationsnotiz:Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert der weiße Diamante von Franco Españolas im Glas. Zartes Bouquet mit Noten von frischen Blumen und reifen Früchten. Samtig und geschmeidig am Gaumen. Auf der Zungenspitze süß und fruchtig.Anmerkung:Nach der Ankunft in Edelstahlbehältern werden die Viura-Trauben entrappt und leicht gepresst. Die Schalen bleiben während der Mazeration, die etwa 14 Stunden in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C stattfindet, mit dem Fruchtfleisch und dem Most in Kontakt. Anschließend gärt der Most bei einer Durchschnittstemperatur von 16 °C. Dieser Prozess wird anschließend durch Kältesysteme auf natürliche Weise gestoppt, wodurch ein halbsüßer Wein ohne Zuckerzusatz entsteht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Canapés, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta- und Reisgerichte und Desserts.
- [Diamante Rosado Semi-Dulce 2025 Franco Españolas](https://euroweinkontor.de/de/p/franco-espanolas-diamante-rosado/): Degustationsnotiz:Intensives Rosa mit erdbeerroten Reflexen präsentiert der Diamante Rosado von Franco Españolas im Glas. In der Nase mit einem beerigen Bouquet von roten Früchten und Erdbeerbonbons. Auf der Zungenspitze süß und fruchtig. Die frische Säure am Gaumen wird durch eine seidige Süße und einen angenehm langen Abgang ergänzt.Anmerkung:Nach der Lese werden die Trauben entrappt und leicht zerkleinert. Fruchtfleisch, Kerne und Saft (50 % Tempranillo und 50 % Viura) werden ca. 14 Stunden lang bei einer Durchschnittstemperatur von 10 °C mit den Schalen mazeriert. Dadurch erhält der Most eine ausgeprägte Roséfarbe und fruchtige Aromen. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und bei einer Durchschnittstemperatur von 16 °C vergoren. Die Gärung wird anschließend gestoppt, um den natürlichen Zuckergehalt zu erhalten und dem Wein so seine einzigartige Persönlichkeit zu verleihen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Sommergerichte, helles Fleisch, Pasta- und Reisgerichte, Pizza.
- [Diamante Tempranillo 2023 Franco Españolas](https://euroweinkontor.de/de/p/franco-espanolas-diamante-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot präsentiert sich der rote Diamante von Franco Españolas im Glas. In der Nase mit einem beerigen Bouquet von roten Früchten und dezenten würzigen Anklängen. Am Gaumen mit einer frischen Säure und seidige Tannine. Leicht und geschmeidig mit einem mittleren Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein ist ein reinsortiger Tempranillo. Nach der Lese werden die Trauben selektioniert. Nach der Auswahl der Früchte erfolgt die Weinbereitung durch Entrappen der Trauben und schonendes Keltern. Anschließend erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung. Kurze Reifung in französischen und amerikanischen Fässern. Anschließend wird er in der Flasche verfeinert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Sommergerichte, helles Fleisch, Pasta- und Reisgerichte, Pizza.
- [Castillo de Albai Tempranillo Crianza 2021 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-castillo-de-albai-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:Mit einer intensiven, leuchtenden Granatfarbe fließt der trockene Tempranillo Crianza ins Glas. In der Nase bietet der Rotwein einen ausgeprägt würzigen Charakter mit Anklängen von reifen Früchten und leichten Noten von feiner Eiche. Am Gaumen offenbart er einen kraftvollen und intensiven Ausdruck, der dennoch elegant und ausgewogen ist. Der lange, gehaltvolle Nachgeschmack sorgt für perfekte Ausgewogenheit.Anmerkung:Der Castillo de Albai Vino Tinto von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben werden unter optimalen Reifebedingungen geerntet. Eine acht- bis zehntägige Kaltmazeration extrahiert Farbe und Fruchtaromen. Die Gärung erfolgt bei Temperaturen zwischen 25 und 28°C für acht bis zwölf Tage in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung folgt eine etwa fünf- bis zehntägige Nachgärung. Der Wein reift anschließend zwölf Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und vollendet seine Reifung in der Flasche. La Rioja ist die bekannteste Weinregion Spaniens und bekannt für ihre Qualitätsweine mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Sie liegt im Norden Spaniens, direkt am Fluss Ebro. Eleganz und Ausgewogenheit sind die Markenzeichen dieser Weine. Die verschiedenen Bodenarten von La Rioja sowie der Einsatz moderner und traditioneller Verfahren ermöglichen es den Winzern, eine breite Palette von Weinen mit unterschiedlichem Charakter zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Braten, gereiftem Käse oder Wurst.
- [Banda Azul Tinto 2023 Federico Paternina](https://euroweinkontor.de/de/p/Federico-Paternina-banda-azul/): Degustationsnotiz:In einer rubinroten Farbe mit leuchtenden Ziegeltönen zeigt sich der Rotwein Banda Azul von Federico Paternina im Glas. Sehr elegant in der Nase mit Aromen von dunklen Beeren, zarten floralen und balsamischen Noten. Hinzu kommen Reife- und Vanillenoten. Auf der Zungenspitze mit süßen Früchten. Sehr geschliffen am Gaumen, fleischig und komplex. Erfrischend, elegant und mit ansprechendem Stil – der perfekte klassische Rioja!Anmerkung:Dieser Tinto Banda Azul wird aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha vinifiziert. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt mit anschließendem schonenden Zerdrücken der Beeren. Die Gärung erfolgte mit Kontakt zu den Schalen und mehrmals täglichem Umpumpen. Der Wein wurde bei einer Temperatur von 25°C gelagert. Zwölf Monate Reifung in amerikanischen Eichenfässern mittlerer Röstung. Federico Paternina gründete dieses Weingut 1896 auf einem Gelände in Ollauri (Rioja Alta), welches einen, im 16. Jahrhundert gegrabenen Kellern besaß. Die Ursprünge des Weinguts gehen jedoch schon auf Eduardo de Paternina zurück, den Vater von Federico und Marquis von Terán, einen der Pioniere des modernen Weinbaus in Rioja. Dieser pflanzte die ersten Reben auf Drängen seines engen Freundes Baron de Rothschild, der Jahre zuvor Château Brane Mouton erworben hatte. Heute gehört das Unternehmen Federico Paternina zu Marques de la Concordia, welche Weinberge in Rioja, im Duero-Tal, in Rueda und in Katalonien ihr eigen nennen kann.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Salami, Ente à l'orange, weißem Reis, Quinoa oder Mandelkuchen.
- [Sauvignon Blanc alkoholfrei Viña Albali](https://euroweinkontor.de/de/p/vina-albali-sauvignon-blanc-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:Im Glas mit einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv und aromatisch, mit Noten von exotischen Früchten und einem zitrusartigen Unterton, typisch für die Rebsorte Sauvignon Blanc. Am Gaumen intensiv, aromatisch, erfrischend und ausgewogen. Mit schönem Trinkfluss.Anmerkung:Im Herzen von Valdepeñas hat Félix Solís Avantis einen vollautomatischen Reifekeller errichtet, in dem Viña Albali die perfekten Bedingungen vorfindet, um sein volles Potenzial zu entfalten. Eine hochmoderne Anlage, in der Spitzentechnologie unvergleichliche Reifebedingungen garantiert, unterstreicht das Engagement des Unternehmens für Exzellenz und Innovation und macht Viña Albali zu einem der bedeutendsten spanischen Weine. Dieser alkoholfreie Weisswein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt. Der Alkohol wird dem Wein durch ein schonendes, komplexes und ausgeklügeltes Verfahren entzogen, um den Verlust, der für den ursprünglichen Wein und seine Sorte charakteristischen aromatischen Verbindungen, zu verhindern. Die Qualität und die aromatischen Eigenschaften des resultierenden Produkts werden durch den Prozess nicht beeinträchtigt. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, ausdrucksstarkes, frisches und aromatisches Weingetränk mit 0,0 % Alkohol.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Tapas, Salaten und Pasta.
- [Tinto alkoholfrei Viña Albali](https://euroweinkontor.de/de/p/vina-albali-tinto-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:Im Glas in einer kirschroten Farbe mit violetten Rändern. Mit Aromen von Pflaume, roten Beeren und Johannisbeeren, charakteristisch für die Sorten Tempranillo und Cabernet Sauvingon. Am Gaumen ist er angenehm, weich und ausgewogen, mit einem leichten, fruchtigen und ausgewogenen Abgang.Anmerkung:Im Herzen von Valdepeñas hat Félix Solís Avantis einen vollautomatischen Reifekeller errichtet, in dem Viña Albali die perfekten Bedingungen vorfindet, um sein volles Potenzial zu entfalten. Eine hochmoderne Anlage, in der Spitzentechnologie unvergleichliche Reifebedingungen garantiert, unterstreicht das Engagement des Unternehmens für Exzellenz und Innovation und macht Viña Albali zu einem der bedeutendsten spanischen Weine. Dieser alkoholfreie Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvingon und Tempranillo hergestellt. Der Alkohol wird dem Wein durch ein schonendes, komplexes und ausgeklügeltes Verfahren entzogen, um den Verlust, der für den ursprünglichen Wein und seine Sorte charakteristischen aromatischen Verbindungen, zu verhindern. Die Qualität und die aromatischen Eigenschaften des resultierenden Produkts werden durch den Prozess nicht beeinträchtigt. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, ausdrucksstarkes, frisches und aromatisches Weingetränk mit 0,0 % Alkohol.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Tapas, weißem Fleisch und Käse.
- [Candado de Oriza Tempranillo 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-candado-de-oriza-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem leuchtendes Karminrot mit violettem Rand fließt der trockene Tempranillo ins Glas. Intensive Nase mit Aromen von reifen Früchten, darunter Johannisbeeren Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche, Pflaumenkompott, gepaart mit süßen und floralen Noten. Am Gaumen fruchtig, saftig, mit gut einebundener Säure und zurückhaltenden Tanninen. Im Abgang fruchtig, frisch und mit mittlerer Länge.Anmerkung:Der Vino Tinto von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und einer zweitägigen Mazeration vor der Gärung unterzogen. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 22°C, um den maximalen Sortenausdruck, die charakteristische Farbe und abgerundete Tannine zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein vier Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu gebackenem und gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Pasta Bolognese und Reisgerichten wie Gemüsepaella.
- [Gota de Arena Tempranillo Joven 2023 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/tridente-gota-de-arena-tempranillo/): Degustationsnotiz:Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der trockene Rotwein Gota de Arena im Glas. In Nase und Mund finden sich Noten von roten Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Zedernholz. Am Gaumen frisch, klar und mit schöner Kühle. Die Tannine sind weich und mit ganz klarer Betonung auf die Frucht. Dieser Tempranillo ist ein wunderbarer Alltagsbegleiter.Anmerkung:Die Trauben für den reinsortigen Tempranillo Gota de Arena der Bodegas Tridente wachsen im Zentralspanischen Anbaugebiet Castilla y León. Dort herrscht ein kontinentales Klima mit eisigen Winden im Winter, sehr heißen Sommern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Vor allem diese Tag-Nacht-Unterschiede lassen die Trauben sehr gut ausreifen und hebt die Qualität signifikant. Die Niederschlagsmengen sind gering. Allerdings sind die alten Rebstöcke tief in den fruchtbaren Sandböden der Region verwurzelt, so dass sie nicht in Trockenstress geraten. Zudem gelangen die Rebstöcke so an wichtige Mineralstoffe, die dem Wein in seiner vielfältigen Aromatik bereichern. Die Trauben sind handverlesen und werden im Keller unter kontrollierten Temperaturen ausgebaut. Der größte Teil im Edelstahlfass, dadurch behölt der Tempranillo seine Frische und Leichtigkeit, während ein kleiner eine sehr kurze Phase im Fass aus französischem bzw. amerikanschen Holz erlebt. Anschließend werden die Weine wieder zusammengeführt und der Wein darf im Edelstahl bis zur Abfüllung weiter ruhen und sich stabilisieren. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Geflügel, Manchego-Käse oder Enkis Bohnen-Kichererbsen-Eintopf.
- [Honoro Vera Garnacha Joven 2024 Ateca](https://euroweinkontor.de/de/p/atteca-honoro-vera-garnacha-tinto/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Kirschrot mit Granatrand präsentiert sich dieser trockene Rotwein im Glas. Die intensive Nase wird dominaniert von Aromen reifer Früchte wie Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Cassis, Himbeere und Waldbeere. Hinzu kommen pfeffrige und mineralische Anklänge. Im Mund fruchtbetonter, mit rundem Tannin und gut eingebundener Säure. Sehr vollmundig, einnehmend und mit schönem würzigen Abgang.Anmerkung:Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Garnacha-Reben mit geringen Erträgen, die in den Bergen rund um Aragonese auf einer Höhe zwischen 700 und 1000 Meter wachsen. Der Ebro und dessen Nebenflüsse durchziehen dort das Weinanbaugebiet Calatayud, welches seit 1990 DO-Status besitzt. Das Klima ist kontinental geprägt mit großen Tag-Nach-Unterschieden, welches die Traubenqualität signifikant hebt. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus tonigem Kies, Kalkmergel und ein bisschen Schiefer. Nach der Lese wird schonend gepresst und die Gärung im Edelstahlfass unter kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Die anschließende malolaktische Gärung dann im Holzfass aus französischer Eiche. Die Bodegas Atteca schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steinpilzrisotto, gegrilltem Fleisch oder Ziegenkäse.
- [Honoro Vera Tempranillo Joven 2024 Rosario Vera](https://euroweinkontor.de/de/p/rosario-vera-honoro-vera-tempranillo/): Degustationsnotiz:Der Tinto Joven der Bodegas Rosario Vera zeigt sich in einem leuchtenden Kirschrot im Glas. Der Gaumen ist geprägt mit Aromen von reifen, dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere und Pflaume mit leichten süßen Anklängen von Karamell. Sehr ausgewogen, kühl, ausdrucksvoll und mit glattem Tannin. Geprägt wird dieser Tempranillo vor allem durch seine intensive Frucht. Im Abgang mit leichter WürzeAnmerkung:Im Herzen der Rioja Alavesa wurde dieses liebenswerte Projekt der Familie Juan Gil geboren. Rosario Vera ist nicht irgendein Weingut, sondern eine Erinnerung, eine Hommage an die Mutter Juan Gil Giménez, dem Gründer des traditionsreichen Familienweinguts. Die Weine der Bodega sind eine große Umarmung der Kinder und Enkelkinder für die Frau mit der alles begann und die aus LIebe zu ihrem Land und ihrer Familie gegen Wind und Widrigkeiten gekämpft hat. Ihre Nachkommen haben sich entschieden einem der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt in der Nähe der Sierra de Cantabria Tribut zu zollen. In diesen Landschaften aus Dolmen, Sagen und mittelalterlichen Mauern pulsieren die Weinberge von der Bodega Rosario Vera, von denen einige mehr als ein halbes Jahrhunder alt sind. In dieser Atmosphäre entstehen lebhafte Tempranillo, die bei jedem Schluck eine Kaskade von Erinnungen und Überaschungen freisetzen. Die Reben für diesen Wein wachsen auf lehmigen Kalksteinböden. Die Fermentation fand in kleinen Edelstahltanks bei Temperaturen unter 25°C statt. Nach Durchführung der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahltank.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Serrano-Schinken, Chorizowurst und Spanischen Tapas.
- [Clos de Torribas Tempranillo Crianza 2021 Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-clos-de-torribas-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden, klaren Granatrot mit ziegelartigen Reflexen im Glas. In der Nase entfalten sich sortentypischen Arome des Tempranillo mit Anklängen von roten Früchten und frischen Noten von Waldbeeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Vom Ausbau im Eichenfass kommen subtile Noten von Kakao, Schokolade und Vanille hinzu, die sich harmonisch mit würzigen Aromen wie schwarzem Pfeffer und Nelken verbinden. Am Gaumen weich und seidig mit sehr schöner Balance. Frucht- und Eichennoten treten deutlich hervor. Im Abgang hinterlassen die durch die Reifung abgerundeten Tannine ein samtiges Gefühl und einen langen, angenehmen Nachhall.Anmerkung:Der Rotwein Clos de Torribas Crianza von Pinord ist ein reinsortiger Tempranillo. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis Lehm reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig selektiert und nach ihrer Ankunft im Weingut langsam in Edelstahltanks vergoren. Dies ermöglicht eine bessere Temperaturkontrolle und fördert die Extraktion der frischen und fruchtigen Aromen des Weins. Die Maischegärung dauert etwa 15 Tage und trägt zu einer größeren Komplexität in Struktur und Aromaprofil des Weins bei. Nach der Gärung reift der Wein rund 12 Monate in Eichenfässern. Diese Reifung im Holz verleiht ihm subtile Gewürznoten und verbessert seine Ausgewogenheit am Gaumen. Nach der Fassreife wird der Wein abgefüllt und ruht über ein Jahr, wodurch die Tannine weicher werden und der Wein an Eleganz gewinnt. So erreicht er sein volles Potenzial, bevor er in den Genuss des Weintrinkers kommt. Dieser Wein ist nach dem Weingut benannt, das Generationen harter Arbeit und Hingabe sowie der über die Jahre lebendig gebliebenen Familientradition erlebt hat. Die sorgfältig gestalteten Etiketten vermitteln nicht nur die Essenz des Familienanwesens, sondern spiegeln auch die ländliche Landschaft rund um die Weinberge wider, wo Natur und menschliches Schaffen in vollkommener Harmonie zusammenwirken.Speisenempfehlung:Seine ausgewogene Komplexität harmoniert perfekt mit Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Rindertartar, Wurstwaren wie Chorizo ​​und gereiftem Käse wie Manchego. Auch zu Hülsenfrüchten, beispielsweise einem Bohneneintopf mit Wurst, und traditionellen Reisgerichten wie Bergreis passt er hervorragend. Als Dessert ergänzt eine dunkle Schokoladentarte mit roten Beeren oder eine rote Beerentarte mit Mascarpone seine Tiefe und sorgt für eine harmonische Kombination.
- [Vino Blanco 2025 Barahonda](https://euroweinkontor.de/de/p/Barahonda-organic-blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Weisswein in einem strahlenden Hellgelb. Dieser Wein besticht durch seine intensiven Fruchtaromen mit Noten von Stein- und Tropenfrüchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch mit floralen Anklängen und einem langen Abgang. Ausgewogen und harmonisch.Anmerkung:Dieser Vino Blanco von Barahonda wird aus den Rebsorten Verdejo und Sauvignon Blanc hergstellt. Die Weinberge in der DO Yecla wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 900 Meter über NN. Die Böden sind überwiegend kalk- und steinreich, arm an organischer Substanz und sehr gut durchlässig. Diese armen, kalkhaltigen Böden begrenzen das Wachstum der Reben, was zu geringeren Erträgen und konzentrierteren Trauben führt. Yecla hat ein kontinental-mediterranes Klima, d.h. sehr heiße, trockene Sommer und kühle bis kalte Winter mit teils starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Temperaturen können im Sommer bis zu 40°C steigen und im Winter bis zu -10 °C fallen. Die Region zählt zu den trockensten Spaniens, mit wenig Niederschlag. Die Geschichte von Barahonda fängt im Jahr 1850 an. Damals begann Pedro Candela Soriano mit der Herstellung und dem lokalen Verkauf kleiner Mengen Wein. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García ein kleines Weingut, das später von seinem Sohn und Enkel Antonio Candela Poveda zu dem florierenden Unternehmen ausgebaut wurde, das heute den Namen Barahonda trägt.Speisenempfehlung:Passt am besten Fischgerichten wie Seehecht, Seeteufel und Kabeljau, Meeresfrüchten, Pasta mit milden Saucen und Gemüse, aber auch zu gegrilltem hellem Fleisch.
- [Vino Rosado 2025 Barahonda](https://euroweinkontor.de/de/p/barahonda-organic-rosado/): Degustationsnotiz:Klar und brillant mit einer blassrosa Farbe fließt der Rosé ins Glas. Die Aromatik erinnert an rote Früchte und florale Aromen. Auf der Zungenspitze zu Beginn mit schöner Fruchtsüße. Reichhaltig, intensiv, mit gutem Volumen und Intensität. Zudem frisch mit knackiger Säure und gutem Abgang.Anmerkung:Dieser Vino Rosado von Barahonda wird aus den Rebsorten Monastrell und Syrah hergstellt. Die Weinberge in der DO Yecla wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 900 Meter über NN. Die Böden sind überwiegend kalk- und steinreich, arm an organischer Substanz und sehr gut durchlässig. Diese armen, kalkhaltigen Böden begrenzen das Wachstum der Reben, was zu geringeren Erträgen und konzentrierteren Trauben führt. Yecla hat ein kontinental-mediterranes Klima, d.h. sehr heiße, trockene Sommer und kühle bis kalte Winter mit teils starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Temperaturen können im Sommer bis zu 40°C steigen und im Winter bis zu -10 °C fallen. Die Region zählt zu den trockensten Spaniens, mit wenig Niederschlag. Die Geschichte von Barahonda fängt im Jahr 1850 an. Damals begann Pedro Candela Soriano mit der Herstellung und dem lokalen Verkauf kleiner Mengen Wein. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García ein kleines Weingut, das später von seinem Sohn und Enkel Antonio Candela Poveda zu dem florierenden Unternehmen ausgebaut wurde, das heute den Namen Barahonda trägt.Speisenempfehlung:Passt am besten Fischgerichten wie Seehecht, Seeteufel und Kabeljau, Meeresfrüchten, Pasta mit milden Saucen und Gemüse und hellem Fleisch.
- [Carro Tinto 2023 Barahonda](https://euroweinkontor.de/de/p/barahonda-carro-tinto/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden kirschroten Farbe fließt der Vino Tinto ins Glas. In der Nase mit erfrischenden Aromen roter Früchte wie Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich freundlich, strukturiert und mit einem ansprechenden Erscheinungsbild. Insgesamt sehr fruchtbetont mit zurückhaltenden Tanninen und leicht zu trinken.Anmerkung:Der Rotwein Carro von Barahonda wird aus den Rebsorten Monastrell, Syrah und Merlot hergstellt. Die Weinberge in der DO Yecla wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 900 Meter über NN. Die Böden sind überwiegend kalk- und steinreich, arm an organischer Substanz und sehr gut durchlässig. Diese armen, kalkhaltigen Böden begrenzen das Wachstum der Reben, was zu geringeren Erträgen und konzentrierteren Trauben führt. Yecla hat ein kontinental-mediterranes Klima, d.h. sehr heiße, trockene Sommer und kühle bis kalte Winter mit teils starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Temperaturen können im Sommer bis zu 40°C steigen und im Winter bis zu -10 °C fallen. Die Region zählt zu den trockensten Spaniens, mit wenig Niederschlag. Die Geschichte von Barahonda fängt im Jahr 1850 an. Damals begann Pedro Candela Soriano mit der Herstellung und dem lokalen Verkauf kleiner Mengen Wein. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García ein kleines Weingut, das später von seinem Sohn und Enkel Antonio Candela Poveda zu dem florierenden Unternehmen ausgebaut wurde, das heute den Namen Barahonda trägt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Barbecues, gereiftem Käse und Tapas.
- [Blanco de Albariza 2025 Barbadillo](https://euroweinkontor.de/de/p/Barbadillo-Blanco-de-Albariza/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Weisswein in einer hellen strohgelben Farbe. Auf der Zunge trocken, leicht, elegant und sehr dezent in der Aromatik mit Noten von Apfel, Birne, Kiwi, Zitrus und Mandel. Diese werden begleitet von einer salzigen, mineralischen Frische. Der Palomino-Wein wirkt weniger fruchtbetont, sondern eher puristisch und terroirgeprägt. Insgesamt geschmeidig, klar, vielseitig und elegant, mit dieser einzigartigen und attraktiven Salznote.Anmerkung:Der Blanco de Albariza von Barbadillo besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Palomino. Die Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fischgerichten wie Seehecht, Seeteufel und Kabeljau, zu Kurstentieren und Meeresfrüchten.
- [La Guita Sherry Manzanilla - 0,375l José Estévez](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-estevez-la-guita-sherry-manzanilla-375ml/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der trockene Likörwein hell strohgelb. Aromatisch überzeugt er mit frischen Noten von Meersalz, Kamille, Mandeln und einem Hauch von Hefe. Am Gaumen ist der La Guita Manzanilla sehr trocken, leicht und elegant, mit einer feinen salzigen Frische, die typisch für die Nähe zum Atlantik ist.Anmerkung:Der La Guita Manzanilla ist ein trockener Sherry aus der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda und zählt zu den bekanntesten Vertretern der Manzanilla-Weine. Hergestellt wird er aus der Rebsorte Palomino und reift unter einer natürlichen Hefeschicht, dem sogenannten Flor, der ihm seinen typischen Charakter verleiht. Die Palomino-Trauben wachsen auf Albariza-Böden. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Die Bodega Hijos de Rainera Pérez Marín, die den Sherry La Guita herstellt gehört zum familiengeführten Weinunternehmen José Estévez. Speisenempfehlung:Passt als Aperitif und passt besonders gut zu Tapas, Meeresfrüchten oder Oliven. Serviert wird er idealerweise gut gekühlt, um seine Frische und Lebendigkeit optimal zur Geltung zu bringen.
- [Vino Blanco 2025 López de Haro](https://euroweinkontor.de/de/p/lopez-de-haro-vino-blanco/): Degustationsnotiz:Blass strohgelb, klar und strahlend fließt der Vino Blanco von López de Haro ins Glas. In der Nase mit blumigen Aromen und Noten von weißen Früchten, mit Anklängen von Birne und Quitte. Im Hintergrund zudem Nuancen von Sahne, Honig und einer subtilen Mineralität. Am Gaumen harmonisch und anhaltend, mit einem cremigen Auftakt, der sich zu einer lebendigen Säure entwickelt und Spannung, Balance und einen eleganten, zitrusbetonten Abgang bietet.Anmerkung:Dieser trockene Weisswein der Hazienda López de Haro wird aus den Rebsorten Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc und Chardonnay zusammen. Wobei der Viura den Hauptanteil des Cuvées ausmacht. Die Trauben stammen aus einer Auswahl alter Viura-Weinberge mit kargen Böden in der Gegend von San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Die Lese findet per Hand meist im Oktober statt. Im Keller mit einer 24 Stunden dauernden Mazeration, schonendes Pressen und kontrollierte Gärung in kleinen Tanks. Der Wein wird für drei Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten mit Fisch, gegrilltem Gemüse und milden Käsesorten.
- [Tempranillo 2023 López de Haro](https://euroweinkontor.de/de/p/lopez-de-haro-tinto-tempranillo/): Degustationsnotiz:Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert der trockene Rotwein im Glas. In der Nase mit Aromen von Waldfrüchten, würzige Noten und Lakritz, mit mineralischen Anklängen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen strukturiert und frisch, mit guter Säure und geschmeidigen Tanninen. Fruchtiger und anhaltender Abgang.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Tempranillo der Hazienda López de Haro wachsen in ausgewählten Weinbergen in Sonsierra, vorwiegend auf Lehm-Kalksteinböden. Die Handlese findet in der Regel Ende September und Anfang Oktober statt. Im Weinkeller durchlaufen die roten Trauben für 10 Tage eine Mazeration mit anschließender kontrollierter Gärung bei 28°C. Es folgt der Ausbau des Weins für sechs Monate in mehrfach verwendeten französischen und amerikanischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, hellem Fleisch, Wurstwaren, Pastagerichten mit Fleisch und halbgereiftem Käse.
- [Artero Tinto Crianza 2021 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/munoz-artero-tinto-crianza-la-mancha/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser trockene Rotwein der Bodega Muñoz im Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Sauerkirschen, Waldbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumenkompott, Granatapfel, frische Kräuter, Pfeffer, Nelke, Karamell, Zimt und Vanille. Auf der Zunge kraftvoll, vollmundig, mit weichem, runden Tannin und einer gut eingesetzten Säure. Im Finale mit einem beerigen Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus der Rebsorte Tempranillo, Merlot und Syrah vinifiziert. Die Trauben stammen aus der DO La Mancha von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen vergoren und anschließend für sechs Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder würzigem Käse.
- [Corazon Loco Tinto 2024 Andrés Iniesta](https://euroweinkontor.de/de/p/Iniesta-Corazon-Loco-Tinto/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der trockene Corazón Loco der Bodega Andrés Iniesta ins Glas. Der Duft erinnert an Aromen von Himbeere, Kirsche und Brombeeren, die der Tempranillo ins Cuvée bringt. Diese vereinen sich mit Noten von Veilchen, Kakao und Lakritz, die vom kräftigen Syrah stammen. Am Gaumen prägnant und direkt, mit einem langen, runden, weichen und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Syrah und Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen um den Ort Fuentealbilla in der DO Manchuela. Diese DO befindet sich in der spanischen Weinbauregion Kastilien-La Mancha, gelegen zwischen den Flüssen Júcar und Cabriel. Das hochgelegene Plateau (ca. 600–700 m) sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was den Trauben Frische und Aromatik verleiht. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Nach einigen Tagen wird der Wein abgezogen, um ihm die für junge Weine typische weiche Tanninstruktur zu verleihen.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu rotem Fleisch, halbgereiften Käsesorten und alle Arten von Wurstwaren.
- [Corazon Loco Blanco 2025 Andrés Iniesta](https://euroweinkontor.de/de/p/iniesta-corazon-loco-blanco/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der trockene Corazón Loco Sauvignon Blanc der Bodega Andrés Iniesta ins Glas. Das Bouquet erinnert an intensive Aromen mit eleganten und erfrischenden Noten von Kräutern, Fenchel, frisch geschnittenem Heu und tropischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen mit einer angenehmen Säure. Diese sorgt für Frische und Lebendigkeit, die Struktur ist harmonisch.Anmerkung:Dieser Weisswein wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Rebstöcke wachsen um den Ort Fuentealbilla in der DO Manchuela. Diese DO befindet sich in der spanischen Weinbauregion Kastilien-La Mancha, gelegen zwischen den Flüssen Júcar und Cabriel. Das hochgelegene Plateau (ca. 600–700 m) sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was den Trauben Frische und Aromatik verleiht. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperatur im Edelstahltank, um die sortentypischen Aromen zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu frischen Meeresfrüchten, Weißfisch, alle Arten von Reisgerichten, gratinierte Nudeln und helles Fleisch.
- [Le Fleuve Roi Côtes du Rhône Cuvée Rouge 2023 Marrenon](https://euroweinkontor.de/de/p/marrenon-cotes-du-rhone-le-fleuve-roi/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Le Fleuve Roi Côtes du Rhône von Marrenon ins Glas. Sehr intensiv und mit Noten von Himbeeren und reifen Kirschen in der Nase. Auf der Zunge kommt eine schöne Würze und gut eingesetzte Tannine hinzu. Insgesamt sehr schön ausgewogen, weich, facettenreich, mit Eleganz, Tiefe und Fülle im Mund. Das Finale besticht durch eine schöne Länge.Anmerkung:Dieses Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Grenache und Syrah zusammen. Die Rebstöcke wachsen direkt an der südlichen Rhône auf Böden aus Lehm, die von großen Kieselsteinen bedeckt sind. Nach der Lese werden die Trauben im Keller sorgfältig sortiert, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Die Rebsorten werden seperat in Fässern aus Eichenholz vergoren und ausgebaut. Nach Vermählung der beiden Rebsorten ruht der Wein noch einmal für einige Zeit, so dass dieser perfekt ausreifen kann. Die Winzergenossenschaft Marrenon wurde in den 1960er Jahren gegründet. Die Winzer bündelten ihre Kräfte, um an den aufstrebenden Märkten mithalten zu können. Heute umfasst das Weinanbaugebiet von Marrenon eine stattliche Größe von etwa 7.600 Hektar. Der größte Teil befindet sich im Luberon und am Ventoux. Aber z.B. auch in der Appellation Côtes du Rhône, Gigondas oder Châteauneuf du Pape. Eine große Herausforderung der Genossenschaft liegt darin, trotz der Größe, den hohen Qualitätsansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden. Eine weitere Herausfordung ist, dass die einzelnen Weinbauern von ihrer Arbeit ordentlich leben können. Zudem sollen die ökologisch empfindlichen Gebiete im Gleichgewicht bleiben und ihre Charaktereigenschaften sollen sich in jedem Glas widerfinden. Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder kurz gegrillte Rindersteaks.
- [Vino Blanco 2024 Gran Sello](https://euroweinkontor.de/de/p/Gran-Sello-Blanco/): Degustationsnotiz:In einer hellen, strohgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen präsentiert sich der Gran Sello Blanco im Glas. Das Bouquet des Weissweins ist intensiv und sehr frisch mit Aromen von Holunder, Stachelbeeren, Pfirsich, Aprikose, Birne und Apfel, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Hintergrund. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und einem sehr lebendigen und angenehmen Abgang. Insgesamt ein lebendiger, junger und fruchtiger Wein, der leicht zu genießen ist.Anmerkung:Dieses Cuvée der Bodegas Muñoz ist ein VDLT (Vinos de la Tierra), also ein Landwein aus Kastilien-La Mancha und setzt sich aus den beiden Rebsorten Macabeo und Verdejo zusammen. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Tinto Crianza 2022 López de Haro](https://euroweinkontor.de/de/p/Lopez-de-Haro-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Kirschrot mit ziegelroten Tönen präsentiert sich der Crianza im Glas. In der Nase komplex mit Aromen von reifen roten Früchten und Lakritz, kombiniert mit Noten von Kaffee, Vanille und balsamischen Noten aus der Reifung im Holz. Am Gaumen ist er geschmeidig, ausdrucksstark und elegant und verbindet den fruchtigen Charakter mit den Noten des Fassausbaus in perfekter Balance. Weich und samtig, mit süßen, reifen Tanninen. Angenehm und leicht zu trinken. Langer Nachhall im Abgang.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Hazienda López de Haro wird aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano vinifiziert. Die Reben wachsen in alten, ertragsarmen Weinbergen auf kargen Böden auf den Terrassen des Ebro in der Region Sonsierra. Die Trauben werden im Oktober per Hand gelesen. Im Keller folgt eine acht bis zehn Tage dauernde statische Maischegärung zur Vermeidung von Überextraktion. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei 24 °C. Sehr geringe Schwefelzugabe. Der Wein reift für 16 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Geflügel, herzhaften Eintöpfen, Paella, Tapas oder halbgehärteten Käse.
- [Verdejo 2025 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-verdejo/): Degustationsnotiz:Strohfarben, grünlich und leuchtend präsentiert sich der trockene Weisswein von Marqués de Cáceres im Glas. Ein elegantes, subtiles Bouquet von Aromen weißer Früchte und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen angenehm vollmundig. Lebendige, geschmackvolle Fruchtaromen entfalten sich in Balance und Frische, abgerundet durch einen Hauch von Grapefruit, der einen harmonischen Abgang bietet. Dieser Wein verkörpert eindrucksvoll die vom Weingut angestrebte Raffinesse und Komplexität.Anmerkung:Die Verdejo-Rebsorte ist die Hauptrebsorte auf den beiden Weingütern von Marqués de Cáceres in Serrada (102 Hektar) und La Seca (23 Hektar), den traditionsreichen und qualitativ hochwertigen Dörfern innerhalb der Ursprungsbezeichnung Rueda. Die Reben werden mit Sorgfalt und moderaten Erträgen, modernen Anbaumethoden und großem Respekt vor der Umwelt kultiviert. Die Verdejo-Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus eigenen Parzellen rund um diese Weingüter. Die Rebstöcke wachsen auf kargen, überwiegend kiesigen Böden, typisch für Rueda, mit einigen hochwertigen Sandböden. Mit ausgeprägtem kontinentalem Einfluss eignet sich diese Rebsorte hervorragend für eine optimale Reifung und bringt frische, intensive Weine von großer Finesse und Eleganz hervor. Die Trauben, die in einwandfreiem Zustand geerntet werden, werden vor der schonenden Pressung unter Sauerstoffausschluss gekühlt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 17°C. Je nach Lage kommen unterschiedliche Verfahren mit verschiedenen Hefen zum Einsatz, um das volle Potenzial des Weins zu entfalten. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe und wird sorgfältig verfeinert, bis er stabilisiert und schließlich abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Spätburgunder tr. 2022 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/Pfirmann-Spaetburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Der Spätburgunder trocken vom Weingut Pfirmann duftet herrlich nach Aromen von roten Beeren wie roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, sowie frischen Kräutern und ganz zarte floralen Noten. Am Gaumen sehr filigran, elegant und saftig. Zudem mit schöner Leichtigkeit und Frische, so dass man diesen Rotwein im Sommer auch gut leicht gekühlt trinken kann. Dazu ein gut eingebundenes Tannin, eine herrlich ausbalancierte Säure und ein langer Abgang.Anmerkung:Das Weingut Pfirmann aus der Pfalz wird in vierter Generation von Otto Pfirmann geführt. Sein Sohn Jürgen ist seit 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich, während dessen Bruder Stefan mittlerweile die Vermarktung in den modernen Räumen übernommen hat. Mit dem Einstieg der fünften Pfirmann-Generation ist die Qualität der Weine noch einmal enorm gestiegen. Neben dem nun natürlichen Ausbau der Weingärten setzt Jürgen Pfirmann auf eine Ertragsreduktion in den Weinbergen, einer aufwendigen Traubenlese per Hand und natürlich einen neuen, hochmodernen Keller. Ausgebaut werden unter anderem die Rebsorten Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Riesling, Auxerrois, Gelber Muskateller, Gewürztraminer und Spätburgunder. Diese traditionelle Herstellung gepaart mit der neusten Technik führt zu hochklassigen Weinen, die den individuellen Charakter des Terroir der südlichen Pfalz optimal widerspiegeln.  Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Rheinländer Has` im Topf, Helgoländer Steak oder gebratener Blutwurst mit Kartoffelpüree und Apfelmus.
- [the guv’nor Tempranillo Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-tinto/): Degustationsnotiz:Der Vino Tinto präsentiert im Glas eine kirschrote Farbe mit mittlerer bis hoher Dichte und kompaktem Rand. In Nase und Mund sehr aromatisch, elegant mit guter Intensität. Das Bouquet erinnert an reife schwarze Früchte, wie Brombeere, Cassis, Schwarzkirsche, Heidelbeere und Holunder. Im Hintergrund und mit zunehmender Zeit finden sich Noten von Unterholz, Moos, Balsamico, Leder, Laub, Tabak, Nelke, Zimt, Kakao und Vanille. Im Mund ist er vollmundig, breit und lebendig. Mit einer saftigen Kirschnote. Langanhaltender und eleganter Abgang.Anmerkung:Hergestellt wird der the guv’nor Tinto vom Weingut Félix Solís aus den Rebsorten Tempranillo und Syrah. Das Ziel des Weinguts besteht darin, einen unverwechselbaren Weinstil zu schaffen, indem sie die Qualitäten zweier unterschiedlicher, aber sich ergänzender Rebsorten aus verschiedenen Teilen der La Mancha nutzen. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen und werden manuell geerntet. Der Weinherstellungsprozess findet 10 bis 14 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26–28 °C statt. Der Wein verbleibt drei bis vier Monate in amerikanischen Eichenfässern, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. Anschließend wird die Cuvée bestimmt und die Weine abgefüllt. Wie alle Weine der the-guv’nor-Linie besitzt auch dieser keinen Jahrgang.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas und Vorspeisen, gereiftem Käse, Chorizo, magerem Fleisch und Wildgerichten.
- [Vino Rosado 2025 Gran Sello](https://euroweinkontor.de/de/p/gran-sello-rosado/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Himbeererosa fließt der Gran Sello Rosado ins Glas. Das fruchtige Bouquet erinnert an Aromen von Erdbeeren, Kirschen, roten Johannisbeeren, Blaubeeren und weißen Blüten. Auf der Zunge ebenfalls sehr fruchtig, mit einer erfrischenden Säure und einem sehr lebendigen und angenehmen Abgang. Insgesamt ein lebendiger, junger und fruchtiger Wein, der leicht zu genießen ist.Anmerkung:Dieses Rosé der Bodegas Muñoz ist ein VDLT (Vinos de la Tierra), also ein Landwein aus Kastilien-La Mancha. Die Tempranillo-Trauben stammen von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder Tapas.
- [the guv’nor 0,0% Tinto - alkoholfrei Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-tinto-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:Der alkoholfreie Rotwein von Félix Solís präsentiert im Glas eine kirschrote Farbe. In der Nase entfalten sich angenehme Aromen von saftigen Himbeeren, Erdbeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von einer dezenten würzigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich weich, harmonisch und frisch mit einer schönen Fruchtigkeit und einem angenehm leichten Trinkfluss. Insgesamt ist der the guv’nor 0,0 % Tinto ein fruchtbetonter, alkoholfreier Rotwein aus Spanien, der mit seiner unkomplizierten und weichen Art überzeugt.Anmerkung:Hergestellt wird der alkoholfreie Tinto the guv’nor vom Weingut Félix Solís aus den Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Nach der traditionellen Weinbereitung wird dem fertigen Wein in einem besonders schonenden, technischen Verfahren der Alkohol entzogen. Dabei legt der spanische Hersteller besonderen Wert darauf, die natürlichen Aromastoffe und die sortentypischen Eigenschaften der Trauben möglichst vollständig zu erhalten. Durch die behutsame Entalkoholisierung bleiben die fruchtigen Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und dunklen Pflaumen sowie die feinen würzigen Noten weitgehend erhalten. So entsteht ein alkoholfreier Rotwein mit 0,0 % Alkohol, der möglichst viel vom Charakter eines klassischen spanischen Rotweins bewahren soll.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterranen Gerichten, Pasta, Tapas und gegrilltem Gemüse.
- [Viña Sol Rosado 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-vina-sol-rosado/): Degustationsnotiz:In einem hellen Rosa fließt der trockene Viña Sol Rosado ins Glas. Das frische Bouquet offenbart Noten von roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Flieder und etwas Pfeffer. Am Gaumen saftig, elegant und seidig mit einem schönen Spiel aus Fruchtsüße und -säure. Ausbalanciert und mit einer gewissen Leichtigkeit. Im Abgang mit einem beerigen Finale.Anmerkung:Viña Sol war eine der ersten Kreationen des frisch diplomierten Önologen Miguel A. Torres im Jahr 1962 - ursprünglich ein duftig lebendiger Weisswein aus den Rebsorten Parellada und Garnacha Blanca. Doch in Katalonien scheint die Sonne auch für Rosé. Aus den roten Trauben Cariñena und Garnacha gekeltert. Ein kurzer Schalenkontakt verleiht der Cuvée die helle Roséfarbe. Dann werden die Trauben sanft gepresst und die Moste langsam bei kühlen 14 °C im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird bereits im daruffolgenden Januar auf die Flaschen gefüllt, um seine feinen würzig-fruchtigen Aromen maximal pur und frisch zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu sommerlichen Salaten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Goru Tinto 2023 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-goru-tinto/): Degustationsnotiz:Ein Granatroter Wein mit violettem Rand fließt ins Glas. In der Nase mit einem intensiven Aroma von roten und reifen Früchten sowie angenehme Röst- und Sahnenoten. Am Gaumen fruchtig und geschmackvoll, mit einer samtigen, fleischigen Textur, Röstnoten und weichen, reifen Tanninen. Mit Anklänge von Vanille und Zimt. Im Abgang ist der trockene Rotwein fruchtbetont.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Monastrell, Syrah und Petit Verdot. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Rotweine. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen. Jede Sorte wird separat vergoren und 15 bis 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28°C mit den Schalen mazeriert. Nach einer ersten Reifephase werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten und anschließend ruht der Wein in Eichenholzfässern, damit er sich stabilisieren kann. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, geräucherter und halbgereifter Käse, Eintöpfe, Rinderfilet und Salate.
- [Goru Organic Tinto 2025 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-goru-organic-tinto/): Degustationsnotiz:Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert der Goru Organic Tinto der Ego Bodegas im Glas. Der Duft des trockenen Rotweins ist rein, mit Aromen von Gewürzen, Veilchen und Blaubeeren. Auf der Zunge samtig, weich, rund, mit angenehmer Textur mit geschmackvollen roten Früchten, präsenten Tanninen, ausgewogener Säure und einem klaren Abgang.Anmerkung:Ein reinsortiger Monastrell ist dieser Rotwein der Ego Bodegas. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Rotweine. Die Trauben werden per Hand gelesen und im Keller für 15 bis 20 Tage unter kontrollierten Temperatur von maximal 28°C mit den Schalen mazeriert. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterranen Salaten, Pasta, hellem Fleisch und Fisch, verschiedenen Käsesorten und Vorspeisen.
- [Goru Garnacha Rosado 2025 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-goru-rosado/): Degustationsnotiz:Strahlend, elegant, in einem leuchtenden hellen Erdbeerrosa fließt dieser trockene Rosé ins Glas. In der Nase entfalten sich die charakteristischen Aromen der Garnacha-Rebsorte: Waldfrüchte, vorwiegend Johannisbeere, Himbeere und rote Brombeere. Auf der Zunge mit erfrischender und belebender Säure, langer Persistenz und einem sehr süßen, langen, vollmundigen Abgang.Anmerkung:Der Goru Rosado der Ego Bodegas ist ein reinsortiger Garnacha. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Sobald die Garnacha-Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in kleinen Kisten gelagert, um die während des Weinbaus erzielte Qualität zu bewahren. Der Rosé wird nach der Saignée-Methode hergestellt. Dabei werden die Traubenschalen mit dem Most für genau die Zeit mazeriert, die für die gewünschte Farbe erforderlich ist. Sobald die Farbe den Erwartungen entspricht, werden die Schalen entfernt und die alkoholische Gärung beginnt. Diese findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allen Arten von Vorspeisen, Käse, Wurstwaren, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
- [Goru Blanco 2025 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-goru-blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Goru Blanco in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase mit einem breiten Aroma von reifen Früchten und blumigen Noten, typisch für Moscatel-Taube. Lang und weich am Gaumen, hinterlässt der Weisswein einen angenehmen Abgang von Stein- und Tropenfrüchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.Anmerkung:Der Goru Blanco der Ego Bodegas wird aus den Rebsorten Moscatel und Chardonnay hergestellt. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden nachts geerntet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Anschließend bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die individuellen Aromen jeder Sorte zu bewahren. Dadurch erhält dieser Weisswein sein intensives und angenehmes Aroma. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Reis, Nudeln, Wurstwaren.
- [Blauer Spätburgunder tr. 2019 - 0,375l Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/Knipser-Blauer-Spaetburgunder-375ml/): Degustationsnotiz:In einem rubinfarbenen Kaminrot fließt dieser Blaue Spätburgunder von Knipser ins Glas. Die Aromatik erinnert an Sauerkirschen, Pflaumen, Blaubeeren, Cassis, Himbeeren so wie an zarte würzige Noten von Unterholz, Zimt, Kaffee und wilden Kräutern. Auf der Zunge sehr weich und saftig mit animierender Säure und natürlicher Fruchtsüße. Hinzu kommt ein mittelkräftiger Körper, feines Tannin und gute Struktur. Insgesamt ein sehr harmonischer Rotwein mit Eleganz und schöner Länge.Anmerkung:Die Trauben für den Gutswein Blauer Spätburgunder vom Weingut Knipser stammen aus den verschiedenen Weinbergen des Gutes rund um die kleine Ortschaft Laumersheim in der Pfalz. Die Lese findet selektiv per Hand statt, damit nur gesundes Traubengut für den Wein weiterverarbeitet wird. Anschließend klassische Maischegärung und Ausbau für zwölf Monate in gebrauchten Barriques.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem oder geschmortem Rindfleisch sowie Enten- und Gänsebraten.
- [Sauvignon Blanc 2024 Abbotts and Delaunay](https://euroweinkontor.de/de/p/abbotts-and-delaunay-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Sauvignon Blanc von Abbotts & Delaunay in einem strahlenden, hellgelben Gewand. In der Nase präsentieren sich Noten von Johannisbeeren, Stachelbeeren, Maracuja, Zitrone, Erdbeerblättern und Geißblatt. Am Gaumen klar, geradlinig und klar. Die Säure ist vibrierend und verleicht Frische, Leichtigkeit und Zug. Auch auf der Zunge stichen primär die Fruchtnoten hervor. Insgesamt sehr von zum Teil exotischen Früchten geprägter Sauvignon.Anmerkung:Die Trauben für diesen Wein stammen aus vier Terroirs: die Reben aus der Hérault-Ebene bringen Frucht und Rundheit mit ins Glas. Aus dem Gard und dem Aude-Tal kommen die komplexen Aromen und aus dem östlichen Aude-Gebiet, einer kälteren Region, kommt die Frische. Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc werden morgens geerntet, wenn die Temperaturen noch niedrig sind. So bleiben die Aromen in den Beeren erhalten und der Most fängt nicht direkt an zu gären. Das Lesegut kommt in Edelstahltanks. Dort setzt bereits der erste Gärprozess ein, bevor wenige Stunden später gepresst wird. Der gepresste Most wird anschließend unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Dort reift der Wein für einige Monate auf der Hefe. Um die Frische zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit frischen Meeresfrüchten, Fisch und leichten Sommergerichten.
- [Añares Tinto Crianza 2022 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-Anares-Crianza/): Degustationsnotiz:Helles, lebendiges Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert der Añares Crianza der Bodega Olarra im Glas. Deutlich fruchtige Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Pflaumen und Waldbeeren in der Nase. Es folgen würzige, rauchige und balsamische Noten, die vor allem auf der Zunge zum Vorschein kommen. Am Gaumen angenehm, harmonisch, weich und leichtgängig. Mit schöner Länge und Frisch im Finale.Anmerkung:Der Añares Crianza besteht zu über 90 Prozent aus der Rebsorte Tempranillo. Hinzu kommen kleine Anteile von Garnacha, Mazuelo und Graciano zusammen. Die Rebstöcke wachsen in der Rioja Baja. Die Lese erfolgt selektiv, je nach Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben. Kontrollierte Gärung bei einer Temperatur zwischen 22 und 26ºC in Edelstahltanks unter Verwendung ausgewählter Hefen. Mazerationszeit zwischen 10 und 18 Tagen. Anschließend ruht der Rotwein in amerikanischen und französischen Eichenfässern für 12 bis 14 Monate und mindestens sechs Monate in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu feinem Serranoschinken, spanischen Tapas und Kaninchen-Ragout.
- [Tempranillo Crianza 2022 El Coto](https://euroweinkontor.de/de/p/el-coto-Tinto-Crianza/): Degustationsnotiz:Der Tempranillo Crianza der Bodega El Coto fließt in einer kirschroten Farbe mit granatroten Reflexen ins Glas. Die Aromatik ist frisch und erinnert an rote Früchte wie Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren. Hinzu kommen vom Holzausbau neben den würzigen Anklänge auch Noten von Vanille und gerösteter Eiche. Im Mund seidig, ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Im Abgang mit Frucht und Würze.Anmerkung:Zur Herstellung dieses reinsortigen Crianza-Rotweins werden die Tempranillo-Trauben im El Coto-Weingut in Oyón in 30- bis 45-Tonnen-Fässern vergoren. Die Kellerei dort ist mit der neuesten Technologie ausgestattet. Es findet eine strenge Kontrolle der Gärtemperaturen, der Mazeration und der Farbextraktion statt. Auf diese Weise wird im Wein eine Balance zwischen Struktur und Gleichgewicht erreicht. Der Crianza reift mindestens zwölf Monate in ausgewählten 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche und mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt. Die Bodega El Coto de Rioja, gegründet 1970 in Oyón, ist eines der bedeutendsten Weingüter Spaniens. Mit über 730 Hektar eigenen Weinbergen bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau traditioneller Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Weine reifen in rund 70.000 Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, was ihnen charakteristische Vanille- und Gewürznoten verleiht. Besonders bekannt ist El Coto für seine Crianza- und Reserva-Weine, die weltweit geschätzt werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Manchego, gegrilltem Fleisch oder iberischen Wurstwaren.
- [Vino Tinto 2022 Gran Sello](https://euroweinkontor.de/de/p/gran-sello-vino-tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieser Rotwein von Gran Sello einem leuchtenden Rubinrot. Das fruchtige Bouquet erinnert an Aromen von Brombeeren, Waldbeeren, Cassis, Pflaumen, gerösteten Nüssen und ein Hauch Vanille. Auf der Zunge sehr ausgewogen, rund, saftig und fruchtbetont. Tannine und Säure sind gut eingebunden. Im Finale mit einem fruchtigen Abgang. Anmerkung:Dieses Cuvée ist ein VDLT (Vinos de la Tierra), also ein Landwein aus Kastilien-La Mancha. Er wird aus den beiden Rebsorten Tempranillo und Syrah vinifiziert. Die Rebstöcke wachsen in Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl ausgebaut und ruht anschließend für ein paar Monate im Holzfass. Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Rind, würzigen Gerichten, kräftigem Käse oder Tapas.
- [Marina Alta Blanco 2026 Bocopa](https://euroweinkontor.de/de/p/Bocopa-marina-alta/): Degustationsnotiz:Krstallklar, in einem blassen Strohgelb fließt der Marina Alta ins Glas. Das Bouquet ist intensiv, üppig und aromatisch. Mit Noten von frischem Muskat, weißen Blüten, Anis, Fenchel und einen Blumenstrauß an frischen Früchten. Auf der Zunge trocken, weich, intensiv, sehr fruchtig, vollmundig und elegant. Eine ausgewogene Kombination aus Säure und Süße. Ein einzigartiger, unverwechselbarer und runder Wein.Anmerkung:Ein exzellenter Weisswein von der Bodegas Bocopa aus der DO Alicante. Dieser wird aus der Rebsorte Muskateller hergestellt. Dank der sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg und im Keller, werden ausschließlich reifes und gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet. Durch kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen bleiben Frische, Aroma und Geschmack im Wein erhalten. Genießen Sie diesen Weisswein aus Alicante und er hinterlässt einen unvergesslichen Geschmacksmoment.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu zu Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten, Paellas und Pasta.
- [the guv’nor Sparkling Rosado Dry Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-sparkling-rosado/): Degustationsnotiz:In einer hellrosa Farbe mit feinen, konstant aufsteigenden Bläschen fließt der trockene guv’nor Sparkling Rosado ins Glas. In Nase mit Noten von Himbeere, vollreifer Birne und Grapefruitzeste. Auf der Zungenspitze mit feiner Fruchtsüße gefolgt von einer beerigen, frischen Aromatik. Sehr leicht und beschwingt mit großem Trinkfluss.Anmerkung:Dieser Schaumwein von Félix Solís ist ein Cuvée aus den beiden Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Die Trauben stammen aus ausgewählten alten Weinbergen. Der Erntezeitpunkt für den Grundwein wird speziell geplant, um einen perfekten Säuregehalt, Frische und aromatische Komplexität zu erhalten. Die Trauben werden unter kontrollierten Temperaturen vergoren, damit der Wein seine Frische und Frucht behält. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Schaumwein mit Persönlichkeit.Speisenempfehlung:Ideal als Aperitif oder als Begleiter von Geflügelgerichten, Pasta und verschiedenen Käsesorten.
- [Tempranillo Roble 2024 Sobreño](https://euroweinkontor.de/de/p/Sobreno-tempranillo-roble/): Degustationsnotiz:Der Rotwein der Bodega Sobreño präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen, das bereits im Glas seine Tiefe und Jugend verrät. In der Nase zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit komplexen Aromen von schwarzer Fruchtkonfitüre, begleitet von würzigen Noten wie Vanille und Schokolade. Am Gaumen entfaltet er eine kraftvolle, fleischige und zugleich samtige Struktur. Der Geschmack erinnert an reifes schwarzes Fruchtkompott, harmonisch ergänzt durch einen feinen Hauch von Schokolade. Der Abgang ist sehr lang und hinterlässt einen nachhaltigen, intensiven Eindruck.Anmerkung:Die Weinherstellung beginnt mit einer vier Tage andauernden Kaltmazeration des Mostes bei einer Temperatur von 10°C. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung, deren Höchsttemperatur 26°C beträgt. Insgesamt dauert die Mazeration etwa 15 Tage. Der Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante) gewonnen, deren Rebstöcke mindestens zehn Jahre alt sind. Nach der Gärung reift der Wein für vier Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, die weniger als vier Jahre alt sind. Diese Fassreifung verleiht ihm seine charakteristische Struktur und harmonische Würze. Im Anschluss lagert der Wein für mindestens vier Monate in der Flasche, um sein Aroma weiter zu verfeinern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allen Arten von Fleisch, Braten, Nudeln und Käse.
- [Vino Blanco 2025 Pazo do Mar](https://euroweinkontor.de/de/p/Pazo-do-Mar-vino-blanco/): Degustationsnotiz:Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der Vino Blanco ins Glas. Das intensive Bouquet duftet nach Noten von Apfel, Birne, Zitrone, Aprikose, Quitte, Orange, Fenchel, Anis und florale Anklänge. Die Treixadura bildet das Rückgrat dieses Weines. Die Torrontés sorgt für Leichtigkeit und Geschmeidigkeit am Gaumen, die Albariño für Körper und Struktur, die Loureira für zarte florale Nuancen und die Godello ergänzt die Albariño und verleiht der Cuvée Persönlichkeit. Auf der Zunge frisch, einnehmend, mit langem Nachgeschmack und einer retronasalen Zitrusnote.Anmerkung:Ein trockener Weisswein vom familiengeführten Weingut Pazo do Mar aus erlesenen Trauben der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Eine delikate Kombination der Sorten Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureira und Godello – das Ergebnis von über 30 Jahren Erfahrung im Weinbau. Die Trauben wachsen in den Tälern Miño und Avia. Dort findet man unterschiedliche Böden, Ausrichtungen und Klimazonen vor. Pazo do Mar Blanco ist ein Weisswein aus Ribeiro, der zu 100% aus einheimischen Sorten hergestellt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchtepaella, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder zur Käseplatte.
- [Castas Vinho Verde Alvarinho 2025 Aveleda](https://euroweinkontor.de/de/p/aveleda-vinho-verde-alvarinho/): Degustationsnotiz:Klar und zitronengelb mit goldenen Reflexen fließt der reinsortige Alvarinho ins Glas. Das intensive und ausgewogene Aroma präsentiert feine Noten von Grapefruit, weißen Früchten, Orangenschale, Ananas, Orangenblüte, Orangenblatt und weißen Blüten. Im Geschmack mit ausgewogener Säure, Eleganz und Frische. Im Finale mit einem festen und anhaltenden Abgang. Anmerkung:Die Alvarinho-Trauben für diesen Vinho Verde stammen von zwei verschiedenen Terroirs: in einem Weinberg findet sich Schiefer und im anderen Weinberg Granit im Untergrund. Zusammen sorgen diese für die Ausgewogenheit und den Charakter des Weissweins. Die Lese der Trauben findet nachts statt, damit diese bei kühlen Temperaturen ihre Frische und ihr fruchtiges Aroma bewahren. Im Keller wird das Lesegut schonend behandelt und mit nur wenig Druck gepresst. Der Most wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Jeder Produktionsschritt wird dem Erhalt von Frische und Frucht im Wein untergeordnet. Anschließend werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten. Nach einer kurzen Ruhephase wird der Wein auf die Flaschen gefüllt. Mit der Castas-Linie möchte die Quinta da Aveleda die besten Rebsorten der Vinho Verde-Region zum Ausdruck bringen: Weine, die die Reinheit der Sorten hervorheben und den Genießer einladen, die authentischsten Aromen des Vinho Verde zu entdecken.Speisenempfehlung:Passt am besten zu fettigem Fisch wie Thunfisch oder Lachs, zu Austern, Gemüsegratin oder Spargel in Buttersauce.
- [Fabelhaft Tinto 2022 - 0,375l Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/niepoort-fabelhaft-tinto-375ml/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot fließt der trockene Rotwein Fabelhaft von Niepoort ins Glas. In der Nase öffnen sich Aromen von frischen roten Beeren, ergänzt durch subtile Anklänge von Graphit, die ihm eine raffinierte, erdige Note verleihen. Während sich der Wein im Glas entwickelt, kommen blumige Noten zum Vorschein, die dem Bouquet Eleganz und Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen und zeigt eine geschmeidige Textur und einen lebendigen Fruchtcharakter. Die schöne Säure sorgt für Frische und Schwung, gleicht die Fülle perfekt aus und unterstreicht die Gesamtharmonie des Weins.Anmerkung:Der Fabelhaft Tinto aus dem Hause Niepoort ist ein wunderbar ausgewogener, harmonischer Rotwein, der nicht nur zu besonderen Anlässen Freude bereitet, sondern sich ebenso als idealer Begleiter für den Alltag empfiehlt. Er überzeugt durch seine frische, jugendliche und anregende Art, bringt den Charakter des Douro authentisch zum Ausdruck und begeistert mit seiner unkomplizierten Zugänglichkeit. Die Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Amarela wird nach der Lese in die Quinta de Nápoles gebracht, wo die Trauben schonend entrappt und rund eine Woche lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Ein kleiner Teil des Weins reift anschließend in französischen Barriques, während der größere Anteil für etwa sechs Monate im Edelstahl verbleibt. Holz kommt bewusst nur sehr zurückhaltend zum Einsatz, um die lebendige Frische und die klare Frucht des Weins zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, Pasta und vegetarischen Gerichte.
- [Prosecco Frizzante Treviso Brut Colli del Soligo](https://euroweinkontor.de/de/p/Proseco-Frizzante-Treviso-Colli-del-Soligo-0-75l/): Degustationsnotiz:In einem hellen Strohgelb fließt dieser frische Prosecco der Cantina Colli del Soligo ins Glas. Das betörende Bouquet duftet sehr fruchtig und delikat nach gelben Apfel, reifer Birne, etwas Nuss und leichten Floralen Nuancen. Am Gaumen ein sehr angenehmes Gefühl von Frische. Ein schöner Prosecco, der sich Ideal als Aperitif anbietet.Anmerkung:Dieser Prosecco besteht zu 100% aus der Rebsorte Glera. Die Kellereigenossenschaft Colli del Soligo wurde im Jahr 1957 gegründet, um die Interessen der Prosecco-Weinbauern aus der Gegend von Soligo zu vertreten. Sie befindet sich zwischen Conegliano und Valdobbiadene an der „Strada del vino bianco“ (Weißweinstraße) am Fuße von Moränenhügeln auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kellereigenossenschaft übernimmt für ihre Mitglieder die Verarbeitung der Trauben, das Abfüllen der Weine in der eigenen Flaschenabfüllanlage und die Vermarktung. Die Weine werden aus hochwertigen Trauben von Hügellagen der Gemeinden Refrontolo-Farra, Soligo-S.Pietro, Feletto-Collalto und Miane gewonnen. Bodenbeschaffenheit, Lage, niedrige Hektarerträge und sorgfältige Pflege der Weinberge ermöglichen den etwa 700 angeschlossenen Weinbauern, Trauben von erstklassiger Qualität zu ernten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, sowie Fisch und Perfekt als Aperitif.
- [Riesling tr. Liter 2025 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/Riesling-tr-Weingut-Pfirmann/): Degustationsnotiz:Der Riesling von Pfirmann präsentiert sich unheimlich fruchtig im Glas. Seine fruchtsüße Nase nach tropischen Früchten wie Banane und Maracuja ist dabei nur der Anfang. Am Gaumen verspielt und saftig mit Noten von Pfirsich und Nektarine. Insgesamt sehr elegant und füllig mit tollem Abgang.Anmerkung:Das Weingut Pfirmann aus der Pfalz wird in vierter Generation von Otto Pfirmann geführt. Sein Sohn Jürgen ist seit 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich, während dessen Bruder Stefan mittlerweile die Vermarktung in den modernen Räumen übernommen hat. Mit dem Einstieg der fünften Pfirmann-Generation ist die Qualität der Weine noch einmal enorm gestiegen. Neben dem nun natürlichen Ausbau der Weingärten setzt Jürgen Pfirmann auf eine Ertragsreduktion in den Weinbergen, einer aufwendigen Traubenlese per Hand und natürlich einen neuen, hochmodernen Keller. Ausgebaut werden unter anderem die Rebsorten Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Riesling, Auxerrois, Gelber Muskateller, Gewürztraminer und Spätburgunder. Diese traditionelle Herstellung gepaart mit der neusten Technik führt zu hochklassigen Weinen, die den individuellen Charakter des Terroir der südlichen Pfalz optimal widerspiegeln. Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu leichten Frühlingsgerichten, zu hellem Fleisch in sahniger Sauce sowie zur fernöstlichen Küche mit ihren typischen süß-sauren oder süß-scharfen Aromen.
- [Luberon Classique Cuvée Rouge 2023 Cellier de Marrenon](https://euroweinkontor.de/de/p/marrenon-luberon-classique/): Degustationsnotiz:Der Luberon Classic ist ein Cuvée aus den Rebsorten Syrah und Grenache. Ein tief rubinroter Wein. Die Nase ist intensiv und elegant, mit Aromen von Cassis, Brombeere, Himbeere und Süßkirsche. Im Mund stechen besonders komplexe Aromen reifer Früchte hervor. Dazu ist er voll, rund und schön umrahmt, was sich auf einen langen Abgang auswirkt. Seine Komplexität am Gaumen wird von würzigen Noten begleitet.Anmerkung:Marrenon ist vor allem ein 40 Jahre altes, gemeinsames und menschliches Abenteuer von 1200 Winzern, die in Genossenschaften zusammengeschlossen sind und heute ein Weingebiet von 7600 ha im Luberon und Ventoux bearbeiten. Das Engagement besteht darin, den hohen Ansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden, indem es die großartigen, aber empfindlichen Gebiete zur Geltung bringt und es auf diese Weise den Winzern erlaubt, von ihrer Arbeit ordentlich zu leben und stolz auf ihre Weine zu sein. Das Massiv des Luberon ist eine Region kleiner Berge mitten im Herzen der Provence, die sich von Cavaillon im Westen bis Manosque im Osten über eine Länge von 60 km erstreckt. Sein höchster Gipfel erreicht 1125 m. Der Önologe, der diese Region entdeckt, wird sofort von dem außergewöhnlichen Potential dieses Terroirs überrascht. Es ist eine einzigartige Anordnung, ein echtes Bergweinbaugebiet. Die Weinberge befinden sich auf 160 bis 450 Metern Höhe. Diese Tatsache ist ausschlaggebend für den Stil der Weine: die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und die langsame, aber vollständige Ausreifung begünstigen einen Metabolismus der Trauben, der eher elegante als kräftige Weine schenkt, mit einem frischeren statt marmeladigen Profil.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten, Wild und gegrilltem Fleisch.
- [Tinto Crianza 2022 - 0,375l Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-tempranillo-crianza-375ml/): Degustationsnotiz:Rubinrot mit mittelintensiver Fülle und violettem Rand fließt der Rotwein von Marqués de Cáceres im Glas. Frische Nase mit balsamischen Noten, welche sich mit Aromen schwarzer Früchte abwechseln. Der würzige Hintergrund offenbart zarte Eichen- und subtile Lakritznoten, die sich zu einer angenehmen Komplexität verschmelzen. Am Gaumen präsentiert der Tinto ein schönes Volumen, das sich im Laufe der Zeit mit samtigen Tanninen entfaltet. Der Abgang ist würzig, erfrischt durch Anklänge von Menthol und balsamischen Noten im retronasalen Bereich.Anmerkung:Dieser Tinto Crianza wird hauptsächlich aus Tempranillo mit sehr kleinen Anteilen anderer Rebsorten vinifiziert. Die Tempranillo-Rebstöcke wachsen überwiegend auf lehmig-kalkhaltigen Böden in Rioja Alta und Rioja Alavesa. Die Parzellen in der Rioja Alta besitzen einen eisenhaltigen Untergrund, während die Parzellen in der Rioja Alavesa eher kalkhaltig sind. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, wobei die Erntereihenfolge nach dem Reifegrad der einzelnen Rebsorten oder der einzelnen Ortschaften priorisiert wird. Im Keller werden diese sorgfältig entrappt und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Die Mazeration mit den Schalen dauert bis zu 20 Tage, um Farbe, Aromen und Dichte am Gaumen zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt je nach Parzelle und Herkunftsgebiet in neuen Fässern und Edelstahltanks. Nach der Gärung lagern die Weine in Fässern und werden alle sechs Monate umgefüllt. Gesamtlagerzeit im Fass zwölf Monate in französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern. Die Fässer teilen sich auf in 25 % neue Eichenfässer, 25 % mit zwei Weinen und die restlichen 50 % mit drei bis vier Weinen. Flaschenreifung mindestens ein Jahr im Keller vor der Markteinführung.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Paella mixta, Tapas, halbgereiftem Käse oder Chorizowurst.
- [Riesling tr. 2024 Jürgen Hofmann](https://euroweinkontor.de/de/p/hofmann-riesling-trocken/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Hellgelb fließt der Gutsriesling vom Weingut Hofmann ins Glas. Sehr fruchtig in der Nase mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Apfel, Zitrone und getrockneten Früchten. Auf der Zunge klar, rassig mit einer vibrierenden, animierenden Säure. Diese verleiht dem Wein Frische und eine gewisse Leichtigekeit. Im Mund mit einer schönen kräuterigen Würze und einer feinen Mineralität. Sehr animierend und mit schönem Trinkfluss.Anmerkung:Die Riesling-Trauben stammen einerseits vom Roten Hang mit seinen roten Schieferböden und andererseits von den Weinbergen rund um Appenheim, die vor allem vom Muschelkalk geprägt sind. Die Lese findet per Hand statt. Die Trauben werden selektioniert, so dass nur gesundes Traubengut weiter verarbeitet wird. Nach einer Maischestandzeit von etwa zwölf Stunden werden die Trauben schonend gepresst. Anschließend ruht der Most 30 Stunden klärt sich auf Grunder natürlichen Sedimentation selbst. Die Vergärung findet dann unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank statt. Der Wein lagert dann für fünf Monate auf der Feinhefe. So erhält er Struktur und wird etwas weicher. Abschließend folgt die Klärung und Abfüllung auf die Flasche.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Spargel und Sommer-Salaten, begleitet super Geflügelgerichte.
- [Arindo Verdejo 2024 Shaya](https://euroweinkontor.de/de/p/Shaya-Arindo-Verdejo/): Degustationsnotiz:Ein sehr ausgewogener und angenehmer Wein mit schönem Trinkfluss. Im Glas präsentert sich der trockene Verdejo in einem hellen Strohgelb. In der Nase stechen florale und reife Fruchtnoten hervor. Am Gaumen sehr ausgewogen und gut strukturiert, zeigt Süße von weißen Früchten (Banane, Apfel) und Steinobst (Aprikose, Pfirsich) mit leichten, erfrischenden Säurenoten. Im Abgang besitzt Weisswein eine schöne Länge.Anmerkung:Dieser reinsortige Verdejo stammt aus den Weinbergen rund um die Stadt Segovia im Weinanbaugebiet Rueda. Die sandigen Böden dort werden von Geröll bedeckt. Die Lese findet manuell und selektiv statt, damit nur gesundes Traubenmaterial in den Keller kommt. Dort wird schonend gepresst und in Edelstahltanks bei maximal 15°C vergoren. So behält der Wein seine Leichtigkeit und Frische. Nach Abschluss des Gärung verbleibt der Wein bis zur Abfüllung in einem gekühlten Tank. Die Bodegas Shaya schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella mit Krustentieren, frischem Fisch oder sommerlichen Salaten.
- [Portada Reserva Tinto 2022 DFJ Vinhos](https://euroweinkontor.de/de/p/dfj-vinhos-portada-reserva-tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Portada Reserva Tinto von DFJ Vinhos in einem tiefdunklen Rubinrot. Das Bouquet duftet nach reifen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig, weich, einnehmend, vollmundig und sehr intensiv mit einem sehr langen, eleganten Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein von DFJ Vinhos wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah vinifiziert. Klassische Gärung mit Entrappung der Trauben und Mazeration auf der Maische, gefolgt von der Zugabe von Trockenhefe. Die Gärung erfolgt bei 30°C für die ersten zwei Drittel und wird im letzten Drittel auf 20°C abgekühlt. Während der gesamten Gärung wird zweimal täglich umgepumpt, wobei jeweils die Hälfte des Gärbehältervolumens verwendet wird. Nach der alkoholischen Gärung verbleibt der Tresterhut 30 Tage unter Wasser. In dieser Zeit werden die weichen Tannine extrahiert, die malolaktische Gärung findet statt und der Wein stabilisiert sich auf natürliche Weise. Abschließend reift der Wein für drei Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Fleischgerichten, Kabeljau, Pasta und Käse.
- [Auxerrois tr. 2024 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/pfirmann-auxerrois/): Degustationsnotiz:Ein toller Sommerwein: Frisch, leicht, fruchtig. Ins Glas fließt der trockene Auxerrois vom Weingut Pfirmann in einem strahlenden ZItronengelb mit zarten grünen Reflexen. Die vielfältige Aromatik erinnert an gelbe Früchte, grünem Apfel, Birne, Zesten, Zitrus, Lindenblüten und leichte Anklänge von Nuss. Auf der Zunge etwas verspielt, aber sehr fein, klar, gehaltvoll, und mit einer animierenden Säure, die gut eingebunden ist.Anmerkung:Das Weingut Pfirmann aus der Pfalz wird in vierter Generation von Otto Pfirmann geführt. Sein Sohn Jürgen ist seit 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich, während dessen Bruder Stefan mittlerweile die Vermarktung in den modernen Räumen übernommen hat. Mit dem Einstieg der fünften Pfirmann-Generation ist die Qualität der Weine noch einmal enorm gestiegen. Neben dem nun natürlichen Ausbau der Weingärten setzt Jürgen Pfirmann auf eine Ertragsreduktion in den Weinbergen, einer aufwendigen Traubenlese per Hand und natürlich einen neuen, hochmodernen Keller. Ausgebaut werden unter anderem die Rebsorten Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Riesling, Auxerrois, Gelber Muskateller, Gewürztraminer und Spätburgunder. Diese traditionelle Herstellung gepaart mit der neusten Technik führt zu hochklassigen Weinen, die den individuellen Charakter des Terroir der südlichen Pfalz optimal widerspiegelnSpeisenempfehlung:Schmeckt am besten zu gekochten Artischocken in Zitronensaft, Pilzpfanne mit frischen Kräutern, frischen Spargel oder verschiedenen Käsevariationen.
- [Grauer Burgunder tr. 2024 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/pfirmann-grauer-burgunder/): Degustationsnotiz:Zitronengelb fließt der trockene Grauburgunder von Pfirmann ins Glas. In der Nase und am Gaumen fallen zuerst die feinfruchtige Aromatik nach hellem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose auf. Hinzu kommen weitere Noten von Apfel, Birne und Zitrus. Vor allem wird dieser Weisswein geprägt von seiner sortentypischen, frischen und geradlinigen Art. Insgesamt sehr leicht, klar und fruchtig.Anmerkung:Das Weingut Pfirmann aus der Pfalz wird in vierter Generation von Otto Pfirmann geführt. Sein Sohn Jürgen ist seit 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich, während dessen Bruder Stefan mittlerweile die Vermarktung in den modernen Räumen übernommen hat. Mit dem Einstieg der fünften Pfirmann-Generation ist die Qualität der Weine noch einmal enorm gestiegen. Neben dem nun natürlichen Ausbau der Weingärten setzt Jürgen Pfirmann auf eine Ertragsreduktion in den Weinbergen, einer aufwendigen Traubenlese per Hand und natürlich einen neuen, hochmodernen Keller. Ausgebaut werden unter anderem die Rebsorten Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Riesling, Auxerrois, Gelber Muskateller, Gewürztraminer und Spätburgunder. Diese traditionelle Herstellung gepaart mit der neusten Technik führt zu hochklassigen Weinen, die den individuellen Charakter des Terroir der südlichen Pfalz optimal widerspiegeln. Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Schafskäse-Salat mit Rucola-Tomatensalat, Hechtklöschen auf Spinat, Tafelspitz mit Wurzelgemüse aus dem Sud.
- [Vino Blanco 2025 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/Luis-Canas-vino-blanco/): Degustationsnotiz:In einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen fließt der Vino Blanco der Bodega Luis Cañas ins Glas. Fruchtig und üppig in der Nase mit Aromen von Birne, gelben Pfirsich, zarten Zitrusnoten und Anklänge tropischer Früchte. Auf der Zunge ist der trockene Weisswein fruchtig und frisch. Dabei mit guter Balance und mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Blanco setzt sich aus den Rebsorten Viura, Malvasía und Tempranillo Blanco zusammen. Die Tempranillo Blanco-Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen mit sehr durchlässigen Sandböden, die optimale Bedingungen für die Herstellung frischer Weissweine mit eleganter Säure bieten. Die Malvasía- und Viura-Reben wachsen auf flachen, sandigen Böden mit reichlich kalkhaltigem Kies. Tempranillo Blanco und Malvasía gären getrennt in Betontanks, während Viura in Edelstahltanks vergärt. Jede Sorte wird mindestens drei Monate auf der Hefe gelagert. Die Assemblage erfolgt bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchte, Fisch, scharfen Speisen, beispielsweise aus der thailändischen, mexikanischen oder indischen Küche.
- [Tinto Cosecha 2024 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-Cosecha/): Degustationsnotiz:Im Glas in einem strahlenden Rubinrot. Die Aromatik erinnert an Brombeeren, Waldbeeren, Heidelbeeren, Cassis, Kirschen, Pflaumen und zarten floralen Anklängen. Auf der Zunge ebenfalls sehr fruchtbetont und mit einer gewissen Frische. Die Säure ist gut eingebunden und die Tannine sind glatt. Insgesamt ein unkomplizierter, fruchtig-frischer Rotwein für jede Gelegenheit.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas setzt sich aus den beiden Rebsorten Tempranillo und Viura zusammen. Wobei erstgenannter mit etwa 90 Prozent dominierend ist. Der Viura bringt etwas Frische mit ins Cuvée. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Mithilfe kleiner Kisten wird das Lesegut vom Weinberg in die Kellerei gebracht. Dort wird eine zweite Tischselektion der Trauben vorgenommen, so dass nur gesundes und reifes Lesegut weiterverarbeitet wird. Diese werden dann unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. So behält der Wein seine Frucht und Frische.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischer Paella, Manchego oder Tapas.
- [Más Diamante Tinto 2025 Franco Españolas](https://euroweinkontor.de/de/p/franco-espanolas-mas-diamante-tinto/): Degustationsnotiz:Ein tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen erblickt man im Glas. In der Nase ist der Más Diamante von Franco Españolas intensiv und ausdrucksstark. Auf der Zunge voller köstlicher Aromen von roten und schwarzen Früchten. Cremige Joghurtnoten verleihen dem Wein einen ausdrucksstarken, unverwechselbaren und faszinierenden Charakter. Am Gaumen samtig, mit einer süßen Note, die für ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Fülle sorgt. Langer und delikater Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Diese wachsen in der Rioja Alavesa auf einer Höhe von 575 Metern wachsen an über 40 Jahre alten Reben. Das Klima ist kontinental, und der Boden besteht aus Lehm-Kalkstein mit Kalksteinuntergrund und Gips. Im Keller werden das Lesegut als ganze Trauben, einschließlich eines Teils des Stiels, vinifiziert, um die Kohlensäuremaischung zu fördern und die sortentypischen Aromen zu verstärken. Die Gärung erfolgt bei 22°C mit Kaltstopp und Tangentialfiltration, wodurch 10 bis 12 g/l Restzucker erhalten bleiben, um einen süßen, weichen und ausgewogenen Abgang mit samtigen Tanninen zu erzielen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein drei Monate im Tank und wird wöchentlich auf der Feinhefe gerührt, um vor der Abfüllung Rundheit, Fruchtigkeit, Frische und Struktur zu entwickeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Sommergerichte, helles Fleisch, Pasta- und Reisgerichte, Pizza.
- [Faustino V Blanco 2024 Faustino Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/Faustino-V-Blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert der trockene Weisswein ein klares, leuchtendes Gelb mit goldenem Rand. Reichhaltig in der Nase, intensiv und komplex mit fruchtigen, blumigen und kräuterigen Aromen. Frisch, saftig, fruchtig und ausgewogen am Gaumen mit einer gut ausbalancaierten Säure. Noten von weißen Früchten wie Birnen und Äpfeln sowie weißen Blüten zeigen sich im Mund. Langer und intensiver Abgang.Anmerkung:Der Faustino V Blanco wird aus den Rebsorten Viura und Chardonnay hergestellt. Die Weinberge schmiegen sich die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Im Keller werden die Trauben entrappt. Es folgt eine 20 Stunden Kaltmazeration und Gärung bei 16 °C. So behält der Wein seine Frische und seine fruchtigen Noten. Die Bodegas Faustino in Oyón, Rioja Alavesa, genießt internationales Ansehen und blickt auf über 160 Jahre Erfahrung in der Produktion und Reifung von Premiumweinen zurück. Die Bodegas Faustino zu betreten, ist ein unvergessliches Erlebnis. Man verliert sich in einer riesigen Fasshalle oder den spektakulären Flaschenreifekellern. Man entdeckt ein großartiges Weingut, in dem über 60.000 Fässer und neun Millionen Flaschen lagern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse, Basilikum-Pasta, gebratene Tomaten oder Gemüse.
- [Faustino V Rosado 2023 Faustino Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/faustino-v-rosado/): Degustationsnotiz:Klares, leuchtendes, elegantes Kirschrot mit dezent bläulichem Rand fließt der Faustino V Rosado ins Glas. In der Nase mit intensiven Aromen von roten Früchten, subtilen floralen Anklänge mit Kräuternoten. Am Gaumen frisch, mit guter Säure und einem Hauch von roten Früchten. Langer, angenehmer Abgang.Anmerkung:Der Rosé wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Weinberge schmiegen sich die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Im Keller mit einer kurzen Kaltmazeration für optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Es folgt die Vergärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. So behält der Wein seine Frische und seine fruchtigen Noten. Die Bodegas Faustino in Oyón, Rioja Alavesa, genießt internationales Ansehen und blickt auf über 160 Jahre Erfahrung in der Produktion und Reifung von Premiumweinen zurück. Die Bodegas Faustino zu betreten, ist ein unvergessliches Erlebnis. Man verliert sich in einer riesigen Fasshalle oder den spektakulären Flaschenreifekellern. Man entdeckt ein großartiges Weingut, in dem über 60.000 Fässer und neun Millionen Flaschen lagern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Aufschnitt, Wurst, Schweine- oder Hähnchenfleisch. Gegrilltes Fleisch und Pilze. Quiche Lorraine. Reis und Pasta.
- [Faustino VII Tempranillo 2023 Faustino Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/faustino-VII-tempranillo/): Degustationsnotiz:Der Faustino VII Vino Tinto besticht durch eine klare, leuchtende kirschrote Farbe, die sich zu Kastanienbraun entwickelt. Angenehme Nase mit Noten von reifen roten Früchten wie Johannisbeeren, Waldbeeren, Erdbeeren und einer dezenten Würze. Am Gaumen ausgewogen mit seidigem Tannin und ausbalancierter Säure. Sehr elegant, frisch und fruchtig. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Der Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Weinberge schmiegen sich an die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Im Keller werden die Trauben selektiert und eingemaischt. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei 28 °C. Die Bodegas Faustino in Oyón, Rioja Alavesa, genießt internationales Ansehen und blickt auf über 160 Jahre Erfahrung in der Produktion und Reifung von Premiumweinen zurück. Die Bodegas Faustino zu betreten, ist ein unvergessliches Erlebnis. Man verliert sich in einer riesigen Fasshalle oder den spektakulären Flaschenreifekellern. Man entdeckt ein großartiges Weingut, in dem über 60.000 Fässer und neun Millionen Flaschen lagern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu allen Fleischsorten, zu gegrillten oder gebratenen Kartoffeln, Pilzen oder Schinken. Schmackhafter oder fetter Fisch wie Thunfisch und Kabeljau. Mittelreifer Käse und Beerendesserts. Reis und alle Arten von Pasta.
- [Talento Tinto 2023 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-talento-tinto/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Kirschrot fließt der trockene Tinto Talento ins Glas. Das offene und intensive Aroma präsentiert typische Fruchtaromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis und Heidelbeeren. Hinzu kommen feine, würzige Anklänge. Am Gaumen ist der Rotwein geschmeidig, fein, weich, rund, samtig und gut ausbalanciert. Im Abgang mit schönem Nachhall.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Monastrell und Syrah. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Rotweine. Die verwendeten Trauben vereinen die für die Sorten dieser Region typische Struktur und Konzentration mit einem ausgeprägten Tanningehalt. Die Gärung erfolgt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28°C über einen Zeitraum von 10 bis 15 Tagen, je nach Sorte. Nach einer ersten Reifephase werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten und anschließend ruht der Wein in Eichenholzfässern, damit er sich stabilisieren kann. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Schweine-, Hühner- und Rindfleisch, weißer und fetter Fisch, Reis mit Meeresfrüchten und Kaninchen und gereiftem Käse.
- [Acuma Tinto 2024 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-acuma-tinto/): Degustationsnotiz:Tiefes Kirschrot, mittlere bis hohe Intensität, klar und strahlend präsentiert sich der trockene Acuma der Ego Bodegas im Glas. Intensives, elegantes, raffiniertes und harmonisches Aroma in der Nase und im Mund mit Noten von roten und schwarzen Früchten, die von Röst- und Mineralaromen begleitet werden. Auf der Zunge zu beginn mit Süße und Cremigkeit. Am Gaumen präsentiert sich ein mittelkräftiger Rotwein mit sehr guter Struktur und Säure, die den Wein angenehm, leicht trinkbar, ausgewogen und ausdrucksstark werden lässt. Nachklingende Fruchtaromen mit süßen Noten.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Monastrell, Syrah und Petit Verdot. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Rotweine. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg nach Reifegrad und Unversehrtheit selektiert. Vor der Gärung erfolgt eine zweite Selektion im Weingut. Um das volle önologische Potenzial der Trauben zu erhalten, wird auf das Quetschen verzichtet. Die Vinifizierung erfolgt temperaturkontrolliert bei maximal 24°C. Die Maischegärung dauert 15 Tage. Durch sanftes Unterheben (Delestage und Pigeage) werden die feinsten Aromen langsam extrahiert und optimal in den Wein eingebunden. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu halbgereiften oder gereiften Käse, Eintöpfe, Braten, Gazpacho, iberische Wurstwaren und Reisgerichte mit Fleisch.
- [4 Meses Monastrell Joven 2024 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-4-meses-monastrell/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Granatrot mit purpur Reflexen fließt der trockene Rotwein 4 Meses der Bodega Juan Gil ins Glas. In der Nase sehr intensiv mit Aromen von Brombeere, Sauerkirsche, Cassis, frischen Gewürzen und Kräutern. Sehr vollmundig am Gaumen mit Tiefe, Breite und großer Kraft. Die Tannine sind spürbar, aber erstaunlich rund für das junge Alter. Die Säure ist gut eingebunden und gleicht den Alkohol etwas aus. Insgesamt ein sehr intensiver Wein mit Power und großem Volumen. Im Abgang mit schöner Länge und Noten von dunklen Früchten. Der perfekte Wein für die kalte Jahreszeit.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Monastrell wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen rund um das Weingut Juan Gil auf einer Höhe von 700 Metern nordöstlich vom Ort Jumilla. Nach der Lese findet die Mazeration und die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der malolaktischen Gärung und anschließender kurzer Reifephase im Holz, verbleibt der Wein bis zur Flaschenabfüllung in einem Edelstahltank. Die Familie Gil versteht es vortrefflich dieser typischen Rebsorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Fragt man in Jumilla nach der Bodegas Hijos de Juan Gil dann rutscht vielen wie selbstverständlich ein "El mejor Monastrell!" raus (Der beste Monastrell!). Denn dafür ist diese Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial dieser Rebsorte erkannt hat und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Eintöpfen, Chorizowurst sowie würzige Schmorgerichte vom Rind.
- [Chardonnay Weissburgunder tr. 2025 - 0,375l Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/Knipser-Chardonnay-Weissburgunder-375ml/): Degustationsnotiz:Dieses Weissweincuvee vom Weingut Knipser besteht aus den Rebsorten Chardonnay und Weissburgunder. Das Bouquet duftet intensiv nach reifen Früchten mit Anklängen von frischem Wiesenheu. Am Gaumen klar mit feinen Burgunderaromen von Birnen, Honig und Melone. Der Weissburgunder verleiht ihm zudem Fülle und der Chardonnay steuert seine typische Würze bei. Insgesamt wunderschön ausgewogen, elegant und lebendig.Anmerkung:Die beiden Rebsorten für diese Cuvée stehen bereits zusammen im Weinberg, ähnlich dem traditionellen "gemischten Satz", und die von Hand gelesenen Trauben vergären gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank. So entsteht schon bei der Weinwerdung ein harmonisches Ganzes. Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vitello Tonnato, Stubenküken mit Champignons und Tymianjus oder Gemüserisotto mit Pilzragout.
- [Werkstoff halbtrocken 2025 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/Pfannebecker-Werkstoff-halbtrocken/): Degustationsnotiz:Easy drinking - dies beschreibt das Weissweincuvée Werkstoff vom Weingut Pfannebecker am besten. Mit einem Restzuckergehalt von 12g/l ist der Wein halbtrocken ausgebaut. Durch die frische Säure vom Sauvignon Blanc sehr gut ausbalanciert und mit exzellentem Trinkfluss. Die Aromatik ist sehr fruchtig und erinnert an Apfel, Mango, Feigen, Akazienhonig und florale Noten. Insgesamt ein sehr aromatischer, sehr unkomplizierter Wein - Perfekt für jede Party.Anmerkung:Das Cuvée Werkstoff setzt sich aus den beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Goldmuskateller zusammen. Die Weinbergspflege spielt für Max Pfannebecker eine besondere Rolle. Im Jahr 2007 stellte er das Weingut endgültig auf ökologischen Weinbau um. Jeder einzelne Rebstock steht unter besonderer Beobachtung und wird individuell behandelt. Die Trauben für diesen Weisswein werden im Keller schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau findet im Stahltank statt. Dort darf der Wein erstmal ruhen, bevor er im Frühjahr nach der Lese abgefüllt wird. Zudem verzichtet Max Pfannebecker bei der Klärung auf tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine. So sind seine Weine zu 100% vegan.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, Schinken mit Honigmelone oder leichten Salaten.
- [Traubensecco alkoholfrei 2025 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/axel-pauly-traubensecco/): Degustationsnotiz:In einem hellen, strahlenden Gelb fließt der Traubensecco von Axel Pauly ins Glas. Die Aromatik besticht durch seine Blumigkeit und Fruchtigkeit. Aromen von weißen Blüten, Kiwi, Bratapfel und Trauben finden sich in der Nase und im Mund wieder. Auf der Zunge mit schöner Frische, zarter Perlage und tollem Trinkfluss. Ein wunderbares, alkoholfreies Getränk zu jedem Anlass.Anmerkung:Das Weingut Pauly in Lieser an der Mittelmosel ist ein typisches Familienweingut. Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, wie ihre Reben in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden, mit der Heimat tief verwurzelt. Rudolf Pauly ist für die Pflege der 8,0 Hektar großen Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Peter Pauly, mit dem Wissen von über 60 Weinernten, haben noch immer einen großen Einfluss auf die Weine. Seit 2004 ist nun der Junior Axel Pauly für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in den Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil des Hauses hin zu mehr Frische und Frucht überarbeitet.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu süßen Desserts.
- [Cerro Añon Tinto Crianza 2023 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-cerro-anon-crianza/): Degustationsnotiz:Dunkelrot funkelt der Cerro Añón Crianza im Glas. Zu Beginn fählt die hohe Intensität mit Noten von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Waldbeeren und Pflaumen auf. Im Mund folgen würzige und kräuterige Noten. Mit schöner Tiefe, facettenreich, komplex, sehr gute Struktur, rund und gut eingebetteten, weichen Tanninen. Die eingebundene Säure schafft Saftigkeit, Leichtigkeit und Verspieltheit. Im Nachgeschmack lang anhaltend.Anmerkung:Die Philosophie der Wein-Linie Cerro Añón ist eigentlich ganz einfach: Man wählt nur das Beste aus, um großartige Rioja-Weine herzustellen. In der Bodega Olarra wird dies auf eine der traditionellsten Arten dieses Landes getan: man wählt die perfekten Trauben, die aus verschiedenen Gebieten stammen und eine große Vielfalt an Weinbergen und Böden repräsentieren. Auf diese Weise wurde ein großer Teil der Geschichte von Rioja geschrieben. Der Cerro Añón Crianza besteht überwiegend aus der Rebsorte Tempranillo. Hinzu kommen kleine Anteile von Mazuelo und Graciano zusammen. Die Trauben stammen sowohl aus Rioja Alta als auch Rioja Alavesa. Die Gärung findet unter gekühlten Temperaturen zwischen 24 und 28 ºC statt, um die sortentypischen Aromen zu erhalten. Tägliches Umpumpen während der 18-tägigen Mazeration. Ein Drittel des Weines durchlief die malolaktische Gärung in neuen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Zwischen 14 und 16 Monaten in amerikanischen Eichenfässern, mit periodischem Abstich. Nach der Klärung und Abfüllung verbleibt er mindestens sechs Monate in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu feinem Serranoschinken, spanischen Tapas und Kaninchen-Ragout.
- [Vino Blanco 2025 Barón de Ley](https://euroweinkontor.de/de/p/baron-de-ley-vino-blanco/): Degustationsnotiz:In einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen fließt der Vino Blanco der Bodega Barón de Ley ins Glas. In der Nase überrascht der trockene Weisswein mit großer Ausdrucksstärke, mit einer ansprechenden Palette exotischer Aromen und aromatischer Kräuter, wie Dill und Koriander. Im Mund frisch, ausgewogen, weich und lang. Zitrus- und weiße Fruchtaromen stechen mit einem blumigen Hintergrund hervor. Die Säure ist gut eingebunden und mit einem fruchtig-frischen Finale.Anmerkung:Der Vino Blanco setzt sich aus den Rebsorten Viura, Garnacha Blanca und Tempranillo Blanco zusammen. Die Tempranillo Blanco Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen mit sehr durchlässigen Sandböden, die optimale Bedingungen für die Herstellung frischer Weissweine mit eleganter Säure bieten. Die Garnacha Blanca Trauben kommen aus dem Barón-de-Ley-Weingut „Los Almendros“. Dort wachsen die Reben auf flachen, sandigen Böden mit reichlich kalkhaltigem Kies. Die Viura-Trauben kommen aus der Region Arenzana in Rioja Alta, ein perfekter Ort für den Anbau dieser für Rioja charakteristischen weißen Rebsorte. Tempranillo Blanco und Garnacha Blanca gären getrennt in Betontanks, während Viura in Edelstahltanks vergärt. Jede Sorte wird mindestens drei Monate auf der Hefe gelagert. Die Assemblage erfolgt bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchte, Fisch, scharfen Speisen, beispielsweise aus der thailändischen, mexikanischen oder indischen Küche.
- [Vino Rosado 2025 Barón de Ley](https://euroweinkontor.de/de/p/baron-de-ley-vino-rosado-rose/): Degustationsnotiz:Attraktive und leuchtende himbeerrosa Farbe mit violetten Reflexen präsentiert der Vino Rosado der Bodega Barón de Ley im Glas. Duftend in der Nase, dominiert von roten Früchten, floralen und balsamischen Noten. Der Wein ist frisch, weich und fruchtig. Mit einem ausgewogenen Mundgefühl, das zum Weitertrinken einlädt.Anmerkung:Der Vino Rosado setzt sich aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano zusammen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Mendavia und Ausejo, wo das mediterrane Klima mit kontinentalem Einfluss ideale Bedingungen für eine perfekte Traubenreife bietet. Es werden die frischesten Trauben ausgewählt und der Erntetermin vorverlegt, um die Frische zu gewährleisten. Die charakteristische Farbe dieses Rosés wird durch eine Kombination aus Mazeration des Mosts mit den Schalen bis zum Ausbluten des rosafarbenen Mosts und direkter Pressung der Chargen erreicht. Gärung in temperaturkontrollierten Tanks.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Reisgerichten wie Paella, weißem Fleisch und gegrilltem Gemüse.
- [San Valentín Garnacha 2021 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-San-Valentin-garnacha/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Kirschrot mit dunkelvioletten Reflexen fließt der trockene San Valentín der Familia Torres ins Glas. Das fruchtige Bouquet erinnert an schwarze Früchte, Waldbeeren, Kirschen, Datteln, getrockneten Feigen und Lorbeer, welche mit feinen mediterranen Gewürznoten unterlegt sind. Am Gaumen sanft, weich und fruchtbetont mit Aromen von reifen Früchten und Marmelade. Mit guter Struktur, gestützt von seidigem Tannin, im Abgang mit feiner Würze. Macht Lust auf mehr.Anmerkung:Der rote San Valentín wird sortenrein aus der Rebsorte Garnacha bereitet. Die Trauben werden ab September gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Vor Ort für zunächst fünf bis sechs Tage kalt eingemaischt und anschließend in rund acht bis zehn Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 26°C im Edelstahltank vergoren. Der junge Wein wird rein im Edelstahltank, ohne Holzkontakt ausgebaut, davon vier Monate auf den Feinhefen, um die aromatische Frische im Rotwein zu bewahren und zugleich die saftige Rebsortenfrucht zu unterstreichen, bevor man ihn auf die Flaschen füllt und für den Handel freigibt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu gegrillter Chorizo, Tortilla, Tapas oder zur Käseplatte.
- [the guv’nor Sparkling Blanco Extra Dry Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-sparkling-blanco/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Gelb mit zarten grünlichen Reflexen fließt der guv’nor Sparkling Blanco ins Glas. Die Aromatik erinnert an reife Zitrus- und Steinobstaromen wie Pfirsich und Birne. Hinzu kommen dezente Noten von gerösteter Vanille und Brioche. Extra trocken ausgebaut, fruchtig, frisch, mit feiner Perlage auf der Zunge. Abgerundet durch einen einen köstlich cremigen Abgang.Anmerkung:Dieser Schaumwein von Félix Solís ist ein Cuvée aus den beiden Rebsorten Viura und Chardonnay. Die Trauben stammen aus ausgewählten alten Weinbergen. Der Erntezeitpunkt für den Grundwein wird speziell geplant, um einen perfekten Säuregehalt, Frische und aromatische Komplexität zu erhalten. Ein Teil des Chardonnay-Weins wird in neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut. Nach der zweiten Gärung in Stahltanks ruht der Wein drei Monate lang auf seiner Hefe. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und delikater Schaumwein.Speisenempfehlung:Ideal als Aperitif oder als Begleiter von Geflügelfleischgerichten, Pasta, Meeresfrüchten, Lachs und edlen Käsesorten.
- [Bordón Tempranillo Crianza 2020 Franco Españolas](https://euroweinkontor.de/de/p/franco-espanolas-Bordon-Crianza/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Kirschrot mit rubinrotem Rand präsentiert sich der Bordón Crianza von Franco Españolas im Glas. In der Nase mit Noten von roten Früchten, Rauch und mit einem Hauch von Lakritz. Im Mund klar, würzig, frisch und ausgewogen. Langer Abgang, fruchtig und würzig zugleich.Anmerkung:Hergestellt aus Tempranillo-Trauben, die aus Weinbergen in den drei Untergebieten der Rioja mit ihren unterschiedlichen Bodenarten stammen: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental. Nordwärts ausgerichtet an den Ausläufern der Sierra de la Demanda. Nach der Selektion des Leseguts erfolgt die Weinbereitung durch das Entrappen der Trauben und eine leichte Pressung, bevor die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt. Der Wein reift mindestens zwölf Monate in mittelgerösteten weißen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Alle vier Monate wird er dekantiert, um den natürlichen Filterprozess zu fördern. Anschließend reift der Rotwein sechs Monate in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hülsenfrüchte, helles Fleisch und Grillfleisch, Schafskäse und Pasta.
- [Satinela Blanco Semi-Dulce 2025 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/Marques-de-Caceres-satinela-blanco/): Degustationsnotiz:Strohgelbe Farbe mit leuchtend hellgoldenen Rändern im Glas. Sehr intensiv in der Nase, geprägt von Aromen weißer Blüten (Akazien, Orangenblüten etc.) und Noten von reifem weißem Steinobst (Pfirsich) und Apfel. Diese Intensität setzt sich am Gaumen fort, wo die Süße-Säure-Balance diesen Wein lebendig und verspielt macht. Gut integrierte Säure und ausgewogene Süße verleihen den Wein eine schöne Balance. Insgesamt ist er ein untypischer halbsüßer Weisswein: frisch und süß, mit einem komplexen und explosiven Bouquet, aber voller Nuancen, die ihm Charakter verleihen und ihn letztendlich leicht und nicht schwer trinkbar machen. Ein vielseitiger Wein, leicht zu genießen und für jeden Geschmack und Anlass geeignet.Anmerkung:Die Viura- und Malvasía-Rebstöcke für diesen Wein von Marqués de Cáceres wachsen in ausgewählte Parzellen mit über 30 Jahre alten Rebstöcken aus der Rioja Alta. Das gemäßigte Klima ist atlantisch geprägt, mit ausgeprägten Jahreszeiten. Die Böden sind überwiegend lehmig-kalkhaltig. Parzelle für Parzelle wird geerntet, komplett manuell. Sehr niedrige Erträge. Im Keller mit einer Maischestandzeit für einige Stunden bei niedriger Temperatur im Edelstahltank. Anschließend erfolgt eine langsame alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C. Die alkoholische Gärung wird durch eine Kältebehandlung (von 0 °C bis 2 °C für eine Woche) bewusst unterbrochen, um die Gärhefen vor Abschluss der alkoholischen Gärung zu entfernen. So entsteht auf natürliche Weise ein halbsüßer Wein. Die Kältebehandlung stabilisiert den Wein und verhindert gleichzeitig die malolaktische Gärung. Dies führt zu mehr Lebendigkeit und reduziert das süße Gefühl dieses einzigartigen Weines. Keine zusätzliche Flaschenreife erforderlich. Er wird so jung wie möglich verkauft und sollte genossen werden, um seine Frische und Lebendigkeit voll auszukosten. Dank seiner Struktur, die ihm seinen halbsüßen Charakter verleiht, kann er jedoch problemlos bis zu drei Jahre in der Flasche gelagert werden.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse, Basilikum-Pasta, gebratene Tomaten oder Gemüse.
- [Viura Blanco 2024 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-Viura/): Degustationsnotiz:Strohfarben, grünlich und leuchtend präsentiert sich der trockene Weisswein von Marqués de Cáceres im Glas. Mit einer zarten Nase, dominiert von weißen Früchten wie Birne, Aprikose und weißem Pfirsich. Im Geschmack präsentiert sich der Wein lebendig und frisch. Zudem harmonisch, mit gut integrierten Fruchtnoten und unterstrichen von zarten Zitrusnoten. Im Abgang fruchtig-frisch.Anmerkung:Die Viura-Trauben für diesen Wein stammen von über 30 Jahre alten Parzellen aus der Rioja Alta und von kleinen Weinbergen (Corros) mit alten Rebstöcken, auf denen vereinzelt Weissweinreben gepflanzt wurden. Das gemäßigte Klima ist atlantisch geprägt, mit ausgeprägten Jahreszeiten. Die Böden sind überwiegend lehmig-kalkhaltig. Die Weinlese erfolgt ausschließlich manuell Ende September. Die sorgfältige Lese erfolgt mithilfe kleiner Anhänger, so dass die Beeren nicht beschädigt werden und keine Oxidation oder unerwünschte Veränderungen auftreten. Im Keller mit kurzer Maischestandzeit von zwei bis vier Stunden vor der schonenden Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein wird abgezogen und reift eine Zeit lang auf der Feinhefe, um sein feines Volumen zu erreichen. Eine schonende Kältebehandlung gewährleistet Stabilität und erhält die Frische und Intensität der Aromen. Eine zusätzliche Flaschenreifung ist nicht erforderlich, da der Wein in seiner besten Reifezeit verkauft wird. So können Sie die Frische und Lebendigkeit der ersten zwei Jahre genießen.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Tempranillo Rosado 2025 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-rosado/): Degustationsnotiz:In einer sehr attraktiven, blassen Korallenfarbe präsentiert sich der trockene Rosé von Marqués de Cáceres im Glas. Das komplexe und zugleich zarte Bouquet spielt mit der Eleganz der feinen Aromen. Am Gaumen stechen rote Früchte wie Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen hervor, mit einem leichten Anis-Hintergrund und Zitrusnuancen, die für Frische und Nachhaltigkeit sorgen. Sehr ausgewogen und einem fruchtig, frischen Abgang.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben für diesen Wein stammen Parzellen, die hauptsächlich in den kühleren Regionen Cenicero und Rioja Alavesa liegen. Das gemäßigte Klima ist atlantisch geprägt, mit ausgeprägten Jahreszeiten. Die Böden sind überwiegend lehmig-kalkhaltig. Die Trauben werden komplett manuell Parzelle für Parzelle geerntet. Im Keller werden nach dem Entrappen und leichten Keltern die roten Trauben für eine kurze Mazeration mit der Schale in Fässer gefüllt, die je nach Jahrgang etwa acht Stunden dauert. Der durch schonendes Abstechen gewonnene Rosémost durchläuft die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (16–18 °C) in Edelstahltanks. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein abgezogen und lagert einen Monat lang auf der Feinhefe. Anschließend erfolgt eine natürliche Stabilisierung durch Kältebehandlung, um die malolaktische Gärung zu verhindern. Die so gewonnenen Weine werden verschnitten, nachdem diejenigen ausgewählt wurden, die aufgrund ihres Charakters besondere Lebendigkeit und Frische aufweisen. Eine Flaschenreifung ist nicht erforderlich, da der Rosado mit dem idealen Grad an Frische und Lebendigkeit vermarktet wird.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Espumosa Blanco alkoholfrei Viña Albali](https://euroweinkontor.de/de/p/vina-albali-espumosa-blanco-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:Im Glas mit einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und zarten Perlen. Dieser erfrischende Schaumwein aus Sauvignon Blanc-Trauben verströmt Aromen von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen intensiv, aromatisch, und ausgewogen. Er ist köstlich und dank seiner natürlichen Kohlensäure sehr erfrischend.Anmerkung:Im Herzen von Valdepeñas hat Félix Solís Avantis einen vollautomatischen Reifekeller errichtet, in dem Viña Albali die perfekten Bedingungen vorfindet, um sein volles Potenzial zu entfalten. Eine hochmoderne Anlage, in der Spitzentechnologie unvergleichliche Reifebedingungen garantiert, unterstreicht das Engagement des Unternehmens für Exzellenz und Innovation und macht Viña Albali zu einem der bedeutendsten spanischen Weine. Dieser alkoholfreie Schaumwein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc hergestellt. Nach einem aufwendigen Entalkoholisierungsprozess wird durch Zugabe von Kohlensäure für eine anhaltende Perlage gesorgt. Das Ergebnis ist ein sehr fruchtiges, frisches, entalkoholisiertes Getränk mit angenehmem Mundgefühl.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Vorspeisen und Nudelsalaten. Auch Desserts und Obst lassen sich damit wunderbar kombinieren.
- [Candado de Oriza Tempranillo Roble 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-candado-de-oriza-tempranillo-roble/): Degustationsnotiz:Der trockene Tempranillo Roble von Pagos del Rey fließt in einem kräftigen, leuchtenden Karminrot mit violetten Reflexen ins Glas. In Nase und Mund mit Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen, Lakritz und gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen ist der Wein frisch und aromatisch mit gut integrierten, weichen Tanninen und Säure. Ein sehr angenehmer, fruchtiger Abgang mit würzigen Noten.Anmerkung:Der Vino Tinto wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und anschließend einer zweitägigen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 23 und 25°C, um eine maximale Sortenentfaltung zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt und dort sechs Monate lang gereift wird.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Lammkoteletts, Empanadas, gereiftem und halbgereiftem Käse wie Manchego oder Gouda sowie Datteln mit Speck.
- [Son Colom Blanco 2025 Tianna Negre](https://euroweinkontor.de/de/p/Tianna-Negre-Son-Colom-Blanco/): Degustationsnotiz:Der Weisswein fließt in einem Strohgelb mit goldenem Schimmer ins Glas. In der Nase sehr fruchtbetont mit Aromen von Aprikosen, Pfirsichen, Honigmelone, Litschis, Stachelbeeren, Zitrusfrüchten, Mandeln und weißen Blüten. Auf der Zunge intensiv mit einer frischen Säure, die dem Weine eine gewisse Leichtigkeit verleiht. Insgesamt ein fruchtbetonter, aromatischer, sommerlicher Wein mit gutem Trinkfluss und einer gewissen Eleganz.Anmerkung:Der Son Colom Blanco von Celler Tianna Negre besteht aus den Rebsorten Prensal Blanc, Chardonnay, Macabeo, Moscatell und Parellada. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im Keller trifft modernste Technologie auf traditionelle Methoden – der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Die Bodegas Tianna Negre liegen in der Nähe von Binissalem im Herzen Mallorcas und gehören zur Familie Morey-Garau. Das moderne Weingut wurde 2007 gegründet, um die lange Familientradition im Weinbau fortzusetzen und gleichzeitig zeitgemäße Technik mit regionaler Identität zu verbinden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischer Paella mit Meeresfrüchten, Tortilla oder feinem Serranoschinken.
- [Son Colom Rosado 2025 Tianna Negre](https://euroweinkontor.de/de/p/tianna-negre-son-colom-rosado/): Degustationsnotiz:Der trockene Rosé fließt in einem leuchtenden Rosarot mit rubinroten Reflexen ins Glas. In der Nase sehr fruchtbetont mit Aromen von Himbeeren, Pflaumen, kandierten Früchte und kräuterige Anklänge. Auf der Zunge saftig, ausgewogen, intensiv mit einer frischen Säure, die dem Weine eine gewisse Leichtigkeit verleiht. Insgesamt ein fruchtbetonter, aromatischer, sommerlicher Wein mit gutem Trinkfluss und einer gewissen Eleganz.Anmerkung:Der Son Colom Rosado besteht aus den Rebsorten Callet, Merlot und Tempranillo. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im Keller trifft modernste Technologie auf traditionelle Methoden – der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Die Bodegas Tianna Negre liegen in der Nähe von Binissalem im Herzen Mallorcas und gehören zur Familie Morey-Garau. Das moderne Weingut wurde 2007 gegründet, um die lange Familientradition im Weinbau fortzusetzen und gleichzeitig zeitgemäße Technik mit regionaler Identität zu verbinden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischer Paella mit Meeresfrüchten, Tortilla oder feinem Serranoschinken.
- [Son Colom Negre 2024 Tianna Negre](https://euroweinkontor.de/de/p/tianna-negre-son-colom-negre/): Degustationsnotiz:Der trockene Rotwein fließt in einem strahlenden Rubinrot mit bläulichem Rand ins Glas. In der Nase sehr fruchtbetont mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumenkompott, Rosinen, Lakrtiz und kräuterige Anklänge. Auf der Zunge einehmend, saftig, fruchtig, intensiv mit einer ausbalancierenden Säure und sanften Tanninen. Insgesamt ein unkomplizierter und ausgewogener Wein, der auch gut leicht gekühlt getrunken werden kann.Anmerkung:Der Son Colom Negre besteht aus den Rebsorten Merlot, Callet, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Tempranillo und Syrah. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im Keller trifft modernste Technologie auf traditionelle Methoden – der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Die Bodegas Tianna Negre liegen in der Nähe von Binissalem im Herzen Mallorcas und gehören zur Familie Morey-Garau. Das moderne Weingut wurde 2007 gegründet, um die lange Familientradition im Weinbau fortzusetzen und gleichzeitig zeitgemäße Technik mit regionaler Identität zu verbinden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Valenciana, Chorizo, Tortilla oder feinem Serranoschinken.
- [Sauvignon Blanc 2025 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb fließt der trockene Sauvignon Blanc von Marqués de Cáceres ins Glas. Ein fruchtiges Bouquet von Aromen von Stachelbeere, weißer Früchte und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen frisch und lebendig mit geschmackvollen Fruchtaromen. Gute Balance aus Frucht, Säure und Frische, abgerundet durch einen Hauch von Grapefruit, der einen harmonischen Abgang bietet.Anmerkung:Die Sauvignon Blanc-Reben wachsen innerhalb der DO Rueda und werden mit Sorgfalt und moderaten Erträgen, modernen Anbaumethoden und großem Respekt vor der Umwelt kultiviert. Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus eigenen Parzellen rund um die beiden Marqués de Cáceres-Weingüter in Serrada und La Seca. Die Rebstöcke wachsen auf kargen, überwiegend kiesigen Böden, typisch für Rueda, mit einigen hochwertigen Sandböden. Mit ausgeprägtem kontinentalem Einfluss eignet sich diese Rebsorte hervorragend für eine optimale Reifung und bringt frische, intensive Weine von großer Finesse und Eleganz hervor. Die Trauben, die in einwandfreiem Zustand geerntet werden, werden vor der schonenden Pressung unter Sauerstoffausschluss gekühlt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 17°C. Je nach Lage kommen unterschiedliche Verfahren mit verschiedenen Hefen zum Einsatz, um das volle Potenzial des Weins zu entfalten. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe und wird sorgfältig verfeinert, bis er stabilisiert und schließlich abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Gemüse, Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchten, Ziegen- und Roquefortkäse oder Pasta.
- [Viña Albali Tempranillo Gran Reserva 2019 Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-vina-albali-tempranillo-gran-reserva/): Degustationsnotiz:Dieser tief rubinrote Wein mit orangenen Reflexen besticht durch ein komplexes, facettenreiches und elegantes Aroma von roten Früchten mit Anklängen von Leder, grünem Pfeffer und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und ausdrucksstark, rund mit feinen Tanninen. Dank seiner exzellenten Tanninstruktur besitzt der Tempranillo Gran Reserva der Viña Albali ein hohes Reifepotenzial in der Flasche.Anmerkung:Inspiriert vom klaren Sternenhimmel wollte Félix Solís einen Wein kreieren, der die Lebensfreude und den Optimismus der Spanier widerspiegelt. Er nannte ihn Viña Albali, nach einem Stern im Sternbild Wassermann. Viña Albali Gran Reserva wird aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Familie Solís geerntet werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 26 bis 28°C, um das maximale Aromapotenzial und elegante Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein lange Zeit in amerikanischen Eichenfässern in der Stille des Fasskellers des Hauses. Valdepeñas verdankt seinen Namen der gleichnamigen historischen Stadt im Tal des Flusses Jabalón mit seinen kleinen Felsformationen (Val-de-peñas, Tal der Steine). Die Region liegt im südlichen Kastilien-La Mancha, im Zentrum Spaniens. Das Klima ist extrem: Die Temperaturen erreichen im Sommer bis zu 40°C und im Winter bis zu -10°C.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu allen Fleischsorten, Eintöpfen und gereiftem Käse.
- [Arte Latino Cava Blanc Brut García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/garcia-carrion-Arte-Latino-Cava-Blanc-Brut/): Degustationsnotiz:In einer matten, strohgelben Farbe fließt der Arte Latino Cava Blanc Brut der Bodega García Carrión ins Glas. Das Bouquet offenbart vielfältige Aromen von reifen Früchten, Aprikose, Pfirsich und Birne. Hinzu kommen feine Hefenoten: ein Hauch von frischen Brioche, Buttertoast und dezenter Vanille. Die Perlage ist fein und frisch mit einem hinreißenden Nachklang.Anmerkung:Dieser Cava wird nach streng traditioneller Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Anschließend reift er mindestens zwölf Monate lang unter perfekten, kalten und ungestörten Bedingungen in unterirdischen Kellern. Verwendet wurden die klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Im katalanischen Teil der DO Cava herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder mildem Käse.
- [Arte Latino Cava Semi-Seco García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/garcia-carrion-arte-latino-cava-semi-seco/): Degustationsnotiz:In einer matten, strohgelben Farbe fließt der Arte Latino Cava Blanc Semi-Seco der Bodega García Carrión ins Glas. In der Nase mit Aromen von exotischen Früchten, Aprikose, Pfirsich, Birne, Honigmelone und kandierten Früchten. Hinzu kommt eine feine Vanillenote, sowie ein Hauch Buttertoast und Brioche. Auf der Zungenspitze mit Fruchtsüße, die durch die Säure und der Perlage ausbalanciert wird. Anmerkung:Für diesen Cava wählt das Weingut wir die feinsten Weissweine der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada aus. Nach Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefen erfolgt die zweite Gärung in der Flasche (traditionelle Methode) bei einer Temperatur von maximal 16°C, um eine feine und anhaltende Perlage zu erzielen. Die Flaschen lagern mindestens zwölf Monate lang in absoluter Dunkelheit und Stille in den Kellern des Hauses. Nach dem Degorgieren wird die Dosage hinzugefügt, um diesen halbtrockenen Cava (35 g/l Zucker) zu erhalten. Im katalanischen Teil der DO Cava herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu süßen Desserts oder mildem Käse.
- [Werkstoff Rosé halbtrocken 2025 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/pfannebecker-werkstoff-rose-halbtrocken/): Degustationsnotiz:In einem intensiven rosa Farbe fließt der Werkstoff Rosé vom Weingut Max Pfannebecker ins Glas. In der Nase mit fruchtigen Aromen von roten Beeren, Granatapfel, Orangen und Kräutern. Mit einem Restzuckergehalt von 12g/l ist der Werkstoff halbtrocken ausgebaut. Deshalb mit Fruchtsüße auf der Zungenspitze. Im Mund saftig, beerig und mit Trinkfluss. Insgesamt ein aromatischer und unkomplizierter Rosé.Anmerkung:Das Cuvée Werkstoff Rosé setzt sich aus den beiden Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder und Merlot zusammen. Die Weinbergspflege spielt für Max Pfannebecker eine besondere Rolle. Im Jahr 2007 stellte er das Weingut endgültig auf ökologischen Weinbau um. Jeder einzelne Rebstock steht unter besonderer Beobachtung und wird individuell behandelt. Die Trauben für diesen Wein werden im Keller schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau findet im Stahltank statt. Dort darf der Wein erstmal ruhen, bevor er im Frühjahr nach der Lese abgefüllt wird. Zudem verzichtet Max Pfannebecker bei der Klärung auf tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine. So sind seine Weine zu 100% vegan.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, Schinken mit Honigmelone oder leichten Salaten.
- [Portwein Dry White - 0,375l Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/niepoort-portwein-dry-white/): Degustationsnotiz:Der Port Dry White von Niepoort präsentiert sich als eleganter, heller Portwein aus dem Douro-Tal, der durch seine goldgelbe Farbe und seine vielschichtige Aromatik sofort auffällt. In der Nase entfaltet er ein frisches und zugleich ausdrucksstarkes Bouquet aus Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst, das von feinen Nuancen von Nüssen und Mandeln begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein gut strukturiert und harmonisch, wobei sich fruchtige und leicht nussige Noten mit Anklängen von Trockenfrüchten verbinden. Trotz seiner Bezeichnung als „dry“ wirkt er eher halbtrocken, da eine dezente Restsüße erhalten bleibt, die dem Wein Fülle und Balance verleiht.Anmerkung:Der Portwein White Dry wird aus den Rebsorten Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto und Gouveio vinifiziert. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 350 bis 500 m Höhe und sind zwischen 15 und 55 Jahre alt. Die Herstellung erfolgt traditionell: Die Trauben werden vergleichsweise lange auf der Maische belassen und teilweise noch per Fuß gepresst, bevor die Gärung durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Anschließend reift der Portwein rund dreieinhalb Jahre in kleinen, alten Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität, Struktur und einen langen, frischen Abgang erhält.Speisenempfehlung:Passt am besten leicht gekühlt als Aperitif oder auch als Basis für einen erfrischenden Port-Tonic.
- [Portwein Ruby - 0,375l Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/niepoort-portwein-ruby/): Degustationsnotiz:Der Ruby Port von Niepoort ist ein lebendiger, fruchtbetonter Vertreter seiner Kategorie, der die jugendliche Frische des Douro-Tals eindrucksvoll widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, das bereits seine jugendliche Stilistik ankündigt. In der Nase dominieren saftige Aromen von roten und dunklen Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und einer feinen floralen Note. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, weich und zugänglich, mit einer angenehmen Süße, die jedoch durch eine lebendige Säure gut ausbalanciert wird. Die Fruchtaromen setzen sich klar fort und verleihen dem Portwein eine saftige, beinahe knackige Struktur. Der Abgang ist mittellang, fruchtig und unkompliziert, was ihn zu einem vielseitigen Genuss macht.Anmerkung:Der Ruby Port wird aus den Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz hergestellt. Anders als gereifte Ports wird dieser Ruby vergleichsweise kurz in großen Holzfässern gelagert, wodurch er seine primäre Fruchtigkeit bewahrt und kaum oxidative Noten entwickelt. Seine Herstellung folgt der klassischen Methode für Ruby Ports: Nach der Lese werden die Trauben vergoren, häufig noch traditionell in Lagares (flachen Steinbecken), teils sogar durch Fußtreten, um Farbe, Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Noch während der Gärung wird die Vergärung durch die Zugabe von hochprozentigem Weindestillat gestoppt. Dadurch bleibt ein Teil des natürlichen Traubenzuckers erhalten, was die typische Süße des Portweins erzeugt. Anschließend reift der Wein für relativ kurze Zeit in großen Holzfässern bzw. Tanks. Diese reduktive Lagerung verhindert eine starke Oxidation und sorgt dafür, dass die frischen, primären Fruchtaromen im Vordergrund bleiben, was den charakteristischen Stil eines Ruby Ports ausmacht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Desserts mit Schokolade oder roten Früchten, kann aber auch leicht gekühlt pur genossen werden.
- [Portwein Tawny - 0,375l Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/niepoort-portwein-tawny/): Degustationsnotiz:Der Tawny Port von Niepoort zeigt sich als eleganter und gereifter Vertreter seiner Kategorie, der die Handschrift des Hauses durch Balance und Finesse deutlich erkennen lässt. Im Glas leuchtet er in einem warmen, ziegelroten bis bernsteinfarbenen Ton, der bereits auf seine oxidative Reifung im Holzfass hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen, begleitet von Noten von Nüssen, Karamell und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein weich und harmonisch, mit einer gut eingebundenen Süße, die durch eine frische Säurestruktur ausbalanciert wird. Die oxidative Reifung verleiht ihm eine geschmeidige Textur sowie feine Anklänge von Mandeln, Honig und leicht röstigen Noten. Im Vergleich zu Ruby Ports steht hier weniger die primäre Frucht im Vordergrund, sondern vielmehr die gereifte, nussig-karamellige Aromatik, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht.Anmerkung:Der Ruby Port wird aus den Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz hergestellt. Die Herstellung erfolgt nach klassischer Portweintradition: Nach der Gärung und dem Aufspriten mit Weindestillat reift der Tawny über mehrere Jahre in kleinen Eichenfässern. Durch den intensiven Kontakt mit Sauerstoff während dieser Lagerung verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch das Aromaprofil: frische Fruchtnoten treten in den Hintergrund, während komplexe oxidative Nuancen entstehen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, ausgewogener Portwein mit langem, sanft ausklingendem Abgang.Speisenempfehlung:Passt am besten als Digestif oder eignet sich zu nussigen und karamellbasierten Desserts.
- [Colombo Fine Medium Dry - 0,375 L Justino´s Madeira Wines](https://euroweinkontor.de/de/p/Justinos-Madeira-Wines-colombo-fine-medium-dry-375ml/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt der Madeira von Justino’s Madeira Wines eine warme, goldene bis bernsteinfarbene Tönung, die auf seine mehrjährige Lagerung im Holzfass hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von getrockneten Früchten wie Feigen und Rosinen, ergänzt durch feine Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten, Karamell und gerösteten Nüssen. Am Gaumen wirkt der Wein weich und harmonisch, mit einer gut eingebundenen Süße, die von einer frischen Säure getragen wird. Typisch sind Aromen von Kakao, Apfel, Trauben und Walnuss, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Trotz seiner leichten Süße bleibt der Gesamteindruck elegant und ausgewogen, mit einem langen, leicht trockenen und aromatischen Abgang.Anmerkung:Der Justino’s Madeira Colombo Fine Medium Dry ist ein klassischer Madeirawein von der Insel Madeira, der sich durch seinen ausgewogenen, halbtrockenen Stil und seine typische oxidative Reifearomatik auszeichnet. Hergestellt wird dieser Madeira überwiegend aus der Rebsorte Tinta Negra, die für ihre Vielseitigkeit bekannt ist. Hinzu kommen kleinere Anteile weiteren Rebsorten wie zum Beispiel Touriga Nacional. von Nach der Gärung wird der Wein aufgespritet und anschließend mehrere Jahre in Eichenfässern gereift, wobei durch den gezielten Sauerstoffkontakt die typischen nussigen und karamelligen Noten entstehen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Nüssen oder leicht süßen Desserts.
- [Château Haut-Grelot Cuvée Blanc 2024 Blaye Côtes de Bordeaux AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Haut-Grelot-premiere-blanc/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen fließt der Weisswein ins Glas. In der Nase sehr frisch und mit fruchtigen Noten von exotischen Früchten wie Grapefruit, Ananas, Maracuja und Kiwi. Zudem finden sich Aromen von Stachelbeere, Apfel und Limone. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht frische. Mit schöner Fülle, guter Struktur und sehr intensiv auf der Zunge. Insgesamt mit schöner Harmonie und toller Balance.Anmerkung:Dieses Weissweincuvée besteht aus den beiden Rebsorten Sauvignon und Sémillon. Das Château Haut-Grelot wurde 1920 im Bordeaux gegründet und wird heute von der Familie Bonneau bereits in der dritten Generation betrieben. Die Weingärten liegen an der Mündung der Gironde und besitzen eine Fläche von etwa 58 Hektar. Die Böden sind geprägt von Sand, Kies und Ton. Vor allem das perfekte Mikroklima mit großer Sonneneinstrahlung und genügend Niederschlagsmengen bietet die idealen Voraussetzung für großartige Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Brie de Meaux, frischer Bachforelle, hellem Fleisch oder verschiedene Käsevariationen.
- [Clos de Torribas Tinto Reserva 2018 Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-clos-de-torribas-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:Intensives Granatrot mit dunklen Reflexen präsentiert der Rotwein von Pinord im Glas. Der Wein ist brillant, klar und von guter Dichte. Der Wein besticht durch intensive Fruchtaromen, ergänzt durch Noten von Zitrusfrüchten und dunklen Beeren, die perfekt mit den würzigen Nuancen des Eichenholzes harmonieren. Die Reifung im Fass verleiht dem Wein Komplexität, mit Anklängen von Vanille und dezenten Rauchnoten. Dies führt zu einem gehaltvollen, ausgewogenen und anspruchsvollen Bukett. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer eleganten Struktur, weichen Tanninen und harmonisch eingebundenen Komponenten, die ihm eine seidige Textur verleihen. Die ausgewogene Säure sorgt für eine Frische, die die fruchtigen und würzigen Noten wunderbar unterstreicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall und Nuancen reifer Früchte, die dazu einladen, den Genuss fortzusetzen.Anmerkung:Der Rotwein Clos de Torribas Reserva von Pinord wird aus den Rebsorten Tempranillo (etwa 85% des Cuvées), Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Das Terroir von Penedès zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden und Mikroklimata aus, die von Kalkstein bis Lehm reichen und den einzigartigen Charakter jeder Rebsorte unterstreichen. Der Einfluss des Mittelmeers und der nahen Berge schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife und bringt so Weine von großer Komplexität und Persönlichkeit hervor. Die einzelnen Rebsorten werden separat vinifiziert, was eine präzise Steuerung ihrer spezifischen Eigenschaften ermöglicht. Die Maischestandzeit beträgt bei den meisten Sorten zwischen drei Wochen und einem Monat; dies erlaubt eine optimale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Nach den für die Klärung und Stabilisierung notwendigen Umfüllvorgängen reift der Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern. Während dieser Zeit verbindet er sich mit dem Holz, gewinnt an subtilen Nuancen und entwickelt eine größere Komplexität. Abschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er für mindestens ein weiteres Jahr weiterreift. Ein Prozess, der seine Eigenschaften verfeinert und für noch mehr Harmonie und Eleganz sorgt. Speisenempfehlung:Passt zu Rindertartar, Carpaccio vom gereiften Rind, gegrilltem rotem Fleisch oder Braten mit provenzalischen Kräutern, zu gereiften Wurstspezialitäten, Schmorgerichten, Ragouts oder herzhaften Eintöpfen, ebenso wie mit Gemüsegerichten sowie gereifte Käsesorten wie Manchego oder Roquefort.
- [Riesling tr. 2023 Rainer Sauer](https://euroweinkontor.de/de/p/Rainer-Sauer-Riesling-trocken/): Degustationsnotiz:Dieser Gutsriesling vom Weingut Rainer Sauer besitzt bereits ein recht hohes Einstiegsniveau: Am Gaumen fruchtbetont, faszinierend rein, leicht und mit Druck. Der Muschelkalkboden ist der Ausgangspunkt für die zarte Mineralität, die mit der gut eingebundenen Säure diesem Weissweine eine schöne Frische und Lebendigkeit verleiht. Insgesamt ein wunderbarer harmonischer Riesling, der Lust schnell Lust auf mehr macht. Anmerkung:Das elterliche Weingut in Franken übernahm Rainer Sauer im Jahr 1979 und führt es seither mit zusammen mit seiner Frau Helga. Sohn Daniel ist zudem für die Kellerarbeit verantwortlich, so dass die Zukunft des Weinguts bereits in besten Händen gelegt ist. Rund um Escherndorf gedeiht der Wein auf Muschelkalkboden, der auch mit Lettenkeuper und Lösslehm durchsetzt ist. Auf den zirka 14 Hektar Anbaufläche werden die Rebsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Kerner, Bacchus und Spätburgunder. In den VDP klassifizierten Lagen Am Lumpen 1655, Escherndorfer Lump und Fürstenberg besitzt das Gut ebenfalls Weinberge. Seit Anfang der 90er Jahre widmet Rainer Sauer seine ganz besondere Sorgfalt dem Silvaner. Die Trauben werden bei optimaler Reife selektiv und sorgsam von Hand gelesen. Die Umstellung auf Edelstahltanks und gekühlte Vergärung trägt zur klaren Sortenart und pikant-fruchtiger Note bei.Speisenempfehlung:Passt am besten zu sommerlichen Fischgerichten, grünem Spargel oder Antipasti.
- [Saar Riesling tr. 2021 Willems-Willems](https://euroweinkontor.de/de/p/willems-willems-saar-riesling/): Degustationsnotiz:In einem hellen, zitronengelben Farbe fließt der trocken ausgebaute Riesling ins Glas. In der Nase zeigen sich Rebsorten typische Aromen von grünem Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrone. Auf der Zunge klar, elegant, schlank, mit einer spürbaren Mineralität und einer sanften, gut eingebundenen Säure. Dies verleiht dem Wein Frische und eine animierende Leichtigkeit. Zudem sehr saft. Diese wunderbare Kombination führt direkt zu einem schönen Trinkfluss. Sehr lecker.Anmerkung:Ein typischer Saar-Riesling, elegant wie ein Damenschuh. Deshalb wird dieses Symbol auf dem Etikett verwendet. Die Rebstöcke für den Gutsriesling vom Weingut Willems-Willems wachsen in verschiedenen Lagen des Konzer Tälchens. Die Böden dort bestehen überwiegend aus Schiefer. Die Trauben werden per Hand gelesen und selektioniert, so dass ausschließlich gesundes und ausgereiftes Lesematerial in den Keller kommt. Nach einer Maischestandzeit von 14 Stunden werden die Beeren schonend gepresst und unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Dabei wird viel Wert auf eine langsame Gärung gelegt, so dass die Aromen bewahrt bleiben. Im Anschluss ruht der Wein auf der Feinhefe, so dass er sich stabilisieren und seine mineralische Struktur entwickeln kann.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Speisen, die eine gewisse Säure oder eine leichte bis mittlere Würze aufweisen. Zum Beispiel zu sommerlichen Gerichten wie Gazpacho, Sushi, Krabben, Austern, Garnelen oder Weichkäse wie Brie oder Camembert.
- [Blau Tinto Joven 2021 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/cellers-can-blau-blau-tinto-joven/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot fließt der Tinto Joven der Cellers Can Blau ins Glas. Die intensive Aromatik des Rotweins erinnert an Kirschen Cassis, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Veilchen, Zedernholz, Moos, Heu, Vanille und Gewürzen. Die mineralischen Noten des Terroirs finden sich auf der Zunge wieder. Im Mund saftig, fleischig, sehr ausgewogen und mit einer lebendigen Säure. Ein frischer und würziger Wein mit leicht mineralischem Abgang.Anmerkung:Die Cellers Can Blau befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Zumindest so lange der Winzer sich darauf versteht diese aus seinem Terroir herauszuholen. Das Cuvée Blau setzt sich aus den Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha zusammen. Die Garnacha-Rebstöcke sind auf Schieferböden gepflanzt und ergeben zusammen mit den Cariñena-Reben, die auf Lehmböden wachsen, und dem Syrah auf Kalksteinböden einen Wein von großer Komplexität. Nach der Lese werden die Rebsorten separat in verschiedenen Edelstahltanks für etwa 15 Tage mazeriert und anschließend bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung kommen die Weine für eine kurze Phase in Fässer aus französischen Holz. Anschließende Assemblage und ruhen des Weines in Edelstahltanks bevor dieser auf die Flasche gefüllt wird. Die Cellers Can Blau schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella, geschmortem Kaninchen oder zur Käseplatte.
- [Jaume Serra Cava Rosado Brut García Carrión](https://euroweinkontor.de/de/p/garcia-carrion-Jaume-Serra-Cava-Rosado-Brut/): Degustationsnotiz:In einem kräftigen Rosé fließt der Jaume Serra Cava Rosado Brut der Bodega García Carrión ins Glas. Das Bouquet offenbart vielfältige Aromen von Waldfrüchten, Himbeeren, Erdbeeren, Cassis und Kirschen. Hinzu kommen feine Hefenoten: ein Hauch von frischen Brioche, Buttertoast und dezenter Vanille. Im Mund kräftig und elegant zugleich. Die Perlage wirkt ausbalancierend und frisch. Im Finale mit einem beerigen Nachklang.Anmerkung:Dieser Cava wird nach streng traditioneller Methode hergestellt, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Anschließend reift er mindestens 12 Monate lang unter perfekten, kalten und ungestörten Bedingungen in unterirdischen Kellern. Verwendet wurden die Rebsorten Trepat und Pinot Noir. Im katalanischen Teil der DO Cava herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu dunkler Schokolade oder mildem Käse.
- [Gewürztraminer feinherb 2025 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/Villa-Wolf-Gewuerztraminer-feinherb/): Degustationsnotiz:In einem zarten Goldgelb fließt der Gewürztraminer aus der Flasche ins Glas. Ganz typisch für die Rebsorte besitzt dieser Weisswein vom Weingut Villa Wolf einen überweltigenden Duft mit Noten von Blumen, Rosenblättern, exotischen Gewürzen, Litschis und Holunder. Sehr intensiv, hocharomatisch und extraktreich. Am Gaumen mit großer Fülle und im Abgang mit toller Länge.Anmerkung:er feinherbe Gewürztraminer wird in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Nach kurzer Ruhephase recht früh abgefüllt und in den Verkauf gebracht. Verantwortlich für die Villa Wolf sind seit 2011 die Jungwinzerin Sumi Gebauer und der Jungwiner Patrick Möllendorf. Beide erlernten ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel. Also kein Zufall, dass die beiden ausgerechnet in diesem pfälzer Weingut landeten. Denn der Eigentümer des VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen ist auch der Eigentümer der Villa Wolf. Ernst Loosen kaufte im Jahr 1996 das Weingut J.L. Wolf, welches zwar bereits im Jahr 1756 gegründet wurde, aber arg gebeutelt war und stets an Bedeutung verloren hatte. Das Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Dies war der Startschuss für die Umstrukturierung des Projektes. Der Erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folgte die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu scharfen Gerichten, kräftigen Soßen oder zu Munsterkäse.
- [Rosé Spätburgunder tr. 2025 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/Villa-Wolf-Rose-Spaetburgunder-tr/): Degustationsnotiz:In einem ganz zarten Rosa fließt dieser trockene Rosé aus der Rebsorte Spätburgunder ins Glas. Das Bouquet duftet frisch nach Kirschen, Pflaumen, roten Beeren, Pfirsich, Rhabarbar und einen Hauch Zitrus. Auf der Zunge ausgewogen, leicht, sehr saftig, beerig, weich, elegant, mild und mit einer schönen Fruchtsüße. Diese wird optimal begleitet von einer frischen, aber nie zu aufdringlichen Säure. Insgesamt sehr schmeichelhaft. Der ideale Sommerwein!Anmerkung:Die verwitterten Sandsteinböden, auf denen die Spätburgunder-Rebstöcke für diesen Rosé der Villa Wolf wachsen, bilden die optimale Grundlage für fruchtbetonte Weine. Zudem setzen die beiden Jungwinzer Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf bewusst auf niedrige Erträgen, so entstehen konzentrierte Weine mit eigenem Charakter. Diese Region rund um den Ort Wachenheim in der Pfalz ist sowieso bekannt für seine feinen und fruchtigen Weine. Seit Sommer 2011 sind Patrick Möllendorf und Sumi Gebauer verantwortlich für die Villa Wolf und haben seitdem das Weingut in eine echte Erfolgsgeschichte verwandelt. Das Anwesen bleibt zwar unter der Leitung von Ernst Loosen, allerdings tragen die beiden die Verantwortung für die gesamten Weinherstellungsprozesse. Von der Arbeit in den Weinbergen bis hin zu allen Kellerarbeiten und Abfüllungen des Endprodukts. In den Weinbergen heißt das: Die Bestimmung des richtigen Erntezeitpunkts, die Entscheidung über Methoden und Techniken, die Auswahl der angepflanzten Rebsorten. Im Keller gehört das Zerkleinern und Pressen der Trauben, das Absetzen von Saft und die Bestimmung des geeigneten Behälters für die Vinifizierung dazu. Geimeinsam überwachen sie den Gärungs- und Reifungsprozess und beschließen die Filtration und den Zeitpunkt der Abfüllung. Das Vertrauen, das Ernst Loosen in die beiden gesetzt hat ist ein Beweis für ihre Winzerkunst. Aber die Sorgfalt, die sie den Weinen und dem daraus resultierenden Endprodukt schenken, ist der wohl überzeugenste Faktor.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gefüllte Zucchini mit Pilzen und Frischkäse, sommerlichen Salaten oder Ideal als Terrassenwein.
- [Sherry Manzanilla Barbadillo](https://euroweinkontor.de/de/p/barbadillo-Sherry-Manzanilla/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Sherry Manzanilla in einer hellen strohgelben Farbe. Auf der Zunge trocken, leicht, elegant und einer sehr dezenten Aromatik: mit Noten von Mandeln, Kamille und Zitrus gepaart mit Salzigkeit und Mineralität. Dieser Manzanilla ist der leichter, salziger und kühl wirkende Sherry – fast so, als würde man einen trockenen Wein mit einer frischen Atlantikbrise trinken.Anmerkung:Der Sherry Manzanilla von Barbadillo besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Palomino. Ein Manzanilla Sherry ist eine besondere Art von Sherry, die ausschließlich in der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda in Andalusien hergestellt wird. Er gehört zu den trockensten Sherry-Stilen und ist bekannt für seine sehr frische, maritime Note. Die Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu Oliven, Mandeln, iberischer Schinken, Manchego-Käse und Tortilla.
- [Sherry Fino Barbadillo](https://euroweinkontor.de/de/p/barbadillo-sherry-fino/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Sherry Fino in einer hellen, strohgelben Farbe. Sein Duft ist geprägt von feinen Mandel- und Rosinenaromen, begleitet von leichten floralen Noten, wie Akazienblüten. Am Gaumen wirkt der Sherry trocken, leicht und elegant, mit einer frischen, angenehmen Säure und einer dezenten mineralischen Note. Im Nachgeschmack bleiben leicht bittere Nuancen, die an Orangenabrieb erinnern und dem Wein eine interessante Komplexität verleihen.Anmerkung:Der Barbadillo Fino Sherry ist ein trockener Likörwein aus Spanien, der aus der Weinregion Jerez in Andalusien stammt. Er wird vom traditionsreichen Weingut Bodegas Barbadillo hergestellt und gehört zur Sherry-Kategorie Fino, die für besonders helle und trockene Sherrys bekannt ist. Die Basis bilden Palomino-Fino-Trauben, die in der sonnenreichen Region rund um Jerez angebaut werden. Die Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Typisch für Fino-Sherry ist die Reifung unter einer Hefeschicht (Flor) im Fass, die den Wein vor Oxidation schützt und ihm seine charakteristischen nussigen und leicht salzigen Aromen verleiht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas, etwa Serrano-Schinken, Oliven, Fisch oder jungem Ziegenkäse.
- [Sherry Medium Barbadillo](https://euroweinkontor.de/de/p/barbadillo-sherry-medium/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der halbtrockene Sherry Medium in einem bernsteinfarbenen Robe. Auf der Zunge mit einem milden, eleganten und leicht süßlichen Geschmack. Typische Aromen sind Nüsse, getrocknete Früchte und leichte Karamellnoten, wodurch der Wein weich und ausgewogen wirkt.Anmerkung:Der Barbadillo Sherry Medium ist ein halbtrockener Likörwein aus Spanien, der aus der Weinregion Jerez in Andalusien stammt. Ein Medium Sherry wird zunächst wie ein trockener Sherry aus der Rebsorte Palomino-Fino hergestellt und im Solera-System in Fässern gereift. Anschließend wird der Wein mit süßem Sherry aus der Rebsorte Pedro Ximénez, verschnitten. Dadurch entsteht ein halbtrockener bis leicht süßer Sherry mit ausgewogenem Geschmack. Die Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Speisenempfehlung:Durch seine milde Süße eignet er sich gut als Aperitif, passt aber auch zu Suppen, Pilzgerichten oder Desserts.
- [Trinkfluss tr. 2025 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/Axel-Pauly-Trinkfluss-Weissweincuvee/): Degustationsnotiz:Welch ein wunderbar frischer, sommerlicher und unkomplizierter Weisswein. Dabei jedoch immer ausdrucksstark und mit einer saftigen Frucht, die an Pfirsich, Maracuja, Aprikose, Birne, Apfel und etwas Zitrus erinnert. Hinzu kommt ein moderater Alkoholgehalt, nur wenig Restzucker und eine ganz feine Säure. Insgesamt ein perfekt gemachter Wein, sehr harmonisch, voller Leichtigkeit und einfach nur Ideal für die heißen Tage des Jahres. Treffender hätte Axel Pauly den Namen für diesen Wein nicht wählen können.Anmerkung:Das Weissweincuvée Trinkfluss von Axel Pauly besteht aus den drei Rebsorten Weissburgunder, Elbling und Riesling. Das Weingut ist in Lieser an der Mittelmosel beheimatet und ist ein klassischer Familienbetrieb. Vom Weinberg über die Arbeit im Keller bis hin zum Vertrieb der Weine übernimmt die Familie alle Aufgaben. Seit 2009 leitet Axel in dritter Generation das Unternehmen, welches er von seinen Eltern Ursel und Rudolf Pauly übernommen hat. Zuvor war er bereits seit dem Jahr 2004 für den Ausbau der Weine im Keller verantwortlich. Mittlerweile ist auch Axels Frau Sabrina im Betrieb tätig. Das Weingut umfasst heute knapp neun Hektar und die Reben des Gutes befinden sich vor allem in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden, aber auch am Kardinalsberg in Bernkastel-Kues.Speisenempfehlung:Passt am besten zu sommerlichen Salaten oder leichten Fischspeisen.
- [Vom Schiefer Riesling tr. 2022 Sermann](https://euroweinkontor.de/de/p/sermann-vom-schiefer-riesling/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Riesling vom Schiefer mit einer blassen, strohgelben Farbe und einer lebendigen Klarheit. Schon beim ersten Schnuppern steigt einem ein intensiver Duft in die Nase, der von fruchtigen Aromen dominiert wird. Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette sind deutlich wahrnehmbar, begleitet von Anklängen von grünen Äpfeln, Pfirsichen und weißen Blüten. Eine feine mineralische Note, die typisch für Weine von Schieferböden ist, rundet das Aroma ab. Am Gaumen zeigt sich der Riesling von Sermann trocken, klar mit einer lebhaften Säure und einer knackigen Frische. Die Fruchtaromen aus dem Duft setzen sich am Gaumen fort und werden von mineralischen Noten ergänzt, die dem Wein eine besondere Komplexität verleihen. Trotz seiner Trockenheit hat der Wein eine gewisse Fruchtsüße, die gut mit der Säure ausbalanciert ist und dem Wein eine angenehme Harmonie verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem mineralischen Nachgeschmack, der den Gaumen lebendig hält.Anmerkung:Der Riesling vom Schiefer von Winzer Lukas Sermann ist ein eleganter und raffinierter Wein, der die Terroirexpression des Ahrgebiets und seine Schieferböden perfekt widerspiegelt. Die Herstellung dieses Weins vom Weingut Sermann beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Riesling-Trauben, die in den Weinbergen des Ahrgebiets in Deutschland angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben verwendet werden. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren. Der frische Traubensaft wird dann in Edelstahltanks zur Gärung überführt. Die Gärung erfolgt kontrolliert bei kühlen Temperaturen, um die Fruchtaromen und die Frische des Weins zu erhalten. Nach der Gärung verbleibt der Wein für einige Zeit auf den Hefen, um seine Aromen und seine Textur weiter zu entwickeln. Dieser Prozess, der als Hefelagerung oder Sur Lie bezeichnet wird, trägt zur Komplexität des Weins bei. Anschließend wird der Wein geklärt und von den Hefen abgezogen. Der Sermann Riesling vom Schiefer trocken wird dann in Edelstahltanks ausgebaut, um seine charakteristische Struktur und seinen Geschmack zu entwickeln. Während des Ausbaus kann der Wein auch auf der Feinhefe ruhen, um seine Aromen und Textur weiter zu verfeinern.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder auch zu leichten Käsesorten.
- [Blau Verd Tinto Joven 2021 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/cellers-can-blau-blau-verd/): Degustationsnotiz:Eine leuchtende, rubinrote Farbe präsentiert sich im Glas. Auf der Zunge elegant und reif mit Akzenten von dunklen Kirschen, Kardamom, Himbeeren, Noten von Tee und Lakritze. Dieser mittelkräftige Rotwein zeigt eine große Ausgewogenheit mit moderaten und raffinierten Tanninen, gepaart mit einem Hauch von Säure, unterstützt durch Kirschnoten in einem schmackhaftem Abgang.Anmerkung:Das Cuvée Blau Verd setzt sich aus den beiden Rebsorten Cariñena und Garnacha zusammen. Die Garnacha-Rebstöcke sind auf Schieferböden gepflanzt und ergeben zusammen mit den Cariñena-Reben, die auf Lehmböden wachsen, einen Wein von großer Komplexität. Nach der Lese werden die Rebsorten voneinander getrennt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Die malolaktische Gärung folgt im Anschluss. Abschließende Assemblage und ruhen des Weines in Edelstahltanks bevor dieser auf die Flasche gefüllt wird. Die Cellers Can Blau befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Zumindest so lange der Winzer sich darauf versteht diese aus seinem Terroir herauszuholen. Die Kellerei Can Blau schloss sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Fleisch oder zu mittelgereiftem Käse.
- [Gelber Muskateller tr. 2024 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/Pfirmann-gelber-muskateller-trocken/): Degustationsnotiz:Sofort, während die ersten Tropfen des Gelben Muskateller hellgelb ins Glas fließen, bezirzen bereits die ersten hocharomatischen Noten die Nase. Das Bouquet dieses Weissweins aus dem Hause Pfirmann duftet intensiv nach frischen, saftigen Trauben, exotischen Früchten, Rosenblüten, Muskat und etwas Honig. Am Gaumen gesellen sich Noten von Steinfrüchten und Zitrusfrüchten hinzu. Unheimlich vielschichtig, komplex, intensiv und mit einer zarten, mineralischen Würze, aber auch wunderbar frisch und leicht.Anmerkung:Das Weingut Pfirmann aus der Pfalz wird in vierter Generation von Otto Pfirmann geführt. Sein Sohn Jürgen ist seit 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich. Unterstützt wird er von seiner Frau Sabine und Bruder Stefan, der mittlerweile die Vermarktung in den modernen Räumen übernommen hat. Mit dem Einstieg der fünften Generation ist die Qualität der Weine noch einmal enorm gestiegen. Neben dem nun naturnahen Ausbau der Weingärten setzt Jürgen Pfirmann auf Ertragsreduktion, einer aufwendigen Traubenlese per Hand und natürlich einen neuen, hochmodernen Keller. Diese traditionelle Herstellung gepaart mit der neusten Technik führt zu hochklassigen Weinen, die den individuellen Charakter des Terroir der südlichen Pfalz optimal widerspiegeln. Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Cremeschnitte, Melone mit Schinken oder Blauschimmelkäse.
- [Philipps Cuvée Rosé tr. 2024 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/philipp-kuhn-rose-trocken/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt der trockene Rosé-Wein von Philipp Kuhn in einer lachsroten Farbe. Das animierende Bouquet duftet herrlich frisch nach Waldbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Zitronen, Limetten, Wassermelone und einem Hauch weißen Pfeffer. Im Mund setzen sich diese Aromen fort und werden durch seine Würze und seine Klarheit wunderschön abgerundet. Hinzu kommt durch die gut eingesetzte Säure eine wunderbare Frisch, die animierend wirkt. Insgesamt ein eleganter Rosé mit schönem Trinkfluss.Anmerkung:Dieser Rosé setzt sich aus den fünf Rebsorten Spätburgunder, Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon zusammen. Die Rebstöcke der fünf Sorten wachsen in den Quarzsand-, Kies- und Kalksteinlagen rund um den Ort Laumersheim in der Pfalz. Dort hat auch das Weingut Philipp Kuhn seinen Sitz. Die Trauben werden mit der Hand geerntet und anschließend in den Keller gebracht. Der Philipps Rosé ist fast gänzlich ein reiner Mostabzug der Rotweinbereitung. Im französischen wird diese Jahrhunderte alte Methode als Saigner (zu deutsch: bluten lassen) bezeichnet. Ausgebaut wird der Saftabzug anschließend im Edelstahlfass. So behalt er der Wein seine frische Frucht und seine Leichtigkeit. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Salaten, leichten Gerichten oder gegrillten Scampi.
- [Freistil Weissweincuvée tr. 2024 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/philipp-kuhn-freistil-trocken/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich dieses Cuvée aus Gelber Muskateller und Goldmuskateller in einem goldgelben Glanz. Das Bouquet des Freistils duftet nach tropischen Früchten, Steinobst, Holunderblüten und besitzt zudem eine leichte, mineralische Note. Im Mund setzen sich diese Aromen fort, das Spiel aus Fruchtsüße und Säure präsentiert sich sehr harmonisch und wirkt animierend. Sehr klar, saftig, intensiv und mit Schmelz. Insgesamt ein leichter Weisswein - ideal für den Sommer.Anmerkung:Die Rebstöcke für den Freistil von Philipp Kuhn wachsen in den Quarzsand-, Kies- und Kalksteinlagen rund um Laumersheim in der Pfalz. Alle Trauben werden mit der Hand geerntet. Ausschließlich ganze und gesunde Trauben kommen auf die Weinpresse. Nach langsamen, mehrwöchigem Fermentieren lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe und wird anschließend unter Sauerstoffverschluss in Edelstahltanks ausgebaut. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Salaten, Spargel und weiteren leichten Gerichten.
- [Sphere Viognier 2024 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Cepage-Viognier/): Degustationsnotiz:Dieser Viognier der Domaine Gayda fließt in einem hellen Zitronengelb ins Glas. Sein explosiver Duft präsentiert intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Honigmelone, Holunder- und Akazienblüten. Zudem mit einer klaren Mineralität, die dem Weisswein zusammen mit der Säure eine wunderbare Frische und Leichtigkeit verleiht. Insgesamt schön ausbalanciert, schlank, sehr leichtfüßiger und mit Eleganz.Anmerkung:Aus dem Minervois mit seinen Kalksteinböden und dem Roussillon mit seinen Böden aus Schiefer stammen die Trauben für diesen Cepage Viognier. Nach der Lese wird das Traubengut für 48 Stunden bei kalten Temperaturen auf der Schale liegen gelassen, damit diese Aroma und Struktur erhalten. Anschließend sanft in der pneumatischen Presse abgepresst und in Edelstahltanks Temperatur kontrolliert vergoren. Danach darf der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe reifen.Die Domaine Gayda wurde 2004 von Tim Ford, Anthony Record und dem Önologen Vincent Chansault gründeten. Diese liegt im Süden Frankreichs am Fuße der Pyrenäen in der Region Languedoc. Dabei stellen die verschiedenen Weinberge mit ihren unterschiedlichen Anforderungen eine große Aufgabe dar. Aber angetrieben durch ihren großen Respekt für die Natur, gepaart mit ökologischen Anbaubemethoden und der modernsten Kellertechnik entstehen großartige Weine, die das Terroir wunderbar abbilden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu sommerlichen Salaten, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.
- [Riesling tr. 2025 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:In einer blassgelben Farbe fließt der Gutswein Riesling von Dr. Loosen ins Glas. Die Aromatik ist frisch und erinnert an Pfirsich, Aprikose, Birne, Apfel, Cassis und Zitrusfrüchten. Hinzu kommt eine Kräuterwürze und eine Mineralität, die vom Moseltypischen Schiefer geprägt ist. Die Fruchtsüße balanciert die rassige Säure aus. Zudem sehr klar und präsent. Der Abgang hällt lange an und ist geprägt von Frucht und Mineralität.Anmerkung:Im Jahr 1988 übernahm Ernst Loosen das Familienweingut Dr. Loosen. 22 Hektar besitzt das Gut in und um Bernkastel an der Mittelmosel. Unter anderem in den renommierten VDP. Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm Ernie Loosen in den 80er Jahren vor der Übernahme des Winzerhofes bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke und seinen Lagen genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Fisch, klassischem Spargel oder zu asiatischer Küche.
- [Riesling feinherb 2025 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/dr-loosen-riesling-feinherb/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden, hellen Gelb fließt der feinherbe Riesling vom VDP-Weingut Dr. Loosen ins Glas. Die Aromatik ist intensiv und fruchtig mit Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose, Honigmelone, Kernobst und Limette. Mit dezentem Alkohol, sehr ausgewogen und mit einer schönen Fruchtsüße auf der Zungespitze, die sofort von der gut eingebundenen Säure abgepuffert wird. So entsteht zusammen mit der moseltypischen Schiefermineralität ein wunderbarer Trinkfluss.Anmerkung:Im Jahr 1988 übernahm Ernst Loosen das Familienweingut Dr. Loosen. 22 Hektar besitzt das Gut in und um Bernkastel an der Mittelmosel. Unter anderem in den renommierten VDP. Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm Ernie Loosen in den 80er Jahren vor der Übernahme des Winzerhofes bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke und seinen Lagen genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können.Speisenempfehlung:Passt am besten zu asiatischer Küche oder scharfen Gerichten.
- [Sphere Chardonnay 2023 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/gayda-chardonnay-sphere/): Degustationsnotiz:Zitronengelb fließt dieser trockene Chardonnay der Domaine Gayda ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an grüne Äpfel, Melone, Pfirsich, Aprikose, Zitronen, Limetten und Pfeffer. Dezente Noten von Mandeln und Vanille vom Ausbau im Holz funkeln auf der Zunge auch immer wieder durch. Am Gaumen fein und mit einer gewissen Eleganz. Dazu sehr lebendig, frisch und mit schönem Abgang.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen zum einen im Minervois auf Kalksteinteerrassen und zum anderen in Malepère auf Sandstein. Im Keller werden die Trauben aus den beiden Regionen mit einer pneumatischen Presse vorsichtig gepresst. Etwa 20 Prozent wird anschließend im Holzfass vergoren und anschließen unter Batonage für sechs Monate ausgebaut. Die anderen 80 Prozent werden im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Abschließend werden beide Teile filtriert, assembliert und auf die Flasche abgefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu asiatischer Küche, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.
- [Vino Rosado 2024 Marqués de Riscal](https://euroweinkontor.de/de/p/Marques-de-Riscal-rosado-rose/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden, blassrosa Farbe präsentiert sich der Vino Rosado der renommierten Bodega Marqués de Riscal im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Erdbeere und Himbeere mit floralen Noten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, saftig, weich und mit großer Leichtigkeit. Die Säure ist wunderbar eingebunden. Mit einem langen, frischen Abgang.Anmerkung:Der Vino Rosado setzt sich aus den Rebsorten Tempranillo und Viura zusammen. Die Bodega Marqués de Riscal begann in den 1960er Jahren, zeitgleich mit dem hundertjährigen Bestehen des Weinguts, mit der Produktion von Roséweinen. Die Trauben stammen von jungen Rebstöcken, die jünger als 15 Jahre sind. Dieser Rosé wird in einem Kelterverfahren hergestellt, das auf einem klassischen und raffinierten Konzept basiert. Dadurch entsteht eine für diese Weinsorte ungewöhnliche Feinheit, Frische und Geschmeidigkeit. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um einen fruchtigen Charakter zu erzielen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta und Reisgerichten wie Paella.
- [Coleccion de la Familia Blanco 2024 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/Munoz-coleccion-de-la-familia-blanco/): Degustationsnotiz:In einer hellen, strohgelben Farbe fließt der Weisswein ins Glas. Mit fruchtigen und frischen Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Steinobst und Wildkräutern mit einem Hauch von Vanille und Gebäck. Im Geschmack fruchtbetont, reichhaltig und strukturiert. Mit guter Säure, ausgewogen und schöner Länge.Anmerkung:Dieses Cuvée der Bodega Muñoz ist ein VDLT (Vinos de la Tierra), also ein Landwein aus Kastilien-La Mancha und setzt sich aus den beiden Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc zusammen. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Die Rebstöcke besitzen im Schnitt ein Alter von 15 Jahren. Nach einer Maischestandzeit unter kontrollierten Temperaturen werden die Trauben im Edelstahltank vergoren. Etwa ein Viertel des Weins reift im Holz für vier Monate.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Nudeln, Reis und halbgereifter Käse.
- [Coleccion de la Familia Tinto 2022 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/munoz-coleccion-de-la-familia-tinto/): Degustationsnotiz:In einer intensiven kirschroten Farbe mit violetten Rändern fließt der trockene Rotwein Coleccion de la Familia der Bodegas Muñoz ins Glas. Das intensive Aroma erinnert an rote Früchte mit Eichennoten und Nuancen von Karamell. Im Mund mit Anklängen von Gewürzen. Die Tannine sind weich, die Säure gut eingebunden. Insgesamt vollmundig, einnehmend, ausgewogen und rund. Im Finale mit einem runden, anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieses Cuvée der Bodega Muñoz setzt sich aus den beiden Rebsorten Tempranillo und Merlot zusammen. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Die Rebstöcke besitzen im Schnitt ein Alter von über 30 Jahren. Nach einer Maischestandzeit von zwölf Tagen unter kontrollierten Temperaturen werden die Trauben im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu rotem Fleisch, geschmortem Wildgulasch oder gereiftem Käse.
- [Cuatro Pasos Rosé 2025 Martín Códax](https://euroweinkontor.de/de/p/Martin-Codax-Cuatro-Pasos-rose/): Degustationsnotiz:In einem zarten Lachsrosa fließt der Cuatro Pasos Rosé ins Glas. Das beerige Bouquet duftet nach Aromen von rote Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Orangeschale, Pfirsich und floralen Noten. Auf der Zungenspitze mit feiner Fruchtsüße. Im Mund weich und mit einer frischen Säure, die dem Wein eine gewissen Leichtigkeit verleiht. Insgesamt ein eleganter, süßer und fruchtiger Wein mit floralen Noten, die den Mencía-Sortencharakter unterstreichen.Anmerkung:Dieser Rosé der Bodegas Martín Códax besteht aus der Rebsorte Mencía. Die Trauben für den Cuatro Pasos Rosé stammen aus den kühlsten Weinbergen des Bierzo-Tals in den Regionen Otero und Villadecanes. Die Rebstöcke wachsen auf lehmigen und mineralischen Böden. Bärenspuren in den Weinbergen in Bierzo haben das Weingut dazu veranlasst mit dem Wein ein starkes Engagement für dieses gefährdete Tier zu vermitteln. Dies hat die Bodega auch bei der Namensgebung inspiriert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, sommerlichen Salaten, Paella oder feinem Serranoschinken mit Honigmelone.
- [Viña Esmeralda Blanco 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-Vina-Esmeralda-Blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Viña Esmeralda in einem strahlenden Strohgelb. Das üppige und intensive Bouquet des Weissweins duftet nach Holunderblüten, grünen Apfel, exotische Früchte, weißen Rosen, Wildblumen, Geißblatt und Jasmin. Am Gaumen leicht, frisch und aromatisch mit feiner Frucht, Honignoten und zarten Gewürzen im Finale.Anmerkung:Der Viña Esmeralda Blanco der Familia Torres wird aus den Rebsorten Moscatel und Gewürztraminer vinifiziert. Die Trauben werden nach der Lese umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst und die Moste kühl und langsam bei kontrollierten Temperaturen um die 16 bis 17 °C im Edelstahltank vergoren. Nach dem Verschnitt ruhen die Weine im Edelstahltank und werden recht zügig auf die Flasche gefüllt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu asiatischer Küche, Fisch, Meeresfrüchten, Tapas oder zu kräftigem Käse.
- [Coronas Tempranillo 2023 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-Coronas-Tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der trockene Coronas ins Glas. Mit einem intensiven Bouquet voller Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, Kirschen, Cassis, Lakritz, Röstnoten, Kaffee, Schokolade und mediterrande Kräuter. Am Gaumen sanft und weich. Die Tannine sind gut eingesetzt und die Säure verleiht eine gewisse Leichtigkeit. Mit Eleganz, Struktur und Balance. Im lange anhaltenden Abgang mit Frucht und feiner Würze.Anmerkung:Kaum ein anderer Wein ist so eng mit der Familie Torres verbunden wie der Coronas. Seit mehr als einhundert Jahren wird dieser Wein auf die Flasche gebracht: ein stiller Zeuge der erfolgreichen Familiengeschichte. Die Tempranillo-Trauben werden in der Kellerei etwa eine Woche lang bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren. Danach verbleibt der junge Wein für weitere zehn Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten auf schonende Weise ein Maximum an Aromen, Farbstoffen und sanftem Tannin zu entziehen, bevor man ihn zu seiner neunmonatigen Reife in (zur Hälfte neue) Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche legt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Chorizo, Tortilla, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Tinto Crianza 2020 Marqués del Atrio](https://euroweinkontor.de/de/p/Marques-del-Atrio-Tinto-Crianza/): Degustationsnotiz:In einer kirschroten Farbe mit hoher Intensität fließt der trockene Rotwein von Marqués del Atrio ins Glas. In der Nase mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen, Lakritze, würzige Noten und mineralische Nuancen. Feste, runde Tannine zeugen von vollendeter Reife. Die Säure wirkt ausbalancierend. Volmundig, saftig und elegant auf der Zunge. Ein anhaltender und harmonischer Abgang, dominiert von reifen Früchten und Röstnoten, mit vollem Körper.Anmerkung:Dieser Tinto Crianza wird aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano vinifiziert. Die Trauben stammen aus der Region Mendavia und liegen auf 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die perfekt ausbalancierten Weinberge ermöglichen die Ernte der Trauben bei optimaler Reife. Die niedrigen Hektarerträge ermöglichen einen konzentrierten und aromatischen Wein. Die selektionierten Trauben werden entrappt und gekeltert, mit hohem Anteil ganzer Beeren. Die Maischestandzeit beträgt 15–20 Tage, mit täglichem Umpumpen. Gärung in Edelstahltanks bei 23 bis 26 °C mithilfe von ausgewählten Hefen. Die Reifung dauert 12 bis 14 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu halbgereiftem Käse und gegrilltem rotem Fleisch und Wurstwaren.
- [Claret Rosado 2025 Protos](https://euroweinkontor.de/de/p/protos-claret-rosado/): Degustationsnotiz:Dieser Rosé fließt klar und strahlend in einem Johannisbeerrot mit violetten Reflexen ins Glas. In der Nase mit einer hohen aromatischen Intensität. Ein duftender Wein, dominiert von Aromen frischer roter Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Waldfrüchten. Am Gaumen mit einer ausgezeichneten Balance, einen sehr frischen und fruchtigen Auftakt und einen anhaltenden Abgang mit Anklängen von roten Früchten. Ein süßer Wein mit einem sehr intensiven Geschmack, sehr direkt und leicht zu genießen.Anmerkung:Der Claret Rosado von Protos wird aus den Rebsorten Tempranillo, Albillo und Garnacha vinifiziert. Die Trauben der Herkunftsbezeichnung Cigales wachsen an Rebstöcken mit einem Alter zwischen 10 und 80 Jahre alt. Die meisten Weinberge sind zwischen 10 und 40 Jahre alt und befinden sich im Besitz lokaler Winzer. Die Weinlese erfolgt meist mechanisch und nachts. Die Trauben werden schnell in inerter Atmosphäre angeliefert, um vorzeitige Oxidation zu verhindern. Vier Stunden vor der Pressung erfolgt eine Kaltmazeration, die ebenfalls unter inerter Atmosphäre durchgeführt wird. Der statische Abstich erfolgt bei 8°C, die Gärung in Edelstahltanks bei ca. 14 °C. Der Wein reift anschließend zwei Monate lang unter regelmäßigem Hefeaufrühren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, orientalische Reisgerichte (Biryani, Yangzhou, Hokkien), Currys, weißes Fleisch, Weichkäse.
- [Verdejo Blanco 2025 Protos](https://euroweinkontor.de/de/p/protos-verdejo-blanco/): Degustationsnotiz:Strahlend und rein, in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen fließt der Weisswein von Protos ins Glas. In der Nase mit mittel- bis hochintensive und komplexe Aromen. Frische tropische Noten wie Ananas und Zitrusfrüchte stechen hervor, zusammen mit weißen Früchten (Apfel) und Kräuternoten (Buchsbaum und Fenchel), typisch für die Rebsorte. Auf der Zunge ein trockener Wein mit einem überraschenden Auftakt, der Frische und eine moderate, ausgewogene natürliche Säure mit der Rundheit, dem Körper und der Struktur verbindet, die ihm die Reifung auf der Feinhefe verleiht. Leicht bitter, typisch für Verdejo, mit einem langen Abgang, der einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.Anmerkung:Der Vino Blanco von Protos ist ein reinsortiger Verdejo. Die Rebstöcke wurden vor über 15 Jahren gepflanzt auf einem trockenen Land mit kiesigen Böden. Diese wachsen in einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern über dem Meeresspiegel. Maschinelle Weinlese bei Nacht mit einem Ertrag von etwa 7.500 kg/ha. In der Kellerei mit einer Maischestandzeit von vier bis fünf Stunden bei 10°C. Pressung unter inerter Atmosphäre und statische Klärung bei 10 °C. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei etwa 13,5 °C. Abschließender Ausbau des Weins auf der Hefe für ca. drei Monate (Entscheidung erfolgt durch Verkostung, Tank für Tank).Speisenempfehlung:Passt am besten zu weißem Fisch, Thunfisch, Sushi, Reis mit Meeresfrüchten, Paella, Pasta, asiatisches Essen, Hühnchen, Frisch- oder Blauschimmelkäse.
- [El Pícaro Tempranillo 2025 Matsu](https://euroweinkontor.de/de/p/Matsu-el-picaro-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem tiefen rubinroten Farbe mit violettem Rand fließt der El Pícaro (zu deutsch: der Schurke) der Bodegas Matsu ins Glas. In der Nase stechen Aromen von Früchten, Gummibärchen und Brombeermarmelade hervor. Angenehm nuanciert mit einem Hauch von Lakritz, der ihm einen würzigen Charakter und Komplexität verleiht. Im Mund ist der Rotwein intensiv und kraftvoll, mit einem sehr angenehmen Auftakt dank seines süßen Charakters.Anmerkung:Dieser Rotwein aus der DO Toro besteht zu 100% aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante). Die Trauben für diesen Wein stammen von alten, ertragsarmen Tinta-de-Toro-Weinbergen, welche auf kargen Böden gepflanzt sind und natürlich bewirtschaftet werden. Der Wein reift für zwei Monate auf der Hefe in Betontanks. Die Bodegas Matsu steht für vier Weine aus der DO Toro, welche seit Jahrzehnten aus Trauben von Jahrhunderte alten Weinbergen hergestellt werden: El Pícaro, El Recio, El Viejo und La Jefa. Diese Vier verkörpern die Essenz von Matsu, jeder mit einer einzigartigen Beziehung zum Land, die seinem Alter und seiner Lebensphase entspricht. Die Weine sind eine Hommage an Hunderte von Männern und Frauen, die ihr Leben den Weinbergen dieser Region gewidmet haben. Das Ergebnis sind vier moderne und anspruchsvolle Weine, die eine sanfte und diskrete Eleganz ausstrahlen, ohne die Kraft zu verlieren, die Toro-Weine auszeichnet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Chorizo, Tapas oder Manchego.
- [Natureo Blanco alkoholfrei 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-natureo-blanco-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb fließt der Natureo Blanco alkoholfrei von Torres ins Glas. Ein alkoholfreies Getränk aus Muskatellertrauben, das sich durch einen fruchtigen Charakter und die perfekte Balance von Restzucker und Säure auszeichnet. Mit Aromen von reifen Früchten und Blüten fängt es die Essenz eines authentischen Muskatellers ein – ganz ohne Alkohol.Anmerkung:Natureo war der erste alkoholfreie Wein Spaniens und hat sich seither weltweit als Maßstab für alkoholfreie Weine etabliert. Seine Entstehung ist geprägt von Innovation und einem beständigen Bekenntnis zu Authentizität. Der sorgfältige Herstellungsprozess garantiert außergewöhnliche Qualität und bietet eine innovative Alternative, um die Nuancen von Wein ohne Alkohol zu genießen. Sorgfältig hergestellt, zeichnen sich die Weine durch ihren natürlichen Charakter aus. Zudem enthält es Sulfite in unbedenklichen Mengen, um seine Frische und Authentizität zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Natureo Rosado alkoholfrei 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-natureo-rosado-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden rosa Farbe fließt der Natureo Rosado alkoholfrei von Torres ins Glas. Der Rosé ist ein alkoholfreies Getränk aus Garnacha-Trauben, das sich durch einen fruchtigen Charakter mit Noten von roten Beeren, Steinobst mit würzigen Anklängen und Noten von Blüten auszeichnet. Hinzu kommt eine ausgezeichnete Balance von Restzucker und Säure.Anmerkung:Natureo war der erste alkoholfreie Wein Spaniens und hat sich seither weltweit als Maßstab für alkoholfreie Weine etabliert. Seine Entstehung ist geprägt von Innovation und einem beständigen Bekenntnis zu Authentizität. Der sorgfältige Herstellungsprozess garantiert außergewöhnliche Qualität und bietet eine innovative Alternative, um die Nuancen von Wein ohne Alkohol zu genießen. Sorgfältig hergestellt, zeichnen sich die Weine durch ihren natürlichen Charakter aus. Zudem enthält es Sulfite in unbedenklichen Mengen, um seine Frische und Authentizität zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Natureo Tinto alkoholfrei 2024 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-natureo-tinto-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Rubinrot fließt der Natureo Tinto alkoholfrei von Torres ins Glas. Der Rotwein ist ein alkoholfreies Getränk aus Syrah-Trauben mit einem fruchtigen Charakter mit Noten von gereiften Kirschen, Himbeeren, Cassis, Pflaumenkompott mit würzigen Anklängen. Hinzu kommt eine ausgezeichnete Balance von Restzucker und Säure.Anmerkung:Natureo war der erste alkoholfreie Wein Spaniens und hat sich seither weltweit als Maßstab für alkoholfreie Weine etabliert. Seine Entstehung ist geprägt von Innovation und einem beständigen Bekenntnis zu Authentizität. Der sorgfältige Herstellungsprozess garantiert außergewöhnliche Qualität und bietet eine innovative Alternative, um die Nuancen von Wein ohne Alkohol zu genießen. Sorgfältig hergestellt, zeichnen sich die Weine durch ihren natürlichen Charakter aus. Zudem enthält es Sulfite in unbedenklichen Mengen, um seine Frische und Authentizität zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Barrica Tinto 2023 Barahonda](https://euroweinkontor.de/de/p/barahonda-Barrica-Tinto/): Degustationsnotiz:In einer tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Rotwein ins Glas. In der Nase mit kraftvollen Aromen von Heidelbeere, Brombeeren, Sauerkirsche, Cassis, Pflaumenkompott, Zedernholz, Leder, Toast und Vanille. Samtig und zugänglich auf der Zunge, mit einer guten Fruchtintensität und einem klaren Abgang mit gut eingebundenen Holznoten und einer erfrischenden Säure. Rein, intensiv und geschmackvoll.Anmerkung:Der Barrica Tinto von Barahonda wird aus biologisch angebauten Weinbergen mit 40 Jahre alten Monastrell- und 20 Jahre alten Syrah-Reben hergstellt. Die besten Trauben werden ausgewählt und sorgfältig und separat verarbeitet. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern. Die Weinberge in der DO Yecla wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 900 Meter über NN. Die Böden sind überwiegend kalk- und steinreich, arm an organischer Substanz und sehr gut durchlässig. Diese armen, kalkhaltigen Böden begrenzen das Wachstum der Reben, was zu geringeren Erträgen und konzentrierteren Trauben führt. Yecla hat ein kontinental-mediterranes Klima, d.h. sehr heiße, trockene Sommer und kühle bis kalte Winter mit teils starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Temperaturen können im Sommer bis zu 40°C steigen und im Winter bis zu -10 °C fallen. Die Region zählt zu den trockensten Spaniens, mit wenig Niederschlag. Die Geschichte von Barahonda fängt im Jahr 1850 an. Damals begann Pedro Candela Soriano mit der Herstellung und dem lokalen Verkauf kleiner Mengen Wein. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García ein kleines Weingut, das später von seinem Sohn und Enkel Antonio Candela Poveda zu dem florierenden Unternehmen ausgebaut wurde, das heute den Namen Barahonda trägt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allen Fleischsorten, Hülsenfrüchten, Reis, Käse und Pasteten.
- [Collection Grenache 2021 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Collection-Grenache/): Degustationsnotiz:Zu Beginn ist man erst einmal von der explosiven roten Frucht dieses Grenache überrascht. Aromen von Johannisbeeren, Himbeere, Kirschen aber auch Pflaumen und Brombeere präsentieren sich in Nase und auf der Zunge. Dabei sehr elegant, mit sehr ausgewogenen Tanninen, schöner Struktur, aber auch sehr konzentriert, tief und wie bereits beschrieben: sehr fruchtig. Zugleich erhält er durch seine Mineralik eine schöne Frische und ein langanhaltendes Finish.Anmerkung:Die Weinberge für diesen Rotwein befinden sich zum ersten im Minervois, mit dessen Kalksteinböden, zum zweiten an der Côtes Catalanes auf Schieferböden und zum dritten an der Côteaux du Languedoc auf kalksteinhaltigen Tonböden. Der Collection Grenache der Domaine Gayda steht für die Vielfalt des Languedoc mit dessen unterschiedlichen Böden und Klimazonen und spiegelt somit die gesamte Region wider. Im Keller werden die Trauben bei kühlen Temperaturen kurz mazeriert, wie es für den Grenache in dieser Region üblich ist. So erhält der Most seine Farbe, Tannine, Aroma und Struktur. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift der Rotwein für neun Monate in Eichenholzfässern auf der Feinhefe.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ratatouille, gegrillter Fleischplatte mit Gemüse oder Lammfilets in Pfeffersoße.
- [Collection Syrah 2021 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Collection-Syrah/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Dunkelrot fließt dieser reinsortige Syrah der Domaine Gayda ins Glas. Aromen von dunklen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarzem Pfeffer dominieren die Nase. Am Gaumen setzen sich diese Noten fort und werden von weichen Tanninen unterstützt. Sehr konzentriert mit guter Struktur, aber immer klar, schlank und mit einer schönen Frische ausgestattet.Anmerkung:Die Tauben für den Collection Syrah der Domaine Gayda stammen von drei Weinbergen mit unterschiedlichen Anforderungen: Aus dem La Livinière, dessen Böden von Kalkstein geprägt sind; dem Brugairolles mit seinen Sandsteinböden; und aus dem Roussillon mit seinen vom Granit durchzogenen Schieferuntergrund. Die ganze Region zeigt sich in diesem Wein vereint und ihm seinen typischen Charakter verleiht. Nach der Lese werden die Trauben bei kalten Temperaturen erstmal auf der Schale liegen gelassen. So erhält der Most seine Farbe, Tannine, Aroma und Struktur. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift der Rotwein für neun Monate in Eichenholzfässern auf der Feinhefe.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ratatouille, gegrillter Fleischplatte mit Gemüse oder Lammfilets in Pfeffersoße.
- [Señorio de Ondarre Reserva 2020 Ondarre](https://euroweinkontor.de/de/p/Ondarre-senorio-reserva/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Kirschrot präsentiert sich der Señorio de Ondarre Reserva im Glas. In der Nase mit fruchtige Aromen von Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Kirschen und Pflaumen mit würzigen Nuancen. Am Gaumen kräftig, strukturiert und vollmundig, mit ausgewogenen, sehr langanhaltenden Tanninen. Langanhaltender Abgang mit feinwürzigen Noten.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Ondarra wird aus den Rebsorten Tempranillo, Mazuelo und Garnacha vinifiziert. Die Weinberge verteilen sich auf kleine Parzellen an Südhängen und Schluchten. Es handelt sich um alte, trocken bewirtschaftete Plantagen mit sehr geringen Erntenerträgen. Die Rebsorten werden separat bei Temperaturen zwischen 14 und 28 °C vergoren. Der Wein reift in amerikanischen und französischen Bordeaux-Eichenfässern mit vier Abstichen. Nach der Abfüllung verbleibt er bis zum optimalen Genuss im Keller. Bodegas Ondarra wurde 1985 von der Bodegas Olarra gegründet mit der Idee, dass sich die Bodega dem Ausdruck des Terroirs und langlebigen Weinen widmet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..
- [Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021 Luis Felipe Edwards](https://euroweinkontor.de/de/p/Edwards-Gran-Reserva-Cabernet-Sauvignon/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot mit lebendigen Reflexen fließt der Rotwein von Luis Felipe Edwards ins Glas. In der Nase dominieren fruchtige Aromen nach dunklen Beeren wie Blaubeeren, Cassis, Brombeeren und Sauerkirschen begleitet von floralen Noten wie Veilchen und dezenten grünen Akzenten, die an frische Paprika erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und harmonisch, mit einem stimmigen Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und fein eingebundenen Tanninen, die ihm Tiefe verleihen, ohne wuchtig zu wirken. Im Nachhall treten würzige, dezent kräuterige Anklänge hervor, die für ein angenehm langes und ausgewogenes Finale sorgen.Anmerkung:Luis Felipe Edwards Family ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut aus Chile, das 1976 im Colchagua Valley gegründet wurde. Heute gehört es zu den bedeutenden Familienweingütern des Landes. Die Familie bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen renommierten chilenischen Weinregionen und legt großen Wert darauf, die unterschiedlichen Terroirs und den Charakter der jeweiligen Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Luis Felipe Edwards verbindet chilenische Weintradition mit moderner Kellertechnik und einem klaren Fokus auf Qualität. Besonders beliebt sind die Weine für ihr ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihren unkomplizierten, zugänglichen Stil.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Grillgerichten, Tapas, helles oder dunkles Fleisch sowie Käseplatten.
- [the guv’nor VIP Tinto Félix Solís](https://euroweinkontor.de/de/p/felix-solis-the-guv-nor-vip-tinto/): Degustationsnotiz:Der the guv’nor VIP Vino Tinto präsentiert im Glas ein sehr intensives Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen. Im Mund mit einem kraftvollen und frischen Auftakt, der von einer gewissen Fruchtsüße auf der Zungenspitze eingeläutet wird. Am Gaumen vollmundig, einnehmend mit fruchtigen und würzigen Noten von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaume, Cassis, Heidelbeeren, Holunder, Balsamico, Leder, Laub, Nelke, Zimt und Vanille. Mit gut eingebundenen, leckeren Tanninen und sehr guter Säure, die eine ausbalancierende Frische mitbringt. Zudem ist der Rotwein sehr intensiv und vielschichtig. Mit der Zeit treten neben den dunklen Früchten feine Röstaromen und balsamische und mineralische Noten hervor. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Der the guv’nor VIP vom Weingut Félix Solís ist ein reinsortiger Tempranillo und soll Hommage an die Rebsorte sein. Die Tempranillo-Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen der La Mancha. Das Winzerteam hat dabei die besten Eigenschaften jeder Weinanbauregion genutzt. Der Höhepunkt ihrer Arbeit ist ein harmonischer und köstlicher Ausdruck der edelsten roten Rebsorte Spaniens: Tempranillo. Der Weinherstellungsprozess findet 10 bis 14 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in amerikanischen Eichenfässern. Wie alle Weine der the-guv’nor-Linie besitzt auch dieser keinen Jahrgang.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas und Vorspeisen, gereiftem Käse, Chorizo, Eintöpfen und Wildgerichten.
- [Weissburgunder tr. 2025 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/Villa-Wolf-Weissburgunder-tr/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden, zitronengelben Pracht fließt der Weissburgunder der Villa Wolf ins Glas. Das fruchtige Bouquet duftet frisch und intensiv nach reifer Aprikose, Pfirsich, Quitte, gelber Birne, Apfel, Brioche und Mandeln. Am Gaumen zudem mit zarten Anklängen von tropischen Früchten und einer feinen Mineralik. Eine wunderbar eingesetzte Säure verleiht dem Weisswein Harmonie. Sehr ausbalanciert, saftig, elegant, tollem Körper und einem feinwürzigem Finale, dass lange anhällt.Anmerkung:Dieser Weissburgunder der Villa Wolf wird im großen Holzfass mit einem Fassungsvermögen von 3000 Litern ausgebaut. Verantwortlich für die Villa Wolf sind seit dem Jahr 2011 die beiden Jungwinzer Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf, die beide ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel erlernten. Ein Zufall, dass die beiden ausgerechnet in diesem pfälzer Weingut landeten ist dies keineswegs: Denn Ernst Loosen, Eigentümer des VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen, übernahm bereits 1996 das Weingut J.L. Wolf. Das im Jahr 1756 gegründete, aber arg an Bedeutung verlorene Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Der Startschuss für diee Umstrukturierung des Projektes. Der erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folge die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Speisen mit Geflügel, Meeresfrüchten oder klassischem Spargel.
- [Disueri Nero d´Avola 2024 Cusumano](https://euroweinkontor.de/de/p/Cusumano-Disueri-Nero-d-Avola/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Dunkelrot präsentiert sich dieser reinsortige Nero d´Avola im Glas. Das Bouquet duftet sehr würzig mit fruchtigen Aromen von dunklen Beeren wie Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis. Hinzu kommen Noten von Pflaumenkonfitüre, Flieder, Veilchen und feinen Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen sehr saftig und elegant, mit einem fruchtigen Abgang.Anmerkung:Auf Siziliens besitzt die Familie Cusumano in den acht verschieden Zonen Partinico, Monreale, Piana degli Albanesi, Alcamo, Salemi, Mazara del Vallo, Butera und Pachino insgesamt 390 Hektar. Diese Gegenden sind sowohl für den Anbau autochthone als auch für internationale Rebsorten besonders geeignet. In den einzelnen Weingärten wird jeweils die Rebsorte kultiviert, welche sich im Hinblick auf die Möglichkeiten als optimal herauskristalisiert. d.h. Was wird vom Boden, von der Höhe und vom Mikroklima vorgegeben? In jedem Winkel Siziliens die Charakteristika zu finden, die am besten zu den Weinen passt, mit dem Ziel, ein stimmiges Terroir auszudrücken ist das Ziel des Familienunternehmens. Damit haben sie mehr als all die anderen Weingüter den Stil und die Entwicklung der sizilianischen Weine in den letzten zehn Jahren mitbestimmt. Indem sie klassische, heimische Rebsorten sowohl sortenrein als auch in Kombination mit modernen internationalen Sorten ausbauen ohne die Eigenständigkeit der jeweiligen Art zu unterbinden, prägten sie den internationalen Ruf sizilianischer Weine. Entstanden sind hochmoderne Weine mit sizilianischer Persönlichkeit. So werden die Brüder Cusumano zu Recht als die Shooting-Stars Siziliens angesehen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu sizilianischen Eintöpfen, Rinderbraten oder gebratenem Steak.
- [Quota 29 Primitivo 2024 Menhir Marangelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Menhir-Salento-Quota-29-Primitivo/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Primitivo Quota 29 aus dem Hause Menhir Marangelli in einem tiefdunklem Rubinrot violetten Reflexen. Intensive Aromen von Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Zedernholz, Kräutern und Menthol sowie eine kräftige Note von orientalischen Gewürzen finden sich in Nase und Mund wieder. Am Gaumen mit großer Kraft, Volumen und sehr Konzentriert. Aber auf der Zunge immer weich und mit geschliffenen Tanninen. Im Abgang mit schöner Länge und zartem Lakritzende.Anmerkung:Der Quota 29 von Menhir Marangelli (bis 2025 hieß das Weingut noch Menhir-Salento) besteht ausschließlich aus der Rebsorte Primitivo. Der Name bezieht sich auf die Höhenlage des Weinberges: dieser liegt ziemlich genau 29 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden dort sind karg und bestehen aus lehmigen Ton. Die Rebstöcke sind im Erziehungssystem Gegenspalier gepflanzt. Nach der Lese werden die Trauben erst einmal in großen Holzbottichen mazeriert. Die Gärung unter kontrollierten Temperaturen dauert etwa fünf Tage. Der Wein ruht im Anschluss für etwa sechs Monate auf der Feinhefe - zum Teil in Barriques und zum Teil in Stahltanks. Dort darf er reifen bis zur Abfüllung. Im Jahr werden vom Quota 29 etwa 400.000 Falschen produziert. Der erste Jahrgang diesen Weines war der Jahrgang 2006. Heutzutage ist das Weingut 20 Hektar groß und spiegelt das Terroir Apuliens, in Süditalien am Ende des Stiefels, hervorragend wieder.Speisenempfehlung:Passt am besten zu deftigen Eintöpfen, gegrilltem Fleisch oder Linguine mit Schalotten und Speck.
- [Sauvignon Blanc tr. 2026 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/Pfannebecker-Sauvignon-Blanc-tr/): Degustationsnotiz:In der Farbe Goldgelb, findet sich der trockene Sauvignon Blanc vom Weingut Pfannebecker wieder. In der Nase lebendige Aromen, die an Zitrus, Maracuja und weißen Brot erinnern. Im Geschmack sehr saftig mit Noten von tropischen Früchten. Eine fruchtige Frische wird ergänzt durch Eleganz, Klarheit und Leichtfüssigkeit. Eine feingliedrige Struktur mit einer frischen Säure wird immer wieder von der intensiven Frucht geleitet, welche auch im Abgang Präsenz zeigt.Anmerkung:Die Weinbergspflege spielt für Max Pfannebecker eine besondere Rolle. Im Jahr 2007 stellte er das Weingut endgültig auf ökologischen Weinbau um. Jeder einzelne Rebstock steht unter besonderer Beobachtung und wird individuell behandelt. Die Trauben für diesen Weißwein werden per Hand geerntet und selektiert. Anschließend im Keller schonend gepresst und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Ausbau findet im Stahltank statt. Dort darf der Wein erstmal ruhen, bevor er im Frühjahr nach der Lese abgefüllt wird. Zudem verzichtet Max Pfannebeckerbei der Klärung auf tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine. So sind seine Weine zu 100% vegan.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Spargelrisotto, Schinken mit Honigmelone oder frischem Fisch.
- [Chardonnay tr. 2025 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/Pfannebecker-Chardonnay/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb fließt der Weisswein von Pfannebecker ins Glas. Die feine und reintönige Aromatik erinnert an reife, gelbe Früchte und Bergkräuter. Auf der Zunge mit Schmelz und ein saftiges Fruchtspiel. Dezent eingesetzte Säure verleiht ihm zusätzliche Frische. Insgesamt ein harmonischer und lebendiger Chardonnay mit knackiger Fruchtigkeit und schönem Finale.Anmerkung:Die Trauben für diesen trockenen Chardonnay von Pfannebecker stammen rund um den Ort Worms-Pfeddersheim in Rheinhessen. Die Rebstöcke wurzeln dort überwiegend in Böden aus Löss und Lehm. Im Jahr 2007 übernahm Max Pfannebecker die Leitung des Weingutes von seinem Vater Holker. Jedoch zeichnet er sich bereits seit dem Jahr 2003 für den Keller verantwortlich. Neben Vater Holker und Großvater Holker wird Max von Ehefrau Susanne unterstützt. Die Lese der Trauben findet selektiv per Hand statt. So wird sicher gestellt, dass nur gesundes Traubengut weiterverarbeitet wird und später in den Wein hinein kommt. Schonende Pressung und Spontangärung mit natürlichen Hefen im Edestahlfass folgen. Nach einer kurzen Ruheperiode werden die Weine im folgenden Frühjahr abgefüllt und in den Verkauf gebracht. Die Klärung findet dabei ohne Verwendung von tierischen Produkten statt, so dass sich die Weine von Max Pfannebecker alle vegan nennen können.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kichererbsensuppe mit Lammfilet und Walnüssen oder herbstlicher Salat mit gebratenem Kürbnis, karamellisierten Birnen, Blauschimmelkäsen und Sonnenblumenkernen.
- [Cuvée Rosé tr. 2025 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/pfannebecker-cuvee-rose/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich dieser trockene Rosé von Winzer Max Pfannebecker in einem hellen Lachsrosa. In der Nase und im Mund finden sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Waldbeeren, Zitrus und dezenten Nuancen von frischen Kräutern. Auf der Zunge sehr saftig, fruchtig und mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Im Abgang noch einmal mit Noten roter Beeren und schöner Länge.Anmerkung:Das Cuvée Rosé vom Weingut Pfannebecker setzt sich aus den Rebsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Ein klassisches Cuvée aus Rheinhessen eben. Die Rebstöcke wachsen dabei rund um den Ort Worms-Pfeddersheim in unmittelbarer Nähe zum Gutshof. Die Böden dort bestehen überwiegend aus Löss und Lehm. Im Herbst findet die Lese selektiv per Hand statt, damit nur reifes und gesundes Traubenmaterial mit in den Wein kommt. Seperat werden die einzelnen Rebsorten weiterverarbeitet. Für den Rosé wird ausschließlich der natürliche Saftablauf der einzelnen Sorten verwendet. Es findet kein Abpressen des Leseguts statt. Nachdem der natürliche Saftablauf aufgefangen wurde, werden die noch ungepressten Beeren für die jeweiligen Rotweine weiter verarbeitet und vinifiziert. Erst im Anschluss werden die einzelnen Moste assembliert und vergoren. Durch diese Methode erhält das Cuvée Rosé von Pfannebecker seine wunderbare saftige Frische, aber auch nur geringe Anteile an Gerbstoffen. Deshalb sollte dieser jung und frisch getrunken werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu sommerlichen Salaten, Apfelstrudel mit Vanilleeis oder zu warmen Käsekuchen aus dem Ofen.
- [Chardonnay Weissburgunder tr. 2024 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/pfannebecker-chardonnay-weissburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieses Weissweincuvée aus dem Hause Pfannebecker in einer hellen, goldgelben Farbe. In der Nase finden sich Aromen von gelben Früchten, grünen Äpfeln, reifen Birnen, Limonen, Berggräsern und frischen Kräutern wieder. Mit feinem Schmelz auf der Zunge. Sehr saftig, animierend und schönem Spiel aus Fruchtsüße und Säure. Insgesamt ein sehr harmonischer Wein mit Substanz, aber auch Eleganz.Anmerkung:In Rheinhessen, in der Ortschaft Worms-Pfeddersheim, direkt an der Weinbergslage Kreuzblick ist der Gutshof der Familie Pfannebecker. Max Pfannebecker leitet zusammen mit seiner Frau Susanne das Weingut in dritter Generation. Vater Holker und Großvater Wolfgang stehen aber nach wie vor mit Rat und Tat zur Seite. So werden die Erfahrungswerte mehrere Generationen mit den modernen Techniken der heutigen Zeit reibungslos verknüpft. Dieses Cuvée besteht aus den beiden Rebsorten Chardonnay und Weissburgunder. Erster prägt die Aromatik des Weines, letzter verleiht ihm Substanz und Kraft. Die Rebstöcke wachsen überwiegend auf Löss- und Lehmböden. Die Weinbergspflege wird beim Familienbetrieb noch per Hand betrieben. So auch die Lese und die Selektion der Trauben, so dass nur gesundes Lesegut weiter verarbeitet wird. Mit großer Sorgfalt werden die Trauben gepresst und seperat vergoren. Max setzt auf Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Anschließend dürfen die Weine ruhen für mehrere Monate. Es folgt die Assemblage, die Filtrierung (ohne tierische Produkte, so dass sich die Weine stolz als vegan bezeichnen können) und die Abfüllung. Im Frühjahr nach der Lese kommen die Weine der Gutsweinlinie in der Regel auf den Markt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammfiletstreifen auf Spinatblättern mit Walnüssen oder gebackenem Kürbnisgratin mit Feldsalat und Tomaten.
- [Spätburgunder St.Laurent tr. 2022 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/Becker-Landgraf-Spaetburgunder-St-Laurent/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot fließt das trockene Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder und St. Laurent ins Glas. In der Nase finden sich intensive Aromen von Sauerkirsche, Cassis, Heidelbeere, Brombeere, Süßholz und frischen Kräutern. Im Mund sehr saftig und mit einem schlanken Körper. Sehr weich und elegant. Insgesamt mit schöner Balance. Die Säure ist gut eingebunden und die Tannine wunderbar integriert.Anmerkung:Im Weinberg liegt der Ursprung für die charakterliche Prägung der Weine vom Weingut Becker Landgraf. Dies beginnt mit dem qualitätsorientierten, auf den Ertrag abgestimmten Rebschnitt. Eine intensive, sehr ertragsregulierende Laubarbeit mit dem Höhepunkt einer selektiven Handlese in mehreren Durchgängen folgt darauf. Zusätzlich werden die Böden in Rheinhessen mit natürlichem Humus genährt und auf künstliche Bewässerung wird gänzlich verzichtet. Dadurch wurzeln die Rebstöcke in den tieferen Erdschichten und finden dort ausreichend Nährstoffe und Wasser. Dies bildet die Ausgangsvoraussetzung für ein homogenes Wachstum. Hinzu kommen eine gezielte Bodenbearbeitung und eine ausgewogene Begrünung, welche zu einer gute Balance führen. So wird eine Überlastung der Reben vermieden und der Winzer mit der besten Qualität belohnt. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Tatar, gebratenem Rinderbraten mit Rotkohl oder deftigen Brotzeiten.
- [Roble Tempranillo 2024 Arroyo](https://euroweinkontor.de/de/p/arroyo-roble-tempranillo-ribera/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Tempranillo Roble in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot mit Purpur Reflexen. In der Nase intensiv mit Aromen von Cassis, dunkler Kirsche, Brombeere, Himbeere, Erdbeere, Kakao und Akazienholz. Im Mund sehr saftig mit einer delikaten Frucht. Die Säure und die Tannine sind sehr gut eingebunden. Samtig weich und mit schöner Fülle. Im Finale mit schöner Länge.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Tinta del pais, wie der Tempranillo in dieser Region genannt wird, wachsen rund um den Ort Sotillo de la Ribera in den Weinbergen Otero und San Isidro. Das Klima in der DO Ribera del Duero ist trocken. Die meisten Niederschläge fallen im Winter bzw. Frühjahr und die Sommer sind sehr heiß. Hinzu kommen hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dadurch erhalten die Weine allerdings eine schöne Säurestruktur. Die Rebstöcke sind zwischen 25 und 45 Jahre alt und die Lese erfolgt manuell. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von etwa 25°C für bis zu zehn Tage. Der Tempranillo Roble von Arroyo ist ein Semi-Crianza, d.h., dass dieser anschließend für vier Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut wird bevor er auf die Flasche gefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischem Linseneintopf, würzigen Enchiladas und mildem Käse.
- [Chianti Rufina Sangiovese 2023 Travignoli](https://euroweinkontor.de/de/p/travignoli-sangiovese-chianti-rufina/): Degustationsnotiz:Dieser reinsortige Sangiovese der Villa Travignoli präsentiert sich in einem lebhaften Rubinrot im Glas. Eine schöne Frucht mit Aromen von Kirsche, Brombeere und Pflaume zeigt sich im intensiven Bouquet. Am Gaumen mit einer guten Struktur, ausgewogenem Tannin, dabei dicht und harmonisch. Im Abgang noch einmal mit einer schönen Frucht und mittlerer Länge.Anmerkung:Die Azienda Agricola Travignoli verfügt heute über 60 Hektar Weinberge, 24 Hektar Olivenhaine und 5 Hektar Wald. Die Weinreben werden auf südlich ausgerichteten Lagen mit Kalk-, Mergel- und Lehmboden auf einer Höhe von 250 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel angebaut. Die Keller wurden in den letzten Jahren komplett renoviert bzw. neu gebaut, sodass heute die besten Voraussetzungen für die Produktion hochwertiger Weine bestehen. Bereits die Etrusker lebten schon an dieser Stelle. Dies belegt ein Fund auf dem Grund des Weinguts. Die Ortschaft Travignoli wird schon in einem Pergament von Vallombrosa vom 28. November 1100 erwähnt. Der Ortsname besagt, dass schon in alten Zeiten hier Weinreben angebaut wurden. Im 18. Jahrhundert wurde das Gut von dem Grafen Busi erworben. Von Generation zu Generation vererbt leitet diese Dynastie auch heute noch die Geschicke des Betriebs. Sie vereinen die lange Tradition landwirtschaftlicher Geschichte und Kultur mit modernen Anbautechniken und Verarbeitungsmethoden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleber auf Jägerart, Rebhuhn auf Winzerart oder Schweinsfilet mit Champignons und Kapern.
- [Grauburgunder tr. 2025 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/villa-wolf-grauburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Der trockene Grauburgunder der Villa Wolf fließt in einem zarten Zitronengelb ins Glas. Das Bouquet duftet frisch und fruchtig nach Noten von Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Physalis und Zitrusfrüchten. Im Mund mit einer tollenen Balance aus Fruchtsüße und -säure. Insgesamt ein feiner und eleganter Weisswein, der viel Trinkfreude bereitet.Anmerkung:Im Jahr 1996 übernahm Mosel-Spitzenwinzer Ernst Loosen vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen das Weingut J.L. Wolf. Das im Jahr 1756 gegründete, aber arg an Bedeutung verlorene Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Der Startschuss für diee Umstrukturierung des Projektes. Der erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folge die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln. Geführt wird die Villa Wolf seit 2011 von Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf, die beide ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel erlernten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Speisen mit Meeresfrüchten, Antipasti oder verschiedenen Käsevariationen.
- [Barbera d´Asti 2024 Franco Francesco](https://euroweinkontor.de/de/p/Franco-Francesco-Barbera-Asti/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Robinrot mit zarten violetten Reflexen zeigt sich dieser reinsortige Barbera im Glas. Ein fruchtiges, harmonisches Bouquet mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Wachholder und zarten Anklängen von frischen Kräutern, erdigen Noten und Gewürzen wie Tabak und Vanille. Im Mund sehr ausgewogen, sauber und voller Eleganz. Die Tannine sind wunderbar weich und sehr harmonisch. Die Säure ist gut eingesetzt und animierend. Dadurch entsteht eine schöne Saftigkeit mit sehr gutem Trinkfluss. Im Finale mit anhaltendem Nachklang.Anmerkung:Die Trauben für diesen Wein von Franco Francesco stammen aus den Weinbergen rund um San Damiano d´Asti. Dort wird mit sorgfältiger Arbeit der Grundstein für diesen Rotwein gelegt. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus weißgrauem Megel auf einer Höhe von 1600 Metern über NN und werden mit der Guyot-Methode erzogen. Die Ausrichtung ist gen Süden. Gepflanzt wurden die Barbera-Reben im Jahr 1999. Das Weingut existiert bereits seit 1911. Heute wird der Betrieb von Franco Francescos Söhnen Maurizio und Francesco geleitet. Wobei die nächste Generation bereits in den Startlöchern steht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Lamm, Pilzpfanne mit Kräutern der Provence oder Rehbraten auf Pflaumenbeet.
- [Spätburgunder tr. 2024 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/villa-wolf-spaetburgunder/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Spätburgunder der Villa Wolf in einem leuchtendem Rot. In der Nase vollreife Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Johannisbeere, so wie erdige und rauchige Noten. Im Mund kräftig, mit würziger Struktur und wiederum rauchigen Anklängen aus dem Ausbau im Holzfass. Zudem mit schöner Tiefe, weichem Tannin und mittelschwerem Körper. Eine schöne Balance aus Frucht und Säure. Reif, elegant und finessenreich. Der Abgang noch einmal fruchtbetont mit schönem Nachhall.Anmerkung:Die Spätburgunder-Reben wachsen rund um den Ort Wachenheim an der Weinstraße in der Pfalz. Die Böden dort bestehen aus verwitterten Sandstein. Dieser Untergrund ist Ideal für fruchtbetonte Weine von hoher Qualität. Dass große Weine im Weinberg enstehen, ist sowieso eine der Überzeugungen der beiden Jungwinzer Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf. So arbeiten sie eng mit der Natur zusammen und nutzen nachhaltige Praktiken, die es den Rebstöcken ermöglicht in einer ausgewogenen Umgebung zu wachsen. Deshalb legte man in den letzten Jahren großen Wert auf die biologische Vielfalt in allen Weinbergen des Weingutes und förderte eine gesunde und vielfältige Mikrobiologie. Im Keller wird sich auf den schonenenden Umgang mit den Weinen während der gesamten Weinherstellung konzentriert. Zudem setzt man auf die traditionellen Methoden der Weinbereitung, wie Spontangärung mit natürlichen Hefen. Diese Gärung und Reifung der Rotweine, wie beispielsweise dieses Spätburgunders, findet in Fuderfässer aus Eichenholz statt. Durch diese Kombination aus nachhaltigem Weinbau, minimaler Eingriffe, Sorgfalt, Reinheit und dem ständigen Streben nach Verbesserung sollen die besonderen Eigenschaften der Rebsorte, des Weinberges und der Region in jedem Wein der Villa Wolf hervorgehoben werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wildgerichten, Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln oder herzhaftem Käse.
- [Grauburgunder tr. 2025 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/pfannebecker-grauburgunder-wein/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb fließt der trockene Grauburgunder von Pfannebecker ins Glas. In der Nase fein mit Noten von grünem Apfel, Birne, Limonen und einer dezenten süßherben Würze. Auf der Zunge saftig, mit zartem Schmelz, Substanz und einer intensiven Frucht. Die ausgewogene Säure verleiht Frische und eine gewisse Leichtigkeit. Anmerkung:Eine Besonderheit dieses trockenen Grauburgunders: Dieser ist vegan ausgebaut. Es werden keine tierischen Produkte zur Klärung des Weines verwendet. Insgesamt setzt Max Pfannebecker, seit er 2007 die Leitung über den Familienbetrieb übernommen hat, auf ökologischen Weinbau. Ob Rebschnitt oder Laubarbeiten, in den Weinbergen wird so viel wie möglich mit der Hand gearbeitet. Die Lese im Herbst findet selbstverständlich auch ausschließlich per Hand statt. Die Trauben werden selektioniert und anschließend schonend gepresst. Max setzt auf Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Für seine Gutsweinlinie verwendet er für den Ausbau der Weine Stahltanks. Bevor die Weine im Frühjahr des Folgejahres abgefüllt und auf den Markt gebracht werden, dürfen diese für einige Monate ruhen, damit sie Ruhe, Struktur und an Aromatik gewinnen. Und wie bereits anfangs erwähnt, Filtriert wird ohne tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine: alles vegan.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Waldorfsalat mit Flusskrebsen oder Walnussknödel mit Feldsalat.
- [Les Hauts des Montarels Chardonnay fût 2024 Les Vignerons Alignan-Neffies](https://euroweinkontor.de/de/p/montarels-chardonnay-fut/): Degustationsnotiz:In Nase und Mund mit einer schönen Kombination aus Mineralität, Frucht- und Holznoten: Gelbe Früchte, grüner Apfel, Stachelbeere, Birne, Traube, Quitte, Vanille, Toast, Zedernholz und Feuerstein. Trocken ausgebaut im Eichenholzfass. Cremig und mit schönem Schmelz auf der Zunge. Die saftige Frucht und die feine Säure begegnen sich voller Harmonie. Im Abgang mit schöner Länge. Ein ganz besonderer Chardonnay - vor allem für diesen kleinen Preis!Anmerkung:Dieser Chardonnay Les Hauts de Montarels (vor dem Jahrgang 2015 nannte sich der Wein: Domaine de Montarels) ist ein Geheimtipp. Die Winzergenossenschaft Les Vignerons Alignan-Neffies liegt im Herzen einer der ältesten Weinregionen der Welt, im Languedoc-Roussillon in der Côtes de thongue. Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen auf Terrassen in zwei verschiedenen Terroirs mit Untergrund aus Ton und Kalkstein. Die Trauben werden bei guter Reife in der Nacht gelesen. Durch die Kühle der Nacht bleiben die Aromen in den Beeren am besten erhalten. Im Keller wird das Lesegut noch einmal selektioniert, so dass ausschließlich gesunde Trauben weiterverarbeitet werden. Diese werden schonend gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Wein reift ein Jahr lang in Eichenfässern bevor er abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schalentiere, Jakobsmuscheln, Käsefondue und Conté.
- [Cuatro Pasos Mencía 2022 Martín Códax](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-codax-cuatro-pasos-mencia/): Degustationsnotiz:In einer intensiven, dunklen, kirschroten Farbe mit violetten Reflexen fließt der Cuatro Pasos Mencía ins Glas. In der Nase mit einer mittelhohen Intensität mit ausgeprägten Noten von roten Früchten wie Kirsche, Pflaume und blumigen Veilchen. Würziger Vanille-Hintergrund mit Röst- und Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich der trockene Rotwein frisch, elegant, umhüllend und gut strukturiert. Fruchtige Noten im retronasalen Bereich. Rund und ausgewogen.Anmerkung:Der trockene Rotwein Cuatro Pasos der Bodegas Martín Códax wird zu 100% aus der Rebsorte Mencía vinifiziert. Der Wein wird aus ausgewählten Trauben von Weinbergen an den Hängen der besten Lagen von El Bierzo hergestellt. Die Lese findet per selektiv per Hand statt. Der Ertrag liegt bei 40 hl/ha. Die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Vinifizierung reift für zwei bis drei Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Bärenspuren in den Weinbergen in Bierzo haben das Weingut dazu veranlasst mit dem Wein ein starkes Engagement für dieses gefährdete Tier zu vermitteln. Dies hat die Bodega auch bei der Namensgebung inspiriert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenes Fleisch, Kleinwild, Carpaccio, Wurstwaren, Pasta, Pasteten und Schafskäse.
- [Viña Esmeralda Garnacha Rosado 2025 Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-Vina-Esmeralda-Rosado/): Degustationsnotiz:In einem blassen, glänzenden Lachsrosa fließt der Viña Esmeralda Rosado der Familia Torres ins Glas. Das intensive Bouquet duftetn nach roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Quitten, Granatapfel, Orangen, Zitronen, Kräutern und zarten Anklängen von Rosenblättern. Am Gaumen saftig, leicht, elegant, frisch und lebendig. Mit einem charmanten Spiel auf Fruchtsüße und Säure. Schöner Balance und beerigem Finale.Anmerkung:Dieser Rosé wird aus der Rebsorte Garnacha gekeltert. Anfang September werden die optimal gereiften Trauben für Viña Esmeralda Rosado gelesen, umgehend in die Kellerei geliefert und hier innerhalb fünfzehn bis zwanzig Tagen bei kontrollierten Temperaturen um die 14 bis 17°C sehr kühl und langsam im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird im Anschluss rund vier Wochen auf der Feinhefe ausgebaut, ab Februar auf die Flaschen gefüllt und nach kurzem Flaschenlager für den Handel freigegeben.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu sommerlichen Salaten, Tapas oder zur Käseplatte.
- [Cuvée Especial Tinto 2021 Heredad de Baroja](https://euroweinkontor.de/de/p/Heredad-de-Baroja-cuvee-especial/): Degustationsnotiz:In einer tiefen, rubinroten Farbe mit zeigt sich der trockene Rotwein Cuvée Especial im Glas. Das Bouquest besticht durch eine dunkle, reife Frucht mit dezenten floraren Noten, Nuancen von Graphit, frischen Kräutern und einer feinen Würze. Die sehr angenehme und im Wein wunderbar eingebundene Säure vereleiht dem Wein eine gewisse Frische. Die Tannine sind seidig und ebenfalls gut eingebunden. Am Gaumen saftig, elegant, erfrischend und mit Tiefe. Im Abgang mit mittlerem Nachhall.Anmerkung:Dieser Tinto wird aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Bodegas Heredad de Baroja wurde 1964 gegründet und befindet sich im Herzen der Rioja Alavesa in der Gegend von Elvillar de Álava. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von etwa 600 Meter über dem Meeresspiegel am Küstengebiet des Flusses Ebro. Diese ist eine der höchsten Lagen im Rioja Alavesa. Dieser Standort mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht lässt die Trauben optimal ausreifen. Dieser ausgewogene Rioja wurde im Stahltank vergoren und anschließend in Fässern aus amerikanischen und französischen Eichenholz ausgebaut. In der Bodega wird mit modernster Technologie gearbeitet. Dies schließt die Nutzung von Temperaturkontrolle, Edelstahlbehältern und eine schonende Verarbeitung der Trauben mit ein.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, Chorizo, Ente à l'orange, weißem Reis, Quinoa oder Mandelkuchen.
- [Candado de Oriza Tempranillo Crianza 2023 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-candado-de-oriza-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:Der trockene Tempranillo Crianza von Pagos del Rey fließt in einem leuchtenden, rubinroten Farbe ins Glas. Mit intensiven Aromen von Toast und Gewürzen, insbesondere Nelken und Zimt, zusammen mit zarten Aromen von Schokolade und reifen schwarzen Früchten. Diese Noten werden am Gaumen reproduziert, was zu einem würzigen und fruchtigen Wein mit reifen, gut integrierten Tanninen, mittlerem Körper und einem langen, samtigen, würzigen Abgang führt.Anmerkung:Der Vino Tinto wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und anschließend zwei Tage lang mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 25 und 28°C, um eine optimale Sortenentfaltung zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein 14 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und dort neun Monate lagert.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Lamm mit Datteln und Zimt, Wild, Rindfleisch mit Kartoffeln und Roter Bete.
- [Pajarita Verdejo 2024 Liberalia](https://euroweinkontor.de/de/p/liberalia-pajarita-verdejo/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Pajarita in einer intensiven, grünlich-gelben Farbe. Typisch für die Rebsorte Verdejo hin. Die hohe aromatische Intensität in der Nase und im Mund unterstreicht die Frische und Komplexität der fruchtigen, kräuterigen, blumigen und anisartigen Aromen. Am Gaumen ist er ein frischer, weicher, einnehmender Weisswein, der im Finale eine schöne Länge zeigt.Anmerkung:Der Weisswein Pajarita der Bodegas Liberalia wird zu 100% aus Verdejo-Trauben aus der DO-Region Toro im Duero-Becken hergestellt. Die Sorte entfaltet hier ihr volles Potenzial mit ihren typischen Eigenschaften. Die Trauben werden in der Nacht gelesen und kommen am Vormittag in 20-kg-Kisten in der Kellerei an, um die kühlen, morgendlichen Temperaturen optimal zu nutzen. Das Lesegut wird auf dem Förderband sortiert, wobei Trauben und Beeren, die nicht optimal reif sind, entfernt werden. Der Abstich dauert lange, wodurch der Schalenkontakt des Mosts erhöht wird und sich so die fruchtigen Aromen verstärken. Die Gärung findet bei Temperaturen von 14 bis 18°C statt, wodurch der sortentypische Charakter erhalten und intensiviert wird und das Volumen im Mund entsteht. Nach der Gärung bleiben die Weine eine Zeit lang in Kontakt mit der Feinhefe, um die Struktureigenschaften des Weines zu verbessern und ihm Fettsäuren und ein breites, weiches Mundgefühl zu verleihen. Die Lagerung auf der Hefe macht diesen Weisswein langlebiger.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Fisch, Meeresfrüchte, Tapas oder Manchego.
- [Mas de Canet Tinto 2023 Tianna Negre](https://euroweinkontor.de/de/p/tianna-negre-mas-de-canet/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Rotwein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase mit intensiven Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Pflaumenkompott, Rosinen, Eukalyptus und Schokolade. Auf der Zunge einehmend, saftig, intensiv mit einer ausbalancierenden Säure und weichen Tanninen. Insgesamt ein unkomplizierter und ausgewogener Wein mit mittlerem Abgang.Anmerkung:Der Mas de Canet Tinto von Tianna Negre besteht aus den autochthonen Rebsorten Callet, Manto Negro, und Fogoneu. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Im Keller trifft modernste Technologie auf traditionelle Methoden – der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks. Die Bodegas Tianna Negre liegen in der Nähe von Binissalem im Herzen Mallorcas und gehören zur Familie Morey-Garau. Das moderne Weingut wurde 2007 gegründet, um die lange Familientradition im Weinbau fortzusetzen und gleichzeitig zeitgemäße Technik mit regionaler Identität zu verbinden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Chorizo, Tapas oder Serranoschinken.
- [Mara Martín Godello 2025 Martín Códax](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-codax-mara-martin-godello/): Degustationsnotiz:Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der trockene Godello der Bodegas Martín Códax ins Glas. Das Bouquet besitzt eine mittlere bis hohe Intensität, mit Kräuternoten von Fenchel und Anis sowie Aromen von Apfel, Birne, Zitrone, Aprikose und Quitte. Im Mund säurebetont, frisch, umhüllend, mit langem Nachgeschmack und einer retronasalen Zitrusnote.Anmerkung:Der Mara Martín Godello ist ein außergewöhnlicher Weisswein aus dem Herzen von Monterrei. Das DO Monterrei liegt im Südosten Galiciens und grenzt im Süden an Portugal. Die Rebstöcke wachsen auf von Granit geprägten Böden. Dort herrscht ein kontinentales Klima mit mediterranen Einflüssen. Die Sommer sind heiß und trocken, während die Winter relativ kühl sind. Dieses Klima schafft günstige Bedingungen für den Weinbau Die Bodegas Martín Códax ist ein renommiertes Weingut aus der Region Rías Baixas in Galicien (Spanien). Seit seiner Gründung 1985 steht es vor allem für frische, elegante Albariño-Weine, die vom atlantischen Klima und der Nähe zum Meer geprägt sind. Die Bodega arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der galicischen Weintradition.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchtepaella, gegrilltem Fisch, helles Fleisch oder zur Käseplatte.
- [Bicicletas y Peces Verdejo 2025 fww - Family-owned Wineries](https://euroweinkontor.de/de/p/fww-Bicicletas-y-Peces-Verdejo/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt zarte fruchtige und blumige Aromen mit Anklängen von Steinobst und Grapefruit. Am Gaumen ist dieser Weisswein ausgewogen mit mineralischen und würzigen Noten sowie einer erfrischenden Säure.Anmerkung:Die Verdejo-Trauben stammen aus den alten, ertragsarmen Weinbergen in der DO Rueda und werden in perfektem Zustand maschinell nachts geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für etwa 25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15°C. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein bis zur Abfüllung in gekühlten Tanks auf der Hefe. Die fww - Family-owned Wineries ist ein Projekt der Familie Morey-Garau, der mallorquinischen Firma Antonio Nadal S.A. und weiteren unterschiedlichen familiengeführten Weingütern in verschiedenen Weinregionen Spaniens und Italiens. Das Weinprojekt stellt familiäre Werte in den Mittelpunkt des Handelns.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder Nachmittagsgetränk, zu weißem und fettreichem Fisch (ohne schwere Saucen) und Meeresfrüchten im Allgemeinen.
- [Bicicletas y Peces Sauvignon Blanc 2025 fww - Family-owned Wineries](https://euroweinkontor.de/de/p/fww-bicicletas-y-peces-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc Bicicletas y Peces strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt einen bunten Strauß an fruchtigen Aromen: tropische Früchte wie Mango, Passionsfrucht, Ananas und Hibiskus. Der Weisswein besticht durch eine gut definierte Säure, einen lebendigen Charakter, eine angenehme Spannung und eine exzellente Balance. Elegant, anhaltend und mit einem langen, erfrischenden Abgang.Anmerkung:Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen aus einem ertragsarmen Weinberg in der DO Rueda und werden nachts maschinell geerntet. Die Gärung erfolgt ca. 25 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15°C. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein bis zur Abfüllung in gekühlten Tanks auf der Hefe. Die fww - Family-owned Wineries ist ein Projekt der Familie Morey-Garau, der mallorquinischen Firma Antonio Nadal S.A. und weiteren unterschiedlichen familiengeführten Weingütern in verschiedenen Weinregionen Spaniens und Italiens. Das Weinprojekt stellt familiäre Werte in den Mittelpunkt des Handelns.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ceviche, Lachstatar oder Meeresfrüchten.
- [Bicicletas y Peces Chardonnay 2024 fww - Family-owned Wineries](https://euroweinkontor.de/de/p/fww-bicicletas-y-peces-chardonnay/): Degustationsnotiz:Klar und strahlend mit einem intensiven Gelb mit goldenen Reflexen fließt der Bicicletas y Peces Chardonnay ins Glas. In der Nase mit einer großen aromatischen Intensität mit ausgeprägten Noten von Steinobst, tropischen Aromen und einem Hauch von Cantaloupe-Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Weisswein trocken, ausgewogen, mit angenehmer Textur, vollmundig und mit einem frischen Nachhall.Anmerkung:Die Chardonnay-Reben wachsen in den Weinbergen der Sierra de la Candelera am Fuße der Sierra de Guara in der DO Somontano in der Weinregion Aragonien. Das kühle Klima an den Hängen der Pyrenäen ermöglicht es dem Weingut, einen Chardonnay in optimalem Reifezustand zu erzeugen und seine natürliche Säure zu bewahren. Die Trauben werden in perfektem Zustand maschinell nachts geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für etwa 25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 15°C. Die fww - Family-owned Wineries ist ein Projekt der Familie Morey-Garau, der mallorquinischen Firma Antonio Nadal S.A. und weiteren unterschiedlichen familiengeführten Weingütern in verschiedenen Weinregionen Spaniens und Italiens. Das Weinprojekt stellt familiäre Werte in den Mittelpunkt des Handelns.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrillten Gemüse, Paella und Salaten.
- [Verdejo 2025 Marqués de Riscal](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-riscal-verdejo/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden, hellgelben Farbe präsentiert sich der Vino Blanco der renommierten Bodega Marqués de Riscal im Glas. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Fenchel, weißen Blüten und Anklängen von Anis und frischem Gras. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, saftig, weich und vollmundigen Geschmack. Die Säure ist wunderbar eingebunden. Mit einem langen, frischen Abgang.Anmerkung:Die Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal verfügt über 220 Hektar Rebfläche mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die unter anderem mit der autochthonen Rebsorte Verdejo bepflanzt ist. Diese ist eine vielseitige und charaktervolle Rebsorte, die sich hervorragend an die extremen Bedingungen der Region anpasst und die Herstellung von frischen oder im Barrique ausgebauten Weissweinen ermöglicht. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein ein bis zwei Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe. Die Hefeablagerungen am Tankboden werden wöchentlich mit Stickstoff aufgerührt (Bâtonnage). Nach einer kurzen Reifezeit wird der Wein zwischen Januar und März nach der Lese abgefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, Hühnchen und Tapas.
- [3 Finques Crianza 2022 Perelada](https://euroweinkontor.de/de/p/Perelada-3Finques-Crianza/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt der trockene Tinto ein intensives Kirschrot. In der Nase mit dominanten Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von floralen Noten und subtilen Eichenholzaromen. Am Gaumen weich, geschmeidig, rund, ausgewogen und mit reifen Tanninen. Ein mittelkräftiger Rotwein mit unverwechselbarem Charakter und langem Abgang.Anmerkung:Der Tinto 3 Finquas von Perelada wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Samsó (wie der Cariñena in Katalonien genannt wird) Garnacha und Monastrell hergestellt. Angewendet wird dabei eine klassische Rotweinherstellung mit mittlere Mazeration und einer kontrollierten Gärung bei 24°C. Anschließend reift der Wein für ein Jahr in Bordeaux-Fässern (70% amerikanische Eiche und 30% französische Allier-Eiche), worauf eine weitere Flaschenreifung zur Stabilisierung folgt. Auf engstem Raum bietet die Region Empordà eine Vielfalt an Böden, die nur an wenigen Orten vorkommen: Schieferhänge, sandige Ebenen, Flusssedimente, schluff- und tonreiche Böden, Kiesböden. Diese Heterogenität des Terrains ermöglicht es dem Weingut, jedes Jahr Trauben mit einer breiten Palette an Nuancen zu ernten, was zu komplexen und charaktervollen Weinen wie Perelada 3 und 5 Finques führt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.
- [Habla la tierra Tinto 2024 Habla](https://euroweinkontor.de/de/p/Habla-la-Tierra-Tinto/): Degustationsnotiz:Der Habla la tierra besitzt ein tiefes Granatrot mit violettem Rand. Strahlend und klar, mit dichten Schlieren. Der markante und unverwechselbare Duft des Rotweins offenbart Noten von dunklen Beeren und Feigen mit Anklängen von Tomatenblatt, Anis und Kamillenblüte. Auf der Zunge raffiniert, frisch und lebendig, weckt er die Assoziation mit dem Genuss eines Granatapfels und hinterlässt einen fruchtigen Nachgeschmack, der Lust auf mehr macht.Anmerkung:Der Habla la tierra der Bodegas Habla ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Weine von Habla entstehen im Herzen von Trujillo, einem schieferreichen, uralten Terroir, wo Boden, Klima und Wasserressourcen auf außergewöhnliche Weise zusammenwirken und Wein zu Kunst werden lassen. Habla La Tierra ist die neueste Kreation des Weinguts. Das Klima dort ist kontinental und rau mit wenig Niederschlägen. Die Reben müssen tief wurzeln, um ausreichend Wasser und Mineralien zu erhalten. Dies verleiht den Reben allerdings viel Charakter und bildet die Grundlage für ausdrucksstarke Weine. Der Habla la tierra wird nach traditionellen Weinbaumethoden hergestellt und reift für vier Monate in französischen Eichenholzfässern. Die Bodegas Habla ist ein modernes und innovatives Weingut nahe Trujillo, das seit seiner Gründung im Jahr 2000 auf höchste Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit setzt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 200 Hektar. Das Projekt versteht Wein als Kunst – jede Edition ist einzigartig und reflektiert das Terroir und die Vision des Winzers.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Rindertartar, Wurstwaren wie Chorizo ​​und gereiftem Käse wie Manchego.
- [Time waits for no one Tinto 2024 Finca Bacara](https://euroweinkontor.de/de/p/Finca-Bacara-Time-waits-for-no-one-Tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Rotwein in einem tiefen Granatrot mit violettem Rand. In der Nase mit einem kräftigen und intensiven Aroma reifer Früchte. Würzige und rauchige Noten unterstreichen den Geschmack des Monastrell. Auf der Zunge ausgewogen und mit runden Tanninen. Aromen reifer dunkler Früchte harmonieren perfekt mit einem langen Abgang und einer saftigen Säure.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Monastrell wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Die Weinberge von Finca Bacara liegen auf etwa 900 Metern Höhe, was zusammen mit dem kontinent-mediterranen Klima, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, zu ausgeprägter Aromatik und guter Reifung beiträgt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen. Im Keller 15 bis 20 Tage Gärung und Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28°C. Die Gärung erfolgt in einem doppelwandigen Edelstahltank, der eine konstante Temperaturkontrolle ermöglicht. Finca Bacara wurde 2016 gegründet und ist ein kleines, modernes Weingut in der spanischen DO Jumilla, das sich vor allem der regionaltypischen Rebsorte Monastrell verschrieben hat.Speisenempfehlung:Der perfekte Wein zum Grillen. Ideal zu Pasta, Reis, Schmorbraten und Lamm oder zu Wurst- und Käseplatten.
- [Dibon Cava Seleccion Brut Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/Pinord-Dibon-Cava-Brut-Seleccion/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Dibon Cava Seleccion Brut von Pinord in einem funkelnden, kristallklaren Gelb. Das Bouquet erinnert an Aromen von gelben Steinobst, Birne, grünem Apfel, Honigmelone, subtiler Hefe und einem Hauch von Mineralität. Die Perlage ist fein und frisch mit einem hinreißenden Nachklang. Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Die Marke Marrugat entstand 1959, als José María Tetas von Bodegas Pinord eine eigene Cava-Linie gründete und diese nach seiner Frau Antonia Marrugat benannte. Im historischen Keller in Vilafranca del Penedès reifen die Cavas unter idealen Bedingungen, vor allem auf Basis von Xarel·lo. Das Sortiment reicht von klassisch gereiften Cavas bis zu lang gereiften Prestige-Cuvées; zusätzlich wird heute auch die Marke Dibon produziert. Der Ort Vilafranca del Penedès liegt im Herzen der Region Penedès. Dort herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu Desserts oder mildem Käse.
- [Le Fleuve Roi Côtes du Rhône Cuvée Rouge 2024 Marrenon](https://euroweinkontor.de/de/p/marrenon-cotes-du-rhone-rouge/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Le Fleuve Roi Côtes du Rhône von Marrenon ins Glas. Sehr intensiv und mit Noten von Himbeeren und reifen Kirschen in der Nase. Auf der Zunge kommt eine schöne Würze und gut eingesetzte Tannine hinzu. Insgesamt sehr schön ausgewogen, weich, facettenreich, mit Eleganz, Tiefe und Fülle im Mund. Das Finale besticht durch eine schöne Länge.Anmerkung:Dieses Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Grenache und Syrah zusammen. Die Rebstöcke wachsen direkt an der südlichen Rhône auf Böden aus Lehm, die von großen Kieselsteinen bedeckt sind. Nach der Lese werden die Trauben im Keller sorgfältig sortiert, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Die Rebsorten werden seperat in Fässern aus Eichenholz vergoren und ausgebaut. Nach Vermählung der beiden Rebsorten ruht der Wein noch einmal für einige Zeit, so dass dieser perfekt ausreifen kann. Die Winzergenossenschaft Marrenon wurde in den 1960er Jahren gegründet. Die Winzer bündelten ihre Kräfte, um an den aufstrebenden Märkten mithalten zu können. Heute umfasst das Weinanbaugebiet von Marrenon eine stattliche Größe von etwa 7.600 Hektar. Der größte Teil befindet sich im Luberon und am Ventoux. Aber z.B. auch in der Appellation Côtes du Rhône, Gigondas oder Châteauneuf du Pape. Eine große Herausforderung der Genossenschaft liegt darin, trotz der Größe, den hohen Qualitätsansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden. Eine weitere Herausfordung ist, dass die einzelnen Weinbauern von ihrer Arbeit ordentlich leben können. Zudem sollen die ökologisch empfindlichen Gebiete im Gleichgewicht bleiben und ihre Charaktereigenschaften sollen sich in jedem Glas widerfinden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder kurz gegrillte Rindersteaks.
- [Dibon Cava Rosé Brut Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-dibon-cava-brut-rose/): Degustationsnotiz:Feine Perlen steigen in der rosa Farbe des Dibon Cava Brut Rosé von Pinord auf. Das beerige und frische Bouquet erinnert an Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Brioche und einem Hauch von Mineralität. Die Perlage ist fein und frisch, am Gaumen mit angehnehmer Fülle und Frische. Mit einem hinreißenden Nachklang.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus der Rebsorte Garnacha. Die Marke Marrugat entstand 1959, als José María Tetas von Bodegas Pinord eine eigene Cava-Linie gründete und diese nach seiner Frau Antonia Marrugat benannte. Im historischen Keller in Vilafranca del Penedès reifen die Cavas unter idealen Bedingungen, vor allem auf Basis von Xarel·lo. Das Sortiment reicht von klassisch gereiften Cavas bis zu lang gereiften Prestige-Cuvées; zusätzlich wird heute auch die Marke Dibon produziert. Der Ort Vilafranca del Penedès liegt im Herzen der Region Penedès. Dort herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu Desserts oder mildem Käse.
- [Weissburgunder Chardonnay tr. 2025 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/becker-landgraf-weissburgunder-chardonnay-tr-becker-landgraf-/): Degustationsnotiz:Im Glas fließt dieses trockene Weissweincuvée vom Weingut Becker Landgraf in einer strahlenen, hellgelben Farbe. Das Bouquet ist sehr klar und sauber mit Aromen von grünem Äpfeln, reifen Birnen, Weinbergspfirsich, Aprikose und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich diese perfekte Symbiose aus Weissburgunder und Chardonnay anschließend sehr reif, lebhaft und klar mit einer sehr angenehmen Säurekomponente und feinem Schmelz. Hinzu kommt eine dezente salzige Mineralität. Das Finale wird noch einmal von einer reifen Frucht geprägt.Anmerkung:Die Trauben für die Gutsweine von Becker Landgraf stammen aus den jüngeren Weinbergen und aus Weinbergen die nicht am Petersberg in Gau-Odernheim liegen. Die Böden dort bestehen aus Muschelkalk, Kalk-Mergel und Löss und werden mit natürlichem Humus genährt und auf eine künstliche Bewässerung wird gänzlich verzichtet. Dadurch wurzeln die Rebstöcke in den tieferen Erdschichten und finden dort ausreichend Nährstoffe und Wasser. Dies bildet die Ausgangsvoraussetzung für ein homogenes Wachstum. Hinzu kommen eine gezielte Bodenbearbeitung und eine ausgewogene Begrünung, welche zu einer gute Balance führen. Denn im Weinberg liegt der Ursprung für die charakterliche Prägung der Weine vom Weingut. Für die Gutsweine werden auch die Trauben der ersten, frühen Lese der Ortsweinlagen verwendet. Auf die Lese folgt eine kurze Maischestandzeit von 6 bis12 Stunden. Die Moste bleiben ungeschönt und werden spontan mit Traubeneigenen Hefen im Edelstahl vergoren. Der Ausbau findet zum größten Teil im Edelstahltank statt, aber es wird auch ein wenig Holz eingesetzt. Die vergorenen Weine bleiben ebenfalls ungeschönt bis zur Füllung auf der Hefe. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Pilzrissotto, Meeresfrüchte und kräftigem Käse.
- [Tradition Cuvée Rouge 2022 Haut-Grelot](https://euroweinkontor.de/de/p/Haut-Grelot-Cuvee-Tradition-rouge/): Degustationsnotiz:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem dunklen Kirschrot. Das Bouquet duftet nach saftigen Kirschen, Brombeeren, Cassis und reifen Himbeeren. Dazu besitzt der Wein eine sehr elegante Struktur mit wunderbar eingebundenen Tanninen. Insgesamt sehr schön ausbalanciert und mit einem lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Das Château Haut-Grelot wurde 1920 im Bordeaux gegründet und wird heute von der Familie Bonneau bereits in der dritten Generation betrieben. Die Weingärten liegen an der Mündung der Gironde und besitzen eine Fläche von etwa 58 Hektar. Die Böden sind geprägt von Sand, Kies und Ton. Vor allem das perfekte Mikroklima mit großer Sonneneinstrahlung und genügend Niederschlagsmengen bietet die idealen Voraussetzung für großartige Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalbsrückensteaks, Schweinefilets oder Brie de Meaux.
- [Grauburgunder tr. 2025 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/Grauburgunder-tr-Becker-Landgraf-0-75l/): Degustationsnotiz:Dieser Grauburgunder vom Weingut Becker Landgraf zeigt sich in einem hellen Zitronengelb im Glas. Das Bouquet duftet nach Mandeln und floralen Noten. Am Gaumen gesellen sich noch dezente Aromen von grünem Apfel und frischen Kräutern sowie eine präsente, sehr elegante Mineralität hinzu. Dazu ist dieser Weisswein sehr saftig, elegant, zurückhaltender Säure und angenehmer Fruchtsüße. Insgesamt ein wunderschöner, sortentypischer Grauburgunder.Anmerkung:Die Trauben für die Gutsweine von Becker Landgraf stammen aus den jüngeren Weinbergen und aus Weinbergen die nicht am Petersberg in Gau-Odernheim liegen. Die Böden dort bestehen aus Muschelkalk, Kalk-Mergel und Löss und werden mit natürlichem Humus genährt und auf eine künstliche Bewässerung wird gänzlich verzichtet. Dadurch wurzeln die Rebstöcke in den tieferen Erdschichten und finden dort ausreichend Nährstoffe und Wasser. Dies bildet die Ausgangsvoraussetzung für ein homogenes Wachstum. Hinzu kommen eine gezielte Bodenbearbeitung und eine ausgewogene Begrünung, welche zu einer gute Balance führen. Denn im Weinberg liegt der Ursprung für die charakterliche Prägung der Weine vom Weingut. Für die Gutsweine werden auch die Trauben der ersten, frühen Lese der Ortsweinlagen verwendet. Auf die Lese folgt eine kurze Maischestandzeit von 6 bis12 Stunden. Die Moste bleiben ungeschönt und werden spontan mit Traubeneigenen Hefen im Edelstahl vergoren. Der Ausbau findet zu 100% im Edelstahl statt. Die vergorenen Weine bleiben ebenfalls ungeschönt bis zur Füllung auf der Hefe. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu hellem Geflügel, gebackener Forelle oder Ragout aus weißem Fleisch in heller Soße.
- [Steinwiege Riesling tr. 2022 Schnaitmann](https://euroweinkontor.de/de/p/schnaitmann-steinwiege-riesling/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb mit leichten grünen Reflexen fließt dieser trockene Riesling ins Glas. Das Bouquet duftet nach Feuerstein, Holunder, Heu, Kamille, Apfel, Pfirsich, Aprikose und Zitrone. Am Gaumen sehr saftig, geradlinig, schlank und mit einer vibrierenden Säure. Diese verleiht zusammen mit der zarten Mineralität eine gewisse Frische. Insgesamt mit einem schönen Spiel aus Fruchtsüße und Säure und tollem Trinkfluss.Anmerkung:Der Begriff Steinwiege ist der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine aus den VDP-klassifizierten Lagen des Weinguts Schnaitmann. Dabei sind die Ansprüche von Winzer Rainer Schnaitmann sehr hoch: niedrige Erträge, Verwendung von ausschließlich gesundem Traubengut und die Herausarbeitung des jeweiligen Rebsorten-Charakters sorgen für eine ausdrucksstarke und hochwertige Basis-Qualität. Die Riesling-Rebstöcke wachsen auf Böden aus Mergel und Gipskeuper. Im Keller wird das Lesegut schonend gepresst und spontan Vergoren. Der Ausbau findet im alten Halbstückfass und im Edelstahl statt. Zudem verzichtet Rainer Schnaitmann bei der Klärung auf tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Gelatine. So sind seine Weine zu 100% vegan.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu leichter Küche, geräucherterm Fisch oder Rohkostsalaten.
- [Silvaner tr. 2025 Rainer Sauer](https://euroweinkontor.de/de/p/rainer-sauer-silvaner-gutswein/): Degustationsnotiz:Der Franke aus dem Hause Rainer Sauer zeigt in der Nase und auf der Zunge sehr typische Noten für einen Silvaner: Aromen von Birne, Apfel, etwas Steinobst, frische Kräuter und leichte Nuancen von Haselnuss. Hinzu kommt eine lebendige Säure und eine zarte Mineralität, welche ihm seine Frische verleiht. Insgesamt ein sehr leichter und unkomplizier Weisswein mit tollem Trinkfluss und einer feinen, natürlichen Kohlensäure.Anmerkung:Seit 1979 führt Rainer Sauer das elterliche Weingut in Franken. Er wird dabei tatkräftig unterstützt von seiner Frau Helga und seinem Sohn Daniel, der als Kellermeister für den Ausbau der Weine verantwortlich ist. Romantisch an den Steilhängen gelegen, bietet das Weingut einen optimalen Ausgangspunkt zum Erkunden der Mainschleife. Rund um Escherndorf gedeiht der Wein auf Muschelkalkboden, der auch mit Lettenkeuper und Lösslehm durchsetzt ist. Auf den zirka 14 Hektar Anbaufläche werden die Sorten Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Kerner, Bacchus und ein paar wenige rote Rebsorten angebaut. Das Gut besitzt auch Weinberge in der VDP.Grossen Lage AM LUMPEN 1655 und VDP.Ersten Lagen Escherndorfer Lump und Fürstenberg. Seit Anfang der 90er Jahre widmet sich Rainer Sauer mit einer ganz besonderen Sorgfalt dem Silvaner. Die Trauben werden bei optimaler Reife selektiv und sorgsam von Hand gelesen. Die Umstellung auf Edelstahltanks und gekühlte Vergärung trägt zur klaren Sortenart und einer pikant-fruchtiger Note bei.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fischgerichten, grünem Spargel oder Antipasti.
- [LieblingsSünde Grauburgunder tr. 2025 Villa Huesgen](https://euroweinkontor.de/de/p/villa-huesgen-lieblingssuende-grauburgunder/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt die LieblingsSünde der Villa Huesgen in einer leuchtend gelben Farbe mit goldenen Reflexen. Ein leicht würziger Grauburgunder mit einem Aroma, dass an roten Apfel, weißen Pfirsich, Quitte und etwas Haselnuss erinnert. Am Gaumen gut ausbalanciert, leicht cremig und mit mittlere Säure. Schön saftig mit Noten von hellem Kernobst und Nuss. Der mittlere Körper hat einen guten Gripp und endet mit einem schönen, fruchtigen Abgang und mittlerer Länge.Anmerkung:Der reinsortige Grauburgunder LieblingsSünde der Villa Huesgen wird aus sorgfältig selektierten Trauben aus der Pfalz vinifiziert. Im Weinberg wird voller Respekt, Wertschätzung und Verantwortung für die Natur gearbeitet. Im Keller mit einer minimalistischen, klassisch-langsamen Weinbereitung ohne Zusätze, naturnah und nachhaltig. Vergärung und Ausbau findet in Edelstahltanks statt. Das 1735 gegründete Weingut wird heute in der achten Generation von Ado Huesgen geführt. Aus den besten Lagen der Mittelmosel entstehen hier feine, komplexe Weißweine mit Frische, filigraner Säure und Mineralität, die durch Eleganz und Langlebigkeit begeistern. Zudem befinden sich einige Weinberge in der Region Pfalz, wie für diesen Grauburgunder. Die Villa Huesgen die 1904 im Jugendstil erbaute Villa an der Mittelmosel, Stammsitz der Familie und Zentrum des Weinguts.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Risotto, Pasta, helles Fleisch.
- [Verdejo 2024 Shaya](https://euroweinkontor.de/de/p/shaya-verdejo-blanco/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Zitronengelb fließt der trockene Verdejo Shaja ins Glas. Zu Beginn in der Nase florale und intensive fruchtige Noten von Aprikose, Pfirsich, Birne, Grapefruit und Ananas. Auf der Zunge mit einer schönen Mineralität und zarte Nuancen von Marzipan und frischen Gewürzen. Sehr gut strukturiert und ausgewogen. Die Säure ist sehr schön eingesetzt. Facettenreich, weich und einnehmend im Mund. Hinzu kommen Kraft und Tiefe. Im langen Abgang noch einmal mit Mineralität und Frucht.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Verdejo wachsen an alten Rebstöcken, die in kleinen Löchern gepflanzt wurden und tief in die sandig, steinigen Böden wurzeln. Dies schützt vor Trockenstress und versorgt die Reben mit Mineralstoffen aus der Tiefe. Die Erträge sind zudem gering. Beste Voraussetzungen für eine vielschichtige Aromatik. Die Trauben werden selektiv gelesen, so dass nur gesundes Traubengut in den Keller gebracht wird. Schonende Pressung und Vergärung im Edelstahlfass. Anschließend ruht der Wein auf der Feinhefe, so erhält er seine Cremigkeit, Gemschmeidigkeit und zusätzliche Komplexität. Ein Teil reift zusätzlich noch in Holzfässern aus französischer Eiche. Die Bodegas Shaya schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, Boquerones oder Salada Russa.
- [Sherry Cream Barbadillo](https://euroweinkontor.de/de/p/barbadillo-sherry-cream/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt der süße Cream Sherry eine dunkle, mahagoni bis bernsteinfarbene Robe. Sein Duft ist intensiv und erinnert an Karamell, Nüsse, Kaffee und getrocknete Früchte. Am Gaumen wirkt der Sherry weich, vollmundig und deutlich süß, mit einer samtigen Textur und einem langen, aromatischen Abgang.Anmerkung:Der Barbadillo Cream Sherry ist ein süßer spanischer Likörwein aus der Sherry-Region Jerez in Andalusien. Er wird vom Weingut Bodegas Barbadillo hergestellt und entsteht durch die Vermischung eines trockenen Oloroso-Sherrys mit süßem Pedro-Ximénez-Sherry. Anschließend reift der Wein mehrere Jahre im traditionellen Solera-System in Holzfässern. Die Palomino- und Pedro Ximénez-Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Passt besonders gut zu Schokolade, Desserts oder gereiftem Käse, kann aber auch leicht gekühlt als Aperitif getrunken werden.
- [Figure Libre Freestyle Cuvée Blanc 2021 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Figure-Libre-cuvee-blanc/): Degustationsnotiz:Dieses Weissweincuvée der Domaine Gayda zeigt sich im Glas in einer hellen, strohgelben Farbe mit zarten silbernen Reflexen. Ein intensives Bouquet mit einladenden Aromen von Pfirsich, Aprikose, Mandarine, Ananas, Litschi, Grapefruit, Zitrussschale, Geißblatt, Minze, Ingwer und nassen Stein. Auf der Zunge sehr saftig, vielschichtig, einnehmend und mit großem Volumen. Hinzu kommen Noten von Brioche vom Ausbau im Holz. Die Säure ist gut eingesetzt und im Abgang lange anhaltend.Anmerkung:Das Cuvée Figure Libre trägt nicht umsonst den Untertitel „Freestyle“. Dieser Wein spiegelt die gesamte Philosophie der Domaine wider: Neue Wege bei der Weinherstellung zu gehen, die Dinge aus einer neuen Perspektive zu betrachten und dies alles frei von den Zwängen der Konvention und der Konformität. So besteht das Weissweincuvée aus den Rebsorten Grenache Blanc, Maccabeu (diese Rebsorte wird auch Viura genannt), Marsanne und Viognier. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und in den Keller gebracht. Die Trauben des Grenache Blanc werden im Ganzen abgepresst und im Betonei vergoren. Die weiteren Rebsorten werden erst abgebeert und anschließend für bis zu 72 Stunden in großen Bottichen unter kühlen Temperaturen mazeriert. Mit einer pneumatischen Presse werden diese gepresst und in Eichenfässern (228 Liter und 500 Liter Fässer) vergoren. Nur die besten Fässer bzw. Eier werden für das Cuvée verwendet. Das fertige Cuvée ruht darauf im Betonei, bevor es für den letzten Monat vor der Abfüllung noch einmal in Eichenfässer umgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter oder geräucherter Forelle, Pasta mit Meeresfrüchten oder mediterrane Pilzpfanne mit Kräutern der Provence.
- [1851 Cuvée Rosé Brut - 0,375l Bouvet-Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/bouvet-rose-brut-1851/): Degustationsnotiz:Das Cuvée Brut Rosé schmeichelt schon auf den ersten Blick in einem hellem Rosé mit leicht violetten Reflexen. Der Duft erinnert sofort an das Aroma reifer Himbeeren, dazu gesellen sich dezente Noten frischer Erdbeeren und ein Hauch Zitronengras. Auf der Zunge beweist er sogleich eine überaus feine Perlage. Die feine Frucht zeigt sich harmonisch mit einer ausgewogenen Mineralität. Auch am Gaumen wiederholen sich die erquickenden Fruchtaromen, gepaart mit angenehmer Moussierung und einer Idee Süße und Schmelz.Anmerkung:Das Bouvet-Ladubay wurde im Jahr 1851 von Etienne Bouvet gegründet. Nach der Hochzeit mit Madame Ladubay kaufte der Geschäftsmann, Wein- und Architekturliebhaber jene kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche für ihre Abtei gruben. Noch heute lagern in diesen Kellergewölben die Schaumweine von Bouvet-Ladubay. Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von sieben Millionen Flaschen. Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im Ersten Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten. 1932 übernahm Justin Marcel Monmousseau das Unternehmen, Großvater des heutigen Geschäftsführers und „Winemakers“ Patrice Monmousseau.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, mildem Käse oder Schokolade.
- [Riesling alkoholfrei Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Riesling-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:Dieser alkoholfreie Riesling aus dem Hause Dr. Loosen ist eine stilvolle Alternative. In der Nase finden sich fruchtige Noten von Ananas, Mango, Pfirsich, Apfel und Zitrone. Auf der Zungespitze mit einer schönen Süße, die im weiteren Verlauf des Mundes direkt durch die Säure abgepuffert wird. So bleibt der Wein in Balance und erhält zusätzlich eine schöne Frische. Im Abgang mit schönem Spiel aus Fruchtsüße und Säure.Anmerkung:Die Trauben für den alkoholfreien Riesling werden früh, mit einer knackigen Säure gelesen und in den Keller gebracht. Dort werden diese schonend gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Jedoch nicht ganz trocken, sondern so dass noch eine Restsüße im Wein erhalten bleibt. Anschließend wird der Wein mit Hilfe der Vakuumdestillation, einem hochmodernen Entalkoholisierungsverfahren, entalkoholisiert. Das heißt, dass der Wein in ein Vakuum gegeben und dort erwärmt wird. Da in einem Vakuum Flüssigkeiten verschiedene Siedepunkte besitzen, verdampft der Alkohol bereits bei Temperaturen um die 35°C, während der Wein und vor allem die Aromen darin zurück und intakt bleiben.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Lachs mit Tomaten in Bärlauch, mediterrane Vorspeisen oder Sushi.
- [Blau Tinto Joven 2024 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/Cellers-Can-Blau-Blau-Tinto/): Degustationsnotiz:Der Tinto Rojo Blau der Cellers Can Blau fließt in einem Rubinrot mit violetten Refelxen ins Glas. In der Nase präsentiert der Rotwein eine interessante Bandbreite an aromatischen Verbindungen. So finden sich beispielsweise Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Veilchen, Zedernholz, Moos, Heu, Vanille und Gewürzen wieder. Die mineralischen Noten des Terroirs sind auf der Zunge zu entdecken. Im Mund saftig, fleischig, sehr ausgewogen und mit einer lebendigen Säure. Ein frischer und würziger Wein mit leicht mineralischem Abgang.Anmerkung:Die Cellers Can Blau befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Zumindest so lange der Winzer sich darauf versteht diese aus seinem Terroir herauszuholen. Das Cuvée Blau setzt sich aus den Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha zusammen. Die Garnacha-Rebstöcke sind auf Schieferböden gepflanzt und ergeben zusammen mit den Cariñena-Reben, die auf Lehmböden wachsen, und dem Syrah auf Kalksteinböden einen Wein von großer Komplexität. Nach der Lese werden die Rebsorten separat in verschiedenen Edelstahltanks für etwa 15 Tage mazeriert und anschließend bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung kommen die Weine für eine kurze Phase in Fässer aus französischen Holz. Anschließende Assemblage und ruhen des Weines in Edelstahltanks bevor dieser auf die Flasche gefüllt wird. Die Cellers Can Blau schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella, geschmortem Fleisch oder zur Käseplatte.
- [Entresuelos Tempranillo Roble 2022 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/Tridente-Entresuelos-Tempranillo-Roble/): Degustationsnotiz:Ein Rot wie eine Picota-Kirsche präsentiert der Tempranillo im Glas. Die Aromatik erinnert an reife, rote Früchte mit Noten von Brotkruste, Mandeln, Edelholz, Kakao und Gewürzen. Auf der Zungenspitze mit zarter Süße, gefolgt von Mineralität und Röstaromen. Sehr ausgewogen, einnehmend und facettenreich. Die Tannine sind weich und im Abgang zeigt trockene Rotwein eine schöne Länge.Anmerkung:In der Provinz Zamora, im Zentralspanischen Anbaugebiet Castilla y León, zwischen den Städten Villanueva und El Pago wachsen auf sandigen Böden die Tempranillo-Trauben für diesen Wein. Die Rebstöcke wachsen alleinstehend in kleinen Löchern. Dies schützt die Reben vor dem kontinentalen Klima mit eisigen Winden im Winter und sehr heißen Sommern. Allerdings lassen die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben optimal ausreifen. Diese werden manuel gelesen und im Keller schonend gepresst. Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks für 15 Tage bei kühlen 25°C. Malolaktische Gärung im Tank und anschließendem Aufenthalt in französischen Eichenfässern für sechs Monate. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas, Papas con Arroz oder Hartkäse.
- [Amona Tempranillo Joven 2021 Rosario Vera](https://euroweinkontor.de/de/p/rosario-vera-amona-tempranillo-joven/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Tinto Amona der Bodegas Rosario Vera in einem leuchtenden, hellen Rot mit bläulichen Reflexen. Die üppigen Aromen von roten und wilden Früchten explodieren am Gaumen. Sehr intensiv, aber dank einer ausgewogenen Säure, ergänzt durch weiche Tannine, ist der Wein sehr ausgewogen und sehr gut strukturiert. Ein schöner Genuss.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben stammen von kleinen Parzellen auf Kalkstein-Lehm-Böden, wurden manuell per Hand geerntet und anschließend in kleinen Edelstahltanks vergoren. Ein Teil dieser Trauben wurde den traditionellen Produktionsstandards der Kohlensäuremazeration unterzogen, die in Rioja Alaves sehr verbreitet ist. Dadurch erhält der Weine seine intensiven Fruchtaromen und Jugendlichkeit. Im Herzen der Rioja Alavesa wurde dieses liebenswerte Projekt der Familie Juan Gil geboren. Rosario Vera ist nicht irgendein Weingut, sondern eine Erinnerung, eine Hommage an die Mutter Juan Gil Giménez, dem Gründer des traditionsreichen Familienweinguts. Die Weine der Bodega sind eine große Umarmung der Kinder und Enkelkinder für die Frau mit der alles begann und die aus Liebe zu ihrem Land und ihrer Familie gegen Wind und Widrigkeiten gekämpft hat. Ihre Nachkommen haben sich entschieden einem der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt in der Nähe der Sierra de Cantabria Tribut zu zollen. In diesen Landschaften aus Dolmen, Sagen und mittelalterlichen Mauern pulsieren die Weinberge von der Bodega Rosario Vera, von denen einige mehr als ein halbes Jahrhunder alt sind. In dieser Atmosphäre entstehen lebhafte Tempranillo, die bei jedem Schluck eine Kaskade von Erinnungen und Überaschungen freisetzen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Oliven, Tortilla, Serrano-Schinken und Chorizowurst.
- [Tinto Crianza 2022 LAN](https://euroweinkontor.de/de/p/lan-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:In einem kräftigen Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser Rotwein der Bodega LAN im Glas. In der Nase frisch und intensiv mit Noten von Pflaumen, Kirschen, schwarzen Früchten, Gewürzen, Röstaromen und einer Vanillenote. Letztere Anklänge kommen vom Ausbau im Eichenholzfass. Dadurch erhält der Wein eine gewisse Tiefe und Komplexität. Im Mund ist der Wein schmackhaft, saftig mit einem weichen Beginn. Die Säure ist gut eingebunden sorgt für Frische. Zudem sehr zugänglich und ausgewogen, mit einem langen und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieser Crianza wird hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo (über 95%) hergestellt. Es finden sich allerdings noch kleine Anteile von Mazuelo und Garnacha. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen der Rioja Alta und Rioja Alavesa. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks erfolgt die Reifung für zwölf Monate in Holzfässern aus amerikanischer und französische Eiche. Diese Methode verleiht dem Wein seine Sekundäraromatik mit Röstnoten und Anklängen von Vanille. Anschließend reift der Wein weitere sechs Monate auf der Flasche, um zu ruhen und seine Harmonie und Komplexität voll zu entfalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zum Grillen mit verschiedenen Fleischsorten. Ideal zum Genießen mit Mexikanische Tacos, internationaler Küche, einer Auswahl von Käse oder typischen Gerichten der italienischen Küche wie Risotto oder Pasta.
- [Castillo de Albai Tempranillo Reserva 2018 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-castillo-de-albai-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Tempranillo Reserva in einer tiefen kirschroten Farbe. Aromen von kandierten Früchten, Kakao und subtilen Noten von Edelholz entfalten sich in der Nase. Am Gaumen ist der Rotwein reichhaltig, rund und ausgewogen. Er ist elegant, komplex und hat einen langen Nachgeschmack. In dieser Phase offenbart er seinen süßen Charakter und reife Früchte, perfekt harmonierend mit dem Eichenholz.Anmerkung:Der Castillo de Albai Vino Tinto von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Nach der handverlesenen Lese werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo der Most acht Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung, die acht bis zwölf Tage bei einer Temperatur von 26 bis 29°C dauert, gefolgt von der malolaktischen Gärung bei 20°C. Der Wein reift anschließend 18 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und weitere 18 Monate in der Flasche. La Rioja ist die bekannteste Weinregion Spaniens und bekannt für ihre Qualitätsweine mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Sie liegt im Norden Spaniens, direkt am Fluss Ebro. Eleganz und Ausgewogenheit sind die Markenzeichen dieser Weine. Die verschiedenen Bodenarten von La Rioja sowie der Einsatz moderner und traditioneller Verfahren ermöglichen es den Winzern, eine breite Palette von Weinen mit unterschiedlichem Charakter zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Eintöpfen, gereiftem Käse oder saftigen Gerichten.
- [Marieta Mencia Rosado Semi-Dulce 2025 Martín Códax](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-codax-marieta-mencia-rose/): Degustationsnotiz:In einer blassrosa Farbe fließt der Marieta Rosé der Bodegas Martín Códax ins Glas. In der Nase intensiv, mit Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, begleitet von blumigen Noten von Veilchen und Rose. Auf der Zunge halbtrocken, lecker, fruchtig und erfrischend. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein eine gewisse Harmonie.Anmerkung:Dieser Rosé der Bodegas Martín Códax besteht aus der Rebsorte Mencía. Die Trauben für den Marieta Rosado stammen aus verschiedenen Weinbergen der DO Castilla y León, wobei ein Großteil aus Bierzo stammt. Die Bodegas Martín Códax ist ein renommiertes Weingut aus der Region Rías Baixas in Galicien (Spanien). Seit seiner Gründung 1985 steht es vor allem für frische, elegante Albariño-Weine, die vom atlantischen Klima und der Nähe zum Meer geprägt sind. Die Bodega arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der galicischen Weintradition.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta, japanische Küche, Fisch, Meeresfrüchte, Salate, mediterrane Küche und Weichkäse wie Brie oder Camembert.
- [Marieta Albariño halbtrocken 2025 Martín Códax](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-codax-marieta-albarino/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Marieta Albariño in einer gelben Farbe mit zitronigen Reflexen. In der Nase mit einer hohen Intensität mit Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne, Apfel, Cantaloupe-Melone und Melone. Hinzu kommen frische Orangen-Zitrus-Noten im Hintergrund. Auf der Zunge leicht prickelnd, süß und intensiv. Sehr fruchtiger und zitroniger Nachgeschmack.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Martín Códax ist ein reinsortiger Albariño. Die Trauben stammen aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Die Rebstöcke wachsen aus sandigem Granit und werden in Pergola erzogen. Bei dieser Methode hängen die Trauben in einer Höhe von bis zu zwei Metern von einem Pergola-Gestell herab. So können die Erntehelfer unter der Pergola stehend die Trauben ernten. Aber vor allem hat dies den Hintergrund, dass in dieser feuchten Gegend Galiziens die Beeren vom Westwind schnell wieder getrocknet werden bevor die Fäulnis oder der Mehltau die Trauben befällt. Die alkoholische Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen von 16–18°C in Edelstahltanks statt. Die Gärung wird vorzeitig durch Kaltgärung unterbrochen, sodass Marieta einen Restzuckergehalt von 14 g/l aufweist, so dass der Wein halbtrocken ausgebaut wird. Die Bodegas Martín Códax ist ein renommiertes Weingut aus der Region Rías Baixas in Galicien (Spanien). Seit seiner Gründung 1985 steht es vor allem für frische, elegante Albariño-Weine, die vom atlantischen Klima und der Nähe zum Meer geprägt sind. Die Bodega arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der galicischen Weintradition.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta, japanische Küche, Fisch, Meeresfrüchte, Salate, mediterrane Küche und Weichkäse wie Brie oder Camembert.
- [Tinto Crianza 2022 Barahonda](https://euroweinkontor.de/de/p/barahonda-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Crianza in einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Der Rotwein ist komplex und elegant im Duft mit Noten von dunklen Früchten und Röstnoten. Am Gaumen kräftig mit Aromen von Sauerkirschen, Brombeeren, Cassis, Heidelbeeren, Pflaumekompott und würzigen Noten. Zudem frisch, mit einem intensiven, würzigen und ausgewogenen Abgang.Anmerkung:Der Tinto Crianza von Barahonda wird aus biologisch angebauten Weinbergen mit 40 Jahre alten Monastrell- und 20 Jahre alten Syrah-Reben hergstellt. Hinzu kommen Petit-Verdot-Trauben. Die besten Trauben werden ausgewählt und sorgfältig und separat verarbeitet. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern. Die Weinberge in der DO Yecla wachsen in einer Höhe zwischen 400 und 900 Meter über NN. Die Böden sind überwiegend kalk- und steinreich, arm an organischer Substanz und sehr gut durchlässig. Diese armen, kalkhaltigen Böden begrenzen das Wachstum der Reben, was zu geringeren Erträgen und konzentrierteren Trauben führt. Yecla hat ein kontinental-mediterranes Klima, d.h. sehr heiße, trockene Sommer und kühle bis kalte Winter mit teils starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Temperaturen können im Sommer bis zu 40°C steigen und im Winter bis zu -10 °C fallen. Die Region zählt zu den trockensten Spaniens, mit wenig Niederschlag. Die Geschichte von Barahonda fängt im Jahr 1850 an. Damals begann Pedro Candela Soriano mit der Herstellung und dem lokalen Verkauf kleiner Mengen Wein. 1925 gründete sein Sohn Antonio Candela García ein kleines Weingut, das später von seinem Sohn und Enkel Antonio Candela Poveda zu dem florierenden Unternehmen ausgebaut wurde, das heute den Namen Barahonda trägt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allen Fleischsorten, Barbecues, Tapas, Hülsenfrüchten, Reis, Käse und Pasteten.
- [Tempranillo Roble 2025 Valparaíso](https://euroweinkontor.de/de/p/Valparaiso-tempranillo-roble/): Degustationsnotiz:Der trockene Tempranillo Roble von Valparaíso fließt in einem Purpurrot mit violettem Rand ins Glas. Sehr intensives Bouquet mit Noten von frischen roten und schwarzen Früchten wie Himbeere und Brombeere. Am Gaumen entfalten sich balsamische Noten von Gebäck, wie Vanille und Zimt, die sehr ansprechend und verführerisch wirken. Facettenreich, saftig und mit weichen Tanninen. Ein sehr angenehmer, fruchtiger Abgang mit würzigen Noten.Anmerkung:Der Vino Tinto der Bodegas Valparaíso wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in der DO Ribera del Duero mit einem Durchschnittsalter von über dreißig Jahren, die auf lehmigen Böden wachsen. Die Eigenschaften dieser Böden verleihen den Weinen Körper und Struktur. Das Klima der Region, geprägt durch seinen kontinentalen Charakter (lange, sehr kalte Winter und kurze, sehr heiße Sommer), beeinflusst maßgeblich den Reifegrad der Früchte und vor allem die Farbentwicklung. Die Weinherstellung erfolgt nach traditioneller Methode, d.h. Entrappung und anschließende alkoholische Maischegärung. Die Gärung findet bei einer Durchschnittstemperatur von 26°C statt. Abschließend reift der Rotwein für sechs Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Eintöpfen, Suppen, Lammkoteletts, Empanadas, gereiftem und halbgereiftem Manchego.
- [Basa Vino Blanco 2025 Telmo Rodríguez](https://euroweinkontor.de/de/p/telmo-rodriguez-basa-blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Basa hellgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet erinnert an exotische Früchte wie Maracuja, Mango, Ananas, Pampelmuse, Aprikose, sowie Pfirsich, Stachelbeere und leichte Kräuteraromen. Am Gaumen klar, sehr schmeichelnd, weich und eine leichte Stoffigkeit mit einer eleganten Frische und Lebhaftigkeit. Insgesamt besitzt dieser Weisswein ein schönes Volumen, ohne jedoch zu aufdringlich zu sein, und klingt mit einem anregenden Finale schmackhaft aus.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Verdejo und Viura. Dass der charismatische Spanier Telmo Rodríguez zum Wein kam, ist alles andere als verwunderlich, denn er ist auf einem Weingut groß geworden, und zwar auf einem der besten, das es in Spanien gibt: Remelluri, das Rioja-Château schlechthin! Doch schon früh ging Telmo seine eigenen Wege und ruhte sich keineswegs auf dem Lorbeer seines Vaters aus. Für die damalige Zeit fast schon avantgardistisch, führte ihn sein Weg ausgerechnet nach Frankreich. Wer den Stolz der Spanier kennt, der wundert sich nicht, dass Telmo sich damit seinen Ruf als Revoluzzer erwarb. Er studierte Önologie in Bordeaux und verbrachte drei Jahre in den Kellern der Familie Prats (Cos d'Estournel und Petit Village). Später setzte er seine Ausbildung an der Rhône fort, und arbeitete für so namhafte Unternehmen wie Chave von Beaucastel oder Trévallon. Es war an der Rhône, wo er seine Augen für "Weine mit Seele" öffnete. Anschließend zog es ihn doch in die Heimat zurück, auf das elterliche Weingut, wo er die Anbaumethoden aus Bordeaux anwendete und innerhalb von 10 Jahren Remelluri zum innovativsten und modernsten Rioja-Weingut entwickelte.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, frischen Salaten, leichten Vorspeisen und gegrilltem Gemüse.
- [Tinto Crianza 2022 - 0,50L Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-crianza-500ml/): Degustationsnotiz:Im Glas in einer kirschroten Farbe präsentiert sich der Crianza von Luis Cañas im Glas. Ansprechend in der Nase mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren. Auf der Zunge mit einer intensiven Frucht, begleitet von subtilen Gewürzen und einem milchigen Hintergrund. Der Auftakt ist süß und umhüllend. Am Gaumen ist er angenehm, mit viel Frische und fruchtigen Noten, deren Intensität allmählich abnimmt. Der Abgang ist rund. Ein Wein, geprägt vom Charakter des Terroirs von Villabuena de Álava und Umgebung.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil anderer traditioneller Rebsorten wie Garnacha, Graciano, Malvasia und Viura erzeugt. Die Rebstöcke wachsen in Villabuena de Álava und umliegende Gemeinden in einer Höhe von 450 bis 650 Meter über dem Meeresspiegel auf Ton-kalkhaltigen und sandigen Böden. Diese besitzen ein Durchschnittsalter von 35 Jahren, mit guter Wuchskraft und einem Ertrag von ca. 6.500 kg/ha. Die Trauben besitzen ein fruchtiges und frisches Aromaprofil. Im Weinberg mit Handlese und doppelter Sortierung, sowohl dort vor Ort als auch in der Kellerei. Vergärung nach kurzer Maischestandzeit in Edelstahltanks. Anschließend zwölf Monate Ausbau in gebrauchten französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischer Paella, Chorizo, Manchego oder Tapas.
- [O Fillo Albariño Blanco 2023 Lagar de Condesa](https://euroweinkontor.de/de/p/Lagar-de-Condesa-O-Fillo-Albarino-Blanco/): Degustationsnotiz:Ein frischer Weisswein mit großer Leichtigkeit und Trinkfluss. In einer hellen, strohgelben Farbe mit zarten goldenen Reflexen zeigt sich der Albariño im Glas. Die fruchtige Aromatik erinnert an Quitte, Aprikose, Pfirsich, Grapefruit, gelbe Birne, Ananas und Zitrusfrüchten. Auf der Zunge saftig, mit einer dezenten, animierenden Salzigkeit und Noten frischer Kräuter. Sehr schöne Balance aus Fruchtsüße und einer frischen Säure.Anmerkung:Die Albariño-Trauben werden, wie im Weinanbaugebiet Rías Baixas üblich, in Pergola erzogen. Bei dieser Methode hängen die Trauben in einer Höhe von bis zu zwei Metern in einem Pergola-Gestell herab. So können die Erntehelfer unter der Pergola stehend die Trauben ernten. Aber vor allem hat dies den Hintergrund, dass in dieser feuchten Gegend Galiziens die Beeren vom Westwind schnell wieder getrocknet werden bevor die Fäulnis oder der Mehltau die Trauben befällt. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen Granitböden. Im Keller wird das Wein unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahlfässern ausgebaut. Das Weingut Lagar da Condesa schloss sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Spargel oder sommerlichen Salaten.
- [Generations Riesling feinherb 2025 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/Axel-Pauly-Generations-Riesling-feinherb/): Degustationsnotiz:In einer hellgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen zeigt sich dieser feinherbe Riesling vom Weingut Axel Pauly im Glas. In Nase und im Mund präsentiert er Noten von Steinobst, grünen Äpfeln, Aprikosen, Limetten und Zitronen. Am Gaumen saftig, frisch, sehr klar und mit einer schönen Schiefermineralität. Zudem mit einer reifen Fruchtsüsse, die jedoch durch die Moseltypische Säure in schöner Balance gehalten wird. So befindet sich der Weisswein immer in einer schönen Balance. Das lang anhaltende Finale offenbart zum Abschluss ein schönes Spiel aus Frucht und Mineralität.Anmerkung:Das Weingut Axel Pauly liegt in Lieser an der Mittelmosel und umfasst heutzutage knapp neun Hektar. Seit 2009 leitet Axel Pauly mit seiner Ehefrau Sabrina den Familienbetrieb. Die Lagen des Betriebes befinden sich dabei vor allem am Lieserer Niederberg-Helden, aber auch am Kardinalsberg in Bernkastel-Kues. Nach seinem Studium in Geisenheim, Stationen in der Pfalz und Rheinhessen sowie Auslandsaufenthalten in Kalifornien und Neuseeland zog es Axel wieder in das elterliche Weingut. Ab dem Jahr 2004 war der "Mosel-Barbarossa" vor allem für den Ausbau der Weine im Keller zuständig, bevor ihm Vater Rudolf die Leitung vollkommen übergab.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch und Meeresfrüchten.
- [Tres Naris Riesling tr. 2025 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/Axel-Pauly-Tres-Naris-Riesling/): Degustationsnotiz:Der trockene Riesling Tres Naris vom Mosel-Barbarossa Axel Pauly, wie ihn Fachpresse und Kritiker liebevoll nennen, fließt in einem hellen Strohgelb ins Glas. Das feine Bouquet duftet herrlich frisch nach Aromen von vollreifen Birnen, grünem Apfel, Steinobst, Zitrus und dieser Mosel-typischen Schiefermineralität. Am Gaumen schlank, klar, elegant, mit Rasse und Extrakt. Dabei immer mit einer tänzelnden Leichtigkeit, die den Trinkfluss ungemein fördert. Zudem besitzt der Weisswein eine hinreißende Säurekomponente, die dem Wein eine animierende Frische verleiht. Im Abgang noch einmal mit Frucht und dezenter Minerlität.Anmerkung:Der Name Tres Naris, die drei Nasen, spielt auf die drei Generationen an, die das Weingut Axel Pauly in der Vergangenheit, in der Gegenwart und in der Zunkunft geprägt haben bzw. prägen werden. Axel Paulys Vater Rudolf und Großvater Peter klettern nach wie vor in den Steillagen der Mittelmosel rund um die Ortschaft Lieser in den Weinbergen und lassen dort ihren Schweiß. Deshalb ist der Tres Naris auch eine Hommage an die gemeinsame Arbeit der drei Generationen. Ein typisches Familienweingut: Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, wie ihre Reben, mit der Heimat tief verwurzelt. Vater Rudolf ist für die Pflege der acht Hektar großen Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Großvater Peter, mit dem Wissen von über 60 Weinernten, haben noch immer einen großen Einfluss auf die Weine. Seit 2004 ist nun der Jüngste Pauly Axel für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in den Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil des Hauses hin zu mehr Frische und Frucht überarbeitet. Geblieben sind aber die niedrigen, bekömmlichen Alkoholgehalte. Ein weiterer Beweis des Ideenreichtums des Hauses: Legt man die Flasche in horizontale Lage, so kann man die drei Nasen auch erkennen. Vertikal stehend betrachtet sieht das Pauly-Label währenddessen aus wie die bergige Landschaft der Mittelmosel.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geräuchertem Fisch, Melone mit Schinken und zarten Kalbsfiletschnitzeln.
- [Weissburgunder tr. 2025 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/pauly-axel-weissburgunder/): Degustationsnotiz:Der trockene Weissburgunder fließt ins Glas in eine helle, zitronengelbe Farbe. Das intensive Bouquet offenbart Noten von frischen, gelben Birnen, Steinobst, Zitrus und Honigmelonen. Auf der Zunge einnehmend, mit feinem Schmelz und einer weichen und zugleich erfrischenden Säure. Hinzu kommen zarte Schiefer-Anklänge, die dem Wein eine weitere Facette verleiht. Insgesamt mit einer feinen Fruchtnote und einer guten Struktur, die ihn lange trägt.Anmerkung:Das Weingut Pauly in Lieser an der Mittelmosel ist ein typisches Familienweingut. Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, wie ihre Reben in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden, mit der Heimat tief verwurzelt. Rudolf Pauly ist für die Pflege der 8,0 Hektar großen Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Peter Pauly, mit dem Wissen von über 60 Weinernten, haben noch immer einen großen Einfluss auf die Weine. Seit 2004 ist nun der Junior Axel Pauly für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in den Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil des Hauses hin zu mehr Frische und Frucht überarbeitet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischen Spargel, Meeresfrüchten, Austern und Fisch, aber auch zu Kalb- und Schweinefleisch oder auch Geflügel.
- [Kalterersee Auslese Vernatsch 2024 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/michel-eppan-kalterersee-auslese/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Rubinrot fließt der reinsortige Vernatsch der Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan ins Glas. Die Aromatik erinnert an Kirsche, Johannisbeere, Preiselbeere, Veilchen, Mandeln und einen Hauch von Schokolade. Auf der Zunge klar, elegant, seidig, weich und mit schöner Frische. Die zurückhaltenden Gerbstoffe sind wunderbar integriert. Insgesamt ein sehr harmonischer Wein, der durch seine schöne Frucht und große Eleganz besticht.Anmerkung:Diese kassische Linie der Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan steht für traditionell ausgebaute, urtypische Südtiroler Weiß- und Rotweine. Sie erzählen vom besonderen Kleinklima und den unterschiedlichen Bodenstrukturen der südtiroler Weinberge. Das Gebiet rund um den Kalterer See ist seit Jahrhunderten das wichtigste und bekannteste Anbaugebiet der Vernatschtraube. Die Rebstöcke für diesen Wein besitzen ein Alter von bis zu 50 Jahren und wachsen in einer der bekanntesten Lagen der Kellerei, in der Lage Sattel auf einer Höhe zwischen 420 bis 480 Meter. Diese umfasst die hügeligen Weinberge zwischen Eppan und Kalterersee entlang der Südtiroler Weinstraße. Dort bestehen die Böden überwiegend aus Moränenschutt. Um eine besonders herrausragende Qualität zu erzielen, werden bei St. Michael-Eppan direkt zu Ernte-Beginn die reifsten Trauben per Hand ausgelesen und separat zur Kalterersee Auslese vinifiziert. Die Vergärung findet im Edelstahl statt. Der anschließende biologische Säureabbau geht zu Teilen im großen Holz vonstatten. Gelagert wird der Wein teils im Holzfass, teils im Stahltank.Speisenempfehlung:Passt am besten zu einem deftigen Brotzeitbrettl mit Schüttlbrot und Tiroler Speck, aber auch die vielseitige Südtiroler Hausmannskost wie beispielsweise Kalbskopf gebacken.
- [Little Lion Cuvée Rosé tr. 2025 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/Korrell-little-lion-Rose/): Degustationsnotiz:In einem hellen Rosa fließt dieser Rosé aus dem Hause Korrell ins Glas. Mit einer sehr feinen und noblen Nase, die vor allem geprägt ist von Himbeerenoten. Diese werden begleitet von Aromen nach roten Beeren, Pfirsich und Limette. Sehr sanft, reif und rund am Gaumen. Zudem schön saftig und mit zartem Schmelz. Die wunderbar eingesetzten Säure verleiht dem Wein Frische und eine gewisse Leichtigkeit. Insgesamt sehr charmant und mit beschwingtem Abgang. Weckt direkt Lust auf mehr.Anmerkung:Der "Little Lion" ist der offizielle Nachfolger des "Mahlzeit!" Rosé. Auch dieser setzt sich wie sein Vorgänger aus den Rebsorten Spätburgunder, Portugieser und Frühburgunder zusammen. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen rund um Bad Kreuznach an der Nahe. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus Ton und Meschelkalk. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und seperat in Edelstahltanks ausgebaut. Anschließend Lagerung der Grundweine auf der Feinhefe, damit diese sich stabilisieren und feine Noten entwickeln können.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fleisch und Gemüse vom Grill, Linsencurry mit Kartoffeln oder Pasta mit scharfer Carbonara.
- [Brenner Grüner Veltliner tr. 2024 Reinberger](https://euroweinkontor.de/de/p/Reinberger-Brenner-Gruener-Veltliner/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb mit grünen Reflexen findet sich der Weisswein im Glas. In der Nase finden sich Aromen von frischen Kräutern und Anklänge von gelber Frucht mit einem Hauch von Golden Delicious. Hinzu kommen Noten von tropischen Früchten und mineralische Anklänge im Abgang. Die Säure ist wunderbar eingesetzt und mit einem langen prägnanten Finale.Anmerkung:Die Bodenbedingungen und das Kleinklima innerhalb des Wagram (ein Hügelzug 60 km westlich von Wien entlang der Donau) in den verschiedenen Gebieten prägen die Art des Grünen Veltliner. Der Grüne Veltliner Brenner von Reinberger gedeiht im mittleren Bereich des Feuersbrunner Weinberges auf tiefgründigen Lössboden in sonniger Hanglage. Nach der Lese wurden die Trauben mittels Ganztraubenpressung gekeltert, um die frische, anregende Aromatik zu erhalten. Anschließende Vergärung und Lagerung des Weines erfolgte im Stahltank.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchte oder Asiatische Küche.
- [Little Lion Weissweincuvée tr. 2025 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/korrell-mahlzeit-weissweincuvee/): Degustationsnotiz:Leicht und beschwingt fließt das Weissweincuvée Little Lion aus dem Hause Korrell in einem zarten Gelb ins Glas. Die frische Aromatik erinnert an exotische Früchte, Limette, Zitronengras und reife Honigmelone. Mit feiner Mineralität und Fülle am Gaumen. Dabei aber immer wunderbar ausbalanciert, frisch und mit großer Leichtigkeit. Im Abgang mit zarter, beschwingender Säure .Anmerkung:Der Little Lion ist der offizielle Nachfolger der "Mahlzeit!"-Reihe vom Weingut Korrell. Dieses Weissweincuvée setzt sich aus den Rebsorten Weissburgunder, Riesling und Rivaner zusammen. Rund um Bad Kreuznach an der Nahe wachsen die Rebstöcke für diesen Wein. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und seperat ausgebaut in Edelstahltanks. Durch die lange Lagerung auf der Feinhefe kann der Wein sich stabilisieren und feine Aromen herausbilden. Anschließende Filtration, Zusammensetzung des Cuvées und Abfüllung auf die Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Pasta oder sommerlichen Salaten.
- [Markgräflerland Spätburgunder tr. 2022 Martin Waßmer](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-wassmer-spaetburgunder/): Degustationsnotiz:In einem hellen Rubinrot fließt der trockene Spätburgunder Gutswein von Winzer Martin Waßmer ins Glas. Die Aromatik erinnert an reife Kirschen, Beerenfrüchten und Röstaromen. Auf der Zunge mit einer feingliedrigen Frucht, feinen Tanninstruktur und einer eleganten Säure. Sehr saftig, frisch und mit Eleganz auf der Zunge. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Die Gutsweine aus dem Haus Martin Waßmer sind für das Hier und Jetzt vinifiziert. Das heißt, dass sind Weine, die jung und frisch getrunken werden sollen. Trotzdem mit größter Sorgfalt und Hingabe produziert. Im Weinberg wird der Ertrag auf 55 hl/ha reduziert, um die Konzentration im Wein zu erhöhen und somit die Qualität zu steigern. Es wird per Hand gelesen, so dass nur gesundes Traubengut in den Keller kommt. Dort werden die Trauben erst im großen Holzfass mazieriert und dann ausgebaut. Abschließend wird dem Spätburgunder viel Zeit und Ruhe gegönnt, so dass er sich stabilisieren und seinen feinen Charakter herausbilden kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pilzpfanne mit leichter Aioli und Lauchzwiebeln oder zu Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln.
- [Añares Tinto Reserva 2020 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-anares-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Añares Reserva der Bodega Olarra in einem intensiven Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Ein Wein mit Lagerfähigkeit. Seine aromatische Komplexität umfasst rote Früchte, Lakritz, würzige, balsamische und rauchige Töne, die sich nach dem Entkorken in animalische Aromen verwandeln. Im Mund ist er lang und strukturiert, wobei die fruchtige Anklänge im Nachgeschmack wieder zum Vorschein kommen.Anmerkung:Der Añares Reserva besteht zu über 90 Prozent aus der Rebsorte Tempranillo. Hinzu kommen kleine Anteile von Garnacha, Mazuelo und Graciano zusammen. Die Lese erfolgt selektiv, je nach Gesundheitszustand und Reifegrad der Trauben. Durch die sorgfältige Auswahl dieser bei der Ankunft in der Kellerei, wird nur gesundes Traubenmaterial von hoher Qualität weiterverarbeitet. Dies ist die Grundlage für eine längere Mazerationenzeit, wodurch eine ausreichende Extraktion von Tanninen, Aromen und anderen Qualitätskomponenten für den entstehenden Rotwein sichergestellt werden. Kontrollierte Gärung bei einer Temperatur zwischen 22 und 26ºC in Edelstahltanks unter Verwendung ausgewählter Hefen. Anschließend ruht der in Eichenfässern für 18 Monate und mindestens zwölf Monate in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu feinem Serranoschinken, spanischen Tapas und Kaninchen-Ragout.
- [Finca Resalso Tempranillo 2025 Emilio Moro](https://euroweinkontor.de/de/p/emilio-moro-finca-resalso-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem Kirschrot mit violetten Rändern fließt der Finca Resalso ins Glas. In der Nase ist er intensiv und ausdrucksstark, dominiert von klaren Noten roter und schwarzer Früchte: Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen ausgewogen mit geschliffenen, runden Tanninen und einem angenehmen Nachgeschmack, der zum Nachtrinken einlädt. Finca Resalso ist die jüngere, frischere Version eines Tempranillo. Ein perfekter Wein für Wein-Einsteiger.Anmerkung:Finca Resalso ist der Name des historischen Weinbergs, der 1932 angelegt wurde, dem Geburtsjahr von Emilio Moro, dem Vater der zweiten und dritten Generation der Familie Moro. Der Finca Resalso ist der jüngste Wein des Weinguts und erschien 1994 zum ersten Mal. Er sorgte in der Ribera del Duero für Aufsehen, da er der erste in Eichenfässern ausgebaute Jungwein war. Die Weinberge, aus denen die Tempranillo-Trauben stammen, bestehen aus lehmigen, kalkhaltigen und steinigen Böden, die für die Region Ribera del Duero typisch sind. Die tiefen Talböden sind geprägt von rotem Ton. Der Vegetationszyklus erstreckt sich bis zu lehmigen Böden mit einem höheren Kalziumkarbonatgehalt, der dem Wein Raffinesse und Eleganz verleiht. Die Trauben stammen von jungen Reben, was ihm seine charakteristische Frische und sein Aroma von frischen Früchten verleiht. Während der alkoholischen Gärung mazeriert der Rotwein für etwa zwölf Tage auf der Schale, bevor die malolaktische Gärung 30 Tage lang in Edelstahltanks erfolgt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrillter Chorizo, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Minervois Cuvée Rouge 2022 Abbotts and Delaunay](https://euroweinkontor.de/de/p/abbotts-and-delaunay-minervois-rotwein/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieses trockene Cuvée von Abbotts & Delaunay in einem Granatrot mit schwarzen Reflexen. Am Anfang in der Nase entdeckt man Aromen von Brombeere, Heidelbeere, gekochter Kirsche und ein Hauch Lakritze. Mit der Zeit offenbaren sich noch Noten von Wildbret, Unterholz, Schokolade und Toast. Sanft und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen und einem zarten Hauch von Vanille im Abgang. Ein köstlicher Wein, der ungemein rund und samtig ist.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Syrah, Carignan und Grenache. Die Rebstöcke wachsen in drei Terrois: den Causses (diese in großen Höhen angebauten Trauben verleihen Frische), den Ausläfern der Montange Noire (ein heißes, trockenes Gebiet, dessen Trauben warme, konzentrierte und komplexe Aromen verleihen) und den Terrassen der Montagne Noire (gemäßigter Sektor). Alle Trauben werden von Hand gelesen und in Kübeln (maximales Fassungsvermögen 40 bis 50 kg) in den Keller gebracht. Die Carignan- und Syrah-Trauben werden im Ganzen vinifiziert (Kohlensäuremazeration), während die Grenache-Trauben entrappt werden. Die durch Verkostung festgelegte Mazerationszeit variiert je nach Rebsorte, Terroir und Jahrgang. Der Ausgebaut wird der Wein zu etwa 40% in Eichenholzfässern und zu 60% in Edelstahltanks.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Fleisch, gegrilltem Kaninchen, Entenbrust oder einer Käseplatte.
- [La Planta Tempranillo 2023 Arzuaga-Navarro](https://euroweinkontor.de/de/p/Arzuaga-navarro-La-Planta-tempranillo/): Degustationsnotiz:Klar, leuchtend, intensiv und kirschrot mit kardinalrotem Rand präsentiert sich der La Plante im Glas. Hohe aromatische Intensität mit einer großen Fruchtvielfalt, wobei die Aromen roter Früchte hervorstechen: saure Erdbeeren und Kirschen dominieren, begleitet von Noten von Buschland und Harzen, mineralischen Anklängen und den für die Fassreife typischen Röstaromen. Ausgewogen und harmonisch zwischen allen Geschmackskomponenten präsentiert sich ein strukturierter, fleischiger Wein, der mit seiner La-Planta-typischen Geschmeidigkeit und Frische überzeugt.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus über 20 Jahre alten Tinto Fino-Reben hergestellt. Tinto Fino ist ein Klon der Tempranillo-Sorte, der sich durch große, ertragreiche Trauben auszeichnet. Dieser Wein wird ausschließlich aus ausgewählten Trauben des Weinbergs des namensgebenden Gutes „Finca La Planta“ der Familie Arzuaga Navarro hergestellt, das nur wenige Kilometer vom Weingut entfernt im Herzen der Ribera del Duero liegt. Die Höhe von 911 m, der lehmig-kalkhaltige Boden und das kontinentale Klima verleihen dem Gut einen unverwechselbaren Charakter, der sich sowohl in den Trauben als auch später im Wein widerspiegelt. Die Trauben werden von Hand in Kisten von maximal 15 kg gelesen und unter Einhaltung strenger Reifeparameter geerntet, um die olfaktorischen und geschmacklichen Eigenschaften zu verbessern, die sich später im Wein entwickeln. Im Weingut angekommen, werden die Trauben ausgewählt, entrappt und für drei Tage in Edelstahltanks kalt vor der Gärung mazeriert. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung für weitere sieben Tage bei 22 °C. Nach Abschluss der Gärung werden die Trauben sechs Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Fisch, Wurstwaren, helles Fleisch, gebratenes Geflügel, Meeresfrüchte und Bergreisgerichte, Weichkäse oder leicht gereifter Käse.
- [Tempranillo Roble 2024 Protos](https://euroweinkontor.de/de/p/protos-tempranillo-roble/): Degustationsnotiz:Kirschrot mit violettem Rand fließt der Tinto ins Glas. In der Nase offen und intensiv, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen und leicht gerösteten Noten. Im Mund mit einer guten Struktur. Auf der Zunge der Rotwein fruchtig, frisch, mit einem süßen, ausgewogenen mittleren Gaumen und sehr angenehmen, weichen Tanninen.Anmerkung:Der Tinto Roble von Protos ist ein reinsortiger Tempranillo. Die Trauben stammen von verschiedenen Parzellen des Weinguts mit unterschiedlichen Terroirs. Die Weinberge sind ca. 25 Jahre alt. Handgeerntet in 20-kg-Kisten und sorgfältig in die Kellerei gebracht. Dort findet eine Selektion am Sortiertisch statt. Anschließende Mazeration mit den Schalen für 15 Tage bei 24°C. Es folgt eine alkoholische Gärung unter kontorllierten Temperaturen. Ausbau des Rotwein für mindestens vier Monate im Fass.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Reis und Nudeln, Huhn und Geflügel, Rindfleisch, Pilze, Würstchen, gegrilltes Fleisch, Lamm, Schweinefleisch, halbgereifter Käse.
- [Añada Roble 2023 José L. Ferrer](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-ferrer-anada-roble/): Degustationsnotiz:Tiefes, kirschrotes Farbspiel – klar, glänzend und einladend. In der Nase ein junger, kraftvoller Rotwein mit warmer Fruchtigkeit sowie würzigen, balsamischen und feinen Vanillenoten aus der Eichenfassreife. Am Gaumen zeigt er sich weich, frisch und intensiv, getragen von einem langen, aromatischen Finish mit balsamischem Nachhall.Anmerkung:Ein junger Traditionswein der Bodegas José L. Ferrer mit bemerkenswertem Ausdruck: sechs Monate Fassreife in amerikanischer Eiche verleihen ihm Profil, Struktur und Charakter – mediterran verwurzelt, modern interpretiert. Der Añada Roble der BodegasJosé L. Ferrer wird aus den Rebsorten Manto Negro, Callet, Tempranillo und Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben stammen aus der DO Binissalem-Mallorca. Die Lese beginnt Ende August mit Tempranillo und endet traditionell Ende September mit Cabernet Sauvignon und der autochthonen Manto Negro. Nach der Ernte werden die Trauben auf 2 °C heruntergekühlt, bevor eine viertägige Kaltmazeration für maximale Farb- und Aromenextraktion sorgt. Anschließend erfolgt die Gärung in unseren historischen Betontanks von 1931 bei 27–28°C, wo der Wein seine Struktur und Tiefe entwickelt. Nach der malolaktischen Gärung reift er sechs Monate in amerikanischer Eiche, bevor er auf die Flasche kommt – rund, harmonisch und perfekt ausbalanciert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu weißem und rotem Fleisch und zu typischen mallorquinischen Tapas variadas.
- [Tinto Vendimia Seleccionada 2023 Pago de Cirsus](https://euroweinkontor.de/de/p/pago-de-cirsus-Tinto-Vendimia-Seleccionada/): Degustationsnotiz:Im Glas Kirschrot mit leichten rubinroten Reflexen und violettem Rand. In der Nase mit intensiven Aromen von reifen Früchten, roten Beeren, Pflaumen, reifen Brombeeren, Kakao, cremiger Eiche und Walnuss. Am Gaumen fruchtig, lang anhaltend, mit Frische und Konzentration, samtigen Tanninen und einem ausgewogenen, gut strukturierten Körper.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée der Bodegas Pago de Cirsus wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot hergestellt und besitzt die Klassifizierung DOP Bolandin. Die DOP Bolandin wurde 2014 eingeführt und ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP - Denominación de Origen Protegida) für Weine vom Weingut Pago de Cirsus in Navarra, Spanien. Diese Klassifizierung steht für höchste Qualität und strenge Anforderungen, die sicherstellen, dass Weinberg und Weinkeller auf demselben Anwesen liegen und 100% der Trauben von diesem Gut stammen. Die Lese der Trauben findet nachts maschinell statt. Der Merlot wird in der Regel Ende September, während der Cabernet Sauvignon und der Syrah Anfang Oktober gelesen. Im Keller werden die einzelnen Rebsorten unter kontrollierten Temperaturen für 72 Stunden mazeriert und anschließend auf der Maische vergoren. Es folgt der Ausbau für zwölf Monate in neuen französischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterraner Küche, hellem Fleisch oder gegrillten Schweinekoteletts
- [Bicicletas y Peces Tempranillo Rosado 2025 fww - Family-owned Wineries](https://euroweinkontor.de/de/p/fww-bicicletas-y-peces-tempranillo-rosado/): Degustationsnotiz:Der Rosé Bicicletas y Peces präsentiert sich in einem hellen Lachsrosa mit rosa Reflexen im Glas. Das Bouquet verströmt Aromen von roten Beeren, Zitrusfrüchten, Balsamico und Blüten. Am Gaumen ist er zart, klar, frisch, lebendig und mit einem anhaltenden Abgang.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben werden nachts maschinell geerntet und in perfektem Zustand geerntet. Der Ertrag beträgt 5.400 kg/ha. Die Maischegärung ist kurz, um die zarte Farbe zu erhalten. Nur 40% des Weins werden ohne Pressung abgezogen. Nach sorgfältiger Gärung wird eine schnelle und homogene Vergärung angestrebt, um das maximale Aromapotenzial der Rebsorte zu entfalten. Die fww - Family-owned Wineries ist ein Projekt der Familie Morey-Garau, der mallorquinischen Firma Antonio Nadal S.A. und weiteren unterschiedlichen familiengeführten Weingütern in verschiedenen Weinregionen Spaniens und Italiens. Das Weinprojekt stellt familiäre Werte in den Mittelpunkt des Handelns.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, Meeresfrüchten, gegrillten Gemüse, Paella und Salaten.
- [Natureo Sparkling Blanco Demi-Sec alkoholfrei Torres](https://euroweinkontor.de/de/p/torres-natureo-sparkling-blanco-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:In einer hellgelben Farbe mit lebhafter Perlage fließt der Natureo Sparkling Demi-Sec ins Glas. In der Nase und Mund mit zarten floralen Aromen und fruchtigen Noten von Banane, Kokosnuss und tropischen Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich fröhlich, lebendig und festlich mit einer feinen Säure, die an Apfel erinnert. Ein alkoholfreier Schaumwein aus 100% Muskateller-Trauben. Er zeichnet sich durch seine Geschmeidigkeit, Frische und seinen vollen Geschmack aus.Anmerkung:Natureo der Familia Torres war der erste alkoholfreie Wein Spaniens und hat sich seither weltweit als Maßstab für alkoholfreie Weine etabliert. Seine Entstehung ist geprägt von Innovation und einem beständigen Bekenntnis zu Authentizität. Der sorgfältige Herstellungsprozess garantiert außergewöhnliche Qualität und bietet eine innovative Alternative, um die Nuancen von Wein ohne Alkohol zu genießen. Sorgfältig hergestellt, zeichnen sich die Weine durch ihren natürlichen Charakter aus. Zudem enthält der Wein Sulfite in unbedenklichen Mengen, um seine Frische und Authentizität zu bewahren. Der Natureo wird zunächst normal vinifiziert, um im Anschluss durch Vakuumdestillation den Alkohol besonders schonend entzogen zu bekommen.Speisenempfehlung:Ideal als Aperitif und perfekt zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Reisgerichten.
- [Cabernet Sauvignon Rosado 2025 Enate](https://euroweinkontor.de/de/p/enate-cabernet-sauvignon-rosado/): Degustationsnotiz:Klar und strahlend mit einem intensiven Rubinrosa fließt der trockene Rosé von ENATE ins Glas. Die Aromatik erinnert an hellrote Früchte, Grapefruit, Cassis, blumigen und pfeffrigen Noten. Auf der Zunge saftig, beerig, frisch und lebendig. Insgesamt mit fruchtbetonter Struktur und langem, erfrischenden Abgang.Anmerkung:Die Cabernet Sauvignon-Trauben wachsen in der DO Somontano in der Weinregion Aragonien. Das kühle Klima an den Hängen der Pyrenäen ermöglicht es dem Weingut, einen Cabernet Sauvignon in optimalem Reifezustand zu erzeugen und seine natürliche Säure zu bewahren. Die Trauben werden in perfektem Zustand geerntet. Die Mazeration ist kurz, um die zarte Farbe zu erhalten. Nach sorgfältiger Gärung wird eine schnelle und homogene Vergärung unter kontrollierten Temperaturen angestrebt, um das maximale Aromapotenzial der Rebsorte zu entfalten. Die Bodega ENATE steht für die Verbindung von exzellenter Weinbereitung und menschlicher Kreativität. Seit 1991 entstehen im Herkunftsgebiet Somontano charakterstarke Weine, die das außergewöhnliche Potenzial dieser Böden widerspiegeln. Kunst ist der Kern der Identität von Enate: Präzision und önologisches Know-how treffen auf kreative Inspiration und verleihen jedem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Das Etikett des Rosado ist ein Originalgemälde des Künstlers Victor Mira für Enate.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geräuchertem Lachs, Dillhäppchen, Brie-Käse mit Tomatenmarmelade, aber auch zu informellen Gerichten wie einer Pizza Margarita.
- [Blau Verd Tinto Joven 2022 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/cellers-can-blau-verd/): Degustationsnotiz:Eine leuchtende, rubinrote Farbe präsentiert sich im Glas. Auf der Zunge elegant und reif mit Akzenten von dunklen Kirschen, Kardamom, Himbeeren, Noten von Tee und Lakritze. Dieser mittelkräftige Rotwein zeigt eine große Ausgewogenheit mit moderaten und raffinierten Tanninen, gepaart mit einem Hauch von Säure, unterstützt durch Kirschnoten in einem schmackhaftem Abgang.Anmerkung:Das Cuvée Blau Verd setzt sich aus den beiden Rebsorten Cariñena und Garnacha zusammen. Die Garnacha-Rebstöcke sind auf Schieferböden gepflanzt und ergeben zusammen mit den Cariñena-Reben, die auf Lehmböden wachsen, einen Wein von großer Komplexität. Nach der Lese werden die Rebsorten voneinander getrennt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Die malolaktische Gärung folgt im Anschluss. Abschließende Assemblage und ruhen des Weines in Edelstahltanks bevor dieser auf die Flasche gefüllt wird. Die Cellers Can Blau befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Zumindest so lange der Winzer sich darauf versteht diese aus seinem Terroir herauszuholen. Die Kellerei Can Blau schloss sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Fleisch oder zu mittelgereiftem Käse.
- [Marrugat Cava Reserva Brut Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-Marrugat-Cava-Brut-Reserva/): Degustationsnotiz:Der Marrugat Cava Reserva Brut zeigt eine blass strohgelbe Farbe mit feinen, konstanten Perlen. Der Cava duftet fein und finessenreich nach frischer Hefe und Gebäck sowie Zitrus- und weißen Fruchtaromen. Am Gaumen präsentiert er ein frisches, seidig-mildes Mundgefühl mit lebhafter Säure und langem Abgang – typisch elegant.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Die Marke Marrugat entstand 1959, als José María Tetas von Bodegas Pinord eine eigene Cava-Linie gründete und diese nach seiner Frau Antonia Marrugat benannte. Im historischen Keller in Vilafranca del Penedès reifen die Cavas unter idealen Bedingungen, vor allem auf Basis von Xarel·lo. Das Sortiment reicht von klassisch gereiften Cavas bis zu lang gereiften Prestige-Cuvées; zusätzlich wird heute auch die Marke Dibon produziert. Der Ort Vilafranca del Penedès liegt im Herzen der Region Penedès. Dort herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu leichten Speisen oder mildem Käse.
- [Marrugat Cava Rosé Brut Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-marrugat-cava-brut-rose/): Degustationsnotiz:Der Marrugat Cava Rosé Brut zeigt ein helles Kirsch- bis Rosa-Rot mit feiner Perlage im Glas. In der Nase duftet der Cava nach roten Früchten wie Himbeere und Johannisbeere. Hinzu kommen dezente Noten von Mineralität und Brioche. Am Gaumen ist der Rosé frisch, vollmundig und fruchtbetont mit lebhaften Bläschen und langem Abgang. Anmerkung:Dieser Rosé besteht aus der Rebsorte Garnacha. Die Marke Marrugat entstand 1959, als José María Tetas von Bodegas Pinord eine eigene Cava-Linie gründete und diese nach seiner Frau Antonia Marrugat benannte. Im historischen Keller in Vilafranca del Penedès reifen die Cavas unter idealen Bedingungen, vor allem auf Basis von Xarel·lo. Das Sortiment reicht von klassisch gereiften Cavas bis zu lang gereiften Prestige-Cuvées; zusätzlich wird heute auch die Marke Dibon produziert. Der Ort Vilafranca del Penedès liegt im Herzen der Region Penedès. Dort herrscht ein typisch mediterranes Klima. Die Sommer sind warm bis heiß und überwiegend trocken, mit vielen Sonnenstunden, die eine zuverlässige Ausreifung der Trauben ermöglichen. Die Winter fallen mild aus, Frost ist selten. Der nahe Einfluss des Mittelmeers wirkt temperaturausgleichend und sorgt besonders nachts für Abkühlung, was die wichtige Säure in den Trauben erhält – ein entscheidender Faktor für die Qualität von Cava-Grundweinen. Zudem tragen unterschiedliche Höhenlagen innerhalb des Penedès zu feinen klimatischen Nuancen bei: In höheren Lagen ist es spürbar kühler, was Frische und Eleganz der Weine zusätzlich fördert.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu leichten Speisen oder zu dunkler Schokolade.
- [Tinto Reserva 2019 López de Haro](https://euroweinkontor.de/de/p/lopez-de-haro-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:Kirschrot mit ziegelroten Reflexen und mittlerer Farbtiefe präsentiert sich der trockene Reserva im Glas. In der Nase mit ausgewogenen Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Vanille, mit Noten von Tabak und Kakao. Am Gaumen subtil und elegant, leichtfüßig, sehr rund, mit guter Säure und frischen, balsamischen Noten. Langer Nachhall im Abgang.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Hazienda López de Haro wird aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano vinifiziert. Die Reben wachsen in alten, ertragsarmen Weinbergen (Durchschnittsalter der Reben von ca. 30 Jahren) auf kargen Böden auf den Terrassen des Ebro in der Region Sonsierra. Die Trauben werden im Oktober per Hand gelesen und selektiert. Im Keller wird das Lesegut in 30.000-kg-Fässern für 10 Tage mazeriert und vergoren bei kontrollierten Tempreraturen von 25°C. Der Wein reift anschließend für 20 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Fleisch, traditionellen Eintöpfen, geschmorten Hülsenfrüchten und gereiftem Käse.
- [La Moza de Matsu Blanco 2025 Matsu](https://euroweinkontor.de/de/p/Matsu-La-Moza-de-Matsu-Blanco/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Strohgelb fließt der trockene Weisswein La Moza de Matsu ins Glas. In der Nase mit Aromen von Birne und weiterem Kernobst, begleitet von cremigen und honigsüßen Nuancen sowie Kräuternoten. Am Gaumen vollmundig, strukturiert und harmonisch. Mit gut eingesetzter Säure, bemerkenswerter Fülle und einem leicht bitteren, zitrusbetonten und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Der La Moza de Matsu Blanco der Bodegas Matsu aus der DO Toro setzt sich aus den Rebsorten Verdejo (85 %), Malvasía Castellana (13 %), Godello, Albillo, Palomino und Viura zusammen. Im Weinberg finden sich 10 bis 20 Jahre alte Verdejo-Reben sowie 50 bis 150 Jahre alte Reben der Malvasía Castellana. Diese, sowie die Rebstöcke der weiteren Weissweinsorten, wachsen auf kargen, sandigen Böden mit hohem Granitanteil. Die Lese findet selektiv per Hand statt. In der Kellerei mit vier Stunden Maischestandzeit, schonendes Pressen und Spontangärung mit natürlichen Hefen. Im Anschluss reift der größte Teil der Verdejo-Trauben (etwa 85 %) für drei Monate auf der Hefe in Betontanks. Malvasía Castellana und andere kleinere Rebsorten reiften 14 Monate in leicht getoasteten 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Sushi und Sashimi, peruanisches Ceviche, Gemüsegerichte, Gyozas, warmen Salaten und weichem Käse.
- [Chianti Colli Senesi Cuvée Rosso 2022 Farnetella](https://euroweinkontor.de/de/p/Chianti-Colli-Senesi-Castello-di-Farnetella-0-75l/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich dieser Rotwein rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet duftet nach roten Beeren, Pflaumen, Cassis, Veilchen, Kaffee und einer leichten Würze. Am Gaumen voll und sehr fleischig mit mittlerem Körper und feindosiertem Tannin. Der Abgang zeigt sich samtig mit einer schönen Frucht und einem Hauch Vanille.Anmerkung:Der „Chianti Colli Senesi“ besteht aus den Rebsorten Sangiovese und ein wenig Merlot. Die Weinberge sind fast alle nach Südwesten ausgerichteten und befinden sich auf einer Höhe von 220 bis 560 Metern. Die Böden bestehen aus Sand, Ton und Kalkstein. Das Castello di Farnetella ist ein 432 Hektar großes Landgut, welches auf einer Fläche von 56 Hektar mit Weinstöcken bepflanzt. Diese Weingärten befinden sich in der Gemeinde Sinalunga, welche in der Provinz Siena liegt. Die Familie Poggiali, welche ebenfalls Eigentümer des Fèlsina Weinguts in Castelnuovo Berardenga ist, kaufte dieses Gebiet im Jahr 1981. Castello di Farnetella liegt in einer sehr markanten Klimanische: südöstlich der Chianti-Classico-Zone und nördlich von Montalcino, an der Grenze zur Anbaufläche für Vino Nobile di Montepulciano. Es liegt vollständig innerhalb der Chianti Colli Senesi DOCG-Zone und genießt somit die zentrale Position innerhalb der gesamten geographischen Grenzen des Chianti-Gebietes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wildschweinbraten mit Preiselbeeren, Rentiersteak auf schwedischer Art oder brasilianisches Radicchio.
- [Château Haut-Grelot Selection Blanc 2023 Blaye Côtes de Bordeaux AC](https://euroweinkontor.de/de/p/haut-grelot-selection-blanc-sauvignon/): Degustationsnotiz:In einer hellen, zitronengelben Robe mit zartem grauen Schimmer fließt dieses Weissweincuvée aus Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris ins Glas. Das Bouquet ist elegant und intensiv mit Aromen nach weißen Blüten, Pfirsich und Nuancen von Kaffeebohnen und Butterblume. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort. Zudem sehr voluminös, frisch, mit guter Balance und einem langen Finale.Anmerkung:Die jeweiligen Sauvignon-Trauben für diesen Weisswein kommen aus zwei Hektar großen Weingärten mit sandigen Kalkböden. Ausgebaut werden diese anschließend für sechs Monate in Eichenholzfässern. Das Château Haut-Grelot wurde 1920 im Bordeaux gegründet und wird heute von der Familie Bonneau bereits in der dritten Generation betrieben. Die Weingärten liegen an der Mündung der Gironde und besitzen eine Fläche von etwa 58 Hektar. Die Böden sind geprägt von Sand, Kies und Ton. Vor allem das perfekte Mikroklima mit großer Sonneneinstrahlung und genügend Niederschlagsmengen bietet die idealen Voraussetzung für großartige Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zur Spanischer Küche, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.
- [Tradition Sauvignon Blanc tr. 2024 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/Philipp-Kuhn-Tradition-Sauvignon-Blanc/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb mit zarten grünen Reflexen fließt der trockene Sauvignon Blanc von Philipp Kuhn ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Stachelbeere, Steinobst, Kernobst, Kiwi, Rhabarbar, Holunder, Zitronengras und frischer Minze. Auf der Zunge mit zarter Mineralität und einer feinen Kräuterwürze. Hinzu kommt eine animierende Säure, die dem Weine eine verspielte Frische verleiht. Insgesamt sehr saftig, mit frischer Frucht und einem eleganten Finale.Anmerkung:Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc vom Weingut Philipp Kuhn werden per Hand gelesen und selektiert, damit ausschließlich gesundes Traubengut weiterverarbeitet wird. Die Rebstöcke für diesen Weisswein stammen aus verschiedenen Lagen rund um Laumersheim. Das besondere ist, dass die Sauvignon-Reben in unterschiedlichen Höhen auf ganz unterschiedlichen Böden wachsen: Auf Kalkstein, auf Löss und auf Kies. Dadurch erhält dieser Sauvignon Blanc von Kuhn sein Facettenreichtum und seinen individuellen Charakter. Die Trauben werden nach der Ernte für 48 Stunden unter Kühlung auf der Schale liegen gelassen, damit der Wein Struktur und Aroma erhält. Anschließend alkoholische Gärung und Lagerung auf der Hefe in Edelstahltanks bis zur Abfüllung. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella mit frischen Meeresfrüchten, Ramen-Suppen oder Antipasti.
- [Müller-Thurgau tr. 2023 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-mueller-thurgau/): Degustationsnotiz:Neben seinem strahlenden Zitronengelb besitzt der trockene Müller-Thurgau eine leichte Trübung im Glas. Nicht ungewöhnlich für einen unfiltrierten Naturwein. In der Nase mit einem saftigen Apfelduft und einer schönen Kräuterwürze. Hinzu kommen Zitrusnoten und eine feine Mineralität. Am Gaumen straff, komplex und mit Spannung. Dabei aber immer mit einer schönen Lebendigkeit und Trinkfluss.Anmerkung:Nach der Lese per Hand kommt findet ausschließlich gesundes Traubengut den Weg in den Keller. Dort werden die Trauben schonend gepresst und anschließend spontan vergoren. Auf Behandlungs- oder Schönungsmittel verzichtet der Winzer Stefan Vetter vollkommen. Alle seine Weine weden unfiltriert abgefüllt, was zu kleinen Schwebeteilen bzw. Trübungen bei seinen Weinen führen kann, jedoch alles andere als einen Mangel darstellt. Neben dem Müller-Thurgau baut Stefan Vetter noch die Rebsorten Silvaner, Riesling und Spätburgunder an. Des Weiteren finden sich in seinen Weinbergen noch Apfel-, und Birnenbäume, sowie Quittensträucher. Deren Früchte verwendet Stefan für seine schäumenden Cidres.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fischgerichten, grünem Spargel oder Antipasti.
- [Cidre Methode Rurale 2021 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-cidre-methode-rurale/): Degustationsnotiz:Ein knochentrockener Cidre kommt hier ins Glas. Auf der Zunge mit Zug, geradlinig, straff und mit Spannung, aber auch einer großen Saftigkeit. Sehr animierend und Speichelfluss anregend. Die leichte Mousse verschafft Lebendigkeit und Frische. Die Aromatik ist herb, wild und erinnert an Kernobst, Gräsern und Kräutern. Welch ein tolles Trinkerlebnis.Anmerkung:Die Äpfel wurden auf Streuobstwiesen geerntet, welche noch mit alten Sorten wie Goldrenette, Blenheim, Winterrampur, Goldparmäne und Bohnapfel bepflanzt sind. Bei vielen der alten Sorten handelt es sich um reines Mostobst. Waren es 1870 noch um die 1000 verschieden Apfelsorten, so sind es heute nur noch ein Bruchteil von dessen. Während der Blüte werden die Apfelbäume als beliebtes Fotoobjekt bewundert, jedoch ist solch eine alte Hochstammanlage auch sehr arbeitsintensiv. In Geschmack und Tiefe sind die Früchte allerdings unerreicht. Stefan Vetter stellt seinen Cidre mit Hilfe der Méthode Rurale her. Dies ist wahrscheinlich die älteste Schaumweinherstellungsmethode überhaupt. Der bereits gärende Most wird mit Restzucker in Flaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Dort gärt der Most weiter und es entwickelt sich eine feine Kohlensäure, die sich wiederum im Cidre absetzt und es entsteht eine leichte Mousse. Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftigen Eintöpfen der einer deftigen Brotzeitplatte.
- [La China di Carlotto Carlotto](https://euroweinkontor.de/de/p/carlotto-la-china/): Beschreibung:Der La China di Carlotto ist ein Likör, bei dem ein Grundwein aufgespritet wird und anschließend aromatisiert wird. Diese Aromatisierung setzt sich zusammen aus Aufgüssen von Chincona Calisaya und Chincona Succirubra (beide Pflanzen gehören der Gattung der Chinarindenbäume an) in Kombination mit ätherischen Ölen exotischer Zitrusfrüchte und Gewürze. Die zarte, aber uneinheitliche Farbe, die auf die handwerkliche Zubereitung sowie auf die Besonderheiten der beiden in der Komposition verwendeten Rindenarten zurückzuführen ist, fasziniert mit ihren warmen Reflexen. Am besten mit etwas Selters als Aperitif genießen, aber eignet sich auch hervorragend als Element in Cocktails.
- [Rubis Excellence Rouge Demi Sec Bouvet-Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/bouvet-ladubay-rouge-rubis/): Degustationsnotiz:Im Glas begeistert der Rouge Rubis Excellence von Bouvet-Ladubay durch sein strahlendes, funkelndes Kirsch- bis Brombeerrot. Seine intensive Aromenvielfalt präsentiert Noten von Brombeere, schwarze und rote Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere so wie leichte Nuancen von Blockschokolade. Dazu tanzen wunderschöne, feine Perlen auf der Zunge. Insgesamt ist dieser Schaumwein sehr rund, voller Struktur und mit einer wunderbaren Balance. Dieses kleine Meisterwerk aus dem Hause Bouvet-Ladubay weiß einfach zu überzeugen.Anmerkung:Das Haus Bouvet-Ladubay wurde im Jahr 1851 von Etienne Bouvet gegründet. Nach der Hochzeit mit Madame Ladubay kaufte der Geschäftsmann, Wein- und Architekturliebhaber jene kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche für ihre Abtei gruben. Noch heute lagern in diesen Kellergewölben die Schaumweine von Bouvet-Ladubay. Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von sieben Millionen Flaschen. Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im Ersten Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten. 1932 übernahm Justin Marcel Monmousseau das Unternehmen, Großvater des heutigen Geschäftsführers und „Winemakers“ Patrice Monmousseau.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Prallinen, schokoladigen oder fruchtigen Desserts und eignet sich ebenfalls perfekt als Aperitif.
- [Weissburgunder tr. 2025 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-weissburgunder-gutswein/): Degustationsnotiz:Typisch Holger Koch möchte man meinen, wenn man diesen Weissburgunder verkostet. Mit einem animierend saftig, cremigen Schmelz umspielt er die Zunge. Die milde Säure wirkt klar und gut eingebunden. Das Bouquet zeigt neben den aromen von Steinobst, weißen Früchten und Kernobst noch weitere Nuancen der Rebsortentypischen Aromen von Nuss, Banane und Apfel. Aber vor allem ist der Wein stets filigran, kühl, klar und mit subtilen Stil. Dabei immer mit wunderbarer Struktur, schöner Frische und großer Trinkfreude. Insgesamt ein ausgewogener Weisswein mit viel Finesse.Anmerkung:Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. In seinem Sortiment findet man Weiss-, Grau-, Spätburgunder und Chardonnay. Die Rebstöcke wachsen auf Valkangestein, welcher mit einer dicken Schicht aus Löss bedeckt ist. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Zustätzliche Struktur und Finesse erhält der Wein durch eine lange Maischestandzeit. Der Wein wird durchgegoren, so erhält dieser bei niedrigen Restzuckerwerten einen schlanken Charakter. Auch für die Weinbereitung lässt sich der Winzer sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebackenem Camenbert mit Apfel-Chutney, Rote-Bete-Salat oder Pilzrisotto und Parmesan.
- [Aufwind Grauer Burgunder tr. 2025 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-aufwind-grauer-burgunder-trocken/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Zitronengelb präsentiert sich der trockene Grauburgunder Aufwind aus dem Hause Hensel im Glas. Die vielschichtige Aromatik erinnert an Birnen, Maracuja, Ananas, Haselnüsse mit feinen Nuancen von Vanille. Ergänzt werden diese durch leicht buttrige Noten sowie Nuancen von Mineralität nach Feuerstein. Hinzu kommt noch eine elegante Würze aufgrund des dezenten Einsatzes von Holzfässer aus Eiche. Ingesamt ein sehr frischer Weisswein mit eleganter Struktur und schönem Abgang.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt der Wein an. Als Zweites kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Drittens: Handarbeit, und zwar sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der der Wein werden darf. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalb, Geflügel, Forelle und frischen Brötchen.
- [Aufwind Weissburgunder Chardonnay tr. 2025 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-aufwind-weissburgunder-chardonnay-trocken/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb fließt das Weissweincuvée aus den beiden Rebsorten Weissburgunder und Chardonnay ins Glas. Das intensive Bouquet duftet nach Äpfeln, Birnen, Steinobst, Quitten, tropischen Früchten und zarten, floralen Noten. Die beiden Rebsorten ergänzen sich in idealer Weise. Eine animierende Säure, die in wunderbarer, eleganter Harmonie zur Fruchtsüße steht, sowie ein zarter Schmelz erschaffen einen wunderbaren, vielseitigen Wein.Anmerkung:Das Weingut Hensel ist in Bad Dürkheim in der Pfalz beheimatet. Die meisten Lagen des Weingutes liegen auch direkt um diese kleine Kur- und Kreisstadt, welche am Ostrand des Pfälzerwalds an der Deutschen Weinstraße, etwa 30 km östlich von Kaiserslauten und knapp 20 km westlich von Ludwigshafen und Mannheim liegt. Durch die Stadt fließt die Isenach, ein linker Nebenfluss des Rheins. Die Niederschlagsmengen in der Region sind mit jährlich 574 mm im unteren Viertel des deutschen Durchschnitts. Nur an 16% der Messstationen des Deutschen Wetterdienstes werden niedriger Werte registriert. Zusammen mit der hohen Anzahl an Sonnentagen ist dies die ideale Region für den Weinbau. Allerdings ist eine sorgfältige Auswahl notwendig: die ideale Rebe für jeden einzelnen Boden zu finden ist bereits der erste Schritt. Thomas Hensel hat ein feines Gespühr hierfür. Er baut Weine aus, die wunderbar an Ort und Stelle passen. So dürfen diese ihren natürlichen Charakter voll ausbilden. Selektive Lese ist ein Muss. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubengut kommt in die Kelter. Schonende Pressung mit wenig Druck, langes Liegen auf der Feinhefe, wenig bewegen, wenig filtrieren und wenig pumpen. Das Naturprodukt soll so schonend bearbeitet werden wie möglich, damit die Aromen später auf der Zunge landen und nicht schon zuvor verloren gehen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Languste, mediterraner Küche oder Schinken mit Melone.
- [Kapellchen Riesling tr. 2025 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/Knipser-Laumersheimer-Kapellenberg-Riesling/): Degustationsnotiz:Der trockene Riesling Kapellchen von Knipser präsentiert sich im Glas in einem frischen Hellgelb mit zarten, grünen Reflexen. Sein feinwürziger Duft wird unterstützt von fruchtigen Aromen nach reifen Äpfeln, Pfirsich und frischen Kräutern. Insgesamt ein leichter, sehr rassiger und sehr frischer Riesling mit schöner Harmonie und herrlichem Finale.Anmerkung:Die Lage Laumersheimer Kapellenberg hat die Form einer langgezogenen Düne. Der Boden besteht vorwiegend aus Sand und kiesigem Gestein, das über die Jahrtausende an dieser Stelle vom Rhein abgelagert wurde. Der leichte, schnell erwärmbare Boden liefert stets früh trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht. Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu weißem Fisch in Salzkruste, asiatisch inspirierter Küche oder Ziegenfrischkäse.
- [Chardonnay Weissburgunder tr. 2023 Rings](https://euroweinkontor.de/de/p/Rings-Chardonnay-Weissburgunder/): Degustationsnotiz:Die feine Frucht des Weissburgunders wird durch das elegante Säurespiel des Chardonnays mit dessen Struktur getragen. Eine äußerst gut gelungene Kombination dieser beiden Rebsorten. Im Duft mit Anklängen von grünem Apfel, Stachelbeere, Birne, Pfirsich, Maracuja, Grapefruit und Litschi. Am Gaumen leicht nussig, mit Mineralität und Würze. Ein elegantes Cuvée, welches klar fruchtbetont ist mit Kraft, Druck, zartem Schmelz und einem langen Finale zum Schluss.Anmerkung:Dieses Weissweincucvée besteht zu etwa 80% aus Chardonnay und zu 20% aus Weissburgunder. Keine zugekauften Trauben, ausschließlich vom Weingut aus verschiedenen Lagen rund um Freinsheim, Ungestein und Kallstadt. Die Weinbergsarbeit ist den Brüdern Steffen und Andreas Rings sehr wichtig. Für die bessere Durchwurzelung des Bodens und zum Anlogen von Nützlingen wie Regenwürmern mischt man dem Untergrund Buchweizen, Klee und Rettich unter. Zudem werden die Doppeltriebe an den Rebstöcken entfernt und zur besseren Belüftung der Trauben diese ausgegeizt. Die Lese findet ausschließlich per Hand statt. Im Keller wird ein Teil des Leseguts schonend gepresst und vergoren, während ein anderer Teil auf der Maische vinifiziert wird. Ausbau zu 80% im Edelstahl und zu 20% im großen Holzfass. Anschließende Assemblage und Abfüllung auf die Flasche. Es werden bei der Weinbereitung zudem keine Enzyme oder sonstige Hilfsmittel eingesetzt. Vollkommener Verzicht auf Schönung des Weines.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Stubenküken mit Champignons und Tymianjus, Gemüserisotto oder frischem Fisch.
- [Purist Riesling tr. 2023 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/axel-pauly-purist-riesling/): Degustationsnotiz:Der trockene Riesling Purist von Axel Pauly strahlt Zitronengelb im Glas. Ein Wein, der einerseits staubtrocken ist und andererseits sehr viel Leichtigkeit und Frucht besitzt. Die frischen Aromen erinnern an Steinobst, grünen Äpfeln, Aprikosen und Limetten. Hinzu kommt eine schöne Schiefermineralik und eine knackige Säure. Jedoch immer in Balance. Alles sehr klar und rein - ohne Firlefanz. Mit der Zeit rückt die schöne Schiefermineralik immer mehr in den Vordergrund. Insgesamt ein knochentrockener, mineralisch geschliffener, reifer und zugleich ungemein leichter Riesling.Anmerkung:Das Geheimnis des Purist von Axel Pauly dürfte neben der Mineralität des grauen und blauen Schieferbodens am Lieserer Schloßberg, der Aufenthalt des Mosts über fünf Monate im großen Holzfass sowie die (nur) 11% Vol. Alkohol sein. Diese Kombination erlaubt, auch bei extrem niedrigen Restzuckerwerten und knackiger Säure noch sehr feine und unheimlich frische Fruchtaromen. So entsteht eine wundervolle Balance. Mit dieser traditionellen Methodik hat man bereits in den 80er Jahren an der Mosel den klassischen trocken Riesling höchster Qualität ausgebaut. Alles klar und rein verpackt, eben pur und nüchtern, ohne Firlefanz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Bouillabaisse oder edlen schlabbrigen Mollusken.
- [Sonett Grauburgunder tr. 2025 Joachim Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/Heger-grauburgunder-sonett/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb fließt der trockene Grauburgunder Sonett vom Weingut Heger ins Glas. Die feine, animierende Aromatik erinnert an gelbe Blüten, grüne Trauben, Delicious-Äpfeln, gelbe Birnen, Quitten und Steinobst. Im Mund mit fruchtigem Körper, dichter Textur, weich, saftig, aber sehr beschwingt und immer mit frischer Leichtigkeit. Die feine Säume fügt sich dezent ein und verleiht dem Wein eine gewisse Spannung. Der Abgang wieder voller Frucht und dezenter Würze.Anmerkung:Joachim Heger wurde in Geisenheim zum Önologen ausgebildet. Er übernahm das elterliche Weingut Dr. Heger von Vater Wolfgang. Im Jahr 1986 kam dann das eigene Weinhaus Joachim Heger hinzu. Joachim Heger ist seit 2009 Vorsitzender des Regionalverband Baden im Verband deutscher Prädikatsweingüter. Der Grauburgunder ist ein absoluter Klassiker vom Kaiserstuhl. Früher wurde diese Traube als kräftiger Ruländer ausgebaut. Heute ist diese Rebsorte ein Traumpartner für jede Tafel. Durch eine frühere Lese, durch die Verwendung von ausschließlich gesundem Lesegut und einer gekühlten Gärung erschafft das Weingut Heger tolle Grauburgunder, die sich vor allem durch eine sehr hohe Mineralität auszeichnet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schafskäse-Salat mit Rucola-Tomatensalat, Hechtklöschen auf Spinat, Tafelspitz, Schinken im Brotteig oder Steinpilzrisotto.
- [Sonett Weissburgunder tr. 2024 Joachim Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/heger-weissburgunder-trocken-sonett/): Degustationsnotiz:Mit hellen Reflexen und einem kleinen Kupferstich zeigt sich der Weissburgunder Sonett aus dem Hause Joachim Heger im Glas. Eine fruchtige Aromenvielfalt nach gelben Birnen, Honigmelone, frischen Mandarinen, Physalis und leichten Anklängen von tropischen Früchten umspielen die Nase. Auf der Zunge zeigt der Weisswein sich dann sehr fein, fruchtig, animierend und frisch. Beim Abgang kommen plötzlich Zitrusfrüchte zum Vorschein, die diesem Weissburgunder noch einmal eine tolle Raffinesse verleihen.Anmerkung:Seit Jahrzehnten ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg, Weine für höchste Ansprüche. 1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Heute leitet dessen Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut. Um der großen Nachfrage nach Weinen höchster Güte in den Bereichen Kabinett und Qualitätswein b.A. gerecht zu werden, wurde 1986 das Weinhaus Joachim Heger gegründet. Hier finden Sie Weine sowohl für die festliche Tafel als auch für die kleinen Genüsse des Alltags.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Merlanfilets in Aspik, Barsch vom Rost oder Kaldaunen auf Weisskraut und Essigsoße.
- [Tinto Crianza 2022 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:Rubinrot mit mittelintensiver Fülle und violettem Rand fließt der Rotwein von Marqués de Cáceres im Glas. Frische Nase mit balsamischen Noten, welche sich mit Aromen schwarzer Früchte abwechseln. Der würzige Hintergrund offenbart zarte Eichen- und subtile Lakritznoten, die sich zu einer angenehmen Komplexität verschmelzen. Am Gaumen präsentiert der Tinto ein schönes Volumen, das sich im Laufe der Zeit mit samtigen Tanninen entfaltet. Der Abgang ist würzig, erfrischt durch Anklänge von Menthol und balsamischen Noten im retronasalen Bereich.Anmerkung:Dieser Tinto Crianza wird hauptsächlich aus Tempranillo mit sehr kleinen Anteilen anderer Rebsorten vinifiziert. Die Tempranillo-Rebstöcke wachsen überwiegend auf lehmig-kalkhaltigen Böden in Rioja Alta und Rioja Alavesa. Die Parzellen in der Rioja Alta besitzen einen eisenhaltigen Untergrund, während die Parzellen in der Rioja Alavesa eher kalkhaltig sind. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, wobei die Erntereihenfolge nach dem Reifegrad der einzelnen Rebsorten oder der einzelnen Ortschaften priorisiert wird. Im Keller werden diese sorgfältig entrappt und die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt. Die Mazeration mit den Schalen dauert bis zu 20 Tage, um Farbe, Aromen und Dichte am Gaumen zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt je nach Parzelle und Herkunftsgebiet in neuen Fässern und Edelstahltanks. Nach der Gärung lagern die Weine in Fässern und werden alle sechs Monate umgefüllt. Gesamtlagerzeit im Fass zwölf Monate in französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern. Die Fässer teilen sich auf in 25 % neue Eichenfässer, 25 % mit zwei Weinen und die restlichen 50 % mit drei bis vier Weinen. Flaschenreifung mindestens ein Jahr im Keller vor der Markteinführung.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Paella mixta, Tapas, halbgereiftem Käse oder Chorizowurst.
- [Sauvignon Blanc 2025 Marqués de Riscal](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-riscal-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:In einer blassgelben Farbe mit grünen Reflexen fließt der trockene Sauvignon Blanc von Marqués de Riscal ins Glas. Ein sehr facettenreiches Bouquet mit Anklängen von frischem Gras auf mineralischer Basis, die dem Wein Persönlichkeit verleiht, sowie üppigen Aromen von frischen Früchten wie Zitrusfrüchten, Ananas oder Melone. Er hinterlässt einen frischen, aromatischen Geschmack am Gaumen und hat einen sauberen, langen Abgang.Anmerkung:Die französische Rebsorte Sauvignon Blanc, aus der Marqués de Riscal diesen sortenreinen Weisswein keltert, stammt ursprünglich aus dem Loiretal. Sie wurde 1974 von Marqués de Riscal in Rueda eingeführt, und heute bewirtschaftet das Weingut 70 Hektar eigener Weinberge mit einem Durchschnittsalter von über 25 Jahren. Dank ihrer hervorragenden Anpassungsfähigkeit an die Bedingungen und der Fähigkeit, Weine mit hoher aromatischer Intensität und einem guten Gleichgewicht von Säure und Mineralität hervorzubringen, ist sie heute eine der von der Kontrollbehörde der DO Rueda zugelassenen Rebsorten. Der Sauvignon Blanc von Marqués de Riscal wird nach dem gleichen Verfahren wie der Verdejo aus Rueda hergestellt. Nach einer Kaltmazeration und der Extraktion und Klärung des Mostes erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die primären Aromen, die so charakteristisch für diese Rebsorte sind, zu schützen und zu bewahren. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, verbleibt der Wein auf der Feinhefe, um das Volumen am Gaumen zu erhöhen und seine Reifefähigkeit zu verbessern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Tapas.
- [Vom Muschelkalk Riesling tr. 2022 Jürgen Hofmann](https://euroweinkontor.de/de/p/hofmann-riesling-vom-muschelkalk/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Riesling vom Muschelkalk vom Weingut Jürgen Hofmann in einem strahlenden Zitronengelb. Er schmeckt nach Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, Pfirsich, getrockneten Aprikosen und macht mit Salzigkeit, Extrakt und Würze Druck am Gaumen. Die feine Säure wirkt zudem animierend. Sehr mineralisch, klar und Präzise. Im Abgang noch einmal mit einer würzigen Mineralität.Anmerkung:Die Trauben stammen von jüngeren Riesling-Reben, die in der Top-Lage Appenheimer Hundertgulden wachsen. Die Ausrichtung der Lage ist nach Süden und der Untergrund dort ist geprägt vom Muschelkalk. Dieser stammt noch aus dem Zeitalter des Teritiärs, als an dieser Stelle ein Korallenriff lag. Dies bildet die Grundlage für den besonderen Charakter dieses Weissweins mit einer ausgeprägten Mineralität bei guter Bekömmlichkeit. Auf dem Etikett wurde deshalb auch als Symbol typische Versteinerung aus dieser Zeit gewählt. Die Trauben werden alle per Hand gelesen, selektioniert und im Keller erst einmal für etwa zwölf Stunden auf der Maische liegen gelassen. Anschließend wird schonend gepresst und durch natürliche Sedimentation erfolgt im Anschluss eine Vorklärung. Unter kontrollierten Temperaturen vergärt der Riesling in Edelstahltanks für mehrere Wochen. Abschließend ruht der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Speisen, die eine gewisse Säure oder eine leichte bis mittlere Würze aufweisen. Zum Beispiel zu sommerlichen Gerichten wie Gazpacho, Sushi, Krabben, Austern, Garnelen oder Weichkäse wie Brie oder Camembert.
- [Oberemmeler Schiefer Riesling tr. 2022 Willems-Willems](https://euroweinkontor.de/de/p/willems-willems-oberemmeler-schiefer-riesling/): Degustationsnotiz:Strohgelb im Glas. In der Nase frisch und frucht: Mineralität, Fruchtaromen von Limette und reifer Aprikose. Am Gaumen sehr schön ausbalanciert mit einer feinen Säure und einer geschliffenen, salzigen Mineralität. Sehr filigran, klar, schlank und einem kräuterig-frischen Säure-Fruchtspiel. Ein typischer Saar-Riesling.Anmerkung:Die mindestens 30 Jahre alten Rebstöcke für diesen trockenen Riesling von Willems-Willems wachsen auf den Steillagen des Oberemmeler Rosenberg mit seinen Schieferböden. Umgeben von Hanglagen und somit geschützt vor Winden, gedeihen die nach Süden hin ausgerichteten Riesling-Reben prächtig. Das Klima im Konzer Tälchen mutet fast schon mediteran an. Beste Voraussetzungen für die Weine der Region mit ihrer unverwechselbaren Mineralität und der feinen Frucht. Im Keller landet ausschließlich vollreifes und gesundes Traubengut. Nach einer 14-stündigen Maischestandzeit und einer schonenden Pressung wird der Wein im Edelstahltank ausgebaut. Viel Wertwird auf eine langsame Gärung und ein möglichst langes Lager auf der Feinhefe gelegt. Abschließend wird der Wein geklärt und auf die Flasche gefüllt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Fisch und Meeresfrüchten, klasssischem Flammkuchen oder asiatischen Gerichten.
- [Grauburgunder tr. 2025 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/Holger-Koch-Grauburgunder/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb fließt der trocken Grauburgunder von Holger Koch ins Glas. Das feinfruchtige Bouquet duftet nach Aromen von gelber Birne, Apfel, Steinobst, Honigmelone und Zitrus. Hinzu kommen erdige, nussige und rauchige Noten sowie eine feine Würze. Im Mund sehr trocken und mit einer zurückhaltender Säure. Die Betonung liegt bei dem Gutswein eher auf seine feine Frucht, die Saftigkeit, der zarte Schmelz und die schöne Fülle.Anmerkung:Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. So findet man ausschließlich Weiss-, Grau- und Spätburgunder in seinem Sortiment. Die Rebstöcke wachsen auf auf einer dicken Schicht aus Löss und dem darunter liegenden Vulkangestein. Die ausschließlich kleinbeerigen Trauben besitzen bereits ein wunderbares Grundaroma. Diese werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Damit die Burgundersorten nicht zu fett werden, legt Holger wert auf einen sehr geringen Restzuckeranteil von möglichst unter drei Gramm, weshalb er die Weine immer durchgären lässt. Damit die Weine zusätzliche Struktur und Finesse bekommen, werden diese so lange wie möglich auf der Maische liegen gelassen. Auch für die Weinbereitung lässt sich Holger sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Bandnudeln mit frischem Spinat und Lachs, Spinatspätzle mit Kalbsragout auf spanischer Art oder geräucherte Forelle.
- [Lucilla Cuvée Rosso 2019 Farnetella](https://euroweinkontor.de/de/p/Farnetella-Lucilla-Rosso/): Degustationsnotiz:In einer strahlenden rubinroten Farbe fließt der Lucilla vom Chianti-Weingut Farnetella ins Glas. In der Nase mit einem fruchtigen Aroma von reifen Kirschen, Cassis, Brombeeren, Paprika, frischen Gewürzen und Pfeffer. Der Sangiovese bringt eine Noten von dunklen Beeren und schöne Säurestruktur mit, während der Cabernet dem Wein seine Kraft und sein Tanningerüst verleiht. Schöne Struktur und mit toller Balance. Im Mund mit Volumen und mit zunehmender Zeit wird der Rotwein immer weicher auf der Zunge. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Dieses Cuvée des Castello di Farnetella besteht aus den Rebsorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon. In manchen Jahrgängen wird noch ein bisschen Merlot hinzugefügt. Die Podere Lucilla ist etwa zehn Hektar groß und befindet sich in Farnetella in der Gemeinde Sinalunga. Diese liegt südöstlich von Siena und nordwestlich von Montepulciano. Die Böden dort bestehen überwiegend aus sandigen und lehmigen Untergrund mit einem geringen Anteil an Ton und Kalkstein. Die Rebstöcke werden im Spalier mit Spornkordonschnitt erzogen. Etwa 5400 Stück pro Hektar. Die manuelle Lese findet in der Regel Anfang Oktober statt. Im Keller werden die Trauben zum Teil entrappt und angepresst. In großen Holzbottichen dauert die Maischestandzeit bis zu 15 Tage. Alles unter kontrollierten Temperaturen von etwa 28 bis 30°C und mit Umpumpen. Die Reifung der Weine auf der Feinhefe dann in Eichenholzfässern für mehrere Monate. Bevor die Flaschen in den Verkauf kommt, ruht der Wein noch einmal für bis zu sechs Monate auf der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Toskanischem Pfeffertopf mit Rindfleisch, Stracotto al Chianti mit Steinpilzen oder Wilschweinragout mit Gemüse, Kräutern und Pflaumen.
- [Tempranillo Crianza 2019 Arroyo](https://euroweinkontor.de/de/p/Arroyo-Tempranillo-Crianza/): Degustationsnotiz:Dieser Tempranillo Crianza von Arroyo zeigt sich im Glas in einem klaren, intensivem Kirschrot mit violetten Tönen. In der Nase mit komplexen Aromen von roten, sehr reifen Früchten wie Brombeeren, Cassis, Himbeeren und Erdbeeren. Hinzu kommen florale, balsamische und würzige Noten. Am Gaumen vollmundig, weich und einnehmend. Die Frucht wird untermalt von einem Hauch Kakao und Toffee. Hinzu kommt eine elegante Säure und ein sehr weiches Tannin. Sehr ausgewogen und rund mit schönem, fruchtigen Abgang.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Tinta del pais, wie der Tempranillo in dieser Region genannt wird, wachsen rund um den Ort Sotillo de la Ribera in den Weinbergen Miraflores, El Corcho, Sullerto und Cornesa. Das Klima in der DO Ribera del Duero ist trocken. Die meisten Niederschläge fallen im Winter bzw. Frühjahr und die Sommer sind sehr heiß. Hinzu kommen hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dadurch erhalten die Weine allerdings eine schöne Säurestruktur. Die Rebstöcke sind zwischen 25 und 45 Jahre alt und die Lese erfolgt manuell. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von etwa 28°C für zwölf bis 15 Tage. Der Ausbau findet zwölf Monate in Holzfässern aus amerikanischer (80%) und französischer (20%) Eiche, gefolgt von drei Monaten in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20.000 Litern statt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischer Tortilla, Chorizowurst und mildem Käse.
- [Aufwind Cuvée Blanc tr. 2024 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/Hensel-Aufwind-Cuvee-Blanc/): Degustationsnotiz:Im Glas fließt der Weisswein in einem hellen Goldgelb. Das intensive Bouquet duftet nach Grapefruit, Litschi, Ananas, Aprikose, Maracuja, Physalis, Orange, Stachelbeere, Holunderblüten und Muskat. Im Mund sehr saftig und mit schöner Füller. Trocken ausgebaut mit einer belebenden Säure, die dem Wein Frische verleiht. Aber alles sehr schön rund und mit großem Trinkfluss.Anmerkung:Dieses Cuvée vom Weingut Hensel besteht aus den Rebsorten Muskateller und Sauvignon Blanc. Selektive Lese ist ein Muss im Weingut. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubengut kommt in die Kelter. Schonende Pressung mit wenig Druck, langes Liegen auf der Feinhefe, wenig bewegen, wenig filtrieren und wenig pumpen. Das Naturprodukt soll so schonend bearbeitet werden wie möglich, damit die Aromen später auf der Zunge landen und nicht schon zuvor verloren gehen. Der Ausbau der Weine findet im Edelstahl statt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Languste, mediterraner Küche oder Schinken mit Melone.
- [Riesling sparkling alkoholfrei Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/dr-loosen-riesling-sparkling-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Gelb mit schäumigen Bläschen präsentiert sich der alkoholfreie Riesling-Sekt im Glas. Die fruchtige Aromatik erinnert an Ananas, Mango, Pfirsich und Zitrusfrüchte. Im Mund sehr Frisch und mit einer gewissen Leichtigkeit. Die Säure ist puffert die Fruchtsüße schöne ab und sorgt für einen animierenden Trinkfluss. Eine stilvolle Alternative vom Weingut Dr. Loosen.Anmerkung:Die Trauben für den alkoholfreien Riesling-Sekt wachsen an der Mosel auf den typischen Schiefer-Böden. Diese werden früh, mit einer knackigen Säure gelesen und in den Keller gebracht. Dort werden diese schonend gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Jedoch nicht ganz trocken, sondern so dass noch eine Restsüße im Wein erhalten bleibt. Anschließend wird der Wein mit Hilfe der Vakuumdestillation, einem hochmodernen Entalkoholisierungsverfahren, entalkoholisiert. Das heißt, dass der Wein in ein Vakuum gegeben und dort erwärmt wird. Da in einem Vakuum Flüssigkeiten verschiedene Siedepunkte besitzen, verdampft der Alkohol bereits bei Temperaturen um die 35°C, während der Wein und vor allem die Aromen darin zurück und intakt bleiben.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu süßen Desserts.
- [Aufwind Spätburgunder tr. 2022 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-aufwind-spaetburgunder/): Degustationsnotiz:Ein helles Purpur findet sich im Glas wieder. Die Aromatik dieses trockenen Spätburgunders erinnert an Kirschen, Brombeeren, Veilchen, Kräutern, Vanille und Kakao. Am Gaumen sehr saftig, klar und mit zarten, würzigen Anklängen. Sehr ausgewogen, mit sehr gut eingesetzter Säure und seidigem Tannin. Insgesamt ein sehr eleganter Rotwein von Thomas Hensel.Anmerkung:Der trockene Spätburgunder Aufwind vom Weingut Hensel wurde zum Teil im Barrique ausgebaut, der Rest im Edelstahltank. Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe, auf dem zu ihr passenden Boden, fängt der Rotwein an. Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu pfälzer Tapas oder gegrilltem Geflügel mit knackigem Gemüse.
- [Corbières Cuvée Rouge 2022 Abbotts and Delaunay](https://euroweinkontor.de/de/p/abbotts-and-delaunay-corbieres/): Degustationsnotiz:In einem sehr intensiven Rubinrot, fast schon schwarz fließt dieser trockene Rotwein von Abbotts & Delaunay ins Glas. Zu Begin florale, an Veilchen erinnernde Noten in der Nase. Auf der Zunge Noten von dunklen Früchten, Backpflaume, Brombeermarmelade, weißer Pfeffer, schwarze Oliven, Humus- und Tabaknoten hinzu. Am Gaumen reichhaltig, kräftig, vollmundig, mit schöner Substanz und weichen Tanninen. Im Abgang mit marmeladigen Früchten und schöner Länge.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Die Trauben stammen aus drei Terrois. Der größte Teil stammt aus dem östlichen Corbières. Diese Küstenweinberge bringen frische und elegante Trauben hervor. Etwa 20% stammen vom Rand des Fitou, ein weiter südlich gelegener Weinberg, dessen Trauben einen schönen aromatischen Reichtum bieten. Der kleinste Anteil mit etwa 15% kommen aus Crus Corbières Boutenac, die diesem Weine seine Tiefe verleihen. Das Lesegut wird von Hand gelesen und in Kübeln mit einem Fassungsvermögen von 40 bis 50 kg in den Keller gebracht. Dort werden sie sofort ohne Quetschen oder Pumpen in Edelstahltanks umgefüllt. Die Rebsorten werden seperat vinifiziert. Die Mazeration dauert 15 Tage. Reifung zu 40% in Fässern aus Eiche und zu 60% in Edelstahltanks. Anschließend wird cuvéetiert und der Wein darf darauf hin ein weiteres Mal ruhen, bevor er auf die Flasche gezogen wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wild, rotem Fleisch, Kanninchen am Spieß oder Geflügel.
- [Pulpo Albariño 2025 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/Pagos-del-Rey-pulpo-albarino/): Degustationsnotiz:In einem hellen, leuchtenden Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen fließt der trockene Pulpo ins Glas. Die Aromatik erinnert an weiße Blumen, Weinbergspfirisch, Aprikose, grünen Apfel, Birne und Zitrone. Am Gaumen klar, schlank, kühl, fruchtbetont, saftig und mit einer frischen Säure. Der Albariño besitzt eine gewisse Leichtigkeit und Beschwingtheit. Ideal zu heißen Sommertagen.Anmerkung:Der Pulpo von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Albariño hergestellt, welche sich durch ihre kleinen Trauben, ihre frühe Reife und mittlere Stärke auszeichnet. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen des Val do Salnes (Salnes-Tal) im Weinbaugebiet Rías Baixas DO, welches wiederum zur Region in Galicien gehört. Die klimatischen Bedingungen dort sind durch milde Temperaturen und geringe Niederschlagsmengen in den Sommermonate geprägt. Die Sonne kann allerdings sehr intensiv sein, so dass die Trauben per Pergolaerziehung angebaut werden, um sie zum einen vor Sonnenbrand zu schützen und zum anderen können die Trauben schneller abtrocknen und sind somit besser vor Pilzkrankheiten geschützt. Nach der Lese werden die Albariño-Trauben im Keller abgebeert und unter kontrollierten Temperaturen (16 ºC) in Tanks aus rostfreiem Stahl vergoren. So behält der Wein seine fruchtigen Noten.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Tintenfisch, Austern oder Muscheln.
- [Polvorete Godello 2025 Emilio Moro](https://euroweinkontor.de/de/p/Emilio-Moro-polvorete-godello/): Degustationsnotiz:In einer hellen, strohgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen präsentiert sich der Polvorete im Glas. Das Bouquet des Weissweins ist intensiv und sehr frisch, mit vorherrschenden Aromen von weißen Baumfrüchten, Birne und Apfel, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Hintergrund. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und einem sehr lebendigen und angenehmen Abgang. Insgesamt ein lebendiger, junger und spritziger Wein voller Nuancen, der leicht zu genießen ist.Anmerkung:Die renommierte Bodega Emilio Moro ist eigentlich für ihre Tempranillo geprägten Rotweine aus der DO Ribera del Duero bekannt. Nach einer langen und sehr erfolgreichen Karriere in der Ribera del Duero verliebte das Haus sich in die Rebsorte Godello und die Region Bierzo. 2013 ging das Weingut schließlich den Weg in die DO Bierzo, entschlossen, Godello zu fördern und in eine wachsende Weinregion zu investieren. Polvorete ist der jüngste Godello aus diesem Projekt in El Bierzo. Der reinsortige Godello kam 2019 zum ersten Mal auf den Markt. Er ist perfekt, um die Rebsorte kennenzulernen und Lust auf mehr zu machen. Die Trauben stammen aus den flachen Teilen der Weinberge, den fruchtbareren Gebieten mit tieferen, frischeren Böden, die dem Polvorete fruchtige und duftigere Aromen verleihen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und der Wein bleibt vier Monate lang mit der Hefe in Kontakt. Das Etikett ist eine Hommage an die Menschen in El Bierzo, die sich seit Generationen um das Land kümmern, das heute die Trauben für diese Weine liefert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Tinto Crianza 2022 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-Crianza/): Degustationsnotiz:Im Glas in einer kirschroten Farbe präsentiert sich der Crianza von Luis Cañas im Glas. Ansprechend in der Nase mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren. Auf der Zunge mit einer intensiven Frucht, begleitet von subtilen Gewürzen und einem milchigen Hintergrund. Der Auftakt ist süß und umhüllend. Am Gaumen ist er angenehm, mit viel Frische und fruchtigen Noten, deren Intensität allmählich abnimmt. Der Abgang ist rund. Ein Wein, geprägt vom Charakter des Terroirs von Villabuena de Álava und Umgebung.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil anderer traditioneller Rebsorten wie Garnacha, Graciano, Malvasia und Viura erzeugt. Die Rebstöcke wachsen in Villabuena de Álava und umliegende Gemeinden in einer Höhe von 450 bis 650 Meter über dem Meeresspiegel auf Ton-kalkhaltigen und sandigen Böden. Diese besitzen ein Durchschnittsalter von 35 Jahren, mit guter Wuchskraft und einem Ertrag von ca. 6.500 kg/ha. Die Trauben besitzen ein fruchtiges und frisches Aromaprofil. Im Weinberg mit Handlese und doppelter Sortierung, sowohl dort vor Ort als auch in der Kellerei. Vergärung nach kurzer Maischestandzeit in Edelstahltanks. Anschließend zwölf Monate Ausbau in gebrauchten französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischer Paella, Chorizo, Manchego oder Tapas.
- [Bordón Tempranillo Reserva 2016 Franco Españolas](https://euroweinkontor.de/de/p/franco-espanolas-bordon-reserva/): Degustationsnotiz:Im Glas mit einer reifen Kirschfarbe mit rubinroten Reflexen und mittlerer bis hoher Tiefe. In der Nase offenbart der Bordón Reserva von Franco Españolas ziemlich intensive Aromen von reifen roten Früchte, Marmelade, Toffee, Schokolade, Kakao, aromatische Kräuter, Zeder und Gewürze. Auf der Zunge gut strukturiert, süffig, gut ausgewogen und mit einem angenehm fruchtigen Geschmackserlebnis. Vollmundig und elegant im Mund. Reifer, tiefer Abgang. Hochwertiger aromatischer Nachgeschmack.Anmerkung:Hergestellt aus Tempranillo-Trauben, die aus Weinbergen in den drei Untergebieten der Rioja mit ihren unterschiedlichen Bodenarten stammen: Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental. Nordwärts ausgerichtet an den Ausläufern der Sierra de la Demanda. Nach der Selektion des Leseguts erfolgt die Weinbereitung durch das Entrappen der Trauben und eine leichte Pressung, bevor die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt. Der Wein reift mindestens 30 Monate in mittelgerösteten weißen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Alle sechs Monate wird er dekantiert, um den natürlichen Filterprozess zu fördern. Anschließend verfeinert der Rotwein sechs Monate lang in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hülsenfrüchte, gegrilltem Fleisch, Braten, Schafskäse und Pasta.
- [Tempranillo Crianza 2021 Sobreño](https://euroweinkontor.de/de/p/sobreno-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:Der trockene Rotwein der Bodegas Sobreño zeigt eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Schattierungen, die seine jugendliche Frische und Tiefe widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von Konfitüre aus schwarzen Früchten, harmonisch ergänzt durch geröstete Eichenaromen. Ein balsamischer und würziger Hintergrund verleiht dem Duft zusätzliche Komplexität und Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und fleischig, mit sehr feinen, reifen Tanninen, die ihm Struktur und Balance verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, was den nachhaltigen Charakter und die Qualität dieses Weines eindrucksvoll unterstreicht.Anmerkung:Die Weinherstellung beginnt mit einer strengen Auslese der Trauben, die anschließend entrappt und vor Beginn der Gärung vier Tage lang bei 10°C kalt mazeriert werden. Die alkoholische Gärung erfolgt bei einer Höchsttemperatur von 28°C, wodurch die intensiven Aromen und die Farbextraktion optimal gefördert werden. Insgesamt beträgt die Mazerations- und Gärungsdauer rund 20 Tage, was dem Wein seine Struktur und Tiefe verleiht. Der Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante) gewonnen, deren Rebstöcke über 35 Jahre alt sind und somit Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Komplexität liefern. Im Anschluss reift der Wein acht Monate lang in Fässern, die zu 70% aus amerikanischer und zu 30% aus französischer Eiche bestehen und weniger als vier Jahre alt sind. Diese Kombination verleiht ihm eine ausgewogene Balance aus Kraft, Würze und Eleganz. Nach der Fasslagerung folgt eine Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten, in der sich die Aromen harmonisch verbinden und der Wein seine endgültige Reife erreicht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu rotem Fleisch, Braten und Käse.
- [Rosado 2025 Macià Batle](https://euroweinkontor.de/de/p/macia-batle-rosado/): Degustationsnotiz:Der Rosé fließt klar und strahlend in einer blassrosa Farbe mit dezenten violetten Reflexen ins Glas. In der Nase entfaltet der Wein eine Fülle fruchtiger Aromen mit vorherrschenden Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch zarte florale Noten von Rosen und eine Zitrusnote von Grapefruit, die ihm Komplexität und Frische verleihen. Am Gaumen ein ausgewogener Wein mit lebendiger Säure, die Aromen roter Früchte unterstreicht. Die Textur ist geschmeidig und angenehm, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der ein erfrischendes und fruchtiges Gefühl hinterlässt.Anmerkung:Der Rosado von Macià Batle ist ein frischer und eleganter Rosé aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot und Syrah. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl einheimischer und internationaler roter Rebsorten, die auf Mallorca angebaut werden. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, um maximale Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gärt. Dieser Prozess trägt dazu bei, die feinen Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten zu bewahren, was zu einem lebendigen und erfrischenden Wein führt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischen Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten.
- [Añada Tinto 2025 Macià Batle](https://euroweinkontor.de/de/p/macia-batle-anada-tinto/): Degustationsnotiz:Der Rotwein fließt in einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen ins Glas. In der Nase präsentiert der Wein eine Fülle fruchtiger Aromen mit vorherrschenden Noten von Waldbeeren, Brombeeren, Cassis, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch rauchige und würzige Noten, die dem Wein Komplexität und Frische verleihen. Am Gaumen ein ausgewogener Wein mit lebendiger Säure und samtigen Tanninen. Die Textur ist geschmeidig und angenehm, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der ein erfrischendes und fruchtiges Gefühl hinterlässt.Anmerkung:Der Añada von Macià Batle wird aus aus einer sorgfältigen Auswahl einheimischer und internationaler roter Rebsorten hergestellt, die auf Mallorca angebaut werden: Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot und Syrah. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, um maximale Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gärt. Dieser Prozess trägt dazu bei, die feinen Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten zu bewahren, was zu einem lebendigen und erfrischenden Wein führt. Der Ausbau findet für zwei Monate in neuen französischen Eichenfässern statt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen oder Tapas.
- [Vino Rosado 2025 José L. Ferrer](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-ferrer-batle-rosado/): Degustationsnotiz:Brillantes, intensives Rosé im Glas – klar, leuchtend und einladend. In der Nase ein fruchtbetontes Aromenspiel von Erdbeere, Himbeere und Zitrus, untermalt von feinen blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, harmonisch und elegant, mit einer weichen, cremigen Textur und saftigen Anklängen reifer Früchte. Der lange, aromatische Nachhall macht jeden Schluck zum Genussmoment.Anmerkung:Der Vino Rosado der Bodegas José L. Ferrer wird aus den Rebsorten Manto Negro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt. Die Trauben stammen aus der DO Binissalem-Mallorca. Die Lese beginnt mit dem frühen Tempranillo Ende August und endet traditionell mit dem Cabernet Sauvignon Ende September. Eine sanfte Mazeration von rund 12 Stunden ermöglicht die optimale Farb- und Aromenextraktion. Anschließend wird der Most schonend gepresst und bei kontrollierten 15°C im Edelstahltank vergoren – für maximale Frische, Klarheit und Frucht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Fisch, Nudelgerichte und weissem Fleisch.
- [Chateldon Cabernet Sauvignon Reserva 2020 Pinord](https://euroweinkontor.de/de/p/pinord-Chateldon-Cabernet-Sauvignon-Reserva/): Degustationsnotiz:Eine tiefe granatrote Farbe mit kirschroten Reflexen, klar und strahlend im Glas. Das Aroma ist intensiv und komplex, mit einer Mischung aus Aromen roter und schwarzer Früchte wie Kirsche, Heidelbeere und Himbeere. Noten von Lakritz, Schokolade und Kakao verleihen Tiefe und Fülle. Verschiedene Gewürze und eine mineralische Note ergänzen diese und verleihen dem Wein große Eleganz und Persönlichkeit. Am Gaumen ein vollmundiger, ausgewogener und harmonischer Wein. Seine geschmeidige Textur verbindet sich mit Noten von reifen Früchten, Lakritz und Schokolade. Langer, eleganter und genussvoller Abgang.Anmerkung:Der Rotwein Chateldon Reserva von Pinord ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus Penedès. Der Name Chateldon setzt sich aus „Chato“, dem Namen des Landguts, und „Cabernet Sauvignon“, der Rebsorte dieses Weins, zusammen. Das Etikett zeigt die Kapelle Mas Muntayans auf dem Weingut sowie die Weinberge, in denen dieser Wein wächst. Es spiegelt die Verbindung zwischen Terroir, Tradition und der ihn prägenden Rebsorte wider. Chateldon ist ein Klassiker des Weinguts und Ausdruck der langen Weinbautradition von Pinord. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Parzelle 69 des Weinguts Mas Muntayans hergestellt. Nach der Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur über etwa 20 Tage reift er zwei Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Anschließend ruht er mindestens ein Jahr in der Flasche, wodurch er sich verfeinert und eine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz erreicht. Parzelle 69 des Weinguts Mas Muntayans liegt auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden, ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für eine wohltuende Brise, während der Hügel, auf dem die Parzelle liegt, die Reben schützt und so ein mildes und ausgeglichenes Klima schafft – perfekt für den Weinbau.Speisenempfehlung:Dieser Wein harmoniert hervorragend mit raffinierten Gerichten. Er passt ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, aber auch zu Wurstwaren, iberischem Schinken und gereiftem Käse. Seine Komplexität ergänzt Gerichte mit Pflaumen und Pinienkernen sowie Chorizo ​​und würzige Eintöpfe perfekt. Auch zu dunkler Schokolade und scharfen Gerichten ist er ein hervorragender Begleiter, wo seine Struktur und sein Charakter einen bleibenden und genussvollen Eindruck hinterlassen.
- [Tío Pepe Sherry Fino Gonzáles Byass](https://euroweinkontor.de/de/p/Gonzales-Byass-Tio-Pepe-Sherry-Fino/): Degustationsnotiz:Tío Pepe präsentiert sich klar und elegant in einem hellgoldenen Farbton. Die Aromatik ist würzig und zugleich fein, mit Noten von frischem Brotteig und Mandeln sowie einem Hauch von Aprikosenblüte. Am Gaumen klingt der Mandelgeschmack lange nach und hinterlässt ein angenehmes Frischegefühl. Er ist vollkommen trocken mit einem langen und komplexen Abgang.Anmerkung:Tío Pepe vom traditionsreichen Weinhaus González Byass ist nicht nur ein Likörwein, sondern auch eine Ikone. Dieser Sherry Fino wird ausschließlich aus Palomino-Fino-Trauben hergestellt, welche auf Albariza-Böden wachsen. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Der Tío Pepe reift biologisch. Das heißt, dass der Wein unter einer Schicht aus Flor-Hefe im Fass reift, die diesen von Oxidation schützt und ihm seine charakteristischen nussigen und leicht salzigen Aromen verleiht. Anschließend wird der Sherry Fino nach dem traditionellen Solera-Verfahren mindestens vier Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern gelagert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas, Meeresfrüchten, Fisch oder jungem Ziegenkäse.
- [La Ina Sherry Fino Lustau](https://euroweinkontor.de/de/p/Lustau-La-Ina-Sherry-Fino/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der sehr trockene Sherry La Ina der Bodegas Lustau strohgelb und klar. Zu Beginn mit einer aromatischen Nase mit Anklängen von Mandeln, grünen Äpfeln und leicht salzigen, maritimen Noten. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und elegant, mit einer filigranen Struktur, feiner Säure, nussigen Nuancen und einem leicht bitteren, mineralischen Abgang.Anmerkung:Die Basis für den Sherry Fino La Ina der Bodegas Lustau bilden Palomino-Fino-Trauben, die in der sonnenreichen Region rund um Jerez angebaut werden. Die Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Typisch für Fino-Sherry ist die Reifung unter einer Hefeschicht (Flor) im Fass, die den Wein vor Oxidation schützt und ihm seine charakteristischen nussigen und leicht salzigen Aromen verleiht.Speisenempfehlung:Passt ideal zu Tapas, Fisch, Meeresfrüchten oder Oliven. Gut gekühlt serviert, entfaltet er seine typische Leichtigkeit und aromatische Klarheit besonders eindrucksvoll.
- [Vom Schiefer Riesling tr. 2023 Ansgar Clüsserath](https://euroweinkontor.de/de/p/ansgar-clusserath-riesling-vom-schiefer/): Degustationsnotiz:Der trockene Riesling vom Schiefer vom Weingut Ansgar Clüsserath zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Zitronengelb. Das Bouquet erinnert an grünem Apfel, Pfirsich, Grapefruit, tropische Früchte und dieser Mosel-typischen Schiefermineralität. Am Gaumen mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein eine schöne Frische verleiht. Sehr klar, fein, mit großer Finesse und schöner Harmonie. Insgesamt ein Weisswein, der durch seine Leichtigkeit mit filigraner Mineralität besticht.Anmerkung:Der Riesling vom Schiefer trocken stellt den Einstieg in die Welt der Steillagenrieslinge der Mittelmosel dar. Die Rebstöcke für diesen Weisswein stammen aus drei verschiedenen Einzellagen: Das Trittenheimen Altärchen mit verwitterten Tonschieferböden befindet sich auf der Trittenheimer Moselseite und bringt Rieslinge mit Aromen von Zitrus, Grapefruit und Orangenschalen hervor. Das Rosengärtchen mit lehmigen Tonschiefer-Verwitterungsböden befindet sich nördlich von Trittenheim. Die Einzellage Sonnenlay liegt bei Mülheim in einem Seitental der Mosel und vermittelt filigrane, zitrusartige, leicht mineralische Aromen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Fisch mit sommerlichen Gemüse, Asia-Küche oder pikantem Käse.
- [Prosecco Spumante Treviso Brut Colli del Soligo](https://euroweinkontor.de/de/p/Prosecco-Spumante-Brut-Treviso-Colli-del-Soligo-0-75l/): Degustationsnotiz:Der Prosecco Spumante Brut Treviso aus dem Hause Colli del Soligo zeigt sich im Glas in einer strohgelben Farbe. In der Nase duftet dieser Schaumwein sehr fein und aromatisch nach sortentypischen Aromen wie reifem Apfel, gelber Birne und leichten Anklängen von weißen Blüten und Nuss. Am Gaumen setzen sich diese Noten fort und zeigen sich sehr intensiv, saftig und unglaublich delikat. Der Abgang hallt lange nach beweist noch einmal, dass dieser Prosecco einfach zu jeder Tageszeit und Gelegenheit genossen werden kann.Anmerkung:Dieser Prosecco besteht zu 100% aus der Rebsorte Glera. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus Ton und Kalk. Die Lese findet meist bereits Mitte September statt. Dies birgt den Vorteil, dass die Trauben noch etwas mehr Säure besitzen, die für die Weiterverarbeitung des Proseccos sehr wichtig ist, da sie dem Schaumwein Frische und Leichtigkeit verleiht. Im Keller wird das Lesegut dann vorsichtig entrappt und sanft gepresst. Anschließend in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen langsam vergoren. Hierzu werden nur ausgewählte Hefen eingesetzt, welche den natürlichen Charakter der Glera-Traube unterstützen. Schließlich folgt die Schaumweinbereitung in einem Autoklav mit Hilfe der Méthode Charmat. Im Jahr 1957 wurde die Kellereigenossenschaft Colli del Soligo gegründet, um die Interessen der Weinbauern aus der Gegend um den Ort Soligo zu vertreten. Sie befindet sich zwischen Conegliano und Valdobbiadene an der „Strada del vino bianco“ (Weißweinstraße) am Fuße von Moränenhügeln auf 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kellereigenossenschaft übernimmt für ihre Mitglieder die Verarbeitung der Trauben, das Abfüllen der Weine in der eigenen Flaschenabfüllanlage und die Vermarktung. Die Weine werden aus hochwertigen Trauben von Hügellagen der Gemeinden Refrontolo-Farra, Soligo-S.Pietro, Feletto-Collalto und Miane gewonnen. Bodenbeschaffenheit, Lage, niedrige Hektarerträge und sorgfältige Pflege der Weinberge ermöglichen den etwa 700 angeschlossenen Weinbauern, Trauben von erstklassiger Qualität zu ernten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, sowie Fisch und Perfekt als Aperitif.
- [Chardonnay 2024 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/Sankt-Michel-Eppan-chardonnay/): Degustationsnotiz:Im Glas schimmert dieser Chardonnay in einem strahlenden Zitronengelb mit grünen Reflexen. Das fruchtige Bouquet duftet sofort nach grünen Äpfeln, etwas Melone und Banane und sehr zarte Nuancen von Haselnuss. Am Gaumen kommt wiederum diese sehr saftige Frucht zur Geltung. Zugleich ist dieser Südtiroler sehr kräftig, saftig und schmackhaft.Anmerkung:Diese kassische Linie der Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan steht für traditionell ausgebaute, urtypische Südtiroler Weiß- und Rotweine. Sie erzählen vom besonderen Kleinklima und den unterschiedlichen Bodenstrukturen der südtiroler Weinberge. So wachsen die Reben für diesen Weisswein in den Orten Eppan und Kaltern auf einer mittleren Höhe von 400 bis 500 Metern. Die Ausrichtung der Weinberge ist Süd-Südost. Der Untergrund besteht aus Kalkschotter- und Moränenschuttböden. Die Rebstöcke sind bis zu 30 Jahre alt und werden mit der Guyotmethode erzogen. Die Lese findet in der Regel Ende September per Hand statt (Ertrag ca.: 70 hl/ha). Im Keller werden die Trauben noch einmal selektioniert und anschließend im Edelstahl ausgebaut. Vergärung und teilweiser Säureabbau im ebenfalls im Stahltank. Bis in die 80er Jahre waren nur vereinzelte Chardonnay-Rebstöcke in den mit Weissburgunder angepflanzten Weinbergen zu finden. Zuvor wurden diese Jahre lang zusammen gelesen und ausgebaut. Allerorts waren diese Weine als "Gelber Weissburgunder" bekannt. Erst im Jahr 1982 wurde überhaupt in Südtirol der erste reinsortige Chardonnay vinifiziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalbsfilet, Geflügel oder Meeresfrüchten.
- [Pulpo Godello 2024 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-pulpo-godello/): Degustationsnotiz:Ein brillanter, klarer Weisswein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von Blüten, Zitrusfrüchten und Steinobst (Pfirsich und Aprikose) sowie einem dezenten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er ausgewogen und füllig. Der seidige Auftakt geht in eine lebendige Säure über, die für Frische und Länge sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, wobei mineralische und zitrische Noten im Nachhall erneut zum Vorschein kommen.Anmerkung:Der Pulpo von Pagos del Rey wird aus der Rebsorte Godello hergestellt. Der Wein wird aus handverlesenen Trauben von über 25 Jahre alten Rebstöcken gewonnen. Die Rebstöcke wachsen in der Provinz Ourense, eine im Süden Galiciens gelegene Region, welche sich durch ein kontinentales Mikroklima mit atlantischem Einfluss sowie durch Böden aus Schiefer, Granit und Ton auszeichnet. Dank der Lage und der Nord-Süd-Ausrichtung der Weinberge an den Hängen des Monterrei-Tals erreicht der weiße Godello eine optimale Reife, wobei sie jene für die Region so charakteristische Säure und Frische bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch die Aromen und die sortentypischen Eigenschaften der Weine bewahrt bleiben.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten, hellem Fleisch oder asiatischen Speisen.
- [Reserve des Gardians Cuvée Rouge 2022 Domaine d´Eole](https://euroweinkontor.de/de/p/Domaine-d-Eole-Reserve-des-Gardians-Rouge/): Degustationsnotiz:In einem anhaltenden Dunkelrot mit violetten Reflexen fließt der Reserve des Gardians ins Glas. Das sehr intensive Bouquet duftet herrlich nach Brombeeren, Kirschen, Cassis, Waldbeeren, Lakritz, trockenem Gras, Thymian, Lorbeer, Moschus, Lavendel und getrocknete Orange. Am Gaumen saftig, weich mit wunderbar eingesetztem Tannin. Zudem mit finessenreicher Mineralität und gut eingesetzter Säure, die ihm eine schöne Frische verleiht. Der Abgang hallt lange nach.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée setzt sich aus den Rebsorten Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf kargen Böden aus Kalk und Sand. Die Domaine d’Eole liegt im Herzen der Provence zwischen Avignon und Aix-en-Provence am Fuße der idyllischen Alpilles-Berge. Seit der Gründung 1993 bis Ende 2022 wurde die Domaine von Matthias Wimmer geleitet, Önologe deutscher Herkunft mit französischem Diplom aus Montpellier. Bereits 2018 kam der junge französische Weinmacher Ludovic Vancon ins Weingut. Dieser ist seit Anfang 2023 für die Weingutsleitung zuständig. Die gesamte Rebfläche der Domaine umfasst heute etwa 40 Hektar. Dort wachsen gebietstypische Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Counouis, Cinsault, Grenache blanc, Rolle und Roussane. Das mediterrane Klima der Appellation ist anspruchsvoll und wird geprägt von einer intensiven Sonneneinstrahlung (durchschnittlich 2900 Sonnenstunden pro Jahr), langen Trockenperioden, konzentrierten Regenfällen im Frühjahr und Herbst sowie den peitschenden, von Norden kommenden Mistral-Winden. Diese einzigartige Kombination bildet die Grundlage für die charakteristischen Weine der Region mit ihren herausragenden Qualitäten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterranem Ratatouille, Rindersteaks mit gefüllten Auberginen oder Lammkotellets.
- [Drei rote Nasen Rotweincuvée tr. 2024 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/Axel-Pauly-Drei-rote-Nasen-Rotweincuvee/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Rubinrot fließt dieses trockene Rotweincuvée vom Weingut Axel Pauly ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Kirschen, Johannisbeeren, Waldbeeren und dezent würzigen Noten. Auf der Zunge saftig, sehr elegant, klar und mit einer schlanken Struktur. Sehr animierend, mit einer frischen Säure und einer zarten Schiefer-Mineralität. Insgesamt sehr fein und Finessenreich.Anmerkung:Dieses Cuvée setzt sich aus den drei Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder und Frühburgunder zusammen. Die drei roten Nasen spielen auf die drei Generationen an, die das Familieneingut Axel Pauly seit Jahrzehnten prägen: Sohn Axel, Vater Rudolf und Großvater Peter. Deshalb ist dieser Wein auch eine Hommage an die gemeinsame Arbeit der drei Generationen. Eben ein typisches Familienweingut. Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, wie ihre Reben, mit der Heimat tief verwurzelt. Vater Rudolf ist für die Pflege der acht Hektar großen Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Großvater Peter, mit dem Wissen von über 60 Weinernten, haben noch immer einen großen Einfluss auf die Weine. Seit 2004 ist nun der Jüngste Pauly Axel für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in den Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil des Hauses hin zu mehr Frische und Frucht überarbeitet. Ein weiterer Beweis des Ideenreichtums des Hauses: Legt man die Flasche in horizontale Lage, so kann man die drei Nasen auch erkennen. Vertikal stehend betrachtet sieht das Pauly-Label währenddessen aus wie die bergige Landschaft der Mittelmosel.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kurz gebratenem Geflügel, zarten Kalbsfiletschnitzeln oder einer Brotzeitplatte.
- [Wachenheimer Riesling tr. 2021 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/villa-wolf-wachenheimer-riesling/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Zitronengelb fließt der trockene Wachenheimer Riesling vom Weingut Villa Wolf ins Glas. In der Nase erkennt man intensive Noten von gelber Birne, Aprikose, Pfirsich, Mirabelle, Apfel und Zitrone. Im Mund mit schöne Körper, sehr saftig, animierend und einer gewissen Leichtigkeit. Hinzu kommt eine dezente Mineralität und eine gut eingebundene Säure. Insgesamt ein sehr schöner harmonischer Wein mit toller Balance und freinfruchtigem Finale.Anmerkung:Die Reben für diesen Ortswein wachsen rund um das pfälzer Dorf Wachenheim an der Weinstraße, direkt an dem Mittelgebiergszug Haardt gelegen. Ein historisches Weinbaugebiet, aus welchem die feinsten Weine der Region stammen. Die gut durchlässigen, verwitterten Sandsteinböden sind die perfekte Grundlage für klare, fruchtbetonte Weine mit ausgeprägtem Charakter. Das Gut Villa Wolf (damals noch Weingut J.L. Wolf) wurde im Jahr 1996 vorn Ernst Loosen übernommen. Dieser ist bereits Eigentümer des VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen an der Mosel. Mit vorhandenem Fachwissen erkannte er das große Potential des Betriebes und belebte das Gut neu. Er forstete die alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein auf und stellte die Philiosohhie des Hauses grundlegend um: niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. 2011 gab er dann die Leitung an die beiden Jungwinzer Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf ab. Beide erlernten ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel. Der Erfolg gibt Ernie Loosen recht. Die Weine der Villa Wolf stehen heute wieder für große Qualiät, die den individuellen und typischen Charakter der Region um Wachenheim widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gedämpften Fisch mit frischer Zitrone oder Spargelrisotto.
- [Spätburgunder tr. 2023 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-spaetburgunder/): Degustationsnotiz:Dieser Spätburgunder vom Weingut Holger Koch hat es in sich! Kein Draufgänger, der bereits zu Beginn mit Opulenz seine Anwesenheit verkündet, sondern ein Wein voller Eleganz, Klarheit und graziler Finesse, welcher ganz subtil seinen authentischen Charakter preisgibt. Ganz feine, seidige Tanninstruktur und trotz seiner Jugend bereits hervorragend ausbalanciert. Das elegante Aromenspiel von Erdbeeren, Veilchen und Rosenblüte lässt diesen Burgunder sinnlich und elegant erscheinen. Sehr vielschichtig und auf der Zunge mit einer feinen Würze. Im Abgang mit schöner Länge und beerigen Noten.Anmerkung:Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. So findet man ausschließlich Weiss-, Grau- und Spätburgunder in seinem Sortiment. Die Rebstöcke stammen aus Frankreich und wachsen auf auf einer dicken Schicht aus Löss und dem darunter liegenden Vulkangestein. Die ausschließlich kleinbeerigen Trauben besitzen bereits ein wunderbares Grundaroma. Diese werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Damit die Burgundersorten nicht zu fett werden, legt Holger wert auf einen sehr geringen Restzuckeranteil von möglichst unter drei Gramm, weshalb er die Weine immer durchgären lässt. Damit die Weine zusätzliche Struktur und Finesse bekommen, werden diese so lange wie möglich auf der Maische liegen gelassen. Auch für die Weinbereitung lässt sich Holger sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.Speisenempfehlung:Passt am besten zu klassischem Gänsebraten mit Rotkohl oder einer deftigen Brotzeit mit mittelkräftigem Käse.
- [Sekt Riesling Extra Trocken 2023 Prinz von Hessen](https://euroweinkontor.de/de/p/Prinz-von-Hessen-Sekt-Riesling-Extra-trocken/): Degustationsnotiz:Das Bouquet dieses extra trockenen Sektes vom Weingut Prinz von Hessen duftet ausgewogen und fein. Die Aromatik erinnert an grüne Äpfel, etwas Birne, Steinfrüchte und Zitrus. Auf der Zunge sehr weinig, spritzig und frisch. Die Säure wirkt animierend und wir untermalt von einer leichten Fruchtsüsse. Schöne Perlage und im Abgang mit toller Länge.Anmerkung:Aus den verschiedenen Riesling-Lagen des Weingutes rund um den Ort Johnnisberg stammen die Trauben für diesen Winzersekt. Dabei die Trauben des Jahrgangs ausgesucht, die das größte Potential für den extra trockenen Sekt vom Weingut Prinz von Hessen besitzen. Sorgfältig werden diese aussortiert und vinifiziert. So entstehen schon einmal perfekte Grundweine für die weitere Versektung.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Desserts oder als Aperitif.
- [Atteca Old Vines Garnacha 2020 Ateca](https://euroweinkontor.de/de/p/atteca-garnacha-crianza-tinto/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot fließt dieser reinsortige Garnacha ins Glas. Die Aromatik ist intensiv und anregend. Mit Noten von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren. Hinzu kommen würzige Noten von Vanille, Kakao und Lakritz. Am Gaumen kraftvoll mit schöner Frische, Frucht und eleganten Tanninen. Hinzu kommen mineralische Noten und immer eine feine Würze. Zum Schluss mit einem bemerkenswerten Abgang mit Frucht, Würze und schöner Länge.Anmerkung:Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Garnacha-Reben mit geringen Erträgen, die in den Bergen rund um Aragonese auf einer Höhe zwischen 700 und 1000 Meter wachsen. Der Ebro und dessen Nebenflüsse durchziehen dort das Weinanbaugebiet Calatayud, welches seit 1990 DO-Status besitzt. Das Klima ist kontinental geprägt mit großen Tag-Nach-Unterschieden, welches die Traubenqualität signifikant hebt. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus tonigem Kies, Kalkmergel und ein bisschen Schiefer. Nach der Lese wird schonend gepresst. Mazeration und alkoholische Gärung im Anschluss für bis zu 25 Tage in Edelstahlfässern, um die Frische zu bewahren. Anschließende Reifung für zwölf Monate im Holzfass aus französischer Eiche. Die Bodegas Atteca schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Lamm, Ziegenkäse oder geschmorrtem Ochsenschwanz.
- [Cuvee Blanc prickelnd alkoholfrei Kolonne Null](https://euroweinkontor.de/de/p/Kolonne-Null-cuvee-blanc-prickelnd-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:Der Kolonne Null Cuvée Blanc Prickelnd ist ein eleganter, alkoholfreier Schaumwein mit einer feinen und angenehm cremigen Perlage. In der Nase zeigt er fruchtige Aromen von reifer Birne und Mirabelle, die von dezenten Brioche- und Gebäcknoten begleitet werden. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und ausgewogen, mit einer leichten Fruchtigkeit und einer angenehm mineralischen, fast salzigen Note im Abgang. Trotz seiner alkoholfreien Art erinnert er deutlich mehr an einen klassischen Schaumwein als an Traubensaft und überzeugt durch seine Frische und seine fein eingebundene Kohlensäure.Anmerkung:Der alkoholfreie Cuvée Blanc Prickelnd von Kolonne Null wird aus den Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder komponiert und hat laut Hersteller 0,0 % vol. Alkohol. Die Kolonne Null GmbH ist ein 2018 in Berlin gegründetes Unternehmen, das sich auf die Entwicklung und Herstellung hochwertiger alkoholfreier Weine und prickelnder Alternativen spezialisiert hat. Gemeinsam mit ausgewählten Familienweingütern aus Europa entwickelt das Unternehmen seine Weine und entzieht ihnen anschließend in einem eigenen Berliner Labor schonend den Alkohol. Dabei legt Kolonne Null besonderen Wert darauf, die Aromen, Charakteristik und Qualität des ursprünglichen Weins möglichst authentisch zu erhalten.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, aber ebenso zu leichten Vorspeisen, Canapés oder Meeresfrüchten.
- [Verdejo 2025 José Pariente](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-pariente-verdejo/): Degustationsnotiz:Optisch präsentiert sich der trockene Verdejo in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er ist elegant, frisch und komplex mit einem ausgeprägten Fruchtcharakter, der Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten umfasst. Aromen von Fenchel, mediterraner Macchia und ein balsamischer Anis-Unterton sind ebenfalls wahrnehmbar, die sich über eine mineralische Note legen. Am Gaumen treten frische Fruchtnoten wieder hervor und besitzt eine solide Struktur. Der Wein ist geschmeidig, üppig und elegant mit einer sanften, für die Verdejo-Rebsorte typischen Bitterkeit im Abgang, die von einer guten Säure getragen wird. Anmerkung:Der Weinbergboden besteht aus runden Kieselschichten und ist arm an organischer Substanz. Auf den höheren Lagen bilden sich Kalksteinformationen. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von extremen Temperaturen, ermöglicht eine langsame, aromatische Reifung der Verdejo-Trauben und bewahrt deren gute Säure. Nach der Lese gärt der Most in Edelstahltanks, Betonfässern und Holzfässern. Der Wein reift fünf Monate auf der eigenen Hefe. Die Assemblage verleiht dem Weisswein von José Pariente seine Einzigartigkeit und seinen unverwechselbaren Charakter. Insgesamt ermöglicht die Vielfalt der familiengeführten Weinberge, die zwischen 1962 und 1991 angelegt wurden, sowie die sorgfältige Auswahl von Trauben alter Rebstöcke der Bodega José Pariente, die Komplexität und den Variantenreichtum der unterschiedlichen Böden der Region harmonisch zu vereinen.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Reis und hellem Fleisch. Auch zu allen geräucherten Speisen, Weichkäse und Wurstspezialitäten harmoniert er.
- [Sauvignon Blanc 2025 José Pariente](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-pariente-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:Der strohgelbe Sauvignon Blanc mit grünlichen Reflexen besticht durch ein intensives Bouquet. Sein Aroma erinnert an pflanzliche und exotische Früchte, mit Anklängen von frisch gemähtem Gras, Kräutern und einer leichten Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, frisch, klar, komplex und elegant. Ein lebendiger Wein mit viel Spannung. Bemerkenswert langer und anhaltender Abgang. Anmerkung:Der Sauvignon Blanc von José Pariente beweist, wie sich eine fremde Rebsorte perfekt in das Terroir der Rueda einfügt. Die Trauben stammen aus einigen der ältesten Sauvignon-Blanc-Weinberge in Rueda, die vor über 40 Jahren angelegt wurden. Der Boden besteht aus runden Kieselschichten, ist arm an organischem Material und weist in den höheren Lagen Kalksteinaufschlüsse auf. Nach der Lese und der Traubenselektion findet eine Kaltmazeration statt. Im Anschluss gärt der Wein und reift fünf Monate lang auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks, so behält der seine frische Frucht und Leichtigkeit.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Schalentieren wie Miesmuscheln, Herzmuscheln, Venusmuscheln und Austern sowie zu gekochten Meeresfrüchten wie Garnelen, Langusten, Krabben usw. Er passt auch hervorragend zu allen Fischsorten, frischem Käse und Wurstspezialitäten.
- [Grauburgunder tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Grauburgunder-tr/): Degustationsnotiz:Dieser Grauburgunder vom Weingut Hermann Dönnhoff besticht durch seinen Charakter und einen kraftvollen Körper. Aromen von Äpfeln, reifen Birnen, Stachelbeeren, Nüssen und Gewürzen bezirzen Nase und Mund. Am Gaumen trocken und mit Kraft, aber nie zu hart oder zu fett. Hinzu kommen Noten vom Ausbau im großen Holzfass, die ihm seinen individuellen Charakter verleiht, ohne das feine Aroma der Grauburgunder-Trauben zu verfälschen.Anmerkung:Die Trauben für diesen trockenen Grauburgunder von Dönnhoff sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und wachsen auf vulkanischem Verwitterungsboden und Lößlehm an den Hanglagen der Mittleren Nahe. Um die Qualität der Weine zu steigern, wird auf Ertragsreduktion von 50 hl/ha gesetzt. Dies ist ebenfalls der Grund für die arbeitsintensive Lese per Hand, die selektiv in den Weinbergen und im Keller stattfindet. Fermentation und anschließende Reifung des Grauburgunders für sechs Monate im großen Holzfass aus deutscher Eiche. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse!Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schafskäse-Salat mit Rucola-Tomatensalat, Hechtklöschen auf Spinat, Tafelspitz mit Wurzelgemüse aus dem Sud.
- [Riesling feinherb 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Riesling-feinherb/): Degustationsnotiz:Der ideale Terrassenwein für die sommerlichen Tage im Jahr. Klassische Riesling-Aromen von Apfel, Birne, Pfirsich, Zitrone paaren sich mit einer animierenden Säure, mineralischer Frische und einem moderaten Alkoholwert. Leichtfüssig, klar und mit Pikanz im Mund schließt dieser Feinherbe mit einem fruchtigen Finale. Nur mit wenig Restzucker ausgestattet, so dass er zu keinem Zeipunkt klebrig wirkt. Ein herrliches Geschöpf aus dem Hause Dönnhoff.Anmerkung:Die Rebstöcke für den feinherben Riesling vom Weingut Herrmann Dönnhoff besitzen ein Alter von 15 bis 30 Jahre und wachsen an den Steilhängen der Nahe. Der Untergrund besteht aus steinigen, vulkanischen Verwitterungsböden, insbesondere Porphyr und Melaphyr, mit Anteilen von Schiefer und Quarzit. Mit Ertragsreduktion auf 55 hl/ha zur Steigerung der aromatischen Intensität in den Beeren. Die Lese findet selektiv und per Hand statt. Die Vergärung und die Reife erfolgt in Stahltanks. Er ist der feinherbe Bruder des trockenen Gutswein Rieslings des Hauses. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse!Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, sommerlichen Speisen, Desserts.
- [Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/doennhoff-riesling-tr/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb fließt der trockene Riesling vom Weingut Dönnhoff ins Glas. Die klassische Aromatik duftet sortentypisch nach Apfel, Birne, Steinobst und Zitrus. Auf der Zunge klar, schlank und mit großer Eleganz. Die feine Säure wirkt animierend und verleiht dem Wein seine Frische. Zudem verleiht die anregende Mineralität zusätzliche Finesse. Der Alkohol ist sehr moderat gehalten und kaum bemerkbar. Insgesamt ein herrlicher Weisswein mit wunderbarer Struktur und großem Charakter.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Riesling vom Weingut Herrmann Dönnhoff besitzen ein Alter von 15 bis 30 Jahre und wachsen an den Steilhängen der Nahe. Der Untergrund besteht aus steinigen, vulkanischen Verwitterungsböden, insbesondere Porphyr und Melaphyr, mit Anteilen von Schiefer und Quarzit. Um die Qualität zu wahren, wird für den "Riesling trocken" eine Ertragsreduktion auf 60 hl/ha vorgenommen. Die Lese findet ausschließlich selektiv und per Hand statt, damit nur gesundes Traubengut seinen Weg in den Wein findet. Die Vergärung und die Reife findet zuerst in Stahltanks statt, anschließend ebenfalls in Eichenholzfässern. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse!Speisenempfehlung:Passt am besten zu klassischen Spargelvarianten mit Kartoffeln und Schinken oder frischem Fisch.
- [Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett fruchtsüss 2022 Willems-Willems](https://euroweinkontor.de/de/p/willems-willems-riesling-krettnacher-euchariusberg/): Degustationsnotiz:Der fruchtsüße Lagenwein Krettnacher Euchariusberg Kabinett vom Weingut Willems-Willems fließt in einem strahlenden Strohgelb ins Glas. In der Nase mit einem wunderbaren Duft nach exotischen Früchten, Zitrus, Limette, grünem Apfel, gelben Früchten, Lindenblüten und würzig-mineralische Noten. Trotz hoher Intensität und Fruchtsüße wirkt der Riesling Kabinett dank der verspielten Saar-Säure überhaupt nicht pappig süß. Alles befindet sich in einer schönen Balance. Im Finale mit einem langen, fruchtig-mineralischen Abgang.Anmerkung:Der Sonnenschirm auf dem Etikett lässt es erahnen: Dieser Riesling ist wie gemacht für die warmen, unbekümmerten Tage im Jahr. Die Rebstöcke für den fruchtsüßen Kabinett vom Weingut Willems-Willems wachsen in der Lage Krettnacher Euchariusberg. Dieser befindet sich ein paar Kilometer nordöstlich vom Weingut in Oberemmel. Seine Ausrichtung ist nach West-Südwest. Im Untergrund ist überwiegend Schiefer zu finden. Die Trauben werden per Hand gelesen und selektioniert, so dass ausschließlich reifes und gesundes Lesematerial in den Keller kommt. Die Trauben werden schonend gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Dabei wird viel Wert auf eine langsame Gärung gelegt, so dass die Frische und die Aromen im Wein bewahrt bleiben. Im Anschluss ruht der Wein auf der Feinhefe, so dass er sich stabilisieren und seine mineralische Struktur entwickeln kann.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Honigmelone mit Schinken oder französischem Weichkäse.
- [Weissburgunder tr. 2025 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Weissburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Dieser feine, mineralische Weisswein fließt in einem leuchtenden Gelb mit zarten grünen Reflexen ins Glas. Gelbfruchtige Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Quitte, sowie Nuancen von reifen Äpfeln, Birnen, Banane, Zitrusfrüchte und florale Noten bezirzen die Nase und Zunge. Am Gaumen trinkfreudig, fruchtig mit zart animierender Säure, Cremigkeit und der typischen Mineralität der Schieferlagen der Mittelmosel. Ein intensives und fruchtiges Finale hallt noch lange nach.Anmerkung:Der Weissburgunder vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen wird vom Chef persönlich Ernst Loosen gerne als "liebgewonnener Kuckuck" bezeichnet. Da das Gut zu 98% Riesling an- und ausbaut und dieser dem Weingut zu internationalem Renomée geführt hat, wirkt der weisse Burgunder tatsächlich ein bisschen wie das fremde Ei im Mosel-Riesling-Nest. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut, das in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er zuvor bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern weltweit. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gedünstetem Fisch, jungen Käsevariationen und zu hellem Fleisch.
- [Sauvignon Blanc tr. 2025 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/knipser-sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:Der Sauvignon Blanc aus dem Hause Knipser duftet im Glas neben grünen Noten nach Cassis, Stachelbeere, Paprika, Pfirsich, Maracuja und Mango. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort und werden von einer herrlich leichten und knackigen Mineralik unterstützt. Dazu eine dezente Restsüße und ein angenehmer Nachhall. Ein toller Weisswein für die Freiluftsaison.Anmerkung:Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheins). Nach der Lese von Hand findet eine Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss statt. Anschließend gekühlte Vergärung im Edelstahltank, um die frischen und fruchtigen Aromen des Sauvignon Blanc zu bewahren. Anschließend lagert der Wein auf der Feinhefe, um mehr Tiefe und Komplexität zu erhalten. Vor der Abfüllung wird der Wein dann filtriert und in Flaschen gefüllt. Das Familienweingut Knipser liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die ersten Schritte im Weinbau der Familie gehen auf das Jahr 1850 zurück. Großen Wert legt der Familienbetrieb vor allem auf die Weinbergspflege. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt". So wird zum Beispiel die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten. Qualität vor Quantität, die Reihenfolge ist im Weingut eindeutig geklärt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Sushi oder Ziegenkäse.
- [Grauburgunder tr. 2025 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/Korrell-Grauburgunder/): Degustationsnotiz:In einem kraftvollen Gelb fließt der trockene Grauburgunder von Korrell ins Glas. Knackige Aromen von grünem Apfel, Banane, Akazienblüten, Pfifferlingen und Nuancen von Nuss finden sich in Nase und Mund wieder. Am Gaumen kraftvoll, zupackend, mit schöner Fülle und fruchtbetontem Körper. Zudem mit zartem Schmelz und zarter Mineralität. Insgesamt sehr ausgewogen, mit einer schöner Balance und langem Finale.Anmerkung:Die Rebstöcke für den Grauburgunder von Korrell wachsen im Anbaugebiet der Nahe auf Böden aus schwerem und tiefgründigem Ton, welcher von einem hohen Anteil an Kalk durchmischt ist. Dadurch erhält der Wein seine Kraft und Fülle. Im Weinberg setzt Martin Korrell auf einen naturnahen Anbau. Eine konsequente Ertragsreduzierung gehört genau so wie eine sorgfältige Rebpflege zu seinem Qualitätanspruch. Ausschließlich gesundes und reifes Traubengut findet den Weg in seinen Keller. Dort werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Durch ein langes Lager auf der Hefe kann sich der Grauburgunder stabilisieren und eine feine Aromatik entwickeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pilzpfanne mit leichter Aioli und Lauchzwiebeln oder zu Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln.
- [Riesling tr. 2024 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/Korrell-Riesling/): Degustationsnotiz:In einem kristallklaren Gelb fließt der trockene Riesling vom Weingut Korrell Johanneshof ins Glas. Die Aromatik erinnert an grünen Apfel und Limone. Am Gaumen dicht, mit einer animierenden Säure und schönem Schmelz. Hinzu kommt noch eine zarte Mineralität, die dem Wein eine zusätzliche Facette verleiht. Insgesamt der Inbegriff eines klassischen Nahe-Rieslings: Kristallklar, fruchtbetont und mit Kraft.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen trockenen Riesling wachsen auf tiefgründigen Böden aus Ton rund um Bad Kreuznach an der Nahe. Im Weinberg wird auf naturnahen Anbau gesetzt. Wichtige Punkte in der Weinbergsarbeit sind die sorgfältige Rebpflege und die konsequente Ertragsreduzierung. Dies erfordert viel Schweiß treibende Arbeit, aber der Erfolg gibt Martin Korrell recht. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubengut lässt der Winzer zudem in seinen Keller. Nach der schonenden Pressung wird der Wein in Edelstahltanks vergoren mit einem anschließendem Lager auf der Feinhefe.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Spargel, Krustentieren oder sommerlichen Salaten.
- [Riesling Kabinett feinherb 2024 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/Korrell-Riesling-feinherb/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der feinherbe Riesling Kabinett vom Weingut Korrell in einem glasklaren Gelb. Die herrlich fruchtbetonte Aromatik erinnert an klassische Rieslingaromen: grüner Apfel, gelbe Birne, Pfirsich und etwas Limone. Durch den Muschelkalkboden erhält der Wein zudem zarte mineralische Anklänge. Vor allem mag er aber durch die wunderbare Blance aus Fruchtsüße und -säure begeistern. Am Gaumen mit Schmelz, aber immer mit einer tänzelnden Leichtigkeit.Anmerkung:Die Reben für den feinherben Riesling wachsen im Paradies. Dieser Weinberg, mit diesem wohlklingendem Namen, in Bad Kreuznach an der Nahe besitzt einen tiefgründigen Tonmergelboden mit Muschelkalkformationen. Die Trauben werden vollreif geerntet. Dies bildet die Grundlage für ein ausgewogenes Süß-Säure-Spiel. Insgesamt wird im Hause Korrell auf naturnahen Weinanbau gesetzt und die Umstellung zu einem biodynamischen Betrieb ist in vollem Gange. Im Keller wird das Lesegut schonend gepresst und anschließend in Edelstahltanks vinifiziert. Durch ein langes Feinhefelager kann sich der Wein stabilisieren, finden und weitere Aromen ausbilden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Fisch mit leichten Salaten oder Paella mit frischen Meeresfrüchten.
- [Clarette Cuvée Rosé tr. 2025 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/knipser-clarette-rose/): Degustationsnotiz:Das Cuvée fließt in einer zarten rosa Farbe ins Glas. Das Bouquet duftet vor allem nach roten Früchten wie Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Kirschen und Himbeere. Am Gaumen sehr fruchtig, mit einer klaren Stilistik und einer ausgewogenen Säure. Aber auch immer knackig frisch und schönem Trinkfluss. Ideal für heiße Sommertage!Anmerkung:Der Clarette Rosé vom Familienweingut Knipser besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und weiteren diversen Cabernet-Kreuzungen, deren Anteil sich mit jedem Jahrgang ändert. Diese Mischung von roten Trauben bleiben für eine kurze Zeit auf der Maische liegen, um die Farbe und Aromen zu extrahieren. Dabei werden die Trauben vorsichtig gepresst, um eine leichte rosa Farbe zu erzielen. Die Trauben stammen hauptsächlich von Rebstöcken, die in den Weinbergen von Knipser in der Pfalz angebaut werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben verwendet werden. Nach der Gärung wird der Wein für einige Monate in Edelstahltanks gelagert, um die Aromen und die Frische des Weines zu erhalten. Der Clarette Rosé wird ohne Eichenfasslagerung abgefüllt, um seine leichte und frische Stilistik zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt ideal zu leichten Vorspeisen wie Tomaten-Mozzarella-Salat, gegrilltes Gemüse oder Meeresfrüchtesalat, Hähnchen-Curry oder mediterrane Gerichte wie gegrillte Auberginen mit Tomaten und Kräutern, Ratatouille oder gegrillte Hähnchenbrust mit Zitrone und Rosmarin
- [Gaudenz Rotweincuvée tr. 2023 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/knipser-gaudenz-trocken/): Degustationsnotiz:Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Gaudenz von Knipser im Glas. Die Aromatik erinnert an Schattenmorellen, schwarze, dunkle Beeren, Graphit, rote Paprika, rote Bete, Holundersirup und etwas Speckaroma. Am Gaumen soft, weich mit dunklen Beeren, viel Himbeere, aber auch eingekochte Pflaumen, schwarzer Pfeffer und eine mineralische Würze. Dazu eine schöne Tanninstruktur und langem Nachhall.Anmerkung:Der Gaudenz aus dem Hause Knipser ist ein Rotweincuvée, welches auf den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Dornfelder basiert. Je nach Jahrgang wird ein wechselnder Anteil anderer Rebsorten hinzugegeben. Nach der Lese werden die einzelnen Rebsorten seperat vinifiziert und dürfen im Anschluss für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Vor der Abfüllung auf die Flasche wird das Cuvée assembliert. Der Name Gaudenz ist eine Hommage an einen Vorfahr des Hauses, der im 16. Jahrhundert lebte: Gaudenz Knipser. Dieser war Ratsmitglied und Stadtbaumeister der Südtiroler Stadt Meran und bekam im Jahr 1582 vom Erzherzog Ferdinand in Innsbruck das Familienwappen verliehen, welches noch heute von der Familie geführt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schinken, Rind, Lamm, Schmorgerichte und Hartkäse.
- [Aufwind Rotweincuvée tr. 2020 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/Hensel-aufwind-rotweincuvee/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Purpur fließt dieses trockene Rotweincuvée vom Weingut Hensel ins Glas. Das Bouquet duftet nach Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Marmelade, Kaffee und Kakao. Im Mund setzt sich die fruchtige Linie klar durch. Hinzu kommen leichte Aromen von Tabak und Leder. Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Ein geradliniger Körper mit langem, beerigen Abgang vollenden den Trinkgenuss.Anmerkung:Das rote Cuvée Aufwind wird aus den beiden Rebsorten Cabernet Sauvignon und St. Laurent vinifiziert. Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe, auf dem zu ihr passenden Boden, fängt der Wein an. Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rehbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen und zartem Rindfleisch mit Meerrettich.
- [Vino GST Excellence Tinto 2021 Gran Sello](https://euroweinkontor.de/de/p/gran-sello-gst-excellence-tinto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violleten Reflexen präsentiert sich der GST exzellent im Glas. Das intensive Bouquet offenbart Aromen von Brombeeren, Waldbeeren, Cassis, Pflaumenkompott, gerösteten Nüssen und ein Hauch Schokolade. Im Mund mit einer feinen Würze und Röstaromen. Hinzu kommen Noten von reifen Früchten und Kirschen. Die Tannine sind geschliffen und die Säure gut eingesetzt. Ausgewogen, rund, saftig mit einem fruchtigen Abgang.Anmerkung:Dieses Cuvée der Bodegas Muñoz ist ein VDLT (Vinos de la Tierra), also ein Landwein aus Kastilien-La Mancha. Das GST steht bei diesem Rotwein für die drei Rebsorte: Garnacha, Syrah und Tempranillo. Die Rebstöcke wachsen in Weinbergen in der Nähe von Toledo, im Südosten von Madrid. Mit einer Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel gilt diese Region als etwas kühler als der Rest Zentralspaniens. Deswegen werden frischere Weine hervorgebracht. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahl ausgebaut und ruht anschließend für acht Monate in Barriques.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Rind, Schmorgerichten, würzigen Eintöpfen, kräftigem Käse oder Tapas.
- [Sonett Spätburgunder tr. 2019 Joachim Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/joachim-heger-sonett-spaetburgunder/): Degustationsnotiz:Das fruchtige Bouquet des trockenen Spätburgunders Sonett vom Weingut Heger duftet nach Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, dunkle Johannisbeeren, Bittermandel und leichten floralen Anklängen. Auf der Zunge zeigen sich dann noch zarte Würznoten und leichte mineralische Akzente. Dazu präsentiert sich dieser Rotwein sehr saftig, vollmundig, elegant, seidig, füllig, finessenreich und sehr sehr fruchtig. Der lange Abgang rundet dieses hervorragende Geschmackserlebnis ab und zeigt mal wieder die Qualität des Hauses.Anmerkung:1935 wurde das Weingut vom Landarzt Dr. Max Heger gegründet. Sein Sohn Wolfgang Heger führte es in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die Spitze der besten Deutschen Weingüter. Seit Jahrzehnten ist das Haus ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg. Weine für höchste Ansprüche. Heute leitet dessen Wolfgangs Sohn Joachim gemeinsam mit Frau Silvia das Weingut. Um der großen Nachfrage nach Weinen höchster Güte in den Bereichen Kabinett und Qualitätswein b.A. gerecht zu werden, wurde 1986 das Weinhaus Joachim Heger gegründet. Hier finden Sie Weine sowohl für die festliche Tafel als auch für die kleinen Genüsse des Alltags.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ochsenschwanzsuppe, Rehbraten mit Rotkohl und böhmischen Knödeln sowie deftigen Brotzeiten.
- [Cerro Añon Tinto Reserva 2020 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-cerro-anon-reserva-rioja/): Degustationsnotiz:Kirschrot mit violetten Reflexen funkelt der Cerro Añón Reserva der Bodega Olarra im Glas. Das Bouquet duftet komplex und fein nach Aromen von roten Früchten, würzigen, balsamischen und rauchigen Noten. Im Mund sehr rund, weich, saftig, facettenreich und mit guter Struktur. Neben würzigen Noten finden sich Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und Waldbeeren auf der Zunge. Im Abgang lang anhaltend.Anmerkung:Die Philosophie der Wein-Linie Cerro Añón ist eigentlich ganz einfach: Man wählt nur das Beste aus, um großartige Rioja-Weine herzustellen. In der Bodega Olarra wird dies auf eine der traditionellsten Arten dieses Landes getan: man wählt die perfekten Trauben, die aus verschiedenen Gebieten stammen und eine große Vielfalt an Weinbergen und Böden repräsentieren. Auf diese Weise wurde ein großer Teil der Geschichte von Rioja geschrieben. Der Cerro Añón Reserva besteht überwiegend aus der Rebsorte Tempranillo. Zu etwa 15 Prozent kommen noch geringe Anteile von Mazuelo und Graciano hinzu. Die Trauben stammen sowohl aus Rioja Alta als auch Rioja Alavesa. Die Gärung findet unter gekühlten Temperaturen statt, um die sortentypischen Aromen zu erhalten. Tägliches Umpumpen während der etwa drei wöchigen Mazerationszeit. Ein Drittel des Weines durchlief die malolaktische Gärung in neuen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Nach 20 Monaten in amerikanischen Eichenfässern, mit periodischem Abstich. Nach der Klärung und Abfüllung verbleibt er mindestens zwölf Monate in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu flambierter Chorizowurst, Kaninchen-Ragout oder würzigem Käse.
- [Pinot Grigio 2025 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/Pinot-Grigio-St-Michel-Eppan/): Degustationsnotiz:Strohgelb mit leichtem grünen Schimmer präsentiert sich der Pinot Grigio im Glas. Das Bouquet duftet deutlich nach reifer Birne, Apfel, Aprikose und Johannisbeere. Die gut eingebundenen Säure verleiht dem Wein eine schöne Struktur, Kraft und Frische. Dazu ist der Südtiroler Weisswein sehr weich und rund ausgebaut. Im Abgang noch einmal sehr fruchtig, mit feiner Würze und schöner Länge.Anmerkung:Diese kassische Linie der Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan steht für traditionell ausgebaute, urtypische Südtiroler Weiß- und Rotweine. Sie erzählen vom besonderen Kleinklima und den unterschiedlichen Bodenstrukturen der südtiroler Weinberge. Die Reben für diesen Weisswein wachsen in den Orten Eppan und Kaltern auf einer mittleren Höhe von 400 bis 500 Metern. Die Ausrichtung der Weinberge ist sowohl Südwest wie auch Südost. Der Untergrund dort besteht aus kalkhaltigen Moränenschuttböden. Die Rebstöcke besitzen ein Alter zwischen 5 und 35 Jahren und werden mit der Guyotmethode erzogen. Die Lese und Traubenselektion in der Regel Ende September per Hand (Ertrag ca. 70 hl/ha). Im Keller schonende Pressung, anschließende Vergärung und teilweiser Säureabbau im Edelstahltank. Diese Rebsorte burgundischen Ursprungs hat ein ideales Terroir in Südtirol gefunden und sich zu einer der meist angebauten Trauben hierzulande entwickelt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Forelle, Kalbsschnitzel oder gebackener Topfenpraline auf Tomatencarpaccio.
- [Weissburgunder tr. 2025 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/Korrell-Weissburgunder/): Degustationsnotiz:Ein filigraner Weissburgunder vom Hause Korrell aus Bad Kreuznach an der Nahe. In einem zarten Zitronengelb fließt der Wein ins Glas. Die fruchtig-florale Aromatik erinnert an reife, gelbe Früchte, Aprikose, Mirabelle, Quitte, Weinbergspfirsich, gelbe Birne, Honigmelone und frischen Blüten. Wunderbar ausgewogen zwischen Fruchtsüße und -säure. So besitzt der feingliedrige Weissburgunder auf der Zunge eine frische Leichtigkeit, samt angenehmer Kraft und Fülle. Im Abgang noch einmal beschwingt mit herrlich blumig-fruchtiger Aromatik.Anmerkung:Rund um Bad Kreuznach an der Nahe wachsen die Weissburgunder-Reben in den Weingärten der Korrells. Auf naturnahen Anbau setzt Martin Korrell im Weinberg. Das heißt eine sorgfältige Rebpflege, keine Verwendung von künstlichen Dünger und viel Handarbeit. Um die Qualität seiner Weine zu steigern setzt er zudem auf eine konsequente Ertragsreduzierung. Bei der Lese wird große Acht darauf gegeben, dass ausschließlich gesundes und vollreifes Traubengut weiterverarbeitet wird. Anschließend schonende Pressung im Keller und Ausbau der Weine im Edelstahltank. Zur Stabilsierung und Herausbidlung eines feinen Aromas wird der Wein auf der Feinhefe liegen gelassen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischem Spargel, Krustentieren oder sommerlichen Salaten.
- [Haus Klosterberg Pinot Blanc tr. 2024 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/Markus-Molitor-Haus-Klosterberg-Pinot-Blanc/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Zitronengelb fließt der trockene Pinot Blanc Haus Klosterberg von Markus Molitor ins Glas. Das fruchtige Bouquet duftet animierend und intensiv nach Noten von Weinbergspfirsich, Aprikose, Mirabelle, Maracuja, Mango, Ananas, Limette, gelber Birne, rotem Apfel und Quitte. Hinzu kommen zarte florale Noten und ein Hauch Nuss. Am Gaumen sehr dicht, leicht cremig und mit Kraft. Die feine Schiefermineralität und eine gut integrierte Säure verleihen dem Weisswein jedoch eine gewisse Frische und eine vergnügende Lebendigkeit. Der Trinkfluss steigt! Insgesamt sehr gut ausbalanciert mit einem tollen Spiel aus Fruchtsüße und -säure. Abgerundet wird dieses Trinkvergnügen durch ein mineralisch-fruchtiges Finale.Anmerkung:Bereits die Basislinie Haus Klosterberg von Markus Molitor ist mehr als überzeugend. Die Trauben für diesen Pinot Blanc reifen in verschiedenen Lagen der Mittelmosel, die über einen steinreichen, feinen und nicht zu trockenen Schieferboden verfügen. Ausschließlich gesundes Traubenmaterial wird für diesen Wein verwendet. Nach dem sanften Abpressen der Beeren wird der Most sehr langsam und schonend Spontanvergoren im 1000-Liter Fuder aus neuem Eichenholz, so dass die Aromatik sich perfekt entwickeln kann. Anschließend schonender Ausbau im Edelstahltank mit langem Hefelager.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gebackenem Butternut-Kübis mit frischen Kräutern, Kartoffel-Lauchsüppchen mit Büsumer Krabben und Croutons sowie sommerlichen Blattsalaten mit gebratenen Waldzwergen & weißem Balsamicoschaum.
- [Kentia Albariño Blanco 2023 Lagar de Condesa](https://euroweinkontor.de/de/p/lagar-de-condesa-kentia-albarino-blanco/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Albariño in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase rebsortentypische Aromen von Stein-, Kernobst, Grapefruit, Bergamotte, Mirabellen, Quitte, Orangezesten, aber auch florale Noten wie Linden- und Akazienblüten. Auf der Zunge zudem mit Aromen von frischen Kräutern und eine zarte, animierende Salzigkeit. Am Gaumen geschmeidig, ausbalanciert, frisch und vielschichtig. Sehr animierend, mit großer Leichtigkeit und Trinkfluss.Anmerkung:Wie in der DO Rias Baixas üblich wachsen die Albariño-Trauben mit der Pergola-Erziehungsmethode. Dabei hängen die Trauben in einer Höhe von bis zu zwei Metern in einem Pergola-Gestell herab. So können die Erntehelfer unter der Pergola stehend die Trauben ernten. Aber vor allem hat dies den Hintergrund, dass in dieser feuchten Gegend Galiziens die Beeren vom Wind schnell wieder getrocknet werden bevor die Fäulnis oder der Mehltau die Trauben befällt. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen Granitböden. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst und im Anschluss unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahlfässern vergoren. Dort ruhen sie auch auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. Das Weingut Lagar da Condesa schloss sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allem mit frischem Fisch bzw. aller Art von Meeresfrüchten.
- [Tempranillo Crianza 2020 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/Tridente-Tempranillo-Crianza/): Degustationsnotiz:Der trockene Tempranillo Crianza der Bodegas Tridente fließt in einem leuchtenden Kirschrot mit granatrotem Rand ins Glas. Der Rotwein besitzt Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Zwetschgenkompott, Kaffee, Kakao und Nüssen. Fleischig, kraftvoll, komplex und mit Druck am Gaumen. Die spürbare Säure verleiht Frische und setzt einen guten Gegenpart. Die Tannine sind kraftvoll und durch den Einsatz des Holzes bereits etwas abgerundet. Mit einem würzigen Finale und schöner Länge.Anmerkung:Im zentralspanischen Anbaugebiet Castilla y León zwischen den Städten Villanueva de Campeán und El Pago wachsen auf sandigen Kiesböden die Tempranillo-Trauben für diesen Wein. Die Rebstöcke wachsen alleinstehend in kleinen Löchern. Dies schützt die Reben vor dem kontinentalen Klima mit eisigen Winden im Winter und sehr heißen Sommern. Allerdings können auf Grund der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben optimal ausreifen. Diese werden manuel gelesen und im Keller schonend gepresst. Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks für bis zu 25 Tage bei kühlen 25°C. Malolaktische Gärung, Reifung und Lagerung in französischen Eichenfässern für 15 Monate. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Kaninchen, kräftigem Käse oder spanischen Tapas.
- [Von den Terrassen Riesling tr. 2021 Sermann](https://euroweinkontor.de/de/p/sermann-riesling-von-den-terrassen/): Degustationsnotiz:Im Glas klar mit einem blassen Zitronengelb. Der trockene Riesling von den Terrassen aus dem Hause Sermann zeichnet sich durch seine typischen Riesling-Aromen aus, die von frischen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, Pfirsich, Aprikose und floralen Noten wie Akazienblüten und ein Hauch Jasmin geprägt sind. Der Wein weist eine lebendige Säure auf, die ihm Frische und Eleganz verleiht, sowie einen langen, mineralischen Abgang - der Einfluss des Schiefer-Terroirs.Anmerkung:Dieser trockene Ortswein wird aus sorgfältig ausgewählten Riesling-Trauben von den Terrassenweinbergen des Weinguts hergestellt. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus Schiefer. Die Terrassenweinberge liegen an steilen Hängen, was den Trauben besondere Reife und Konzentration verleiht. Die Lese findet selektiv per Hand statt, um sicherzustellen, dass nur reife und gesundes Lesematerial in den Keller kommt. Dort wird schonend gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Nach der Gärung verbleibt der Wein für einige Zeit auf den Hefen, um seine Aromen und seine Textur weiter zu entwickeln. Dieser Prozess, der als Hefelagerung oder Sur Lie bezeichnet wird, trägt zur Komplexität des Weins bei. Anschließend wird der Wein von den Hefen abgezogen und geklärt, bevor er auf die Flasche abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Lachs-Carpaccio mit Parmesan und grünem Pfeffer, hellem Ragout aus Kalbsfleisch oder zu asiatischer Küche.
- [Can Blau Tinto Crianza 2020 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/cellers-can-blau-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit lila Reflexen fließt dieser Rotwein der Cellers Can Blau ins Glas. Die Aromatik erinnert an eine breite Palette reifer Früchte, Gewürze, Moos, Heu und Kräuter. Im Mund fruchtig, kraftvoll, fleischig, saftig, komplex und konzentriert. Hinzu kommt eine zarte Mineralität, frische Säure und zu Beginn bissige Tannine. Der Wein braucht einfach ein wenig Luft. Insgesamt ein sehr vielschichtiger und intensiver Rotwein. Im Abgang lang mit einer frischen Würze.Anmerkung:Die Cellers Can Blau befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Zumindest so lange der Winzer sich darauf versteht diese aus seinem Terroir herauszuholen. Aus den Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha setzt sich das Cuvée Can Blau zusammen. Die Garnacha-Rebstöcke sind auf Schieferböden gepflanzt und ergeben zusammen mit den Cariñena-Reben, die auf Lehmböden wachsen, und dem Syrah auf Kalksteinböden einen Wein von großer Komplexität. Nach der Lese werden die Rebsorten separat in verschiedenen Edelstahltanks für etwa 20 Tage mazeriert. Die anschließende Gärung findet unter kontrollierten 25°C statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung kommen die Weine für 12 Monate in französische Eichenholzfässer. Die Cellers Can Blau schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten vom Wild, Pilzen oder zu Blauschimmelkäse.
- [Philia Sauvignon Blanc tr. 2024 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/Villa-Wolf-Philia-Sauvignon-Blanc-tr/): Degustationsnotiz:In einer leuchtend gelben Farbe mit zarten grünen Reflexen fließt der reinsortige Sauvignon Blanc der Villa Wolf ins Glas. Eine fruchtige Aromatik von Stachelbeeren, grünem Apfel, Kernobst, Kiwi, Limette und frischem Gras spielen in der Nase und auf der Zunge. Am Gaumen weich, kühl, elegant mit animierender Säure, die dem Weisswein eine schöne Frische verleiht.Anmerkung:In der Kollektion La Phamilia vom Weingut Villa Wolf geht es ums Holz: neu, alt, groß, klein, Akazie, Eiche, francais, american oder pfälzisch. Das Rotweincuvée Phaia, umgangssprachliches Wort für "Die Drecksau", wird in französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gereift. Dabei werden sowohl Barrique (225 Liter Volumen) als auch Demi-Muid (150 Liter Volumen) verwendet. Hingegen erhält die Philia aus Sauvignon Blanc ihre edle Struktur von der Akazie. Der Philius, ein für zwölf Monate in Doppelstückfässern aus Eiche und Akazie gereifter Riesling, kompletiert das Trio.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem und geräucherten Fisch, Quiche mit Sommergemüse oder Ziegenkäse.
- [Gewürztraminer Riesling tr. 2022 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/knipser-gewuerztraminer-riesling/): Degustationsnotiz:Dieses Weißweincuvée aus den Rebsorten Gewürztraminer und Riesling aus dem Hause Knipser schimmert im Glas in einem klaren Hellgelb mit feiner Mousseux. Das betörende Bouquet duftet von Rosenblüten über Holunderbeeren und getrockneter Aprikose bis hin zu Pfirsich und Aprikose. Diese bunte Aromenvielfalt durch den Gewürztraminer setzt sich am Gaumen fort und wird vom mineralischen Charakter des Riesling prima ergänzt. Einfach ein leckerer Wein, der Lust auf mehr macht.Anmerkung:Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gans, Räucherfisch oder Mango-Chutney.
- [Nero d´Avola 2024 Masseria del Feudo](https://euroweinkontor.de/de/p/masseria-del-feudo-nero-d-avola-rosso/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieser Nero d´Avola von Masseria del Feudo in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase mit schöner Frische und intensiven Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren und würzigem Pfeffer. Im Mund mit Finesse, sehr weich, samtig, voll, aber auch saftig, klar und mit einer anmutigen Eleganz. Die Tannine und die Säure sind wunderbar integriert, so dass der Wein sehr harmonisch wirkt. Das lebendige Finale besticht noch einmal durch seine dunkelbeerige Aromatik.Anmerkung:Die Nero d´Avola-Trauben für diesen sizilianischen Wein wachsen in einer Höhe von 480 Meter über NN auf Böden aus Lehm und Ton. Die Rebstöcke genießen die Guyot-Erziehung, der klas­si­schen Form der Draht­rah­men­er­zie­hung, die das Wachstum der Reben begrenzt und die Reben an Drähten emporranken lässt. So wird eine Produktion von zirka 2,5 kg pro Pflanze erzielt. Mazeration und Fermentation des Weines für 14 Tagen unter kontrollierten Temperaturen von 24°C in Edelstahltanks. Nach einer kurzen Reifephase werden die Rotweine der in Zentralsizilien gelegenen Masseria del Feudo abgefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tagliatelle mit Pilzen und getrockneten Tomaten in Olivenöl oder gegrilltem Fleisch mit sommerlichen Salaten.
- [Valpolicella Superiore Cuvée Rosso 2021 Zenato](https://euroweinkontor.de/de/p/valpolicella-superiore-zenato-/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich dieser Valpolicella aus dem Hause Zenato in einem dichten Granatrot mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet duftet betörend und erinnert an getrocknete Feigen, Dörrpflaumen sowie mediterrane Kräuter. Diese Kräuter zeigen ebenfalls im Mund eine hohe Präsenz. Zudem sehr klar, präzise und voller Leichtigkeit. Insgesamt ein sehr geschmeidiger Rotwein mit einem zarten, trockenen Geschmack und mit guter Struktur.Anmerkung:Der Valpolicella Superiore ist ein Rotweincuvée aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Sangiovese. Die Rebstöcke wachsen rund um die historische Gemeinde S. Ambrogio. Nach der Lese werden die Trauben für sechs bis sieben Tage mit der Schale eingeweicht. Der Most vergärt in Edelstahltanks und der Wein reift anschließend, während der zwölf Monate, in slowenischen Eichenfässern (33 und 50 Hektolitern). Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, mittelkräftigem Käse, sowie gebratenem, gegrilltem oder frittierten Fisch.
- [Côtes du Rhône Cuvée Rosé 2024 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-cotes-du-rhone-cuvee-rose/): Degustationsnotiz:Mit einer klaren, brillanten rosa Farbe fließt der Côtes du Rhône aus dem Hause Guigal ins Glas. Die Aromatik erinnert an kleine rote Früchte, wie Himbeeren und rote Johannisbeere, und Zitrusfrüchten gepaart mit einer zarten Würze. Im Geschmack fruchtig, fein, rund und mit schöner Frische. Dabei immer elegant und ausgewogen. Insgesamt ein delikater, wunderbarer Rosé mit schöner Länge im Abgang.Anmerkung:Dieses Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Syrah, Cinsault und Mourvèdre zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf steinigen Böden aus Ton und Kalkstein. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 25 Jahre. Der Ertrag mit etwa 35 hl/ha ist dabei recht klein. Der Rosé wird mit der Saignée-Methode hergestellt. Nach einer kurzen Mazerationsphase eines Teil des Mosts entnommen. Der Rest wird für die Vinifikation des Rotweins verwendet, während der abgelassene, rosa schimmernde Most unter kontrollierten Temperaturen sehr langsam vergoren wird. Der Ausbau und die Reifephase findet in Edelstahltanks statt. So behält der Rosé seine feine Frucht, Frische und Lebendigkeit.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ratatouille mit Couscous oder frischem Ofengemüse mit Kräuter der Provence.
- [Little Lion Zero Schaumwein alkoholfrei Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/korrell-little-lion-zero-alkoholfrei/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb mit zarten grünen Reflexen fließt der alkoholfreie Schaumwein Little Lion Zero aus dem Hause Korrell ins Glas. In der Nase sehr sauber mit fruchtigen Aromen von Aprikose, Pfirsich, Birne und reifem Apfel. Hinzu kommen dezente würzige Noten und Nuancen von Holunderblüten. Auf der Zunge setzen sich diese Aromen fort. Zudem saftig, frisch, mit guter Struktur, Länge, einer guten Mousseux und einem sehr schönem Spiel aus einer feinen Fruchtsüße und einer anregenden Säure.Anmerkung:Dieses Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Rivaner zusammen. Mit dem Little Lion Zero betritt das Weingut Korrell erstmals ein fremdes Land: alkoholfreie Perlweine. Zunächst waren laut Weingut alle ein wenig skeptisch, nun sind jedoch alle total begeistert. Feinperlig, anregend und lebendig mit einer reintönigen elegantenFruchtnote. Man vermisst den Alkohol in keinster Weise – eine wirklich tolle Alternative zum klassischen Sekt. Dieser Schaumwein wurde mit befreundeten Winzern kreiert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allen Anlässen oder ganz klassisch als Aperitif.
- [Côtes du Rhône Cuvée Blanc 2025 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-cotes-du-rhone-cuvee-blanc/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich das trockene Weissweincuvée vom Weingut E. Guigal in einem leuchtenden Zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase sehr intensiv, einnehmend mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Limette, Ingwer, weißen Blüten und Akazie. Im Mund dicht, mit Fülle, Kraft, Cremigkeit und Schmelz. Eindeutig geprägt vom Viognier. Durch den Ausbau im Edelstahl allerdings mit einer gewissen Kühle und Frische. Die Säure ist präsent, hinzu kommt eine gewisse Mineralität. So erhält der Weine eine gewisse Leichtigkeit und wirkt nicht zu fett. Im Abgang mit Frucht und schöner Länge.Anmerkung:Dieser Weisswein vom renommierten Rhône-Weingut E. Guigal setzt sich aus den Rebsorten Viognier, Roussanne, Marsanne, Clairette, Bourboulenc und Grenache blanc zusammen. Wobei der Viognier mit einem Anteil über 50 Prozent das größte Gewicht im Cuvée inne hat. Die Rebstöcke wachsen auf einem Untergrund aus Kalk und Granit und sind im Durchschnitt 25 Jahre alt. Der Ertrag liegt bei 35 hl/ha. Die Trauben werden im Keller schonend gepresst. Die Vergärung und der Ausbau finden im Edelstahl unter kontrollierten Temperaturen statt. Von dem Côtes du Rhône blanc werden im Jahr etwa 700.000 Flaschen produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hähnchenburstfilet, indischem Curry oder Ziegenkäse.
- [Dehesa la Granja Tempranillo 2021 Familia Fernández Rivera](https://euroweinkontor.de/de/p/Fernandez-dehesa-la-granja/): Degustationsnotiz:Ein sauberer und leuchtender Rotwein mit einer intensiven rubinroten Farbe präsentiert sich im Glas. In der Nase zeigt der Dehesa la Granja eine hohe Intensität mit der Präsenz von roten Früchten, Kirschen sowie gerösteten Aromen. Im Mund mit einem schmackhaften und fruchtigen Auftakt. Es folgen Anklänge von Lakritz mit Noten von geröstetem Toast, Toffee und Vanille. Sehr gut integriertes Holz mit für die Reifung in amerikanischer Eiche typischen Noten. Auf der Zunge sehr ausgewogen und weich. Der Wein besitzt eine gut ausgeprägte Säure und ein vorhandenes Tannin, das ihm Volumen und Nachhaltigkeit im Mund verleiht. Nachgeschmack mit anhaltendem intensiven Aroma roter Früchte.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Tempranillo wachsen südwestlich von Zamora in Weinbergen, welche auf einer Höhe zwischen 700 und 750 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Das Klima ist dort extrem kontinental geprägt. Der Untergrund wurde aus Sandstein-, Ton- und Kalksteinablagerungen geformt. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen. Im Keller werden diese entrappt, alkoholisch und dann malolaktisch vergoren. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in amerikanischen Eichenfässern. Im Jahr 1998 belebte die Familie Fernández Rivera ein drei Jahrhunderte altes, unterirdisches Weingut wieder und integrierte es in die Landschaft. Im Ort Vadillo de Guareña kamen mit Dehesa La Granja zum ersten Mal zwei Leidenschaften der Familie Fernández Rivera zusammen. Auf einem der schönsten Anwesen von Zamora werden Weinbau, Landwirtschaft und Viehzucht vereint, um gereiften Käse herzustellen, Kichererbsen anzubauen und natives Olivenöl extra zu gewinnen – alles im Streben nach höchster Qualität. In diesem unvergleichlichen Ambiente werden erwartungsgemäß Weine aus lange in amerikanischer Eiche gereiften Tempranillo-Trauben hergestellt. Das Herzstück des Projekts ist eine 3.000 Quadratmeter große unterirdische Höhle aus dem Jahr 1750, ein idealer Ort, um die Geheimnisse dieser edlen und intensiven Weine zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischer Paella, gegrilltem Fleisch, roten Fisch, Käse und Schokolade.
- [Coto de Imaz Reserva 2021 El Coto](https://euroweinkontor.de/de/p/el-coto-Coto-de-Imaz-Reserva/): Degustationsnotiz:Der Tempranillo Coto de Imaz Reserva der Bodega El Coto präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot mit granatrotem Rand im Glas. Dieser Rotwein besticht durch seinen reichen und kräftigen Geschmack. In der Nase präsentiert er ein kraftvolles, komplexes Aroma mit Noten von reifen Kirschen, Johannisbeeren, Brombeeren, Waldbeeren, Toast, Vanille und feinem Kakao. Am Gaumen ist er fleischig, kraftvoll und samtig, mit reifen Tanninen und guter Säure. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Dieser Tempranillo-Wein durchläuft die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Mazeration dauert bis zu 18 Tage und es wird häufig umgepumpt, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Extrakt zu erreichen. Seinen Reserva-Charakter erreicht er nach 18 Monaten Reifung in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, gefolgt von mindestens weiteren 18 Monaten Flaschenreife. Die Bodega El Coto de Rioja, gegründet 1970 in Oyón, ist eines der bedeutendsten Weingüter Spaniens. Mit über 730 Hektar eigenen Weinbergen bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau traditioneller Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Weine reifen in rund 70.000 Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, was ihnen charakteristische Vanille- und Gewürznoten verleiht. Besonders bekannt ist El Coto für seine Crianza- und Reserva-Weine, die weltweit geschätzt werdenSpeisenempfehlung:Passt am besten zu Manchego, Wild, rotem Fleisch oder Kalbfleisch.
- [Tempranillo Roble 2024 Viña Sastre](https://euroweinkontor.de/de/p/Sastre-tinto-roble/): Degustationsnotiz:Der Tinto Roble der Bodega Viña Sastre hat eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Rändern. In der Nase ist der Rotwein sehr kraftvoll und komplex, mit Noten von Waldbeeren und roten Beeren, mit leicht gerösteten Noten und einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit einem weichen, gut integrierten Fruchtauftakt, leicht und angenehm zu trinken.Anmerkung:Die Weinberge befinden sich in den Lagen von La Horra, La Aguilera und Roa in der Provinz Burgos, auf einer Höhe zwischen 800 und 840 Metern über dem Meeresspiegel. Geprägt sind die Rebflächen von Hängen mit Blick auf die Flüsse Duero und Gromejón, deren Lage den Weinbergen eine besondere Ausrichtung verleiht. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Lehm und alluvialen Ablagerungen, die ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen. Das Klima ist mediterran, weist jedoch vor allem kontinentale Einflüsse auf, was sich in deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht widerspiegelt. Die Rebflächen sind ausschließlich mit Tinta del País (ein Klon der Tempranillo-Sorte) bepflanzt, deren durchschnittliches Alter bei rund 30 Jahren liegt. Bei einer Pflanzdichte von etwa 2.500 Rebstöcken pro Hektar und einer Erziehungsform aus Schale und Spalier beläuft sich der durchschnittliche Ertrag auf lediglich 2 bis 2,5 Kilogramm pro Stock. Der Anbau erfolgt handwerklich und nachhaltig, ohne den Einsatz von Mineraldüngern, Herbiziden oder Insektiziden. Nach der Lese reifen die Weine sechs bis zehn Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor sie auf die Flasche gezogen werden. Mit einer Gesamtproduktion von ungefähr 150.000 Flaschen pro Jahr entsteht hier ein Wein, der das Terroir und die Tradition der Region authentisch widerspiegelt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, Chorizo, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
- [Blanc de Blancs 2025 José L. Ferrer](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-ferrer-batle-blanc-de-blancs/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Weisswein der Bodegas José L. Ferrer hellgelb mit grünlichen Reflexen im Glas ist klar und strahlend. In der Nase mit großer aromatischer Intensität und Noten von Blumen, Kräutern, Pfirsich, Zitrusfrüchte und Ananas. Auf der Zunge mit einer ausgewogenen Säure. Zudem sehr frisch und mit fruchtigen Noten. Sanfte Entwicklung im Mund mit einem angenehmen und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Der Blanc de Blancs wird aus den Rebsorten Moll (eine Variante des Prensal Blanc), Chardonnay und Muskateller hergestellt. Hinzu kommen noch sehr kleine Anteile weiterer Rebsorten. Die Trauben stammen aus der DO Binissalem-Mallorca. Die Weinlese fängt mit dem Chardonnay an und endet mit der Lese der autochthonen Sorte Moll. Die spätreifende Traube ist in der Regel die letzte weisse Rebsorte, die gelesen wird. Der Most wird durch ein schonendes, automatisches Pressverfahren gewonnen. Anschließend erfolgt eine 48-stündige, statische Vorklärung. Im Anschluss daran beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten 14°C, unter Verwendung ausgewählter Hefen unserer Winzer. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein auf der Feinhefe liegen und wird regelmäßig aufgerührt, um seine Geschmeidigkeit und cremige Textur weiter zu verfeinern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fischgerichten und Meeresfrüchte.
- [Albariño 2025 Martín Códax](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-codax-albarino/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Albariño in einem klaren, leuchtenden Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet besitzt eine mittlere Intensität mit reifen Zitrusnoten wie Limette und Mandarine. Hinzu gesellen sich blumige Noten wie Weißdorn, Jasmin und Orangenblüte sowie mit einer grasigen, heuartigen Basis. Im Mund umhüllend, facettenreich, frisch und ausgewogen. Der Nachgeschmack erinnert an reife Zitrusfrüchte.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Martín Códax ist ein reinsortiger Albariño. Die Trauben stammen aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Der Wein wird ausschließlich aus Trauben ausgewählter Parzellen im Val do Salnés hergestellt. Die Trauben werden nach einem strengen und sorgfältigen Verfahren gewonnen, um die Sortenreinheit und die traditionelle Essenz der Weine aus diesem Tal zu gewährleisten. Jedes Glas dieses Weins bewahrt die Essenz des Atlantiks. Die Rebstöcke werden in Pergola erzogen. Bei dieser Methode hängen die Trauben in einer Höhe von bis zu zwei Metern von einem Pergola-Gestell herab. So können die Erntehelfer unter der Pergola stehend die Trauben ernten. Aber vor allem hat dies den Hintergrund, dass in dieser feuchten Gegend Galiziens die Beeren vom Westwind schnell wieder getrocknet werden bevor die Fäulnis oder der Mehltau die Trauben befällt. Die alkoholische Gärung findet unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt. Die Bodegas Martín Códax ist ein renommiertes Weingut aus der Region Rías Baixas in Galicien (Spanien). Seit seiner Gründung 1985 steht es vor allem für frische, elegante Albariño-Weine, die vom atlantischen Klima und der Nähe zum Meer geprägt sind. Die Bodega arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen und gilt als einer der wichtigsten Botschafter der galicischen Weintradition.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchte, Fisch, helles Fleisch, Reisgerichte, Frischkäse.
- [Chardonnay 234 2025 Enate](https://euroweinkontor.de/de/p/enate-chardonnay-234/): Degustationsnotiz:Klar und strahlend mit einem intensiven Gelb mit grünen Reflexen fließt der trockene Chardonnay 234 von ENATE ins Glas. In der Nase mit einer großen aromatischen Intensität mit ausgeprägten Noten von reifen Pfirsichen, Aprikosen, gelben Birnen mit einem Hauch tropischer Früchte. Eine gewisse Mineralität und Anklgänge von Nüssen runden die Aromatik ab. Am Gaumen präsentiert sich der Weisswein trocken, ausgewogen, mit angenehmer Textur, vollmundig und mit einem frischen Nachhall.Anmerkung:Die Chardonnay-Trauben wachsen in der DO Somontano in der Weinregion Aragonien. Das kühle Klima an den Hängen der Pyrenäen ermöglicht es dem Weingut, einen Chardonnay in optimalem Reifezustand zu erzeugen und seine natürliche Säure zu bewahren. Die Trauben werden in perfektem Zustand geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperatur. Die sechsmonatige Reife im Edelstahltank bewahrt die Frische und bringt Noten gelber Früchte deutlich zur Geltung. Die Bodega steht für die Verbindung von exzellenter Weinbereitung und menschlicher Kreativität. Seit 1991 entstehen im Herkunftsgebiet Somontano charakterstarke Weine, die das außergewöhnliche Potenzial dieser Böden widerspiegeln. Kunst ist der Kern der Identität von ENATE: Präzision und önologisches Know-how treffen auf kreative Inspiration und verleihen jedem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Das Etikett des Chardonnay wurde vom Künstler Pepe Cerdá für Enate gestaltet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Garnelenspieße mit Basilikum, Austern-Ceviche mit Wasabi und Koriander oder zu Muscheln mit Petersiliensaft.
- [Gorka Izagirre Vino Blanco 2023 Gorka Izagirre](https://euroweinkontor.de/de/p/Gorka-Izagirre-vino-blanco/): Degustationsnotiz:In einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen und metallischem Schimmer präsentiert sich der Vino Blanco im Glas. Das Bouquet vereint frischen Apfel mit krautigen Farnen, weißen Blüten und einer dezenten Zitrusnote. Im Mund ist dieser Weisswein ausgewogen, leicht mit einem Hauch von frischer Frucht, dezenten Noten von Trockenfrüchten mit einem sanften Abgang.Anmerkung:Gorka Izagirre, ein Vertreter des modernen Txakoli aus Bizkaia, wird aus einer autochthonen Cuvée der Rebsorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Zerratia hergestellt. Die Trauben werden ausschließlich im Baskenland angebaut und geerntet. Die zehn Weinberge erstrecken sich über 30 Hektar Rebfläche, die das Weingut Gorka Izagirre mit Sorgfalt bewirtschaften. Die zehn Parzellen verteilen sich auf drei Täler mit jeweils unterschiedlichen Bodeneigenschaften, Höhenlagen und Mikroklimata. Die individuelle Verarbeitung jeder Parzelle im Weingut ermöglicht es jedem Weinberg, sein volles Potenzial zu entfalten. So entsteht ein frischer, lebendiger und aromatischer Weisswein, der beim Verkosten überrascht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch und Meeresfrüchten, leichten Salaten, Antipasti, mildem Käse.
- [Fabelhaft Branco 2024 Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/Niepoort-Fabelhaft-Branco/): Degustationsnotiz:Ein einem strahlenden Gelb mit zarten grünen Reflexen fließt der Fabelhaft Branco ins Glas. Dieser trockene Weisswein aus dem Douro-Tal präsentiert sich mit einem eher kräuterartigen als fruchtigen oder blumigen Charakter. In der Nase offenbart er die charakteristische Frische der Region, ergänzt durch Noten von aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen besticht er durch seine Ausgewogenheit und Struktur, die in einem lebendigen Abgang mit spritziger Säure und einem Hauch von Würze gipfeln.Anmerkung:Seit 2002 kann man mit Fabelhaft Branco vom renommierten Weingut Niepoort anstoßen. Die erste Edition dieses Weins kam im Jahr 2010 auf den Markt. Dieser, sowie alle nachfolgenden Jahrgänge folgen derselben Philosophie wie der Fabelhaft Tinto: ein Wein für gutes Essen, schöne Momente und gute Freunde, ein Wein für die einfachen Freuden des Lebens. Um den Charakter des Douro in einem Weisswein hervorzuheben, suchte das Weingut Niepoort in höheren Lagen nach autochthonen Rebsorten, die auf Glimmerschieferböden wachsen und den wahren Charakter dieses felsigen Tals verkörpern. Der Fabelhaft Branco wird aus den Rebsorten Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical vinifiziert. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 350 bis 500 m Höhe und sind zwischen 15 und 55 Jahre alt. Nach dem Kühltransport zum Weingut Naples werden die Trauben sorgfältig an einem Sortiertisch selektiert und anschließend als ganze Trauben in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach der Kaltklärung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur spontan gärt. Er reifte sechs Monate lang ungerührt auf der Feinhefe.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem und gebratenem Fisch sowie helles Fleisch.
- [Fabelhaft Tinto 2023 Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/niepoort-fabelhaft-tinto/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot fließt der trockene Rotwein Fabelhaft von Niepoort ins Glas. In der Nase öffnen sich Aromen von frischen roten Beeren, ergänzt durch subtile Anklänge von Graphit, die ihm eine raffinierte, erdige Note verleihen. Während sich der Wein im Glas entwickelt, kommen blumige Noten zum Vorschein, die dem Bouquet Eleganz und Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen und zeigt eine geschmeidige Textur und einen lebendigen Fruchtcharakter. Die schöne Säure sorgt für Frische und Schwung, gleicht die Fülle perfekt aus und unterstreicht die Gesamtharmonie des Weins.Anmerkung:Der Fabelhaft Tinto aus dem Hause Niepoort ist ein wunderbar ausgewogener, harmonischer Rotwein, der nicht nur zu besonderen Anlässen Freude bereitet, sondern sich ebenso als idealer Begleiter für den Alltag empfiehlt. Er überzeugt durch seine frische, jugendliche und anregende Art, bringt den Charakter des Douro authentisch zum Ausdruck und begeistert mit seiner unkomplizierten Zugänglichkeit. Die Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Amarela wird nach der Lese in die Quinta de Nápoles gebracht, wo die Trauben schonend entrappt und rund eine Woche lang temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren werden. Ein kleiner Teil des Weins reift anschließend in französischen Barriques, während der größere Anteil für etwa sechs Monate im Edelstahl verbleibt. Holz kommt bewusst nur sehr zurückhaltend zum Einsatz, um die lebendige Frische und die klare Frucht des Weins zu bewahren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, Pasta und vegetarischen Gerichte.
- [Portwein Tawny Ferreira](https://euroweinkontor.de/de/p/ferreira-portwein-tawny/): Degustationsnotiz:Der Tawny Portwein von Ferreira präsentiert sich in einem Rot mit bernsteinfarbenen Reflexen, einem delikaten Aroma und subtiler Komplexität. Gereift in Eichenfässern, entfaltet er ausgeprägte Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen wie Pfeffer und Zimt, vermischt mit Noten von Trockenfrüchten und Haselnüssen. All diese intensiven Aromen verleihen ihm die für die Bezeichnung Tawny typische Komplexität. Porto Ferreira Tawny ist ein klassischer, eleganter und äußerst ansprechender Tawny Port mit dem authentischen Geschmack.Anmerkung:Dieser rote Portwein wird aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional herestellt. Die Trauben wachsen auf Schieferböden im Douro-Tal. Hergestellt wird der Portwein nach traditioneller Methode: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gequetscht und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Maischegärung hilft, die essentiellen Verbindungen zu extrahieren, die dem Wein Farbe, Aroma und Geschmack verleihen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Weingeist gestoppt – ein entscheidender Schritt im Herstellungsprozess von Portwein. Die Weine reifen in traditionellen Eichenfässern in den Kellern von Ferreira in Vila Nova de Gaia. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig umgefüllt, analysiert und verkostet, um ihre Entwicklung zu verfolgen. Nach der Reifung wird die finale Cuvée aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinen zusammengestellt, die anschließend geklärt und stabilisiert werden, bevor sie abgefüllt werden.Speisenempfehlung:Harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Karamell- oder Kaffeedesserts und passt ideal zu Apfelkuchen oder einer traditionellen Crème brûlée. Gekühlt mit Trockenfrüchten serviert, ist es auch ein sehr angenehmer Aperitif.
- [Habla de ti Sauvignon Blanc 2023 Habla](https://euroweinkontor.de/de/p/Habla-de-ti-Blanco/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Grün mit prächtigen goldenen Reflexen fließt der Habla de ti ins Glas. Die facettenreiche Aromatik erinnert an tropische Früchte mit Noten von Spargel, Tomatenblatt und Buchsbaum. Auf der Zunge ein frischer, intensiver und sehr angenehmer Wwein mit einem langen Abgang, geprägt von tropischen Früchten. Insgesamt ein moderner Weisswein, unkompliziert und jederzeit und zu jedem Anlass genießbar.Anmerkung:Habla de ti ist ein trockener Weisswein aus Sauvignon Blanc-Trauben, welche in der spanischen Weinbauregion Extremadura auf anspruchsvollen Schiefer- und Lehmböden wachsen. Das Klima ist kontinental und rau mit wenig Niederschlägen. Die Reben müssen tief wurzeln, um ausreichend Wasser und Mineralien zu erhalten. Dies verleiht den Reben allerdings viel Charakter und bildet die Grundlage für ausdrucksstarke Weine. Der Habla de ti wird nach traditionellen Weinbaumethoden hergestellt und reift abschließend auf der Hefe. Die Bodegas Habla sind ein modernes und innovatives Weingut nahe Trujillo, das seit seiner Gründung im Jahr 2000 auf höchste Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit setzt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 200 Hektar. Das Projekt versteht Wein als Kunst – jede Edition ist einzigartig und reflektiert das Terroir und die Vision der Winzer.Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischen Fisch, Garnelenspieße mit Basilikum, Austern-Ceviche mit Wasabi und Koriander oder zu Muscheln mit Petersiliensaft.
- [Candado de Oriza Tempranillo Reserva 2019 Pagos del Rey](https://euroweinkontor.de/de/p/pagos-del-rey-candado-de-oriza-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:Dunkles Rubinrot mit dezenten orangefarbenen Reflexen präsentiert der Reserva Candado de Oriza von Pagos del Rey im Glas. Die Nase ist komplex mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, kombiniert mit leckeren balsamischen und würzigen Noten. Diese Noten vermischen sich mit Mokka-, Röst-, Karamell- und Raucharomen sowie einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen mit zusätzlichen Nuancen von Kräutern und Leder wider. Der Wein hat kraftvolle, aber gut integrierte Tannine, eine mittlere Säure und einen langanhaltenden, samtigen Abgang.Anmerkung:Der Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Rebstöcke wachsen in verschiedenen Weinbergen in der DO Ribera del Duero. Die Höhenlage, der lehmig-kalkhaltige Boden, das kontinentale Klima und die schwankenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen dem Rotwein einen unverwechselbaren Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und durchlaufen anschließend eine fünftägige Mazerationsphase. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 und 28°C, um eine optimale Extraktion des sortentypischen Charakters zu gewährleisten. Abschließend reift der Wein 24 Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er seinen Reifeprozess vollendet.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Wild, gegrilltem Kalbfleisch, Lammkoteletts mit Kräutern und kastilischen Eintöpfen.
- [Haus Klosterberg Riesling tr. Liter 2024 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/markus-molitor-riesling-haus-klosterberg-liter/): Degustationsnotiz:Dieser Riesling von Molitor fließt strohgelb ins Glas. Die aromatik erinnert an grünen Apfel, Pfirsich, Mirabellen, Birne, Grapefruit und Zitrone. Auf der Zunge mit feiner Frucht und einer für die Mosel typischen Schiefermineralität. Sehr schlank, elegant, präzise und frisch. Ein schöner fruchtiger Alltagswein mit toller Balance und einer schönen Mineralität.Anmerkung:Der Unterschied zwischen zum Haus Klosterberg Riesling 1 Liter und 0,75 Liter ist, dass Markus Molitor für diesen Schankwein auch Trauben von anderen Winzern hinzukauft. Die Trauben stammen aber alle aus verschiedenen Lagen der Mittelmosel. Die zuliefernden Weinbauern bringen ihre Trauben in die Kellerei von Markus Molitor. Dort wird das Traubengut sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wird der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die fruchtigen Aromen des Weins sich voll entwickeln können. Ein schonender Ausbau des Weines im Edelstahltank folgt der Vergärung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Spargelrisotto oder zu Sushi.
- [Sylvaner tr. 2023 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-sylvaner-trocken/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Sylvaner von Stefan Vetter in einer hellen, zitronengelben Farbe mit grünen Reflexen. Zudem finden sich Schwebepartikel im Wein, da dieser unfiltriert auf den Markt gebracht wird. Die feine Aromatik erinnert an grünem Apfel, Birne, Limette, Heu und vor allem an erdige und würzige Noten. Hinzu kommt eine kräuterige Mineralität. Mit einer schönen Säurestruktur im Mund und schöner Länge im Abgang.Anmerkung:Stefan Vetter verwendet noch die ältere Schreibweise Sylvaner statt Silvaner. Diese fränkische Hauptrebsorte bringt fantastische Terroirweine hervor, die bei niedrigen Erträgen eine wunderschöne Kombination aus Säure, Leichtigkeit, Erdig- und Würzigkeit vereinen. Die Trauben für diesen Weisswein stammen zum Einen von jungen Reben aus seinen Terrassenlagen Gambacher Kalbenstein (GK) und Casteller Kirchberg (CK) und zum Anderen aus den umliegenden Weinbergen um Gambach. Per Hand werden diese geerntet und im Keller schonend gepresst. Anschließend spontane Vergärung in gebrauchten Holzfässern. Der Winzer verzichtet bei der Vinifikation auf jegliche Behandlungs- oder Schönungsmittel. Alle seine Weine weden unfiltriert abgefüllt, was zu kleinen Schwebeteilen bzw. Trübungen bei seinen Weinen führen kann. Jedoch stellt dies alles andere als einen Mangel dar, sondern ist ein Ausdruck des naturnahen Weinbaus. Neben dem Müller-Thurgau baut Stefan Vetter noch die Rebsorten Silvaner, Riesling und Spätburgunder an. Des Weiteren finden sich in seinen Weinbergen noch Apfel-, und Birnenbäume, sowie Quittensträucher. Deren Früchte verwendet Stefan für seine schäumenden Cidres.Speisenempfehlung:Passt am besten zu einer kräftigen Brotzeit oder zu fränkischem Stockfisch.
- [Cuvée Rosso de Ferrari 2021 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/rosso-de-ferrari-boscarelli/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, dunklen Rubinrot fließt der Rosso de Ferrari von Boscarelli ins Glas. Der Duft von Sauerkischen, Himbeeren und roten Beeren wird begleitet von floralen Aromen und Noten feiner Gewürze. Auf der Zunge sehr saftig, mit gut eingebundenem Tannin und mittlerem Körper. Kein Wein, der durch Wucht besticht, sondern durch Klarheit, Eleganz und Frische. Im Abgang mit schöner Länge und großer Trinkfreude.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Prugnolo Gentile, Canaiolo und Merlot. Die Rebsorte Prugnolo (auch Sangiovese Grosso) ist ein Klon bzw. eine Spielart des Sangiovese und prägt den Wein am meisten. Die Trauben für den Rosso de Ferrari stammen von jungen Rebanlagen aus der Umgebung von Cervognano. Die Rebstöcke wachsen dort auf einem kalkhaltigen Untergrund alluvialen Ursprungs mit Anteilen von Schluff und Lehm. Die Pflanzendichte beträgt 6500 Pflanzen pro Hektar. Die Trauben werden manuell geerntet und mit Kisten in den Keller gebracht. Nach dem sanften Anquetschen vergärt der Most in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30 Grad Celsius. Für die Fermentierung werden autochthone Hefen verwendet. Anschließender Ausbau und Reifung im Zementbottich. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Vor der Abfüllung wird eine leichte Filtration durchgeführt. Im Sommer nach der Ernte geht der Rosso de Ferrari dann in den Verkauf. Da diese frische, fruchtige und blumige Aromatik das Markenzeichen dieses Weines ist, ist zu empfehlen diesen bereits in jungen Jahren zu genießen. Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigen Speisen mit Rind oder zu deftigen Eintöpfen.
- [Castell de Santueri Tinto 2020 Terra de Falanis](https://euroweinkontor.de/de/p/Terra-de-Falanis-Castell-de-Santueri-Tinto/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich dieser trockene Rotwein mit einem intensiven Bouquet aus dunklen Früchten und feinen Gewürznoten. Beim Schwenken offenbaren sich überraschende Nuancen saurer roter Früchte, die für zusätzliche Komplexität und Spannung sorgen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, direkt und ausdrucksstark, getragen von perfekt integrierten Tanninen und Aromen, die an kandierte Früchte und mediterrane Kräuter erinnern – ein eleganter, facettenreicher Genuss von Anfang bis Ende.Anmerkung:Der Castell de Santueri Tinto von Terra de Falanis wird aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Trauben stammen von Rebstöcken aus dem sonnenverwöhnten Südosten Mallorcas. Durch den Einfluss des Meeres wachsen die rund 20 Jahre alten Reben besonders gesund und liefern ausgewogene, aromatisch intensive Trauben. Die manuelle Ernte in kleinen 10-kg-Kisten garantiert absolute Sorgfalt, gefolgt von einer strikten optischen und händischen Auswahl der besten Beeren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 28°C in Edelstahltanks mit 7.000 bis 10.000 Litern Fassungsvermögen. Anschließend reift der Wein 17 Tage auf den Schalen, um seine intensiven Aromen und tiefrote Farbe zu entwickeln. Der finale Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques über sechs Monate verleiht ihm Komplexität, Eleganz und eine harmonische Eichenstruktur.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Patatas bravas, spanischem Eintopf mit Chorizo und Hülsenfrüchten oder gereiftem Käse.
- [Aufwind Sauvignon Blanc tr. 2025 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-aufwind-sauvignon-blanc-trocken/): Degustationsnotiz:Winzer Thomas Hensel aus der Pfalz erschuf mit seinem Sauvignon Blanc eine wundervolle Kreation aus Cassis und frischen, grünen Johannisbeerblättern. Zusammen mit seiner grasigen Säure, dem kraftvollen, cremigen Körper und der intensiven Aromatik entstand so ein fantastischer Sauvignon, der einfach nur Spaß macht. Jedoch findet der Weisswein seinen Höhepunkt erst im langen Abgang mit einer zarten Schärfe und herrlicher Aromatik.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt der Wein an. Als Zweites kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Drittens: Handarbeit, und zwar sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der der Wein werden darf. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Sushi, Ziegenkäse, Spargel und Jambalaya.
- [Riesling tr. 2021 Schätzel](https://euroweinkontor.de/de/p/schaetzel-riesling/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Hellgelb fließt der Gutsriesling vom Weingut Schätzel ins Glas. Das Bouquet ist frisch und fruchtig mit Aromen von Zitrone, Orange, Quitte, Mirabelle, Pfirsich, grünem Apfel, Ananas und Grapefruit. Dies wird untermalt von einer zarten Mineralität und einer gewissen Hefewürze. Am Gaumen sehr klar, kühl und frisch. Die Säure ist rassig, aber sehr gut eingesetzt. Im Finale mit fruchtiger Länge.Anmerkung:Die Riesling-Trauben wachsen in den verschiedenen Niersteiner Lagen auf Böden aus Kalk, Löss und etwas Tonschiefer. Die Lese findet per Hand statt. Die Trauben werden selektioniert, so dass nur gesundes Traubengut weiter verarbeitet wird. Nach einer schonenden Pressung wird der Most in gebrauchten Fuderfässern und im Edelstahl spontan vergoren. Anschließend ruht der Wein auf der Feinhefe mit Batonnage. So erhält der Wein Struktur und seine unverkennbare Schätzel-Stilistik.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Spargel und Sommer-Salaten, begleitet super Geflügelgerichte.
- [Herrenstück Chardonnay tr. 2022 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/Holger-Koch-Herrenstueck-Chardonnay-tr/): Degustationsnotiz:Der trockene Chardonnay Herrenstück von Holger Koch zeichnet sich durch Filigranität, kühle Eleganz und Finesse aus. Die intensive Aromatik erinnert an Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, gelbe Birne, weiße Blüten und salziger Mineralität. Auf der Zunge sehr weich und cremig. Dabei niemals zu fett oder zu sehr vom Holz geprägt. Immer kühl und frisch. Insgesamt sehr charmant, fein und mit seidiger Eleganz. Im Abgang mit toller Länge.Anmerkung:Die etwa zehn Jahre alten Chardonnay-Rebstöcke wachsen in Amerika. Damit ist nicht der Kontinent im Westen gemeint, sondern so heißt der Weinberg in der Gemarkung Ihringen. Eine eher kühlere Lage, die vormittags noch im Schatten liegt und erst gegen Mittag in den Genuss der ersten direkten Sonnenstrahlen kommt. Eine Grundlage für die kühle Aromatik des Chardonnays. Zudem benötigen die Trauben etwas länger zum Ausreifen und werden recht spät gelesen. Laut Holger Koch gehört dieser Lage die Zukunft: Während die Temperaturen in der Region zunehmend steigen und solch renommierte Lagen wie der Ihringer Winklerberg und Aachkarrer Schlossberg immer mehr der Hitze ausgesetzt sind, können in Amerika die Beeren ohne Hitzestress opitmal ausreifen. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, abgebeert und über Nacht auf der Maische stehen gelassen. Am nächsten Tag schonend gepresst und in 400 Liter und 500 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz spontan vergoren. Auf der Vollhefe darf der Wein im Anschluss ruhen bis er etwa im April des Folgejahres abgefüllt wird. Es wird spannend mitzuverfolgen, wie sich der Chardonnay über die nächsten Jahre entwickelt. Das große Potential ist defintiv da und wenn die noch jungen Rebstöcke mit zunehmendem Alter weiter an Charakter, Qualität und Komplexität gewinnen, dann wird dieser Wein noch sehr sehr viel Freude bereiten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterranem Ragout vom Hasen mit Kräuter der Provence oder zu frischen Meeresfrüchten.
- [Rotschiefer Riesling tr. 2023 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Rotschiefer-Riesling-trocken/): Degustationsnotiz:Der rote Schiefer ist eine Besonderheit an der Mosel: die Rieslinge wirken etwas weicher und stoffiger als die Weine, die auf blauem Schiefer gewachsen sind. Ihre Aromen erinnern neben Kern- und Steinobst oft an rote Früchte, manchmal sogar an Erdbeeren. Zudem präsentiert sich dieser Rotschieferriesling mit schöner Würze, intensiver Mineralität, Saftigkeit, Kraft und extraktreicher Frucht am Gaumen. Eine feine, animierende, moseltypische Säure und ein langer Abgang erschaffen zudem einen tollen Trinkgenuss.Anmerkung:Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gedünstetem Fisch, Sushi und hellem Fleisch.
- [Grauschiefer Riesling feinherb 2024 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Grauschiefer-Riesling-feinherb/): Degustationsnotiz:Welch ein wundervolles Spiel aus Fruchtsüße und -säure. In der Nase bereits mit fruchtigen Aromen von Pfirisch, Aprikose, Maracuja, Apfel, Birne und Zitrone. Hinzu kommt eine salzige Mineralität und eine feine Würze. Dabei immer alles voller Harmonie und in sehr schöner Balance. Vor allem der Tanz aus Fruchtsüße und Säure weiß auf der Zunge zu begeistern. Dazu sehr leicht, saftig und äußerst animierend. Insgesamt ein fantastischer feinherber Riesling von Dr. Loosen.Anmerkung:Der graue Schiefer zwingt die Rebe tief zu wurzeln. So erhält diese ihre Nährstoffe tief im Untergrund. Diese feine Würze findet sich in diesem Riesling wieder. Zudem speichert der Grauschiefer die Wärme des Tages und gibt sie in der Nacht langsam wieder ab. So könnendie Trauben optimal ausreifen. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Asiatischer Küche, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten.
- [Chardonnay Weissburgunder tr. 2025 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/Knipser-Chardonnay-Weissburgunder-tr/): Degustationsnotiz:Dieses trockene Cuvée vom Weingut Knipser besteht aus den Rebsorten Chardonnay und Weissburgunder. Im Bouquet präsentiert er eine reife Frucht mit Anklängen von frischem Wiesenheu. Am Gaumen klar mit feinen Burgunderaromen von Birnen, Honig und Melone. Der Weissburgunder verleiht ihm zudem Fülle und der Chardonnay steuert seine typische Würze bei. Insgesamt wunderschön ausgewogen, elegant und lebendig.Anmerkung:Die beiden Rebsorten für diese Cuvée stehen bereits zusammen im Weinberg, ähnlich dem traditionellen "gemischten Satz", und die von Hand gelesenen Trauben vergären gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank. So entsteht schon bei der Weinwerdung ein harmonisches Ganzes. Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vitello Tonnato, Stubenküken mit Champignons und Tymianjus oder Gemüserisotto mit Pilzragout.
- [Blauschiefer Riesling tr. 2024 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/dr-loosen-riesling-blauschiefer/): Degustationsnotiz:Einen trockenen Riesling zu vinifizieren, der sehr prägnant das Terroir des Anbaugebietes mit seinem charakteristischen Blauschieferboden widerspiegelt ist die Idee hinter diesem Weisswein von Dr. Loosen. Ins Glas fließt der Wein in einem hellen Zitronengelb. Die Aromatik ist voller Mineralität mit Noten von Pfirsich, Mirabelle, Aprikose, Grapefruit, Honigmelone, Ananas, Bergamotte und ZItrone. Auf der der Zunge schlank, klar und mit einer vibrierenden Säure. Insgesamt sehr elegant und immer wieder mit diesem wunderschönem Spiel aus Frucht und Mineralität. Schöne Balance und anhaltenden Abgang. Anmerkung:Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Asiatischer Küche, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten.
- [Aufwind Grüner Veltliner tr. 2024 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-aufwind-gruener-veltliner/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen fließt der trockene Grüner Veltliner Aufwind vom Weingut Thomas Hensel ins Glas. Das knackig-frische Bouquet duftet nach grünen Äpfeln, Birne, Aprikose, weißem Pfeffer, Lindenblüten und Wiesenkräuter. Auf der Zunge mit würzigen Anklängen, saftig und mit Schmelz. Stets begleitet von einer erfrischenden Säure und dezenten Mineralität. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Grüner Veltliner aus der Pfalz, das ist eher ungewöhnlich, da die Rebsorte doch vor allem in Österreich beheimatet ist und dort als die wichtigste weiße Sorte überhaupt gilt. Aber so fragte sich sich Thomas Hensel, wenn die Rebsorte so erfolgreich in der Alpenrepublik ist, warum versuchen dann nicht viel mehr Winzer in Deutschland auch einmal mit dem österreichischen Klassiker ihr Glück? Er erkannte, dass sich dem Grünen Veltliner auch in der Pfalz hervorragende Wachstumsbedingungen bieten und bepflanzte im Laufe der Jahre einige seiner besten Parzellen mit der Rebsorte. Damit ist er in der Pfalz auch keineswegs alleine und der Erfolg gibt den experimentierfreudigen Winzern der Region recht. Selektive Lese ist ein Muss im Weingut. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubengut kommt in den Keller und somit in die Presse. Dort wird schonend und mit wenig Druck gepresst. Langes Liegen auf der Feinhefe, wenig bewegen, wenig filtrieren und wenig pumpen folgt. Das Naturprodukt soll so schonend bearbeitet werden wie möglich, damit die Aromen später auf der Zunge landen und nicht schon zuvor verloren gehen. Der Ausbau der Weine findet im Edelstahl statt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalb, Geflügel, Forelle und frischen Brötchen.
- [Faustino V Tempranillo Reserva 2019 Faustino Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/faustino-v-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:Der Faustino V Reserva besticht durch eine klare, leuchtende kirschrote Farbe mit zarten kastanienbraunen Rand. In der Nase sehr intensiv mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Waldbeeren, balsamischen Anklängen, Gewürzen und Vanille. Angenehmer Auftakt am Gaumen, mit feinen Fruchtnoten, eleganter Struktur und harmonisches Gesamtbild. Mit gut integrierten Tanninen und ausgewogener Säure. Mittellanger Abgang.Anmerkung:Der Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Weinberge schmiegen sich an die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Im Keller werden die Trauben selektiert und eingemaischt. Es folgt eine alkoholische Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Der Vino Tinto reift für mindestens 24 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Die Bodegas Faustino in Oyón, Rioja Alavesa, genießt internationales Ansehen und blickt auf über 160 Jahre Erfahrung in der Produktion und Reifung von Premiumweinen zurück. Die Bodegas Faustino zu betreten, ist ein unvergessliches Erlebnis. Man verliert sich in einer riesigen Fasshalle oder den spektakulären Flaschenreifekellern. Man entdeckt ein großartiges Weingut, in dem über 60.000 Fässer und neun Millionen Flaschen lagern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu allen Fleischsorten, zu gegrillten oder gebratenen Kartoffeln, Pilzen oder Schinken. Schmackhafter oder fetter Fisch wie Thunfisch und Kabeljau. Mittelreifer Käse und Beerendesserts. Reis und alle Arten von Pasta.
- [Prima Tinto 2022 San Román](https://euroweinkontor.de/de/p/San-Roman-prima-tinto/): Degustationsnotiz:Kirschrot mit violettem Rand fließt der Tinto Prima ins Glas. Klare Nase mit feinen Kirschnoten und floralen Anklängen. Seidig, weich und sanft am Gaumen, mit saftigen, geschliffenen Tanninen. Im Abgang fruchtbetont mit schöner Länge.Anmerkung:Dieses Rotwein der Bodegas San Román ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 50 Jahren alt und wachsen auf sandig-lehmigen Böden. Die Trauben werden nach der Lese per Hand in den Keller gebracht. Dort werden die Trauben eingemaischt und kontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für 14 Monate in französischen Eichenfässern und Fudern verschiedenen Alters.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rind-, Lamm- und Wildgerichte, Pilze, Würstchen, halbgereifter Käse.
- [Chardonnay Fermentado en Barrica 2024 Pago de Cirsus](https://euroweinkontor.de/de/p/Pago-de-Cirsus-chardonnay-barrica/): Degustationsnotiz:In einem strahlendes Gelb mit goldenen Reflexen fließt der Chardonnay von Pago de Cirsus ins Glas. In der Nase mit einem herrlichen Duft von reifen tropischen Früchten, Gewürzen, Mandeln, Brioche und Vanille, die durch den Ausbau im Eichenholz entstehen. Im Mund kompakt und frisch, dabei vollmundig und reichhaltig. Gut strukturiert und ausgewogen. Im Finale ein seidiger und anhaltender Abgang.Anmerkung:Der Chardonnay Fermentado en Barrica der Bodegas Pago de Cirsus besitzt die Klassifizierung DOP Bolandin. Die DOP Bolandin wurde 2014 eingeführt und ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP - Denominación de Origen Protegida) für Weine vom Weingut Pago de Cirsus in Navarra, Spanien. Diese Klassifizierung steht für höchste Qualität und strenge Anforderungen, die sicherstellen, dass Weinberg und Weinkeller auf demselben Anwesen liegen und 100% der Trauben von diesem Gut stammen. Die Trauben für diesen Wein wurden Anfang September maschinell in der Nacht gelesen. Weinbereitung und Ausbau des Weisswein für zwölf Monate in neuen französischen Eichenfässern aus Allier.Speisenempfehlung:Passt am besten zu fettem Fisch, Weichtieren und Schalentieren, Reis und Ofengemüse, hellem Fleisch, frischem und fettem Käse.
- [Anna de Codorníu Cava Blanc de Blancs Brut Codorníu](https://euroweinkontor.de/de/p/Anna-de-Codorniu-Cava-Blanc-de-Blancs-Brut/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Cava in einem hellen strohgelben Farbton mit leicht grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend und steigt gleichmäßig im Glas auf. In der Nase wirkt der Schaumwein frisch und fruchtbetont. Typische Aromen erinnern an grünen Apfel, Zitrusfrüchte und tropische Früchte wie Ananas. Dazu kommen leichte Noten von Toast, Brioche oder Hefe, die durch die Lagerung auf der Hefe entstehen und dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Cava lebendig und ausgewogen mit einer frischen Säure und feiner Kohlensäure. Der Abgang ist harmonisch, frisch und angenehm anhaltend.Anmerkung:Der Cava Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva ist ein spanischer Cava aus Katalonien und wird vom traditionsreichen Haus Codorníu hergestellt. Er entsteht nach der klassischen Flaschengärung, also der gleichen Methode, die auch bei Champagner verwendet wird. Als „Blanc de Blancs“ wird er ausschließlich aus weißen Rebsorten erzeugt, wobei vor allem Chardonnay sowie traditionelle Cava-Rebsorten wie Macabeo, Xarel·lo und Parellada zum Einsatz kommen. Durch seine Reifezeit auf der Hefe entwickelt der Schaumwein eine feine, elegante Struktur.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Tapas oder auch fruchtigen Desserts.
- [Anna de Codorníu Cava Rosé Brut Codorníu](https://euroweinkontor.de/de/p/anna-de-codorniu-cava-rose-brut/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Cava in einem zarten kirsch- bis erdbeerfarbenen Roséton mit feinen, gleichmäßig aufsteigenden Bläschen. Die Perlage wirkt lebendig und elegant und unterstreicht den frischen Charakter des Schaumweins. In der Nase entfaltet der Wein ein intensives und fruchtbetontes Aromenspiel mit Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren sowie Anklänge von Waldbeeren. Dazu kommen leichte frische Nuancen von grünem Apfel und gelegentlich feine Hefenoten. Am Gaumen wirkt der Cava frisch, leicht und ausgewogen und die lebendige Säure sorgt für eine angenehme Frische. Die feine Kohlensäure verleiht dem Wein eine elegante, leicht cremige Textur. Der Abgang ist erfrischend, harmonisch und von einer dezenten Fruchtnote geprägt.Anmerkung:Der Schaumwein Anna de Codorníu Brut Rosé ist ein spanischer Cava aus Katalonien, der vom traditionsreichen Haus Codorníu hergestellt wird. Dieser Rosé entsteht nach der klassischen Flaschengärung, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet und so die feine Perlage entsteht. Die Cuvée wird hauptsächlich aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt, wobei der hohe Anteil an Pinot Noir dem Wein seine typische Roséfarbe und fruchtige Aromatik verleiht.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Tapas oder auch fruchtigen Desserts.
- [Portwein Branco Ferreira](https://euroweinkontor.de/de/p/Ferreira-Portwein-Branco/): Degustationsnotiz:Der weiße Portwein von Ferreira präsentiert sich als klassischer Vertreter seiner Kategorie aus dem Douro-Tal, der durch seine Balance aus Frische und Fülle überzeugt. Im Glas zeigt er eine helle, strohgelbe Farbe, die bereits seine elegante Stilistik andeutet. In der Nase entfaltet sich ein frisches, zugleich intensives Aromenspektrum mit floralen Noten und Anklängen von reifen weißen sowie tropischen Früchten. Am Gaumen wirkt der Wein weich und harmonisch, mit einer gut eingebundenen Süße und einer lebendigen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Seine Textur ist rund und vollmundig, während die Reifung im Holz zusätzliche Komplexität verleiht und feine Nuancen von getrockneten Früchten und dezenten nussigen Noten hervorbringt.Anmerkung:Der Portwein Branco wird aus den Rebsorten  Arinto, Códega, Malvasía, Rabigato und Viosinho herestellt. Hergestellt wird der Portwein nach traditioneller Methode: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gequetscht und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Mazeration ermöglicht die Extraktion essenzieller Bestandteile, die dem Wein Farbe, Aroma und Geschmack verleihen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Weingeist gestoppt – ein entscheidender Schritt bei der Herstellung von Portwein. Die Portweine reifen in den Kellern von Ferreira in Vila Nova de Gaia in traditionellen Eichenfässern. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig umgefüllt, analysiert und verkostet, um ihre Entwicklung genau zu verfolgen. Nach der Reifung wird die finale Cuvée aus einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an Weinen zusammengestellt, geklärt und stabilisiert, bevor sie abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Gekühlt serviert, pur oder mit Trockenfrüchten und gerösteten Mandeln, ist Porto Ferreira Branco der perfekte Aperitif.
- [Am Zollstock Weisser Burgunder tr. 2023 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/pfirmann-weisser-burgunder-am-zollstock/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb fließt der trocken Weissburgunder Am Zollstock vom Weingut Pfirmann ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Weinbergspfirsich, Aprikose, Apfel, Birne, Eisbonbon, Heu, Kräutern und etwas Hefe. Im Mund vollmundig, einnehmend, saftig, kräftig, aber mit einer ausbalancierten Säure und schöner Frische. Im Abgang entfaltet sich ein feines Süß-Säure-Spiel.Anmerkung:Die Lage Am Zollstock ist eigentlich ein Teil des Wollmesheimer Mütterle. Sie unterscheidet sich jedoch leicht mit ihrer geografischen Ausrichtung nach Südost und in ihrer Bodenzusammensetzung aus tiefgründigem Kalk und Löss-Lehm. Das Weingut Pfirmann baut dort vor allem Chardonnay und Weissburgunder an. Die Trauben von dort werden vor allem für die Lagenweine verwendet, aber auch für die Gutsweine. Im Weinberg wird kein Unkraut vernichtet, sondern der Bereich unterhalb der Rebstöcke mit Bewuchslenkung gesteuert. Durch Einsaaten von Kräutern blüht es in den Weinbergen, die so auf natürliche Weise viele Nützlinge anziehen. Die reifen, gesunden und von Hand gelesenen Trauben werden im Keller leicht angequetscht, nicht entrappt und nach einigen Stunden Maischestandzeit langsam gepresst und vergoren. Danach ist Ruhe und Geduld gefragt, bis die eleganten, klaren und sortentypischen Pfirmann-Weine mit Lagencharakter enstehen.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu grünem Spargel mit Bandnudeln in Knoblauch und Olivenöl, Pilzrisotto mit frischen Kräutern oder gebratenes Hühnchen mit Rosmarinkartoffeln.
- [Am Zollstock Chardonnay tr. 2023 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/pfirmann-chardonnay-am-zollstock/): Degustationsnotiz:Der trockene Chardonnay Am Zollstock vom Familienweingut Pfirmann präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Zitronengelb. In der Nase feine Aromen von grünem Apfel, gelber Birne, Pfirsich, Quitte, Melone sowie würzige Noten vom Ausbau im Holz. Am Gaumen saftig, vollmundig, mit einer feinen Würze und gut verwoben. Gefühlvoller Holzeinsatz, die reife Säure sorgt für Balance in einem muskulösen Körper. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Die Lage Am Zollstock ist eigentlich ein Teil des Wollmesheimer Mütterle. Sie unterscheidet sich jedoch leicht mit ihrer geografischen Ausrichtung nach Südost und in ihrer Bodenzusammensetzung aus tiefgründigem Kalk und Löss-Lehm. Das Weingut Pfirmann baut dort vor allem Chardonnay und Weissburgunder an. Die Trauben von dort werden vor allem für die Lagenweine verwendet, aber auch für die Gutsweine. Im Weinberg wird kein Unkraut vernichtet, sondern der Bereich unterhalb der Rebstöcke mit Bewuchslenkung gesteuert. Durch Einsaaten von Kräutern blüht es in den Weinbergen, die so auf natürliche Weise viele Nützlinge anziehen. Die reifen, gesunden und von Hand gelesenen Trauben werden im Keller leicht angequetscht, nicht entrappt und nach einigen Stunden Maischestandzeit langsam gepresst und vergoren. Danach ist Ruhe und Geduld gefragt, bis die eleganten, klaren und sortentypischen Pfirmann-Weine mit Lagencharakter enstehen.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten Rissotto mit frischen Pilzen, Meeresfrüchte und kräftigem Käse.
- [Grauburgunder tr. 2024 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/knipser-grauburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb fließt der trockene Grauburgunder vom Weingut Knipser ins Glas. Intensiver Duft mit Aromen von Birne, Melone und Banane. Am Gaumen mit gehaltvoller Frucht. Mit Fülle und Schmelz. Hinzu kommt eine dezente Mineralität und zurückhaltender Säure. Sehr ausgewogen und schöner Länge im Finale. Anmerkung:Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus zwei Lagen mit einem Untergrund aus Kalkgestein, welche mit einer Lössauflage überdeckt ist. Nach der Lese findet eine Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss statt. Anschließend gekühlte Vergärung im Edelstahltank, um die frischen und fruchtigen Aromen des Grauburgunder zu bewahren. Anschließend ruht der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe. Vor der Abfüllung wird dieser dann filtriert und in Flaschen gefüllt. Das Familienweingut Knipser liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die ersten Schritte im Weinbau der Familie gehen auf das Jahr 1850 zurück. Großen Wert legt der Familienbetrieb vor allem auf die Weinbergspflege. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt". So wird zum Beispiel die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten. Qualität vor Quantität, die Reihenfolge ist im Weingut eindeutig geklärt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichter Küche, Fischgerichten, Salaten oder Ziegenkäse mit Feigen und frischem Honig.
- [Viñas Viejas Blanco 2023 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-vinas-viejas-blanco/): Degustationsnotiz:In einer strohgelben Farbe im Glas. In der Nase dezent mit feiner Frucht und Anklängen von Anis und Kamille. Mit zunehmender Zeit gesellen sich Aromen von Zitronen, Buchsbaum, Brennnesseln hinzu. Am Gaumen ist der trockene Weisswein komplex, besitzt Biss und Charakter, mit einer leichten Salznote. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht Frische. Die Lagerung auf der Hefe verleiht ihm Volumen, Geschmeidigkeit und eine seidige Note, die den Gaumen umhüllt. Im Finale mit anhaltender Länge.Anmerkung:Die Vorfahren der Familie Luis Cañas pflanzten die Viura- und Malvasía-Reben in den sogenannten „Cabezadas“, den höchstgelegenen und kargsten Lagen ihrer Weinberge. Diese befinden sich in der Region Rioja Alavesa um die Orte Villabuena, Leza und Navaridas. Die Buschreben wachsen in einer Höhe von 450 bis 620 Meter über dem Meeresspiegel auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die für diese Region der Rioja Alavesa charakteristisch sind. Die Hauptrebsorte ist dabei Viura mit etwa 90 Prozent. Die Rebstöcke besitzen ein durchschnittliches Alter von über 55 Jahren. Die Lese findet per Hand mit kleinen Kisten statt. Der Durchschnittsertrag liegt bei 6.000 kg/ha. Im Keller wird noch einmal eine Tischselektion der Trauben vorgenommen, so dass nur gesundes und reifes Lesegut weiterverarbeitet wird. Alkoholische Gärung: 70 % des Weines gären in Fässern, hauptsächlich 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (10 % dieser Fässer sind gebraucht). Die restlichen 30 % des Weines gären in verschiedenen Behältern: Amphoren, Beton und Edelstahl. Anschließend sechsmonatige Reifung auf der Hefe mit Batonnage.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchte, Fisch, scharfen Speisen, beispielsweise aus der thailändischen, mexikanischen oder indischen Küche.
- [Vino Blanco 2025 Finca Valeria](https://euroweinkontor.de/de/p/Finca-Valeria-blanco/): Degustationsnotiz:In einem sehr hellen Gelb fließt der Finca Valeria Vino Blanco ins Glas. Ein eleganter, frischer, fruchtiger und ausdrucksstarker Weisswein mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und zarten floralen Noten. Harmonisch und vollmundig am Gaumen, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der zum Genießen jedes einzelnen Schlucks einlädt.Anmerkung:Dieser Weisswein wird aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Zentral- und Nordspanien gekeltert, wo Klima und Boden einen Wein von außergewöhnlichem Charakter hervorbringen. Es ist ein elegantes Cuvée, welches die Raffinesse der internationalen Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc mit dem unverwechselbaren Charakter spanischen Rebsorten, Verdejo und Airén, verbindet. Die Trauben werden nachts geerntet, damit sie ihr intensives Aroma behalten. Die Weinherstellung erfolgt separat mit ausgewählten Hefen. Der Wein wird 14 bis 20 Tage lang bei niedriger Temperatur (unter 15°C) in Stahltanks vergoren. Anschließend reift er zwei bis drei Monate auf der Feinhefe. Die Chardonnay-Rebsorte reift zudem drei Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dann werden die verschiedenen Sorten miteinander verschnitten, um die beste Komposition zu erzielen. Finca Valeria Wines ist ein Weinprojekt des Models Valeria Mazza in Zusammenarbeit mit dem international tätigen Weinunternehmens Félix Solís Avantis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, Meeresfrüchten, leichter asiatischer Küche oder saisonalen Gemüsegerichten.
- [Cuvée Rosé 2025 Finca Valeria](https://euroweinkontor.de/de/p/finca-valeria-rose/): Degustationsnotiz:Ein blasser Rosé mit elegantem Profil ist der trockene Finca Valeria Rosé. Mit subtilen Aromen von frischen roten Früchten, Zitrusnoten und einer zarten floralen Nuance. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer feinen Säure, die Frische verleiht, und einem langen, samtigen Abgang voller Harmonie. Das Ergebnis ist ein leichter, delikater und sehr aromatischer Rosé. Anmerkung:Die Trauben für den Finca Valeria Rosé stammen von der Südküste Frankreichs, wo der Charakter, der Sonnenschein und die Frische des Mittelmeers den Rhythmus für den Weinberg vorgeben. Das Ergebnis ist ein Cuvée, welches die Essenz der beiden bekanntesten Regionen des französischen Rosés vereint: Provence und Languedoc. In der Provence reinigt und erfrischt der Mistralwind die Weinberge und lässt die Trauben perfekt ausbalanciert reifen. Die Kalk- und Lehmböden verleihen dem Wein eine lebendige Spannung und eine subtile Salzigkeit, die an Meeresbrise und Lavendelfelder erinnert. Das Languedoc hingegen bringt die Kraft einer Landschaft der Kontraste mit sich, die sich von der Küste bis zu den Pyrenäen erstreckt. Hier verleiht das Aufeinandertreffen der feuchten Meeresluft und der Tramontane-Winde dem Wein eine einzigartige Reinheit. Der Rosé wird aus den traditionellen französischen Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault hergestellt. Die Trauben werden nachts oder frühmorgens geerntet, um ihre Frische und ihr volles Aroma zu bewahren. Die Weinberge liegen in bekannten Weinbaugebieten Frankreichs, wo das mediterrane Klima für eine gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt. Die verschiedenen Weinsorten werden separat mit speziellen Hefen hergestellt. Nach dem Pressen findet die Gärung bei niedriger Temperatur (unter 15°C) für etwa 12 bis 18 Tage in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein 8 bis 12 Wochen auf dem Bodensatz, um an Fülle und Komplexität zu gewinnen. Zum Schluss wird der Wein verschnitten, um einen frischen, eleganten und ausgewogenen Rosé mit einem subtilen und raffinierten Duft zu kreieren. Finca Valeria Wines ist ein Weinprojekt des Models Valeria Mazza in Zusammenarbeit mit dem international tätigen Weinunternehmens Félix Solís Avantis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu zu Fisch, Meeresfrüchten und mediterraner Küche.
- [Primitivo di Manduria 2024 Menhir Marangelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Menhir-Salento-Primitivo-di-Manduria/): Degustationsnotiz:Ein intensiver Rotwein ist dieser Primitivo. Intensiv in der Farbe: ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv in der Nase: es dominieren kräftige Aromen von dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Waldfrüchten, welche von einer schönen Würze und Mineraliät begleitet werden. Intensiv im Mund: ein äußerst geschliffener, vollfruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und leicht marmeladiger Konsistenz auf der Zunge. Aber auch sehr klar, elegant und rund mit einem lang anhaltenden Nachhall.Anmerkung:Der Primitivo di Manduria von Menhir Marangelli (bis 2025 hieß das Weingut noch Menhir-Salento) besteht zu 100% aus der Rebsorte Primitivo. Bestes Traubenmaterial von 35 Jahren alten Rebstöcken wird verwendet für diesen in Barriques ausgebauten Primitivo. Heutzutage ist das Weingut 20 Hektar groß und spiegelt das Terroir Apuliens in Süditalien am Ende des Stiefels hervorragend wieder.Speisenempfehlung:Passt am besten zu deftigen Eintöpfen, gegrilltem Fleisch oder Wildschweinbraten.
- [Lagrein 2024 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/sankt-michel-eppan-lagrein/): Degustationsnotiz:In einem sehr dunklen Rubinrot mit Purpur Reflexen fließt dieser reinsortige Lagrein von der Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan ins Glas. Das Bouquet duftet klar nach Aromen von Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere und Veilchen. Am Gaumen zudem mit einer feinen Würze. Samtig weich auf der Zunge und mit kräftigem Körper. Die Tannine sind gut eingebunden. Insgesamt ein sehr harmonischer Rotwein mit toller Balance und Länge.Anmerkung:Die Weinberge für diesen Lagrein finden sich in Gries bei Bozen und am Kalterer See. Dort wachsen die Trauben in einer Höhe zwischen 250 und 280 Meter über NN mit einer Ausrichtung gen Süd-Südost. Die Rebstöcke besitzen ein durchschnittliches Alter von 5 bis 20 Jahren und wachsen auf Böden aus Moränenschutt- und sandigen Schwemmböden. Als Erziehungsform wurde zu 50% Pergel und zu 50% Gujot gewählt. Die Lese und Traubenselektion findet per Hand statt, so dass nur gesundes Lesegut weiterverarbeitet wird. Im Keller findet die Vergärung im Stahltank statt. Anschließender biologischer Säureabbau, Ausbau und Reifung im großen Holz. Die Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan wurde im Jahr 1907 von etwa 41 Bauern aus dem Ort Eppan gegründet. Im Jahr 1970 gehörten dieser bereits 340 Winzerfamilien an. Ihr Ziel war es mit Tradition, Handarbeit und Kellertechnik Weine von hoher Qualität herzustellen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu einer deftigen Brotzeitplatte, Wildbraten, sowie Gerichte der traditionellen Südtiroler Hausmannskost wie Lammbeuschel.
- [Figure Libre Freestyle Cuvée Rouge 2023 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/gayda-figure-libre-freestyle/): Degustationsnotiz:Dieses Rotweincuvée zeigt sich im Glas in einem Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet duftet nach Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, Heidelbeere und Pflaumen. Dazu gesellen sich Noten von weißem Pfeffer, etwas Vanille und leichten Röstaromen. Auf der Zunge zeigt er sich dann vollmundig, tief und kräftig. Allerdings auch wieder elegant, frisch und tiefgründig. Ein ständiges Wechselspiel, gepaart mit schön eingebundenen Tanninen und einer leichten Mineralik. Gefolgt von einem langem, seidigen Finale.Anmerkung:Das Cuvée „Figure Libre“ trägt nicht umsonst den Untertitel „Freestyle“. Dieser Wein spiegelt die gesamte Philosophie der Domaine Gayda wider: Neue Wege bei der Weinherstellung zu gehen, die Dinge aus einer neuen Perspektive zu betrachten und dies alles frei von den Zwängen der Konvention und der Konformität. So besteht das Rotweincuvée aus den Rebsorten Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan. Ausgebaut wurde es für neun Monate in Eichenholzfässern. Im Languedoc, am Fuße der Pyrenäen im Süden Frankreichs, umgeben von den eigenen Weinbergen liegt die Domaine Gayda. Die Besitzer Tim Ford und Anthony Record gründeten im Jahr 2004 zusammen mit dem Önologen Vincent Chansault dieses Weingut. Ihr gemeinsames Ziel ist einen Wein von hervorragender Qualität auszubauen und damit den „Geist des Languedoc“ in die Welt zu transportieren. Angetrieben durch ihren großen Respekt für die Natur und die Region, dem Verständnis für jeden einzelnen ihrer Weinberge mit dessen unterschiedlichen Anforderungen, setzen sie dabei zum einen auf einen ökologischen Anbau in ihren Weingärten und zum anderen auf modernste Technik in ihrem Keller.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammspieße auf Gemüseratatouille, gegrillte Rindfleischstreifen oder mediterrane Pilzpfanne mit Kräutern der Provence.
- [Château Haut-Grelot Méthez Merlot 2022 Blaye Côtes de Bordeaux AC](https://euroweinkontor.de/de/p/haut-grelot-coteaux-de-methez-bordeaux/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Kirschrot fließt dieser reinsortige Merlot vom Château Haut-Grelot ins Glas. In der Nase sehr intensiv mit Noten von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere, Blaubeere, Pflaume und Schwarzkirschen. Sowie dezente, sekundäre Noten von Süßholz und Vanille vom Ausbau im großen Holz. Auf der Zunge sehr elegant, weich und seidig. Die Tannine sind glatt und perfekt eingefügt. Insgesamt ein sehr harmonischer und wunderbar ausbalancierter Rotwein. Im Abgang wieder mit intensiver Frucht und schöner Länge.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf einem kleinen, flach ansteigenden Hügel. Dieser enstand durch Kiesablagerungen eines alten Flussdeltas. Der Ertrag in den Weinbergen wird auf 35 hl/ha begrenzt, um die eine konstant hohe Qualität zu gewährleisten. Im Keller reift der Wein für 12 Monate in Eichenfässern. Das Château Haut-Grelot wurde 1920 im Bordeaux gegründet und wird heute von der Familie Bonneau bereits in der dritten Generation betrieben. Die Weingärten liegen an der Mündung der Gironde und besitzen eine Fläche von etwa 58 Hektar. Die Böden sind geprägt von Sand, Kies und Ton. Vor allem das perfekte Mikroklima mit großer Sonneneinstrahlung und genügend Niederschlagsmengen bietet die idealen Voraussetzung für großartige Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wildschweinbraten mit Nussfülllung in Hagebuttensoße, geschmorter Tafelspitz vom Kalb oder Weichkäse.
- [Tradition Weissburgunder tr. 2025 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/Philipp-Kuhn-Tradition-Weissburgunder/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb fließt der trockene Weissburgunder Tradition von Philipp Kuhn ins Glas. In der Nase mit feinen Noten von frischer Birne, getrocknetem Apfel und Walnuss. Mineralisch und mit zarten Anklängen von exotischen Früchten wie Melonie auf der Zunge. Sehr animierend, mit einer milden, aber lebendigen Säure. Ein toller Begleiter für die warmen Tage des Jahres.Anmerkung:Die Reben für den Weissburgunder Tradition entstammen aus den drei typischen Laumersheimer Terroirs: Kalkstein, Löss und Quarzsand. Dieser ist ein klassischer und anspruchsvoller Alltagswein, der das regionale pfälzer Terroir in Perfektion widerspiegelt. Auch hier geht Klasse vor Masse: Ertragsobergrenze sind 75 hl pro Hektar. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu weißem Fisch, gegrilltem Fleisch oder sommerlichen Salaten.
- [Muschelkalk Silvaner tr. 2024 Rainer Sauer](https://euroweinkontor.de/de/p/weingut-rainer-sauer-silvaner-muschelkalk/): Degustationsnotiz:In einem hellen Strohgelb fließt der trockene Silvaner aus dem Hause Rainer Sauer ins Glas. Die Aromatik erinnert an reifen Birnen, Äpfeln, Mirabellen, Honigmelone, Aprikose, Zitruszesten, Kräutern, Muskat und Wiesenblumen. Am Gaumen saftig, sehr klar und mit schöner Frische. Insgesamt ein sehr schöne ausbalancierter Weisswein. Hinzu kommt eine zarte Würze und eine dezente Mineralität auf der Zunge. Im Abgang mit feiner Frucht und schöner Länge.Anmerkung:Die Trauben für den Ortswein Silvaner Muschelkalk vom Weingut Rainer Sauer stammen rund um den Ort Escherndorf in Franken. Direkt am Main gelegen wird das Lesegut per Hand geerntet und sorgfältig selektiert, so dass nur gesundes und reifes Traubengut in den Keller kommt. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden wird der Saft im Edelstahl unter kontrollierten Temperaturen spontan vergoren. So behält der Wein seine frische Frucht und Eleganz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vitello Tonnato, klassischen Spargel, Forelle Blau oder fränkische Blaue Zipfel.
- [Phaia Rotweincuvée tr. 2022 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/villa-wolf-phaia-rotweincuvee/): Degustationsnotiz:In einer tiefdunklen, rubinroten Robe fließt das trockene Cuvée Philia vom Weingut Villa Wolf ins Glas. Der intensive und facettenreiche Duft erinnert an dunkle Früchte wie Brombeere, Pflaumen und Kirschen, sowie Würzige Noten von Pfeffer, Zedernholz, Vanille, Karamel und feinen Nuancen von Minze. Am Gaumen ist der Phaia sehr ausgewogen, harmonisch, weich mit zartem Tannin und Eleganz. Der Abgang zeigt sich sehr würzig, voller Mineralität und langem Nachhall.Anmerkung:In der Kollektion La Phamilia vom Weingut Villa Wolf geht es ums Holz: neu, alt, groß, klein, Akazie, Eiche, francais, american oder pfälzisch. Das Rotweincuvée Phaia besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Merlot und Dunkelfelder. Phaia bedeutet umgangssprachlich "Die Drecksau" und wird in französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gereift. Dabei werden sowohl Barrique (225 Liter Volumen) als auch Demi-Muid (150 Liter Volumen) verwendet. Hingegen erhält die Philia aus Sauvignon Blanc ihre edle Struktur von der Akazie. Das Trio wird kompletiert durch den Philius, ein für zwölf Monate in Doppelstückfässern aus Eiche und Akazie gereifter Riesling.Speisenempfehlung:Passt am besten zu einem schweizer Käsefondue mit Gruyerkäse und Emmentaler, einer kräftigen Brotzeit oder zu gegrilltem Fleisch.
- [Saphir Brut 2023 Bouvet Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/bouvet-ladubay-saphir-brut/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Saphir Brut in einer hellgelben Farbe mit goldenen Reflexen und ganz feinen Bläschen. Die Aromatik erinnert an Honigmelone, grünem Apfel, Steinobst und Brioche. Eine zarte Mineralität untermalt diesen Eindruck. Am Gaumen frisch, rund, harmonisch, ausbalanciert und mit einem vollen, fruchtigen Körper. Ein toller Schaumwein für jede Gelegenheit.Anmerkung:Der Saphir Brut Vintage aus dem Hause Bouvet-Ladubay vereint die beiden Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay in sich. Das Haus Bouvet-Ladubay wurde im Jahr 1851 vom Geschäftsmann Etienne Bouvet gegründet. Nach der Hochzeit mit Madame Ladubay kaufte der Wein- und Architekturliebhaber jene kilometerlangen Kellergewölbe in Saumur auf, welche ursprünglich mal Mönche für ihre Abtei gruben. Dieses Gewölbe stellte das Zentrum für das zukünftige Schaumweinimperium da. Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von sieben Millionen Flaschen. Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im Ersten Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten. 1932 übernahm Justin Marcel Monmousseau das Unternehmen, Großvater des heutigen Geschäftsführers Patrice Monmousseau. Übrigens: Noch heute lagern in den legendären Kellergewölben die Weine des Hauses.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, zu Desserts oder mildem Käse.
- [Tradition Blanc de Noir tr. 2025 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/philipp-kuhn-blanc-de-noir-tradition/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noir von Philipp Kuhn in einem intensiven Gelb. Die Aromatik erinnert an Cassis, Blaubeere und Waldbeeren. Auf der Zunge saftig, würzig und mit schöner Mineralität. Dabei immer sehr frisch, klar, elegant und einem sehr schönen Spiel aus Fruchtsüße und einer animierender Säure. Insgesamt sehr animierend und mit schönem Trinkfluss.Anmerkung:Die Bezeichnung Blanc de Noir stammt aus Frankreich und bezeichnet einen Weißwein, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Für seinen Blanc de Noir verwendete Philipp Kuhn ausschließlich die Rebsorte Spätburgunder. Im Weinberg wurden die Trauben komplett von Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Dies darf nicht zu lange dauern, da ansonsten zu viele Farbpigmente aus der Schale extrahiert werden und in den Saftabzug kommen könnten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, so dass fast weißer Saft abgezogen werden kann. Durch spontane, temperaturkontrollierte und kühle Vergärung werden die Fruchtaromen und die Frische im Wein erhlalten. Der Ausbau und die Lagerung erfolgt dann im Edelstahltank. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Krustentieren, gegrilltem Fisch oder einer Käseplatte.
- [Conde Valdemar Tinto Reserva 2019 Valdemar](https://euroweinkontor.de/de/p/valdemar-conde-valdemar-reserva/): Degustationsnotiz:In einer leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Ein Wein, der eine perfekte Harmonie zwischen der Kombination reifer Früchte, Unterholz, aromatischen Kräutern, subtile mineralische Nuancen und den subtilen Nuancen süßer Gewürze, Kakao und Toffee zeigt, die durch die ausgewogene Fassreifung entstehen. Im Mund ist der Rotwein ausgewogen, lebendig, komplex und elegant zugleich. Dieser Reserva gewinnt Schluck für Schluck an Persönlichkeit. Ein rundum vielseitiger und eleganter Wein. Mit einem breiten Nachgeschmack.Anmerkung:Dieser Reserva der Bodega Valdemar ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo sowie kleinen Anteilen von Mazuelo, Garnacha und Maturana, wobei der Tempranillo mit etwa 80 Prozent den größten Anteil einnimmt. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den Gebieten der Rioja-Alta und Rioja-Alavese. Diese werden selektiv per Hand gelesen. Im Keller findet die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen statt. Der Wein ruht anschliend für 21 Monate in Holzfässern aus amerikanischer Eiche. Die Bodega Valdemar bewirtschaftet ihre eigenen Weinberge mit verschiedenen Weingütern auf einer Gesamtfläche von mehr als 300 Hektar. Diese verteilen sich über die gesamte Appellation Rioja. Die Linie "Conde Valdemar" ist die bekannteste und renommierteste Marke der Bodega. Aus einer erlesenen Auswahl an Trauben verschiedener Familiengüter entsteht eine Kollektion eleganter und zeitloser Weine, die den Gaumen erfreuen und die Tradition abbilden sollen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hausgemachte Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, Iberisches Schweinefleisch und gebratener Truthahn.
- [Tinto Reserva 2019 LAN](https://euroweinkontor.de/de/p/lan-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:In einem kräftigen Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Reserva der Bodega LAN im Glas. Die Aromatik erinnert an rote Früchte, Kirschen, Pflaumen, Cassis, Mandelblüten, Röstaromen und einer Vanillenote. Letztere Anklänge kommen vom Ausbau im Eichenholzfass. Am Gaumen sehr ausgewogen, harmonisch, elegant, weich und sanft. Zudem intensiv mit Kraft, schöner Struktur und einer gut eingebundenen Tanninen sowie eine Säure, die dem Rotwein etwas Frische verleiht. Im Abgang mit schöner Länge, Intensität und Noten roter Früchte.Anmerkung:Der Reserva ist ein Cuvée aus Rebsorte Tempranillo mit einem kleinen Anteil an Mazuelo. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen der Rioja Alta und Rioja Alavesa. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks erfolgt die Reifung für zwölf Monate in Holzfässern aus amerikanischer und französische Eiche. Dadurch erhält der Wein seine Sekundäraromatik. Anschließend ruht der Wein für 24 Monate auf der Flasche. Dadurch kann er sich Stabilisieren und seine Harmonie und Komplexität voll zu entfalten. Die Bodegas LAN wurde 1972 gegründet. Auf etwa 72 Hektar wird im Gebiet Rioja Alta und Rioja Alavesa hauptsächlich die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Mazuelo angebaut. Die alten Rebstöcke wachsen auf den steinigen, kargen Böden. Zusammen mit den klimatischen Bedingungen der Region garantieren diese ausgewogene und anspruchsvolle Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hausgemachte Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, Iberisches Schweinefleisch und gebratener Truthahn.
- [Tinto Reserva 2022 Barón de Ley](https://euroweinkontor.de/de/p/baron-de-ley-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:Der Reserva von Barón de Ley fließt sauber und hell in einer rubinroten Farbe ins Glas. In der Nase ist der Rotwein komplex mit Aromen von roten Früchten, süßen Gewürzen mit balsamischem Hintergrund. Der Auftakt im Mund ist kraftvoll und entwickelt ein Gefühl von Volumen und Geschmeidigkeit, das zu einem langen, cremigen Abgang führt. Mit einem konzentrierten Charakter, mit großer Ausgewogenheit und Trinkfluss. Im Nachgeschmack kehren Erinnerungen an rote Früchte zurück, kombiniert mit Noten von Unterholz.Anmerkung:Aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano und Maturana setzt sich der Reserva zusammen. Die Trauben stammen aus Rioja Oriental (auch Rioja Baja genannt), hauptsächlich rund um die Dörfer Mendavia und Ausejo. Nachdem die Trauben geerntet und manuell sortiert wurden, wird dieser Wein in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen einer alkoholischen Gärung unterzogen. So entsteht ein Gleichgewicht zwischen Extraktion und Erhaltung der frischen, fruchtigen Aromen. Dieser Reserva wird mindestens 18 Monate in Eichenfässern gelagert und anschließend in der Flasche gereift, bis er seinen Höhepunkt erreicht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Patatas a la Riojana, einem Kartoffel-Chorizo-Eintopf mit einem Hauch von Lorbeer und Chorizo-Pfeffer. Es passt auch gut zu weißem Fleisch, Pilzen und Hülsenfruchteintöpfen.
- [Gau-Odernheimer Weissburgunder tr. 2024 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/becker-landgraf-gau-odernheim-weissburgunder/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt der Gau-Odernheimer Weissburgunder von Becker Landgraf in einem leuchtenden Hellgelb. Das aromatische Bouquet duftet animierend mit Noten von Steinobst wie Aprikose, Pfirsich und Mirabelle. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weisswein sehr elegant und stoffig. Aromen von Pfirsich und Banane zeigen sich mit der Zeit immer dominanter. Dazu kommt eine feine mineralische Konzentration mit viel Schmelz und Fülle. Gleichzeitig komplex, dicht und elegant - stark.Anmerkung:Die Trauben für diesen Weissburgunder stammen aus verschiedenen Weinbergen, rundum und auf dem Petersberg in Gau-Odernheim. Dort finden sich Böden aus Kalk-Mergel, Muschelkalk und Ton. Es sind die älteren Weinberge aus denen die vollreifen Trauben in mehreren Lesedurchgängen per Hand selektiert werden. Darauf folgt eine Maischestandzeit von 12 bis 30 Stunden. Spontan vergoren wird 50% im großen Holzfass und 50% im Edelstahl. Der Most wie auch der Wein bleiben ungeschönt und bis zur Füllung im April/Mai auf der Vollhefe. Gefüllt wird mit nur einer Filtration. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu hellem Geflügel, Pilzpfanne oder Rissotto.
- [Tinto Crianza 2021 José L. Ferrer](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-ferrer-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und eleganten Schlieren fließt der Vino Tinto der Bodegas José L. Ferrer ins Glas. In der Nase ein intensives Aromenspiel von Waldbeeren, begleitet von feinen Röstaromen, Kakao, Unterholz und Trockenfrüchten. Am Gaumen ausgewogen, frisch und vielschichtig, mit einer kraftvollen Entwicklung fruchtiger und balsamischer Nuancen. Vollmundig und strukturiert, mit würzigen Akzenten, dezenten Röstnoten und einem Hauch von Lakritz im langen, charaktervollen Finale.Anmerkung:Seit 1931 steht dieser Crianza als Inbegriff mallorquinischer Weinkultur – geprägt vom unverkennbaren Charakter der autochthonen Manto Negro-Traube und veredelt durch zwölf Monate Fassreife. Ein Wein mit Herkunft, Handschrift und großer Persönlichkeit. Dieser wird aus den Rebsorten Manto Negro, Callet, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt. Die Lese beginnt Ende August mit Tempranillo und endet in der letzten Septemberwoche mit Cabernet Sauvignon und Manto Negro. Nach der Ernte werden die Trauben auf 2°C heruntergekühlt, um ihre Frische zu bewahren. Eine viertägige Kaltmazeration sorgt für maximale Farb- und Aromenextraktion. Vergoren wird der Rotwein traditionell in den historischen Betontanks von 1931 bei 27 bis 28°C. Dadurch erhält der Wein Struktur, Ausdruck und Tiefe. Im Anschluss reift er zwölf Monate in amerikanischer und französischer Eiche und anschließend bis zu 24 Monate in der Flasche, um seine Harmonie, Eleganz und Finesse voll auszubilden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu halbgereiftem und gereiftem Käse, Fleischwaren und weißem oder rotem Fleisch.
- [Habla del Silencio Tinto 2023 Habla](https://euroweinkontor.de/de/p/Habla-del-Silencio-Tinto/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen, charakteristisch für alle Habla-Weine, klar und brillant mit dichten Schlieren fließt der Habla del Silencio Tinto ins Glas. In der Nase intensiv und komplex, mit Anklängen von Kirsche, Cassis, Brombeere, Feigen, Granatäpfel, Minze, Pfeffer und Graphit. Im Mund ein üppiger, frischer und vollmundiger Rotwein mit reichhaltigen Fruchtnoten und einem Hauch von Kirschlikör und Schokolade. Dieser Wein aus der Extremadura ist lebendig und kraftvoll. Er besticht durch balsamische Aromen, mineralische Noten und eine ausgeprägte Fruchtigkeit am Gaumen.Anmerkung:Der Habla del Silencio Tinto der Bodegas Habla ist ein Klassiker aus der Extremadura. Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Die Weine von Habla entstehen im Herzen von Trujillo, einem schieferreichen, uralten Terroir, wo Boden, Klima und Wasserressourcen auf außergewöhnliche Weise zusammenwirken und Wein zu Kunst werden lassen. Das Klima dort ist kontinental und rau mit wenig Niederschlägen. Die Reben müssen tief wurzeln, um ausreichend Wasser und Mineralien zu erhalten. Dies verleiht den Reben allerdings viel Charakter und bildet die Grundlage für ausdrucksstarke Weine. Die sorgfältige Herstellung mit der achtmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern machen diesen Wein zu einer einzigartigen, charaktervollen Cuvée. Er ist leicht zu trinken und perfekt für jeden Anlass. Die Bodegas Habla ist ein modernes und innovatives Weingut nahe Trujillo, das seit seiner Gründung im Jahr 2000 auf höchste Qualität, Kreativität und Nachhaltigkeit setzt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 200 Hektar. Das Projekt versteht Wein als Kunst – jede Edition ist einzigartig und reflektiert das Terroir und die Vision des Winzers.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Rindertartar, Wurstwaren wie Chorizo ​​und gereiftem Käse wie Manchego.
- [Sherry Pedro Ximénez Barbadillo](https://euroweinkontor.de/de/p/barbadillo-sherry-Pedro-Ximenez/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der süße Sherry Pedro Ximénez in einer sehr dunklen, mahagonifarbenen Robe. Der Duft erinnert an Rosinen, Pflaumen, Schokolade und Karamell. Am Gaumen ist der Sherry sehr süß, dickflüssig und samtig, mit intensiven Aromen von getrockneten Früchten und einem langen, aromatischen Nachgeschmack.Anmerkung:Der Barbadillo Pedro Ximénez Sherry ist ein sehr süßer spanischer Likörwein aus der Sherry-Region Jerez-Xérès-Sherry in Andalusien. Er wird vom Weingut Bodegas Barbadillo hergestellt und besteht zu 100% aus der Rebsorte Pedro Ximénez. Die Trauben werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, wodurch der Zuckergehalt stark konzentriert wird. Anschließend reift der Wein mehrere Jahre oxidativ im traditionellen Solera-System in Holzfässern, wodurch er seine dunkle Farbe und seinen intensiven Geschmack erhält. Die Palomino- und Pedro Ximénez-Trauben wachsen auf Albariza-Böden, eine besondere Bodenart, die vor allem in der spanischen Region Andalusien vorkommt. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Passt besonders gut zu Schokoladendesserts, Eis oder Blauschimmelkäse und wird oft leicht gekühlt getrunken.
- [Sherry Harveys The Bristol Cream Fundador](https://euroweinkontor.de/de/p/Fundador-Sherry-Harveys-The-Bristol-Cream/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Sherry in einer dunklen, mahagonifarbenen bis kastanienbraunen Farbe. Sein Duft ist intensiv und erinnert an Rosinen, Karamell, geröstete Nüsse, Feigen und leichte Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein weich, vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Süße und einer samtigen Textur. Die Aromen von Trockenfrüchten, Karamell und Nüssen bleiben auch im langen Nachgeschmack erhalten.Anmerkung:Der Harveys Bristol Cream ist einer der bekanntesten süßen Sherrys der Welt. Er wird vom Unternehmen Harveys of Bristol hergestellt und stammt ursprünglich aus der spanischen Sherry-Region Jerez-Xérès-Sherry in Andalusien. Der Wein ist ein Cream Sherry, also ein süßer Likörwein, der durch das Verschneiden verschiedener Sherry-Typen entsteht. Für den Bristol Cream werden mehrere Sherrys miteinander kombiniert, darunter Fino, Amontillado, Oloroso und Pedro Ximénez. Diese Weine reifen zunächst getrennt voneinander im traditionellen Solera-System in Eichenfässern. Dabei werden Weine unterschiedlichen Alters miteinander vermischt, wodurch ein gleichbleibender Stil und eine besondere Komplexität entstehen. Durch den Anteil des sehr süßen Pedro-Ximénez-Sherrys erhält der Bristol Cream seine typische Süße und seinen weichen Charakter. Der Harveys Bristol Cream hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert. Der Sherry wurde von der Firma Harveys of Bristol entwickelt, die ihren Sitz in der englischen Hafenstadt Bristol hatte. Damals war Bristol ein wichtiger Handelsplatz für importierte Weine aus Spanien. Heute gehört das Unternehmen zur spanischen Bodegas Fundador.Speisenempfehlung:Am besten leicht gekühlt trinken: als Aperitif oder zu Käse und Desserts.
- [La Guita Sherry Manzanilla José Estévez](https://euroweinkontor.de/de/p/Jose-Estevez-La-Guita-Sherry-Manzanilla/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der trockene Likörwein hell strohgelb. Aromatisch überzeugt er mit frischen Noten von Meersalz, Kamille, Mandeln und einem Hauch von Hefe. Am Gaumen ist der La Guita Manzanilla sehr trocken, leicht und elegant, mit einer feinen salzigen Frische, die typisch für die Nähe zum Atlantik ist.Anmerkung:Der La Guita Manzanilla ist ein trockener Sherry aus der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda und zählt zu den bekanntesten Vertretern der Manzanilla-Weine. Hergestellt wird er aus der Rebsorte Palomino und reift unter einer natürlichen Hefeschicht, dem sogenannten Flor, der ihm seinen typischen Charakter verleiht. Die Palomino-Trauben wachsen auf Albariza-Böden. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Die Bodega Hijos de Rainera Pérez Marín, die den Sherry La Guita herstellt gehört zum familiengeführten Weinunternehmen José Estévez. Speisenempfehlung:Passt als Aperitif und passt besonders gut zu Tapas, Meeresfrüchten oder Oliven. Serviert wird er idealerweise gut gekühlt, um seine Frische und Lebendigkeit optimal zur Geltung zu bringen.
- [La Gitana Sherry Manzanilla Hidalgo](https://euroweinkontor.de/de/p/Hidalgo-La-Gitana-Sherry-Manzanilla/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene La Gitana Manzanilla hell und strohgelb. In der Nase zeigen sich frische, maritime Aromen mit Anklängen von Kamille, Mandeln, Hefe und einem Hauch von salziger Meeresluft. Am Gaumen ist er sehr trocken, leicht und lebendig, mit einer feinen, charakteristischen Salzigkeit und einer eleganten Frische.Anmerkung:Der Manzanilla La Gitana der Bodegas Hidalgo wird zu 100% aus Palomino-Trauben hergestellt, die sorgfältig auf den weißen Albariza-Böden (über 80% Kalziumkarbonat) angebaut werden. Diese Böden, einst Meeresböden aus phönizischer Zeit, sind hoch geschätzt für die Herstellung außergewöhnlich feiner, salziger und hochwertiger Moste. Die Trauben stammen von dem Weingut „El Cuadrado“ im historischen Weinberg Balbaína Alta, im Herzen der Landschaft um Jerez. Über 100 Hektar Rebfläche in einer der am stärksten vom Atlantik geprägten Lagen des gesamten Jerez Superior. Der Most der Weine von diesem Weinguts besitzt ideale Eigenschaften für die Reifung von Manzanilla. Dieser verleiht ihm zudem seine charakteristische Salzigkeit. Die Weine reifen für drei Jahre in den Soleras (die bis ins Jahr 1792 zurückreichen) im Weingut San Fermín im unteren Teil von Sanlúcar, wo sie direkt dem Atlantik ausgesetzt sind. Anschließend werden sie für weitere zwei bis drei Jahre im Hauptweingut von Hidalgo in San Luís (das Weingut der Kathedrale) überführt, wo sie in den jahrhundertealten amerikanischen Eichenfässern, die seit jeher an ihrem ursprünglichen Standort stehen, weiter verfeinert und veredelt werden. Während dieser gesamten Reifezeit (5–6 Jahre) durchlaufen die Weine das Criaderas- und Soleras-System, stets geschützt durch die Florhefe – ein önologisches Wunder, das sie vor Oxidation bewahrt. Die Tatsache, dass San Luis das nächstgelegene Weingut mit Kathedralenbezug zum Atlantik ist, bedeutet, dass die Florhefe dichter ist als in jedem anderen Weingut der Region, und deshalb gilt der Manzanilla La Gitana als einer der feinsten und elegantesten Finos und Manzanillas.Speisenempfehlung:Passt ideal zu Tapas, Fisch, Meeresfrüchten oder Oliven. Gut gekühlt serviert, entfaltet er seine typische Leichtigkeit und aromatische Klarheit besonders eindrucksvoll.
- [Vino Rosado 2025 Muga](https://euroweinkontor.de/de/p/muga-rosado/): Degustationsnotiz:Der trockene Rosado der Bodega Muga präsentiert sich in einem hellen, zarten Rosa im Glas. In der Nase zeigt er mittlere Intensität mit Noten von Steinobst, Pfirsichhaut und subtilen Zitrus- und floralen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einer ausgeprägten und gut eingebundenen Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Der Abgang ist anhaltend und erfrischend, mit Anklängen von Steinobst und einem feinen Zitrusaroma.Anmerkung:Dieser Rosé wird aus den Rebsorten Garnacha und Viura vinifiziert. Die Weinberge liegen in zwei unterschiedlichen Gebieten, deren Geologie den Ausdruck der angebauten Rebsorten direkt beeinflusst. Das erste Anbaugebiet, das Oja-Tal, zeichnet sich durch seine für kühle Klimazonen typischen Lehm-Kalksteinböden aus, die dem Wein Struktur, Ausgewogenheit und Säure verleihen. Das zweite Anbaugebiet, das Najerilla-Tal, besitzt lehm- und eisenhaltige Böden, die dem Wein mehr Mineralität und Komplexität verleihen. Ein Schlüsselfaktor für die Qualität und Komplexität der Weine ist das hohe Alter der Reben, das zu einer größeren Konzentration und Ausdruckskraft der beiden Rebsorten Garnacha und Viura beiträgt. Zum optimalen Reifezeitpunkt erfolgt die Lese selektiv per Hand. Nach einer kurzen Maischegärung in der Presse für etwa fünf Stunden gärte der Most bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18°C für 15 bis 20 Tage, um den sortentypischen Charakter zu bewahren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein 16 Wochen auf der Feinhefe, um ihm mehr Volumen, Geschmeidigkeit und einen längeren Abgang zu verleihen. Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Meeresfrüchten, Reisgerichten und leichten Pastagerichten. Perfekt als Aperitif oder pur zu Salaten und frischen Speisen.
- [Château Haut-Grelot Cuvée Blanc Brut Crémant de Bordeaux AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Crement-de-Bordeaux-Chateau-Haut-Grelot-0-75l/): Degustationsnotiz:Dieser Crémant de Bordeaux besteht zu 100% aus der Rebsorte Sémillon. Ins Glas fließt er in einem leuchtenden Strohgelb. Eine sehr feine Perlage auf der Zunge - in der Nase intensiv fruchtig und nach Blumen duftend. Am Gaumen die charakteristische Aromatik des Sémillon: voll und rund mit feinem Säurespiel und zum Schluss ein langes, fruchtiges Finale.Anmerkung:Das Château Haut-Grelot wurde 1920 im Bordeaux gegründet und wird heute von der Familie Bonneau bereits in der dritten Generation betrieben. Die Weingärten liegen an der Mündung der Gironde und besitzen eine Fläche von etwa 58 Hektar. Die Böden sind geprägt von Sand, Kies und Ton. Vor allem das perfekte Mikroklima mit großer Sonneneinstrahlung und genügend Niederschlagsmengen bietet die idealen Voraussetzung für großartige Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, verschiedenen Käsevariationen oder süßen Nachspeisen.
- [Tradition Riesling tr. 2025 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/philipp-kuhn-tradition-riesling/): Degustationsnotiz:Dieser Riesling aus dem Hause Philipp Kuhn duftet nach reifen Äpfeln, Quitte, Pfirsich und Aprikose. Diese Noten setzen sich am Gaumen fort. Dazu gesellt sich eine perfekt ausbalancierte Säure, zarter Schmelz und im Abgang eine animierende Fruchtsüße. Insgesamt ein unkomplizierter Wein, der einfach nur Spaß macht.Anmerkung:Die Reben für den Riesling Tradition entstammen aus den drei typischen Laumersheimer Terroirs: Kalkstein, Löss und Quarzsand. Dieser ist ein klassischer und anspruchsvoller Alltagswein, der das regionale pfälzer Terroir in Perfektion widerspiegelt. Auch hier geht Klasse vor Masse: Ertragsobergrenze sind 75 hl pro Hektar. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten Vorspeisen, Terrinen, Salate, Fisch, hellem Fleisch und Tapas.
- [Liqueur Melon Joseph Cartron](https://euroweinkontor.de/de/p/Joseph-Cartron-Liqueur-Melon/): Beschreibung:Der Liqueur de Melon von Jeseph Cartron ist ein Melonen-Likör aus Frankreich. Für diesen werden ausschließlich Melonen aus der Region Cavaillon in der Provence verwendet. Diese Region ist weltberühmt für ihre hocharomatischen Melonen. Der Liqueur de Melon mit seinen fruchtigen und frischen Aromen nach sonnengereiften Melonen ist perfekt, um sommerliche Cocktails und Longdrinks zu mixen.
- [Prugnolo Cuvée Rosso di Montepulciano 2021 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Boscarelli-Prugnolo-Rosso-di-Montepulciano/): Degustationsnotiz:Das Bouquet des Prugnolo von Boscarelli aus der Toskana duftet nach Johannisbeere, Kirsche und Erdbeere. Auf der Zunge gesellen sich würzige, erdige und balsamische Noten hinzu. Zudem mit feinen Nuancen von Mineralität. Eine frische Säure und gut eingebundenes Tannin verleiht dem Rotwein Kraft, Zug und Leichtigkeit. Dabei immer sehr ausgewogen, samtig und mit angenhemer Frucht am Gaumen. Sehr gut strukturiert. Das Finale endet mit einem sauberen und schmackhaften Abgang.Anmerkung:Dieser Wein besteht aus den Rebsorten Sangiovese und einem Hauch Mammolo. Die Idee hinter diesem Wein ist die Frische des Sangiovese mit der Würze und dem Biss des Mammolo zu vereinen. Um diese frische Frucht in den Trauben zu erhalten und zu gewinnen, werden die Sangiovese-Trauben (oder wie er in dieser Region genannt wird: Pugnolo Gentile) etwas früher gelesen. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen in der Umgebung von Cervognano auf kalkhaltigen Böden mit alluvialem Ursprung. Zudem sind diese sehr sandig mit Anteilen von Schluff und Lehm. Die durchschnittliche Pflanzendichte beträgt 6500 Pflanzen pro Hektar. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten abtransportiert. Die Stahltanks werden zu zwei Drittel gefüllt und das Lesegut kurz angepresst. Anschließende Vergärung mit autochthonen Hefen bei kontrollierten Temperaturen von etwa 27 bis 30 Grad Celsius. Diese dauert etwa eine Woche an. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in verglasten Zementtanks. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Vor der Abfüllung wird eine leichte Filtration durchgeführt. Vermarktung und Verkauf erfolgt ab Sommer nach der Ernte. Die durchschnittliche Jahresproduktion beläuft sich auf 20.000 Flaschen. Da die Frische eine Besonderheit dieses Weins ist, empfehlen wir diesen innerhalb von 4 bis 5 Jahren nach der Ernte zu trinken.Speisenempfehlung:Passt am besten zu einer deftigen Brotzeit oder zu toskanischer Ribollita.
- [Aimery Crémant de Limoux Grande Cuvee 1531 Blanc Brut Sieur d’Arques](https://euroweinkontor.de/de/p/aimery-grande-cuvee-1531-cremant-blanc/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich dieser Crémant in einem wunderschönen Gelb mit leichten grünen Reflexen. Das Bouquet präsentiert sich sehr fruchtig und intensiv. Aromen von grünem Apfel, Aprikose, Honig, florale Noten und weiße Blüten zeigen sich auf der Zunge. Eine sehr feine Perlage, angenehme Säure, große Frische und viel Finesse prägen dieses Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay, Mauzac und Chenin Blanc. Insgesamt ein wunderschöner fruchtiger Schaumwein aus dem Süden Frankreichs!Anmerkung:Die Winzergenossenschaft Sieur d´Arques vinifiziert am Fuße der Pyrenäen, zwischen Atlantik und Mittelmeer, parzellenweise und separat nach Weinberg und Winzer. Fünf welterfahrene Önologen beraten die einzelnen Winzer, welche zum Teil nur kleine Weinbergsparzellen auf Höhen von 400 bis 700 Metern besitzen. Das Limoux-Terroir profitiert von der mediterranen Sonne, die durch die Höhenlage, aufgrund der Nähe der Pyrenäen, und die vom Atlantik kommenden Strömungen gemildert wird. Dieses Terroir bietet einfach ideale Bedingungen für die Produktion großartiger Weine. Die Variation der Terroirs und die Erfahrung der Genossenschaft findet sich in allen Weinen und Schaumweinen von Sieur d´Arques wieder.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder fruchtigen Desserts.
- [Aimery Crémant de Limoux Grande Cuvee 1531 Rosé Brut Sieur d’Arques](https://euroweinkontor.de/de/p/aimery-grande-cuvee-1531-cremant-rose/): Degustationsnotiz:Dieser Crémant de Limoux besteht aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Sein fruchtiges, intensives und vielfältiges Bouquet erinnert Orange, Himbeere, grünem Apfel, weiße Blüten und Toast. Diese Aromen setzen sich elegant und sehr frisch am Gaumen fort. Ein verhältnismäßige geringe Säure, eine wunderbar feine Perlage und eine tolle Harmonie erschaffen einen fantastischen fruchtigen Trinkgenuss für jeden Anlass.Anmerkung:Die Winzergenossenschaft Sieur d´Arques vinifiziert am Fuße der Pyrenäen, zwischen Atlantik und Mittelmeer, parzellenweise und separat nach Weinberg und Winzer. Fünf welterfahrene Önologen beraten die einzelnen Winzer, welche zum Teil nur kleine Weinbergsparzellen auf Höhen von 400 bis 700 Metern besitzen. Das Limoux-Terroir profitiert von der mediterranen Sonne, die durch die Höhenlage, aufgrund der Nähe der Pyrenäen, und die vom Atlantik kommenden Strömungen gemildert wird. Dieses Terroir bietet einfach ideale Bedingungen für die Produktion großartiger Weine. Die Variation der Terroirs und die Erfahrung der Genossenschaft findet sich in allen Weinen und Schaumweinen von Sieur d´Arques wieder.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Desserts und eignet sich perfekt als Aperitif.
- [Rotweincuvée tr. 2019 Hensel und Gretel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-und-gretel-rot-trocken-weingut-hensel-0-75l/): Degustationsnotiz:Diese märchenhafte Rotweincuvee aus der Pfalz zeigt sich im Glas in einem tiefen Dunkelrot. Das Bouquet duftet nach Cassis, roter Kirsche und leichten Noten von Paprika. Am Gaumen werden diese noch von einer wunderbaren Rösaromatik begleitet. So kommt dieser Rotwein sehr kräftig, körperreich und vollmundig daher. Der Abgang erinnert dann wieder an Kirsche mit einer feinen Würze.Anmerkung:Die beiden Winzersöhne Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz kreieren nun schon seit ein paar Jahren „märchenhafte“ Weine unter der Bezeichnung „Hensel und Gretel“. Die Trauben dieser Weine wurden in der Pfalz, in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark geerntet und von den beiden Winzern gemeinsam vinifiziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln und Rotkohl, Rindersteaks oder verschiedenen Käsevariationen.
- [Tinto Crianza 2021 Baigorri](https://euroweinkontor.de/de/p/Baigorri-tinto-Crianza/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Kirschrot präsentiert sich der Crianza von Baigorri im Glas. Das intensive Bouquet erinnert an schwarze Früchte, Obstkompott, Gewürze, Backwaren und einen Hauch Joghurt. Am Gaumen sehr elegant, mit seidigem Tannin und einer Säure, die dem Wein eine gewisse Leichtigkeit verschafft. Trotzdem sehr einnehmend, voluminös und kräftig. Hinzu kommen feine Vanillenoten vom Ausbau im Holz. Mit guter Struktur und im Abgang lange anhaltend.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Baigorri wird aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha vinifiziert, wobei erstgenannter mit über 95 Prozent den Hauptteil ausmacht. Nach der Lese werden die Trauben von Hand sortiert und die Stiele vorsichtig entrappt, ohne die Trauben zu quetschen. Es folgt eine lange Mazeration bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks mit anschließender malolaktischer Fermentation. Der Wein reift über 14 Monate in Barriques aus französischer (90%) und amerikanischer Eiche (10%).Speisenempfehlung:Passt am besten zu Geflügel, herzhaften Eintöpfen, Paella, Tapas oder halbgehärteten Käse.
- [Incognito Rotweincuvée tr. 2022 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/incognito-trocken-weingut-philipp-kuhn/): Degustationsnotiz:Der Incognito von Philipp Kuhn zeigt sich im Glas in einem glänzenden Dunkelrot. Die Nase wird von einer komplexen Frucht nach Kirsche und dunkle Johannisbeere dominiert. Im Mund setzen sich diese Aromen fort und werden von einer feinen Würze untermalt. Dazu konsequent trocken ausgebaut und eine weiche Tanninstruktur erschaffen einen wunderbar runden Rotwein.Anmerkung:Der Incognito von Philipp Kuhn besteht aus den vier Rebsorten Dornfelder, Merlot, Cabernet Dorsa und Regent. Dies wird allerdings nicht verraten! Deswegen wurde dieses Rotweincuvée INCOGNITO getauft, da gegenüber der Rebsorte Dornfelder sehr viele negative Vorurteile vorherrschen. Da es aber bekanntermaßen keine schlechten Rebsorten, sondern nur schlechte Winzer gibt, kann diese nichts für ihren Ruf. Das beste Beispiel dafür finden Sie schon lange Jahre in den Dornfelder von Philipp Kuhn. Die Rebstöcke für dieses Cuvée finden sich in den Quarzsand-, Kies- und Kalksteinlagen rund um Laumersheim wieder. Dabei werden alle Trauben mit der Hand geerntet und kommen anschließend als ganze Trauben unverletzt auf die Weinpresse. Nach langsamen, mehrwöchigem Fermentieren lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe und wird anschließend unter Sauerstoffverschluss in Edelstahltanks ausgebaut. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schinken, deftigen Brotzeiten und verschiedenen Käsevariationen.
- [Gau-Odernheimer Spätburgunder tr. 2022 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/Becker-Landgraf-Gau-Odernheimer-Spatburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Rubinrot im Glas. Das würzige Bouquet duftet nach dunklen Beeren, Kräutern und Holzaromen. Am Gaumen präsentiert der Spätburgunder eine sehr fleischige, saftige Frucht mit kraftvollem Körper und einer guten Struktur. Aber vor allem besitzt dieser Rotwein von Becker Landgraf eine feine Eleganz, die ihm einen wundervollen individuellen Charakter verleiht, der einfach Lust auf mehr macht.Anmerkung:Im Weinberg liegt der Ursprung für die charakterliche Prägung der Weine vom Weingut Becker Landgraf. Dies beginnt mit dem qualitätsorientierten, auf den Ertrag abgestimmten Rebschnitt. Eine intensive, sehr ertragsregulierende Laubarbeit mit dem Höhepunkt einer selektiven Handlese in mehreren Durchgängen folgt darauf. Zusätzlich werden die Böden in Rheinhessen mit natürlichem Humus genährt und auf künstliche Bewässerung wird gänzlich verzichtet. Dadurch wurzeln die Rebstöcke in den tieferen Erdschichten und finden dort ausreichend Nährstoffe und Wasser. Dies bildet die Ausgangsvoraussetzung für ein homogenes Wachstum. Hinzu kommen eine gezielte Bodenbearbeitung und eine ausgewogene Begrünung, welche zu einer gute Balance führen. So wird eine Überlastung der Reben vermieden und der Winzer mit der besten Qualität belohnt. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Rehbraten, Schweinemedaillons in Steinpilzsoße oder mittelkräftigem Käse.
- [Alte Reben Grauburgunder tr. 2023 Villa Wolf](https://euroweinkontor.de/de/p/Villa-Wolf-Alte-Reben-Grauburgunder-tr/): Degustationsnotiz:Dieser Grauburgunder Alte Reben der Villa Wolf präsentiert sich konzentriert und komplex: In der Nase und auf der Zunge sehr intensive und fruchtige Aromen von Pfirisch, Maracuja, Physalis, grünem Apfel, Limette und Orange. Die werden untermalt von Noten frisch gemähten Gras und einer animierenden Mineralität. Am Gaumen zudem mit schönem Süß-Säure-Spiel und einem fruchtige Abgang.Anmerkung:Im Jahr 1996 übernahm Mosel-Spitzenwinzer Ernst Loosen vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen das Weingut J.L. Wolf. Das im Jahr 1756 gegründete, aber arg an Bedeutung verlorene Weingut aus Wachenheim in der Pfalz bekam zu Beginn erst einmal einen neuen Namen: Villa Wolf. Der Startschuss für diee Umstrukturierung des Projektes. Der erhalt der alten Rebstöcke in den Pfälzer Prestigelagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel und Forster Pechstein war eines der Hauptziele. Dann folge die Umstellung auf niedrige Erträge bei voller Reife mit dem Ergebnis der maximalen Konzentration. Selbstverständlich findet die selektive Lese des voll ausgereiften und gesunden Traubenguts ausschließlich per Hand statt. Als Resultat entstehen so großartige Weine, die den individuellen und typischen Lagencharakter widerspiegeln. Geführt wird die Villa Wolf seit 2011 von Sumi Gebauer und Patrick Möllendorf, die beide ihr Handwerk beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel erlernten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lachs, Antipasti oder verschiedenen Käsevariationen.
- [Tradition Cuvée Rosé 2025 Domaine d´Eole](https://euroweinkontor.de/de/p/eole-tradition-rose/): Degustationsnotiz:Im Glas besticht der Rosé durch seine zart leuchtende rosa Farbe. Das frische Bouquet duftet fruchtig nach Aromen von roten Früchten, Melone und Pfirsich mit Akzenten von Zitrusfrüchten und Mandarine. Hinzu kommen noch würzige Anklänge, die dem Wein weitere Facetten hinzufügen. Immer harmonisch und mit schöner Balance. Am Gaumen klar, zart, mit Schmelz und anhaltender Frucht. Dabei immer mit einer tollen Frische und großer Leichtigkeit. Insgesamt ein tolles Süß-Säure-Spiel und schönem Nachhall. Ein klassischer Rosé de Provence!Anmerkung:Dieser Rosé aus der AOC Côteaux d'Aix en Provence ist ein Klassiker der Domaine d’Eole. Diese liegt zwischen Avigon und Aix-en-Provence am Fuße der idyllischen Alpüilles-Berge und besitzt mittlerweile eine Größe von etwa 40 Hektar. Die Idee hinter diesem Rosé-Wein ist einen Rosé de Provence in klassischer Tradition zu kreieren. Das Cuvée setzt aus den Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Cournoise, Carignan, Rolle und Caladoc zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf trockenen Böden aus Sand und Kalkstein, welche von groben Steinen durchsetzt sind. Kein einfaches Terroir mit den heißen, trockenen Sommern und den Mistralwinden vom Norden. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt. Ein Schweiß treibendes Unterfangen für alle Erntehelfer. Im Keller wird das Lesegut entrappt und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Die anschließende Alterung in Zementbottichen bewahrt die Frische und den reinen Ausdruck der Früchte. So enstehen konzentrierte und hocharomatische Weine durch ökologischen Weinbau (Ecocert zertifiziert) von herausragender Qualität.Speisenempfehlung:Passt am besten zu apéritifs gourmands, Aubergine mit gegrilltem Hackfleisch und Kräutern der Provence oder exotischer Küche.
- [Tradition Cuvée Rouge 2022 Domaine d´Eole](https://euroweinkontor.de/de/p/eole-tradition-rouge/): Degustationsnotiz:Das Rotweincuvée Tradition Rouge setzt sich aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Carignan zusammen. Im Glas schimmert der Wein in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet erinnert an Sauerkirsche, Blaubeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Lakritz, Trüffel, frischen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen präsentert er sich saftig, frisch, seidig, tief, unglaublich ausgewogen mit einer großen Länge. Insgesamt sehr kraftvoll, reichhaltig ausdrucksstark und mit weichem Tannin. Ein authentischer Wein, der das Terroir wunderbar widerspiegelt.Anmerkung:Im Herzen der Provence am Fuße der Alpilles-Berge liegt die Domaine d’Eole. Gegründet 1993, produziert das Gut seit 1996 Weine aus biologischem Anbau. Bereits im Gründungsjahr übernahm der deutsche Önologie Matthias Wimmer die Leitung des Weinguts. Dieser setzt auf eine moderne Weinbereitung mit großem Respekt vor der langen Tradition der Gegend. Die Grenache-, Syrah- und Carignan-Rebstöcke für den Tradition Rouge wachsen am Fuße der Alpilles, einer Kalksteinkette zwischen Avignon, Cavaillon und Arles. Die Weinberge besitzen eine südliche Ausrichtung und die Kalksteinböden sind karg. So werden nur niedrige Erträge erzielt von maximal 30 hl/ha. Allerdings wurzeln die Reben tief. Dies führt zu kleinen, sehr konzentrierten und aromenreichen Beeren. Die Ernte findet manuell per Hand statt und es wird bereits im Weinberg sehr stark selektiert. Im Keller genießt das Lesegut eine Mazerationszeit von bis zu zwölf Tage. Schonende Pressung und Vinifizierung bei Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad. Die Alterung findet dann in Zementtanks für eine Dauer von etwa zwei Jahren statt. Vor der Abfüllung wird eine leichte Filtration durchgeführt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rippchen vom Rindfleisch, Lammkeule mit aromatischen Kräutern der Provence oder Schmorgerichten mit Linsen.
- [12 Meses Monastrell 2023 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-monastrell-12-meses-silver/): Degustationsnotiz:Ein dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert sich beim Juan Gil 12 Meses im Glas. Das Bouquet zeigt eine intensive und kraftvolle Aromatik nach reifen Beeren, Röstnoten und mit Anklängen von rauchigen Noten durch den Ausbau im Barrique. Eine perfekte Struktur mit toller Haromonie und Balance zwischen der Frucht, Holz und den gut eingebundenen Tanninen zeigt sich am Gaumen. Bereits in jungen Jahren ist dieser Monastrell schon fantastisch zu genießen und mit großartigem, finessenreichem Charakter ausgestattet. Ein phänomenaler, leckerer Rotwein aus Spanien!Anmerkung:Die sehr nährstoffarmen, steinigen Kalksteinböden der Region sind Ideal für den Anbau der Sorte Monastrell mit ihren geringen erträgen. Rigorose Ertragsbegrenzung (und das bei über 40 Jahre alten Rebstöcken!) sowie Lese und Selektion per Hand. Im Keller Mazeration und langsame, kühle Fermentation in Edelstahltanks. Anschließende malolaktische Gärung und Ausbau in französischen Eichenholzfässern. Nach der Reifephase im Holz kommt der Wein wieder in Edelstahltanks, wo er bis zur Abfüllung ruht. Zudem ist der Wein mit einer besonders schweren Bordeauxflasche und einem hochwertigen Naturkork ausgestattet. Die Perle der Region Jumilla ist die Rebsorte Monastrell. Der Weinmacher Juan Gil versteht es vortrefflich, aus dieser klasischen Sorte des spanischen Südostens das Beste zu entlocken und einen genialen Wein zu erschaffen. Denn dafür ist diese rührige Bodega berühmt und das längst über die Dorfgrenzen hinaus. Das liegt zum einen daran, das man hier schon früh das große Potenzial des Monastrell erkannt und sich mit großer Leidenschaft für den Erhalt besonders alter Rebstöcke engagiert hat. Aber auch in der Fähigkeit, alte Zöpfe abzuschneiden, und sich modernster Weinbereitung zuzuwenden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Spanische Tapas, gebratene Ente sowie würzige Schmorgerichte vom Lamm und Rind.
- [Royal Riesling Kabinett tr. 2024 Prinz von Hessen](https://euroweinkontor.de/de/p/Prinz-von-Hessen-Royal-Riesling-Kabinett/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieser trockene Riesling Kabinett vom VDP-Weingut Prinz von Hessen in einem klaren und hellen Zitronengelb. Das Bouquet duftet intensiv und elgant nach Pfirisch, frischen Äpfeln, Birnen, Quitte, Grapefruit und Zitrone. Am Gaumen mit einer lebendigen Säure, die die Fruchtsüße etwas abpuffert, Spannung erzeugt und dem Wein eine gewisse Frische verleiht. Zudem mit einer kraftvolle Struktur und die saftigen Fruchtaromen.Anmerkung:Das Weingut Prinz von Hessen befindet sich am süd-östlichem Ortsrand von Johannisberg im Rheingau und wurde im Jahr 1957 von Philipp Landgraf von Hessen für die Hessische Hausstiftung erworben. Markenzeichen des Weingutes ist das Wappen der Prinzen und Landgrafen von Hessen - der rot-weiß gestreifte Löwe von Heinrich I. Zum Zeitpunkt des Erwerbs umfasste das Gut sieben Hektar Rebfläche, welche in den folgenden Jahren auf heute 31 Hektar erweitert wurde. Bei der Lagenklassifikation im Jahr 1999 wurden knapp 70% der Weinbergsflächen als Erstes Gewächs klassifiziert (Johannisberger Klaus, Winkeler Hasensprung, Winkeler Jesuitengarten und Kiedricher Sandgrub).Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu gedünstetem Kabeljau oder zu weißem Spargel.
- [Les Pentes Cuvée Rouge 2017 Hauts Baigneux](https://euroweinkontor.de/de/p/hauts-baigneux-les-pentes-rouge/): Degustationsnotiz:Ein Wein, der bereits jung getrunken werden sollte. Im Glas zeigt sich der Les Pentes Rouge in einem mittleren Rubinrot. Die Aromatik erinnert an rote Früchte, Kirschen, Cranberries, vegetabile Noten und feine Gewürze. Im Mund sehr saftig, vollmundig, mittlerer Körper, mit einer präsenten, frischen Säure und abgerundetem Tannin. Hinzu kommt eine zarte Mineralität und einem Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet-Franc, Gamay und Grolleau. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus Ton und Kalk. Die Lese findet ausschließlich per Hand statt. Zudem wird streng selektiert, damit nur gesundes und vollreifes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Vinifiziert werden die Weine des Weinguts in der Domaine Grosbois von Nicolais Grosbois in der AOC Chinon. Dieser gründete die Domaine des Hauts Baigneux zusammen mit seinem Freund Philippe Mesnier. Der gemeinsame Ausbau der Weine im selben Keller vereinfacht die Arbeitsweise. Der Les Pentes wird im Betontank ausgebaut und bis zum Frühjahr ruhen gelassen. Zudem ist der Wein vegan ausgebaut. Zur Klärung werden keine tierischen Produkte verwendet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu verschiedene Käsevarianten, gebratener Ente in Orangensoße oder Kalbsbraten mit frischen Kräutern.
- [Distillato Fragola Cavazza](https://euroweinkontor.de/de/p/Cavazza-Distillato-Fragola-0-70l/): 
- [Can Blau Tinto Crianza 2022 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/cellers-can-blau-crianza-tinto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Kirschrot fließt dieser Crianza der Cellers Can Blau ins Glas. Die Aromatik erinnert an eine breite Palette reifer Früchte, Gewürze, Moos, Heu und Kräuter. Im Mund fruchtig, kraftvoll, fleischig, saftig, komplex und konzentriert. Hinzu kommt eine zarte Mineralität, frische Säure und zu Beginn bissige Tannine. Der Wein braucht einfach ein wenig Luft. Insgesamt ein sehr vielschichtiger und intensiver Rotwein. Im Angang lang mit einer frischen Würze.Anmerkung:Die Cellers Can Blau befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Zumindest so lange der Winzer sich darauf versteht diese aus seinem Terroir herauszuholen. Aus den Rebsorten Cariñena, Syrah und Garnacha setzt sich das Cuvée Can Blau zusammen. Die Garnacha-Rebstöcke sind auf Schieferböden gepflanzt und ergeben zusammen mit den Cariñena-Reben, die auf Lehmböden wachsen, und dem Syrah auf Kalksteinböden einen Wein von großer Komplexität. Nach der Lese werden die Rebsorten separat in verschiedenen Edelstahltanks für etwa 20 Tage mazeriert. Die anschließende Gärung findet unter kontrollierten 25°C statt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung kommen die Weine für 12 Monate in französische Eichenholzfässer. Die Cellers Can Blau schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten vom Wild, Pilzen oder zu Blauschimmelkäse.
- [Atteca Old Vines Garnacha 2022 Ateca](https://euroweinkontor.de/de/p/Atteca-Garnacha-Crianza/): Degustationsnotiz:Dieser reinsortige Garnacha fließt in einem tiefen Kirschrot ins Glas. Die intensiven Aromen von reifen Früchten wie Himbeeren, Cassis und Brombeere verbinden sich perfekt mit den würzigen Noten von Vanille, Kakao und Lakritz. Am Gaumen kraftvoll mit schöner Frische, Frucht und eleganten Tanninen. Hinzu kommen mineralische Noten und immer eine feine Würze. Zum Schluss mit einem bemerkenswerten Abgang mit Frucht, Würze und schöner Länge.Anmerkung:Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Garnacha-Reben mit geringen Erträgen, die in den Bergen rund um Aragonese auf einer Höhe zwischen 700 und 1000 Meter wachsen. Der Ebro und dessen Nebenflüsse durchziehen dort das Weinanbaugebiet Calatayud, welches seit 1990 DO-Status besitzt. Das Klima ist kontinental geprägt mit großen Tag-Nach-Unterschieden, welches die Traubenqualität signifikant hebt. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus tonigem Kies, Kalkmergel und ein bisschen Schiefer. Nach der Lese wird schonend gepresst. Mazeration und alkoholische Gärung im Anschluss für bis zu 25 Tage in Edelstahlfässern, um die Frische zu bewahren. Anschließende Reifung für zwölf Monate im Holzfass aus französischer Eiche. Die Bodegas Atteca schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Lamm, Ziegenkäse oder geschmorrtem Ochsenschwanz.
- [La Atalaya Tinto Crianza 2022 Atalaya](https://euroweinkontor.de/de/p/Atalaya-La-Atalaya-Tinto-Crianza/): Degustationsnotiz:Im Glas funketl der trockene Crianza in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die intensive Aromatik erinnert an Waldbeeren, Himbeeren, Kirschen, Cassis, Blaubeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Veilchen und zarten Anflügen frischer Gewürze. Am Gaumen fleischig, saftig und einnehmend, aber immer mit einer gewissen Eleganz. Die Tannine sind vom Holzeinsatz rund, die Säure verleiht Frische. Großartige Struktur und ausgewogen auf der Zunge. Im Finale mit langem und weichen Abgang.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée La Atalaya ist ein Crianza mit den beiden Rebsorten Garnacha und Monastrell. Die Trauben wachsen auf einer Höhe zwischen 700 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel im Weinanbaugebiet Almansa. Dieses befindet sich im östlichen Spanien zwischen den Hochplateaus der La Mancha und dem Mittelmeer. Dort ist das Klima kontinental geprägt mit heißen Sommern, kalten Wintern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Vor allem diese Tag-Nacht-Unterschiede lassen die Trauben sehr gut ausreifen und hebt die Qualität signifikant. Die Niederschlagsmengen sind gering. Allerdings sind die alten Rebstöcke tief in den fruchtbaren Kalkböden der Region verwurzelt. So transportieren die Reben viele Mineralstoffe in den Wein und sind zusätzlich vor Trockenstress geschützt. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und unter kontrollierten Temperaturen seperat in Edelstahlfässern mazeriert. Anschließende alkohlische und malolaktische Gärung in französischen Eichenholzfässern. Nach der Assembalge dann weitere Ruhephase im Holzfass. Die Bodegas Atalaya schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten oder Blauschimmelkäse.
- [Tempranillo Crianza 2021 Rosario Vera](https://euroweinkontor.de/de/p/Rosario-Vera-Tempranillo-Roble/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt dieser Semi-Crianza der Bodegas Rosario Vera ins Glas. Die fruchtigen Aromen offenbaren Noten von Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Kirschen, roten Johannisbeeren, Lakritz, Tabak, Röstnoten und Zedernholz. Gut ausbalanciert mit seidiger Textur und weichem Tannin. Dabei vollmundig und mit Kraft. Im Finale mit langen, fruchtig-würzigem Abgang.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo wachsen in kleinen Parzellen auf lehmhaltigen Kalksteinböden. Die Reben sind alt und die Erträge sind gering. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller werden die Trauben seperat in kleinen Holzfässern vergoren, um dem Wein einen Hauch von französischem Holz zu verleihen. Im Herzen der Rioja Alavesa wurde dieses liebenswerte Projekt der Familie Juan Gil geboren. Rosario Vera ist nicht irgendein Weingut, sondern eine Erinnerung, eine Hommage an die Mutter Juan Gil Giménez, dem Gründer des traditionsreichen Familienweinguts. Die Weine der Bodega sind eine große Umarmung der Kinder und Enkelkinder für die Frau mit der alles begann und die aus LIebe zu ihrem Land und ihrer Familie gegen Wind und Widrigkeiten gekämpft hat. Ihre Nachkommen haben sich entschieden einem der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt in der Nähe der Sierra de Cantabria Tribut zu zollen. In diesen Landschaften aus Dolmen, Sagen und mittelalterlichen Mauern pulsieren die Weinberge von der Bodega Rosario Vera, von denen einige mehr als ein halbes Jahrhunder alt sind. In dieser Atmosphäre entstehen lebhafte Tempranillo, die bei jedem Schluck eine Kaskade von Erinnungen und Überaschungen freisetzen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Serrano-Schinken, Chorizowurst und Spanischen Tapas.
- [Château Croix Mouton 2016 Bordeaux Superieur AC](https://euroweinkontor.de/de/p/croix-mouton-bordeaux-superieur/): Degustationsnotiz:
Im Glas funkelt dieses Rotweincuvée in einem tiefen Dunkelrot mit zarten pupur Reflexen. Das sehr intensive Bouquet präsentiert sich sehr konzentriert mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere, Blaubeere, wilder Erdbeere, Waldbeerenkonfitüre, dunkler Zartbitterschokolade und feinen Nuancen von Kaffeebohnen. Auf der Zungenspitze zudem mit einer feinen Süße. Am Gaumen sehr vollmundig, üppig und kräftig, aber auch sehr charmant, schmeichelnd und mit gewisser Eleganz und Anmut. Zudem mit seidigem Tannin und im Abgang mit großer Länge.

Anmerkung:
Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, wobei der Merlot eindeutig den Großteil ausmacht. Der 1867 geborene Jean Janoueix kam 1898 nach Bordeaux und gründete ein Weinhandelshaus. Sein Sohn ist der legendäre Joseph Janoueix, der die meisten Château´s in der Großregion um Pomerol ab 1930 kaufte. La Croix, La Croix Saint Georges, La Confession, Haut Sarpe und Croix Mouton gehören der verzweigten Familie. Heute ist Josephs Sohn Jean-Philippe Janoueix für die Weingüter verantwortlich. Er ist ein Großmeister der extremen Dichtpflanzung (Ertragsbeschränkung je Pflanze ist die Folge), der organischen Weinbergsarbeit und der sehr reifen Frucht. Kein Traktor passt in die dichten Weinberge, so dass nur schlanke Menschen in organischer, biologischer Handarbeit sich da durchfummeln, auch alle Erdarbeiten per Hand! Lehmiger Sandboden wie in Pomerol (liegt auch daneben). Die schmalen Zwischenräume zwischen den Rebzeilen sind mit Gras bepflanzt. Der Rotwein ist ein dichtes und fettes Ereignis der Extraklasse!

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Schweizer Käsefondue mit Gruyer und Emmentaler, Pilzrisotto mit frischen Kräutern und Parmesan oder geschmorte Fleischgerichte vom Wild.
- [Tempranillo Crianza 2021 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/tridente-tempranillo-crianza-tinto/): Degustationsnotiz:Der trockene Tempranillo Crianza der Bodegas Tridente fließt in einem leuchtenden Kirschrot mit granatrotem Rand ins Glas. Der Rotwein besitzt Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Waldbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Zwetschgenkompott, Kaffee, Kakao und Nüssen. Fleischig, kraftvoll, komplex und mit Druck am Gaumen. Die spürbare Säure verleiht Frische und setzt einen guten Gegenpart. Die Tannine sind kraftvoll und durch den Einsatz des Holzes bereits etwas abgerundet. Mit einem würzigen Finale und schöner Länge.Anmerkung:Im zentralspanischen Anbaugebiet Castilla y León zwischen den Städten Villanueva de Campeán und El Pago wachsen auf sandigen Kiesböden die Tempranillo-Trauben für diesen Wein. Die Rebstöcke wachsen alleinstehend in kleinen Löchern. Dies schützt die Reben vor dem kontinentalen Klima mit eisigen Winden im Winter und sehr heißen Sommern. Allerdings können auf Grund der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben optimal ausreifen. Diese werden manuel gelesen und im Keller schonend gepresst. Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks für bis zu 25 Tage bei kühlen 25°C. Malolaktische Gärung, Reifung und Lagerung in französischen Eichenfässern für 15 Monate. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Kaninchen, kräftigem Käse oder spanischen Tapas.
- [Albariño 2025 Paco y Lola](https://euroweinkontor.de/de/p/Paco-y-Lola-albarino/): Degustationsnotiz:Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und leuchtend fließt der trockene Albariño ins Glas. In der Nase mit mittlerer Intensität mit Noten von aromatischen Kräutern, Balsamico, Zitrusfrüchten, Grapefruit, Zitrone, tropische Früchte, Ananas, Litschis und weiße Blüten. Im Mund frisch, süß, beschwingt, sehr fruchtig, ausgewogen und anhaltend.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Paco y Lola ist ein reinsortiger Albariño. Die Trauben stammen aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Der Wein wird hergestellt aus dem Vorlaufmost ausgewählter Trauben der besten Weinberge. Die Weinberge wachsen auf sandig-lehmigen, granithaltigen und leicht sauren Böden. Die Gärung erfolgt 21 Tage lang in Edelstahltanks bei 16°C. Die Reifung erfolgt mindestens drei Monate auf der Feinhefe. Paco y Lola wurde 2005 von einer Gruppe von Winzern und Produzenten aus der Region O Salnés gegründet. Diese beschlossen ihre Produktion zu professionalisieren. Diese Genossenschaft namens „Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana“ (Weinkellerei-Genossenschaft Arousana) hat derzeit mehr als 430 Mitglieder und ist damit die größte Genossenschaft in der DO Rías Baixas gemessen an der Mitgliederzahl. Das Weingut verfügt über 220 Hektar eigene Weinberge, die sich auf mehr als 2.000 für galicische Kleinbetriebe typische Parzellen verteilen und vollständig in der Unterregion Val do Salnés liegen. Zudem besitzt die Bodega Weinberge in weiteren DOs wie Valdeorras oder Navarra.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Vorspeisen, Sushi, Pasta, Fisch, Reisgerichten, weißem Fleisch und Meeresfrüchten.
- [Sherry Harveys Medium Dry Fundador](https://euroweinkontor.de/de/p/fundador-sherry-harveys-medium-dry/): Degustationsnotiz:Mit einer bernsteinfarbene bis goldbraunen Farbe im Glas. Im Duft zeigt der Harveys Medium Dry nussige Aromen, besonders von Haselnüssen und Mandeln, begleitet von leichten Holz- und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er weich, rund und ausgewogen, mit einer milden Süße, die jedoch nicht zu stark ist. Dadurch liegt er geschmacklich zwischen trockenen und süßen Sherrys. Typische Geschmacksnoten sind Nüsse, Karamell und leichte Trockenfruchtaromen, die im Nachgeschmack angenehm erhalten bleiben.Anmerkung:Der Harveys Medium Dry Sherry ist ein halbtrockener Sherry des Herstellers Harveys of Bristol aus der berühmten Sherry-Region Jerez-Xérès-Sherry in Andalusien. Dieser Sherry wird überwiegend aus der Rebsorte Palomino hergestellt und mit einem kleinen Anteil der süßen Rebsorte Pedro Ximénez verschnitten, wodurch sein ausgewogener, leicht süßer Geschmack entsteht. Der Wein reift traditionell im Solera-System in Eichenfässern. Dabei werden Weine unterschiedlichen Alters miteinander vermischt, wodurch ein gleichbleibender Stil und eine harmonische Aromatik entstehen. Durch diese Reifung entwickelt der Sherry eine bernsteinfarbene bis goldbraune Farbe und ein komplexes Bouquet. Die Sherry der Firma Harveys of Bristol wurden im 19. Jahrhundert entwickelt. Die Firma hat ihren Sitz in der englischen Hafenstadt Bristol. Damals war Bristol ein wichtiger Handelsplatz für importierte Weine aus Spanien. Heute gehört das Unternehmen zur spanischen Bodegas Fundador.Speisenempfehlung:Am besten leicht gekühlt trinken: als Aperitif oder zu Käse und Desserts.
- [Weissweincuvée tr. 2024 Hensel und Gretel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-und-gretel-weiss-trocken-weingut-hensel-0-75l/): Degustationsnotiz:Das Weissweincuvée besteht aus den beiden Rebsorten Grauburgunder und Weissburgunder. In der Nase duftet dieser wunderbar nach Vanille, Birne, Maracuja, Ananas, Apfel, Litschi und Blüten. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort und werden durch den Ausbau in Holzfässern aus Limousineiche mit Noten von Rauch, Brioche und Mandeln unterstützt. Insgesamt ein voller, saftiger Weisswein mit viel Frucht, der jedoch gleichzeitig durch seine feine Würze und Mineralität eine enorme Tiefe und eine schöne Eleganz besitzt.Anmerkung:Die beiden Winzersöhne Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz kreieren nun schon seit ein paar Jahren „märchenhafte“ Weine unter der Bezeichnung „Hensel und Gretel“. Die Trauben dieser Weine wurden in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark geerntet und von den beiden Winzern gemeinsam vinifiziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pizza und Pasta mit Meeresfrüchten, Geflügel und verschiedenen Käsevariationen.
- [Crémant de Loire Excellence Blanc Brut Bouvet Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/Bouvet-Ladubay-Cremant-de-Loire-Excellence-Blanc-Brut/): Degustationsnotiz:In einer hellgelben Farbe präsentiert sich der Crémant de Loire Excellence Blanc im Glas. Das Bouquet duftet sehr fruchtig nach weißen Blüten, getrockneten Mandarinen, Pfirsich, Aprikosen und Nuancen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen sehr weich und harmonisch mit einer sehr feinen Perlage. Im Abgang mit schöner Länge und zarten Noten von Mandeln und Rauch.Anmerkung:Das Haus Bouvet-Ladubay wurde im Jahr 1851 von Etienne Bouvet gegründet. Nach der Hochzeit mit Madame Ladubay kaufte der Geschäftsmann, Wein- und Architekturliebhaber jene kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche für ihre Abtei gruben. Noch heute lagern in diesen Kellergewölben die Schaumweine von Bouvet-Ladubay.Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von sieben Millionen Flaschen. Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im Ersten Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten. 1932 übernahm Justin Marcel Monmousseau das Unternehmen, Großvater des heutigen Geschäftsführers und „Winemakers“ Patrice Monmousseau.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, zu Lübecker-Marzipan-Torte oder leichten Salaten.
- [Crémant de Loire Excellence Rosé Brut Bouvet Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/Cremant-de-Loire-Rose-Brut-Bouvet-Ladubay-0-75l/): Degustationsnotiz:In einem zarten Rosa mit leichten orangenen Reflexen fließt der Crémant de Loire Rosé Brut ins Glas. Das Bouquet duftet fruchtig und intensiv nach Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Kernobst, etwas Zitrusfrucht und dezenten Noten von Vanillebrioche. Am Gaumen mit feiner Mineralität und animierender Säure, die zusammen diesem Crémant von Bouvet-Ladubay eine schöne Frische verleihen. Dazu eine sehr feine Perlage. Insgesamt sehr fruchtig, frisch, dicht und zum Abschluss mit einer wunderschönen Länge ausgestattet.Anmerkung:Das Haus Bouvet-Ladubay wurde im Jahr 1851 von Etienne Bouvet gegründet. Nach der Hochzeit mit Madame Ladubay kaufte der Geschäftsmann, Wein- und Architekturliebhaber jene kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche für ihre Abtei gruben. Noch heute lagern in diesen Kellergewölben die Schaumweine von Bouvet-Ladubay.Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von sieben Millionen Flaschen. Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im Ersten Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten. 1932 übernahm Justin Marcel Monmousseau das Unternehmen, Großvater des heutigen Geschäftsführers und „Winemakers“ Patrice Monmousseau.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, zu Erdbeeren oder leichten Kuchen.
- [Weissweincuvée tr. 2025 Hensel und Gretel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-und-gretel-weiss-trocken/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb fließt dieser Wein ins Glas. Die Aromatik erinnert an Birne, Maracuja, Ananas, Apfel, Litschi und weiße Blüten. Durch den Ausbau in Holzfässern aus Limousineiche kommen noch dezente Noten von Vanille, Brioche, Mandeln und rauchige Anklänge hinzu. Insgesamt ein voller, saftiger Weisswein mit viel Frucht, der jedoch gleichzeitig durch seine feine Würze und Mineralität eine enorme Tiefe und eine schöne Eleganz besitzt.Anmerkung:Das Weissweincuvée Hensel & Gretel besteht aus den beiden Rebsorten Grauburgunder und Weissburgunder. Die beiden Winzersöhne Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz kreieren nun schon seit ein paar Jahren „märchenhafte“ Weine unter der Bezeichnung „Hensel und Gretel“. Die Trauben dieser Weine wurden in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark geerntet und von den beiden Winzern gemeinsam vinifiziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pizza und Pasta mit Meeresfrüchten, Geflügel und verschiedenen Käsevariationen.
- [Riesling Brut 2014 Pfannebecker](https://euroweinkontor.de/de/p/pfannebecker-riesling-brut/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Riesling Brut Sekt in einer goldgelben Farbe. Das Bouquet duftet intensiv nach grünem Apfel, Pfirsich, Limone, Marillen, Dörrobst und Brioche. Auf der Zunge mit feiner Perlage und einer einnehmenden Eleganz. Die frische Säure bringt jedoch Leichtigkeit, aber durch die zarte Restsüße immer schön ausgewogen.Anmerkung:Dieser trockene Schaumwein vom Weingut Pfannebecker aus Rheinhessen ist ein reinsortiger Riesling-Sekt, welcher hergestellt wird mit der klassischen Flaschengärung. Die Trauben werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert. Nach der Vergärung (bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks) wird der Grundwein auf der Feinhefe gelagert und wöchentlich batoniert (umgerührt). Anschließend wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und für die zweite Gärung eingelagert. Dort verbleibt er mehrere Jahre auf der Hefe bevor er degorgiert wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fisch oder zu verschiedenen Desserts.
- [Tonschiefer Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Tonschiefer-Riesling/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb fließt der trockene Tonschiefer Riesling vom Weingut Dönnhoff ins Glas. Insgesamt ein sehr mineralischer Weisswein mit Rebsortentypischen Fruchtaromen von Apfel, Steinobst und Zitrusfrüchten. Hinzu kommt eine feinrassige Säure, die ihm dem Wein eine schöne Frische verleiht. Sehr Gehaltvoll mit viel Finesse, Eleganz und mineralischen Abgang.Anmerkung:Die Hanglagen um den Leistenberg an der Nahe, wo die Rebstöcke für diesen Riesling stehen, werden geprägt von Tonschieferböden. Dieser trockene schwarz-graue Schiefer ist perfekt für herrlich elegante Weine. Deshalb sind all die charaktervollen trockenen Rieslinge vom Weingut Dönnhoff, die von diesen Böden kommen, nach diesem Urgestein benannt. Die Rebstöcke dort besitzen ein Alter von 25 bis 30 Jahre. Eine Ertragsreduktion auf 50 hl/ha, so wie eine 100% selektive Lese der Trauben per Hand soll die Qualität der Weine sichern und dies schmeckt man. In Edelstahltanks findet die Vergärung und anschließend die Reifung statt, bevor der Tonschiefer Riesling für kurze Zeit auch einmal ins große Eichenholzfass darf. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse!Speisenempfehlung:Passt am besten zu Loup de Mer mit Graupenrisotto und Pesto, Lachsforelle mit Rote-Bete-Dillgemüse oder Zander mit Senfschaum und Belugalinsen im Filokörpchen.
- [Crémant Pfalz Blanc de Blancs Brut Winterling](https://euroweinkontor.de/de/p/Winterling-Cremant-Blanc-de-Blancs-Brut/): Degustationsnotiz:Dieser Schaumwein vom Weingut Winterling duftet fruchtig, frisch und fein nach Aprikose, Pfirsich, Mirabellen, reifen Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Auf der Zunge mit zarter Perlage, feiner Frucht und toller Leichtigkeit. Insgesamt sehr harmonisch und mit einem appetitanregendem Abgang.Anmerkung:Der Blanc de Blancs wird hauptsächlich aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Hinzu kommt jedoch noch ein wenig Weissburgunder. Die Trauben werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert (Crémant-Verfahren). Nach der Vergärung in Edelstahltanks bei 16-18° C werden die Grundweine für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert und wöchentlich batoniert (umgerührt). Meist Anfang des Folgejahres wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und für die zweite Gärung eingelagert (Mindestanforderung für die traditionelle Flaschenvergärung bzw. Crémant: 9 Monate). Degorgiert wird nach Bedarf, d.h. es werden jeweils nur 500 bis 1000 Flaschen degorgiert, damit der Sekt immer frisch auf den Markt kommt. Der Begriff Crémant Pfalz steht für unter strengen Vorgaben produzierte Schaumweine, die die Spitze der deutschen Qualitätspyramide für Sekt bilden. Die Geburtsstunde des Begriffs war in den 1980ern, als die Champagne die Namens-Exklusivität für die Region durchsetzte. Crémant wurde zum neuen Sammelbegriff für hochwertige Schaumweine außerhalb der Champagne. Die Bezeichnung ist mit der Angabe der Region, in der er hergestellt wurde, zu kombinieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Quiche und verschiedenen Desserts.
- [Crémant Pfalz Pinot Rosé Brut Winterling](https://euroweinkontor.de/de/p/Winterling-Cremant-pinot-Rose-Brut/): Degustationsnotiz:Der Pinot Rosé Brut vom Weingut Winterling ist ein rebsortenreiner Spätburgunder, der in einem zarten Rosa ins Glas fließt. Animierende Aromen von roten Beeren, Aprikose und etwas Zitrus betören Nase und Zunge. Hinzu kommen zarte Anklänge von Brioche und eine sehr feine Perlage. Am Gaumen cremig und weich mit dezenter Säure und langem, fruchtbetonten Abgang.Anmerkung:Das Sekt- und Weingut Winterling aus der Pfalz wurde im Jahr 1982 von Anne und Martin Winterling gegründet. Inzwischen sind auch die Kinder Stefan, Sebastian und Susanne aktiv beteiligt. Zwar werden auch Stillweine erzeugt, nach wie vor spielen die Schaumweine aber die erste Geige! Heute nennt die Familie 10 Hektar Weinberge rund um Deidesheim an der Mittelhaardt in erstklassigen Lagen ihr Eigen mit Buntsandsteinböden und Kalkverwitterungssteineinlagen für den Riesling, der 40% der gesamten Produktion ausmacht. Die Burgundersorten wachsen auf schweren, tonreichen Böden mit hohem Kalkanteil. In den 90er Jahren wurden diese Anlagen mit Burgunder-Pflanzgut aus der Champagne neu bestockt. Alle Rebflächen werden ökologisch bewirtschaftet. Die Trauben werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert (Crémant-Verfahren). Nach der Vergärung in Edelstahltanks bei 16-18° C werden die Grundweine für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert und wöchentlich batoniert (umgerührt). Meist Anfang des Folgejahres wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und für die zweite Gärung eingelagert (Mindestanforderung für die traditionelle Flaschenvergärung bzw. Crémant: 9 Monate). Auf der Hefe liegt der Pinot Rosé Brut für 16 Monate. Degorgiert wird nach Bedarf, d.h. es werden jeweils nur 500 bis 1000 Flaschen degorgiert, damit der Sekt immer frisch auf den Markt kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts.
- [Herrenstück Grauburgunder tr. 2024 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/Holger-Koch-Herrenstueck-Grauburgunder/): Degustationsnotiz:Der trockene Grauburgunder Herrenstück von Holger Koch fließt in einem hellen Zitronengelb ins Glas. Sehr fein, saftig und klar im Mund. Zudem mit schöner Fülle und Eleganz. Die Aromatik erinnert an reife Äpfel, Birne, Pfirsich, Honig, Mandeln, Wiesenblumen und zarten rauchigen Anklängen. Hinzu kommt eine feine, kräutrige Würze. Die Säure ist wunderbar eingebunden. Insgesamt sehr schön ausgewogen. Im Abgang mit schöner, anhaltender Länge.Anmerkung:Holger Kochs Herrenstück Grauburgunder stammt von französischen Burgunderreben, die streng nach ihrem Traubenaroma und Ihrer Kleinbeerigkeit ausgewählt wurden. Der Weisswein wird spontan vergoren und anschließend in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Für das Herrenstück werden die Trauben aus den verschiedenen Terrassenlagen rund um Bickensohl verwendet. In einem Taleinschnitt gelegen genießen die Rebstöcke am Tage mit ihrer Süd-Südwestlich ausgerichteten Lage die wärmenden Strahlen der Sonne, während die Nächte eine milde Kühle mit sich bringen. Die Böden bestehen aus Vulkangestein, welche von einer mehrere Meter dicken Lössschicht bedeckt werden. Seine Öko-Zeritifizierung gab Holger Koch mit dem Jahrgang 2015 ab und begründete diese Maßnahme mit dem zunehmenden bürokratischen Aufwand. Trotzdem behielt er im Weinbau seine biodynamischen Grundsätze bei. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pilzrisotto, geräuchertem und gebratenem Fisch oder Zwiebelkuchen.
- [Crémant Pfalz Riesling Brut 2020 Winterling](https://euroweinkontor.de/de/p/winterling-cremant-riesling-brut/): Degustationsnotiz:Dieser wunderbare Sekt aus dem Hause Winterling besteht zu 100% aus der Rebsorte Riesling. Das Bouquet duftet fruchtig frisch nach Mango und Pfirsich. Auf der Zunge sehr feinperlig mit Aromen von Aprikose und Äpfeln. Insgesamt unheimlich fruchtig und beschwingend, unterstützt von einer sehr feinen Mineralik und einem lange nachhallendem Abgang.Anmerkung:Die Riesling-Trauben für diesen Crémant Pfalz werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert. Nach der Vergärung in Edelstahltanks bei 16-18° C werden die Grundweine für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert und wöchentlich batoniert (umgerührt). Meist Anfang des Folgejahres wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und für die zweite Gärung eingelagert (Mindestanforderung für die traditionelle Flaschenvergärung bzw. Crémant: 9 Monate). Degorgiert wird nach Bedarf, d.h. es werden jeweils nur 500 bis 1000 Flaschen degorgiert, damit der Sekt immer frisch auf den Markt kommt. Der Begriff Crémant Pfalz steht für unter strengen Vorgaben produzierte Schaumweine, die die Spitze der deutschen Qualitätspyramide für Sekt bilden. Die Geburtsstunde des Begriffs war in den 1980ern, als die Champagne die Namens-Exklusivität für die Region durchsetzte. Crémant wurde zum neuen Sammelbegriff für hochwertige Schaumweine außerhalb der Champagne. Die Bezeichnung ist mit der Angabe der Region, in der er hergestellt wurde, zu kombinieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Quiche und verschiedenen Desserts.
- [Gewürztraminer Brut 2022 Winterling](https://euroweinkontor.de/de/p/winterling-gewuerztraminer-brut-familienweingut/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Hellgelb mit feinen Blässchen fließt der Gewürztraminer Brut vom Sekt- und Weingut Winterling ins Glas. Zu Beginn fällt sofort die intensiven Aromatik auf. In der Nase vielfältige Noten von Litschis, Feigen, Aprikose, Pfirsich, gelber Birne, Zitrusfrüchten, Akazie, Ingwer, Holunderblüte und Rosenwasser. Auf der Zunge mit einer zarten Würze und Noten von frischem Gebäck und Lebkuchen. Im Mund sehr einnehmend und einer zarten Perlage. Die Säure ist gut eingebunden, verleiht Frische und eine tolle Leichtigkeit.Anmerkung:Die Trauben werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert (Crémant-Verfahren). Nach der Vergärung in Edelstahltanks bei 16-18° C werden die Grundweine für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert mit wöchentlicher Batonage. Meist Anfang des Folgejahres wird der Grundwein in Flaschen gefüllt und für die zweite Gärung eingelagert. Degorgiert wird nach Bedarf, d.h. es werden jeweils nur 500 bis 1000 Flaschen degorgiert, damit der Sekt immer frisch auf den Markt kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, zu Wildgerichten oder zu Gebäck.
- [El Recio Tempranillo 2024 Matsu](https://euroweinkontor.de/de/p/matsu-el-recio-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot fließt der El Recio (zu deutsch: der Robuste) der Bodegas Matsu ins Glas. Das Bouquet offenbart tertiäre Aromen vom Fassausbau mit Noten von Vanille, Gebäck, Kakao und Kokosnuss. Gleichzeitig behält der Rotwein seine Frische mit vorherrschenden Fruchtnoten, insbesondere mit Noten von roten Beeren und Erdbeeren. Im Mund sehr ausgewogen und voller Komplexität. Angenehmer Auftakt und sehr gute Tanninstruktur mit seidigen und samtigen Tanninen, kombiniert mit einer sehr guten Säure, die ihm Länge verleiht.Anmerkung:Dieser Rotwein aus der DO Toro besteht zu 100% aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante). Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen mit einem Alter von bis zu 90 Jahren und begrenzter Produktion. Die Rebstöcke wachsen auf kargen Böden und werden natürlich bewirtschaftet. Der Wein reift für 14 Monate in gebrauchten französischen und orientalischen Eichenfässern. Die Bodegas Matsu steht für vier Weine aus der DO Toro, welche seit Jahrzehnten aus Trauben von Jahrhunderte alten Weinbergen hergestellt werden: El Pícaro, El Recio, El Viejo und La Jefa. Diese Vier verkörpern die Essenz von Matsu, jeder mit einer einzigartigen Beziehung zum Land, die seinem Alter und seiner Lebensphase entspricht. Die Weine sind eine Hommage an Hunderte von Männern und Frauen, die ihr Leben den Weinbergen dieser Region gewidmet haben. Das Ergebnis sind vier moderne und anspruchsvolle Weine, die eine sanfte und diskrete Eleganz ausstrahlen, ohne die Kraft zu verlieren, die Toro-Weine auszeichnet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Chorizo, Tapas oder Manchego.
- [Essential Púrpura Cava Reserva Brut Juvé & Camps](https://euroweinkontor.de/de/p/juve-y-camps-Essential-Purpura-Cava-Reserva-Brut/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Cava Púrpura Brut Reserva in einem hellen goldgelben Farbton mit feinen, anhaltenden Bläschen, die elegant im Glas aufsteigen. In der Nase entfaltet der Cava ein intensives und angenehmes Aromenspiel mit Noten von reifen weißen Früchten und einem leichten floralen Hintergrund. Mit etwas Luft treten zusätzlich dezente Nuancen von geröstetem Brot oder Brioche hervor, die durch die längere Reifung auf der Hefe entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Cava frisch, lebendig und harmonisch. Die feine Kohlensäure sorgt für eine elegante, cremige Textur, während eine ausgewogene Säure dem Wein Frische und Struktur verleiht. Fruchtige Noten von Apfel und anderen weißen Früchten verbinden sich mit leichten Hefearomen und sorgen für ein rundes, ausgewogenes Geschmacksbild. Der Abgang ist angenehm lang und hinterlässt eine frische, elegante Erinnerung am Gaumen.Anmerkung:Der Juvé & Camps Púrpura Brut Reserva ist ein klassischer spanischer Cava aus der Region Penedès und wird vom traditionsreichen Weingut Juvé & Camps hergestellt. Dieser Schaumwein entsteht nach der traditionellen Flaschengärung und gehört zur Qualitätsstufe „Reserva“, was eine längere Reifezeit auf der Hefe bedeutet. Der Cava reift etwa 24 Monate in der Flasche, wodurch er eine besonders feine Perlage und eine größere aromatische Komplexität entwickelt. Die Cuvée besteht aus den klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, die aus ausgewählten Weinbergen im Alt Penedès stammen. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seine ausgewogene Struktur und seinen typisch mediterranen Charakter.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Tapas, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder leichten Vorspeisen.
- [Schiefersteil Riesling tr. 2023 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/Markus-Molitor-Schiefersteil-Riesling/): Degustationsnotiz:Der trockene Riesling Schiefersteil aus dem Hause Markus Molitor zeigt zu Beginn eine klare und frischfruchtige Nase. Rebsorten typische Noten von Zitrus, grünem Apfel, Pfirsich und Feuerstein bilden eine herrliche Kombination. Auf der Zunge mit einer pikanten Säure, die ihm zusammen mit seiner Mosel typischen Schiefermineralik, eine schöne Frische und Lebendigkeit verleiht. Am Gaumen sehr elegant, schlank und klar. Zum Schluss mit langem mineralischem Finale.Anmerkung:Das Rebstöcke für diesen Weisswein von Markus Molitor wachsen in verschiedenen Lagen an der Mosel. Sie alle vereint der vom Devonschiefer geprägte Untergrund, der dem Schiefersteil seine mineralischen Charakter verleiht. Bei der Lese wird sorgfältig darauf geachtet, dass nur gesundes Traubengut weiterverarbeitet wird. Dieses wird im Keller sanft gemahlen und für mehrere Stunden auf den Beerenschalen mazeriert. Dies verleiht dem Most Aroma und Struktur. Zudem erhält er aus den Schalen Mineralstoffe. Anschließend wird der Most bei kontrollierten Temperaturen langsam spontan vergoren. So können sich die fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank mit langem Hefelager folgte der Vergärung. Dadurch stabilisiert sich der Wein und wird harmonischer.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratener Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Petersilien-Kartoffeln, Karpfen blau mit zerlassener Butter, Petersilie und Kartoffeln oder Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette.
- [Grappa Chardonnay Negroni](https://euroweinkontor.de/de/p/Negroni-Grappa-Chardonnay/): Beschreibung:Im Jahr 1919 von Cavaliere Guglimo Negroni gegründet, wurde Die Destillerie sehr bald bekannt duch den Aperitif "Negroni 1919" und ausserordentliche Grappaqualität. Heute wird dieser traditionsreiche Betrieb geleitet von der Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini, Venegazzù. Mit ihren 100 Hektar Weinbergen ist dieses Weingut gleichzeitig einer der grossen Lieferanten der Destillerie. Der frische, noch warme Trester wird in versiegelten Plastikboxen zur Brennerei geschickt, wo dieser schnell gebrannt wird, um die Aromastoffe der rebsortenreinen Trester zu extrahieren. Auf diese Weise entstehen sehr rebsortentypische Grappe.
- [Grappa Prosecco Negroni](https://euroweinkontor.de/de/p/Negroni-Grappa-Prosecco/): Beschreibung:Im Jahr 1919 von Cavaliere Guglimo Negroni gegründet, wurde Die Destillerie sehr bald bekannt duch den Aperitif "Negroni 1919" und ausserordentliche Grappaqualität. Heute wird dieser traditionsreiche Betrieb geleitet von der Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini, Venegazzù. Mit ihren 100 Hektar Weinbergen ist dieses Weingut gleichzeitig einer der grossen Lieferanten der Destillerie. Der frische, noch warme Trester wird in versiegelten Plastikboxen zur Brennerei geschickt, wo dieser schnell gebrannt wird, um die Aromastoffe der rebsortenreinen Trester zu extrahieren. Auf diese Weise entstehen sehr rebsortentypische Grappe.
- [Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett fruchtsüss 2022 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-urziger-Wurzgarten-Riesling-Kabinett/): Degustationsnotiz:In einem klaren Hellgelb mit zarten grünen Reflexen fließt der Riesling von Dr. Loosen ins Glas. Würzige Aromen, geprägt vom roten Schiefer, und Noten von exotischen Früchten wie Maracuja, Mango, Ananas, Birne, Stachelbeere und Quitte umspielen die Nase. Am Gaumen knackig, frisch, feinwürzig mit weichen vollen und satten Rieslingaromen. Hinzu kommt eine animierende Säure und eine wunderbare Mineralität.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Ürziger Würzgarten stellt für die Weinbergspflege und die Lese eine große Herausforderung dar: unsagbar steil mit einer Steigung von 80% auf steinigem roten Schieferboden, dies merkt auch der erfahrenste Erntehelfer am Ende des Tages in den Beinen. Knapp 56 Hektar groß ist die Lage mit Süd-Südöstlicher Ausrichtung. Die hier wachsenden Rieslinge sind exotisch-würzig (von feinfruchtig bis üppig) und von großer Tiefe. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, Meeresfrüchten oder Schweinebauch mit Sellerie und grünem Apfel.
- [Bernkasteler Lay Riesling Kabinett fruchtsüss 2023 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Loosen-Bernkasteler-Lay-Riesling-Kabinett/): Degustationsnotiz:Dieser feinherbe Kabinett von Dr. Loosen offenbart fruchtige Noten von grünem Apfel, weißem Pfirsich, frischer Mirabelle, reifer Birne, dezentem Cassis und kandierten Früchten. Die Große Lage Bernkasteler Lay bringt in der Regel kräftigere und fruchtbetontere Rieslinge hervor. Auf der Zungenspitze mit einer delikaten Fruchtsüsse, am Gaumen mit schönem Körper, sehr klar, elegant und fein. Die zarte Säure in Verbindung mit der Schiefermineralität verleiht ihm zudem Frische. Insgesamt mit einer tollen Balance und einem lange anhaltenden Abgang.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Bernkasteler Lay ist der Saum jener Berge (Doctor, Domprobst, Graacher, Wehlener, etc.) unterhalb von Bernkastel, in denen die Tradition des Moselrieslings seit Jahrhunderten zuhause ist. Sie ist nur eine kleine Lage, aber von höchster Qualität mit Böden aus grauem und blauem Schiefer. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steinbuttfilets in Senf-Soße, Forelle Blau mit Petersilie, zerlassener Butter und Kartoffeln sowie zu gebackenen Blutwurstpralinen mit Walnuss und Cassis.
- [Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett fruchtsüss 2025 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Wehlener-Sonnenuhr-Kabinett-Riesling/): Degustationsnotiz:In diesem sehr steilen Weinberg wachsen welche der elegantesten und feinduftigsten Weissweine der Welt. Durch den steinigen, blauen Schieferboden erhält der Riesling eine delikate und frische Säure, eine wunderbare Mineralität sowie eine einzigartige Eleganz. In der Nase spielt der Duft von weißem Pfirsich und grünem Apfel. Die Weine der Wehlener Sonnenuhr zählen in ihrer Jugend zu den charmantesten des Weingutes Dr. Loosen - ohne mit den Jahren an Qualität zu verlieren.Anmerkung:Die weltweit bekannte VDP klassifizierte Spitzenlage Wehlener Sonnenuhr an der Mosel besitzt eine Süd-Südwest ausgerichtete Lage. Die alten Rebstöcke stehen auf steinigen Böden mit Devon- und Schieferverwitterungsböden in einer 100% Steillage. Die Sonnenuhr, die der Lage ihren Namen gibt, wurde im Jahre 1842 von Jodocus Prüm erbaut und diente ursprünglich nur der Zeitorientierung und ersetzte erst um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert die ehemalige Lagen-Bezeichnung "Lammerterlay". Zuerst nur acht Hektar groß, wurde diese im Jahr 1954 auf 40 Hektar erweitert. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schinken mit Honigmelone, asiatischer Küche oder französischem Weichkäse.
- [Erdener Treppchen Riesling Kabinett fruchtsüss 2023 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/loosen-riesling-erdener-treppchen-kabinett/): Degustationsnotiz:In einem hellen leuchtenden Gelb fließt der Riesling Kabinett von Dr. Loosen ins Glas. Welch eine intensiv fruchtige Aromatik: gelbe Früchte, Ananas, Maracuja, Mango, Banane, Apfel, Birne, Honigmelone, Orange, Grapefruit, Limette und Noten von frischen Kräutern bezirzen Nase und Mund. Hinzu kommt eine elegante Mineralität und eine animierende Säure, die diesem Weisswein eine knackige Frische verleiht. Insgesamt ein beschwingter, frischer Riesling mit tollem Trinkfluss.Anmerkung:Die VDP.Grosse Lage Erdener Treppchen liegt direkt oberhalb des Erdener Prälats und gegeüber des Städtchens Erden. Die Ausrichtung des Weinberges ist Süd-Südwest mit einer extremen Steigung von bis zu 80% bei einer Höhe von 130 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind durchzogen von Blau-, Grau- und Rotschiefer. Der Name dieser Spitzenlage stammt von den unzähligen Treppchen, die vor Jahrhunderten in die extrem steilen Hanglagen gebaut worden. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Chicoree mit Iberico Belotta Schinken, Meeresfrüchten oder Asiatischer Küche.
- [Chianti Colli Senesi Riserva Cuvée Rosso 2019 Farnetella](https://euroweinkontor.de/de/p/farnetella-chianti-colli-senesi-riserva/): Degustationsnotiz:Ins Flas fließt dieser Chianti in einem dunklen Granatrot. Die Aromatik erinnert in der Nase an hochreife Kirschen und Schokolade. Hinzu gesellen sich Noten von süßem Holz und Marzipan. Am Gaumen ist der Rotwein konzentriert mit einem kräuterigem Fruchtspiel, reifen Heidelbeeren und im Hintergrund zarte Muskatnuß, Tabak, Leder und Holz. Eine feste Struktur und ein geschliffenes Tannin sorgen für eine schöne Balance.Anmerkung:Der „Chianti Colli Senesi Riserva“ besteht aus den Rebsorten Sangiovese und ein wenig Merlot sowie Cabernet Sauvignon. Die Weinberge sind fast alle nach Südwesten ausgerichteten und befinden sich auf einer Höhe von 400 bis 470 Metern. Die Böden bestehen aus Sand, Ton und Kalkstein. Das Castello di Farnetella ist ein 432 Hektar großes Landgut, welches auf einer Fläche von 56 Hektar mit Weinstöcken bepflanzt. Diese Weingärten befinden sich in der Gemeinde Sinalunga, welche in der Provinz Siena liegt. Die Familie Poggiali, welche ebenfalls Eigentümer des Fèlsina Weinguts in Castelnuovo Berardenga ist, kaufte dieses Gebiet im Jahr 1981. Castello di Farnetella liegt in einer sehr markanten Klimanische: südöstlich der Chianti-Classico-Zone und nördlich von Montalcino, an der Grenze zur Anbaufläche für Vino Nobile di Montepulciano. Es liegt vollständig innerhalb der Chianti Colli Senesi DOCG-Zone und genießt somit die zentrale Position innerhalb der gesamten geographischen Grenzen des Chianti-Gebietes.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderrücken mit Preiselbeeren, Filet vom Rentier auf gedünstetem Gemüse oder brasilianisches Radicchio.
- [Rosa dei Frati 2025 Cà dei Frati](https://euroweinkontor.de/de/p/ca-dei-frati-cuvee-rosa/): Degustationsnotiz:In einer zarten, lachsrosa Farbe fließt der Rosa dei Frati ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Erdbeeren, Himbeeren, Weinbergspfirsich, frischen Blütenblättern und einem Hauch Mandeln. Sehr frisch, zart, elegant und animierend auf der Zunge. Gepaart mit seiner beerigen Saftigkeit führt das zu einem tollen Trinkfluss. Dabei herrlich rund und ausgewogen. Mit schöner Länge im Finale.Anmerkung:Das Cuvée für diesen Rosé besteht aus den Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Die Rebstöcke dieser heimischen Rebsorten stehen in der Lombardei in der Nähe des Gardasees auf unterschiedlichen Böden aus Kalk, Ton, Lehm und Sand. Im Keller von Cà dei Frati werden die Trauben sortiert, kurz angepresst und im Edelstahltank vergoren. Dabei ermöglicht die moderne Abfüllanlage, dass die Weine so gut wie keinen Kontakt mit Sauerstoff erhalten. So behält der Wein seine fruchtigen Noten. Anschließend vergären die einzelnen Weine seperat für etwa sechs Monate auf der Feinhefe. Dann folgt die Assemblage und eine weitere Ruhephase, so dass die einzelnen Rebsorten sich miteinander vermählen können. Nach der Abfüllung verbleibt der Wein für weitere zwei Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Käse, Risotto, gegrilltem Fisch, Pasta mit Muscheln oder einer Gemüsepfanne.
- [Tinto Reserva 2019 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-reserva/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Reserva von Luis Cañas ins Glas. Die üppige Aromatik offenbart Noten von Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Kirschen, Tabak, Bitteschokolade, Graphit sowie Anklängen von Gewürzen und Vanille vom Ausbau im Holz. Der Auftakt ist süß und einnehmend. Am Gaumen facettenreich und angenehm weich. Die Tannine sind rund, die Säure gut eingebunden und insgesamt sehr gut ausbalanciert. Im Finale mit schöner Länge und fruchtig-würzigen Abgang.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil Graciano erzeugt. Die Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von bis zu 50 Jahren und wachsen in Villabuena de Álava und umliegende Gemeinden in einer Höhe von 400 bis 650 Meter über dem Meeresspiegel auf Ton-kalkhaltigen und sandigen Böden. Im Weinberg mit selektiver Handlese und einem Ertrag von ca. 5.500 kg/ha. Mit einer weiteren Sortierung in der Kellerei, so dass nur gesundes und reifes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Vergärung nach kurzer Maischestandzeit in Edelstahltanks. Anschließend 18 Monate Ausbau in gebrauchten französischen (60 %) und amerikanischen (40 %) Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..
- [O Luar do Sil Godello 2025 Pago de los Capellanes](https://euroweinkontor.de/de/p/Pago-de-los-Capellanes-O-Luar-do-Sil-Godello/): Degustationsnotiz:In einer hellen, strohgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen präsentiert sich der trockene Godello im Glas. Das Bouquet des Weissweins ist intensiv, klar und frisch und erinnert an Aromen von weißen Baumfrüchten, Birne und Apfel, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Hintergrund. Hinzu kommt diese wunderbare Mineralität. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und einem sehr lebendigen und angenehmen Abgang. Das Ergebnis ist Frische, Klarheit und Lebendigkeit. Genuss in Reinheit.Anmerkung:Dieser reinsortige Godello von Pago de los Capellanes trägt einen poetischen Namen: O Luar do Sil. Dieser vermittelt den Zauber des Mondes auf dem Wasser des Sil scheinen, des großen Flusses von Valdeorras. Die Godello-Trauben wachsen in alten Weinbergen auf 450 Metern Höhe in der Gemeinde Seadur. Die kleinen Rebstöcken stehen auf tiefgründigen, lehmigen Böden mit stark zerklüftetem Granitgestein als Untergrund. Vor allem dieses Granitgestein bringt die mineralische Intensität des Godellos zum Ausdruck. Dieser Wein ist ein getreues Spiegelbild der Weinbaulandschaft Valdeorras und der expansivste und freudigste Auftakt der Sorte. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Tempranillo Joven Roble 2025 Pago de los Capellanes](https://euroweinkontor.de/de/p/pago-de-los-capellanes-joven-roble/): Degustationsnotiz:In einer rubinroten Farbe fließt der trockene Tempranillo Joven Roble der Bodega Pago de los Capellanes ins Glas. In der Nase mit fruchtige Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Brombeeren und Pflaumen. Hinzu kommt eine zarte Mineralität und würzige Anklänge. Am Gaumen saftig, mit Kraft, Struktur, einer erfrischenden Säure und spürbaren Tanninen. Insgesamt fruchtbetont und ausgewogen, ein easy-drinking Wein mit schönem Trinkfluss.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben für den Joven Roble stammen aus Weinbergen mit Rebstöcken, die ein Durchschnittsalter von 25 Jahren besitzen. Diese wachsen in den Gemeinden Pedrosa de Duero, La Horra und Gumiel del Mercado auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die arm an organischen Stoffen und sehr unfruchtbar sind. Deshalb wurzeln sie tief in den Böden, um an Mineralstoffe und Wasser zu gelangen. So bilden sich in den Trauben eine feine Aromatik heraus. Zudem sind die Rebstöcke weniger anfällig für Trockenstress. Das Weinanbaugebiet ist zudem geprägt von einem extremen Klima, in dem heiße Tage und kühle Nächte den Trauben einen besonderen Charakter und ausgewogenes Gleichgewicht verleihen. Die Arbeit im Weinberg folgt einer respektvollen und traditionellen Praxis. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig im Feld ausgewählt und von Hand gelesen, um Typizität und Qualität zu bewahren. Im Keller sorgen präzise Fermentations- und Reifeprozesse dafür, dass die Weine durch ihre klare Tanninstruktur und einzigartige Kraft geprägt sind. Verbunden mit Tradition, Wissen und familiärem Erbe entstehen so Weine, die die Natur widerspiegeln und letztlich Genuss und Freude bereiten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Ocho Dos Dos Tempranillo 2022 Pago de Anguix](https://euroweinkontor.de/de/p/Pago-de-Anguix-ocho-dos-dos/): Degustationsnotiz:Kirschrot mit violettem Rand fließt der Tinto ins Glas. In der Nase offen und intensiv, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen und leicht gerösteten Noten. Im Mund gut strukturiert, kraftvoll, dunkel, mit viel Frucht und Körper. Aber trotzdem ein echter Trinkwein mit gut eingebundenem Holz. Nicht verspielt, nicht kompliziert, sondern ganz geradeaus und dabei super präzise und klar. Im Abgang mit langem Finale.Anmerkung:Der Einstiegswein der Bodegas Pagos de Anguix Ocho Dos Dos (zu deutsch: 822) ist nach der Meereshöhe des Weinbergs benannt. Dieser befindet sich also in 822 Meter über NN und ist mit jüngeren Reben bestockt. Die Tempranillo-Trauben werden per Hand geerntet und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Dort findet eine Selektion am Sortiertisch statt. Anschließende Mazeration mit den Schalen und alkoholische Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Abschließender Ausbau des Rotweins in Fässern aus Eiche. Die Familie Juve & Camps etabliert sich mit der Bodegas Pagos de Anguix an der Ribera del Duero. Die Weinbaugeschichte der Familie Juvé begann vor mehr als zwei Jahrhunderten, als zunächst Joan Juvé Mir und dann sein Sohn Antoni Juvé Escaiola den Grundstein für ein Weingut legten, das später fest im Herzen der Region Penedès verwurzelt sein sollte. Vier Generationen der Familie haben ihre Arbeit und ihr Engagement darauf verwendet, es zu einem Maßstab im regionalen Weinbau zu machen. Auch das Herz von Joan Juvé Santacana schlägt für die Region Penedès, doch sein Blick geht weit darüber hinaus. Sein Entschluss, ein Erbe an Weinbergen mit den prestigeträchtigsten Herkunftsbezeichnungen zu besitzen, inspirierte Joan Juvé Santacana zu einem neuen Projekt fernab seiner Heimat und führte zur Gründung von Pagos de Anguix. Die herzliche Beziehung zu den Eigentümern von Torres de Anguix, gegründet im Jahr 2000, gab ihm die Möglichkeit, das Weingut und seine herrlichen Weinberge eingehend kennenzulernen, was für Juvé eine neue Herausforderung darstellte: Qualitätsweine in der Ribera del Duero zu produzieren, ohne die kontinuierliche Linie zu unterbrechen, die das Team seit Jahren verfolgt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rind-, Lamm- und Wildgerichte, Pilze, Würstchen, halbgereifter Käse.
- [Cero Tempranillo 2024 Liberalia](https://euroweinkontor.de/de/p/Liberalia-Cero-Tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Kirschrot mit violettem Rand fließt der Cero der Bodegas Liberalia ins Glas. Das Bouquet mit vielschichtigen Aromen von Waldfrüchten, Brombeeren, Johannisbeeren und Cassis sowie mit attraktiven Holznoten wie geröstete Gewürze. Am Gaumen ist er kraftvoll und doch weich, wobei die einzelnen Elemente harmonisch miteinander verschmelzen. Eine perfekt ausgewogene Symphonie. Anhaltend und mit genau der richtigen Säure präsentiert der Rotwein eine elegante und geschliffene Jugendlichkeit. Ein Wein, den man jung trinken sollte.Anmerkung:Dieser Rotwein aus der DO Toro besteht zu 100% aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante). Die Rebstöcke wachsen in 30 Jahre alten Weinbergen auf steinigen und sandig-lehmigen Böden. Gelesen wird per Hand und selektiv. Die Bodegas Liberalia führt eine sorgfältige und aufwendige Gärung durch, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet. Vergoren in neuen 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Dieses Produktionssystem ermöglicht eine Flaschenreife von einigen Monaten, wodurch der Wein zwei bis drei Jahre lang trinkbar ist.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Chorizo, Tapas oder Manchego.
- [Château de la Grenière 2022 Lussac-Saint-Émilion AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Chateau-de-la-Greniere-saint-emilion/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt dieses Rotweincuvée in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit zarten lila Reflexen. Die facettenreiche Aromatik erinnert an schwarze Beeren, Sauerkirschen, Waldbeeren, Zwetschgenkonfitüre, frische Kräuter, Pfeffer, Leder, dunkler Zartbitterschokolade sowie erdige und florale Noten. Am Gaumen saftig, einnehmend und mit guter Struktur. Die Tannine sind weich und die Säure ist gut eingebunden. Im Abgang herb und mit schöner Länge.Anmerkung:Dieser Rotwein besteht aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wobei der Merlot mit etwa 70% den größten Anteil ausmacht. Die Rebstöcke wachsen in der Appellation Lussac-Saint-Émilion auf einem Weinberg, der Ende des 17. Jahrhunderts angelegt wurde. Zehn Hektar nennt das Château de la Grenière dort ihr eigen. Der Lehm-Schluff-Boden auf Lehmuntergrund ermöglich den Reben tiefe Wurzeln. So verringert sich das Risikio für Trockenstress in den heißen Monaten und die Reben können sich die Nährstoffe aus tiefen Schichten ziehen. Die Lese findet bei optimaler Traubenreife maschinell statt. Das Lesegut wird entrappt und sortiert. Vinifizierung in Betonfässern mit 3- bis 4-wöchiger Maischestandzeit. Abschließend reift 60% des Rotweins in Tanks und 40% in 2–3 Jahre alten Eichenholzfässern. Produktion: 35.000 Flaschen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gerichten mit Wild, frischen Pilzen oder einer bunten Käseplatte.
- [Cerro Añon Tinto Gran Reserva 2019 Olarra](https://euroweinkontor.de/de/p/olarra-cerro-anon-gran-reserva-tinto/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Cerro Añón Gran Reserva in einer tiefen, dunkler rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Feine Balance der Aromen in der Nase, die mit Noten von roten Früchten, rauchigen Anklängen und anderen Gewürzen beginnt. Die Aromen werden mit der Zeit komplexer und entwickeln sich in Richtung Tabak und Leder. Mit immer mehr Luft und Zeit wird der Wein immer runder und weicher. Eine schöne Reise. Sehr gut strukturiert, kraftvoll, mit Fülle und Tiefe. Im Finale mit langem feinwürzigem Abgang.Anmerkung:Die Philosophie der Wein-Linie Cerro Añón ist eigentlich ganz einfach: Man wählt nur das Beste aus, um großartige Rioja-Weine herzustellen. In der Bodega Olarra wird dies auf eine der traditionellsten Arten dieses Landes getan: man wählt die perfekten Trauben, die aus verschiedenen Gebieten stammen und eine große Vielfalt an Weinbergen und Böden repräsentieren. Auf diese Weise wurde ein großer Teil der Geschichte von Rioja geschrieben. Der Cerro Añón Gran Reserva besteht überwiegend aus der Rebsorte Tempranillo. Zu etwa 15 Prozent kommen noch geringe Anteile von Mazuelo und Graciano hinzu. Die Trauben stammen sowohl aus Rioja Alta als auch Rioja Alavesa. Späte Ernte und langem Warten auf die volle Reife der Früchte. Selektion vor der Gärung, die bei 28 °C mit einer langen Mazeration von etwa einem Monat stattfand. In neuen Fässern findet die malolaktische Gärung statt und anschließend erfolgt die Reifung auf der Hefe mit regelmäßigen Batonnagen für etwas mehr als zwei Monate. Der Wein wird in neue Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt, wo er sechs Monate lang verbleibt. Der Wein wird von der Hefe getrennt und reift noch zwei weitere Jahre im Fass.Speisenempfehlung:Passt am besten zu flambierter Chorizowurst, Rindersteaks vom Holzkohlegrill oder würzigem Käse.
- [El Vínculo Tempranillo Crianza 2021 Familia Fernández Rivera](https://euroweinkontor.de/de/p/fernandez-El-Vinculo-Tempranillo-Crianza/): Degustationsnotiz:Klar und brillant in einem tiefen Kirsch- bis Granatrot fließt dieser trockene Rotwein der Familie Fernández Rivera ins Glas. In der Nase mit animierende Noten von dunkler Früchte, wie Brombeere und Schwarze Kirsche, zudem Lakritz- und Veilchennoten, ergänzt durch Vanille, Kaffee, Toffee oder leichte Gewürznuancen durch den Barrique-Ausbau. Am Gaumen kräftig, voluminös mit gut integrierten, reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Abgang präsentiert sich lang mit Frucht und Würze.Anmerkung:Der El Vínculo Crianza von Alejandro Fernández ist ein klassischer spanischer Rotwein aus der DO La Mancha. Der Wein wird 100% aus Tempranillo (regional Cencibel genannt) hergestellt und stammt von alten Rebstöcken in Castilla-La Mancha. Die Trauben werden manuell gelesen, meist früh im September, um ideale Reife zu erzielen. Schon im Weinberg wird kräftig selektiert: Ertragskontrolle und Qualität stehen im Vordergrund, so wird bereits ein großer Teil der Trauben vorab ausgelesen, um am Ende weniger, aber bessere Früchte zu erhalten. Nach dem Entrappen landen die Beeren in Edelstahltanks. Die alkoholische Fermentation dauert etwa sechs bis zehn Tage bei kontrollierten Temperaturen um 20 bis 25°C, um die Fruchtaromen zu bewahren. Es folgt eine malolaktische Gärung, die die Säure glättet und den Wein runder macht. Der Wein reift anschließend typischerweise 18 bis 24 Monate in amerikanischer Eiche, was seinen Charakter mit Holz- und Röstnoten vertieft.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Rotfleisch, Lamm, Wild oder herzhaften Tapas.
- [GR-174 Tinto 2023 Casa Gran del Siurana](https://euroweinkontor.de/de/p/Casa-Gran-del-Siurana-GR-174/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt der trockene Tinto GR-174 eine tiefe, kirschrote Farbe. In der Nase dominieren frische und reife Noten roter und schwarzer Früchte wie Himbeere, Brombeere und Johannisbeere, begleitet von balsamischen, würzigen und leicht minzigen Akzenten sowie floralen Nuancen. Am Gaumen facettenreich, fruchtig und lebendig, mit einer samtigen, fleischigen Textur und weichen, eleganten Tanninen. Die mineralische Komponente, die typisch für die schieferreichen Böden des Priorat ist, begleitet den Abgang und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft. Insgesamt ein zugänglicher, zugleich komplexer und ausgewogener Wein.Anmerkung:Der GR-174 von Casa Gran del Siurana ist ein charaktervoller Rotwein aus der DOQ Priorat, benannt nach dem gleichnamigen Wanderweg, der durch diese eindrucksvolle Weinregion führt. Dieser Tinto wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha und Syrah hergestellt. Casa Gran del Siurana ist ein kleines, ambitioniertes Weingut im Herzen der katalanischen Weinbauregion DOQ Priorat, nahe dem Ort Bellmunt del Priorat. Es entstand im Jahr 2000 aus der Initiative der Familie Suqué i Mateu (bekannt aus dem Unternehmen Cavas y Vinos del Castillo de Perelada), mit dem Ziel, in dieser historischen Weinbauregion Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Der Name des Guts bezieht sich auf ein altes, etwa 300 Jahre altes Landhaus (Casa Gran), das früher den Kartäusermönchen von Scala Dei gehörte – jene Mönche, die im 12. Jahrhundert den Weinbau im Priorat etablierten. Auf den teils terrassierten Lagen entlang des Siurana-Flusses und an steileren Hängen werden traditionelle Rebsorten sowie internationale Sorten kultiviert, um charaktervolle, mineralische Rotweine zu erzeugen.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.
- [5 Finques Reserva 2021 Perelada](https://euroweinkontor.de/de/p/perelada-5finques-reserva/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt der trockene Tinto 5 Finquas Reserva von Perelada ein intensives Kirschrot. Das Aroma bietet Anklänge von roten Früchten und Gewürzen, mit balsamischen Noten und einem Hauch von Röstnoten. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und ausgewogen. Die Tannine sind präsent, aber sehr gut eingebunden. Ein Rotwein mit viel Charakter, Facettenreichtum und einem langen Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó (wie der Cariñena in Katalonien genannt wird) Garnacha und Monastrell hergestellt. Ausgebaut mithilfe einer klassischen Rotweinherstellung mit langer Maischegärung unter kontrollierten Temperaturen von 25°C. Ausbau für 18 Monate in Bordeaux-Fässern: 50% amerikanische Eiche (Feintyp) und 50% französische Allier-Eiche. Anschließend Flaschenreifung. Auf engstem Raum bietet die Region Empordà eine Vielfalt an Böden, die nur an wenigen Orten vorkommen: Schieferhänge, sandige Ebenen, Flusssedimente, schluff- und tonreiche Böden, Kiesböden. Diese Heterogenität des Terrains ermöglicht es dem Weingut Perelada, jedes Jahr Trauben mit einer breiten Palette an Nuancen zu ernten, was zu komplexen und charaktervollen Weinen wie Perelada 3 und 5 Finques führt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.
- [Freiraum Silvaner tr. 2024 Rainer Sauer](https://euroweinkontor.de/de/p/Rainer-Sauer-Silvaner-Freiraum/): Degustationsnotiz:Der trocken Silvaner Freiraum vom Weingut Rainer Sauer ist eigentlich eine Spätlese. Das Bouquet duftet nach reifen Birnen, etwas Apfel, tropischen Früchten wie Banane, Mango, Ananas und zarten Noten von Muskat. Hinzu kommt auf der Zunge noch eine feine Würze und eine schöne Mineralität. Am Gaumen ist der Weisswein dann sehr voll, konzentriert und vielschichtig. Der lange Abgang zeigt sich wiederum sehr mineralisch mit leichten salzigen Anklängen.Anmerkung:Seit 1979 führt Rainer Sauer das elterliche Familienweingut in Franken und wird dabei unterstützt von seiner Frau Helga den beiden gemeinsamen Söhnen Daniel und Christian. Mit Rainer wurde die Qualität der Weine sukzessive gesteigert. Dies spiegelt sich auch im Jahr 2010 mit der Mitgliedschaft beim VDP-Franken wieder. Das Gut liegt romantisch an den Steilhängen der Mainschleife und bietet einen optimalen Ausgangspunkt zum Erkunden der Region. Die Böden rund um Escherndorf bestehen überwiegend aus Muschelkalk, welcher mit Lettenkeuper und Lösslehm durchsetzt ist. Auf den zirka 14 Hektar Anbaufläche werden die Sorten Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Kerner, Bacchus und ein paar wenige rote Rebsorten angebaut. Das Gut besitzt zudem Rebstöcke in den vom VDP ausgezeichnete Lagen AM LUMPEN 1655, Escherndorfer Lump und Fürstenberg. Seit Anfang der 90er Jahre widmet sich Rainer Sauer vor allem und mit ganz besondere Sorgfalt dem Silvaner. Die Trauben werden bei optimaler Reife selektiv und sorgsam von Hand gelesen. Die Umstellung auf Edelstahltanks und gekühlte Vergärung trägt zur klaren Sortenart und pikant-fruchtiger Note bei.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geräucherter Forelle mit Rosenkohl, grünem Spargel mit Fusilli in Knoplauch-Olivenöl-Soße oder Antipasti.
- [Grappa di Moscato Negroni](https://euroweinkontor.de/de/p/Negroni-Grappa-Moscato/): Beschreibung:Im Jahr 1919 von Cavaliere Guglimo Negroni gegründet, wurde Die Destillerie sehr bald bekannt duch den Aperitif "Negroni 1919" und ausserordentliche Grappaqualität. Heute wird dieser traditionsreiche Betrieb geleitet von der Azienda Agricola Conte Loredan Gasparini, Venegazzù. Mit ihren 100 Hektar Weinbergen ist dieses Weingut gleichzeitig einer der grossen Lieferanten der Destillerie. Der frische, noch warme Trester wird in versiegelten Plastikboxen zur Brennerei geschickt, wo dieser schnell gebrannt wird, um die Aromastoffe der rebsortenreinen Trester zu extrahieren. Auf diese Weise entstehen sehr rebsortentypische Grappe.
- [Gau-Odernheimer Chardonnay tr. 2023 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/becker-landgraf-chardonnay-gau-odernheim/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trocken ausgebaute Chardonnay Gau-Odernheimer von Becker Landgraf in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase finden sich Aromen von reifen Früchten, Steinobst, Kräuter und Nüssen. Auf der Zunge kommt noch eine feine Würze und eine salzige Mineralität hinzu. Eine starke Struktur mit zarterm Schmelz und mit viel Druck und Präsenz am Gaumen. Insgesamt ein eleganter internationalerer Typ mit einer sehr gut balancierten Säure. Anmerkung:Die Chardonnay-Trauben stammen aus den besten Weinbergen rund um den Petersberg in Gau-Odernheim. Der Untergrund vor Ort besteht aus Kalk-Mergel, Muschelkalk und Ton. Die vollreifen Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgt eine Maischestandzeit von etwa 12 bis 30 Stunden. Spontan vergoren wird zu 70% im 500 L Barrique und 30% im Edelstahl. Der Most, wie auch der Wein bleiben ungeschönt und bis zur Füllung  auf der Vollhefe. Die Hefe wird bis Frühlinganfang immer wieder aufgerührt. Gefüllt wird mit nur einer Filtration. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu mit Mangold oder Spinat gefüllter Sellerieknolle an Naturjoghurt, Pasta mit Garnelen und Venusmuscheln oder frischem Tomaten-Parmesan-Rucolasalat.
- [Merlot Toscana Rosso 2020 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Boscarelli-merlot-rosso/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen fließt der trockene Merlot von Boscarelli ins Glas. Die Aromatik erinnert an Cassis, Blaubeeren, Brombeeren, Waldbeeren, Veilchen, gebrannte Mandeln und zarten würzigen Anklängen. Die Tannine sind weich und samtig. Vor allem besticht der Wein mit seiner Frische, Saftigkeit und gut eingesetzten Säure. Insgesamter mit schöner Struktur, toller Frucht und Trinkfluss. Im Abgang sehr anhaltend. Dieser Wein sollte bereits in jungen Jahren getrunken werden.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Merlot wachsen rund um den Ort Centoia. Dort wurden die Reben 2006 auf alluvialen Böden (junge Schwemmböden) gepflanzt, die mit Ton und anderen organischen Rückständen durchsetzt waren. Die Pflanzendichte beträgt 6000 Pflanzen pro Hektar. Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und vor der Weiterverarbeitung noch einmal selektiert. Im Keller werden sie entrappt, sanft gepresst und im Edelstahltank mit Hilfe natürlicher Hefen vergoren. Diese dauert etwa eine Woche bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30°C. Manuelles Pumpen und Stampfen des Tresterhut werden durchgeführt. Ein Teil des Weins reift anschließend im Edelstahltanks und ein anderer Teil in Holzfässern. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Vor der Flaschenfüllung werden beide Teile wieder zusammengeführt und filtriert. Anschließende Ruhephase der Weine auf der Flasche bevor diese in den Verkauf kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, Rinderfiletstreifen oder einer Käseplatte.
- [Herrenstück Chardonnay tr. 2024 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-herrenstueck-chardonnay/): Degustationsnotiz:Der trockene Weisswein von Holger Koch zeichnet sich durch Filigranität, kühle Eleganz und Finesse aus. Die intensive Aromatik erinnert an Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, gelbe Birne, weiße Blüten und salziger Mineralität. Auf der Zunge sehr weich und cremig. Dabei niemals zu fett oder zu sehr vom Holz geprägt. Immer kühl und frisch. Insgesamt sehr charmant, fein und mit seidiger Eleganz. Im Abgang mit toller Länge.Anmerkung:Die etwa zehn Jahre alten Chardonnay-Rebstöcke wachsen in Amerika. Damit ist nicht der Kontinent im Westen gemeint, sondern so heißt der Weinberg in der Gemarkung Ihringen. Eine eher kühlere Lage, die vormittags noch im Schatten liegt und erst gegen Mittag in den Genuss der ersten direkten Sonnenstrahlen kommt. Eine Grundlage für die kühle Aromatik des Chardonnays. Zudem benötigen die Trauben etwas länger zum Ausreifen und werden recht spät gelesen. Laut Holger Koch gehört dieser Lage die Zukunft: Während die Temperaturen in der Region zunehmend steigen und solch renommierte Lagen wie der Ihringer Winklerberg und Aachkarrer Schlossberg immer mehr der Hitze ausgesetzt sind, können in Amerika die Beeren ohne Hitzestress opitmal ausreifen. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, abgebeert und über Nacht auf der Maische stehen gelassen. Am nächsten Tag schonend gepresst und in 400 Liter und 500 Liter fassenden Fässern aus Eichenholz spontan vergoren. Auf der Vollhefe darf der Wein im Anschluss ruhen bis er etwa im April des Folgejahres abgefüllt wird. Es wird spannend mitzuverfolgen, wie sich der Chardonnay über die nächsten Jahre entwickelt. Das große Potential ist defintiv da und wenn die noch jungen Rebstöcke mit zunehmendem Alter weiter an Charakter, Qualität und Komplexität gewinnen, dann wird dieser Wein noch sehr sehr viel Freude bereiten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterranem Ragout vom Hasen mit Kräuter der Provence, zu frischen Meeresfrüchten oder einer Käseplatte.
- [AIX Rosé 2025 Maison Saint Aix](https://euroweinkontor.de/de/p/Maison-Saint-Aix-rose/): Degustationsnotiz:Im Glas besticht der Rosé durch seine wunderschöne blassrosa Farbe. In der Nase zurückhaltend mit zarten Anklängen von roten Beeren und Zitrusdüften. Im Mund ebenfalls beerig, zart würzig, sanft, klar, ausbalanciert, unkompliziert und mit einer schönen Frische und großer Leichtigkeit. Sehr elegant und einnehmend zudem. Ein perfekter Begleiter für die heißen Sommertage.Anmerkung:Die Maison Saint Aix befindet sich eingebettet in den Hügeln nördlich der Stadt Aix-en-Provence, weit weg von der Hitze der Küste. Mit ihren mineralreichen Böden, 300 Sonnentagen im Jahr und den erfrischenden Mistralwinden aus dem Norden bietet die Region ideale Wachstumsbedingungen für Rebsorten wie Grenache, Syrah und Cinsault, die klassische provenzialische Mischung, aus der auch der AIX Rosé besteht. Maison Saint Aix liegt in der Appellation AOP Coteaux d´Aix-en-Provence auf 420 Metern über dem Meeresspiegel. Dank dieser Höhenlage profitiert man von kühleren Nächten (lässt die Trauben optimal ausreifen) und einer stärkeren Wirkung des Mistrals (trocknende und kühlende Wirkung auf die Trauben).Speisenempfehlung:Passt am besten zu frischen Meeresfrüchten mit Kräutern der Provence, exotischer Küche oder einfach als Aperitif.
- [Tinto Reserva 2020 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden, intensiven Rubinrot fließt der Tinto Reserva von Marqués de Cáceres ins Glas. Ein Rotwein mit tiefem Bouquet, kraftvoll und doch harmonisch. Er präsentiert eine Reihe eleganter, komplexer Nuancen, die eine Basis aus edlem, würzigem Holz mit Noten von Vanille und Kakao offenbaren. Hinzu kommen Aromen von schwarzen Früchten, süßem Lakritz und einem Hauch von Buschland. Ein guter Auftakt am Gaumen, dessen Volumen und Eleganz sich im Laufe der Zeit entfalten, mit einem nuancenreichen Abgang. Ein Wein mit großer Identität.Anmerkung:Dieser Tinto Reserva wird hauptsächlich aus der Sorte Tempranillo mit sehr kleinen Anteilen anderer Rebsorten vinifiziert. Die alten Tempranillo-Rebstöcke wachsen überwiegend auf lehmig-kalkhaltigen Böden in Rioja Alta und Rioja Alavesa. Die Parzellen in der Rioja Alta besitzen einen eisenhaltigen Untergrund, während die Parzellen in der Rioja Alavesa eher kalkhaltig sind. Lese findet per Hand statt, wobei der optimale Erntezeitpunkt für jede Parzelle und jede Rebsorte individuell bestimmt wird. Die geringen Erträge liegen bei weniger als 5.000 kg/ha. Im Keller werden die Trauben sorgfältig entrappt. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Längere Maischestandzeit mit der Schale, um tiefe Farbe, elegante Aromen und eine geschmeidige, umhüllende Tanninstruktur zu erhalten. Malolaktische Gärung in Eichenfässern und Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in feinkörnige französische Eichenfässer umgefüllt. Gesamtreife im Fass 20 Monate in französischen Eichenfässern, gleichmäßig aufgeteilt auf neue Fässer sowie ein- und zweijährige Fässer, mit Abstich alle fünf Monate. Flaschenreifung Mindestens zwei Jahre vor der MarkteinführungSpeisenempfehlung:Passt perfekt zu gegrilltem Rind, deftigen Eintöpfen, Tapas oder gereiftem Manchego.
- [Quintaluna Verdejo 2024 Ossian](https://euroweinkontor.de/de/p/Ossian-Quintaluna-Verdejo/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Quintaluna hellgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet erinnert an grünen Apfel, Birne, Kiwi, Maracuja, Mango, Ananas, Aprikose, Zitrone, Menthol und leichte Kräuteraromen. Am Gaumen klar, sehr schmeichelnd, weich und eine leichte Stoffigkeit mit einer eleganten Frische und Lebhaftigkeit. Hinzu kommen zarten Anklänge von Brioche und Karamell vom Ausbau im Holz. Insgesamt besitzt dieser Weisswein ein schönes Volumen, ohne jedoch zu aufdringlich zu sein, und klingt mit einem anregenden Finale schmackhaft aus.Anmerkung:Ossian ist das Projekt von Javier Zachagnini, Geschäftsführer von Aalto in der Ribera del Duero. Er suchte und fand Ismael Gozalo, den Mann mit den 150-jährigen Verdejo Rebstöcken, und ließ aus dem Burgund einen Weinmacher einfliegen, der weiß, wie man große Weissweine macht: Pierre Millemann, ehedem tätig bei der Domaine Romanée Conti, heute als freischaffender Berater tätig. Mittlerweile wurde Bodegas Ossian von den Eignern von Pago de Carraovejas gekauft und weiterentwickelt. Der Quintaluna von Ossian ist ein reinsortiger Verdejo. Die Trauben wachsen in der Provinz Segovia. 60% der Trauben stammen von sehr alten Rebstöcken, 40% der Trauben von jungen Reben. Im Keller wird der Wein in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er zu gleichen Teilen in Barriques, in Holzfudern und im Tank.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, frischen Salaten, leichten Vorspeisen und gegrilltem Gemüse.
- [Stückfass Chardonnay tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Stueckfass-Chardonnay/): Degustationsnotiz:Hellgelb im Glas. Der kraftvolle Chardonnay vom VDP-Weingut Dönnhoff besitzt Druck und eine cremig-charmante Art. Hinzu kommen die Holznoten vom Fassausbau. Ein wuchtiger Weisswein, der aber unheimlich viel Spaß bereitet. Die Aromatik erinnert an Birne, Pfirsich, Mirabelle und Zitrone. Vom roten Sandstein erhält das Cuvée zusätzlich eine schöne Würze. Im Mund cremig, tief, komplex, mit beeindruckender Textur, extrem kraftvoll und zum Finale mit ganz großer Länge.Anmerkung:Die Chardonnay-Rebstöcke wachsen in der VDP.Erste Lage Roxheimer Höllenpfad mit seinen roten Sandsteinböden. Dadurch erhält der Wein seine Kraft, seine Fülle und seine Würze. Den Namen verdankt der Wein der Tatsache, dass lediglich ein einziges Eichenholzfass mit einem Fassungsvermögen von 1200 Liter (ein Stückfass eben) von diesem Wein ausgebaut wird. Dass das Holzfass selber erst drei Jahre alt ist, ist sensorisch definitiv zu erkennen. Nach der Pressung liegt der Wein für bis zu acht Stunden auf der Maische. Anschließende Vergärung und Reifung im Holzfass auf der Hefe mit Battonage. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse!Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftigen Eintöpfen, gegrilltem Fleisch oder einer deftigen Brotzeit.
- [Le Domaine Cabernet Franc 2021 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/Bernard-Baudry-Domaine-Cabernet-Franc/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Le Domaine von Bernard Baudry in einem leuchtenden Granitrot mit zarten violetten Reflexen. Aromen von Heidelbeeren, Cassis, Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Sauerkirschen, Zwetschgen, eingekochten Früchten, Veilchen, Kräutern und Pfeffer finden sich in der Nase wieder. Insgesamt sehr facettenreich, intensiv und feinfruchtig. Im Mund animierend, klar, schlank und mit einer vom Kalkstein geprägten Mineralität. Diese verleiht ihm zusammen mit der wunderbar eingesetzten Säure eine schöne Frische und Lebendigkeit. Trotzdem saftig, weich und mit vollem Körper. Das Finale reinsortigen Cabernet Franc wird noch einmal von seiner feinen Frucht geprägt.Anmerkung:Ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Franc wird der Le Domaine von Bernard Baudry vinifiziert. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 35 Jahre alt und wachsen auf sandigen Plateaus mit Kalksteinuntergrund. Die Qualität eines Weines ist eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut Bernard Baudry darf diese Arbeit allerdings nicht durch eine zu starke Einflussnahme des Weinbauers im Weinberg ausarten. Sie muss respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Trauben werden von einem Team mit 50 Leuten zu 100% per Hand geerntet und sortiert. Mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut zugefügt. Die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs werden dabei strikt getrennt gehalten. Anschließend werden sie für die Anfangsgärung in seperaten Fässern aus Eichenholz, Edelstahl oder in Zementbottichen ausgebaut. Hierfür werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die die Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Die Fermentation findet natürlich statt, ohne chemische oder thermische Korrekturen, und dauert zwischen 8 und 20 Tagen. Dadurch soll die Authentizität ihrer Herkunft erhalten bleiben. Der Le Domaine reift für 15 Monate in Eichenfässern und in Zementbottichen. Die abschließende Abfüllung auf die Flasche erfolgt ohne Filration. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Medaillons vom Rind mit grünen Bohnen und grünem Salat oder Entenbrust mit knuspriger Honigkruste.
- [Tempranillo Reserva 2017 Arroyo](https://euroweinkontor.de/de/p/arroyo-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Granatrot mit ziegelroten Reflexen fließt dieser Tempranillo Reserva der Bodega Arroyo ins Glas. In der Nase mit einer Vielzahl von Nuancen, die sich im Glas entfalten. Zuerst zeigen sich die Aromen von Tabak und Leder, die einem Hauch von Marmelade und getrockneten Früchten mit einem balsamischen und würzigen Hintergrund weichen. Im Mund mit samtig weichen Tanninen und schöner Säurestruktur. Der Wein umschmeicheld die Zunge mit Aromen von Leder und Gewürzen. Ein eleganter und komplexer Wein, den man ohne zu hetzen trinken sollte, denn er offenbart erst nach und nach seine volle Pracht.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Tinta del pais, wie der Tempranillo in dieser Region genannt wird, wachsen rund um den Ort Sotillo de la Ribera in den Weinbergen Sullerto und Cornesa. Das Klima in der DO Ribera del Duero ist trocken. Die meisten Niederschläge fallen im Winter bzw. Frühjahr und die Sommer sind sehr heiß. Hinzu kommen hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dadurch erhalten die Weine allerdings eine schöne Säurestruktur. Die Lese erfolgt manuell. Anschließende Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von etwa 28°C für 15 bis 20 Tage. Der Ausbau findet für 30 Monate in Holzfässern aus französischer (60%) und amerikanischer (40%) Eiche statt. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einmal mindestens 18 Monate bis er in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratender Chorizowurst oder gereiftem Manchego-Käse.
- [Piesporter Goldtröpfchen Riesling feinherb 2020 Ansgar Clüsserath](https://euroweinkontor.de/de/p/clusserath-piesporter-goldtroepfchen-riesling-feinherb/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der feinhebe Riesling vom Weingut Ansgar Clüsserath in einem hellen ZItronengelb. Das fantastische Bouquet erinnert an reife, exotische Früchte wie zum Beispiel Mango, Papaya und Melone. Hinzu kommen Noten von Weinbergspfirsich, Orange, Zitrone, Erdbeeren und Minze. Die Säure ist sehr gut eingebunden und in schöner Balance mit der Restsüße. Diese stellt bereits in jugendlichem Alter zungänglichen Mineralität die notwendige Fruchtfülle entgegen. Im Abgang kraftvoll und breit.Anmerkung:Durch die optimalen Reifebedingungen in der welbekannten Mosel-Südlage Piesporter Goldtröpfchen entsteht ein in klassischer und traditioneller Weise hergestellter Mosel-Riesling, der einen Hauch dezenter Restsüße besitzt. Bereits nach kurzer Reifezeit auf der Flasche bestechen die Weine aus dem Goldtröpfchen durch eine offene Fruchtaromatik. Aber auch nach längerer Reifezeit entwickeln sich die Weine hin zu einer immer komplexeren Aromatik. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Dies ist die Ausgangsbasis für die hohe Qualität der Weine. Die spontante Vergärung mit natürlichen Hefen findet im klassischen Holzfaß (Fuder) statt. Danach liegt der Wein bis Mai auf der Hefe.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Sushi, frischem Fisch oder einer Käseplatte.
- [Saumur Cabernet Franc 2020 Château Fouquet](https://euroweinkontor.de/de/p/fouquet-saumur-cabernet-franc/): Degustationsnotiz:Ein frischer, eleganter, seidiger Cabernet Franc fließt hier in einem leuchtenden Rubinrot ins Glas. Aromen von reifen roten Früchten gepaart mit dunklen Früchten von Schwarzkirschen, Cassis und Pflaume finden sich in der Nase. Im Mund zusätzlich mit schöner Würze sowie erdigen und kräuterigen Noten. Sehr frisch und weich auf der Zunge. Die feinen Tannine und die erfrischende Säure sind wunderbar eingebunden. Insgesamt sehr rund und mit toller Balance.Anmerkung:Zur Domaine Filliatreau gehört das Château Fouquet. Dieses ist 11 Hektar groß und befindet sich ca. 10 km südöstlich von Saumur in dem Ort Brézé. Die Rebstöcke (Guyot-Erziehung) wachsen auf einem Untergrund aus Lehm und Kalk und besitzen ein durchschnittliches Alter von 30 Jahren. Seit 1998 werden die Weingärten nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Die Trauben werden per Hand gelesen, anschließend im Keller entrappt und für die Mazeration in Edelstahltanks gefüllt. Die Mazeration findet bei ca. 24°C für 15 Tage statt. Dabei wird bei jedem einzelnen Schritt mit der Schwerkraft gearbeitet, so dass die Trauben so schonend wie möglich behandelt werden. So bleibt die Frucht erhalten und es kann sich eine feine Aromatik herausbilden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rind in dunkler Soße mit gebratenem Gemüse, aber auch zu gegrillten Fisch.
- [Tinto Reserva 2021 Marqués de Riscal](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-riscal-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Kirschrot fließt das Rotweincuvée der renommierten Bodega Marqués de Riscal im Glas. In der Nase intensiv und sehr ausdrucksstark, mit Noten von Lakritz, Zimt und schwarzem Pfeffer. Die lange Reifung im Holz ist dank seiner Komplexität und der Konzentration an reifen Früchten kaum spürbar. Am Gaumen ist er frisch, mit sehr angenehmen, geschliffenen Tanninen, gut strukturiert und dennoch leicht zu trinken. Der Abgang ist lang und hinterlässt leichte balsamische Noten.Anmerkung:Der Marqués de Riscal Tinto Reserva wird hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die vor den 1970er Jahren auf den besten kalkhaltigen Lehmböden der Rioja Alavesa angepflanzt wurden. Diese Sorte verträgt dank ihrer guten Säurebalance und feinen Tannine sowohl die Lagerung im Holz als auch die Lagerung in der Flasche gut. Die Sorte Graciano, deren Anteil in der Cuvée 10% nicht übersteigt, sorgt für Frische und eine lebendige Farbe. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazerationszeit von maximal zwölf Tagen. Riscal Reservas reifen etwa zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern, wodurch ein Wein entsteht, der den Kanons der Rioja-Klassizität entspricht: frisch, raffiniert, elegant und mit großem Alterungspotenzial. Bevor er auf den Markt kommt, reift er mindestens ein Jahr lang in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schinken, mildem Käse, Eintöpfen mit milden Saucen, gekochten oder gedünsteten Hülsenfrüchten, Geflügel, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und Braten.
- [Blas Muñoz Chardonnay 2025 Muñoz](https://euroweinkontor.de/de/p/munoz-blas-chardonnay/): Degustationsnotiz:Mit einer attraktiven gelben Farbe mit goldenen Reflexen präsentiert sich der Weisswein warm im Glas. Die intensiven Aromen erinnern an Steinobst, süßen Gewürzen, Nüssen und mit Noten von Brioche, Gebäck, Vanille durch den Ausbau im Holz. Im Mund einnehmend, cremig, weich, warm, kraftvoll und reichhaltig. Im Finale mit einem gereiften, lange anhaltenden Abgang.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Chardonnay der Bodegas Muñoz wachsen in der DO La Mancha auf der Ocaña-Hochebene im Norden der Provinz Toledo auf 730 m Höhe. Der Untergrund besteht aus tertiären, lehm-kalkhaltigen Böden. Der Weinberg wurde 1998 und 2005 bepflanzt und ist mit Spaliererziehung und einer Pflanzendichte von 2.747 Rebstöcken/Hektar ausgestattet. Nach der Lese werden die Trauben im großen Holzfass für zehn Stunden eingemaischt. Anschließend unter kontrollierten Temperaturen im Eichenholzfass vergoren und für sechs Monate im Barrique reifen gelassen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Paella und sogar zu gebratenem Fleisch wie Lamm oder Ziege.
- [Tempranillo Reserva 2020 Sobreño](https://euroweinkontor.de/de/p/sobreno-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:Der Tinto Reserva der Bodegas Sobreño zeigt sich in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen, das bereits im Glas seine Tiefe und Ausdruckskraft offenbart. In der Nase präsentiert der trockene Rotwein sich kraftvoll und elegant, mit komplexen Aromen von schwarzer Fruchtkonfitüre, begleitet von würzigen Noten wie Vanille und Schokolade, die dem Bouquet eine verführerische Wärme verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, fleischig und zugleich samtig, mit einem harmonischen Zusammenspiel von reifem schwarzen Fruchtkompott und einem feinen Hauch von Schokolade. Der Abgang ist sehr lang und hinterlässt einen nachhaltigen, intensiven Eindruck, der die Fülle und Eleganz dieses Weines perfekt abrundet.Anmerkung:Die Weinherstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die anschließend abgebeert und fünf Tage lang bei 7°C kalt mazeriert werden, um die feinen Aromen und die Farbintensität schonend zu extrahieren. Danach erfolgt die alkoholische Gärung bei einer Höchsttemperatur von 28°C, wodurch Struktur und Komplexität des Weines gezielt herausgearbeitet werden. Insgesamt beträgt die Mazerations- und Gärungsdauer etwa 20 Tage, was dem Wein seine Tiefe und Ausdruckskraft verleiht. Hergestellt wird dieser Wein zu 100% aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante), die von über 35 Jahre alten Rebstöcken stammt und somit Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Charakter liefert. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang in Fässern aus 50% französischer und 50% amerikanischer Eiche. Dabei handelt es sich zur Hälfte um neue Fässer und zur Hälfte um ein Jahr alte Fässer. Während dieser Zeit wird der Wein alle sechs Monate umgefüllt, um Klarheit und Reinheit zu fördern. Nach der Fassreifung folgt eine Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten, in der sich die Aromen harmonisch verbinden und der Wein seine volle Eleganz und Reife entfaltet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu rotem Fleisch und Wild.
- [Blanc de Blancs 2025 Macià Batle](https://euroweinkontor.de/de/p/Macia-Batle-blanc-de-blancs/): Degustationsnotiz:Die gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas ist klar und strahlend. In der Nase stechen sortentypische Aromen mit Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel, Banane und Pfirsich hervor. Auch Anklänge von tropischen Früchten wie Ananas und Zitrusnoten wie Grapefruit sind zu erkennen. Dezente florale und kräuterige Noten, beispielsweise von Fenchel, verleihen dem aromatischen Profil Komplexität. Am Gaumen ist der Weisswein intensiv, cremig und aromatisch, mit ausgewogener Frische und bemerkenswerter Nachhaltigkeit. Die seidige Textur und der lebendige Geschmack sorgen für ein angenehmes und anhaltendes Erlebnis.Anmerkung:Der Blanc de Blancs von Macià Batle ist ein frischer und eleganter Weisswein aus einer harmonischen Mischung der Rebsorten: Prensal Blanc, Chardonnay und Muskateller, wobei letztgenannter keine 5% des Cuvées ausmachen. Die Prensal Blanc-Trauben werden Mitte September geerntet, während die Chardonnay- und Muskateller-Trauben früher, Mitte August, geerntet werden, um die Frische und Qualität jeder Sorte zu gewährleisten. Der Saft wird mit pneumatischen Pressen gewonnen, was ein schonendes und kontrolliertes Pressen ermöglicht, um die Reinheit des Vorlaufmostes zu gewährleisten. Nachdem Verunreinigungen entfernt wurden, beginnt die Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 17°C, wodurch die frischen und sortentypischen Aromen erhalten bleiben.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischen Salaten und Pastagerichten mit leichten Saucen.
- [1856 Tinto 2022 Macià Batle](https://euroweinkontor.de/de/p/macia-batle-1856-tinto/): Degustationsnotiz:Der Rotwein 1856 fließt in einer sauberen, kirschroten Farbe mit violetten Reflexen ins Glas. Das Bouquet erinnert an Kirschen, Waldbeeren, Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Nelken, Pfeffer und balsamische Anklänge. Hinzu kommen Noten von Vanille und Röstaromen vom Ausbau im Eichenholzfass. Am Gaumen kraftvoll, einnehmend, mit lebendiger Säure und samtigen Tanninen. Die Textur ist geschmeidig und angenehm, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der von Frucht und Würze geprägt ist.Anmerkung:Der 1856 von Macià Batle wird aus aus einer sorgfältigen Auswahl einheimischer und internationaler roter Rebsorten hergestellt, die auf Mallorca angebaut werden: Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot und Syrah. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, um maximale Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst, um den Saft zu extrahieren, der bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks gärt. Dieser Prozess trägt dazu bei, die feinen Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten zu bewahren, was zu einem lebendigen und erfrischenden Wein führt. Der Ausbau findet für 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche und anschliessender Ruhephase in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen oder Tapas.
- [Essential Xarel·lo Cava Reserva Brut Juvé & Camps](https://euroweinkontor.de/de/p/juve-y-camps-essential-xarel-lo-cava-reserva-brut/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Essential Xarel·lo Reserva Brut in einem hellen, blassgelben Farbton mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von weißen Früchten wie Birne sowie floralen Nuancen. Ergänzt wird dieses Bouquet durch typische mediterrane Kräuteraromen wie Fenchel, Rosmarin oder Thymian sowie dezente Anklänge von geröstetem Brot und Nüssen, die durch die lange Hefereifung entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Cava frisch, ausgewogen und elegant. Die feine Kohlensäure sorgt für eine cremige Textur, während eine lebendige, gut integrierte Säure dem Wein Frische und Spannung verleiht. Fruchtige und leicht würzige Aromen verbinden sich mit subtilen Hefenoten zu einem harmonischen Gesamtbild. Der Abgang ist lang, lebendig und elegant und unterstreicht den charakteristischen, trockenen Stil dieser reinsortigen Xarel·lo-Interpretation.Anmerkung:Der Juvé & Camps Essential Xarel·lo Reserva Brut ist ein spanischer Cava aus der Region Penedès und wird vom traditionsreichen Weingut Juvé & Camps hergestellt. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung produziert und besteht ausschließlich aus der für die Region typischen Rebsorte Xarel·lo. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen wie Espiells und Can Rius, deren kalkhaltige Böden dem Wein Frische und Struktur verleihen. Nach der zweiten Gärung reift der Cava durchschnittlich etwa 25 Monate auf der Hefe, wodurch er eine besonders feine Perlage und zusätzliche aromatische Tiefe entwickelt.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif, passt aber ebenso gut zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten oder mediterranen Speisen.
- [Albariño 2025 Pazo Señoráns](https://euroweinkontor.de/de/p/Pazo-Senorans-albarino/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen fließt der trockene Albariño ins Glas. In der Nase mit hoher Intensität und ausgeprägtem Sortencharakter. Die Aromatik erinnert an grüne Äpfel mit Spuren von Zitrusnoten und reifem gelbem Pfirsich. Auf der Zunge kommt eine dezente Salzigkeit und Mineralität hinzu. Angenehm, gleichmäßig, ausgewogen am Gaumen, mit gut definiertem Volumen bis zum retronasalen Abgang.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Pazo Señorans ist ein reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Die Trauben wachsen im Salnés-Tal. Die Lese findet selektiv per Hand statt. In kleinen Kunststoffkisten werden die Trauben ins Weingut gebracht, so dass diese in bestem Zustand dort weiterverarbeitet werden können. Das Lesegut wird dort entrappt und der Wein mazeriert kurz auf der Schale. Anschließend vergärt der Albariño unter kontrollierten Temperaturen bei in Edelstahltanks bei etwa 16°C. Abschließend reift der Wein für mindestens fünf Monate auf der Feinhefe.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Sushi, Pasta, Fisch, Reisgerichten, weißem Fleisch und Meeresfrüchten.
- [Kalmit Weissburgunder tr. 2021 Pfirmann](https://euroweinkontor.de/de/p/pfirmann-kalmit-weissburgunder/): Degustationsnotiz:Dieser trockene Weissburgunder von aus dem Hause Pfirmann fließt in einem hellen Gelb ins Glas. Der üppige Duft erinnert an Melone, Mandarine, Aprikose, asiatischen Gewürze und ätherische Noten. Am Gaumen mit Kraft, Substanz, viel Frucht, Schmelz, Kontur und Druck. Aber alles mit einer stimmigen Balance. Die Säure ist einfach wunderbar eingesetzt und verleiht zusammen mit der Mineralität etwas Frische und Rasse. Ein Wein mit Reifepotenzial.Anmerkung:Die Lage Kalmit, was so viel bedeutet wie der "kahle Berg", enstand während des Erdzeitalters des Tertiär. Dieser Bergrücken bildet die höchste Bodenformation des Rheingrabens und besteht aus Kalk- und Muschelablagerungen. So wundert es nicht, dass vor allem Landschneckenkalk, Mergel, Löss und Lehm die Böden dieser Lage prägen. So entstehen dort einzigartige, lagencharakteristische Weine mit präziser Säure, Rasse, einer gewissen Kantigkeit und mineralischem Biss.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu gebratenem Fisch mit frischen Kräutern, Jakobsmuscheln oder Antipasti.
- [Instinct Cuvée Blanc Extra Brut 2020 Bouvet-Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/bouvet-ladubay-instinct-extra-brut/): Degustationsnotiz:Hellgelb mit zarten Bläschen präsentiert sich der Instinct im Glas. Die feine Aromatik erinnert an gelbe Früchte wie Mirabelle, Quitte, Aprikose, gelbe Birne und Honigmelone. Hinzu kommen facettenreiche Noten von Nüssen, Rauch, Brioche und frischem Holz. Die Perlage ist sehr fein und zart. Auf der Zunge sehr trocken, klar und geradlinig. Mit einer animierenden Frische, schönen Frucht und toller Länge. Sehr schön ausbalanciert.Anmerkung:Diese Millenium-Cuvée, die im Jahr 2000 entstand, stellt in gelungenster Form das "savoir-faire", also das Fachwissen des Hauses Bouvet-Ladubay dar. Dieser Wein ist die raffinierte Enthüllung eines Grand Cru in der Welt der Schaumweine. Die Hauptrebsorte in diesem Cuvée bildet der Chenin Blanc, welcher von einem kleinen Teil Chardonnay unterstützt wird. Beide knochentrocken als Grundwein ausgebaut und im Eichenholzfass reifen gelassen. Die lange Lagerzeit von etwa 36 Monaten auf der Hefe bringt wunderbare Autolysenoten ins Cuvée. Einfach: Klasse.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu Fischvorspeisen oder Meeresfrüchten.
- [Tresor Cuvée Blanc Brut 2022 Bouvet-Ladubay](https://euroweinkontor.de/de/p/tresor-brut-blanc-bouvet-ladubay/): Degustationsnotiz:In einer hellen, goldgelben Farbe fließt der Tresor Blanc von Bouvet ins Glas. Er ist ausgestattet mit einer wunderbar feinen Perlage und einer einzigartigen Aromenvielfalt: Florale Noten von Lindenblüten und Rosenblättern, exotische Früchte, Pfirsich, Karamel, Honig und Brioche wirbeln in der Nase und am Gaumen. Dabei frisch, belebend und animierend. Dabei aber immer sehr harmonisch und voller Eleganz. Im Abgang mit schönem Nachhall.Anmerkung:Der Tresor Brut Blanc besteht aus der Rebsorte Chenin Blanc mit einem kleinen Anteil an Chardonnay. Die Grundweine werden zum Teil in Eichenfässern und in Barriques vergoren, dadurch erhält der Tresor Blanc Brut Kraft und Cremigkeit. Die zweite Gärung wird mit Hilfe der Methode Traditonelle, der Flaschengärung durchgeführt. Anschließend liegt der Schaumwein für 24 Monate auf der Hefe bevor er degorgiert wird und in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu gegrillten Fischgerichten.
- [Condado de Haza Tempranillo Crianza 2022 Familia Fernández Rivera](https://euroweinkontor.de/de/p/Fernandez-Condado-de-Haza-crianza/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Purpur bis Rubinrot leuchtet der berühmte Condado de Haza von Altmeister Alejandro Fernández im Glas. Das Bouquet des Tempranillo präsentiert sich aromenreich, vielschichtig und komplex. So finden sich Anklänge von dunkler Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche, Zedernholz, Wacholder, Veilchen, Bitterschokolade, Espresso und Tabak. Sein stattlicher Körper wird von einer wunderbar eingebetteten Frucht begleitet. Dazu elegant, gut eingebundene Tannine, samtige Gerbstoffe und bemerkenswert harmonisch. Ein wunderbar langes Finale vollendet den Trinkgenuss!Anmerkung:Alejandro Fernández, weltbekannt für seinen Tinto Pesquera, fand in den 1980er Jahren in Roa (Burgus) einen verlassenen Hügel am Ufer des Dueros. Das Potential dieses Terroirs mit seinem Südhang und den kalksteinhaltigen Unterböden weckte sofort das Interesse des Önologen. Nach langen Verhandlungen mit den verschiedenen Eigentümern der damals insgesamt etwa 50 Hektar großen Weingärten, konnte die Familie Fernández Rivera den Grund erwerben, pflanzte 1988 die ersten Rebstöcke und vinizierte im Jahr 1994 den ersten Condado de Haza. Der Name bezieht sich auf die nahe liegende, gleichnamige Grafschaft. Heute befindet sich in Roa ein kastillisches Schloss, welches umgeben ist von einem riesigen Tempranillo-Weinberg, der sich soweit das Auge reicht erstreckt. Das ganze Areal beläuft sich auf 200 Hektar. Um die Weine zu perfektionieren, wurde die Struktur dieses Weinguts durch Ausheben eines Hangs entworfen. Dadurch entstand ein Weinkeller in einem fast 30 Meter tiefen Tunnel, in dem die Weine bei optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen gelagert werden können. Eine hochmoderne Kelleranlage, auf dem der gesamte Weinherstellungszyklus durchgeführt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Lamm in Kräutermarinade, Rindersteaks in Pfeffersoße oder kräftigem Käse.
- [Steinreich Riesling tr. 2022 Ansgar Clüsserath](https://euroweinkontor.de/de/p/ansgar-clusserath-riesling-steinreich/): Degustationsnotiz:Der Steinreich von Ansgar Clüsserath ist ein frischer und mineralischer Riesling von der Mosel. Das Bouquet glänzt durch seine intensive, fruchtige Aromatik nach Steinobst in Form von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Birne und Mango. Am Gaumen kommen noch feine Aromen von Feuerstein, Salz und ein Hauch erfrischende Minze hinzu. Dieses Geschmacksbild wird durch eine zarte Mineralität elegant begleitet. Am Gaumen zudem sehr cremig mit Druck und Fülle. Insgesamt ein reichhaltiger, pikanter Wein mit viel Saft und Dichte.Anmerkung:Reich an Steinen und steinigem Untergrund ist der Boden der Trittenheimer Apotheke, aus der ein hauptsächlicher Teil der Reben für diesen Weisswein stammt. Blauschiefer und Schieferverwitterungsboden bilden die Oberschicht des Weinberges, der Untergrund ist ebenfalls felsig, wodurch eine intensiv-würzige Mineralität an die Reben abgegeben wird, die dezente Anklänge an Salzigkeit vermittelt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Österreichische Grammelknödel, gedünstetem Fisch, klassischem Spargel oder pikantem Käse.
- [ÀN´R Rosado 2024 Ànima Negra](https://euroweinkontor.de/de/p/anima-negra-An-R-Rosado/): Degustationsnotiz:In einem zarten Lachsrosa fließt der trockene Rosé von Ànima Negra ins Glas. In der Nase mit einem frischen und fruchtigen Bouquet mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Orangenblüten und Rosen. Im Mund saftig, mit mineralischen Anklängen, Noten von roten Beeren und einer anmutigen Eleganz. Die Säure ist knackig und verleiht Frische und Leichtigkeit. Im Abgang fruchtig, frisch und anhaltend.Anmerkung:Der ÀN´R Rosado vom berühmten Weingut Ànima Negra besteht aus der autochthonen Rebsorte Callet. Die Rebstöcke wachsen auf einem kalkhaltigen Untergrund, der dem Wein eine gewisse Mineralität veschafft. Die Callet-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, damit nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Dieser Qualitätsanspruch zieht sich bei Ànima Negra durch alle Prozesse. Nach einer kurzen Mazeration zur Farbextraktion erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch, Geflügel oder mediterranen Salaten.
- [Fabelhaft Reserva Tinto 2022 Niepoort](https://euroweinkontor.de/de/p/niepoort-fabelhaft-reserva-tinto/): Degustationsnotiz:Die Farbe zeigt der trockene Rotwein Fabelhaft Reserva von Niepoort einen strahlenden, dichten Farbton mit violetter Randaufhellung. Die Nase präsentiert Aromen von Waldbeeren wie etwa Brombeere und Cassis, dazu Graphit, Gewürze und balsamische Noten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, strukturiert und elegant, der Abgang ist lang und druckvoll.Anmerkung:Der Fabelhaft Reserva Tinto wird aus den Rebsorten Tinta Roriz und Touriga Franca vinifiziert. Der Reserva ist nicht nur komplexer im Geschmack als der Fabelhaft Tinto, auch die Herstellung des Verschnitts ist komplexer: er kombiniert Rotweine mit unterschiedlichen und längeren Reifungen in Holzbehältern verschiedener Größen. Die Trauben stammen aus Weinreben der Quinta de Nápoles, die ca. 30 Jahre alt sind und aus alten Reben, die am rechten Ufer des Flusses Douro angepflanzt sind. Nach einer sorgfältigen Selektion sowohl im Weinberg als auch im Keller erfolgte die Gärung in Edelstahltanks, wobei der Maischekontakt bis zu 30 Tage dauerte. Der biologische Säureabbau fand in Barrique-Fässern statt, in denen der wein schließlich 15 Monate lang heranreifte. Der Reserva hat ein großes Alterungspotential. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Geflügel, gegrilltes Fleisch, bzw. Fisch, fetthaltige Fische (Lachs, Seebarsch), vegetarische Gerichte wie Pasta und Quiche.
- [O Rosal Blanco 2025 Terras Gauda](https://euroweinkontor.de/de/p/terras-gauda-o-rosal-blanco/): Degustationsnotiz:In einem hellen, blassen Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen fließt der trockene Albariño der Bodega Terras Gauda ins Glas. Die vielschichtige und intensive Aromatik erinnert an tropische Früchte, Weinbergspfirsich, grüner Apfel, Limetten, Orangen, Wildblumen, Eukalyptus und Minze. Diese Noten werden begleitet von einer subtilen Salzigkeit und Mineralität. Auf der Zunge ebenfalls komplex und tiefgründig. Die Säure ist wunderbar eingesetzt und wirkt ausbalancierend. Zudem erfrischend, lebendig, vollmundig, geschmeidig und mit schönem Trinkfluss. Das Finale zeigt sich lang anhaltend und harmonisch mit einer Kombination aus fruchtigen und mineralischen Noten.Anmerkung:Der Terras Gauda O Rosal Blanco ist der Hauptwein der Bodega. Dieser wird aus den traditionellen galicischen Rebsorten Albariño, Caíño Blanco und Loureiro hergestellt. Die Albariño- und Caiño-Rebstöcke wachsen in tiefer gelegenen Lagen und werden früh gelesen, um Dichte und Struktur im Wein zu betonen. Die Loureiro-Rebstöcke wachsen hingegen in höheren Lagen. Dies führt dazu, dass die Trauben langsamer reifen und feine Aromen sowie eine elegante Finesse beisteuern. Nach einer getrennten Kaltmazeration der einzelnen Rebsorten erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Terras Gauda wurde 1990 im galicischen Rías Baixas gegründet. Sie zählt heute zu einen der führenden Bodegas der Region und besitzt eine Rebfläche von etwa 160 Hektar. Dort wachsen vor allem die Rebsorten Albariño, Caíño Blanco und Loureiro auf schiefer- und granitreichen Böden, die den eleganten, mineralischen Charakter der Weine prägen.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, gebratenem Tintenfisch, Austern oder Muscheln.
- [Pouilly-Fumé Les Beaudieres Sauvignon Blanc 2025 Caves de Pouilly-Fumé](https://euroweinkontor.de/de/p/Pouilly-Fume-Beaudieres-tr-Caves-de-Pouilly-sur-Loire-0-75l/): Degustationsnotiz:In einer goldgrünlichen Farbe fließt dieser Pouilly-Fumé Beaudieres ins Glas. Sein vielschichtiges, mineralisches Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Feuerstein bezirzt zu beginn die Nase. Anschließend mit einer tiefen Frucht am Gaumen, dazu eine kräftige Struktur und sehr feines Säurespiel. Zum Abschluss ein lang anhaltendes Finale, welches noch einmal mit seiner leicht rauchig-mineralischen Art die Herkunft dieses Sauvignon betont.Anmerkung:Die Winzergenossenschaft Caves de Pouilly-sur-Loire wurde 1948 gegründet. Die angeschlossenen Winzer bewirtschaften ca. 20 Prozent der gesamten Anbaufläche für den Pouilly-Fumé und Pouilly sur Loire. Die Böden bestehen hier aus tonigem Feuerstein und Schiefermergel, worauf der einzigartige, mineralische, leicht rauchige Geschmack des Pouilly Fumé zurückzuführen ist. Nur eine einzige Rebsorte wird zur Bereitung dieses Weines genutzt: Sauvignon Blanc, die in dieser Region auch Blanc Fumé genannt wird. Schon in dieser lokalen Bezeichnung für den Sauvignon Blanc lässt sich der Ursprung des Namens Pouilly Fumé erkennen: die Trauben haben bei der Lese einen dünnen grauen Überzug („la pruine“), wodurch die Beere wie von Rauch geschwärzt aussieht. Nach der Lese und leichten Pressung ruht der Most für 24 Stunden, damit die Trubstoffe sich absetzen. Der so geklärte Most gärt für 3 bis 4 Wochen bei 15-20° C. Bei dieser Temperatur wird ein Maximum an Aromastoffen erhalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem oder geräuchertem Fisch, Sommerlichen Salaten oder zu Ziegenkäse.
- [Vom Kalksteinfels Riesling tr. 2024 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/philipp-kuhn-kalksteinfels-riesling/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Riesling vom Kalksteinfels von Philipp Kuhn in einer hellgoldenen Farbe mit grünen Reflexen. Frische mediterrane Kräuter und reife Zitrusfrüchte wirbeln anschließend in der Nase. Am Gaumen gesellen sich Aromen von Aprikose, Mirabelle und eine charakterprägende Mineralik hinzu. Insgesamt sehr saftig, mit einer herrlichen Frische und zartem Schmelz. Der starke Charakter des Weissweines wird durch eine milde Säure und einer knackigen Eleganz untermalt. Zum Schluss ein langer, mineralischer Abgang, der die Finesse des Weines vollendet.Anmerkung:Nur Weine aus klassifizierten Rebsorten und aus anerkannt hochwertigen Terroirs dürfen mit der Benennung des Herkunftsortes gekennzeichnet werden. Die Erträge dieser Weinberge liegen unter 60 hl/ha. Die Ortsweine aus Laumersheim in der Pfalz werden nach ihrer Typizität und charaktervollen Terroirs bezeichnet: In diesem sehr gelungenen Fall "vom Kalksteinfels". Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch, grünem Spargel und verschiedenen Käsevariationen.
- [Fallwind Sauvignon Blanc 2025 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/St-Michael-Eppan-Lahn-Sauvignon-blanc/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen fließt dieser Südtiroler Weisswein ins Glas. Das intensive und sehr fruchtige Bouquet duftet nach Holunder, Stachelbeere, Cassis, Honig und frischen Kräutern. Am Gaumen kräftig, konzentriert und frisch mit einer ausgezeichneten Struktur und ausgewogenem, vollem Körper. Der Nachhall klingt lange nach und zeigt noch einmal Kraft und eine deutliche Mineralität.Anmerkung:Dieser Sauvignon wurde bis zum Jahrgang 2020 unter dem Namen Lahn vertrieben. Ab dem Jahrgang 2021 entschied das Weingut diesen unter der Bezeichnung Fallwind auf den Markt zu bringen. Denn diese kühlen Fallwinde sind die Grundlage für einen lebhaften und ausdrucksvollen Sauvignon. Die bis zu 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf steinigen Kalkschotterböden in Eppan/Berg und in der Nähe von St. Michael auf einer Höhe zwischen 480 bis 550m. Die Exposition ist Südost und die Erziehungsform Guyot. Nach der Lese werden die Trauben noch einmal per Hand selektioniert, damit nur gesundes Traubengut in den Keller kommt. Die Vergärung des Weissweines findet anschließend in Stahltanks unter kontrollierter Temperatur statt. Dort liegen die Weine bis etwa Feburar auf der Hefe, dann Abfüllung auf die Flasche. Die Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan wurde im Jahr 1907 von etwa 41 Bauern aus dem Ort Eppan gegründet. Im Jahr 1970 gehörten dieser bereits 340 Winzerfamilien an. Ihr Ziel war es mit Tradition, Handarbeit und Kellertechnik Weine von hoher Qualität herzustellen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi, Thailändischen Hühner-Spießchen oder alpinen Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar.
- [Mano Negra tr. 2022 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/mano-negra-trocken-weingut-philipp-kuhn/): Degustationsnotiz:Dieses Rotweincuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon von Philipp Kuhn überzeugt sowohl in der Nase als auch im Mund mit Aromen von Kirsche, Cassis und Dörrpflaume. Hinzu gesellen sich facettenreiche Noten von frischen Kräutern, Pfeffer und leichte Nuancen von Lebkuchen. Gut eingebundene Tannine mit einem langen Abgang machen sofort Lust auf ein zweites Glas.Anmerkung:Mano Negra steht für die schwarze Hand, die der Winzer beim Einmaischen der farbintensiven Trauben erhält. Die Reben für dieses Rotweincuvée findet man in den Quarzsand-, Kies- und Kalksteinlagen rund um Laumersheim in der Pfalz wieder. Dabei werden alle Trauben mit der Hand geerntet und kommen anschließend als ganze Trauben unverletzt auf die Weinpresse. Nach langsamen, mehrwöchigem Fermentieren lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe und wird anschließend unter Sauerstoffverschluss in Edelstahltanks ausgebaut. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta, deftigen Brotzeiten und verschiedenen Käsevariationen.
- [Vom grauen Schiefer Riesling tr. 2021 Clemens Busch](https://euroweinkontor.de/de/p/Clemens-Busch-vom-grauen-Schiefer-Riesling/): Degustationsnotiz:Der trockene Ortswein Riesling vom grauen Schiefer von Clemens Busch besitzt ein klares, kühles Bouquet mit dezenter Mineralität und Aromen von Steinobst. Am Gaumen dominiert klar die Mineralität. Hinzu kommt eine gut eingebundene Säure, ein kompakter Körper, Tiefe, Kraft und Dichte. Insgesamt sehr ausgewogen mit klarer, mineralischer Betonung und zum Ende mit guter Länge.Anmerkung:Der nachhaltige Weinbau besitzt im Weingut Clemens Busch einen hohen Stellenwert und genießt höchste Priorität. Dies zeigt sich unter anderem in der Mitgliedschaft bei Fair´n Green. Nur durch die schonende Behandlung der Trauben im Weinberg und im Keller kann das gesamte Potenzial an Fruchtaromen, Extrakten und mineralischen Komponenten erhalten bleiben. Im Weinberg wird ausschließlich per Hand gearbeitet. Zusatzstoffe und Hilfsmittel sind für die Familie absolut tabu. Mechanische Belastungen werden deshalb so gering wie möglich gehalten und wesentliche Bewegungen werden auf die Mondphasen abgestimmt. Ein großer Teil der Weine vom Weingut Clemens Busch wird noch im traditionellen 1000 Liter-Fuder-Fass ausgebaut. Ebenfalls kommen auch Edelstahltanks zum Einsatz. Das Holz lässt den Hefen die nötige Luft zum Atmen, die Spontan-Gärung von bis zu 10 Monaten verläuft dadurch deutlich gleichmäßiger als im Edelstahl.Speisenempfehlung:Passt am besten frischen Muscheln oder grünem Spargel.
- [Ripassa Valpolicella Classico Superiore Cuvée Rosso 2021 Zenato](https://euroweinkontor.de/de/p/Zenato-Ripassa-Valpolicella-Classico-Superiore/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Ripassa von Zenato in einem tiefdunklem Rubinrot. In der Nase finden sich intensive Aromen von Sauerkirsche, Cassis, Himbeere, rote Johannisbeere, Preiselbeere und Pflaumenkompott. Im Mund überraschend mild, samtig weich und voller Harmonie. Ein wunderbares Zusammenspiel aus Fruchtsüße, Säure und wunderbar eingebundenem Tannin. Voller, geschmeidiger Körper, tolle Struktur und im Finale mit toller Länge.Anmerkung:Der Ripassa ähnelt dem Amarone. Unmittelbar nach der Gärung der Amarone-Trauben wird die beste Auswahl von Valpolicella zugefügt, was eine zweite Gärung hervorruft. Der Alkoholgehalt steigt dadurch und der Wein bekommt eine kräftigere Farbe, einen kräftigeren Charakter und einen kräftigeren Duft. Anschließend reift der Rotwein für sechs Monate in den Flaschen. Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Weihnachtsgans mit Kartoffelklößen und Rosenkohl oder Schmorbraten vom Wild mit Preiselbeeren.
- [Eco Blanco 2025 Binigrau](https://euroweinkontor.de/de/p/binigrau-eco-blanco/): Degustationsnotiz:Der trockene Eco Blanco der Bodega Binigrau präsentiert sich in einem blassen Goldgelb im Glas. Das Bouquet offenbart frische und fruchtige Noten von tropischen Früchten, Limette, Grapefruit und Blumenaromen. Am Gaumen einnehmend, sehr ausgewogen, mit schöner Struktur und mit seidiger Eleganz. Die Säure ist gut eingebunden und im Nachhall mit schöner Länge.Anmerkung:Dieser Weisswein besitzt viele Namen: e-blanc, Eco Blanco oder einfach nur "e". Das Etikett lässt die genaue Bezeichnung etwas offen. Binigrau verwendet ebenfalls verschiedene Bezeichnungen. Die Chardonnay-Trauben stammen von den ältesten Weinstöcken der Finca Can Grau - aus ökologischem Anbau. Der Wein wird kalt eingeweicht und gegärt, um einen maximal vielfältigen Ausdruck zu konservieren. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischer Paella mit Meeresfrüchten, gegrillten Fisch oder feinem Serranoschinken.
- [B Rosat 2025 Binigrau](https://euroweinkontor.de/de/p/binigrau-b-rosat/): Degustationsnotiz:Der trockene Rosat der Bodega Binigrau präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa im Glas. Das Bouquet offenbart intensive Noten von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen einnehmend, kräftig, ausbalanciert, mit schöner Struktur und mit seidiger Eleganz. Die Säure verleiht Frische und eine gewisse Leichtigkeit. Im Abgang mit schöner Länge und beerigen Noten.Anmerkung:Dieser Rosé setzt sich aus den Rebsorten Manto Negro und Merlot zusammen. Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, damit nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Nach einer kurzen Mazeration zur Farbextraktion erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischen Tapas, gegrillten Fisch oder Hühnchen.
- [Flor de Chasna Afrutado Listán Negro Rosado 2025 Cumbres de Abona](https://euroweinkontor.de/de/p/cumbres-de-abona-flor-de-chasna-afrutado-rosado/): Degustationsnotiz:Die Farbe des halbtrockenen Flor de Chasna Afrutado Listán Negro ist ein leuchtendes Rosa. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma mit süßen Noten von roten Früchten wie Himbeeren und Kirschen sowie Noten von Rosenblättern. Am Gaumen ist der Rosé elegant, frisch und ausgewogen mit einem subtilen Zitrusabgang.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Listán Negro stammen aus der DO Abona, die im Süden der Insel Teneriffa liegt. Die Weine der Bodegas Cumbres de Abona profitieren ganzjährig von einem milden und angenehmen subtropischen Klima, das durch die Passatwinde gekühlt wird. Es regnet selten, dafür scheint die Sonne reichlich. Die Insel genießt die meisten Sonnenstunden Spaniens, was den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht, damit diese nicht beschädigt werden. Nach einer kurzen Mazerationszeit wird der erste Vorlaufmost abgezogen und anschließend unter kontrollierten Temperaturen mit einheimischen Hefen vergoren. So erhält man einen Rosé mit einem ausgeprägten Fruchtcharakter.Speisenempfehlung:Passt am besten zu allen Arten von Meeresfrüchten, Reis, Nudeln oder frischem und geräuchertem Käse.
- [Albariño 2025 Pazo de San Mauro](https://euroweinkontor.de/de/p/Pazo-de-San-Mauro-Albarino/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der trockene Albariño in einem hellen, strohgelben Farbton und entfaltet ein ausdrucksstarkes und facettenreiches Bouquet mit Aromen von Steinobst, frischen Früchten, Zitrusnoten und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische, feiner Mineralität und einer eleganten Struktur, die in einem anhaltenden, aromatischen Abgang mündet.Anmerkung:Der Weisswein Pazo de San Mauro aus der galicischen DO Rías Baixas ist ein sortenreiner Albariño, der die Besonderheiten seines Herkunftsgebiets eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen, terrassenförmig angelegten Weinbergen am Ufer des Flusses Miño. Die Vinifikation des Weisswein von Pazo de San Mauro ist darauf ausgerichtet, die Frische, Aromatik und Herkunft der Rebsorte möglichst präzise herauszuarbeiten. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben zunächst streng selektiert und anschließend schonend gepresst, um nur den qualitativ besten Most zu gewinnen. Ein Teil der Trauben durchläuft vor der Pressung eine kurze Kaltmazeration, wodurch die feinen aromatischen Vorstufen aus den Beerenschalen gelöst werden und der Wein an Ausdruck und Komplexität gewinnt. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um die typischen Albariño-Aromen zu bewahren. Nach der Gärung bleibt der Wein für einige Zeit auf der Feinhefe (sur lie), was ihm mehr Struktur, Cremigkeit und Tiefe verleiht, ohne seine lebendige Säure zu verlieren. Durch die Kombination aus moderner Kellertechnik, präziser Temperaturführung und differenzierter Verarbeitung der Trauben gelingt es, einen Wein zu erzeugen, der sowohl Frische und Eleganz als auch eine feine Textur und aromatische Komplexität zeigt.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder leichter mediterraner Küche.
- [Crémant Pfalz Fleur de Rosé Brut Nature 2022 Winterling](https://euroweinkontor.de/de/p/Winterling-Cremant-Fleur-de-Rose-Brut-Sekt/): Degustationsnotiz:In einem zarten Rosa fließt der Fleur de Rosé Brut vom Weingut Winterling ins Glas. Das frische Bouquet duftet herrlich nach Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Kirsche, Aprikose, etwas Zitrus und Noten von Brioche. Auf der Zunge gesellt sich eine schöne Mineralität hinzu. Sehr fein, elegant, mit einer schönen Frische und Leichtigkeit. Zudem sehr cremig und weich. Insgesamt mit dezenter Säure und lange anhaltendem Abgang.Anmerkung:Dieser pfälzer Crémant ist ein Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder und Chardonnay. Die Rebstöcke stehen in den Weinbergen rund um Deidesheim an der Mittelhaardt. In den 90er Jahren wurden diese Anlagen mit Burgunder-Pflanzen aus der Champagne neu bestockt. Alle Rebflächen werden ökologisch bewirtschaftet. Die Trauben werden manuell gelesen und per Ganztraubenpressung gekeltert. Die Grundweine wurden teilweise in Tonneaux, also in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter, ausgebaut. Nach der ersten Vergärung werden diese für zwei Monate auf der Feinhefe gelagert und wöchentlich batoniert (umgerührt). Anschließende Assemblage, Flaschenfüllung und für die zweite Gärung eingelagert (Mindestanforderung für die traditionelle Flaschenvergärung bzw. Crémant: 9 Monate).Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts.
- [Spumante Metodo Classico Rosé Brut Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/felsina-spumante-metodo-classico-rose/): Degustationsnotiz:Der Spumante Rosé Brut besitzt eine tiefes, kupferfarbendes Antlitz mit einer brillanten, feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist fein und zart duftend mit Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und Rosenblättern. Auf der Zunge ist der Schaumwein von Fèlsina trocken, sanft, zart, klar, harmonisch und mit einer erfrischenden Säure. Im Abgang mit Noten von roten Johannisbeeren, Mandeln und Cassis.Anmerkung:Dieser Schaumwein von Fèlsina setzt sich aus den Rebsorten Sangiovese, Pinot Nero und Chardonnay zusammen. Südöstlich von Siena, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, an der südlichen Grenze des Anbaugebiets des Chianti Classico wachsen die Reben für diesen Schaumwein. Die Rebstöcke dort werden mit der Guyot-Methode erzogen (etwa 5400 Stück pro Hektar). Die Lese findet ausschließlich manuell per Hand statt. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben für 24 bis 36 Stunden mazeriert. So erhält der Grundwein seine zarte, rosa Farbe. Anschließend wird sanft gepresst und der dadurch gewonne Monst wird bei kühlen Temperaturen zum ersten Mal vergoren. Bevor dieser für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt wird, wird der aktuelle Jahrgang mit den Grundweinen der vorherigen Jahrgänge assembliert. So erhält man über die Jahre hinweg ein gleichbleibendes Geschmacksbild. Dies ist auch der Grund, warum der Rosé kein Jahrgang auf dem Etikett erhält. Die Flaschenabfüllung erfolgt dann im Frühjahr. Um die zweite Gärung zu starten werden ausgewählte Hefen und Restsüßen dem Grundwein beigefügt. Nach etwa 20 bis 22 Monaten Flaschengärung wird der Wein degorgiert und mit Liqueur d´Expedition verfeinert. Die Reifung in der Flasche dauert mindestens drei Monate bevor der Spumante in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu Crème brûlée.
- [Sekt Blanc et Noir Brut 2018 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/Becker-Landgraf-Sekt-Blanc-et-Noir-Brut/): Degustationsnotiz:In einer strahlenden, hellgelben Farbe fließt der Blanc et Noir von Becker Landgraf ins Glas. Gleich zu Beginn sticht die feine Perlage, die Aromen von gelben früchten, reifen Birnen, Brioche, Mandeln und der zarte Schmelz hervor. Feine, kräuterige Würze mit viel Druck und Präsenz am Gaumen, dennoch elegant und fein gearbeitet. Insgesamt sehr klar und frisch. Ein perfekter Aperitif für jeden Anlass.Anmerkung:Der Sekt Blanc et Noir brut nature besteht aus den beiden Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder. Die Trauben stammen aus den besten Weinlagen am Petersberg von Gau-Odernheim. Die Böden dort bestehen aus Kalk-Mergel, Muschelkalk und Ton. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen und in kleinen Körpen transportiert. Im Keller werden diese direkt auf die Presse gegeben. Der Saft wird spontan vergoren und ohne Schönungsmaßnahmen ausgebaut. Nach langem Hefelager im Fass reift der Sekt weitere 4 Jahre nach zweiter Gärung auf der Flasche nach. Der Blanc et Noir Sekt wird nach dem aufwendigsten und anspruchsvollsten Verfahren, der klassischen, traditionellen Flaschengärung hergestellt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten als Aperitif oder zu warmen Desserts.
- [Sekt Reseve Brut Reichsrat von Buhl](https://euroweinkontor.de/de/p/reichsrat-von-buhl-sekt-reseve/): Degustationsnotiz:Bereits das intensive Bouquet beeindruckt bei diesem Sekt von Reichsrat von Buhl. Aromen von reifem Weinbergspfirsich, gelben Früchten, Bratapfel, Quitte, weißen Blüten und Brioche. Auf der Zunge mit cremiger Textur, leichter Mineralität und dezenter Pikanz. Ein sehr harmonisches Süß-Säure-Spiel. Insgesamt sehr rund, ausgewogen und nie zu opulent oder zu fett. Die Perlage ist unglaublich fein. Jedoch hält sich zurück, so dass die fruchtigen Aromen in den Vordergrund rücken.Anmerkung:Dieser Sekt ist ein Cuvée aus den Rebsorten Weissburgunder und Chardonnay. Der Aufstieg des VDP-Weinguts Reichsrat von Buhl zu einem der besten Sekt-Hersteller des Landes begann 2013, als man Mathieu Kauffmann als Kellermeister verpflichtete. Dieser war zuvor zwölf Jahre lang Kellermeister bei Bollinger in der Champagne und galt dort als einer der bekanntesten Champagnermacher des Landes. Als der gebürtige Elsasser in die Pfalz wechselte, nahm sein neuer Arbeitgeber viel Geld in die Hand: Investitionen in neue Pressen und Fässer, erneuerte fleißig Rebanlagen, baute eine eigene Halle für Sekt und schaffte tausende von Gitterboxen an, in denen die Schaumweine über mehrere Jahre reifen können. Trotz des Abgangs von Kauffmann im Sommer 2019 präsentiert sich das Weingut strukturell gut gewappnet für die Zeit danach. Zudem konnte man mit Julien Meissner ein hoffnungsvolles Winzertalent an Board holen. Dieses Cuvée wird mit der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Die Trauben müssen bei der Lese gerade schon reif sein, aber noch nicht zu viel Säure verloren haben. Das Ausgangsmaterial soll möglichst wenig Zucker- und Alkoholpotential besitzen, jedoch genügend Säure, um die Frische im Wein zu bewahren. Es wird ausschließlich der Saft aus der allerersten Pressung verwendet. Ganztraubenpressung mit Stengel und größter Vorsicht, so dass die Kerne nicht verletzt werden. Das Resul­tat ist ein sehr puris­ti­scher Grund­wein, der kei­ne Bit­ter­stof­fe, aber viel Schmelz besitzt. Dieser Frucht­schmelz gibt dem Sekt eine natür­li­che Süße, die ihn har­mo­nisch macht und die Säure natürlich abpuffert. Ein Vorgehen wie es in der Champagne üblich ist. Etwa sechs Monate nach der Lese erfolgt die Abfüllung auf die Flasche. Nach weiteren 13 Monaten auf der Hefe wird der Sekt degorgiert.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif, zu Käse, Desserts oder frischem Obst.
- [Faustino I Tempranillo Gran Reserva 2017 Faustino Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/faustino-i-tempranillo-gran-reserva/): Degustationsnotiz:Der Faustino I Gran Reserva besticht durch eine saubere, helle, rubinrote Farbe die sich in Richtung Maroone Entwickelt. Das intensive und komplexe Bouquet offentbart Noten von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Waldbeeren, Zwetschgen, Veilchen, balsamischen Anklängen, Gewürzen, Tabak, Zedernholz und Vanille. Am Gaumen elegant, tiefgründig, einnehmend und mit Kraft und Volumen. Die Tannine sind weich uns gut eingebunden auf Grund der Fassalterung. Die Säure wirkt ausbalancierend. Langes und seidiges Finish.Anmerkung:Der Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Weinberge schmiegen sich an die sanften Hügel der Rioja mit Böden aus Kalk, durchsetzt mit ockerfarbenem Lehm und kiesigem Geröll. Im Keller werden die Trauben selektiert und eingemaischt. Es folgt eine alkoholische Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Der Vino Tinto reift für mindestens 24 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Die Bodegas Faustino in Oyón, Rioja Alavesa, genießt internationales Ansehen und blickt auf über 160 Jahre Erfahrung in der Produktion und Reifung von Premiumweinen zurück. Die Bodegas Faustino zu betreten, ist ein unvergessliches Erlebnis. Man verliert sich in einer riesigen Fasshalle oder den spektakulären Flaschenreifekellern. Man entdeckt ein großartiges Weingut, in dem über 60.000 Fässer und neun Millionen Flaschen lagern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu jeder Art von Fleisch und Pilzen. Einige leckere oder ölige Fische wie Thunfisch oder Kabeljau. Käse mit mittlerem Alter wie emmental oder Gruyere.
- [Sekt Cuvée Reserve Extra Brut Fred Loimer](https://euroweinkontor.de/de/p/fred-loimer-sekt-cuvee-reserve-extra-brut/): Degustationsnotiz:Im Glas in einem strahlenden Gelb mit feinen Perlen. Die Aromatik erinnert an grünen Apfel, Datteln, Zitronenkuchen und Brioche. Auf der Zunge knochentrocken, geradlinig, sehr reduziert und mit feiner Mousseoux. Die Säure ist zupackend, animierend und verleiht Trinfkluss. Die Autolysenoten verleihen Raffinesse. Ein sehr spannender, feiner, eleganter und charaktervoller Sekt aus dem Hause Loimer, der aber so manchem Prosecco-Trinker abzuschrecken weiß.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Pinot Noir, Zweigelt, Pinot Blanc, Chardonnay und Pinot Gris. Die Lese findet selektiv per Hand stand. Die Trauben werden in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 20 kg transportiert, so dass nur gesundes Lesegut in den Keller kommt. Im Keller findet dann eine Ganztraubenpressung und anschließende Vorklärung mithilfe einer Sedimention bis zu 48 Stunden statt. Erste Gärung spontan im Stahltank bei niedrigen Temperaturen und anschließendem biologischen Säureabbau. Danach Ausbau für sieben Monate auf voller Hefe, nach Abzug im Mai weiter im Stahltank auf der Feinhefe für weitere zwei Monate. Es folgt die zweite Gärung und ein Hefelager von 21 Monaten. Degorgiert wird mit 3 g/l.Speisenempfehlung:Passt am besten zu klassischen Apfelstrudel oder als Aperitif.
- [Sancerre la Grange Dimiere Cuvée Rosé 2025 Jean-Max Roger](https://euroweinkontor.de/de/p/Sancerre-Rose-Cuvee-la-Grange-Dimiere-trocken-0-75l/): Degustationsnotiz:In einem zarten Lachsrosa präsentiert sich das „Cuvée la Grange Dimiere“ im Glas. Die Nase wird geprägt von Düften nach roten Früchten wie Himbeere und Kirsche. Zudem schöne Noten von weißen Blüten. Am Gaumen sehr leicht, elegant und voller Finesse. Eine unwiderstehliche Frische ergänzt perfekt die schöne Frucht und lässt diesen wunderbaren Rosé zum perfekten Begleiter für sommerliche Tage werden. Der charmante Abgang bezirzt zum Schluss noch einmal die Sinne und lässt einen einfach dahin schmelzen.Anmerkung:Seinen weltbekannten Ruf verdankt der Sancerre seinem sehr speziellen, mineralischen Terroir am Fuße der Loire. Hier erhält der Sauvignon Blanc sein unwiderstehliches Aroma aus Feuerstein mitsamt seinen leichten grasigen Noten. Hinzu kommen die große Fülle und ein feines Säurespiel. Der Winzer Jean-Max Roger weiß diese einzelnen Komponenten perfekt in einen großartigen Wein umzuwandeln. Dies liegt aber auch an einer Erfahrung von mehr als 30 Jahren. Etwa um das Jahr 1970 übernahm er den altehrwürdigen Familienbetrieb und lies diesen zu einem der weltweit bekanntesten Adressen des Sancerre-Gebietes aufsteigen. Heute leitet er zusammen mit seinen beiden Söhnen Etienne und Thibaud das Weingut. Der dritte Sohn der Familie Xavier lebt seine Leidenschaft für Wein im Languedoc-Roussillon aus. Der Großteil der Weingärten des Hauses Jean-Max Roger im Gebiet des Sancerre werden natürlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Jedoch werden ebenfalls zirka 30 Prozent der Gesamtfläche mit Pinot Noir bebaut für die ebenfalls hervorragenden Roséweine aus der Region.Speisenempfehlung:Passt am besten zu asiatische bzw. indische Küche und ist ideal zu Carpaccio oder geräucherten Lachs.
- [Les Grézeaux Cabernet Franc 2019 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/Bernard-Baudry-Les-Grezeaux-Cabernet-Franc/): Degustationsnotiz:Das Bouquet des Le Grézeaux der Domaine Bernard Baudry duftet nach reifen dunklen Früchten mit floralen Noten und Anklängen von frischen Kräutern, Tabak, Leder und Pfeffer. Auf der Zunge kommt noch eine kalkig-mineralische Note hinzu, die diesem Cabernet Franc eine schöne Frische verleiht. Mit seidiger Eleganz, vollem, dichten Körper, konzentriert, komplex, saftig, Tiefe und einem lange anhaltendem Finale.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc Le Grézeaux der Domaine Bernard Baudry besitzen zum Teil ein Alter von bis zu 50 Jahren. Sie wachsen in schwer zugänglichen und sehr steinigen Parzellen in Cravant. Kieselsteine über Ton- und Kalkböden prägen den Untergrund. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert 15 bis 20 Tage und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Les Grézeaux für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche ist ohne Filtration und wird zwei Winter nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu klassischer französischer Küche oder Kalbsrücken mit frischen Pilzen.
- [Höhenflug Chardonnay tr. 2024 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/Hensel-Hoehenflug-Chardonnay/): Degustationsnotiz:Die kräftige goldgelbe Farbe des reinsortigen Chardonnays reflektiert im Glas wieder. Das Bouquet des Weissweins wird durch Aromen von Toast und Karamell dominiert. Hinzu kommen reife Tropische Früchte und ein Nuance an Vanille. Am Gaumen zeigen sich dann Aromen von Honig, Melone, Ananas, sowie von Mandeln und Hefekuchen. Ergänzt werden diese durch einen cremigen Körper und eine wunderbar ausbalancierte Fruchtsäure, die diesem Chardonnay seine wunderbare Harmonie verleiht.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten und ausgewählten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt ein gut produzierter Wein an. Als nächstes kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft das aktuelle Wissen über den Weinbau mit den Erfahrungen von mehreren Generationen. Das Ergebnis ist ein Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Ebenso die Handarbeit: mühevoll und akkurat und häufig sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der seine Weine werden dürfen. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Ausschließlich reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien und genießen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Melone mit Schinken, Meeresfrüchte und hellem Fleisch.
- [Tinto Gran Reserva 2017 LAN](https://euroweinkontor.de/de/p/lan-tinto-gran-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Gran Reserva der Bodega LAN in einer kräftigen kirschroten Farbe mit dezenten orangenen Reflexen. Das intensive und vielschichtige Bouquet offenbart Noten von Kirschen, Erdbeeren, Pflaumen, Cassis, Brombeeren, Zedern, Mandeln, Zimt, Vanille, Rauch und Leder. Am Gaumen mit Kraft, Tiefe und Fülle. Dabei aber immer sehr ausgewogen, harmonisch, elegant, weich und sanft. Die Tannine sind gut eingebunden, die Säure verleiht Frische. Insgesamt mit toller Struktur und tollem Facettenreichtum. Im Abgang mit schöner Länge, Intensität und Noten roter Früchte.Anmerkung:Der Reserva ist ein Cuvée aus der Rebsorte Tempranillo mit einem kleinen Anteil an Mazuelo. Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und stammen von den besten Rebstöcken mit einem Mindestalter von 20-25 Jahren. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks erfolgt die Reifung für 24 Monate in Holzfässern aus amerikanischer und französische Eiche. Dadurch erhält der Wein seine Sekundäraromatik. Anschließend ruht der Wein für 36 Monate auf der Flasche. Dadurch kann er sich Stabilisieren und seine Harmonie und Komplexität voll zu entfalten. Die Bodegas LAN wurde 1972 gegründet. Auf etwa 72 Hektar wird im Gebiet Rioja Alta und Rioja Alavesa hauptsächlich die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Mazuelo angebaut. Die alten Rebstöcke wachsen auf den steinigen, kargen Böden. Zusammen mit den klimatischen Bedingungen der Region garantieren diese ausgewogene und anspruchsvolle Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, Eintöpfe und Braten, ideal für Wurstplatten Iberische Produkte sowie gereifter und halbgereifter Käse.
- [Viña Alberdi Reserva 2021 La Rioja Alta](https://euroweinkontor.de/de/p/La-Rioja-Alta-vina-alberdi-reserva/): Degustationsnotiz:Der Rotwein Viña Alberdi Reserva der Bodega La Rioja Alta fließt in einem intensiven und brillanten Granatrot mit einem tiefen rubinroten Rand ins Glas. Das facettenreiche Bouquet zeichnet sich durch eine hohe Intensität aus, mit Noten von roten Früchten wie Himbeeren, Walderdbeeren und Johannisbeeren, einem ausgeprägten balsamischen Aroma sowie Anklänge von Karamell, Vanille, Toffee und geröstetem Kaffee. Im Mund lang, ausgewogen und frisch, mit feinen und seidigen Tanninen. Langer Nachgeschmack, der zu den anfänglichen balsamischen Aromen und frischen roten Früchten zurückkehrt, die so charakteristisch für Viña Alberdi sind.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo stammen aus den eigenen Weinbergen in Rodezno und Labastida. Die Rebstöcke besitzen im Durchschnitt ein Alter von 40 Jahren. Die Weinlese erfolgt manuell per Hand. Noch im Weinberg findet eine erste Selektion der Trauben statt, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Die Trauben werden gekühlt in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht. Nach einer umfassenden Qualitätskontrolle an optischen Sortiertischen finden die alkoholische und malolaktische Gärung auf natürliche Weise statt. Zwei Jahre Reifung in selbstgebauten amerikanischen Eichenfässern (im ersten Jahr neu und im zweiten vier Jahre alt). Bei der Bodega La Rioja Alta werden vier traditionelle Abstiche bei Kerzenlicht von Fass zu Fass durchgeführt, um die Ablagerungen manuell zu trennen und eine aggressive Filterung zu vermeiden.Speisenempfehlung:Viña Alberdi zeichnet sich durch seine große gastronomische Vielseitigkeit aus. Als idealer Begleiter zu Vorspeisen, Snacks, Fingerfood und Grillgerichten passt er perfekt zu Reis, Pasta und Eintöpfen im Allgemeinen sowie zu mild gegrilltem Fleisch und Fisch.
- [Coto de Imaz Gran Reserva 2019 El Coto](https://euroweinkontor.de/de/p/el-coto-coto-de-imaz-gran-reserva/): Degustationsnotiz:Mit einer leuchtend rubinroten Farbe und ziegelfarbenen Reflexen fließt der Coto de Imaz Gran Reserva der Bodega El Coto ins Glas. Dieser Gran Reserva ist reif und elegant. Sein aromatischer Reichtum verändert sich subtil und entfaltet sich mit der Zeit. Röst- und Kokosnoten, gefolgt von Aromen von Leder oder feuchter Erde, sowie roten Früchten und Nüssen, werden wahrgenommen. Abgerundete, seidige Tannine mit einem komplexen und anhaltenden Nachgeschmack.Anmerkung:Der Coto de Imaz Gran Reserva wird aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano vinifiziert. Die Sorten werden separat für 21 bis 30 Tage in Edelstahltanks mazeriert und vergoren, um das richtige Gleichgewicht zwischen Frucht und Extrakt zu erreichen. Der Wein reift mindestens 24 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 36 Monate in der Flasche. Die Bodega El Coto de Rioja, gegründet 1970 in Oyón, ist eines der bedeutendsten Weingüter Spaniens. Mit über 730 Hektar eigenen Weinbergen bietet sie ideale Bedingungen für den Anbau traditioneller Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Viura. Die Weine reifen in rund 70.000 Barriquefässern aus amerikanischer Eiche, was ihnen charakteristische Vanille- und Gewürznoten verleiht. Besonders bekannt ist El Coto für seine Crianza- und Reserva-Weine, die weltweit geschätzt werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Milchlamm, Wild, rotem Fleisch oder Manchego.
- [Reserva Familia Cava Gran Reserva Brut Nature 2021 Juvé & Camps](https://euroweinkontor.de/de/p/juve-y-camps-Reserva-Familia-Cava-Gran-Reserva-Brut-Nature/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature in einem hellen, leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen und feiner, eleganter und persistenter Perlage. In der Nase präsentiert sich der Cava aromatisch und präzise mit Noten von frischen und reifen weißen Früchten, vor allem Apfel, begleitet von mediterranen Kräutern wie Fenchel oder Rosmarin. Durch die Hefereifung entstehen zusätzlich komplexe Nuancen von leicht geröstetem Brot, Nüssen und feinen Brioche-Noten. Am Gaumen wirkt der Cava gleichzeitig frisch, cremig und vielschichtig. Die sehr fein integrierte Kohlensäure verleiht ihm eine elegante Textur, während eine ausgewogene Säure für Lebendigkeit und Struktur sorgt. Trotz seiner trockenen Brut-Nature-Art wirkt der Wein harmonisch und vollmundig, mit einer guten Balance zwischen Frucht, Würze und den typischen Hefearomen der langen Reifung. Der Abgang ist lang, frisch und ausdrucksstark und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck mit mineralischer Spannung und feiner Frucht.Anmerkung:Der Juvé & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature ist einer der bekanntesten Cavas des spanischen Weinguts Juvé & Camps aus der Region Penedès. Ursprünglich wurde dieser Schaumwein für den privaten Genuss der Familie Juvé hergestellt - daher auch der Name „Reserva de la Familia“. Seit seiner Markteinführung im Jahr 1976 entwickelte er sich jedoch zum ikonischsten Cava des Hauses und zu einem der meistverkauften Gran-Reserva-Cavas im Brut-Nature-Stil. Der Cava wird aus einer klassischen Cuvée der traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt, deren Trauben aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Lagen wie Espiells, La Cuscona und Can Massana stammen. Nach der zweiten Gärung reift der Wein durchschnittlich etwa 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, was deutlich länger ist als bei vielen anderen Cavas und ihm eine besondere Komplexität und eine sehr feine, anhaltende Perlage verleiht. Der Stil „Brut Nature“ bedeutet außerdem, dass dem Wein nach der Degorgierung kein zusätzlicher Zucker zugesetzt wird, wodurch er besonders trocken und klar im Ausdruck bleibt.Speisenempfehlung:Perfekt als eleganter Aperitif, passt aber auch sehr gut zu anspruchsvolleren Speisen wie iberischem Schinken, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Geflügel oder gereiftem Käse.
- [Cava Rosé Brut 2022 Juvé & Camps](https://euroweinkontor.de/de/p/juve-y-camps-Cava-Rose-Brut/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Cava in einem zarten, hellen Roséton mit leicht lachsfarbenen Reflexen und lebendigen, fein aufsteigenden Bläschen. Das Bouquet ist frisch und fruchtbetont und erinnert vor allem an rote Beeren wie Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren, begleitet von zarten floralen Noten und dezenten Anklängen von Hefe sowie leicht geröstetem Brot, die aus der Reifung in der Flasche stammen. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein frisch, lebendig und ausgewogen. Die feine Kohlensäure sorgt für eine elegante, cremige Textur, während eine angenehme Säurestruktur dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die fruchtigen Aromen roter Beeren setzen sich im Geschmack fort und werden von subtilen Hefenoten und einer leichten würzigen Nuance ergänzt. Der Abgang wirkt harmonisch, elegant und angenehm anhaltend.Anmerkung:Der Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé ist ein eleganter spanischer Cava aus der Region Penedès, der vom traditionsreichen Weingut Juvé & Camps hergestellt wird. Der Schaumwein wird nach der klassischen Methode der Flaschengärung produziert und besteht zu 100% aus der Rebsorte Pinot Noir, deren Trauben aus den Weinbergen des Weinguts im Gebiet Espiells stammen. Durch eine Reifezeit von etwa zwölf Monaten auf der Hefe erhält der Cava eine feine, gut integrierte Perlage und eine harmonische Struktur.Speisenempfehlung:Perfekt als Aperitif und passt besonders gut zu Tapas, leichten Vorspeisen, Fischgerichten, mediterranen Speisen oder sommerlichen Gerichten mit Geflügel.
- [Portwein Dona Antonia Reserva Tawny Ferreira](https://euroweinkontor.de/de/p/ferreira-portwein-Dona-Antonia-Reserva-Tawny/): Degustationsnotiz:Der Port Dona Antonia Reserva Tawny von Ferreira besitzt eine rote Farbe mit ziegelroten Reflexen. Das Aroma ist intensiv und reichhaltig mit Nuancen von sehr reifen Früchten wie Pflaume, floralen Noten, Gewürzen wie Zimt und Trockenfrüchten, die durch die Reifung im Eichenholz durch Oxidation entstehen. Am Gaumen ist es ein vollmundiger Wein mit weichen Tanninen, integrierter Säure, Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen sowie einem eleganten, lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Porto Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny ist ein Reserve-Portwein, der zu Ehren von Dona Antónia Adelaide Ferreira kreiert wurde, der charismatischen Frau, die ihr ganzes Leben dem Douro und dem Portwein widmete und ein außergewöhnliches Vermächtnis sowie Werte von Qualität und Exzellenz hinterließ, die das Portweingut Ferreira zu einem der renommiertesten Portweinhäuser Portugals machten. Der Portwein wird aus den Rebsorten Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional herestellt. Die Trauben wachsen auf Schieferböden im Douro-Tal. Hergestellt wird der Portwein nach traditioneller Methode: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, gequetscht und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Maischegärung ermöglicht die Extraktion der essentiellen Bestandteile des Weins, die diesem Farbe, Aroma und Geschmack verleihen. Die Gärung wird durch die Zugabe von Weingeist gestoppt – ein grundlegender Schritt im Herstellungsprozess von Portwein. Die Weine reifen in den Kellern von Ferreira in Vila Nova de Gaia in traditionellen Eichenfässern. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig umgefüllt, analysiert und verkostet, wodurch ihre Entwicklung genau überwacht werden kann. Nach der Reifung wird die finale Cuvée aus einer sorgfältigen Auswahl der Weine zusammengestellt, geklärt und stabilisiert, bevor sie abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Käse, Desserts mit Eiern und Gebäck. Leicht gekühlt serviert, ist er pur oder zu Vorspeisen ein Genuss.
- [Obac Tinto 2024 Binigrau](https://euroweinkontor.de/de/p/Binigrau-Obac-tinto/): Degustationsnotiz:Die Farbe des spanischen Rotweins Obac zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit bedeckten Granatfarbtönen. Intensive Noten von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren werden durch Nuancen von Mandeln, Haselnüssen, orientalischen Gewürzen, Lakritz, Leder und frischen Kräutern unterstützt. Am Gaumen dann frisch und samtig, jedoch sehr kräftig, konzentriert und mit kantigem Tannin. Die holzigen Röstaromen sind wunderbar in die reifen Fruchtnoten gebettet. Ein Lang anhaltender und angenehm harmonischer Abgang vollenden den Trinkgenuss.Anmerkung:Der Obac besteht sowohl aus den autochthonen Rebsorten Manto Negro und Callet als auch aus großen Klassikern Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Er wurde bis zu 14 Monaten in amerikanischen und kaukasischen Eichenholzfässern ausgebaut. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geräuchertem Schinken, Rindersteaks in Pfeffersoße oder Lammstreifen in Kräutermarinade.
- [Gigondas Cuvée Rouge 2011 Domaine Saint Fraincois Xavier](https://euroweinkontor.de/de/p/Dom-Saint-Fraincois-Xavier-Gigondas-tr-0-75l/): Degustationsnotiz:
Mit einer schönen kirschroten Farbe fließt dieses Rotweincuvée ins Glas. Das Bouquet zeigt sich bereits mit viel aromatischer Finesse und offenbart Noten von Johannisbeere, Kirsche, Himbeere, Cassis und Waldfrüchten. Am Gaumen mit einer sehr frischen Frucht und viel Eleganz. Dazu sehr rund, saftig und mit einer klaren Mineralität. Die verführerisch weichen Tannine zeigen sich zudem perfekt ausgewogen. Der Abgang ist dann noch einmal ein Abbild des Trinkgenusses und präsentiert noch einmal seine schöne Frucht und seine herrliche Frische.

Anmerkung:
Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Böden, auf denen die über 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen, sind dabei von Kalkstein und Ton geprägt. Die Qualität der Weine wird weiterhin durch Rebenschnitt und somit geringen Erträgen gesteigert. Die Alchimie aus Leidenschaft zum Wein, einzigartigem Terroir, edlen Rebstöcken und biologischen Anbaumethoden lassen aromenreiche und kräftige Rotweine von allerhöchster Qualität entstehen. Diesen Ansatz vertrat schon Francois Xavier Lambert, der die Domaine zu Beginn des letzten Jahrhunderts gründete. Heutzutage wird das Weingut in der Appellation Gigondas von dessen Nachkommen geführt und ist mittlerweile auf 24 Hektar angewachsen. Das Ideal Francois und das Streben nach Qualität und Authentizität ist auch in ihnen tief verwurzelt und so entstehen weiterhin großartige Weine in alter Familientradition.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Wildente mit Backpflaumen, Lammcarrée auf Kartoffelpüree oder würzigem Schmorfleisch mit Bratkartoffeln.
- [Höhenflug Sauvignon Blanc tr. 2023 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/Hensel-Hohenflug-Sauvignon-Blanc/): Degustationsnotiz:In einer kräftigen, goldgelben Farbe präsentiert sich der Sauvignon Blanc im Glas. Das Bouquet des Weissweins besticht durch Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Kiwi, Apfel, Vanille, Toast, Rauch und florale Akzente. Am Gaumen mit einem vollen Körper und einer enormen Dichte, aber auch immer sehr elegant mit viel Finesse und Spannung. Hinzu kommt eine animierende Säure, die ihm eine gewisse Frische verleiht und ein sehr sehr langes Finale mit feiner Würze und Mineralität.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt der Wein an. Als Zweites kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Drittens: Handarbeit, und zwar sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der der Wein werden darf. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien und genießen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder asiatischer Küche.
- [Höhenflug Grauburgunder tr. 2024 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/Hensel-Hoehenflug-Grauburgunder/): Degustationsnotiz:In einer klaren goldgelben Farbe fließt der Grauburgunder Höhenflug vom Weingut Hensel ins Glas. Das saubere Bouquet ist sehr intensiv mit fruchtigen Aromen von Melone, Birne, Litschi, Mango, Pfirsich, Apfel, Vanille, Haselnüsse, Toast und Unterholz. Am Gaumen sehr konzentriert, füllig, gehaltvoll und mit cremiger Textur. Hinzu kommen ein schöner Schmelz und ein kräftiger Körper. Dabei nie zu fett und mit schöner Balance. Neben den frischen Frucht gesellt sich ein wüziges Aroma, welches geprägt ist vom Ausbau im Holz. Ein insgesamt sehr gefälliger Weisswein mit schönem Abgang der lange nachhallt.Anmerkung:Die Trauben für diesen Grauburgunder wachsen in der pfälzer Region Dürkheimer Schenkenböhl. Wie alle Weine der Höhenflug-Linie von Thomas Hensel wird auch dieser Weisswein für sechs Monate in 500 Liter fassenden Holzfässern ausgebaut. Dadurch erhält der Wein sein Volumen und einen extra schönen Schmelz. Im Weinberg ist die selektive Lese ein Muss, so dass nur gesundes und vollreifes Traubengut in den Kelter wandern. Gepresst wird äußerst schonend und mit wenig Druck. Ingesamt wird der Wein wenig gepumpt und gefiltert, so dass er seine Aromatik behält. Anschließend lange Lagerung auf der Hefe, wodurch er noch einmal Noten von Brioche, Brot und Toast erhält.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Datteln im Speckmantel, Eintöpfen oder einer kräftigen Brotzeit.
- [Höhenflug Grauburgunder tr. 2025 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-hoehenflug-grauburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Höhenflug Grauburgunder von Hensel in einem intensiven, hellen Gelb. Die Aromatik ist vielschichtig und sehr facettenreich mit Noten von Pfirsich, gelber Birne, Melone, Litschi, Mango, Apel, Nüssen und Gewürzen. Vom Ausbau im Holz gesellen sich noch Sekundäraromen wie Vanille und Brioche hinzu. Im Mund sehr weich, mit feinem Schmelz und Cremigkeit. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Weisswein eine gewisse Frische und Leichtigkeit. So wirkt er nie zu fett. Insgesamt mit einer schönen Balance und einem mittleren Abgang.Anmerkung:Die Trauben für diesen Grauburgunder wachsen in der pfälzer Region Dürkheimer Schenkenböhl. Wie alle Weine der Höhenflug-Linie von Thomas Hensel wird auch dieser Weisswein für sechs Monate in 500 Liter fassenden Holzfässern ausgebaut. Dadurch erhält der Wein sein Volumen und einen extra schönen Schmelz. Im Weinberg ist die selektive Lese ein Muss, so dass nur gesundes und vollreifes Traubengut in den Kelter wandern. Gepresst wird äußerst schonend und mit wenig Druck. Ingesamt wird der Wein wenig gepumpt und gefiltert, so dass er seine Aromatik behält. Anschließend lange Lagerung auf der Hefe, wodurch er noch einmal Noten von Brioche, Brot und Toast erhält.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Datteln im Speckmantel, Eintöpfen oder einer kräftigen Brotzeit.
- [Chianti Classico Sangiovese 2022 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Sangiovese-Chianti-Classico-Felsina/): Degustationsnotiz:Dieser sortenreine Sangiovese Chianti Classico zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Die feine, elegante und fruchtige Nase offenbart Aromen von roten Beeren, Schwarzkirsche, Waldbeeren, Mandeln, Vanille und frischen Gewürzen. Am Gaumen seidig, rund mit gut eingebundenen Tanninen mit elegantem Schliff. Am Ende mit langem Abgang.Anmerkung:Zu 100% aus Sangiovese gekeltert, von Weinstöcken, die rund um das mittelalterliche Anwesen der Fattoria di Fèlsina wachsen. Die Weinberge liegen in Castelnuovo di Berardegna, im Süden der Toskana, etwas östlich von Siena. Die Trauben werden 12-15 Tagen bei einer konstanten Temperatur auf der Maische vergoren. Nach dem Abziehen ruht der Wein zur Klärung bis Ende März, Anfang April im Tank, um dann anschließend für 12 Monate in großen Holzfässern und Barriques aus slowenischer Eiche zu reifen. Wenn man Chiantiliebhaber nach den drei besten Weingütern im Classico fragt, dann bekäme man wahrscheinlich viele Namen genannt – einen aber fast immer: Fèlsina. Im Jahr 1966 kaufte Dominic Poggiali das Weingut Fèlsina, fand eine Höhle aus Tuffstein auf seinem Grundstück, baute dort einen Weinkeller in den Hügel und stattete diesen mit modernster Technik aus. Zudem vergrößerte er das Anwesen des Weingutes in nur wenigen Jahren auf 40 ha. Als in den 70er Jahren dann Guiseppe Mazzocolin in das Familienunternehmen eintrat, entstand ein kongeniales Duo, welches dem Weingut und den Weinen des Chianti zusammen mit dem Önologen Franco Bernabei wieder zu internationaler Anerkennung verhalf und auf Spitzenniveau etablierte.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Bandnudeln mit gebratener Wurst, grünen Bohnen und Tomatensoßen, sowie Kichererbsen mit Gemüserissotto oder hellen Fleischgerichten.
- [Steinterrassen Sandstein Sylvaner tr. 2020 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-steinterrassen-sandstein-sylvaner/): Degustationsnotiz:Zitronengelb und mit Trübung im Glas. Der trockene Sylvaner Steinterrassen Sandstein ist puristisch, klar, geradlinig, straff, nahezu minimalistisch und karg. In Nase und Mund finden sich nur sehr dezente Noten von Apfel und Zitrone. Hinzu kommt eine zarte Mineralität und eine lebendige Säure. Mit Spannung am Gaumen. Vor allem im direkten Vergleich mit dem Geschwisterwein, dem Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk, sehr spannend zu trinken.Anmerkung:Stefan Vetter produziert auf den Steinterrasssen seiner Weinbergslage Gambacher Kalbenstein (GK) ein Sylvaner-Geschwisterpaar: den Sandstein und den Muschelkalk. Während die Gesteinsschichten in den Terrassen meist vermischt sind, wachsen die Reben jedoch in einigen Parzellen auf getrennten Sandstein oder Muschelkalkadern. Die unterschiedlichen Charaktere der Böden sind klar zu erkennen. Bei niedrigen Erträgen ist der Sylvaner ein nahezu idealer Spiegel des Terroirs. Der Steinterrassen Sandstein hat eine vibrierende Spannung mit starker Säurestruktur. Der Steinterrassen Muschelkalk ist reichhaltiger, geschmeidiger und zugänglicher. Mit ausgeprägtem mineralischem Rückgrat und Länge. Um diesen Unterschied klar herauszuarbeiten werden beide Weine gleich ausgebaut: Nach schonender Pressung werden beide spontan vergoren. Beim Ausbau in Holzfässern wird auf jeglichen Einsatz von Behandlungs- oder Schönungsmittel verzichtet. Abschließend werden die Weine unfiltriert abgefüllt, wie es bei Naturweinen üblich ist.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch oder zu gebratenen bzw. gedünsteten Fisch.
- [Steinterrassen Muschelkalk Sylvaner tr. 2020 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-steinterrassen-muschelkalk-sylvaner/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Ebenfalls mit einer leichten Trübung im Glas, wie es für einen Naturwein nicht ungewöhnlich ist. Der Muschelkalk besticht vor allem durch seine mineralische Art. Mit Aromen von Kernobst, Heu, frischen Kräutern und erdigen Noten. Saftiger, geschmeidiger, ausgewogener, voluminöser, breiter und reichhaltiger im Mund als sein Geschwisterchen, der Sylvaner Steinterrassen Sandstein. Mit schöner Länge im Abgang.Anmerkung:Stefan Vetter produziert auf den Steinterrasssen seiner Weinbergslage Gambacher Kalbenstein (GK) ein Sylvaner-Geschwisterpaar: den Sandstein und den Muschelkalk. Während die Gesteinsschichten in den Terrassen meist vermischt sind, wachsen die Reben jedoch in einigen Parzellen auf getrennten Sandstein oder Muschelkalkadern. Die unterschiedlichen Charaktere der Böden sind klar zu erkennen. Bei niedrigen Erträgen ist der Sylvaner ein nahezu idealer Spiegel des Terroirs. Der Steinterrassen Sandstein hat eine vibrierende Spannung mit starker Säurestruktur. Der Steinterrassen Muschelkalk ist reichhaltiger, geschmeidiger und zugänglicher. Mit ausgeprägtem mineralischem Rückgrat und Länge. Um diesen Unterschied klar herauszuarbeiten werden beide Weine gleich ausgebaut: Nach schonender Pressung werden beide spontan vergoren. Beim Ausbau in Holzfässern wird auf jeglichen Einsatz von Behandlungs- oder Schönungsmittel verzichtet. Abschließend werden die Weine unfiltriert abgefüllt, wie es bei Naturweinen üblich ist. Beide Weine im direkten Vergleich nebeneinander zu trinken ist unbedingt zu empfehlen. Sehr spannend und mit großem Vergnügen offenbaren sich die verschiedenen Charaktere.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Fisch oder einer fränkischen Brotzeitplatte.
- [Steinterrassen Sandstein Sylvaner tr. 2021 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-steinterrassen-sylvaner-sandstein-sylvaner/): Degustationsnotiz:Zitronengelb und mit Trübung im Glas. Der trockene Sylvaner Steinterrassen Sandstein ist puristisch, klar, geradlinig, straff, nahezu minimalistisch und karg. In Nase und Mund finden sich nur sehr dezente Noten von Apfel und Zitrone. Hinzu kommt eine zarte Mineralität und eine lebendige Säure. Mit Spannung am Gaumen. Vor allem im direkten Vergleich mit dem Geschwisterwein, dem Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk, sehr spannend zu trinken.Anmerkung:Stefan Vetter produziert auf den Steinterrasssen seiner Weinbergslage Gambacher Kalbenstein (GK) ein Sylvaner-Geschwisterpaar: den Sandstein und den Muschelkalk. Während die Gesteinsschichten in den Terrassen meist vermischt sind, wachsen die Reben jedoch in einigen Parzellen auf getrennten Sandstein oder Muschelkalkadern. Die unterschiedlichen Charaktere der Böden sind klar zu erkennen. Bei niedrigen Erträgen ist der Sylvaner ein nahezu idealer Spiegel des Terroirs. Der Steinterrassen Sandstein hat eine vibrierende Spannung mit starker Säurestruktur. Der Steinterrassen Muschelkalk ist reichhaltiger, geschmeidiger und zugänglicher. Mit ausgeprägtem mineralischem Rückgrat und Länge. Um diesen Unterschied klar herauszuarbeiten werden beide Weine gleich ausgebaut: Nach schonender Pressung werden beide spontan vergoren. Beim Ausbau in Holzfässern wird auf jeglichen Einsatz von Behandlungs- oder Schönungsmittel verzichtet. Abschließend werden die Weine unfiltriert abgefüllt, wie es bei Naturweinen üblich ist.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch oder zu gebratenen bzw. gedünsteten Fisch.
- [Steinterrassen Muschelkalk Sylvaner tr. 2021 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-steinterrassen-sylvaner-muschelkalk/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Sylvaner Steinterrassen Muschelkalk in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Ebenfalls mit einer leichten Trübung im Glas, wie es für einen Naturwein nicht ungewöhnlich ist. Der Muschelkalk besticht vor allem durch seine mineralische Art. Mit Aromen von Kernobst, Heu, frischen Kräutern und erdigen Noten. Saftiger, geschmeidiger, ausgewogener, voluminöser, breiter und reichhaltiger im Mund als sein Geschwisterchen, der Sylvaner Steinterrassen Sandstein. Mit schöner Länge im Abgang.Anmerkung:Stefan Vetter produziert auf den Steinterrasssen seiner Weinbergslage Gambacher Kalbenstein (GK) ein Sylvaner-Geschwisterpaar: den Sandstein und den Muschelkalk. Während die Gesteinsschichten in den Terrassen meist vermischt sind, wachsen die Reben jedoch in einigen Parzellen auf getrennten Sandstein oder Muschelkalkadern. Die unterschiedlichen Charaktere der Böden sind klar zu erkennen. Bei niedrigen Erträgen ist der Sylvaner ein nahezu idealer Spiegel des Terroirs. Der Steinterrassen Sandstein hat eine vibrierende Spannung mit starker Säurestruktur. Der Steinterrassen Muschelkalk ist reichhaltiger, geschmeidiger und zugänglicher. Mit ausgeprägtem mineralischem Rückgrat und Länge. Um diesen Unterschied klar herauszuarbeiten werden beide Weine gleich ausgebaut: Nach schonender Pressung werden beide spontan vergoren. Beim Ausbau in Holzfässern wird auf jeglichen Einsatz von Behandlungs- oder Schönungsmittel verzichtet. Abschließend werden die Weine unfiltriert abgefüllt, wie es bei Naturweinen üblich ist. Beide Weine im direkten Vergleich nebeneinander zu trinken ist unbedingt zu empfehlen. Sehr spannend und mit großem Vergnügen offenbaren sich die verschiedenen Charaktere.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Fisch oder einer fränkischen Brotzeitplatte.
- [Winninger Hamm Riesling tr. 2016 Materne und Schmitt](https://euroweinkontor.de/de/p/Materne-und-Schmitt-Winninger-Hamm-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:Das Bouquet dieses Rieslings von Materne & Schmitt duftet aromatisch nach Holunder und dunklen Beeren. Zudem mit zarten Anklängen von exotischen Früchten, Steinobst, Zitrus, würzigen Kräuternoten und großer Schiefermineralität. Am Gaumen zu Beginn erst einmal sehr packend und rassig. Aber auch sehr mineralisch, kräftig, kühl, elegant und fein. Insgesamt mit einer tollen Balance, die Fruchtsüße harmoniert unheimlich mit der vibrierenden und animierenden Säure. Dabei immer frisch und leichtfüssig. Ein toller Abgang vollendet den Trinkgenuss.Anmerkung:Die Mosel-Lage Winninger Hamm ist insgesamt etwa 13 Hektar groß und grenzt direkt an den Uhlen. Aufgeteilt in viele kleinen Terrassen, die sich imposant übereinander auftürmen mit einer Steigung von zum Teil über 100%. Die Ausrichtung des Weinberges ist gen Süd, Südwest und die Riesling-Rebstöcke des Weingutes Materne & Schmitt wachsen auf tonhaltigem Blauschiefer. Diese einzigartigen Bodenfomation liegt sehr fein, sehr gesplittert und locker, so dass der Untergrund im Winninger Hamm sehr locker ist. Dort können die Wurzeln tief wurzeln und die kleinen Beeren erhalten dadurch ihre intensive Aromatik. Die perfekte Grundlage für elegante und mineralische Weine. Alle Weine der beiden Winzerinnen werden im Edelstahlfass ausgebaut. Nach der Spontanvergärung werden die Weine lange auf der Hefe liegen gelassen und erst spät abgefüllt, so dass die Weine genügend Zeit erhalten, um eine intensive und komplexe Aromatik entwickeln zu können. Die ersten Weine bauten die beiden Frauen übrigens im Keller vom VDP-Weingut Heymann-Löwenstein aus, deren Kellermeisterinnnen sie zuvor waren. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Spargelrisotto oder Sushi.
- [Reserve Weissburgunder tr. 2019 Axel Pauly](https://euroweinkontor.de/de/p/axel-pauly-weissburgunder-reserve/): Degustationsnotiz:Der trocken ausgebaute Weissburgunder Reserve von Axel Pauly präsentiert sich in einem tiefen Gelb im Glas. Die opulente Nase offenbart Noten von Pfirsich, Aprikose, Mirabellen, Honigmelone, gelbe Birne, Apfel, Zitrone, Mandeln und Brioche. Auf der Zunge sticht sofort seine Cremigkeit hervor. Sehr einnehmend, Voll und mit Schmelz. Hinzu kommen zarte Schiefer-Anklänge und eine animierende Säure. Dabei sehr schön ausgewogen und mit einer schönen Struktur. Im Finale mit anhaltender Länge.Anmerkung:Die von Hand gelesenen Trauben werden im Keller schonend gepresst und anschließend in Edelstahlfässern vergoren. Im Anschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in nagelneue Tonneauxfässer aus französischer Eiche gefüllt. Dort liegt dieser für etwa 14 Monate. Dabei wird das Verfahren derr Batonnage, des ständigen Aufrührens des Hefesatzes angewandt. Dadurch wird der Weissburgunder rund, gewinnt an Fülle, Cremigkeit, Aromatik und Langlebigkeit.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, Saltimbocca alla Romana oder kräftigem Käse.
- [SW Markgräflerland Grauburgunder tr. 2023 Martin Waßmer](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-wassmer-grauburgunder-sw/): Degustationsnotiz:Der trockene SW Grauburgunder von Martin Waßmer fließt in einem hellen Zitronengelb ins Glas. In der Nase finden sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Aprikosen, kandierte Ananas und Zitrone. Hinzu kommen zarten Noten von Vanille, Brioche und Karamell vom Ausbau im Barrique. Auf der Zunge konzentriert, dicht, weich, sanft und mit cremigen Schmelz. Die feine Säure verschafft Frische und wirkt ausbalancierend. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Das SW steht für Selektion Waßmer. Für die Selektionsweine aus dem Hause Martin Waßmer wird eine noch strengere Ertragsreduktion (35-40 hl/ha) gewählt als für die Gutsweine (55 hl/ha). Dadurch wird eine noch stärkere Konzentration im Wein erreicht. Im Weinberg wird selektiv per Hand gelesen, so dass nur gesundes Traubenmaterial in den Keller kommt. Diese SW-Weine werden spontan vergoren und in burgundischen Barriques von burgundischen Küfern ausgebaut. Abschließend wird dem Grauburgunder viel Zeit und Ruhe gegönnt, so dass er sich stabilisieren und seinen feinen Charakter herausbilden kann.Speisenempfehlung:Passt am besten Pilzpfanne mit leichter Aioli und Lauchzwiebeln oder zu Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln.
- [Tempranillo Crianza 2021 Protos](https://euroweinkontor.de/de/p/protos-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:In einem jugendlich frischen Kirschrot mit violettem Reflexen fließt der Tinto Crianza ins Glas. In der Nase mit hoher aromatischer Intensität mit Aromen reifer Früchte, die gut mit der Eiche harmonieren und Aromen süßer Gewürze und angenehmer Röstnoten hervorbringen. Am Gaumen ein umhüllender, aromatischer und ausgewogener Rotwein mit Finesse und angenehmer Reife. Der Abgang bietet Anklänge reifer Früchte.Anmerkung:Der Tinto Crianza von Protos ist ein reinsortiger Tempranillo. Diese Trauben stammen von Rebstöcken aus Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 30 bis 35 Jahren. Die Lese findet in kleinen Kisten per Hand statt. Der Ertrag beläuft sich auf etwa 5.000 kg/ha. Im Keller findet die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (24 bis 25°C) und mit einheimischen Hefen statt. Teilweise malolaktische Gärung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Reifung für mindestens zwölf Monate im Fass: ein Drittel neue französische Eichenfässer, ein Drittel einjährige amerikanische und französische Fässer und ein Drittel zweijährige amerikanische und französische Fässer.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Gemüse und Fleisch, Carpaccio, Fabada, Chorizo ​​​​und iberischer Schinken.
- [Les Calcinaires Rouge 2006 Domaine Gauby](https://euroweinkontor.de/de/p/gauby-les-calcinaires-rouge/): Degustationsnotiz:
In einem tiefdunklen Lila fließt der Les Calcinaires aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages ins Glas. In der Nase sehr würzig mit Noten von Pfeffer und etwas Graphit. Am Gaumen saftig, beerig, mit Aromen von Kirschen, roter Johannisbeere, Waldbeeren und etwas Veilchen. Die Säure ist gut integriert und verleicht Frische. Die Tannine sind geschliffen. Auf der Zunge schlank, klar und mit großer Eleganz. Im Finale mit schöner Länge.

Anmerkung:
Dieses Cuvée von Spitzenwinzer Gérard Gauby besteht aus den Rebsorten Carignan, Syrah, Grenache und Mourvèdre. In Calce, in der hügeligen Landschaft des Roussillons, lässt Gauby seine Reben neben wilden Pflanzen gedeihen. Die Einbeziehung und Erhaltung der Artenvielfalt und die biodynamische Bewirtschaftung sind nicht nur sein Markenzeichen, die haben ihm, seinem Weingut und seinen Weinen zu Weltruhm verholfen. Für den Les Calcinaires werden die Trauben der jüngeren Reben verwendet, die es nicht in die Spitzencuvées schaffen. Diese wachsen auf Böden aus Kalkstein mit besten Blick auf das Mittelmeer. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller werden das Lesegut auf der Maische vergoren und anschließend im Holz ausgebaut.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen oder zu mediterranen Speisen.
- [Brauneberger J Erste Lage Riesling tr. 2023 Fritz Haag](https://euroweinkontor.de/de/p/fritz-haag-brauneberger-j-riesling/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiet sich der trockene Riesling Brauneberger J vom Weingut Fritz Haag in einem hellen Zitronengelb. Die Aromatik erinnert an reife Weinbergspfirsich, grünem Apfel, tropische Früchte und Zitrus. Auf der Zunge mit feiner Frucht, sehr facettenreich, elegant und mit einer rassigen Schieferwürze. Sehr schön ausgewogen und animierend Frisch. Im Abgang mit schöner mineralischer Länge.Anmerkung:Die Riesling-Rebstöcke für den Brauneberger J stammen aus den beiden VDP.Großen Lagen Brauneberger Juffer und Juffer-Sonnenuhr. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus grauem und blauen Devonschiefer mit Eiseneinschlüssen. Die Ausrichtung der Weinberge ist nach Süden mit einer Hangneigung von bis zu 80%. Diese befinden sich auf einer Höhe zwischen 110 bis 210 Meter über NN. Die selektive Lese wird mit höchster Sorgfalt ausgeübt, so dass ausschließlich gesundes und vollreifes Traubengut weiterverarbeitet wird. Der Weisswein wird ausgebaut im Fuder und im Edelstahltank. Je nach Jahrgang wird mit verschiedenen Maischestandzeiten gearbeitet. Diese verleihen dem Wein mehr Tiefe und Struktur.Speisenempfehlung:Passt am besten zu weißem Fisch in Salzkruste, asiatisch inspirierter Küche oder Ziegenfrischkäse.
- [Steinmauer Weissweincuvée tr. 2023 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/korrell-steinmauer-weissweincuvee-trocken/): Degustationsnotiz:In einer leuchtend, hellgelben Farbe fließt dieses Weissweincuvée vom Weingut Korrell ins. Das intensive und animierende Bouquet duftet nach Aromen von gelber Birne, grünem Apfel, Pfirsich, Mirabelle, Stachelbeere, Aprikose, Maracuja, Ananas, Litschi, Mandeln, Brioche und dezenten Noten weißer Blüten. Am Gaumen mit schöner Frucht, sehr saftig, dicht, mit Schmelz, Kraft und Fülle. Hinzu kommt eine frische Säure, die den Wein immer in Balance hält. Insgesamt ein kraftvollles Cuvée mit schöner Frucht und langem Abgang.Anmerkung:Ein sehr gehaltvoller, intensiver und aromenreiches Cuvée aus drei verschiedenen Burgundersorten: Grauburgunder, Weissburgunder und Chardonnay. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen rund um die Lage Paradies in Bad Kreuznach an der Nahe. Oberhalb dieser Weinberge befindet sich eine alte Steinmauer, die weit über den Weinberg hinaus sichtbar ist und den Schriftzug Korrell trägt. Deshalb diente sie als Namenspatron für dieses Cuvée. Die Böden dort bestehen überwiegend aus Ton und Muschelkalk. Die alten Rebstöcke ermöglichen zwar nur geringe Erträge, allerdings bestechen die Beeren von dort durch ihre intensive und gehaltvolle Aromatik. Die Lese findet selektiv und ausschließlich per Hand statt. So wird sicher gestellt, dass nur gesundes und reifes Traubenmaterial in den Keller kommt. Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden werden die Beeren behutsam gepresst und im Anschluss zum Teil in Edelstahltanks als auch in Holzfässern ausgebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wirsing-Pilzpfanne mit Garnelen, Rostbratwürste mit Kartoffelstampf oder Petersilien-Speck-Pfannkuchen.
- [Höhenflug Spätburgunder tr. 2022 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-spaetburgunder-hoehenflug/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubrinrot fließt der trockene Spätburgunder Höhenflug vom Weingut Hensel ins Glas. In der Nase mit einem bunten Blumenstrauß an feinen Aromen: Cranberries, rote Johannisbeere, Kirsche, Cassis, Lebkuchen, Tabak, Schokolade, Minze und frische Kräutern. Auf der Zunge sehr konzentriert, vollmundig mit einer komplexen Struktur und einer seidigen Eleganz. Die Säure wirkt erfrischend und führt zu einen guten Balance. Zudem mit würzigen Aromen vom Ausbau in Barriquefässern. Der abschließende Nachhall weiß mit seiner wunderbaren Länge zu beeindrucken und rundet dieses wunderbare Geschmackserlebnis herrlich ab.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt der Wein an. Als Zweites kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Drittens: Handarbeit, und zwar sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der der Wein werden darf. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rehrücken in Sherrysoße und verschiedenen Käsevariationen.
- [Höhenflug Merlot tr. 2020 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-hohenflug-merlot/): Degustationsnotiz:Rubinrot mit purpur Reflexen präsentiert sich der trockene Merlot Höhenflug von Hensel im Glas. Die facettenreiche Aromatik dieses Rotweins erinnert an Brombeeren, Heidelbeeren, Cassis, Holunder, Zwetschgen, Kirschen, Rauch, Toast, Zeder, etwas Leder, Kakao, Zimt und Veilchen. Am Gaumen warm, mit einem samtenen Gewand, weiches Tannin, sowie große Eleganz und Finesse. Hinzu kommen feine Noten von Holz, erdige Nuancen und eine abrundende Würze.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt der Wein an. Als Zweites kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Drittens: Handarbeit, und zwar sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der der Wein werden darf. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln, Rehrücken in Sherrysoße und verschiedenen Käsevariationen.
- [Tinto Gran Reserva 2019 Barón de Ley](https://euroweinkontor.de/de/p/baron-de-ley-tinto-gran-reserva/): Degustationsnotiz:Der Gran Reserva von Barón de Ley ist ein sauberer und heller Wein von mittlerer Tiefe, er hat eine rubinrote Farbe mit ziegelfarbenen Reflexen. Der Rotwein ist komplex und geradlinig, mit Noten, die von reifen roten Früchten, Safran und Tabak dominiert werden, und einem sehr eleganten balsamischen Hintergrund. Der Gran Reserva ist ein runder und ausgewogener Wein mit einem frischen, langen und mineralischen Abgang. Der Nachgeschmack ist sehr anhaltend und weckt Erinnerungen an Toast, Rosinen und gefallene Blätter.Anmerkung:Aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano setzt sich das Cuvée zusammen. Dieser Gran Reserva wird aus einer Auswahl von Trauben der besten Terroirs hergestellt und nur in hervorragenden Jahrgängen vinifiziert. Die Tempranillo-Trauben stammen aus den alten Weinbergen in Cenicero (Rioja Alta). Die Kombination aus mediterranem Klima mit deutlichem atlantischem Einfluss und geringen Erträgen ist ideal für elegante Weine mit Alterungspotenzial. Die Graciano-Reben wachsen auf kalkhaltigem Schwemmlandböden mit einem kontinentalen Mittelmeerklima. Ein idealer Standort für den Anbau dieser einheimischen Sorte. Die manuelle Ernte wird bei Barón de Ley durch ein hochmodernes Verfahren ergänzt, das die manuelle Traubenauswahl mit der mechanischen Traubenauswahl kombiniert, wodurch die Lesequalität verbessert und garantiert werden kann. Die Reifung erfolgt mindestens 24 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern und wird nach über 36 Monaten in der Flasche abgeschlossen. Diese edle Ruhephase verleiht dem Rotwein Aromen von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu einem Klassiker der Rioja-Küche: in Weinreben gegarten Lammkoteletts. Kann auch zu rotem Fleisch oder mit einer Käseplatte genossen werden.
- [12 Volts Tinto 2023 4 kilos Vinícola](https://euroweinkontor.de/de/p/4kilos-12-volts-tinto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen dunklen Rubinrot mit granatroten Reflexen funkelt der trockene Rotwein 12 Volts der Bodega 4 kilos Vinícola aus Mallorca im Glas. Das vielschichtige und sehr aromatische Bouquet offenbart fruchtige Noten von reifen Waldbeeren, Kirschen, Brombeeren, Cassis, frischen Kräutern, Kakao, Kaffee und Zartbitterschokolade. Hinzu kommen vom Ausbau im Barrique Noten von Vanille und Buttertoast. Außerdem bringt dieser Ausbau ein gut eingebundenes Tannin, welches dem Wein Fülle und Weichheit schenkt. Am Gaumen zudem saftig, fleischig, mit mittlerem Körper und frischer Säure. Insgesamt sehr vielschichtig, ausgewogen, rund und fein mit einem lang anhaltenden Finale.Anmerkung:Das Rotweincuvée 12 Volts wird aus den Rebsorten Callet, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert. Ausbau bin Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 2006 das Weingut 4 kilos Vinícola auf Mallorca. Mit einem bescheidenen Startkapital von 4 Millionen Pesetas (etwa 25.000€; daher der Name "4 Kilos") begannen sie ihre Weinproduktion in einer Garage. Von Anfang an wollten sie Weine produzieren, die das Terroir Mallorcas und mit den autochthonen Rebsorten widerspiegeln, aber sie wollten die Weine anders präsentieren. Diese häufig wechselnden, sehr originellen und kreativen Etiketten ziehen die Aufmerksamkeit auf sich. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Teilen im Norden und Süden von Mallorca.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Waldkaninchen mit Backpflaumen, Wildente auf Tiroler Art oder feinen Rindersteaks vom Holzkohlegrill.
- [Emilio Moro Tempranillo 2023 Emilio Moro](https://euroweinkontor.de/de/p/emilio-moro-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Kirschrot mit violetten Rändern fließt der Tempranillo Emilio Moro ins Glas. Die Nase präsentiert eine bemerkenswerte Intensität, die diesem ausdrucksstarken Wein zu verdanken ist. Noten der Fassreifung treten hervor, und die für Tempranillo typischen Aromen schwarzer Früchte dominieren. Am Gaumen ist er fleischig, saftig und vollmundig, mit einem angenehmen mittleren Gaumen und viel Persönlichkeit. Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.Anmerkung:Emilio Moro ist ein Rotwein, der Eindruck hinterlässt. Er ist nicht nur das Flaggschiff des Hauses, sondern auch der Maßstab. Er trägt den Namen des Gründers und verkörpert die Tradition und den Charakter des Tempranillo. Emilio Moro war der erste Wein der Bodegas Emilio Moro. Er kam 1989 auf den Markt, im Jahr der ersten Produktion des Weinguts unter der DO Ribera del Duero, und war von Anfang an der Repräsentant des Terroirs. Heute ist er ein klares Beispiel für die Leidenschaft einer Familie, die sich seit vier Generationen dem Weinbau und der Herstellung gefühlvoller Ribera del Duero-Weine verschrieben hat. Die Rebstöcke wachsen auf Böden, die typisch für mittelhohe Lagen (Terrassen) sind, die den Übergang zwischen dem Duero-Tal und dem Páramo bilden. Diese Böden haben eine mittlere Textur, meist lehmig-lehmig, sind mäßig fruchtbar und bieten hervorragendes Weinbaupotenzial. Die Trauben stament von Rebstöcken mittleren Alters. Der Rotwein gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift anschließend in französischen und amerikanischen Eichenfässern, so lange der Wein es benötigt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrillter Chorizo, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Tinto Reserva Selección Familia 2020 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-reserva-Seleccion-Familia/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Rotwein Reserva Selleción de la Familia ins Glas. In der Nase überraschen intensive Aromen von dunklen Früchten mit unzähligen Nuancen, die ein hochkomplexes aromatisches Netzwerk bilden: Laubstreu, Moos, Zeder, Unterholz und edles Holz weichen würzigen und balsamischen Noten, die an Thymian und Rosmarin erinnern und für eine angenehme Frische sorgen. Das ausgewogene Verhältnis von Säure und Tannin verleiht dem Wein einen geschmeidigen Abgang. Er gleitet geschmeidig über den Gaumen und endet mit einem aromatischen und anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleineren Anteil Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Tempranillo-Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von mindestens 50 Jahren und wachsen in Villabuena de Álava und umliegende Gemeinden in einer Höhe von etwa 500 über dem Meeresspiegel. Die Cabernet Sauvignon-Rebstöcke wurden im Jahr 1985 gepflanzt und wachsen in Villabuena, Samaniego und Leza. Dort finden sich einzigartige Parzellen mit kargen Böden und tiefem, kühlem Untergrund, der die Erträge natürlich begrenzt. Im Weinberg mit selektiver Handlese und einem Ertrag von ca. 4.500 kg/ha. Mit einer weiteren Sortierung in der Kellerei, so dass nur gesundes und reifes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Alkoholoische und malolaktische Gärung in neuen Fässern (50 % französische und 50 % amerikanische Eiche) und anschließende 20-monatige Reifung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..
- [Höhenflug Rotweincuvée tr. 2020 Hensel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-hohenflug-rotweincuvee/): Degustationsnotiz:Das Rotweincuvée Höhenflug vom Weingut Hensel aus der Pfalz zeigt sich in der Nase hocharomatisch. Noten von Sauerkirsche, Cassis, Holunderbeeren, schwarzem Pfeffer, Tabak, Vanille, zarter Minze und frischen Kräutern, die einen direkt zum Staunen verleiten. Am Gaumen weiß dann die seidige Konsistenz mit dem eleganten und komplexen Körper zu überzeugen. Ergänzt werden diese durch kunstvolle Holzaromen und einer filigranen Würze, die aus dem Ausbau im Barrique stammen. Zum Schluss vollendet ein langer Nachhall mit leichten Nuancen an Vanille dieses wunderbare Cuvée.Anmerkung:Mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden fängt der Wein an. Als Zweites kommt das Handwerk hinzu: Das Weingut Hensel aus der Pfalz verknüpft aktuelles Wissen mit den Erfahrungen von Generationen. Das Ergebnis ist Weinbau, der auf Qualität und Nachhaltigkeit setzt. Drittens: Handarbeit, und zwar sehr viel davon. Ein gutes Quantum an zeitgemäßer Kellertechnik und eine gehörige Portion Geduld ergänzen die Arbeit von Winzer und Kellermeister. Mit einem kräftigen Schuss Kreativität und einer angemessenen Dosis frischer Ideen rundet Thomas Hensel die Rezeptur ab, mit der der Wein werden darf. Thomas Hensel baut Weine aus, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte voll ausbilden dürfen. Wie das geht? Selektive Lese ist ein Muss. Nur reife und gesunde Früchte wandern in die Kelter. Dann heißt es: Mit wenig Druck pressen, langes Lagern auf der Hefe, »sur lie«. Wenig filtrieren, wenig pumpen. Das Naturprodukt so schonend bearbeiten wie möglich. Die reichen Aromen der Traube soll der Kunde in der Flasche aufgehoben wissen. Im Glas darf er sie dann später befreien.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln, Rehrücken in Sherrysoße und verschiedenen Käsevariationen.
- [Reserva Branco 2024 Esporão](https://euroweinkontor.de/de/p/esporao-reserva-branco/): Degustationsnotiz:In einer strohgelben Farbe fließt dieser trockene Weisswein von Esporão ins Glas. In der Nase tiefgründig und würzig mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Orangenblüte. Am Gaumen breit und geschmeidig mit ausgewogener Säure und einem langen, intensiven Abgang. Insgesamt ein vollmundiger, intensiver und dennoch stets harmonischen Wein. Anmerkung:Der Reserva Branco ist ein klassischer Alentejo-Wein, der die Vielfalt der Herdade do Esporão mit den unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten, Böden, Reifegrade der Reben und den Menschen kombiniert, die diesen Wein seit Jahren mit Hingabe keltern. Dieser wird aus den Rebsorten Antão Vaz, Arinto und Roupeiro vinifiziert. Die Bodenbeschaffenheit auf denen die Rebstöcke wachsen, besteht aus Granit und Schiefer mit einer lehmigen Struktur. Durchschnittsalter der Reben beträgt 19 bis 29 Jahre. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller Entrappung, thermische Kühlung, Maischegärung, Pressung, statische Sedimentation, Gärung bei kontrollierten Temperaturen: 74% in Edelstahltanks und 26% in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Es folgt eine sechs Monate lange Reifung in Edelstahltanks und Eichenfässern auf der Feinhefe. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, Vorspeisen, Appetithäppchen oder auch pur.
- [Reserva Tinto 2023 Esporão](https://euroweinkontor.de/de/p/esporao-reserva-tinto/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot fließt dieser trockene Tinto Reserva von Esporão ins Glas. Das Bouquet duftet tiefgründig und komplex, dominiert von roten Früchten und würzigen Noten. Am Gaumen lebendig und vollmundig mit kräftigem Körper, feinen und lebendigen Tanninen. Rote Früchte und Gewürze dominieren. Anhaltender und ausgewogener Abgang.Anmerkung:Der Esporão Reserva ist Esporãos älteste Referenz. Ein Klassiker, eine Ikone, die in der Alentejo-Region für Qualität und handwerkliches Können steht. Die Trauben stammen aus Weinbergen, wo die Vielfalt der Böden und Rebsorten eine Cuvée hervorbringt, die die Essenz der Herkunft widerspiegelt. Der Wein wird aus den Rebsorten Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah und Trincadeira vinifiziert. Die Bodenbeschaffenheit auf denen die Rebstöcke wachsen, besteht aus Granit und Schiefer mit einer lehmigen Struktur. Durchschnittsalter der Reben beträgt 23 Jahre. Die Trauben jeder Sorte werden separat geerntet, entrappt, gequetscht und in Beton-, Marmor- und Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur alkoholisch vergoren. Anschließend erfolgt das Pressen und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift zwölf Monate in französischen (50 %) und amerikanischen (50 %) Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgt eine mindestens sechs monatige Flaschenreifung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalbsrückensteaks, geschmortem Rindergulasch, Schinken, Lamm, oder Hartkäse.
- [Pesquera Tempranillo Crianza 2022 Familia Fernández Rivera](https://euroweinkontor.de/de/p/Fernandez-Pesquera-crianza/): Degustationsnotiz:In einem fast schon schwarzen Kirschrot fließt der Pesquera Crianza ins Glas. Das aromatische Bouquet des Tempranillo duftet nach schwarzen Früchten wie dunklen Johannisbeeren, Waldbeeren, Pflaumenkonfitüre, Brombeeren, Zartbitterschokolade, Mandeln, Zedernholz und frischen Vanilleschoten. Auf der Zunge ist er dann sehr komplex mit schöner Mineralik, dazu kraftvoll, reichhaltig, vielschichtig, vollmundig, aber auch feingliedrig, edel und mit einer ausgezeichneter Länge. Diese hohe Qualität beweist eindeutig, warum Alejandro Fernandez in der Fachpresse als „König der Tempranillo-Traube“ genannt wird.Anmerkung:Als Hommage an Pesquera de Duero, die Heimatstadt von Alejandro Fernández und Esperanza Rivera, den Gründern der Familia Fernández Rivera, und mit seinem Ursprung in einer steinernen Weinpresse aus dem 16. Jahrhundert, begann die Familie 1975 mit der Produktion des Tinto Pesquera, der allererste Wein des Hauses. Das Ziel war damals, den Wert des Terroirs Ribera del Duero in Verbindung mit der Tempranillo-Rebe durch modernste Produktionsverfahren darzustellen. Dank seiner unermüdlichen Arbeit war Tinto Pesquera eines der Weingüter, die für den Aufstieg und die Anerkennung von Ribera del Duero verantwortlich waren, und eine der treibenden Kräfte hinter seiner Herkunftsbezeichnung. Die Familie Fernández Rivera besitzt heute über 200 Hektar an der Ribera del Duero und entwickelte aus seinen anfangs bescheidenen Möglichkeiten ein weltweit renommiertes Weingut. Heute besitzt das Weingut eine bestausgestattete Kellertechnik und vinifiziert seine Weine nach modernsten biodynamischen Standards. Diese Liebe zum Detail zahlt sich aus und erschafft großartige Weine mit tollem Charakter.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Rindfleisch mit Pfifferlingen, Rehrücken in Pfeffersoße oder Ente im Gemüsebeet.
- [Geschenkgutschein 20 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/geschenkgutschein-20-euro/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Conde Valdemar Tinto Gran Reserva 2017 Valdemar](https://euroweinkontor.de/de/p/valdemar-conde-valdemar-gran-reserva/): Degustationsnotiz:In einer intensiven, dichten, rubinroten Farbe fließt der Gran Reserva der Bodega Valdemar ins Glas. In der Nase besticht der Rotwein durch sein intensives und komplexes Aroma: schwarze Früchte und Pflaume verbinden sich mit einem Hauch von Lakritze, begleitet von balsamischen Noten von Lorbeerblatt und einem eine subtile Note von schwarzem Tee, die Tiefe verleiht. Im Mund ist er elegant und weich, mit einer Struktur das seine Nerven und seinen Charakter behält. Das Ende ist breit, lecker und rund, hinterlässt einen bleibenden Eindruck, lädt zum weiteren Genießen ein.Anmerkung:Der Gran Reserva der Bodega Valdemar ist ein Wein, der die Größe und das Potenzial der Trauben des Landes, der Region zur Geltung bringt. Einzigartig und jahrelang lebensfähig, diese großartigen Eigenschaften von Rioja-Weinen, die außerhalb der Grenzen nur schwer nachgeahmt werden können. Der Gran Reserva ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo (Anteil liegt bei über 85 Prozent) sowie kleinen Anteilen von Mazuelo, Maturana und Garnacha. Die Trauben stammen von alten Reben, die in kleinen Parzellen in der Rioja-Alavese wachsen. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Ausbau der Weine für 25 Monate in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Bodega Valdemar bewirtschaftet ihre eigenen Weinberge mit verschiedenen Weingütern auf einer Gesamtfläche von mehr als 300 Hektar. Diese verteilen sich über die gesamte Appellation Rioja. Die Linie "Conde Valdemar" ist die bekannteste und renommierteste Marke der Bodega. Aus einer erlesenen Auswahl an Trauben verschiedener Familiengüter entsteht eine Kollektion eleganter und zeitloser Weine, die den Gaumen erfreuen und die Tradition abbilden sollen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfe und Braten, ideal für Wurstplatten Iberische Produkte sowie gereifter und halbgereifter Käse.
- [Tempranillo Crianza 2023 Viña Sastre](https://euroweinkontor.de/de/p/sastre-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:Der Tinto Crianza der Bodega Viña Sastre besitzt eine wunderschöne, kirschrote Farbe mit intensiv granatroten Rändern. In der Nase ist der Rotwein sehr kraftvoll und komplex mit Aromen von schwarzen Früchten, Kakao, geröstetem Holz und würzigen Noten wie Zimt, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Vanille. Am Gaumen weich und süß, sehr fruchtig, mit Anklängen von schwarzen Früchten, feinen Röstnoten und aromatischem Holz, mit einem sehr langen und komplexen Abgang.Anmerkung:Die Weinberge liegen in ausgewählten Parzellen wie Las Navas, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Carranaguix und Las Tenadas in La Horra (Burgos), auf Höhen zwischen 800 und 830 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen an Hängen mit Blick auf den Douro, auf kalkhaltigen Lehmböden, die den Trauben ihre charakteristische Mineralität verleihen. Das Klima ist mediterran geprägt, wobei die kontinentalen Einflüsse – mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – den Reifeprozess entscheidend prägen. Die Weinberge sind ausschließlich mit Tinta del País (ein Klon der Tempranillo-Sorte) bepflanzt, deren durchschnittliches Alter bei etwa 60 Jahren liegt. Die Rebstöcke wachsen in Schalenform mit einer Pflanzdichte von 2.500 Stöcken pro Hektar und liefern niedrige Erträge von lediglich 1 bis 1,5 Kilogramm pro Stock. Bewässert wird nicht; der Anbau erfolgt handwerklich und konsequent ohne Mineraldünger, Herbizide oder Insektizide. Die Lese erfolgt manuell in kleinen 12-Kilo-Kisten, wobei die Trauben einer doppelten Selektion unterzogen werden: zunächst direkt im Weinberg, anschließend nochmals am Lesetisch in der Kellerei. Nach der Gärung reift der Wein 14 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, von denen rund 70 % neu sind. Während dieser Zeit wird er drei Mal umgelagert, um seine Klarheit und Struktur zu verfeinern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, Chorizo, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
- [Colección Malvasía Seco 2025 El Grifo](https://euroweinkontor.de/de/p/El-Grifo-Coleccion-Seco/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der reinsortige Malvasía Volcánico von El Grifo in einem leuchtenden Strohgelb und verströmt sofort seine frische, elegante und typisch atlantische Persönlichkeit. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Früchten und Blumen, begleitet von feinen mineralischen Noten, die an die vulkanische Landschaft von La Geria erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und lebendig, mit einer erfrischenden Säure, die sowohl den Charakter der Rebsorte als auch die unverwechselbare Identität der Insel betont.Anmerkung:Die Trauben für diesen Malvasía Volcánico stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Zentrum der Insel Lanzarote. Während ihres gesamten Wachstums wurde die Reife der Früchte regelmäßig überprüft, um den idealen Zeitpunkt für die Lese festzulegen und so Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Kisten mit einem maximalen Gewicht von 20 Kilogramm zum Weingut gebracht, damit sie unbeschädigt und frisch ankommen. Dort lagern sie zunächst 24 Stunden bei niedriger Temperatur, bevor sie schonend gepresst werden. Der daraus gewonnene Most wird nach einer 24-stündigen Ruhephase mit ausgewählten, einheimischen Hefen vergoren, die speziell für diesen Weisswein isoliert wurden. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung bei etwa 16°C leicht trüb. Auf diese Weise bleiben die typischen Aromen und der unverwechselbare Charakter des Malvasía Volcánico erhalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, Paella, frischen Fisch und Meeresfrüchte.
- [Colección Malvasía Semi-Dulce 2025 El Grifo](https://euroweinkontor.de/de/p/el-grifo-coleccion-semi-dulce/): Degustationsnotiz:Dieser hellgelbe, halbsüße Malvasía Volcánico von El Grifo mit goldenen Reflexen verströmt Aromen von tropischen Früchten und weißen Blüten mit einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen vereint er Süße und Säure mit Frische und Anklängen von Melasse und Früchten und hinterlässt einen anhaltenden Nachhall.Anmerkung:Dieser halbtrockene Malvasía wird in Zusammenarbeit mit dem Seco Colección hergestellt. Für diesen Jahrgang werden ausschließlich handverlesene Trauben aus den eigenen Weinbergen und denen der erfahrenen Winzerpartner verwendet. Nur qualitativ hochwertige und gesunde Trauben schaffen es in diesen Wein. Bei der Lese wird jede Traube sorgfältig in kleinen Kisten von maximal 20 kg zur Kellerei transportiert, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Nach einer sanften Kühlung über 24 Stunden und einer schonenden Pressung wird der Most mit sorgfältig ausgewählten, einheimischen Hefen vergoren. Sobald der gewünschte natürliche Restzuckergehalt von 20–25 g/l erreicht ist, wird die Gärung durch rasches Abkühlen gestoppt – ein entscheidender Schritt, der dem Wein seine feine Balance zwischen Frische und Süße verleiht. Nach einer finalen Filtration und Stabilisierung präsentiert sich der Malvasía Semi-Dulce als eleganter, ausdrucksstarker Wein mit unverkennbarer Handschrift – ein authentischer Genuss von Lanzarote.Speisenempfehlung:Passt am besten zur Käseplatte oder süßen Desserts.
- [Eselspfad Weissburgunder tr. 2020 Jürgen Hofmann](https://euroweinkontor.de/de/p/hofmann-weissburgunder-eselspfad/): Degustationsnotiz:In einem hellen Goldgelb fließt der trockene Weissburgunder Eselspfad vom Weingut Hofmann ins Glas. Das Bouquet duftet nach Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Honigmelone, gelber Birne, Zitrone und weißen Blüten. Auf der Zungenspitze mit leichter Fruchtsüße, die begleitet wird von würzigen Aromen und Noten von Brioche und Vanille. Im Mund mit kraft, einer festen Struktur und Volumen. Aber auch weich, cremig und saftig zugleich. Die Mineralität ist spürbar und die Säure balanciert das alles sehr schön aus. Insgesamt voller Finesse und mit schöner Länge im Abgang.Anmerkung:Der Esel, das traditionelle Transporttier der Müller, brachte auf speziellen Pfaden das Getreide zu den Mühlen, wo dieses zu Mehl verabeitet wurde. Da es in der Gemeinde Appenheim vier Mühlen gab, wurden umliegend viele dieser schmalen Eselspfade angelegt. Ein solcher Pfad ging durch den Appenheimer Eselspfad und gab ihr den Namen. Die Besonderheit der Weinbergslage ist der Kalkstein im Untergrund der Südlage. Dieser bringt vor allem sehr viel Mineralität in den Weissburgunder. Die Ton-Lößauflage sorgt für die nötige Power und Saftigkeit. Die Trauben stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcke. Es wird selektiv per Hand gelesen, so dass ausschließlich gesundes und vollreifes Lesematerial weiter verarbeitet wird. Die Trauben werden über Nach auf der Maische stehen gelassen, danach in französischen Barriques spontan Vergoren.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu geräucherter Forelle, Caeser-Salat, vegetarische Nudelgerichte oder mildem Käse.
- [Oberemmeler Altenberg Riesling feinherb 2021 Willems-Willems](https://euroweinkontor.de/de/p/willems-willems-riesling-oberemmeler-altenberg/): Degustationsnotiz:Der feinherbe Lagenwein Oberemmeler Altenberg vom Weingut Willems-Willems fließt in einem kräftigen Goldgelb ins Glas. Die facettenreiche Aromatik erinnert an gelbe Birnen, Weinbergspfirsich, Nektarine, Orange, weiße Blüten, Vanille und Toast. Auf der Zunge mit dieser Saar-typischen Mineralität: sehr fein und geschliffen. Am Gaumen mit Druck und Spannung. Die lebendige Säure ist animierend und gleicht die Fruchtsüße aus. Aber alles ist schön in der Balance. Im Finale mit einem langen, fruchtig-mineralischen Abgang.Anmerkung:Bereits die Römer kultivierten vor über 2000 Jahren an der Saar ihren Wein. Auch auf der heutigen Weinbergslage Oberemmeler Altenberg ließen sie ihre Reben wachsen. Diesen Ursprung soll das Symbol der Galeere auf dem Etikett soll deshalb widerspiegeln. In der preußischen Lagenklassifikation von 1868 rangierte der Weinberg gar unter den Top-Lagen des Landes. Der Steilhang mit seiner südwestlichen Ausrichtung ist geprägt vom blauen Schiefer. Die alten Riesling-Reben zu bewirtschaften und im Herbst zu ernten bedeutet daher ein Schweiß treibendes Unterfangen. Nichtsdestotrotz kommt nur eine selektive Lese per Hand für das "persönliche Große Gewächs", wie Winzerin Carolin Hofmann diesen Riesling liebevoll nennt, in Frage. Nach einer Maischestandzeit von mehreren Stunden werden die Trauben schonend gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen mit Hilfe von natürlichen Hefen vergoren. Bis zum Sommer des Folgejahres darf dieser Wein auf der Feinhefe lagern.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Chicoree mit Iberico Belotta Schinken, asiatischer Küche oder französischem Weichkäse.
- [Les Grézeaux Cabernet Franc 2021 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/Bernard-Baudry-Les-Grezeaux-Cabernet-Franc-chinon/): Degustationsnotiz:Dunkelrot mit zarten violetten Reflexen fließt der Le Grézeaux von Bernard Baudry ins Glas. Das animierende Bouquet duftet sehr fein nach dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Brombeeren, Cassis, Kirschen und Pflaumen. Zudem mit floralen Noten und Anklängen von frischen Kräutern, Tabak, Leder und Pfeffer. Auf der Zunge gesellt soch noch eine kalkig-mineralische Note hinzu, die diesem Cabernet Franc eine gewisse kühle und eine schöne Frische verleiht. Im Mund mit seidiger Eleganz, Tiefe, vollem Körper, sehr dicht, konzentriert, komplex und einem lange anhaltendem Finale.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc Le Grézeaux der Domaine Bernard Baudry besitzen zum Teil ein Alter von bis zu 50 Jahren. Sie wachsen in schwer zugänglichen und sehr steinigen Parzellen in Cravant. Kieselsteine über Ton- und Kalkböden prägen den Untergrund. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert 15 bis 20 Tage und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Les Grézeaux für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche ist ohne Filtration und wird zwei Winter nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu klassischer französischer Küche, Rinderfiletstreifen oder Kalbsrücken mit frischen Pilzen.
- [Kalkmergel Spätburgunder tr. 2019 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/Knipser-Kalkmergel-Spaetburgunder/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rot fließt der Spätburgunder Kalkmerkel von Knipser ins Glas. Das feine Bouquet duftet herrlich nach hochreifen Himbeeren, Kirschen und dezenten Nuancen von Erdbeere und Johannisbeere. Hinzu kommen feine Aklänge von Rauch und Noten Espressopulver und Zartbitterschokoloade. Am Gaumen mit viel Substanz, sehr dicht und kräftig. Dabei aber nicht überkonzentriert und immer schlank, sowie mit dezenten Gerbstoffnoten. Zudem mit schöner Mineralität und Vitalität. Klingt lange nach.Anmerkung:Die Rebstöcke für dieses feine Spätburgundercuvée in Spätlesequalität wachsen in vom Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen. Wobei der größte Anteil aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg stammt. Der Kalkmergelboden ist optimal für die Rebsorte Spätburgunder, die vom Köper leben und von einer gut gepufferten Säure profitieren. Die Trauben für diesen Rotwein von Knipser werden selektiv per Hand gelesen, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Nach einer kurzen Maischegärung wird anschließend schonend gepresst. Der Ausbau findet im Holzfass statt. Der Wein wird knochentrocken durchgegoren und besitzt eine Restüsüße von unter einem Prozent.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten, kurz gebratenen Rindsteaks oder Rehrücken.
- [Saumur Chenin Blanc 2020 Château Fouquet](https://euroweinkontor.de/de/p/fouquet-saumur-blanc/): Degustationsnotiz:In einem hellen Zitronengelb mit leichten grünen Reflexen präsentiert sich der reinsortige Chenin Blanc im Glas. Die Aromatik ist sehr vielschichtig. Noten von grünem Apfel, Birne, Mirabelle, Orangenzeste, Haselnuss, Butter und Toast finden sich in Nase und Mund. Eine dezente Holznote verleiht Würze und eine gewisse Komplexität. Sehr frisch und elegant. Hinzu kommt eine leichte Salzigkeit. Die Säure ist wunderbar eingearbeitet mit dieser für Brézés charakteristische Lebendigkeit.Anmerkung:Zur Domaine Filliatreau gehört das Château Fouquet. Dieses ist 11 Hektar groß und befindet sich ca. 10 km südöstlich von Saumur in dem Ort Brézé. Auf den Anbau des Chenin Blanc fallen 4 Hektar. Diese Reben wurden mit der Guyot-Erziehungsmethode im Jahr 2014 auf Böden aus Lehm und Kalk gepflanzt. Die Weingärten des Château Fouquet werden nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Die weißen Trauben werden per Hand gelesen, anschließend im Keller entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in gebrauchten Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Dort reifen die Weine vor der Abfüllung für weitere 4 Monate.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, Geflügel, Spargel oder Currys.
- [The Witch Hunter Cabernet Franc tr. 2018 Hensel und Gretel](https://euroweinkontor.de/de/p/hensel-und-gretel-the-witch-hunter-cabernet-franc/): Degustationsnotiz:In einem klaren Rubinrot fließt der trockene Cabernet Franc The Witch Hunter ins Glas. In der Nase sehr konzentriert und intensiv mit Aromen von Kirschen, Cassis, Paprika, Pfeffer, Zeder, Thymian, frischen Kräutern, Bitterschokolade und Kaffee. Auf der Zunge sehr fleischig, saftig mit Kraft, Druck und Präsenz. Die Tannine sind zu Beginn noch ein wenig grün, werden aber mit zunehmender Zeit immer delikater und samtig weich. Im Finale mit einer würzigen Frucht und schöner Länge.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Cabernet Franc werden von Hand gelesen, so dass ausschließlich gesundes und vollreifes Traubenmaterial in den Keller gebracht wird. Zum Teil entrappt, und auf der Maische mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließender Ausbau im Barrique. Die beiden Winzersöhne Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz kreieren nun schon seit ein paar Jahren „märchenhafte“ Weine unter der Bezeichnung „Hensel und Gretel“. Die Trauben dieser Weine wurden in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark geerntet und von den beiden Winzern gemeinsam vinifiziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pfälzer Tapas oder Schmorgerichten.
- [Finca Monasterio 2022 Barón de Ley](https://euroweinkontor.de/de/p/baron-de-ley-finca-monasterio/): Degustationsnotiz:Sauberer und hell mit einer intensiven, kirschroten Farben fließt der Tinto Finca Monasterio von Barón de Ley ins Glas. In der Nase ist er komplex und vereint perfekt Aromen von gedünsteten schwarzen Früchten und Lakritz mit würzigen und balsamischen Noten. Aus der Reifung Holzfass stammen weitere Anklänge von Röstnoten, Toast, Rauch, Leder und Aromen mit einem milchigen Hintergrund. Im Mund ist er komplex, kraftvoll, einnehmend, vielschichtig, tiefgründig und strukturiert, aber mit Frische. Das Finale zieht sich lange mit würzigen und fruchtigen Aromen.Anmerkung:Der Tinto Finca Monasterio ist ein reinsortiger Tempranillo. Die Rebstöcke wachsen auf einem Weinberg, welcher im Jahr 1985 in einem Benediktinerkloster angelegt wurde. Das mediterrane Klima, die niedrigen Erträge und die kalkhaltigen, kiesreichen Böden verleihen dem Rotwein eine reichhaltige Struktur und Komplexität. Die Nähe des Weinbergs zur Kellerei ermöglicht es der Bodega, die Trauben mit besonderer Sorgfalt zu behandeln und so den berühmtesten Wein des Hauses herzustellen. Nach der Ernte und manuellen Sortierung gären die Trauben in Edelstahltanks. Der Wein reift für 18 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche (50 % neu und 50 % gebraucht).Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen und Wild.
- [Gallinas y Focas Tinto 2019 4 kilos Vinícola](https://euroweinkontor.de/de/p/4kilos-Gallinas-Focas/): Degustationsnotiz:Ein kräftiges Rubinrot präsentiert der trockene Rotwein Gallinas y Focas der Bodega 4 kilos Vinícola im Glas. Das facettenreiche Bouquet duftet nach Waldfrüchten, Brombeeren, Himbeeren, Pflaumen, Cassis, Moos, Unterholz und Kräutern. Auf der Zungenspitze mit einer gewissen Fruchtsüße. Im Mund breitet der Wein sich aus, wird einnehmend und zeigt sein Volumen. Die Tannine sind fein und gut eingebunden. Die Säure verleiht Spannung. Aber alles immer im Einklang, sehr ausgewogen. Im Abgang samtig weich mit schöner, dunkelbeeriger Frucht.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Manto Negro und Syrah vinifiziert. Gallinas y Focas, zu deutsch Hühner und Robben, ist das Ergebnis eines sozialen Engagements der beiden Weingutsgründer Francesc Grimalt und Sergio Caballero mit der Amadip Esment Foundaten, eine sozialen Organisatio die sich für Menschen mit geistiger Behinderung einsetzt. Die Beteiligten begleiten den gesamten Entstehungsprozess des Weines: von der Pflege der Reben in den Weinbergen über die Arbeit im Keller bis hin zur Namensgebung und der Gestaltung des Etiketts. Die Trauben werden auch zusammen gelesen und seleketiert. Nach der Vergärung in Edelstahl (80%) und Eichenfass (20%), reift der Wein für etwa 15 Monate in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 2006 das Weingut 4 kilos Vinícola auf Mallorca. Mit einem bescheidenen Startkapital von 4 Millionen Pesetas (etwa 25.000€; daher der Name "4 Kilos") begannen sie ihre Weinproduktion in einer Garage. Von Anfang an wollten sie Weine produzieren, die das Terroir Mallorcas und mit den autochthonen Rebsorten widerspiegeln, aber sie wollten die Weine anders präsentieren. Diese häufig wechselnden, sehr originellen und kreativen Etiketten ziehen die Aufmerksamkeit auf sich. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Teilen im Norden und Süden von Mallorca.Speisenempfehlung:Passt am besten zu traditionellem Conejo al ajillo, Wildente oder Rinderfiletstreifen.
- [Bernkasteler Lay GG Riesling tr. 2022 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/dr-loosen-riesling-bernkasteler-lay-gg/): Degustationsnotiz:Das Grosse Gewächs Bernkasteler Lay von Dr. Loosen verbindet klassische Rieslingaromen von Apfel und Pfirsich mit floralen, kräuterigen, mineralischen und erdigen Noten zu einem intensiven und komplexen Geschmackserlebnis. Diese faszinierende Aromatik wird durch seine tolle Struktur und einer tollen Balance unterstützt, die er von seinen zwölf Monaten Lage auf der Vollhefe erhält. Insgesamt ein sehr feiner, extraktreicher, fruchtiger und harmonischer Riesling mit großem Lagerpotential.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Bernkasteler Lay ist der Saum jener Berge (Doctor, Domprobst, Graacher, Wehlener, etc.) unterhalb von Bernkastel, in denen die Tradition des Moselrieslings seit Jahrhunderten zuhause ist. Sie ist nur eine kleine Lage, aber von höchster Qualität mit Böden aus grauem und blauem Schiefer. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gedünstetem Gemüse, gegrillte Seefrüchten oder grünem Spargel.
- [Tinto Reserva 2022 Muga](https://euroweinkontor.de/de/p/muga-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot mit mittlerer Tiefe und granatrotem Rand fließt der Tinto Reserva der Bodega Muga ins Glas. In der Nase präsentiert sich der Rotwein intensiv und komplex mit Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren stechen mit würzigen Anklängen hervor. Am Gaumen ist er lang, ausgewogen und elegant. Er besticht durch perfekt integrierte Säure und weiche Tannine. Der Abgang ist ebenfalls sehr lang und fruchtig. Perfekt zum sofortigen Genuss, kann aber dank seiner guten Balance und Struktur mehrere Jahre in der Flasche gelagert werden.Anmerkung:Dieser Tinto Reserva wird aus den Rebsorten Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano vinifiziert. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigem Lehmboden aus dem Tertiär. Die Trauben werden Handgeerntet und anschließend in kleinen Behältern in den Keller gebracht. In der Kellerei folgt die Gärung in temperaturkontrollierten Holzfässern. 22 Monate Reifung in Fässern aus der hauseignenen Böttcherei. Das Holz stammt zu 80 % aus französischer und zu 20 % aus amerikanischer Eiche. Vor der Abfüllung wird der Wein mit frischem Eiweiß geklärt. Der Wein lagert mindestens neun Monate im Keller, um zu Ruhen, Reifen, Verfeinern und die Komplexität zu steigern.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Fleischgerichten wie Ochsenkotelett, aber auch zu Wurstwaren und Eintöpfen aller Art.
- [Colección Albariño 2022 Pazo Señoráns](https://euroweinkontor.de/de/p/pazo-senorans-Coleccion-Albarino/): Degustationsnotiz:In einem attraktiven Hellgelb fließt der trockene Albariño Colección ins Glas. Mit einem zarten, subtilen Profil und stark sortentypischen Nuancen von grünem Apfel, gelbem Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer zarten Mineralität. Am Gaumen sehr ausgewogen, klar, fein, elegant, geradlinig und mit einer minerlischen Salzigkeit. Eleganter Nachgeschmack.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Pazo Señorans ist ein reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Die Trauben wachsen im Salnés-Tal. Die Lese findet selektiv per Hand statt. In kleinen Kunststoffkisten werden die Trauben ins Weingut gebracht, so dass diese in bestem Zustand dort weiterverarbeitet werden können. Das Lesegut wird dort entrappt und der Wein mazeriert kurz auf der Schale. Der Albariño vergärt in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen von etwa 16°C. Es folgt eine erste Reifephase von mindestens fünf Monaten auf der Feinhefe. Abschließend eine zweite Reifephase in der Flasche für ca. 30 Monate.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Meeresfrüchten.
- [Cruor Tinto 2021 Casa Gran del Siurana](https://euroweinkontor.de/de/p/casa-gran-del-siurana-cruor/): Degustationsnotiz:Der trockene Rotwein Cruor von Casa Gran del Siurana präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpur- bis Kirschrot und zeigt bereits optisch seine Dichte und Konzentration. In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, ergänzt durch würzige, balsamische und mineralische Noten sowie Anklänge von Schokolade, Kräutern und warmem Gestein. Am Gaumen wirkt der Cruor vollmundig, dicht und zugleich geschmeidig, mit reifen, fein eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Frische. Der Ausbau im Holzfass sorgt zusätzlich für Eleganz und Komplexität. Im Abgang zeigt sich der Wein langanhaltend und geprägt von mineralischen Noten, die typisch für das Terroir des Priorat sind.Anmerkung:Der Cruor Tinto vom ist ein kraftvoller, charakterstarker Rotwein aus dem renommierten Priorat in Katalonien, einer Region, die für ihre mineralischen Schieferböden („Llicorella“) und intensiven Weine bekannt ist. Die Cuvée aus typischen Rebsorten wie Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Cariñena verleiht ihm sowohl mediterrane Wärme als auch Struktur und Tiefe. Casa Gran del Siurana ist ein kleines, ambitioniertes Weingut im Herzen der katalanischen Weinbauregion DOQ Priorat, nahe dem Ort Bellmunt del Priorat. Es entstand im Jahr 2000 aus der Initiative der Familie Suqué i Mateu (bekannt aus dem Unternehmen Cavas y Vinos del Castillo de Perelada), mit dem Ziel, in dieser historischen Weinbauregion Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Der Name des Guts bezieht sich auf ein altes, etwa 300 Jahre altes Landhaus (Casa Gran), das früher den Kartäusermönchen von Scala Dei gehörte – jene Mönche, die im 12. Jahrhundert den Weinbau im Priorat etablierten. Auf den teils terrassierten Lagen entlang des Siurana-Flusses und an steileren Hängen werden traditionelle Rebsorten sowie internationale Sorten kultiviert, um charaktervolle, mineralische Rotweine zu erzeugen.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Schmorgerichten, gereiften Käsesorten und klassischen Tapas.
- [Sancerre Blanc Cuvée Genese 2025 Jean-Max Roger](https://euroweinkontor.de/de/p/roger-cuvee-genese-sancerre-blanc/): Degustationsnotiz:Der Sancerre Blanc von Jean-Max Roger präsentiert sich hellgelb mit grünen Reflexen im Glas. Das Bouquet duftet fruchtig und intensiv nach Feuerstein, frischem Gras, Stachelbeere, Brombeere und etwas Cassis. Am Gaumen dann kräftig, komplex, konzentriert, sehr elegant, mit schöner Frische und einem großartig vollen Körper. Die hohe Fruchtintensität wird dabei stets von einer schönen Mineralität begleitet und der typischen Feuersteinnote der Sancerre-Weine, die auch das wunderbare Finale mit toller Länge dominiert.Anmerkung:Seinen weltbekannten Ruf verdankt der Sancerre seinem sehr speziellen, mineralischen Terroir am Fuße der Loire. Hier erhält der Sauvignon Blanc sein unwiderstehliches Aroma aus Feuerstein mitsamt seinen leichten grasigen Noten. Hinzu kommen die große Fülle und ein feines Säurespiel. Der Winzer Jean-Max Roger weiß diese einzelnen Komponenten perfekt in einen großartigen Wein umzuwandeln. Dies liegt aber auch an einer Erfahrung von mehr als 30 Jahren. Etwa um das Jahr 1970 übernahm er den altehrwürdigen Familienbetrieb und lies diesen zu einem der weltweit bekanntesten Adressen des Sancerre-Gebietes aufsteigen. Heute leitet er zusammen mit seinen beiden Söhnen Etienne und Thibaud das Weingut. Der dritte Sohn der Familie Xavier lebt seine Leidenschaft für Wein im Languedoc-Roussillon aus. Der Großteil der Weingärten des Hauses Jean-Max Roger im Gebiet des Sancerre werden natürlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Jedoch werden ebenfalls zirka 30 Prozent der Gesamtfläche mit Pinot Noir bebaut für die ebenfalls hervorragenden Roséweine aus der Region.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten wie Schalen- und Krebstieren, Spargel, Geflügel, Kalbsfleisch und zu Ziegenkäse.
- [Hallgartener Hendelberg Spätburgunder tr. 2013 Prinz](https://euroweinkontor.de/de/p/Prinz-Hallgartener-Hendelberg-Spatburgunder/): Degustationsnotiz:Dieser trockene Spätburgunders vom Weingut Prinz besitzt eine kühle, feine Frucht mit Aromen von roten Beeren. Am Gaumen mit einer animierenden Säure und weichem Tannin. Saftig, würzig, auf der Zunge mit rauchigen Aromen vom Ausbau in Barriques. Zudem mit Kraft, Fülle und viel Substanz mit toller Länge und Alterungspotential.Anmerkung:Die Lage Hallgartener Hendelberg ist nach Süd, Südwest ausgerichtet und die Böden bestehen überwiegend aus Schiefer mit Anteilen von Quarzit. Die Trauben des Spätburgunders vom Weingut Prinz werden direkt nach der Lese noch einmal nachsortiert und anschließend entrappt, bevor er in Bütten vergoren und einer weiteren Mazeration von acht Tagen abgepresst wird. 18 Monate reift dieser Rowein anschließend in zum Teil gebrauchten Barriques. Ungeschönt und unfiltriert kam der Rotwein dann auf die Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schinken, Käsefondue oder einer deftigen Brotzeit.
- [El Goru 38 Barrels Tinto 2023 Ego Bodegas](https://euroweinkontor.de/de/p/ego-bodegas-el-goru-38-barrels-tinto/): Degustationsnotiz:Ein Wein von intensiver, kirschroter Farbe mit violetten Reflexen. Der El Goru 38 Barrels Tinto von Ego Bodegas präsentiert sich als kräftiger, vollmundiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, Kirschen und Brombeeren. Feine Noten von Gewürzen und Röstaromen verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen strukturiert, fein und elegant. Er zeigt sich fruchtig und harmonisch. Die Tannine sind weich, reif und schmeichelnd. Ein komplexer Wein, geprägt von Eleganz und einem langen, runden Abgang. Anmerkung:Dieser Wein ist das Ergebnis einer strengen Selektion der besten Trauben der Sorten Monastrell, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Trauben wachsen auf sandigen Kalksteinböden in den Weinbergen der DO Jumilla. Das Klima ist typisch für die Region: sehr heiß, trocken und sonnig, mit Höhenlagen, kargen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatische Rotweine. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt in 15-kilo-Kisten per Hand gelesen. Jede Sorte wird separat vergoren und 20 bis 30 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 28°C mit den Schalen mazeriert. Nach einer ersten Reifephase werden die einzelnen Rebsorten miteinander verschnitten und anschließend ruht der Wein in Eichenholzfässern, damit er sich stabilisieren kann. Ego Bodegas wurde 2011 gegründet und zählt damit zu den jüngeren, modernen Weingütern der Region. Die Bodega liegt wenige Kilometer von der Stadt Jumilla entfernt in der Region Murcia. Sie bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, mit Schwerpunkt auf der lokalen Rebsorte Monastrell, welcher oft von älteren Buschreben stammt. Die Gründer starteten das Projekt bewusst als marktorientierte, moderne Bodega, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu fairen Preisen zu produzieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Schmorgerichten und kräftigem Käse.
- [-S- Grauburgunder tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-S-Grauburgunder-tr/): Degustationsnotiz:Dieser Grauburgunder vom Weingut Dönnhoff präsentiert sich sehr kräftig mit rauchigen Noten aus dem Holzfass, welche dem typischen Aroma der Rebsorte allerdings genügend Platz lässt sich frei zu entfalten. Das Bouquet duftet nach reifem Apfel, gelber Birne, Kiwi, Stachelbeere, etwas Zitrus und Anklängen von erdigen und würzigen Tönen. Am Gaumen sehr dicht, kompakt mit vollem Körper und Tiefe.Anmerkung:Die Trauben für diesen Weisswein aus dem Hause Dönnhoff wachsen in den Hanglagen der mittleren Nahe auf vulkanischem Verwitterungsboden und Lösslehm. Die Rebstöcke besitzen ein Alter von etwa 30 Jahren. Auschließlich gesundes und hochreifes Traubengut wird zu 100% per Hand gelesen. Um eine möglichst hohe Konzentration in die einzelne Beeren zu bekommen, findet eine Ertragsreduktion auf 30 hl/ha statt. Der Grauburgunder aus dem Stückfass, einem 1200 Liter fassenden Holzfass aus deutscher Eiche. Nach der Vergärung darf der Wein für zirka sechs bis neun Monate reifen darf. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse!Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hirschgulasch mit Pfifferlingen, Gemüserisotto, oder Pilzpfanne mit frischer Petersilie.
- [Prieto Picudo 2019 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/tridente-Prieto-Picudo/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Kirschrot präsentiert sich der Rotwein im Glas. Der sehr aromatische Wein besitzt Aromen von Waldbeeren, Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Pfeffer, Heu, Moos und Nüssen. Hinzu kommt eine frische Säure und ein markantes Tannin. Ein Wein, der Kraft und Frische sowie Eleganz und eine angenehme Form von Rustikalität miteinander verbindet.Anmerkung:Die Sorte Prieto Picudo findet man fast ausschließlich in der Provinz León, ist kaum bekannt und bedeckt insgesamt keine 5.000 Hektar an Rebfläche. Sie stammt von der alten Rebsorte Savagnin ab. Die Anzahl der Weinberge, die diese Rebsorte anbauen ist sehr gering. Sie wird kaum noch neu angebaut, weshalb die dort wachsenden Reben in der Regel bereits ein hohes Alter besitzen. Auch die Produktionsmenge ist klein. Die Gärung des Weins erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten, kräftigem Käse oder spanischen Tapas.
- [Vino Nobile di Montepulciano Cuvée Rosso 2022 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Vino-Nobile-di-Montepulciano-Boscarelli/): Degustationsnotiz:Dieses Rotweincuvée besitzt eine intensives und dunkles Rubinviolett. Das elegante, fruchtige Bouquet duftet nach Aromen von roten Beeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pflaume, Schokolade, Kaffee, feinsten Gewürzen und intensiven Kräuternoten. Am Gaumen sehr fest, kraftvoll, saftig, mit geschliffenem Tannin und mit intensiver Aromatik. Der Abgang zieht sich lang mit einer schönen Frucht und feiner Würze.Anmerkung:Das kleine Weingut Poderi Boscarelli der Marchesi de Ferrari wurde 1962 gegründet. Es gehört zu den feinsten im Vino Nobile di Montepulciano-Gebiet. Die Lage der 14 Hektar Weinberge in Cervognano gilt seit langem als besonders günstig. Gen Süden ausgerichtet, auf kalkhaltigem Schwemmboden, mit gutem Anteil von Sand, Lehm und Schlamm. Der größte Teil besteht aus Sangiovese-Reben, oder wie er in dieser Region genannt wird: Pugnolo Gentile. Hinzu kommen noch geringe Anteile an Canaiolo und Mammolo. Die Rebstöcke besitzen ein Alter von mindestens zehn Jahren. Der Hektarertrag wird extrem niedrig gehalten (30-40 Hektoliter), sodass sich die Gesamtproduktion nur auf 60.000 bis 80.000 Flaschen beläuft. Die handgelesenen Trauben werden in kleinen Transportkisten zum Keller transportiert. Dort wird das Lesegut entrappt und sanft gepresst bevor der Wein für ca. eine Woche in kleinen Edelstahltanks bei 28 bis 30 Grad Celsius Maischevergoren wird. Die malolaktische Gärung des Vino Nobile findet in slowenischen Eichenholzfässern statt. In diesen darf der Wein für weitere 18 bis 24 Monate reifen. Falls notwendig wird der Wein vor der Abfüllung leicht filtriert. Auf der Flasche darf er für einige Monate ruhen bevor er in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, Filets vom Schwein mit Rothkohl oder Rindersteaks in Pfeffersoße.
- [Oberhäuser Brücke Riesling Auslese fruchtsüß 2018 - 0,375l Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/donnhoff-oberhauser-brucke-riesling-auslese/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Goldgelb fließt diese Riesling Auslese aus der VDP.Großen Lage Oberhäuser Brücke aus dem Hause Dönnhoff ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an kandierte Früchten, Honik, Aprikose, Orangen, Pfirsich, Mirabelle, Gewürzen und Nüssen. Im Mund sehr konzentriert, warm, cremig, intensiv und mit Kraft. Durch die präsente Säure, aber niemals zu fett und mit gewisser Frische. Sogar sehr charmant und verspielt. Vor allem diese wunderbare Balance und Harmonie stechen heraus. Im Abgang noch einmal mit intensiver Frucht.Anmerkung:Die Oberhäuser Brücke ist eine vom VDP klassifizierte Lage, die bei Oberhausen in südlicher Ausrichtung direkt an die Nahe grenzt. Der Fluss hat einen direkten Einfluss auf das Mikroklima und somit auf die Thermik in den Weinbergen. Hinzu kommt noch die sehr windgeschützte Topgrafie der Lage. Alles das mündet in einer sehr langen, gleichmäßigen und recht stabilen Vegetationsperiode. Die idealen Voraussetzungen für ausgereiftes Lesegut. Die Oberhäuser Brücke ist eine Monopollage des Weinguts Dönnhoff. Die historische, unter bayrischer Verwaltung erbaute Luitpoldbrücke ist der geschichtsträchtige Namensgeber des Weinbergs. Dieser liegt auf einer Höhe von 125 bis 130 Meter über Normalnull und besitzt eine flache Steigung von gerade einmal 15%. Der Untergrund besteht aus Grauschifer mit einer Lössschicht. Das Weingut Dönnhoff besitzt heutzutage eine Rebfläche von insgesamt etwa 28 Hektar und wird von Cornelius Dönnhoff geleitet. Dessen Großvater Hermann Dönnhoff Senior führte zwar einst einen Gemischtbetrieb, jedoch hegte er schon immer eine Leidenschaft für den Riesling, so dass er in den besten Lagen an der Nahe einige Weinberge hinzukaufte. Cornelius Vater Hermann Dönnhoff Junior teilte die gleiche Leidenschaft und vinifizierte 1971 mit gerade einmal 22 Jahren seinen ersten Jahrgang. Schnell wandelte der Betrieb sich zu einem reinen Winzerhof. Hermann Dönnhoff Junior zählt heute unbestritten zur absoluten Spitze der deutschen Winzer mit großen Renommee in der ganzen Welt. Einer lebenden Legende nachzufolgen war daher keine leichte Aufgabe für Cornelius. Aber Fachpresse und Kunden sind sich einig: Absolute Weltklasse.Speisenempfehlung:Passt am besten als Degustif, zu Crêpes Sucette oder zur Käseplatte.
- [Graacher Domprobst GG Riesling tr. 2020 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/dr-loosen-graacher-domprobst-gg-riesling/): Degustationsnotiz:Goldgelb mit leichten grünen Reflexen präsentiert sich das Grosse Gewächs von Dr. Loosen im Glas. Intensive Aromen von Kernobst, Steinobst, Zitrusfrüchten, kräuterige Noten und erdigen Tönen bezirzen Nase und Zunge. Am Gaumen sehr extraktreich mit Kraft, schöner Struktur, animierender Säure und der moseltypischen Schiefernote. Ein wunderbarer Riesling, der als langläufer konzipiert und seine besten Jahre noch vor sich hat.Anmerkung:Umschlossen vom Graacher Himmelreich bildet die VDP klassifizierte Lage Graacher Domprobst das Herzstück dieser weltbekannten Spitzenlage. Durch die Topographie gut geschützt vor Wind und Frost. Die Rebzeilen fallen einen heißen, steilen, trockenen Hang hinunter, der nach Südwesten ausgerichtet ist. Die sehr kräftigen, felsig-verwitterten Böden bestehen aus trockenem Schiefer und erschaffen extraktreiche, rassige und kernige Weine. Nichts fehlt also den facettenreichen Dompropst-Rieslingen, was sie für lange Jahre der Reife prädestiniert: Säure, Frucht und Mineralität. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Weichkäse, frischen Salaten oder gedünstetem Fisch mit Ofengemüse.
- [Château Ramafort 2019 Médoc AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Ramafort-Medoc/): Degustationsnotiz:Das fruchtige Bouquet duftet intensiv und verführerisch nach dunklen Früchten von dunklen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, sowie Noten von Veilchen, milden Gewürzen und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich dieses Rotweincuvée des Château Ramafort mit viel Saft, sehr schöne Fruchtaromatik, wiederum Aromen von dunklen Beeren, Lakritze und mit einer feinen Holznote. Glatte, seidige Tannine erschaffen eine wunderschöne Struktur und viel Harmonie.Anmerkung:Das Château Ramafort wurde im Jahr 1993 zusammen mit Château La Cardonne von der Familie Charloux erworben. Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Dabei wächst der Cabernet auf Kiesböden, während der Merlot auf Kalk-Ton-Böden sprießt. Dieses einzigartige Terroir liefert reichhaltige und komplexe Weine. Diese werden im größten unterirdischen Keller der Region, lokal "The Cathedral" genannt, gelagert. Dort besteht die Möglichkeit bis zu zehn seperate Jahrgänge gleichzeitig zu lagern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Filet vom Rind, feines Lammfleisch oder ein würziges Hasenragout.
- [Marquis de Saint Loup Pommeau de Normandie Christian Drouin](https://euroweinkontor.de/de/p/saint-loup-pommeau-de-normandie/): Beschreibung:Das Bouquet duftet nach roten Äpfeln und frischem Laub. Auf der Zunge mit feiner Süße, die durch eine zupackende Säure schön ausbalanciert ist. Der Pommeau de Normandie ist ein Apfelsaft, dessen Gärung durch die Beigabe von Calvados gestoppt wird. Im Anschluss reift der Pommeau für mehrere Montaten in Fässern aus Eichenholz. Er ist ein idealer Begleiter zum Dessert oder eignet sich sehr gut als Aperitif.
- [Tinto Gran Reserva 2019 Marqués de Cáceres](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-caceres-tinto-gran-reserva/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Rändern fließt der Tinto Gran Reserva von Marqués de Cáceres ins Glas. Der Rotwein besitzt ein angenehmes Bouquet mit weichen Noten, geprägt von der langen Reifung. Diese Reife hinterlässt lebhafte Erinnerungen an Kompott aus schwarzen Früchten und feine, zarte Eiche. Mit zunehmender Sauerstoffzufuhr gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und offenbart einen würzigen Hintergrund und milchige Noten in harmonischer Linie. Am Gaumen behält er Kraft und Vitalität. Die Tannine werden durch die Zeit und die sorgfältige Arbeit der langen Produktion und Reifung gleichmäßig und gut gezähmt. Dieser Gran Reserva offenbart alles in Harmonie: einen langen und komplexen Abgang, köstliche reife Früchte und feine Holznoten.Anmerkung:Für den Tinto Gran Reserva von Marqués de Cáceres wird eine besondere Auswahl alter Rebstöcke aus Rioja Alta und Rioja Alavesa verwendet, deren Alter zwischen 65 und 85 Jahre liegt. Aufgrund der geringen Wuchskraft und des Alters der Rebstöcke sind die Erträge sehr gering und liegen zwischen 3.000 und 4.500 kg/ha. Dieser Rotwein besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo. Dieser stammt von Weinbergen in verschiedenen Höhenlagen in Cenicero, Elciego und Laguardia. Geringe Anteile von Garnacha und Graciano sind ebenfalls vorhanden. Die Garnacha-Trauben stammen speziell aus Weinbergen in Rioja Alta, um Finesse und Frische zu erzielen und gleichzeitig Struktur zu verleihen. Graciano wird hauptsächlich in Elciego geerntet, wo wir den einzigartigen Charakter von Zartheit, Anmut, Lebendigkeit und Farbe erreichen. Die Lese findet manuell per Hand statt. Die Trauben werden in der Kellerei mit größter Sorgfalt entrappt. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration mit den Schalen dauert bis zu 30 Tage, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt je nach Weinpartie in neuen französischen Eichenfässern oder Edelstahltanks. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden alle Weine in Fässer umgefüllt und alle sechs Monate umgefüllt. Gesamtlagerzeit in Fässern 24 bis 26 Monate, je nach Weinberg und Fasspartien. Neue und Zweitweinfässer aus französischer Eiche. Flaschenreifung Mindestens vier Jahre vor dem VerkaufsstartSpeisenempfehlung:Passt perfekt zu gegrilltem Rind, flambierter Chorizo, Tapas oder gereiftem Manchego.
- [Arzuaga Tinto Crianza 2023 Arzuaga-Navarro](https://euroweinkontor.de/de/p/arzuaga-navarro-tinto-crianza/): Degustationsnotiz:Klar und strahlend, mit kirschroter Farbe und violetten Reflexen fließt der Tinto Crianza der Bodega Arzuaga Navarro ins Glas. Kraftvolle Nase mit hoher Aromenvielfalt, vorwiegend reife rote Früchte, mit Anklängen von Gewürzen und Balsamico-Noten und einem röstigen Abgang. Großes Volumen am Gaumen. Sorgt für weiche, honigartige Aromen, die dank ihrer großen Breite und Länge lange anhalten. Der Rotwein erinnert an eine solch komplexe Nase. Diese Konnotationen verleihen ihm Eleganz und Persönlichkeit.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Garnacha, Merlot und Albillo hergestellt. Die für diesen Wein verwendeten Tempranillo- und Cabernet-Sauvignon-Trauben stammen zu 80% aus dem Weinberg La Maquinilla, dem ältesten Weinberg der Bodega. Diese Rebstöcke wachsen auf einer Höhe von 911 Metern auf lehmig-kalkhaltigen Böden, wobei das Kalkstein-Muttergestein nur einen Meter unter der Oberfläche liegt. Die restlichen 20% stammen aus jahrhundertealten Weinbergen mit Kiesel- und Sandböden in der Provinz Burgos. Anfang Oktober, wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden diese in 15-kg-Kisten geerntet und anschließend Beere für Beere über einen optischen Sortiertisch selektiert, bis sie in Edelstahltanks gefüllt werden. Die Mazeration vor der Gärung dauert mehrere Tage, anschließend erfolgt die Gärung bei maximal 26 °C. Ein 16-monatiger Ausbau in Fässern aus 70% französischer und 30% amerikanischer Eiche, macht diesen Wein zu einem ausgewogenen, feinen und subtilen Wein.Speisenempfehlung:Passt am besten zu zu rotem und weißem Fleisch, Groß- und Wildgeflügel, gebraten oder in Sauce.
- [Tempranillo P27 2022 Protos](https://euroweinkontor.de/de/p/protos-tempranillo-p27/): Degustationsnotiz:Der P27 von Protos ist ein sehr lebendiger Rotwein mit einer kirschroten Farbe mit violettem Rändern. In der Nase elegant, mit reifen roten und schwarzen Früchten und einer frischen, originellen Note. Zusammen mit süßen Gewürzen und feinen Röstnoten verleiht dies diesem Tempranillo einen ausdrucksstarken Charakter. Auf der Zunge kräftig, sehr ausgewogen, breit, einnehmend und süffig mit runden Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang.Anmerkung:Der Tinto P27 von Protos ist ein reinsortiger Tempranillo. Diese Trauben stammen von über 50 Jahre alten Rebstöcken aus alten Weinbergen in der Provinz Burgos. Diese wachsen in einer Höhe über 850 Metern über Meereshöhe. Die Trauben werden handgeerntet und in kleinen 20-kg-Kisten zur Kellerei transportiert. Der Ertrag liegt bei etwa 2.500 kg/ha. Im Keller mit Kaltmazeration für ca. 20 Tage mit mehrmaligem, täglichem Umpumpen. Die alkoholische Gärung findet bei 25°C in 12.000-kg-Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen statt. Anschließende Reifung für mindestens 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern und für weitere zwölf Monate in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Fleisch, Lamm, Schwein und Rind. Eintöpfe und Schmorgerichte, Großwild und gereifter Käse.
- [Rosado de Lagrima 2025 El Grifo](https://euroweinkontor.de/de/p/el-grifo-Rosado-de-Lagrima/): Degustationsnotiz:In einem hellen Rosa fließt der Rosado de Lagrima ins Glas. In der Nase mit angenehme, schmeichelnden Aromen von roten Früchten (Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, Himbeeren), begleitet von balsamischen Noten und Nuancen, die an Tomatenblätter erinnern, sehr typisch für die Sorte Listán Negro. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Rosé eine schöne Frische und Lebendigkeit. Auf der Zunge klar, schlank, beerig mit zarter Mineralität und mit gutem Trinkfluss.Anmerkung:Die Listán Negro-Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten verpackt, um eine Beschädigung der Beeren zu vermeiden. Nach Ankunft im Weingut El Grifo werden die Trauben gepresst. Dabei wird der erste Pressvorgang des Mostes, der durch den Druck der Trauben beim Befüllen der Presse entsteht, abfiltriert. Dieser Vorlaufmost, der nur minimalen Kontakt mit den Schalen hat, wird bei 17°C vergoren. Nach der Gärung wird der Rosé schnell abgezogen und reift einen Monat lang auf der Feinhefe. Anschließend wird er rasch geklärt und filtriert, um seine Frische hervorzuheben.Speisenempfehlung:Passt am besten zu sommerlichen Gerichten, Pasta mit Meeresfrüchten und zur Käseplatte.
- [Valdespino El Candado Sherry Pedro Ximénez José Estévez](https://euroweinkontor.de/de/p/jose-estevez-Valdespino-El-Candado-Sherry-PX/): Degustationsnotiz:Intensive Mahagoni-Farbe im Glas. In der Nase mit einem intensiven und facettenreichen Aroma von Trockenfrüchten (Rosinen, Feigen, Sultaninen) und subtile Noten von gerösteten Kaffeebohnen (Mokka) und süßer Lakritze. Weich und samtig auf der Zunge mit einem seidigen, langen und vollmundigen Nachgeschmack.Anmerkung:Ursprünglich stammt El Candado aus zwei ausgewählten Fässern, die traditionell als Familienreserve unter Verschluss gehalten wurden, bevor die jahrhundertealte Solera eingerichtet wurde. Daher rührt auch sein einzigartiger Name „Candado“ (deutsch für „Schloss“). Es handelt sich um einen einzigartigen Likörwein aus 100% Pedro-Ximénez-Trauben, die dem traditionellen Soleo-Verfahren unterzogen werden: einem sonnengetrockneten Prozess, der die Trauben in Rosinen verwandelt. Nach dem Pressen und der Gärung reift der El Candado lange und sorgfältig in Eichenfässern, was höchste Qualität und Finesse garantiert. Das Unternehmen Valdespino, welches den El Candado herstellt, gehört zum familiengeführten Weinunternehmen José Estévez.Speisenempfehlung:Passt zu Desserts, köstlich zu dunklem Schokoladenpudding oder über Vanilleeis. Am besten bei Kellertemperatur oder leicht gekühlt genießen.
- [AN/2 Tinto 2023 Ànima Negra](https://euroweinkontor.de/de/p/Anima-Negra-AN-2/): Degustationsnotiz:Rubinrot strahlt der fleischige Rotwein aus Mallorca im Glas. Das vielschichtige und sehr aromatische Bouquet offenbart intensive und fruchtige Noten von reifen Waldbeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen, frischen Kräutern, Lakritz, Tabak, etwas Mokka und Nuancen von Buttertoast. Am Gaumen dicht, opulent, kräftig, würzig, frisch und wunderbar reife Tannine. Das Finale zeigt sich lang und weiß zu bezaubern. Ein Prachtkerl von der Insel.Anmerkung:Der ÁN/2 wird aus den Rebsorten Callet, Manto Negro und Syrah vinifiziert. Die überwiegende Verwendung einheimischer, autochthoner Rebsorten ist eine Besonderheit, denn in den 90er Jahren, zur Gründung der Bodega Ànima Negra, setzten fast alle Weingüter auf Mallorca auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, welche die einheimischen Sorten so gut wie verdrängten. Jedoch hatten sich die drei Freunde Francesc Grimalt, Pere Obrador und Miguel Angel Cerda vorgenommen Weine auszubauen, die den ursprünglichen Charakter der Insel widerspiegeln - und dazu gehörten natürlich auch die einheimischen Rebsorten. Dank ihrer Leidenschaft und ihrer seriösen Arbeit gelang es ihnen diesen Vorsatz mit Bravour umzusetzen. Heute zählt die Bodega zu einen der renommiertesten der gesamten iberischen Halbinsel und die autochthonen Trauben gehören nun auch wieder zu den beliebtesten der Mittelmeerinsel.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Waldkaninchen mit Backpflaumen, Wildente auf Tiroler Art oder feinen Rindersteaks vom Holzkohlegrill.
- [Schale, Stiel & Stengel Sylvaner tr. 2020 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-Schale-Stiel-Stengel-sylvaner/): Degustationsnotiz:Im Glas sehr trüb mit einem blassen Gelb. In der Nase mit Aromen von Bergamotte, Quitte, Aprikose, Zitrus, Äpfel, Blumenstengel, Schwarzer Tee und Tabak. Überraschenderweise stehen die fruchtigen Noten trotz der langen Standzeit im Vordergrund. Die Gerbstoffe sind sehr kompakt. Auf der Zunge breit, einnehmend, dicht und mit Kraft. Die Säure hat Zug, verleiht Spannung und eine gewisse Frische. Ein sehr anspruchsvoller Wein mit Tiefe und Länge.Anmerkung:Der Sylvaner Schale, Stiel & Stengel ist eine "experimentelle Spielerei zur Erbauung des Winzers", wie Stefan Vetter es nennt. Eigentlich handelt es sich hierbei um den Sylvaner GK. Das heißt die Trauben stammen aus den gleichen Parzellen, nur werden diese anders vinifiziert, nämlich für 22 Monate auf der Maische vergoren und gelagert. Trotz der langen Maischestandzeit ist dieser jedoch kein Orange-Wein, trotzdem mit kompakten Gerbstoffen. Die Trauben stammen von 50 Jahre alten Sylvaner-Rebstöcke vom Gambacher Kalbenstein (GK), welcher als Lage bereits vor 700 Jahren urkundlich erwähnt wurde. Mitten in einem Natuschutzgebiet gelegen thronen die kleinen, parzellierten Terrassen steil über dem Main aufsteigend, so dass jegliche Weinbergsarbeit per Hand ausgeführt werden muss. Eine besondere Herausforderung, die die meisten Winzer im Haupterweb scheuen, da die viele händische Arbeit sehr aufwändig und meist unrentabel ist, so dass der Weinberg zum größten Teil ehrenamtlich betrieben wird. Eine wahre Seltenheit. Die Böden im Gambacher Kalbenstein setzen sich aus Sandstein und Muschelkalk zusammen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Hähnchen in Kräuterkruste oder zu kräftigen Eintöpfen.
- [Lohpfad Frühburgunder tr. 2020 AdamsWein](https://euroweinkontor.de/de/p/adamswein-lohpfad-fruehburgunder/): Degustationsnotiz:Rubinrot strahlt der trockene Frühburgunder vom Weingut AdamsWein im Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Kirschen, Preiselbeeren, Cassis, Brombeere, Waldbeeren, Veilchen, Gewürznelken und Süßholz. Im Mund gehaltvoll und samtig weich. Die Säure verleiht eine gewisse Frische und Lebendigkeit. Insgesamt sehr rund und mit feiner Würze im Abgang.Anmerkung:Simone Adams verdankt die Frühburgunder-Rebstöcke ihrem Vater, der diese im Gewann Lohpfad gegen den damaligen Zeitgeist pflanzte. Das Gewann Lohpfad ist eine etwa 2,4 Hektar großen Parzelle des Ingelheimer Schossbergs. Dort hat der Familienbetrieb neben dem Frühburgunder-Reben auch noch Chardonnay-Reben stehen. Der Untergrund, der nach Südosten ausgerichteten Lage, besteht überwiegend aus Tonmergel unter einer Löss-Lehm-Auflage. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Im Keller werden die Trauben zum Teil entrappt und im großen Holzbottich auf der Maische vergoren. Der anschließende Ausbau im großen Holzfass bzw. auch ein kleiner Anteil in gebrauchten kleinen Holzfässern. Simone Adams verwendet keine Schönungs- oder Stabilisierungsmittel. Es wird ledigleich ein ganz kleines bisschen geschwefelt. Der Wein reift für etwa zwölf Monate auf der Hefe. Klärung durch Sedimentation. Keine Filtration vor der abschließenden Füllung auf die Flasche. So kann es also sein, dass Schwebeteilchen im Wein zu sehen sind, die jedoch keinerlei geschmackliche Auswirkungen auf die Qualität des Rotweins haben.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Wildschweinbraten mit Preiselbeeren, feine Medaillons vom Kalb oder Hasenpfeffer mit Spätzle.
- [Oruja de Albarino Lagar de Fornelos](https://euroweinkontor.de/de/p/Lagar-de-Fornelos-Oruja-de-Albarino/): Beschreibung:Dieser Oruja de Albarino, das spanische Äquivalent zum italienischen Grappa oder dem deutschen Tresterbrand, wird sechs mal destilliert. Jeder Abzug dauert in etwa fünf Stunden bis man zum Schluss das sogenannte "Herz" erhält. Diese Vorgehensweise erschafft große Finesse und Weichheit.
- [Kreuznacher Kahlenberg Erste Lage Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Kreuznacher-Kahlenberg-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:Aus dem Hause Dönnhoff zeigt sich dieser trockene Riesling aus der VDP.Ersten Lage Kreuznacher Kahlenberg in einer hellgelben Farbe im Glas. In der Nase und im Mund mit Aromen von grünen Äpfeln, reifen Birnen, Pfirsich, Aprikose, Zitrone, Limone, kräuterige Würze und einer sehr klaren Mineralität. Insgesamt ein sehr klarer, finessenreicher und eleganter, aber auch zugleich kräftiger und reifer Weisswein von der Nahe. Zudem mit einer animierenden Säure und einem mineralischen Finale.Anmerkung:Der Kreuznacher Kahlenberg ist eine vom VDP klassifizierte Lage und die höchstbewertete Lage von Bad Kreuznach. Zum ersten Mal wurde dies im Jahr 1499 urkundlich erwähnt. Dieser thront über der Nahe, liegt in einer Höhe von 140 bis 155 Meter über Normalnull, besitzt eine Steigung von 10 bis 40% und ist nach Süden hin ausgerichtet. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm mit Kiesanteilen, wobei jedoch die Weinberge der Familie Dönnhoff dort zusätzlich sehr von Quarzit geprägt. Diese Voraussetzungen verleihen den Weinen einen würzigen, kräuterigen und mineralischen Charakter. Durch den reifen Körper und die harmonische Säure der hier wachsenden Weine, hat der Kahlenberg ein besonderes Talent für trockene Weine. Die Rebstöcke des Weingutes Dönnhoff besitzen am Kahlenberg besitzen ein Alter von 40 Jahren. Um intensive Aromen in den Beeren zu gewinnen findet eine Ertragsreduktion auf 50 hl/ha statt. Ausschließlich wird selektiv in den Weinbergen per Hand gelesen. Vergärung und Reifung des Grundwein in großen Holzfässern aus Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel oder Asiatischer Küche.
- [Le Clos Guillot Cabernet Franc 2016 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/bernard-baudry-le-clos-guillot-cabernet-franc-chinon-bio/): Degustationsnotiz:In einem tiefdunklen Rubinrot fließt der Cabernet Franc Le Clos Guillot von Bernard Baudry ins Glas. In der Nase sehr intensiv mit Aromen von Cassis, Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere, Pflaume, Zedernholz, sowie kräuterigen und floralen Tönen. Am Gaumen mit einer deutlichen Mineralität, die von den Kalksteinböden der Loire geprägt wird. Zum einen ist der Wein sehr kühl, klar und frisch, zum anderen sehr dicht, weich und voll. Insgesamt sehr einnehmen und mit großer Tiefe. Insgesamt alles sehr schön ausbalanciert, mit wunderbarer Struktur und lang anhaltendem Finale.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc der Domaine Bernard Baudry wurden zwischen den Jahren 1993 und 2000 gepflanzt. Die Weinberge sind nach Süd-Südwest ausgerichtet und der Untergrund besteht im oberen Teil des Hanges aus Lehm und im unteren Teil aus Kalkstein. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert etwa zwei Wochen und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Le Clos Guillot für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt und wird zwei Jahre nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Coq au vin, Schweinefilet mit Salbei oder Kalbsragout mit Pfifferlingen.
- [Rosso di Montalcino Sangiovese 2019 Casanova di Neri](https://euroweinkontor.de/de/p/rosso-di-montalcino-casanova-di-neri-0-75l-/): Degustationsnotiz:In einem klaren Rubinrot zeigt sich dieser Rotwein aus dem Hause Casanova di Neri im Glas. Das wunderbare Bouquet duftet nach Gewürzen, roten sowie dunklen Beeren, Zedern und feuchten Unterholz. Am Gaumen verbindet er die volle Frucht mit einer schmackhaften Konzentration an mineralischer Noten. Die Säure ist frisch, aber gut eingebunden. Zudem mit einem mittleren Körper, Breite, Volumen und feinen Tanninen. Mit schöner Länge im Abgang.Anmerkung:Die Trauben für diesen Rotwein aus der Toskana stammen von den jüngeren etwa 10 Jahre alten Rebstöcken. Der 12 bis15 Monate in Holzfässern ausgebaute Rosso di Montalcino bestätigt, dass aus der Sangiovese-Traube von Montalcino auch Qualitätsweine gewonnen werden können, die nicht zunächst einer längeren Lagerung bedürfen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, gefülltem Perlhuhn mit Lorbeer, Thymian und Schalotten oder Rinderschmorbraten mit Speckkartoffeln.
- [Ried Loiserberg Grüner Veltliner tr. 2022 Fred Loimer](https://euroweinkontor.de/de/p/fred-loimer-ried-loiserberg-gruener-veltiner/): Degustationsnotiz:In einer leuchtenden grüngelben Farbe präsentiert sich dieser trockene Grüne Veltliner aus der Ried Loiserberg im Glas. In der Nase sehr intensiv mit vielfältigen Aromen von Ananas, gelbe Äpfel, Grapefruit, Limette, kandiertem Ingwer, Datteln, grünen Oliven, weißem Pfeffer und Eukalyptus. Auf der Zunge sehr leicht und beschwingt, feinfruchtig, mit straffer Struktur, Salzigkeit und gut eingesetzter Säure. Mit zunehmender Zeit und Luft wird der Wein von Fred Loimer immer fruchtbetonter. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Die Grüne Veltliner-Rebstöcke wachsen in der Ried Loiserberg auf einer Höhe von 380 Meter über NN. Dort gibt es zum Teil starke Winde mit hohen Temperaturextremen. Die Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage und die kühlen Luftströme aus den Norden sorgen für angenehme Nächte und lassen die Trauben perfekt ausreifen. Abgesehen von den Lössauflagen, die gegen Südosten stärker werden, und den stellenweisen Marmorlinsen bilden sich hier vorwiegend kalkfreie Felsbraunerden über silikatischen kristallinen Gesteinen wie Paragneis, Glimmerschiefer und Amphibolit, die engräumig wechseln. Die Lese der Trauben findet wie immer bei Fred Loimer selektiv per Hand statt. Im Keller dann Ganztraubenpressung und anschließende Spontanvergärung in großen gebrauchten Eichenfässern für zehn Monate auf voller Hefe und im Stahltank unter kontrollierten Temperaturen für sechs Monate. Es folgt der Ausbau des Weissweins in großen, neutralen Eichenholzfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zum klassischen Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.
- [Acquavite di Uva Riesling Renano Villanova](https://euroweinkontor.de/de/p/Villanova-Acquavite-di-Uva-Riesling-Renano/): Beschreibung:Die Tenuta Villanova feierte im Jahr 1999 ihr 500-jähriges Bestehen. Sie ist in einem kleinen Dorf zu Hause, welches von den Hügeln des Collio-Gebiets umgeben ist. Seit 1499 ist das Weingut Zeuge und Ausgangspunkt einer jahrhundertealten Weinbautradition. Die antiken Kellerräume sind dank intensiver wissenschaftlicher Untersuchungen und Forschung für die Weinlese, die Vinifizierung, Reifung im Holz und für die Abfüllung mit den modernsten Technologien ausgestattet. Dies alles geschieht im Einklang mit den in Jahrhunderten erprobten Verfahren, um bis in die Flasche die Fülle der Aromen zu erhalten, die der Rebstock den Trauben mitgegeben hat. Heute sind die über 200 Hektar landwirtschaftlicher Fläche mehr als zur Hälfte mit Reben bepflanzt. Sie erstrecken sich vom "hohen Ufer" des Flusses Isonzo (wo der historische Sitz der Tenuta zu finden ist) bis zu den Erhebungen des Collio. Die DOC Gebiete Collio und Isonzo unterscheiden sich vor allem durch ihre Böden: Collio, dessen Erde abwechselnd aus Schichten von Mergel (kalkhaltiger Lehm) und Kalkstein (verkalkter Sand) besteht und das Isonzo mit vorwiegend lockeren, manchmal kieshaltigen Böden von extremer Wasserdurchlässigkeit.
- [Endschleife Riesling tr. 2021 Roterfaden](https://euroweinkontor.de/de/p/roterfaden-endschleife-riesling/): Degustationsnotiz:In einer goldgelben Farbe fließt dieser trockene Riesling Endschleife vom Weingut Roterfaden ins Glas. Das Bouquet duftet wild und erinnert eindeutig an einen Naturwein. Es finden sich Aromen von Wildkräuter, Heu, Blumenwiese, Rauch, Graphit, Apfelschale, Quitte, Mirabelle, Aprikose, Bergamotte, Zitrone sowie würzige und erdige Noten. Am Gaumen klar, mit Spannung und mineralischen Anklängen. Zudem mit einer saftigen, stoffigen Fülle. Sehr einnehmend und mit Schmelz. Ein sehr vielschichtiger, besonderer Riesling voll Finesse.Anmerkung:Die Endschleifen-Weine von Roterfaden sind sozusagen die Grand Crus des Weinguts. Die Riesling-Rebstöcke wachsen auf den Terrassen oberhalb der Enz-Schleife. Der Fluss mäandert durch das Tal und hinterlässt ein dramatisches Amphitheater. Die Rebstöcke wachsen dort auf Muschelkalk-Böden mit Ausrichtung Süden. So können diese optimal ausreifen. Die Trauben werden von Hand gelesen. Ein maschineller Zugang zu den Terrassen ist auch kaum möglich. Im Keller wird das Lesegut kurz gestampft, um das Pressen zu erleichtern. Anschließend spontane Vergärung mit natürlichen Hefen im Edelstahl. Nach der alkoholischen Gärung wurde auch die malolaktische Gärung durchgeführt. Dies puffert die Säure ab und lässt den Wein etwas weicher erscheinen. Für ein Jahr reift der Wein im Anschluss auf der Vollhefe. Klärung durch natürliche Sedimentation, keine Filtration. Olympia und Hannes sind darauf bedacht im Keller möglichst wenig in den natürlichen Prozess der Weinbereitung einzugreifen. So wird auch auf jegliche Schönungs- oder Stabilisierungsmittel verzichtet. Es wird lediglich ganz wenig geschwefelt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Wolfsbarsch in Salzkruste mit gedünstetem Gemüse oder verschiedenen Käsevariationen.
- [Ariana Tinto 2024 El Grifo](https://euroweinkontor.de/de/p/el-grifo-Ariana-tinto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Das Cuvée von El Grifo verbindet die atlantische Frische und Struktur mit einer aromatischen Komplexität, die von roten Beeren, Kirschen, Himbeeren und Röstaromen geprägt ist. Hinzu kommen würzige, rauchige und mineralische Noten, die den vulkanischen Ursprung des Bodens widerspiegeln. Die Reifung im Eichenfass sorgt für Rundheit und Eleganz, während weiche Tannine einen ausgewogenen und anhaltenden Abgang unterstützen.Anmerkung:Das Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Listán Negro und Syrah vinifiziert. Beide Rebsorten werden separat hergestellt und vor der malolaktischen Gärung miteinander verschnitten. Diese zweite Gärung findet in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit unterschiedlichem Röstgrad statt. Der Wein reift sechs Monate, um seine Komplexität und Balance zwischen Frucht und Holz zu verbessern. Nach einer sechsmonatigen Flaschenreife, die ihm Rundheit und Geschmeidigkeit verleiht, ist die Produktion abgeschlossen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Rind, Tapas und kräftigem Käse.
- [Crozes-Hermitage Syrah 2022 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-crozes-hermitage-rouge/): Degustationsnotiz:Ein sehr dunkles und tiefes Rubinrot präsentiert der Crozes-Hermitage im Glas. Feine Noten von Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere finden sich in der Nase. Hinzu kommen zarte Holznoten, sowie Nuancen von Vanille und weißem Pfeffer. Im Mund kommen immer mehr Aromen von dunklen Johannisbeeren in den Vordergrund. Sehr präsente, aber durch den Holzausbau abgerundete Tannine am Gaumen. Sehr kraftvoll, einnehmend und mit schöner Länge.Anmerkung:Der Hermitage ist ein Berg, der östlich der Rhône liegt. Während die Trauben für den weltbekannten Hermitage-Weine auf steilen Südlagen direkt am Berg wachsen, wachsen die Trauben für den Crozes-Hermitage in der Region um den Berg. Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Syrah sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und wachsen auf lehmigen Ton und sandigen Kiesböden. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und traditionell im Keller vinifiziert: in Holzfässern für etwa drei Wochen unter kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 24 Monate in Eichenfässern. Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem aufwendig renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt. Vom „Wein für jeden Tag“ bis zu den Spitzenweinen setzt Guigal seit vielen Jahren qualitative Maßstäbe für die Rhône.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Hirschrücken mit Johannisbeersauce oder geschmortem Rinderbraten mit Schalotten-Confit.
- [Le Difese Cuvée Rosso 2020 San Guido](https://euroweinkontor.de/de/p/san-guido-le-difese/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt der Le Defise in einem dunklen Rubinrot mit zarten orangenen Reflexen. Die feine, elegante und fruchtige Nase offenbart Aromen von roten Beeren, Schwarzkirsche, Cassis, Brombeeren, Waldbeeren, Veilchen, Kräuter, Graphit und Feuerstein. Auf der Zunge mit einer eisenhaltigen Mineralität. Der Sangiovese bringt Frische, während der Cabernet die Struktur mitbringt und für ein Gerbstoffgerüst steht. Insgesamt sehr ausbalanciert und fein. Zudem saftig, zupackend und mit einer frischen Säure. Am Ende mit langem Abgang.Anmerkung:Der Le Difese (bedeutet so viel wie Wildschwein) ist der Drittwein der Tenuta San Guido. Dieses Rotweincuvée besteht jeweils zur Hälfte aus Sangiovese und aus Cabernet Sauvignon. Die Reben wachsen in 300 Metern über NN in den Weinbergen der Maremma, jener Küstenstreifen der Toskana, der von Livorno im Norden bis nach Grosseto im Süden reicht. Ein, im Verhältnis zum restlichen Italien, junges Weinanbaugebiet. Noch um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert war die Maremma über weite Strecken ein Sumpfgebiet, das erst einmal trocken gelegt werden musste. Hier drohte Besuchern sogar die eigentlich nur aus den Tropen bekannte Malaria. Als 1968 der erste Sassicaia-Wein der Tenuta San Guido in Bolgheri entstand, änderte dies mit einem Schlag alles. Dieser Wein bewies, dass die Maremma für absolute Top-Weine auf internationalem Niveau geeignet war, eine beispiellose Qualitätsrevolution nahm ihren Lauf und der Run auf die Weinberge der Maremma begann. Die Rebstöcke wachsen auf einem Kieselsteinen bedecktem Untergrund aus Galestro. Galestro ist eine spezielle Bodenart, bestehend aus Kalk und blauem Schiefer, die in der Toskana ihre Heimat hat. Während der Kalkanteil im Bodens für eine frische Säure sorgt, ergänzt der Schiefer den Wein mit Mineralität und Tiefe. Der findet für sechs bis zwölf Monate in gebrauchten Barriques, die zuvor für den Ausbau des Zweitweins Guidalberto genutzt wurden, statt. Anschließend noch Flaschenlager.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Bandnudeln mit gebratener Wurst, grünen Bohnen und Tomatensoßen, sowie Kichererbsen mit Gemüserissotto oder hellen Fleischgerichten.
- [Finca Ygay Reserva 2021 Marqués de Murrieta](https://euroweinkontor.de/de/p/Marques-de-Murrieta-reserva/): Degustationsnotiz:Der Rotwein Finca Ygay Reserva vom Weingut Marqués de Murrieta fließt in einem tiefen Rubinrot ins Glas. In der Nase findet sich eine bunte Mischung von Aromen: Himbeere, Blaubeere, Brombeere, Pflaume, Cassis und Kirsche, akzentuiert mit einem Hauch von Thymian, Rosmarin und Sandelholz. Direkt und präzise, ​​facettenreich und tiefgründig, mit einer saftigen, fruchtigen Note, abgerundet durch elegante Tannine und einem frischen und angenehmen Abgang.Anmerkung:Hergestellt aus den Rebsorten Tempranillo, Mazuelo, Graciano und Garnacha. Jede dieser Sorten trägt ihre eigene einzigartige Persönlichkeit bei und verschmilzt nach der Fassreifung zu einem ausgewogenen Wein. Dieser Wein ist ein klares Abbild für die Eleganz, Solidität und Beständigkeit, die das Weingut Marqués de Murrieta auszeichnen. Der Stammsitz von Marqués de Murrieta ist die Finca Ygay. Diese befindet sich in Rioja Alta und ist umgeben von den Weinbergen des Hauses. Auf einer Gesamtfläche von 300 Hektar wachsen die Rebstöcke überwiegend auf Lehm-Kalk-Böden auf einer Höhe zwischen 320 und 485 Metern. Bei der Ankunft in den Kellerräumen der Finca Ygay werden die Trauben entrappt und die Sorten separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Maischeprozess dauert 8–10 Tage. Dabei werden Umpumpen und Unterstoßen durchgeführt, um den Kontakt zwischen Most und Schalen zu fördern und eine langsame und natürliche Extraktion der Aromen und Polyphenole zu bewirken. Nach der Gärung werden die festen Bestandteile der Traube in einem schonenden, langsamen Verfahren in vertikalen Pressen gepresst, wodurch die Extraktion von Farbe und reifen Tanninen aus der Schale gefördert wird. Der Wein reift für 21 Monate in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche und anschließend in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu leicht geräuchertem Seehecht, Tintenfisch, Olien, Galizischer grüner Kichererbseneintop oder weißem Trüffel.
- [Chemin de Moscou Cuvée Rouge 2021 Domaine Gayda](https://euroweinkontor.de/de/p/Gayda-Chemin-de-Moscou/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Chemin de Moscou der Domaine Gayda in einer tiefdunklen, lilanen Robe. Das eindrucksvolle und sehr intensive und vielfältige Bouquet präsentiert Aromen von dunkler Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere, Pflaume, etwas Himbeere, Pfeffer, Zimt, Gewürzen und Veilchen. Diese aromtische Frucht findet sich auch auf der Zunge wieder, allerdings ist sie im steten Wechsel mit der explodierenten Mineralität und Würze. Dazu ein reichhaltiger Körper, vollmundig, kräftig, tiefgründig, mit einer schönen Struktur und gut eingebundene Tannine. Aber auch immer rund und elegant. Ein Wein, der sich ständig verändert, entwickelt und damit sehr beeindruckt. Das lange seidige Finale vollendet diesen Trinkgenuss!Anmerkung:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Syrah, Grenache und Cinsault. Dabei liegen die Weine insgesamt  für 21 Monate in französischer Eiche: Ein Drittel des Syrah befindet sich für neun Monate in neuen Eichenfässern. Der Grenache und der Cinsault liegen zeitgleich für neun Monate in gebrauchten Fässern. Die besten Fässer jeder Sorte werden danach vermengt und für weitere zwölf Monate im Keller liegen gelassen. Außerhalb des Dorfes Brugairolles im Languedoc, im Süden Frankreichs, in dem sich die Domaine Gayda befindet, gibt es einen Platz mit einer riesigen Kiefer, welche "L'arbre de Moscou" (zu deutsch: der Baum Moskaus) genannt wird. Diesen Baum nutzten zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Piloten der Aéropostale als Navigationshilfe für ihre Flüge nach Spanien, Nordafrika und Südamerika. Der Weg zwischen dem Dorf und diesem Platz trägt den Namen „Chemin de Moscou“ (zu deutsch: der Weg nach Moskau), welcher am Wegesrand gesäumt ist von Weinbergen. Dort wachsen unter anderem die Reben für dieses wunderbare Rotweincuvée und so entstand der Name zu diesem herrlichen Rotwein.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftige Rindersteaks vom Grill, zarte Lammstreifen mit Kräutern der Provence oder mediterrane Käsespezialitäten.
- [Les Châssis Syrah 2010 Domaine des Hauts Châssis](https://euroweinkontor.de/de/p/Dom-des-Hauts-Chassis-tr-0-75l/): Degustationsnotiz:
Das Bouquet des reinsortigen Syrah zeigt sich sehr aromatisch und von großartiger Tiefe. Aromen von Brombeere, Kirsche, Johannisbeere, Pflaumenkonfitüre, weißem Pfeffer und etwas Rauch bezirzen die Nase. Am Gaumen zeigt sich zu beginn ebenfalls seine hochreife, saftige Frucht, gefolgt von einer schönen, mineralischen Frische. Dazu rund, elegant, vielschichtig und tief. Mit der Zeit entwickelt dieser Rhône-Wein immer mehr Kraft und Opulenz. Seine gut eingebundenen Tannine, seine dichte und sein harmonischer Abgang aus Frucht und Mineralität zeigen zum Schluss noch einmal sein ganz großes Potenzial.

Anmerkung:
Der „Les Chassis“ kommt aus einer gleichnamigen Parzelle zwischen Tain l'Hermitage und La Roche de Glun an der Rhône. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt etwa 70 Jahre. Lediglich 10.000 Flaschen werden produziert von diesem großartigen, qualitativ hochwertigen und mit einem individuellen Charakter ausgestatteten Crozes-Hermitage. Die Domaine des Hauts Châssis liegt im Süden Frankreichs und ist im Besitz von Franck Faugier. Dieser produzierte lange für die anliegende Winzergenossenschaft bis er sich von dieser löste und mit dem Jahrgang 2003 seine erste eigene Kreation an den Markt brachte. Auf seinen zwölf Hektar in der Appellation Crozes-Hermitage baut er ausschließlich die Rebsorte Syrah an. Beim Ausbau setzt er auf traditionelles Handwerk und modernste Technik. So stört er seine Weine beim Vergären und der Lagerung nur wenig gibt ihnen die Zeit zum Reifen, die sie benötigen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Wildente mit Backpflaumen, Kalbsschnitzel in Pilzrahmsoße oder würzigem Hasenbraten mit Bratkartoffeln.
- [Geschenkgutschein 25 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/geschenkgutschein-25-euro/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Pinot Noir* tr. 2020 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-pinot-noir-ein-stern-trocken/): Degustationsnotiz:Kirschrot fließt der Pinot Noir* von Holger Koch ins Glas. Das Bouquet präsentiert sich intensiv und finessenreich. Der Duft erinnert an Rote Beeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren, frischen Kräutern und mit einer schönen Würze. Auf der Zunge mit einer animierenden Leichtigkeit, sehr fein, klar, schlank, elegant, und filigran. Dabei aber immer saftig, mit schönem Körper wunderbar eingebundenem Tannin und herrlichem Abgang. Insgesamt ein raffinessenreicher Burgunder höchster Qualität!Anmerkung:Im Jahr 1999 übernahm Holger Koch die elterlichen Rebflächen rund um Bickensohl in Baden und gründete sein eigenes Weingut. Im Lebenslauf mit Stationen als Kellermeister bei Franz Keller in Oberbergen und Lehrjahren beim Château Canon la Gaffelière in St. Émilion wurde das Risiko gewagt und der Betrieb weiter ausgebaut. Gemeinsam mit seiner Frau Gabrielle Engesser leiten die beiden den Familienbetrieb, welcher bis heute auf etwa acht Hektar angewachsen ist. Neben Grau- und Weissburgunder wird Pinot Noir angebaut. Dabei wird wird bewusst auf ertragsschwache Reben aus dem Burgund gesetzt, die jedoch kleine Beeren mit außergewöhnlich intensiven Aromatik besitzen. Mit der Hilfe von Holgers Vater Hubert wird zudem auf eine intensive Weinbergspflege mit naturnahem Anbau wert gelegt. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt. Im Keller kommen Edelstahltanks und Holzfässer mit einem Volumen von 300 bzw. von 500 Litern zum Einsatz. Teilweises Entrappen der Beeren, Spontanvergärung, viel Ruhe, wenig Umpumpen, natürliche Filtration und schonendes Arbeiten bilden die Grundlage für präzise, schlanke und elegante Burgunderweine mit großer Konzentration, Finesse und Aromenvielfalt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ochsenschwanz, Österreichischer Jungfernbraten, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und pfeffrigem Pferdefleisch.
- [Pinot Noir* tr. 2021 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-einstern-pinot-noir/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Kirschrot fließt der Pinot Noir* von Holger Koch ins Glas. Das Bouquet präsentiert sich intensiv und finessenreich. Der Duft erinnert an Rote Beeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren, frischen Kräutern und mit einer schönen Würze. Auf der Zunge mit einer animierenden Leichtigkeit, sehr fein, klar, schlank, elegant, und filigran. Dabei aber immer saftig, mit schönem Körper wunderbar eingebundenem Tannin und herrlichem Abgang. Insgesamt ein raffinessenreicher Burgunder höchster Qualität!Anmerkung:Im Jahr 1999 übernahm Holger Koch die elterlichen Rebflächen rund um Bickensohl in Baden und gründete sein eigenes Weingut. Im Lebenslauf mit Stationen als Kellermeister bei Franz Keller in Oberbergen und Lehrjahren beim Château Canon la Gaffelière in St. Émilion wurde das Risiko gewagt und der Betrieb weiter ausgebaut. Gemeinsam mit seiner Frau Gabrielle Engesser leiten die beiden den Familienbetrieb, welcher bis heute auf etwa acht Hektar angewachsen ist. Neben Grau- und Weissburgunder wird Pinot Noir angebaut. Dabei wird wird bewusst auf ertragsschwache Reben aus dem Burgund gesetzt, die jedoch kleine Beeren mit außergewöhnlich intensiven Aromatik besitzen. Mit der Hilfe von Holgers Vater Hubert wird zudem auf eine intensive Weinbergspflege mit naturnahem Anbau wert gelegt. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt. Im Keller kommen Edelstahltanks und Holzfässer mit einem Volumen von 300 bzw. von 500 Litern zum Einsatz. Teilweises Entrappen der Beeren, Spontanvergärung, viel Ruhe, wenig Umpumpen, natürliche Filtration und schonendes Arbeiten bilden die Grundlage für präzise, schlanke und elegante Burgunderweine mit großer Konzentration, Finesse und Aromenvielfalt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ochsenschwanz, Österreichischer Jungfernbraten, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und pfeffrigem Pferdefleisch.
- [Hundertgulden Riesling tr. 2021 Jürgen Hofmann](https://euroweinkontor.de/de/p/hofmann-riesling-hundertgulden/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb mit goldenen Reflexen fließt der trockene Riesling Hundertgulden ins Glas. Am Gaumen dicht, weich, einnehmend, voluminös und komplex. Der Wein zeigt sich zugleich mineralisch und salzig bei reifen gelben und tropischen Fruchtaromen. Die feine Säure wirkt zudem animierend und verleiht Frische und Lebendigkeit. Dabei alles sehr harmonisch und ausbalanciert. Im Finale mit schöner Länge und einer feinen Würze.Anmerkung:Jürgen Hofmann bezeichnet den Riesling Hundertgulden als sein "persönliches Großes Gewächs". Die Trauben stammen ausschließlich vom steilen Südhang der Appenheimer Spitzenlage Hundertgulden. Die Lage tauchte im Mittelalter auf mehreren päpstlichen Schenkungsurkunden auf. Im Jahr 1148 wurde die Lage von Papst Eugen III dem Kloster Disibodenberg zur Nutzung überlassen. Knapp 40 Jahre später wurden die Nutzungsrechte dann von Papst Lucius III dem Kloster Rupertsberg überschrieben. Der jetzige Name der Lage entstand im 14. Jahrhundert, zu dieser Zeit wechselte die Lage mehrmals den Besitzer und es wurden hohe Beträge in Rheinischen Goldgulden bezahlt. Die Zeichnung auf dem Weinetikett ist davon inspiriert worden. Die Böden dort bestehen aus Muschelkalk, welcher aus dem Tertiärzeitalter stammt. Mit 50 Jahren ist dies der älteste Weinberg im Besitz des Familienbetriebes. Die Kernlage ist nach Süden ausgerichtet. So werden die Riesling-Trauben den ganzen Tag von der Sonne gewärmt und können optimal ausreifen.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu kurz gebratenen Thunfischsteaks, frischen Austern oder weiteren Speisen, die eine gewisse Säure oder eine leichte bis mittlere Würze aufweisen.
- [Roxheimer Höllenpfad Erste Lage Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Roxheimer-Hollenpfad-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:Das Bouquet für den Riesling aus der VDP.Ersten Lage Roxheimer Höllenpfad vom Weingut Dönnhoff duftet steinig-mineralisch mit vielschichtigen Fruchtnoten von Johannisbeere, Stachelbeere, Pflaume, Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose. Im Mund mit pikanten, würzigen Frucht vom vom roten Sandstein. Zudem kräuterige, salzige Noten. Sehr intensiv mit Spannung, Tiefe, Kraft, vollem Körper und großartiger Struktur. Dabei aber immer eleganz ausstrahlend. Eine rassige, animierende Säure verleiht ihm zusätzliche Frische und ein toller Abgang vollendet den Trinkgenuss.Anmerkung:In einem kleinen Seitental der Nahe liegt die nach Süden ausgerichtete Spitzenlage Roxheimer Höllenpfad, welche vom VDP als Erste Lage klassifiziert ist. Die steilen Hänge in Kombination mit dem roten Sandsteinboden und dem warmen Licht der sommerlichen Sonnenstrahlen waren die Namenspaten dieser Steillage: Höllenpfad. Zu Kaiserzeiten galten die Weine aus dieser Lage zu den berühmtesten Deutschlands. Die Riesling-Rebstöcke Dönnhoffs besitzen ein stolzes Alter von 35 bis 40 Jahren. Auf 55 hl/ha wird der Ertrag reduziert. Trotz Schweiß treibender Arbeit in den Hängen des Weinbergs wird ausschließlich per Hand gelesen. Vergärung und Reifung in klassischen Holzfässern und Edelstahl. Aber Ausschlag gebende Ursache für den einzigartigen Charakter der Weine ist der verwitterte, rote Sandsteinboden. Kleinbeerige Trauben geben dem Riesling seine intensive, feine Aromatik, seine pikante, würzige Frucht und statten ihn mit einem ausgezeichneten Alterungspotential aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto mit Spargel oder Asiatischer Küche.
- [Léa Cuvée Rouge 2019 Domaine d´Eole](https://euroweinkontor.de/de/p/Domaine-d-Eole-Lea-Cuvee-Rouge/): Degustationsnotiz:In einem schwarzen Purpur-Tinten-Gewand verströmt das Cuvée Léa der Domaine d’Eole intensive Aromen von Sauerkirschen, Blaubeeren, Brombeeren, Cassis, Pflaumen, schwarzen Oliven, Trüffel, Unterholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, kräftig, seidig und elegant. Mit weichen Tanninen und zarter Mineraliät. Auf der Zunge sehr intensiv und mit großer Frische zugleich. Ein großer Genuss! Der Abgang ist noch einmal geprägt von der verführerischen Frucht, aber mit einer gewissen Leichtigkeit.Anmerkung:Das Cuvée Léa aus der AOC Côteaux d’Aix en Provence setzt sich aus den beiden Rebsorten Grenache und Syrah zusammen. Die sehr alten Rebstöcke sind tief im Boden aus Sand und Kalk verwurzelt und werfen nur sehr geringe Erträge von lediglich etwa 19 hl/ha ab. Die kleinbeerigen Trauben sind jedoch sehr konzentriert und hoch Aromatisch. Die besten Voraussetzungen also für das Rotweincuvé. Für die Winzer und Erntehelfer im übrigen stellt dieser Wein kein leichtes Unterfangen dar: die Weinberge sind nach Süden zur Sonne hin ausgerichtet, sehr heiß und besitzen einen steinigen Untergrund. Die Weinbergsarbeit an den Alpillen ist Schweiß treibend und der deutsche Chefönologe der Domaine Matthias Wimmer ist fordernd. Die Grenache- und Syrah-Trauben werden zu 100% von Hand geerntet und noch im Weinberg selektioniert, so dass nur vollreifes und gesundes Lesegut weiterverarbeitet werden kann. Im Keller werden die Trauben bis zu 18 Tage in Zementbehältern unter kontrollierten Temperaturen mazeriert und vergoren. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche und für weitere sechs Monate in Zementfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigem Ratatouille oder gegrillter Lammkeule mit Krätuern der Provence.
- [Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese fruchtsüß 2018 - 0,375l Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Niederhauser-Hermannshohle-Riesling-Auslese/): Degustationsnotiz:Die Auslese Niederhäuser Hermannshöhle vom Weingut Dönnhoff besticht durch Intensität, Präzision und spielerischer Leichtigkeit. Insgesamt eine wunderbare Balance und Harmonie. Die vielschichtige und intensive Aromatik erinnert an kandierte Früchte, Orangenzesten, Aprikose, Pfirsich, Mirabelle, Birne, Passionsfrüchte, Mango, Ananas, Kiwi, Litschi, Honigmelone, Banane und Grapefruit. Zudem mit einer reifen Würze und Mineralität. Die wunderbar eingesetzte Säure verleiht dem Riesling eine wunderbar tänzelnde Leichtigkeit und eine tolle Frische. Zusammen mit der Süße in ständiger Balance und Harmonie. Der Wein ist dabei niemals zu fett und immer geschmeidig, klar, fein und mit großer Präzision.Anmerkung:Diesen fruchtsüßen Riesling aus der VDP.Großen Lage Niederhäuser Hermannshöhle vom Weingut Dönnhoff wird man noch in Jahrzehnten genießen können. Ein kleiner Bergwerkstollen, diese kleine Höhle in der Mitte des Weinberges ist der Namenspate für diese Lage. Der voran genannte Namensteil Hermann leitet sich vom römischen Schutzgott der Boten und Reisenden Hermes ab. Genau dort befindet sich das älteste Gestein der Region, welches sich wohl im Oberkarbon vor über 300 Millionen Jahren dort abgelagert hat. Der Untergrund besteht größtenteils aus schwarz-grauem Schiefer vermischt mit vulkanischem Eruptivgestein, Phorphyr und Kalkstein. Die Niederhäuser Hermannshöhle ist eine nach Süden ausgerichtete Lage und liegt etwa 130 bis 175 Meter über Normalnull. Sie ist seit über 100 Jahren die steuerlich am höchsten bewertete Lage der Nahe und damit Richtschnur für die Bewertung aller anderen Weinberge des Gebietes. Der Riesling von hier bestechen durch eine hohe Reife und zeichnen sich durch ihre Komplexität, Kraft, Eleganz und langen Lagerfähigkeit aus. Des Weiteren haben sie viel zu dem guten Ruf deutscher Weine weltweit beigetragen. Natürlich ist sie auch eine vom VDP klassifizierte Lage.Speisenempfehlung:Passt am besten als Degustif, zu Desserts oder zu verschiedenen Käsevariationen.
- [Vendimia Seleccionada Tempranillo 2022 Emilio Moro](https://euroweinkontor.de/de/p/emilio-moro-tempranillo-Vendimia-Seleccionada/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Tempranillo VS von Emilio Moro in einer tiefen, kirschroten Farbe. In der Nase intensiv und ausdrucksstark mit Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren und reifen Blaubeeren. Im Glas entfalten sich komplexe Nuancen, balsamische Gewürze und Lakritz. Am Gaumen ist er fleischig, saftig und strukturiert, mit reifen, seidigen Tanninen, die dem Mundgefühl Volumen und Länge verleihen.Anmerkung:Emilio Moro: Vendimia Seleccioneda (VS) wurde erstmals im Jahr 2015 auf den Markt gebracht und trägt diesen Namen, weil er aus Tempranillo-Trauben von den für die Produktion des roten Flaggschiff des Hauses, des Emilio Moro vorgesehenen Parzellen hergestellt wird. Die Familie Moro wählt diese sorgfältig aus und berücksichtigt dabei diejenigen, die aufgrund ihres Jahrgangs und ihrer Eigenschaften den maximalen Ausdruck bieten. Im Allgemeinen stammen die Trauben aus Parzellen deren Böden sich in mittelhohen Lagen (Terrassen) befinden, die den Übergang zwischen dem Duero-Tal und dem Páramo bilden. Diese Böden haben eine mittlere Textur, meist lehmig-tonig, sind mäßig fruchtbar und bieten ein hervorragendes Weinbaupotenzial. Der Wein wird unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren und mazeriert 15 Tage lang mit der Schale, bevor er in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrillte Chorizo, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Confidence Roussanne 2020 Domaine d´Eole](https://euroweinkontor.de/de/p/eole-cuvee-confidence-blanc/): Degustationsnotiz:Das intensive Bouquet duftet herrlich frisch nach Akazienholz, Honig, weißen Blüten, Birne, Ananas und Haselnüssen. Diese Aromen werden begleitet von dezenten Röst- und Vanillenoten. Im Mund mit einem fülligen Körper, sehr kräftig, weich, reichhaltig und voll. Dabei mit schöner Mineralität und frischer Säure, die dem Weisswein aus der Provence eine tolle Beschwingtheit und Leichtigkeit verschaffen. Insgesamt sehr harmonisch, sehr finessenreich und mit lang anhaltendem Finale.Anmerkung:Das Confidence Blanc ist das Prestige-Weisswein der Domaine d´Eole. Von diesem werden lediglich 4000 Flaschen abgefüllt. Es wird ausschließlich die Region-typische Rebsorte Roussanne verwendet. Die Rebstöcke wachsen auf großer Höhe an den Hängen der Alpilles-Berge. Die kargen Böden dort bestehen vor allem aus Kalk und Sand. Die Trauben werden alle selektiv per Hand geerntet. Der Ertrag übersteigt dabei nicht 30 hl/ha. Nach einer kurzen Mazeration auf den Beerenschalen folgt die sanfte Pressung. Die Vinifizierung findet bei niedrigen Temperaturen in Fässern aus Eichenholz statt. Anschließend sechs Monate lang mit einer regulären Batonnage auf der gesamten Hefe. Vor der Abfüllung wird eine leichte Filtration durchgeführt. Durch diese Gärung und Ausbau im Holz gewinnt der Confidence Blanc an Komplexität und Länge.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rotbarbenfilet, Makrele, geräuchtertem Aal oder Kalbsbraten mit Morcheln.
- [Rosenberg Spätburgunder tr. 2019 Becker Landgraf](https://euroweinkontor.de/de/p/Becker-landgraf-Spaetburgunder-Rosenberg/): Degustationsnotiz:Dieser Spätburgunder aus der Lage Rosenberg durftet würzig nach reifen Früchten wie Kirschen, Himbeeren, Cassis und Cranbeeries. Hinzu kommen Noten von wilden Kräutern und feinen Aromen von Vanille, Rauch und Holz. Am Gaumen sehr konzentriert, dicht, druckvoll, mit einem kräftigen Körper, einer guten Struktur und feinen, gut eingebundenen Tanninen. Aber auch pure Eleganz und eine perfekte Balance. Im Finale mit einem langen Abgang.Anmerkung:Die Lagenweine von Becker Landgraf stellen die qualitative Spitze des Weingutes dar. Nur die besten, vollreifen Trauben werden verarbeitet. Die Lage Rosenberg ist komplett nach Süden ausgerichtet und hat die Form von einem Amphitheater. Sie ist stark windgeschützt und im Sommer wird es hier richtig heiß. Die vollreifen Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgt eine Maischestandzeit von zwölf Stunden. Vergoren wird spontan auf der Maische, mit anschließender Standzeit nach der Gärung von sechs bis acht Wochen. Der Wein bleibt ungeschönt und reift zu 50% in neuen und zu 50% in französischen Barriques aus zweiter Belegung. Nach 24 bis 30 Monaten wird unfiltriert gefüllt. Der Wein reift anschließend bis zur Füllung aber mindestens 24 Monate auf der Flasche. So entstehen ausdrucksvolle Weine mit eigenem Charakter, Eleganz und Tiefe, die über ein besonderes Reifepotenzial verfügen. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green stellt das Winzerehepaar unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu gepfefferten Hammelsteaks, deftigen Brotzeiten oder Labskaus.
- [Eau de Vie de Sorbier Vogelbeere - 0,50l René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-rares-sorbier-vogelbeere/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% Vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Eau de Vie Prunelle Sauvage Wilde Schlehe Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-de-prunelle-sauvage-schlehe/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.
- [Eau de Vie Abricot - 0,50l René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/miscault-abricot-eau-de-vie/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Eau de Vie Coing Quitte - 0,50l René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/miscault-coing-quitte-eau-de-vie/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Eau de Vie Sureau Hollunder - 0,50l René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/miscault-sureau-hollunder-eau-de-vie/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Tempranillo Gran Reserva 2015 Arroyo](https://euroweinkontor.de/de/p/arroyo-tempranillo-gran-reserva/): Degustationsnotiz:Dieser Tempranillo Gran Reserva der Bodega Arroyo fließt Granatrot mit violetten Reflexen ins Glas. Die vielfältige Aromatik erinnert an Noten von dunklen Früchten, Zwetschgenkompott, balsamischen Noten, Leder und frischen Gewürzen. Die Tannine sind vom Ausbau im Holz samtig weich und die gut eingebettete Säurestruktur verleiht dem Wein seine schöne Balance und eine gewisse Eleganz. Sehr raffiniert, tiefgründig, mit Kraft und Volumen. Im Abgang mit toller, feinwürziger Länge.Anmerkung:Die Rebstöcke für den Gran Reserva Tempranillo, im Anbaugebiet Ribera del Duero wird dieser Tinta del pais genannt, wachsen in den Weinbergen rund um den Ort Sotillo de la Ribera. Die Lese erfolgt selektiv per Hand. Im Keller anschließende Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Ausbau findet für 36 Monate in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche statt. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einmal mindestens 24 Monate bis er in den Verkauf kommt. Das Klima in der DO Ribera del Duero ist trocken. Die meisten Niederschläge fallen im Winter bzw. Frühjahr und die Sommer sind sehr heiß. Hinzu kommen hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dadurch erhalten die Weine allerdings eine schöne Säurestruktur und Balance.Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigen Speisen, gebratender Chorizowurst oder gereiftem Manchego-Käse.
- [Tempranillo Crianza 2023 Pago de los Capellanes](https://euroweinkontor.de/de/p/pago-de-los-capellanes-tempranillo-crianza/): Degustationsnotiz:In einer tiefen, rubinroten Farbe fließt der trockene Tempranillo Crianza der Bodega Pago de los Capellanes ins Glas. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Pflaumenkompott, Feuerstein, Gewürzen, Röstaromen und einer Vanillenote. Im Mund einnehmend, mit Kraft und Körper. Die Säure verleiht eine gewisse Frische und wirkt ausbalancierend. Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Im Abgang mit einer schönen Länge.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben für den Crianza stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Diese wachsen in den Gemeinden Pedrosa de Duero, Anguix und Roa auf lehm-kalkhaltigen, steinigen Böden, arm an organischer Substanz und mit sehr geringer Fruchtbarkeit. Die Rebstöcke müssen deshalb tief wurzeln, um an Mineralstoffe und Wasser zu gelangen. Die Grundlage für eine feine, komplexe und ausgewogene Aromatik. Zudem sind die Rebstöcke weniger anfällig für Trockenstress. Das Weinanbaugebiet ist zudem geprägt von einem extremen Klima, in dem heiße Tage und kühle Nächte den Trauben einen besonderen Charakter und ausgewogenes Gleichgewicht verleihen. Die Arbeit im Weinberg folgt einer respektvollen und traditionellen Praxis. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig im Feld ausgewählt und von Hand gelesen, um Typizität und Qualität zu bewahren. Im Keller sorgen präzise Fermentations- und Reifeprozesse dafür, dass die Weine durch ihre klare Tanninstruktur und einzigartige Kraft geprägt sind. Der Crianza reift für zwölf Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Verbunden mit Tradition, Wissen und familiärem Erbe entstehen so Weine, die die Natur widerspiegeln und letztlich Genuss und Freude bereiten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Chorizo, geschmorrtem Kanninchen, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Chianti Classico Riserva Sangiovese 2020 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Chianti-Classico-Riserva-Sangiovese/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieser Chianti Classico Riserva in einem intensiven Dunkelrot mit zarten lilanen Reflexen. Der Duft präsentiert sich vielschichtig und würzig mit Aromen von Brombeere, Kirsche, Zwetschge, Sandelholz, Nelken, Vanille und rauchigen Noten. Auf der Zunge mit einer sehr reifen und harmonischen Frucht. Insgesamt sehr spannend, dicht, stoffig, fest, mit Kraft und toller Balance. Dazu ein angenehmes Tannin und eine feinen Säurestruktur. Der Ausklang des Rotweines ist noch einmal intensiv und lebhaft mit einem Hauch Eiche.Anmerkung:Dieser Chianti wird ausschließlich aus Sangiovese gekeltert. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen rund um das mittelalterliche Anwesen der Fattoria di Fèlsina. Die Weinberge liegen östlich von Siena in Castelnuovo di Berardegna, im Süden der Toskana. Nach der Lese werden die Trauben bei konstanter Temperatur Maischevergoren für 12 bis 15 Tagen. Anschließend ruht der Wein zur Klärung bis Ende März bzw. Anfang April im Tank, bevor er für 12 Monate in großen Holzfässern und Barriques aus slowenischer Eiche reifen darf. Unter Chiantiliebhaber zählt Fèlsina wohl zu den drei besten Weingütern im Classico. Als Dominic Poggiali das Weingut im Jahr 1966 kaufte, fand er eine Höhle aus Tuffstein auf seinem Grundstück. In den Hügel baute er dort direkt einen Weinkeller in den Hügel und stattete diesen mit modernster Technik aus. Zudem vergrößerte er das Anwesen des Weingutes in nur wenigen Jahren auf 40 Hektar. Mit dem Eintritt von Guiseppe Mazzocolin in den 70er Jahren in das Familienunternehmen, entstand ein kongeniales Duo. Zusammen mit dem Önologen Franco Bernabei verhalfen sie dem Weingut und den Weinen des Chianti wieder zu internationaler Anerkennung und etablierte dieses auf Spitzenniveau.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Entrecôte oder Roastbeef mit Schmorgemüse, traditioneller toskanischer Linsensuppe oder Kaninchen mit Blattspinat.
- [Chianti Classico Riserva Sangiovese 2021 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Sangiovese-Chianti-Classico-Riserva-Felsina-0-75l/): Degustationsnotiz:In einer intensiven rubinroten Robe mit granatroten Reflexen zeigt sich der Chianti Classico Riserva aus dem Hause Fèlsina im Glas. Das fruchtig-würzige Bouquet duftet intensiv nach Brombeere, Kirsche, Zwetschge, Sandelholz, Nelken, Vanille und rauchigen Noten. Am Gaumen mit einer sehr reifen Frucht. Insgesamt sehr spannend, dicht, stoffig und fest im Ansatz und Verlauf. Dazu ein angenehmes Tannin und eine feinen Säurestruktur. Der Ausklang des Rotweines ist noch einmal intensiv und lebhaft mit einem Hauch Eiche.Anmerkung:Zu 100% aus Sangiovese gekeltert, von Weinstöcken, die rund um das mittelalterliche Anwesen der Fattoria di Fèlsina wachsen. Die Weinberge liegen in Castelnuovo di Berardegna, im Süden der Toskana, etwas östlich von Siena. Die Trauben werden 12-15 Tagen bei einer konstanten Temperatur auf der Maische vergoren. Nach dem Abziehen ruht der Wein zur Klärung bis Ende März, Anfang April im Tank, um dann anschließend für 12 Monate in großen Holzfässern und Barriques aus slowenischer Eiche zu reifen. Wenn man Chiantiliebhaber nach den drei besten Weingütern im Classico fragt, dann bekäme man wahrscheinlich viele Namen genannt – einen aber fast immer: Fèlsina. Im Jahr 1966 kaufte Dominic Poggiali das Weingut Fèlsina, fand eine Höhle aus Tuffstein auf seinem Grundstück, baute dort einen Weinkeller in den Hügel und stattete diesen mit modernster Technik aus. Zudem vergrößerte er das Anwesen des Weingutes in nur wenigen Jahren auf 40 ha. Als in den 70er Jahren dann Guiseppe Mazzocolin in das Familienunternehmen eintrat, entstand ein kongeniales Duo, welches dem Weingut und den Weinen des Chianti zusammen mit dem Önologen Franco Bernabei wieder zu internationaler Anerkennung verhalf und auf Spitzenniveau etablierte.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Entrecôte oder Roastbeef mit Schmorgemüse, traditioneller toskanischer Linsensuppe oder Kaninchen mit Blattspinat.
- [Gabare Cabernet Franc 2017 Grosbois](https://euroweinkontor.de/de/p/grosbois-gabare-cabernet-franc/): Degustationsnotiz:In einem mittleren Rubinrot fließt der Cabernet Franc Gebare der Domaine Grosbois ins Glas. Im Bouquet fällt sofort diese Frische auf. Ein Duft nach Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Waldbeeren, Erdbeeren und Minze. Im Mund mit köstlicher, reifer Frucht, Würze, Mineralität, Kühle und schöner Struktur. Zudem sehr fein, schlank und mit großer Eleganz. Dabei aber immer intensiv und voller Finesse. Im Abgang hallt er beschwingt und mit großer Leichtigkeit nach. Ein frischer Rotwein, der sehr viel Spaß bereitet!Anmerkung:Gebare, so nannte man die Segelboote, die Güter an der Loire transportierten. Diese leichte Brise in den Segeln, dieses Sinnbild der Leichtigkeit diente als Namenspatron für diesen reinsortigen Cabernet Franc. Die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke für den Gebare wachsen in einer 6,5 Hektar großen Parzelle mittig auf der Panzoult-Anhöhe. Der Untergrund dort besteht aus einer Mischung aus Ton und Sand. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt, damit nur gesundes und vollreifes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Der Ertrag wurde reduziert auf 35 hl/ha. Die Trauben werden im Keller entrappt und für zwei bis drei Tage im Beton mazeriert. Anschließende Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Diese dauert etwa 20 Tage an. Es folgt eine Post-Fermentations-Ruhephase von etwa 15 Tagen. Im Anschluss werden 25 Prozent des Weines in kleine Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern gefüllt, während der Rest weiterhin im Beton ruhen darf. Von diesem Rotwein werden nur etwa 25.000 Flaschen im Jahr produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak, Tartar oder Hühnereintopf mit Steinpilzen.
- [Eau de Vie Myrtille Heidelbeere - 0,50l René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/Miscault-Myrtille-Heidelbeere-0-50l/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Le Clos Guillot Cabernet Franc 2021 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/Bernard-Baudry-Le-Clos-Guillot-Cabernet-Franc-Chinon/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Le Clos Guillot von Loire-Winzer Bernard Baudry in einem tiefen Dunkelrot. Das Bouquet duftet intensiv und animierend nach Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren, Cassis, Paprika, Lakritz, frischen Kräutern und floralen Tönen. Auf der Zunge sehr weich, dicht, voll, einnehmend und mit Tiefe. Geprägt von den Kalksteinböden spürt man am Gaumen die deutliche Mineralität des Cabernet Franc. Insgesamt sehr kühl, klar und frisch im Mundgefühl. Wunderbare Struktur und einem langen Finale mit feinen Noten von dunklen Beeren und einer feinen Würze.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc der Domaine Bernard Baudry wurden zwischen den Jahren 1993 und 2000 gepflanzt. Die Weinberge sind nach Süd-Südwest ausgerichtet und der Untergrund besteht im oberen Teil des Hanges aus Lehm und im unteren Teil aus Kalkstein. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert etwa zwei Wochen und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Le Clos Guillot für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt und wird zwei Jahre nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Coq au vin, Schweinefilet mit Salbei oder Kalbsragout mit Pfifferlingen.
- [Gigondas Cuvée Rouge 2020 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-gigondas/): Degustationsnotiz:Aromen von roter Kirsche, Cassis, Heidelbeere, frischen Kräutern, etwas Rauch und eine schöne Würze prägen das sehr tiefe, vielfältige und dichte Bouquet. Am Gaumen zeigt das Rotweincuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sich wiederum diese reifen, roten Früchte mit umwerfender Fülle und Süße. Diese sind perfekt ausbalanciert mit den rassigen Tannin. Ein kraftvolle Intensität, dazu samtig und geschmeidig und einem fantastischen Finale erschaffen einen wunderbaren komplexen Rotwein mit viel Finesse.Anmerkung:Die Rebstöcke wachsen auf alten Schwemmlandböden, auf rotem Ton und steinigen Hängen. Im Durchschnitt sind die Reben 40 Jahre alt. Die Ertäge liegen bei etwa 32 hl/ha bei einer Produktion von rund 120.000 Flaschen. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen. Es folgt eine lange Mazeration im Keller. Gärung und anschließende Reifephase von zwei Jahren in Eichenfässer, von denen die Hälfte neu ist. Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem aufwendig renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt. Vom „Wein für jeden Tag“ bis zu den Spitzenweinen setzt Guigal seit vielen Jahren qualitative Maßstäbe für die Rhône. Neben seinen großen und berühmten Côte Rôtie - Lagenweinen gilt das besondere Augenmerk auch immer den Alltagsweinen wie den drei Côtes-du-Rhône Blanc, Rosé und Rouge. Die zahlreichen Auszeichnungen gerade für diese „kleinen“ Rhône-Weine zeigen die Klasse von Guigal.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderschmorbraten, Hirschrücken mit Johannisbeersauce oder Hasenragout.
- [Alaya Tierra 2022 Atalaya](https://euroweinkontor.de/de/p/atalaya-alaya-tierra/): Degustationsnotiz:In einer intensiven, kirschroten Farbe zeigt sich dieser trockene Rotwein im Glas. Das konzentrierte und vielschichtige Bouquet offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, Veilchen, Mineralität und einer dezenten Würze vom Ausbau im Holz. Im Mund ist er sehr einnehmend, breit, dich und kraftvoll. Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaume werden von floralen Noten belgeitet. Die Tannine sind sehr fein, mit ausgewogener Säure und feiner Textur. Mit sehr langem Abgang im Finale.Anmerkung:Die alten Garnacha-Weinberge liegen auf einer Höhe von über 1000 Meter über NN. Der Untergrund besteht aus Kalk und Sand und besitzt eine gute Drainage. Die Produktion ist sehr gering und die Beerengröße sehr klein. Dafür hochkonzentriert. Die Mazeration und die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Der Wein reift im Anschluss für 15 Monate hauptsächlich in Fässern aus französischer Eiche und zu kleinen Teilen in Fässern aus amerikanischer Eiche. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Die DO Almansa liegt zwischen den Hochplateaus der La Mancha und dem Mittelmeer im östlichen Spanien. Das Klima ist kontinental geprägt mit heißen Sommern, kalten Wintern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Vor allem diese Tag-Nacht-Unterschiede lassen die Trauben sehr gut ausreifen und hebt die Qualität signifikant. Die Niederschlagsmengen sind gering. Allerdings sind die alten Rebstöcke tief in den fruchtbaren Kalkböden verwurzelt, so dass sie nicht in Trockenstress geraten. Zudem gelangen sie so an wichtige Mineralstoffe, die dem Wein in seiner vielfältigen Aromatik bereichern. Die Bodegas Atalaya schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmorte Hirschschulter mit Preiselbeerensoße oder einer bunten Käsevariation.
- [Etiqueta Azul 2022 Juan Gil](https://euroweinkontor.de/de/p/juan-gil-etiqueta-azul/): Degustationsnotiz:Kirschrot mit granatrotem Rand fließt der trockene Rotwein Etiqueta Azul von Juan Gil ins Glas. In der Nase mit einem kräftigen Aroma von schwarzen Früchten, Röstnoten und balsamischen Noten. Komplex und gut strukturiert auf der Zunge. Zudem sehr geschmeidig und abgerundet. Angenehmes Mundgefühl und sehr anhaltend mit Röst-, Kakao- und Gewürznoten. Ausgewogen und harmonisch, schmackhaft, langer und eleganter Abgang, geprägt von der Süße der edlen Tannine sehr reifer Früchte, zeigt sein Potenzial für die Lagerung in der Flasche.Anmerkung:Dieser Rotwein wird hauptsächlich hergestellt aus Trauben ausgewählter alter Monastrell-, Cabernet-Sauvignon- und Syrah-Rebstöcke mit niedrigen Erträgen, die auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Die Mazeration und Gärung jeder Rebsorte erfolgt in kleinen Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Die malolaktische Gärung und anschließende Reifung für 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ergibt einen sehr konzentrierten, komplexen und eleganten Rotwein.Speisenempfehlung:Passt perfekt zu Wildfleisch oder cremigem Reis, gedünstetem Gemüse, Pilzen, Wild und Geflügel, Schmorgerichten, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, geräuchertem Käse, Blauschimmelkäse und gereiftem Käse, gegrilltem und/oder gebratenem weißem und rotem Fleisch, gebratenem Lamm, Schwein oder Rind.
- [B Selecció Tinto 2023 Binigrau](https://euroweinkontor.de/de/p/binigrau-b-seleccio-tinto/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Rotwein B Selecció aus dem Hause Binigrau in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die intensiven und facettenreichen Aromen erinnern an Pflaumen, Zimt, Nelken und einem Hauch Tabak. Diese geben dem Wein einen gefälligen, warmen und tiefen Charakter. Im Mund kommen Noten von Trockenfrüchten, Walnüssen und Mandeln, sowie von Tropenfrüchten wie Ananas und Banane hinzu. Gute Struktur, eingebundene Tannine, ausgeglichene Säure. Anregend und mit langem Finale.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus einer Auswahl aus den Rebsorten Manto Negro, Callet und Merlot vinifiziert. Er reift für 16 Monate in einjährigen französischen Barriques. Das Weingut Binigrau wurde Ende der 1990er Jahre von Matías und Miguel Batle gegründet. Zwei Brüder aus der mallorquinischen Winzerdynastie Batle. Modernste Technik und ein unterirdisch angelegter Keller zum Lagern der Weine bieten die perfekte Voraussetzungen für einen optimalen Ausbau der Weine. Die Brüder gehen dabei ihre eigenen Wege: So entstehen extrovertierte und sehr ungewöhnliche Weine mit sehr individueller Charakteristik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kaninchen-Ragout, Rinderfilets oder spanischen Tapas.
- [Prieto Picudo 2020 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/tridente-prieto-picudo-tinto/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Kirschrot präsentiert sich der Rotwein im Glas. Der sehr intensive und aromatische Wein besitzt Aromen von Waldbeeren, Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Pfeffer, Heu, Moos und Nüssen. Hinzu kommt eine frische Säure und ein markantes Tannin. Ein Wein, der Kraft und Frische sowie Eleganz und eine angenehme Form von Rustikalität miteinander verbindet.Anmerkung:Die Sorte Prieto Picudo findet man fast ausschließlich in der Provinz León, ist kaum bekannt und bedeckt insgesamt keine 5.000 Hektar an Rebfläche. Sie stammt von der alten Rebsorte Savagnin ab. Die Anzahl der Weinberge, die diese Rebsorte anbauen ist sehr gering. Sie wird kaum noch neu angebaut, weshalb die dort wachsenden Reben in der Regel bereits ein hohes Alter besitzen. Auch die Produktionsmenge ist klein. Die Gärung des Weins erfolgt in kleinen Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten, kräftigem Käse oder spanischen Tapas.
- [Imperial Reserva 2019 C.V.N.E.](https://euroweinkontor.de/de/p/cvne-imperial-reserva/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Kirschrot präsentiert sich der Imperial Reserva im Glas. Das Bouquet duftet intensiv und facettenreich nach Aromen von Schwarzkirschen, Waldbeeren, Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Veilchen, Gewürznelken, Lakritz, schwarzen Pfeffer, Tabak und Zedernholz. Auf der Zunge weich, die Tannine sind ausgewogenen, sehr langanhaltend. Zudem kräftig, strukturiert, vollmundig, einnehmend, komplex und tiefgründig. Langanhaltender Abgang mit feinwürzigen Noten.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) wird aus den Rebsorten Tempranillo, Graciano, Mazuelo und Garnacha vinifiziert. Die Trauben für den Imperial Reserva stammen aus Weinbergen in Villalba, Briones und Torremontalvo. In Villalba genießen die kleinen Weingüter Remedio und Encinas, die auf 550 bis 650 Metern über dem Meeresspiegel liegen, ganz in der Nähe der Sierra de Toloño, ein atlantisches und kontinentales Klima. Diese zwölf Hektar großen Weingüter gehören zu den 42 Weingütern, die CVNE in diesem Dorf besitzt. In Torremontalvo liegen die Weinberge San Quilez und Pico de Águila auf 450 Metern Höhe und haben ein etwas gemäßigteres Klima als die Parzellen in Villalba. Sie machen etwa 30 Hektar der insgesamt 70 Hektar aus, die CVNE in diesem Dorf besitzt. Nebenan in Briones wird Imperial aus zehn Hektar vom Eigenbesitz von CVNE (dem Hausweinberg) ausgewählt. Alle Weinberge sind über 40 Jahre alt. Die vorherrschende Rebsorte ist Tempranillo, obwohl auch andere Rioja-Sorten wie Garnacha und Graciano dazwischen wachsen. Die Böden sind kalkhaltig und lehmig, arm an organischer Substanz und ertragsarm. Die Trauben sind überwiegend nach Süden ausgerichtet und werden im Buschschnitt beschnitten. Die Trauben werden von Hand auf 300-kg-Paletten gelesen. Diese Kisten verbleiben 24 Stunden in einem Kühlraum, um Oxidation zu verhindern, die Farbe zu stabilisieren und die Aromen der Früchte zu bewahren. Nach diesen 24 Stunden werden die Trauben ein zweites Mal selektiert und anschließend durch Schwerkraft in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen vergoren: 80, 120 und 160 hl, je nach Größe des Weinbergs. Für die alkoholische Gärung verwendet das Weingut die eigenen Hefen aus den für Imperial bestimmten Weinbergen. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage, wobei je nach Gärungsverlauf und Weinverkostung verschiedene Umpumpvorgänge durchgeführt werden. Die malolaktische Gärung findet in Beton und Holz statt, bevor die Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern, neuen Fässern und Einzelweinfässern beginnt. CVNE lagert die Weine der verschiedenen Weinberge getrennt; jedes Gut reift in dem Fasstyp, der seinen organoleptischen Eigenschaften am besten entspricht. Nach Abschluss der Reifung erfolgt die endgültige Assemblage, bevor die Weine geklärt und in Flaschen abgefüllt werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..
- [Gigondas Cuvée Rouge 2021 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-gigondas-rouge/): Degustationsnotiz:Aromen von roter Kirsche, Cassis, Heidelbeere, frischen Kräutern, etwas Rauch und eine schöne Würze prägen das sehr tiefe, vielfältige und dichte Bouquet. Am Gaumen zeigt das Rotweincuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sich wiederum diese reifen, roten Früchte mit umwerfender Fülle und Süße. Diese sind perfekt ausbalanciert mit den rassigen Tannin. Ein kraftvolle Intensität, dazu samtig und geschmeidig und einem fantastischen Finale erschaffen einen wunderbaren komplexen Rotwein mit viel Finesse.Anmerkung:Die Rebstöcke wachsen auf alten Schwemmlandböden, auf rotem Ton und steinigen Hängen. Im Durchschnitt sind die Reben 40 Jahre alt. Die Ertäge liegen bei etwa 32 hl/ha bei einer Produktion von rund 120.000 Flaschen. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen. Es folgt eine lange Mazeration im Keller. Gärung und anschließende Reifephase von zwei Jahren in Eichenfässer, von denen die Hälfte neu ist. Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem aufwendig renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt. Vom „Wein für jeden Tag“ bis zu den Spitzenweinen setzt Guigal seit vielen Jahren qualitative Maßstäbe für die Rhône. Neben seinen großen und berühmten Côte Rôtie - Lagenweinen gilt das besondere Augenmerk auch immer den Alltagsweinen wie den drei Côtes-du-Rhône Blanc, Rosé und Rouge. Die zahlreichen Auszeichnungen gerade für diese „kleinen“ Rhône-Weine zeigen die Klasse von Guigal.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderschmorbraten, Hirschrücken mit Johannisbeersauce oder Hasenragout.
- [Sancerre blanc Vieilles Vignes Sauvignon Blanc 2022 Jean-Max Roger](https://euroweinkontor.de/de/p/Roger-Sancerre-blanc-Vieilles-Vignes-Sauvignon-Blanc/): Degustationsnotiz:Dieser Sancerre Vielleis Vignes von der Loire fließt in einer hellgelben Farbe mit grünen Reflexen ins Glas. Das sehr fruchtige Bouquet duftet intensiv nach Marillen, Cassis, Stachelbeere, Zitrus, weißen Blüten, etwas Vanille und Feuerstein. Am Gaumen mit einer hohen Mineralität. Zudem mit Kraft, Dichte, Komplexität, aber immer auch sehr elegant, mit schöner Frische und einem großartig vollen Körper. Die hohe Fruchtintensität wird dabei stets von dieser einzigartigen Mineralität begleitet und der typischen Feuersteinnote für die Sancerre-Weine, die auch das wunderbare Finale mit toller Länge dominiert.Anmerkung:Seinen weltbekannten Ruf verdankt der Sancerre seinem sehr speziellen, mineralischen Terroir am Fuße der Loire. Hier erhält der Sauvignon Blanc sein unwiderstehliches Aroma aus Feuerstein mitsamt seinen leichten grasigen Noten. Hinzu kommen die große Fülle und ein feines Säurespiel. Der Winzer Jean-Max Roger weiß diese einzelnen Komponenten perfekt in einen großartigen Wein umzuwandeln. Dies liegt aber auch an einer Erfahrung von mehr als 30 Jahren. Etwa um das Jahr 1970 übernahm er den altehrwürdigen Familienbetrieb und lies diesen zu einem der weltweit bekanntesten Adressen des Sancerre-Gebietes aufsteigen. Heute leitet er zusammen mit seinen beiden Söhnen Etienne und Thibaud das Weingut. Der dritte Sohn der Familie Xavier lebt seine Leidenschaft für Wein im Languedoc-Roussillon aus. Der Großteil der Weingärten des Hauses Jean-Max Roger im Gebiet des Sancerre werden natürlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Jedoch werden ebenfalls zirka 30 Prozent der Gesamtfläche mit Pinot Noir bebaut für die ebenfalls hervorragenden Roséweine aus der Region.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten wie Schalen- und Krebstieren, Kalbsfleisch und zu Zigenkäse.
- [Tinto Gran Reserva 2018 Luis Cañas](https://euroweinkontor.de/de/p/luis-canas-gran-reserva/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Reserva von Luis Cañas ins Glas. Sehr intensiv und umhüllend in der Nase. Elegant und subtil mit Noten von Zedernholz, likörartigen Früchten, milchigen Nuancen und einem süßen Charakter, der an Gebäck erinnert. Vollmundig am Gaumen mit geschliffenen Tanninen und guter Säure, die den Wein strukturieren und ihn bis zum Abgang begleiten, wo reife Früchte und Noten von edlem Holz wieder zum Vorschein kommen.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein der Bodega Luis Cañas wird aus Tempranillo mit einem kleinen Anteil Graciano erzeugt. Die Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von mindestens 60 Jahren und wachsen in einer Höhe von etwa 530 Meter über dem Meeresspiegel. In einem außergewöhnlichen Terroir, bestehend aus einer nur 0,5 km² großen Hochebene südlich der Gemeinde Villabuena de Álava. Die Kombination aus großer Höhe und südlichem Charakter dieser Enklave verleiht den Trauben eine unverwechselbare Persönlichkeit mit hohem Säuregehalt und tiefer Reife. Ein Terroir, aus dem Weine mit langer Lagerfähigkeit hervorgehen. Die Weingärten sind mit buschförmigen Rebstöcken bepflanzt. Die Lese findet selektiv per Hand in kleinen Kisten und einem Ertrag von ca. 3.800 kg/ha statt. Mit einer weiteren Sortierung in der Kellerei, so dass nur gesundes und reifes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Alkoholische Gärung in 10.000-Liter-Holzfässern, gefolgt von malolaktischer Gärung in neuen Fässern. 24 Monate Reifung in französischer (70 %) und amerikanischer (30 %) Eiche. Ein Wein, den man jetzt oder in einigen Jahren entkorken kann: Er wird voraussichtlich lange haltbar sein. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Ochsenbäckchen, gegrillten Rinderfilets, flambierter Chorizo oder kräftigem Käse..
- [Das kleine Kreuz Rotweincuvée tr. 2021 Rings](https://euroweinkontor.de/de/p/Rings-Das-kleine-Kreuz-Rotweincuvee/): Degustationsnotiz:In einem tiefdunklem Rot, fast schon Schwarz, präsentiert sich das Rotweincuvée vom Familienweingut Rings im Glas. Dunkle Früchte mit feiner Würze in Nase und Mund. Intensive, fruchtige Aromen von Sauerkirschen, dunkler Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, sowie Noten Lorbeer mit erdigen Tönen. Im Mund kraftvoll, dicht, reichhaltig, samtig und geschmeidig. Zudem mit Stuktur und mit einem schönen Tanningerüst vom Cabernet Sauvignon. Der lange Nachhall verlockt einem zum Schwärmen.Anmerkung:Aus den Rebsorten Merlot, St. Laurent, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon setzt sich dieses Rotweincuvée vom VDP-Weingut Rings zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf trockenen Kies- und Sand-Böden in der heißesten Lage Freinsheims, dem Schwarzen Kreuz. Die perfekte Grundlage für kraftvolle Rotweine. Der Schwerpunkt des Cuvées ist die Merlot-Traube. Der St. Laurent verleiht dem Wein seine dunkle Farbe, der Cabernet Sauvignon gibt ihm Struktur und der Cabernet Franc eine feine Würze. Der trockene Untergrund wird durch die Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich etwas gelockert. Keine chemischen Mittel, es wird ausschließlcih Pferdemist als natürlicher Dünger ausgebracht. Die Doppeltriebe an den Reben werden manuell entfernt, Blätter reduziert und die Trauben freigestellt. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Es werden maximal 3000 Liter pro Hektar geerntet. Die Trauben des Zweitweins von "Das Kreuz" werden anschließend entrappt und nach einer kurzen Mazerationszeit spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau des Weines in 50% neuen und 50% gebrauchten Barriques für 18 Monate.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderfilet auf Blattspinat oder Lammkeule in Senf-Kräuter-Marinade.
- [Erdener Treppchen GG Riesling tr. 2021 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Loosen-Erdener-Treppchen-GG-Riesling/): Degustationsnotiz:In einem hellen leuchtenden Goldgelb fließt das Grosse Gewächs von Dr. Loosen ins Glas. Das fruchtige, blumige Bouquet präsentiert sich komplex, intensiv und finessenreich. Aromen von Aprikose, Pfirsich, Apfel, Birne, Maracuja, frischen Kräutern, Salbei sowie zarte Noten von Anis, Muskat, weißem Pfeffer und einer feinen Schiefermineralität finden sich auf der Zunge wieder. Am Gaumen fruchtig, elegant mit Biss, Tiefe und vollem Körper. Am Ende mit toller Länge.Anmerkung:Die VDP.Grosse Lage Erdener Treppchen liegt direkt oberhalb des Erdener Prälats und gegeüber des Städtchens Erden. Die Ausrichtung des Weinberges ist Süd-Südwest mit einer extremen Steigung von bis zu 80% bei einer Höhe von 130 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind durchzogen von Blau-, Grau- und Rotschiefer. Der Name dieser Spitzenlage stammt von den unzähligen Treppchen, die vor Jahrhunderten in die extrem steilen Hanglagen gebaut worden. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, Meeresfrüchten oder Asiatischer Küche.
- [Graacher Himmelreich GG Riesling tr. 2021 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/dr-loosen-riesling-graacher-himmelreich-gg/): Degustationsnotiz:In einer strahlenden, gelben Farbe fließt das Grosse Gewächs von Dr. Loosen ins Glas. Das extraktreiche und intensive Bouquet duftet verführerisch nach reifem Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Mango, Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und frischen Waldkräutern. Auf der Zunge zudem mit einer dezenten Würze und tiefer Mineralität. Kraft, Eleganz, großartiger Struktur und Harmonie im Mund mit einer feinen Säure und toller Länge. Anmerkung:Der Boden der VDP klassifizierten Lage Graacher Himmelreich an der Mittelmosel besteht aus Schiefer mit einem hohen Anteil an Ton. Die vielen Wasseradern im Untergrund sorgen für eine optimale Versorgung der Rebstöcke. Die Steillage ist nach Süden hin ausgerichtet, befindet sich in einer Höhe von 110 bis 260 Meter über Meereshöhe und besitzt eine Neigung von 45 bis 64%. Durch diese Topografie ist das Himmelreich bestens geschützt vor Frost und Wind. Zudem bewirkt die dadurch entstehende Bodenwärme eine gleichmäßige und vollständige Reife der Trauben. Zudem sorgen Im Jahr 1988 übernahm Ernst Loosen das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Weichkäse, frischen Salaten oder gedünstetem Fisch mit Ofengemüse.
- [Del Duque Sherry VORS Amontillado 30 Jahre - 0,375l Gonzáles Byass](https://euroweinkontor.de/de/p/gonzales-byass-Del-Duque-Sherry-Amontillado/): Degustationsnotiz:Del Duque präsentiert sich aufgrund seiner langen Fassreife in einem dunklen Goldton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen, untermalt von Flor salzigen, mineralischen, würzigen und nussigen Noten. Überraschend raffiniert. Am Gaumen ist er trocken und kraftvoll mit guter Struktur und einem langen Abgang. Anmerkung:Der Sherry Del Duque vom renommierten Weinhaus González Byass ist ein VORS Amontillado, der durchschnittlich 30 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera-Verfahren reift. Seine über 300 Jahre alte Solera begann mit 16 Fässern, die 1835 vom Herzog von Medinaceli erworben wurden. Dieser Likörwein wird ausschließlich aus Palomino-Fino-Trauben hergestellt, welche auf Albariza-Böden wachsen. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben. Speisenempfehlung:Passt am besten zu herzhaften Gerichten wie Meeresfrüchten, Reisgerichten oder Wild.
- [Apóstoles Sherry VORS Palo Cortado 30 Jahre - 0,375l Gonzáles Byass](https://euroweinkontor.de/de/p/gonzales-byass-apostoles-sherry/): Degustationsnotiz:Der Apóstoles Sherry präsentiert sich in einem dunklen Bernsteinton. Dieser interessante und elegante Wein verströmt Aromen konzentrierter Früchte, ein Beitrag der Palomino-Traube. Am Gaumen ist er komplex und intensiv mit Noten von Karamell und altem Holz, eine Nuance, die der Pedro-Ximénez-Traube zu verdanken ist.Anmerkung:Der Sherry Apóstoles vom renommierten Weinhaus González Byass ist ein Palo Cortado VORS, der durchschnittlich 30 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera-Verfahren reift. Dieses Solera-Verfahren wurde 1862 zu Ehren Ihrer Majestät Königin Isabella II. von Spanien anlässlich ihres Besuchs im Weingut ins Leben gerufen. Dieser Likörwein wird aus den Rebsorten Palomino und Pedro Ximénez hergestellt, welche auf Albariza-Böden wachsen. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Passt ideal zu Foie gras, gereiftem Käse und rotem Fleisch.
- [Matusalem Sherry VORS Cream 30 Jahre - 0,375l Gonzáles Byass](https://euroweinkontor.de/de/p/gonzales-byass-matusalem-sherry-cream/): Degustationsnotiz:In einer intensiven Mahagonifarbe präsentiert sich der Sherry Matusalem im Glas. Der Wein verströmt intensive Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen, Gewürzen und gereiftem Holz. Am Gaumen ist er weich, süß und samtig. Der Abgang ist bittersüß, eine Folge der harmonischen Verbindung von süßem Pedro Ximénez Sherry und den bitteren Tanninen des Eichenholzes.  Anmerkung:Der Sherry Matusalem vom renommierten Weinhaus González Byass ist ein VORS Cream Whisky, der durchschnittlich 30 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera- und Criaderas-System reift. Dieser süße Likörwein wird aus den Rebsorten Palomino und Pedro Ximénez hergestellt, welche auf Albariza-Böden wachsen. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Passt hervorragend zu Käsesorten wie Cabrales oder Stilton sowie zu Fruchtpudding.
- [Condado de Haza Tempranillo Reserva 2019 Familia Fernández Rivera](https://euroweinkontor.de/de/p/fernandez-condado-de-haza-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Condado de Haza Reserva klar, in einer schönen kirschroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase mit einer hohen aromatische Intensität mit Anklängen an reife dunkle Früchte und milchigen Noten. Mit zunehmender Zeit entfaltet sich ein breites Spektrum mit würzigen, balsamischen und Röstnoten. Am Gaumen mit einem kraftvollen Auftakt, geprägt von ausgeprägten Frucht- und Röstnoten. Der Rotwein zeigt eine cremige Textur, eine deutliche Tanninstruktur und eine perfekt integrierte Säure. Im Nachhall bleiben die Noten von ​​Brombeeren und Pflaumen präsent, wobei sie sich von ihrer besonders verführerischen, süßlichen Seite zeigen. Der Holzeinfluss ist harmonisch eingebunden: Man erkennt Röst-, Rauch- und Gewürznoten, die aus dem Ausbau in französischer Eiche stammen, ergänzt durch süßliche Röst- und Kakaoaromen. Ein kraftvoller und strukturierter Wein, der zugleich elegant und komplex ist. Lange anhaltend.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo der Familie Fernández Rivera wachsen in den eigene Weinbergen in den Gemeindegebieten von Roa und La Horra, auf einer Fläche von etwa 4,5 ha in einer Höhe von etwa 800 Metern. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 30 Jahre. Diese wachsen auf heterogenen Böden, in denen Ton überwiegt und durch Sandanteile ergänzt werden. Die Weinbereitung erfolgt auf rein traditionelle Weise: Die Trauben werden entrappt, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche, anschließend Flaschenreife bis zur Markteinführung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, Wildgerichten und Desserts mit Schokolade. 
- [SW Schlatter Spätburgunder tr. 2019 Martin Waßmer](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-wassmer-schlatter-spaetburgunder-sw/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der SW Schlatter Spätburgunder von Winzer Martin Waßmer in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet duftet nach feinen, roten Beerennoten, kandierter Schwarzkirsche, Maulbeeren, Brombeeren und Nuancen von Schokolade. Am Gaumen saftig, beerig und mit einer eleganten Tanninstruktur. Die Säure balanciert schön aus und im Abgang mit schöner beeriger Länge.Anmerkung:Das SW bezeichnet beim Weingut Martin Waßmer die Selektionsweinlinie und steht offiziell für "Selektion Waßmer". Für diese Selektionsweine wird eine noch strengere Ertragsreduktion (35-40 hl/ha) verwendet als für die Gutsweine (55 hl/ha). Dadurch wird eine noch stärkere Konzentration und somit eine höhere Intensität im Wein erreicht. Noch im Weinberg wird selektiv per Hand gelesen, so dass nur gesundes Traubenmaterial in den Keller kommt. Diese SW-Weine werden in großen Holzfässern spontan vergoren und in burgundischen Barriques von burgundischen Küfern ausgebaut. Abschließend wird dem Spätburgunder viel Zeit und Ruhe gegönnt, so dass er sich stabilisieren und seinen feinen Charakter herausbilden kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmorrten Ochsenbäckchen oder Hartkäse wie Comté, Gruyère, Manchego und Parmesan.
- [Graacher Himmelreich GG Riesling tr. 2022 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Graacher-Himmelreich-GG-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:In einer goldgelben Robe fließt das Grosse Gewächs von Dr. Loosen ins Glas. Das extraktreiche Bouquet duftet verführerisch nach reifem Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Mango, Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und frischen Waldkräutern. Auf der Zunge zudem mit einer dezenten Würze und tiefer Mineralität. Kraft, Eleganz, großartiger Struktur und Harmonie im Mund mit einer feinen Säure und toller Länge. Anmerkung:Der Boden der VDP klassifizierten Lage Graacher Himmelreich an der Mittelmosel besteht aus Schiefer mit einem hohen Anteil an Ton. Die vielen Wasseradern im Untergrund sorgen für eine optimale Versorgung der Rebstöcke. Die Steillage ist nach Süden hin ausgerichtet, befindet sich in einer Höhe von 110 bis 260 Meter über Meereshöhe und besitzt eine Neigung von 45 bis 64%. Durch diese Topografie ist das Himmelreich bestens geschützt vor Frost und Wind. Zudem bewirkt die dadurch entstehende Bodenwärme eine gleichmäßige und vollständige Reife der Trauben. Zudem sorgen Im Jahr 1988 übernahm Ernst Loosen das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Weichkäse, frischen Salaten oder gedünstetem Fisch mit Ofengemüse.
- [Wehlener Sonnenuhr GG Riesling tr. 2023 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Wehlener-Sonnenuhr-GG-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:Fruchtige Aromen von Äpfeln, Birnen, Pfirsich, Maracuja, Stachelbeere, Ananas und Kiwi präsentiert das Bouquet. Zudem mit mineralischer Eleganz und dezenter Würze auf der Zunge. Eine großartige Struktur, Kraft, Spannung mit einem harmonische Süß-Säure-Spiel verwandeln dieses Grosse Gewächs von Dr. Loosen zu einem einzigartigen Trinkgenuss. Am Ende mit wunderbarer Länge, die durch zarte Mineralität und eleganter Frucht untermalt wird.Anmerkung:Die weltweit bekannte VDP klassifizierte Spitzenlage Wehlener Sonnenuhr an der Mosel besitzt eine Süd-Südwest ausgerichtete Lage. Die alten Rebstöcke stehen auf steinigen Böden mit Devon- und Schieferverwitterungsböden in einer 100% Steillage. Die Sonnenuhr, die der Lage ihren Namen gibt, wurde im Jahre 1842 von Jodocus Prüm erbaut und diente ursprünglich nur der Zeitorientierung und ersetzte erst um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert die ehemalige Lagen-Bezeichnung "Lammerterlay". Zuerst nur acht Hektar groß, wurde diese im Jahr 1954 auf 40 Hektar erweitert. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu herzhaften Salaten, Antipasti oder Meeresfrüchten mit Ofengemüse.
- [Ürziger Würzgarten GG Riesling tr. 2022 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-urziger-Wurzgarten-GG-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:Exotische Früchte mit würzigen Aromen präsentiert das Bouquet dieses Grossen Gewächses von Dr. Loosen. Am Gaumen sehr konzentriert und extraktreich mit Noten von Ananas, Kiwi, Maracuja, Pfirsich, Äpfeln, Birnen, Grapefruit, Limette, frischen Kräutern und einer animierenden Mineralität. Die Säure verleiht ihm zudem eine wunderbare Spannung. Zudem mit Kraft, Tiefe, Komplexität und sehr lange nachhallendem Finale.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Ürziger Würzgarten stellt für die Weinbergspflege und die Lese eine große Herausforderung dar: unsagbar steil mit einer Steigung von 80% auf steinigem roten Schieferboden, dies merkt auch der erfahrenste Erntehelfer am Ende des Tages in den Beinen. Knapp 56 Hektar groß ist die Lage mit Süd-Südöstlicher Ausrichtung. Die hier wachsenden Rieslinge sind exotisch-würzig (von feinfruchtig bis üppig) und von großer Tiefe. Die Rebstöcke für diesen Wein sind bis zu 120 Jahre alt. Sie stehen in einer Parzelle namens „Urglück“, welche direkt hinter dem Ort im Herzen des Würzgarten steil aufsteigt. Der Most wird in einem 1.000 Liter-Fuder spontan vergoren und liegt für zwölf Monate auf der Vollhefe. So erhält der Wein neben seiner faszinierenden Aromatik auch eine großartige Struktur und natürliche Harmonie für ein langes Leben. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, Meeresfrüchten oder Geflügel provenzialisch.
- [Erdener Treppchen GG Riesling tr. 2022 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Erdener-Treppchen-GG-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:In einem dichten Gelb fließt das Grosse Gewächs von Dr. Loosen ins Glas. Das intensive, finessenreiche Bouquet duftet nach gelben Früchten, Bananen, Birnen, Mirabellen, frischen Kräutern und zarter Mineralität. Am Gaumen sehr saftig, mit viel Schmelz und animierender Säure. Zudem sehr vollmundig, mit schöner Struktur, Komplexität, Biss und einem fruchtigen Finale.Anmerkung:Die VDP.Grosse Lage Erdener Treppchen liegt direkt oberhalb des Erdener Prälats und gegeüber des Städtchens Erden. Die Ausrichtung des Weinberges ist Süd-Südwest mit einer extremen Steigung von bis zu 80% bei einer Höhe von 130 bis 220 Meter über dem Meeresspiegel. Die Böden sind durchzogen von Blau-, Grau- und Rotschiefer. Der Name dieser Spitzenlage stammt von den unzähligen Treppchen, die vor Jahrhunderten in die extrem steilen Hanglagen gebaut worden. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut Dr. Loosen, welches in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist und dort 22 Hektar ihr eigen nennen kann. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er in den Jahren vor seiner Übernahme bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern der Welt. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Auf 98% der Anbaufläche baut das VDP.Prädikatsweingut heutzutage Riesling aus und auf den restlichen 2% wird Weissburgunder angebaut. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, frischem Spargel oder Asiatischer Küche.
- [Preludio de Sei Solo Tempranillo 2023 Sei Solo](https://euroweinkontor.de/de/p/Sei-Solo-Preludio-tempranillo/): Degustationsnotiz:In einer tiefen rubinroten Farbe mit hoher Intensität fließt der trockene Rotwein der Bodega Sei Solo ins Glas. In der Nase intensiv mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Pflaumen, Lakritze, würzige Noten und mineralische Nuancen. Feste, runde Tannine zeugen von vollendeter Reife. Die Säure wirkt ausbalancierend. Ausgewogen, kräftig, volmundig und saftig auf der Zunge. Ein anhaltender und harmonischer Abgang, dominiert von reifen Früchten und Röstnoten, mit vollem Körper.Anmerkung:Der Preludio de Sei Solo ist ein Wein mit der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero und wird zu 100% aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen in La Horra und sind zwischen 15 und 90 Jahre alt. Die Lese erfolgte von Hand in kleinen Kisten, wobei jede Traube einzeln auf einem Sortiertisch kontrolliert wurde. Die verschiedenen Chargen des Preludio de Sei Solo werden in Edelstahltanks unterschiedlicher Größe gefüllt und jede Charge/jeder Weinberg separat vergoren. Durch sanftes Umpumpen wird die Frucht und Frische der Trauben erhalten und eine feine und elegante Tanninstruktur erreicht. Die Weine durchlaufen die malolaktische Gärung, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in zwei Jahre alten französischen Fässern. Jede Charge wurde in 500- und 600-Liter-Fässer umgefüllt. Die Fassreife dauert 15 Monate, wobei 50% neue Fässer verwendet werden. Dadurch wird der Holzanteil kontrolliert, der im Übermaß die aromatische und geschmackliche Balance des Weines beeinträchtigen würde. Der Rotwein wird ohne Schönung und mit leichter Filterung abgefüllt. Anschließend verbringt dieser mehrere Monate unter optimalen Lagerbedingungen im Weingut, wo er sich in der Flasche abrundet und verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu halbgereiftem Käse, Tapas, gegrilltem rotem Fleisch und Wurstwaren.
- [Vintage Albariño 2018 Paco y Lola](https://euroweinkontor.de/de/p/paco-y-lola-albarino-vintage/): Degustationsnotiz:Der trockene Vintage Albariño fließt in einer strohgelben Farbe mit intensiv grünlichem Schimmer und leicht goldenen Noten ins Glas. In der Nase mit mittlerer Intensität mit Aromen von Kräutern (Lorbeer, Rosmarin), Gewürzen (Kreuzkümmel) und Aufgüssen (Tee, Kamille). Mit Anklängen von kandierten Früchten und einem eleganten Hefe-Hintergrund. Am Gaumen frisch, mit guter Säure und einer süßen Note. Weich und ölig, mit Anklängen von reifen Früchten und Röstnoten. Mineralischer und salziger Nachgeschmack.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Paco y Lola ist ein reinsortiger Albariño. Die Trauben stammen aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Der Wein wird hergestellt aus dem Vorlaufmost ausgewählter Trauben aus Weinbergen im Val do Salnés. Die Weinberge wachsen auf sandig-lehmigen, granithaltigen und leicht sauren Böden. Im Keller kontrollierte Gärung bei 16°C über 21 Tage. Anschließend wird die grobe Hefe entfernt und der Wein reift auf der Feinhefe. Nach der Reifung lagert der Wein weitere vier Jahre in Edelstahltanks, bevor er stabilisiert und in Flaschen abgefüllt wird. Paco y Lola wurde 2005 von einer Gruppe von Winzern und Produzenten aus der Region O Salnés gegründet. Diese beschlossen ihre Produktion zu professionalisieren. Diese Genossenschaft namens „Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana“ (Weinkellerei-Genossenschaft Arousana) hat derzeit mehr als 430 Mitglieder und ist damit die größte Genossenschaft in der DO Rías Baixas gemessen an der Mitgliederzahl. Das Weingut verfügt über 220 Hektar eigene Weinberge, die sich auf mehr als 2.000 für galicische Kleinbetriebe typische Parzellen verteilen und vollständig in der Unterregion Val do Salnés liegen. Zudem besitzt die Bodega Weinberge in weiteren DOs wie Valdeorras oder Navarra.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Sushi, gegrillten Fisch, Paella mit Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
- [Noé Sherry VORS PX 30 Jahre - 0,375l Gonzáles Byass](https://euroweinkontor.de/de/p/gonzales-byass-noe-sherry-px/): Degustationsnotiz:Der süße Sherry Noé Cream präsentiert sich in einem tiefen Ebenholzton mit dichten Schlieren aufgrund seines hohen Zuckergehalts. In der Nase verströmt er intensive Aromen von Feigen, kandierten Früchten und gerösteten Kaffeebohnen. Am Gaumen ist er süß, breit, dicht, vollmundig, einnehmend und mit einem anhaltenden Abgang.Anmerkung:Der Sherry Noé om renommierten Weinhaus González Byass ist ein Pedro Ximénez VORS, der durchschnittlich 30 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera-Verfahren reift. Er stammt vom Weingut Viña Canariera, wo die Trauben in der Sonne getrocknet werden (Soleo), um einen noch konzentrierteren Geschmack zu erhalten. Dieser süße Likörwein wird aus der Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt, welcher auf Albariza-Böden wächst. Diese Böden sind berühmt für ihre leuchtend weiße Farbe und ihre einzigartige Zusammensetzung aus Kalkstein, Kreide, Ton und Kieselerde. Diese Böden spielen vor allem eine zentrale Rolle beim Anbau für Trauben für den Sherry. Die stark kreidehaltigen Albariza-Böden zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wasser aufzunehmen und zu speichern. Ein zentraler Vorteil für den Weinbau in dem heißen, niederschlagsarmen Klima der Region. In den kurzen Regenphasen saugt der Boden die Feuchtigkeit auf und hält sie in tieferen Schichten zurück, sodass die Reben auch während der langen, trockenen Sommer zuverlässig versorgt bleiben. Gleichzeitig wirft die helle Bodenoberfläche das Sonnenlicht zurück auf die Rebstöcke, fördert so die Photosynthese und unterstützt eine gleichmäßige, optimale Reife der Trauben.Speisenempfehlung:Pur oder als Dessert ein Genuss und harmoniert hervorragend mit säuerlichen Früchten wie Erdbeeren und Orangen.
- [Pinot Noir*** tr. 2018 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/Holger-Koch-Pinot-Noir-trocken/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Die Aromatik ist intensiv und erinnert vor allem an Kirschen, sowie Cassis, Holunder, Wachholder und Lorbeere. Am Gaumen mit einer unendlichen Seidigkeit, saftiger Fruchtstruktur und Würze. Zudem sehr filigran, fein und schöner Struktur. Im Finale mit einer zauberhaften Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:Das Weingut Holger Koch ist in Vogtsburg-Bickensohl in Baden zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das elterliche Weingut. Zuerst riss er die deutschen Spätburgunderrebstöcke raus und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken mit Pfifferlingen, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Winninger Riesling tr. Magnum 2016 Materne und Schmitt](https://euroweinkontor.de/de/p/materne-und-schmitt-winninger-riesling-magnum/): Degustationsnotiz:Zu Beginn fällt sofort das intensive, fruchtige Bouquet auf: Saftige Nektarinen, reife Pfirsiche, gelbe Birne und eine ausgeprägte Note von frischen Kräutern. Am Gaumen animierend, kühl, elegant und sehr fein. Im Mund wiederum sehr fruchtig mit einer mineralischen Würze. Die Fruchtsüße und Säure aber stets mit Harmonie und in Balance. Der Winninger Riesling von Materne & Schmitt ist der fruchtigste Ortswein aus der Schmiede der beiden Winzerinnen.Anmerkung:Das kleine, nur etwa drei Hektar große Weingut Materne & Schmitt liegt an der oberen Mosel nahe Koblenz im kleinen Örtchen Winningen. Dieser Ort beheimatet unter anderem auch das renommierte VDP-Weingut Heymann-Löwenstein, dessen Kellermeisterinnen die beiden Frauen Rebecca Materne und Janina Schmitt gewesen sind, bevor sie vor ein paar Jahren sich dazu entschlossen ihr eigenes gemeinsames Weingut hauptberuflich zu führen. Die Rebstöcke für den Winninger Riesling befinden sich in den Winninger Lagen Brückstück und Röttgen. Sie stehen in den steilen Hängen der Terrassenmosel mit Ausrichtung gen Süd-Südosten. Die Böden sind geprägt von grau-braunem Schiefer, im Brückstück mit Bimseinschlüssen sowie mit eisenhaltigem Löss im Röttgen. Tagsüber speichert der Schiefer die Wärme und gibt diese in der Nacht an die Trauben wieder ab. Alle Weine von Materne & Schmitt werden spontan im Edelstahl vergoren und lange auf der Hefe liegen gelassen. So erhalten sie ihre Feinheit und stahlige Frische. Kleiner Tipp: Ein genuss diesen Wein zusammen mit den beiden anderen Ortsweinen der beiden Winzerinnen, dem Lehmener und dem Koberner Riesling, zu genießen und somit die individuellen Charaktere der einzelnen Terrassenmosellagen zu vergleichen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Zanderfilet mit Parmesan und Kräuterkruste, frischen Salaten oder Ziegenkäse.
- [De Ferrari IGT Cuvée Rosso 1997 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Boscarelli-DeiFerrari-IGT-Toskana/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mangel dar, sondern entspricht lediglich dem natürlichen Lebenszyklus eines Weines.
- [Geschenkgutschein 30 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-30-euro/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Vino Nobile di Montepulciano Riserva Cuvée Rosso 2018 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/vino-nobile-di-montepulciano-riserva-boscarelli-0-75l/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot mit Granatschimmer fließt dieses Rotweincuvée aus dem Hause Boscarelli ins Glas. Die feine, aber sehr finessenreiche Aromatik erinnert an Kirschen, Pflaumen, Blaubeeren, Waldbeeren, Cassis, Leder, Tabak, Vanille, Feilchen, Nelken, frischen Kräutern und exotischen Gewürzen. Am Gaumen sehr saftig, dicht und kompakt. Das Tannin ist samtig und wird mit zunehmender Luft immer weicher und geschmeidiger. Im Finale mit einem langen, sehr trockenem Abgang.Anmerkung:Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva setzt sich aus den beiden Rebsorten Sangiovese und Colorino zusammen. Der größte Anteil des Cuvées nimmt die Sangiovese-Traube ein, oder wie diese in der Region genannt wird: Pugnolo Gentile. Die Rebstöcke besitzen ein Mindestalter von 20 Jahren und wachsen auf kalkhaltigen Böden aus alluvialem und sandigem Ursprung. Ein sehr mineralreicher Untergrund, der zudem mit Schluff und Ton durchsetzt ist. Die durchschnittliche Pflanzendichte der Weingärten liegt bei etwa 6500 Rebstöcke pro Hektar. Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerräume gebracht. Dort werden sie zum Teil entrappt und in Eichenholzfässer leicht angequetscht. Nach der Mazeration findet unter kontrollierten Temperaturen die Vergärung mit natürlichen Hefen statt. Dieser Prozess dauert etwa zehn Tage. Anschließend malolaktische Gärung und Ruhephase der Weine in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche. Die Reifezeit beträgt 28 bis 32 Monate. Dieser Wein von Boscarelli besitzt ein großes Alterungspotential von mehreren Jahrzehnten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu toskanischem Kräuterbraten Arista mit Rosmarinkartoffeln oder zu mediterranem Rinderragout.
- [Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese fruchtsüss 2018 Fritz Haag](https://euroweinkontor.de/de/p/fritz-haag-brauneberger-juffer-sonnenuhr-riesling-auslese/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Goldgelb fließt die fruchtsüsse Riesling Auslese aus der renommierten Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ins Glas. In der Nase mineralisch, frisch, konzentriert und komplex. Genau so am Gaumen, ohne dabei an Finesse und Gradlinigkeit zu verlieren. Die feine exotische Frucht, die an Mirabelle, Papaya und Aprikosennektar erinnert, wird von saftiger Quitte, Blüten und einer kühlen Ätherik begleitet. Das Zusammenspiel von Komplexität, Extrakt und einem lebendigen Süße-Säure-Spiel zeigen das große Potential dieser Auslese.Anmerkung:Die Riesling-Trauben stammen aus den besten und ältesten Parzellen der VDP.Großen Lage Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus grauem und blauen Devonschiefer mit Eiseneinschlüssen. Der Weinberg ist nach Süden hin ausgerichtet, liegt auf einer Höhe zwischen 110 bis 185 Meter über NN und besitzt eine Hangneigung von bis zu 85%. Durch die selektive Handlese ist es dem Weingut möglich, nur die besten hochreifen Trauben für diesen Wein zu nutzen. Wie bei allen unseren traditionellen fruchtsüßen Weinen arbeitet man im Weingut Fritz Haag nur im Edelstahltank, um die Klarheit und Gradlinigkeit dieser Weine zu erhalten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Sushi, asiatischer Küche oder zur Käseplatte.
- [Simonroth MC Rotweincuvée tr. 2018 Schnaitmann](https://euroweinkontor.de/de/p/schnaitmann-simonroth-mc/): Degustationsnotiz:Granatrot mit einem dunklen Kern präsentiert sich das Cuvée MC vom Weingut Schnaitmann im Glas. Neben Noten von dunklen Früchten wie Cassis, Brombeere und Zwetschge finden sich in Nase und Mund Aromen von Bourbon-Vanille, Kakao, Süßholz, Paprika, Wacholder, Nelke, Pfeffer und Kardamom. Auf der Zunge dunkel, konzentriert tiefgründig und mit großer Würze. Die dichtmaschige Gerbstoffstruktur ist packend und wird mit zunehmender Luft immer runder und weicher. Das Reifepotential ist auf jeden Fall groß. Die dunkle Frucht und die reife Säure bringen eine schöne Balance. Im Abgang mit großer Länge.Anmerkung:Das MC steht für die beiden Rebsorten, die für diesen Wein verwendet werden: Merlot und Cabernet Franc. Unter dem geschützten Begriff Simonroth baut das Weingut die Rotweine aus, deren Trauben aus den VDP.Großen und VDP.Ersten Lagen stammen. Der Name leitet sich dabei von einem Weiler names Immosrod ab, der den angrenzenden Weinbergen am Fuß des Kappelbergs ihren Namen gab. Bei den Rosé- und Weissweine verwendet der Betrieb für die Weine aus diesen Lagen den geschützten Begriff Bergmandel. Die Merlot- und Cabernet Franc-Rebstöcke wachsen auf Böden aus buntem Mergel und Gipskeuper. Den Ertrag reduziert Rainer Schnaitmann auf 35 hl/ha. Im Keller wird mit einer traditionellen Maischegärung spontan vergoren. Der Wein wird im Anschluss für 18 Monate in 80% neuen und 20% gebrauchten 300-Liter-Fässern ausgebaut. Klärung durch natürliche Sedimantation, keine Filtration. So ist der Wein 100% vegan.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu Gans und Ente, Getreidebratlingen oder zu getrockneten bzw. geräucherten Schinkenspezialitäten.
- [St. Joseph Syrah 2020 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/Guigal-saint-joseph-rouge/): Degustationsnotiz:Der reinsortige Syrah St. Joseph der Domaine Guigal fließt in einer dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen ins Glas. In der Nase sehr kraftvoll mit einer Dominanz an roten Früchten geppart mit zarten Holzaromen und Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen mit schöner Frucht, rundem Tannin und einer gut eingesetzten Säure. Sehr schön ausbalanciert, geschmeidig und rund auf der Zunge. Im Abgang mit schöner Frucht und feiner Würze.Anmerkung:Die Syrah-Rebstöcke wachsen auf Kalkstein- und sandig-steinige Granitböden. Diese sind zwischen 20 und 50 Jahre alt und befinden sich hauptsächlich in den Gemeinden Tournon, Mauves und Sarras. Der Ertrag liegt bei 38 hl/ha und es werden etwa 220.000 Flaschen im Jahr hergestellt. Manuelle Ernte und Sortierung der Trauben, so dass nur gesundes Traubengut in den Keller kommt. Mazeration und alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Anschließende Reifung für 24 Monate in Eichenfässern in Zweitbelegung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderschmorbraten, Hasenrücken mit Maronen oder Hasenragôut.
- [GK Sylvaner tr. 2020 Stefan Vetter](https://euroweinkontor.de/de/p/vetter-gk-sylvaner/): Degustationsnotiz:In einem hellen Gelb mit grünen Reflexen und Trübung fließt der trockene Sylvaner GK ins Glas. Dies ist der fordernste, tiefgründigste und komplexeste Sylvaner von Stefan Vetter. Zu Beginn noch etwas verschlossen. Ein Wein der Atmen muss, dem eine Flaschenreifung entgegen kommt. Vorsichtig kommen vielschichtige Aromen von Aprikose, Birne, Grapefruit, Zitrone, Rauch, Speck, Heu, Salbei und Eukalyptus zum Vorschein. Die Säure verleiht Spannung und Leichtigkeit. Die Mineralität klingt immer mit. Mit zunehmender Zeit entwickelt der Wein eine kühle Cremigkeit. Schöne Texutur und im Abgang mit einer mineralischen Länge.Anmerkung:Die Trauben stammen von 50 Jahre alten Sylvaner-Rebstöcke aus Stefan Vetters "Grand Cru"-Lage dem Gambacher Kalbenstein (GK), welcher als Lage bereits vor 700 Jahren urkundlich erwähnt wurde. Mitten in einem Natuschutzgebiet gelegen thronen die kleinen, parzellierten Terrassen steil über dem Main aufsteigend, so dass jegliche Weinbergsarbeit per Hand ausgeführt werden muss. Eine besondere Herausforderung, die die meisten Winzer im Haupterweb scheuen, da die viele händische Arbeit sehr aufwändig und meist unrentabel ist, so dass der Weinberg zum größten Teil ehrenamtlich betrieben wird. Eine wahre Seltenheit. Die Böden im Gambacher Kalbenstein setzen sich aus Sandstein und Muschelkalk zusammen. Im Keller werden die Trauben schonend mit einer Korbpresse gepresst. Anschließende Spontanvergärung und Ausbau für etwa elf Monate in gebrauchten Holzfässern. Auf Behandlungs- bzw. Schönungsmittel wird verzichtet. Wie bei Naturweinen üblich werden seien Weine unfiltriert abgefüllt. Dies führt zu Trübungen bzw. zu kleinen Schwebeteilen in den Weinen, was jedoch keinen Mangel darstellt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu fränkischen Eintöpfen, gebratenem Fisch oder zu einer kräftigen Brotzeit.
- [Paradies Riesling tr. 2022 Korrell](https://euroweinkontor.de/de/p/Korrell-Paradies-Riesling/): Degustationsnotiz:Das Paradies liegt an der Nahe und zeigt sich hellgelb im Glas. Mit einer saftigen, opulenten Frucht mit Aromen von Pfirsich und frischen Kräutern in Nase und Mund. Sehr klar, schlank, elegant, markant, gehaltvoll. Dabei immer mit Kraft, Spannung und wunderbarer Struktur. Hinzu kommt eine schöne Mineralität, eine feine Würze und eine frische Säure. Aber immer in Balance und voller Harmonie. Insgesamt ein sehr filigraner und facettenreicher Riesling, dessen Abgang noch lange nachhallt.Anmerkung:Die Lage Bad Kreuznacher Paradies ist das Herzstück des Weinguts Korrell. Die Böden dort bestehen aus warmen Ton und Muschelkalk. Die zum Teil alten Reben werden in mühevoller Handarbeit gepflegt. So findet auch die Lese ausschließlich per Hand statt. Bereits im Weinberg wird selektiert und im Keller obliegt das Lesegut noch einmal dem strengen Blick von Winzer Martin Korrell. So wird ausschließlich reifes und gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet. Nach einer 24 stündigen Maischestandzeit werden die Beeren schonend gepresst. Anschließende Vinifizierung in Edelstahltanks und zum Teil im Holz. Abschließend darf der Wein auf der Feinhefe lagern und ruhen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta mit Pfifferlingen und frischen Kräutern, Poulardenbrust mit Curry-Couscous oder Petersilienrisotto mit Chorizo.
- [Brauneberger Juffer GG Riesling tr. 2022 Fritz Haag](https://euroweinkontor.de/de/p/fritz-haag-Brauneberger-Juffer-GG-Riesling/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Gelb fließt das Große Gewächs Brauneberger Juffer Riesling trocken vom Weingut Fritz Haag ins Glas. In der Nase vielfältige Aromen von gelben Früchten, Kernobst, tropische Früchte, Zitrusfrüchte und einer würzigen Mineralität. Auf der Zunge präsentiert sich der Weisswein schlank, gradlinig, präzise, mit einer verspielten Frucht, kräutriger Würze und präsenten, gar salzig-mineralischen Anklängen.Anmerkung:Die Riesling-Rebstöcke wachsen in einer Höhe zwischen 110 bis 210 Meter über NN in der VDP.Grossen Lage Brauneberger Juffer auf Böden aus grauem und blauen Devonschiefer mit Eiseneinschlüssen. Der Weinberg ist nach Süden hin ausgerichtet und besitzt eine Hangneigung von bis zu 80%. Die von Hand gelesenen saftigen, reifen, goldgelben Trauben werden so schonend wie möglich verarbeitet. Je nach Jahrgang werden die Trauben vor der Pressung eingemaischt und später spontan im Fuder und im Edelstahltank vergoren. Dies verleiht dem Wein mehr Tiefe und Struktur.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Sushi, frischem Fisch, asiatischer Küche oder Rote-Beete-Carpaccio mit Ziegenkäse.
- [Sanct Valentin Sauvignon 2023 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/St-Michael-Eppan-Sanct-Valentin-Sauvignon/): Degustationsnotiz:In einer gelbgrünen Farbe fließt der trockene Sauvignon Blanc St.Valentin ins Glas. Das sehr dichte und intensive Bouquet duftet animierend nach gelben Früchten, Stachelbeere, Holunder, weiße Johannisbeere, zarten Anklängen tropischer Früchte, Wacholder und frischen Kräutern. Am Gaumen ebenfalls sehr dicht, mit Kraft und toller Struktur. Die Säure ist präsent und verleiht ihm eine knackige Frische. Dabei aber immer im Gleichgewicht, mit Intensität und Eleganz. Im Abgang mit Druck, Kraft und mit schöner Länge.Anmerkung:Der Sauvignon Blanc aus der Prestigelinie Sanct Valentin der Kellerei St. Michael-Eppan ist der wohl der bekannteste des Weinguts. Sanct Valentin werden die Spitzengewächse der Kellerei genannt. Durch strenge Selektionskriterien werden äußerst hochwertige Weine in geringer Menge gewonnen, so dass diese lediglich in einer sehr limitierten Stückzahl auf den Markt kommen. Das erste Mal wurde dieser Sauvignon im Jahr 1989 vinifiziert. Die Rebstöcke wachsen in ausgewählten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks. Die Trauben werden nach der Lese schonend gepresst und unter kontrollierten Temperaturen in Stahltanks vergoren. Ein kleiner Anteil, etwa zehn Prozent, davon in Eichenholzfässern. Im Anschluss ruht der Wein bis Ende April auf der Feinhefe. So kann er sich stabilisieren und erhält seine feine Aromatik.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratene Languste auf Schmortomaten mit buntem Reis oder frischer Pasta mit Artischocken und Schafskäse.
- [Champagner Cuvée de Réserve Blanc Brut Fallet-Dart](https://euroweinkontor.de/de/p/champagner-fallet-dart-brut-blanc-0-75l/): Degustationsnotiz:Diese klassische Assemblage "Brut Sans Année" von Fallet-Dart begeistert mit seiner Spritzigkeit, Leichtigkeit und Finesse: Das ausgewogene und wunderbar harmonische Bouquet deutet bereits die gesamte Breite des Fruchtspektrums an. Aromen von grünem Apfel, Himbeere, Minze, Veilchen, Rosenblüten, Toast, Hagebutte und Schlehe zeigen sich in der Nase. Auf der Zunge präsentieren sich dazu sehr feine Perlen, welche diesem Champagner Eleganz, Finesse und Frische verleihen. Beim lang anhaltenden Abgang kommt noch eine feine Mineralik hinzu, die diesem wunderbaren Champagner in perfekter Harmonie einen tollen Nachhall schenkt.Anmerkung:Die Wurzeln der Familie reichen bis in das 17. Jahrhundert zurück, und ebenso lang ist sie mit dem Weinbau und der Herstellung von Champagner in Drachy verbunden. Sie hat die Höhen und Tiefen durchlebt, bedingt durch den Reblausbefall, politische Veränderungen und harte Winter. Die alten Weinberge Fallet-Dart bestehen aus 18 ha nicht zusammenhängender Parzellen, die an verschiedenen Stellen um Drachy liegen. Hier werden die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay angebaut. Bei der Düngung werden nur natürliche, organische Mittel eingesetzt. Es werden nur Trauben der eigenen Weingärten verarbeitet ("récoltant manipulant", RM auf dem Etikett). Die Keller des Weingutes wurden 1970 erweitert und modernisiert, um den Ertrag von mindestens drei Ernten Champagner fassen zu können. Der "Brut Blanc" ist eine Assemblage aus Pinot Meunier (70%) und Pinot Noir (30%).Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lachs mit Hummersalat in Zitronen-Öl-Marinade, Truffes sous la cendre, Langustenschwänze in Sherrysoße oder belgische Pralinen.
- [Le Domaine Cabernet Franc Magnum 2017 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/baudry-le-domaine-cabernet-franc-magnum/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Rubinrot mit zarten Purpur Reflexen fließt der Le Domaine von Bernard Baudry ins Glas. Sehr intensiv in der Nase mit einer breiten Aromatik nach Cassis, Heidelbeeren, Sauerkirsche, Waldbeeren, Brombeeren, Pflaume, eingekochten Früchten, Veilchen, wilden Kräutern und einer pfeffrigen Würze. Insgesamt noch ein bisschen wild in seinen jungen Jahren, allerdings mit zunehmender Zeit immer weicher und geschmeidiger. Mit schön eingebundenem Tannin und harmonischer Säure. Hinzu kommt eine zarte Mineralität, die dem Wein ein frisches Mundgefühl verleiht. Schlank, klar, facettenreich, aber auch saftig, mit vollem Körper und feiner Frucht. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Franc wird der Le Domaine von Bernard Baudry vinifiziert. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 35 Jahre alt und wachsen auf sandigen Plateaus mit Kalksteinuntergrund. Die Qualität eines Weines ist eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut Bernard Baudry darf diese Arbeit allerdings nicht durch eine zu starke Einflussnahme des Weinbauers im Weinberg ausarten. Sie muss respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Trauben werden von einem Team mit 50 Leuten zu 100% per Hand geerntet und sortiert. Mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut zugefügt. Die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs werden dabei strikt getrennt gehalten. Anschließend werden sie für die Anfangsgärung in seperaten Fässern aus Eichenholz, Edelstahl oder in Zementbottichen ausgebaut. Hierfür werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die die Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Die Fermentation findet natürlich statt, ohne chemische oder thermische Korrekturen, und dauert zwischen 8 und 20 Tagen. Dadurch soll die Authentizität ihrer Herkunft erhalten bleiben. Der Le Domaine reift für 15 Monate in Eichenfässern und in Zementbottichen. Die abschließende Abfüllung auf die Flasche erfolgt ohne Filration. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Medaillons vom Rind mit grünen Bohnen und grünem Salat oder Entenbrust mit knuspriger Honigkruste.
- [Vino Tinto 2022 San Román](https://euroweinkontor.de/de/p/san-roman-vino-tinto/): Degustationsnotiz:Tiefes Kirschrot mit violettem Rand fließt der Vino Tinto der Bodegas San Román ins Glas. In der Nase klar mit anregenden Aromen von roten Früchten mit floralen Anklängen. Tief und vollmundig am Gaumen. Sehr einnehmend mit Kraft und Struktur. Hinzu kommt eine gewisse Saftigkeit und feine Tannine. Im Abgang lange anhaltend.Anmerkung:Die 40 Jahre alten Rebstöcke für diesen reinsortigen Tinta de Toro, wie der Tempranillo in dieser Region genannt wird, wachsen auf den Weinbergen San Román de Hornija, Villaester und Morales de Toro. Dort finden sich steinige und sandig-lehmige Böden. Milde Temperaturen und anhaltende Niederschläge während des gesamten Zyklus. Der Rotwein wird in Flaschen abgefüllt, nachdem er für 24 Monate lagerte in 225- und 500-Liter-Fässern aus neuen und gebrauchten französischer und amerikanischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rind-, Lamm- und Wildgerichte, Pilze, Würstchen, halbgereifter Käse.
- [El Viejo Tempranillo 2022 Matsu](https://euroweinkontor.de/de/p/matsu-el-viejo-tempranillo/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der El Viejo (zu deutsch: der Alte) der Bodegas Matsu in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen am Rand. In der Nase äußerst komplex, von mittlerer Intensität, aber enorm nuancenreich. Er präsentiert eine elegante Aromenmischung von reifen schwarzen Früchten, begleitet von cremigen und süßen Nuancen des Fassausbaus mit einer würzigen Abrundung. Sehr angenehm, mit Geschmeidigkeit, Fülle und Sinnlichkeit im Mund. Auch am Gaumen sehr komplex, was die hervorragende Reife verdeutlicht, die sich aus dem geringen Ertrag der alten Weinberge ergibt.Anmerkung:Dieser Rotwein aus der DO Toro besteht zu 100% aus der Rebsorte Tinta de Toro (eine an die Region angepasste Tempranillo-Variante). Die Trauben stammen von jahrhundertealten Weinbergen mit extrem begrenzter Produktion. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen Böden mit hohem Granit- und Steinanteil. Der Wein reift für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Die Bodegas Matsu steht für vier Weine aus der DO Toro, welche seit Jahrzehnten aus Trauben von Jahrhunderte alten Weinbergen hergestellt werden: El Pícaro, El Recio, El Viejo und La Jefa. Diese Vier verkörpern die Essenz von Matsu, jeder mit einer einzigartigen Beziehung zum Land, die seinem Alter und seiner Lebensphase entspricht. Die Weine sind eine Hommage an Hunderte von Männern und Frauen, die ihr Leben den Weinbergen dieser Region gewidmet haben. Das Ergebnis sind vier moderne und anspruchsvolle Weine, die eine sanfte und diskrete Eleganz ausstrahlen, ohne die Kraft zu verlieren, die Toro-Weine auszeichnet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Chorizo, Tapas oder Manchego.
- [Sanct Valentin Chardonnay 2024 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/Chardonnay-Sanct-Valentin-St-Michel-Eppan-0-75l/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen fließt der Chardonnay ins Glas. Ein kräftiges, vielschichtiges Aroma nach exotischen Früchten, frischen Gewürzen, Vanille, Waldkräutern und feinen Nussnoten spielen in der Nase und auf der Zunge. Am Gaumen sehr Cremig und mit einer tollen Fruchtsüße ausgestattet. Dazu sehr saftig, kräftig, vielschichtig, jedoch auch elegant und mit einer feinen, gut eingebundenen Säure. Der langanhaltende Nachhall zeigt noch einmal seine imposante Frucht und bleibt lange bestehen.Anmerkung:Sanct Valentin heißen die Spitzengewächse der Kellerei. Durch strenge Selektionskriterien werden äußerst hochwertige Weine in geringer Menge gewonnen, so dass diese lediglich in einer sehr limitierten Stückzahl auf den Markt kommen. Etwa ein Drittel dieses Chardonnay wird in neuen Barriques und die restlichen Zweidrittel in bereits gebrauchten Barriques ausgebaut. Nach einer sehr langen Feinhefelagerung werden sie anschließend zusammen für weitere sechs Monate in Stahltanks liegen gelassen, bevor sie auf die Flasche abgefüllt werden. Sanct Valentin heißen die Spitzengewächse der Kellerei. Durch strenge Selektionskriterien werden äußerst hochwertige Weine in geringer Menge gewonnen, so dass diese lediglich in einer sehr limitierten Stückzahl auf den Markt kommen. Erst im Jahr 1982 wurde in Südtirol der erste reinsortige Chardonnay vinifiziert. Zuvor wurde dieser in der Regel über 100 Jahre lang mit Weissburgunder verschnitten, welchen allerorts als „Gelber Weissburgunder“ bekannt war.Die Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan wurde im Jahr 1907 von etwa 41 Bauern aus dem Ort Eppan gegründet. Im Jahr 1970 gehörten dieser bereits 340 Winzerfamilien an. Ihr Ziel war es mit Tradition, Handarbeit und Kellertechnik Weine von hoher Qualität herzustellen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu spanischer Paella, Steinpilzrisotto oder Kalbsschnitzel in heller Soße.
- [Sanct Valentin Sauvignon 2024 St. Michael-Eppan](https://euroweinkontor.de/de/p/Michel-Eppan-sanct-valentin-sauvignon/): Degustationsnotiz:Der Sauvignon St. Valentin strahlt Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Sein intensiver Duft erinnert an Holunderblüten, schwarzen Johannisbeeren, Brennnessel, Stachelbeere, Wacholder, Kräuter und feine Nuancen nach exotischen Früchten. Am Gaumen komplex strukturiert mit einer eleganten Fülle, einer harmonischen Säure und einem geschmeidigen Körper. Im kraftvollen Finale zeigt dieser Sauvignon noch einmal sein ganzes Können.Anmerkung:Dieser Südtiroler Sauvignon Blanc ist aus der Prestigelinie „Sanct Valentin“ der Kellerei St. Michael-Eppan. Sanct Valentin heißen die Spitzengewächse der Kellerei. Durch strenge Selektionskriterien werden äußerst hochwertige Weine in geringer Menge gewonnen, so dass diese lediglich in einer sehr limitierten Stückzahl auf den Markt kommen. Dieser Sauvignon wurde bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergärt. Dort lag er bis Ende April auf der Feinhefe bevor er dann auf die Flasche abgefüllt wurde. Die Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan wurde im Jahr 1907 von etwa 41 Bauern aus dem Ort Eppan gegründet. Im Jahr 1970 gehörten dieser bereits 340 Winzerfamilien an. Ihr Ziel war es mit Tradition, Handarbeit und Kellertechnik Weine von hoher Qualität herzustellen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, frischem Sushi oder gereiftem Ziegen- bzw. Rohmilchkäse.
- [Rubatsch Lagrein 2020 Manincor](https://euroweinkontor.de/de/p/Manincor-Lagrein-Rubatsch/): Degustationsnotiz:In einem tiefdunklen Purpur zeigt sich dieser reinsortige Lagrein vom Südtiroler Weingut Manincor im Glas. In der Nase präsentieren sich dunkle Beeren, reife Pflaumen, Holundersirup und Lakritz. Am Gaumen sehr komplex mit dichtem Tannin, die jedoch im ganzen Mundgefühl weich und samtig wirken. Insgesamt ein vielschichtiger Rotwein, der noch viel Alterungspotenzial besitzt.Anmerkung:Bei der Gemeinde Terlan an der Südtiroler Weinstraße liegt die wunderbare Lage Rubatsch. Aus dieser kommen zwei Drittel und von der Lage Seehof in Kaltern kommen ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Südwesthang auf  einer Meereshöhe von 250 Metern mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur. Die Maischegärung des Lagrein erfolgt im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlauben eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen. Nach vierzehnmonatiger Reifung in Barriques, wobei nur jedes zehnte Fass neu war, entwickelt der Wein Reife und Harmonie.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem und kurzgebratenem Fleisch, besonders gut zu Wildgerichten und Käse.
- [Cuvée Rouge, Pomerol AC 2016 Château Beau Soleil](https://euroweinkontor.de/de/p/chateau-beau-soleil-pomerol/): Degustationsnotiz:
In einer dunklen, purpurfarbenen Robe fließt dieser trockene Rotwein vom Château Beau Soleil ins Glas. Das intensive Bouquet offenbart Noten von Schwarzkirschen, Cassis, Brombeeren, Pflaume, und feinen Noten von Nougat, Schokolade und Kaffee. Am Gaumen sehr delikat, elegant, saftig und vielschichtig. Aber auch kraftvoll und einnehmend. Die Tannine sind präsent und noch etwas zupackend. Der Wein braucht Luft. Ein langes Finale mit leicht süßen Aromen gepaart mit einer feinen Würze rundet den Trinkgenuß ab.

Anmerkung:
Dieser Rotwein wird ausschließlich aus den Rebsorte Merlot vinifiziert. Mitten im Herzen der kleinsten Bordeaux-Appelation Pomerol gelegen, im Arrondissement Libourne, findet man das Château Beau Soleil. Seit 2008 ist Thierry Rustmann der Besitzer des gerade einmal 3,5 Hektar großen Weinguts. Die 40 Jahre alten Reben wachsen auf Böden aus steinigem Sand. Im Weingut wachsen zu 95% Merlot und zu 5% Cabernet Franc Rebstöcke. Das ergibt je nach Jahrgang etwa 1800 Kisten eines Weines. Die Weinbereitung erfolgt klassisch mit einer selektiven Lese per Hand. Im Keller wird für etwa 14 Tage auf der Maische vergoren und abschließender Reifung für 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wobei etwa ein Drittel der Fässer neu sind.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu geschmortes Wild, Rentierschinken oder Rehmedaillons auf Holundersoße.
- [Viña Ardanza Reserva 2022 La Rioja Alta](https://euroweinkontor.de/de/p/la-rioja-alta-vina-ardanza-reserva/): Degustationsnotiz:Helles und lebendiges Kirschrot mit mittlerer bis hoher Farbintensität und einem ausgeprägten Granatrand präsentiert der Viña Ardanza Reserva von La Rioja Alta im Glas. In der Nase fällt sofort seine aromatische Intensität auf, wobei der fruchtige Charakter von roten Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen hervorgehoben wird, die die ausgeprägten balsamischen und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Vanille, Gewürznelke und Muskatnuss umhüllen. Am Gaumen betont der Rotwein seine Frische und Ausgewogenheit, mit süßen und eleganten Tanninen, die ihm einen angenehmen Abgang verleihen. Ein breiter, lebendiger, frischer Nachgeschmack mit einem Hauch der intensiven balsamischen und würzigen Noten, die so charakteristisch für diesen Wein sind.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha. Der Tempranillo (80%) stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken der Weingüter La Cuesta und Montecillo in Fuenmayor und Cenicero. Die Garnacha-Trauben (20%) stammen vom Gut La Pedriza in Tudelilla (Rioja Baja), einem 70 Hektar großen Weingut mit unschlagbaren Bedingungen für den Anbau dieser Sorte. Die Weinlese erfolgt manuell per Hand. Noch im Weinberg findet eine erste Selektion der Trauben statt, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. Die Garnacha wird etwa zwei Wochen später geerntet als der Tempranillo. Um ihre Unversehrtheit zu bewahren, werden die Trauben gekühlt zum Weingut transportiert. Nach einer zweiten Selektion des Leseguts auf dem optischen Sortiertisch wird die alkoholische Gärung durchgeführt und nach etwa 17 Tagen abgeschlossen. Die anschließende malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise beendet. Der Rotwein reift in amerikanischer Eiche aus eigener Herstellung: 36 Monate für Tempranillo und 30 Monate für Garnacha, um weitere Oxidation zu verhindern. 20 Prozent sind Fässer aus neuem Eichenholz. Um die Ablagerungen manuell zu trennen und eine aggressive Filterung zu vermeiden, wurden bei Kerzenlicht fünf traditionelle Abstiche von Fass zu Fass durchgeführt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Lamm, roten Fleisch, Grillgerichte, Großwild, stark gewürzte Fischeintöpfe, geräucherter und gereifter Käse.
- [Vino Tinto 2023 4 kilos Vinícola](https://euroweinkontor.de/de/p/4kilos-vino-tinto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot funkelt der trockene Tinto der Bodega 4 kilos Vinícola im Glas. Das betörende Bouquet duftet herrlich nach reifen Kirschen, Brombeeren, Cassis, Blaubeeren, Waldbeeren, Himbeeren, Kakao, Kaffee, Toffee, Vanille, Rauch, getrockneten Blumen und mediterranen Kräutern. Auf der Zunge elegant, klar und mit Finesse. Im weiteren Verlauf immer einnehmender. Mit zarter Struktur, leichter Säure und gut eingesetzten Tanninen. Insgesamt sehr harmonisch und wunderbar ausbalanciert. Im Finale mit schöner Länge.Anmerkung:Reinsortiger Rotwein aus der Rebsorte Callet vinifiziert. Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 2006 das Weingut 4 kilos Vinícola auf Mallorca. Sergio Caballero war zuvor Musiker, während Francesc Grimalt Mitgründer bei Anima Negra war. Francesc ist auch ein Hauptgrund dafür, dass die heimische Rebsorte Callet so einen Erfolg feiert. Er forcierte bereits bei Anima Negra den An- und Ausbau der autochthonen Rebsorte und studierte sie bis ins letzte Detail. Diese Erfahrungswerte nahm er zu 4 kilos Vinícola mit, wo auch im Prestige-Tinto des Hauses der Callet die Hauptrolle spielt. Grimalt und Caballero bauten zu Beginn ihren Wein in einer einfachen Garage aus. Heute bauen die beiden ihre Weine in den eigenen Kellerräumen bei Felanitx an. Nach der Vergärung in Edelstahl (50%) und Eichenfass (50%), reift der Wein für etwa 15 Monate in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Waldkaninchen mit Backpflaumen, Wildente auf Tiroler Art oder feinen Rindersteaks vom Holzkohlegrill.
- [Malleolus Tempranillo 2023 Emilio Moro](https://euroweinkontor.de/de/p/emilio-moro-tempranillo-Malleolus/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Malleolus von Emilio Moro in einer tiefen, kirschroten Farbe. Das Bouquet ist intensiv und duftet nach reifen schwarzen Früchten, balsamischen Noten, Zeder und Tabak. Mit der Zeit entfaltet der Tempranillo seine Intensität und Komplexität und entwickelt Nuancen von Gewürzen wie Nelken, ohne seinen fruchtigen Charakter zu verlieren. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert und intensiv, mit großer Ausgewogenheit und einem sanften, aber intensiven mittleren Gaumen. Malleolus ist ein historischer Wein mit tiefen Wurzeln, dessen elegante Persönlichkeit durch eine perfekte Balance zwischen Reife und Frische gekennzeichnet ist.Anmerkung:Der reinsortige Tempranillo Malleolus erschien erstmals 1998 und markierte eine neue Ära für die Bodega Emilio Moro. Der Wein löste sich von den klassischen Kategorien Crianza, Reserva und Gran Reserva, die von der Zeit abhängen, die ein Wein in Fässern verbringt. Die Bodega Emilio Moro begann, Weine anhand ihres Charakters zu bewerten und jedem einzelnen Produkt das zu geben, was es braucht. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die im Hochland der Ribera del Duero wachsen. Dieses ist durch flachgründige Böden mit hohem Kalziumkarbonatgehalt und reichlich Steinigkeit, sowohl an der Oberfläche als auch in den tieferen Schichten, gekennzeichnet. Diese Böden liefern zwar niedrige Erträge, aber ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Reife und Frische und bringen gleichzeitig Früchte mit enormem önologischen Potenzial hervor. Malleolus-Weine mazerieren etwa 18 Tage lang mit der Schale und durchlaufen die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, bevor sie in französischen Eichenfässern reifen. Die verwendeten Fässer sind überwiegend 500-Liter-Fässer, die dem Wein einen ausgewogenen Tannin- und Sauerstoffgehalt verleihen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Fleisch, Paella Mixta, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Poujeaux 2020 Moulis en Médoc AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Chateau-Poujeaux-Medoc-AC/): Degustationsnotiz:Dieses Rotweincuvée vom Château Poujeaux besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Das kräftige Bouquet erinnert stark nach dunklen Beeren wie Cassis, Pflaume, Kirsche und Brombeere. Am Gaumen präsentieren sich dann zudem Noten von Leder, Anis und leichten Röstaromen durch die Fässer. Neben seiner Geradlinigkeit, Komplexität, Tiefe und Kraft kommen noch kräftige Tannine und eine dezidierte Frucht hinzu. Ein großer Wein aus der Appellation Moulis en Médoc.Anmerkung:Zum Château Poujeaux im Bordeaux gehören 52 Hektar Anbaufläche, die zu den besten in der Appellation Moulis gehören. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcke befinden sich auf Kies- und Sandböden und es werden ausschließlich die roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc angebaut. Mit Hilfe der Önologen Jacques Boissenot und dessen Sohn Eric werden die Weine vinifiziert. Nach einer vierwöchigen Maischegärung in Stahl- und Betonbehältern ruhen die Weine für zwölf Monate in Barriques.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortem Wild, feinen Lammfilets oder Medaillons vom Reh.
- [Grappa Bianca 2009 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Grappa-Bianca/): Beschreibung:Die Grappe der Fattoria di Fèlsina werden in der Distilleria Aquileia von Alessandro Comar destilliert. In diesem traditionellen Familienbetrieb ist der alte Kupferalambique aus dem Jahr 1938 noch immer in Betrieb. Die kleinen Kessel haben eine Aufnahmekapazität von nur 300 kg. Die im Oktober frisch vom Weingut gelieferten Trester - ohne Traubenstengel - werden hier schonend über Dampf destilliert. Dieser Grappa wird in alten Kupfer Brennblasen aus der Rebsorte Sangiovese gebrannt und stammt aus den Weinbergen des Chianti Classico. Er ist sehr kräftig im Aroma mit vielschichtigen Noten. Am Gaumen sehr prägnant mit angenhemer Säure.
- [Roque Rouge 2017 Familie Robert](https://euroweinkontor.de/de/p/robert-roque-montravel/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot im Glas. Das Bouquet betört durch die reichhaltige und animierende Frucht nach schwarzen Beeren, unterlegt mir feinem Toast und Würze. Am Gaumen tritt sofort die dichte Frucht von Cassis und Brombeere in den Vordergrund. Es folgt ein stoffiger und balancierter Körper, der in eine kraftvolle Struktur führt, der dem komplexen Wein ein solides Rückgrat beschert. Die Frucht wird noch ergänzt durch eine schmackhafte Kräuterwürze und die Röstnoten von der Reife im Eichenholz, bis der Wein in einem kraftvollen und langen Finale endet. Ein klassischer Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten – gönnen Sie ihm 2 bis 3 Stunden im Dekanter, um sein Bouquet vollständig zu entfalten.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Roque reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man den Rotwein weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Für Guy Robert und seine Familie steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Der Wein wird in limitierter Anzahl produziert: nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr. Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.
- [Roque Rouge 2018 Familie Robert](https://euroweinkontor.de/de/p/robert-roque-montravel-rouge/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot im Glas. Das Bouquet besitzt viel Frucht und Würze, auch Röstnoten vom Eichenfass und eine fast wild anmutende Vitalität. Am Gaumen versprüht der Wein einen Blumenstrauß an Aromen von rot- und schwarzbeerigen Früchten. Auf der Zungenspitze mit einer sinnlich wirkenden Fruchtsüße, unterlegt von Noten dunkler Schokolade und orientalischen Gewürzen. Sogleich zeigt sich der athletische Körper des Roque, gebaut auf ein ebenso kraftvolles wie wohl proportioniertes Rückgrat, das nie seine Balance verliert. Der Wein baut im Mund ordentlich Druck auf, man spürt den jugendlichen Übermut des Weines. Er ist vielschichtig und vital, konzentriert und ausdrucksstark. Er besitz großartige Anlagen für eine brillante Zukunft. Ein klassischer Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten – gönnen Sie ihm 2 bis 3 Stunden im Dekanter, um sein Bouquet vollständig zu entfalten.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Roque reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man den Rotwein weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Für Guy Robert und seine Familie steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Der Wein wird in limitierter Anzahl produziert: nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr. Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.
- [Roque Rouge 2020 Familie Robert](https://euroweinkontor.de/de/p/robert-roque-rouge-montravel/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot im Glas. Das Bouquet ist dicht und lebendig: schwarzbeeriger Früchte und eine fast wilde schon Würzigkeit verleihen dem Wein eine beeindruckende Aromatik. Im Mund startet der Wein mit großer Präsenz, einer prägnanten Frucht, Noten von dunkler Schokolade, Röstnoten und eine intensive Würze. Der körperreiche Wein ist voller Energie und Spannung, voller Extrakt und Komplexität. Die Tannine sind kraftvoll, im Moment noch etwas vorlaut, aber reif und versprechen ein langes Leben. Dieser Roque wird sein volles Potenzial in einigen Jahren voll zur Geltung bringen und die Geduld wird belohnt mit einem phänomenalen Rotwein, wie es ihn in dieser Appellation noch nie gab. Gönnen Sie dem Wein zwei bis drei Stunden im Dekanter.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der sorgfältigen, manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Roque reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man den Rotwein weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Für Guy Robert und seine Familie steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Der Wein wird in limitierter Anzahl produziert: nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr. Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.
- [Vorderer Winklerberg GG Weissburgunder tr. 2021 Dr. Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Heger-Ihringer-Winklerberg-GG-Weissburgunder/): Degustationsnotiz:Dieser Weissburgunder von Dr. Heger ist duftet fruchtig nach tropischen Früchten, Steinobst wie Aprikosen, Pfirsichen und Mirabellen, sowie reifen Äpfeln. Am Gaumen mit langem Körper und einer steinig-mineralischen Note durch das Vulkangestein, welches ihm eine schöne Frische verleiht. Die anfängliche Klarheit und Leichtigkeit wird durch das geniale und dichte Aroma auf der Zunge gefasst und endet in einem langen Nachhall .Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Ihringer Winklerberg liegt nur ein paar Kilometer vom Rhein entfernt und bildet den südlichen Ausläufer des Kaiserstuhls. Die Rebstöcke liegen auf einer Höhe von 200 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden ist geprägt von Vulkansteinfelsen. Die in Terrassen angelegten Rebhänge sind in Richtung Süden angelegt, so dass diese tagsüber die Wärme der intensiv strahlenden Sonne absorbieren und nachts gleichmäßig wieder an die Trauben abgeben können. Durch das Vulkanmassiv werden die Rebstöcke vor den Nordwinden geschützt, so dass stets ein mildes Klima herrscht. Die Parzellen des Vorderen Winklerberg in Ihringen verfügen im Gegensatz zum restlichen Teil des Ihringer Winklerberges über einen höheren Anteil an Löss, so dass die von dort stammenden Weine durch Fülle, üppige Frucht und Aromenreichtum bestechen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu hellem Fleisch, Fisch oder Antipasti.
- [Cornas Empreintes Syrah 2015 Domaine Durand](https://euroweinkontor.de/de/p/Domaine-Durand-Cornas-Empreintes-Syrah-Rouge/): Degustationsnotiz:
Der Empreintes der Domaine Durand fließt in einem tiefdunklen Rot mit lila Reflexen ins Glas. Die sehr intensive Aromatik erinnert vor allem an frischen Pfeffer, kräuterige Würze, Rauch, Graphit, Pflaume, Brombeere, Cassis, Heidelbeere und Kirsche. Am Gaumen sehr konzentriert, breit, voll und mit kräftigem Körper. Das Tannin in jungen Jahren noch mit Biss, mit zunehmender Zeit allerdings immer weicher und harmonischer. Der Empreintes ist etwas eleganter als der Premices von den Brüdern Durand. Insgesamt ein sehr vielschichtiger Wein, der noch viele Jahre reifen kann und dessen Abgang sich zum Schluss schon jetzt lange hinzieht.

Anmerkung:
Der Name Cornas kommt aus dem Keltischen und bedeutet so viel wie verbrannte Erde. Das Klima ist warm und trocken, die Böden bestehen zumeist aus Granit und Kalkstein. Ideal für die Rebsorte Syrah, welche als einzige in der AOC zugelassen ist. Das Gebiet zwischen den Hügeln wird von elf Bächen durchzogen, die häufig die Grenzen der einzelnen Lagen markieren. Der Syrah-Rebstöcke für den Empreintes besitzen im Schnitt ein Alter von 30 Jahren. Von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks vergoren. Etwa 20 Prozent werden anschließend in neuen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut und der Rest in benutzten Eichenholzfässern. Die Domaine Durand liegt zwischen den beiden Gemeinden Châteaubourg und Glun. Diese befindet sich im Besitz der zwei Brüder Eric und Joel Durand. Diese übernahmen 1991 das Weingut von ihrem Vater. Heute beträgt die Rebfläche des Betriebes in etwa 13 Hektar. In Saint-Joseph liegen zirka acht Hektar der Domaine, während die restlichen fünf Hektar sich in Cornas befinden. Die Weine sind vielschichtig und finessenreich und spiegeln das Terroir der nördlichen Rhône wunderbar wider.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillten Steaks vom Rind, würzigen Wildschweinbraten oder kräftigen Eintöpfen.
- [Les Fiefs de Lagrange 2018 Saint-Julien AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Lagrange-Saint-Julien/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Rubinrot bis Purpur fließt der Grand Vin de Bordeaux vom Château Lagrange ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Cassis, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Holunder und Lakritz. Hinzu kommen zarte Noten von roter Paprika, frischen Kräutern und Minze. Im Mund sehr lebhaft und mit großer Frische. Ein sehr lebendiger Wein, der sehr gut ausbalanciert ist. Sehr saftig, mit Fülle, Tiefe und reifer Frucht. Die Tannine sind klar spürbar und besitzen Biss. Im Finale mit Noten von dunklen Früchten und schöner Länge.Anmerkung:Der Zweitwein des Hauses Lagrange, der Les Fiefs de Lagrange wird seit 1985 hergestellt. Kurz zuvor 1983 erwarb die japanische Suntory-Gruppe das Weingut und erweiterte das Sortiment dann um diesen Grand Vin de Bordeaux. Das Rotweincuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Rebstöcke besitzen im Schnitt ein Alter von 30 Jahren und wachsen in der gesamten AC Saint Julien. Das Weingut besitzt dort insgesamt 157 Hektar, von denen 118 Hektar für den Weinbau verwendet werden. Der Untergrund besteht aus Kieselsteinen, die mal von Sand und mal von eisenhaltigem Lehm begleitet werden. Ein sehr feuchtes Gebiet, weshalb die Parzellen zu einem großen Teil entwässert werden müssen. Die Trauben werden per Hand gelesen und in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 8 kg in die Kellerräume transportiert. Dort werden diese erst einmal selektiert, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Ein Teil wird in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren und ein Teil in Fässern aus französischem Eichenholz. Dort findet die alkoholische und anschließend die malolaktische Gärung statt. Die Assemblage wird bereits wenige Monate nach der Lese vorgenommen. Für weitere Monate lagert der Wein im Keller, damit er sich stabilisieren und weitere Aromen entwickeln kann. Der Önologe Eric Boissenot steht dabei immer beratend zur Seite.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalbsbris mit Kartoffel-Miso-Püree, Rinderfiltstreifen mit Pfifferlingen oder Weichkäse.
- [Tinto Lan a Mano 2022 LAN](https://euroweinkontor.de/de/p/lan-tinto-lan-a-mano/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Lan a Mano der Bodega LAN in einem tiefen Rubinrot. Das intensive und vielschichtige Bouquet offenbart Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen, Cassis, Brombeeren, Holunder, Zedern, Mandeln, Nelken, Schokolade, Toffee, Zimt, Rauch und Leder. Im Mund vollmundig, intensiv, komplex, mit Kraft, Tiefe und Fülle. Dabei mit Anmut und Eleganz. Aber auch saftig und fleischig. Die Tannine sind weich und die Säure verleiht Frische. Strukturiert und tollem Facettenreichtum. Im Abgang mit schöner Länge, Intensität und Noten dunkler Früchte.Anmerkung:Der Reserva ist ein Cuvée aus der Rebsorte Tempranillo mit einem kleinen Anteilen an Mazuelo und Graciano. Die Trauben stammen von 35 Jahre alten Weinreben des Landguts "El Rincón" der Finca Viña Lanciano. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in kleinen Edelstahltanks erfolgt erst die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung für elf Monate in Barriquefässern aus kaukasischer und französische Eiche. Dadurch erhält der Wein seine Sekundäraromatik. Die Bodegas LAN wurde 1972 gegründet. Auf etwa 72 Hektar wird im Gebiet Rioja Alta und Rioja Alavesa hauptsächlich die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Mazuelo angebaut. Die alten Rebstöcke wachsen auf den steinigen, kargen Böden. Zusammen mit den klimatischen Bedingungen der Region garantieren diese ausgewogene und anspruchsvolle Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, Eintöpfe und Braten, ideal für Wurstplatten Iberische Produkte sowie gereifter und halbgereifter Käse.
- [Pesquera Tempranillo Reserva 2021 Familia Fernández Rivera](https://euroweinkontor.de/de/p/fernandez-pesquera-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Pesquera Tempranillo Reserva in einem sauberen, strahlenden Kirschrot. Man bemerkt sofort, dass dies ein komplexer und vielschichtiger Wein mit einem sehr eleganten Bouquet ist. Intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, balsamische Noten, Mandeln, Zedernholz, Lakritz und Röstnoten wie Brioche, Vanille und Toffee. Auf der Zunge ein vollmundiger, zu beginn süßer sowie insgesamt kraftvoll und anhaltender Wein. Sehr runde und einhüllende Tannine mit fruchtigen Noten und sehr gut in das Holz integriert. Dabei sehr edel, mit großer Eleganz und mit einer ausgezeichneter Länge. Diese hohe Qualität beweist eindeutig, warum Alejandro Fernandez in der Fachpresse als „König der Tempranillo-Traube“ genannt wird.Anmerkung:Die Reben für diesen reinsortigen Tempranillo wachsen innerhalb der Gemeinde Pesquera de Duero, nach Süden ausgerichtet, auf einer Höhe von über 800 Metern. Die kargen Böden bestehen aus einem Kalkstein, welcher mit viel Kies und Lehm überdeckt ist. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen. Im Keller wird noch einmal im Hinblick auf Qualität und Gesundheitszustand des Leseguts sortiert. Es folgt die alkoholische und die malolaktische Gärung. Der Wein reift mindestens 14 Monate in einem 225-Liter-Fass aus amerikanischer Eiche und anschließende Flaschenreifung vor der Markteinführung. Als Hommage an Pesquera de Duero, die Heimatstadt von Alejandro Fernández und Esperanza Rivera, den Gründern der Familia Fernández Rivera, und mit seinem Ursprung in einer steinernen Weinpresse aus dem 16. Jahrhundert, begann die Familie 1975 mit der Produktion des Tinto Pesquera, der allererste Wein des Hauses. Das Ziel war damals, den Wert des Terroirs Ribera del Duero in Verbindung mit der Tempranillo-Rebe durch modernste Produktionsverfahren darzustellen. Dank seiner unermüdlichen Arbeit war Tinto Pesquera eines der Weingüter, die für den Aufstieg und die Anerkennung von Ribera del Duero verantwortlich waren, und eine der treibenden Kräfte hinter seiner Herkunftsbezeichnung. Die Familie Fernández Rivera besitzt heute über 200 Hektar an der Ribera del Duero und entwickelte aus seinen anfangs bescheidenen Möglichkeiten ein weltweit renommiertes Weingut. Heute besitzt das Weingut eine bestausgestattete Kellertechnik und vinifiziert seine Weine nach modernsten biodynamischen Standards. Diese Liebe zum Detail zahlt sich aus und erschafft großartige Weine mit tollem Charakter.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten, Eintöpfen, Rindfleisch mit Pfifferlingen, Rehrücken in Pfeffersoße oder gereiftem Käse.
- [Champagner Reserve Exclusive Blanc Brut Nicolas Feuillatte](https://euroweinkontor.de/de/p/Nicolas-Feuillatte-champagner-reserve-exclusive-blanc-brut/): Degustationsnotiz:Duftig, frisch und lebendig, dabei klar strukturiert mit feinster Perlage. Mit ausdrucksvollen Aromen von saftigen Birnen und Aprikosen. Diese sind unterlegt mit den zarten Briochenoten der langen Flaschenreife. Ein enorm vielseitiger, vielschichtiger und zugleich unkomplizierter Champagner. Impulsive und erfrischend!Anmerkung:Der Champagner Reserve Exclusive Blanc Brut ist eine Assemblage 20% Chardonnay, der Eleganz und Finesse verleiht, 40% Pinot Noir für die Struktur, 40% Pinot Meunier für die Frucht und den sanften Charakter. Mit drei bis vier Jahre Flaschenreife. Nicolas Feuillatte ist die Champagnermarke der Winzergenossenschaft Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF), der über 5.000 Winzer angeschlossen sind. Um die Mitgliedswinzer bei der Entwicklung eines nachhaltigen Weinbaus zu unterstützen, bietet das französische Weinbauzentrum Centre Vinicole Champagne Nicolas Feuillatte seit 1998 einen kostenlosen technischen Beratungsdienst für den Weinbau an. Dieser organisiert seit 1999 jährlich einen Tag mit dem Titel "Weinbaugebiet und Qualität", an dem etwa 350 Mitglieder teilnehmen, die jedes Jahr für den nachhaltigen Weinbau sensibilisiert werden.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu Toast mit Räucherlach, 18 Monate gereifter Beaufort oder sautierten Riesengarnelen mit Koriander.
- [Geschenkgutschein 35 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-35-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Pinot Noir*** tr. 2017 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/pinot-noir-trocken-dreistern-weingut-holger-koch/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Sotto Casa Vino Nobile di Montepulciano Riserva Cuvée Rosso 2018 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/sotto-casa-riserva-boscarelli/): Degustationsnotiz:In einem kräftigen Dunkelrot fließt dieser Rotwein von Boscarelli ins Glas. In der sehr intensiven Nase finden sich Aromen von Kirsche, Pflaume, Cassis, Schokolade, Tabak, Rauch und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ebenfalls sehr intensiv, konzentriert, dicht und mit Kraft. Trotzdem mit ein gewissen Eleganz und Kühle. Insgesamt mit schöner Struktur und guter Balance. Die trockenen Tannine begleiten dann ins sehr lange, leicht salzige Finale.Anmerkung:Der Riserva Sotto Casa wird von Boscarelli seit dem Jahrgang 2011 produziert. Das Label ist die natürliche Weiterentwicklung des schwarzen Labels des Nobile Riserva. Die Idee dahinter ist die Verbindung des Sangiovese mit seiner Eleganz, seinem Charakter und seiner Frische mit internationalen Rebsorten. In diesem Fall Merlot und Cabernet Sauvignon. Das besondere beim Sotto Casa ist zudem, dass die Trauben allesamt aus einem einzigen Weinberg stammen, der dem Wein auch seinen Namen gibt. Diese historische Lage Sotto Casa befindet sich auf einem felsigen Gebiet, das reich an rotem Lehm alluvialen Ursprungs ist. Die durchschnittliche Pflanzendichte beträgt etwa 6500 Rebstöcke pro Hektar. Die verschiedenen Sorten werden seperat per Hand geerntet und anschließend in Eichenholfzbottichen seperat vinifiziert. Dafür werden autochthone Hefen verwendet. Unter kontrollierten Temperaturen dauert dieser Prozess etwa zehn Tage an. Jeder Wein wird seperat in slowenischen oder französischen Eichenfässern mit variablem Fassungsvermögen von drei bis 30 hl je nach Sorte ausgbaut. Hier findet auch die malolaktische Gärung statt. Die Reifephase dauert 28 bis 32 Monate. Am Ende der Reifeperiode wird dann das finale Cuvée assembliert. Bevor er allerdings in den Verkauf kommt, darf das Rotweincuvée noch eine Zeit lang in der Flasche weiterreifen und sich stabilisieren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rindfleisch oder zu toskanischen Eintöpfen.
- [Vorderer Winklerberg GG Grauburgunder tr. 2023 Dr. Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Heger-Vorderer-Winklerberg-GG-Grauburgunder-trocken/): Degustationsnotiz:Das vielschichtige Bouquet dieses Grauburgunders von Heger duftet nach grünen Äpfeln, Birnen, tropischen Früchten, Orangen, Backgewürzen und Blütenblättern. Am Gaumen ist das Große Gewächs sehr komplex, dicht, aber auch klar und präzise. Ein fantastisch, opulentes Fruchtvolumen. Dazu lebhaft strukturiert und mit einer perfekten Säure ausgestattet. Der Nachhall wird von einer reinen Frucht und feinen Gewürznoten begleitet.Anmerkung:Der "Vorderer Winklerberg" ist eine vom VDP klassifizierte Lage im Herzen des Kaiserstuhls. Die Böden dort sind sehr trocken, jedoch mit einer sehr hohen Wasserdurchlässigkeit. Die Ausrichtung der auf kleinen Terassen angelegten alten Rebstöcke ist gen West-Südwest. Zudem wird die Wärme durch die Steine im Boden, die Trockenmauern und die kargen roten Felswände aus Tephrit tagsüber aufgenommen, gespeichert und in der Nacht wieder abgegeben. So entstehen kräftige Weine voller Eleganz, Finesse und einer einzigartigen Mineralität.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geräucherter Forelle, deftigen Eintöpfen oder mediterraner Küche.
- [Champagner Heres Blanc Brut Fallet-Dart](https://euroweinkontor.de/de/p/fallet-dart-heres-brut-champagner/): Degustationsnotiz:Der Champagner Heres Blanc Brut von Fallet-Dart besitzt eine klare, hellgelbe Farbe mit feinen Bläschen. In der Nase zu Beginn mit Noten von rotem Apfel, Cassis und Feige. Am Gaumen sehr dicht, animierend frisch. Es finden sich Noten von schwarzer Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Steinobst und Zitrus wieder. Zudem offenbaren sich Noten von kandierten Früchten und Brioche. Sehr harmonisch und mit Schmelz im Abgang.Anmerkung:Den Hauptanteil (ca. 70%) des Champagner-Cuvées Heres machen die feinen Beeren des Pinot Noirs aus. Hinzu kommen zu gleichen Anteilen Pinot Meunier und Chardonnay (jeweils ca. 15%). Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks und in französischen Eichenfässern statt. Nach dem Degorgieren (ca.6 Gramm pro Liter) ruht der Champagner für bis zu zwölf Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Brie, Honig mit Feigen und Ziegenkäse sowie als Aperitif.
- [Arzuaga Tinto Reserva 2021 Arzuaga-Navarro](https://euroweinkontor.de/de/p/arzuaga-navarro-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Tinto Arzuaga Reserva in einem Granatrot mit violetten Rändern, klar und leuchtend. Reife rote Früchte, hervorgerufen durch die Traubenaromen, dominieren die aromatische Komplexität. Diese Primäraromen verflechten sich elegant mit den Tertiäraromen, wie Röstnoten und Gewürzen, die aus einem sauberen und subtilen Fass stammen. Geschmeidig, samtig und würzig. Mit elegantem Abgang und großer Nachhaltigkeit. Im Retronasal-Effekt wird man erneut an die große aromatische Komplexität erinnert, die man in der Nase wahrgenommen hat.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tempranillo, Merlot und Albillo hergestellt. Der Großteil der Trauben für den Arzuaga Navarra Reserva stammt aus über 80 Jahre alten Weinbergen in der Provinz Burgos. Der Rest stammt aus den besten Weinbergen der Bodega in der Provinz Valladolid, die die Struktur und Komplexität der alten Weinberge vereinen und ihnen die Frische und Lebendigkeit jüngerer Weinberge verleihen. Alle Parzellen werden bis zum Erreichen der optimalen Reife individuell überwacht. Die Trauben werden manuell geerntet und anschließend in Kisten mit einem Gewicht von maximal 15 kg gefüllt. Nach der Sortierung wird der Wein bei niedriger Temperatur vor der Gärung mazeriert, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei 25°C, der malolaktischen Gärung und der 28-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu fettem Fisch und mildem Käse. Zu rotem und weißem Fleisch, Großwild und Wildgeflügel, gebraten oder in Sauce.
- [Pinot Noir*** tr. 2019 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/pinot-noir-trocken-weingut-holger-koch/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [La Croix Boissée Cabernet Franc 2020 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/Bernard-Baudry-La-Croix-Boissee-Cabernet-Franc-Chinon/): Degustationsnotiz:Der La Croix Boissée von Bernard Baudry ist ein Cabernet Franc in Reinkultur. In einem tiefen, dunklen Rot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Wein ins Glas. Das intensive und facettenreiche Aromatik erinnert an Cassis, Brombeeren, Sauerkirschen, Heidelbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Paprika, Anis, Pfeffer, Leder, Tabak, Veilchen und frischen Kräutern. Die Tannine sind sanft und im ersten Eindruck auf der Zunge unglaublich weich und mit seidiger Eleganz. Zudem sehr saftig und durch die kräuterige Mineralität erhält er eine wunderbare Kühle und Frische. Aber auch immer mit voll, dicht, kräftig und mit Tiefe. Das ewig lange Finale wird noch einmal geprägt vom Zusammenspiel dieser wunderbar feinen, dunkelbeerigen Frucht und einer zarten kräuterigen Mineralität.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc La Croix Boissée der Domaine Bernard Baudry wachsen auf stark kalkigen Böden, welche zu kleinen Anteilen mit Kies und Ton verschnitten sind. Die Weinberge sind nach Süden asugerichtet, so dass die Trauben für den La Croix Boissée sehr intensiv der Sonne ausgesetzt sind. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation in Eichenholzfässern dauert 20 Tage. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für 12 bis 14 Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt im Januar, zwei Jahre nach der Ernte der Trauben statt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Rinderfiletstreifen auf Rucola-Tomaten-Bett oder klassischer französischer Küche.
- [Clos du Noyer Cabernet Franc 2017 Grosbois](https://euroweinkontor.de/de/p/grosbois-clos-du-noyer-cabernet-franc-/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der reinsortige Cabernet Franc Clos du Noyer der Domaine Grosbois in einem mittleren Rubinrot. Die intensiven Aromen erinnern an Sauerkirsche, Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Preiselbeere, Himbeere und frischen Gewürzen. Insgesamt ein sehr intensiver Wein, aber mit großer Eleganz. Das Mundgefühl ist weich, die Tannine sind rund und sanft. Sehr vollmundig, mit Kraft, Komplexität und Tiefe. Dabei aber immer mit einer feinen Textur, Anmut und Finesse. Das Finale ist lang und bringt noch einmal eine intensive Frucht zu Vorschein.Anmerkung:Die Cabernet Franc-Rebstöcke für den Clos du Noyer der Domaine Grosbois besitzen ein Alter von bis zu 60 Jahren und profitieren von der Aussicht auf der Panzoult-Anhöhe. Oben auf der Spitze gelegen mit einem Untergrund aus Ton und Sand besitz die 1,2 Hektar große Parzelle eine Ausrichtung gen Süden Richtung des Flusses Vienna. Die Trauben werden alle per Hand gelesen und selektiert. Der Ertrag wurde reduziert auf 30 hl/ha. Im Keller werden die Trauben ein zweites Mal sortiert und anschließend entrappt. Die Beeren kommen zur Mazeration für zwei bis drei Tage dann in einen großen Holzbottich. Darauf folgt die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen für etwa 18 Tage und eine weitere Ruhephase für 16 Tage. Der Wein wird dann in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 25 Hektoliter abgefüllt, in denen er dann für 16 Monate auf der Feinhefe weiter reifen dort. Dort erhält er noch einmal Struktur und stabilisert sich. Von diesem Rotwein werden nur etwa 4000 Flaschen im Jahr produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratener Ente mit Rosmarinkartoffeln oder gedünsteter Gemüsepfanne mit wilden Kräutern.
- [Grappa Ca' Marcanda Gaja](https://euroweinkontor.de/de/p/grappa-ca-marcanda/): Beschreibung:Angelo Gaja ist auch in der Grappaherstellung kein unbeschriebenes Blatt. Das Familienweingut wurde bereits im Jahr 1859 gegründet. Seit dem Jahr 1961 wird das Weingut von Angelo Gaja geführt. In seinem Weingut werden die hochwertigen Trester nach den Weinbergslagen getrennt eingelagert. Die Destillation der weingetränkten Trester erfolgt in einer nach state-of-the-art gestalteten Brennerei in Barbaresco. Die mit Wasserdampf beheizten Edelstahl-Brennblasen trennen sanft den Alkohol von den Trestern. Alle wichtigen Aromen und Rebsortencharaktere bleiben dadurch erhalten und erfahren durch individuelle Reifung ihren eigenen Stil. Dieser Grappa Ca´Marcanda besitzt eine sehr klare Farbe. In der Nase blumig mit leichen holzigen und harzigen Nuancen. Dazu sanft und weich auf der Zunge mit einer schönen Struktur und einem intensiven Finale.
- [Steinbuckel GG Pinot Noir tr. 2014 Philipp Kuhn](https://euroweinkontor.de/de/p/Philipp-Kuhn-Steinbuckel-GG-Pinot-Noir-tr/): Degustationsnotiz:
Das Bouquet des Großen Gewächs vom VDP-Winzer Philipp Kuhn aus der Lauersheimer Lage Steinbuckel durftet charmant und betörend nach dunklen Früchten: Pflaume, dunkler Johannisbeere, Brombeere, Holunder, und Sauerkirsche. Auf der Zunge mit einer vom Kalkstein geprägten Mineralität, die dem Rotwein eine herrliche Frische verleiht. Zudem mit feinen Nuancen von Wachholder, Lorbeer, Minze, Pfeffer, Rauch und kräuteriger Würze. Immer ausgewogen und mit toller Balance: Sehr kraftvoll und Dicht zum einen und sehr fein und mit großer Eleganz zum anderen. Die alten Rebstöcke verleihen ihm eine tolle Struktur mit weichem Tannin und Schmelz. Sehr extraktreich, vielschichtig und intensiv. Das Finale mit wunderbarer Länge und dunkelbeeriger Aromatik.

Anmerkung:
Die französischen Burgunderklone pflanzte Philipp Kuhn bereits im Jahr 1993 und zählen damit zu den ältesten des Weingutes. Nach der selektiven Handlese werden die sehr kleinen Beeren vollkommen entrappt und anschließend spontan vergoren. Der Ausbau findet zur Hälfte in gebrauten Barriques und zur Hälfte in neuen Barriques statt. Dort ruht der Wein für 20 Monate ohne Battonage auf der Vollhefe. Im Jahr 1971 wurde vom Gesetzgeber eine Gebietsreform verabschiedet, die regelte, dass verschiedene kleine Einzellagen (u.a. Steinbuckel, Halde, uvm.) rund um Laumersheim zu einer großen Einzellage vereint: dem Laumersheimer Mandelberg. Der Mandelberg liegt auf 130 Meter über NN, ist nach Süd-Südost ausgerichtet und optimal gegen Nord- und Westwinde geschützt. Im Untergrund befinden sich Kalksteinfelsen, die von einer großen Lößschicht überdeckt werden. So sind auch die Weine aus dem Mandelberg sehr mineralisch und vom Kalk geprägt. Meist erreichen sie erst nach Jahren ihren Höhepunkt. Als jedoch VDP intern die Großen Gewächse eingeführt wurden, erfolgte auch eine Parzellengenaue Abgrenzung. Die Winzer Kuhn und zum Beispiel auch Knipser schrieben fortan als Lagenbezeichnung Steinbuckel auf ihr Etikett und nicht mehr Mandelberg. Dies wiederum wurde von der Weinkontrolle beanstandet, einige Jahre geduldet und im Jahr 2008 schließlich untersagt. Da die Parzelle Steinbuckel eine der lukrativsten Herkunftsbezeichnungen im Mandelberg war, beschlossen daraufhin alle Winzer in Laumersheim den Mandelberg offiziell in Steinbuckel umzubennenen. So ist nun auch seit 2009 die amtlich offizielle Bezeichnung der VDP.Ersten Lage: Laumersheimer Steinbuckel.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu zarten Rindfleischstreifen auf Gewürzrotkohl oder Lammfilets in Pfeffersoße.
- [Eau de Vie Reserve Poiree William Birne René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-poiree-william-reserve-birne/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Champagner Rosé Brut Fallet-Dart](https://euroweinkontor.de/de/p/champagner-fallet-dart-brut-rose/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt der Brut Rosé aus dem Hause Fallet Dart in einem wunderschönen Rosa mit grauen Reflexen. Das Bouquet duftet nach Aromen von Himbeere, Erdbeere, Minze, Veilchen, Rosenblüte, Steinobst und leichten erdigen Noten. Am Gaumen zeigt sich dann die perfekte Harmonie. Eine feine und elegante Perlage, die auf der Zunge zergeht ist ein Spiegelbild der gesamten Finesse dieses tollen Rosé-Champagner. Dazu mit einer Spritzigkeit und Frische ausgestattet, die eine tolle Balance erschafft. Ein wunderbarer Champagner zum Genießen!Anmerkung:Die Wurzeln der Familie reichen bis in das 17. Jahrhundert zurück, und ebenso lang ist sie mit dem Weinbau und der Herstellung von Champagner in Drachy verbunden. Sie hat die Höhen und Tiefen durchlebt, bedingt durch den Reblausbefall, politische Veränderungen und harte Winter. Die alten Weinberge Fallet-Dart bestehen aus 18 ha nicht zusammenhängender Parzellen, die an verschiedenen Stellen um Drachy liegen. Hier werden die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay angebaut. Bei der Düngung werden nur natürliche, organische Mittel eingesetzt. Es werden nur Trauben der eigenen Weingärten verarbeitet ("récoltant manipulant", RM auf dem Etikett). Die Keller des Weingutes wurden 1970 erweitert und modernisiert, um den Ertrag von mindestens drei Ernten Champagner fassen zu können. Der Brut Rosé ist eine Assemblage aus Pinot Meunier (80%) und Pinot Noir (20%).Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lachs mit Krenkruste auf Wein-Creme-Sauce, schwarzer Trüffel mit Wachtelpüree, klassischem Tiramisu oder belgische Pralinen.
- [Château Cantemerle 2018 Haut-Médoc AC](https://euroweinkontor.de/de/p/cantemerle-haut-medoc/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieser Wein in einem tiefen Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet herrlich nach Créme de Cassis, Backpflaume, Rosinen, frischen Kräutern, Erde und Gewürzen. Vollmundig und mit kräftiger Frucht im Mund. Ebenfalls wieder Aromen von getrockneten Beeren und Konservenfrüchten. Mit fester Textur und schöner Frische. Dabei immer sehr gut ausbalanciert. Im Abgang sehr würzig und mit schöner Länge.Anmerkung:Das Rotweincuvée setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf Böden aus Lehm und Kalk, welche von einer Schicht Kies bedeckt sind. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 35 Jahre. Das Château Cantemerle liegt im südlichen Teil des Medoc und nennt heute 98 ha sein eigen. Das Weingut war zuerst im Besitz der Familie Villeneuve (1579-1892) und anschließend der Familie Dubos (1892-1980). Seit 1980 gehört der SMA Group das Gut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Rindersteaks, Tartar oder Leber in Portweinsoße und Salbei.
- [Mas de Can Blau 2020 Cellers Can Blau](https://euroweinkontor.de/de/p/cellers-can-blau-mas-de-can-blau/): Degustationsnotiz:Ein tiefes Rubinrot funkelt im Glas. In der Nase erst rote Früchte, die mit zunehmender Zeit von Aromen von Brombeere, Kirsche, Cassis, Waldbeere abgelöst werden. Zudem mit einer schöne Würze, Mineralität, floralen Anklängen und Noten von Zedernholz, Moos, Heu und Vanille auf der Zunge. Sehr vielschichtig, konzentriert, kraftvoll und mit Substanz am Gaumen. Die Tannine sind gut eingebettet und die lebendige Säure verleiht Frische. Im Abgang mit schöner Länge.Anmerkung:Der Rotwein Mas de Can Blau ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben von Grenache, gepflanzt auf felsigen Schieferböden, Cariñena-Reben, gepflanzt auf Lehmböden, und Syrah, gepflanzt auf Kalksteinböden. Dieser Wein mit begrenzter Produktion reift für 18 Monate in französischen Eichenfässern. Das Weingut befindet sich im Nordosten Spaniens in der DO Montsant. Das besondere der Region sind deren verschieden Bodenformationen und Höhenlagen. So sind die Weine der Region voller Komplexität und interessanter Geschmacksstrukturen. Die Cellers Can Blau schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rind oder zu kurz flambierte Chorizo oder Morcilla.
- [Atteca Armas Garnacha 2021 Ateca](https://euroweinkontor.de/de/p/Atteca-Armas-Garnacha/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot fließt dieser reinsortige Garnacha von Atteca ins Glas. Dunkle Kirschnoten mit Aromen von reifen Früchten, die begleitet werden von würzigen Röstnoten finden sich in der Nase wieder. Auf der Zunge mit weiteren Aromen von Muskat und Pfeffer, sowie mineralischen Anklängen vom Schiefer, auf dem die Reben wachsen. Im Mund mit Wucht, Tiefe und Substanz. Sehr schmackhaft, kraftvoll, konzentriert, fruchtig, elegant, fleischig und komplex. Ein Wein mit großem Alterungspotential.Anmerkung:Die sehr alten Garnacha-Reben wachsen auf Böden aus Schiefer und werfen nur noch geringe Erträge ab. Dies führt zwar zu einer kleinen Produktion, dafür sind die kleinen Trauben hochkonzentriert und besitzen eine einzigartige Aromatik. Nach der Lese wird schonend gepresst. Mazeration und alkoholische Gärung im Anschluss in französischen Eichenholzfässern. Dort ruht der Wein für weitere 18 Monate. Die Bodegas Atteca befindet sich im Weinanbaugebiet Calatayud, welches seit 1990 DO-Status besitzt. Das Klima ist kontinental geprägt mit großen Tag-Nach-Unterschieden, welches die Traubenqualität signifikant hebt. Das Weingut schloss sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebackenem Lammkarree aus dem Ofen, Wild oder Blauschimmelkäse.
- [Cosecha Tinto 2023 Mauro](https://euroweinkontor.de/de/p/mauro-tinto/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Kirschrot präsentiert sich der Mauro Tinto im Glas. Üppig und vollmundig in der Nase mit reichhaltiger Frucht mit Noten von Brombeeren, Waldbeeren, Cassis, Kirschen, Heidelbeeren un Pflaumenkompott. Hinzu kommen Anklänge von Kakao und Minze. Am Gaumen fleischig und rund, strukturiert, mit cremigen, flüssigen Tanninen. Einnehmend, voluminös und mit Kraft und Zug. Im Finale mit lange anhaltenden Abgang.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein wird aus den Rebsorten Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon und Graciano vinifiziert. Die Weinberge der Bodegas Mauro erstrecken sich über eine Fläche von 100 Hektar. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt und liefern einen Ertrag zwischen 3.000 und 5.000 Kilogramm Trauben pro Hektar. Die Reben werden in Buscherziehung erzogen und auf lehmig-kalkhaltigen Böden gepflanzt, die leicht, filtrierend und einfach zu bearbeiten sind. In den Weinbergen von Tudela de Duero beginnt die Weinlese Mitte September mit einer gestaffelten Lese nach Parzellen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in 13-Kilogramm-Kisten zum Weingut transportiert, wo sie im Keller gekühlt werden, um eine saubere Aromaextraktion zu fördern. Nach der Lese werden die Trauben im Keller zum Teil entrappt und anschließend eingemaischt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Abschließend 16 Monaten Reifung in Fudern und französischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Chorizo, Paella, Tapas oder Manchego-Käse.
- [3° Año Tinto 2022 Tomás Postigo](https://euroweinkontor.de/de/p/Tomas-Postigo-3-ano-tinto/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Tinto von Tomás Postigo in einem Granatrot mit violetten Reflexen - intensive Farbe mit hoher Tiefe. Nase Fruchtig und duftend mit Anklängen von reifen Pflaumen und Kirschen, begleitet von einer Mischung aus aromatischen Kräutern und eleganten, komplexen Holzgewürzen. Der Geschmack ist geprägt von süßen, fleischigen Tanninen mit einer starken Fruchtigkeit. Ein kraftvoller, dichter Wein mit langem Abgang.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tinto Fino (dieser ist ein Klon der Tempranillo-Sorte, der sich durch große, ertragreiche Trauben auszeichnet), Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec hergestellt. Die Trauben stammen von ausgewählten Rebstöcken, die in einer Höhe zwischen 750 und 1.010 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das Klima in der Region ist von geringen Niederschlägen und hohen Temperaturen geprägt. Diese extremen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen tragen jedoch zur perfekten Ausreifung der Trauben und zur hervorragenden Gesundheit des Weinbergs bei. Die Ernte erfolgt manuell in 10-Kilogramm-Kisten mit anschließender Selektion auf dem Sortiertisch. Im Keller werden die Trauben bzw. Moste schonend durch Schwerkraft und ohne Pumpen bewegt. Die Trauben gelangen entrappt und im Ganzen in den Tank. Reifung für zwölf Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Geklärt mit natürlichem Eiweiß.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Fleisch, Wurstwaren, helles Fleisch, gebratenes Geflügel und gereiftem Käse.
- [Les Fiefs de Lagrange 2008 Saint-Julien AC](https://euroweinkontor.de/de/p/les-fiefs-de-lagrange-saint-julien/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Rubinrot bis Purpur fließt der Grand Vin de Bordeaux vom Château Lagrange ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Cassis, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Holunder und Lakritz. Hinzu kommen zarte Noten von roter Paprika, frischen Kräutern und Minze. Im Mund sehr lebhaft und mit großer Frische. Ein sehr lebendiger Wein, der sehr gut ausbalanciert ist. Sehr saftig, mit Fülle, Tiefe und reifer Frucht. Die Tannine sind klar spürbar und besitzen Biss. Im Finale mit Noten von dunklen Früchten und schöner Länge.Anmerkung:Der Zweitwein des Hauses Lagrange, der Les Fiefs de Lagrange wird seit 1985 hergestellt. Kurz zuvor 1983 erwarb die japanische Suntory-Gruppe das Weingut und erweiterte das Sortiment dann um diesen Grand Vin de Bordeaux. Das Rotweincuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Rebstöcke besitzen im Schnitt ein Alter von 30 Jahren und wachsen in der gesamten AC Saint Julien. Das Weingut besitzt dort insgesamt 157 Hektar, von denen 118 Hektar für den Weinbau verwendet werden. Der Untergrund besteht aus Kieselsteinen, die mal von Sand und mal von eisenhaltigem Lehm begleitet werden. Ein sehr feuchtes Gebiet, weshalb die Parzellen zu einem großen Teil entwässert werden müssen. Die Trauben werden per Hand gelesen und in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 8 kg in die Kellerräume transportiert. Dort werden diese erst einmal selektiert, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Ein Teil wird in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren und ein Teil in Fässern aus französischem Eichenholz. Dort findet die alkoholische und anschließend die malolaktische Gärung statt. Die Assemblage wird bereits wenige Monate nach der Lese vorgenommen. Für weitere Monate lagert der Wein im Keller, damit er sich stabilisieren und weitere Aromen entwickeln kann. Der Önologe Eric Boissenot steht dabei immer beratend zur Seite.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalbsbris mit Kartoffel-Miso-Püree, Rinderfiltstreifen mit Pfifferlingen oder Weichkäse.
- [Chasse Spleen 2020 Moulis en Médoc AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Chasse-Spleen-Moulis/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Chasse-Spleen in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Das facettenreiche Bouquet präsentiert Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Brombeeren, Waldbeeren, Schlehen und etwas Moschus. Auf der Zunge zeigt der Rotwein wiederum eine süße Frucht, Aromen von dunklen Kirschen, sowie würzige Noten von Kardamom und Zimt. Am Gaumen komplex, kräftig, einnehmend und mit zupackendem Tannin. Insgesamt ein klassischer, eher feiner Bordeaux mit intensivem Aroma, sehr zupackend und einem lang anhaltendem Ausklang.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. 1976 kaufte das altehrwürdige Weingut Jacques Merlaut für eine Gruppe von Gesellschaftern um Bernard Taillan. Merlauts Tochter Bernadette Villars studierte Önologie bei Professor Émile Peynaud, und sie war es, die das Weingut ab 1976 zusammen mit Peynaud als Berater wieder zu alter Blüte brachte. Als Bernadette mit ihrem Ehemann im Jahr 1992 ums Leben kam, übernahm ihre Tochter Claire Villars die Leitung. Seit 2000 wird das Weingut in dritter Generation von Céline Villars-Foubet geführt. Dabei wird sie unterstützt vom Önologen Éric Boissenot. Der Gutsbesitz im Bordeaux umfasst heute 130 Hektar. Das Weingut gehört damit zu den größten in der Gemeinde. Die Weinberge liegen auf dem höchsten Punkt der Kiessandkuppe des Weilers Le Grand-Poujeaux, die das beste Terroir der Appellation Moulis ist. Die Rebstöcke besitzen ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren. Die Trauben der jüngeren Reben bilden die Grundlage der Zweitweine des Weingutes. Nach der Lese erfolgt die drei- bis vierwöchige Maischegärung mit anschließender malolaktischer Gärung in temperaturgeregelten Edelstahl- und Betontanks. Die Weine werden für 12-18 Monate in Barriques ausgebaut, die jedes Jahr zu etwa 50 Prozent erneuert werden. Es erfolgt keinerlei Filtration des Weines während der Vinifizierung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortes Perlhuhn, Filets vom Lamm oder Rehmedaillons in Holundersoße.
- [Gran Juve & Camps Cava Gran Reserva Brut 2018 Juvé & Camps](https://euroweinkontor.de/de/p/juve-y-camps-Gran-Camps-Cava-Gran-Reserva-Brut/): Degustationsnotiz:Im Glas zeigt sich der Gran Juvé & Camps Gran Reserva Brut in einem leuchtenden goldgelben Farbton mit sehr feinen, langanhaltenden Bläschen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von Steinfrüchten, begleitet von mediterranen Kräutern wie Fenchel sowie feinen Anklängen von gerösteten Mandeln. Diese leicht nussigen und toastigen Nuancen entstehen durch die lange Lagerung auf der Hefe. Am Gaumen wirkt der Cava vollmundig, elegant und sehr ausgewogen. Eine lebendige, gut integrierte Säure sorgt für Frische und Struktur, während die feine Kohlensäure eine cremige Textur erzeugt. Fruchtige und leicht würzige Aromen verbinden sich mit den subtilen Röstaromen der Hefereifung zu einem komplexen Geschmacksbild. Der Abgang ist besonders lang und nachhaltig und erinnert erneut an die feinen Toast- und Nussnoten aus dem Bouquet.Anmerkung:Der Gran Juvé & Camps Gran Reserva Brut ist ein hochwertiger spanischer Cava aus der Region Penedès und zählt zu den Spitzenweinen des renommierten Weinguts Juvé & Camps. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt und gehört zur Qualitätsstufe Gran Reserva, was eine besonders lange Reifung auf der Hefe bedeutet. Der Cava lagert durchschnittlich über 60 Monate in der Flasche und entwickelt dadurch eine außergewöhnliche Komplexität, eine sehr feine Perlage und eine vielschichtige Aromatik. Die Cuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada sowie Chardonnay. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen wie Espiells, Mediona und La Cuscona im Penedès, deren Böden und Mikroklima den Trauben eine besondere Konzentration und Ausdruckskraft verleihen. Das Ergebnis ist ein eleganter „Blanc de Blancs“, der Frische und Reife harmonisch miteinander verbindet.Speisenempfehlung:Perfekt als hochwertiger Aperitif, sondern passt auch hervorragend zu gehobenen Speisen wie Fischgerichten, Meeresfrüchten oder feinen Geflügel- und Kalbfleischgerichten.
- [Pinot Noir*** tr. 2020 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/pinot-noir-trocken-weingut-holger-koch-dreistern/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Pinot Noir*** tr. 2021 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/Holger-Koch-dreistern-pinot-noir-trocken/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Kirschrot fließt der trockene Pinot Noir von Winzer Holger Koch ins Glas. Die Aromatik erinnert an Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis, reife Himbeeren, Hagebutten und Blumenblüten. Sehr edel, fein, vielschichtig, klar und schlank auf der Zunge. Dabei sehr einnehmend, mit Zug und schöner Länge. Die saftige Fruchtstruktur am Gaumen in Kombination mit der animierenden Säure und dem eleganten Tannin ergeben einen herrlichen Pinot Noir – das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:Dieser feine Pinot Noir wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Prune Ambree Reserve Pflaume René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/la-bonne-prune-reserve-pflaume/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Garmón Tinto 2021 Garmón Continental](https://euroweinkontor.de/de/p/Garmon-Continental-tinto/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der Garmón Tinto im Glas. In der Nase mit sehr frischen schwarzen Früchten, durchdringenden würzigen Noten und einem erdigen Unterton. Lebhaft und energiegeladen, mit Länge und Spannung. Hinzu kommen dichte, saftige Tannine und eine sehr gut eingesetzte Säure. Einnehmend, tiefgründig, voluminös und mit Kraft und Zug. Im Finale mit lange anhaltenden Abgang.Anmerkung:Bodegas Mauro war das erste Weingut der Familie García im Duero-Tal, gefolgt von San Román Bodegas y Viñedos im Jahr 1997 (in der DO Toro) und ergänzt durch Garmón Continental, ein exklusives Projekt in Ribera del Duero, das 2014 gestartet wurde. So arbeitet die Familie mit drei Weinbauansätzen im Duero-Tal, da jedes Anbaugebiet mit seinen einzigartigen Merkmalen eine eigene, individuelle Weinbauphilosophie benötigt. Der trockene Rotwein Garmón wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Rebstöcke von Garmón Continental besitzen ein Alter zwischen 30 bis 100 Jahre und wachsen in den Ortschaften La Aguilera, Moradillo, Baños, Tubilla und Anguix. Dort findet man überwiegend lehmig-kalkhaltige und sandig-lehmige Böden. Die Erträgen liegen zwischen 3.500 und 4.000 kg pro Hektar. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in 13-Kilogramm-Kisten zum Weingut transportiert, wo sie im Keller gekühlt werden, um eine saubere Aromaextraktion zu fördern. Nach der Lese werden die Trauben im Keller zum Teil entrappt und anschließend eingemaischt. Es folgt eine 12 bis 16 Tage andauernde Gärung und Mazeration mit einheimischen Hefen, tägliches Umpumpen und Temperaturen bis zu 28°C. Abschließend Reifung für 20 Monate in französischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Chorizo, Paella, Tapas oder Manchego-Käse.
- [Amarone della Valpolicella Classico Cuvée Rosso 2020 Zenato](https://euroweinkontor.de/de/p/Zenato-Amarone-della-Valpolicella-Classico-rosso/): Degustationsnotiz:Bereits die Farbe dieses Rotweinecuvées hat es in sich: Ein schwarzer Kern umringt von einem dichten Purpur mit violetten Reflexen. Kräftige und vielschichtige Aromen von Kirschen, schwarzen Beeren, Pflaumen, Feigen, Trockenfrüchte, Lorbeer, feiner Würze, Zartbitterschokolade, Kaffee und Mokka zeigen nach und nach große Präsenz. Am Gaumen sehr opulent, fleischig, mit großer Kraft, alkoholischem Körper, weichen Tannin und finessenreicher Saftigkeit. Dabei immer ausgewogen. Das Finale ist wiederum angenehm weich und unendlich lang.Anmerkung:Dieser Wein ist ein kostbares Juwel aus der Zenato-Produktion. Entstanden aus der Auswahl der besten Valpolicella Classico-Trauben (Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina), die in den Weinbergen der Gemeinde Sant´Ambrogio auf einer Höhe von 300 bis 350 Meter über NN angebaut werden. Es wird dabei die Guyot-Erziehungsmethode mit etwa 5000 Rebstöcken pro Hektar angewandt. Die Trauben für diesen Wein werden sorgsam per Hand selektiert und vorsichtig transportiert, um die Traubenschalen nicht zu verletzen. Auf Holzgestellen werden diese dann vier Monate lang, bis etwa in den Januar des darauffolgenden Jahres getrocknet. Anschließend erfolgt die Pressung und eine langsame Vergärung für bis zu 20 Tage mit ausgiebigem Kontakt auf den Traubenschalen. Für etwa 36 Monate reift und verfeinert dieser konzentrierte und rare Wein in Eichenfässern aus slowenischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Federwild, rotem Fleisch, Boeuf Stroganoff oder geschmorte Frischlingskeule mit Honig überglänzt.
- [Vvom Schiefer Pinot Noir tr. 2015 Heymann-Löwenstein](https://euroweinkontor.de/de/p/Heymann-Loewenstein-vom-Schiefer-Pinot-Noir/): Degustationsnotiz:Ein für Riesling bekanntes Etikett, welches für die verflochtene Beziehung zwischen Boden, Klima, Rebsorte und Winzer steht. Nun kreiert Reinhard Löwenstein auch noch Pinot Noir, welcher ebenfalls beeindruckt. Im Glas strahlt dieser in einem leuchtenden, hellen Rot. Das Bouquet ist etwas zurückhaltend und duftet fein würzig nach roten Beeren, blumigen Noten, Gewürzen und zarter Mineralität. Auf der Zunge kommt vor allem diese mineralische Würze zum Tragen. Im Mund mit mittlerem Körper, sehr elegant, klar und filigran. Die feinen, pulverigen Tannine umrahmen diesen lebendigen Spätburgunder. Im Abschluss mit schöner Länge. Es ist nicht Burgund, aber es macht eine Menge Spaß diesen zu probieren.Anmerkung:Das VDP-Weingut Weingut Heymann-Löwenstein steht für nachhaltigen und ökologischen Weinanbau. In den Steillagen der Mosel wird ausschließlich per Hand gearbeitet. Schweißtreibend, aber nur so können die Rebstöcke individuell bearbeitet und Trauben selektiert werden. Zudem wird nur natürlicher Dünger aus verkompostierten Trestern in die Weinberge ausgebracht. Im Keller wird sehr schonend gepresst. Die Weine werden ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Für diese Vergärung wird sich auch, wenn notwendig, viel Zeit gelassen. Bis zu 160 Tage darf der Grundwein ausreifen, damit sich die Aromen entwickeln und entfalten können. Winzer Reinhard Löwenstein betont immer wieder, dass ihm die Natürlichkeit des Weines besonders am Herzen liegt. So ist er auch Gründungsmitglied und stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Entenbrust mit Maronen und Blaukraut oder Pfifferlingen auf Tagliatelle.
- [Vieilles Vignes Rouge 2007 Domaine Gauby](https://euroweinkontor.de/de/p/gauby-vieilles-vignes-rouge/): Degustationsnotiz:
In einem tiefdunklen Lila fließt der Vieilles Vignes der Domaine Gauby aus der Appellation Côtes du Roussillon Villages ins Glas. Die intensive Aromatik ist rotbeerig, würzig, pfeffrig und kräuterig. Sehr vielschichtig und facettenreich auf der Zunge. Neben Nuancen von Kirschen und Waldfrüchten kommen immer mehr Noten von Graphit zum Vorschein. Die Tannine sind geschliffen und fein, die Säure ist sehr gut eingebunden wirkt ausbalancierend. Auf der Zunge sehr einnehmend, vollmundig, aber auch immer mit einer großen Eleganz. Im Finale mit sehr schöner Länge und würzigen Aromatik.

Anmerkung:
Die alten Reben von Spitzenwinzer Gérard Gauby ist ein Klassiker des Roussillon. Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Carignan, Mourvèdre und Syrah. In Calce, in der hügeligen Landschaft des Roussillons, lässt Gauby seine Reben neben wilden Pflanzen gedeihen. Die Einbeziehung und Erhaltung der Artenvielfalt und die biodynamische Bewirtschaftung sind nicht nur sein Markenzeichen, die haben ihm, seinem Weingut und seinen Weinen zu Weltruhm verholfen. Die alten Reben für dieses Spitzencuvées wachsen mit bestem Blick auf das Mittelmeer auf vom Kalkstein geprägten Böden. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller wird das Lesegut auf der Maische vergoren und anschließend im Holz ausgebaut. Im Keller wird so schonend wie möglich agiert. Mit Hilfe der Schwerkraft werden die Trauben bewegt und die Weine abgefüllt.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Lammkarree mit Pistazienkruste oder zu mediterraner Küche.
- [Grappa dell` Amarone Calcarole Guerrieri Rizzardi](https://euroweinkontor.de/de/p/Guerrieri-Rizzardi-grappa-amarone/): Beschreibung:Calcarole bezeichnet eine Einzellage, welche oberhalb der Villa di Rovereti im Herzen von Negrar im Valpolicella Classico-Gebiet liegt. Der Weinberg bietet aufgrund seines besonders warmen Klimas und steinigen Bodens sowie seiner Südwestlage ideale Voraussetzungen für große Rotweine. Der Grappa dell´Amarone Calcarole von Guerrieri Rizzardi wird nach der Gärung des Amarone destilliert, die zwischen November und Februar nach der Trocknungsphase der Trauben stattfindet. Bei den Trauben handelt es sich hauptsächlich um Corvina, mit geringen Anteilen von Rondinella, Barbera und Sangiovese, die von Hand Reben geerntet werden. Ein herrlich intensiver, balsamischer Grappa mit Erinnerungen an Rosmarinöl, feuchten Waldboden, getrockneten Ingwer, Rauch und Vanille. Am Gaumen komplexe Aromen und eine wunderbare Tiefe, Calcarole ist durch und durch maskulin, energisch, kräftig und klar strukturiert.
- [Grappa del Bardolino Tacchetto Guerrieri Rizzardi](https://euroweinkontor.de/de/p/guerrieri-rizzardi-grappa-Bardolino/): Beschreibung:Der Grundwein für diesen Grappa stammt aus ausgewählten Weinbergen von Guerrieri Rizzardi, hergestellt aus Trauben des Weinbergs Tacchetto am Fuße des Etschtals und des Monte Baldo in der Nähe des Ortes Cavaion. Dieser Weinberg zeichnet sich durch seine einzigartigen Boden- und Klimabedingungen aus, mit einem kieseligen Boden auf einem Kalksteinsubstrat und einer luftigen Position. Der Weinberg liefert hochwertige Trauben. Dieser Grappa del Bardolino ist kräftig, reichhaltig, besitzt ein intensives Aroma von roten Beeren und charakteristische würzige Noten, die die Frische von Corvina und Merlot widerspiegeln.
- [Les Fiefs de Lagrange 2009 Saint-Julien AC](https://euroweinkontor.de/de/p/les-fiefs-de-lagrange-st-julien/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Rubinrot bis Purpur fließt der Grand Vin de Bordeaux vom Château Lagrange ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Cassis, schwarzen Kirschen, Brombeeren, Holunder und Lakritz. Hinzu kommen zarte Noten von roter Paprika, frischen Kräutern und Minze. Im Mund sehr lebhaft und mit großer Frische. Ein sehr lebendiger Wein, der sehr gut ausbalanciert ist. Sehr saftig, mit Fülle, Tiefe und reifer Frucht. Die Tannine sind klar spürbar und besitzen Biss. Im Finale mit Noten von dunklen Früchten und schöner Länge.Anmerkung:Der Zweitwein des Hauses Lagrange, der Les Fiefs de Lagrange wird seit 1985 hergestellt. Kurz zuvor 1983 erwarb die japanische Suntory-Gruppe das Weingut und erweiterte das Sortiment dann um diesen Grand Vin de Bordeaux. Das Rotweincuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Rebstöcke besitzen im Schnitt ein Alter von 30 Jahren und wachsen in der gesamten AC Saint Julien. Das Weingut besitzt dort insgesamt 157 Hektar, von denen 118 Hektar für den Weinbau verwendet werden. Der Untergrund besteht aus Kieselsteinen, die mal von Sand und mal von eisenhaltigem Lehm begleitet werden. Ein sehr feuchtes Gebiet, weshalb die Parzellen zu einem großen Teil entwässert werden müssen. Die Trauben werden per Hand gelesen und in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 8 kg in die Kellerräume transportiert. Dort werden diese erst einmal selektiert, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Ein Teil wird in thermoregulierten Edelstahltanks vergoren und ein Teil in Fässern aus französischem Eichenholz. Dort findet die alkoholische und anschließend die malolaktische Gärung statt. Die Assemblage wird bereits wenige Monate nach der Lese vorgenommen. Für weitere Monate lagert der Wein im Keller, damit er sich stabilisieren und weitere Aromen entwickeln kann. Der Önologe Eric Boissenot steht dabei immer beratend zur Seite.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kalbsbris mit Kartoffel-Miso-Püree, Rinderfiltstreifen mit Pfifferlingen oder Weichkäse.
- [Cognac V.S. Park](https://euroweinkontor.de/de/p/Park-Cognac-V-S-0-70l/): Anmerkung:Anfang der 90er Jahre entschied Dominic Park, nachdem er über einer Dekade lang im Londoner Weinhandel tätig war, nach Frankreich überzusiedeln und ein neues Cognac-Haus zu gründen. Seine grundsätzliche Idee war es dabei, unkomplizierte und vor allem unverfälschte, d.h. reine Destillate in schlichter optischer Präsentation zu kreieren. Anders gesagt, er wollte sich mit seinen Produkten wesentlich von den stereotypen und überkaramellisierten braunen, in kitschigen Kristalldekantern oder langweiligen milchigen Flaschen daherkommenden üblichen Cognacs abheben. In einer Periode, da der Cognac-Preis erheblich am Boden lag, gelangte Dominic Park gerade zum idealen Zeitpunkt auf den Markt. Zunächst kaufte er eine größere Menge an unverschnittenen Eaux-de-Vie, die zwischen zwei und sechs Jahren in Barriques von Troncais-Eiche gereift waren und kellerte diese für sich als eigentlichen Grundstock nahe des Ufers des Flusses Charente, wo beste Voraussetzungen (80% Luftfeuchtigkeit!) für eine Lagerung vorherrschen, ein. Im Anschluss daran begann er, seine eigenen Verschnitte herzustellen. Der bemerkenswerte Stil des Hauses Cognac Park besteht in der Einfachheit und Sauberkeit der Produkte. Weder Karamell noch Boisé, ein Tanninkonzentrat, das allzu oft beigefügt wird, um eine Holzfasslagerung vorzutäuschen, werden von Dominic Park im Herstellungsprozess verwendet. Seine Cognacs kleiden sich daher in blasserem Kleid und haben nicht den unnatürlichen durchdringenden Geschmack von gebranntem Zucker. Der nasale Duft ist bei den Cognacs von spezieller Bedeutung. Park Cognacs wirken leicht, offenbaren Anflüge von gedünsteten Früchten, von Honig und von Vanille, die sich alsdann am Gaumen bestätigen. Tabak-, Leder- und Pilznoten gesellen sich hinzu. Selbstverständlich zeigt sich dabei der jeweils ältere Cognac entsprechend milder und interessanter. Alle Cognacs von Dominic Park sind zudem älter, als sie in ihrer vorgegebenen Ausbaustufe eigentlich sein müssten. Abgefüllt in die traditionelle Flasche, die sogenannte Cognacaise, und versehen mit einem schlichten Etikett, bereiten diese Cognacs allergrösstes Trinkvergnügen, selbst für einen Amateur des Fachs.
- [Chasse Spleen 2019 Moulis en Médoc AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Chasse-Spleen-Moulis-en-medoc/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der in einem leuchtenden Rubinrot. Das würzige Bouquet präsentiert Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, Brombeeren, Waldbeeren, Schlehen und etwas Moschus. Am Gaumen zeigt der Rotwein wiederum eine süße Frucht, Aromen von dunklen Kirschen, sowie Kardamom- und Zimtnoten. Zudem sehr einnehmend, mit Kraft und Tiefe. Insgesamt ein klassischer, eher feiner Bordeaux mit intensivem Aroma, sehr zupackend und einem lang anhaltendem Ausklang.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. 1976 kaufte das altehrwürdige Weingut Jacques Merlaut für eine Gruppe von Gesellschaftern um Bernard Taillan. Merlauts Tochter Bernadette Villars studierte Önologie bei Professor Émile Peynaud, und sie war es, die das Weingut ab 1976 zusammen mit Peynaud als Berater wieder zu alter Blüte brachte. Als Bernadette mit ihrem Ehemann im Jahr 1992 ums Leben kam, übernahm ihre Tochter Claire Villars die Leitung. Seit 2000 wird das Weingut in dritter Generation von Céline Villars-Foubet geführt. Dabei wird sie unterstützt vom Önologen Éric Boissenot. Der Gutsbesitz im Bordeaux umfasst heute 130 Hektar. Das Weingut gehört damit zu den größten in der Gemeinde. Die Weinberge liegen auf dem höchsten Punkt der Kiessandkuppe des Weilers Le Grand-Poujeaux, die das beste Terroir der Appellation Moulis ist. Die Rebstöcke besitzen ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren. Die Trauben der jüngeren Reben bilden die Grundlage der Zweitweine des Weingutes. Nach der Lese erfolgt die drei- bis vierwöchige Maischegärung mit anschließender malolaktischer Gärung in temperaturgeregelten Edelstahl- und Betontanks. Die Weine werden für 12-18 Monate in Barriques ausgebaut, die jedes Jahr zu etwa 50 Prozent erneuert werden. Es erfolgt keinerlei Filtration des Weines während der Vinifizierung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmortes Perlhuhn, Filets vom Lamm oder Rehmedaillons in Holundersoße.
- [Calvados du Pays d'Auge AC Réserve Christian Drouin](https://euroweinkontor.de/de/p/Saint-Loup-Calvados-du-Pays-d-Auge-AC-Reserve-0-70l/): Beschreibung:Wunderschöne Frucht- und Blumenaromen und feine Eichennote. Der Körper ist voluminöser als beim Fine Calvados, mit dominierenden Apfelaromen. Der Calvados wird in einer traditionellen Destillerie der Familie Drouin erzeugt. Die Äpfel werden nur ein einziges mal gepresst und nur diese erste Saftausbeute wird verwendet, um Cidre bester Qualität zu erhalten. Ist die Fermentierung des Cidre abgeschlossen, folgt eine mehrmonatige Reifephase in Eichenfässern. Erst dann wird 2-fach destilliert. Hiernach reift der Calvados noch viele Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern. Der Inhalt jedes Fasses wird jedes Jahr vom Besitzer Cristian Drouin auf seine Qualität geprüft.
- [Geschenkgutschein 40 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-40-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Eau de Vie Reserve Kirsche René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-de-cerises-reserve-kirsche/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Tempranillo Reserva 2022 Pago de los Capellanes](https://euroweinkontor.de/de/p/pago-de-los-capellanes-tempranillo-reserva/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Tempranillo Reserva der Bodega Pago de los Capellanes in einem tiefen Dunkelrot mit violetten Reflexen. Die intensive und tiefgründige Aromatik erinnert an Walderdbeeren, rote Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Preiselbeeren kombiniert mit Noten von Brioche, gemahlenem Kaffee, Karamell, Tabak und Zedernholz. Auf der Zunge gut strukturiert, einnehmend, tiefgründig mit Kraft und Volumen. Die Tannine sind weich und die Säure wirkt ausbalancierend. Gut ausgewogen und mit einem angenehm fruchtigen Geschmackserlebnis. Reifer, tiefer Abgang im Finale.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben für den Reservaa stammen von den ältesten Rebstöcken des Weinguts in Pedrosa de Duero. Die über 80 Jahre alte Tempranillo-Reben wachsen auf steinigen, kalkhaltigen Lehmböden mit sehr geringer Fruchtbarkeit und geringem Ertrag. Das Weinanbaugebiet ist zudem geprägt von einem extremen Klima, in dem heiße Tage und kühle Nächte den Trauben einen besonderen Charakter und ausgewogenes Gleichgewicht verleihen. Die Arbeit im Weinberg folgt einer respektvollen und traditionellen Praxis. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig im Feld ausgewählt und von Hand gelesen, um Typizität und Qualität zu bewahren. Im Keller sorgen präzise Fermentations- und Reifeprozesse dafür, dass die Weine durch ihre klare Tanninstruktur und einzigartige Kraft geprägt sind. Der Reservaa reift für 14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit extra feiner Körnung. Verbunden mit Tradition, Wissen und familiärem Erbe entstehen so Weine, die die Natur widerspiegeln und letztlich Genuss und Freude bereiten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Schmorgerichten, gegrillter Chorizo, oder kräftigem Käse.
- [Eau de Vie Reserve Mirabelle René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-de-mirabelle-grande-reserve/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.
- [Rejón Tempranillo 2019 Tridente](https://euroweinkontor.de/de/p/tridente-rejon/): Degustationsnotiz:Mit einer tiefen, granatroten Kirschfarbe fließt der trockene Tempranillo Rejón der Bodegas Tridente ins Glas. In der Nase sehr intensiv und komplex. Mit sehr reifen schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaumen) und mineralischen Tönen. Im Mund geschmeidig, kraftvoll, intensiv, konzentriert und rund. Zudem mit Struktur, Fleischigkeit, ausgewogen und breiten Tanninen. Sehr elegant, komplex und schmackhaft, mit dezenter Süße auf der Zungenspitze und langem Abgang.Anmerkung:Rejón ist der beste Tempranillo-Weinberg des Hauses und liegt in der Stadt El Pego in der Region Toro. Dieser ist 130 Jahre alt und die Trauben zeigen eine große Konzentration und Essenz. Allerdings ist die Produktionsmenge entsprechend gering, so dass nur wenige Flaschen dieses Rotweins jährlich hergestellt werden können. Die Trauben werden von Hand in kleinen 15-Kilo-Kisten gelesen und in kleinen Edelstahltanks mazeriert. Die anschließende alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern. Dort ruht der Wein für weitere 20 Monate. Die Bodegas Tridente schlossen sich Anfang des Jahrtausends der Gil Family Estates an. Um weiter zu wachsen, entschied damals der Familienbetrieb Bodegas Juan Gil aus Jumilla weitere Weingüter aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens in ihre Dachgesellschaft Gil Family Estates zu holen. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für ihre Terroirs und Rebsorten mit einem ehrlichen Handwerk verbinden, so dass authentische Weine enstehen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammbraten, Wild oder rotem Fleisch.
- [Grappa di Fontalloro Riserva Barrique 0,50l Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/grappa-di-fontalloro-riserva-barrique/): Beschreibung:Die Grappe der Fattoria di Fèlsina werden in der Distilleria Aquileia von Alessandro Comar destilliert. In diesem traditionellen Familienbetrieb ist der alte Kupferalambique aus dem Jahr 1938 noch immer in Betrieb. Die kleinen Kessel haben eine Aufnahmekapazität von nur 300 kg. Die im Oktober frisch vom Weingut gelieferten Trester - ohne Traubenstengel - werden hier schonend über Dampf destilliert. Dieser Riserva-Grappa wir für 24 Monate in französischen Allier- und Tronçaisbarriques ausgebaut, wodurch er seine bernsteingoldene Farbe erhält. Das feine und würzige Bouquet duftet nach Zimt, Nelken und Muskatnuss. Am Gaumen weich und mit kräftigem Abgang.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée Rouge 2022 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/Guigal-Rhone-Chateauneuf-du-Pape-Rouge/): Degustationsnotiz:Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre. Vielschichtige und intensive Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere, Waldbeeren und weißem Pfeffer betören die Nase. Am Gaumen gesellen sich Noten von reifer Pflaume, Röstaromen und frischen Kräutern dazu. Kräftig mit einer markanten Tanninstruktur, dazu animalisch und mit einer wunderbaren Frische und Stoffigkeit. Der Abgang zeigt eine herrliche Länge und beweist mal wieder die hohe Qualität des Hauses Guigal.Anmerkung:Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem aufwendig renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt. Vom „Wein für jeden Tag“ bis zu den Spitzenweinen setzt Guigal seit vielen Jahren qualitative Maßstäbe für die Rhône. Neben seinen großen und berühmten Côte Rôtie - Lagenweinen gilt das besondere Augenmerk auch immer den Alltagsweinen wie den drei Côtes-du-Rhône Blanc, Rosé und Rouge. Die zahlreichen Auszeichnungen gerade für diese „kleinen“ Rhône-Weine zeigen die Klasse von Guigal. Ausgezeichnet wurde der Jahrgang 2007 mit 93 Parker-Punkten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderschmorbraten mit Schalotten, Hirschragout oder Hasenrücken mit Kastanienpüree.
- [Le Fondis Cabernet Franc Magnum 2014 Amirault](https://euroweinkontor.de/de/p/Amirault-Le-Fondis-Cabernet-Franc-MAGNUM/): Degustationsnotiz:In einem dunklen Violett fließt der Cabernet Franc Le Fondis von Amirault ins Glas. Das Bouquet präsentiert sich komplex, intensiv und fruchtig mit Aromen von reifen roten Früchten, frischen Gewürzen so wie blumigen und grünen Noten. Im Mund mit vollem Körper, seidig, weich und frisch. Hinzu kommt eine schöne kräuterig-salzige Mineralität. Mit jedem Schluck offenbart sich eine neue Aromenvielfalt. Das Finale zieht sich unglaublich lange hin. Einfach ein großartiger Rotwein aus dem Hause Amirault.Anmerkung:Der gute Ruf des Weinbergs "Le Fondis" als ausgezeichnete Lage reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Damals waren die Rotweine von dort für ihre wunderbare Balance und Harmonie bekannt. Aber vor allem ein wunderbarer Weinberg für den Winzer. Auf Grund seiner hervorragenden Lage mit südlicher Ausrichtung, viel Sonnenschein, einem dichten Wald im Norden, der vor kalten Winden schützt, der Nähe zur Loire, die ausgleichend wirkt und die zarten Brisen aus dem Osten, die für Kühlung an heißen Tagen und Durchlüftung der Rebstöcke sorgen, ist der Weinberg recht leicht zu pflegen und nur selten von Krankheiten betroffen. Dies erspart der Familie Amirault viel Arbeit. Der Boden besteht aus Kalk, welcher von einer tiefen Schicht aus Kies bedeckt ist. Eine etwas karge Mischung, weshalb bereits im Winter Kompost untergehoben wird. So wächst im Frühjahr in den Rebzeilen eine natüriche Flora heran, die Biodiversität schafft und den Reben beim Wachsen hilft. Die einzigen Mittel, die im Weinberg verwendet werden sind ausschließlich natürliche Produkte und bestehen aus Mädesüß, Scharfgarbe, Brennnessel, Schachtelhalm oder Löwenzahn. Keine Verwendung von Chemikalien. Die Lese findet ausschließlich per Hand statt. Laut Xavier Amirault ist "Unser Ziel ist es eine perfekt gesunde Traube bei optimaler Reife zu ernten". Im Weingut wird das Lesegut ein zweites Mal sortiert und anschließend mit der Methode "vinification intégrale" vinifiziert. Dies bedeutet, dass die ganzen Beeren direkt, ohne die Zugabe von Schönungsmitteln, in Eichenfässern von 500 Litern (Demi-Muids) gegeben und mit natürlichen Hefen vergoren werden. Dort mazerieren die Beeren für fünf Wochen, wobei die Fässer in den ersten beiden Wochen mehrmals gedreht werden. So bald der Wein abgezogen ist, wird der Trester sanft abgepresst. Der dadurch erhaltene Saft wird mit dem zuvor abgezogenen Saft assembliert und in die gleichen Fässer für weitere 18 bis 24 Monate eingelagert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wild mit frischen Pfifferlingen oder rotem Fleisch.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée Rouge 2021 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-chateauneuf-du-pape-rouge/): Degustationsnotiz:In einer tiefen, glänzenden, dunkelroten Farbe fließt der Châteauneuf du Pape Rouge der Domaine E. Guigal ins Glas. Das Bouquet wird geprägt von schwarzen Früchten und intensiven Gewürznoten. Im Geschmack sehr komplex, reichhaltig, vollmundig und dabei sehr vornehm und elegant. Die runden Tannine sind am Gaumen sehr präsent, die Säure ist frisch und gut eingebettet. Insgesamt sehr ausgewogen und mit toller Balance. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Finesse, Fülle, Wärme und aromatische Intensität aus.Anmerkung:Dieses Rotweincuvée wird hauptsächlich aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah vinifiziert. Die Reben sind im Schnitt 50 Jahre alt und wachsen auf den für die Region typischen Galet-Böden, also den großen Kieselsteinen mit rotem Ton im Untergrund. Der Ertrag liegt bei 33 hl/ha. Traditionelle Weinbereitung mit langsamer Mazeration für fast drei Wochen und Kontrolle der Gärtemperatur. Der Wein reift für 36 Monate in Eichenfässern. Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem aufwendig renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderschmorbraten mit Schalotten, Hirschragout oder Hasenrücken mit Kastanienpüree.
- [Château Sociando Mallet 2018 Haut-Médoc AC](https://euroweinkontor.de/de/p/sociando-mallet-haut-medoc/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Purpur fließt dieses Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ins Glas. Die kraftvolle Nase duftet herrlich nach dunklen Beeren, gebackenen Früchten, Pflaumenkompott, Erde, Nelke, Kräuter und einem Hauch Menthol. Am Gaumen ist er vollmundig, fest, tief, mit noch ruppigen, packenden Tanninen und frischer Säure. Dieser Wein braucht Luft, Zeit und Geduld. Im Abgang mit toller Länge und großer Präsenz.Anmerkung:Das Château liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir nördlich von Pauillac, in der Appellation Haut-Médoc. Die Rebstöcke wachsen auf einem Untergund aus Kies auf lehmig-kalkigen Boden. Es wird per Hand gelesen, anschließend vinifiziert und für 12 Monate zu 90% neuen Fässern reifen gelassen. Es ergibt sich ein Wein mit sehr guten Alterungspotential.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tartar vom Rind oder Geschmortem.
- [Tempranillo 2024 Aalto](https://euroweinkontor.de/de/p/aalto-vino-tinto/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Aalto Vino Tinto ins Glas. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten, Kirschmarmelade, schwarzes Pflaumenkompott mit subtilen würzigen Noten von Tabak, Zimt, Toffee und Toast aus der Fasslagerung. Der Wein hat einen frischen, rotbeerigen und eleganten Auftakt, der durch eine gute Länge und Volumen am Ende des Mundes abgerundet wird. Mit schöner Fülle, Kraft und Tiefe, aber auch sehr weich, rund und mit seidigen Tannin. Im Finale mit schönem, lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Die Trauben für diesen reinsortigen Tempranillo (in der Region auch unter der Bezeichnung Tinto Fino bekannt) stammen größtenteils von sehr alten Rebstöcken, die ein Alter zwischen 40 und 80 Jahren besitzen. Diese wachsen auf verschiedenen Weinbergen in neun Gemeinden in den Regionen Burgos und Valladolid. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen 15-Kilogramm-Kisten transportiert. Traube für Traube wird das Lesegut auf einem Sortiertisch sorgfältig auf Qualität und Gesundheitsstatus überprüft. Nach einer schonenden Entrappung findet die alkoholische und die malolaktische Gärung statt. Es folgt der Ausbau für 16 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.Speisenempfehlung:Passt zu Fleischeintöpfen mit aromatischen Kräutern, gegrillten Rindersteaks oder Wild.
- [Vino Blanco 2024 Aalto](https://euroweinkontor.de/de/p/aalto-vino-blanco/): Degustationsnotiz:In einer leuchtend gelbe Farbe fließt dieser Weisswein von Aalto ins Glas. In der Nase zeigt sich der Wein delikat mit blumigen Aromen und einer Vielfalt an Früchten, die durch subtile Gewürznoten ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und bietet eine sehr gute Balance zwischen Fülle und Nachhaltigkeit. Trotz seiner Reifung im Eichenfass, kommt dieses im Geschmack kaum zum Tragen. Im Abgang anhaltend.Anmerkung:Ein für zehn Monate im Eichenfass gereifter Weisswein, der größtenteils aus den Verdejo-Weinbergen in der Parzelle Fuente de las Hontanillas (liegt im Ort Quintanilla de Arriba, westlich der Stadt Valladolid) auf einer Höhe von über 850 Metern stammt. Ebenfalls enthalten sind die Rebsorten Godello und Albillo, allerdings in geringerem Anteil. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen 15-Kilogramm-Kisten transportiert. Traube für Traube wird das Lesegut auf einem Sortiertisch sorgfältig auf Qualität und Gesundheitsstatus überprüft.Speisenempfehlung:Passt zu Paella Mixta, gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Les Grézeaux Cabernet Franc Magnum 2021 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/bernard-baudry-les-grezeaux-cabernet-franc-magnum/): Degustationsnotiz:Dunkelrot mit zarten violetten Reflexen fließt der Le Grézeaux von Bernard Baudry ins Glas. Das animierende Bouquet duftet sehr fein nach dunklen Früchten wie Heidelbeeren, Brombeeren, Cassis, Kirschen und Pflaumen. Zudem mit floralen Noten und Anklängen von frischen Kräutern, Tabak, Leder und Pfeffer. Auf der Zunge gesellt soch noch eine kalkig-mineralische Note hinzu, die diesem Cabernet Franc eine gewisse kühle und eine schöne Frische verleiht. Im Mund mit seidiger Eleganz, Tiefe, vollem Körper, sehr dicht, konzentriert, komplex und einem lange anhaltendem Finale.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc Le Grézeaux der Domaine Bernard Baudry besitzen zum Teil ein Alter von bis zu 50 Jahren. Sie wachsen in schwer zugänglichen und sehr steinigen Parzellen in Cravant. Kieselsteine über Ton- und Kalkböden prägen den Untergrund. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert 15 bis 20 Tage und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Les Grézeaux für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche ist ohne Filtration und wird zwei Winter nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu klassischer französischer Küche, Rinderfiletstreifen oder Kalbsrücken mit frischen Pilzen.
- [AN Tinto 2023 Ànima Negra](https://euroweinkontor.de/de/p/anima-negra-an/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot funkelt der trockene Rotwein AN der Bodega Ànima Negra aus Mallorca im Glas. Das vielschichtige und sehr aromatische Bouquet offenbart intensive und fruchtige Noten von reifen Waldbeeren, Brombeeren, Cassis und Sauerkirschen. Hinzu kommen facettenreiche Noten von frischen Kräutern, Lakritz, Tabak, etwas Mokka und Nuancen von Buttertoast. Am Gaumen dicht, opulent, kräftig, würzig, frisch und wunderbar reife Tannine. Das Finale zeigt sich lang anhaltend.Anmerkung:Der ÁN wird aus den Rebsorten Callet und Manto Negro vinifiziert. Die Reben wachsen in kleinen Parzellen auf Böden mit kalkhaltigem Gestein und hohem Mineralgehalt. Die Trauben werden manuell in 10-kg-Kisten geerntet. Im Weinberg findet eine erste Selektion statt. Sobald das Lesegut die Kellerei erreicht, wird dieses über Nacht zum Abkühlen in einen dunklen Raum gelegt. Die Trauben kühlen so auf 8–10ºC ab. Anschließend erfolgt eine weitere Selektion der Trauben auf dem Sortiertisch und dann eine weitere Auswahl anhand eines optischen Verfahrens mit technischen Hilfsmittel, so dass nur die besten Trauben für den Rotwein verwendet werden. Mithilfe eines Schwerkraftsystems werden die ausgewählten Trauben in 4.000 Liter fassende Fässer aus französischer Eiche befördert. Anschließend startet die Gärung unter kontrollierter Temperatur. Dieses Fermentation wird durch natürliche Hefen angeregt. Die malolaktische Gärung folgt im Anschluss. Der Wein reift im Anschluss für 14–18 Monate in neuen französischen Fässern - mittlere und mittellange Röstung mit Abstich nach der Hälfte der Reifezeit. Vor der Abfüllung verbringt der An nochmal zwei Monate in Zementtanks.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Waldkaninchen mit Backpflaumen, Wildente auf Tiroler Art oder feinen Rindersteaks vom Holzkohlegrill.
- [Cosecha Tinto 2022 Hacienda Monasterio](https://euroweinkontor.de/de/p/hacienda-monasterio-cosecha/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Tinto Cosecha der Hacienda Monasterio in einem intensiven Rubinrot mit hellen Rändern. In Nase und Mund mit komplexen, mineralischen Aromen mit sehr reifen Früchten und Röstnoten durch die Fassreife. Der Gaumen ist der Rotwein geschmeidig und weist eine intensive Struktur und süße Tannine auf. Im Finale mit einem langen, anhaltenden Abgang, dominiert von reifen schwarzen Früchten.Anmerkung:Der Montecastro Cosecha ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (18%) und Malbec (2%). Die Trauben werden per Hand gelesen mit einem Ertrag von 38 hl/ha nach der Selektion. Im Weingut werden diese vollständig entrappt und anschließend für 30 Tage in großen Holzbottichen eingemaischt, bei ständigem Umpumpen. Nach der Vergärung reift der Wein für 18 Monate in französischen Allier-Eichenfässern. Das Weingut liegt an einem Südhang und erstreckt sich über eine Fläche von 167 Hektar, von denen 108 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Die heterogene Bodenzusammensetzung ermöglicht es, die gesamte Rebfläche in Teilparzellen aufzuteilen, die alle einen gemeinsamen Nenner haben: einen hohen Kalksteinanteil, der den Weinen Finesse, Eleganz und Komplexität verleiht. Die wichtigste Rebsorte des Hauses ist der Tinto Fino (ein Klon der Tempranillo-Sorte, der sich durch große, ertragreiche Trauben auszeichnet). Alle Tinto Fino-Pflanzen sind mit Holz aus alten Weinbergen der Region veredelt. Zudem werden auch kleinere Mengen an Cabernet-Sauvignon, Merlot und Malbec angebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, Wurstwaren, Manchego oder gegrilltem rotem Fleisch.
- [Reserve Pinot Noir tr. 2019 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/Holger-Koch-Reserve-Pinot-Noir-tr/): Degustationsnotiz:In einer wunderbaren dunkelroten Farbe fließt der Pinot Noir Reserve vom Weingut Holger Koch ins Glas. Das verführerische Bouquet duftet vielfältig nach reifen Kirschen, Cassis, Brombeere, Waldbeere, Himbeere, Hagebutte und Rosen. Diese Aromen werden untermalt von einer zarten Kräuterwürze und einer ganz feinen Mineralität. Sein seidiges Tannin, die freine Fruchtstruktur, seine Eleganz, sein Reichtum an Raffinesse und Feinheit - ganz große Winzerkunst! Im Finale mit unendlicher Länge. Ein ganz großer Pinot Noir aus Deutschland.Anmerkung:Der Pinot Noir Reserve vom Weingut Holger Koch ist ein deutscher Weltklasse-Pinot-Noir, welcher allerdings auch nur extrem rar zur Verfügung steht. Es werden nur kleine Mengen produziert, die ab Weingut in der Regel direkt nach erscheinen ausverkauft sind. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf Terrassen rund um Vogtsburg-Bickensohl in Baden. Dort ist auch ist das Weingut zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm Holger Koch das elterliche Weingut, welche bis zu diesem Zeitpunkt noch an die ortsansässige Winzergenossenschaft lieferten. Sein erster Schritt ging direkt in die Selbstständigkeit und damit in die Unabhänigkeit von der Winzergenossenschaft Bickensohl. Als nächstes entfernte er die auf Quanität getrimmten Spätburgunder-Rebstöcke und ersetzte diese durch Pinot Noir-Klone aus dem französischen Burgund. Diese Klone stehen für kleinebeerige Trauben voller Aroma, Frische und Finesse. Ein klares Signal hin zu mehr Qualität. Der Kaiserstuhl mit seinen Böden aus Löss und Vulkanstein, so wie seine vielen warmen Sonnentage mit abkühlenden Nächten bietet zudem die optimalen Vorraussetzungen für den Anbau des Pinot Noir. Die Weine aus dem Hause Koch werden spontan vergoren und in Holzfässern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehfiletsstreifen mit Pfifferlingen, Pasta mit Trüffel oder Coq au Vin.
- [Geschenkgutschein 45 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-45-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese 2017 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/costa-grande-Vino-Nobile-di-Montepulciano/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, leuchtenden Rubinrot fließt dieser reinsortige Sangiovese von Boscarelli ins Glas. Das intensive und finessenreiche Bouquet duftet herrlich nach Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Veilchen, Rosen, Zedern, Tabak, Kakao und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen sehr fest, kraftvoll, saftig, mit geschliffenem Tannin und mit intensiver Aromatik. Sehr vielschichtig und mit schöner Struktur. Der harmonische Abgang zieht sich lang mit einer schönen Frucht und feiner Würze.Anmerkung:Dieser reinsortige Sangiovese wächst auf Böden aus kalkhaltigem Mergel mit reichlich Ton und ein bisschen Sand. Der Weinberg liegt an einer geschützten mit guter Belüftung, so dass die Trauben optimal ausreifen können. Die manuell geernteten und in Kisten transportierten Trauben werden nach dem Entrappen uns sanften Pressen in Eichenfässern vergoren, die zu höchstens zwei Dritteln ihres Fassungsvermögens gefüllt sind. Die alkoholische Gärug, die mit einheimischen Hefen durchgeführt wird, dauert etwa eine woche bei kontrollierten Temperaturen von 28 bis 30°C. Manuelles Pumpen und Stanzen des Tresterhuts wird durchgeführt. Die Mazeration wird bei Bedarf für weitere acht Tage nach der Gärung fortgesetzt. Der Wein für den Costa grande reift das erste Jahr in 5-hl-Tonneaux und das zweite Jahr in 25-hl-Fässern und einige Monate in Betontanks. In der Flasche ruht der Wein vor seiner Vermarktung noch einmal für sechs bis zwölf Monate. Das Alterungspotential dieses Weins beträgt sicherliche einige Jahrzehnte, jedoch beträgt die optimale Reifezeit laut Weingut zwischen fünf und acht Jahren nach der Lese.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, Filets vom Schwein mit Rothkohl oder Rindersteaks in Pfeffersoße.
- [PSI Tinto 2023 Dominio de Pingus](https://euroweinkontor.de/de/p/Dominio-de-Pingus-psi/): Degustationsnotiz:In einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen fließt der Tinto PSI ins Glas. Die intensive und facettenreiche Aromatik ist klar, üppig und erinnert an Aromen von Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Kirschmarmelade, schwarzes Pflaumenkompott, mediterranen Kräutern, mit subtilen würzigen Noten von Tabak, Zedern, Zimt und Toffee. Am Gaumen mit einer samtig weichen Textur. Die Tannin sind elegant, die Säure verleiht Frische. Saftig, fleischig, einnehmend, komplex, voller Kraft und Tiefe. Im Finale mit schönem, lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Den Namen erhielt der Wein vom griechischen Buchstaben Psi, der Anfangsbuchstabe des griechischen Wortes "Seele". Dieses Cuvée wird aus den Rebsorten Tempranillo (etwa 90 Prozent) und Garnacha vinifiziert. Die Trauben stammen von alten Reben, die in vielen verschiedenen Parzellen verteilt über die DO Ribera del Duero auf kalkhaltigen Böden wachsen. Mit minimalen Erträgen von 20 hl/ha und sorgfältiger Handarbeit werden die Weinberge traditionell bearbeitet. Der Däne Peter Sissek hat eine der bemerkenswertesten Laufbahnen in der internationalen Weinszene vorzuweisen. Was anderen Winzern oftmals Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte an harter Arbeit abverlangt, gelang ihm in kürzester Zeit: der Aufstieg in die Spitzenklasse der Weinmacher. Ausgebildet in Bordeaux und inspiriert von der Garagen-Weinkellerei Château Valandraud, leitet Peter Sissek seit 1990 die Hacienda Monasterio und führte sie an die Spitze der spanischen Weinszene. Parallel pachtete er vier Top-Parzellen im Ribera del Duero und erschuf 1995 dort die Dominio de Pingus. Dort entstand ein Wein, der bereits mit dem ersten Jahrgang 98 Parker-Punkte erhielt und Kultstatus erreichte.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fleischeintöpfen mit aromatischen Kräutern, gegrillten Rindersteaks oder Wild.
- [Rancia Sangiovese 2020 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Rancia-Sangiovese/): Degustationsnotiz:In einer intensiven rubinroten Robe mit granatroten Reflexen zeigt sich der Rancia Chianti Classico Riserva im Glas. Das würzige Bouquet duftet nach Kirsche, Brombeere, Waldbeere, Cassis, Pflaume und getrockneten Kräutern. Am Gaumen mit einer sehr reifen Frucht und einem noblen, feinkörnigen Tannin. Insgesamt ein sehr eleganter Rotwein mit wunderschöner Struktur einem Finale, welches durch seine intensive Frucht lange nachhallt und überzeugt.Anmerkung:Dieser reinsortige Sangiovese ist nach dem Weinberg benannt, auf dem er wächst: Rancia. Dieser wiederum erhielt seinen Namen von einer alten Farm, welcho dort an Ort und Stelle auf den Ruinen eines Benediktinerkloster gebaut wurde. Die Trauben stammen aus dem höchsten und edelsten Teil des Rancia-Gebiets, das sich in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Weinberg verfügt über Kalkböden, die vor allem von Alberese (typisch für das Chianti-Gebiet) und Galestro geprägt sind. Um eine hohe Qualität zu erzielen, wurden nur 5400 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt. Die Lese findet in der Regel im Oktober statt und ausschließlich per Hand, damit nur gesundes Traubengut verarbeitet wird. Nach dem Pressen der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30° Celsius. Der gesamte Prozess der Mazeration erfolgt in Stahltanks für 16 bis 20 Tage. Etwa im  März/April wird der Grundwein in neue Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Nach 18 bis 20 Monaten des Alterns folgt die Abfüllung. In der Flasche darf der Wein für weitere sechs bis acht Monate reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Den ersten Jahrgang des Rancia baute Fèlsina im Jahr 1983 aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Entrecôte mit Schmorgemüse, traditioneller toskanischer Linsensuppe oder Kaninchen mit Blattspinat.
- [Kirschgarten GG Spätburgunder tr. 2018 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/Knipser-Kirschgarten-GG-Spaetburgunder/): Degustationsnotiz:
Das Grosse Gewächs Kirschgarten funkelt kirschrot mit erdig-karminsamtigen Rändern im Glas. Das Bouquet duftet herrlich süßlicher, frischer Pflaume, Brombeere, Holunder, Johannisbeergelee, gefolgt von Mandarine, Orange, zarte Veilchen und ein ganz zarter betörender Fliederduft. Gelbe und rote Paprika, grüne Walnussschale, etwas schwarzer Tee und Lorbeer, sowie Haselnuss, Karamell und Malz ergänzen. Eine überragend schöne Nase. Am Gaumen wirkt der Rotwein zuerst etwas kühl, dann beerig, feinkörnig, Kirschen, Pflaumen, Erdbeeren tanzen auf der Zunge. Feurige Akzente setzen Highlights, Tannine fördern wieder Nuss, Mokka und dunkle Beerenaromen zu Tage - ein großartiger Spätburgunder.

Anmerkung:
Die Trauben stammen aus einer der besten Lagen in der Pfalz, dem Laumersheimer Kirschgarten. Schwarze Erdanteile mit Kalkmergel und Lehm im Oberboden und einem massiv, steinigen Kalksteinfels als Fundament befindet sich im Unterboden. Diese Kombination eignet sich hervorragend als Wasserspeicher. Mit einer Höhenlage von 138 Meter über NN und die südöstliche Ausrichtung bietet der Weinberg die besten Voraussetzungen für einen hochwertigen Weissburgunder. Auf Grund der Ortsrandlage wird der Kirschgarten durch die angrenzenden Häuser, aber auch durch eine westlich gelegenen Böschungen begrenzt. Zusammen mit der vorgelagerten Höhe des Ohlenberges erhält er dadurch einen natürlichen Schutz vor kalten Westwinden und besitzt somit ein besonders günstiges Kleinklima für den Weinanbau.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu geschmortem Rindfleisch, Lammrücken, Hasenpfeffer oder Tatar.
- [Reserve Pinot Noir tr. 2020 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-reserve-pinot-noir-trocken/): Degustationsnotiz:Im Glas präsenitert sich der trockene Pinot Noir Reserve vom Weingut Holger Koch in einem leuchtenden Kischrot. Die verführerische und vielschichtige Aromatik erinnert an reife Kirschen, Cassis, Brombeere, Waldbeere, Himbeere, Hagebutte, florale Noten und eine zarte Kräuterwürze. Auf der Zunge saftig, mit seidigem Tannin, einer feinen Fruchtstruktur, großer Eleganz, Klarheit und Raffinesse - ganz große Winzerkunst! Im Finale mit unendlicher Länge. Ein ganz großer Pinot Noir aus Deutschland.Anmerkung:Der Pinot Noir Reserve vom Weingut Holger Koch ist ein deutscher Weltklasse-Pinot-Noir, welcher allerdings auch nur extrem rar zur Verfügung steht. Es werden nur kleine Mengen produziert, die ab Weingut in der Regel direkt nach erscheinen ausverkauft sind. Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf Terrassen rund um Vogtsburg-Bickensohl in Baden. Dort ist auch ist das Weingut zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm Holger Koch das elterliche Weingut, welche bis zu diesem Zeitpunkt noch an die ortsansässige Winzergenossenschaft lieferten. Sein erster Schritt ging direkt in die Selbstständigkeit und damit in die Unabhänigkeit von der Winzergenossenschaft Bickensohl. Als nächstes entfernte er die auf Quanität getrimmten Spätburgunder-Rebstöcke und ersetzte diese durch Pinot Noir-Klone aus dem französischen Burgund. Diese Klone stehen für kleinebeerige Trauben voller Aroma, Frische und Finesse. Ein klares Signal hin zu mehr Qualität. Der Kaiserstuhl mit seinen Böden aus Löss und Vulkanstein, so wie seine vielen warmen Sonnentage mit abkühlenden Nächten bietet zudem die optimalen Vorraussetzungen für den Anbau des Pinot Noir. Die Weine aus dem Hause Koch werden spontan vergoren und in Holzfässern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehfiletsstreifen mit Pfifferlingen, Pasta mit Trüffel oder Coq au Vin.
- [200 Monges Rosado Reserva 2017 Vinícola Real](https://euroweinkontor.de/de/p/vinicola-real-200-monges-rosado-reserva/): Degustationsnotiz:Zwiebelschale mit bronzenen Reflexen, bereits in der Farbe zeigt der 200 Monges Rosado Reserva seine Besonderheit. Die vielschichtige und intensive Aromatik offenbart dezente Noten von Holz, Röstaromen, Waldfrüchten, Steinobst und aromatischen Kräutern aus der Macchia (Kamille, Thymian, Rosmarin). Im Geschmack elegant, frisch, süß, sehr fruchtig, einnehmend und würzig. Die Säure ist gut eingesetzt. Definitiv ein besonderer Rosé, der so gar nichts mit dem üblichen Vorstellungen darüber gemein hat.Anmerkung:Der 200 Monges Reserva Rosdo setzt sich aus den Rebsorten Viura, Garnacha, sowie kleinen Anteil anderer Sorten (Tempranillo, Calagraño usw.) zusammen. Die Trauben für diesen Wein stammen von zwei kleinen Parzellen in der Gemeinde La Rad in Albelda de Iregua mit einer Gesamtfläche von 1,1 Hektar. Die Rebstöcke sind in Strauchform mit einem Pflanzraster von 1,30 x 1,30 gepflanzt. Sie sind über 80 Jahre alt und bringen weniger als 1 kg pro Rebstock. Die Viura-Trauben wurden zunächst in 10-kg-Kisten geerntet, wobei die Trauben zunächst im Weinberg und anschließend in der Kellerei doppelt selektiert wurden. Nach dem Zerkleinern der Trauben wurde die Maische unter Schutzatmosphäre in die Presse gegeben und 24 Stunden lang mazeriert. Nach dieser Zeit wurde der ungepresste Vorlaufmost in einen Edelstahltank abgelassen und kalt vorgeklärt. Der saubere Most wurde anschließend in einen weiteren Tank umgefüllt, wo der ganze rote Garnacha ohne Entrappen hinzugefügt wurde. Die Gärung erfolgte spontan mit einheimischen Hefen. Die Gärung erfolgte 10 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 Grad Celsius. Anschließend wurde der Vorlaufmost abgelassen, in Fässer umgefüllt und 20 Monate lang gereift. Von diesem Wein wurden 6.600 0,75-Liter-Flaschen produziert. Der Name 200 Monges geht auf die 200 Mönche zurück, die im heute nicht mehr existierenden Kloster San Martín de Albelda lebten und ihr Leben dem Schutz dieser Kultur widmeten. Die Bodega Vinícola Real schreibt ihn mit „G“, weil das Wort so im frühen Spanisch vorkommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Paella Mixta, gegrilltem Fisch, Tapas oder kräftigem Käse.
- [Le Clos Guillot Cabernet Franc Magnum 2015 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/Bernard-Baudry-Le-Clos-Guillot-Cabernet-Franc-MAGNUM/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Le Clos Guillot von Loire-Winzer Bernard Baudry in einem tiefen Dunkelrot. Das Bouquet duftet intensiv und animierend nach Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren, Cassis, Paprika, Lakritz, frischen Kräutern und floralen Tönen. Auf der Zunge sehr weich, dicht, voll, einnehmend und mit Tiefe. Geprägt von den Kalksteinböden spürt man am Gaumen die deutliche Mineralität des Cabernet Franc. Insgesamt sehr kühl, klar und frisch im Mundgefühl. Wunderbare Struktur und einem langen Finale mit feinen Noten von dunklen Beeren und einer feinen Würze.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc der Domaine Bernard Baudry wurden zwischen den Jahren 1993 und 2000 gepflanzt. Die Weinberge sind nach Süd-Südwest ausgerichtet und der Untergrund besteht im oberen Teil des Hanges aus Lehm und im unteren Teil aus Kalkstein. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert etwa zwei Wochen und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Le Clos Guillot für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt und wird zwei Jahre nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Coq au vin, Schweinefilet mit Salbei oder Kalbsragout mit Pfifferlingen.
- [Vieille Poire Athena Barrique Birne René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-la-vieille-poire-birne-barrique/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Boscarelli Vino da Tavola di Toscana Cuvée Rosso 2015 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/boscarelli-dei-boscarelli/): Degustationsnotiz:In einem tiefen, dunklen, violetten Rot fließt dieses Rotweincuvée ins Glas. Die würzig-erdige Aromatik erinnert zudem an dunkle Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Zitrus und intensiven Gewürzen. Mit großer Kraft, Dichte und vollem Körper im Mund. Das feine Tannin ist optimal eingebunden. Ein Wein besitzt eine schöne Balance und einen sehr langem Abgang zum Abschluss.Anmerkung:Dieser Wein besteht aus einer gewissenhaften Auswahl internationaler Trauben, die in den Weinbergen rund um Cervognano wachsen. Dieses Cuvée von Boscarelli besteht aus Merlot (etwa 80%), Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigen, sandigen Schwemmlandböden, welche von Schluff und Lehm durchsetzt sind. Die Lese findet seperat per Hand statt und das Lesegut wird mit kleinen Kisten in den Keller gebracht, wo die Trauben erst einmal entrappt und sanft zerkleinert werden. Anschließende Mazeration in Holzbottichen. Für die Gärung werden heimische Hefen verwendet. Unter kontrollierten Temperaturen von 25 bis 32 Grad Celsius dauert diese bis zu zehn Tage an. Je nach Merkmalen des Jahrgangs reift der Wein zwischen 12 und 18 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern aus den Wäldern des Zentralmassivs mit einem Fassungsvermögen zwischen 225 und 350 Litern. Dann werden die einzelnen Sorten zusammengebracht. Vor der Vermarktung reift der Wein etwa vier Jahre in der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Antipasti, einer deftigen Brotzeit oder zu toskanischer Ribollita.
- [Zeltinger Schlossberg Riesling Auslese** fruchtsüß 2009 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/riesling-auslese-fruchtsu-zeltinger-schlossberg-weingut-markus-molitor-0-75l/): Degustationsnotiz:In einer wunderbar Gold leuchtenden Farbe zeigt sich die fruchtsüße "Zeltinger Schlossberg Auslese**" von Markus Molitor im Glas. Das Bouquet duftet nach frischen Kräutern, frisch gemähten Gras, ein Hauch Moos, etwas Paprika, Gurke, Schiefer und tropischen Früchten. Am Gaumen zeigt der Riesling sich dann sehr saftig, weich, voll, schmelzig und einem tollen Süß-Säure-Spiel.Anmerkung:Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Weine von Markus Molitor zeigen das Potential der Mosel-Terroirs – Struktur und Geschmackstiefe gepaart mit Frische und Eleganz. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs und bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen, jede auf Ihre Art einzigartig – und nur deswegen eine "Molitor-Lage".Speisenempfehlung:Passt am besten zu Käse mit Birne und Feigen, Serranoschinken mit Honigmelone und Kräuterpizza.
- [Erdener Treppchen Riesling Auslese** fruchtsüß 2009 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/riesling-auslese-fruchtsu-erdener-treppchen-weingut-markus-molitor-0-75l/): Degustationsnotiz:Das edelsüße "Erdener Treppchen Auslese**" mit der goldenen Kappe des Weinguts Markus Molitor duftet nach Quitte, Aprikose, Mirabelle, reifer Birne, Apfel, frischen Kräutern, Flintstein und Muskat. Am Gaumen zeigt sich neben der sehr feinen Fruchtsüße und trotz seiner hohen Konzentration eine sehr schöne Frische. Dazu ein facettenreiches Süß-Säure-Spiel und eine tolle mineralische Struktur. Im Abgang beweist der Riesling dann noch einmal seine Komplexität und besticht mit einer tollen Länge.Anmerkung:Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Weine von Markus Molitor zeigen das Potential der Mosel-Terroirs – Struktur und Geschmackstiefe gepaart mit Frische und Eleganz. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs und bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen, jede auf Ihre Art einzigartig – und nur deswegen eine "Molitor-Lage".Speisenempfehlung:Passt am besten zu Serranoschinken mit Honigmelone oder gebackenen Feigen mit Schafskäse.
- [Albariño 2016 Pazo Señoráns](https://euroweinkontor.de/de/p/pazo-senorans-seleccion-anada-albarino/): Degustationsnotiz:Strohgelb, lebendig und leuchtend fließt der trockene Albariño Selección Añada ins Glas. Die Aromatik ist sehr intensiv und facettenreich mit Noten von kandierten Früchten, Honigmelone, Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten, Lorbeer, Rosmarin und einer zarten Salzigkeit. Hinzu kommt eine Fülle von tertiären Aromen aus dem Alterungsprozess sowie mineralische Nuancen. Einnehmend und vollmundig im Mund. Die Säure wirkt dabei frisch und ausbalancierend. Dieser Albariño hinterlässt von Anfang bis Ende einen bleibenden Eindruck.Anmerkung:Dieser Weisswein der Bodegas Pazo Señorans ist ein reinsortiger Albariño aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Die über 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen ausschließlich im Weinberg Los Bancales auf steinigen Granitböden. Der Weinberg ist berühmt für seine mineralischen Weine. Die Lese findet selektiv per Hand statt bei einem Ertrag von etwa 5.000 kg/ha. In kleinen Kunststoffkisten werden die Trauben ins Weingut gebracht, so dass das Lesegut dort bei bester Gesundheit eintrifft und weiterverarbeitet werden kann. Im Keller findet eine kurze Mazeration statt, dann werden die Trauben sanft gepresst und anschließend unter kontrollierten Temperaturen bei 16°C vergoren. Es folgt eine Reifephase von 30 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl bevor der Wein auf die Flasche abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Paella oder zur Käseplatte.
- [Trarbacher Schlossberg** Pinot Noir tr. 2010 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/2010-Markus-Molitor-Trarbacher-Schlossberg-Pinot-Noir-trocken/): Degustationsnotiz:In einem mittleren Granatrot fließt der Pinot Noir von Markus Molitor ins Glas. Das Bouquet des Rotweins erinnert an wilde Waldbeeren, Kirschen, Brombeeren, feiner Burgunderton, feine Röstnoten und Karamell. Am Gaumen zeigt die mineralische Schiefernote sowie eine feine Kräuterwürze präsenz. Dazu sehr intensiv, mit seidiger Eleganz, geschliefenen Tanninen, erfrischender Fruchtsäure und Finesse. Der lange Abgang noch einmal Mineralisch vom Schiefer und lange.Anmerkung:Die klassische Spätburgunder-Lage Trarbacher Schlossberg an der Mosel ist extrem Steil und der Boden besteht aus sehr feinem, steinreichem Schiefer. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg mit strenger Traubenselektion ist die Grundlage für ausgereiftes und vollreifes Traubenmaterial. Nach der vollständigen Entrappung wird das 100% gesunde Traubengut sanft gemahlen und für mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Anschließend wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergab diesen facettenreichen trockenen Wein. Ideale Serviertemperatur: 16°-18° Celsius.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Labskaus, Rauchschinken, gepfefferten Steaks und deftigen Brotzeiten.
- [Grand Prieur Cuvée Rouge 2002 Château Font des Prieurs](https://euroweinkontor.de/de/p/Chateau-Font-des-Prieurs-Grand-Prieur/): Degustationsnotiz:
In einem dunklen Rubinrot mit lila Reflexen fließt dieser Rotwein des Château Font des Prieurs ins Glas. Florale Noten nach Veilchen und Nelken werden unterstützt von den kräftigen Aromen roter und schwarzer Früchte wie Brombeere und Himbeere. Voll und konzentriert am Gaumen, aber auch immer sehr ausgewogen, fein, seidig und frisch. Hinzu kommen wunderbar eingebundene Tannine und ein lang anhaltender Abgang.

Anmerkung:
Dieses Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Trauben kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Weinberge liegen an den Südhängen der Cevennen in der Gemeinde Gabian, wo auch die Heimat des Châteaus ist. Die Böden dort bestehen überwiegend aus Granit und Kalkstein. Nach der selektiven Lese findet eine Kaltmazeration für drei Tage statt. Anschließend eine gleichmäßige Pressung in pneumatischen Pressen und Reifung in Fässern mit Mikrooxigenation. Das Château Font des Prieurs hat sich in den 90er Jahren mit der Domaine Croix de Bel Air zur Vignobles Montfeux de Fages zusammengeschlossen. Zweitere liegt unweit vom l´Etang de Thau in der Nähe des Mittelmeeres. Insgesamt besitzen beide Güter zusammen eine Rebfläche von 50 Hektar. Es werden die weißen Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roussane sowie Marsanne angepflanzt sowie die roten Rebsorten Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Merlot und Cabernet Franc.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrillter Entenbrust mit Preiselbeeren, sautiertem Rindfleisch oder Käse.
- [Le Clos Guillot Cabernet Franc Magnum 2016 Bernard Baudry](https://euroweinkontor.de/de/p/baudry-le-clos-guillot-cabernet-franc-magnum/): Degustationsnotiz:In einem tiefdunklen Rubinrot fließt der Cabernet Franc Le Clos Guillot von Bernard Baudry ins Glas. In der Nase sehr intensiv mit Aromen von Cassis, Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere, Pflaume, Zedernholz, sowie kräuterigen und floralen Tönen. Am Gaumen mit einer deutlichen Mineralität, die von den Kalksteinböden der Loire geprägt wird. Zum einen ist der Wein sehr kühl, klar und frisch, zum anderen sehr dicht, weich und voll. Insgesamt sehr einnehmen und mit großer Tiefe. Insgesamt alles sehr schön ausbalanciert, mit wunderbarer Struktur und lang anhaltendem Finale.Anmerkung:Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc der Domaine Bernard Baudry wurden zwischen den Jahren 1993 und 2000 gepflanzt. Die Weinberge sind nach Süd-Südwest ausgerichtet und der Untergrund besteht im oberen Teil des Hanges aus Lehm und im unteren Teil aus Kalkstein. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation dauert etwa zwei Wochen und findet in Zementbottichen statt. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für den Le Clos Guillot für zwölf Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt und wird zwei Jahre nach der Lese vorgenommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Coq au vin, Schweinefilet mit Salbei oder Kalbsragout mit Pfifferlingen.
- [Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** feinherb 2009 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/riesling-auslese-zeltinger-sonnenuhr-weingut-markus-molitor-0-75l/): Degustationsnotiz:Die feinherbe Auslese Zeltinger Sonnenuhr ist eine brillante Auslese aus dem Haus Markus Molitor. Die vielschichtige Nase zeigt Noten von Mango, Mandarine, getrockneten Früchten, Karamell und Flintstein. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort. Dazu ein perfekt ausbalanciertes Fruchtsüße-Säure-Spiel mit einer traumhaft, klaren Mineralität und hohen Konzentration.Anmerkung:Ausschließlich nicht flurbereinigte, uralte Weinberge (über 100 Jahre alt) mit wurzelechten Rieslingstöcken. Feinster, aber auch sehr steiniger, leichter, blauer Devonschiefer- Verwitterungsboden. In den ältesten und besten Parzellen, oft auf kleinen Terrassen gelegen, absolute Mini-Erträge (10-20 Hektoliter pro Hektar). Das Weingut Molitor ist derzeit größter Besitzer in dieser nur cirka 20 Hektar großen Spitzenlage der Mittelmosel. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergab diese facettenreiche trockene Riesling Spätlese. Ideale Serviertemperatur: 10°-12° Celsius.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Marbré von der Gänsestopfleber mit gefüllten Kirschen, Zwiebelmarmelade & Mandelbrioche Passionfrucht Panna Cotta mit Limonengrass-Consommé & Kokosnuss Sorbet.
- [Cresasso Cuvée Rosso 2007 Zenato](https://euroweinkontor.de/de/p/2007-Zenato-Cresasso-Venetien/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mangel dar, sondern entspricht lediglich dem natürlichen Lebenszyklus eines Weines.
- [Geschenkgutschein 50 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-50-euro/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Pinot Noir* tr. Magnum 2019 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-pinot-noir-magnum/): Degustationsnotiz:Kirschrot fließt der Pinot Noir* von Holger Koch ins Glas. Das Bouquet präsentiert sich intensiv und finessenreich. Der Duft erinnert an Rote Beeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren, frischen Kräutern und mit einer schönen Würze. Auf der Zunge mit einer animierenden Leichtigkeit, sehr fein, klar, schlank, elegant, und filigran. Dabei aber immer saftig, mit schönem Körper wunderbar eingebundenem Tannin und herrlichem Abgang. Insgesamt ein raffinessenreicher Burgunder höchster Qualität!Anmerkung:Im Jahr 1999 übernahm Holger Koch die elterlichen Rebflächen rund um Bickensohl in Baden und gründete sein eigenes Weingut. Im Lebenslauf mit Stationen als Kellermeister bei Franz Keller in Oberbergen und Lehrjahren beim Château Canon la Gaffelière in St. Émilion wurde das Risiko gewagt und der Betrieb weiter ausgebaut. Gemeinsam mit seiner Frau Gabrielle Engesser leiten die beiden den Familienbetrieb, welcher bis heute auf etwa acht Hektar angewachsen ist. Neben Grau- und Weissburgunder wird Pinot Noir angebaut. Dabei wird wird bewusst auf ertragsschwache Reben aus dem Burgund gesetzt, die jedoch kleine Beeren mit außergewöhnlich intensiven Aromatik besitzen. Mit der Hilfe von Holgers Vater Hubert wird zudem auf eine intensive Weinbergspflege mit naturnahem Anbau wert gelegt. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt. Im Keller kommen Edelstahltanks und Holzfässer mit einem Volumen von 300 bzw. von 500 Litern zum Einsatz. Teilweises Entrappen der Beeren, Spontanvergärung, viel Ruhe, wenig Umpumpen, natürliche Filtration und schonendes Arbeiten bilden die Grundlage für präzise, schlanke und elegante Burgunderweine mit großer Konzentration, Finesse und Aromenvielfalt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Ochsenschwanz, Österreichischer Jungfernbraten, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und pfeffrigem Pferdefleisch.
- [Pago de Sastre Tempranillo 2021 Viña Sastre](https://euroweinkontor.de/de/p/sastre-tinto-pago-de-sastre/): Degustationsnotiz:Der Tinto Pago de Sastre der Bodega Viña Sastre fließt in einer intensiven und schönen kirschroten Farbe mit violetten Tönen ins Glas. Die Nase ist sehr komplex und anhaltend und unterstreicht die Reife der Trauben. Mit Aromen von likörgetränkten roten Früchten, Muskatnuss, Fenchel und Veilchen, die alle gut mit den Nuancen von Vanille, Kokosnuss und Zimt aus dem Ausbau im Holz harmonieren. Der Gaumen ist reichhaltig, körperreich mit lebendigen Tanninen. Der Rotwein ist zudem vollmundig und sehr lang, was auf ein langes Leben hindeutet.Anmerkung:Die Weinberge des Pago de Santa Cruz in La Horra (Burgos) liegen auf 840 Metern über dem Meeresspiegel und erstrecken sich über Hänge mit Blick auf die Flüsse Duero und Gromejón. Die Reben wurzeln hier in kalkhaltigen Lehmböden, die zusammen mit dem mediterranen Klima, das stark kontinental geprägt ist, den Trauben ihre besondere Ausdruckskraft verleihen. Es handelt sich um alte Rebstöcke der Sorte Tinta del País (ein Klon der Tempranillo-Sorte), deren Alter auf rund 80 Jahre geschätzt wird. Mit einer Pflanzdichte von lediglich 760 Stöcken pro Hektar und der traditionellen Erziehungsform liefern sie sehr geringe, dafür hochkonzentrierte Erträge von nur 700 bis 1.000 Gramm pro Pflanze. Bewässert wird nicht, der Anbau erfolgt ausschließlich handwerklich und nachhaltig, ohne Mineraldünger, Herbizide oder Insektizide. Die Lese geschieht sorgfältig von Hand in kleinen 12-Kilo-Kisten. Die Trauben durchlaufen eine doppelte Selektion: zunächst im Weinberg und anschließend ein weiteres Mal in der Kellerei am Lesetisch, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Vinifikation reift der Wein 18 Monate lang in Fässern aus 100% amerikanischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, Chorizo, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
- [Le Vau Renou Cabernet Franc Magnum 2014 Amirault](https://euroweinkontor.de/de/p/Amirault-Le-Vau-Renou-Cabernet-Franc-MAGNUM/): Degustationsnotiz:Der Le Vau Renou ist ein sehr harmonischer und wunderbar strukturierter Rotwein aus dem Hause Amirault. In der Farbe tiefrot mit violetten Farbtönen. Das intensive Bouquet offenbart Noten von reifen Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Cassis, getrockneten Kräutern und frischen Gewürzen. Die Tannine wunderbar eingebettet, sehr sanft, weich und zudem mit seidiger Eleganz. Die Säure wirkt animierend und verleiht dem Cabernet Franc eine tänzelnde Leichtigkeit. Die vom Kalkstein geprägte Mineralität zudem mit Kühle und Rafinesse. Im Mund mit Volumen, Kraft, Intensität und Tiefe, dabei aber immer mit schöner Eleganz. Im Finale lange anhaltend. Ein kleines Juwel mit großer Finesse.Anmerkung:An einem unscheinbaren Hang in St. Nicholas de Bourgueil, direkt am eigenen historischen Keller in Vau Renou, dort besitzt das Familienweingut Amirault zwei Parzellen. Die eine Parzelle besitzt einen Untergrund aus Kalkstein, während der Boden der anderen Parzelle vor allem vom Ton geprägt ist. Die beiden Parzellen liegen nur etwa 100 Meter von einander entfernt, jeoch liegen die vom Ton geprägten Weingärten etwa 15 Meter höher. Dort wachsen auf jeden Fall die Rebstöcke für den La Vau Renou. Diese Mischung der verschiedenen Terroirs bildet die Grundlage für das einzigartige Aroma dieses Cabernet Francs. Hinzu kommt die selektive Lese der Trauben per Hand, damit nur vollreifes und gesundes Material weiter verarbeitet wird. Im Keller wird die Ernte abgebeert und ein zweites Mal sortiert. Anschließend wird mazeriert, damit der Wein Struktur, Aroma und Farbe erhält. Die Vinifikation findet in kleinen, breiten und tief liegenden Behältern statt und es werden zur Vergärung ausschließlich natürliche, heimische Hefen verwendet. Nach etwa fünf Wochen wird der Wein in Fässern von 228 Litern und Fässern von 500 Litern (halbe Muids) gefüllt. Dort reift der Wein für 24 bis 30 Monate bei konstanten Temperaturen in der natürlichen Kühle des Kellers von Vau Renou.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Rindfleisch auf Spinatsalat oder Wild mit frischen Pfifferlingen.
- [Gabare Cabernet Franc Magnum 2015 Grosbois](https://euroweinkontor.de/de/p/Grosbois-Gabare-Cabernet-Franc-MAGNUM/): Degustationsnotiz:Ein Wein voller Frische! Rubinrot fließt der Cabernet Franc Gebare der Domaine Grosbois ins Glas. Zu Beginn fällt sofort der frische Duft nach roten Früchten, wie Himbeeren, rote Johannisbeere, Erdbeeren und Waldbeeren auf, die von einer minzigen Note getragen werden. Im Mund mit köstlicher, reifer Frucht, Würze, Mineralität, Kühle und schöner Struktur. Zudem sehr fein, schlank und mit großer Eleganz. Dabei aber immer intensiv und voller Finesse. Im Abgang hallt er beschwingt und mit großer Leichtigkeit nach. Ein frischer Rotwein, der sehr viel Spaß bereitet!Anmerkung:Gebare, so nannte man die Segelboote, die Güter an der Loire transportierten. Diese leichte Brise in den Segeln, dieses Sinnbild der Leichtigkeit diente als Namenspatron für diesen reinsortigen Cabernet Franc. Die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke für den Gebare wachsen in einer 6,5 Hektar großen Parzelle mittig auf der Panzoult-Anhöhe. Der Untergrund dort besteht aus einer Mischung aus Ton und Sand. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt, damit nur gesundes und vollreifes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Der Ertrag wurde reduziert auf 35 hl/ha. Die Trauben werden im Keller entrappt und für zwei bis drei Tage im Beton mazeriert. Anschließende Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Diese dauert etwa 20 Tage an. Es folgt eine Post-Fermentations-Ruhephase von etwa 15 Tagen. Im Anschluss werden 25 Prozent des Weines in kleine Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern gefüllt, während der Rest weiterhin im Beton ruhen darf. Von diesem Rotwein werden nur etwa 25.000 Flaschen im Jahr produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak, Tartar oder Hühnereintopf mit Steinpilzen.
- [Framboise Réserve Himbeere René de Miscault](https://euroweinkontor.de/de/p/eau-de-vie-de-framboise-reserve-himbeere/): Beschreibung:Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.Die jüngsten Brände werden nach zwei Jahren auf 43% vol. herabgesetzt und auf Flaschen gefüllt, die 45% vol. Réserves reifen im Schnitt etwa sieben Jahre und die braunen ("Ambrée") Brände werden nach einer zweijährigen Reifung in den Korbflaschen für 18 bis 24 Monate in Eichenholz aus den Vogesen weiter ausgebaut, wodurch diese am Gaumen sehr mild sind.
- [Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes Cuvée Rouge 2015 Chante Cigale](https://euroweinkontor.de/de/p/chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes/): Degustationsnotiz:Dieser Rotwein bringt den terroirtypischen Einfluss der Rollkiesel bei älteren Chateauneuf-du-Pape-Weinen bestens zum Ausdruck. Sehr intensives purpurrot, fast schon schwarze Farbe. Dazu ist das Cuvée äußerst körperreich mit ausgewogem und vollem Grenache-Geschmack. Aromen von Himbeeren, Brombeeren, sowie Noten von Tabak, schwarzem Tee und schöner Mineralik. Auf der Zunge ungemein weich und samtig. Zum Schluss ein langer, fruchtiger Abgang. Insgesamt ein grandioser Chateauneuf aus dem Hause Chante Cigale.Anmerkung:Der Weinberg für den "Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes" der Domaine Chante Cigale liegt in einem sehr steinigen Teil der Appellation Chateauneuf-du-Pape, geprägt von den berühmten „galets roulés“ (Rollkiesel). Ein großer Teil des Weinbergs befindet sich auf dem bekannten Plateau von Cabrieres, in der Nähe von Château Mont-Redon. Das Alter der Rebstöcke liegt bei über 65 Jahren und der Ertrag bei weniger als 35 hl/ha. Vinifiziert wird der "Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes" aus den Rebsorten: 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvedre. Die Ernte des Traubenguts erfolgt in manueller Rebenlese mit Traubenselektion. 32-36 Tage lange Maischegärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Der Ausbau des Rotweines beinhaltet die malolaktische Gärung und einen 22-monatigen Ausbau in Eichenholzfudern (40%), in neuen kleinen Eichenfässern (30%) und in Betontanks (30%). Ausgezeichnet wurde der Jahrgang 2010 mit 98 Parker-Punkten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu rotem, gegrillten oder in Sauce eingelegtem Fleisch, gewürzte Fleischgerichte, Grillgerichte, Hirschbraten, Entenpastete, Pfeffersteak.
- [GC Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder tr. 2019 Martin Waßmer](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-wassmer-gc-ehrenstetter-oelberg-spaetburgunder/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Spätburgunder GC aus der Lage Ehrenstetter Ölberg in einem strahlenden Rubinrot. Das feine Bouquet duftet frisch und animierend nach Noten von roten Beeren, Brombeere, Schwarzkirsche und Akazie. Auf der Zunge kommen zarte würzige Noten und eine schöne Saftigkeit hinzu. Die Tannine sind weich und samtig. Ein sehr eleganter und feiner Spätburgunder von Martin Waßmer, der im Finale mit einer schönen Länge zu überzeugen weiß.Anmerkung:Als in den 1960er Jahren in Baden die große Flurbereinigung stattfand, wurde der Ehrenstetter Ölberg zum Glück verschont. Er blieb ein kleines Biotop für seltene Pflanzen ein Kleintiere. Im Jahr 1996 wurde er sogar als erster Weinberg Badens zum Naturschutzgebiet erklärt. Die Rebstöcke stehen dort auf einem Untergrund aus Kalk mit einer Auflage aus Lehm und Löss. Für die Grand Crus (GCs) wird beim Weingut Martin Waßmer eine strenge Ertragsreduktion von 35-40 hl/ha verwendet. Dadurch wird eine noch stärkere Konzentration und somit eine höhere Intensität im Wein erreicht. Noch im Weinberg werden die Trauben selektiv per Hand gelesen, so dass ausschließlich vollreifes und gesundes Lesegut in den Keller kommt. Die Grand Crus von Waßmer werden in großen Holzfässern spontan vergoren und in burgundischen Barriques von burgundischen Küfern ausgebaut. Abschließend wird dem Spätburgunder viel Zeit und Ruhe gegönnt, so dass er seinen feinen Charakter herausbilden und sich stabilisieren kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geschmorrten Rinderfiletspitzen, Ochsenbäckchen oder Pfifferlinge.
- [Schlossböckelheimer Felsentürmchen GG Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/donnhoff-schlossbockelheimer-felsentuermchen-gg-riesling-trocken/): Degustationsnotiz:Das GG aus der VDP.Großen Lage Schlossböckelheimer Felsenberg überzeugt durch Intensität, Filigranität und Facettenreichtum. Der trockene Riesling fließt in einem intensiven Zitronengelb ins Glas. Das Bouquet duftet herrlich nach Aromen von Weinbergspfirsich, Aprikose, Stachelbeere, grünem Apfel, weißer Birne, Mango, Maracuja, Honigmelone, Limetten, Orangenschalen, Zitronenmelisse und Koriander. Am Gaumen mit viel Schmelz. Etwas üppiger als die Jahrgänge zuvor, aber immer noch mit großer Präzision und Eleganz. Eine salzige Mineralität verleiht dem Wein zusammen mit der animierenden Säure Frische und eine vibrierende Leichtigkeit. Insgesamt mit einer tollen Struktur, ausgezeichneter Balance und langem Finale.Anmerkung:der Nahe liegt die VDP.Große Lage Schlossböckelheimer Felsenberg. Diese besitzt einen sehr steilen, nach Süden ausgerichteten Hang mit einer Neigung von 45 bis 55 Prozent und liegt in einer Höhe von etwa 125 Meter über NN. Dieser ist eigentlich die Geröllhalde der darüberliegenden Felsen. Daher kommt der Name Felsenberg. Die Böden bestehen aus steinigem Lehm mit einer dunklen braungrauen Farbe, die sich im Sommer leicht erhitzt. Das Gestein besitzt vulkanischen Ursprung und wird auch als Ryolith bezeichnet. Eine natürliche Wasserversorgung versorgt die Riesling-Reben dabei stets mit ausreichend Wasser. Diese Kombination aus südlicher Ausrichtung, extremer Hanglage und optimale Wasserführung lässt die Vegetationszeit früh beginnen und die Rieslinge können lange reifen. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen und selektiert. Wie alle Großen Gewächse von Dönnhoff werden diese zum einen Teil im Holzfuder und zum anderen Teil in Edelstahltanks vergoren. Dort bleiben sie bis zum Januar auf der Vollhefe. Anschließend werden sie abgezogen und unter Battonage auf der Feinhefe liegen gelassen. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Risotto mit Meeresfrüchten und frischem Parmesan oder japanischen Glasnudelgerichten.
- [Guidalberto Cuvée Rosso 2021 San Guido](https://euroweinkontor.de/de/p/san-guido-guidalberto/): Degustationsnotiz:In einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich das trockene Rotweincuvée der Tenuta San Guido im Glas. Das beeindruckende Bouquet duftet vielseitig und intensiv nach Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Waldbeeren, Pflaumenkompott, Grapefruit, Paprika, Kräutern, Veilchen, Zedernholz, Vanille, Pfeffer, Rauch und Graphit. Sehr würzig und mineralisch auf der Zunge. Die Säure bringt eine schöne Frische, die Tannine bringen Struktur. Im Mund mit Kraft, Volumen und Opulenz. Sehr einnehmend und komplex. Im Abgang mit einer süßen Frucht und großer Würze.Anmerkung:Der Guidalberto ist der Zweitwein der Tenuta San Guido und setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (60%) und Merlot (40%) zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf einem mit Kieselsteinen bedecktem Untergrund aus Galestro. Galestro ist eine spezielle Bodenart, bestehend aus Kalk und blauem Schiefer, die in der Toskana ihre Heimat hat. Der Guidalberto wurde im Jahr 2000 zum ersten Mal vinifiziert. Mittlerweile werden jedes Jahr für diesen bestimmte Leseerträge aus bestimmten Weinbergen reserviert, so dass von einem wirklichen Zweitwein kaum noch die Rede sein kann. Auch könnte der Wein die Appellation Bolgheri DOC auf dem Etikett tragen, jedoch entschied sich die das Weingut lieber für die Bezeichnung Toscana IGT. Nach der selektiven Lese per Hand werden die Trauben im Keller eingemaischt. Der Ausbau findet für 15 bis 18 Monate in Barriques aus französischem (und ein sehr kleiner Anteil aus amerikanischem) Holz statt. Etwa ein Drittel der Barriques sind neu, der Rest Zweit- bzw. Drittbelegung. Nach der Abfüllung auf der Flasche ruht der Wein noch für einige Monate, bevor er in den Verkauf kommt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillten Steaks vom Rind, würzigen Wildschweinbraten oder kräftigen Eintöpfen.
- [Vorderer Winklerberg GG Spätburgunder tr. 2013 Dr. Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Heger-Vorderer-Winklerberg-Grosses-Gewachs-Spatburgunder/): Degustationsnotiz:Das fruchtige Bouquet dieses Spätburgunders von Dr. Heger duftet herrlich pikant und dicht nach roten Kirschen, Johannisbeeren, eingelegten Himbeere, Erdbeeren und frischen Gewürzen wie Zimt, Nelke, Muskat, Piment und Vanille. Feinwürzige Rauch- und Lohenoten sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen mit feinem Biss, charaktervollen Noten von Feuerstein, getrockneten Pflaumen und Waldbeeren. Insgesamt mit einer tollen Persönlichkeit, einem aufrechtem Rückgrat und einem reifen, feinkörnigem Tannin. Zum Schluss mit einer tollen charaktervollen Länge, die durch Lebendigkeit und Vitalität besticht.Anmerkung:Die Trauben für dieses Grosse Gewächs stammen aus der Toplage Ihringer Winklerberg, welcher als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Neben dem markantem Terroir und dem besonderen Mikroklima bildet die starke Ertragsreduktion die Basis für diesen hervorragenden Spätburgunder. Dieser erfüllt die gleichen Ansprüche wie die französischen Weine, welche mit der Qualitätsbezeichnung "Grand Cru" geadelt werden. Nach der klassischen Maischegeärung wurde dieser Rotwein zur Vollendung seines Geschmacks für 18 Monate in kleinen Barriquefässern ausgebaut, wobei mehr als zweidrittel aus neuem Holz bestanden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu anspruchsvoller Fleischküche mit Röstaromen, Wild mit Kräutern oder kräftigen Käsesorten.
- [Schlossberg GG Spätburgunder tr. 2013 Dr. Heger](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Heger-Schlossberg-Grosses-Gewachs-Spatburgunder/): Degustationsnotiz:Das Grosse Gewächs Schlossberg von Dr. Heger duftet nach reifen Pflaumen, wilden Schlehen, Sauerkirschen, schwarzem Pfeffer, Piement und herbstlichem Waldboden. Am Gaumen ungemein dicht und reichhaltig. Aromen von Waldbeeren und wiederum Noten von wilden Schlehen präsentieren sich auf der Zunge. Hinzu kommen samtig weiche Tannine, ein üppiges Volumen und eine fantastische Länge. Alle Komponenten sind wunderbar dicht ineinander verwoben und mit einer schönen Würze unterfüttert. Insgesamt ein bemerkenswerter Spätburgunder mit aromatischer Fülle und gleichzeitig hochkomplexer Struktur.Anmerkung:Die Trauben für dieses Grosse Gewächs stammen vom Achkarrer Schlossberg. Dieser ist eine vom VDP klassifizierte Lage und sie ist auch eine der Prestigelagen des Weingutes Heger. Diese zählt zu den wärmsten Lagen Deutschlands und liegt in der Ortschaft Achkarren, westlich vom Ihringer Winklerberg. Die Böden dort sind karg und die Niederschlagsmengen gering. Die Rebstöcke sind in steilen Terrassen angelegt und erstrecken sich vom von südöstlicher bis westlicher Ausrichtung. Hier entstehen kräftige Weine mit komplexen Aromastrukturen und individuellem Charakter.Speisenempfehlung:Passt am besten zu anspruchsvoller Fleischküche mit Röstaromen, Wild mit Kräutern oder kräftigen Käsesorten.
- [Geschenkgutschein 55 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-55-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?

Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Fontalloro Sangiovese 2020 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/felsina-fontalloro-sangiovese/): Degustationsnotiz:Welch eine facettenreiche Aromatik! Noten von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Trüffel, Veilchen, Haselnüssen, Zedernholz, Waldkräuter und Gewürzen finden sich in Nase und Mund wieder. In der Farbe besticht der Fontalloro vom Weingut Fèlsina in einem tiefdunklen Rubinrot. Am Gaumen mit jungen zupackenden Tanninen, Kraft, Mundfülle und großem Volumen. Mit zunehmender Zeit immer weicher und eleganter. Im Finale mit fruchtiger Würze und wunderschöner Länge. Ein großer Genuss!Anmerkung:Der Fontalloro besteht zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese. Die Rebstöcke wachsen im Inneren des Chianti-Classico-Gebietes, rund um das mittelalterliche Anwesen der Fattoria di Fèlsina in Castelnuovo di Berardegna. Dieses liegt im Süden der Toskana, etwas östlich von Siena. Die Böden dort bestehen aus unterschiedlichsten Terrain: Fels, Kalk, Lehm, Sand, Schlick, kleinen Kieselsteinen und Seesedimenten. Die Weinberge sind hauptsächlich nach Südwesten hin ausgerichtet und liegen in einer Höhe zwischen 330 und 407 Meter über NN. Lediglich 5400 Reben wurden pro Hektar gepflanzt. Die Trauben werden zweimal selektiert bevor sie weiterverarbeitet werden: Einmal direkt im Weinberg und ein zweites Mal im Weingut. Die Trauben werden im Anschluss bei einer konstanten Temperatur von etwa 28 bis 30°C auf der Maische vergoren. Der gesamte Prozess der Mazeration findet in Stahltanks statt und dauert etwa 16 bis 20 Tage. Nach dem Abziehen ruht der Wein zur Klärung bis Ende März, Anfang April im Tank, um dann anschließend für 18 bis 22 Monate in großen Holzfässern und Barriques aus französischer Eiche zu reifen. Nach der Abfüllung erhält der Rotwein noch einmal eine Ruhezeit von 8 bis 12 Monate auf der Flasche. Der erste Jahrgang des Fontalloro wurde 1983 produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Toskanischem Pfeffertopf mit Rindfleisch, Stracotto al Chianti mit Steinpilzen oder Wilschweinragout mit Gemüse, Kräutern und Pflaumen.
- [Gabare Cabernet Franc Magnum 2017 Grosbois](https://euroweinkontor.de/de/p/grosbois-gabare-magnum-cabernet-franc/): Degustationsnotiz:Ein Wein voller Frische! Ins Glas fließt der Cabernet Franc Gebare der Domaine Grosbois in einem leuchtenden Rubinrot. Zu Beginn fällt sofort der frische Duft nach roten Früchten, wie Himbeeren, rote Johannisbeere, Erdbeeren und Waldbeeren auf, die von einer minzigen Note getragen werden. Im Mund mit köstlicher, reifer Frucht, Würze, Mineralität, Kühle und schöner Struktur. Zudem sehr fein, schlank und mit großer Eleganz. Dabei aber immer intensiv und voller Finesse. Im Abgang hallt er beschwingt und mit großer Leichtigkeit nach. Ein frischer Rotwein, der sehr viel Spaß bereitet!Anmerkung:Gebare, so nannte man die Segelboote, die Güter an der Loire transportierten. Diese leichte Brise in den Segeln, dieses Sinnbild der Leichtigkeit diente als Namenspatron für diesen reinsortigen Cabernet Franc. Die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke für den Gebare wachsen in einer 6,5 Hektar großen Parzelle mittig auf der Panzoult-Anhöhe. Der Untergrund dort besteht aus einer Mischung aus Ton und Sand. Die Lese findet ausschließlich selektiv per Hand statt, damit nur gesundes und vollreifes Traubenmaterial weiter verarbeitet wird. Der Ertrag wurde reduziert auf 35 hl/ha. Die Trauben werden im Keller entrappt und für zwei bis drei Tage im Beton mazeriert. Anschließende Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Diese dauert etwa 20 Tage an. Es folgt eine Post-Fermentations-Ruhephase von etwa 15 Tagen. Im Anschluss werden 25 Prozent des Weines in kleine Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern gefüllt, während der Rest weiterhin im Beton ruhen darf. Von diesem Rotwein werden nur etwa 25.000 Flaschen im Jahr produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak, Tartar oder Hühnereintopf mit Steinpilzen.
- [GC Schlatter Maltesergarten Pinot Noir tr. 2019 Martin Waßmer](https://euroweinkontor.de/de/p/martin-wassmer-gc-schlatter-maltesergarten-pinot-noir/): Degustationsnotiz:Welch eleganter Pinot Noir. Im Glas zeigt der trockene Pinot Noir GC aus der Lage Schlatter Maltesergarten eine intensive, rubinrote Farbe. Die feine und intensive Aromatik erinnert an Sauerkirsche, Jostabeere, Preiselbeere und Anklängen von Akazie und würzigen Noten. Mit eleganter Frucht, zarter Würze und animierender Saftigkeit auf der Zunge. Die Tannine sind weich und die Säure gut eingebunden. Voller Finesse, Anmut und Eleganz. Im Abgang mit beerigen Noten und schöner Länge.Anmerkung:Die Lage Schlatter Maltesergarten liegt zwischen Schwarzwald und Rheinebene und zählt wegen seinen besonderen klimatischen Bedingungen zu den besten Lagen Badens. Im Schnitt scheint die Sonne täglich sechs Stunden auf die Einzellage, während in der Nacht die vom Schwarzwald kommenden Winde die Trauben abkühlen und somit eine lange Reifephase ermöglichen. Die Böden bestehen aus Kalk, welche mit einer Lösslehmschicht überzogen sind. Beste Voraussetzungen für die Burgunder-Reben. Um eine stärkere Konzentration und höhere Intensität im Wein erreichen, wird beim Weingut Martin Waßmer für die Grand Crus (GCs) wird eine strenge Ertragsreduktion von 35-40 hl/ha durchgeführt. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, so dass ausschließlich vollreifes und gesundes Lesegut in den Keller kommt. Dort werden die Grand Crus in großen Holzfässern spontan vergoren. Der Ausbau findet in burgundischen Barriques von burgundischen Küfern statt. Abschließend wird dem Pinot Noir viel Zeit und Ruhe gegönnt, so dass er seinen feinen Charakter herausbilden und sich stabilisieren kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Barbaresco Martinenga Nebbiolo 1987 Marchesi di Gresy](https://euroweinkontor.de/de/p/1987-Marchesi-di-Gresy-Martinenga-Barbaresco-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mängel dar.
- [Châteauneuf du Pape Blanc 2023 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/La-Nerthe-Chateauneuf-du-Pape-Blanc/): Degustationsnotiz:Dieser herrliche Weisswein präsentiert sich in einem strahlend gelben Glanz mit zarten grünen Reflexen. Der Gaumen wird verwöhnt mit einer perfekten Harmonie zwischen dem aromatischen Charakter des Bourboulenc, dem körperreichen Geschmack des Grenache Blanc, und dem Säuregehalt von Clairette und Roussane. Die Aromenvielfalt reicht von Litschi und Papaya über Aprikose bis hin zu Zitrusfrüchten. Insgesamt sehr harmonisch und schmeichelnd im Mund. Zudem sehr komplex, facettenreich und mit Tiefe. Ein wunderbares Cuvée mit einem tollen langen Nachhall.Anmerkung:Die Geschichte des Gutes geht ins 12. Jahrhundert zurück; die des Weinanbaus beginnt 1560, nachdem die Familie Tulle de Villefranche das Gut „Grange de Beauvenir“ gekauft hatte. Seit dem 18. Jahrhundert ist der Wein von Château La Nerthe in ganz Europa berühmt. Von großen Pinien umringt, überragt das Château 90 Hektar zusammenhängende Weingärten. Auf rotem, lehmigen Boden, mit sandigen Komponenten und Kieselgeröll wachsen elf verschiedene Rebsorten: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Counoise, Picpoul, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Bourboulenc. Die nach Süden ausgerichteten Weinreben wurzeln, dem Klima und Boden über Jahrhunderte angepasst, über mehrere Meter tief. Die Erträge der durchschnittlich 40 Jahre alten Reben sind mit 25 bis 30 hl./ha sehr gering. Alle Trauben werden bei optimaler Reife manuell gelesen und die Rebsorten werden weitgehend separat vinifiziert. Der Ausbau erfolgt je nach Tanningehalt und Struktur in neuen Barriques, großen Fässern („foudre“) oder Stahltanks (hauptsächlich für die weißen Weine). Erst danach erfolgt die Assemblage, die je nach Jahrgang unterschiedlich ausfallen kann. Ausgezeichnet wurde der Jahrgang 2014 mit 88 Parker-Punkten.Speisenempfehlung:Passt am besten zu mediterranen Fischgerichten oder Meeresfrüchten mit frischen Kräutern, sowie hellem Fleisch in Rahmsauce.
- [Pinot Noir*** tr. Magnum 2018 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/pinot-noir-holger-koch-magnum-trocken/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Champagner Éocène Blanc Extra-Brut Fallet-Dart](https://euroweinkontor.de/de/p/fallet-dart-eocene-extra-brut-champagner/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt dieser Champagner in einer hellgelben Farbe mit zarten, goldenen Reflexen. Das duftet komplex nach eine Vielzahl von Aromen, die sich nach und nach preisgeben. Es duftet nach Pfirsich, Bergamotte, Aprikose, Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, Pfeffer, Mandeln, Haselnüssen, Brioche und kandierten Früchten. Hinzu kommen zarte mineralisch, salzige und rauchige Aromen. Zarte Bläschen auf der Zunge und die gut eingebundene Säure verleihen dem Éocène Extra-Brut von Fallet-Dart eine schöne Frische.Anmerkung:Die paläogene Periode (vor 55 bis 34 Millionen Jahren) bezeichnet man als Éocène oder auf deutsch: Eozän. In dieser Periode bildetetn sich Schichten aus Erde, Ton, Kalkstein und Sand. Die Chardonnay und Pinot Noir Trauben für dieses Cuvée stammen aus  einem Weingarten namens "La Niclotte". Dieses jahrtausendealte Terroir bringt sowohl mineralische als auch salzige Noten in den Wein. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Holzfässern aus französischer Eiche statt. Nach dem Degorgieren (ca. 2 Gramm pro Liter) ruht der Champagner für bis zu zwölf Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. Vom Éocène werden nur 9495 Flaschen hergestellt.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu gebratenen Jakobsmuscheln oder Feigen und Ziegenkäse.
- [Tinto Culmen Reserva 2019 LAN](https://euroweinkontor.de/de/p/lan-tinto-culmen-reserva/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Culmen Reserva der Bodega LAN in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive und vielschichtige Bouquet offenbart Noten von Pflaumen, Brombeeren, Waldbeeren, Schwarzkirschen, Cassis, Holunder, Zedern, Mandeln, Nelken, Schokolade, Toffee, Zimt, Rauch, Leder und balsamische Anklängen. Im Mund vollmundig, intensiv, komplex, saftig, fleischig, mit Kraft, Tiefe, Fülle und Eleganz. Die Tannine sind weich und die Säure verleiht Frische. Strukturiert und tollem Facettenreichtum. Im Abgang mit schöner Länge, Intensität und Noten dunkler Früchte.Anmerkung:Der Culmen Reserva ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano, wobei der Tempranillo mit etwa 90 Prozent den größten Anteil ausmacht. Nur ist herausragenden Jahren wird dieser Wein produziert. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Weinreben aus der Parzelle "El Rincón", am eigenen Weinberg Viña Lanciano gelegen. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Im Keller werden diese abgebeert und in kleinen Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Anschließend folgt die malolaktische Gärung und die Reifung für 20 Monate in Barriquefässern aus französische Eiche. Es folgt eine weitere Ruhephase für 18 Monate auf der Flasche. Die Bodegas LAN wurde 1972 gegründet. Auf etwa 72 Hektar wird im Gebiet Rioja Alta und Rioja Alavesa hauptsächlich die Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Mazuelo angebaut. Die alten Rebstöcke wachsen auf den steinigen, kargen Böden. Zusammen mit den klimatischen Bedingungen der Region garantieren diese ausgewogene und anspruchsvolle Weine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Eintöpfe sowie gereifter und halbgereifter Käse.
- [Barolo Luigi Baudana Nebbiolo 2015 G.D. Vajra](https://euroweinkontor.de/de/p/g-d-vajra-luigi-baudana-barolo-nebbiolo/): Degustationsnotiz:
Ein Barolo mit kraftvoller Eleganz! In einem funkelnden Rubingranat präsentiert sich dieser Wein im Glas. In der Nase intensiv und vielschichtig mit Noten von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Brombeere, Waldhimbeere, Eukalyptus, Süßholz, Veilchen, Lavendel, frischen Kräutern und Grafit. Warm und trocken im Mund mit mineralisch, salzigen Anklängen. Die vollmundigen Tannine sind zupackend und noch jung. Die Säure ist frisch und animierend. Der Barolo ist bestens für die Lagerung geeignet. Insgesamt mit großer Kraft, Volumen und Tiefe. Im Abgang mit nicht enden wollendem Nachklang.

Anmerkung:
Aus einer Winzerfamilie stammend gründete Luigi Baudana 1975 sein eigenes Weingut in Serralunga d’Alba. Die 2,6 ha bewirtschaftete er mit traditionellen Techniken und Methoden. Im Jahr 1996 vinifizierte er seinen ersten Barolo. Da Luigi und seine Frau Fiorina keine eigenen Nachkommen haben, verpachteten sie 2008 das Weingut an die Familie G.D. Vajra. Schließlich erwarb die Familie Vajra 2009 die Cantina Luigi Baudana mit ihren Weinbergen im Ganzen. Die Weine werden nach wie vor unter dem Namen Luigi Baudana auf den Markt gebracht, vinifiziert und abgefüllt allerdings im Keller der Cantina Vajra. Die Mazerations- und Fermentationszeit für den Barolo Baudana beträgt 30 bis 40 Tage. Nach sanftem Pressen werden die Moste in großen Eichenholzfässern vergoren. Anschließende Reifezeit von 32 Monaten in slowenischen Eichenholzfässern. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den 350 Meter hohen Weinbergen rund um Serralunga d´Alba. Die tonhaltigen Böden dort besitzen eine große Wasserspeicherkapazität und bringen in der Regel schwere und kräftige Barolo hervor.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu feinen Rinderfletspitzen, Tartar oder Trüffelgnocchi.
- [Geschenkgutschein 60 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-60-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein (siehe Foto) umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können  in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen.

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Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.

Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.
- [Reserve Steinfelsen Pinot Noir tr. 2019 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-steinfelsen-reserve-pinot-noir/): Degustationsnotiz:Der trockene Pinot Noir Reserve Steinfelsen vom Weingut Holger Koch fließt in einem leuchtenden Pupur ins Glas. Das verführerische Bouquet ist facettenreich und würzig. Aromen von reifen Kirschen, Cassis, Brombeere, Waldbeere, Himbeere, Hagebutte und Rosen präsentieren sich im ersten Eindruck. Hinzu kommt eine ganz feinen Mineralität. Zudem mit seidigem Tannin, einer schönen Fruchtstruktur, Eleganz, Raffinesse und Feinheit - ganz große Winzerkunst! Im Finale mit unendlicher Länge.Anmerkung:Der Pinot Noir Reserve Steinfelsen vom Weingut Holger Koch ist ein deutscher Weltklasse-Pinot-Noir, welcher allerdings auch nur extrem rar zur Verfügung steht. Es werden nur kleine Mengen produziert, die ab Weingut in der Regel direkt nach erscheinen ausverkauft sind. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm Holger Koch das elterliche Weingut, welche bis zu diesem Zeitpunkt noch an die ortsansässige Winzergenossenschaft lieferten. Sein erster Schritt ging direkt in die Selbstständigkeit und damit in die Unabhänigkeit von der Winzergenossenschaft Bickensohl. Als nächstes entfernte er die auf Quanität getrimmten Spätburgunder-Rebstöcke und ersetzte diese durch Pinot Noir-Klone aus dem französischen Burgund. Diese Klone stehen für kleinebeerige Trauben voller Aroma, Frische und Finesse. Ein klares Signal hin zu mehr Qualität. Der Kaiserstuhl mit seinen Böden aus Löss und Vulkanstein, so wie seine vielen warmen Sonnentage mit abkühlenden Nächten bietet zudem die optimalen Vorraussetzungen für den Anbau des Pinot Noir. Die Weine aus dem Hause Koch werden spontan vergoren und in Holzfässern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehfiletsstreifen mit Pfifferlingen, Pasta mit Trüffel oder Coq au Vin.
- [Nocio Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese 2013 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Boscarelli-Nocio-Vino-Nobile-di-Montepulciano/): Degustationsnotiz:Tiefrot fließt dieser reinsortigen Sangiovese, bzw. Prugnolo Gentile wie er in diesem Teil genannt wird, ins Glas. Das intensive und vielschichtige Bouquet duftet herrlich nach roten Johannisbeeren, Sauerkirsche, florale Aromen von Veilchen und Rosenblüten und einer süßen Würze. Auf der Zunge kommen noch erdige und balsamische Noten hinzu. Am Gaumen dicht, saftig, mit Kraft, herzhaftem Tannin und einer lebendigen Säure. Dabei aber immer elegant, fein und mit großer Rafinesse. Das Finale präsentiert sich zum Schluss sehr lang mit einer reinen Frucht und zarten Mineralität.Anmerkung:Die Weingärten des Nocio liegen im östlichen Teil des Montepuliciano-Gebietes. Seit 1988 gehören Boscarelli etwa vier Hektar in dieser Prestigelage. Man entschied sich dann schnell den kompletten Weinbau dort auf Sangiovese (bzw. auf die Prugnolo Gentile, wie der Sangiovese in der Region genannt wird) umzustellen. Die Rebstöcke wachsen dort gen Süden ausgerichtet auf einer Höhe zwischen 280 bis 350 Metern. Der Untergrund besteht aus kalkhaltigem Schwemmboden, mit Anteilen von Sand, Lehm und Schlamm. Die hangelesenen Trauben werden bereits im Weinberg das erste Mal sortiert und selektiert. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubenmaterial kommt zu weiteren Weinbereitung in den Keller. Diese werden zum Teil entrappt und sanft gequetscht bevor sie für zehn Tage Fässern aus Eichenholz bei 27 bis 31 Grad Celsius Maischevergoren werden. Es werden ausschließlich autochthone Hefen verwendet. Anschließende Reifephase von 18 bis 24 Monate in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche mit verschiedenen Kapazitäten von 5 bis 10 hl. Nach der Abfüllung darf der Wein dann noch einmal für ein Jahr auf der Flasche ruhen. Der Hektarertrag wird extrem niedrig gehalten (30-40 hl/ha), so das vom Nocio jedes Jahr nur 5000 Flaschen produziert werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, feinen Rinderfilets in Pfeffersoße oder würzigem Käse.
- [Norheimer Dellchen GG Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Norheimer-Dellchen-GG-Riesling/): Degustationsnotiz:
In einem hellen Gelb fließt das trockene GG Norheimer Dellchen vom VDP-Weingut Dönnhoff ins Glas. Bereits in Nase erkennt man das unheimlich große Aromenspektrum des Riesling: kandierte Früchte, Mirabelle, Aprikose, Pfirsich, Maracuja, Apfel, Birne, Limette, Orange, Zitrone, Grapefruit, Mango, Kräuter, weiße Blüten, Brioche, Feuerstein und Schiefer. Auf der Zunge zudem mit einer salzigen Mineralität und großer Würze. Am Gaumen sehr fein, klar, schlank, elegant, charmant und verführerisch. Kann aber auch rassig und zupackend sein. Insgesamt mit einer tollen Balance aus Fruchtsüße und Säure. Dabei immer mit schöner Fülle, großer Intensität und lange anhaltendem Finale.

Anmerkung:
Direkt an der Nahe gelegen, zwischen den Ortschaften Norheim und Niederhausen, befinden sich steil aufragende Felsen aus Phorphyr und Melaphyr. Zwischen diesem vulkanischen Hartgesteinfelsen liegen kleine Bergmulden, die in der Mundart Dellchen genannt werden. Zudem sind die Böden durchzogen mit Schiefer und besitzen eine sehr gute Wasserversorgung. Das extrem steile Gelände der VDP klassifizierten Großen Lage Norheimer Dellchen ist durch Trockenmauern terrassiert und nach Süden hin ausgerichtet. Durch die angrenzenden Felsen werden die Rebstöcke optimal geschützt und können wunderbar reifen. Die besten Voraussetzungen für Rieslinge mit großen Reifepotential. In den 80er Jahren erwarb Hermann Dönnhoff diese Lage. Auf Grund der Krise des deutschen Weinbaus in den 70er Jahren lag der Weinberg vollkommen brach, mit Unkraut und Büschen überwuchert. Diese schwierige Ausgangssituation bot aber auch die einmalige Gelegenheit dieses Filetstück zu erweben und Hermann Dönnhoff schlug zu. Eine klevere Entscheidung: Heute sind seine Rieslinge aus dem Dellchen weltweit begehrt. Die Trauben für das Norheimer Dellchen werden per Hand gelesen und anschließend selektiert. Wie alle Großen Gewächse von Dönnhoff werden diese zum einen Teil im Holzfuder und zum anderen Teil in Edelstahltanks vergoren.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Spargelrisotto, Meeresfrüchten oder verschiedene Käsevariationen.
- [5° Año Tinto 2020 Tomás Postigo](https://euroweinkontor.de/de/p/tomas-postigo-5-ano-tinto/): Degustationsnotiz:Der trockene Tinto 5° Año von Tomás Postigo präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot mit intensiven Granaträndern im Glas. In der Nase ist der Rotwein komplex, dicht und betont reife rote Beeren, begleitet von üppigen balsamischen Noten und roter Lakritze. Ein eher atlantisches Profil mit erdigen und mineralischen Noten. Am Gaumen mit einer saftigen Säure und einer guten Struktur. Hinzu kommen ausgezeichnete, weiche und reife Tannine, aromatische Noten von Zedernholz und einen leicht bitteren Abgang, der diesen Wein lang und komplex macht und ihm ein langes, anhaltendes Leben beschert.Anmerkung:Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Tinto Fino (dieser ist ein Klon der Tempranillo-Sorte, der sich durch große, ertragreiche Trauben auszeichnet), Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec hergestellt. Die Trauben stammen von ausgewählten Rebstöcken, die in einer Höhe zwischen 750 und 1010 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das Klima in der Region ist von geringen Niederschlägen und hohen Temperaturen geprägt. Diese extremen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen tragen jedoch zur perfekten Ausreifung der Trauben und zur hervorragenden Gesundheit des Weinbergs bei. Die Ernte erfolgt manuell in 10-Kilogramm-Kisten mit anschließender Selektion auf dem Sortiertisch. Im Keller werden die Trauben bzw. Moste schonend durch Schwerkraft und ohne Pumpen bewegt. Die Trauben gelangen sowohl entrappt als auch im Ganzen in den Tank. Reifung für zwölf Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rindersteaks, Chorizo oder gereiftem Käse.
- [Tinto Reserva 2020 Hacienda Monasterio](https://euroweinkontor.de/de/p/hacienda-monasterio-tinto-reserva/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der Tinto Reserva der Hacienda Monasterio in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist komplex und mineralisch mit reifen Fruchtaromen und Röstnoten, die durch den Ausbau im Barrique entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, mit einer intensiven Struktur und süßen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Aromen reifer dunkler Früchte. Ein Rotwein mit großartiger Struktur und einem interessanten, vielversprechenden Reifepotenzial.Anmerkung:Der Montecastro Cosecha ist ein Cuvée aus den Rebsorten Tinto Fino (80%) und Cabernet Sauvignon (20%). Die Trauben werden per Hand gelesen mit einem Ertrag von 38 hl/ha nach der Selektion. Im Weingut werden diese vollständig entrappt und anschließend für 30 Tage in großen Holzbottichen eingemaischt, bei ständigem Umpumpen. Nach der Vergärung reift der Wein für 18 Monate in französischen Allier-Eichenfässern. Das Weingut liegt an einem Südhang und erstreckt sich über eine Fläche von 167 Hektar, von denen 108 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Die heterogene Bodenzusammensetzung ermöglicht es, die gesamte Rebfläche in Teilparzellen aufzuteilen, die alle einen gemeinsamen Nenner haben: einen hohen Kalksteinanteil, der den Weinen Finesse, Eleganz und Komplexität verleiht. Die wichtigste Rebsorte des Hauses ist der Tinto Fino (ein Klon der Tempranillo-Sorte, der sich durch große, ertragreiche Trauben auszeichnet). Alle Tinto Fino-Pflanzen sind mit Holz aus alten Weinbergen der Region veredelt. Zudem werden auch kleinere Mengen an Cabernet-Sauvignon, Merlot und Malbec angebaut.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tapas, Wurstwaren, Manchego oder gegrilltem rotem Fleisch.
- [Geschenkgutschein 65 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-65-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Reserve Steinfelsen Pinot Noir tr. 2018 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-reserve-steinfelsen-pinot-noir/): Degustationsnotiz:Der trockene Pinot Noir Reserve Steinfelsen vom Weingut Holger Koch fließt in einem hell leuchtenden Kirschrot ins Glas. Das verführerische Bouquet ist facettenreich und würzig. Aromen von reifen Kirschen, Cassis, Brombeere, Waldbeere, Himbeere, Hagebutte und Rosen präsentieren sich im ersten Eindruck. Hinzu kommt eine ganz feinen Mineralität. Zudem mit seidigem Tannin, einer schönen Fruchtstruktur, Eleganz, Raffinesse und Feinheit - ganz große Winzerkunst! Im Finale mit unendlicher Länge.Anmerkung:Der Pinot Noir Reserve Steinfelsen vom Weingut Holger Koch ist ein deutscher Weltklasse-Pinot-Noir, welcher allerdings auch nur extrem rar zur Verfügung steht. Es werden nur kleine Mengen produziert, die ab Weingut in der Regel direkt nach erscheinen ausverkauft sind. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm Holger Koch das elterliche Weingut, welche bis zu diesem Zeitpunkt noch an die ortsansässige Winzergenossenschaft lieferten. Sein erster Schritt ging direkt in die Selbstständigkeit und damit in die Unabhänigkeit von der Winzergenossenschaft Bickensohl. Als nächstes entfernte er die auf Quanität getrimmten Spätburgunder-Rebstöcke und ersetzte diese durch Pinot Noir-Klone aus dem französischen Burgund. Diese Klone stehen für kleinebeerige Trauben voller Aroma, Frische und Finesse. Ein klares Signal hin zu mehr Qualität. Der Kaiserstuhl mit seinen Böden aus Löss und Vulkanstein, so wie seine vielen warmen Sonnentage mit abkühlenden Nächten bietet zudem die optimalen Vorraussetzungen für den Anbau des Pinot Noir. Die Weine aus dem Hause Koch werden spontan vergoren und in Holzfässern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehfiletsstreifen mit Pfifferlingen, Pasta mit Trüffel oder Coq au Vin.
- [Barbaresco Gaiun Nebbiolo 1987 Marchesi di Gresy](https://euroweinkontor.de/de/p/1987-Marchesi-di-Gresy-Gaiun-Barbaresco-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mängel dar.
- [Barolo Luigi Baudana Cerretta Nebbiolo 2015 G.D. Vajra](https://euroweinkontor.de/de/p/Vajra-Luigi-Baudana-Cerretta-Barolo-Nebbiolo/): Degustationsnotiz:
Ein kräftiger Barolo mit erkennbar mineralisch, erdigem Ausdruck. Im Glas mit einem tiefen Rubinrot. Aromen von Kirschen, Himbeeren, Pflaumen, Brombeeren und Cassis finden sich in der Nase. Hinzu kommen Noten von Leder, Teer, Moos, Menthol, Rosmarin und frischen Waldkräutern. Der Wein besitzt Tiefe und ist voller Facetten. Im Mund sehr breit, dicht, reichhaltig, mit großem Volumen und Kraft. Die zupackenden, noch jungen Tannine besitzen eine schöne Struktur und harmonieren mit zunehmender Luft sehr gut mit der frischen Säure und der eleganten Frucht. Eine zarte Mineralität unterstreicht die gesamten Elemente. Insgesamt sehr komplex und mit langem Finale. Dieser Wein kann gerne noch ein paar Jahre liegen gelassen werden!

Anmerkung:
Aus der Cru-Lage Cerretta der Gemeinde Serralunga d´Alba stammen die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo. Die Rebstöcke wurden in den 1970er Jahren von Luigi Baudana gepflanzt. Die Maischegärung finden in großen Holzfässern statt und kann bis zu 40 Tage lang dauern. Dabei wird der Tresterhut immer wieder untergestampft. Der Cerretta-Barolo darf anschließend in Holzfässern aus slowenischer Eiche für mehr als 32 Monate reifen. Aus einer Winzerfamilie stammend gründete Luigi Baudana 1975 sein eigenes Weingut in Serralunga d’Alba. Die 2,6 ha bewirtschaftete er mit traditionellen Techniken und Methoden. Im Jahr 1996 vinifizierte er seinen ersten Barolo. Da Luigi und seine Frau Fiorina keine eigenen Nachkommen haben, verpachteten sie 2008 das Weingut an die Familie G.D. Vajra. Schließlich erwarb die Familie Vajra 2009 die Cantina Luigi Baudana mit ihren Weinbergen im Ganzen. Die Weine werden nach wie vor unter dem Namen Luigi Baudana auf den Markt gebracht, vinifiziert und abgefüllt allerdings im Keller der Cantina Vajra.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Rindertartar, Kalbsfiletspitzen oder zu Piemontesischer Schmortopf.
- [Champagner Quercus Blanc Brut Fallet-Dart](https://euroweinkontor.de/de/p/fallet-dart-quercus-brut-champagner/): Degustationsnotiz:In einer zarten, goldenen Farbe mit kleinen, feinen Bläschen fließt der Quercus von Fallet-Dart ins Glas. Die vielschichtige Aromatik ist intensiv und erinnert an Aprikose, Apfel, Zitrus, Brioche, Röstaromen, Quitten, Mandeln und kandierten Früchten. Auf der Zunge mit dezenter Salzigkeit und Mineralität. Die gut eingebundene, Grapefruit-artige Säure ist wunderbar eingebunden und verleiht Harmonie. Mit schöner Substanz, viel Schmelz und lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet der Begriff Quercus: Eiche. So wundert es nicht, dass der Grundwein (aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir) für den Champagner Quercus Blanc Brut ausschließlich in Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut wird. Sowohl alkoholische als auch malolaktische Gärung finden dort statt. Anschließend wird der Grundwein in die Flasche gefüllt, wo die zweite Gärung eingeleitet wird. Dort liegt dieser für 15 Jahren unter ständigem Rütteln auf der Hefe. Für die Dosage werden vier Gramm pro Liter verwendet. Vom Quercus werden lediglich 5180 Flaschen im Jahr hergestellt.Speisenempfehlung:Passt am besten als Aperitif oder zu gebackenem Ziegenkäse mit Honig, Granatapfel und Rosmarin oder zu gebratenen Jakobsmuscheln.
- [Baynos Tinto 2020 Mauro](https://euroweinkontor.de/de/p/Mauro-baynos-tinto/): Degustationsnotiz:Mit einem intensiven Kirschrot präsentiert sich der Baynos im Glas. Das intensive und facettenreiche Bouquet erinnert an Brombeeren, Waldbeeren, Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumenkompott, Gewürze, Backwaren sowie florale und mineralische Noten. Am Gaumen sehr elegant, mit seidigem Tannin und einer Säure, die dem Wein eine gewisse Leichtigkeit und Frische verleiht. Dabei immer ausgewogen und gut strukturiert. Einnehmend, voluminös und mit Kraft und Zug. Im lange anhaltenden Abgang mit einem mineralischen Finale.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein Baynos wird aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano vinifiziert, wobei erstgenannter mit über 90 Prozent den Hauptteil ausmacht. Die Buschreben wachsen auf kargen, lehmig-kalkhaltig Böden in kleinen Parzellen in Baños de Ebro. Die Lese findet selektiv per Hand statt mit einem Ertrag von 3.500 kg pro Hektar. Nach der Lese werden die Trauben im Keller entrappt, aber nicht gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in einem Zementtank, gefolgt von der malolaktischen Gärung, ebenfalls in Zement. Ausgebaut wird der rote Baynos für 20 Monate in französischen Eichenfässern. Mauro Baynos ist ein Projekt der Bodegas Mauro, das sich in Baños de Ebro in der Rioja befindet. Es ist das vierte Weingut der Familie García und umfasst sowohl einen Rotwein (Baynos Tinto) als auch einen Weisswein (Baynos Blanco). Die Reben sind zwischen 40 und 100 Jahre altSpeisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Chorizo, Paella, Tapas oder Manchego-Käse.
- [Reserve Spätburgunder tr. 2013 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/spatburgunder-reserve-trocken-weingut-knipser-0-75l/): Degustationsnotiz:Was für ein Spätburgunder! Das Bouquet duftet kräftig nach reifen Pflaumen, dunkler Kirschen, Lakritze und süßer Vanille. Am Gaumen sehr konzentriert. Dazu fleischig mit saftigem Schmelz, dichter Frucht und wunderbaren Tiefe. Diese werden unterstützt durch eine feine Würze mit toastigen Röstnoten und schöner Mineralität. Insgesamt sehr komplex, vielschichtig und einem tollen, langen Abgang. Einfach nur ein grandioser Rotwein.Anmerkung:In den großen Weinbergslagen des Weingutes Knipser, wie zum Beispiel dem Dirmsteiner Mandelpfad, dem Großkarlbacher Burgweg oder den beiden Laumersheimer Lagen Kirschgarten und Steinbuckel, existieren verschiedene Kleinstparzellen. In diesen wurzeln spezielle Rebstöcke, deren Trauben nur für besondere Weine vorgesehen werden. Diese Selektionen werden nur in sehr kleinen Mengen produziert und kommen auch erst nach einer Dauer von fünf Jahren nach der Lese in den Verkauf. Einer davon ist der Spätburgunder Reserve. Das Traubengut der einzelnen Parzellen wird per Hand gelesen und unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle. So wird ausschließlich gesundes Lesegut weiterverarbeitet. Die Weine werden seperat vinifiziert, ausgebaut und reifen anschließend in Barriques. Die Idee hinter dem Reserve ist ein Rotwein mit längerer Reifezeit. Tannine, Gerstoffe und Säurestruktur sind ausgeprägter. So ist er noch deutlich verschlossener als die Großen Gewächse, aber mit wesentlich größerem Potential, welches wohl erst nach 10 bis 15 Jahren im Ansatz zu erkennen ist. Der Spätburgunder Reserve wurde erstmals mit dem Jahrgang 2007 produziert und somit im September 2012 erstmalig ausgeliefert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rehrücken in Sherrysoße, kurzgebratenem Rindfleisch oder kräftigem Käse.
- [COR Römigberg Cuvée Rosso 2000 Alois Lageder](https://euroweinkontor.de/de/p/2000-Lageder-COR-Romigberg-Sudtirol-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mängel dar, sondern entspricht lediglich dem natürlichen Lebenszyklus eines Weines.
- [Niederhäuser Hermannshöhle GG Riesling tr. 2023 Dönnhoff](https://euroweinkontor.de/de/p/Donnhoff-Niederhauser-Hermannshohle-GG-Riesling-tr/): Degustationsnotiz:
Dieser Riesling aus der renommierten VDP.Große Lage Niederhäuser Hermannshöhle vom Weingut Dönnhoff fließt in einer klaren gelben Farbe ins Glas. Die intensive und facettenreiche Aromatik erinnert an Pfirsich, Aprikose, Grapefruit, Zitrone, Limette, Maracuja, Cassis, Apfel, Birne, Quitte, frischen Kräutern, feiner Würze, Feuerstein, Schiefer und floralen Noten. Am Gaumen mit großer Mineralität, sehr komplex, rassig, mit Tiefe und Volumen. Aber immer sehr fein, elegant und geradlinig. Die Säure verleiht ihm zudem eine schöne Frische, aber immer in Balance und nie zu aufdringlich. Sehr harmonisch, sehr verführerisch, sehr charmant und einem nicht enden wollendem Finale. Ein ganz großer Riesling aus dem Hause Dönnhoff.

Anmerkung:
Die Trauben für diesen Riesling vom Weingut Dönnhoff wachsen in der VDP klassifizierten Großen Lage Niederhäuser Hermannshöhle an der Nahe. Diese ist nach Süden ausgerichtet und liegt auf einer Höhe zwischen 130 bis 175 Meter über NN. Namenspate ist ein kleiner Bergwerkstollen in der Mitte des Weinberges. Nur eine kleine Höhle eigentlich. Der voran genannte Namensteil Hermann leitet sich vom römischen Schutzgott der Boten und Reisenden ab: Hermes. Genau dort befindet sich das älteste Gestein der Region, welches sich wohl im Oberkarbon vor über 300 Millionen Jahren an dieser Stelle abgelagert hat. Der Untergrund besteht größtenteils aus schwarz-grauem Schiefer vermischt mit vulkanischem Eruptivgestein, Phorphyr und Kalkstein. Sie ist seit über 100 Jahren die steuerlich am höchsten bewertete Lage der Nahe und damit Richtschnur für die Bewertung aller anderen Weinberge des Gebietes. Die Rieslinge von hier bestechen durch ihre hohe Reife und zeichnen sich durch ihre Komplexität, Kraft, Eleganz und langen Lagerfähigkeit aus. Die Trauben für die Hermannshöhle werden per Hand gelesen und anschließend selektiert. Wie alle Großen Gewächse von Dönnhoff wird dieses zum einen Teil im Holzfuder und zum anderen Teil in Edelstahltanks vergoren. Ein Wein, der viel zu dem guten Ruf deutscher Weine weltweit beigetragen hat.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Spargelrisotto, Meeresfrüchten oder verschiedene Käsevariationen.
- [Cognac Cuvee 10 Fine Petite Champagne Lheraud](https://euroweinkontor.de/de/p/cognac-fine-petite-champagne-cuvee-10/): Degustationsnotiz:Am Gaumen zeigt sich dieser Cognac aus dem Hause Lhéraud sehr aromatisch. Nach 10-jähriger Lagerung in Eichenfässern überrascht dieser Cognac angenehm mit seinem kräftigen doch differenzierten Aromen in der Nase.Anmerkung:Seit 1881 garantiert das Haus Lhéraud eine gleichbleibende Produktion durch die Bewirtschaftung von 50 Hektar Weinanbaugebiet, das im Herzen der abgegrenzten Region, und zwar in dem Gebiet Fine Petite Champagne liegt. Dort werden nur die edelsten Rebsorten angebaut wie z.B. Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche. Jährlich wird eine Produktionsmenge von 8.000 Hektolitern Wein schonend zu Weinbrand destilliert. Die dabei entstehenden alkoholischen Dämpfe werden nach der Kondensation durch den Kontakt mit einem Kühlelement gesammelt. Durch diesen zweifachen Brand entsteht Weinbrand. Tradition und Qualität werden bei Cognac Lhéraud groß geschrieben. Es wird heute noch in dem alten Alambic, von Anfang dieses Jahrhunderts, destilliert und in alten Eichenfässern ohne Karamell, Sirup und Boisé gelagert.
- [VS Tinto 2023 Mauro](https://euroweinkontor.de/de/p/mauro-vs-tinto/): Degustationsnotiz:Mit einer intensiven, kirschroten Farbe fließt der Mauro VS Tinto ins Glas. In der Nase ein fruchtiger Ausdruck von roten Früchten vor einem Hintergrund aus Kräutern. Im Mund vollmundig, rund und fleischig, mit kräftigen Tanninen. Zudem strukturiert, tiefgründig, komplex und und lange, feinwürzigem Finale. Dieser Rotwein besitzt den Charakter und die Ausgewogenheit für eine lange Lagerung.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Weinberge der Bodegas Mauro erstrecken sich über eine Fläche von 100 Hektar. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt und liefern einen Ertrag zwischen 3.000 und 5.000 Kilogramm Trauben pro Hektar. Die Reben werden in Buscherziehung erzogen und auf lehmig-kalkhaltigen Böden gepflanzt, die leicht, filtrierend und einfach zu bearbeiten sind. In den Weinbergen von Tudela de Duero beginnt die Weinlese Mitte September mit einer gestaffelten Lese nach Parzellen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in 13-Kilogramm-Kisten zum Weingut transportiert, wo sie im Keller gekühlt werden, um eine saubere Aromaextraktion zu fördern. Nach der Lese werden die Trauben im Keller zum Teil entrappt und anschließend eingemaischt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Abschließend 24 Monaten Reifung in französischen Eichenholzfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Chorizo, Paella, Tapas oder Manchego-Käse.
- [Geschenkgutschein 70 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-70-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Nocio Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese 2018 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/nocio-vino-nobile-di-montepulciano-boscarelli/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rot fließt der Nocio ins Glas. Das feine Bouquet des reinsortigen Sangiovese aus der Toskana duftet nach Kirschen, roter Johannisbeere, Veilchen, sowie würzige, erdige und balsamische Noten. Am Gaumen dicht, saftig, mit feinen Nuancen von Mineralität, einer lebendigen Säure und gut eingesetzten Tanninen. Zum ein Wein mit viel Kraft und Rasse, aber dabei auch immer mit großer Eleganz und Finesse. Das Finale endet mit einem sauberen und schmackhaften Abgang.Anmerkung:Die Weingärten des Nocio liegen im östlichen Teil des Montepuliciano-Gebietes. Seit 1988 gehören Boscarelli etwa vier Hektar in dieser Prestigelage. Man entschied sich dann schnell den kompletten Weinbau dort auf Sangiovese (bzw. auf die Prugnolo Gentile, wie der Sangiovese in der Region genannt wird) umzustellen. Die Rebstöcke wachsen dort gen Süden ausgerichtet auf einer Höhe zwischen 280 bis 350 Metern. Der Untergrund besteht aus kalkhaltigem Schwemmboden, mit Anteilen von Sand, Lehm und Schlamm. Die hangelesenen Trauben werden bereits im Weinberg das erste Mal sortiert und selektiert. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubenmaterial kommt zu weiteren Weinbereitung in den Keller. Diese werden zum Teil entrappt und sanft gequetscht bevor sie für zehn Tage Fässern aus Eichenholz bei 27 bis 31 Grad Celsius Maischevergoren werden. Es werden ausschließlich autochthone Hefen verwendet. Anschließende Reifephase von 18 bis 24 Monate in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche mit verschiedenen Kapazitäten von 5 bis 10 hl. Nach der Abfüllung darf der Wein dann noch einmal für ein Jahr auf der Flasche ruhen. Der Hektarertrag wird extrem niedrig gehalten (30-40 hl/ha), so das vom Nocio jedes Jahr nur 5000 Flaschen produziert werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Gänseleberpastete, Filets vom Schwein mit Steinpilzen und Rothkohl oder Rindersteaksfilets mit Pfeffersoße.
- [Clos du Noyer Cabernet Franc Magnum 2017 Grosbois](https://euroweinkontor.de/de/p/grosbois-clos-du-noyer-magnum-cabernet-franc/): Degustationsnotiz:Rubinrot fließt dieser reinsortige Cabernet Franc der Domaine Grosbois ins Glas. Das intensive Bouquet duftet intensiv nach Waldbeeren, Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Cassis, Zedernholz, Moos und Gras. Trocken ausgebaut mit spürbarem Tanninen, schöner Fülle und guter Struktur. Mit zunehmender Luft wird der Rotwein immer weicher. Sehr raffiniert und mit Tiefe. Im Finale mit einer feinen Frucht und schöner Länge.Anmerkung:Die Cabernet Franc-Rebstöcke für den Clos du Noyer der Domaine Grosbois besitzen ein Alter von bis zu 60 Jahren und profitieren von der Aussicht auf der Panzoult-Anhöhe. Oben auf der Spitze gelegen mit einem Untergrund aus Ton und Sand besitz die 1,2 Hektar große Parzelle eine Ausrichtung gen Süden Richtung des Flusses Vienna. Die Trauben werden alle per Hand gelesen und selektiert. Der Ertrag wurde reduziert auf 30 hl/ha. Im Keller werden die Trauben ein zweites Mal sortiert und anschließend entrappt. Die Beeren kommen zur Mazeration für zwei bis drei Tage dann in einen großen Holzbottich. Darauf folgt die Spontanvergärung mit natürlichen Hefen für etwa 18 Tage und eine weitere Ruhephase für 16 Tage. Der Wein wird dann in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 25 Hektoliter abgefüllt, in denen er dann für 16 Monate auf der Feinhefe weiter reifen dort. Dort erhält er noch einmal Struktur und stabilisert sich. Von diesem Rotwein werden nur etwa 4000 Flaschen im Jahr produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratene Ente mit Rosmarinkartoffeln oder gedünsteter Gemüsepfanne mit wilden Kräutern.
- [Châteauneuf du Pape Extrait Rouge 2007 Chante Cigale](https://euroweinkontor.de/de/p/chante-cigale-chateauneuf-du-pape-extrait-rouge/): Degustationsnotiz:In einem tiefdunklen Rot mit violetten Reflexen fließt der Châteauneuf-du-Pape Extrait Rouge der Domaine Chante Cigale ins Glas. Das Bouquet duftet intensiv und vielfältig nach Schwarzkirsche, Cassis, Zwetschgenkompott, Kräutern der Provence und Veilchen. Im Mund kraftvoll, reif, rund, vollmundig, sehr einnehmend, mit weicher Textur und großer Eleganz. Die Säure verleiht eine schöne Frische und Leichtigkeit. Insgesamt ist dies ein fabelhafter Châteauneuf-du-Pape der Domaine Chante Cigale, der den seidigen und aromareichen Charakter des Grenache, aus diesem ganz besonderen Terroir, bestens zum Ausdruck bringt.Anmerkung:Dieser Wein ist eine wahre Rarität. Nur 600 Flaschen wurden vom CdP Extrait Rouge produziert und als Robert Parker erste Fassproben probieren durfte, reagierte er sofort mit Begeisterung. Das Cuvée setzt sich zusammen aus den beiden Rebsorten Grenache und Mourvèdre. Die Böden vor Ort sind vor allem vom Rollkiesel, den berühmten "galets roulés", geprägt. Die zum Teil über 100 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einem steinigen Hochplateau mitten im Zentrum des Anbaugebiets Châteauneuf-du-Pape. Die Reben wurden manuell von Hand gelesen. Im Keller fand eine Maischegärung von bis zu 36 Tagen statt. Ausbau in Edelstahltanks und ohne Filtration auf die Flasche abgefüllt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule in Rosmarin oder mediterraner Küche.
- [Nocio Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese 2003 Boscarelli](https://euroweinkontor.de/de/p/Nocio-Vino-Nobile-di-Montepulciano-Boscarelli-0-75l/): Degustationsnotiz:Das Bouquet dieses reinsortigen Sangiovese aus der Toskana duftet nach roten Beeren wie Johannisbeere und Kirsche sowie würzige, erdige und balsamische Noten. Am Gaumen mit feinen Nuancen von Mineralität, lebendiger Säure, herzhaftem Tannin, viel Kraft und Rasse. Durch den bis zu 24 Monate dauernden Ausbau in slowenischen Eichenholzfässer aber auch immer wieder elegant, transparent und vielschichtig. Das Finale endet mit einem sauberen und schmackhaften Abgang.Anmerkung:Die Weingärten des Nocio liegen im östlichen Teil des Montepuliciano-Gebietes. Seit 1988 gehören Boscarelli etwa vier Hektar in dieser Prestigelage. Man entschied sich dann schnell den kompletten Weinbau dort auf Sangiovese (bzw. auf die Prugnolo Gentile, wie der Sangiovese in der Region genannt wird) umzustellen. Die Rebstöcke wachsen dort gen Süden ausgerichtet auf einer Höhe zwischen 280 bis 350 Metern. Der Untergrund besteht aus kalkhaltigem Schwemmboden, mit Anteilen von Sand, Lehm und Schlamm. Die hangelesenen Trauben werden bereits im Weinberg das erste Mal sortiert und selektiert. Ausschließlich vollreifes und gesundes Traubenmaterial kommt zu weiteren Weinbereitung in den Keller. Diese werden zum Teil entrappt und sanft gequetscht bevor sie für zehn Tage Fässern aus Eichenholz bei 27 bis 31 Grad Celsius Maischevergoren werden. Es werden ausschließlich autochthone Hefen verwendet. Anschließende Reifephase von 18 bis 24 Monate in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche mit verschiedenen Kapazitäten von 5 bis 10 hl. Nach der Abfüllung darf der Wein dann noch einmal für ein Jahr auf der Flasche ruhen. Der Hektarertrag wird extrem niedrig gehalten (30-40 hl/ha), so das vom Nocio jedes Jahr nur 5000 Flaschen produziert werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wild, frischen Pilzen oder Rindersteaksfilets mit Pfeffersoße.
- [Geschenkgutschein 75 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-75-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Pinot Noir*** tr. Magnum 2019 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/pinot-noir-trocken-weingut-holger-koch-magnum/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Ürziger Würzgarten Riesling Auslese*** fruchtsüß 2015 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/2015-Markus-Molitor-urziger-Wurzgarten-Riesling-Auslese-3stern-fruchtsuss/): Degustationsnotiz:In einer zartgelben Farbe fließt der fruchtsüsse Ürziger Würzgarten Auslese*** ins Glas. Vielschichtige, betörende Aromen von saftigem Pfirsich, Nektarine, Orange, Mandarine, Aprikose, Bratapfel, tropischen Früchten sowie würzige Noten von frischen Kräutern, Feuerstein und Schiefer präsentieren sich in der Nase und im Mund. Vor allem besitzt dieser Riesling von Markus Molitor eine komplexe Mineralität und eine frische Säure. Am Gaumen hoch konzentriert mit Schmelz, Cremigkeit und Fülle. Der Abgang präsentiert noch einmal seine intensive Würze und zeigt eine tolle Länge.Anmerkung:Der Ürziger Würzgarten stellt für die Weinbergspflege und die Lese eine große Herausforderung dar: Insgesamt 56 ha groß ist die Lage bei einer Steigung von 80% und das auf steinigem roten Schieferboden, dies merkt auch der erfahrenste Erntehelfer am Ende des Tages in den Beinen. Der rote Vulkan- und Schieferboden macht den Ürziger Würzgarten einmalig an der Mosel. Die hier wachsenden Rieslinge sind exotisch-würzig (von feinfruchtig bis üppig) und von großer Tiefe. Bei Markus Molitor wird nur 100% gesundes Traubengut sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln können. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergibt diese facettenreiche trockene Riesling Auslese.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Tafelspitzterrine mit buntem Salat und Sauerrahm-Kräuter-Sauce, sowie Marinierte Tranche vom Heilbutt an asiatischem Glasnudelsalat und Wasabi-Sabayone.
- [Bernkasteler Lay Riesling Auslese*** fruchtsüß 2015 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/Markus-Molitor-Bernkasteler-Lay-Riesling-Auslese-3stern-fruchtsuss/): Degustationsnotiz:In einem leuchtenden Goldgelb fließt diese Spätlese von Markus Molitor ins Glas. Das Bouquet duftet nach reifen Fruchtaromen von gelber Birne, Apfel, Pfirsich, Aprikose, Orangen, Mandarine, Limette, sowie Gewürzen von Nelken und Zimt. Hinzu kommt eine sehr feine und elegante Mineralität vom Schiefer, große Pikanz und eine rassige Säure. Am Gaumen ist der Riesling dicht, weich, vollmundig, facettenreich und voller Finesse. Zum Schluss langanhaltend mineralisch mit äußerst beeindruckender Schiefernachhall gepaart mit Noten von Zitrus und Feuerstein.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Bernkasteler Lay ist der Saum jener Berge (Doctor, Domprobst, Graacher, Wehlener, etc.) unterhalb von Bernkastel, in denen die Tradition des Moselrieslings seit Jahrhunderten zuhause ist. Sie ist nur eine kleine Lage, aber von höchster Qualität mit Böden aus grauem und blauem Schiefer. Markus Molitor besitz ein paar Hektar im Herzen der Lage, dort wo bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke noch wachsen. Die Trauben für diesen Riesling werden zweifach selektioniert: bereits im Weinberg am Rebstock und noch einmal im Weingut. Von Hand werden die einzelnen Beeren vom Stielgerüst gezupft, so dass am Ende nur noch einzelne Rosinen übrig bleiben. Diese werden gemahlen, samt den Beerenschalen mazeriert und nach schonender Pressung im kleinen Holzfass spontan vergoren.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Eifeler Käseteller mit Feigensenf, Soufflé von Bitterschokolade und Lebkuchen mit Mandarinenragout.
- [Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** tr. 2015 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/2015-Markus-Molitor-Zeltinger-Sonnenuhr-Riesling-Auslese-3stern-tr/): Degustationsnotiz:Vielschichtige Aromen von Orange, Mandarine, Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Bratapfel, Honigmelone, Litschi, Mango, Maracuja, Safran, frischen Kräutern und etwas Rauch präsentieren sich in der Nase und im Mund. Zudem besitzt dieser Riesling von Markus Molitor eine salzige Mineralität und eine frische Säure. Am Gaumen hoch konzentriert mit Schmelz, Cremigkeit und Fülle. Der Abgang präsentiert noch einmal seine intensive Würze und zeigt eine tolle Länge. Insgesamt ein toller Wein mit langem Lagerpotential.Anmerkung:Die Zeltinger Sonnenuhr wurde nie flurbereinigt und besteht aus uralten (bis zu 100 Jahre) und wurzelechten Rebstöcken. Der Boden ist vom blauen Devonschiefer geprägt und in den ältesten Parzelle können nur absolute Mini-Erträge erzielt werden (10-20 hl/ha). Markus Molitor ist derzeit größter Besitzer in dieser ca. 20 Hektar großen Spitzenlage der Mosel. Die Trauben für diesen Wein werden in der Regel erst Mitte November gelesen. 100% gesundes Traubengut wirde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln können. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergibt diese facettenreiche trockene Riesling Auslese.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Mittelstück vom Atlantik Steinbutt mit weißem Stangenspargel & Morchelbéarnaise Im Ganzen gerösteter St. Pierre mit Salat von Lilienblüten & Ingwer-Limetten-Korianderbutter.
- [Pinot Noir*** tr. Magnum 2020 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/pinot-noir-holger-koch-magnum/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Pinot Noir*** tr. Magnum 2021 Holger Koch](https://euroweinkontor.de/de/p/holger-koch-pinot-noir-dreistern-magnum/): Degustationsnotiz:Dieser Pinot Noir vom Weingut Holger Koch wird aus grandiosen kleinbeerigen, hocharomatischen Träubchen hergestellt. Eine noble Frucht mit Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Rosen, Hagebutte, reife Himbeeren und edelster Würze werden zärtlich von perfekt eingebundenem Holz, dunkler Herrenschokolade und Noten von sanft riechendem Waldboden und Gewürznelken getragen. Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität verleiht diesem Spätburgunder eine zauberhafte Beschwingtheit auf der Zunge – Das ist höchste handwerkliche Winzerkunst!Anmerkung:In Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist das Weingut Holger Koch zu Hause. Zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser übernahm er das Weingut von seinen Eltern Hubert und Erna. Diese lieferten ihre geernteten Trauben noch fleißig in die ortsansässige Winzergenossenschaft. So trat man zuerst aus dieser aus, anschließend riss Holger die deutschen Spätburgunderrebstöcke aus den bestehenden Familienlagen und ersetzte diese durch französische Pinot Noir Klone aus dem Burgund. Im Gegensatz zu ihrem deutschen Pendant bestechen diese durch ihre kleinen Beeren, ihre große Aromatik, so wie Frische und Finesse. Die Lagen liegen leicht erhöht rund um Bickensohl mitten im Kaiserstuhl. Die Böden bestehen aus Löss und Vulkangestein. Im Keller wird auf eine schonende Behandlung der Weine gesetzt und diesen viel Zeit gewäht, stets auf die Erhaltung der Qualität bedacht. Die Weine vergären spontan und werden in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 300 bzw. 500 Litern ausgebaut. Holger Koch zählt heute zu den renommiertesten Burgunderspezialisten in Deutschland. Seine Weine zeichnen sich durch Filigranität, Eleganz, Klarheit und Finesse aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Rehrücken, Pfifferlinge, mittelkräftigem Käse und Coq au Vin.
- [Tinto Gran Reserva 904 2015 La Rioja Alta](https://euroweinkontor.de/de/p/la-rioja-alta-gran-reserva-904/): Degustationsnotiz:Von mittlerer bis hoher Intensität und mit einem eleganten Granatrand präsentiert sich der Gran Reserva 904 der Bodega La Rioja Alta im Glas. Das Bouquet offenbart eine große Palette an Aromen: Walderdbeeren, rote Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Preiselbeeren kombiniert mit Aromen von Tabak, Brioche, gemahlenem Kaffee, Karamell, Zeder und Zimtblüte. Am Gaumen besticht er durch seine elegante Balance zwischen Frucht, Alkohol, Säure, seiner Frische und seinen geschliffenen, sanften Tanninen Letztere verleihen ihm einen raffinierten mittleren Gaumen. Sein feiner, delikater und sehr langer Nachgeschmack, der sich mit der Zeit in der Flasche noch weiter abrundet, macht den Gran Reserva 904 zu einem Wein mit großer Alterungsfähigkeit.Anmerkung:Das Cuvée besteht aus den Rebsorten Tempranillo und Graciano. Der Tempranillo bildet mit etwa 90 Prozent die Basis für den Gran Reserva und stammt von verschiedenen Weinbergen in Villalba, Briñas und Rodezno. Die Graciano-Trauben kommen vom Weingut Montecillo in Fuenmayor. Zuerst werden die Tempranillo-Trauben geerntet, etwa 23 Tage später dann der Graciano in Montecillo. Die Weinlese erfolgt manuell per Hand. Noch im Weinberg findet eine erste Selektion der Trauben statt, so dass nur gesundes Traubenmaterial weiterverarbeitet wird. In der Kellerei wird eine weitere optische Sortierung vorgenommen, so dass nur die Beeren vinifiziert werdne, die den strengen Qualitätsanforderungen von La Rioja Alta entsprechen. Die alkoholische Gärung erfolgte 21 Tage lang in Edelstahltanks, in denen auch die malolaktische Gärung stattfand. Der Wein reift in den eigenen amerikanischen Eichenfässern für durchschnittlich 4,5 Jahre. Nach dem Verschnitt reift der Wein in Eichenholzfässern. Von dort wird er alle sechs Monate nach der traditionellen Methode umgefüllt, bis er in Flaschen abgefüllt wird.Speisenempfehlung:Ein idealer Wein für die schönsten Anlässe und Feierlichkeiten. Besonders empfehlenswert zu nicht zu scharfem Fleisch und Fisch sowie Schokoladendesserts. Ideal als Digestif nach dem Essen.
- [Château Beauregard 2019 Pomerol AC](https://euroweinkontor.de/de/p/beauregard-pomerol/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt dieses Rotweincuvée in einer wunderschönen dunklen Burgunderfarbe mit violetten Reflexen. Komplexes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Veilchen, Leder, dunkler Zartbitterschokolade, gefolgt von zarten Holz- und Vanillenoten. Vollmundig, ausgewogen und strukturiert am Gaumen. Mit gut eingesetzten Tanninen und Säure. Im Abgang feinfruchtig und würzig mit schöner Länge.Anmerkung:Das Château Beauregard befindet sich in Pomerol. Der Nachbar Saint-Émilions liegt nordöstlich von Libourne und ist mit nur 800 Hektar Rebfläche die kleinste der prestigeträchtigen Appellationen von Bordeaux. Das hervorragende Terroir besteht größtenteils aus Lehm-Kiesböden, auf denen der Merlot, die Königsrebsorte der Region, neben dem Cabernet Franc, der auf den tiefsten Kiesböden angebaut wird, seine volle Entfaltung findet. Beauregard liegt am Eingang der Appellation und erstreckt sich über eine Fläche von 17,5 Hektar. Damit ist es eines der größten Weingüter in Pomerol. Dieses Rotweincuvée besteht zu 70% aus Merlot und zu 30% aus Cabernet Franc. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren erreicht, wobei jede neue Pflanzung mit einer sehr hohen Dichte von 9.200 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt wird. Die Weinbereitungsanlagen von Beauregard wurden komplett neu gestaltet und umfassen einen neuen, leistungsstarken Fasskeller mit Schwerkraftdurchfluss. Dieser verfügt über 22 temperaturgeregelte, tronkokonische Betonfässer mit einem Fassungsvermögen von 60 bis 80 Hektolitern, die eine äußerst präzise Weinbereitung Parzelle für Parzelle ermöglichen. Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wild, Rind, Schmorgerichten mit frischen Pilzen oder einer bunten Käseplatte.
- [GC Malbec 2014 Château du Cedre](https://euroweinkontor.de/de/p/Chateau-du-Cedre-GC-Malbec/): Degustationsnotiz:Das Grand Cru vom Château du Cèdre ist ein reinsortiger Malbec mit einer tiefdunklen, beinahe schwarzen Farbe. Das vielschichtige und facettenreiche Bouquet duftet nach dunkler Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Pflaume und eine kräftigen, kräuterigen Würze. Am Gaumen gesellen sich dann noch Noten von Lorbeer, Lakritz und etwas Teer hinzu. Unheimlich komplex mit sehr großer Kraft, Volumen und Dichte. Zudem mit samtigen Tanninen, feiner Mineralität und einem fast überraschend eleganten und frischem Finale.Anmerkung:Die Weinberge für diesen Wein wachsen in der besten Lage des Cahors, der Coteaux de Bru. Der Untergrund dort setzt sich dort aus zwei Bodentypen zusammen: aus kalkhaltigen Böden mit viel Geröll bzw. einem Boden aus Ton mit viel Kiesel. Die Malbec-Rebstöcke besitzen ein Alter bis zu 50 Jahre. Der Ertrag beläuft sich auf geringe 25 hl/ha. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller werden die Trauben zum Teil entrappt und in neuen 500-Liter-Holzfässern vergoren. Zu Beginn wird der Tresterhut regelmäßig untergestoßen. Der biologische Säureabbau findet ebenfalls statt. Insgesamt lagert der Wein 40 Tage bevor er abgezogen wird und in den selben Fässer für 28 Monate reifen darf. Es findet keine Filtration ab vor der Abfüllung. Der ruht bis zum Versand auf der Flasche im Kühlkeller des Château du Cèdre.Speisenempfehlung:Passt am besten zu würzigem Hasenragout, Hirsch-Eintopf oder kurz gebratenem Entrecôte.
- [Côte Rotie Brune et Blonde Cuvée Rouge 2020 Domaine E. Guigal](https://euroweinkontor.de/de/p/guigal-cote-rotie-brune-blonde/): Degustationsnotiz:In einer dunklen, rubinroten Farbe im Glas. Das Bouquet des Côte Rôtie Brune et Blonde Rouge duftet vielschichtig nach Himbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Gewürzen und zarten Holzaromen wie vanille. Zudem mit mineralischen Noten auf der Zunge. Am Gaumen mit einer festen Tanninstruktur, die ihm eine gutes Reifepotenzial verleihen, frischer Säure und mit einer faszinierenden Balance trotz der extraktreichen Frucht. Dazu elegant, feinwürzig und mit einem tollen, lang anhaltendem Finale.Anmerkung:Côte-Rôtie ist eine der großen Appellationen an der nördlichen Rhône. Diese ist in zwei Teilbereiche aufgeteilt: die Côte brune, welche reich an Eisenoxid ist, und die Côte blonde, welche geprägt ist von den Weinbergen auf steilen Terrassen, mit Schiefer- und Kalksandböden. Beide sind nur durch einen kleinen Wasserlauf getrennt. Dieser Wein wird der aus der roten Rebsorte Syrah und der weißen Rebsorte Vioginier vinifiziert. Wobei der Syrah über 95% des Cuvées ausmacht. Die Rebstöcke sind im Schnitt 35 Jahre alt, der Ertrag liegt bei 35 ha/hal und es werden von diesem Wein etwa 280.000 Flaschen im Jahr produziert. Die Trauben werden per Hand geerntet und sortiert. Anschließend regelmäßiges Abstechen und Kontrolle der Gärtermperatur in geschlossenen Edelstahltanks für fast drei Wochen. Der Côte Rôtie Brune et Blonde Rouge reifte 36 Monate in Eichenfässern, davon sind 50% neu. Das weltbekannte Rhône-Weingut E. Guigal hat seinen Hauptsitz im Château d’Ampuis, einem aufwendig renovierten Renaissance-Schloss aus dem 16. Jahrhundert. Gegründet 1946 von Étienne Guigal wird das Weingut heute von dessen Sohn Marcel & Enkel Philippe Guigal mit großem Erfolg weitergeführt.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderschmorbraten, Hasenrücken mit Maronen oder Hasenragôut.
- [Brauneberger Klostergarten*** Pinot Noir tr. 2015 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/Molitor-Brauneberger-Klostergarten-Pinot-Noir/): Degustationsnotiz:In einer rubinroten Robe präsentiert sich der Pinot Noir Brauneberger Klostergarten*** im Glas. In der Nase mit einem vielschichtigen, betörenden Bouquet mit Aromen von Kirsche, Brombeere, Walderdbeere, Himbeere, Johannisbeere und getrockneten Pflaumen. Zudem mit einer tollen Schiefermineralität und würzige Noten von schwarzem Pfeffer, frischen Kräutern und Edelholz. Auf der Zunge ganz zart, elegant, harmonisch und weich mit eleganter Frucht, schöner Fülle und tollem Körper. Aber auch immer facettenreich und komplex. Definitiv ein fantastischer Rotwein aus dem Hause Molitor.Anmerkung:Die Steillage Brauneberger Klostergarten an der Mosel ist eine Hanglage, die über eine ideale Wasserführung verfügt und somit auch in heißen, trockenen Jahren den Rebstöcken bestens mit Wasser versorgt. Der Boden besteht aus einem kräftigen, steinreichen Schiefer. Die Pinot Noirs von Molitor werden zuerst entrappt und anschließend zur Malzeration eingemaischt. Je nach Qualität und Reife werden auch wieder Rappen hinzugegeben. Gepresst wird auf einer individuell für das Weingut gebauten Korbpresse, bei deren Entwicklung Markus Molitor selbst mithalf. Dann spontane Vergärung und der Ausbau in kleinen Barriques bis zur Abfüllung.Speisenempfehlung:Passt am besten zu butterzarten Lammsteaks, Rehrücken mit Preiselbeersoße oder Fasan mit Cranberrysoße auf Mandelwirsing.
- [Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** tr. 2014 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/2014-Markus-Molitor-Zeltinger-Sonnenuhr-Riesling-Auslese-3sterne-trocken/): Degustationsnotiz:Vielschichtige Aromen von Orange, Mandarine, Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Bratapfel, Honigmelone, Litschi, Mango, Maracuja, Safran, frischen Kräutern und etwas Rauch präsentieren sich in der Nase und im Mund. Zudem besitzt dieser Riesling von Markus Molitor eine salzige Mineralität und eine frische Säure. Am Gaumen hoch konzentriert mit Schmelz, Cremigkeit und Fülle. Der Abgang präsentiert noch einmal seine intensive Würze und zeigt eine tolle Länge. Insgesamt ein toller Wein mit langem Lagerpotential.Anmerkung:Die Zeltinger Sonnenuhr wurde nie flurbereinigt und besteht aus uralten (bis zu 100 Jahre) und wurzelechten Rebstöcken. Der Boden ist vom blauen Devonschiefer geprägt und in den ältesten Parzelle können nur absolute Mini-Erträge erzielt werden (10-20 hl/ha). Markus Molitor ist derzeit größter Besitzer in dieser ca. 20 Hektar großen Spitzenlage der Mosel. Die Trauben für diesen Wein werden in der Regel erst Mitte November gelesen. 100% gesundes Traubengut wirde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wird der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln können. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergibt diese facettenreiche trockene Riesling Auslese.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Mittelstück vom Atlantik Steinbutt mit weißem Stangenspargel & Morchelbéarnaise Im Ganzen gerösteter St. Pierre mit Salat von Lilienblüten & Ingwer-Limetten-Korianderbutter.
- [Geschenkgutschein 80 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-80-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Grimalt Caballero Tinto 2019 4 kilos Vinícola](https://euroweinkontor.de/de/p/4kilos-Grimalt-Caballero-tinto/): Degustationsnotiz:Dieser reinsortigen Callet der Bodega 4 kilos Vinícola ist ein sehr feiner und eleganter Wein, der an Pinot Noir erinnert. Die Aromatik erinnert an Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und Feuerstein. Im Mund sehr klar und elegant, aber dabei auch sehr intensiv und einnehmend. Mit der Zeit kommen erst vielfältige Aromen von getrockeneten Blumen und mediterranen Kräutern, dann Grapefruit und Sanddorn hinzu. Ein unkonventioneller Wein voller Finesse, mit zarter Struktur, tänzelnder Säure und gut eingesetzten Tanninen. Im Abgang hallt er lange nach.Anmerkung:Die ältesten Reben eines kleinen Singlevineyards werden für diesen reinsortigen Callet verwendet. Ausgebaut in Amphoren werden insgesamt nur etwa 1000 Flaschen von dem Wein produziert. Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründeten 2006 das Weingut 4 kilos Vinícola auf Mallorca. Sergio Caballero war zuvor Musiker, während Francesc Grimalt Mitgründer bei Anima Negra war. Francesc ist auch ein Hauptgrund dafür, dass die heimische Rebsorte Callet so einen Erfolg feiert. Er forcierte bereits bei Anima Negra den An- und Ausbau der autochthonen Rebsorte und studierte diese bis ins letzte Detail. Diese Erfahrungswerte nahm er zu 4 kilos Vinícola mit, wo er in vielen Rotweinen des Hausesdie Hauptrolle spielt. Grimalt und Caballero bauten zu Beginn ihren Wein in einer einfachen Garage aus. Heute bauen die beiden ihre Weine in den eigenen Kellerräumen bei Felanitx an.Speisenempfehlung:Passt am besten zu geräuchertem Schinken, Rinderfilets oder Lammstreifen in Kräutermarinade.
- [GC Malbec 2015 Château du Cedre](https://euroweinkontor.de/de/p/Chateau-du-Cedre-GC-Malbec-Rouge/): Degustationsnotiz:Ein tiefes, fast schwarzes Dunkelrot findet sich im Glas wieder. Dieser reinsortige Malbec GC vom Château du Cedre besitzt einen betörenden Duft. Das imposante Bouquet offenbart Noten von dunklen Früchten wie dunkle Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Pflaume und eine kräftige Würze. Am Gaumen noch Noten von Lorbeer, Lakritz und etwas Teer hinzu. Unheimlich komplex mit sehr großer Kraft, Volumen und Dichte. Zudem mit samtigen Tanninen, feiner Mineralität und einem fast überraschend eleganten und frischem Finale.Anmerkung:Die Weinberge für diesen Wein wachsen in der besten Lage des Cahors, der Coteaux de Bru. Der Untergrund dort setzt sich dort aus zwei Bodentypen zusammen: aus kalkhaltigen Böden mit viel Geröll bzw. einem Boden aus Ton mit viel Kiesel. Die Malbec-Rebstöcke besitzen ein Alter bis zu 50 Jahre. Der Ertrag beläuft sich auf geringe 25 hl/ha. Die Lese findet selektiv per Hand statt. Im Keller werden die Trauben zum Teil entrappt und in neuen 500-Liter-Holzfässern vergoren. Zu Beginn wird der Tresterhut regelmäßig untergestoßen. Der biologische Säureabbau findet ebenfalls statt. Insgesamt lagert der Wein 40 Tage bevor er abgezogen wird und in den selben Fässer für 28 Monate reifen darf. Es findet keine Filtration ab vor der Abfüllung. Der ruht bis zum Versand auf der Flasche im Kühlkeller des Château du Cèdre.Speisenempfehlung:Passt am besten zu glasierter Ente, Wild, Haseneintopf oder gebratenem Fleisch.
- [Geschenkgutschein 90 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-90-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Colonia Sangiovese 2019 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Colonia-Sangiovese/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Colonia vom Chianti-Weingut Fèlsina in einer sehr intensiven, dunklen, rubinroten Farbe. Das komplexe Aroma mit angenhemen Noten von Waldfrüchten, dunkler Kirsche, Brombeeren, Cassis und Pflaume werden begleitet von erdigen bis würzigen Anklägen sowie Nuancen von Tabak, Leder und Mineralität. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Kraft, Volumen und von großer Intensität mit spürbaren Tanninen, die Notwendig für eine lange Lebensdauer sind. Mit zunehmender Luft kommt seine pure Eleganz zum Vorschein. Ein Rotwein voller Harmonie und Raffinesse. Einfach köstlich! Das Finale mit einem sehr lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Das Weinbergsprojekt Colonia gilt als eines der langwierigsten und schwierigsten Unterfangen des Hauses. Domenico Poggiali und sein Sohn Giuseppe hatten im Jahr 1966 sich zur Aufgabe gemacht diesen Weinberg mit jungen Rebstöcken neu zu bepflanzen. Der Weinberg besitzt einen rötlich-braunen Untergrund, der reich an Magnesium und Eisen ist und auf einem Felsblock aus Kalkstein und Kalkmergel liegt. Ganz anders als alle anderen Lagen Fèlsinas. Auf Grund dieses sehr harten und steinigen Bodens kam man nur sehr langsam voran. Bis in die 80er Jahre hinein wurde viel Kraft und Schweiß in die Aufbereitung des Bodens gesteckt, allerdings entschied man sich in der Mitte dieses Jahrzehnts dieses Projekt erstmal auf Eis zu legen. Enkelsohn Giovanni Poggiali nahm sich 1991 dem Projekt Colonia wieder an. Zusammen mit Vater und Großvater komplettierte er die Neupflanzung des Weinberges letztendlich im Jahr 1993. Ein Jahr später starb Großvater Domenico. 1997 konnte dann endlich die erste Ernte eingeholt werden. Jedoch erst neun Jahre später, 40 Jahre nach Start des Projekts im Jahr 2006, wurde die erste Flasche des Colonia abgefüllt. Die Anzahlt der abgefüllten Flaschen ist auf 3000 Stück pro Jahrgang reduziert, durchnummeriert und für echte Liebhaber von Sangiovese-Weinen reserviert. Die Weintrauben werden sorgfältig per Hand gelesen und selektioniert. Nach dem Abbeeren beginnt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 bis 30° Celsius. Der gesamte Prozess der Mazeration findet für etwa 16 bis 20 Tage in Stahltanks statt. Durch automatisches Stanzen und täglichem Umpumpen werden den Beeren all ihre Säfte und Aromen abgerungen. Im folgenden Frühjahr wird der Wein in neue französische Eichenholzfässer umgefüllt und nach mehr als 30 Monaten Reifung für die Abfüllung aufbereitet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Toskanischem Pfeffertopf mit Rindfleisch, Stracotto al Chianti mit Steinpilzen oder Wildschweinragout mit Gemüse, Kräutern und Pflaumen.
- [Geschenkgutschein 95 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-95-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Châteauneuf du Pape Clos de Beauvenir Cuvée Blanc 2015 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/La-Nerthe-Clos-de-Beauvenir-Chateauneuf-du-Pape-Blanc/): Degustationsnotiz:In einem grün schimmernden Gelb fließt der Clos de Beauvenir vom vom Château La Nerthe ins Glas. Eine unglaublich komplexe und intensive Aromatik mit Aromen von kandierten Orangenzesten, Honig, geröstete Mandeln, Ananas, Mango, Melone, Pfirsich, Zitrusfrüchte und floralen Noten von weißen Blüten. Im Mund ebenso komplex. Sehr straff, saftig, reichhaltig, mit Kraft und Volumen. Aber dabei immer elegant, frisch und leichtfüssig. Hinzu kommt eine animierende Säure, eine salzige Mineralität und zarte rauchige Noten vom Holzausbau. Insgesamt eine sehr finessenreiches Weissweincuvée mit fantastischer Länge und großem Reifepotential.Anmerkung:Dieser weiße Châteauneuf-du-Pape besteht aus den Rebsorten Roussanne, Clairette und Grenache Blanc. Der Clos de Beauvenir vom Château La Nerthe ist das Exzellenteste, was das Weingut an Weisswein zu bieten hat. Zum ersten Mal wurde der Clos de Beauvenir im Jahr 1987 produziert. Weitere Jahrgänge wurden teilweise übersprungen, da dieser Wein nur in guten Jahrgängen produziert wird, welche der Qualität des Weingutes entsprechen. Die Anzahl der produzierten Flaschen ist zudem äußerst gering. Der Weinberg Clos de Beauvenir ist mit mehreren Rebsorten bepflanzt, allerdings bilden nur Roussanne und Clairette den festen Bestandteil des Cuvées. Weitere Rebsorten, wie zum Beispiel der Grenache Blanc, werden je nach Jahrgang und Bedürfnis zusätzlich verwendet. Die Böden des Weinberges bestehen aus sandigem Lehm mit Einschlüssen von Mergel und einer großen Anzahl von ziemlich großen Kieseln an der Oberfläche. Insgesamt ein besonderes Terroir für bemerkenswerte Weissweine. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die einzelnen Rebsorten seperat vinifiziert. Die Weine reifen für mehrere Monate in Holzfässern aus Eichenholz bevor sie assembliert werden.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenen Rindersteaks mit Kräuterbutter, südfranzösischen Eintöpfen oder gegrilltem Fisch mit Kräuter der Provence.
- [Châteauneuf du Pape Clos de Beauvenir Cuvée Blanc 2016 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-clos-de-beauvenir/): Degustationsnotiz:In einem strahlenden Zitronengelb fließt das weiße Prestigecuvée Clos de Beauvenir vom vom Château La Nerthe ins Glas. Bereits in der Nase zeigt sich der Weisswein sehr komplex und intensiv. Die Aromen sind üppig und erinnern an Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Maracuja, Honigmelone, Ananas, Mango, Zitrus, Brioche, Toast, Mandeln und weißen Blüten. Im Mund ebenso facettenreich und intensiv wie in der Nase. Dabei niemals zu fett, sondern immer mit Eleganz und Anmut. Die salzige Mineralität verleiht dem Wein zusätzliche Frische. Sehr gelungen und mit einem lang anhaltenden Finale zum Schluss.Anmerkung:Der Clos de Beauvenir vom Château La Nerthe ist das Exzellenteste, was das Weingut an Weisswein zu bieten hat. Der erste Jahrgang dieses weißen Châteauneufs wurde im Jahr 1987 produziert. Weitere Jahrgänge wurden teilweise übersprungen, da dieser Wein nur dann erzeugt wird, wenn die Qualität des Jahrgangs es erlaubt. Die Anzahl der produzierten Flaschen ist zudem nur äußerst gering. Der Weinberg Clos de Beauvenir ist mit mehreren Rebsorten bepflanzt, allerdings bilden nur Roussane und Clairette den festen Bestandteil des Cuvées. Weitere Rebsorten wie zum Beispiel Bourboulenc oder Grenache Blanc werden je nach Jahrgang zusätzlich verwendet. Die Böden des Weinberges bestehen aus sandigem Lehm mit Einschlüssen von Mergel und einer großen Anzahl von ziemlich großen Kieseln an der Oberfläche. Insgesamt ein besonderes Terroir für bemerkenswerte Weissweine.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Fisch in Salzkrust oder Pilzpfanne mit Knoblauch und frischen Kräutern.
- [Barolo Conca Nebbiolo 2018 Renato Ratti](https://euroweinkontor.de/de/p/ratti-barolo-Conca-nebbiolo/): Degustationsnotiz:Im Glas präsentiert sich der trockene Barolo Conca der Cantina Ratti in einem intensiven Rubinrot mit zarten Granatroten Reflexen. Die Aromatik erinnert an rote Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, reife Pflaumen, Schlehen und Anklänge balsamischer Noten wie Minze. Auf der Zunge fallen sofort die zupackenden Tannine auf. Der Wein braucht Luft! Mit Druck am Gaumen, sehr intensiv, kräftig, einnehmend und strukturiert. Im Abgang mit zarten Gewürzen und schöner Länge. Dieser Rotwein ist bestens geeignet für eine lange Reifung.Anmerkung:Der Weinberg Conca ist gerade einmal 0,7 Hektar groß und befindet sich direkt unter dem Weingut Ratti. Die vielleicht spannendste Lage des Hauses. Mit Ausrichtung gen Osten ist der Weinberg geschwungen wie ein Amphitheater. Dort herrscht ein besonderes Mikroklima mit viel Morgensonne und wenig Wind. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Sand. Den Barolo Conca vinifizierte Renato Ratti zum ersten Mal im Jahr 1970. Die Lese der Nebbiolo-Trauben findet in der Regel im Oktober statt. Es wird ausschließlich per Hand gelesen und selektiert. Im Keller werden die Trauben zum Teil entrappt, gepresst und für drei bis vier Wochen mazeriert. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Edelstahlbehältern unter kontrollierten Temperaturen statt. Reifung der Weine für etwa zwei Jahre in 25-hl- und 50-hl-Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgt eine zweite Reifephase von etwa einem Jahr in der L´Albeisa-Flasche, welche 1973 von Renato Ratti eigens kreiert wurde. Das Etikett kreierte der Winzer ebenfalls. Allerdings bereits im Jahr 1965. Dieses ist eine Hommage an die Geschichte von Marcenasco, denn es trägt das Wappen der örtlichen Adelsfamilie: ein schwarzer Falken auf goldenem Grund.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem Wild, gegrillten Fleischspießen oder gereiftem Käse.
- [Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese*** fruchtsüß 2009 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/riesling-auslese-fruchtsu-niedermenniger-herrenberg-weingut-markus-molitor-0-75l/): Degustationsnotiz:Goldgelb zeigt sich der "Niedermenniger Herrenberg Auslese***" des Weingutes Markus Molitor im Glas. Das Bouquet duftet der Riesling üppig nach reifen Früchten wie Aprikose, Pfirsich, Mirabelle und Bergamotte. Diese dominieren ebenfalls den Gaumen und werden untermalt von Aromen nach Zimt, Honig, Toffee und Feuerstein. Dazu komplex, vollmundig, elegant, mit einer frischen Säure und mit einer tollen Länge.Anmerkung:Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Weine von Markus Molitor zeigen das Potential der Mosel-Terroirs – Struktur und Geschmackstiefe gepaart mit Frische und Eleganz. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs und bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen, jede auf Ihre Art einzigartig – und nur deswegen eine "Molitor-Lage".Speiseempfehlung:Passt am besten zu Aprikosentarte mit Schlagobers oder süßer Ambrosia.
- [Barbaresco Camp Gros Nebbiolo 1993 Marchesi di Gresy](https://euroweinkontor.de/de/p/1993-Marchesi-di-Gresy-Camp-Gros-Barbaresco-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mängel dar.
- [Geschenkgutschein 100 EURO Gutschein](https://euroweinkontor.de/de/p/Geschenkgutschein-100-EURO/): Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom Euroweinkontor schenken Sie die freie Auswahl aus tausenden von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.

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- [Terreus Tinto 2022 Mauro](https://euroweinkontor.de/de/p/mauro-Terreus-tinto/): Degustationsnotiz:Der Terreus Tinto der Bodegas Mauro fließt in einer intensiven, kirschroten Farbe ins Glas. Das Bouquet offentbart einen verführerischen Duft nach roten Früchten. Mit zunehmender Zeit treten kräuterige, balsamische und würzige Noten hervor. Auf der Zunge strukturiert, komplex und tiefgründig. Mit einem vollen, lebendigen Gaumen, mit gut ausgeprägten Tanninen und ausgeprägter Frische. Im Finale mit anhaltender Länge.Anmerkung:Dieser trockene Rotwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert. Die Weinberge der Bodegas Mauro erstrecken sich über eine Fläche von 100 Hektar. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 35 Jahre alt und liefern einen Ertrag von 3.000 Kilogramm Trauben pro Hektar. Die Reben werden in Buscherziehung erzogen und auf lockeren, tiefgründigen, sandig-lehmigen Böden gepflanzt, die leicht, filtrierend und einfach zu bearbeiten sind. In den Weinbergen von Tudela de Duero beginnt die Weinlese Mitte September mit einer gestaffelten Lese nach Parzellen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in 13-Kilogramm-Kisten zum Weingut transportiert, wo sie im Keller gekühlt werden, um eine saubere Aromaextraktion zu fördern. Nach der Lese werden die Trauben im Keller zum Teil entrappt und anschließend eingemaischt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Abschließend 20 Monaten Reifung in französischen Eichenholzfässern.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gegrillter Chorizo, Paella, Tapas oder Manchego-Käse.
- [Zeltinger Sonnenuhr Goldkapsel Riesling Auslese edelsüss 2012 Joh. Jos. Prüm](https://euroweinkontor.de/de/p/Joh-Jos-Prum-Zeltinger-Sonnenuhr-Auslese-Goldkapsel-Riesling/): Degustationsnotiz:In einem zarten Goldgelb fließt die Zeltinger Sonnenuhr Goldkapsel Auslese von J.J. Prüm ins Glas. Das fruchtige Bouquet präsentiert vor allem Noten von Steinobst wie Pfirsich, Mirabellen, Maracuja, aber auch Aromen von Äpfeln, Birnen, Honig und ganz viel Mineralität. Am Gaumen mit guter Struktur, einer marktanten Säure, die der intensiven Frucht etwas Frische verleiht und abschließend mit toller Länge.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Zeltinger Sonnenuhr ist eine der Spitzenlagen an der Mosel mit 70% Neigung und einer Gesamtfläche von zirka 40 Hektar, die sich rund um die im Berg befindene Sonnenuhr erstrecken. Diese Sonnenuhr wurde im Jahr 1842 von Jodocus Prüm angelegt, einem Vorfahren J.J. Prüms, um den Arbeitern ein besseres Zeitgefühl im Weinberg zu geben. In ihrem Qualitätspotenzial steht die Zeltinger Sonnenuhr der benachbarten Wehlener Sonnenuhr in nichts nach. Der Boden besteht aus feinem, leichten, blauen Devonschiefer, der den Rieslingen eine markante Säure und individuelle Mineralität verleiht.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Flusskrebsrisotto, gebeiztem Seewolf mit Tomaten-Ruccola-Salat oder fruchtigen Desserts.
- [Bernkasteler Lay Goldkapsel Riesling Auslese edelsüss 2015 Joh. Jos. Prüm](https://euroweinkontor.de/de/p/Joh-Jos-Prum-Bernkasteler-Lay-Auslese-Goldkapsel-Riesling-edelsuss/): Degustationsnotiz:Diese Auslese von J.J. Prüm fließt in einem zarten Goldgelb ins Glas. Das fruchtige Bouquet präsentiert vor allem Noten von Steinobst wie Pfirsich, Mirabellen, Maracuja, aber auch Aromen von Äpfeln, Birnen, Orange, Mandarine, Limette, Honig und feinen Gewürzen. Zudem besitzt der Riesling eine elegante Mineralität vom Schiefer, Pikanz und eine belebenen Säure. Am Gaumen mit guter Struktur, dicht, facettenreich, einer intensiven Frucht, Frische und toller Länge.Anmerkung:Die VDP klassifizierte Lage Bernkasteler Lay ist der Saum jener Berge (Doctor, Domprobst, Graacher, Wehlener, etc.) unterhalb von Bernkastel, in denen die Tradition des Moselrieslings seit Jahrhunderten zu Hause ist. Sie ist nur eine kleine Lage, aber von höchster Qualität mit Böden aus grauem und blauem Schiefer.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Flusskrebsrisotto, gebeiztem Seewolf mit Tomaten-Ruccola-Salat oder fruchtigen Desserts.
- [Barolo Rocche dell´Annunziata Nebbiolo 2018 Renato Ratti](https://euroweinkontor.de/de/p/ratti-barolo-rocche-dell-annunziata-nebbiolo/): Degustationsnotiz:Ein intensives Rubinrot mit zarten Granatroten Reflexen im Glas. Die intensive Aromatik erinnert an rote Kirschen, Waldbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, reife Pflaumen, Heidelbeeren, Brombeeren, Schlehen, Lakritz, Minze, Veilchen und Rosen. Im Mund saftig, einnehmend, tiefgründig und mit schöner Fülle. Dabei aber immer von großer Eleganz. Die Tannine sind spürbar und fest. Die Säure verleiht Frische. Der Rotwein braucht noch etwas Luft um sich zu finden, gewinnt mit zunehmender Luft an Balance und wird samtig weich. Feinwürzig und mit leichter Pikanz im lange anhaltenden Finale.Anmerkung:Der Weinberg Rocche dell´Annunziata ist historisch als einer der wichtigsten im Barolo-Gebiet bekannt. Renato Ratti hatte dies bereits in seiner Barolo Charta mit der Erwähnung der 1. Kategorie hervorgehoben. Auf etwa 300 Meter über NN gelegen, mit Südwestausrichtung und einer Größe von knapp einem Hektar. Der Boden ist reich an bläulichem Mergel, der von Sandadern durchzogen ist. Dies verleiht dem Weine eine hohe Eleganz und Tiefe. Viele Topwinzer arbeiten in dieser Lage. Insgesamt teilen sich zwölf Winzer diesen Weinberg. Rattis Parzellen liegen in der Mitte dieses Amphitheaters. 1971 produzierte Renato Ratti zum ersten Mal den Barolo Rocche dell´Annunziata. Die Lese der Nebbiolo-Trauben findet in der Regel im Oktober statt. Es wird ausschließlich per Hand gelesen und selektiert. Im Keller werden die Trauben zum Teil entrappt, gepresst und für drei bis vier Wochen mazeriert. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Edelstahlbehältern unter kontrollierten Temperaturen statt. Reifung der Weine für etwa zwei Jahre in 25-hl-Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgt eine zweite Reifephase von etwa einem Jahr in der L´Albeisa-Flasche, welche 1973 von Renato Ratti eigens erfunden wurde. Das Etikett kreierte der Winzer ebenfalls. Allerdings bereits im Jahr 1965. Dieses ist eine Hommage an die Geschichte von Marcenasco, denn es trägt das Wappen der örtlichen Adelsfamilie: ein schwarzer Falken auf goldenem Grund.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wildschweinbraten, gegrillten Rindersteaks oder piemontesische Agnolotti.
- [Château Clos L'Église 2019 Pomerol AC](https://euroweinkontor.de/de/p/Clos-L-Eglise-pomerol/): Degustationsnotiz:Im Glas funkelt dieses Rotweincuvée in einem schönen Rubinrot. Das umwerfenden Bouquet duftet nach schwarzen Kirschen, roten Pflaumen, feuchter Erde, Schokolade, Trüffel und Bleistift. Vollmundig, ausgewogen und strukturiert am Gaumen. Auch die Tannine sind perfekt reif. Diese tiefe, vollmundige, konzentrierte Schönheit hat die klassische Opulenz und Fülle von Pomerol, gepaart mit einem unglaublichen Sinn für Eleganz. Im Abgang mit anhaltender Länge.Anmerkung:Im Jahr 1925 reichte Savinien Giraud, Eigentümer von Trotanoy und Präsident der Wein- und Landwirtschaftsunion von Pomerol, bei der Handelskammer von Bordeaux eine Klassifizierung der Grands Crus von Pomerol ein. Clos L'Église gehörte (zusammen mit L'Evangile, La Conseillante und Vieux Château Certan) zur Spitzengruppe. Clos-l'Église liegt am Rande des Pomerol-Plateaus, der Quelle der bemerkenswertesten Weine der Appellation. Hier wirkt die Natur und verspricht demjenigen, der ihr die nötigen Voraussetzungen für ihre Entfaltung zu bieten weiß, ein Meisterwerk. Im Clos l'Église gedeihen die 5,90 Hektar Merlot und Cabernet Franc auf Lehm-Kies-Böden mit aufsteigenden Eisenablagerungen, die dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleihen. Im Rotweincuvée macht der Merlot mit etwa 80% den Großteil aus. Die Ernte wird selektiv per Hand gelesen. Das Lesegut wird in kleinen Körben in die Kellerei gebracht. Dort wird der Wein vinifiziert in 55 hl fassenden isolierte Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für 18–24 Monate.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wild, Rind, Schmorgerichten mit frischen Pilzen oder einer bunten Käseplatte.
- [Rancia- Sangiovese MAGNUM 2020 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Rancia-Sangiovese-MAGNUM/): Degustationsnotiz:In einer intensiven rubinroten Robe mit granatroten Reflexen zeigt sich der „Rancia“ im Glas. Das würzige Bouquet duftet nach Brombeere, Kirsche, Zwetschge, Nougat und Lakritze. Am Gaumen mit einer sehr reifen Frucht und einem noblen, feinkörnigen Tannin. Insgesamt ein sehr eleganter Rotwein mit wunderschöner Struktur einem Finale, welches durch seine intensive Frucht lange nachhallt und überzeugt.Anmerkung:Dieser reinsortige Sangiovese ist nach dem Weinberg benannt, auf dem er wächst: Rancia. Dieser wiederum erhielt seinen Namen von einer alten Farm, welcho dort an Ort und Stelle auf den Ruinen eines Benediktinerkloster gebaut wurde. Die Trauben stammen aus dem höchsten und edelsten Teil des Rancia-Gebiets, das sich in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Weinberg verfügt über Kalkböden, die vor allem von Alberese (typisch für das Chianti-Gebiet) und Galestro geprägt sind. Um eine hohe Qualität zu erzielen, wurden nur 5400 Rebstöcke pro Hektar gepflanzt. Die Lese findet in der Regel im Oktober statt und ausschließlich per Hand, damit nur gesundes Traubengut verarbeitet wird. Nach dem Pressen der ausgewählten Trauben beginnt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30° Celsius. Der gesamte Prozess der Mazeration erfolgt in Stahltanks für 16 bis 20 Tage. Etwa im  März/April wird der Grundwein in neue Barriques aus französischer Eiche gefüllt. Nach 18 bis 20 Monaten des Alterns folgt die Abfüllung. In der Flasche darf der Wein für weitere sechs bis acht Monate reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Den ersten Jahrgang des Rancia baute Fèlsina im Jahr 1983 aus.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Entrecôte mit Schmorgemüse, traditioneller toskanischer Linsensuppe oder Kaninchen mit Blattspinat.
- [Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel Riesling Auslese edelsüss 2012 Joh. Jos. Prüm](https://euroweinkontor.de/de/p/Joh-Jos-Prum-Wehlener-Sonnenuhr-Auslese-Goldkapsel-Riesling/): Degustationsnotiz:Im Glas findet sich ein zartes Gold mit sehr feinen, aufsteigenden Bläschen wieder. Dieser Riesling Wehlener Sonnenuhr Goldkapsel Auslese von J.J. Prüm duftet vielschichtig, fruchtig und intensiv nach Steinobst, weißen Blüten, Limetten, Bratapfel, Apfelkompott, Birnen, Johannisbeeren, Honig und frisch geriebener Vanille. Hinzu kommt eine rassige Säure und eine markante Mineralität nach rauchigem Schiefergestein, die ihm eine schöne Frische verleihen. Insgesamt hocharomatisch, kühl, frisch, mit einer großen Eleganz und tollem Abgang.Anmerkung:Die Wehlener Sonnenuhr ist eine der Spitzenlagen an der Mosel mit weltweitem Renommee. Diese ist natürlich auch VDP klassifiziert. Insgesamt beträgt die Fläche der Sonnenuhr 50 Hektar mit einer Ausrichtung nach Süd-Südwest. Der Boden der 100% Steillage besteht aus steinigem Lehm und Tonschiefer, welcher den Rieslingen eine angenehme und frische Säure verleihen. Ihren Namen verdankt die Lage einer in den Felsen geschlagenen Sonnenuhr, welche die Überreste einer ehemaligen Festung sind.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Feigen mit Ziegenkäse, Basilikum und Honig oder fruchtigen Desserts.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge 2015 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/La-Nerthe-Chateauneuf-du-Pape-Cuvee-des-Cadettes-Rouge/): Degustationsnotiz:Die Farbe dieses Rotweins ist kräftig, tief und dunkel. Das Bouquet duftet intensiv und vielschichtig nach Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Zedernholz, Balsamico und frischen Waldkräutern. Der Gaumen offenbart die Fülle, Konzentration, Dichte, Finesse der Tannine, sowie ein endloses Finale von Früchten und Gewürzen. Insgesamt ein außergewöhnlich komplexer Wein vom Château La Nerthe, der einfach nur begeistert. Chapeau!Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftigen Speisen mit gebratenem Fleisch oder deftigen Eintöpfen.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge 2016 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-cuvee-des-cadettes/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, tiefdunklen Rubinrot fließt das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Cassis, Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere, Pflaume, Zedernholz, Basilikum, Eukalyptus, Moos, Gras, Pfeffer und verschiedene Gewürze. In der Nase sehr betörend und voller Finesse. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Kraft und großer Dichte. Die Tannine sind noch griffig, werden aber mit zunehmender Zeit immer runder und sind insgesamt wunderbar integriert. Auf der Zunge ist der Rotwein breit und einnehmend mit dunkelfruchtigen Noten. Sehr komplex und mit großartiger Länge.Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak Medium rare mit Ofenkartoffeln und Saisongemüse oder zu Hasenragout portugiesischer Art.
- [Barbaresco Martinenga Nebbiolo 1984 Marchesi di Gresy](https://euroweinkontor.de/de/p/1984-Marchesi-di-Gresy-Martinenga-Barbaresco-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mängel dar.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge 2020 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-cadettes/): Degustationsnotiz:In einem noch jugendlichen, intensiven Rubinrot fließt das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe ins Glas. Die einnehmede Aromatik erinnert an dunkle Früchte, Zedernholz, Basilikum, Eukalyptus, Pfeffer und verschiedene Gewürze. Ein sehr betörendes Bouquet voller Finesse. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Kraft und großer Dichte. Die Tannine sind noch griffig, werden aber mit zunehmender Zeit immer runder und sind insgesamt wunderbar integriert. Auf der Zunge ist der Rotwein breit und einnehmend mit dunkelfruchtigen Noten. Sehr komplex und mit großartiger Länge.Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak Medium rare mit Ofenkartoffeln und Saisongemüse oder zu Hasenragout portugiesischer Art.
- [Flor de Pingus Tinto 2023 Dominio de Pingus](https://euroweinkontor.de/de/p/dominio-de-pingus-Flor-de-Pingus/): Degustationsnotiz:Der Flor de Pingus strahlt in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Das intensive, üppige Bouquet duftet nach Himbeeren, Brombeeren, Cassis, Pflaumen, Kirschen, Dörrobst, Nelken, Gewürzen, Kreide, Moos, Zedern, Unterholz und floralen Noten. Am Gaumen mit sehr feinen Tanninen und einer lebendigen Frische und Saftigkeit. Insgesamt mit einer großen Eleganz, aber auch sehr kraftvoll, tiefgründig und einnehmend. Im Abgang mit Noten roter Früchte und würzigen Anklängen.Anmerkung:Die Tempranillo-Trauben stammen von alten Reben, die in verschiedenen Parzellen auf kalkhaltigen Böden wachsen. Mit minimalen Erträgen von 20 hl/ha und sorgfältiger Handarbeit werden die Weinberge traditionell bearbeitet. Die Trauben werden 20 Tage lang eingemaischt und vergoren und anschließend zwecks malolaktischer Gärung in neue Fässer aus französischer Eiche gegeben. Der Däne Peter Sissek hat eine der bemerkenswertesten Laufbahnen in der internationalen Weinszene vorzuweisen. Was anderen Winzern oftmals Jahrzehnte oder sogar Jahrhunderte an harter Arbeit abverlangt, gelang ihm in kürzester Zeit: der Aufstieg in die Spitzenklasse der Weinmacher. Ausgebildet in Bordeaux und inspiriert von der Garagen-Weinkellerei Château Valandraud, leitet Peter Sissek seit 1990 die Hacienda Monasterio und führte sie an die Spitze der spanischen Weinszene. Parallel pachtete er vier Top-Parzellen im Ribera del Duero und erschuf 1995 dort die Dominio de Pingus. Dort entstand ein Wein, der bereits mit dem ersten Jahrgang 98 Parker-Punkte erhielt und Kultstatus erreichte.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Lammkeule mit mediterranen Kräutern, gegrillten Rinderfilet oder Wildgulasch.
- [Fontalloro Sangiovese Magnum 2020 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Fontalloro-Sangiovese-Rosso-MAGNUM/): Degustationsnotiz:Welch eine vielschichtige Aromatik! Noten von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Trüffel, Veilchen, Haselnüssen, Zedernholz, Waldkräuter und Gewürzen finden sich in Nase und Mund wieder. In der Farbe besticht der Fontalloro vom Weingut Fèlsina in einem tiefdunklen Rubinrot. Am Gaumen mit jungen zupackenden Tanninen, Kraft, Mundfülle und großem Volumen. Mit zunehmender Zeit immer weicher und eleganter. Im Finale mit fruchtiger Würze und wunderschöner Länge. Ein großer Genuss!Anmerkung:Der Fontalloro besteht zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese. Die Rebstöcke wachsen im Inneren des Chianti-Classico-Gebietes, rund um das mittelalterliche Anwesen der Fattoria di Fèlsina in Castelnuovo di Berardegna. Dieses liegt im Süden der Toskana, etwas östlich von Siena. Die Böden dort bestehen aus unterschiedlichsten Terrain: Fels, Kalk, Lehm, Sand, Schlick, kleinen Kieselsteinen und Seesedimenten. Die Weinberge sind hauptsächlich nach Südwesten hin ausgerichtet und liegen in einer Höhe zwischen 330 und 407 Meter über NN. Lediglich 5400 Reben wurden pro Hektar gepflanzt. Die Trauben werden zweimal selektiert bevor sie weiterverarbeitet werden: Einmal direkt im Weinberg und ein zweites Mal im Weingut. Die Trauben werden im Anschluss bei einer konstanten Temperatur von etwa 28 bis 30°C auf der Maische vergoren. Der gesamte Prozess der Mazeration findet in Stahltanks statt und dauert etwa 16 bis 20 Tage. Nach dem Abziehen ruht der Wein zur Klärung bis Ende März, Anfang April im Tank, um dann anschließend für 18 bis 22 Monate in großen Holzfässern und Barriques aus französischer Eiche zu reifen. Nach der Abfüllung erhält der Rotwein noch einmal eine Ruhezeit von 8 bis 12 Monate auf der Flasche. Der erste Jahrgang des Fontalloro wurde 1983 produziert.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Toskanischem Pfeffertopf mit Rindfleisch, Stracotto al Chianti mit Steinpilzen oder Wilschweinragout mit Gemüse, Kräutern und Pflaumen.
- [Reserve Erdener Prälat GG Riesling tr. 2017 Dr. Loosen](https://euroweinkontor.de/de/p/Dr-Loosen-Erdener-Praelat-GG-Riesling/): Degustationsnotiz:Das Bouquet des Riesling Erdener Prälat GG von Dr. Loosen duftet fruchtig, frisch und vielschichtig nach Aromen von Mango, Aprikose, Orange, Mandarine, Zitrus, gelber Apfel und Bittermandel. Am Gaumen intensiv mit viel Schmelz, sehr dicht, mit Kraft, Substanz, aber immer mit toller Balance zwischen Fruchtsüße und animierender Säure. Ebenfalls mit großer Finesse, sehr fein, zart, verspielt und tänzelnder Leichtigkeit. Das fruchtige Finale hallt lange nach. Ein Wein von großer Güte und wohl noch größerer Langlebigkeit.Anmerkung:Der Erdener Prälat ist eine vom VDP klassifizierte Große Lage, die leicht östlich versetzt unterhalb des Erdener Treppchen liegt. Ihren Namen erhielt die Lage im 19. Jahrhundert und sollte die ursprünglich zur Lage Treppchen gehörende Parzelle abgrenzen. Auf der gegenüber liegenden Seite der Mosel befindet sich das Örtchen Erden. Ernie Loosen besitzt in der sehr kleinen Lage ein Riesenstück von etwa 0,6 Hektar. Der Prälat mit seiner perfekten Ausrichtung nach Süden zählt zu einen der besten Grand Cru-Lagen der Mosel. Mit seinem Wärme speichernden Tonschieferböden liegt sie bestens geschützt zwischen Fluss und Felsmassiv. Er besitzt eine Hangneigung von 55 bis 65% und liegt auf einer Höhe von 110 bis 220 Meter über NN. Diese Voraussetzungen bilden unter anderem die Basis für hochwertige Auslesen und Botrytisselektionen. Typisch für Weissweine aus dem Prälat sind aromatische Fruchtnoten mit Nuancen von Mandeln. Für das Große Gewächs von Dr. Loosen werden ausschließlich sehr reife und vollständig gesunde Trauben gelesen von wurzelechten Rebstöcken, die ein Alter von über 100 Jahren besitzen. Der Most wird anschließend in 1000 Liter-Fuderfässern spontan vergoren und ruht dort für weitere zwölf Monate auf der Vollhefe. So erhält der Riesling seine Struktur und seine faszinierende und vielschichtige Aromatik und eine natürliche Balance für ein langes Leben.Speisenempfehlung:Passt am besten zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, frischem Spargel oder Asiatischer Küche.
- [2015 Markus Molitor -Graacher Himmelreich***- Pinot Noir tr. Mosel - Deutschland](https://euroweinkontor.de/de/p/Molitor-Graacher-Himmelreich-Pinot-Noir/): PINOT NOIR -GRAACHER HIMMELREICH***- TROCKEN, DEUTSCHLAND,  MOSEL, MARKUS MOLITOR

 

Degustationsnotiz:
Dieser brillante Pinot Noir von Markus Molitor leuchtet im Glas in einem wunderschönen Purpur mit ziegelfarbenen Reflexen. In der Nase präsentiert sich eine Aromenvielfalt, die gleichzeitig durch seine Quantität und seinem Facettenreichtum überzeugt: Reife Sauerkirsche, Pflaume, Brombeere, Cassis, Kakao, Pfeffer, Lakritz, Bourbon-Vanille, Graphit und feine Schiefernoten. Am Gaumen setzt sich dieser wundervolle Eindruck fort und man schmelzt dahin. Gleichzeitig ist dieser Rotwein enorm Dicht, saftig, weinig, komplex, kräftig und einem tollen, langen Abgang mit Nuancen von Schiefer. Ein Pinot Noir der Extraklasse.

Anmerkung:
Sorgfältige Arbeit im Weinberg und sorgfältige Selektion während der Lese ergibt ein vollreifes Traubenmaterial. Eine Spontanhefegärung von dreieinhalb Wochen, gepaart mit einer langen Maischestandzeit und sorgfältigem 16 Monate dauerndem Ausbau in französischen Holzfässern prägen diesen facettenreichen Pinot Noir.
100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergab diesen facettenreichen trockenen Rotwein. Ideale Serviertemperatur: 16°-18° Celsius.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu geschmorter Kalbshaxe, gebratenem Rehrücken, gepfefferten Steaks oder deftigen Brotzeiten.
- [Barbaresco Camp Gros Nebbiolo 1988 Marchesi di Gresy](https://euroweinkontor.de/de/p/1988-Marchesi-di-Gresy-Camp-Gros-Barbaresco-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mängel dar.
- [Tignanello Cuvée Rosso 2021 Marchesi Antinori](https://euroweinkontor.de/de/p/antinori-tignanello-rosso/): Degustationsnotiz:
In einem intensiven Rubinrot mit purpur Reflexen fließt der berühmte Tignanello von Marchesi Antinori ins Glas. Die komplexe und intensive Aromatik erinnert an reife Pflaume, Brombeere, Cassis, kandierte Früchte, Orangenschale, Bitterschokolade, Karamell, Lakritz und süße Tabakfacetten. Am Gaumen ist der Rotwein sehr reichhaltig, anmutig und intensiv. Die Tannine sind sanft und vibrierend zugleich. Im Finale mit großer Länge.

Anmerkung:
Der Tignanello wird aus den Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt. Durch diese Kombination wurde mit dem Jahrgang 1971 durch Marchese Piero Antinori und seinem Önologen Giacomo Tachis in der Toskana der erste moderne Rotwein erschaffen, der eine regelrechte Weinrevolution auslöste und heute Kultstatus besitzt. Der Tignanello war der erste Wein, der in seinem Cuvée die nichttraditionellen Cabernet-Rebsorten verwendete und in kleinen Eichenholzfässern reifte. Die Rebsorten wachsen ausschließlich auf dem gleichnamigen Weinberg, der direkt bei der Tenuta Tignanello liegt. Die 57 Hektar Rebfläche besitzen eine südwestliche Ausrichtung und liegen auf einer Höhe zwischen 350 bis 400 Meter über NN. Die Böden sind kalkhaltig mit Tuffelementen. Das Lesegut wird sorgfältig per Hand gelesen und im Keller noch einmal am Sortiertisch auf Qualität und Reife überprüft. Die einzelnen Rebsorten werden separat ausgebaut. Während der Gärung in Tanks wurden die Moste mit äußerster Aufmerksamkeit für die Bewahrung des Duftbouquets, die Extraktion von Farbstoffen und die Steuerung der Tannine hin zu Geschmeidigkeit und Eleganz gemaischt. Der Abstich erfolgt erst nach sorgfältigen Verkostungen. Nach der Pressung findet die malolaktische Gärung in Barriques statt, um Komplexität und zusätzlich Feinheit zu gewinnen. Der Ausbau von etwa 15 Monaten erfolgt in der Regel in neuen Fässern aus französischer bzw. ungarischer Eiche. Es folgt die Assemblage und eine weitere Ruhephase in Eichenholzfässern. Bevor der Tignanello auf den Markt kommt, reift er noch einmal für zwölf Monate auf der Flasche.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Toskanischem Pfeffertopf mit Rindfleisch, Stracotto al Chianti mit Steinpilzen oder Wilschweinragout mit Gemüse, Kräutern und Pflaumen.
- [RdP Spätburgunder tr. 2013 Knipser](https://euroweinkontor.de/de/p/spatburgunder-rdp-trocken-weingut-knipser-0-75l/): Degustationsnotiz:Was für ein Spätburgunder! Das Bouquet duftet kräftig nach dunklen Kirschen, reifer Pflaume, Rosinen, feinster Schokolade und einen Hauch Vanille. Am Gaumen sehr konzentriert. Dazu fleischig mit samtigem Schmelz, dichter Frucht und wunderbarer Tiefe und Fülle. Diese werden unterstützt durch eine feine Würze mit toastigen Röstnoten und schöner Mineralität. Insgesamt sehr komplex, vielschichtig und einem tollen, langen Abgang. Einfach nur ein grandioser Rotwein.Anmerkung:Der Spätburgunder "Reserve du Patron" (RdP) wurde erstmals mit dem Jahrgang 2009 produziert. Dieser Rotwein bleibt nur den allerbesten Spätburgunder-Jahrgängen vorbehalten. Das Lesegut stammt aus nicht näher definierten Spitzenlagen aus selbst selektioniertem Pflanzgut der besten Spätburgunder-Rebstöcke. Genau wie die Spätburgunder-Reserve reift dieser Wein einige Jahre auf der Flasche bevor er 5 Jahre nach der Ernte zum Verkauf freigegeben wird. Bereits der erste Jahrgang 2009 belegte beim Gault Millau gemeinsam mit Weinen der Kollegen Becker und Huber den ersten Platz als bester Spätburgunder Deutschlands.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rehrücken in Sherrysoße, kurzgebratenem Rindfleisch oder kräftigem Käse.
- [2013 Burlotto -Acclivi- Nebbiolo Barolo Piemont - Italien](https://euroweinkontor.de/de/p/Burlotto-Barolo-Acclivi-Nebbiolo-Piemont/): Degustationsnotiz:Der Acclivi Nebbiolo von Burlotto präsentiert exquisite Aromen von reifen Kirschen, blauen Beeren, Veilchen und Rosenblüten in der Nase. Am Gaumen mit einer fabelhaften Harmonie zwischen Kraft und Dichte auf der einen Seite und auf der anderen Seite mit einer eleganter Finesse. Untermalt wird dieses farbenfrohe Aromenspiel durch eine grandiose Mineralität, einer schönen Struktur und samtig weichen Tannin. Insgesamt ein klassischer Barolo von allerhöchster Güte.Anmerkung:Die Böden des Weingutes Burlotto sind kalkhaltig und mit einer ausgeglichenen Tonmischung durchsetzt. Dadurch entstehen filigrane Weine voller Finesse, Eleganz und ausdrucksvoller Komplexität. Hervorzuheben ist die anmutige Weinreife, welche durch die traditionelle, ursprüngliche Weinbereitung noch unterstrichen wird. Diese idealen Voraussetzungen erkannte im Jahr 1850 bereits Commandatore Gian Battista Burlotto, der sich in dem kleinen Dorf Langa niederließ und seine steile Karriere als Weinbauer und -produzent begann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Pasta in Trüffelsoße, gebratenen Rindersteaks in Pfeffersoße und Wildbente mit Preiselbeeren.
- [Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** tr. Magnum 2015 Markus Molitor](https://euroweinkontor.de/de/p/Markus-Molitor-Zeltinger-Sonnenuhr-Riesling-Auslese-MAGNUM-tr/): Degustationsnotiz:Vielschichtige Aromen von Orange, Mandarine, Pfirsich, Aprikose, Nektarine, Bratapfel, Honigmelone, Litschi, Mango, Maracuja, Safran, frischen Kräutern und etwas Rauch präsentieren sich in der Nase und im Mund. Zudem besitzt dieser Riesling von Markus Molitor eine salzige Mineralität und eine frische Säure. Am Gaumen hoch konzentriert mit Schmelz, Cremigkeit und Fülle. Der Abgang präsentiert noch einmal seine intensive Würze und zeigt eine tolle Länge. Insgesamt ein toller Wein mit langem Lagerpotential.Anmerkung:Die Zeltinger Sonnenuhr wurde nie flurbereinigt und besteht aus uralten (bis zu 100 Jahre) und wurzelechten Rebstöcken. Der Boden ist vom blauen Devonschiefer geprägt und in den ältesten Parzelle können nur absolute Mini-Erträge erzielt werden (10-20 hl/ha). Markus Molitor ist derzeit größter Besitzer in dieser ca. 20 Hektar großen Spitzenlage der Mosel. Die Trauben für diesen Wein werden in der Regel erst Mitte November gelesen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Mittelstück vom Atlantik Steinbutt mit weißem Stangenspargel & Morchelbéarnaise Im Ganzen gerösteter St. Pierre mit Salat von Lilienblüten & Ingwer-Limetten-Korianderbutter.
- [Cognac 1975 Lheraud](https://euroweinkontor.de/de/p/Lheraud-Cognac-1975/): Anmerkung:Seit 1881 garantiert das Haus Lhéraud eine gleichbleibende Produktion durch die Bewirtschaftung von 50 Hektar Weinanbaugebiet, das im Herzen der abgegrenzten Region, und zwar in dem Gebiet Fine Petite Champagne liegt. Dort werden nur die edelsten Rebsorten angebaut wie z.B. Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche. Jährlich wird eine Produktionsmenge von 8.000 Hektolitern Wein schonend zu Weinbrand destilliert. Die dabei entstehenden alkoholischen Dämpfe werden nach der Kondensation durch den Kontakt mit einem Kühlelement gesammelt. Durch diesen zweifachen Brand entsteht Weinbrand. Tradition und Qualität werden bei Cognac Lhéraud groß geschrieben. Es wird heute noch in dem alten Alambic, von Anfang dieses Jahrhunderts, destilliert und in alten Eichenfässern ohne Karamell, Sirup und Boisé gelagert.
- [2009 Markus Molitor -Graacher Himmelreich***- Pinot Noir tr. Mosel - Deutschland](https://euroweinkontor.de/de/p/2009-markus-molitor-graacher-himmelreich-3sterne-pinot-noir-trocken/): PINOT NOIR -GRAACHER HIMMELREICH***- TROCKEN, DEUTSCHLAND,  MOSEL, MARKUS MOLITOR

 

Degustationsnotiz:
Unheimlich Dicht präsentiert sich der Pinot Noir Graacher Himmelreich*** von Markus Molitor im Mund. Aromen von schwarzen Früchten, wie Kirsche, Cassis und Johannisbeere vermählen sich mit Noten von rauchigem Holz, Schiefergestein, feinem Salz und aromatischen Gewürzen. Unglaublich intensiv, mit Druck, kraftvollem Körper und feinster Säure. Aber auch unendlich fein, voller Finesse und Facettenreichtum. Zum Schluss mit einem nie enden wollenden Abgang, der noch einmal die tolle Balance aus feiner Frucht und Schiefermineralität betont.

Anmerkung:
Die VDP klassifizierte Lage Graacher Himmelreich an der Mosel liegt 110 - 260 Meter über dem Meeresspiegel, bei südlicher Ausrichtung und der Boden besteht vor allem aus feinem Schiefer mit hohem Tonanteil. Dieser erhöhte Tonanteil verleiht den Gewächsen einen markanten und kraftvollen Charakter. Lässt man den Weinen zudem etwas Zeit, dann belohnen sie einen mit Eleganz und mineralischer Finesse. Durch die Topografie ist das Himmelreich bestens wind- und frostgeschützt. Die dadurch entstehende Bodenerwärmung bewirkt eine gleichmäßige und vollständige Reife. Viele Wasseradern sorgen für eine optimale Versorgung der sehr alten Rebstöcke von Markus Molitor. Die Vergärung für diesen Rotwein findet zu einem Teil entrappt und zum anderen Teil unentrappt statt. Anschließend werden beide Chargen wieder zusammengeführt und im Holz Spontanvergoren.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu butterzarten Lammsteaks, Rehrücken mit Preiselbeersoße oder Fasan mit Cranberrysoße auf Mandelwirsing.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée Rouge Doppelmagnum 2015 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/La-Nerthe-Chateauneuf-du-Pape-Rouge/): Degustationsnotiz:Dieser Châteauneuf-du-Pape von Château La Nerthe setzt sich aus den Rebsorten Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault zusammen. Kleinere Anteile weiterer Rebsorten werden ebenfalls je nach Jahrgang assembliert. Das Bouquet duftet intensiv und fruchtig nach roten und dunklen Beeren, die von einer feinen Würze nach schwarzem Pfeffer begleitet werden. Auf der Zunge kräftig, dicht und vollmundig. Mit der Zeit immer harmonischer, feiner und mit schöner Eleganz. Insgesamt mit großer Komplexität und Trinkfreude. Das Finale zeigt sich zum Schluss mit fantastischer Länge und mit voller Cassis-, Brombeer- und Kirschnote.Anmerkung:Der Châteauneuf-du-Pape Rouge ist wohl der wichtigste Wein des Château La Nerthe. Mit einer Produktion von bis zu 200.000 Flaschen bildet dieser Rotwein wohl die Basis für das weltweite Renommee des Guts. Das Cuvée ist die Synthese verschiedener Rebsorten aus unterschiedlichen Terroirs. Elf verschiedene Rebsorten baut das Weingut an und diese werden abhängig vom jeweiligen Jahrgang auch zum Teil für den Châteauneuf-du-Pape verwendet: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Counoise, Picpoul, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Bourboulenc. Die Größe des Weingutes umfasst etwa 90 Hektar und die Trauben wachsen sowohl auf steinigen Hochplateaus wie auch auf sandigen, lehmigen Böden mit Mergeleinlagen. So entsteht mit jedem Jahrgang ein ganz neuer Wein. Die Erträge der Lese werden mit lediglich 25 bis 30 hl/ha sehr gering gehalten. Alle Trauben werden bei optimaler Reife manuell gelesen und die Rebsorten werden weitgehend separat vinifiziert. Alles um die optimale Qualität zu erzielen. Der Ausbau erfolgt je nach Tanningehalt und Struktur in neuen Barriques, großen Fässern („foudre“) oder für die weißen Weine in Stahltanks. Erst danach erfolgt die Assemblage, die je nach Jahrgang unterschiedlich ausfallen kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu zarten Lammfilet mit Balsamico und grünem Spargel oder Bœuf à la mode.
- [2014 Burlotto -Monvigliero- Nebbiolo Barolo Piemont - Italien](https://euroweinkontor.de/de/p/Burlotto-Barolo-Monvigliero-Nebbiolo/): Degustationsnotiz:Bereits das Bouquet dieses Nebbiolo vom Weingut Burlotto beeindruckt durch seine Opulenz und Raffinesse. Voll und überaus nuanciert mit Düften von Kirschen, Himbeeren, Rosen, Lakritze, Veilchen, Trüffeln und mit Untertönen von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich dann ungemein komplex und ausgewogen, mit einem breiten Spektrum an Aromen, messerscharfen Mineralität und harmonischen Tanninen. Er zeichnet sich aber auch durch Klarheit, Feinheit, Eleganz und Finesse aus. Der unendliche lange Abgang scheint nie zu enden. Einfach ein Barolo der Extraklasse!Anmerkung:Die aus dem Weinberg in Monvigliero, dem angesehensten Hügel von Verduno, stammenden Trauben werden mit einem speziellen System vinifiziert, um die Eleganz, die Feinheit und die Sanftheit der Tannine der Nebbiolo-Rebe hervorzuheben. Die per Hand gelesenen Trauben werden vor der Gärung der Tradition folgend mit den Füßen in den Gärbottichen gekeltert. Der Wein reift nach vollendeter Gärung für ca. dreißig Monate in französischen Eichenholzfässern und 18 Monate auf der Flasche. Barolo ist eine italienische Gemeinde mit 728 Einwohnern in der Provinz Cuneo in der Region Piemont. Der Ort in den Bergen der Langhe liegt 15 km südlich von Alba auf einer Höhe von 310 m über dem Meeresspiegel. Die im Jahre 1966 definierte DOC-Zone mit ca. 1.300 Hektar Rebflächen umfasst die Gemarkungen (bzw. auch nur Teile davon) Barolo, Castiglione Falletto und Serralunga d´Alba sowie Teilbereiche in den Gemeinden La Morra, Monforte d´Alba, Roddi, Verdune, Cherasco, Diano d´Alba, Novello und Grinzane Cavour. Auf den historischen Kernbereich von Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, den nördlichen Teil von Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba entfällt mehr als 80 Prozent der Produktion; auf La Morra fast ein Drittel der bestockten Rebfläche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderfiletstreifen in Salzteig, Lammschulter mit Thymian und Spinat oder einem Steinpilzrissotto.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée Rouge Doppelmagnum 2016 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-rouge-doppelmagnum/): Degustationsnotiz:Dieser Châteauneuf-du-Pape von Château La Nerthe setzt sich aus den Rebsorten Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault zusammen. Kleinere Anteile weiterer Rebsorten werden ebenfalls je nach Jahrgang assembliert. Das Bouquet duftet intensiv und fruchtig nach roten und dunklen Beeren, die von einer feinen Würze nach schwarzem Pfeffer begleitet werden. Auf der Zunge kräftig, dicht und vollmundig. Mit der Zeit immer harmonischer, feiner und mit schöner Eleganz. Insgesamt mit großer Komplexität und Trinkfreude. Das Finale zeigt sich zum Schluss mit fantastischer Länge und mit voller Cassis-, Brombeer- und Kirschnote.Anmerkung:Der Châteauneuf-du-Pape Rouge ist wohl der wichtigste Wein des Château La Nerthe. Mit einer Produktion von bis zu 200.000 Flaschen bildet dieser Rotwein wohl die Basis für das weltweite Renommee des Guts. Das Cuvée ist die Synthese verschiedener Rebsorten aus unterschiedlichen Terroirs. Elf verschiedene Rebsorten baut das Weingut an und diese werden abhängig vom jeweiligen Jahrgang auch zum Teil für den Châteauneuf-du-Pape verwendet: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Counoise, Picpoul, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Bourboulenc. Die Größe des Weingutes umfasst etwa 90 Hektar und die Trauben wachsen sowohl auf steinigen Hochplateaus wie auch auf sandigen, lehmigen Böden mit Mergeleinlagen. So entsteht mit jedem Jahrgang ein ganz neuer Wein. Die Erträge der Lese werden mit lediglich 25 bis 30 hl/ha sehr gering gehalten. Alle Trauben werden bei optimaler Reife manuell gelesen und die Rebsorten werden weitgehend separat vinifiziert. Alles um die optimale Qualität zu erzielen. Der Ausbau erfolgt je nach Tanningehalt und Struktur in neuen Barriques, großen Fässern („foudre“) oder für die weißen Weine in Stahltanks. Erst danach erfolgt die Assemblage, die je nach Jahrgang unterschiedlich ausfallen kann.Speisenempfehlung:Passt am besten zu zarten Lammfilet mit Balsamico und grünem Spargel oder Bœuf à la mode.
- [Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2011 Marqués de Murrieta](https://euroweinkontor.de/de/p/marques-de-murrieta-Castillo-Ygay-Gran-Reserva/): Degustationsnotiz:Der Rotwein Castillo Ygay Gran Reserva Especial vom renommierten Rioja-Weingut Marqués de Murrieta fließt in einem tiefen Rubinrot ins Glas. Zu Beginn präsentiert er eine volle und komplexe Nase mit Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Blaubeeren, die von Noten nach Teeblättern, Zeder, mediterranen Kräutern und getrockneten Blumen begleitet werden. Sehr komplex und facettenreich. Strukturiert, definiert, einnehmend, vollmundig und tiefgründig auf der Zunge. Mit geschliffenen Tanninen und voller Nuancen. Harmonisch, langlebig und großer Länge im Abgang.Anmerkung:Der Castillo Ygay Gran Reserva Especial ist die Ikone des Hauses, ein Maßstab für Qualitätswein in der D.O.Ca Rioja, der weltweit unbestrittene Anerkennung erfährt. Dieser Wein wird nur in Jahrgängen hergestellt, die als außergewöhnlich gelten. Der Castillo Ygay wird ausschließlich aus den besten Tempranillo- und Mazuelo-Trauben von La Plana hergestellt, einem 40 Hektar großen Grundstück mit kalkhaltigem Lehmboden, das 1950 bepflanzt wurde und auf einer Höhe von 485 Meter liegt, im höchsten Bereich der Finca Ygay. Die Finca Ygay ist ein 300 Hektar großes Anwesen rund um das Weingut Marqués de Murrieta in Rioja Alta. Ausgewählte Handlese in Kleinbehältern, um die Qualität der Trauben zu erhalten. Im Keller werden die Trauben entrappt und nach dem Passieren des Sortiertisches gären die Sorten getrennt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Maischeprozess dauert etwa 10 bis 12 Tage. Während dieser Zeit wird ein kontinuierliches Umpumpen durchgeführt, um den Kontakt zwischen Most und Schalen zu fördern und eine langsame und natürliche Extraktion von Aromen und Polyphenolen zu bewirken. Dies ist ein sanfter und langsamer Prozess, der die Extraktion von Farbe und reifen Tanninen aus den Schalen begünstigt. Der Tempranillo wird 34 Monate in 225 Liter fassenden amerikanischen Eichenfässern und der Mazuelo 34 Monate in 225 Liter fassenden französischen Eichenfässern gereift. Sobald das Cuvée feststeht, verbleibt der Wein bis zur Abfüllung 20 Monate lang in einem Betontank.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Wagyu- und Sayaguesa-Rinderfiletstücke in schwarzer Trüffelsauce und Soufflé-Kartoffeln, Austern in einer feinen Zitronenverbene-Marinade mit Beluga-Kaviar oder Blauschimmelkäse-Trüffelkuchen mit kandierten Bitterwalnüssen.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge Magnum 2015 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/La-Nerthe-Chateauneuf-du-Pape-Cuvee-des-Cadettes-Rouge-MAGNUM/): Degustationsnotiz:Die Farbe dieses Rotweins ist kräftig, tief und dunkel. Das Bouquet duftet intensiv und vielschichtig nach Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Zedernholz, Balsamico und frischen Waldkräutern. Der Gaumen offenbart die Fülle, Konzentration, Dichte, Finesse der Tannine, sowie ein endloses Finale von Früchten und Gewürzen. Insgesamt ein außergewöhnlich komplexer Wein vom Château La Nerthe, der einfach nur begeistert. Chapeau!Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftigen Speisen mit gebratenem Fleisch oder deftigen Eintöpfen.
- [Colonia Sangiovese Magnum 2013 Fèlsina](https://euroweinkontor.de/de/p/Felsina-Colonia-Sangiovese-MAGNUM/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der Colonia vom Chianti-Weingut Fèlsina in einer sehr intensiven, dunklen, rubinroten Farbe. Das komplexe Aroma mit angenhemen Noten von Waldfrüchten, dunkler Kirsche, Brombeeren, Cassis und Pflaume werden begleitet von erdigen bis würzigen Anklägen sowie Nuancen von Tabak, Leder und Mineralität. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Kraft, Volumen und von großer Intensität mit spürbaren Tanninen, die Notwendig für eine lange Lebensdauer sind. Mit zunehmender Luft kommt seine pure Eleganz zum Vorschein. Ein Rotwein voller Harmonie und Raffinesse. Einfach köstlich! Das Finale mit einem sehr lang anhaltenden Abgang.Anmerkung:Das Weinbergsprojekt Colonia gilt als eines der langwierigsten und schwierigsten Unterfangen des Hauses. Domenico Poggiali und sein Sohn Giuseppe hatten im Jahr 1966 sich zur Aufgabe gemacht diesen Weinberg mit jungen Rebstöcken neu zu bepflanzen. Der Weinberg besitzt einen rötlich-braunen Untergrund, der reich an Magnesium und Eisen ist und auf einem Felsblock aus Kalkstein und Kalkmergel liegt. Ganz anders als alle anderen Lagen Fèlsinas. Auf Grund dieses sehr harten und steinigen Bodens kam man nur sehr langsam voran. Bis in die 80er Jahre hinein wurde viel Kraft und Schweiß in die Aufbereitung des Bodens gesteckt, allerdings entschied man sich in der Mitte dieses Jahrzehnts dieses Projekt erstmal auf Eis zu legen. Enkelsohn Giovanni Poggiali nahm sich 1991 dem Projekt Colonia wieder an. Zusammen mit Vater und Großvater komplettierte er die Neupflanzung des Weinberges letztendlich im Jahr 1993. Ein Jahr später starb Großvater Domenico. 1997 konnte dann endlich die erste Ernte eingeholt werden. Jedoch erst neun Jahre später, 40 Jahre nach Start des Projekts im Jahr 2006, wurde die erste Flasche des Colonia abgefüllt. Die Anzahlt der abgefüllten Flaschen ist auf 3000 Stück pro Jahrgang reduziert, durchnummeriert und für echte Liebhaber von Sangiovese-Weinen reserviert. Die Weintrauben werden sorgfältig per Hand gelesen und selektioniert. Nach dem Abbeeren beginnt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen zwischen 28 bis 30° Celsius. Der gesamte Prozess der Mazeration findet für etwa 16 bis 20 Tage in Stahltanks statt. Durch automatisches Stanzen und täglichem Umpumpen werden den Beeren all ihre Säfte und Aromen abgerungen. Im folgenden Frühjahr wird der Wein in neue französische Eichenholzfässer umgefüllt und nach mehr als 30 Monaten Reifung für die Abfüllung aufbereitet.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Toskanischem Pfeffertopf mit Rindfleisch, Stracotto al Chianti mit Steinpilzen oder Wildschweinragout mit Gemüse, Kräutern und Pflaumen.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge Magnum 2016 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-cuvee-des-cadettes-magnum-rouge/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, tiefdunklen Rubinrot fließt das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Cassis, Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere, Pflaume, Zedernholz, Basilikum, Eukalyptus, Moos, Gras, Pfeffer und verschiedene Gewürze. In der Nase sehr betörend und voller Finesse. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Kraft und großer Dichte. Die Tannine sind noch griffig, werden aber mit zunehmender Zeit immer runder und sind insgesamt wunderbar integriert. Auf der Zunge ist der Rotwein breit und einnehmend mit dunkelfruchtigen Noten. Sehr komplex und mit großartiger Länge.Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak Medium rare mit Ofenkartoffeln und Saisongemüse oder zu Hasenragout portugiesischer Art.
- [Son Negre Tinto 2022 Ànima Negra](https://euroweinkontor.de/de/p/anima-negra-son-negre/): Degustationsnotiz:Ins Glas fließt der trockene Rotwein Son Negre der Bodega Ànima Negra in einer kirschroten Farbe. Das intensive Bouquet offenbart vielschichtige Noten von reifen Kirschen, Waldbeeren, Brombeeren, Cassis, frischen Kräutern, Feuerstein, Tabak, Kaffee und Nuancen von Buttertoast. Am Gaumen fleischig, dicht, opulent, kräftig, aber auch elegant zu gleich. Zudem würzig, frisch und wunderbar reife Tannine. Das Finale zeigt sich lang anhaltend.Anmerkung:Der Name Son Negre leitet sich vom Namen der Gegend ab, aus der er stammt. Die Callet-Reben wachsen in kleinen Parzellen auf Böden mit kalkhaltigem Gestein und hohem Mineralgehalt. Die Trauben werden manuell in 10-kg-Kisten geerntet. Im Weinberg findet eine erste Selektion statt. Sobald das Lesegut die Kellerei erreicht, wird dieses über Nacht zum Abkühlen in einen dunklen Raum gelegt. Die Trauben kühlen so auf 8–10ºC ab. Anschließend erfolgt eine weitere Selektion der Trauben auf dem Sortiertisch und dann eine weitere Auswahl anhand eines optischen Verfahrens mit technischen Hilfsmittel, so dass nur die besten Trauben für den Rotwein verwendet werden. Mithilfe eines Schwerkraftsystems werden die ausgewählten Trauben in 4.000 Liter fassende Fässer aus französischer Eiche befördert. Anschließend startet die Gärung unter kontrollierter Temperatur. Dieses Fermentation wird durch natürliche Hefen angeregt. Die malolaktische Gärung folgt im Anschluss. Der Wein reift im Anschluss für 16 Monate in neuen französischen Fässern - mittlere und mittellange Röstung mit Abstich nach der Hälfte der Reifezeit. Vor der Abfüllung verbringt der An nochmal zwei Monate in Zementtanks.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Kaninchen mit Backpflaumen, Rindersteaks vom Holzkohlegrill oder spanischen Tapas.
- [Sassicaia Bolgheri Cuvée Rosso 2022 San Guido](https://euroweinkontor.de/de/p/san-guido-sassicaia-2022/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit purpur Reflexen präsentiert sich der Sassicaia Bolgheri im Glas. Das beeindruckende Bouquet ist im ersten Moment geprägt vom Cabernet Franc mit intensiven Aromen von Kirsche, Himbeere, Pflaume, Rosmarin, Wildblume, Lavendel und Zedernholz. Nach kurzer Zeit kommen dunkle Früchte wie Cassis und Brombeere zum Vorschein. Langsam arbeiten sich Noten von schwarzen Oliven, Paprika, Tabak und Teer in den Vordergrund. Auf der Zunge sehr konzentriert, dicht, mit Volumen und Fülle. Die Komplexität setzt sich hier fort. Die Säure bringt Spannung und Frische. Die Tannine bringen Struktur und besitzen bereits eine seidige Eleganz. Dabei immer rund und ausbalanciert. Im Abgang mit unendlicher Länge. Welch ein großartiger Rotwein.Anmerkung:Der weltberühmte Sassicaia der Tenuta San Guido und setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (80%) und Cabernet Franc (20%) zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf einem mit Kieselsteinen bedecktem Untergrund aus Galestro. Galestro ist eine spezielle Bodenart, bestehend aus Kalk und blauem Schiefer, die in der Toskana ihre Heimat hat. Während der Kalkanteil im Bodens für eine frische Säure sorgt, ergänzt der Schiefer den Wein mit Mineralität und Tiefe. Der Sassicaia Bogheri stammt aus diesem weltberühmten Anbaugebiet in den Weinbergen der Maremma, jener Küstenstreifen der Toskana, der von Livorno im Norden bis nach Grosseto im Süden reicht. Ein, im Verhältnis zum restlichen Italien, junges Weinanbaugebiet. Noch um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert war die Maremma über weite Strecken ein Sumpfgebiet, das erst einmal trocken gelegt werden musste. Hier drohte Besuchern sogar die eigentlich nur aus den Tropen bekannte Malaria. Als 1968 der erste Sassicaia-Wein der Tenuta San Guido in Bolgheri entstand, änderte dies mit einem Schlag alles. Dieser Wein bewies, dass die Maremma für absolute Top-Weine auf internationalem Niveau geeignet war, eine beispiellose Qualitätsrevolution nahm ihren Lauf und der Run auf die Weinberge der Maremma begann.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu gegrillten Rindersteaks, Tartar oder Filets vom Schwein in Pfeffersoße.
- [2013 Burlotto -Monvigliero- Nebbiolo Barolo Piemont - Italien](https://euroweinkontor.de/de/p/Barolo-Monvigliero-Burlotto/): Degustationsnotiz:Bereits das Bouquet dieses Nebbiolo von Burlotto beeindruckt durch seine Opulenz und Raffinesse. Voll und überaus nuanciert mit Düften von Kirschen, Himbeeren, Rosen, Lakritze, Veilchen, Trüffeln und mit Untertönen von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich dann ungemein komplex und ausgewogen, mit einem breiten Spektrum an Aromen, messerscharfen Mineralität und harmonischen Tanninen. Er zeichnet sich aber auch durch Klarheit, Feinheit, Eleganz und Finesse aus. Der unendliche lange Abgang scheint nie zu enden. Einfach ein Barolo der Extraklasse!Anmerkung:Die aus dem Weinberg in Monvigliero, dem angesehensten Hügel von Verduno, stammenden Trauben werden mit einem speziellen System vinifiziert, um die Eleganz, die Feinheit und die Sanftheit der Tannine der Nebbiolo-Rebe hervorzuheben. Die per Hand gelesenen Trauben werden vor der Gärung der Tradition folgend mit den Füßen in den Gärbottichen gekeltert. Der Wein reift nach vollendeter Gärung für ca. dreißig Monate in französischen Eichenholzfässern und 18 Monate auf der Flasche. Barolo ist eine italienische Gemeinde mit 728 Einwohnern in der Provinz Cuneo in der Region Piemont. Der Ort in den Bergen der Langhe liegt 15 km südlich von Alba auf einer Höhe von 310 m über dem Meeresspiegel. Die im Jahre 1966 definierte DOC-Zone mit ca. 1.300 Hektar Rebflächen umfasst die Gemarkungen (bzw. auch nur Teile davon) Barolo, Castiglione Falletto und Serralunga d´Alba sowie Teilbereiche in den Gemeinden La Morra, Monforte d´Alba, Roddi, Verdune, Cherasco, Diano d´Alba, Novello und Grinzane Cavour. Auf den historischen Kernbereich von Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, den nördlichen Teil von Monforte d’Alba und Serralunga d’Alba entfällt mehr als 80 Prozent der Produktion; auf La Morra fast ein Drittel der bestockten Rebfläche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderfiletstreifen in Salzteig, Lammschulter mit Thymian und Spinat oder einem Steinpilzrissotto.
- [Sassicaia Bolgheri Cuvée Rosso 2019 San Guido](https://euroweinkontor.de/de/p/san-guido-sassicaia-2019/): Degustationsnotiz:In einem tiefen Rubinrot mit purpur Reflexen präsentiert sich der Sassicaia Bolgheri im Glas. Das beeindruckende Bouquet ist im ersten Moment geprägt vom Cabernet Franc mit intensiven Aromen von Kirsche, Himbeere, Pflaume, Rosmarin, Wildblume, Lavendel und Zedernholz. Nach kurzer Zeit kommen dunkle Früchte wie Cassis und Brombeere zum Vorschein. Langsam arbeiten sich Noten von schwarzen Oliven, Paprika, Tabak und Teer in den Vordergrund. Auf der Zunge sehr konzentriert, dicht, mit Volumen und Fülle. Die Komplexität setzt sich hier fort. Die Säure bringt Spannung und Frische. Die Tannine bringen Struktur und besitzen bereits eine seidige Eleganz. Dabei immer rund und ausbalanciert. Im Abgang mit unendlicher Länge. Welch ein großartiger Rotwein.Anmerkung:Der weltberühmte Sassicaia der Tenuta San Guido und setzt sich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon (80%) und Cabernet Franc (20%) zusammen. Die Rebstöcke wachsen auf einem mit Kieselsteinen bedecktem Untergrund aus Galestro. Galestro ist eine spezielle Bodenart, bestehend aus Kalk und blauem Schiefer, die in der Toskana ihre Heimat hat. Während der Kalkanteil im Bodens für eine frische Säure sorgt, ergänzt der Schiefer den Wein mit Mineralität und Tiefe. Der Sassicaia Bogheri stammt aus diesem weltberühmten Anbaugebiet in den Weinbergen der Maremma, jener Küstenstreifen der Toskana, der von Livorno im Norden bis nach Grosseto im Süden reicht. Ein, im Verhältnis zum restlichen Italien, junges Weinanbaugebiet. Noch um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert war die Maremma über weite Strecken ein Sumpfgebiet, das erst einmal trocken gelegt werden musste. Hier drohte Besuchern sogar die eigentlich nur aus den Tropen bekannte Malaria. Als 1968 der erste Sassicaia-Wein der Tenuta San Guido in Bolgheri entstand, änderte dies mit einem Schlag alles. Dieser Wein bewies, dass die Maremma für absolute Top-Weine auf internationalem Niveau geeignet war, eine beispiellose Qualitätsrevolution nahm ihren Lauf und der Run auf die Weinberge der Maremma begann.Speisenempfehlung:Schmeckt am besten zu gegrillten Rindersteaks, Tartar oder Filets vom Schwein in Pfeffersoße.
- [2014 Burlotto -Canubi- Nebbiolo Barolo Piemont - Italien](https://euroweinkontor.de/de/p/Burlotto-Canubi-Barolo-Nebbiolo/): Degustationsnotiz:In einer granatroten Robe zeigt sich der Barolo Cannubi aus dem Hause Burlotto im Glas. Das Bouquet duftet intensiv: vor allem nach reifen Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren, sowie Rosen, Veilchen, Lakritze, etwas Teer, frischen Kräutern, rauchigen sowie erdigen Noten und Tönen von Tabak. Voluminös, tanninreich, kraftvoll, komplex und mit einer sehr filigranen Mineralität präsentiert er sich am Gaumen. Dazu ist dieser Rotwein ausgewogen, elegant, fein und sehr raffiniert mit einem sehr sehr langen Finale.Anmerkung:Der Hügel der Cannubi galt schon immer als ideales Gebiet zum Anbau der Nebbiolo-Rebe. Die im späten Oktober per Hand gelesenen Trauben werden entrappt, gekeltert und gären in französischen Eichenholzfässern. Das Einweichen der Trauben auf den Schalen wird in Bezug auf die Traubenqualität täglich kontrolliert, ist aber niemals kürzer als zehn Tage. Danach reift der Wein für ca. zwölf Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet, und weitere 18 Monate in etwas größeren Fässern, sowie 1 Jahr auf der Flasche.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Rinderfiletstreifen in Salzteig, Lammsteaks mit Thymian und Spinat oder Pasta mit Trüffeln.
- [Barolo Cannubi Nebbiolo 1985 Burlotto](https://euroweinkontor.de/de/p/1985-Burlotto-Cannubi-Piemont-0-75l/): Die angebotenen Rariäten-Weine lagerten während der letzten Jahre bzw. Jahrzehnte in unserem Kühllager in Hamburg. Das Foto zeigt repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular! Zudem möchten wir Sie darauf hinweisen, dass auf Grund des hohen Alters der Raritäten-Weine es durchaus zu Veränderungen in Geschmack und Farbe des Naturproduktes Wein bzw. Schaumwein kommen kann. Dies stellt keinen Mangel dar, sondern entspricht lediglich dem natürlichen Lebenszyklus eines Weines.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge Doppelmagnum 2015 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-cuvee-des-cadettes-rouge-doppelmagnum/): Degustationsnotiz:Die Farbe dieses Rotweins ist kräftig, tief und dunkel. Das Bouquet duftet intensiv und vielschichtig nach Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Zedernholz, Balsamico und frischen Waldkräutern. Der Gaumen offenbart die Fülle, Konzentration, Dichte, Finesse der Tannine, sowie ein endloses Finale von Früchten und Gewürzen. Insgesamt ein außergewöhnlich komplexer Wein vom Château La Nerthe, der einfach nur begeistert. Chapeau!Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu kräftigen Speisen mit gebratenem Fleisch oder deftigen Eintöpfen.
- [Châteauneuf du Pape Cuvée des Cadettes Rouge Doppelmagnum 2016 La Nerthe](https://euroweinkontor.de/de/p/la-nerthe-chateauneuf-du-pape-cuvee-des-cadettes-dolppelmagnum/): Degustationsnotiz:In einem intensiven, tiefdunklen Rubinrot fließt das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Cassis, Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere, Pflaume, Zedernholz, Basilikum, Eukalyptus, Moos, Gras, Pfeffer und verschiedene Gewürze. In der Nase sehr betörend und voller Finesse. Am Gaumen sehr konzentriert, mit Kraft und großer Dichte. Die Tannine sind noch griffig, werden aber mit zunehmender Zeit immer runder und sind insgesamt wunderbar integriert. Auf der Zunge ist der Rotwein breit und einnehmend mit dunkelfruchtigen Noten. Sehr komplex und mit großartiger Länge.Anmerkung:Das Cuvée des Cadettes vom Château La Nerthe wird ausschließlich in den besten Jahrgängen hergestellt. Zudem ändert sich die Quantität von Jahrgang zu Jahrgang, da nur hochqualitatives Traubenmaterial verwendet wird. Der erste vinifizierte Jahrgäng lässt sich sogar zurück datieren ans Ende des 19. Jahrhunderts. Der damalige Besitzer des Château Commander Ducos stellte dieses Rotweincuvée bereits her und verwendete dabei die Rebsorte "Cadettes". Leider weiß man heute nicht mehr, welche Rebsorte früher so genannt wurde. Aber diese dient heute noch als Namenspatrone für diesen Wein. Heute wird das Cuvée des Cadettes auf der Grundlage einer Auswahl unter den ältesten Weinbergen des Châteaus hergestellt. Bis zu 80 Jahre alt. Drei Rebsorten bilden dabei das Cuvée: Grenache, Mourvèdre und Syrah. Die Auswahl der geeigneten Parzellen erfolgt jedes jahr durch Verkostung der Trauben. Alle drei Sorten werden dann am selben Tag geerntet und in Holzbottichen fermentiert. Dort darf das Lesegut erstmal für 18 Tage ruhen. Wenn die Mazeration beendet ist, wird der Wein in einen Bottich für die malolaktische Gärung gegeben. Die Gärung ist traditionell, mit Temperaturkontrolle, Umpumpen und Stanzen und alles wird täglich duch Verkostung kontrolliert. Anschließend wird der Wein in kleine Fässer aus neuem Holz gefüllt, in denen dieser für zwölf Monate ruhen darf. Am Ende des Reifeprozesses werden die einzelnen Rebsorten miteinander assembliert. Die Abfüllung erfolgt erst einige Wochen später. Die Flaschen werden dann für einige Jahre im Keller gelagert bevor sie auf den Markt kommen.Speisenempfehlung:Passt am besten zu Steak Medium rare mit Ofenkartoffeln und Saisongemüse oder zu Hasenragout portugiesischer Art.


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- [Rotweine](https://euroweinkontor.de/de/rotweine/): <p>Rotwein ist aufwendiger zu bereiten als Weißwein, da die Trauben auf den Schalen vergoren werden müssen, um Farbstoffe und Tannin herauszulösen. Hierfür gibt es verschiedene Verfahren. Welches der Kellermeistern zur Erzeugung der Weine wählt, hängt dabei von vielen Faktoren ab. Soll der Wein Jahre lagern können oder jung getrunken werden? Welche Rebsorten stehen zur Verfügung? Soll ein preisgünstiger oder ein Premiumrotwein hergestellt werden? Diese und viele weitere Fragen muss der Winzer für sich beantworten. Aber auch so entstehen Philosophie und die Handschrift des jeweiligen Winzers.</p>
- [Roséweine](https://euroweinkontor.de/de/roseweine/): <p>Im Prinzip gibt es drei Methoden zur Erzeugung von Roséweinen. Bei der direkten Pressung werden die dunklen Trauben wie bei der Weißweinbereitung gemahlen und gepresst. Dadurch wird ein wenig Farbe herausgelöst, es ist jedoch darauf zu achten, dass nicht zu viele Tannine extrahiert wird. Auf diese Weise gewonnene Rosés zeigen eine auffallend zarte Tönung. Eine weitere Methode ist die kurze Mazeration: Dunkle Trauben werden gemahlen und bleiben eine Zeit lang eingemaischt, damit sie Aromen und Farbe abgeben. Die Dauer der Mazeration hängt davon ab, wie viel Farbe und Tannin der Kellermeister aus den Traubenschalen extrahieren möchte. Diese Maischung kann bis zum Beginn der Gärung dauern oder auch früher enden. Der Vorlaufsaft wird dann abgezogen und wie Weißwein kühl vergoren. Die dritte Methode ist das Verschneiden. Eine kleine Menge Rotwein wird einem Weißwein beigegeben. Mit Ausnahme von Rosé-Champagner ist dieses Verfahren in der EU nicht erlaubt. Doch einige fruchtige, preisgünstige Rosés aus Übersee werden auf diese Weise erzeugt.</p>
- [Weissweine](https://euroweinkontor.de/de/weissweine/): <p>Im Vergleich zur Rotweinbereitung ist die Erzeugung von Weißwein deutlich weniger aufwendig. Während des gesamten Vorgangs muss der Winzer allerdings trotzdem wichtige Entscheidungen treffen im Hinblick auf Schalenkontakt, Klarheit des Safts, Gärtemperatur, Gärbehälter, Hefezusatz, BSA (biologischer Säureabbau), Ausbauoptionen und Lagerung. Diese und viele weitere Fragen muss der Winzer für sich beantworten. Aber auch so entstehen Philosophie und die Handschrift des jeweiligen Winzers.</p>
- [Naturweine](https://euroweinkontor.de/de/naturweine/): <p>Naturwein (auch bekannt als Natural Wine) ist eine Variante des Weinbaus, die sich auf eine bestimmte Herangehensweise in der Weinherstellung bezieht. Es handelt sich um einen Ansatz, bei dem Wein auf natürliche Weise und mit minimaler Intervention im Weinberg und im Weinkeller produziert wird. Naturweine werden oft als authentisch, handwerklich und biologisch-dynamisch betrachtet. Es gibt keine festen Regeln oder offizielle Definitionen für Naturwein, und es gibt unterschiedliche Interpretationen und Standards je nach Weinregion und Produzent. Im Allgemeinen können jedoch folgende Merkmale als charakteristisch für Naturweine gelten:<br />
 </p>

<p>- Nachhaltiger Weinberg: Naturweine werden oft in Weinbergen angebaut, die nach ökologischen oder biologisch-dynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Dies bedeutet in der Regel den Verzicht auf synthetische Pestizide, Herbizide und Düngemittel, sowie die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des natürlichen Gleichgewichts im Weinberg.<br />
 </p>

<p>- Handverlesene Trauben: Die Trauben für Naturweine werden in der Regel von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur gesunde und reife Trauben verwendet werden und keine maschinelle Ernte oder Vorselektion stattfindet.<br />
 </p>

<p>- Spontane Gärung: Naturweine werden oft mit wilden Hefen vergoren, die von den Trauben und der Umgebung des Weinbergs stammen, anstatt kommerzielle Hefen zuzusetzen. Dies kann zu einer natürlichen Vielfalt an Aromen und Geschmacksprofilen führen.<br />
 </p>

<p>- Minimaler Einsatz von Zusatzstoffen: Naturweine werden in der Regel ohne oder mit minimalen Zusatzstoffen hergestellt. Dies bedeutet, dass der Einsatz von Schwefel als Konservierungsmittel oder andere Zusatzstoffe auf ein Minimum beschränkt wird.<br />
 </p>

<p>- Geringe oder keine Filtration und Klärung: Naturweine können unfiltriert abgefüllt werden und können Trübungen oder Sedimente enthalten. Dies kann zu einem individuellen Charakter und einer natürlichen Textur des Weins beitragen.<br />
 </p>

<p>- Fokus auf Terroir: Naturweine sollen oft den Charakter des Weinbergs und der Weinregion widerspiegeln, in der sie angebaut wurden, und den Einfluss des Bodens, des Klimas und anderer natürlicher Faktoren auf den Wein betonen.<br />
 </p>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass Naturwein kein rechtlich geschützter Begriff ist und es keine einheitliche Definition oder Zertifizierung gibt. Die Praktiken und Philosophien von Naturweinproduzenten können deshalb stark variieren und sind in Einzelfällen sicherlich auch einmal diskussionsbedürftig.</p>
- [Schaumweine](https://euroweinkontor.de/de/schaumweine/): <p><a href="/de/champagner/">Champagner</a> ist nach wie vor der berühmteste aller Schaumweine. Sein Ruf ist so überragend, dass die meisten Premiumschaumweine nicht nur nach demselben Verfahren, sondern auch von denselben Rebsorten bereitet werden. Dennoch muss auch gesagt werden, dass Champagner nicht nach jedermanns Geschmack ist und weniger säurebetonte, mit mehr Fruchtsüße ausgestattete Schaumweine sich großer Beliebtheit erfreuen, wie zum Beispiel Prosecco Spumante aus Italien, Crémants aus Frankreich oder Sekte aus Deutschland.<br />
 </p>

<p>Es gibt verschiedene Methoden zur Herstellung von Schaumwein, wobei das bekannteste Herstellungsverfahren die <a href="/de/info/wein-lexikon/m/methode-traditionelle/">Méthode Traditionnelle</a> (auch Champagnermethode, Méthode Champenoise, klassische Flaschengärung oder Traditionelle Methode genannt) ist. Dieser Begriff wird auf dem Etikett auch so angegeben. Steht auf dem Etikett lediglich der Begriff Flaschengärung, dann wurde das <a href="/de/info/wein-lexikon/t/transvasierverfahren/">Transvasierverfahren</a> (Transfermethode) angewendet. Das dritte Flaschengärverfahren ist die <a href="/de/info/wein-lexikon/m/methode-rurale/">Méthode Rurale</a>. Daneben gibt es noch die Tankgärverfahren, dies sind die <a href="/de/info/wein-lexikon/m/methode-charmat/">Charmat-Methode</a> (Méthode Charmat oder Tankgärung genannt), die <a href="/de/info/wein-lexikon/k/karbonisierungsmethode/">Carbonation-Methode</a> (Karbonisierungsmethode) und das <a href="/de/info/wein-lexikon/a/asti-verfahren/">Asti-Verfahren</a>. Diese unterscheiden sich grob wie folgt:</p>

<p> </p>

<p><strong>1.) Méthode Traditionelle:</strong><br />
- Diese Methode wird als das qualitativ höchstwertigste Herstellungsverfahren angesehen und wird vor allem für die Herstellung von Champagner verwendet; aber auch für andere hochwertige Schaumweine weltweit.<br />
- Die Grundweinherstellung erfolgt ähnlich wie bei anderen Stillweinen (in der Champagne jedoch mit speziellen Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir oder Pinot Meunier).<br />
- Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und es wird eine Mischung aus Zucker und Hefe, die sogenannte "Tirageliqueur", hinzugefügt.<br />
- Die Flaschen werden verschlossen und für eine zweite Gärung in einem kühlen Keller gelagert. Während dieser Gärung entsteht Kohlendioxid, welches sich im Wein absetzt und so für die Entstehung der Bläschen verantwortlich ist.<br />
- Nach der zweiten Gärung werden die Hefesedimente durch Rütteln und Degorgieren entfernt, die Flaschen werden neu verschlossen und etikettiert.<br />
 </p>

<p><strong>2.) Transvasierverfahren:</strong><br />
- Dieses Flaschengärverfahren wird für Schaumweine hoher Qualität (mit geringeren Kosten) verwendet. Sie spart gegenüber der traditionellen Methode jedoch den teuren Prozess des Rüttelns und Degorgierens und somit an Aufwand, Zeit und Arbeit.<br />
- Bis einschließlich der zweiten Gärung findet beim Transvasierverfahren die Herrstellung analog der Champagnermethode statt.<br />
- Statt jedoch die die Flaschen einzeln aufwendig zu rütteln, um den Hefesatz vorsichtig zu entfernen, wird nach der zweiten Gärung der Wein aller Flaschen in einen Drucktank umgefüllt. Dort wird der Wein filtriert mit der Dosage angereichert und abschließend wieder auf die Flasche gefüllt und verkorkt.<br />
 </p>

<p><strong>3.) Méthode Rurale:</strong><br />
- Dies ist wahrscheinlich die älteste Schaumweinherstellungsmethode überhaupt.<br />
- Der bereits gärende Most wird mit Restzucker in Flaschen gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen. Dort gärt der Most weiter und es entwickelt sich eine feine Kohlensäure, die sich wiederum im Wein absetzt und es entsteht eine leichte Mousse. <br />
 </p>

<p><strong>4.) Méthode Charmat:</strong><br />
- Diese Methode wird oft für Prosecco Spumante und andere leichtere Schaumweine verwendet.<br />
- Erst wird ein Grundwein hergestellt, welcher in einem Tank mit Hefe und Zucker versetzt wird, um dort eine zweite Gärung durchzuführen. Durch diese zweite Gärung ensteht Kohlendioxid im Tank und damit Druck. Dies sorgt für die Schaumbildung.<br />
- Nach Abschluss der zweiten Gärung wird der Schaumwein gefiltert, um Hefesedimente zu entfernen, und dann in Flaschen abgefüllt.<br />
 </p>

<p><strong>5.) Carbonation-Methode:</strong><br />
- Diese Methode wird für die Herstellung einfacher Perlweine (z.B. Seccos mit Schraubverschluss) verwendet (dieses Verfahren wird auch für sprudelnde Getränke wie Soda oder Selters angewendet).<br />
- In großen Tanks wird Kohlendioxid künstlich in den Grundwein eingeleitet, um die Kohlensäure zu erzeugen (ähnlich eines Wassersprudlers).<br />
- Dies ist eine schnelle und kostengünstige Methode, die jedoch nicht die Tiefe und Komplexität der anderen Methoden bietet.<br />
 </p>

<p><strong>6.) Asti-Verfahren:</strong><br />
- Dieses Verfahren wird für die Produktion süßer Schaumweine in der piemontesischen Region Asti angewendet.<br />
- Der Traubensaft wird gekühlt gelagert, bis er gebraucht wird. Dann wird er angewärmt und in Drucktanks vergoren. Zu Beginn lässt man das Kohlendioxid entweichen, doch irgendwann während der Gärung wird der Tank verschlossen, um das weitere CO² im Wein zu behalten. Die Gärung setzt sich fort bis sie durch Kühlen gestoppt wird. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 7% Vol.<br />
- Der Wein wird unter Druck filtriert, damit die Hefe entfernt und abschließend auf die Flasche gefüllt.<br />
 </p>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die Gesetze und Vorschriften zur Herstellung von Schaumwein von Land zu Land variieren können, und einige Regionen haben spezielle Vorschriften, die nur für sie gelten. Die Wahl der Methode hängt oft von den regionalen Traditionen, den Traubensorten und den gewünschten Eigenschaften des Endprodukts ab.</p>
- [Champagner](https://euroweinkontor.de/de/champagner/): <h3>ALLGEMEIN</h3>

<p>Berühmtester und edelster <a href="/de/schaumweine/">Schaumwein</a> der Welt ist der Champagner, der nur in der AC <a href="/de/info/wein-lexikon/c/champagne/">Champagne</a> hergestellt wird. Diese Weinbauregion befindet sich im Nordosten <a href="/de/frankreich/">Frankreichs</a> und die wichtigsten Produktionszentren sind die beiden französischen Städte Reims und Epernay. Innerhalb der Appellationsgrenze gibt es fünf Unterbereiche, in denen sich die Mehrzahl der Rebflächen konzentrieren. Sie erstrecken sich über eine beträchtliche Fläche. Diese fünf Bereiche sind: Montage de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne und Côte des Bar. Andere Schaumweine, die nicht aus der Champagne stammen, dürfen sich nicht Champagner nennen.</p>

<h3>TERROIR</h3>

<p>Das <a href="/de/info/wein-lexikon/k/klima-wetter/">Klima</a> der Champagne ist kontinental geprägt, wobei ozeanische Einflüsse die Temperaturen abmildern. Aufgrund der moderaten Temperaturen und mäßigen Niederschläge reifen die <a href="/de/info/wein-lexikon/w/weintraube/">Trauben</a> langsam und gleichmäßig, weshalb der Champagner sich durch eine unverwechselbare Finesse und Frische auszeichnet. Frost ist die größte Gefahr in der Champagne. Um diese Gefahr weitestgehend zu bannen, werden die Weinberge meist an Hängen angelegt. Die vorherrschende Bodenart ist Kreide, die auch nach heftigen Regengüssen einen guten Wasserabzug sichert, aber auch ausreichend Wasser für Trockenperioden speichert. Die Winzer der Champagne sind inzwischen komplett der nachhaltigen Landwirtschaft verpflichtet und setzen sich ehrgeizige Ziele, um die Verwendung von Kunstdünger und Pestiziden zu verringern.</p>

<h3>HERSTELLUNGSVERFAHREN</h3>

<p>Traditionell wird ein Champagner aus den drei Rebsorten <a href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, <a href="/de/schwarzriesling-pinot-meunier/">Pinot Meunier</a> und <a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a> erzeugt. Das Herstellungsverfahren des Champagners wird als <a href="/de/info/wein-lexikon/m/methode-traditionelle/">Méthode Traditionalle</a> (auch Champagnermethode, Méthode Champenoise, klassische Flaschengärung oder Traditionelle Methode genannt) bezeichnet und wie folgt durchgeführt:<br />
 </p>

<p><strong>1.) Lese:</strong><br />
Die Ernte muss von Hand in mehreren Durchgängen erfolgen, um eine Auslese im Weinberg zu ermöglichen und ausschließlich gesunde Trauben einzubringen.</p>

<p><strong>2.) Pressen:</strong><br />
Auch der Vorgang des Pressens ist streng geregelt. Der erste Saft, der aus der Presse fließt wird <a href="/de/info/wein-lexikon/c/cuvee/">cuvée</a> genannt und ist am reinsten. Der Rest heißt taille. Für die besten Champagner wird ausschließlich die cuvée verwendet.</p>

<p><strong>3.) Grundwein:</strong><br />
Die Grundweinherstellung erfolgt analog von Stillweinen und findet in der Regel in großen temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Dieser hergestellte Grundwein ist vollständig trocken ausgebaut, säurereich und aromatisch neutral.</p>

<p><strong>4.) Verschneiden:</strong><br />
Auch <a href="/de/info/wein-lexikon/a/assemblage/">Assemblage</a> genannt. Dieser Vorgang ist von großer Bedeutung. Er erfüllt eine Reihe von Aufgaben. Erstens wollen viele Erzeuger ihre Schaumweine in einem bestimmten Hausstil bereiten, was insbesondere für Produkte ohne Jahrgangsangabe gilt. Zu diesem Zweck werden Grundweine aus verschiedenen Lagen, <a href="/de/info/wein-lexikon/r/rebsorten/">Rebsorten</a> und Jahrgängen verschnitten. Zudem trägt das <a href="/de/info/wein-lexikon/v/verschnitt/">Verschneiden</a> zur Ausgewogenheit und zur Komplexität des Grundweins bei.</p>

<p><strong>5.) Zweite Gärung:</strong><br />
Der verschnittene Wein wird in Flaschen abgefüllt, es wird eine Mischung aus Zucker und Hefe, die sogenannte Tirageliqueur (oder Liqueur de tirage), hinzugefügt. Die Flaschen werden mit einem Kronkorken verschlossen und für eine zweite Gärung in einem kühlen Keller gelagert. Während dieser Gärung produziert die Hefe das Kohlendioxid (CO²), welches sich im Wein absetzt und so für die Entstehung der Perlage, der feinen Bläschen verantwortlich ist. Dabei entsteht in der Flasche ein Druck von fünf bis sechs mbar.</p>

<p><strong>6.) Hefeautolyse:</strong><br />
Nach Abschluss der zweiten Gärung sterben die Hefezellen ab und bilden ein Depot in der Flasche. Nach einigen Monaten beginnt die sogenannte Autolyse. Die toten Hefezellen lösen sich auf und geben chemische Verbindungen an den Wein ab. Diese Verbindungen tragen zum Geschmack des Weins bei (typischerweise mit Brot-, Toast- und Biskuitnoten). Wie lange genau die Weine auf der Hefe liegen bzw. reifen, das hängt jedoch vom eigenen Stil des jeweiligen Champagner-Hauses ab. Jahrgangslose Schaumweine müssen mindestens 15 Monate reifen, davon mindestens zwölf Monate auf der Hefe. Jahrgangsweine müssen mindestens 36 Monate reifen.</p>

<p><strong>7.) Rütteln:</strong><br />
Beim Rütteln wird die Flasche ganz langsam von der waagerechten in die senkrechte Lage immer weiter gekippt, bis die Flasche auf dem Kopf steht. Der Hefesatz löst sich dabei und gleitet am Glas entlang hinab zum Kronkorken und setzt sich im Flaschenhals ab.</p>

<p><strong>8.) Degorgieren:</strong><br />
Anschließend werden die Flaschenhälse in eine sehr kalte Salzlösung getaucht, sodass der Wein samt Depot darin gefriert. Dann werden die Flaschen aufrecht gestellt, wobei der gefrorene Wein mitsamt dem Depot im Flaschenhals oben stecken bleibt. Mit der Entfernung des Kronkorkens wird der gefrorene Wein samt Depot durch den Kohlensäuredruck aus der Flasche geschleudert. Diese Entfernung des Hefesatzes wird Degorgieren genannt.</p>

<p><strong>9.) Verkorken:</strong><br />
Vor dem verschließen der Flasche mit dem Sektkorken, wird diese noch mit der <a href="/de/info/wein-lexikon/d/dosage/">Dosage</a> aufgefüllt.</p>
- [Crémant](https://euroweinkontor.de/de/cremant/): <p>In den 1980ern setzte sich die Champagne mit ihrem Anspruch der Namens-Exklusivität endgültig durch und in wenigen Jahren war es weltweit verboten, ähnlich lautende Produkte zu verkaufen. Crémants<strong> </strong>waren die Antwort im eigenen Lande auf dieses Diktat. Crémant<strong> </strong>war nun der neue Sammelbegriff für hochwertigen französischen Schaumwein ausserhalb der Champagne. Zu den bekanntesten Crémant-Regionen gehören: Crémant de Limoux, Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne und Crémant d'Alsace.<strong> </strong>Crémants<strong> </strong> müssen eine ganze Reihe Kriterien erfüllen, z.B.:<br />
<br />
- Ganztraubenpressung<br />
- hergestellt aus AOC-Grundwein<br />
- maximal 100 Liter Most pro 150 kg Trauben<br />
- maximal 150 mg/l Schwefeldioxid<br />
- Lagerung mindestens 12 Monate, 9 davon auf der Hefe<br />
- weitere Bestimmungen je nach Appellation<br />
<br />
Allgemein lässt sich festhalten, dass Crémants von jeden Rebsorten erzeugt werden, die auch für die weißen Stillweine des jeweiligen Anbaugebiets verwendet werden. Die Bezeichnung Crémant gilt allerdings nicht ausschließlich für französische Schaumweine, sondern kann auch von Herstellern aus anderen EU-Ländern verwendet werden, sofern die Herstellungs-Kriterien erfüllt sind.</p>
- [Cava](https://euroweinkontor.de/de/Cava/): <p>Cava ist ein hochwertiger spanischer <a title="" href="/de/schaumweine/">Schaumwein</a>, der nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt wird. Seine Hauptheimat liegt in der Region Penedès in <a title="" href="/de/Katalonien/">Katalonien</a>, insbesondere rund um die Stadt Sant Sadurní d'Anoia, die als Zentrum der Cava-Produktion gilt. Entstanden ist Cava im 19. Jahrhundert, als spanische Winzer die französische Methode übernahmen und an ihre eigenen Rebsorten und klimatischen Bedingungen anpassten. Für die Herstellung werden traditionell die weißen Rebsorten <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/viura/">Macabeo</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Xarel-lo/">Xarel·lo</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Parellada/">Parellada</a> verwendet, die dem Wein Frische, Struktur und feine Aromatik verleihen. Nach der ersten Gärung des Grundweins erfolgt eine zweite Gärung direkt in der Flasche. Während einer mindestens neunmonatigen Reifezeit auf der Hefe entwickelt Cava seine feine Perlage sowie typische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und Birne, oft begleitet von dezenten Mandel- oder Brioche-Noten. Hochwertigere Varianten wie Reserva oder Gran Reserva reifen deutlich länger und gewinnen dadurch an Komplexität und Tiefe. Geschmacklich präsentiert sich Cava meist frisch, lebendig und elegant, häufig etwas leichter und zugänglicher als <a title="" href="/de/champagner/">Champagner</a>, zugleich aber qualitativ auf hohem Niveau. Er ist in verschiedenen Süßegraden erhältlich, von sehr trocken (Brut Nature) bis süß (Dulce). Serviert wird Cava idealerweise gut gekühlt bei etwa 6 bis 8°C. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt besonders gut zu Tapas, Meeresfrüchten oder leichten Vorspeisen.</p>
- [aus Deutschland](https://euroweinkontor.de/de/sekt/): <p>Sekt<strong> </strong> ist nicht gleich Sekt. Die Bezeichnung „Sekt“ ist eher in Deutschland und Österreich üblich (im Englischen wird der Begriff „Sparkling Wine“ verwendet). Deutschland hat einen riesigen Markt für Schaumwein und sogar den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch der Welt. Das meiste davon ist allerdings Sekt, der praktisch immer mit dem Tankgärungsverfahren erzeugt wird. Das Verfahren ist billiger, schneller und weniger arbeitsintensiv als die Flaschengärung. Allerdings auch qualitativ minderwertiger und gibt lediglich die Aromen des Grundweins wieder. Zudem kommen die Grundweine häufig aus Frankreich, Italien oder Spanien, werden jedoch in Deutschland zu Schaumwein weiterverarbeitet.<br>
<br>
Die Bezeichnung „Deutscher Sekt“ muss hingegen einige rechtliche Auflagen erfüllen. Für seine Herstellung dürfen ausschließlich Weine aus den 13 Weinanbaugebieten Deutschlands verwendet werden. Außerdem muss er mindestens neun Monate reifen. Sein Alkoholgehalt muss mindestens bei 10% liegen und überschreitet selten 12%. Deutscher Sekt entsteht durch eine zweite Gärung - wenn hohe Qualität gefordert ist, nach der klassischen Méthode Classique (Flaschengärung). Jeder Flasche werden Edelhefe und Zucker beigefügt, bevor sie verschlossen wird. Nach erfolgter Gärung sammelt sich die Hefe durch maschinelles oder manuelles Rütteln über dem Korken. In Eiswasser getaucht, gefriert sie und kann problemlos entfernt werden. Sektkorken drauf - und verkaufsfertig ist die Flasche.</p>
- [aus Frankreich](https://euroweinkontor.de/de/Schaumweine-Frankreichs/): <p><a href="/de/info/wein-lexikon/f/frankreich/">Frankreich</a> ist weltweit bekannt für seine hochwertigen <a href="/de/schaumweine/">Schaumweine</a>, die nach der <a href="/de/info/wein-lexikon/m/methode-traditionelle/">traditionellen Methode</a> hergestellt werden, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Des Weiteren besitzt das Land eine enorme Vielfalt an Schaumweinen, die in verschiedenen Regionen und aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden, wodurch eine breite Palette von Geschmacksprofilen entsteht. Hier sind einige der bekanntesten französischen Schaumweine:<br>
 </p>

<p><strong>1.) Champagner</strong>: <a href="/de/champagner/">Champagner</a> ist zweifellos der berühmteste Schaumwein der Welt und stammt aus der gleichnamigen Region in Nordost-Frankreich. Er wird aus den Traubensorten <a href="https://euroweinkontor.de/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, <a href="https://euroweinkontor.de/de/schwarzriesling-pinot-meunier/">Pinot Meunier</a> und <a href="https://euroweinkontor.de/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a> hergestellt und zeichnet sich durch seine Eleganz und Raffinesse aus. Champagner gibt es in verschiedenen <a href="/de/info/wein-lexikon/d/dosage/">Stilen</a>, von Brut Nature (trocken) bis Demi-Sec (süß).</p>

<p><strong>2.) Crémant</strong>: <a href="/de/cremant/">Crémant</a> ist eine Sammelbezeichnung für französische Schaumweine, die außerhalb der <a href="/de/info/wein-lexikon/c/champagne/">Champagne</a> hergestellt werden. Es gibt verschiedene Crémant-Regionen, darunter Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Jura, Crémant de Limoux, Crémant de Loire und andere. Jede Region verwendet typischerweise ihre eigenen Traubensorten und Herstellungsmethoden.</p>

<p><strong>3.) Blanquette de Limoux</strong>: Blanquette de Limoux ist ein weiterer Schaumwein aus der Limoux-Region, der sich von Crémant de Limoux durch die Verwendung der Mauzac-Traube unterscheidet. Er hat einen leicht nussigen Geschmack.</p>

<p><strong>4.) Clairette de Die</strong>: Dieser Schaumwein stammt aus der <a href="/de/info/wein-lexikon/r/rhone/">Rhône</a>-Region und wird aus den Traubensorten Muscat Blanc à Petits Grains und Clairette hergestellt. Er hat oft fruchtige und florale Aromen.</p>

<p> </p>
- [aus Italien](https://euroweinkontor.de/de/Schaumweine-Italiens/): <p>Es gibt viele verschiedene italienische <a href="/de/schaumweine/">Schaumweine</a>, die in verschiedenen Regionen <a href="/de/info/wein-lexikon/i/italien/">Italiens</a> hergestellt werden. Hier sind einige der bekanntesten:<br>
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<p><strong>1.) Prosecco</strong>: <a href="/de/Prosecco/">Prosecco</a> ist wahrscheinlich der bekannteste italienische Schaumwein. Er stammt aus der Region <a href="/de/info/wein-lexikon/v/venetien/">Venetien</a> und wird normalerweise aus der <a href="/de/glera/">Glera</a>-Traube hergestellt. Prosecco gibt es in verschiedenen Stilen, von trocken bis süß.</p>

<p><strong>2.) Asti Spumante</strong>: Asti Spumante wird in der Region <a href="/de/info/wein-lexikon/p/piemont/">Piemont</a> hergestellt und ist ein süßer Schaumwein, der aus der <a href="/de/muskateller-moscat/">Moscato</a>-Traube gewonnen wird. Er hat einen fruchtigen Geschmack und wird oft als <a href="/de/info/wein-lexikon/d/dessertwein/">Dessertwein</a> serviert.</p>

<p><strong>3.) Franciacorta</strong>: Franciacorta ist ein hochwertiger Schaumwein aus der <a href="/de/info/wein-lexikon/l/lombardei/">Lombardei</a>, der nach der <a href="/de/info/wein-lexikon/m/methode-traditionelle/">Champagnermethode</a> hergestellt wird. Er kann aus <a href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, <a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a> und <a href="/de/weisburgunder-pinot-blanc/">Pinot Blanc</a> hergestellt werden und ist in verschiedenen <a href="/de/info/wein-lexikon/d/dosage/">Stilen</a> erhältlich, von Brut bis zu süßen Varianten.</p>

<p><strong>4.) Lambrusco</strong>: Lambrusco ist ein leicht sprudelnder <a href="/de/rotweine/">Rotwein</a> aus der <a href="/de/info/wein-lexikon/e/emilia-romangna/">Emilia-Romagna</a> und der Lombardei. Es gibt trockene und halbtrockene Versionen, die gut zu Pizza und Pasta passen.</p>

<p><strong>5.) TrentoDOC</strong>: TrentoDOC ist ein Schaumwein aus dem <a href="/de/info/wein-lexikon/t/trentino/">Trentino</a>-Gebiet, der ebenfalls nach der Champagnermethode hergestellt wird. Er wird aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc hergestellt und hat einen eleganten und frischen Geschmack.</p>

<p><strong>6.) Moscato d'Asti</strong>: Moscato d'Asti ist ein leichter, süßer Schaumwein aus Piemont, der aus der Moscato-Traube gewonnen wird. Er hat einen niedrigen Alkoholgehalt und ist perfekt als Aperitif oder Dessertwein.</p>

<p><strong>7.) Vernaccia di Serrapetrona</strong>: Dies ist ein Schaumwein aus den <a href="/de/info/wein-lexikon/m/marken/">Marken</a>, der aus der <a href="/de/info/wein-lexikon/v/vernaccia/">Vernaccia</a>-Traube hergestellt wird. Er kann trocken oder süß sein und hat eine einzigartige Perlage.</p>

<p><strong>8.) Brachetto d'Acqui</strong>: Brachetto d'Acqui ist ein leichter, süßer Schaumwein aus Piemont, der aus der Brachetto-Traube hergestellt wird. Er hat fruchtige Aromen von Erdbeeren und Himbeeren.</p>

<p><strong>9.) Gavi Metodo Classico</strong>: Dies ist ein Schaumwein aus der Gavi-Region in Piemont, der nach der Champagnermethode hergestellt wird. Er wird aus der <a href="/de/info/wein-lexikon/c/cortese/">Cortese</a>-Traube produziert und hat eine erfrischende Säure.<br>
 </p>

<p>Dies ist nur eine Auswahl der vielen verschiedenen italienischen Schaumweine. Jede Region in Italien hat ihre eigenen einzigartigen Rebsorten und Herstellungstechniken, die zu einer Vielzahl von Schaumweinen führen. Je nach Ihren Vorlieben können Sie zwischen trockenen, halbtrockenen, süßen und verschiedenen Aromen wählen.</p>
- [aus Österreich](https://euroweinkontor.de/de/Schaumweine-Oesterreichs/): <h3>ALLGEMEIN</h3>

<p>Österreich hat eine reiche Tradition in der Herstellung von Schaumweinen, die in verschiedenen Stilen und Qualitäten produziert werden. Neben klassischen Sekten finden sich noch Perlweine oder PetNats (Petillant Naturel) in den Sortimenten der Weingüter. Dabei ist die Bezeichnung "Österreichischer Sekt" für hochwertige Schaumweine reserviert, die nach der traditionellen Methode (méthode traditionelle) oder der Charmat-Methode hergestellt werden. Es gibt verschiedene Klassifikationen:</p>

<p><strong>- Sekt ohne Herkunftsbezeichnung</strong>: Grundlegende Qualität, oft als einfacher Schaumwein für den Alltag betrachtet.<br>
- <strong>Sekt mit geschützter Herkunftsbezeichnung (Sekt g.U.)</strong>: Höhere Qualität, bei der die Trauben aus bestimmten Regionen stammen müssen und strenge Produktionskriterien eingehalten werden.</p>

<h3>Rebsorten für Schaumweinproduktion</h3>

<p>In Österreich werden verschiedene Rebsorten für die Schaumweinproduktion verwendet, darunter:</p>

<p><strong>- Grüner Veltliner</strong>: Eine der wichtigsten weißen Rebsorten, die oft für Sekt verwendet wird.<br>
- <strong>Welschriesling</strong>: Beliebt für Frizzante und leichtere Schaumweine.<br>
- <strong>Chardonnay</strong>: Wird häufig für hochwertige Sekte verwendet, ähnlich wie in der Champagne.<br>
- <strong>Riesling</strong>: Eignet sich gut für elegante und aromatische Schaumweine.<br>
- <strong>Blaufränkisch</strong>: Für Rosé-Schaumweine oder rote Sekte.</p>

<h3>Qualitätsstufen</h3>

<p>Die österreichischen Sekte können auch in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt werden, die durch die Reifedauer auf der Hefe (sur lie) definiert sind:</p>

<p><strong>- Klassik</strong>: Mindestens 9 Monate Reifung.<br>
- <strong>Reserve</strong>: Mindestens 18 Monate Reifung.<br>
- <strong>Große Reserve</strong>: Mindestens 30 Monate Reifung.</p>
- [aus Spanien](https://euroweinkontor.de/de/Schaumweine-Spaniens/): <p>Spanische Schaumweine, allen voran der Cava, sind ein fester Bestandteil der Weintradition des Landes. Hergestellt wird Cava überwiegend in Katalonien, insbesondere in der Region Penedès, nach der traditionellen Flaschengärmethode, wie sie auch beim Champagner Anwendung findet. Typische Rebsorten sind <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/viura/">Macabeo</a>, <a title="" href="/de/Xarel-lo/">Xarel·lo</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Parellada/">Parellada</a>, die dem Cava seine frische, fruchtige und zugleich elegante Struktur verleihen. Neben Cava gibt es auch moderne Alternativen wie Corpinnat, ein Qualitätsschaumwein mit strengen Herkunfts- und Produktionsauflagen. Schaumweine aus Spanien zeichnen sich durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus und reichen von trocken und feinperlig bis hin zu komplexen, lange gereiften Prestige-Cuvées.</p>
- [Perlwein](https://euroweinkontor.de/de/perlwein/): <p>In Deutschland wird allgemein als Überbegriff <a href="/de/schaumweine/">Schaumwein</a> verwendet. Jedoch muss man diesen Überbegiff in die beiden Unterbegriffe Perlwein und Schaumwein unterteilen. Für Schaumwein muss die gesetzliche Schaumweinsteuer gezahlt werden, für Perlwein jedoch nicht. Leicht perlenden Wein nennt man Perlwein. Ein Perlwein hat einen Kohlesäure-Druck von 1 bis 2,8 bar, ein Schaumwein 3 bis 6 bar. Ganz wichtig: Der Korken von Perlwein darf nicht von einem Draht fixiert sein, das würde den vornehmeren Schaumweinen zu sehr ähneln. Deshalb wird anstelle dessen bei Perlwein meist ein Drehverschluss benutzt. Zur Herstellung des Perlweins wird häufig das Verfahren der <a href="/de/info/wein-lexikon/k/karbonisierungsmethode/">Karbonisierung</a> verwendet. Also die Versetzung eines Stillweins mit CO² und anschließender Abfüllung auf die Flasche unter Druck. So entstehen fruchtige Perlweine, die die Aromen des Grundweins behalten. Deshalb werden bei diesem Verfahren häufig fruchtintensive <a href="/de/info/wein-lexikon/r/rebsorten/">Rebsorten</a> verwendet. Es ist das billigste aller Verfahren zur Schaumweinerzeugung. In <a href="/de/info/wein-lexikon/f/frankreich/">Frankreich</a> wird Perlwein übrigens Pétillant genannt, in <a href="/de/info/wein-lexikon/i/italien/">Italien</a> Frizzante und in <a href="/de/info/wein-lexikon/d/deutschland/">Deutschland</a> Secco.</p>
- [Schaumwein Alkoholfrei](https://euroweinkontor.de/de/Alkoholfrei/): <p>Die Trauben für einen alkoholfreien <a href="/de/schaumweine/">Schaumwein</a> werden früh gelesen, so dass diese noch einen knackigen Säurewert besitzen. Im Keller werden diese schonend gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Allerdings nicht ganz trocken, sondern so dass noch eine gewisse Restsüße dem Grundwein erhalten bleibt. Anschließend wird dieser Grundwein entalkoholisiert. Die gängisten Methoden dafür sind folgende:<br>
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<p><strong>- Vakuum-Destillation:</strong> Der Wein wird in einem Vakuum bei niedriger Temperatur erhitzt, wodurch der Alkohol verdampft. Der niedrige Druck senkt den Siedepunkt des Alkohols, so dass er entfernt werden kann, ohne den Wein zu beschädigen.<br>
<strong>- Umkehrosmose:</strong> Hierbei wird der Wein durch eine spezielle Membran gepresst, die den Alkohol und andere Moleküle durchlässt, aber größere Moleküle zurückhält. Der Alkohol wird dann von den anderen Bestandteilen getrennt.<br>
<strong>- Spinning Cone Column (SCC):</strong> Diese Methode beinhaltet das Rotieren einer kegelförmigen Säule bei niedrigem Druck, wodurch der Alkohol verdampft. Der Alkohol wird dann kondensiert und entfernt.<br>
 </p>

<p>Während des Entalkoholisierungsprozesses können einige Aromen und Geschmackselemente verloren gehen. Dies kann zu geschmacklichen Unterschieden im Vergleich zu alkoholhaltigem Wein führen. Abschließend wird in der Regel mit der <a href="/de/info/wein-lexikon/k/karbonisierungsmethode/">Karbonisierungsmethode</a> die Bläschen in den Wein gebracht.</p>
- [Süßweine](https://euroweinkontor.de/de/suweine/): <p>Die meisten Weine werden trocken vergoren. Der im Most enthaltene Zucker wird vollständig von den Hefen aufgebraucht. Süßweine besitzen dagegen einen hohen, unvergorenen Zuckergehalt. Um einen guten Süßwein zu erzeugen, muss der Winzer also versuchen die Zuckerkonzentration in den Trauben zu erhöhen. Durch diesen hohen Zuckergehalt kommen die Gärprozesse häufig von selbst zum Erliegen, da die Hefen nur einen Teil bewältigen und in Alkohol verwandeln können. Deshalb haben einige Süßweine auch nur einen niedrigen Alkoholwert.<br />
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Bei einigen Rebsorten, wie zum Beispiel beim Riesling, lässt man die Trauben lange am Stock hängen, um einen hohen Zuckergehalt zu erzielen. Diese Variante wird als Passerillage bezeichnet und wird übersetzt als "das Trocknen der Trauben am Stock". Bei Erreichen der Zuckerreife beginnt Wasser aus den Trauben zu verdunsten und die Beeren rosinieren. Dadurch steigt der relative Zuckeranteil in der Beere und beim Riesling geht vor allem die Säure nicht verloren. Deshalb eignet sich die Sorte perfekt für schön ausgewogene Weine in unterschiedlichen Süßegraden. Dafür ist allerdings ein warmer, trockener Herbst die Voraussetzung, da sich sonst Graufäule ausbreiten kann.<br />
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Dem Gros der wirklich überragenden Süßweine, wie z.B. Sautenes, Trockenbeerenauslesen, etc, liegt die Edelfäule zu Grunde. Für Edelfäule ist der Pilz Botrytis cinerea verantwortlich. Zunächst müssen die Trauben voll ausgreift sein, bevor die Fäulnis ansetzt. Zudem müssen die Trauben in einer Region wachsen, in der auf neblige, feuchte Morgen sonnige, trockene Nachmittage folgen. Durch die morgendliche Feuchtigkeit setzt die Fäule an den Trauben an und der Pilz durchbohrt die Beerenhaut mit mikroskopisch feinen Fäden. Der warme, sonnige Nachmittag verlangsamt die Ausbreitung der Fäule und lässt durch die perforierte Schale Wasser verdunsten. Dies führt zu einer Konzentration von Zucker, Aromen und Säure. Die Ausbreitung der Edelfäule geschieht nie gleichmäßig, weshalb stets mehrere Lesedurchgänge benötigt werden. So ist der Aufwand beträchtlich und das Risiko groß, um sich als Winzer an diesen Weinstil zu wagen. Eine weitere Variante ist die Passerillage, das Trocknen der Trauben am Stock.<br />
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Eine weitere Variante ist das Trocknen der Traube nach der Lese. Bei diesem Verfahren wird gesundem Lesegut nach der Ernte Wasser entzogen, was wiederum den Zuckergehalt konzentriert. Nötig sind trockene, warme Bedingungen, außerdem müssen alle verdorbenen Beeren sorgfältig entfernt werden. Vor allem in Italien wird dieses Verfahren für Vin Santo, Recioto, etc. verwendet.</p>
- [Likörweine](https://euroweinkontor.de/de/Likoerweine/): <p>Likörweine sind besondere Weine mit einem erhöhten Alkoholgehalt, der durch die Zugabe von Alkohol enstehen. Hierfür wird meistens Weinbrand gewählt. Dieser Vorgang wird als Aufspriten oder Fortifizieren bezeichnet. Dabei wird dem teilweise vergorenen oder bereits fertigen Wein Alkohol zugesetzt, wodurch die Gärung gestoppt wird. Ein Teil des natürlichen Zuckers aus den Trauben bleibt dadurch erhalten, weshalb viele Likörweine eine deutliche Süße besitzen. Gleichzeitig sorgt der zusätzliche Alkohol für eine längere Haltbarkeit und einen kräftigeren Geschmack. Die Herstellung von Likörweinen hat eine lange Tradition, besonders in südlichen Weinregionen. Bekannte Beispiele sind Portwein aus Portugal, Sherry aus Spanien oder Madeira von der portugiesischen Insel Madeira. Je nach Herstellungsart können diese Weine trocken, halbtrocken oder sehr süß sein. Auch die Aromen unterscheiden sich stark: Manche schmecken fruchtig und frisch, andere entwickeln durch lange Lagerung komplexe Noten von Nüssen, Karamell oder Trockenfrüchten. Likörweine werden häufig als Aperitif oder Dessertwein getrunken. Durch ihren hohen Alkoholgehalt (meist zwischen etwa 15 und 22 Prozent) und ihr intensives Aroma werden sie meist in kleineren Mengen genossen. </p>
- [Wein Alkoholfrei](https://euroweinkontor.de/de/wein-alkoholfrei/): <p>Die gängisten Methoden für die entalkoholierung des Weines sind folgende:<br> </p><p><strong>- Vakuum-Destillation:</strong> Der Wein wird in einem Vakuum bei niedriger Temperatur erhitzt, wodurch der Alkohol verdampft. Der niedrige Druck senkt den Siedepunkt des Alkohols, so dass er entfernt werden kann, ohne den Wein zu beschädigen.<br><strong>- Umkehrosmose:</strong> Hierbei wird der Wein durch eine spezielle Membran gepresst, die den Alkohol und andere Moleküle durchlässt, aber größere Moleküle zurückhält. Der Alkohol wird dann von den anderen Bestandteilen getrennt.<br><strong>- Spinning Cone Column (SCC):</strong> Diese Methode beinhaltet das Rotieren einer kegelförmigen Säule bei niedrigem Druck, wodurch der Alkohol verdampft. Der Alkohol wird dann kondensiert und entfernt.<br></p><p>Während des Entalkoholisierungsprozesses können einige Aromen und Geschmackselemente verloren gehen. Dies kann zu geschmacklichen Unterschieden im Vergleich zu alkoholhaltigem Wein führen. Abschließend wird in der Regel mit der <a title="" href="/de/info/wein-lexikon/k/karbonisierungsmethode/">Karbonisierungsmethode</a> die Bläschen in den Wein gebracht.</p>
- [Grosse Gewächse](https://euroweinkontor.de/de/grosse-gewachse/): <p>Der unabhängige deutsche Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) wurde im Jahr 1910 gegründet und hat sich der Klassifizierung der Weinbergslagen seiner Mitglieder angenommen. Zu denen zählen ein Großteil der besten Weinbergslagen Deutschlands. Vorbild für dieses Klassifizierung ist das System im Burgund mit dessen Premier Cru und Grand Cru. Die Einteilung umfasst vier Klassen:</p>

<p> </p>

<p>- VDP.Großen Lage<br />
- VDP.Erster Lage<br />
- VDP.Ortsweine<br />
- VDP.Gutsweine</p>

<p> </p>

<p>Nur die allerbesten Weinberge werden mit der Bezeichnung VDP.Großen Lage geadelt. Vor allem die ersten beiden Klassifizierungen bezeichnen den besonderen Lagencharakter, während bei den VDP.Ortsweinen die Trauben aus den besten Lagen rund um eine Ortschaft kommen. Die VDP.Gutsweine sind die Basis der Philosophie des VDP und das Lesegut dafür kommt nur aus den gutseigenen Weinbergen. Diese Klassifizierung ist jedoch nur auf Etiketten von Verbandsmitgliedern zu sehen. Um in diesen Verband aufgenommen zu werden bedarf es einer Abstimmung der bisherigen Mitglieder über die Aufnahme. So soll sicher gestellt werden, dass nur qualitätsorientierte Weingüter im Verband mitarbeiten und vor allem der Verbraucher sich auf das Verbandssiegel, den VDP-Adler, als Qualitätsmerkmal verlassen kann.</p>

<p> </p>

<p>Die trockenen Weine aus den VDP.Grossen Lage werden als Großes Gewächs bezeichnet. Das Logo mit dem VDP-Traubenadler und den Buchstaben GG auf dem Flaschenhals kennzeichnen diese. Die vom VDP dafür zugelassenen Rebsorten unterscheiden sich von Region zu Region. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Großes Gewächs ein Markenzeichen des VDP und nicht Teil des deutschen Weingesetzes ist. Nichtsdestotrotz gelten sie als die besten trockenen Weine Deutschlands.</p>
- [Grossflaschen](https://euroweinkontor.de/de/Grossflaschen/): <p>Magnumflaschen (1,5 Liter), Doppelmagnum (3,0 Liter) & Co.</p>
- [Raritäten](https://euroweinkontor.de/de/raritaten/): <p>Lagerverhältnisse: Die Weine liegen bereits seit Jahren und zum Teil schon seit Jahrzehnten in unserem Kühllager. Die jeweiligen Fotos zeigen repräsentativ eine Flasche aus unserem Fundus. Füllniveau und Flaschenzustand können gerne erfragt werden. Schreiben Sie uns einfach eine eMail oder nutzen Sie hierzu einfach das Kontaktformular!</p>
- [Spirituosen](https://euroweinkontor.de/de/spirituosen/): <p>Obstbrände, Grappe, Cognac etc.</p>

- [Cognac - Weinbrand](https://euroweinkontor.de/de/cognac/): 
- [Grappa - Trester](https://euroweinkontor.de/de/grappa/): 
- [Brände - Geiste - Wasser](https://euroweinkontor.de/de/obstbrande/): 
- [Diverse](https://euroweinkontor.de/de/diverse/): 
- [Weine zum Essen](https://euroweinkontor.de/de/zum-essen/): <p>Weinvorschläge zu verschiedenen Ingredienzien</p>
- [Geflügel](https://euroweinkontor.de/de/gefluegel/): <p>Es gibt verschiedene Arten von Wein, die gut zu Geflügelgerichten passen können, je nachdem wie das Geflügel zubereitet ist und welche Aromen betont werden sollen. Hier sind einige Vorschläge:</p>

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<ol>
	<li><a href="/de/weissweine/">Weisswein</a>: Ein leichter, trockener Weisswein wie ein <a href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, <a href="/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a>, <a href="/de/grauburgunder-Pinot-Gris/">Pinot Grigio</a> oder ein <a href="/de/weisburgunder-pinot-blanc/">Weissburgunder</a> kann gut zu Geflügel passen. Besonders bei hellem Geflügel wie Hühnchen oder Truthahn kann ein Weisswein mit seinen frischen, fruchtigen Aromen eine gute Wahl sein.</li>
	<li><a href="/de/rotweine/">Rotwein</a>: Ein leichter oder mittelkräftiger Rotwein wie ein <a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a>, <a href="/de/cabernet-franc/">Cabernet Franc</a> oder ein <a href="/de/merlot/">Merlot</a> kann zu Geflügelgerichten mit dunklem Fleisch wie Ente oder Gans passen. Achten Sie darauf, einen Rotwein zu wählen, der nicht zu tanninreich ist, da dies mit dem Geflügelgericht kollidieren kann.</li>
	<li><a href="/de/roseweine/">Roséwein</a>: Ein frischer, trockener Roséwein kann ebenfalls gut zu Geflügel passen, insbesondere zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel. Ein Rosé aus einem leichteren, fruchtigeren Wein, wie zum Beispiel ein Rosé aus der Provence, kann eine angenehme Ergänzung zu Geflügelgerichten sein.</li>
	<li><a href="/de/schaumweine/">Schaumwein</a>: Ein prickelnder Schaumwein wie ein Champagner oder ein Prosecco kann auch gut zu Geflügel passen, insbesondere zu festlichen Anlässen oder als Aperitif. Ein trockener Schaumwein kann die Aromen von Geflügelgerichten ergänzen und für eine erfrischende Kombination sorgen.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass persönliche Vorlieben und individuelle Geschmäcker variieren können. Es ist daher empfehlenswert, verschiedene Weine auszuprobieren und diejenigen auszuwählen, die am besten zu Ihren Vorlieben und zum jeweiligen Geflügelgericht passen. Es kann auch hilfreich sein, die Empfehlungen des Sommeliers in einem Restaurant oder in einem Fachgeschäft einzuholen, um den perfekten Wein für Ihr Geflügelgericht auszuwählen.</p>
- [Rind](https://euroweinkontor.de/de/rind/): <p>Rindfleisch ist bekannt für seinen herzhaften Geschmack und seine vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Hier sind einige Weinempfehlungen, die gut zu Rindgerichten passen können:</p>

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<ol>
	<li><a href="/de/rotweine/">Rotwein</a>: Rindfleisch harmoniert oft gut mit Rotwein, insbesondere mit mittelkräftigen bis kräftigen Sorten. Ein klassischer <a href="/de/bordeaux/">Bordeaux</a>, ein <a href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, ein <a href="/de/cabernet-franc/">Cabernet Franc</a>, ein <a href="/de/Syrah/">Syrah</a>, ein <a href="/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a>, ein <a href="/de/st-laurent/">St. Laurent</a> oder ein <a href="/de/Malbec/">Malbec</a> können gut zu Rindgerichten passen. Diese Weine haben oft Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Kräutern, die die reichhaltigen Aromen von Rindfleisch ergänzen können.</li>
	<li><a href="/de/merlot/">Merlot</a>: Merlot ist ein weiterer Rotwein, der oft gut zu Rindfleisch passt. Er ist in der Regel fruchtiger und weicher als Cabernet Sauvignon und kann gut zu Rindgerichten mit zarterem Fleisch oder mäßig gewürzten Zubereitungen passen.</li>
	<li><a href="/de/nebbiolo/">Nebbiolo</a>: Die Traube ist vor allem für die großarten Barolo-Rotweine aus der italienischen Region Piemont bekannt. Nebbiolo besitzt kräftige Tannine und Aromen von Kirsche, Leder, Trüffel und Gewürzen, die gut mit reichhaltigem Rindfleisch harmonieren können.</li>
	<li><a href="/de/sangiovese/">Sangiovese</a>: Die Rebsorte passt oft gut zu Rindgerichten. Er ist bekannt für seine dunkle Farbe, seine intensiven Fruchtaromen von Pflaumen und Brombeeren sowie seine weichen Tannine und eine animierende Säure. Ein Sangiovese kann gut zu Rindfleischgerichten mit kräftigen Aromen oder zu gegrilltem Rindfleisch passen.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die perfekte Weinwahl von persönlichen Vorlieben, dem Zubereitungsstil des Rindgerichts und den Begleitbeilagen abhängen kann. Es ist daher ratsam, verschiedene Weine auszuprobieren und diejenigen auszuwählen, die am besten zu Ihrem individuellen Geschmack und dem speziellen Rindgericht passen. Wenn Sie unsicher sind, können Sie auch die Empfehlungen eines Sommeliers oder Weinfachhändlers in Betracht ziehen, um den idealen Wein zu finden, der zu Ihrem Rindgericht passt.</p>
- [Spargel](https://euroweinkontor.de/de/spargel/): <p>Spargel ist ein vielseitiges Gemüse mit einem unverwechselbaren Geschmack, und die Auswahl des richtigen Weins dazu kann eine Herausforderung sein, da Spargel oft als anspruchsvoll in Bezug auf die Weinbegleitung gilt. Hier sind einige Weinempfehlungen, die gut zum Spargel passen können:</p>

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<ol>
	<li><a href="/de/weissweine/">Weissweine</a> mit hoher Säure: Da Spargel oft einen leicht bitteren Geschmack hat, können Weissweine mit einer hohen Säure den Spargelgeschmack ausgleichen und die Aromen des Gemüses betonen. Beispiele für Weissweine mit hoher Säure, die gut zu Spargel passen können, sind <a href="https://euroweinkontor.de/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a>, <a href="https://euroweinkontor.de/de/riesling/">Riesling</a>, <a href="https://euroweinkontor.de/de/Albarino/">Albariño</a> oder <a href="/de/jean-max-roger/">Sancerre</a>. </li>
	<li>Fruchtige, würzigen oder aromatische <a href="https://euroweinkontor.de/de/weissweine/">Weissweine</a>: Spargel kann auch gut mit fruchtigen, würzigen oder aromatischen Weissweinen harmonieren, die komplexe Aromen von Kräutern, Blumen oder exotischen Früchten haben. Beispiele für fruchtige Weissweine, die gut zu Spargel passen können, sind <a href="/de/weisburgunder-pinot-blanc/">Weissburgunder</a> oder <a href="/de/auxerrois/">Auxerrois</a>. Beispiele für würzige Weissweine ist der <a href="/de/silvaner/">Silvaner</a> und aromatische Weissweine, sind <a href="/de/gewurztraminer/">Gewürztraminer</a>, <a href="/de/muskateller-moscat/">Muskateller</a> oder <a href="https://euroweinkontor.de/de/viognier/">Viognier</a>.</li>
	<li><a href="/de/roseweine/">Roséweine</a>: Ein frischer, trockener Roséwein kann ebenfalls eine interessante Wahl zu Spargel sein, insbesondere zu Spargelgerichten mit leichteren Saucen oder Dressings. Roséweine mit einer guten Säurestruktur und fruchtigen Aromen von roten Beeren können gut mit dem Spargelgeschmack harmonieren.</li>
	<li>Grüne oder frische <a href="/de/rotweine/">Rotweine</a>: Ein leichter, frischer Rotwein kann auch gut zu Spargel passen, insbesondere zu gegrilltem oder geröstetem Spargel. Leichte Rotweine mit moderaten Tanninen und fruchtigen Aromen von roten Beeren können eine interessante Ergänzung zu Spargelgerichten sein. Beispiele für Rotweine, die gut zu Spargel passen können, sind <a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noirs</a>.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die beste Weinwahl für Spargel auch von der Zubereitungsmethode, den verwendeten Zutaten und den persönlichen Vorlieben abhängen kann. Es ist ratsam, verschiedene Weine auszuprobieren und diejenigen zu wählen, die am besten zu Ihrem individuellen Geschmack und dem Spargelgericht passen, das Sie genießen möchten.</p>
- [Fisch](https://euroweinkontor.de/de/fisch/): <p>Es gibt viele Weine, die gut zu Fischgerichten passen. Jedoch hängt die ideale Weinwahl oft von der Art des Fischs, der Zubereitungsmethode, den verwendeten Zutaten und den persönlichen Vorlieben ab. Hier sind einige allgemeine Empfehlungen:</p>

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<ol>
	<li><a href="/de/weissweine/">Weissweine</a>: Die meisten Fischgerichte lassen sich gut mit Weissweinen kombinieren. Leichte und frische Weissweine mit einer guten Säurestruktur passen oft gut zu Fisch, da sie die delikaten Aromen des Fisches betonen, ohne sie zu überdecken. Beispiele für Rebsorten, die gut zu Fisch passen, sind <a href="/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a>, <a href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, <a href="/de/grauburgunder-Pinot-Gris/">Grauburgunder</a> oder <a href="/de/riesling/">Riesling</a>.</li>
	<li><a href="/de/roseweine/">Roséweine</a>: Ein leichter, frischer Roséwein kann ebenfalls gut zu Fisch passen, insbesondere zu gegrilltem oder geräuchertem Fisch. Roséweine mit einer guten Säurestruktur und fruchtigen Aromen von roten Beeren können eine schöne Ergänzung zu vielen Fischgerichten sein.</li>
	<li><a href="/de/schaumweine/">Schaumweine</a>: <a href="/de/champagner/">Champagner</a>, <a href="/de/sekt/">Sekt</a> oder andere <a href="/de/schaumweine/">Schaumweine</a> können eine interessante Wahl zu Fischgerichten sein, insbesondere zu festlicheren Anlässen oder zu Gerichten wie Austern oder Lachs. Die spritzige Säure und die feinen Bläschen von Schaumweinen können gut mit der Textur von Fisch harmonieren und eine festliche Note verleihen.</li>
	<li>Leichte <a href="/de/rotweine/">Rotweine</a>: Obwohl Weissweine und Roséweine oft die bevorzugte Wahl für Fisch sind, können auch leichte Rotweine gut passen, insbesondere zu festeren Fischarten wie Thunfisch oder Lachs. Leichte Rotweine wie <a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a> können mit ihrer fruchtigen Frische und moderaten Tanninstruktur gut zu bestimmten Fischgerichten harmonieren.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass es keine festen Regeln für die Kombination von Wein und Fisch gibt und persönliche Vorlieben eine große Rolle spielen. Es kann auch hilfreich sein, die Zubereitungsmethode, die verwendeten Gewürze und Saucen sowie die Begleitbeilagen zu berücksichtigen, um die beste Weinwahl für ein bestimmtes Fischgericht zu treffen. Es ist ratsam, verschiedene Weine auszuprobieren und diejenigen zu wählen, die am besten zu Ihren individuellen Geschmackspräferenzen und dem Fischgericht passen, das Sie genießen möchten.</p>
- [Wild](https://euroweinkontor.de/de/wild/): <p>Wildgerichte sind intensiv, herzhaft, oft reichhaltig im Geschmack und können eine Vielzahl von Aromen aufweisen. Daher empfehlen wir Weine, die daneben bestehen können. Hier sind einige Weinempfehlungen, die gut zu Wildgerichten passen können:</p>

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<ol>
	<li><a href="/de/rotweine/">Rotwein</a>: Ein kräftiger, vollmundiger Rotwein kann gut zu Wildgerichten passen. Ein klassischer <a href="/de/bordeaux/">Bordeaux</a>, ein <a href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, ein <a href="/de/cabernet-franc/">Cabernet Franc</a>, ein <a href="/de/Syrah/">Syrah</a> oder ein <a href="/de/carignan-mazuelo/">Carignan</a> können gute Optionen sein, abhängig von der Zubereitungsweise des Wildgerichts. Aber auch ein <a href="/de/primitivo/">Primitivo</a>, ein <a href="/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a> oder ein <a href="/de/lagrein/">Lagrein</a>. Diese Weine haben oft Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Erde und Tabak, die gut mit den intensiven Aromen von Wildfleisch harmonieren können.</li>
	<li><a href="/de/nebbiolo/">Nebbiolo</a>: Nebbiolo ist ein italienischer Rebsorte aus der Region Piemont, die vor allem für die Barolo-Weine bekannt ist, der aus der Nebbiolo-Traube hergestellt wird. Er ist bekannt für seine kräftigen Tannine und Aromen von Kirsche, Leder, Trüffel und Gewürzen, die gut zu Wildgerichten passen können.</li>
	<li><a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a>: Ein Burgunder kann gut zu Wildgerichten passen. Ein Pinot Noir oder Spätburgunder ist in der Regel elegant und fein strukturiert, mit Aromen von roten Beeren, Pilzen und Erde, die gut mit den subtilen Aromen von Wildfleisch harmonieren können.</li>
	<li><a href="/de/rhone/">Rhône-Weine</a>: Weine aus der Rhône-Region in Frankreich, wie ein Châteauneuf-du-Pape, ein Gigondas, ein Cornas oder ein Côtes du Rhône, können gut zu Wildgerichten passen. Diese Weine sind oft körperreich, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Kräutern, die gut mit den intensiven Aromen von Wildfleisch harmonieren können.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die perfekte Weinwahl von persönlichen Vorlieben, dem Zubereitungsstil des Wildgerichts und den Begleitbeilagen abhängen kann. Es ist daher ratsam, verschiedene Weine auszuprobieren und diejenigen auszuwählen, die am besten zu Ihrem individuellen Geschmack und dem speziellen Wildgericht passen. Wenn Sie unsicher sind, können Sie auch die Empfehlungen eines Sommeliers oder Weinfachhändlers in Betracht ziehen, um den idealen Wein für Ihr Wildgericht zu finden.</p>
- [Käse](https://euroweinkontor.de/de/kaese/): <p>Käse ist ein vielseitiges Lebensmittel mit einer breiten Palette von Aromen und Texturen, daher gibt es verschiedene Weine, die gut zu Käse passen können. Hier sind einige allgemeine Weinempfehlungen, die gut mit Käse harmonieren können:</p>

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<ol>
	<li><a href="/de/weissweine/">Weisswein</a>: Ein trockener, säurebetonter Weisswein kann gut zu Käse passen. Ein <a href="/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a>, ein <a href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a> oder ein <a href="/de/riesling/">Riesling</a> können gute Optionen sein, abhängig von der Art des Käses. Säurehaltige Weissweine können die Fettigkeit von Käse ausgleichen und die Aromen von frischen Früchten oder Zitrusfrüchten betonen.</li>
	<li><a href="/de/rotweine/">Rotwein</a>: Ein fruchtiger, leichter bis mittelkräftiger Rotwein kann gut zu bestimmten Käsesorten passen. Ein <a href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a>, ein <a href="/de/blaufrankisch-lemberger/">Blaufränkisch</a>, ein <a href="/de/cabernet-franc/">Cabernet Franc</a> oder ein <a href="/de/merlot/">Merlot</a> können gute Optionen sein, insbesondere für mildere Käsesorten wie Brie, Camembert oder Gouda. Die Fruchtigkeit und die weichen Tannine des Rotweins können gut mit der Cremigkeit und der Textur von Käse harmonieren.</li>
	<li><a href="/de/schaumweine/">Sekt/Champagner</a>: Ein trockener Sekt oder Champagner kann auch gut zu Käse passen, insbesondere zu frischen, jungen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella. Die Säure und die Perlage im Sekt oder Champagner können die Fettigkeit von Käse ausgleichen und eine erfrischende Ergänzung dazu darstellen.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die beste Wein-Käse-Kombination von persönlichen Vorlieben, der Art des Käses und der individuellen Geschmackskomponenten abhängen kann. Es kann hilfreich sein, verschiedene Weine mit verschiedenen Käsesorten zu probieren, um die besten Kombinationen für Ihren Geschmack zu finden. Auch hier können die Empfehlungen eines Sommeliers oder Weinfachhändlers hilfreich sein, um die ideale Weinwahl für Ihren Käse zu treffen.</p>
- [Dessert](https://euroweinkontor.de/de/dessert/): <p>Zum "letzten Gang" gibt es entweder einen Süßwein oder was Prickelndes. Beide Varianten können gut harmonieren und die süßen Aromen der Nachspeise perfekt ergänzen. Hier sind einige allgemeine Weinempfehlungen, die gut zu Desserts passen können:<br />
 </p>

<ol>
	<li><a href="/de/suweine/">Süßweine</a>: Süße Weine, ob fruchtsüß oder feinherb können gut zu Desserts passen. Dazu zählen zum Beispiel neben deutschen Kabinetten und Auslesen auch Vin Santo aus Italien oder Sauternes, Banyuls aus Frankreich. Insbesondere diese Süßweine, die kräftige, süße Aromen wie Schokolade, Karamell oder getrockneten Früchten besitzen. Diese Weine haben oft eine hohe Restsüße und können eine schöne Ergänzung zu süßen Desserts sein, indem sie die Aromen betonen und die Süße ausbalancieren. Die Grundregel lautet dabei immer, dass der Wein süßer als die Speise sein sollte.</li>
	<li><a href="/de/schaumweine/">Schaumwein</a>: ein süßer Schaumwein, wie ein Demi-Sec oder ein Doux, aber auch trockene Schaumweine können gut zu Desserts passen, insbesondere zu solchen mit fruchtigen oder cremigen Aromen. Die Säure und die Perlage im Schaumwein können die Süße von Desserts ausgleichen und für eine erfrischende Kombination sorgen.</li>
</ol>

<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die beste Wein-Dessert-Kombination von persönlichen Vorlieben, der Art des Desserts und der individuellen Geschmackskomponenten abhängen kann. Es kann hilfreich sein, verschiedene Weine mit verschiedenen Desserts zu probieren, um die besten Kombinationen für Ihren Geschmack zu finden.</p>
- [Gutscheine](https://euroweinkontor.de/de/gutscheine/): <p>Wollen Sie Ihren Freuden, Ihrer Familie oder Ihren Arbeitskollegen mal wieder was Gutes tun? Mit den Geschenkgutscheinen vom EuroWeinKontor schenken Sie die freie Auswahl aus hunderten von Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien.<br />
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<strong>Wie funktioniert die Bestellung des Geschenkgutscheins?</strong><br />
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Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den Geschenkgutschein umgehend per Post. Dieser enthält einen individuellen Gutschein-Code und kann sofort eingelöst werden. Sie können in jeden Gutschein den Namen des Beschenkten wie auch den Namen des Schenkers selbst eintragen. Der Versand von Geschenkgutscheine beim Kauf auf Rechnung ist nicht möglich.<br />
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<strong>Wie funktioniert das Einlösen des Geschenkgutscheins?</strong><br />
<br />
Zum Einlösen einfach die gewünschten Weine in unserem Onlineshop aussuchen und im dortigen Kassenbereich den Gutscheincode eingeben. Der geschenkte Betrag wird sofort von der Rechnungssumme abgezogen. Oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft in Hamburg! Auch dort ist die Einlösung des Gutscheins bei einer persönlichen Beratung jederzeit möglich.<br />
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Bitte beachten Sie, dass eine Barauszahlung nicht möglich ist.</p>
- [Nach Ländern & Regionen](https://euroweinkontor.de/de/nach-landern/): <p>Weine sortiert nach Anbauländern</p>
- [Deutschland](https://euroweinkontor.de/de/deutschland/): <p>Der Weinbau ist in Deutschland nur ein kleiner, allerdings ein sehr prestigeträchtiger Zweig der Landwirtschaft. Trotzdem entstehen hier einzigartige Weine von exquisiter Finesse und eigenem Charakter, die in solch einem individuellen Stil verarbeitet werden, den es ausschließlich in Deutschland gibt. Das einmalige Terroir kommt vor allem Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Grauer Burgunder, Weisser Burgunder oder Spätburgunder entgegen. Diese Weine unterscheiden sich von den Wein-Erzeugnissen anderer Länder durch ihre Leichtigkeit, Spritzigkeit und Fruchtigkeit. Lange Vegetationszeit und geringe Sommerhitze erschaffen filigrane und nicht besonders alkoholreiche Weine. Viele deutsche Spitzenlagen befinden sich auf den steilsten Hängen - dort, wo kaum etwas anderes wachsen kann als die Weinrebe. So wundert es nicht, dass diese zur Pflege den dreifachen Arbeitsaufwand benötigen als Rebstöcke auf flachem oder hügeligem Terrain. An den Ufern von Rhein, Main, Neckar, Nahe, Ahr, Mosel und ihren Nebenflüssen lohnen sich die hohen Kosten für die Bearbeitung dieser Steillagen deshalb nur dank der hohen Qualität des Weins, der ausschließlich dort entstehen kann. Jedoch bilden genau diese Herausforderungen die Grundlage für die hohe Qualität, den besonderen Geschmack und den exzellenten Ruf deutscher Weine in der Welt.</p>
- [Ahr](https://euroweinkontor.de/de/Ahr/): <p>Das deutsche Weinanbaugebiet Ahr ist eines der nördlichsten Weinbaugebiete des Landes. Es erstreckt sich entlang des Flusses Ahr im Ahrtal, das sich in Rheinland-Pfalz befindet. Das Gebiet ist bekannt für seine Rotweine, insbesondere für Spätburgunder (Pinot Noir), die für ihre Eleganz, Finesse und ihre fruchtig-würzigen Aromen bekannt sind. Das spezielle Klima und die Bodenbeschaffenheit bilden dabei eine hervorragende Grundlage. Steile Weinberge und terrassierte Hänge prägen das Tal der Ahr. Die Böden in diesem Gebiet sind hauptsächlich von vulkanischem Ursprung und bestehen aus Schiefer, Basalt und rotem Sandstein, was den Weinen ihre charakteristischen mineralischen Noten verleiht. Das Klima im Ahrgebiet ist kühl und gemäßigt, was für den Weinbau günstig ist. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, um von der maximalen Sonneneinstrahlung zu profitieren. Die Ahr ist von bewaldeten Hügeln umgeben, die als Schutz vor kalten Winden dienen und ein Mikroklima schaffen, das für den Weinbau ideal ist. Die wichtigste Rebsorte im Ahrgebiet ist der Spätburgunder, der hier hervorragende Bedingungen vorfindet. Es werden jedoch auch andere Rebsorten wie Frühburgunder, Portugieser, Dornfelder und Riesling angebaut. Die Winzer im Ahrgebiet legen großen Wert auf Qualität und setzen häufig auf traditionelle Weinbau- und Keltertechniken.</p>
- [Baden](https://euroweinkontor.de/de/baden/): <p>Das Weinanbaugebiet Baden liegt im Bundesland Baden-Württemberg und ist das am südlichsten gelegene Anbaugebiet in Deutschland. Bereits im 2. Jahrhundert breitete sich der Weinbau vom Bodensee Richtung Norden aus. Im 16. Jahrhundert erreichte er seinen Höhepunkt. Heute ist es das drittgrößte Weinanbaugebiet in Deutschland mit einer Rebfläche von rund 15.000 Hektar. Diese erstrecken sich auf 400 km vom Bodensee im Süden bis hin nach Heidelberg im Norden. Das Gebiet unterteilt sich in neun Bereiche: Badische Bergstraße, Bodensee, Breisgau, Kaiserstuhl, Kraichgau, Markgräferland, Ortenau, Tauberfranken und Tuniberg. Das Klima ist überdurchschnittlich warm, so können die Trauben optimal ausreifen. Die höchsten Temperaturen werden im Bereich des Kaiserstuhls erzielt. Allerdings sind die neun Bereiche sehr verschieden im Hinblick auf Klima, Landschaft und Bodenstrukturen. So finden sich Mergel, Keuper, Kies, Kreide, Lehm, Löss, Muschelkalk und Ton in den verschiedenen Bereichen. Auf Grund dieser Vielfalt findet man in Baden auch viele verschiedene Rebsorten. Statistisch betrachtet sind die am häufigsten angebauten weißen Sorten jedoch Grauburgunder, Müller-Thurgau und Gutedel. Bei den roten Rebsorten führen Spätburgunder, Regent, Schwarzriesling und Dornfelder. Mit zunehmendem Klimawandel und den dadurch steigenden Temperaturen verschiebt sich dieser Spiegel jedoch stetig.</p>
- [Franken](https://euroweinkontor.de/de/franken/): <p>Das Weinanbaugebiet Franken ist ein mittelgroßes Anbaugebiet Deutschlands und erstreckt sich über ca. 6.000 Hektar Rebflächen entlang des Mains von Bamberg bis Aschaffenburg vorwiegend auf geschützten Lagen sowie an den Hängen des Steigerwaldes. Die Landkreise Kitzingen, Würzburg und Schweinfurt besitzen jedoch die größte Bedeutung im Weinanbaugebiet. Der Untergrund ist geprägt von Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Infolge der Bodenbeschaffenheit entstehen sehr mineralstoffhaltige Weine mit würzigem Geschmack. Klimatisch liegt die Region im Übergang zwischen Seeklima und Kontinentalklima. In Franken werden hauptsächlich Weißweine kultiviert. Die Leitsorte der Region ist der Silvaner. Darauf folgen Müller-Thurgau, Bacchus und dann folgt erst der Riesling. Der Rotweinanteil liegt bei knapp 20 Prozent; Tendenz steigend durch den Klimawandel. Die Rebsorten Domina und Spätburgunder besitzen dabei die größte Bedeutung. Die Flaschenform des Bocksbeutels ist ein typisches Kennzeichen für die Frankenweine.</p>
- [Mosel - Saar - Ruwer](https://euroweinkontor.de/de/mosel-saar-ruwer/): <p>Das Weinanbaugebiet der Mosel - Saar - Ruwer umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>
- [Nahe](https://euroweinkontor.de/de/nahe/): <p>Das Weinanbaugebiet Nahe ist erst seit 1971 ein eigenständiges Weinanbaugebiet und befindet sich in Rheinland-Pfalz. Bereits zur Zeit der Römer wurde an dieser Stelle Weinbau betrieben. Die Nahe ist etwa 125 km lang und ein linker Nebenfluss des Rheins. Das Nahetal ist im Norden durch den Hunsrück und den Taunus geschützt, im Südosten durch das Nordpfälzer Bergland. Es wird vor allem Weißwein angebaut. Der Riesling ist die am stärksten vertretene Rebsorte der Region, gefolgt von Müller-Thurgau, Dornfelder und Silvaner.</p>
- [Pfalz](https://euroweinkontor.de/de/pfalz/): <p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. In der Pfalz kommen viele günstige Faktoren zusammen um Weiß- und Rotweine von Weltniveau zu erzeugen. Zum einen bietet der imposante Pfälzer Wald einen einzigartigen Regen-Schatten, der wiederum mit nur wenig Niederschlag die Reben zu Höchstleistungen anspornt. Zum anderen zählt die Pfalz mit fast 2000 Sonnenstunden jährlich zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>
- [Rheingau](https://euroweinkontor.de/de/rheingau/): <p>Der Weinbau im Rheingau wird schon seit der Zeit Karl des Großen betrieben. Die Weine von dort genießen über die Jahrhunderte hinweg einen Spitzenruf in aller Welt. Trotz seiner geringen Anbaufläche von etwa 3100 Hektar. Es ist damit eines der Kleinsten in Deutschland. Das Klima im Rheingau ist geprägt durch trocken-warme Sommer und milde Winter. In den Ortslagen nahe dem Rhein wachsen in den Gärten mediterrane Gehölze, wie zum Beispiel Feigenbäume, Oliven oder Aprikosen. An den Rhein-Steilhängen herrscht eine an die Trockenheit angepasste Vegetation vor. Beste Voraussetzungen für qualitativ hochwertigen Weinbau.</p>
- [Rheinhessen](https://euroweinkontor.de/de/rheinhessen/): <p>Mit 26.578 Hektar Rebfläche ist dieses das größte Weinbaugebiet Deutschlands, welches sich in drei Bereiche (Bingen, Nierstein und Wonnegau) mit 24 Großen Lagen und 432 Einzellagen untergliedert. Trotz seines Namens liegt das Anbaugebiet links vom Rhein und gehört somit komplett zum Bundesland Rheinland-Pfalz. Das Weinbauklima ist kühl und der Anbau wird neben den milden Temperaturen begünstigt durch viel Sonne und geringe Niederschlagsmengen.</p>
- [Württemberg](https://euroweinkontor.de/de/wuerttemberg/): <p>Mit 11.500 ha ist die Anbauregion Württemberg das viertgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Württemberger Wein wächst vom nördlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschließt, entlang dem Neckartal über Heilbronn und Stuttgart bis nach Tübingen und Reutlingen. Mit einem Rotweinanteil von 71% ist Württemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als weiße angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten für Württemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, während bei den weißen Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Vor allem der Lemberger und der Trollinger prägen diese Region wie keine anderen Rebsorten.  </p>
- [Frankreich](https://euroweinkontor.de/de/frankreich/): <p>Frankreich ist unbestritten das Königreich der Weine. Das Land, das mehr feinen Wein hervorbringt als irgendein anderes auf der Erde. Denken wir an das traditionelle Burgund, an die Champagne mit den edelsten Schaumweinen oder an das Bordeaux, das größte zusammenhängende Gebiet für Qualitätsweine. Denken wir an Trauben wie Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon oder Merlot, die hier ihren Ursprung haben und von hier aus ihren weltweiten Siegeszug starteten. Nicht zu vergessen das Loire- und Rhônetal, mit Klassikern wie Sancerre oder Châteauneuf-du-Pape, an die Provence oder an das Languedoc-Roussillon mit Weinen von stetig höherer Qualität und natürlich an die wieder auflebenden Regionen in Südwest-Frankreich - mit ihren kraftvollen Weinen wie zum Beispiel das Cahors.</p>
- [Bordeaux](https://euroweinkontor.de/de/bordeaux/): <p>Das Weinanbaugebiet Bordeaux (franz.: Bordelais) ist wohl das renommierteste Weinanbaugebiet der Welt und umfasst in etwa 120.000 Hektar Fläche an Weinbergen. Es ist damit das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt in Bezug auf Qualitätsweine und auch größer als das gesamte Weinbauland Deutschland. Es gibt etwa 3.000 Châteaus, die die weltberühmten Weine erzeugen. Ein differenziertes System subregionaler und kommunaler Appellationen und Klassifikationen schafft unter ihnen eine qualitative Hierarchie. Die einzelnen Lagen spielen im Gegensatz zum Burgund nur eine untergeordnete Rolle. Ihre Stelle nimmt das Château ein, zu dem sie gehören. Typisch sind die trockenen, langlebigen Rotweine, die im Médoc fruchtiger und in Saint-Émilion und Pomerol sanfter und voller ausfallen. Knapp 20% der Produktion entfällt auf Weißwein. Dessen Spitze stellen die edelsüßen Sauternes und Barsac dar. Seit 1991 gibt es auch eine Appellation für Schaumwein, den Crémant de Bordeaux.</p>
- [Champagne](https://euroweinkontor.de/de/champagne/): <p>Die Champagne ist eine historische Provinz im Nordosten Frankreichs. Der Weinbau dort geht bereits auf die Zeit der Römer zurück. Das heutige Gebiet, in dem Trauben für den Champagner angebaut werden dürfen, wurde bereits im Jahr 1927 festgelegt. Dieses umfasst knapp 35.000 Hektar an Fläche. Diese sind inzwischen fast vollständig bestockt. Eine Ausweitung des Gebiets wurde inzwischen beschlossen. Die Champagne ist kein zusammenhängendes Gebiet und besitzt eine Ausdehnung von rund 150 km. Deshalb wird die Champagne in verschiedene Weinbauregionen unterteilt. Die wichtigsten fünf Anbaugebiete sind: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar und Côte de Sézanne. Auf Grund der Zerklüftung der Champagne ist dieses auch kein homogenes Gebiet. So unterscheiden sich die einzelnen Anbaugebiete im Terroir, also in den einzelnen Bodenstrukturen sowie in den einzelnen Mikroklimata. Diese Vielfältigkeit ist einer der Gründe für die Besonderheit der Schaumweine aus der Champagne.</p>
- [Elsass](https://euroweinkontor.de/de/elsass/): <p>Im Elsass herrscht ein kühles bis gemäßigtes Kontinentalklima. Die Vogesen schützen die Weinberge vor den starken, Regen bringenden Westwinden, und die geringe Bewölkung sorgt für sonnige Sommer und trockene Herbste. Dadurch können Trauben und Obstbäume volle Zuckerreife erlangen. In sehr trockenen Jahren kann allerdings Trockenstress für die Pflanzen zum Problem werden. Die besten Lagen befinden sich an den steilsten Hängen mit östlicher und südöstlicher Ausrichtung. Der nördliche Teil des Departements ist am kühlsten und am wenigsten von den vogesen geschützt. Die weniger guten Lagen befinden sich in der Ebene zwischen Vogesen und Rhein. Ein großer Teil dieser Trauben wird für die Erzeugung des Crémant d´Alsace verwendet. Aufgrund einer wechselvollen geologischen Geschichte sind die Böden in den Ausläufern der Vogesen höchst unterschiedlich. Diese geologische Komplexität ist einer der Hauptfaktoren für die große Vielfalt der produzierten Weinstile.</p>
- [Languedoc-Roussillon](https://euroweinkontor.de/de/Languedoc-Roussillon/): <p>Das Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon liegt im Südosten Frankreichs, direkt am Mittelmeer und zieht sich von den Pyrenäen im Süden bis zur Fluss Vidourle im Nordosten. Die Rebflächen liegen meist nah an der Küstenlinie auf einer Länge von nahezu 240 km. Es ist das größte Anbaugebiet Frankreichs. Mit knapp 300.000 Hektar Fläche ist dieses in etwa dreimal so groß wie die Weinanbaufläche in Deutschland. Das mediterrane Klima ist im Sommer trocken und sehr heiß. Die Niederschläge kommen meist in Form heftiger Schauer nieder, so dass Trockenheit zwischen den Monaten Mai und September eines der größten Probleme für den Weinbau darstellt. In einigen Gebieten des Languedoc ist der Weinbau sowie der Anbau von Oliven die einzige mögliche Nutzung der landwirtschaftlichen Flächen. Andere Nutzungen würden eine großflächige Bewässerung erfordern.</p>
- [Loire](https://euroweinkontor.de/de/loire/): <p>Die Weinbauregion Loire zieht sich einmal quer durch Frankreich von Ost nach West auf einer Länge von knapp 1000 km von Roanne in der Nähe von Lyon bis nach Nantes an der Atlantikküste. Dort werden etwa 70.000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Das Weinanbaugebiet unterteilt sich in vier Großbereiche: Nantais, Anjou-Samur, Touraine und Centre Loire. In diesen befinden sich wiederum 32 verschiedene Appellationen (AOC). Das Klima an der Loire ist sehr vielfältig. Milde und feuchte Luft zieht vom Atlantik bis weit ins Landesinnere hinein. Zudem sorgen die vielen Zuflüsse der Loire für ein günstiges Mesoklima auf Grund der ausgleichenden Wirkung des Wassers. Mit zunehmender Entfernung vom Meer wird das Klima deutlich kontinentaler. Im Frühjahr besteht die Gefahr von Spätfrost bis in den Monat Mai hinein. Die Niederschlagsmengen von März bis August sind eher gering. In dieser Zeit fällt der Regen meist in Form von kurzen, heftigen Gewitterschauern.</p>
- [Provence](https://euroweinkontor.de/de/provence/): <p>Das Landschaftsbild der Provence zeichnet sich durch die vielfältigen Kontraste aus. Zahlreiche Hügelketten bieten ein Specktrum verschiedener Lagenklimata und Bodenarten. Der Weinbau in der Provence profitiert vom warmen Mittelmeer-Klima sowie von der trockenen Wirkung der vom Norden kommenden Mistral-Winde. Die Provence unterteilt sich in drei große Appellationen. Côtes de Provence (20.000 ha) im Osten ist mit Abstand die Größte. Westlich schließen die Appellationen Coteaux d´Aix-en-Provence (3.900 ha) und Coteaux Varois en Provence (1.750 ha) an. Etwa 80 Prozent der jährlichen Produktion der Provence beläuft sich auf Rosé-Weine. Deshalb ist die Provence in Frankreich der mit Abstand größte Produzent von Rosé.</p>
- [Rhône](https://euroweinkontor.de/de/rhone/): <p>Etwa im Jahr 400 v. Chr. soll der griechische Stamm der Phoker die ersten Rebstöcke aus Kleinasien an den Fluss Rhône gebracht haben. Das Weinanbaugebiet der Rhône gilt somit als die älteste Weinregion Frankreichs. Die Römer kultivierten ebenso im Südosten Frankreichs ihre Weine wie später dann die Mönche für die katholische Kirche. Mit Napoleon kam die Enteignung der Kirche und viele Flächen wurden an kleine Bauern übergeben. Der Fluss bahnt sich dabei seine Bahn zwischen dem Zentralmassiv im Westen und den Ausläufern der Alpen im Osten. Das Weinanbaugebiet erstreckt sich auf zirka 200 km zwischen Vienne und Avignon und wird in unterteilt in die nördliche Rhône (mit den bekannten Appellationen Côtie-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas) und südliche Rhône (mit den bekannten Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel, Lirac). Das Rhône-Tal im Norden ist vergleichsweise eng und steil. Syrah ist die einzige zugelassene Rotweinsorte. Die meisten Weinberge liegen nah am Fluss und die Täler der Nebenflüsse bieten guten Schutz vor den kalten Mistralwinden aus dem Norden. Das Klima der nördlichen Rhône ist gemäßigt kontinental und die Temperaturen sind deutlich niedriger als an der südlichen Rhône. Dort wachsen die Reben in viel ebenerem Gelände als an der nördlichen Rhône. Auch das Klima ändert sich von kontinental zu mediterran, sodass die Winter milder und die Sommer heißer sind.</p>
- [Sud-Ouest](https://euroweinkontor.de/de/Sud-Ouest/): <p>Das Weinanbaugebiet Sud-Ouest fasst die Anbaugebiete Südfrankreichs (mit Ausnahme von Bordeaux) zusammen. Von den Pyrenäen und dem Zentralmassiv kommend suchen sich viele Flussläufe wie zum Beispiel die der Dordogne, Garonne, Adour oder Lot ihren Weg hin zum Atlantik. In diesen vielen verschiedenen Tälern haben sich überall kleine Anbaugebiete mit unterschiedlichen Terroir und ganz inidividuellen Charakter herausgebildet. Die wichtigsten Appellationen sind Aveyron, Bergerac, Cahors, Gaillac, Gascogne, Irouléguy, Jurancon, Madiran, Monbazillac und Tursan. Alle Anbaugebiete umfassen zusammengenommen etwa 15.000 Hektar. Das Klima ist ähnlich wie in Bordeaux, nur mit etwas weniger mäßigendem maritimen Einfluss.</p>
- [Italien](https://euroweinkontor.de/de/italien/): <p>Italien ist das Land mit der wohl ältesten Weinbaugeschichte. Ein Gigant im Hinblick auf Rebflächen, Produktionsmenge, Rebsortenvielfalt und Weinexport. Der Weinbau findet im gesamten Land statt - vom Norden bis zum Süden - von Südtirol, dem Piemont, Venetien, Toskana, Marken, Abruzzen über Sizilien, Sardinien bis hin nach Apulien. Mit 301.300 qkm Fläche gehört Italien zwar noch nicht einmal zu den größten zehn Ländern Europas. Betrachtet man allerdings Rebsorten, Klima, Bodenbeschaffenheit und Kultur, so ist es das vielfältigste Weinland der Welt. So wundert es nicht, dass Italien seit den 1970/1980er Jahren zu den Giganten in der Weinwelt gehört. Zusammen mit Frankreich ist es das produktionsstärkste Weinanbauland der Erde. Heute produzieren zirka zwei Millionen Erzeuger, 340.000 Kellereien und 45.000 Abfüller über 49 Millionen Hektoliter Wein – dies entspricht in etwa 6.000.000.000 Flaschen. Die Bedeutung für den italienischen Arbeitsmarkt ist auch immens: Zur Erntezeit zwischen September und Oktober, d.h. zur Lese und Vinifizierung, sind über eine Millionen Menschen im Weinbau tätig.</p>
- [Apulien](https://euroweinkontor.de/de/apulien/): <p>Apulien ist eine Region im Südosten Italiens (Puglia). Der so genannte Absatz des italienischen Stiefels besitzt eine Rebfläche von etwa 100.000 Hektar. Hinter Sizilien und Venetien zählt sie zu der mengenmäßig größten Weinbauregion Italiens. Bis zur Jahrtausendwende waren die Weine aus Apulien im Großen und Ganzen außerhalb Italiens quasi unbekannt. Zu Recht, denn lange Zeit wurde der Großteil der Ernte entweder in Tanks an andere Regionen Europas verkauft, destilliert, zur Wermuterzeugung eingesetzt oder zu Traubenmostkonzentrat verarbeitet. Doch in den letzten Jahren haben etliche Winzer ihre Keller und Weinberge modernisiert um Qualitätsweine zu erzeugen. Vor allem die autochthonen, roten Rebsorten wie Negroamaro, Malvasia Nera und vor allem der Primitivo führten dazu, dass der Ruf Apuliens über die Landesgrenze hinaus gehört wurde.</p>
- [Friaul-Julisch Venetien](https://euroweinkontor.de/de/Friaul-Julisch-Venetien/): <p>Die italienische Region Friaul-Julisch Venetien liegt im Nordosten Italiens. Die nördlichsten Rebflächen reichen bis in die Ausläufer der Alpen und im Osten grenzt die Weinregion an die Slowakei. Die gesamte Anbaufläche beträgt etwa 8000 Hektar. Im Erdzeitalter des Eozän lagerte sich dort Mergel ab. Dieser erschuf über Millionen von Jahren ein einzigartiges Gemisch, welches heutzutage eine optimale Grundlage zum Wurzeln der Rebstöcke bietet. Es herrscht ein gemäßigtes Kontinentalklima, Luftströme aus den Bergen transportieren Kühle herbei. Demgegenüber unterliegen die Weingärten, die sich im Süden der Region in der Ebene nahe der Adria erstrecken einem warmen, maritimen Klima. Diese günstigen Naturfaktoren erschaffen zusammen mit der traditionellen Weinbaukultur einzigartige Weine, welche sich vor allem durch Saftigkeit, Struktur und Eleganz auszeichnen.</p>
- [Piemont](https://euroweinkontor.de/de/piemont/): <p>Piemont ist eine Region im Nordwesten Italiens, die reich an regionalen Lebensmitteln von hoher Qualität ist. Vor allem die Barolo- und Barbaresco-Weine genießen einen ausgezeichneten Ruf in der ganzen Welt. Das Piemont ist nach Sizilien die zweitgrößte Region Italiens. Naturgeographisch gliedert sich die Region in drei Teile: Die Alpenregion, die Po-Ebene und die Hügellandschaften im Südosten des Piemont. Die im Norden aufragenden Berge halten nördliche Winde und Niederschläge ab. In dem Gebiet herrscht ein gemäßigtes Kontinentalklima mit langen, kalten Wintern und Sommern, die Gewitter, Hagel und Nebel mit sich bringen können. Etwas gemildert wird das Klima durch den Po, der die Region weiter südlich durchfließt, sowie den Lago Maggiore im Norden. Charakteristisch für das Gebiet sind die Gebirgsausläufer, die Weinberglagen in Höhen zwischen 150 und 600 Metern und in unterschiedlichen Ausrichtungen bereithalten. Die Hauptrebsorten sind im roten Bereich Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, für Weißweine Cortese und Moscato.</p>
- [Sizilien](https://euroweinkontor.de/de/sizilien/): <p>Mit einer Weinanbaufläche von etwa 110.000 Hektar ist Sizilien etwa so groß wie das gesamte Weinland Deutschland. Zudem ist Sizilien das größte Weinbaugebiet Italiens. Allerdings werden dort nur etwa 25.000 Hektar für den Qualitätsanbau verwendet. Es gibt 23 DOC-Weine auf Sizilien, jedoch machen diese nur etwa 5% des Anbaus aus. Es gibt dort vor allem viele kleine Winzer, so dass das Gros der Winzer namenlos bleibt. Nur ein Viertel der gesamten Produktion wird auf der Insel abgefüllt. Viele von den 50 Genossenschaften haben meist keine eigenen Abfüllanlagen, so dass die sizilianischen Weine letztlich nicht als Weine aus Sizilien in Flaschen gefüllt werden. Bis Mitte der 1990er Jahr war die Insel vor allem für die gespriteten Süßweine Marsala bekannt. Wären nicht die Winzer aus Australien und Chile auf Europas Weinbühne getreten, hätte sich daran wahrscheinlich bis heute auch wenig geändert. Quasi über Nacht wurde Sizilien mit seinem, für den Weinbau optimalen heißen und trockenen Klima in Italiens Weinpresse als Antwort auf die zunehmende Konkurrenz der Neuen Welt gefeiert. So wurde viel Geld in die Erneuerung der Weinberge und der Kellereien und in den Vertrieb investiert. Zusätzlich entdeckten die Winzer das große Potential das heimische Terroir: die Kombination des vulkanischen Boden mit den autochthonen Rebsorten wie z.B. Nero d´Avola oder Grillo brachte faszinierende und qualitativ hochwertige Weine hervor.</p>
- [Südtirol](https://euroweinkontor.de/de/suedtirol/): <p>In den Ausläufern der Alpen liegt das Weinanbaugebiet Südtirol, welches die nördlichste Weinregion Italiens ist. Die Reben stehen dort auf Terrassen an den südöstlich und südwestlich ausgerichteten Hängen des Etschtals. Die Rebstöcke bevorzugen ein mildes Klima mit viel Sonne und ausreichenden Niederschlägen. Das alpin-mediterrane Klima in Südtirol bietet mit seinen rund 2.000 Sonnenstunden im Jahr die idealen Bedingungen für den Weinanbau. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind zudem ein äußerst kostbares Gut. Am Tage wird das gesamte Weinbaugebiet durch die Ora, ein warmer Südwind, erwärmt und sorgt somit für die notwendige Zuckerbildung in der Traube. Die Nacht hingegen bringen die kühlen Fallwinde des Mendelmassives die Abkühlung ins Tal. Dadurch wird der Säuregehalt der Beeren reguliert, eine zu schnelle Reifung verzögert und Säuren sowie Aromen konserviert. Letztlich hat der Wind eine wichtige Zusatzfunktion: er trocknet die Trauben nach Regen schnell und schützt sie somit vor Pilzbefall.</p>
- [Toskana](https://euroweinkontor.de/de/toskana/): <p>Die Toskana erstreckt sich entlang der Westküste Mittelitaliens und umfasst mehr als 60.000 Hektar Rebfläche. Die Region gilt neben dem Piemont als berühmtestes Weinanbaugebiet Italiens. Im Westen befindet sich das Mittelmeer, im Osten überragen die Appenninen. In den Ausläufern, Hängen und in den Hügeln dieses Bergareals wachsen die Rebstöcke. Diese Höhenlagen üben vor allem einen mäßigenden Einfluss auf das heiße Klima dort aus. Währenddessen erfahren die Küstenbereiche des Anbaugebiets eine Kühlung durch die Meeresbrisen. Die Hauptrebsorte ist der Sangiovese, welcher sich durch ein hohes Maß an Säure und Tannin auszeichnet. Da die Rebsorte spät reift, ist sie auf warmes Klima angewiesen und fühlt sich folglich in diesem Teil Italiens entsprechend wohl. In den 60er Jahren fanden an der Küste des Mittelmeeres dann immer mehr französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Einzug. Das Phänomen bzw. der Siegeszug der Supertoskaner begann. Grob lässt sich die Region in drei Bereiche unterteilen: das bergige Chianti-Gebiet im Norden, die Hügel und Täler im Süden und schließlich die flache Küstenebene. Das Anbaugebiet der Toskana teilt sich in elf DOCG-Gebiete und 41 DOC-Gebiete auf. Zudem gibt es sechs IGT-Weine in der Region.</p>
- [Venetien](https://euroweinkontor.de/de/venetien/): <p>Die Weinbauregion Venetien (ital.: Veneto) ist geographisch gesehen eine der vielfältigsten Anbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Durch die Alpen von kalten Nordwinden geschützt, befinden sich die Weingärten oft in südlichen Hanglagen. Gut Dreiviertel der Produktion der Region entfallen auf Rotwein, der Rest wird als Weißwein ausgebaut. An Bodenarten findet sich Moränenschotter am Gardasee, fruchtbare Äcker und Schwemmlandschotter in den Ebenen im westlichen Veneto und in den Voralpen überwiegend Dolomitenverwitterungsgestein. Mengenmäßig liegt Veneto ganz vorne im regionalen Vergleich Italiens. Die Rebfläche Venetiens umfasst ca. 75.000 Hektar und liefert so nach Apulien und Sizilien die drittgrößte Menge Wein des Landes.</p>
- [Österreich](https://euroweinkontor.de/de/oesterreich/): <p>Österreich, ist nicht nur bekannt für seine beeindruckenden Landschaften und kulturellen Schätze, sondern auch für seine erstklassigen Weine. Die Weinkultur in Österreich hat eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Heute erstrecken sich die Weinbaugebiete über rund 46.500 Hektar und sind vor allem im Osten des Landes zu finden, wo das Klima besonders günstig ist. Das Weinland Österreich lässt sich in vier Hauptregionen unterteilen: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien. Jede dieser Regionen hat ihre eigenen charakteristischen Weine und Rebsorten. Niederösterreich, das größte Weinbaugebiet, ist bekannt für seine Weißweine, insbesondere den Grünen Veltliner, der als die österreichische Parade-Rebsorte gilt. In der Wachau, einer Unterregion Niederösterreichs, werden besonders edle Weine entlang der Donau kultiviert, die international hohes Ansehen genießen. Das Burgenland, im Osten des Landes, zeichnet sich durch seine Rotweine aus. Hier wachsen Rebsorten wie Zweigelt und Blaufränkisch, die kraftvolle und fruchtige Weine hervorbringen. Zudem ist das Burgenland für seine Süßweine berühmt, insbesondere für den edelsüßen Ruster Ausbruch. Die Steiermark, im Südosten gelegen, bietet ein anderes Weinprofil mit Fokus auf frische, aromatische Weißweine wie den Welschriesling, Sauvignon Blanc und Morillon (Chardonnay). Die hügelige Landschaft und das milde Klima tragen zur einzigartigen Charakteristik dieser Weine bei. Besonders bemerkenswert ist Wien, die einzige Hauptstadt der Welt mit bedeutendem Weinbau. Die Wiener Weingärten erstrecken sich bis in die Stadt hinein und liefern vor allem den bekannten Wiener Gemischten Satz, eine traditionelle Weinsorte, die aus verschiedenen Rebsorten eines Weingartens gemeinsam gekeltert wird. Österreichs Weinbau ist stark von Nachhaltigkeit und Qualität geprägt. Viele Winzer setzen auf umweltschonende Methoden und biologischen Anbau. Die DAC (Districtus Austriae Controllatus)-Regelungen, die spezifische Herkunftsbezeichnungen für Qualitätsweine festlegen, tragen ebenfalls zur hohen Qualität bei.</p>
- [Kamptal](https://euroweinkontor.de/de/Kamptal/): <p>Das Kamptal, eine der bekanntesten Weinregionen Österreichs, liegt im nordwestlichen Teil von Niederösterreich und erstreckt sich entlang des Flusses Kamp. Diese malerische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln, Weinbergen und historischen Weindörfern, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber und Kenner. Das Kamptal ist vor allem für seine herausragenden Weißweine bekannt, die durch ihre Frische, Finesse und mineralische Tiefe beeindrucken. Die Region genießt ein einzigartiges Mikroklima, das durch die Kombination von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen, gepaart mit den unterschiedlichen Bodentypen (von Löss und Lehm bis hin zu Urgestein) bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Im Kamptal dominieren zwei Rebsorten: der Grüne Veltliner und der Riesling. Der Grüne Veltliner, oft als die österreichische Paraderebsorte bezeichnet, bringt hier besonders ausdrucksstarke Weine hervor, die von pfeffriger Würze, fruchtigen Aromen und einer lebendigen Säure geprägt sind. Der Riesling aus dem Kamptal zeichnet sich durch seine elegante Struktur, feine Frucht und beeindruckende Lagerfähigkeit aus. Das Kamptal ist nicht nur für seine Weine, sondern auch für seine Weinkultur bekannt. Zahlreiche Winzerbetriebe, von traditionsreichen Familienweingütern bis hin zu modernen Kellereien, laden zu Verkostungen und Weinfesten ein.</p>
- [Wagram](https://euroweinkontor.de/de/Wagram/): <p>Die Weinregion Wagram, eine der bedeutendsten Weinbauregionen Österreichs, liegt in Niederösterreich, nordwestlich von Wien. Diese Region erstreckt sich entlang der Donau und umfasst sowohl das Gebiet um die Stadt Krems als auch die namensgebende Hügellandschaft Wagram. Die Weingärten der Region erstrecken sich über etwa 2.700 Hektar und profitieren von den besonderen geologischen und klimatischen Bedingungen, die hier herrschen. Ein charakteristisches Merkmal des Wagrams ist der Lössboden. Diese feinen, kalkhaltigen Ablagerungen, die durch Wind im Laufe der Jahrtausende entstanden sind, prägen den Weinbau in der Region entscheidend. Löss bietet den Reben gute Wasserspeicherung und Nährstoffversorgung, was zu kraftvollen und ausdrucksstarken Weinen führt. Das Klima in der Region ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern, sowie kühlen Nächten während der Reifezeit, was den Weinen eine besondere Frische und Aromatik verleiht. Die dominierende Rebsorte des Wagrams ist der Grüne Veltliner, der hier besonders gut gedeiht. Die Weine aus dieser Rebsorte sind bekannt für ihre pfeffrige Würze, fruchtigen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie ihre lebendige Säure. Der Wagramer Grüne Veltliner ist oft etwas kraftvoller und strukturierter als in anderen Regionen und zeichnet sich durch eine besondere Mineralität aus, die von den Lössböden herrührt. Neben dem Grünen Veltliner spielen auch andere Rebsorten eine wichtige Rolle. Der Rote Veltliner, eine autochthone Rebsorte, die fast ausschließlich im Wagram zu finden ist, bringt elegante, kräftige Weißweine mit feinen nussigen Aromen und einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit hervor. Ebenso werden Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay erfolgreich angebaut, die frische und aromatische Weine liefern. Rotweine haben ebenfalls ihren Platz im Wagram, wobei Zweigelt und Blauer Portugieser die Hauptsorten sind. Diese Rotweine sind meist fruchtbetont, weich und zugänglich, oft mit einer feinen Würze und guter Struktur.</p>
- [Portugal](https://euroweinkontor.de/de/Portugal/): <p>Portugal ist ein kleines Land mit erstaunlicher Vielfalt: geprägt von Atlantik, Sonne und jahrhundertealter Tradition. Vom grünen Norden bis in den heißen Süden entfaltet sich eine beeindruckende Bandbreite an Landschaften und Rebsorten, die dem portugiesischen Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Im Norden liegt die Region Vinho Verde, eine üppig grüne, regenreiche Gegend, in der frische, lebendige Weissweine mit moderater Alkoholstärke entstehen. Weiter östlich erstreckt sich das spektakuläre Douro-Tal, die Heimat des weltberühmten Douro. In den steilen Terrassenlagen entlang des Flusses reifen Trauben für kraftvolle Rotweine und für den legendären Portwein, der seit dem 17. Jahrhundert von Porto aus in die Welt exportiert wird. Im 19. Jahrhundert zerstörten Mehltau und die Reblaus einen Großteil der portugiesischen Weinberge. Erst ab etwa 1930 begann ein systematischer Wiederaufbau der Rebflächen. Mit dem Ende der Diktatur im Jahr 1974 setzte ein grundlegender Wandel ein: Statt günstiger Massenware rückte zunehmend die Herstellung hochwertiger Qualitätsweine in den Mittelpunkt. Heute ist der Weinbau ein bedeutender Wirtschaftszweig des Landes, von dem rund 15 % der Bevölkerung direkt oder indirekt ihren Lebensunterhalt bestreiten. Folgend eine Übersicht der wichtigsten Weinregionen Portugals:</p><h3>Norden:</h3><p>- Vinho Verde: Minho (IGP), Vinho Verde (DOC)<br>- Douro: Duriense (IGP), Porto e Douro (DOC)<br>- Trás-os-Montes: Transmontano (IGP), Trás-os-Montes (DOC)</p><h3>Zentrale Regionen:</h3><p>- Bairas: Beira Atlântaico (IGP) Beira Interior (DOC), Bairrada (DOC), Dão (DOC), Lafões (DOC), Távora-Varosa (DOC), Terras da Baira (IGP), Terras de Císter (IGP), Terras do Dão (IGP)<br>- Lisboa: Alenquer (DOC), Arruda (DOC), Bucelas (DOC), Carcavelos (DOC), Colares (DOC), Encostas d’Aire (DOC), Lisboa (IGP), Lourinhã (DOC), Óbidos (DOC), Torres Vedras (DOC)<br>- Tejo: Do Tejo (DOC), Tejo (IGP)</p><h3>Süden:</h3><p>- Alentejo: Alentejano (IGP), Alentejo (DOC), Borba (DOC), Évora (DOC), Granja-Amareleja (DOC), Moura (DOC), Portalegre (DOC), Redondo (DOC), Reguengos (DOC), Vidigueira (DOC)<br>- Algarve: Algarve (IGP), Lagoa (DOC), Lagos (DOC), Portimão (DOC), Tavira (DOC)<br>- Península de Setúbal: Palmela (DOC), Península de Setúbal (IGP), Setúbal (DOC)</p><h3>Inselregionen:</h3><p>- Madeira: Madeira (DOC), Madeirense (DOC), Terras Madeirenses (IGP)<br>- Azoren: Açores (IGP), Biscoitos (DOC), Graciosa (DOC), Pico (DOC)</p><p><br>Portugal zeichnet sich besonders durch seine autochthonen Rebsorten aus. Sorten wie Touriga Nacional, Aragonez oder Alvarinho sind tief in der Geschichte des Landes verwurzelt und verleihen den Weinen Individualität und Authentizität. Statt sich stark auf internationale Rebsorten zu stützen, pflegt Portugal sein eigenes önologisches Erbe: ein Grund, warum portugiesische Weine oft überraschend und eigenständig wirken. So verbindet Portugal Tradition und Moderne: Jahrhundertealte Weinberge treffen auf innovative Kellertechnik, kleine Familienbetriebe stehen neben renommierten Weingütern.</p>
- [Alentejano](https://euroweinkontor.de/de/Alentejano/): <p>Die Alentejano IGP ist eine weitläufige Weinbauregion im Süden <a title="" href="/de/Portugal/">Portugals</a> und umfasst das gesamte Gebiet des Alentejo. Anders als die streng abgegrenzte DOC Alentejo erlaubt die IGP-Kategorie (Indicação Geográfica Protegida) mehr Flexibilität bei Rebsortenwahl und Ausbau, was den Winzern größeren kreativen Spielraum eröffnet. Geprägt wird die Region von einem heißen, trockenen Klima mit sehr warmen Sommern und vergleichsweise milden Wintern. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die aromatische Reife der Trauben. Die Böden sind vielfältig und reichen von Schiefer und Granit bis zu kalkhaltigen und sandigen Formationen. Diese Kombination aus Klima und Terroir begünstigt kraftvolle, fruchtbetonte Weine mit reifer Struktur. Typisch für Alentejano IGP sind vollmundige Rotweine aus Rebsorten wie <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Aragonez/">Aragonez</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/alicante-bouschet/">Alicante Bouschet</a> oder <a title="" href="/de/Tinta-Amarela/">Trincadeira</a>, die oft intensive Frucht, weiche Tannine und eine angenehme Würze zeigen. Auch Weissweine aus <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Roupeiro/">Roupeiro</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Arinto/">Arinto</a> oder <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Antao-Vaz/">Antão Vaz</a> gewinnen zunehmend an Bedeutung und überzeugen durch Frische, aromatische Klarheit und ausgewogene Säure. Die Alentejano IGP steht heute für moderne, zugängliche Weine mit mediterranem Charakter, die Tradition und Innovation miteinander verbinden.</p>
- [Alentejo](https://euroweinkontor.de/de/Alentejo/): <p>Die portugiesische Weinregion Alentejo erstreckt sich südlich des Tejo über weite, sanft gewellte Ebenen bis nahe an die Grenze zu <a title="" href="/de/spanien/">Spanien</a> und zählt heute zu den dynamischsten Weinbaugebieten <a title="" href="/de/Portugal/">Portugals</a>. Geprägt ist die Landschaft von Korkeichenhainen, Olivenbäumen und goldgelben Feldern, die sich unter einem weiten Himmel ausbreiten. Das Klima ist überwiegend heiß und trocken, mit sehr warmen Sommern und vergleichsweise milden Wintern. Diese Bedingungen begünstigen eine vollständige Reife der Trauben und führen zu körperreichen, fruchtbetonten Weinen. Die Böden sind vielfältig und reichen von Granit über Schiefer bis hin zu Lehm- und Kalksteinformationen, was den Weinen unterschiedliche Ausdrucksformen verleiht. Besonders bekannt ist das Alentejo für seine zugänglichen, aromatisch intensiven Rotweine, die oft aus Rebsorten wie <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Aragonez/">Aragonez</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/alicante-bouschet/">Alicante Bouschet</a> und <a title="" href="/de/Tinta-Amarela/">Trincadeira</a> gekeltert werden. Sie zeigen dunkle Fruchtaromen von Pflaume und Beeren, würzige Noten und eine weiche, harmonische Tanninstruktur. Gleichzeitig entstehen zunehmend elegante Weisweine aus Sorten wie <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Roupeiro/">Roupeiro</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Arinto/">Arinto</a> oder <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Antao-Vaz/">Antão Vaz</a>, die trotz der Hitze Frische, Struktur und feine Frucht bewahren. Neben moderner Kellertechnik ist im Alentejo auch die traditionelle Herstellung in sogenannten „Talhas“, großen Amphoren aus Ton, wiederbelebt worden, was den Weinen eine besondere Textur und Authentizität verleiht. Insgesamt steht die Region für kraftvolle, zugleich ausgewogene Weine mit viel Charakter, die die Wärme und Weite des südportugiesischen Terroirs widerspiegeln.</p>
- [Bairrada](https://euroweinkontor.de/de/Bairrada/): <p>Die Bairrada liegt im Zentrum <a title="" href="/de/Portugal/">Portugals</a> zwischen der Atlantikküste und den sanften Hügelketten des Landesinneren und zählt zu den charakterstärksten Weinbauregionen des Landes. Ihr Name leitet sich vermutlich von „barro“ ab, dem portugiesischen Wort für Lehm, was bereits auf die tonhaltigen Böden hinweist, die vielerorts das Terroir prägen. Das Klima ist stark vom Atlantik beeinflusst: milde Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und regelmäßige Niederschläge sorgen für frische Bedingungen, die den Weinen eine markante Säure und Eleganz verleihen. International bekannt ist Bairrada vor allem für kraftvolle, strukturierte Rotweine aus der autochthonen Rebsorte <a title="" href="/de/Baga/">Baga</a>. Diese bringt tiefdunkle, tanninreiche Weine mit großem Reifepotenzial hervor, die in ihrer Jugend oft straff und fordernd wirken, mit der Zeit jedoch komplexe Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen, Tabak und erdigen Noten entwickeln. Neben <a title="" href="/de/Baga/">Baga</a> spielen auch internationale Sorten wie <a title="" href="/de/Touriga-Nacional/">Touriga Nacional</a> oder <a title="" href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> eine Rolle, doch die Identität der Region bleibt eng mit ihrer traditionellen Leitsorte verbunden. Darüber hinaus hat sich Bairrada einen hervorragenden Ruf für hochwertige Schaumweine erarbeitet. Die frische Säurestruktur der Trauben bietet ideale Voraussetzungen für die Herstellung nach klassischer Flaschengärmethode. Auch Weissweine gewinnen zunehmend an Bedeutung, häufig aus Rebsorten wie <a title="" href="/de/Bical/">Bical</a> oder <a title="" href="/de/Fernao-Pires/">Maria Gomes</a>, die frische, mineralische und zugleich strukturierte Weine hervorbringen. Insgesamt steht Bairrada für Weine mit klarer Herkunft, lebendiger Frische und ausgeprägtem Charakter. Die Verbindung aus atlantischem Klima, lehmigen Böden und traditionsbewusstem Weinbau verleiht der Region ein eigenständiges Profil innerhalb der portugiesischen Weinlandschaft.</p>
- [Dão](https://euroweinkontor.de/de/Dao/): <p>Die Dão ist eine der traditionsreichsten und zugleich elegantesten Weinregionen <a title="" href="/de/Portugal/">Portugals</a>. Sie liegt im Norden des Landes zwischen den Gebirgszügen der Serra da Estrela, Serra do Caramulo und Serra da Nave. Diese natürliche Umrahmung schützt die Weinberge vor extremen Witterungseinflüssen und schafft ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Charakteristisch für das Dão sind seine granithaltigen Böden, die den Weinen eine feine Mineralität und Struktur verleihen. Besonders berühmt ist die Region für ihre eleganten, langlebigen Rotweine aus autochthonen Rebsorten wie <a title="" href="/de/Touriga-Nacional/">Touriga Nacional</a>, <a title="" href="/de/Tinta-Roriz/">Tinta Roriz</a> und <a title="" href="/de/Alfrocheiro/">Alfrocheiro</a>. Diese Weine zeigen oft Aromen von dunklen Beeren, Veilchen und Gewürzen, verbunden mit einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Sie gelten als stilistisch feiner und kühler im Ausdruck als viele südlichere portugiesische Weine. Doch auch die Weissweine des Dão genießen einen exzellenten Ruf. Vor allem aus Encruzado entstehen strukturierte, komplexe Weine mit Zitrus- und Steinobstnoten, floralen Anklängen und großem Reifepotenzial. Insgesamt steht das Dão für Weine mit Balance, Frische und Eleganz: geprägt von Höhenlage, Granitböden und einer langen Weinbautradition, die Moderne und Herkunft auf besondere Weise verbindet.</p>
- [Douro](https://euroweinkontor.de/de/Douro/): <p>Die portugiesische Weinregion Douro zählt zu den spektakulärsten und traditionsreichsten Weinlandschaften Europas. Sie erstreckt sich entlang des Flusses Douro im Norden <a title="" href="/de/Portugal/">Portugals</a>, von der spanischen Grenze bis in die Nähe der Atlantikküste bei Porto. Steile, terrassierte Weinberge prägen das Bild der Region, deren dramatische Hänge aus Schieferböden bestehen und den Reben extreme Bedingungen abverlangen. Diese kargen Böden zwingen die Wurzeln tief ins Gestein und tragen wesentlich zur Konzentration und Mineralität der Weine bei. Das Klima im Douro-Tal ist kontinental geprägt, mit sehr heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die intensiven Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine ausgewogene Reifung der Trauben. Berühmt wurde die Region vor allem durch den Portwein, einen aufgespriteten, süßen Wein, der seit Jahrhunderten exportiert wird und das internationale Renommee des Douro begründete. Heute entstehen hier jedoch auch zunehmend hochwertige, trockene Rot- und Weissweine, die durch Kraft, Tiefe und Eleganz überzeugen. Typische rote Rebsorten sind <a title="" href="/de/Touriga-Nacional/">Touriga Nacional</a>, <a title="" href="/de/Touriga-Franca/">Touriga Franca</a>, <a title="" href="/de/Tinta-Roriz/">Tinta Roriz</a> und Tinta Barroca, die komplexe Weine mit dunkler Frucht, würzigen Noten und großem Reifepotenzial hervorbringen. Die Weissweine, etwa aus <a title="" href="/de/Rabigato/">Rabigato</a> oder <a title="" href="/de/Viosinho/">Viosinho</a>, zeigen Frische, Struktur und oft eine feine mineralische Prägung. Insgesamt steht das Douro-Gebiet für charakterstarke, terroirgeprägte Weine, die Tradition und moderne Önologie auf eindrucksvolle Weise verbinden und eine der bedeutendsten Weinregionen Portugals repräsentieren.</p>
- [Lisboa](https://euroweinkontor.de/de/Lisboa/): <p>Die portugiesische Weinregion Vinho Regional Lisboa erstreckt sich entlang der Atlantikküste nördlich und westlich von Lissabon und zählt zu den vielseitigsten Anbaugebieten des Landes. Das maritime Klima mit kühlen Atlantikwinden, moderaten Temperaturen und regelmäßigen Niederschlägen sorgt für eine lange Vegetationsperiode und bewahrt den Trauben eine lebendige Säure. Gleichzeitig schützen hügelige Landschaften und Gebirgszüge im Hinterland die Weinberge teilweise vor zu starkem Wind und schaffen unterschiedliche Mikroklimata. Die Böden sind ebenso abwechslungsreich wie die Landschaft selbst und reichen von kalkhaltigen Tonböden über Sand bis hin zu Lehm und Schwemmland. Diese Vielfalt ermöglicht den Anbau zahlreicher Rebsorten. Bei den Weissweinen dominieren unter anderem <a title="" href="/de/Arinto/">Arinto</a>, <a title="" href="/de/Fernao-Pires/">Fernão Pires</a> und Vital, die frische, aromatische Weine mit Zitrusnoten, floralen Nuancen und einer klaren Mineralität hervorbringen. Die Rotweine, häufig aus <a title="" href="/de/Castelao/">Castelão</a>, <a title="" href="/de/Touriga-Nacional/">Touriga Nacional</a> oder internationalen Sorten wie <a title="" href="/de/Syrah/">Syrah</a> und <a title="" href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> gekeltert, zeigen sich fruchtbetont, würzig und gut strukturiert, oft mit ausgewogener Kraft und angenehmer Frische. Vinho Regional Lisboa steht für ein modernes, qualitätsorientiertes Selbstverständnis und verbindet traditionelle portugiesische Rebsorten mit zeitgemäßer Kellertechnik. Die Weine gelten als zugänglich, vielseitig einsetzbar und bieten ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei sie zugleich den maritimen Charakter und die klimatische Frische der Region widerspiegeln.</p>
- [Madeira](https://euroweinkontor.de/de/Madeira/): <p>Die Madeira ist eine kleine, vulkanisch geprägte Insel im Atlantik und zugleich eine der außergewöhnlichsten Weinbauregionen der Welt. Der Weinbau konzentriert sich auf schmale, terrassierte Hänge entlang der steilen Küsten, die oft nur schwer zugänglich sind und vielfach in mühevoller Handarbeit bewirtschaftet werden. Das Klima ist subtropisch mit ganzjährig milden Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit, während die vulkanischen Böden mineralstoffreich sind und den Weinen eine besondere Prägung verleihen. Charakteristisch für die Region ist die große Vielfalt an Mikroklimata, die durch unterschiedliche Höhenlagen und Ausrichtungen entstehen. Die Weinberge reichen von Meeresnähe bis in Höhen von über 600 Metern, wodurch sich unterschiedliche Reifebedingungen für die Trauben ergeben. Eine zentrale Rolle spielt zudem das historische Bewässerungssystem der „Levadas“, das Wasser aus den regenreicheren Gebieten der Insel in die trockeneren Weinberge leitet. Berühmt ist Madeira vor allem für seinen gleichnamigen Likörwein, der durch ein einzigartiges Herstellungsverfahren geprägt wird. Nach der Gärung wird der Wein aufgespritet und anschließend gezielt erhitzt und oxidativ ausgebaut, was ihm seine typische Langlebigkeit und die charakteristischen Aromen von Nüssen, Karamell und getrockneten Früchten verleiht. Zu den klassischen Rebsorten zählen unter anderem Sercial, <a title="" href="/de/verdejo/">Verdelho</a>, Bual (Boal) und Malvasia, die unterschiedliche Süßegrade abdecken, während <a title="" href="/de/Tinta-Negra/">Tinta Negra</a> die am weitesten verbreitete Sorte der Insel ist.</p>
- [Vinho Verde](https://euroweinkontor.de/de/Vinho-Verde/): <p>Die portugiesische Weinregion Vinho Verde liegt im äußersten Norden <a title="" href="/de/Portugal/">Portugals</a> zwischen dem Atlantik und den bergigen Ausläufern des Minho-Gebiets. Sie erstreckt sich vom Fluss Minho an der Grenze zu Spanien bis in die Umgebung der Stadt Porto und zählt zu den größten und zugleich traditionsreichsten Weinbaugebieten des Landes. Der Name „Vinho Verde“, wörtlich „grüner Wein“, bezieht sich nicht auf die Farbe des Weins, sondern auf die üppig grüne Landschaft und die jugendliche, frische Stilistik der Weine. Das Klima ist stark vom Atlantik geprägt: hohe Niederschläge, milde Temperaturen und eine frische Brise sorgen für lebendige Säure und moderate Alkoholwerte. Die Reben wachsen häufig auf Granitböden, die den Weinen eine feine Mineralität verleihen. Typisch sind leichte, frische Weissweine mit spritziger Säure und oft einem zarten Prickeln, das durch eine natürliche Kohlensäure entsteht. Aromen von Limette, grünem Apfel, Pfirsich oder weißen Blüten sind charakteristisch, begleitet von einer animierenden Frische, die sie zu idealen Begleitern von Meeresfrüchten, Fischgerichten oder sommerlichen Speisen macht. Die wichtigsten Rebsorten sind <a title="" href="/de/Albarino/">Alvarinho</a>, <a title="" href="/de/Loureiro/">Loureiro</a>, <a title="" href="/de/Arinto/">Arinto</a> und <a title="" href="/de/Treixadura/">Trajadura</a>, wobei <a title="" href="/de/Albarino/">Alvarinho</a> besonders strukturierte und aromatisch komplexe Weine hervorbringt. Neben Weissweinen werden in der Region auch Rosé- und Rotweine erzeugt, letztere meist kräftiger, mit markanter Säure und traditionell rustikalem Charakter. Insgesamt steht Vinho Verde für unkomplizierten, lebendigen Weingenuss mit klarer regionaler Prägung, der Frische und Leichtigkeit in den Mittelpunkt stellt.</p>
- [Spanien](https://euroweinkontor.de/de/spanien/): <p>Spanien besitzt insgesamt die größte Weinanbaufläche der Welt. Politisch gliedert sich Spanien in 17 autonome Regionen, die Autonomias. Diese werden wiederum in insgesamt 50 Provinzen unterteilt. Die folgenden 17 Autonomias Spaniens beheimaten verschiedene Anbaugebiete, die mit den Qualitätsstufen Denominación de Origen (DO) bzw. Denominación de Origen Calificada (DOCa) ausgezeichnet sind:<br><br></p><ul><li><p><a title="" href="/de/Andalusien/"><strong>Andalusien</strong></a><strong>:</strong> Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Málaga, Manzanillo de Sanlúcar, Montilla-Moriles</p></li><li><p><a title="" href="/de/Aragonien/"><strong>Aragonien</strong></a><strong>:</strong> Calatayud, Campo de Borja, Carinena, Somontano</p></li><li><p><strong>Asturien</strong></p></li><li><p><a title="" href="/de/Balearen/"><strong>Balearischen Inseln</strong></a><strong>:</strong> Binissalem-Mallorca, Pla i Llevant</p></li><li><p><a title="" href="/de/Baskenland/"><strong>Baskenland</strong></a><strong>:</strong> Chacolí de Álava (Arabako Txakolina), Chacolí de Getaria (Getariako Txaklina), Chacolí de Vizcaya (Bizkaiko Txakolina), Rioja (DOca)</p></li><li><p><a title="" href="/de/Extremadura/"><strong>Extremadura</strong></a><strong>:</strong> Ribera del Guadiana</p></li><li><p><a title="" href="/de/Galicien/"><strong>Galicien</strong></a><strong>:</strong> Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei, Valdeorras</p></li><li><p><a title="" href="/de/Kanaren/"><strong>Kanarische Inseln</strong></a><strong>:</strong> Abona, El Hierro, La Palma, Lanzarote, Monte Lentiscal, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava, Ycodén-Daute-Isora</p></li><li><p><strong>Kantabrien</strong></p></li><li><p><a title="" href="/de/Kastilien-La-Mancha/"><strong>Kastilien La Mancha</strong></a><strong>:</strong> Almansa, La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés, Valdepenas</p></li><li><p><a title="" href="/de/Kastilien-Leon/"><strong>Kastilien-León</strong></a><strong>: </strong>Bierzo, Cigales, Ribera de Duero, Rueda, Toro</p></li><li><p><a title="" href="/de/Katalonien/"><strong>Katalonien</strong></a><strong>: </strong>Alella, Ampurdán-Costa Brava, Cava, Conca de Barbará, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedés, Pla de Bages, Priorat, Tarragona, Terra Alta</p></li><li><p><a title="" href="/de/Rioja/"><strong>La Rioja</strong></a><strong>:</strong> Rioja (DOca)</p></li><li><p><strong>Madrid: </strong>Vinos de Madrid</p></li><li><p><a title="" href="/de/Murcia/"><strong>Murcia</strong></a><strong>:</strong> Bullas, Jumilla, Yecla</p></li><li><p><a title="" href="/de/Navarra/"><strong>Navarra</strong></a><strong>:</strong> Navarra, Rioja (DOca)</p></li><li><p><a title="" href="/de/Valencia/"><strong>Valencia</strong></a><strong>:</strong> Alicante, Utiel-Requena, Valencia</p></li></ul><p>Von den mehr als 600 angebauten Rebsorten erhalten <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a>, <a title="" href="/de/mencia/">Mencía</a>, <a title="" href="/de/Albarino/">Albariño</a>, <a title="" href="/de/godello/">Godello</a>, <a title="" href="/de/verdejo/">Verdejo</a> und <a title="" href="/de/viura/">Viura</a> die größte Aufmerksamkeit. Etwa 70% der gesamten Rebfläche Spaniens nehmen die 15 häufigsten Rebsorten ein. Dabei ist Spanien nicht nur das gebirgigste unter den wichtigsten Weinbauländern, es besitzt auch den Vorteil, dass sich die atlantische, die kontinentale und die mediterrrane Klimazonen in einem Land vereinen. Das bringt aber nicht nur Vorteile und eine enorme Vielfalt, sondern auch enorme Probleme. Zum einen macht ein hartes Kontinentalklima mit Trockenheit und extrem hohen Temperaturen wie in Zentralspanien eine intensive Bepflanzung unmöglich, zum anderen droht in vielen Höhenlagen des Landes, also im gesamten Zentralspanien, der Frost den treibenden Reben im Frühjahr zuzusetzen. So verdursten und erfrieren viele spanische Trauben gleichermaßen. Die Winzer, die diesen schmalen Spagat zu meistern wissen, die erschaffen allerdings Weine von individuellem Charakter und einzigartiger Qualität.</p>
- [Andalusien](https://euroweinkontor.de/de/Andalusien/): <p>Andalusien ist eine der geschichtsträchtigsten und zugleich vielfältigsten Weinregionen <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a>. Gelegen im Süden der Iberischen Halbinsel, ist die Region stark vom mediterranen Klima und vom Atlantik geprägt, mit sehr viel Sonne, heißen Sommern und milden Wintern. Je nach Lage sorgen Meeresnähe, Höhenunterschiede und kühlende Winde für unterschiedliche Mikroklimata, die den Weinstilen ihre Vielfalt verleihen. Berühmt ist Andalusien vor allem für seine aufgespriteten Weine aus Jerez, darunter Fino, Manzanilla, Amontillado oder Oloroso, die auf den charakteristischen, hellen Albariza-Böden entstehen. Daneben gewinnen jedoch auch trockene Stillweine zunehmend an Bedeutung, etwa in Regionen wie Cádiz, Málaga, Granada oder Almería, wo mit autochthonen und internationalen Rebsorten experimentiert wird. Alte Rebanlagen, oft als Buschreben erzogen, sowie traditionelle Methoden treffen hier auf moderne Ansätze. Insgesamt steht Andalusien für Weine mit starkem Terroirbezug, intensiver Sonnennote, salziger Frische in Küstennähe und einer tiefen kulturellen Verwurzelung im mediterranen Lebensgefühl.</p>
- [Cádiz IGT](https://euroweinkontor.de/de/Cadiz-IGT/): <p>Die Weinregion Cádiz IGT liegt im äußersten Süden Andalusiens, nahe dem Atlantik, und steht für einen spannenden Gegenpol zum klassischen Sherry-Dreieck. Das Klima ist stark maritim geprägt: warme Temperaturen, viel Sonne, aber auch kühlende Atlantikwinde und eine vergleichsweise hohe Luftfeuchtigkeit, die den Reben Frische verleiht. Die Böden variieren, oft finden sich sandige, kalkhaltige oder lehmige Strukturen, teils mit marinem Einfluss. In der Cádiz IGT entstehen vor allem trockene Stillweine, sowohl Weiß- als auch Rotweine, aus autochthonen Rebsorten wie <a title="" href="/de/palomino-listan/">Palomino</a>, Tintilla de Rota oder <a title="" href="/de/muskateller-moscat/">Moscatel</a> sowie internationalen Sorten. Stilistisch stehen Eleganz, Frische und Terroirausdruck im Vordergrund – häufig mit moderatem Alkohol und salziger, vom Meer geprägter Note. Die Region gilt als jung, experimentierfreudig und dynamisch und hat sich in kurzer Zeit als eigenständige, moderne Weinlandschaft etabliert.</p>
- [Jerez-Xérès-Sherry DO](https://euroweinkontor.de/de/Jerez-Xeres-Sherry-do/): <p>Die spanische Weinbauregion Jerez-Xérès-Sherry liegt im Süden <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> in der autonomen Region <a title="" href="/de/Andalusien/">Andalusien</a> und gehört zu den bekanntesten Weinbaugebieten der Welt für <a title="" href="/de/Likoerweine/">Likörweine</a>. Das Zentrum der Region bildet die Stadt Jerez de la Frontera. Zum sogenannten „Sherry-Dreieck“ gehören außerdem die Städte Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María. In diesem Gebiet dürfen die bekannten Sherryweine offiziell produziert werden. Das Klima der Region ist typisch mediterran mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Atlantik in der Nähe sorgt jedoch für kühlende Winde und eine gewisse Luftfeuchtigkeit, was für den Weinbau sehr wichtig ist. Besonders charakteristisch für die Region ist der helle Albariza-Boden, ein kalkhaltiger, fast weißer Boden, der Wasser gut speichern kann. Dadurch können die Reben auch in sehr trockenen Sommern ausreichend versorgt werden. Die wichtigste Rebsorte der Region ist <a title="" href="/de/palomino-listan/">Palomino Fino</a>, aus der die meisten Sherrys hergestellt werden. Daneben werden auch die Rebsorten Pedro Ximénez und <a title="" href="/de/muskateller-moscat/">Moscatel</a> angebaut, die vor allem für süßere Sherry-Varianten verwendet werden. Ein besonderes Merkmal der Weinherstellung in dieser Region ist die Reifung im sogenannten Solera-System, bei dem Weine unterschiedlichen Alters in mehreren Fassreihen gemischt werden. Dadurch entsteht ein gleichbleibender Stil und eine hohe Qualität. Die Region Jerez-Xérès-Sherry ist weltweit für ihre Sherry-Weine bekannt, beispielsweise Fino, Amontillado oder Oloroso. Diese Weine entstehen durch das Aufspriten mit Alkohol und durch spezielle Reifungsmethoden, die ihnen ihre typischen Aromen von Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen verleihen. Dadurch hat sich die Region zu einem bedeutenden Zentrum für Likörweine entwickelt und prägt bis heute den internationalen Ruf des Sherrys.</p>
- [Manzanillo de Sanlúcar DO](https://euroweinkontor.de/de/Manzanillo-de-Sanlucar-do/): <p>Die spanische Weinbauregion Manzanilla de Sanlúcar liegt im Süden <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> in der autonomen Region <a title="" href="/de/Andalusien/">Andalusien</a> an der Atlantikküste. Zentrum dieser besonderen Sherry-Region ist die Hafenstadt Sanlúcar de Barrameda. Die Region gehört zum größeren Weinbaugebiet Jerez-Xérès-Sherry, besitzt jedoch eine eigene geschützte Herkunftsbezeichnung, da der dort produzierte Wein einen sehr speziellen Charakter hat. Das Klima in Sanlúcar de Barrameda wird stark vom Atlantik beeinflusst. Durch die Nähe zum Meer herrschen häufig feuchte, kühle Meereswinde, die besonders wichtig für die Reifung des Weins sind. Diese Bedingungen fördern die Bildung einer natürlichen Hefeschicht, der sogenannten Flor, die während der Lagerung auf der Weinoberfläche entsteht. Sie schützt den Wein vor Oxidation und verleiht ihm seinen typischen Geschmack. Die wichtigste Rebsorte der Region ist <a title="" href="/de/palomino-listan/">Palomino Fino</a>, aus der der berühmte Wein Manzanilla hergestellt wird. Dieser Wein ist eine besondere Variante des Sherrys und darf nur in Sanlúcar de Barrameda reifen. Manzanilla ist sehr trocken, hell und leicht und zeichnet sich durch frische, salzige und leicht mandelartige Aromen aus, die durch das maritime Klima entstehen. Typisch für die Herstellung ist außerdem das Solera-System, bei dem Weine unterschiedlichen Alters in mehreren Fassreihen miteinander vermischt werden. Dadurch bleibt der Stil des Weins über viele Jahre hinweg konstant. Die Region Manzanilla de Sanlúcar ist deshalb international bekannt für ihre frischen, eleganten und maritim geprägten Sherryweine, die besonders gut zu Tapas, Fisch und Meeresfrüchten passen und oft gut gekühlt als Aperitif getrunken werden.</p>
- [Aragonien](https://euroweinkontor.de/de/Aragonien/): <p>Das spanische Weinanbaugebiet Aragón liegt im Nordosten <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a>, eingebettet zwischen den Pyrenäen im Norden und der Hochebene des Zentrums. Es ist eine Region mit langer Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und zeichnet sich durch ihre klimatische Vielfalt, kargen Böden und große Höhenlagen aus. Das Klima ist überwiegend kontinental mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern – Bedingungen, die ideale Voraussetzungen für konzentrierte, kraftvolle Weine bieten. Aragón umfasst mehrere bedeutende Herkunftsgebiete, darunter die D.O. <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/calatayud/">Calatayud</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/campo-de-borja/">Campo de Borja</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/carinena/">Carinena</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/somontano/">Somontano</a>. Besonders hervorzuheben ist die Rebsorte <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> (Grenache), die hier auf alten Rebstöcken wächst und intensiv-fruchtige, strukturierte Rotweine hervorbringt, die international zunehmend Beachtung finden. In Somontano hingegen, am Fuße der Pyrenäen, herrscht ein etwas milderes Klima, das sich auch für weiße Rebsorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/chardonnay/">Chardonnay</a> oder <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/gewurztraminer/">Gewürztraminer</a> eignet, sowie für elegante Rotweine aus <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>.</p>
- [Calatayud DO](https://euroweinkontor.de/de/Calatayud-do/): <p>Das Weinanbaugebiet Calatayud ist etwa 6000 Hektar groß und liegt zentral im Nordosten Spaniens in der Provinz Saragossa. Seit 1990 besitzt das Anbaugebiet DO-Status. Die Rebstöcke wachsen in den Tälern des Ebro und dessen Nebenflüssen in einer Höhe zwischen 500 und 1000 Metern. Das Klima ist kontinental geprägt mit großen Tag-Nach-Unterschieden, welches die Traubenqualität signifikant hebt. Der Untergrund dort besteht überwiegend aus tonigem Kies, Kalkmergel und ein bisschen Schiefer. Die wichtigste rote Rebsorte ist Garnacha vor Mazuela und Tempranillo. Insgesamt besitzt die Rotweinbereitung einen höheren Stellenwert als die Weissweinbereitung in der Region. Jedoch werden auch weiße Weine aus den Rebsorten Macabeo, Malvasia, Moscatel oder Garnacha Blanca vinifiziert.</p>
- [Somontano DO](https://euroweinkontor.de/de/Somontano-do/): <p>Die DO Somontano befindet sich in der Provinz Huesca in der autonomen Region Aragonien im Norden Spaniens. Der Name „Somontano“, was wörtlich „unter den Bergen“ bedeutet, weist auf die Lage in den Ausläufern der Pyrenäen nahe der französischen Grenze hin. Der Weinbau hat hier eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, als Klöster den Anbau begründeten. Seit 1984 besitzt die Weinregion DO-Status. Die rund 2.900 Hektar Rebflächen erstrecken sich rund um die Stadt Barbastro. Das Terroir bietet nahezu ideale Bedingungen für den Weinbau: Das Klima ist geprägt von reichlichen Niederschlägen, viel Sonnenschein am Tag und kühlen Nächten. Heiße Sommer und sehr kalte Winter mit plötzlichen Temperaturschwankungen sind typisch. Die Böden bestehen überwiegend aus dunklem Kalk mit hohem Kalkgehalt und guter Wasserdurchlässigkeit, ergänzt durch Sandstein, Ton und Kreide.</p>
- [Balearen](https://euroweinkontor.de/de/Balearen/): <p>Die Balearen, eine zu <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spanien</a> gehörende Inselgruppe im westlichen Mittelmeer, sind nicht nur für ihre traumhaften Strände und lebhafte Kultur bekannt, sondern auch für ihren traditionsreichen Weinbau. Die Weinbaugeschichte der Inseln reicht bis in die Zeit der Phönizier und Römer zurück. Heute wird der Weinbau vor allem auf der größten Insel Mallorca und in geringerem Maße auf Menorca und Ibiza betrieben. Mallorca, das Herzstück des balearischen Weinbaus, verfügt über zwei anerkannte D.O.: <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/binissalem/">Binissalem-Mallorca</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pla-i-llevant/">Pla i Llevant</a>. In Binissalem, einem historischen Zentrum des Weinbaus, begünstigen kalkhaltige Böden und das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern den Anbau autochthoner Rebsorten wie Manto Negro, Callet und Prensal Blanc. Diese heimischen Trauben verleihen den Weinen eine charakteristische Note, die sich deutlich von jenen des spanischen Festlands unterscheidet. Daneben werden auch internationale Sorten kultiviert, häufig in Cuvées mit den lokalen Reben kombiniert. In Pla i Llevant, im östlichen Teil Mallorcas, herrschen ähnliche klimatische Bedingungen, wobei hier häufig experimentierfreudiger vinifiziert wird. Kleinere Weingüter setzen zunehmend auf biologischen Anbau und nachhaltige Praktiken, was die Region bei Weinkennern und Individualreisenden gleichermaßen beliebt macht.</p>
- [Baskenland](https://euroweinkontor.de/de/Baskenland/): <p>Das spanische Baskenland ist eine eigenständige und charaktervolle Weinregion im Norden des Landes, die sich deutlich von den bekannteren, mediterran geprägten Weinbaugebieten <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> unterscheidet. Gelegen zwischen Atlantikküste und den Ausläufern der Pyrenäen wird der Weinbau hier stark vom kühlen, feuchten Atlantikklima beeinflusst, mit hohen Niederschlägen, moderaten Temperaturen und häufigem Meereswind. Diese Bedingungen führen zu einer langsamen Traubenreife, ausgeprägter Frische und vergleichsweise niedrigem Alkoholgehalt der Weine. Das Baskenland ist vor allem für seine Herkunftsbezeichnungen Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina und Arabako Txakolina bekannt, in denen überwiegend autochthone Rebsorten kultiviert werden. Allen voran steht die weiße Hondarrabi Zuri, ergänzt durch Varianten wie Hondarrabi Zerratia sowie die rote Hondarrabi Beltza. Die Region ist berühmt für ihre Txakoli-Weine: sehr frische, trockene, lebendige Weissweine mit knackiger Säure, zitrischer Aromatik und oft einer feinen natürlichen Kohlensäure sowie salziger, maritimer Mineralität. Neben dem traditionellen, unkomplizierten Stil entstehen zunehmend anspruchsvollere Weine mit mehr Struktur, Tiefe und Reifepotenzial, was den qualitativen Aufschwung der Region widerspiegelt.</p>
- [Bizkaiko Txakolina DO](https://euroweinkontor.de/de/Bizkaiko-Txakolina-DO/): <p>Die spanische DO Bizkaiko Txakolina liegt in der Provinz Bizkaia im baskischen Norden <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> und steht für einen eigenständigen, stark vom Atlantik geprägten Weinstil. Die Weinberge erstrecken sich meist auf steilen Hängen nahe der Küste oder im hügeligen Hinterland und sind durch ein kühles, feuchtes Klima mit hohen Niederschlägen und moderaten Temperaturen gekennzeichnet. Diese Bedingungen prägen die Weine entscheidend und begünstigen eine langsame Reife mit ausgeprägter Säure und moderatem Alkoholgehalt. Hauptrebsorte ist die weiße Hondarrabi Zuri, ergänzt durch lokale Varianten wie Hondarrabi Zerratia; in kleineren Mengen werden auch <a title="" href="/de/roseweine/">Rosé</a>- und <a title="" href="/de/rotweine/">Rotweine</a> aus Hondarrabi Beltza erzeugt. Typisch für Bizkaiko Txakolina sind sehr frische, trockene und lebendige Weine mit hellgelber Farbe, klarer Säurestruktur und Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Kräutern und oft einer salzig-mineralischen Note, die an die Nähe zum Meer erinnert. Viele Weine zeigen eine feine natürliche Kohlensäure, die ihren animierenden, leichtfüßigen Charakter unterstreicht. Neben dem klassischen, jung zu trinkenden Stil entstehen zunehmend auch strukturiertere, komplexere Weine mit längerer Hefelagerung, die das qualitative Potenzial der Region widerspiegeln.</p>
- [Extremadura](https://euroweinkontor.de/de/Extremadura/): <p>Die spanische Weinbauregion Extremadura liegt im Südwesten <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> an der Grenze zu Portugal und zählt zu den weniger bekannten, aber zunehmend interessanten Weinregionen des Landes. Die Landschaft ist weitläufig und ursprünglich, geprägt von Ebenen, sanften Hügeln und kargen Böden aus Granit, Schiefer und Lehm. Das Klima ist stark kontinental mit sehr heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln und meist geringe Erträge zu liefern. Diese Bedingungen sorgen für gut ausgereifte Trauben mit hoher Konzentration. Im Weinbau dominieren bei den roten Rebsorten <a title="" href="/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, der hier häufig Cencibel genannt wird, sowie <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> und international angebaute Sorten wie <a title="" href="/de/Syrah/">Syrah</a>. Bei den weißen Rebsorten spielt Pardina, auch als Cayetana Blanca bekannt, eine zentrale Rolle, ergänzt durch <a title="" href="/de/viura/">Macabeo</a>, <a title="" href="/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a> und <a title="" href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>. Lange Zeit war Extremadura vor allem für einfache, in großen Mengen produzierte Weine bekannt, doch in den letzten Jahren hat sich die Region deutlich weiterentwickelt. Moderne Kellertechnik, bessere Lagenbewirtschaftung und ein stärkerer Fokus auf Qualität haben zu einem spürbaren Wandel geführt. Die Weine aus Extremadura sind häufig kraftvoll und fruchtbetont, insbesondere die Rotweine, die durch weiche Tannine und einen vergleichsweise hohen Alkoholgehalt gekennzeichnet sind. Die Weissweine zeigen sich meist frisch und unkompliziert und sind für den frühen Genuss gedacht. Die wichtigste geschützte Herkunftsbezeichnung der Region ist die DO Ribera del Guadiana, die mehrere Subzonen mit unterschiedlichen mikroklimatischen Bedingungen umfasst. </p>
- [Galicien](https://euroweinkontor.de/de/Galicien/): <p>Die Weinregion Galicien (Galicia) liegt im Nordwesten <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a> und hebt sich durch seine atlantisch geprägte Klimazone deutlich von anderen spanischen Weinregionen ab. Üppig grüne Landschaften, hohe Niederschlagsmengen und milde Temperaturen schaffen hier ein einzigartiges Terroir, das vor allem für frische, aromatische Weißweine bekannt ist. Besonders hervorzuheben ist die D.O. <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rias-baixas/">Rías Baixas</a>, die an der zerklüfteten Atlantikküste liegt und als Heimat der Rebsorte <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/Albarino/">Albariño</a> gilt. Aus ihr entstehen elegante, mineralische Weißweine mit feiner Säure und Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Meeresbrise – ideal als Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, für die die Region ebenfalls berühmt ist. Neben Rías Baixas gibt es in Galicien weitere spannende Anbaugebiete wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeira-sacra/">Ribeira Sacra</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeiro/">Ribeiro</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monterrei/">Monterrei</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valdeorras/">Valdeorras</a>. In Ribeira Sacra etwa wachsen die Reben spektakulär an steilen Terrassen entlang der Flusstäler von Miño und Sil, wo vor allem die rote Rebsorte Mencía fruchtige, elegante Weine mit feiner Struktur hervorbringt. Auch autochthone Sorten wie Godello, Treixadura oder Loureira finden hier ideale Bedingungen und tragen zur großen Vielfalt der galicischen Weinkultur bei.</p>
- [Monterrei DO](https://euroweinkontor.de/de/Monterrei-DO/): 
- [Rías Baixas DO](https://euroweinkontor.de/de/rias-baixas-do/): <p>Die DO Rias Bixas liegt im Nordwesten Spaniens in der Region Galizien. Aufgrund der Lage an der Atlantikküste herrscht im Weinanbaugebiet Rias Baixas ein gemäßigtes, feuchtes Klima. Rebkrankheiten wie Mehltau und Fäulnis sind wegen der Feuchtigkeit ein häufiges Problem. Deshab werden die Reben häufig als Pergola erzogen. Dabei hängen die Trauben in einer Höhe von bis zu zwei Metern in einem Pergola-Gestell herab. So können die Erntehelfer unter der Pergola stehend die Trauben ernten und die Luftzirkulation wird begünstigt, was zu einem schnellen Abtrocknen der Beeren führt. Es werden allerdings auch andere Erziehungsformen verwendet, auch weil Drahtunterstützungssysteme leicheter instand gehalten werden können. Die 2.500 Hektar an Rebfläche sind überwiegend mit der lokalen Rebsorte Albariño bestockt.</p>
- [Ribeiro DO](https://euroweinkontor.de/de/Ribeiro-DO/): <p>Die DO Ribeiro in der galicischen Provinz Ourense zählt zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a>. Entlang des Flusses Miño und seiner Nebenflüsse Avia, Arnoia und Barbantiño prägt der Weinbau seit Jahrhunderten die Kulturlandschaft, während im Westen das Gebiet <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rias-baixas/">Rías Baixas</a> und östlich bzw. südöstlich <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeira-sacra/">Ribeira Sacra</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monterrei/">Monterrei</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valdeorras/">Valdeorras</a> anschließen. Das Gebiet ist stark vom Atlantik beeinflusst, wodurch ein maritimes Klima mit milden Wintern, warmen Sommern und gleichmäßig verteilten Niederschlägen entsteht. Die Weinberge liegen in einem hügeligen bis bergigen Terrain, dessen vielfältige Böden – von Granit und Schiefer bis hin zu Sand – komplexe Aromenausprägungen ermöglichen. In Ribeiro wird traditionell vinifiziert, wobei die Winzer großen Wert auf Traubenqualität und regionale Identität legen. Typisch für die Region sind vor allem weiße Rebsorten wie Albariño, Treixadura, Loureira, Ribadavia und Godello, aus denen frische, elegante und fruchtbetonte Weine mit Noten von Zitrus und Steinobst entstehen. Unter den roten Sorten dominieren Sousón, Mencía und Caiño, die kraftvolle, würzige und zugleich ausgewogene Weine hervorbringen.</p>
- [Valdeorras DO](https://euroweinkontor.de/de/Valdeorras-de/): <p>Valdeorras liegt im Norden der iberischen Halbinsel in <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/g/galicien/">Galicien</a> und zählt neben <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rias-baixas/">Rías Baixas</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeira-sacra/">Ribeira Sacra</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeiro/">Ribeiro</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monterrei/">Monterrei</a>. zu den wichtigsten Weinregionen der Gegend. Das Anbaugebiet im Sil-Tal, südlich von Villafranca del <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bierzo/">Bierzo</a>, umfasst vor allem die Städte A Rúa, Vilamartin und O Barco. Das Klima ist stark kontinental geprägt mit heißen Sommern, langen Herbsten und kalten Wintern. Viele Weinberge liegen in Schwemmlandschaften an den Hängen des Sil-Tals auf etwa 320 Metern Höhe. Die DO erlaubt Rot-, Weiß- und Roséweine. Besonders verbreitet sind die weiße Sorte <a title="" href="/de/godello/">Godello</a> und die rote Sorte <a title="" href="/de/mencia/">Mencía</a>, während <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> und Palomino noch einen Großteil der Rebfläche einnehmen. Zunehmend werden auch <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/merlot/">Merlot</a> angebaut. In der Rotweinproduktion dominieren Joven-Weine aus <a title="" href="/de/mencia/">Mencía</a>, teils als Crianza mit <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> oder <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> verschnitten.</p>
- [Kanaren](https://euroweinkontor.de/de/Kanaren/): <p>Die Kanarischen Inseln, vor der Nordwestküste Afrikas im Atlantik gelegen, gehören zu den faszinierendsten und zugleich außergewöhnlichsten Weinbauregionen <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a>. Ihre isolierte Lage, die vulkanische Bodenbeschaffenheit und das subtropische Klima schaffen einzigartige Bedingungen für den Weinbau – Bedingungen, die nirgendwo sonst in Europa in dieser Form zu finden sind. Jede der sieben Hauptinseln bringt Weine mit ganz eigenem Charakter hervor. Der vulkanische Ursprung der Inseln spiegelt sich deutlich in den Weinen wider: Die Böden sind reich an Mineralien, porös und gut durchlässig, was den Reben hilft, sich tief zu verwurzeln und die notwendige Feuchtigkeit in der sonst recht trockenen Umgebung zu finden. In Kombination mit den ständig wehenden Passatwinden und teils extremen Höhenlagen – auf Teneriffa wachsen Reben bis über 1.500 Meter über dem Meeresspiegel – entstehen Weine von beeindruckender Frische, Komplexität und mineralischer Tiefe. Ein weiteres herausragendes Merkmal des Weinbaus auf den Kanaren ist die Vielfalt und Ursprünglichkeit der Rebsorten. Viele der hier kultivierten Trauben, wie Listán Negro, Listán Blanco (auch bekannt als Palomino), Negramoll oder Malvasía, sind autochthon und konnten sich über Jahrhunderte nahezu unverändert erhalten. Dies ist auch der Tatsache zu verdanken, dass die Kanaren nie von der Reblausplage betroffen waren – ein Umstand, der sie zu einem wahren Schatz für die genetische Vielfalt des europäischen Weinbaus macht. Auf den Kanaren gibt es neun anerkannte Herkunftsbezeichnungen (D.O.): <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/abona/">Abona</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/el-hierro/">El Hierro</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/la-palma/">La Palma</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/lanzarote/">Lanzarote</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monte-lentiscal/">Monte Lentiscal</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tacoronte-acentejo/">Tacoronte-Acentejo</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valle-de-guimar/">Valle de Güimar</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valle-de-la-orotava/">Valle de la Orotava</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/y/ycoden-daute-isora/">Ycodén-Daute-Isora</a>. Jede dieser Zonen bringt durch Mikroklimata und Lagenunterschiede ganz eigene Stilistiken hervor. Die Weine reichen von frischen, fruchtigen Weißweinen über elegante, würzige Rote bis hin zu edelsüßen Dessertweinen.</p>
- [Abona DO](https://euroweinkontor.de/de/Abona-DO/): <p>Die DO Abona liegt im Süden Teneriffas und erstreckt sich von den sonnigen Küstenlagen bis hinauf zu den höchstgelegenen Weinbergen Spaniens – auf über 1.500 Metern Höhe. Diese außergewöhnliche Höhenlage, kombiniert mit dem beständigen Einfluss des Atlantiks und der vulkanischen Böden, schafft ideale Bedingungen für den Anbau charaktervoller, frischer Weine. Die Region ist bekannt für ihr trockenes, sonniges Klima, das durch die Passatwinde gemildert wird. Dadurch reifen die Trauben langsam und gleichmäßig, was den Weinen eine ausgeprägte Aromatik und Mineralität verleiht. Besonders in den höheren Lagen entstehen Weine mit lebendiger Säure und klarer Struktur. In Abona dominieren weiße Rebsorten wie <a title="" href="/de/palomino-listan/">Listán Blanco</a> oder <a title="" href="/de/Malvasia/">Malvasía</a>, die frische, duftende Weine mit feiner salziger Note hervorbringen. Doch auch Rotweine aus <a title="" href="/de/Listan-Negro/">Listán Negro</a> oder <a title="" href="/de/Syrah/">Syrah</a> gewinnen zunehmend an Bedeutung und zeigen eine elegante, würzige Stilistik.</p>
- [Lanzarote DO](https://euroweinkontor.de/de/Lanzarote-do/): <p>Die Weinregion Lanzarote zählt zu den außergewöhnlichsten Weinbaugebieten Spaniens und befindet sich auf der gleichnamigen Kanarischen Insel, die für ihre eindrucksvolle vulkanische Landschaft bekannt ist. Der Weinbau auf Lanzarote vereint Tradition und Innovation: Viele Weinberge werden noch immer von Hand bewirtschaftet, da die unregelmäßigen und schwer zugänglichen Parzellen den Einsatz von Maschinen kaum zulassen. Seit 1993 trägt die Region den Status einer Denominación de Origen (DO), der die Qualität und Herkunft der Weine garantiert. Trotz ihrer geringen Größe erlangt die Region zunehmend internationale Anerkennung, was vor allem der einzigartigen Herstellungsmethode und dem charakteristischen vulkanischen Terroir zu verdanken ist. Das Terroir Lanzarotes ist geprägt von schwarzen Vulkanaschefeldern, die aus den gewaltigen Eruptionen zwischen 1730 und 1736 hervorgegangen sind. Diese besonderen Böden verleihen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. Trotz des trockenen Klimas gedeihen die Reben dank einer innovativen Anbaumethode, bei der sie in kleine, mit Lavagranulat ausgekleidete Vertiefungen – sogenannte Hoyos – gepflanzt werden. Diese schützen die Pflanzen vor den kräftigen Winden und speichern die nächtliche Feuchtigkeit, die den Reben als natürliche Bewässerung dient. Zu den wichtigsten Rebsorten auf Lanzarote gehören <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/palomino/">Listán Blanco</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/malvasia/">Malvasía</a>, eine der ältesten und edelsten Sorten der Kanarischen Inseln. Aus ihnen entstehen frische, mineralische Weißweine mit lebhafter Säure und floralen sowie fruchtigen Aromen. Besonders die Malvasía-Weine, sowohl in trockener als auch in süßer Ausführung, sind international geschätzt für ihre aromatische Komplexität und ihre enge Verbindung zum vulkanischen Boden. Neben den Weißweinen produziert Lanzarote auch charaktervolle Rot- und Roséweine aus Sorten wie <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/listan-negro/">Listán Negro</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/negramoll/">Negramoll</a>, die sich durch fruchtige Noten und weiche Tannine auszeichnen.</p>
- [Kastilien-La Mancha](https://euroweinkontor.de/de/Kastilien-La-Mancha/): <p>Das spanische Weinanbaugebiet Kastilien-La Mancha (Castilla-La Mancha) liegt im Herzen der Iberischen Halbinsel und ist flächenmäßig das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Europas. Die renommiertesten D.O.s sind <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/almansa/">Almansa</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/la-mancha/">La Mancha</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/manchuela/">Manchuela</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mentrida/">Méntrida</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mondejar/">Mondéjar</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribera-del-jucar/">Ribera del Júcar</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/u/ucles/">Uclés</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valdepenas/">Valdepenas</a>. Die weiten Ebenen und das trockene, kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern prägen den Charakter der hier erzeugten Weine. Aufgrund der geringen Niederschläge und der hohen Sonneneinstrahlung sind die Bedingungen ideal für den Anbau robuster Rebsorten, die auch unter extremen Wetterbedingungen gut gedeihen. Traditionell wurde in Kastilien-La Mancha vor allem die weiße Rebsorte Airén angebaut, die lange als meistangebaute Rebe der Welt galt. Inzwischen hat sich das Gebiet stark modernisiert, und es werden vermehrt Qualitätsweine aus Rebsorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a> (hier oft „Cencibel“ genannt), <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/Syrah/">Syrah</a> oder auch internationale Sorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/chardonnay/">Chardonnay</a> produziert. Zahlreiche Weingüter setzen heute auf moderne Kellertechnik und nachhaltige Anbaumethoden, wodurch sich das Image der Region deutlich gewandelt hat – weg vom Lieferanten einfacher Fassweine hin zu einer ernstzunehmenden Qualitätsweinregion.</p>
- [Almansa DO](https://euroweinkontor.de/de/Almansa-do/): <p>Die DO Almansa liegt im Osten der Provinz Albacete auf der levantinischen Hochebene in etwa 700 m Höhe und wurde 1975 als Herkunftsbezeichnung anerkannt. Sie umfasst rund 8.000 Hektar Rebfläche in neun Gemeinden und ist die östlichste DO in <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Kastilien-La-Mancha/">Kastilien-La Mancha</a>. Obwohl sie geografisch näher an den levantinischen Regionen <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/j/jumilla/">Jumilla</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/y/yecla/">Yecla</a> liegt, zählt sie offiziell zu Kastilien-La Mancha. Der Weinbau reicht hier bis ins 16. Jahrhundert zurück, und ein Teil der Produktion wird nach wie vor als Massenwein vermarktet. Das Klima ist kontinental geprägt, jedoch weniger extrem als in La Mancha: heiße Sommer mit Temperaturen bis zu 40 °C, starke Tag-Nacht-Schwankungen, sehr geringe Niederschläge (ca. 400 mm/Jahr) und bis zu 2.800 Sonnenstunden jährlich. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Untergrund mit geringen Ton- und Lehmanteilen. Das Hauptaugenmerk liegt klar auf den Rotweinen, insbesondere den Tinto Joven sowie den preiswerten Reservas und Gran Reservas. </p>
- [Castilla IGT](https://euroweinkontor.de/de/Castilla-IGT/): <p>Die IGT Castilla (Vino de la Tierra de Castilla) ist ein großflächiges Herkunftsgebiet in Zentralspanien, das große Teile von Castilla-La-Mancha umfasst. Sie wurde geschaffen, um Winzern mehr Freiheit als in klassischen DO-Regionen zu geben, etwa bei Rebsortenwahl, Ausbau und Stilistik. Das Klima ist stark kontinental geprägt: heiße, trockene Sommer, kalte Winter und viel Sonnenschein sorgen für reife, aromatische Trauben. Angebaut werden sowohl autochthone Rebsorten wie <a title="" href="/de/tempranillo/">Tempranillo</a> oder <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> als auch internationale Sorten wie <a title="" href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, <a title="" href="/de/merlot/">Merlot</a> oder <a title="" href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>.</p>
- [La Mancha DO](https://euroweinkontor.de/de/La-Mancha-DO/): <p>La Mancha, im Herzen Spaniens südlich von Madrid gelegen, ist das größte Weinanbaugebiet Europas und Teil der Region <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Kastilien-La-Mancha/">Kastilien-La Mancha</a>. Die Landschaft ist geprägt von weiten Ebenen, sanften Hügeln und dem berühmten Bild der Windmühlen. Mit rund 190.000 Hektar Rebfläche und über 420 aktiven Bodegas dominiert die DO La Mancha nicht nur die Region, sondern auch die spanische Weinproduktion. Einige Bodegas bewirtschaften bis zu 15.000 Hektar und produzieren über 20 Millionen Liter Wein. Das Klima ist extrem kontinental: heiße Sommer bis 44 °C, eisige Winter bis –22 °C und kaum Regen. Nur widerstandsfähige Rebsorten überstehen diese Bedingungen auf der 700 bis 1.000 Meter hohen Hochebene. Etwa 75 % der Fläche ist mit der weißen Rebsorte Airén bepflanzt, die vor allem für einfache Schankweine, Grundweine für Brandy und Industriealkohol verwendet wird. Seit den 1980er-Jahren ermöglichen moderne Kellertechniken jedoch auch qualitativ ansprechende Weine. Bei den Roten dominiert <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a> (Cencibel), ergänzt durch viele internationale Sorten. Trotz des Massenwein-Images entstehen zunehmend charaktervolle, preisgünstige Weine, die La Mancha als vielseitige und dynamische Weinregion positionieren.</p>
- [Machuela DO](https://euroweinkontor.de/de/Machuela-DO/): <p>Die DO Manchuela ist eine spanische Weinbauregion im Osten von Kastilien-La Mancha, zwischen den Flüssen Júcar und Cabriel, an der Grenze zur DO Utiel-Requena. Die Weinberge liegen auf einem hochgelegenen Plateau (ca. 600–750 m), was zusammen mit dem kontinentalen Klima für heiße Tage, kühle Nächte und eine lange Reifeperiode sorgt. Prägend ist die autochthone Rebsorte Bobal, die frische, farbintensive Rot- und zunehmend auch elegante Roséweine hervorbringt. Daneben werden Tempranillo (Cencibel), Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon sowie bei den Weißweinen Macabeo, Verdejo und Sauvignon Blanc angebaut. Die Böden sind meist kalkhaltig mit sandigen und lehmigen Anteilen, oft karg, was die Erträge begrenzt und die Qualität fördert. Insgesamt steht die DO Manchuela für moderne, fruchtbetonte Weine mit guter Frische, die Tradition und zeitgemäßen Stil verbinden.</p>
- [Valdepeñas DO](https://euroweinkontor.de/de/Valdepenas-do/): <p>Die DO Valdepeñas ist eine traditionsreiche spanische Weinbauregion im Süden von Castilla-La-Mancha rund um die Stadt Valdepeñas in der Provinz Ciudad Real. Sie zählt zu den ältesten anerkannten Herkunftsgebieten <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> und besitzt trotz der Nähe zur großen DO <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/la-mancha/">La Mancha</a> eine eigenständige Identität. Das kontinentale Klima mit sehr heißen, trockenen Sommern, kalten Wintern und viel Sonnenschein begünstigt eine sichere Traubenreife. Die Weinberge liegen meist auf etwa 700 Metern Höhe und wachsen auf kalk- und lehmhaltigen, oft rötlichen Böden, die Wasser gut speichern. Wichtigste Rebsorte ist <a title="" href="/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, hier Cencibel genannt, aus der überwiegend fruchtbetonte bis kräftige Rotweine entstehen. Daneben werden auch internationale Sorten sowie Airén und andere weiße Reben angebaut. Valdepeñas ist vor allem für zugängliche, preiswerte Weine bekannt, bietet aber auch strukturierte Crianza- und Reserva-Weine mit klassischem spanischem Stil.</p>
- [Kastilien-León](https://euroweinkontor.de/de/Kastilien-Leon/): <p>Das spanische Weinanbaugebiet Kastilien-León (Castilla y León) erstreckt sich über ein weites Hochplateau im Nordwesten <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a> und gehört zu den bedeutendsten Weinregionen des Landes. Mit seinen weitläufigen Ebenen, kontinentalem Klima und großer Höhenlage – oft über 700 Meter über dem Meeresspiegel – bietet die Region ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter hingegen kalt, was den Reben eine ausgeprägte Reifezeit und eine gute Balance zwischen Zucker und Säure ermöglicht. Kastilien-León umfasst mehrere renommierte Herkunftsgebiete (Denominaciones de Origen), darunter <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribera-del-duero/">Ribera del Duero</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bierzo/">Bierzo</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cigales/">Cigales</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rueda/">Rueda</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/toro/">Toro</a>. Besonders berühmt ist Ribera del Duero für kraftvolle, elegante Rotweine aus der Rebsorte <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, die hier oft „Tinta del País“ genannt wird. Rueda hingegen hat sich als Hochburg für frische, aromatische Weißweine aus der Sorte <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/verdejo/">Verdejo</a> etabliert. Auch internationale Rebsorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/merlot/">Merlot</a> oder <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a> werden zunehmend angebaut und erfolgreich in Cuvées integriert. Die Weinkultur in Kastilien-León verbindet jahrhundertealte Tradition mit moderner Kellertechnik, was der Region sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt einen festen Platz unter den Spitzenweingebieten Spaniens sichert.</p>
- [Bierzo DO](https://euroweinkontor.de/de/Bierzo-do/): <p>Die Weinbauregion Bierzo liegt in der Provinz León in <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Castilla-y-Leon/">Kastilien-León</a>, an der Grenze zur galicischen Region <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valdeorras/">Valdeorras</a>. Hauptzentren des Weinbaus sind Cacabelos und Villafranca del Bierzo. Mit nur 4.274 Hektar gehört Bierzo zu den kleineren spanischen DOs und spielt international wie national eher eine Nebenrolle – nur etwa drei Prozent der Weine werden exportiert. Die Weinberge erstrecken sich zwischen 450 und 1.000 Metern Höhe auf Hängen und Terrassen entlang des Flusses Sil und seiner Nebenflüsse. Die Böden im Tal bestehen aus Schwemmland mit Eiseneinschlüssen, in höheren Lagen herrscht Schiefer vor. Das Klima ist eine Übergangsform zwischen dem mild-feuchten <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Galicien/">Galicien</a> und dem heißen, kontinentalen Hochland des Duero. Bierzo ist vor allem das Revier der Mencía-Traube, die hier besonders kraftvolle und warme Weine hervorbringt. Sie nimmt über die Hälfte der Rebflächen ein. Ergänzt wird sie durch Sorten wie <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/merlot/">Merlot</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>. Bei den Weissweinen dominiert <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/godello/">Godello</a>. </p>
- [Cigales DO](https://euroweinkontor.de/de/Cigales-DO/): <p>Die DO Cigales, benannt nach der gleichnamigen Stadt, liegt in Kastilien-León westlich der Ribera del Duero zwischen Valladolid und Palencia. Sie umfasst zwölf Gemeinden mit rund 2.900 Hektar Rebfläche, die überwiegend an Hängen und Terrassen liegen. Das kontinentale Klima wird stark vom Atlantik beeinflusst und ist durch extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie zwischen heißen Sommern und kalten Wintern geprägt. Die Böden variieren von Sand über Kalk bis hin zu gipshaltigen Schichten, die auf Tonerde und Mergel aufliegen. Cigales ist seit dem Mittelalter für Rosado-Weine bekannt, die auch heute noch das Aushängeschild der Region bilden und etwa zwei Drittel der Produktion ausmachen. Sie entstehen aus den roten Sorten Tempranillo, lokal Tinto del País genannt, und Garnacha, ergänzt durch weiße Sorten wie Verdejo, Viura, Palomino und Albillo. Ein kurzer Ausbau im Fass verleiht ihnen zusätzliche Struktur; auf dem Rückenetikett erscheinen sie unter der Bezeichnung Cigales Nuevo. Neben den Rosés entstehen auch Rotweine, die mindestens zu 85 Prozent aus Tinto del País bestehen und mit Garnacha Tinta sowie teilweise Cabernet Sauvignon verschnitten werden.</p>
- [Ribera del Duero DO](https://euroweinkontor.de/de/ribera-del-duero-do/): <p>Ein Kranz von Bergen schottet die DO Ribera del Duero gegen jeglichen Meereseinfluss ab. Das Klima ist kontinental geprägt: die Sommer sind kurz, heiß und trocken, die Winter hingegen sehr kalt und lang. Vor allem durch Letzteres wird die Vegetationszeiten für die Trauben beschränkt. Der Fluss Duero hat dem 115 km langen und maximal 35 km breiten Weinbaugebiet seinen Namen gegeben. Die Weinberge befinden sich im höchsten Teil der Meseta Central. Einige Rebstöcke wachsen in einer Höhe von 850 Meter über NN. Diese Höhe sorgt dafür, dass die nachttemperaturen ganzjährig kühl sind, was dazu beiträgt die Säure und die frischen Fruchtaromen in den Trauben zu bewahren. Die Ribera del Duero ist eine DO nur für Rosé und Rotweine. Tatsächlich werden aber fast nur Rotweine erzeugt. Tempranillo ist die dominierende Rebsorte und wird meist reinsortig ausgebaut.</p>
- [Rueda DO](https://euroweinkontor.de/de/rueda-do/): <p>Zwischen den spanischen Weinanbaugebieten Toro und Ribera del Duero gelegen, unterscheidet sich die DO Rueda von seinen berühmten Nachbargebieten dadurch, dass dort schwerpunktmäßig Weisswein angebaut wird. Das Kontinentalklima der Region mit kühlen Sommernächten ist Ideal für Ruedas traditionelle Rebsorte Verdejo. Die andere wichtige Traube der Region ist Sauvignon Blanc. Sowohl Verdejo als auch Sauvignon Blanc dürfen dort reinsortig vinifiziert werden. Die Weine müssen den Namen ihrer Traube auf dem Etikett tragen. Weissweincuvées müssen mindestens 50 Prozent Verdejo enthalten.</p>
- [Toro DO](https://euroweinkontor.de/de/Toro-do/): <p>Das spanische Weinanbaugebiet Toro besitzt eine Größe von etwa 5000 bis 6000 Hektar und liegt in der spanischen Region Kastilien-León. Im Norden der DO Toro fließt der Fluss Duero und der direkte Nachbar im Osten ist das Anbaugebiet der DO Rueda. Weiter flussaufwärts gen Osten befindet sich die DO Ribera del Duero. Das Klima im Toro ist ähnlich wie dort. Das heißt ein Kranz von Bergen schottet das Toro gegen jeglichen Meereseinfluss ab. Die Sommer sind kurz, heiß und trocken, die Winter hingegen sehr kalt. Im Toro wird vorwiegend die Rebsorte Tempranillo erzeugt, welche in der Region Tinta de Toro genannt wird. Die Rotweine sind körperreich mit intensiven Fruchtaromen und häufig mit hohen Alkoholwerten. Dies ist ein Ergebnis der hohen Tagestemperaturen, der sonnigen Bedingungen und der oft geringen Erträge der Buschreben. In Weine der Ausbaustufe Joven ist meist ein Anteil Garnacha enthalten. Reservas und Gran Reservas können in der Jugend dunkel und außerordentlich tanninstark sein und haben ein gutes Reifungspotential. Rosé und Weißweine werden in der DO Toro nur in geringen Mengen erzeugt.</p>
- [Castilla y León VT](https://euroweinkontor.de/de/Castilla-y-Leon/): <p>V.T. Castilla y León ist ein weitläufiges Weinbaugebiet im Nordwesten Spaniens, das als Vino de la Tierra klassifiziert ist – eine Qualitätsstufe unterhalb der Denominación de Origen (DO). Es umfasst die gesamte autonome Region Kastilien-León, die für ihre klimatische Vielfalt, hohe Lagen und reiche Weintradition bekannt ist. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern sowie großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und verleiht den Weinen Struktur und Komplexität. Die V.T.-Klassifikation erlaubt Winzern größere Freiheit in der Rebsortenauswahl und im Ausbau, was zu einer großen stilistischen Vielfalt und größerer Experimentierfreude führt. Neben einheimischen Sorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/verdejo/">Verdejo</a> oder <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/mencia/">Mencía</a> werden auch internationale Reben wie <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/merlot/">Merlot</a> oder <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a> angebaut. Die Weine reichen von frischen Weißweinen bis zu kraftvollen, lagerfähigen Rotweinen.</p>
- [Katalonien](https://euroweinkontor.de/de/Katalonien/): <p>Das spanische Weinanbaugebiet Katalonien (Cataluña) liegt im Nordosten <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a> und zählt zu den vielfältigsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Vom Mittelmeerklima der Küste bis zum kontinental geprägten Inland bietet die Region unterschiedlichste Bedingungen für den Weinbau – von sonnenverwöhnten Hügellandschaften bis hin zu höheren, kühleren Lagen im Hinterland. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der breiten Palette an Weinstilen wider. Besonders bekannt ist Katalonien für den Cava, Spaniens berühmten Schaumwein, der überwiegend in der D.O. <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cava/">Cava</a> nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Daneben hat die Region auch im Bereich der Stillweine viel zu bieten. In der D.O.Q. <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/priorat/">Priorat</a> etwa entstehen kraftvolle, konzentrierte Rotweine aus <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/carignan-mazuelo/">Cariñena</a> auf steinigen Schieferböden, während die D.O. <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/penedes/">Penedés</a> ein Zentrum für moderne Weißweine und biologische Anbaumethoden ist – hier dominieren Sorten wie Xarel·lo, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/viura/">Macabeo</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, aber auch internationale Rotweine aus <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/merlot/">Merlot</a> haben sich etabliert. Weitere Regionen mit Herkunftsbezeichnungen (D.O.) sind <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alella/">Alella</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/ampurdan-costa-brava/">Ampurdán-Costa Brava</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/conca-de-barbera/">Conca de Barberá</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/costers-del-segre/">Costers del Segre</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montsant/">Montsant</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pla-de-bages/">Pla de Bages</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tarragona/">Tarragona</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/terra-alta/">Terra Alta</a>.</p>
- [Catalunya DO](https://euroweinkontor.de/de/Catalunya-do/): <p>Die Region Katalonien ist eine autonome Gemeinschaft im Nordosten Spaniens mit langer kultureller und politischer Eigenständigkeit. Sie umfasst zahlreiche Weinbaugebiete, darunter bekannte Denominaciones de Origen (DOs) wie Priorat, Penedès oder Montsant. Im Gegensatz dazu ist die DO Catalunya kein geografisch klar abgegrenztes Anbaugebiet, sondern eine übergeordnete Herkunftsbezeichnung, die 1999 geschaffen wurde, um den Winzern mehr Flexibilität zu bieten. Sie erlaubt es, Trauben aus verschiedenen katalanischen DOs zu verschnitten und unter einem gemeinsamen Label zu vermarkten. Ziel ist es, die Qualität zu sichern und gleichzeitig kreative und innovative Weine zu fördern, ohne an die strengeren geografischen Regeln einzelner DOs gebunden zu sein. Während „Katalonien“ also eine historische und politische Region ist, versteht sich die DO Catalunya als weinrechtliches Konstrukt innerhalb dieses Gebiets. Sie umfasst etwa 40.000 Hektar Rebfläche und erlaubt eine Vielzahl einheimischer und internationaler Rebsorten. </p>
- [Empordà DO](https://euroweinkontor.de/de/Emporda-DO/): <p>Die spanische Denominación de Origen (DO) Empordà liegt im äußersten Nordosten Kataloniens, eingebettet zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, nahe der französischen Grenze. Diese besondere geografische Lage prägt den Charakter der Region ebenso stark wie ihre lange Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht. Die Landschaft ist abwechslungsreich und reicht von sanften Küstenebenen bis zu hügeligen Ausläufern der Berge, was dem Weinbau vielfältige Ausdrucksmöglichkeiten bietet. Ein prägendes Element des Empordà ist die Tramuntana, ein kräftiger, trockener Nordwind, der regelmäßig durch die Weinberge weht. Er sorgt für ein gesundes Mikroklima, reduziert die Gefahr von Krankheiten und verleiht den Trauben eine besondere aromatische Klarheit. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern wird durch kühlende Einflüsse aus den Bergen ausgeglichen, wodurch sowohl frische als auch strukturierte Weine entstehen können. Die Böden der Region sind ebenso vielfältig wie ihre Landschaft und bestehen aus Granit, Schiefer, Sand und Lehm. Diese Vielfalt spiegelt sich im Stil der Weine wider, die oft durch eine markante Mineralität und eine klare Frucht geprägt sind. <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> und <a title="" href="/de/carignan-mazuelo/">Cariñena</a> zählen zu den wichtigsten Rebsorten, wobei sowohl Rot- als auch Roséweine eine zentrale Rolle spielen. Daneben haben auch Weissweine an Bedeutung gewonnen, die häufig Frische, salzige Noten und mediterrane Kräuteraromen zeigen.</p>
- [Montsant DO](https://euroweinkontor.de/de/Montsant-do/): <p>Montsant, eine junge Denominación de Origen (DO) seit 2001, liegt im Nordosten Spaniens in Katalonien, umgeben von den Bergen des Priorats in der Provinz Tarragona. Die Weinberge erstrecken sich auf Höhenlagen zwischen 200 und 700 Metern rund um das Städtchen Falset. Bereits die Römer schätzten die Weine dieser Region, die sie von Tarraco aus nach Rom verschifften. Trotz der Nähe zum Mittelmeer herrscht hier durch die Abschirmung der Berge ein eher kontinentales Klima mit starken Tag-Nacht-Schwankungen. Feuchte Meereswinde sorgen jedoch für genügend Frische, und die jährlichen Niederschläge von 500–600 mm unterstützen das Wachstum. Die vielfältigen Böden – darunter Kieselschiefer, Granitsand sowie eisen- und kalkhaltige Gesteinsformationen – prägen den einzigartigen Charakter der Weine. Montsant produziert Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie traditionelle süße Likörweine. Besonders hervorzuheben sind die kräftigen, dunklen und würzigen Rotweine aus Garnacha und Cariñena, oft ergänzt durch internationale Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon. Sie zeichnen sich durch Frucht, Mineralität und ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis aus und genießen zunehmend internationales Ansehen.</p>
- [Penedès DO](https://euroweinkontor.de/de/Penedes-do/): <p>Penedès, gelegen zwischen Tarragona und Barcelona in Katalonien, ist vor allem für seinen Schaumwein Cava bekannt. Die Region blickt auf eine lange Weintradition zurück, die bis in die Römerzeit um 100 v. Chr. reicht. Das Terroir ist geprägt von drei Höhenzonen mit unterschiedlichen Mikroklimata: Das Tiefland (bis 250 m) bringt vor allem Rotweine und einfache Weißweine hervor, das mittlere Penedès (250–500 m) ist ideal für Cava-Trauben, und im höher gelegenen Alt-Penedès (bis 850 m) gedeihen edle Sorten wie <a title="" href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a>, <a title="" href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a> und <a title="" href="/de/riesling/">Riesling</a>. Die Böden variieren von sandig bis kalkhaltig, das Klima ist warm, aber in höheren Lagen frostgefährdet. Erst ab den 1960er-Jahren erlebte Penedès einen Aufschwung, vorangetrieben durch die Nähe zur Metropole Barcelona und den Wandel von einfachen Weinen hin zu hochwertigen, eleganten Produkten. Die Winzer setzten auf moderne Technik, internationale Rebsorten und innovative Praktiken.</p>
- [Priorat DO](https://euroweinkontor.de/de/Priorat-DO/): <p>Die spanische Denominación de Origen (DO) Priorat zählt zu den renommiertesten und zugleich charakterstärksten Weinregionen Europas. Sie liegt im südwestlichen Teil Kataloniens, etwa zwei Autostunden von Barcelona entfernt, und ist geprägt von einer dramatischen, bergigen Landschaft. Steile Terrassen schmiegen sich an die Hänge der Montsant-Berge, wodurch der Weinbau fast ausschließlich in Handarbeit erfolgt. Diese extremen Bedingungen tragen wesentlich zum unverwechselbaren Stil der Weine bei. Das Herzstück des Priorat ist der einzigartige Boden, die sogenannte Llicorella. Dabei handelt es sich um dunklen, schieferhaltigen Untergrund, der Wärme speichert, Wasser nur begrenzt hält und die Rebwurzeln zwingt, tief in die Erde vorzudringen. Das Resultat sind sehr niedrige Erträge, dafür jedoch hochkonzentrierte Trauben. Besonders die alten Reben, von denen viele mehrere Jahrzehnte alt sind, verleihen den Weinen enorme Tiefe und Komplexität. Klimatisch ist das Priorat von heißen, trockenen Sommern und kühlen Nächten geprägt, was eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die dominierenden Rebsorten sind <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> und <a title="" href="/de/carignan-mazuelo/">Cariñena</a>, oft ergänzt durch internationale Sorten wie <a title="" href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, <a title="" href="/de/Syrah/">Syrah</a> oder <a title="" href="/de/merlot/">Merlot</a>. In den Weinen verbinden sich reife Frucht, mineralische Noten und eine kraftvolle Struktur mit bemerkenswerter Eleganz und Langlebigkeit.</p>
- [La Rioja](https://euroweinkontor.de/de/Rioja/): <p>Die DOC Rioja ist wohl das bekanntesten Weinbaugebiet in <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spanien</a>. Es umfasst etwa 60.000 Hektar und befindet sich zu beiden Seiten des Flusses Ebro in den autonomen Regionen La Rioja, Baskenland und Navarra. Das Augebiet besteht aus den Teilgebieten, die sich um die Hauptstadt Logroño gruppieren. Rioja Alavesa liegt im Westen von Logroño am Nordufer des Ebro. Ebenfalls westlich von Logroño, jedoch größtenteils südlich des Ebro, erstreckt sich der größere Unterbereich Rioja Alta. In beiden Unterbereichen liegen die Weinberge in Höhen zwischen 500 und 800 Metern und das Klima unterliegt dem mäßigenden Einfluss des Atlantiks, wenngleich das Kantabrische Gebirge Rioja vor den schlimmsten Unbilden des atlantischen Wetters schützt. Rioja Baja liegt östlich von Logroño, hauptsächlich am südlichen Flussufer. Dort ist das Klima weniger maritim, mit heißen Sommern und strengeren Wintern. Der jährliche Niederschlag ist gering, weshalb Trockenheit ein ernst zu nehmendes Thema für die Winzer der Region ist. Die dominierende Rebsorte ist <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>.</p>
- [Murcia](https://euroweinkontor.de/de/Murcia/): <p>Die Weinregion Murcia liegt im Südosten <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a>, nahe der Mittelmeerküste, und ist geprägt von einem heißen, trockenen Klima mit geringen Niederschlägen und intensiver Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen machen die Region zu einem idealen Ort für den Anbau robuster Rebsorten, die Hitze und Trockenheit gut standhalten. Besonders bedeutend ist die autochthone Rebsorte <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a> (in <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/frankreich/">Frankreich</a> als Mourvèdre bekannt), die hier auf kargen, steinigen Böden hervorragende Voraussetzungen findet und kraftvolle, tiefdunkle Rotweine mit reifen Fruchtaromen und würzigen Noten hervorbringt. Murcia umfasst drei anerkannte Herkunftsgebiete (D.O.): <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bullas/">Bullas</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/j/jumilla/">Jumilla</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/y/yecla/">Yecla</a>. Jumilla ist das bekannteste unter ihnen und hat sich in den letzten Jahrzehnten von einem eher einfachen Lieferanten von Fasswein zu einer international anerkannten Qualitätsregion entwickelt, in der viele alte Buschreben in biologischem Anbau kultiviert werden. Auch Yecla und Bullas haben durch kleine, qualitätsorientierte Weingüter an Profil gewonnen. </p>
- [Jumilla DO](https://euroweinkontor.de/de/Jumilla-DO/): <p>Die Weinbauregion Jumilla liegt im Südosten <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> an der Grenze zwischen den autonomen Gemeinschaften Murcia und <a title="" href="/de/Kastilien-La-Mancha/">Kastilien La Mancha</a> und gehört zu den traditionsreichsten und zugleich eigenständigsten Weinregionen des Landes. Das Klima ist stark kontinental geprägt, mit sehr heißen, trockenen Sommern, kalten Wintern und geringen Niederschlägen. Diese extremen Bedingungen begünstigen einen naturnahen Weinbau, da Krankheiten kaum auftreten, und sorgen für niedrigere Erträge mit hoher Traubenkonzentration. Die Weinberge liegen meist auf Höhen zwischen 400 und 800 Metern über dem Meeresspiegel und sind von kalkhaltigen, steinigen Böden geprägt, die Wasser gut speichern und den Reben auch in Trockenperioden zugutekommen. Das Herzstück der Region ist die Rebsorte <a title="" href="/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a>, die in Jumilla optimale Bedingungen findet und den Stil der Weine entscheidend prägt. Aus ihr entstehen kraftvolle, tiefdunkle Rotweine mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, mediterranen Kräutern und Gewürzen, oft ergänzt durch eine warme, dichte Struktur. Neben Monastrell werden auch <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a>, <a title="" href="/de/tempranillo/">Tempranillo</a> sowie internationale Sorten wie <a title="" href="/de/Syrah/">Syrah</a>, <a title="" href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> oder <a title="" href="/de/merlot/">Merlot</a> angebaut. In den letzten Jahrzehnten hat sich Jumilla stark weiterentwickelt: Moderne Kellertechnik, ein besseres Verständnis für Lagen und Terroir sowie ein wachsender Fokus auf Nachhaltigkeit haben die Qualität deutlich gesteigert. </p>
- [Yecla DO](https://euroweinkontor.de/de/Yecla-DO/): <p>Die Weinbauregion Yecla liegt im Norden der autonomen Gemeinschaft Murcia und ist eine kleine, eigenständige Herkunftsbezeichnung mit starkem Charakter. Das Klima ist ausgeprägt kontinental mit sehr heißen, trockenen Sommern, kalten Wintern und geringen Niederschlägen, was den Reben große Widerstandskraft abverlangt. Die Weinberge befinden sich meist auf Höhenlagen zwischen etwa 500 und 800 Metern, wodurch starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht entstehen, die zur aromatischen Frische der Weine beitragen. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, steinig und nährstoffarm, speichern aber ausreichend Feuchtigkeit, um den Reben auch in trockenen Jahren ein gleichmäßiges Wachstum zu ermöglichen. Wie in den benachbarten Regionen spielt die Rebsorte <a title="" href="/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell </a>eine zentrale Rolle und prägt den Stil der Weine aus Yecla maßgeblich. Sie bringt dichte, kraftvolle Rotweine mit intensiver Frucht, würzigen Noten und einer oft warmen, strukturierten Art hervor. Ergänzt wird sie durch <a title="" href="/de/tempranillo/">Tempranillo</a> und <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> sowie internationale Sorten. Lange Zeit war Yecla vor allem für einfache Weine bekannt, doch in den letzten Jahren hat sich die Region deutlich gewandelt. Durch moderne Kellertechnik, gezielte Ertragsreduzierung und einen stärkeren Fokus auf Qualität und Terroir entstehen heute charaktervolle, ehrliche Weine, die die karge Landschaft und das extreme Klima der Region authentisch widerspiegeln.</p>
- [Murcia IGT](https://euroweinkontor.de/de/Murcia-IGT/): <p>Die IGT Murcia (Indicación Geográfica Protegida) ist ein spanisches Weinanbaugebiet im Südosten des Landes und umfasst Weine aus der Region Murcia, die keiner einzelnen geschützten Herkunftsbezeichnung (D.O.) zugeordnet sind. Das Gebiet ist geprägt von einem heißen, trockenen Mittelmeerklima mit sehr vielen Sonnenstunden und kargen, oft steinigen Böden. Diese Bedingungen führen zu gut ausgereiften Trauben mit intensiver Frucht, während große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine ausgewogene Frische sorgen. Angebaut werden sowohl traditionelle spanische Rebsorten wie <a title="" href="/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, <a title="" href="/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a> oder <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> als auch internationale Sorten wie <a title="" href="/de/verdejo/">Verdejo</a>, <a title="" href="/de/viura/">Macabeo</a> oder <a title="" href="/de/sauvignon-blanc/">Sauvignon Blanc</a>. Die Weine aus der IGT Murcia sind meist fruchtbetont, zugänglich und modern im Stil: <a title="" href="/de/rotweine/">Rotweine</a> zeigen sich rund, weich und würzig, <a title="" href="/de/weissweine/">Weissweine</a> frisch, aromatisch und unkompliziert. Die IGT-Klassifizierung bietet den Erzeugern mehr Freiheit bei Rebsortenwahl und Ausbau, was die Region besonders für preisattraktive, trinkfreudige Weine mit mediterranem Charakter interessant macht.</p>
- [Navarra](https://euroweinkontor.de/de/Navarra/): <p>Die Weinregion Navarra liegt im Nordosten <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/spanien/">Spaniens</a>, zwischen dem berühmten <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Rioja/">Rioja</a>-Gebiet und den Pyrenäen, und bietet eine beeindruckende landschaftliche und klimatische Vielfalt. Diese reicht von kühlen, atlantisch geprägten Einflüssen im Norden bis hin zu trockeneren, mediterranen Bedingungen im Süden. Die Region ist historisch eng mit dem Jakobsweg verbunden und blickt auf eine lange Weintradition zurück. Einst bekannt für ihre frischen Rosados aus <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a>, hat sich Navarra in den letzten Jahrzehnten stark gewandelt und das Angebot deutlich erweitert. Heute entstehen hier sowohl fruchtige, elegante Roséweine als auch strukturierte Rotweine aus Rebsorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/merlot/">Merlot</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Syrah/">Syrah</a>. Auch Weißweine, etwa aus <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/chardonnay/">Chardonnay</a> oder <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/viura/">Viura</a>, gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Region ist in fünf Subzonen unterteilt, die sich in Klima, Boden und Ausrichtung unterscheiden und somit eine große stilistische Bandbreite ermöglichen. Besonders bemerkenswert ist der innovative Geist vieler Winzer, die moderne Kellertechnik mit nachhaltigem Weinbau verbinden. In der Weinregion Navarra gibt es die DO Navarra und dort befindet sich auch ein kleiner Teil der DOCa Rioja. Die DO Navarra wurde 1958 gegründet und gehört zur autonomen Region Navarra.</p>
- [Valencia](https://euroweinkontor.de/de/Valencia/): <p>Die spanische Weinbauregion Valencia liegt an der Mittelmeerküste im Osten des Landes und ist eine traditionsreiche Region, die sich in den letzten Jahren zunehmend als vielseitiger und moderner Weinproduzent etabliert hat. In der Region finden sich drei D.O.: <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alicante/">Alicante</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/u/utiel-requena/">Utiel-Requena</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valencia/">Valencia</a>. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern, milden Wintern und einer moderaten Meeresbrise sorgt für ideale Bedingungen für den Weinbau, vor allem in Kombination mit den unterschiedlichen Höhenlagen und Bodentypen im Hinterland. Die D.O. Valencia ist in mehrere Subzonen unterteilt, darunter Alto Turia, Valentino, Clariano und Moscatel de Valencia, die jeweils eigene Charakteristika aufweisen. Besonders verbreitet sind die autochthonen Rebsorten <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/">Garnacha Tintorera</a> und Bobal, aus denen kräftige, fruchtbetonte Rotweine entstehen. Auch weiße Sorten wie Merseguera oder die aromatische Moscatel Romano haben in der Region eine lange Tradition und bringen frische, duftige Weißweine sowie liebliche Dessertweine hervor. Desweiteren finden sich die </p>
- [Alicante DO](https://euroweinkontor.de/de/Alicante-DO/): <p>Die DO Alicante liegt an der Costa Blanca in der Region Levante, die die Autonomías Valencia und Murcia umfasst. Benannt nach der Stadt Alicante, teilt sich das Anbaugebiet in zwei Subzonen: das historische Alicante Clásico im Landesinneren auf 500–650 m Höhe, wo der Großteil der Weinberge liegt, und die küstennahe Subzone La Marina, die vor allem für Süßweine bekannt ist. Das Klima ist überwiegend warm, mit feuchteren Bedingungen an der Küste und trockenerem Wetter im Inland. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Untergrund mit einer Mischung aus Lehm, Sand und Kalk an der Oberfläche. Die 15.000 Hektar Rebfläche sind zur Hälfte für den heimischen Markt bestimmt. Die Hauptrebsorte ist die rote Monastrell, die vor allem zu frischen Rosados und Jovenes verarbeitet wird. Weitere Sorten sind Garnacha, Bobal, Tempranillo sowie internationale Trauben wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Weißweine entstehen aus Muscat of Alexandria (Moscatel Romano), Macabeo, Airén und in kleineren Mengen aus Chardonnay und Riesling. Eine regionale Besonderheit ist der Fondillón, ein gespriteter, lange gereifter Rotwein aus Monastrell, der im Solera-Verfahren ausgebaut wird und ebenso wie gespritete Moscatel-Weine zur lokalen Weinkultur gehört.</p>
- [Utiel-Requena DO](https://euroweinkontor.de/de/Utiel-Requena-do/): <p>Die spanische Weinregion Utiel-Requena liegt im Landesinneren der Autonomen Gemeinschaft <a title="" href="/de/Valencia/">Valencia</a> und bildet einen spannenden Kontrast zu den bekannteren Küstengebieten der Region. Auf einer Hochebene in rund 600 bis 900 Metern Höhe geprägt, zeichnet sich das Gebiet durch ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern aus. Diese starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und sorgen für aromatische Tiefe und Frische in den Weinen. Das Herz der Region schlägt für die Rebsorte <a title="" href="/de/bobal/">Bobal</a>, eine autochthone rote Traube, die hier seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie bringt kräftige, farbintensive Weine mit markanter Säure und würzigen, oft an dunkle Beeren erinnernden Aromen hervor. Neben <a title="" href="/de/bobal/">Bobal</a> spielen auch internationale Sorten wie <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/">Tempranillo</a>, <a title="" href="/de/cabernet-sauvignon/">Cabernet Sauvignon</a> oder <a title="" href="/de/merlot/">Merlot</a> eine Rolle, während im Weissweinbereich unter anderem <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/verdejo/">Verdejo</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/viura/">Macabeo</a> zu finden sind. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig, teilweise sandig oder lehmig, und meist karg, was die Reben zu tiefem Wurzelwachstum zwingt und den Ertrag niedrig hält. Viele Weinberge werden noch in Buschform bewirtschaftet, oft mit sehr alten Rebstöcken, die besonders konzentrierte Trauben liefern. In den letzten Jahrzehnten hat sich Utiel-Requena stark modernisiert: Traditionelle Methoden werden zunehmend mit zeitgemäßer Kellertechnik kombiniert, wodurch Weine entstehen, die sowohl ihre Herkunft klar zeigen als auch international anschlussfähig sind.</p>
- [Cava DO](https://euroweinkontor.de/de/Cava-DO/): <p>Die Cava DO ist eine der außergewöhnlichsten Weinbauregionen <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a>, da sie (anders als die meisten Herkunftsbezeichnungen) kein geografisch geschlossenes Gebiet bildet. Stattdessen handelt es sich um eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Schaumwein, dessen entscheidendes Merkmal die Herstellung nach der traditionellen Flaschengärung ist. Zwar dürfen Cavas in mehreren zugelassenen Gemeinden Spaniens produziert werden, doch das unbestrittene Zentrum liegt in Katalonien, vor allem in der Region Penedès rund um Sant Sadurní d'Anoia, die als Herz der Cava-Produktion gilt und den Großteil der Gesamtmenge hervorbringt. Das mediterrane Klima mit warmen Sommern, milden Wintern und dem ausgleichenden Einfluss des nahegelegenen Meeres schafft ideale Bedingungen für den Anbau frischer, säurebetonter Grundweine. Unterschiedliche Höhenlagen und kalkhaltige Böden tragen zusätzlich zur Vielfalt und Qualität bei. Traditionell basiert Cava auf den autochthonen Rebsorten <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/viura/">Macabeo</a>, <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Xarel-lo/">Xarel·lo</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Parellada/">Parellada</a>, die Frische, Struktur und Eleganz vereinen. Ergänzend kommen internationale Sorten wie <a title="" href="/de/chardonnay/">Chardonnay</a> oder <a title="" href="/de/spatburgunder-pinot-noir/">Pinot Noir</a> sowie für Rosé-Varianten <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Garnacha</a> oder <a title="" href="/de/Trepat/">Trepat</a> zum Einsatz. </p>
- [Nach Rebsorten](https://euroweinkontor.de/de/nach-rebsorten/): <p>Rebsorten in alaphetischer Reihenfolge</p>

- [Airén](https://euroweinkontor.de/de/Airen/): <p>Airén ist eine weiße Rebsorte, die vor allem mit dem Zentrum Spaniens verbunden ist und dort seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie gilt als eine der flächenmäßig am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt, was weniger auf ihre internationale Bekanntheit als vielmehr auf ihre enorme Anpassungsfähigkeit zurückzuführen ist. Besonders in trockenen, heißen Regionen zeigt Airén ihre Stärken, da sie sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit ist und auch auf kargen Böden zuverlässig Erträge liefert. Die Rebe wächst kräftig und bringt große, lockere Trauben mit hellen, dickschaligen Beeren hervor. Diese Eigenschaften machen sie unempfindlich gegenüber Krankheiten und begünstigen hohe und konstante Erträge. Lange Zeit wurde Airén vor allem für die Herstellung einfacher Alltagsweine oder als Grundwein für die Destillation genutzt, etwa zur Produktion von Brandy, was ihren eher schlichten Ruf geprägt hat. Sensorisch zeichnet sich Airén traditionell durch eine zurückhaltende Aromatik aus. Die Weine sind meist hell, mild und eher neutral, mit dezenten Noten von Apfel, Zitrusfrüchten oder floralen Anklängen. Bei moderner Vinifikation, kontrollierten Erträgen und sorgfältiger Kellerarbeit kann Airén jedoch überraschend frische, saubere und ausgewogene Weine hervorbringen, die durch eine angenehme Säure und Leichtigkeit überzeugen.</p>
- [Albariño/Alvarinho](https://euroweinkontor.de/de/Albarino/): <p>Spaniens uralte, weiße Rebsorte. Albariño ist eine weiße Rebsorte, die vor allem im Nordwesten Spaniens, in Rias Baxas angebaut wird. Ihr sagt man eine gewisse Verwandtschaft mit dem deutschen Riesling nach. (Ihren Namen könnte man grob als „Weißer vom Rhein“ übersetzen). Ungesicherten Informationen zufolge (die man getrost ins Reich der Legenden verbannen darf) ist diese Sorte zwischen dem 11. und 13., wahlweise 15. Jahrhundert von Zisterziensermönchen aus Deutschland oder Frankreich auf dem Jakobsweg nach Galicien gelangt. Daher lag eine angebliche Verwandtschaft zum Riesling natürlich nahe. Eine andere These sieht enge Verbindung zu Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, ja sogar Petit Manseng. Fehlanzeige, was sich in DNA-Tests herausstellte. Eindeutige Erkenntnisse liegen bisher nicht vor, allerdings erscheint die Verwandtschaft zu Malvasia Fina am wahrscheinlichsten, auch wird die Abstammung vom alten Traminer diskutiert.</p>

<p>Die hochwertige und überaus originelle weiße Rebsorte wird viel in Nord-Portugal (Minho) angebaut, wo sie (als Alvarinho) neben Loureiro das Rückgrat der Vinho Verde-Produktion bildet, und auch am Douro bringt sie bemerkenswert hochwertige und charaktervolle Weißweine hervor, deren Frische und Präzision nachhaltig beeindrucken. In Spanien dagegen wäre Albariño in den 1980er beinahe aus dem Rebkataster verschwunden. Spanien hätte es im Rausch des Modernismus fast verschlafen, neben den vielen Merlots, Cabernets, Syrahs, Chardonnays und Sauvignon Blancs, die Spaniens schnelle Weinszene verseuchen, seine größte weiße Rebsorte zu regenerieren. Heute liegt das Zentrum des Albariño-Anbaus im nordwestlichsten Zipfel Spaniens in der D.O. Rias Baixas. Fjordähnliche Flußmündungen mit tief ins Landesinnere schneidenden Meeresarmen prägen die fruchtbare Landschaft Galiziens, nördlich des Flußes Miño. Hier hat sich Albariño an das spezifische Klima perfekt angepasst. Inzwischen wird Albariño immerhin wieder auf 1.300 Hektar angebaut.</p>

<p>Der Rebsorte behagt das feuchte Klima. Ihr reicht die Sonneneinstrahlung, um von Natur aus geringe Erträge zu liefern. Sie produziert kleine, kugelrunde Beeren mit mittel bis dicker Haut, die sie auf natürliche Weise vor Schimmel- und Fäulnisbefall im feuchtwarmen Klima schützen, und ihre Beeren bilden dreieckige feste Trauben, die nur 100 bis 150 g schwer sind. Albariño ist eine typische Cool-Climate-Sorte (obwohl sie sich auch in wärmeren Gefilden wohlfühlt). Besonders ist auch das Terroir von dem die besten Albariños stammen: Granit. Das größte Anbaugebiet liegt im Val do Salnés, wo entlang des Umia-Flusses angeschwemmtes Material auf Granitböden liegt. Von dort kommen die mit Abstand besten reinsortigen Albariños, die zu den teuersten Weißweinen Spaniens gehören. Albariño ist seit geraumer Zeit extrem im Kommen, allerdings war er schon immer da – während der Renaissance wurde der Wein schon nach Deutschland exportiert.</p>

<p>Oft lassen Image und Qualitätsprofil der Rebsorte aber zu wünschen übrig, weil zu viele müde, schlabbrige, gezielt in der Säure gekappte Versionen den Markt überschwemmen. Die Konzessionen an den Geschmack der Masse (Madrileños), die es gewohnt ist, im Sommer eher säurearme oder durch malolaktischen Säureabbau weich gemachte Weißweine zu trinken. Das Geschmacksprofil vieler Albariños wurde deformiert. Ein guter Albariño ist ein merkwürdig saftiger, von weicher Säure durchzogener knochentrockener, fast ein wenig salzig schmeckender Weißwein, der in seiner bestechenden Frische an Riesling oder Ribolla erinnert. Sein faszinierend kühler Geschmack wirkt animierend straff, frisch, kraftvoll und dicht zugleich. Mit einem erfrischendem Hauch grüner Äpfel im Duft, Spuren von Zitrusnoten und reifem gelbem Pfirsich. Guter Albariño verführt mit einer trotz aller trockenen Frische, die an die salzige Gischt an einem windigen Tag am Meer erinnert. Einer fast cremig wirkenden Textur im Mund, die in der Welt der Weißweine einzigartig ist und im Gedächtnis bleibt. In puncto Aroma kann es Albariño leicht mit anderen Sorten wie Viognier oder Gewürztraminer aufnehmen: exotisch, hypnotisierend, mit Duftfacetten, die überraschen. Mehr und mehr experimentieren Winzer mit der Gärung und Reifung in Barriques. Erstklassige Albariños kommen aber nicht nur aus Spanien oder Portugal. Seit 1996 findet man die Rebe auch in Nordkalifornien. Dort hat man die Sorte als bestens geeignet für das dortige Klima und die vulkanischen Böden entdeckt. In den kommenden Jahren wird man also Albariños aus dem kühlen Norden der amerikanischen Westküste auf dem Markt finden. Albariño ist eine der spannensten weißen Rebsorten der Welt, die es lohnt, sich näher mit ihr zu beschäftigen.</p>
- [Albillo](https://euroweinkontor.de/de/Albillo/): <p>Albillo ist eine seltene, autochthone weiße Rebsorte Spaniens, die vor allem in Kastilien und León, insbesondere in der D.O. Ribera del Duero, zu finden ist. Sie zählt zu den ältesten dokumentierten Sorten der Region und wird oft in kleinen Mengen in Cuvées mit roten Reben wie Tempranillo verwendet. Die Beeren sind klein, rund und besitzen eine goldgelbe Schale. Albillo reift früh, was sie widerstandsfähig gegenüber den kühlen Nächten und kurzen Vegetationsperioden im Hochland macht. Die Weine zeigen meist eine moderate Säure, feine Aromatik und ein angenehmes Mundgefühl. Typische Noten reichen von weißen Blüten, Steinobst und Honig bis hin zu leichten Nussanklängen. Reinsortige Albillo-Weine sind selten, gewinnen jedoch zunehmend an Aufmerksamkeit. Sie zeichnen sich durch Cremigkeit, subtile Frische und eine gewisse Fülle am Gaumen aus, oft begleitet von mineralischen Untertönen. Durch den eher niedrigen Säuregehalt eignen sich die Weine eher für den direkten Genuss als für lange Lagerung, zeigen aber bei sorgfältigem Ausbau eine überraschende Komplexität.</p>
- [Alfrocheiro](https://euroweinkontor.de/de/Alfrocheiro/): <p>Alfrocheiro ist eine autochthone rote Rebsorte Portugals, die vor allem in der Dão eine wichtige Rolle spielt, heute aber auch in anderen Regionen des Landes verbreitet ist. Sie gilt als qualitativ hochwertige Sorte, die Eleganz, Frische und aromatische Intensität miteinander verbindet. Die Rebe treibt früh aus und reift ebenfalls relativ früh, was sie in kühleren Lagen begünstigt, zugleich aber empfindlich gegenüber ungünstigen Witterungsbedingungen im Frühjahr machen kann. Sie bevorzugt gut durchlässige Böden und zeigt bei kontrollierten Erträgen ihr bestes Potenzial. Alfrocheiro ist bekannt für ihre gute Farbausbeute und stabile Säurestruktur. Im Glas präsentiert sie sich meist mit intensiver, dunkler Farbe. Aromatisch dominieren reife Waldbeeren, Schwarzkirsche und Pflaume, häufig ergänzt durch florale Noten wie Veilchen sowie feine Gewürzanklänge. Am Gaumen wirkt Alfrocheiro geschmeidig und ausgewogen, mit lebendiger Säure und feinkörnigen Tanninen. Die Weine besitzen eine elegante Struktur, ohne schwer zu wirken, und zeigen oft eine bemerkenswerte Frische. Alfrocheiro wird sowohl sortenrein ausgebaut als auch häufig in Cuvées eingesetzt, wo sie Farbe, Frucht und aromatische Tiefe beisteuert. Besonders in kühleren Anbaugebieten entstehen aus ihr charaktervolle, langlebige Rotweine mit klarer Herkunftsprägung.</p>
- [Alicante Bouschet](https://euroweinkontor.de/de/alicante-bouschet/): <p>Alicante Bouschet ist eine Rotweinrebe von mäßiger Qualität. Sie ist eine Hybridrebe mit ausgeprägt dunkel gefärbtem Fruchtfleisch. Sie wird vor allem in Cuvées verwendet, um etwas dünnen Weinen mehr Farbe zu verleihen. Die Weine aus dieser Rebe haben eine tiefdunkle Farbe, aber keinen besonders ansprechenden Geschmack. Zudem ist die Farbe des Weins wenig stabil und verblasst mit dem Älterwerden des Weins sehr schnell. Diese Sorte wird wegen ihrer Farbintensität und ihres hohen Ertrags außerdem auch in Kalifornien, Südafrika, Nordafrika und Italien angepflanzt.</p>
- [Amaral](https://euroweinkontor.de/de/Amaral/): <p>Die Amaral ist eine traditionelle rote Rebsorte aus dem Norden Portugals, insbesondere aus der Region Vinho Verde, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie ist eng mit dem kühlen, atlantisch geprägten Klima dieser Gegend verbunden und gilt als eine der charakteristischen Sorten für dortige Rot- und Roséweine. Amaral bringt meist farbintensive, tief rubinrote Weine hervor, die sich durch eine ausgeprägte Frische und lebendige Säure auszeichnen. Aromatisch dominieren Noten von roten Beeren wie Kirsche, Himbeere und Preiselbeere, begleitet von leicht pflanzlichen und würzigen Nuancen. Mitunter zeigen sich auch mineralische Anklänge, die dem Wein zusätzliche Spannung verleihen. Am Gaumen präsentiert sich die Sorte oft schlank bis mittelgewichtig, mit spürbarer Säurestruktur und einer gewissen Rustikalität. Die Tannine können, besonders bei höheren Erträgen oder früher Lese, etwas kantig wirken, weshalb sorgfältige Weinbergsarbeit und ein ausgewogener Ausbau entscheidend sind. Richtig vinifiziert entstehen frische, geradlinige Weine mit guter Trinkfreude, die sich besonders gut zu deftiger regionaler Küche eignen. Neben ihrer Rolle in klassischen Rotweinen wird Amaral auch für Roséweine verwendet, denen sie Struktur, Farbe und Frische verleiht. Insgesamt steht die Rebsorte für authentische, bodenständige Weine mit klarer regionaler Prägung und lebendigem Charakter.</p>
- [Antão Vaz](https://euroweinkontor.de/de/Antao-Vaz/): <p>Antão Vaz ist eine bedeutende weiße Rebsorte aus dem Süden Portugals und gilt als eine der charakteristischsten Sorten der Region Alentejo. Sie ist hervorragend an das heiße, trockene Klima angepasst und bringt selbst unter intensiver Sonneneinstrahlung stabile Erträge und eine bemerkenswerte aromatische Konzentration hervor. Die Trauben reifen spät und entwickeln dabei eine ausgewogene Balance zwischen reifer Frucht, moderater Säure und kräftiger Struktur. Im Glas zeigt Antão Vaz meist eine intensive, strohgelbe Farbe. Aromatisch dominieren Noten von reifen Zitrusfrüchten, Ananas, Pfirsich und gelegentlich tropischen Früchten, ergänzt durch florale Nuancen. Je nach Ausbau können auch mineralische Anklänge oder feine Röstaromen hinzukommen, insbesondere wenn der Wein im Holzfass vergoren oder gereift wurde. Charakteristisch ist ihr voller Körper und die cremige Textur, die den Weinen Substanz und Länge verleiht. Antão Vaz wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées eingesetzt. Sortenrein ausgebaut entstehen kraftvolle, strukturierte Weissweine mit gutem Reifepotenzial, während sie in Verschnitten Frucht, Volumen und Stabilität beisteuert. Insgesamt steht die Rebsorte für moderne, zugleich terroirgeprägte Weißweine, die Wärme, Fülle und Eleganz harmonisch verbinden.</p>
- [Aragonez](https://euroweinkontor.de/de/Aragonez/): <p>Aragonez ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten Portugals und spielt vor allem im südlichen Alentejo eine zentrale Rolle. International ist sie eng mit der spanischen Tempranillo verwandt und bringt Weine hervor, die Struktur, Frucht und Eleganz harmonisch verbinden. Die Sorte reift relativ früh, ist an warme, trockene Klimabedingungen gut angepasst und liefert bei kontrollierten Erträgen qualitativ hochwertige Trauben mit intensiver Aromatik. Typisch für Aragonez sind Aromen von reifen roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, häufig ergänzt durch würzige Noten, etwas Tabak oder feine Anklänge von Leder. Am Gaumen zeigt sie sich ausgewogen mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen, tragenden Säure. Bei Ausbau im Holzfass gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe, Struktur und Reifepotenzial. Aragonez wird sowohl sortenrein als auch als wichtiger Bestandteil von Cuvées vinifiziert. In Verschnitten trägt sie Fruchtigkeit, Fülle und Harmonie bei, während sie sortenrein elegante, vielseitige Rotweine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringt.</p>
- [Arinto/Pederna](https://euroweinkontor.de/de/Arinto/): <p>Die Rebsorte Arinto (auch unter dem Namen Pederna bekannt) zählt zu den bedeutendsten weißen Rebsorten Portugals und ist für ihre ausgeprägte Säure, Frische und Langlebigkeit bekannt. Sie wird in zahlreichen portugiesischen Weinregionen angebaut, unter anderem im Vinho Verde, im Alentejo und in der Region Lisboa, und zeigt dabei eine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen. Besonders geschätzt wird Arinto für ihre Fähigkeit, auch in warmen Gebieten eine lebendige, stabile Säure zu bewahren, was den Weinen Struktur und Alterungspotenzial verleiht. Aromatisch präsentiert sich Arinto meist mit klaren Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Zitrone, ergänzt durch grüne Apfelaromen, gelegentlich auch durch Anklänge von Pfirsich oder dezenten floralen Nuancen. Typisch ist zudem eine feine mineralische Prägung, die den Weinen zusätzliche Spannung und Eleganz verleiht. In kühleren Lagen wirkt Arinto besonders straff und frisch, während sie in wärmeren Regionen etwas reifere Frucht und mehr Fülle entwickeln kann. Die Rebsorte wird sowohl sortenrein als auch als Bestandteil von Cuvées ausgebaut. Sortenrein ergeben sich geradlinige, präzise Weissweine mit klarem Profil, während sie in Verschnitten Struktur und Säure einbringt. Neben der klassischen Edelstahlausbauweise wird Arinto auch im Holzfass vinifiziert, wodurch komplexere Weine mit cremiger Textur und größerer Tiefe entstehen können.</p>
- [Auxerrois](https://euroweinkontor.de/de/auxerrois/): <p>Auxerrois ist eine wenig bekannte Weißweinsorte, die ursprünglich aus Elsass-Lothringen stammen soll. Jedoch besitzt sie nur eine geringe Verbreitung in Frankreich und Deutschland (überwiegend Obermosel, Pfalz, Kraichgau). Offiziell wird sie zu den Burgundersorten gezählt und ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Pinot und Heunisch. Geschmacklich erinnert Auxerrois an Weißburgunder: Jedoch intensiver im Bouquet, fruchtiger, körperreicher und mit weniger Säure als dieser. Die Ertragsmengen befinden sich in der Regel auf niedrigem Niveau, jedoch sind wegen der frühen Reife höhere Mostgewichte möglich. Jedoch ist die Rebe auf Grund ihrer dünnen Beerenschalen eher anfällig für Beerenfäulnis.</p>
- [Azal](https://euroweinkontor.de/de/Azal/): <p>Die Azal ist eine weiße Rebsorte aus dem Norden Portugals und spielt vor allem in der Region Vinho Verde eine wichtige Rolle. Sie ist besonders gut an das kühle, niederschlagsreiche und atlantisch geprägte Klima angepasst und wird häufig in höheren Lagen angebaut, wo sie ihre ausgeprägte Frische bewahren kann. Charakteristisch für Azal ist ihre markante, lebendige Säure, die den Weinen eine klare, straffe Struktur verleiht. Aromatisch zeigen sich häufig Zitrusnoten wie Limette und grüner Apfel, begleitet von floralen Anklängen und gelegentlich leicht mineralischen Nuancen. Die Weine wirken meist schlank, geradlinig und sehr frisch, mit moderatem Alkoholgehalt und animierender Leichtigkeit. Azal wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées eingesetzt, wo sie anderen Rebsorten Frische und Spannung verleiht. Aufgrund ihrer prägnanten Säure eignet sie sich besonders gut für junge, unkomplizierte Weissweine, die gekühlt getrunken werden und hervorragend zu leichten Speisen oder sommerlichen Gerichten passen. Insgesamt steht die Sorte für frische, lebendige Weine mit klarer, nordportugiesischer Prägung.</p>
- [Baga](https://euroweinkontor.de/de/Baga/): <p>Die Baga ist eine traditionsreiche rote Rebsorte Portugals, die vor allem in der Region Bairrada ihre größte Bedeutung erlangt hat. Sie gilt als anspruchsvoll im Anbau und verlangt nach geeigneten Böden sowie sorgfältiger Weinbergsarbeit, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Besonders gut gedeiht sie auf lehm- und kalkhaltigen Böden in atlantisch geprägtem Klima, wo sie langsam ausreifen kann und dabei ihre charakteristische Struktur bewahrt. Baga bringt tiefdunkle, farbintensive Weine hervor, die für ihren hohen Tanningehalt und ihre ausgeprägte Säure bekannt sind. In der Jugend wirken diese Weine oft kraftvoll, straff und mitunter kantig, doch mit Reife entwickeln sie eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität. Typische Aromen umfassen dunkle Kirsche, Pflaume und Waldbeeren, ergänzt durch würzige, erdige und manchmal leicht rauchige Noten. Mit längerer Flaschenreife treten Nuancen von Leder, Tabak und getrockneten Kräutern hinzu. Neben ihrer Rolle in langlebigen Rotweinen wird Baga auch für hochwertige Schaumweine verwendet, da ihre natürliche Säure und Struktur ideale Voraussetzungen für die traditionelle Flaschengärung bieten. Insgesamt steht die Rebsorte für charakterstarke, langlebige Weine mit markanter Persönlichkeit, die das Terroir ihrer Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln.</p>
- [Barbera](https://euroweinkontor.de/de/barbera/): <p>Barbera ist eine weltweit verbreitete Traube, die als zweitbeste Traube des Piemonts (nach Nebbiolo) angesehen wird. Mit insgesamt 48.000 Hektar gehört sie mit zu den zehn meist gepflanzten Sorten Italiens und im Piemont besitzt sie fast 50% der Anbaufläche. Man vermutet, dass die Barbera aus den Hügeln des Monferrato stammt, wo sie immer noch die besten Lagen für sich in Anspruch nimmt. Die Herkunft ist allerdings umstritten. Eine Version ist, dass sie bereits im 7. Jahrhundert von den Langobarden in den Piemont gebracht wurde. Bekannt ist sie seit dem 13. Jahrhundert, in Dokumenten wurde sie 1799 das erste Mal erwähnt. Ihren Siegeszug begann sie nach der Reblaus-Katastrophe. Mitte der 1980er Jahre kam sie zu unrecht in Verruf, als beim berüchtigten Methanol-Skandal in Italien billige Barbera-Massenweine mit Metylalkohol versetzt wurden und es dadurch 20 Todesfälle gab.</p>

<p>Im Piemont gilt sie als ertragsreiche Sorte, sie kann hohe Erträge bringen und sich gut kargen Bedingungen anpassen. Die Rebsorte wird in Asti, Alba, Monferrato, in der Langhe, Lombardei und Emilia Romagna angebaut, in Übersee in Argentinien, Kalifornien und Australien. Darüber hinaus ist sie in Slowenien, Griechenland, Rumänien und auch Israel anzutreffen. Oft verschwindet sie in den Weinen Restitaliens und anderer Länder in belanglosen Verschnitten.</p>

<p>Sie reift spät aber noch vor der Nebbiolo-Traube aus, zeigt einen hohen Säuregehalt auch im vollreifen Zustand, ist relativ gerbstoffarm und feinfruchtig. Die hohe Säure der Traube macht sie für warme Klimate vorzüglich geeignet und mit dem geringen Tanningehalt und einer stabilen, schönen Farbe entspricht sie dem gegenwärtig modischen Trend. So erlebt sie eine Renaissance in Kalifornien nach dem Cabernet- und Merlot-Boom und auch die italienischen Auswanderer in Argentinien bevorzugen Sie als roten Alltagswein.</p>

<p>Der Barbera-Wein kann jung und fruchtbetont sein oder (aus dem Barrique) dunkel und ernst (manchmal ein wenig zu ernst). Neue Eichenfässer vertragen sich gut mit den gradlinigen, saftigen Kirscharomen, allerdings besteht die Gefahr, dass sie im Holz ein wenig von ihrer Sortentypizität einbüßt. Vorraussetzung für die Reifung im Eichenfass ist die sorgsame Pflege und Vinifizierung. Barbera d´Alba ist wohl der konzentrierteste, vielschichtigste, kraftvollste und farbstärkste Wein aller Varianten, Barbera d´Asti ist heller und zeigt mehr Eleganz und Feinheit.</p>

<p>Der Barbera kann gefällig erscheinen, aber mit breitem Spektrum, voller Charme, Finesse und guter Frucht, die an Kirschen, Pflaumen, Schlehen, Brombeeren, Veilchen und Puddingaromen erinnern. Durch den Einsatz von Barrique-Fässern werden die Weine zugänglich, d.h. die Eichentannine wirken wie ein Puffer gegen die kräftige Traubensäure und die Eichenwürze gibt der Frucht die notwendige Süße. Maßvolle Tannine, wenig Ertrag, die malolaktische Gärung und erfrischende Säure gestatten ein langes Leben, allerdings mit entsprechender Frucht kann der Wein der Barbera-Traube auch in seiner Jugend ein Trinkgenuss sein.</p>
- [Bical](https://euroweinkontor.de/de/Bical/): <p>Bical ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte Portugals, die vor allem in den Regionen Bairrada und Dão verbreitet ist. Sie bevorzugt gemäßigte Klimabedingungen und kalk- oder lehmhaltige Böden, wo sie ihre aromatische Finesse und strukturelle Klarheit besonders gut entwickeln kann. Die Sorte reift mittel bis spät und verlangt eine sorgfältige Ertragsregulierung, da sie empfindlich auf zu hohe Mengen reagieren kann. Charakteristisch für Bical ist ihre ausgewogene Verbindung von Frische und Substanz. Die Weine zeigen häufig Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten und einer feinen mineralischen Würze. Typisch ist zudem eine lebendige, gut tragende Säure, die den Weinen Spannung und Lagerfähigkeit verleiht. Mit zunehmender Reife entwickeln sich oft komplexere Nuancen von Honig, Mandeln oder leicht rauchigen Anklängen. Bical eignet sich sowohl für den Ausbau im Edelstahltank, um Frische und Präzision zu betonen, als auch für die Reifung im Holzfass, wodurch Struktur und Tiefe verstärkt werden. In hochwertigen Interpretationen entstehen elegante, langlebige Weissweine mit klarer Herkunftsprägung, die sowohl jung mit ihrer Frische überzeugen als auch durch Reife an Komplexität gewinnen.</p>
- [Blaufränkisch/Lemberger](https://euroweinkontor.de/de/blaufrankisch-lemberger/): <p>Lemberger ist in Deutschland die meist gebrauchte Bezeichnung für den Blauen Limberger (offizielle Bezeichnung), der in Österreich Blaufränkisch heißt. Schon Kaiser Karl der Große (742-814) soll diese rote Rebsorte geschätzt und gefördert haben, indem er anordnete, die <em>„guten fränkischen Sorten von den schlechten heunischen (hunnischen) Sorten zu trennen”</em>. Aus dieser Selektion des <em>„wertvollen, fränkischen Materials”</em> könnte sich im Laufe der Zeit der heutige Blaufränkisch entwickelt haben. Synonyme sind Blauer Frankentaler, Blauer Limberger, Blauer Zierfahndler, Blue Franc, Blue French, Burgund Mare, Fränkische, Franconia, Frankovka, Frühschwarze, Großburgunder, Lemberger, Limberger, Noir de Franconie, Schwarze Fränkische, Schwarzgrobe, Schwarze Fränkische, Schwarzer Muskateller. Im Gebiet des heutigen Österreich (Niederösterreich, Burgenland) war die Sorte bzw. Vorstufen davon möglicherweise schon im 10. Jahrhundert verbreitet. Der Ampelograph Dr. Sebastian Helbling zählte die Rebsorte in seiner Dokumentation „Beschreibung der in der Wiener Gegend gemeinen Weintrauben-Arten” aus dem Jahre 1777 unter dem Namen „Schwarze Fränkische” zu den besten Rotweinsorten in Niederösterreich.</p>

<p>Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Sorte unter dem Namen Limberger oder Lemberger auch in Deutschland heimisch. Aus Lemberg in der damaligen Untersteiermark (heute Slowenien) wurde 1877 Rebmaterial als „Lembergerreben” nach Deutschland exportiert. Das zweite Synonym Limberger verweist auf die kleine Ortschaft Limberg bei Maissau (Niederösterreich), wo gegen Ende des 19. Jahrhunderts ebenfalls wurzelechte Limberger Blaufränkisch-Reben zum Verkauf angeboten wurden. Der heutige Name Blaufränkisch wurde erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts gebräuchlich. Bereits im Jahre 1875 hatte man sich in der Internationalen Ampelographischen Kommission auf diese Bezeichnung geeinigt, was aber dann vor allem in Deutschland nicht realisiert wurde.</p>

<p>Lange Zeit wurde angenommen, dass die Rebe mit der Beaujolais-Sorte Gamay identisch ist, mit der gewisse morphologische Ähnlichkeiten bestehen. Durch DNA-Analysen wurde festgestellt, dass die Sorte eine Kreuzung zwischen der alten Rebsorte Heunisch mit einem unbekannten fränkischen Partner ist. Als Kandidat kommt unter anderem Blauer Silvaner (eine Spielart des Silvaner) in Frage. Damit wäre die oben angeführte Selektion zur Zeit Karls des Großen zumindest aus Abstammungsicht bestätigt. Auf Grund großer Ähnlichkeiten könnten die beiden fränkischen Sorten Blauer Zierfa(h)ndler oder Schwarzgrobe (die ja auch Synonyme für den Blaufränkisch waren) Mutationen bzw. Vorstufen des Blaufränkisch sein. Die Rebe wird auch als „Pinot Noir des Ostens” bezeichnet.</p>

<p>Charakteristisch für Blaufränkisch-Weine ist die tiefviolette Farbe. Der rassige, feinsäuerliche und tanninbetonte Wein hat eine dunkle, besitzt in der Regel eine intensive Frucht. Das fruchtige Bouquet entwickelt beim Reifen Kirschnoten. Die besten Weine besitzen eine pfeffrige Würze, die für einen klassisch erzeugten Blaufränkisch-Wein höchst charakteristisch ist. Er besitzt auch ein gutes Lagerungspotential.</p>

<p>In Deutschland sind rund 1.700 Hektar Rebfläche damit bedeckt, davon alleine 1.600 Hektar im Anbaugebiet Württemberg. Als Novum wird die Sorte unter der Bezeichnung Lemberger auch im US-Bundesstaat Washington angebaut. Auf Grund ihrer Eigenschaften ist sie auch ein sehr beliebter Kreuzungs-Partner bei vielen Neuzüchtungen wie zum Beispiel Acolon, André, Blauburger, Heroldrebe, Laurot, Ráthay, Reberger, Roesler, Rubintos, Seifert, Taltos und Zweigelt.</p>
- [Bobal](https://euroweinkontor.de/de/bobal/): <p>Bobal ist eine Rotweinrebe von durchschnittlicher Qualität, die nur in <a title="" href="/de/spanien/">Spanien</a> anzutreffen ist. Typisch für Bobal-Weine ist der hohe Säure- und der niedrige Alkoholgehalt. In Utiel Requena werden hieraus <a title="" href="/de/rotweine/">Rotweine</a> erzeugt, die für einen südspanischen Wein auffallend leicht sind. In anderen Regionen dient diese Rebe vielfach dazu, Weinen aus <a title="" href="/de/grenache-garnacha/">Grenache</a> und <a title="" href="/de/monastrell-mourvedre/">Monastrell</a> etwas mehr Säure und Leichtigkeit zu geben.</p>
- [Bourboulenc](https://euroweinkontor.de/de/bourboulenc/): <p>Bourboulenc ist eine Weißweinrebe von eher durchschnittlicher Qualität. Sie wird vor allem in der Provence, im Languedoc und der südlichen Rhône angebaut. Sie ist allerdings nur sehr selten, das sie eine lange Reifephase besitzt und in kühlen Jahren nur schlecht ausreift. Dies führt dazu, dass sie häufig etwas rauen und kantigen Wein von recht neutraler Art liefert. Ein Grund, warum sie meistens für Cuvées verwendet wird. Sie zählt zu einer der 13 Sorten, die im Châteauneuf-du-Pape verwendet werden darf. Sie wird meist wegen ihrer Frische und Säure hinzu gegeben.</p>
- [Cabernet Dorsa](https://euroweinkontor.de/de/cabernet-dorsa/): <p>Cabernet Dorsa ist eine Rotweinrebe, die aus den Sorten Blaufränkisch und Dornfelder gezüchtet wurde. Sie wurde 1971 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg vorgestellt. Jedoch erhielt die Rebsorte erst im Jahr 2004 eine Klassifizierung in der deutschen und der europäischen Sortenzulassung. Der Cabernet Dorsa wird fast ausschließlich nur in Deutschland ausgebaut, jedoch auch hier nur in geringen Mengen. Die Rebsorte verfügt über eine gute Winterhärte und erzielt höhere Mostgewichte als der Dornfelder oder der Spätburgunder. Des Weiteren eignet sich der Rotwein für einen Ausbau im Barrique.</p>
- [Cabernet Franc](https://euroweinkontor.de/de/cabernet-franc/): <p>Cabernet Franc ist eine Rotweinrebe von guter Qualität, die vor allem im Bordeaux-Gebiet zu finden ist und dort einen Bestandteil der klassischen Rebenmischung für Bordeaux-Wein bildet. Wie der Name schon sagt, ist sie mit dem viel berühmteren Cabernet Sauvignon verwandt. Die Weine ähneln denjenigen von dieser Rebe, sind aber weniger kraftvoll. Sie sind fruchtiger und würziger, enthalten jedoch weniger Säuren und Tannine. Insgesamt steht die Rebe zu Recht im Schatten ihres berühmteren Vetters. In ihrer Jugend sind Cabernet-Franc-Weine viel zugänglicher als diejenigen von Cabernet Sauvignon. In Verschnitte bringt Cabernet franc Geschmeidigkeit, Frucht und eine gewisse Würze ein. Insbesondere in Saint-Emilion und Pomerol ist neben der vorherrschenden Merlot-Rebe Cabernet Franc angepflanzt, da er früher reift als Cabernet Sauvignon und besser für die in diesen Gebieten dominierenden schweren Böden geeignet ist. Im Loire-Gebiet versteht man unter Cabernet stets Cabernet Franc, da dort wegen des kühleren Klimas nur sehr wenig Cabernet Sauvignon angepflanzt wird. Loire-Cabernets können feste und zugleich frische, sehr fruchtige Weine mit kreidigem oder Feuersteingeschmack sein. Die besten kommen aus Chinon und Bourgueil. Auch in Norditalien ist Cabernet Franc zu finden, wo die Reben neben leichten und dünnen auch frische und feste Weine mit Tiefgang erbringt. Insgesamt ist Cabernet Franc weltweit nicht sehr verbreitet, jedenfalls nicht im Vergleich mit Cabernet Sauvignon. Lediglich in Chile findet man diese Sorte häufig, außerdem auch im ehemaligen Jugoslawien, in Ungarn, Rumänien und Bulgarien.</p>

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- [Cabernet Sauvignon](https://euroweinkontor.de/de/cabernet-sauvignon/): <p>Cabernet Sauvignon ist eine Rotweinrebe von sehr guter Qualität. Nicht zu verwechseln mit der verwandten Rebe Cabernet franc, die viel weichere und intensiv fruchtige Weine liefert, aber niemals die Klasse eines Spitzen-Cabernet-Sauvignon erreicht. Dies ist die Rebsorte von Bordeaux schlechthin, insesondere des Médoc. Dort liefert sie mit Merlot, Cabernet franc, Malbec und Petit Verdot absolute Spitzenweine. Das typische Merkmal junger Cabernet-Sauvignon-Weine ist der intensive, raue Geschmack mit einem ausgeprägten Aroma von schwarzer Johannisbeeren und einer schönen Säure. Aufgrund des hohen Tannin- und Säuregehalts müssen diese Weine stets einige Zeit reifen, bis sie geschmeidiger werden. Beim Alterungsprozess weicht das Johannisbeeraroma allmählich Tönen von Zedernholz und Gewürzen. Große Cabernet-Sauvignon-Weine können ohne weiteres 100 Jahre und älter werden. Ein schöner, ausgereifter Cabernet ist ein aristokratischer, intensiver und außerordentlich nuancierter Wein mit unendlichen Abstufungen von Zedernholz, Gewürzen, kandierten Früchten und Karamell und einem unnachahmlichen Gleichgewicht. Ein solcher Wein hat in der Welt kaum seinesgleichen. Reinsortige Cabernet-Sauvignon-Weine fallen sehr streng aus, weshalb man ihnen in der Regel durch Assemblage oder Verschnitt mit Merlot mehr Sanftheit verleiht. Auch der Ausbau in Eichenfässern gibt dem Wein mehr Geschmeidigkeit und mildert seine Strenge. Auffallend ist bei reinsortigen Cabernet-Sauvignon-Weinen das Gleichgewicht zwischen Kraft und Frucht und sonstigen Geruchs- und Geschmackseindrücken. Es ist selten ein reicher, fetter Wein, aber dafür besticht seine Eleganz und Harmonie umso mehr. Immer häufiger wird Cabernet Sauvignon in kleinen Mengen auch dazu verwendet, die Qualität anderer Weine zu verbessern und diesen mehr Substanz und Charakter zu verleihen. Eine weitere herausragende Eigenschaft dieser Rebe ist ihre große Anpassungsfähigkeit, da sie in fast jedem nicht zu kühlen Klima harmonische Weine erbringt. Auch dies ist ein Grund dafür, warum Cabernet Sauvignon heute die weltweit verbreiteste dunkle Qualitätsrebe ist. Der große internationale Erfolg des Cabernet Sauvignon hat jedoch eine Kehrseite: Viele Rebgärten mit sehr guten lokalen Rebsorten wurden seinetwegen gerodet. Dadurch droht die faszinierende Vielfalt von Weinen in aller Welt zu verschwinden.</p>
- [Caiño Blanco](https://euroweinkontor.de/de/Caino-Blanco/): <p>Caiño Blanco ist eine seltene weiße Rebsorte aus Galicien (Nordwestspanien), die vor allem in den Regionen Ribeiro und Rías Baixas wächst. Sie gehört zur Familie der autochthonen Caiño-Reben und gedeiht gut im feuchten, atlantischen Klima. Die Weine zeichnen sich durch Frische, lebendige Säure und ein komplexes Aromenspektrum mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, reifer Birne, floralen Noten und mineralischer Eleganz aus. Caiño Bianco wird sowohl als Verschnittpartner als auch zunehmend sortenrein ausgebaut, wobei sie durch ihren eigenständigen, terroirgeprägten Stil überzeugt.</p>
- [Caladoc](https://euroweinkontor.de/de/Caladoc/): <p>Caladoc ist eine rote Rebsorte, die Ende des 20. Jahrhunderts in Südfrankreich, genauer gesagt in der Region Languedoc-Roussillon, durch Kreuzung von Grenache und Malbec gezüchtet wurde. Sie wurde entwickelt, um eine Rebsorte zu schaffen, die die positiven Eigenschaften beider Elternsorten vereint. Die Rebsorte Caladoc ist bekannt für ihre Resistenz gegen Krankheiten wie Grauschimmelfäule und Falschen Mehltau. Sie kann auch gut mit Trockenheit umgehen, was sie besonders geeignet für Anbauflächen mit mediterranem Klima macht.</p>

<p>Die Trauben von Caladoc sind dunkel gefärbt und neigen dazu, Weine mit einem kräftigen Körper und intensiven Aromen zu produzieren. Typische Aromen umfassen dunkle Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen, begleitet von würzigen und manchmal floralen Noten. Obwohl Caladoc in erster Linie in Südfrankreich angebaut wird, findet man sie auch in anderen Regionen, wo sie zur Erzeugung von Rotweinen verwendet wird. Sie wird oft in Cuvées mit anderen Rebsorten gemischt, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen, kann aber auch sortenrein ausgebaut werden.</p>
- [Callet](https://euroweinkontor.de/de/callet/): <p>Die autochthone, rote Rebsorte Callet wird hauptsächlich auf der Balearen-Hauptinsel Mallorca kultiviert. Die Sorte ist eine sehr arbeitsintensive Traube, aber gut im Ertrag. Die Beeren sind großvolumig. Auf dürren Böden angepflanzt, erbringt sie farbärmere und elegante Rotweine mit typisch erdigem Aroma. Zumeist werden aus ihr Roséweine gekeltert. Die Rebe wird gerne im gemischten Satz mit der Fogoneau angebaut. Von älteren Rebstöcken können Weine mit großem Potential vinifiziert werden. Callet galt (nicht ganz zu Unrecht) bis vor nicht allzu langer Zeit als eher zweitklassige wenn auch ertragsreiche Sorte, die als junger, wenig profilierter und mäßig interessanter Rot- oder Roséwein als Begleiter vergleichbar bescheidener Tapas oder als Bestandteil der Sangría ihr Dasein fristete. Dies änderte sich erst Mitte der 1990er als ein Generation junger Winzer aus der Umgebung von Felanitx sich der wenigen alten Callet-Rebstöcke annahmen, die die Phylloxera-Plage überlebt hatten und deren Erträge bei maximal 300 g Traubenmaterial pro Pflanze lagen. Bedenkt man das recht unregelmäßige Heranreifen des Callet – bis zu drei Erntedurchgänge pro Rebstock sind die Regel, nicht etwa die Ausnahme – erklärt sich das Ergebnis dieser zum Teil recht extremen Selektion leicht: wunderbar mineralische Weine von gut mittlerem Alkoholgehalt mit tiefgründigen Kräuter- und Gewürznoten, die klar das mediterrane Terroir erkennen lassen.</p>
- [Canaiolo](https://euroweinkontor.de/de/canaiolo/): <p>Canaiolo ist eine sehr aromatische Traubensorte, die vermutlich bis Ende des 19. Jahrhunderts der Hauptbestandteil des Chinati war und später dazu verwendet wurde, um die Adstringenz der Sangiovese zu dämpfen. Heute ist sie für den Chianti-Blend nicht mehr zwingend vorgeschrieben und seit der Reblauskrise auf dem Rückzug, da sie sich beim Pfropfen schwierig zeigt. Die verfügbaren Klone waren meist schlecht, aber man arbeitet an diesem Problem. Einige toskanische Winzer hüten jedoch ihre Canaiolo und verschneiden sie immer noch mit Sangiovese. Auch in Latium, den Marken und auf Sardinien ist sie zu finden, außerdem eine weiße Variante (Canaiolo Bianco) in Umbrien. In Orvieto ist sie bekannt unter dem Synonym Drupeggio.</p>

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- [Carignan/Mazuelo](https://euroweinkontor.de/de/carignan-mazuelo/): <p>Carignan ist eine sehr ertragsstarke Rotweinrebe, die sich in warmen, trockenen Gebieten besonders wohl fühlt. Ursprünglich stammt sie aus Spanien, wo sie nach der gleichnamigen Stadt als Cariñena bezeichnet wird. Heute vor allem in Südfrankreich zu finden, wo sie die Grundlage für die meisten Vins de Table und Vins de Pays bildet. Carignan-Weine sind stets von dunkler Farbe und eher derber Art. Sie weisen relativ viel Tannin und einen hohen Säuregehalt auf. Sie besitzen viel Geschmack, aber es mangelt ihnen an Fleisch, Frucht und Abstufungen. Dank moderner Vinifikationsverfahren wie der Kohlensäuremaischung ist es heute möglich, aus dieser Rebe vollere, geschmeidigere und fruchtigere Weine zu erzeugen. Trotzdem besteht heute in Südfrankreich die Tendenz, Carignan nach und nach durch bessere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsaut und Mourvèdre zu ersetzen. Viel zu oft werden Carignan-Weine noch mit Weinen der schwachen Aramon-Rebe verschnitten, wodurch ein säuerlicher, dünner und rauer Wein entsteht. Deutlich bessere Qualität liefert der Verschnitt mit Cinsaut und Grenache. In Spanien ist Carinena-Rebe die Grundlage dunkler, schwerer und wuchtiger Weine, während sie im Rioja-Gebiet unter dem Namen Mazuelo eleganten Weinen etwas mehr Kraft, Farbe und Ausdauer verleiht. Auch in Kalifornien und Südamerika ist Carignan für die Erzeugung von Rotweinen weit verbreitet. Weiterhin gibt es auch in Italien Weingärten mit dieser dort als Carignano bezeichneten Rebe.</p>
- [Castelão](https://euroweinkontor.de/de/Castelao/): <p>Die Rebsorte Castelão ist eine traditionsreiche rote Rebsorte aus Portugal, die vor allem in den warmen Regionen des Landes weit verbreitet ist. Besonders bedeutend ist sie auf der Halbinsel Setúbal südlich von Lissabon sowie im Alentejo und in der Region Tejo. Castelão gilt als äußerst anpassungsfähig und gedeiht gut in heißen, trockenen Klimazonen sowie auf sandigen Böden, wo sie tief wurzeln kann. Die Rebe ist ertragsstark, benötigt jedoch eine sorgfältige Ertragsregulierung, um qualitativ hochwertige Trauben zu liefern. Die Weine aus Castelão zeigen sich meist in einem mittleren bis tiefen Rubinrot. In der Jugend wirken sie oft rustikal mit präsenter Säure und spürbaren Tanninen, entwickeln jedoch mit etwas Reife eine bemerkenswerte Harmonie. Aromatisch dominieren rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Waldbeeren, begleitet von würzigen, teilweise leicht erdigen Noten. Mit zunehmender Flaschenreife treten häufig komplexere Nuancen von Leder, Tabak oder getrockneten Kräutern hervor. Castelão wird sowohl sortenrein ausgebaut als auch als wichtiger Bestandteil regionaler Cuvées verwendet und trägt dort Struktur, Frische und Lagerfähigkeit bei.</p>
- [Chardonnay](https://euroweinkontor.de/de/chardonnay/): <p>Chardonnay ist eine Weißweinrebe von sehr hoher Qualität. Aus dieser vor allem aus Burgund bekannten Rebe werden die reichsten, üppigsten und feinsten Weißweine der Welt erzeugt. Der komplexe Duft eines jungen Chardonnay-Weins ist schwer zu beschreiben: verhalten, aber zugleich frisch, reich, mild, blumig und apfelartig; er ist die markanteste Eigenschaft eines Chardonnay. Im Geschmack findet man meist gute Fülle, Alkohol und Frische, aber auch hier ist der Charakter schwierig zu fassen. Während der Reife entwickelt sich die Art eines Chardonnay-Weins je nach Herkunft und Vinifikation unterschiedlich. Häufig findet man Geruchseindrücke von Butter, Nüssen, Rauchigkeit und exotischen Früchten, die auch im Geschmack wiederkehren. Die besseren Chardonnay-Weine gewinnen durch einen mehr oder weniger langen Ausbau auf Eiche – der im Grunde neutrale Duft und Geschmack bekommt dadurch eine zusätzliche Dimension, und in seinen aromatischeren Versionen kann sich der Wein gut gegenüber dem Eichenholz behaupten. Die Vanille und sonstige würzige Nuancen fügen sich bei sinnvoller Dosierung sehr gut in das Gesamtaroma ein. Chardonnay ist sowohl im Weinberg als auch im Keller eine problemlose Rebe. Er liefert gleichmäßige und relativ hohe Erträge, wobei die Trauben stets einen hohen Zuckergehalt haben. Außerdem ist die Rebe auch bezüglich des Bodens wenig anspruchsvoll. Besonders gut gedeiht sie jedoch auf armen, kalkhaltigen Böden. Der Säuregehalt nimmt gegen Ende der Reife rasch ab, weshalb die Rebe auch in kühleren Gebieten wie z.B. der Champagne gute Leistungen erbringt. In wärmeren Gebieten wie Kalifornien und Australien kann dies jedoch zu Problemen führen, d.h. es darf nicht zu spät gelesen werden. Was Cabernet Sauvignon international für den Rotwein ist, ist Chardonnay für den Weißwein. Es gibt kein weinerzeugendes Land, in dem es keine Chardonnay-Reben gäbe. So vielseitig die Rebe ist, so groß ist auch die Vielfalt ihrer Weine. Das Spektrum reicht von nussig, plump, schwer, fett und voll bis federleicht, prickelnd frisch und blumig. Heute ist es in fast allen gemäßigten Weinbaugebieten möglich, vorzügliche sortenreine Weine aus der Chardonnay-Rebe zu erzeugen. Der überwiegende Teil vieler Weine ist von guter Qualität, doch hängt es letztlich immer vom Winzer ab.</p>

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- [Chenin Blanc](https://euroweinkontor.de/de/chenin-blanc/): <p>Chenin blanc ist eine hochwertige Weißweinrebe, aus der im Loire-Gebiet erstaunlich gute Süßweine oder Schaumweine erzeugt werden. Diese Weine verbinden eine üppige Fülle mit ausgesprochener Frische. Die relativ neutrale Art der Rebe und der hohe Säuregrad prägen den Charakter des Weins. Ein junger Chenin-blanc-Wein zeigt ein verhaltenes, frisches Bouquet mit Anklängen von Blumen und Heu. Ältere Chenin-blanc-Weine hoher Qualität duften nach Honig, Heu, Blumen und Kräutern und beeindrucken durch eine große Geschmacksfülle. Die besseren Süßweine von dieser Rebe können sehr alt werden – es gibt über hundertjährige Flaschen. Bei vielen Chenin-blanc-Weinen ergänzen sich eine feine Süße und ein voller und markant von Säuren geprägter Geschmack in schöner Harmonie. Diese Rebe wird weithin unterschätzt. Sie ist u.a. viel weniger bekannt und beliebt als etwa Chardonnay oder Sauvignon blanc. In Frankreich findet man diese Sorte kaum außerhalb des Loire-Gebiets. In Südafrika dagegen beträgt der Bestand der Rebe das Dopelte desjenigen in Frankreich. Ebenfalls in Kalifornien und Australien steht der Chenin blanc in vielen Rebgärten. Sortenreine Chenin-blanc-Weine sind frisch und trocken, gelegentlich auch feinsüß.</p>

- [Cinsault](https://euroweinkontor.de/de/cinsault/): <p>Cinsaut ist eine rote Rebsorte von hoher Qualität, die sich vor allem in wärmeren Weinbaugebieten wohl fühlt. Hauptsächlich in Südfrankreich zu finden, insbesondere im westlichen Teil. Im Osten dagegen herrscht die Grenache-Rebe vor. Die Cinsaut-Rebe kann hohe Erträge erbringen, aber wenn man diese unter Kontrolle hält, liefert sie tieffarbene, kraftvolle Weine mit höherem Säuregehalt als Grenache. Andererseits reichen sie nicht an die Klasse der Syrah-Weine heran. Aufgrund ihrer Eigenschaften ist diese Rebe für die Zusammenstellung südfranzösischer Weine sehr beliet. In Südafrika ist viel Cinsaut unter dem Namen Hermitage angepflanzt. Diese Bezeichnung ist umso erstaunlicher, als im Hermitage-Gebiet an der nördlichen rhone gar kein Cinsaut angepflanzt ist – das Gebiet verdankt seinen großen ruf vielmehr der Syrah-Rebe. Daneben ist die wärmeliebende Cinsaut-Rebe auch in Italien, wo sie Ottavianello heißt sowie in Nordafrika zu finden.</p>

- [Clairette](https://euroweinkontor.de/de/clairette/): <p>Die weiße Rebsorte Clairette zählt zu den ältesten Rebsorten Südfrankreichs. Sie wächst vor allem auf trockenen, kargen Böden, die von Kalk geprägt sind und schätzt die sonnenreichen Lagen. Meistens wird die weiße Sorte zur Assemblage verwendet, um dem Cuvée Würze und Kraft zu verleihen. Allerdings wird sie auch sortenrein ausgebaut. Die Aromatik erinnert an Fenchel, Apfel, Lindenblüten, Aprikose und Pfirsich. Sie bringt in der Regel frische und würzige Weine hervor, die wenig Säure, aber dafür viel Alkohol besitzen. Die Trauben sind kegelförmig und ihr Fruchtfleisch ist besonders saftig. die Clairette ist eine spätreifende Sorte.</p>

- [Códega do Larinho](https://euroweinkontor.de/de/Codega-do-Larinho/): <p>Códega do Larinho oder einfach Codega ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Norden Portugals, die vor allem in den Regionen Douro und Trás-os-Montes verbreitet ist. Sie gilt als robuste, anpassungsfähige Sorte, die sowohl mit heißen, trockenen Sommern als auch mit kargen, schiefer- oder granithaltigen Böden gut zurechtkommt. Charakteristisch sind ihre mittelgroßen, kompakten Trauben und eine zuverlässige, meist mittelfrühe Reife. Önologisch zeichnet sich Códega do Larinho durch eine ausgewogene Struktur aus: Sie verbindet eine angenehme, reife Frucht mit moderater bis lebendiger Säure. Aromatisch zeigt sie häufig Noten von Zitrusfrüchten, Birne und weißem Pfirsich, ergänzt durch florale Anklänge und gelegentlich eine feine Würze oder mineralische Nuance. Die Weine wirken oft rund und harmonisch, ohne an Frische zu verlieren. Traditionell wird die Sorte in gemischten Pflanzungen kultiviert und in Cuvées eingesetzt, wo sie Fülle, aromatische Offenheit und Balance beiträgt. Zunehmend wird sie jedoch auch reinsortig ausgebaut, um ihre eigenständige Persönlichkeit zu zeigen. In hochwertigen Interpretationen entstehen elegante, strukturierte Weißweine mit gutem Reifepotenzial, die das Terroir ihrer Herkunft klar widerspiegeln.</p>
- [Colorino](https://euroweinkontor.de/de/colorino/): <p>Colorino ist eine Rotweinsorte, die nur noch in kleinen Mengen in der Toskana und in der Provinz Terni der Region Umbrien angebaut wird. Auf Grund ihrer dunklen Farbe, ihrem fleischigen Körper und ihre Tanninreichtum wird die Colorino-Traube meist für Cuvées verwendet, um diesen mehr Kraft und Tiefe zu verleihen.</p>
- [Corvina](https://euroweinkontor.de/de/corvina/): <p>Corvina ist eine Rotweinrebe von guter Qualität. Sie kommt praktisch nur in Norditalien vor und bildet dort den Hauptbestandteil der allbekannten gefälligen Rotweine namens Valpolicella und Bardolino. Corvina-Weine haben eine eher helle Farbe und einen weichen Geschmack, in dem man milde Kirschenfrucht und einen hauch Mandeln entdecken kann. Es sind Weine, die man jung trinken sollte.</p>

- [Dona Branca](https://euroweinkontor.de/de/Dona-Branca/): <p>Dona Branca ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Norden Portugals, die vor allem in den Regionen Douro und Trás-os-Montes vorkommt. Sie ist gut an warme, trockene Klimabedingungen angepasst und gedeiht besonders auf kargen, schiefer- oder granithaltigen Böden. Die Rebe zeigt einen kräftigen Wuchs und bringt bei kontrollierten Erträgen eine gute Konzentration und aromatische Ausdruckskraft hervor. Charakteristisch für Dona Branca ist ihre ausgeprägte Struktur: Die Weine besitzen meist eine reife, gelbfruchtige Aromatik mit Noten von Birne, Apfel und gelegentlich tropischen Anklängen, begleitet von floralen Nuancen und einer feinen Würze. Im Vergleich zu anderen Douro-Sorten ist ihre Säure moderat, was den Weinen eine eher runde, geschmeidige Textur verleiht. Gleichzeitig kann sie, besonders aus höheren Lagen, ausreichend Frische bewahren, um Balance und Eleganz zu sichern. Traditionell wird Dona Branca häufig in gemischten Pflanzungen verwendet und in Cuvées eingebunden, wo sie Körper, Fülle und aromatische Tiefe beisteuert. Reinsortig ausgebaut entstehen kraftvolle, strukturierte Weißweine mit guter Lagerfähigkeit, die das warme Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln und durch Substanz sowie Ausdruck überzeugen.</p>
- [Dornfelder](https://euroweinkontor.de/de/dornfelder/): <p>Die rote Rebsorte Dornfelder ist eine Neuzüchtung. Es handelt sich um eine Kreuzung aus Helfensteiler und Heroldrebe, zwei wenig bekannte Sorten (Helfensteiner ist selbst wiederum eine Kreuzung aus Frühburgunder – einer Mutante des Pinot Noir – und Trollinger. Die Heroldrebe ist eine Kreuzung aus Portugieser und Lemberger). Die Kreuzung erfolgte im Jahre 1955 durch August Herold (1902-1973) an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg in Württemberg. Der Sortenschutz wurde 1979 erteilt. Der Name geht auf Immanuel A. L. Dornfeld (1796-1869) zurück, nach dessen Initiative die Weinbauschule in Weinsberg gegründet wurde. Die starkwüchsige Rebe erbringt hohe Erträge und zeichnet sich durch eine große Wuchskraft aus. Deshalb entstehen bei nicht ausreichender Ertragsbeschränkung dünne Weine von niedriger Qualität. Die dickschaligen Beeren ergeben farbkräftige, körper-, extrakt- und tanninreiche Rotweine mit intensiv fruchtigem, an Sauerkirschen erinnernden Geschmack. Die Säureausprägung ist hingegen eher moderat. Diese sind lagerfähig, gut für Barrique-Ausbau geeignet und werden auch für Sekt verwendet. Die Rebe ist auch als Teinturier (Färbertraube/Deckwein) geeignet und wird auch als Tafeltraube genutzt. Sie ist in Deutschland in allen Anbaugebieten verbreitet. Des Weiteren wird sie auch in England kultiviert. Sie war Kreuzungspartner bei den Neuzüchtungen Acolon, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa und Monarch. Heute sind Weine der Dornfelder-Sorte immer beliebter z.B. als einfacher Tischwein. Sie ist einer der Aufsteiger der letzten Jahre, liegt mit 8185 Hektar an 4. Position (8%) im deutschen Rebsortenspiegel und nimmt mit  knapp 22% den zweiten Platz hinter dem Spätburgunder bei den roten Sorten ein.</p>
- [Espadeiro](https://euroweinkontor.de/de/Espadeiro/): <p>Die Espadeiro ist eine traditionsreiche rote Rebsorte aus dem Nordwesten Portugals, insbesondere aus der Region Vinho Verde, und wird zudem im angrenzenden Galicien in Spanien angebaut. Sie ist bekannt für ihre elegante, eher leichte Stilistik und bringt Weine hervor, die sich deutlich von den kräftigen, tanninbetonten Rotweinen des Landes unterscheiden. Die Traube liefert meist hellrubinrote bis kirschrote Weine mit moderater Farbintensität. Aromatisch dominieren frische rote Früchte wie Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere, oft begleitet von floralen Noten und einem feinen, leicht würzigen Unterton. In manchen Ausprägungen zeigen die Weine auch eine zarte mineralische Frische, die besonders in kühleren Lagen zur Geltung kommt. Am Gaumen wirkt Espadeiro in der Regel leicht bis mittelgewichtig, mit lebendiger Säure und eher sanften, zurückhaltenden Tanninen. Diese Eigenschaften machen die Weine sehr zugänglich und trinkfreudig. Häufig werden sie jung genossen, teilweise leicht gekühlt, was ihre Frische und Fruchtigkeit zusätzlich betont. Neben der Verwendung für leichte Rotweine spielt Espadeiro auch eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Roséweinen, denen sie Frucht, Frische und eine animierende Struktur verleiht. Insgesamt steht Espadeiro für unkomplizierte, elegante und frische Weine mit moderatem Alkoholgehalt, die besonders gut zu leichten Speisen passen und den Charakter des atlantisch geprägten Nordens Portugals widerspiegeln.</p>
- [Fernão Pires](https://euroweinkontor.de/de/Fernao-Pires/): <p>Die Rebsorte Fernão Pires zählt zu den am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten Portugals und ist besonders in den zentralen und südlichen Weinregionen des Landes von großer Bedeutung. Sie ist auch unter dem Namen Maria Gomes bekannt, insbesondere in der Region Bairrada. Die Sorte ist für ihre aromatische Ausdruckskraft und ihre Vielseitigkeit im Ausbau geschätzt und wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet. Fernão Pires treibt früh aus und reift ebenfalls vergleichsweise früh, weshalb sie sich gut für warme Klimazonen eignet. In heißen Regionen kann sie hohe Mostgewichte erreichen und kraftvolle, alkoholreiche Weine hervorbringen, während sie in kühleren Lagen frischer und eleganter wirkt. Typisch für die Rebsorte ist ihr intensives, blumiges Aroma, das an Orangenblüten, Rosen und Lindenblüten erinnern kann. Hinzu kommen fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich oder reifer Birne sowie gelegentlich ein leicht würziger Unterton. Im Glas zeigen sich die Weine oft mit moderater Säure und einer weichen, zugänglichen Struktur. Je nach Ausbau, im Edelstahltank zur Betonung der Frische oder im Holzfass für mehr Fülle und Komplexität, können sie von leicht und duftig bis hin zu vollmundig und strukturiert reichen. Auch für die Herstellung von Schaumweinen oder aromatischen, leicht restsüßen Varianten wird Fernão Pires eingesetzt. Insgesamt steht die Rebsorte für expressive Aromatik, Anpassungsfähigkeit und einen charaktervollen Beitrag zur Vielfalt portugiesischer Weissweine.</p>
- [Fogoneu](https://euroweinkontor.de/de/fogoneu/): <p>Die autochthone, rote Rebsorte Fogoneu (auch Fogoneau) wird vor allem auf der spanischen Balearen-Hauptinsel Mallorca, besonders in dem Gebiet um Felanitx, kultiviert. Es gibt die Spielarten Fogoneu Mallorquí und Fogoneu Francés. Sie hat Ähnlichkeit mit der Gamay-Traube. Die Rebe wird oft im gemischten Satz mit der Sorte Callet und Manto Negro verschnitten. Kleine Anbauflächen der Fogoneu-Rebe gibt es auch in Argentinien.</p>
- [Frühburgunder](https://euroweinkontor.de/de/fruhburgunder/): <p>Der Frühburgunder ist eine Rotweinsorte und eine natürliche Mutation des Spätburgunders. Er erreicht seine Reife in etwa zwei Wochen vor dem Spätburgunder und wird daher nur sehr selten von der Grauschimmelfäule befallen. Wegen dieser Eigenschaft wird er häufig zur Kreuzung von Neuzüchtungen verwendet. Durch die, im Gegensatz zum Spätburgunder, kleineren Beeren ist jedoch der Ertrag in der Regel niedriger. Dies führt allerdings zu gehaltvollen, samtigen Weinen, die meist Aromen von Kirsche, Brombeere und Johannesbeere aufweisen. Dazu meist eine angenehme Säure, einen vollen Körper und leichte Würze besitzen.</p>

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- [Gamay](https://euroweinkontor.de/de/gamay/): <p>Gamay Noir à Jus Blanc ist außerhalb ihrer Heimatstätten Frankreich und der Schweiz gegenwärtig in Ungnade gefallen, dennoch attraktiv für diejenigen, die einen leichten aromatischen Rotwein schätzen. Gamay ist nie ein mächtiger Wein, kann aber viel mehr Charakter haben als ein schwächelnder Merlot oder ein plumper Pinot Noir, Weine die heute sehr populär sind. Er kann nach Fruchtdrops, Bananen, Erdbeeren, Himbeeren, Paprika und Kirschen schmecken, besitzt manchmal eine feine Pfefferwürze, florale Noten von Iris und Veilchen, hat wenig Tannin und selten viel Alkohol, wenn der Winzer nicht massiv mit Zucker nachgeholfen hat. Mit seiner Säure ergibt Gamay einen der erfrischendsten Rotweine. Gamay reift früh und ist somit für kühlere Regionen geeignet. Allerdings treibt diese Rebsorte aber auch früh aus und kann dann unter Spätfrösten leiden.</p>

<p>Seine Heimat ist das Beaujolais nördlich von Lyon, wo einige Dinge zu unterscheiden sind: Der Beaujolais Nouveau, der am dritten Donnerstag des Novembers auf den Markt kommt, machte auf der Höhe seiner Popularität die Hälfte der Ernte aus, was sich heute zum Glück geändert hat. Es gibt einfachen Beaujolais, den Beaujolais-Villages (aus 39 bestimmten Gemeinden) und die Beaujolais Crus (Weine aus Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côtes de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Regnié und St. Amour). Einfacher Beaujolais kommt aus dem flachen Südteil der Region mit Sediment-Böden aus Ton und Kalk, während Beaujolais-Villages und die Crus in den Granithügeln des Nordens angesiedelt sind.</p>

<p>Fast alle Weine werden mit einer modifizierten Kohlesäuremaischung vinifiziert. 1872 entdeckte Louis Pasteur, dass ungemahlene, intakte Beeren unter Sauerstoffabschluss zu gären beginnen – ohne dass Hefen daran beteiligt sind. Diese Methode machen sich Winzer in Frankreich zu nutzen und vergären zumindest ein Teil der Ernte nach der <em>methode macération carbonique. </em>Das Resultat sind extrem fruchtige, aromatische Weine. Die Maischung wird meist in einem geschlossenen Edelstahltank durchgeführt, in den Kohlendioxyd gepumpt wird, um den Sauerstoff vollständig zu verdrängen. Die Gärung spielt sich dann in den Saftzellen des Fruchtfleisches ab. Allerdings werden durch diese interzelluläre Gärung nur etwa 2 Vol. % Alk. erreicht. Danach müssen die Trauben ganz normal gemahlen und vergoren werden. Gamay wird außerdem bedeutend im Loire-Tal (in der Touraine), in der Schweiz (mit Pinot Noir zum Dôle), in ganz Osteuropa, in Neuseeland, Kanada und Kalifornien angebaut.</p>

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- [Gewürztraminer](https://euroweinkontor.de/de/gewurztraminer/): <p>Gewürztraminer ist eine hochwertige Weißweinrebe von ausgeprägt aromatischer Art. Die voll ausgereiften Beeren nehmen eine hellrosa Farbe an. Die Erträge sind stark schwankend, da die Rebe sehr gegen Kälte und Nässe während der Blüte und gegen Nachtfrost empfindlich ist. Der Name der Sorte geht vermutlich auf den Südtiroler Ort Tramin zurück, wo die Rebe schon vor 1000 Jahren wuchs. Ihre heutige Bekanntheit verdankt sie vor allem den Weinen, die im Elsass aus ihren Trauben erzeugt werden. Es ist eine Sorte, die dem Wein einen ähnlich unverwechselbaren Charakter verleiht wie etwa Muskateller. Typisch ist der überschwängliche, überwältigende Duft, in dem Anklängen von Früchten (Litschis) und Blumen (Heckenrose) dominieren. Diese Eindrücke kehren auch im reichen, vollen und meist mit kräftigem Alkohol versehenen Geschmack wieder. Gewürztraminer sind meist schwere Weine. Die besten von ihnen zeigen trotz ihrer Überschwänglichkeit Finesse und Abstufungen. Vendange- Tardive- oder Grand-Cru-Weine aus dem Elsass können von ungemein imponierender Art sein. Aber auch in Deutschland finden sich hervorragende Exemplare. Der Säuregehalt der Weine liegt manchmal sehr niedrig, so dass sie wuchtig und plump wirken können. Es sind keine Weine, die man lange reifen lassen sollte, mit wenigen Ausnahmen, denen ein ausreichender Säuregehalt Haltbarkeit verleiht. Diese entwickeln im Alter eine außerordentlich reiche, süße und komplexe Frucht und einen herrliche Würzigkeit mit Anklängen von Pulverdampf. Aufgrund ihrer markanten Eigenart, die von vielen Menschen geschätzt wird, ist diese Rebsorte in der ganzen Welt verbreitet. Allerdings kann sie nur in kühleren Weinbaugebieten wie Deutschland, Norditalien und teilweise auch in Österreich erfolgreich kultiviert werden. In wärmeren Gegenden wie Kalifornien und Australien stellt die niedrige Säure ein unüberwindliches Hindernis für gute Weine dar; nur in Neuseeland erzielt man etwas ermutigendere Ergebnisse.</p>

- [Glera](https://euroweinkontor.de/de/glera/): <p>Die Rebsorte Glera ist vor allem unter ihrer vormaligen Bezeichnung Prosecco bekannt. Diese ist laut einem Dekret des italienischen Landwirtschaftsministers nicht mehr der Name einer Traubensorte, sondern ausschließlich eine Herkunftsbezeichnung. Das heißt, dass außerhalb des DOC- und des DOCG-Gebietes kein Wein mit dem Namen Prosecco mehr hergestellt  beziehungsweise abgefüllt werden darf, da dieser Name fortan nicht mehr Sorten, sondern <em>Gebietsname</em> ist. Billige Prosecco Frizzante in Dosen, Billigabfüllungen aus aller Herren Länder, Kreationen wie Verduzzo-Prosecco oder in Deutschland aufgeschäumter Frizzante wird es somit unter dem Namen Prosecco nicht mehr geben können! Glera ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in der italienischen Region Venetien verbreitet ist. Dort wächst sie zu meist in den Bergen um Treviso. Die spät reifende Sorte liefert einen strohgelben bis hellgoldenen Wein mit feinen Apfelaromen, leicht sahnigem Touch, nussähnlichem Geschmack und einem typischen mandelbitteren Finale. Er besitzt nicht viel Alkohol und Körper, ist von neutraler, frischer Art und säureintensiv - ideal als Grundwein für die Perl- und Schaumweinherstellung. Heute wird der schäumende Prosecco meistens mit der Charmat-Methode produziert.</p>

- [Godello](https://euroweinkontor.de/de/godello/): <p>Godello ist eine spanische Weißweinsorte. Sie gilt als autochthone Sorte der Region <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Galicien/">Galicien</a> und wird vor allem in den Appellationen <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeira-sacra/">Ribeira Sacra</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeiro/">Ribeiro</a>, <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monterrei/">Monterrei</a> und <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/v/valdeorras/">Valdeorras</a>, aber auch in der D.O. <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bierzo/">Bierzo</a> angebaut. Reinsortig entstehen aus ihr frische, fruchtige und säurebetonte Weine mit geringem Alkoholgehalt und Aromen von Äpfeln und Aprikose. Häufig wird sie zur Assemblage verwendet mit den Rebsorten <a rel="noopener noreferrer nofollow" title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Albarino/">Albariño</a>, Dona Blanca und Trajadura.</p>
- [Gouveio](https://euroweinkontor.de/de/Gouveio/): <p>Gouveio ist eine traditionsreiche weiße Rebsorte Portugals, die vor allem im Douro-Tal und im Alentejo verbreitet ist. Lange Zeit wurde sie regional auch als „Verdelho“ bezeichnet, ist jedoch genetisch nicht mit der gleichnamigen Sorte von Madeira identisch. Gouveio ist gut an warme, trockene Klimazonen angepasst, bevorzugt jedoch höher gelegene Weinberge, wo sie ihre Frische und aromatische Präzision besonders gut bewahren kann. Die Sorte reift mittel bis eher früh und bringt in der Regel stabile, moderat hohe Erträge. Typisch ist ihre lebendige, klar strukturierte Säure, die den Weinen Spannung und Langlebigkeit verleiht. Aromatisch zeigt Gouveio häufig Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, ergänzt durch florale Nuancen und gelegentlich eine feine, mineralische Würze. Mit zunehmender Reife können auch leicht nussige oder honigartige Anklänge auftreten. Im Ausbau entstehen aus Gouveio meist frische, elegante Weißweine mit klarer Linienführung und präzisem Mundgefühl. Sie eignet sich sowohl für den Ausbau im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu betonen, als auch für eine teilweise Reifung im Holzfass, die Struktur und Komplexität verstärkt. In Cuvées sorgt sie für Säure, Struktur und aromatische Klarheit, während sie reinsortig ausgebaut ihr Potenzial zu langlebigen, terroirgeprägten Weinen eindrucksvoll unter Beweis stellt.</p>
- [Graciano](https://euroweinkontor.de/de/graciano/): <p>Graciano ist eine sehr alte, rote Rebsorte, die insbesondere auf der italienischen Insel Sardinien (hier Cagnulari genannt) verbreitet ist. Sie ergibt Weine mit viel Farbe, Charakter und Subtilität. Bei den Winzern jedoch nicht sehr beliebt, da sie niedrige Erträge ergibt und krankheitsanfällig ist. Früher angenommene Verbindungen zur Rebsorte Mourvèdre haben sich als Irrtum herausgestellt. Man vermutet, dass die Sorte während der spanischen Besetzung der Insel von dort auf die iberische Halbinsel importiert wurde. In Spanien ist sie hauptsächlich im Rioja und in der Navarra zu Hause. Weitere Verbreitungsgebiete sind Italien, die französische Region Languedoc-Roussillon, Bulgarien, Argentinien, Brasilien, Tunesien und Algerien.</p>
- [Grauburgunder/Pinot Gris](https://euroweinkontor.de/de/grauburgunder-Pinot-Gris/): <p>Grauburgunder (in Frankreich Pinot Gris und in Italien Pinot Grigio) ist eine Weißweinrebe von hoher Qualität. Die Trauben nehmen in vollreifem Zustand eine leichte hellrosa Farbe an. Der Grauburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders. Für den Winzer ist es eine etwas schwierige Rebsorte, da ihre Erträge sehr stark schwanken. In warmen Jahren kann der Säuregehalt der Trauben so niedrig ausfallen, dass man aus ihnen kaum mehr einen harmonischen Wein erzeugen kann. Unter günstigen Bedingungen liefert die Rebe jedoch großartige Weine. Charakteristisch sind der verhaltene, zart-frische und exotisch würzige Geruch und der füllige, reiche, dabei eher verhaltene Geschmack mit einem würzigen Bitterton. Im Alter gewinnen die Weine zusätzliche Fülle mit einem fast süßen Duft, in dem geröstete Nüsse und Karamell vorherrschen. Wegen ihrer dünnen Schalen sind die Beeren anfällig für Pilzkrankheiten, aber damit auch für die Edelfäule, weshalb man aus ihnen unter entsprechend günstigen Umständen überaus reiche und süße Dessertweine erzeugen kann. In Norditalien findet man die Rebe unter dem Namen Pinot grigio, wo sie jedoch weniger gute Weine liefert als der mit Pinot gris verwandte Pinot blanc (Pinot bianco). Die norditalienischen Pinot-gris-Weine sind frischer, verhaltener und leichter als diejenigen aus dem Elsass. In Deutschland, wo die Rebe Ruländer Grauburgunder oder Grauklevner heißt, wird sie ebenfalls mit Erfolg kultiviert. In Australien, Südafrika und Südamerika konnte die Rebe wegen ihrer niedrigen Säure nicht mit Erfolg kultiviert werden.</p>
- [Grenache Blanc](https://euroweinkontor.de/de/grenache-blanc/): <p>Grenache blanc, auch Garnacha blanc genannt, ist eine Weißweinrebe von akzeptabler Qualität mit hohem Ertrag. Sie sit vor allem in Nordspanien und in Südfrankreich angepflanzt, wo sie für das grobe wuchtige Element in vielen Weißweinen aus Navarra und den Cotes du Roussillon verantwortlich ist. Grenache-blanc-Trauben haben einen niedrigen Säuregehalt, und die Weine neigen zu Oxidation. Daher ist die Rebe zur Erzeugung frischer, trockener Weine kaum geeignet, weshalb sie oft mit dem frischeren Macabeo verschnitten wird.</p>

- [Grenache/Garnacha](https://euroweinkontor.de/de/grenache-garnacha/): <p>Grenache ist eine ertragsstarke Rotweinrebe spanischer Herkunft – dort wird sie Garnacha genannt. Sie liefert in der Regel für sich alleine keine Spitzenweine, aber bewährt sich als Verschnittpartner mit anderen Sorten. Die Rebe ist vor allem in wärmeren und trockeneren Weinbaugebieten angebaut, u.a. rings um das Mittelmeer. Ihre Trauben haben eine dünne Schale mit relativ wenig Farbstoffen und ergeben daher im Vergleich mit vielen anderen Rotweinreben einen Wein mit wenig Tannin und Farbe. Weiterhin ist der Säuregehalt eher niedrig, der Zuckergehalt hoch. Junge Grenache-Weine zeigen einen warmen, relativ weichen und sehr fruchtigen Duft und Geschmack, zumindest im Vergleich mit Weinen von Syrah, Mourvèdre, Cinsaut und Carignan. Aus dieser Sorte lassen sich höchst ansprechende Rosés und mittels Kohlesäuremaischung volle, üppige, weiche, warm-fruchtige Rotweine erzeugen. Da die Weine dieser Sorte zu früher Oxidation neigen, erzielt man mit einer modernen Vinifikation die besten Ergebnisse. Am häufigsten wird Garnacha als Bestandteil eines Verschnitts verwendet, in dem andere Trauben Kraft, Farbe und Finesse beitragen, de durch die Fülle, Milde und Frucht der Garnacha-Rebe sehr gefällig abgerundet werden. Durch den Garnacha-Anteil werden solche Weine früher Trinkreif. Diese Rebsorte spielt auch eine wichtige Rolle in der Erzeugung der Weine aus dem östlichen Teil des südlichen Rhône-Gebets wie z.B. des weltberühmten roten Chateauneuf-du-Pape. Problemlose und jung zu trinkende Rhone-Weine enthalten immer einen hohen Anteil Garnacha/Grenache. Bei den geschlossenen und rauren Rhone-Weinen, die Flaschenalterung brauchen, ist der Grenache-Anteil geringer und der Anteil Syrah oder Mourvèdre größer. Außerdem wird aus Garnacha in Südfrankreich der berühmte vollsüße Vin Doux Naturel erzeugt. In Spanien trägt die Garnacha-Rebe ihren Anteil zu den Rotweinen aus der Rioja Baja und zu einem geringeren Teil auch zu den übrigen (eleganteren) Rioja-Weinen bei. In Navarra spielt diese Rebsorte die Hauptrolle. Auf Sardinien erzeugt man aus Grenache, der hier Cannonau heißt, weiche und alkoholstarke, hellfarbige Rotweine. Aufgrund ihrer Wärmeverträglichkeit wird die Rebe weiterhin in Nordafrika, in den wärmeren Teilen von Kalifornien, in Australien, Südafrika und Südamerika kultiviert.</p>

- [Grolleau](https://euroweinkontor.de/de/Grolleau/): <p>Grolleau ist eine rote Rebsorte, die vor allem im Loire-Tal in Frankreich wächst. Seit den 1950er Jahren ist ihre Anbaufläche allerdings starkt gesunken und schrittweise durch Cabernet Franc und Gamay ersetzt worden. Sortenrein wird sie meistens für Rosé-Weine verwendet. Zudem wird sie gerne zum Verschnitt mit Cabernet Franc oder Gamay verwendet. Da die Rebsorte von Natur aus sehr säurebetont ist und wenig Alkohol besitzt, ist sie Ideal für den Ausbau von Schaumweinen. Häufig in den Crémants de Loire zu finden. Zudem eine sehr ertragreiche Sorte, die sowohl früh austreibt als auch früh reif ist und als eine der ersten roten Rebsorten gelesen werden kann. Die Trauben sind dicht und großbeerig. Die sehr saftigen Beeren sind rind, mittelgroß und von einer tiefen dunkelblauen Farbe.</p>
- [Gropello](https://euroweinkontor.de/de/gropello/): <p>Die rote Rebsorte Groppello wird vor allem am Westufer des Gardasees angebaut. Sie ist eine sehr feine und elegante Rebsorte, welche mit ihrer rubinroten Farbe, ihrer zarten Frucht und ihrem dunkelwürzigen Aroma besticht. Zudem ist sie in der Regel sehr saftig, vollmundig, mit guter Struktur und geprägt von ungewöhnlich dezenten, weichen Gerbstoffen. Die Alkoholwerte sind im mittleren Bereich und die Säure zurückhaltend. Die rundlichen Beeren sind von mittlerer Größe, mit dicken Häuten und saftigem Fruchtfleisch. Jedoch neutral im Geschmack. Sehr ertragsreich, aber mit starkem Wachstum, so dass die spätreife Sorte viel Arbeit im Weinberg bedarf.</p>
- [Grüner Veltliner](https://euroweinkontor.de/de/gruener-veltliner/): <p>Der weiße Rebsorte Grüner Veltliner ist eine hochklassige Sorte, die vor allem in Österreich an- und ausgebaut wird. Diese Sorte alleine hat Österreich auf den Exportmärkten zu einem Alleinstellungsmerkmal verholfen. Aber auch in Deutschland, wie zum Beispiel der Pfalz, experimentieren einzelne Winzer erfolgreich mit der Weissweinsorte. Bei zu hohen Erträgen liefert der Grüne Veltliner frische, aber nicht allzu interessante Weine. Behandelt man die Reben im Weinberg jedoch mit Sorgfalt, dann kann sie körperreiche, konzentrierte Weine mit viel Säure erbringen. In der Jugend zeigt Grüner Veltliner oft Aromen von Zitrusfrüchten oder Steinobst, manchmal mit Anklängen von weißen Pfeffer. Mit der Reifung entwickelt der Wein vielschichtige Honig- und Toastnoten. Die meisten Erzeuger vergären und lagern ihre Weine in Edelstahl, doch auch alte, gebrauchte Eichenfässer werden verwendet. Manche reifen einen Teil ihrer besten Weine sogar in Barriques aus neuer Eiche. Im Zuge der Orange-Wein-Welle werden auch zunehmend Tongefässe und ähnliches verwendet.</p>
- [Hondarrabi Zerratia](https://euroweinkontor.de/de/Hondarrabi-Zerratia/): <p>Hondarrabi Zerratia ist eine seltene autochthone weiße Rebsorte aus dem Baskenland, die lange Zeit im Schatten der bekannteren Hondarrabi Zuri stand und erst in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Sie ist traditionell im atlantisch geprägten Norden <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> beheimatet und wird heute in kleinen Mengen vor allem für hochwertige, charaktervolle Txakoli-Weine angebaut. Im Vergleich zu Hondarrabi Zuri bringt Hondarrabi Zerratia etwas kräftigere und strukturiertere Weine hervor. Sie reift in der Regel etwas später, besitzt eine gute natürliche Säure, kombiniert diese aber mit mehr Körper und Tiefe. Aromatisch zeigt sie weniger reine Zitrusfrische, dafür eher gelbe Früchte, Steinobst, florale Anklänge und eine dezente Würzigkeit, oft begleitet von einer klaren mineralischen Note. Die Weine wirken insgesamt ernster und langlebiger, teilweise auch gut geeignet für einen behutsamen Ausbau auf der Feinhefe. </p>
- [Hondarrabi Zuri](https://euroweinkontor.de/de/Hondarrabi-Zuri/): <p>Hondarrabi Zuri ist eine traditionelle weiße Rebsorte aus dem Baskenland im Norden <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a> und gilt als das Herzstück der berühmten Txakoli-Weine. Sie ist eng an das kühle, feuchte Atlantikklima der Region angepasst und gedeiht besonders gut in Küstennähe. Die Trauben sind klein, rund und hell gefärbt, die Erträge eher moderat, was zu einer klaren, frischen Aromatik beiträgt. Aus Hondarrabi Zuri entstehen meist sehr helle, trockene Weine mit lebendiger, oft prägender Säure. Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, frischen Kräutern und eine salzige, maritime Mineralität, die an die Nähe zum Meer erinnert. Häufig besitzen die Weine eine leichte natürliche Kohlensäure, die ihnen zusätzliche Spannung und Trinkfluss verleiht. Sie sind in der Regel leicht bis mittelgewichtig, alkoholarm und werden jung getrunken, um ihre Frische voll auszuspielen. </p>
- [Lagrein](https://euroweinkontor.de/de/lagrein/): <p>Lagrein ist eine Rotweinrebe von guter Qualität, die eigentlich nur im norden Italiens, im Trentino und in Südtirol vorzufinden ist. Der körperreiche, farbkräftige Wein verfügt über ein säuerliches Pflaumenaroma mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Gras, bitteren Kirschen und dunkler Schokolade, hat aber nicht viel Tannin und gilt daher nicht als besonders lagerfähig. Die niedrigen Tannine führen zu der seltenen Kombination von mundfüllend-dunkler Frucht und Zugänglichkeit. Ohne Eiche liegt der Lagrein ganz auf der Linie der norditalienischen Rotweine: Er hat viel mit Refosco, Marzemino oder Teroldego gemeinsam, besitzt jedoch mehr Fülle und Rundung. Versuche mit dem Barrique-Ausbau bringen mehr Substanz und Lagerfähigkeit für den Wein. Lagrein Dunkel (Scuro) heißt der Rotwein, Lagrein Kretzer (Rosato) ist der Rosé. Als Grieser Lagrein (Lagrein di Gries) firmiert der Wein, der aus Gries bei Bozen kommt.</p>
- [Listán Negro](https://euroweinkontor.de/de/Listan-Negro/): <p>Listán Negro ist die autochthone Rotweinsorte der Kanarischen Inseln und gilt als die wichtigste rote Rebsorte der Region, insbesondere auf Teneriffa und Lanzarote. Sie ist perfekt an das einzigartige vulkanische Terroir und das milde, atlantische Klima angepasst und bringt Weine hervor, die ebenso eigenständig wie unverwechselbar sind. Die Rebe zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Wuchskraft und ihre Fähigkeit aus, auch unter extremen Bedingungen, etwa auf sandig-vulkanischen Böden und bei stetigem Wind, hervorragende Qualität zu liefern. Im Glas zeigt sich Listán Negro meist in einem leuchtenden Kirsch- bis Rubinrot. Typisch sind fruchtbetonte Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen, rauchigen und mineralischen Noten, die den vulkanischen Ursprung des Bodens widerspiegeln. Je nach Ausbauart, ob frisch und jung im Edelstahltank oder komplex und strukturiert im Barrique, reicht das Geschmacksspektrum von fruchtig-elegant bis tiefgründig und charakterstark. Im Mund zeigt sich Listán Negro oft mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem harmonischen, leicht mineralischen Abgang.</p>
- [Loureiro](https://euroweinkontor.de/de/Loureiro/): <p>Loureiro (in Portugal als Loureira bekannt) ist eine aromatische weiße Rebsorte aus Portugal und Spanien, die vor allem in den atlantischen Regionen wie Vinho Verde (Portugal) sowie Rías Baixas und Ribeiro (Galicien) angebaut wird. Sie gedeiht in kühlem, feuchtem Klima und liefert frische, blumige Weine mit Zitrus-, Blüten- und Kräuternoten. Die Weine sind leicht bis mittelschwer, zeichnen sich durch lebendige Säure aus und eignen sich gut als junger Wein, besonders zu Fisch, Meeresfrüchten oder als Aperitif. Loureiro wird sortenrein oder in Cuvées mit Rebsorten wie Albariño oder Trajadura verwendet.</p>
- [Malbec](https://euroweinkontor.de/de/Malbec/): <p>Malbec oder auch Auxerrois, Cot, Malbeck, Gros noir, Tinturin oder Pressac genannt. Unter dem Namen Pressac bewurzelte die Sorte bis zum großen Frost 1956 weite Flächen im Bordeaux, danach wurde sie vom fruchtigeren Merlot verdrängt. Heutzutage verschwinden die letzten Stöcke in den Regionen Blaye und Cotes de Bourg zugunsten alterungsfähigerer Sorten. Auch an der Loire ist sie als Cuvéepartner für Gamay schon fast verschwunden. In Cahors hingegen spielt sie mit den vorgeschriebenen 70% im Cuvée die Hauptrolle. Hier, besonders auf den mageren, hoch gelegenen Kalkplateaus, fühlt sie sich am wohlsten und erbringt außergewähnliche Weine – intensive, kraftvolle und tieffarbene Weine mit viel erdiger Würze und guter Lebensdauer. Voll im Trend liegen die sanfteren, üppigen Malbecs aus Argentinnien, wo die Rebe mehr Fläche bedeckt als in ganz Europa.</p>

- [Malvasía](https://euroweinkontor.de/de/Malvasia/): <p>Malvasía ist eine traditionsreiche und vielseitige Rebsorte, die in zahlreichen Varianten in verschiedenen Weinbaugebieten rund um das Mittelmeer und darüber hinaus verbreitet ist. Ihre Ursprünge reichen bis in die Antike zurück, vermutlich in den östlichen Mittelmeerraum, etwa nach Griechenland oder Kleinasien. Der Name „Malvasía“ leitet sich wahrscheinlich von der Hafenstadt Monemvasia in Griechenland ab, einem bedeutenden Handelsplatz im Mittelalter, von dem aus süße Weine in ganz Europa verbreitet wurden. Die Rebsortenfamilie der Malvasia umfasst zahlreiche Spielarten, darunter weiße, rote und sogar rosafarbene Varianten, wobei Malvasía Blanca zu den bekanntesten gehört. Trotz dieser Vielfalt ist den meisten Malvasía-Typen eine ausgeprägte Aromatik gemeinsam. Sie neigen zu intensiven, floralen und fruchtigen Duftnoten, oft mit Anklängen von Muskat, reifen Steinfrüchten, Honig, Zitrus und mediterranen Kräutern. Je nach Ausbaumethode kann Malvasía frische, trockene Weissweine mit lebendiger Säure liefern, ebenso wie körperreiche, oxidative oder sogar üppige, süße Dessertweine – etwa auf den Kanaren, in Italien oder Kroatien. In Spanien ist Malvasía besonders auf den Kanarischen Inseln verbreitet, wo sie spektakuläre, mineralische Weine auf vulkanischen Böden hervorbringt. In Italien findet man sie unter anderem in Friaul, auf Sizilien oder in der Toskana, während sie in Portugal – dort als Malvasia oder Malvazia – ein Bestandteil des berühmten Madeira-Weins ist. Auch Kroatien, Slowenien und Griechenland kennen ihre eigenen, lokal angepassten Varianten.</p>
- [Mammolo](https://euroweinkontor.de/de/mammolo/): <p>Die rote Rebsorte Mammolo ist in der italienischen Region Toskana seit dem 17. Jahrhundert bekannt. Der Name (auch Mammolo Nero oder Mammolone di Lucca) leitet sich vom stark duftigen Bouquet des aus ihr gekelterten Weines ab (mammole = Veilchen). Es wird vermutet, dass die auf Malta heimische Rebe Gellewza identisch oder verwandt ist. Sie ist im Chianti und im Vino Nobile di Montepulciano zugelassen, geriet aber in der Sangiovese-Rennaissance in Vergessenheit und ihr Anbau ist heute eher rückläufig.</p>
- [Manto Negro](https://euroweinkontor.de/de/manto-negro/): <p>Die autochthone, rote Rebsorte Manto Negro wird hauptsächlich auf den Balearen angebaut. Sie ist die wichtigste Rebsorte Mallorcas und auch die Hauptsorte in Binissalem. Synonyme sind Mantonegro, Mantuo Negro und Prensal. Sie soll eine auf Mallorca akklimatisierte Grenache-Sorte sein. Hochaufgerichtete Rebstöcke mit mittelgroßen, hellgrünen Blättern. Die eher großen Trauben sind reich an Zucker und Aromen. Sie erzeugen charakterstarke, alkoholreiche, duftige Rotweine von ausgezeichneter Qualität mit milder Säure. Im Mund zeigt der Wein samtweiche Präsens, Ausgewogenheit, Wärme, mineralische Anklänge und einen mittleren bis hohen Alkoholgehalt. Typisch ist die mittlere bis dunkle Färbung mit backsteinroten bis leicht bräunlichen Reflexen. Sie eignet sich gut für den Ausbau im Fass und zum Verschnitt mit anderen Sorten.</p>
- [Marsanne](https://euroweinkontor.de/de/marsanne/): <p>Die weiße Rebsorte Marsanne stammt höchstwahrscheinlich aus dem nördlichen Rhônetal. Sie wird vor allem im Süden Frankreichs (Midi und Rhône ) angebaut, wo sie auf Grund ihres Ertragreichtums zunehmend forciert wird und in vielen Appellations-Weinen zugelassen ist. Der tieffarbene, körperreiche und aromatische Wein mit einem Mandel-Bouquet wird häufig als Verschnitt-Partner für säurereiche Weine verwendet, aber auch sortenrein ausgebaut. Zusammen mit der Rebsorte Roussanne wird die Sorte zum weißen Hermitage verschnitten und ist auch in der roten Variante enthalten. Roussanne und Marsannne gelten als die weißen Zwillinge der Nord-Rhône.</p>
- [Marzemino](https://euroweinkontor.de/de/marzemino/): <p>Marzemino ist eine alte Rebsorte, die vermutlich ihren Ursprung in Italien hat. Zumindest finden sich die ersten Nachweise bereits im 15. Jahrhundert im Etschtal in Trientino. Selbst in <span id="part">Wolfgang Amadeus Mozarts Oper Don Giovanni findet diese Erwähnung, mit dem Ausruf "Versa il vino. Eccellente marzimino!".</span> Im Jahr 2004 wurde eine enge, genetische Verwandschaft zum Lagrein festgestellt. Früher war der Marzemino häufig Bestandteil von Toskana-Weinen aus dem Chianti-Gebiet. Heute wird er jedoch nur noch in kleinen Mengen in den Regionen Trentino-Südtirol, Emilia-Romagna, Lombardei und Venetien angebaut. Die Beeren sind groß und dick mit festen Schalen und bringen Weine mit tiefer, dunkelroter Farbe hervor. Die Aromatik ist sehr fruchtig und erinnert häufig an Pflaume und Kirsche. Zudem besitzen sie eine ungewöhnlich milde Säure, jedoch mit Bitterstoffen. Im Anbau ist sie sehr anfällig für echten so wie falschen Mehltau.</p>
- [Maturana Tinta](https://euroweinkontor.de/de/Maturana-tinta/): <p>Maturana ist eine autochthone Rebsorte aus der spanischen Weinregion Rioja, die in den letzten Jahren wiederentdeckt und zunehmend geschätzt wird. Sie existiert in mehreren Varianten, darunter Maturana Tinta und Maturana Blanca, wobei beide Sorten eine spannende Ergänzung zur klassischen Rebsortenpalette der Region darstellen. Die Maturana Tinta, auch unter dem historischen Namen <em>Castets</em> bekannt, ist eine alte rote Rebsorte, die lange in Vergessenheit geraten war und erst durch gezielte Forschungs- und Erhaltungsprojekte wieder in den Fokus rückte. Die Traube bringt tiefdunkle, strukturierte Rotweine mit hohem Tanningehalt und guter Säure hervor – Eigenschaften, die ihr hervorragendes Reifepotenzial ermöglichen. Aromatisch zeigen die Weine häufig Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und mitunter eine leicht wilde, kräuterige Komponente.</p>
- [Mauzac](https://euroweinkontor.de/de/mauzac/): <p>Mauzac ist eine Weißweinrebe von mittlerer Qualität, die hauptsächlich im Süden und Westen Frankreichs zu finden ist. Ihre Eigenschaften kommen am besten in südfranzösischen, weißen Crément de Limoux zur Geltung. Wird auch zusammen mit anderen Weißweinreben für die Erzeugung von weißen Gaillac verwendet. Mauzac-Weine sind sehr frisch mit markanter Säure, einer leichten Struktur und einer gewissen Frucht in Duft und Geschmack. Alles in allem eine Rebe, die für die Erzeugung von Schaumwein wie geschaffen ist.</p>
- [Mencía](https://euroweinkontor.de/de/mencia/): <p>Mencía ist eine rote, autochtone Rebsorte, die in den autonomen Regionen Nord-Westspaniens, Galicien und Kastilien (insbesondere in den Anbaugebieten Bierzo, Rias, Baixas, Valdeorras und Vinos de León) stark verbreitet ist und ca. 11.500 ha Rebfläche belegt. Ihr Ursprung ist, wie so oft bei alten Rebsorten, strittig. Es gibt diverse Theorien, keine wurde bislang bestätigt. Mencía ist eine wurzelechte Variante der Vitis vinifera und man kennt zwei verschiedene Abarten. Die eine liefert auf sandigen Ton- und Lehmböden angenehm leichte, duftige, ungewöhnlich kühl und seidig schmeckende Rotweine von eher heller Farbe, die schon in ihrer Jugend getrunken werden können. Die andere Variante, von der man in der Region selbst behauptet, sie wäre eine über den Jakobsweg aus Bordeaux importierte Mutation des Cabernet Franc, weshalb man ihr tatsächlich das Synonym ‚Cabernet’ gab, bringt dunkle, gehaltvolle, aber nicht minder seidige und kühl wirkende Rotweine ganz eigenen aromatischen Charmes hervor, der strukturell tatsächlich an guten Cabernet Franc, aromatisch aber eher an Zinfandel oder erstklassigen Carignan erinnert. Diese dunklere Mencia-Variante ist haltbarer und stammt vornehmlich von sehr alten Rebanlagen auf Schiefer- und Granitterrassen.</p><p>In Spanien 1999 durchgeführte DNA-Analysen ergaben, dass die portugiesische Sorte Jaen du Dão eine Abart der Mencia ist, die auch Loureiro Tinto, Negra oder Negro genannt wird. Es ist verwunderlich, dass diese eigenwillig feine und charaktervolle Rebsorte erst vor wenigen Jahren für den Markt ‚entdeckt’ wurde. Sie wird rebsortenrein vinifiziert, manchmal auch mit Tempranillo und Garnacha tinta verschnitten. Die meisten Weine sind junge, leichte, fruchtige Rote mit einer markanten Säure, starken Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und pflanzlichen Noten (Schwarze Johannisbeerblättern). Mehr und mehr vinifizieren qualitätsorientierte Winzer würzige und äußerst komplexe Rotweine dieser Sorte.</p>
- [Merlot](https://euroweinkontor.de/de/merlot/): <p>Merlot ist eine Rotweinrebe von hoher Qualität, die vor allem im Bordeaux-Gebiet und in Bergerac zu finden ist. Bildet die Grundlage der weltberühmten Weine von Chateau Pétrus, die zu fast aus 100% Merlot erzeugt werden. Die Rebe spielt weiterhin eine vorherrschende Rolle in den meisten Weinen von Saint-Émilion und Pomerol. Ein junger Merlot-Wein ist tieffarben und intensiv fruchtig, wobei Anklänge von Johannisbeeren, Brombeeren, Lakritz und Lorbeer mit erdigen Tönen dem Aroma eine komplexe Würze verleihen. Der Geschmack, in dem de typische Würzigkeit wiederkehrt, ist kraftvoll, geschmeidig und voll mit einem relativ niedrigen Säuregehalt. Ein alter Merlot-Wein besitzt neben eine üppigen Reichtum an Rosinen und kandierten Früchten viele erdige Töne mit markantem Lorbeer und Lakritz in Duft und Geschmack. Bei nicht zu hohem Hektarertrag fällt auch ein voller, reicher und samtiger Geschmack auf. Diese Eigenschaften zeige die Weine vor allem in warmen Jahren und wenn die Reben auf schweren, tonigen Böden stehen. Ein kurzer Ausbau auf Eichenholz verleiht dem Wein immer eine zusätzliche Dimension, wiewohl es auch vorzügliche Merlot-Weine ohne Fassausbau gibt. Die Rebe gehört zum klassischen Rebenmix der roten Bordeaux-Weine. Die milde und reiche Geschmeidigkeit, die ihre Trauben einem Wein verleihen, machen diesen weich und fleischig. Daher dienen sie auch dazu, Weinen von Cabernet Sauvignon mehr Fülle zu geben. Die elegantere und feinere, aber auch rauere und härtere Art des Cabernet Sauvignon wird dadurch ausgepolstert und vervollständigt. Auch besitzt die Merlot-Rebe den Vorzug, dass sie etwas früher reift als der Cabernet Sauvignon und in kühleren Jahren die manchmal nicht ganz ausreichende Reife des Cabernets ausgleicht.<br />
Neben dem Cabernet Sauvignon und Syrah zählt Merlot zu den Reben, die heute in Südfrankreich bevorzugt angepflanzt werden, um die Qualität der Weine zu verbessern. Obschon die Rebe in vielen Gebieten keineswegs schlechtere Ergebnisse erbringt als Cabernet Sauvignon, erreicht sie jedoch dessen Beliebtheit nicht.</p>

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- [Molinara](https://euroweinkontor.de/de/molinara/): <p>Molinara ist eine Minderheitensorte im Veneto und wird hauptsächlich für den Verschnitt im Valpolicella produziert. Sie ergibt helle, leichtgewichtige Weine, die nicht viel mehr als kräftige Säure in den Verschnitt einbringen. Viele Qualitäts-winzer verzichten mehr und mehr auf diese Sorte und kultivieren verstärkt die gehaltvollere Corvina.</p>

- [Monastrell/Mourvèdre](https://euroweinkontor.de/de/monastrell-mourvedre/): <p>Die Franzosen nennen ihn Mouvèdre, die Spanier Monastrell. Sie ist die Rebe des Südens Frankreichs, nördlich von Chateauneuf-du-Pape reift sie nicht mehr. Sie ist recht wählerisch, benötigt die wärmsten, nach Süden ausgerichteten Lagen, aber auch kühle, flache Tonböden, um die Vitalität zu zähmen. Innerhalb eines kurzen Zeitraums muss die Lese stattfinden, um Körper und Frucht zu erhalten. Alkoholstark sollten diese Weine sein, da sie sonst nach nichts schmecken. Sie reagiert oft reduktiv in der Reife und entwickelt somit Schwefel-Wasserstoff – riecht somit nach Landluft. Sie ist ein perfekter Partner im Verschnitt mit Grenache, gibt ihm Tannine, erdig-würzige Aromen und Fleischigkeit. Sortenrein oder im Verschnitt, immer bringt er eine raue, kräuterbetonte (Bergkräuter) und ländliche Art mit (Dung), die sich in einigen Jahren zu Noten von Wild und Leder wandelt. In guten Fällen zeigt der Wein Johannis-, Brombeer- und Blaubeeraromen. Er ist von kräftiger Struktur, mit viel Alkohol und Gerbstoffen, neigt bei sehr reifem Traubengut zu bachpflaumenartigen Noten.</p>

- [Müller-Thurgau/Rivaner](https://euroweinkontor.de/de/muller-thurgau/): <p>Müller-Thurgau ist eine weiße Rebsorte, die heutzutage aus Marketinggründen auch häufig Rivaner genannt wird. Sie ist eine Neuzüchtung zwischen den beiden Sorten Riesling und Madeleine Royale. Gezüchtet wurde die Rebsorte von dem Schweizer Dr. Dr. h.c. Hermann Müller-Thurgau. Die Thesen, die Rebsorte Müller-Thurgau sei eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner oder sogar Riesling und Riesling sind falsch und ab 1996 mittels DNA-Anlysen am Klosterneuburger Weinbauinstitut in Niederösterreich und am Institut Geilweilerhof (Pfalz-Deutschland) korrigiert und 2010 vervollständigt worden. Die ertragreiche Rebe braucht nährstoffreiche Böden und kühle Lagen. Sie wird recht oft als Massenträger benutzt, kann aber auch hervorragende Weine hervorbringen. Die fruchtig-frischen und eher säurearmen Weine sind blass bis hellgelb und haben manchmal einen leicht aromatischen Muskatton. Die Weine werden zumeist trocken ausgebaut. Sie entwickeln sich sehr rasch, deshalb sind sie nicht besonders lagerfähig und sollten jung getrunken werden. Die Rebe ist eindeutig die erfolgreichste Neuzüchtung der Welt, denn ab Mitte des 20. Jhs. wurde sie in fast allen Weinbauländern der Erde verbreitet. Die weltweite Rebfläche des Müller-Thurgau beträgt rund 40.000 Hektar.</p>
- [Muskateller/Moscat](https://euroweinkontor.de/de/muskateller-moscat/): <p>Der Muscat, Moscato, Muskateller oder Moscatel ist eine Traube der warmen Anbauländer. Doch ein großer Teil der Ernte ist nicht für die Weinherstellung gedacht, sondern zum Essen (Muscat of Alexandria). Die weniger verbreitete Muscat Blanc à Petits Grains hingegen ist eine echte "Wein-Traube" und ergibt einige der exotischsten Tropfen der Welt. In Italien wird sie auf der ganzen Halbinsel verarbeitet, im Piemont als leichter Schaumwein zum Asti und Moscato d´Asti. Rosen- und Goldmuskateller ist die Sorte in Südtirol und Trentino. Auch im Süden finden sich Mutationen oder Spielarten der Muscat Blanc à Petits Grains mit langer Kultur. Weitere wichtige Anbaugebiete ist das Elsass, die Pfalz, Baden und in südlichen Regionen Spaniens. Muskateller ist von Goldgelber Farbe mit ausgesprochen blumigen (Rosen) Duft, sortentypischer Note von Orangen und mit einem ausgeprägten Muskatton. Ein Wein oft mit mittlerem Körper, sehr ausgewogen im Geschmack, trocken, süß oder spritzig, mit intensivem Nachgeschmack. Er eignet sich gut als Aperitif und zu kräftigen Vorspeisen.</p>

- [Nebbiolo](https://euroweinkontor.de/de/nebbiolo/): <p>Nebbiolo ist eine Rotweinrebe von sehr guter Qualität aus Norditalien. Aus ihr werden die berühmten Weine Barolo und Barbaresco erzeugt. Sie liefert einen niedrigen Hektrarertrag und einen Wein mit einem hohen Säuregrad, viel Tannin und meist einem intensiven und kraftvollen Geschmack. Die meisten Weine sind in ihrer Jugend dementsprechend geschlossen, hart und rau. Nach einem entsprechendem Ausbau werden sie geschmeidiger, aromatischer und komplexer. Ihr hoher Gehalt an Säuren und Tannin macht sie sehr lagerfähig. Traditionell erfolgt der Ausbau in großen Eichenfässern, die dem Wein nur wenig Geschmacksnuancen übertragen. Heute werden auch viel weichere und mildere Weine aus Nebbiolo erzeugt, die in ihrer Jugend viel Frucht besitzen, aber dennoch nicht den festen, erdigen Charakter der Rebe verleugnen. Diese Weine besitzen jedoch keine so lange Lebensdauer mehr. Ein reifer klassischer Barolo oder Barbaresco  gehört zum Großartigsten, was in Italien erzeugt wird; die Weinebesitzen eine ganz besondere Eigenart. Weiterhin wird Nebbiolo auch zum Verschnitt anderen Rebsorten verwendet. Außerhalb Italiens trifft man die Nebbiolo-Rebe jedoch nur selten an – selbst außerhalb Norditaliens ist sie rar.</p>

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- [Nero d´Avola](https://euroweinkontor.de/de/nero-d-avola/): <p>Nero d´Avola ist eine der besten sizilianische roten Rebsorten, die bei Weinmachern auf der Suche nach neuen Geschmäckern eine hohe Aufmerksamkeit findet. Sie wird auch Calabrese genannt, ein Hinweis auf ihre Herkunft Kalabrien bzw. nur eine Italiensierung des sizilianischen Dialektnamens „Calaurasi“, was so viel bedeutet wie „Traube aus Avola kommend“.  Die Anbaufläche ging in den 1990ziger Jahren auf 14.000 ha zurück, wobei sie immer noch die häufigste Rotweinsorte ist. Die „Schwarze aus Avola“ ist nach dem kleinen Städtchen im Südosten der Insel in der Provinz Siracusa benannt. Von dort breitete sich die Traube fast auf der ganzen Insel aus. Sizilianische Qualitätswinzer halten an dieser Sorte fest, da sie im Verschnitt sehr gute Fülle und überraschende Haltbarkeit einbringt. Die qualitativ hochstehende Sorte besitzt eher dünnhäutige, kleine und intensiv violettfarbene Beeren, die spät reifen. Sortenreiner Nero d´Avola liefert feine Aromen, weiche, dennoch robuste, alkohol- und farbstarke Weine, die gut altern und sich enorm entfalten, wenn sie für kurze Zeit im Barrique-Eichenholz ausgebaut werden.</p>

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- [Parellada](https://euroweinkontor.de/de/Parellada/): <p>Parellada ist eine traditionelle weiße Rebsorte aus Katalonien, die vor allem als Bestandteil des berühmten Cava bekannt ist. Sie gilt als die eleganteste der drei klassischen Cava-Rebsorten (neben Macabeo und Xarel·lo) und bringt vor allem Frische und feine Säure in die Cuvees. Die Traube reift spät und bevorzugt kühlere Anbaugebiete in höherer Lage, was ihr ein besonders feines, oft florales Aromaprofil verleiht – mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und gelegentlich weißen Blüten. Auch wenn Parellada seltener reinsortig ausgebaut wird, entstehen daraus leichte, fruchtige Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt und animierender Frische. Ihre eher dezente Aromatik macht sie auch ideal für den Verschnitt, wo sie Struktur und Balance beisteuert. </p>
- [Palomino/Listan](https://euroweinkontor.de/de/palomino-listan/): <p>Palomino, oder in Frankreich Listan genannt,  ist eine Weißweinrebe, die praktisch nur auf dem weißen Albariza-Boden ihr ganzes Qualitätspotenzial zeigt. Aus ihr werden die besten Sherrys erzeugt. Zusammen mit Pedro Ximénez und Moscatel bildet sie die Grundlage der Sherry-Produktion. Aus Palomino werden die elegantesten Sherrys hergestellt. Daneben entstehen aus ihr auch trockene weiße Tafelweine mit niedrigem Säuregehalt.</p>
- [Pedro Ximénez](https://euroweinkontor.de/de/Pedro-Ximenez/): <p>Die Rebsorte Pedro Ximénez ist eine weiße Rebsorte aus Spanien, die vor allem für sehr süße und aromatische Weine bekannt ist. Sie wird hauptsächlich im Süden Spaniens angebaut, besonders in den Regionen Jerez-Xérès-Sherry und Montilla-Moriles in der autonomen Region Andalusien. Pedro-Ximénez-Trauben zeichnen sich durch sehr hohe Zuckergehalte aus. Nach der Ernte werden die Trauben häufig für einige Tage in der Sonne ausgelegt, damit sie weiter trocknen und noch mehr Zucker konzentrieren. Aus diesen stark eingetrockneten Trauben entstehen besonders dunkle, sirupartige und sehr süße Weine. Typische Aromen sind Rosinen, Feigen, Datteln, Karamell und Schokolade. Die Rebsorte wird oft zur Herstellung des süßen Sherrys Pedro Ximénez verwendet. Diese Weine haben eine sehr intensive Farbe, eine dickflüssige Konsistenz und ein ausgeprägtes Süße-Aroma. Häufig werden sie als Dessertwein getrunken oder sogar über Vanilleeis oder Desserts gegeben. Außerdem wird Pedro Ximénez manchmal verwendet, um trockene Sherrys leicht zu süßen. Durch ihren hohen Zuckergehalt, die intensive Aromatik und die traditionelle Herstellungsweise gehört die Rebsorte Pedro Ximénez zu den wichtigsten Rebsorten für süße spanische Likörweine und spielt eine bedeutende Rolle in der Weintradition Südspaniens.</p>
- [Petit Verdot](https://euroweinkontor.de/de/petit-verdot/): <p>Petit Verdot ist eine Rotweinrebe von sehr hoher Qualität, die ursprünglich aus dem Médoc stammt. Die Trauben besitzen sehr dicke und intensiv gefärbte Schalen. Die Weine zeichnen sich aus durch einen überaus intensiven, kraftvollen und konzentrierten Geschmack mit viel Würze und Tiefgang. Sie werden ausschließlich in kleinen Mengen verwendet, um anderen Rotweinen mehr Kraft, Tiefe und Substanz zu verleihen. Jung erinnert die Sorte an Bananen, später mit der Reifung erhält sie einen herrlichen Veilchenduft, auch ein Grundton vieler Weine aus Toskana, Spanien, Chile oder Australien.<br />
Für den Winzer eine schwierige Sorte, da sie sehr spät ausreift und unregelmäßige Erträge ergibt. Nur in den besten und wärmsten Jahren erreicht sie Vollreife. Dann aber ist der Wein daraus überaus markant und intensiv. Aufgrund ihrer schwierigen Art wurde die Rebe immer mehr durch problemlosere Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec ersetzt. Gegenwärtig nimmt jedoch die Zahl qualitätsbewusster Erzeuger zu, die wieder Petit Verdot anpflanzen. Außer in Frankreich ist Petit Verdot auf Grund ihrer Farbe, der Struktur und des wunderbaren Veilchenbuketts in Kalifornien, Chile und Australien als willkommene Würze für Cabernet Sauvignon sehr geschätzt.</p>

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- [Portugieser](https://euroweinkontor.de/de/Portugieser/): <p>Der Portugieser ist eine alte rote Rebsorte mit einer unscharfen Geschichte. Manche behaupten, dass sie aus Deutschland käme und manche berichten, dass sie ihren Ursprung im heutigen Slowenien hat. Jedoch ist es am Wahrscheinlichsten, dass ihre tiefere Geschichte in Österreich liegt und wahrscheinlich irgendwo im Donautal ihren Ursprung hat. Es wird die Anekdote erzählt, dass zu dem Zeitpunkt als diese Rebsorte ihren Weg nach Deutschland fand die Menschen "Douro" statt Donau verstanden und die Rebsorte deshalb Portugieser nannten. Dieser ist heute nach dem Spätburgunder und dem Dornfelder die am dritthäufigsten angebaute Rotweinrebsorte in Deutschland. Die Anbaufläche liegt bei etwa 3.000 Hektar, dies enspricht zirka drei Prozent der deutschen Rebfläche. Vor allem in der Pfalz, Rheinhessen, Württemberg und an der Ahr ist sie zu finden.  Die Sorte stellt geringe Ansprüche an Boden und Lage. Allerdings weniger für feuchte und schwere Böden geeignet. Auch mit nährstoffarmen Sandböden kommen die Reben gut zurecht. Treten keine Schäden durch Winterfröste ein, gilt der Portugieser als wüchsig und ertragssicher. Die Trauben reifen früh und können als Qualitätswein mitunter schon in der ersten Septemberhälfte geerntet werden. In der Farbe meist in einem hellen Rubinrot. Die Rebsorte besitzt nicht zu viel Tannin und Gerbstoffe und entwickelt sich schnell, so dass er bereits im Frühjahr gut zu trinken ist. So wird er nicht nur als Rotwein, sondern auch häufig als Rosé ausgebaut. Im Alkohol meist leichter als andere Rotweine. Insgesamt ist er ein unkomplizierter, angenehmer, vollmundiger, süffiger und frischer Alltagswein. Der erfrischende Charakter wird durch die belebende Säure verstärkt. In der Nase meist verhalten und auf der Zunge mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Sauerkirschen und gerne mit einer dezenten Pfeffernote. Der Portugieser kann bei vielen Gerichten ein genügsamer Essensbegleiter sein, zudem hat gerade der Weißherbst als Sommerwein viele Freunde.</p>

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- [Prensal Blanc/Moll](https://euroweinkontor.de/de/Prensal-Blanc/): <p>Prensal Blanc, auch unter dem Namen Moll bekannt, ist eine autochthone weiße Rebsorte der spanischen Baleareninsel Mallorca. Sie gehört zu den ältesten Sorten der Region und spielt eine zentrale Rolle im mallorquinischen Weinbau. Prensal Blanc zeichnet sich durch ihre gute Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima und die kargen, kalkhaltigen Böden der Insel aus. Die Trauben ergeben frische, meist hell strohgelbe Weine mit moderater Säure und einem feinen, dezenten Aromaprofil. Typische Geschmacksnoten umfassen grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte und gelegentlich florale oder kräuterige Nuancen, was den Weinen eine elegante Leichtigkeit verleiht. Häufig wird Prensal Blanc sortenrein vinifiziert, aber auch in Cuvées eingesetzt, oft in Kombination mit internationalen Rebsorten wie Chardonnay oder Viognier, um Komplexität und Struktur zu gewinnen. Aufgrund ihrer regionalen Bedeutung ist Prensal Blanc ein fester Bestandteil der geschützten Herkunftsbezeichnung D.O. Binissalem. In einer Zeit wachsender Wertschätzung für autochthone Sorten erlebt Prensal Blanc eine kleine Renaissance und wird zunehmend von Qualitätsweingütern gepflegt und ausgebaut.</p>
- [Prieto Picudo](https://euroweinkontor.de/de/Prieto-Picudo/): <p>Die spanische Rebsorte Prieto Picudo ist eine dunkelhäutige Traube, die hauptsächlich in den Regionen Kastilien und León im Nordwesten Spaniens angebaut wird. Sie stammt von der alten Rebsorte Savagnin ab. Der Name Prieto Picudo bedeutet sinngemäß "dunkel und spitz" und bezieht sich auf die dunkle Farbe der Trauben sowie auf ihre spitz zulaufende Form. Die Trauben der Prieto Picudo-Rebe sind relativ klein und haben eine längliche Form mit einer spitz zulaufenden Spitze, ähnlich einer Kegelform. Die Rebsorte ist bekannt für ihre dicke Schale und ihr saftiges Fruchtfleisch. Die Beeren enthalten viel Saft und haben einen hohen Säuregehalt, was sie besonders geeignet macht für die Herstellung von Rosé- und Rotweinen.</p>

<p>Die Weine, die aus der Prieto Picudo-Traube hergestellt werden, zeichnen sich oft durch ihre intensive Farbe und ihre fruchtige Aromen aus, die oft an rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen erinnern. Sie können auch eine gewisse Würze und eine leichte Tanninstruktur aufweisen, was sie zu vielseitigen Begleitern für verschiedene Speisen macht. Obwohl die Anbaufläche von Prieto Picudo in Spanien nicht besonders groß ist, erfreut sich diese Rebsorte aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften und der Qualität der erzeugten Weine zunehmender Beliebtheit, sowohl auf dem inländischen Markt als auch international.</p>
- [Primitivo](https://euroweinkontor.de/de/primitivo/): <p>Die Primitivo-Traube wird hauptsächlich in der süditalienischen Region Apulien kultiviert und ist u.a. für die DOC-Rotweine Primitivo di Manduria und Gioia di Colle zugelassen. Sie wird auf ca. 17.000 Hektar angebaut. DNA-Analysen der University of California in Zusammenarbeit mit kroatischen Spezialisten haben ergeben, dass sie nicht wie angenommen identisch mit der Sorte Zinfandel ist, sondern dass beide Klone der kroatischen Plavac Mali sind - somit aber zumindest verwandt sind.<br />
Da Primitivo eine enorm frühe Reife gelingt, erhielt sie ihren Namen im 17. Jh. von Benediktiner-Mönchen, die sie von Kroatien/Dalmatien nach Süditalien brachten. Erstmals wurde sie in der Bergstadt Gioia nachgewiesen. Lange Jahre wuchs diese Sorte unbeachtet in Apulien, wo sie eigene DOCs hat; der große Teil aber wurde in vielen Verschnittweinen Nord- und Mittelitaliens verwendet, denen sie Farbe und Kraft gab. Diese Sorte erbringt mächtige, stämmige, alkoholreiche Weine mit kräftiger Farbe und einer dezenten Note von Gewürzen (weißer Pfeffer). Früher eher als Verschnittwein benutzt, heute ein populär gewordener süditalienischer Wein.</p>

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- [Rabigato](https://euroweinkontor.de/de/Rabigato/): <p>Rabigato ist eine autochthone weiße Rebsorte Portugals, die vor allem im Douro-Tal beheimatet ist und dort seit Jahrhunderten kultiviert wird. Ihr Name bedeutet sinngemäß „Katzenschwanz“ und bezieht sich auf die längliche, kompakte Form der Trauben. Die Sorte ist besonders gut an die kargen, schiefergeprägten Böden und das heiße, trockene Klima des Douro angepasst, wo sie auch in höheren Lagen zuverlässig Frische bewahrt. Rabigato reift eher spät und zeichnet sich durch eine lebendige, präzise Säure aus, die selbst in sehr warmen Jahrgängen Stabilität und Spannung garantiert. Die Erträge sind meist moderat, wodurch die Weine eine gute Konzentration entwickeln. Aromatisch zeigt die Rebsorte häufig Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einer markanten mineralischen Prägung. Mit zunehmender Reife können auch leicht nussige oder steinige Nuancen auftreten. Im Douro wird Rabigato sowohl für hochwertige Weißweine als auch als Bestandteil traditioneller Mischpflanzungen verwendet. Sie verleiht Cuvées Frische, Struktur und Langlebigkeit, während sie reinsortig ausgebaut elegante, straffe und terroirgeprägte Weine hervorbringt, die ein bemerkenswertes Reifepotenzial besitzen.</p>
- [Rabo de Ovelha](https://euroweinkontor.de/de/Rabo-de-Ovelha/): <p>Die Rebsorte Rabo de Ovelha ist eine traditionsreiche weiße Traube aus Portugal, deren Name wörtlich „Schafsschwanz“ bedeutet – eine Anspielung auf die längliche, kompakte Form ihrer Trauben. Sie wird vor allem in warmen, trockenen Regionen des Landes angebaut, insbesondere im Alentejo sowie in Teilen der Region um Lissabon. Dort ist sie seit Jahrhunderten heimisch und gilt als fester Bestandteil regionaler Weinkultur. Rabo de Ovelha ist gut an heiße Klimabedingungen angepasst. Sie treibt relativ früh aus und reift mittelspät. Die Rebe ist ertragreich und widerstandsfähig gegenüber Trockenstress, was sie besonders für südportugiesische Anbaugebiete attraktiv macht. Allerdings verlangt sie sorgfältige Ertragsregulierung, da zu hohe Erträge die Qualität der Weine deutlich mindern können. Die aus Rabo de Ovelha gekelterten Weine sind in der Regel frisch, leicht bis mittelgewichtig und zeigen eine lebendige Säure. Aromatisch bewegen sie sich häufig im Bereich von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, gelegentlich ergänzt durch mineralische oder leicht kräuterige Noten. In sehr warmen Jahren kann die Säure rasch abnehmen, weshalb der Lesezeitpunkt entscheidend für Balance und Frische ist. Sortenrein ausgebaut entstehen unkomplizierte, zugängliche Weissweine mit klarer Frucht und moderatem Alkoholgehalt, die jung getrunken werden sollten. Häufiger jedoch wird Rabo de Ovelha in Cuvées eingesetzt, wo sie Frische und Struktur beisteuert. Insgesamt steht die Rebsorte für authentische, regionaltypische Weine Portugals, die besonders gut zu leichten Speisen, Fischgerichten und mediterraner Küche passen.</p>
- [Regent](https://euroweinkontor.de/de/Regent/): <p>Regent ist eine Rotweintraube, die auf die Züchtung von Gerhardt Alleweldt zurück geht. Sie ist eine Keuzung zwischen Diana (Silvaner und Müller-Thürgau) und Chambourcin. Jedoch erhielt sie erst im Jahr 1995 eine Klassifizierung in der deutschen und der europäischen Sortenzulassung. Der Regent gehört derzeit zu den bedeutendsten pilzwiderstandsfähigen Qualitäts-Rebsorten weltweit und liefert farbintensive, kräftige Rotweine. Als Rebsorte überzeugt der Regent dank seiner Qualitätseigenschaften und seiner Farbkraft. Geschmacklich und auch in seiner Eigenschaft als Verschnittpartner in einer Cuvée könnte man ihn am ehesten mit einem Merlot vergleichen.</p>
- [Riesling](https://euroweinkontor.de/de/riesling/): <p>Riesling ist eine Weißweinrebe von sehr hoher Qualität – die große Rebe Deutschlands. Sie fühlt sich in kühleren Weinbaugebieten am wohlsten, wo die Trauben lange und langsam reifen können. Zählt zu den allerbesten Rebsorten überhaupt und besitzt eine markante Eigenart. Ihr verdanken die besten deutschen Weine ihre überragende Eleganz, Harmonie und Finesse. Riesling-Weine zeichnen sich meist durch eine hohe Säure und einen pikanten, ausgesprochen frischen Geschmack aus. Der Duft eines jungen Riesling-Weins besticht durch eine große Frische und eine leichte Würze mit vielen Blütenaromen wie z.B. Holunder. Alte Riesling-Weine besitzen einen aus dem Glas springenden würzigen, petroleum- und honigartigen Duft und Geschmack, wobei die besten zusätzlich ein ausgeprägter, höchst eleganter Zitruston auszeichnet. In Deutschland ist ein solcher Spitzenwein jedoch nur in einer guten Lage und in einem guten Jahr mit ausreichend Sonne möglich. Andernfalls fällt der Wein mager und hart aus. Die Trauben reifen erst sehr spät im Sommer, aber wegen ihrer dicken Schalen und der stabilisierenden Säure können sie lange am Stock bleiben, so dass sich bis in den Herbst hinein Zucker und Duft- und Geschmackstoffe in den Beeren anreichern können. Die besten Prädikatsweine, die aus edelfaulen Trauben erzeugt werden, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen, sind meist wegen ihrer Finesse und ihres perfekten Gleichgewichts zwischen Süße und Säure Weine von unereichter Klasse. Frische, Würze und Harmonie sind die unverwechselbaren Merkmale guter Riesling-Weine. Sie können ohne weiteres 30 Jahre alt werden, und immer wieder findet man Riesling-Weine, die über 100 Jahre alt und immer noch springlebendig sind. Außerhalb Detuschlands findet man Riesling u.a. in Luxemburg, Frankreich, Österreich, Norditalien, Kalifornien, Südafrika und Australien.</p>

- [Rondinella](https://euroweinkontor.de/de/rondinella/): <p>Rondinella ist eine norditalienische Rotweinsorte und wird im Veneto für den Valpolicella angebaut. Im Verschnitt ist sie zwar die am wenigsten prägende Sorte, sie besitzt nicht die Eleganz oder den Geschmacksreichtum der Corvina, ist aber sehr krankheitsresistent und erbringt starke, zuverlässige Erträge. Sie ist somit bei vielen Winzern sehr beliebt. Rondinella baut nicht sehr viel Zucker auf, lässt sich aber problemlos für den Amarone und den Recioto trocknen. In etwa 2800 ha Rebfläche sind mit Rondinella-Pflanzen bestockt.</p>

- [Roupeiro](https://euroweinkontor.de/de/Roupeiro/): <p>Roupeiro ist eine traditionelle weiße Rebsorte Portugals, die besonders im Süden des Landes, vor allem in der Region Alentejo, weit verbreitet ist. In anderen Teilen Portugals ist sie auch unter dem Namen Síria bekannt. Die Sorte ist gut an warme, trockene Klimabedingungen angepasst, verlangt jedoch sorgfältige Pflege im Weinberg, da sie empfindlich auf Hitzeextreme und Oxidation reagieren kann. Weine aus Roupeiro zeichnen sich durch eine helle, klare Farbe und ein frisches, einladendes Aromenspektrum aus. Typisch sind Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, grünem Apfel, weißen Blüten und gelegentlich feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich die Sorte lebendig und ausgewogen mit moderater Säure, mittlerem Körper und einer angenehmen Frische, die sie besonders zugänglich macht. Roupeiro wird häufig in Cuvées eingesetzt, wo sie Frische, Duftigkeit und Eleganz beisteuert. Sortenrein ausgebaut entstehen aromatische, eher leichtfüßige Weißweine, die in ihrer Jugend am schönsten sind und durch ihre Klarheit sowie ihre fruchtbetonte Stilistik überzeugen.</p>
- [Roussanne](https://euroweinkontor.de/de/roussanne/): <p>Roussanne ist eine Weißweinrebe von hoher Qualität, die hauptsächlich im nördlichen Teil des Rhone-Gebiets angepflanzt ist. Die Weine von dieser Rebe sind elegant, fein, sehr nuanciert und langlebig. Sie sind deutlich aromatischer und eleganter als die Weine der Marsanne-Rebe, einer Sorte, die ebenfalls an der Rhone zu finden ist. Oft werden die Trauben beider Reben miteinander vermischt. Auch im Gebiet Chateauneuf-du-Pape ist Roussanne eine der zugelassenen Rebsorten. Für den Winzer ist Roussanne eine problematische Sorte: Sie erbringt niedrige Erträge und reift schlecht.</p>

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- [Sangiovese](https://euroweinkontor.de/de/sangiovese/): <p>Sangiovese ist die meistgepflanzte rote Traube Italiens. Sie ist uralten Ursprungs und ein Vorfahre war wahrscheinlich schon den Etruskern bekannt. Der Name ist lateinischen Ursprungs (Sanguis Giove), bedeutet Blut des Jupiters und weist auf die Zeit der Römer hin. Zwei italienische Wein-Regionen behaupten, dass sie die Wiege der Rebpflanze seien. In der Toskana soll Sangiovese schon vor der Zeitrechnung von den Etruksern angebaut worden sein. In Emilia-Romagna behauptet man, dass die Rebe vom Monte Giove (bei Sant' Arcangelo di Romagna) östlich von Rimini stamme. Heute ist die Rebe vor allem in Mittelitalien verbreitet. Diese Rotweinsorte ist nicht die Traube für jeden Winzer und für jedes Anbaugebiet. Sie liebt ein warmes Klima und die Wuchskraft muss gezähmt werden. Die Rebsorte passt sich unterschiedlichen Böden gut an, wobei schwere Böden mit viel Kalk (albarese), Schiefer (galestro) und Ton  für Qualität, Eleganz und Kraft sorgen. Die nicht allzu dicken Schalen machen die Trauben fäulnisanfällig, was vor allem in kühlen und nassen Jahren Probleme bereiten kann. Da die Schalen nicht soviel Pigmente abgeben, zeigt der Sangiovese-Wein traditionell eher eine instabile Farbe von mittlerer Tiefe. In warmen Sommern mit reifen Beeren ergibt Sangiovese dann farbkräftigere, alkoholstarke, langlebige Weine von Natur aus immer mit ausgeprägten, kräftigen Tanninen und Säure versehen, die allerdings in kühleren Sommern sehr hart erscheinen können. Der klassische Typ des Sangiovese betont die Veilchen-, Iris- und bitteren Weichsel-Kirscharomen, mit einer tomatigen Säurenote und einem Tee ähnlichen Abgang. Auch Kräuter und Gewürze sind typische Aromen. Die moderne, internationale und gereifte Version hebt einen Pflaumen-, Schwarzkirschen- und Maulbeercharakter hervor und kann an Waldaromen, Unterholz, Trüffel, Pinien, Tiergerüche von Rauchwaren und Leder erinnern. Beim Einsatz von Eichen-Barriques erhalten die Weine zusätzliche Rundheit und Würze mit feinen Nuancen von Vanille, Schokolade und Tabak.</p>

- [Sauvignon Blanc](https://euroweinkontor.de/de/sauvignon-blanc/): <p>Sauvignon Blanc ist eine Weißweinrebe von guter Qualität, die aufgrund ihrer gefälligen Art große Bekanntheit genießt. Der Prototyp einer Rebe, die Weine im modernen Stil ergibt. Bildet die Grundlage so bekannter und berühmter Weine wie Poully-Fumé und Sancerre und ergibt in Verbindung mit der Rebsorte Sémillon die weltberühmten süßen Sauternes und die trockenen weißen Graves. Typisch ist der pikante, überschwängliche Duft, der in kühleren Gebieten an Holunderblüten, in wärmeren Gegenden an Stachelbeeren erinnert. Außerdem haben Sauvignon-Blanc-Weine meist einen hohen Säuregehalt. Daurch ihre markante, frische Eigenart ist diese Sorte besonders gut für den Verschnitt geeignet, was in Bordeaux praktisch das Standardverfahren ist. Sortenreine Sauvignon-Blanc-Weine sind fast immer trocken bis sehr trocken. Die Haltbarkeit der Weine ist meist beschränkt. Am reizvollsten ist Sauvignon ohnehin in seiner Jugend (wiewohl auch ein älterer Pouilly-Fumé ein herrlicher Wein sein kann). Ob Sauvignon Blanc von einem Fassausbau profitiert, ist nach wie vor Gegenstand von anhaltenden Diskussionen. Die Rebe wird in fast allen Weinbauländern kultiviert, neben den europäischen Weinanbauländern ebenfalls in Australien, Kalifornien, Südafrika, Chile, Argentinnien und in Neuseeland.</p>

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- [Schwarzriesling/Pinot Meunier](https://euroweinkontor.de/de/schwarzriesling-pinot-meunier/): <p>Schwarzriesling, oder Pinot Meunier genannt, ist eine Rotweinrebe von guter Qualität. Hierbei handelt es sich um eine Mutation der berühmten Burgunderrebe Pinot Noir. Der Name der Rebe (Meunier bedeutet im Deutschen Müller) geht darauf zurück, dass die Blätter auf der Unterseite stark behaart sind, weshalb sie aussehen wie mit Mehl überstäubt. Die Sorte eignet sich sehr gut zur Herstellung von Schaumwein und gedeiht gut in relativ kühlen Weinbaugebieten. Sie ist die häufigste Rebe der Champagne und stellt dort einen erheblichen Anteil an den meisten Champagner-Cuvées. Die Rebsorte reift früher als der ebenfalls in der Champagne kultivierte Pinot Noir. In Deutschland wird sie vor allem in Württemberg und Baden angebaut, wo sie leichte und weiche Rotweine mit milder Frucht produziert.</p>

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- [Sémillon](https://euroweinkontor.de/de/semillon/): <p>Sémillon ist eine Weissweinrebe von sehr hoher Qualität, aus der unter anderem einer der herrlichste Süßwein der Welt erzeugt wird: der Sauternes. Ist in Frankreich viel in den Gebieten Bordeaux und Bergerac du im Südwesten zu finden. In Australien und Kalifornien werden aus Sémillon überaus köstliche reiche, trockene Weissweine erzeugt. Der Charakter eines jungen Sémillon-Weins ist vom Erzeugungsgebiet abhängig: in kühleren Gebieten aromatisch-frisch (ähnlich eines Sauvignon Blanc), in wärmeren Gebieten verhalten nach Kies duftend, schwer und reich, manchmal auch plump im Geschmack mit niedrigem Säuregehalt. Sémillon-Weine entwickeln früh einen vollen und reichen Charakter mit ausgeprägten Aromen von Lanolin und Leder. Typisch ist der feine Bitterton in Geschmack und Abgang. Durch ihre neutrale und volle Art eignet sich diese Rebe vorzüglich für den Verschnitt mit anderen Rebsorten. Ein idealer Partner hierfür ist der markante, hocharomatische Sauvignon Blanc. Auch Ausbau auf Eiche verleiht den besseren Sémillon-Weinen eine zusätzliche Dimension. Ein besonderer Vorzug der Sémillon-Rebe ist die Anfälligkeit der Trauben für Edelfäule aufgrund der dünnen Schalen der Beeren. Ohne diese Eigenschaft könnte kein Sauternes erzeugt werden. Die Rebe ist neben Frankreich vor allem in Südafrika, Südamerika und Australien verbreitet.</p>

- [Silvaner](https://euroweinkontor.de/de/silvaner/): <p>Silvaner ist eine Weißweinrebe von mittlerer Qualität. In den besseren Lagen des Elsass und in Franken können von alten Stöcken mit niedrigem Ertrag ausgezeichnete Weine erzeugt werden, die sehr alt werden können. Die Rebe besitzt eine sehr verhaltene Art mit ausgesprochen frischem Geschmack (hoher Säuregehalt) und guter Fülle. Die Weine können einem köstlich frischen und pikanten Duft und Geschmack besitzen. In mäßigen Lagen und bei forcierten Erträgen liefert der Silvaner jedoch dünne, raue Weine, in denen harte Säuren vorherrschen. Der Wein wirkt dann neutral und wässrig. Leider sind sehr viele solcher Silvaner auf dem Markt, weshalb auch die guten Weine von dieser Rebe schwer verkäuflich sind. Nur die fränkischen Silvaner besitzen den verdientermaßen einen besseren Ruf. Auch in Südtirol wird noch sehr viel Silvaner kultiviert, während die Rebe in Österreich und Ungarn fast völlig aus den Rebgärten verschwunden ist. Außerhalb Europas ist Silvaner praktisch nur noch in Kalifornien zu finden. In vielen wärmeren Länder schätzt man Silvaner als geschmacksneutrale, säurereiche Sorte, die sich sehr gut dafür eignet, den niedrigen Säuregehalt verschiedener anderer Sorten zu kompensieren, ohne zugleich den Charakter des Weins zu verändern.</p>

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- [Sousão](https://euroweinkontor.de/de/Sousao/): <p>Die Rebsorte Sousão gehört zu den charakterstarken roten Trauben des Douro-Tals und spielt sowohl in der Portweinherstellung als auch bei trockenen Rotweinen eine bedeutende Rolle. Ursprünglich aus der Region Vinho Verde stammend, hat sie sich im Douro besonders etabliert, da sie dort unter den heißen und trockenen Bedingungen ihre Stärken optimal entfalten kann. Auffällig ist vor allem ihre außergewöhnlich intensive Farbgebung: Sousão liefert sehr dunkle, fast tintige Weine, die auch in Cuvées für eine tiefe, dichte Farbe sorgen. Aromatisch zeigt sich die Rebsorte kraftvoll und markant, mit dominierenden Noten von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, häufig ergänzt durch würzige und leicht erdige Nuancen. Am Gaumen bringt Sousão eine ausgeprägte Säurestruktur mit, die den Weinen Frische und Langlebigkeit verleiht, sowie präsente Tannine, die für Rückgrat und Struktur sorgen. Diese Kombination macht sie zu einem wichtigen Baustein in Portweinen, insbesondere wenn es darum geht, Süße auszubalancieren und den Weinen mehr Spannung zu geben. Durch ihre Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten ist Sousão zudem eine vergleichsweise zuverlässige Rebsorte im Weinberg. In modernen Weinprojekten wird sie zunehmend auch reinsortig ausgebaut, wobei sie kraftvolle, tiefgründige Weine mit großem Reifepotenzial hervorbringt. Insgesamt steht Sousão für Intensität, Struktur und Frische und ist damit ein unverzichtbarer Bestandteil vieler hochwertiger Douro-Weine.</p>
- [Spätburgunder/Pinot Noir](https://euroweinkontor.de/de/spatburgunder-pinot-noir/): <p>Spätburgunder, oder auch Pinot Noir genannt, ist eine aus dem Burgund stammende Rotweinrebe von sehr hoher Qualität. Sie liefert in den besten Lagen Burgunds faszinierende, herrliche Weine, die zu den besten der Welt zählen. Diese raren Weine sind es, die den großen Ruf Burgunds und der Rebsorte begründet haben. Der weitaus größte Teil der Spätburgunder-Weine, einschließlich der Burgunder, ist jedoch keineswegs mit diesen Spitzenweinen vergleichbar. Unter optimalen Bedingungen ergibt die Rebe in der Tat ausgesprochen tieffarbene, volle, reiche und ungemein komplexe Weine, die in ihrer Jugend viel reife Frucht besitzen und im Alter einen reich nuancierten, erdigen Charakter mit Stallaroma annehmen. Die meisten Pinot-Noir-Weine sind jedoch relativ hellfarben mit hohem Säuregehalt und einem nicht besonders vollen oder intensiven Geschmack. Im besten Fall sind sie elegant, komplex und fein. Die genetische Stabilität der Rebe ist gering, d.h. sie neigt zu Mutationen. Varianten sind u.a. Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, etc. Auch die Qualitätsunterschiede bei verschiedenen Klonen vom Pinot Noir sind sehr groß. Klone mit hohem Ertrag erscheinen gegenüber anderen, sorgfältig selektierten Klonen manchmal geradezu als andere Rebsorten. Außerhalb des Burgunds ist es schwierig vergleichbare Pinots zu finden. Jedoch werden mittlerweile auch in Deutschland Spätburgunder von sehr hoher Qualität erzeugt. Die besten und kraftvollsten Pinot-Noir-Weine können lange reifen, auch wenn sie normalerweise nicht das Alter eines Spitzen-Bordeaux erreichen.</p>

- [St. Laurent](https://euroweinkontor.de/de/st-laurent/): <p>St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die möglicherweise aus dem französischen Elsass stammt. Die Herkunft ist jedoch nicht endgültig gesichert. Schon sehr früh wurde eine Verwandtschaft mit dem Pinot Nóir vermutet, bis der bekannte Ampelograph Pierre Galet nachwies, dass dies doch nicht der Fall sei. Gemäß DNA-Analysen wurde nun aber die alte Vermutung bestätigt, denn die Sorte ist eine Kreuzung zwischen Pinot (Noir, Gris oder Blanc) und einem unbekanntem Partner.<br />
Der Name der Rebsorte verweist auf den heiligen Laurentius, da die Trauben um seinen Gedenktag, den 10. August auszureifen beginnen. Die früh reifende Rebe ist etwas anfällig für das Verrieseln. Sie besitzt saftige Beeren und einen mittleren Tanningehalt. Der tiefdunkle Wein hat ein Weichsel-Kirsch-Bouquet mit samtigem Geschmack und mittlerem Alterungspotential. Allerdings ist der St. Laurent als junger Wein, dank seiner saftigen Fruchtigkeit, köstlich zu genießen.</p>

- [Syrah](https://euroweinkontor.de/de/Syrah/): <p>Syrah (in der neuen Welt als Shiraz bezeichnet) ist eine Rotweinrebe von sehr hoher Qualität, die an der nördlichen Rhône die großartigsten Ergebnisse erbringt. Sie liefert unter optimalen Bedingungen außerordentliche kraftvolle und komplexe Weine. Rote Hermitage- und Cote-Rotie-Weine sind ausschließlich oder fast ausschließlich aus Syrah-Trauben erzeugt und besitzen in guten Jahren einen ebensolchen Ruf wie die besten Weine aus Bordeaux oder Burgund. Syrah kann hohe Erträge erbringen doch steigert Ertragsbeschränkung die Qualität. Die Rebe braucht ein ausgesprochen warmes Klima. Kühle Witterung führt rasch zu Störungen des Fruchtansatzes (Verrieseln). Andererseits ist sie wenig anfällig gegenüber echtem und falschen Mehltau. Typisch für junge Syrah-Weine sind ein voller, kräftiger und ausgesprochen Tanninbetonter Geschmack, ein hoher Säuregehalt und ein überschwängliches, würziges Aroma von schwarzen Johannisbeeren, das manchmal auch an Chrysanthemen erinnert. Bei entsprechend niedrigem Ertrag erreichen die Weine eine außerordentliche Duft- und Geschmacksintensität. Sie sind für einen Ausbau im Fass prädestiniert und können anschließend noch viele Jahre in der Flasche reifen. Dabei entwickeln sie Geschmeidigkeit und weitere Komplexität. Ein vollständiger Syrah-Wein besitzt viele erdige Nuancen und nähert sich im Charakter einem erstklassigen Haut-Médoc an. Viele empfinden den Geschmack eines sortenreinen Syrah-Weins als zu intensiv; im Cuvée mit Rebsorten von milderer Art verleiht Syrah dem Ganzen Rückgrat, Intensität und Alterungspotenzial. Viele Rotweine von der Rhone sind Syrah-Verschnitte, dabei enthalten die kräftigsten von ihnen stets den höchsten Anteil Syrah.<br />
Auch außerhalb Frankreichs ist Syrah eine beliebte Sorte, vor allem in Australien, Südafrika, Südamerika und Kalifornien, wo große Flächen damit bestockt sind. Dort wird sie Shiraz genannt. Häufig wird die Rebe dort zu hohen Erträgen gezwungen, wodurch die Weine weniger kraftvoll ausfallen und mit einigen Ausnahmen ein weniger hohes Alter erreichen. Deshalb entstehen dort meist geschmeidige, milde Rotweine, die schnell reifen und altern.</p>
- [Tannat](https://euroweinkontor.de/de/tannat/): <p>Tannat ist eine Rotweinrebe von hoher Qualität, welche vor allem in Südwestfrankreich angebaut wird. Der Tannat-Wein zeichnet sich aus durch eine tiefe Farbe, einen intensiv erdigen, würzigen und fruchtigen (Himbeer-)Geschmack und vor allem durch einen hohen Gehalt an Tannin. Wird oft mit Cabernet Sauvignon verschnitten, um ihm mehr Weichheit und Finesse zu geben. Seine ganze Größe und Eigenart zeigt die Tannat-Rebe in den besten Madiran-Weinen. In Verbindung mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie oft auch etwas Fer ergibt sie Weine mit Kraft, Intensität und ausgeprägter Eigenart. Der Ausbau in Fässern aus Eichenholz steigert meist die Qualität und verleiht zusätzliche Abstufungen. Auch Flaschenalterung ist oft notwendig, da die Weine in ihrer Jugend wegen des hohen Tanngehalts recht rau sein können. Weiterhin werden aus Tannat auch trockene, ausgesprochen fruchtige Roséweine mit Kraft und Fülle erzeugt. Eine Sorte, die zu Recht große Wertschätzung erfährt.</p>
- [Tempranillo](https://euroweinkontor.de/de/tempranillo/): <p>Die edelste Vorzeigetraube Spaniens, für viele Weinkenner die spanische Antwort auf die edlen französischen Trauben Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Nicht nur spanische Önologen glauben, der Verschnitt unterschiedlicher Sorten ergebe oft besonders charaktervolle Weine. Viele Konsumenten kennen dennoch die Rebsorte Tempranillo, weil sie hinter sehr vielen berühmten Rotweinen der iberischen Halbinsel steckt und fast ein Synonym für hochwertigen spanischen Roten wurde. Die genaue Herkunft der Tempranillo liegt weitgehend im Dunkeln. Sicher ist nur, dass sie nicht eng mit mitteleuropäischen Rebsorten verwandt ist. Die enorme Bedeutung dieser Rebe für das Image spanischer Weine haben die Winzer erst erkannt, als der Weinexport größere Bedeutung erlangte: Regionen, in denen Tempranillo angebaut wurde, hatten im Export Vorteile. Bei Verkostungen bestand die weitaus größere Zahl der hoch bewerteten spanischen Weine vorwiegend aus Tempranillo. Ein Erfolg nicht nur der Herkunft und des Terroir, sondern der Rebsorte schlechthin – Tempranillo wurde wichtigster Botschafter der spanischen Weinwirtschaft. Überall in Spanien vergrößerte sich die Anbauflächen und sie wurde die meistangebaute Sorte.<br />
Tempranillo reift in Spanien früher als die meisten anderen Sorten und reagiert in Aromatik und Konzentration sehr stark auf äußere Umgebung. Die kleinbeerige Traube richtet sich, wenn notwendig, auf einen recht kurzen Vegetationszyklus ein, d.h. sie reift früh aus – spanisch: temprano. Ähnlich dem Riesling ist Tempranillo in der Lage, in kühleren Regionen auch bei relativ niedrigen Alkoholgehaltgehalten biologische und geschmackliche Reife zu erreichen. Sie ist eine Atlantische Traube, die kühlende Nächte braucht, um duftig-fruchtige Aromen zu entwickeln und die Säure zu erhalten. Sie ist terroirabhängig und läuft erst bei widrigen Temperaturbedingungen zur Höchstform auf. Sie kämpft und leidet ständig ums Überleben und bringt nur kleine Mengen Trauben hervor. Kühle für Säure und Eleganz, Wärme für Zucker und kräftige Beerenschale, damit Alkohol/Körper und Farbe, dazu die entsprechenden Böden, diese widersprüchlichen Anforderungen vereinen sich beinahe perfekt in der Rioja und dem Ribera del Duero, auch wenn beide sehr unterschiedlich sind. Tiefes Dunkelrot, aromatisch, üppige Aromen, moderate Säure, beachtliche Gerbstoffe, großzügige Textur, sehr präsente Frucht, eine ausgeprägte Harmonie sowie sehr gute Affinität zum Eichenbarrique und dem weich-würzigem Charakter. Tempranillo ist gegen Oxidation sehr widerstandsfähig, sodass er sehr viel länger im Holz altern kann als andere Sorten. Gute Reife und Haltbarkeit auch bei moderatem Alkohol ist typisch gerade für den Rioja-Typ des Tempranillo – und Rioja wird häufig noch so gemacht, gerade als Reserva und Gran Reserva. Jung und klassisch zeigt sich Tempranillo mit überströmender, geschmeidiger Frucht von Schwarzkirschen, Schattenmorellen, Maulbeeren, und Himbeeren, auf schwereren Böden können auch Lakritzaromen auftreten. In der Ribera del Duero entstehen oft wilde, fleischige bis saftige Aromen, die eher an Pflaumen, Blaubeeren und Brombeeren erinnern. Tempranillo aus Toro oder Cigales sind oft konzentrierte Kraftprotze mit warmen Aromen von reifen roten Früchten, manchmal als Kompott oder Konfitüre (Erdbeer- oder Zwetschgen), häufig ledrigen und floralen Aspekten (Rosen, Pfingstrosen). Die Weine der Sorte aus dem Süden sind oft unkompliziert und zugänglich im Duft von sehr reifen roten Früchten, Marmelade bis hin zu Datteln/Feigen, auch rauchige, ledrige und erdige Töne können auftreten.</p>

- [Tempranillo Blanco](https://euroweinkontor.de/de/Tempranillo-Blanco/): <p>Tempranillo Blanco ist eine seltene, autochthone weiße Rebsorte aus der spanischen Region Rioja, die erst im Jahr 1988 entdeckt wurde. Sie entstand aus einer natürlichen Mutation der roten Tempranillo-Traube. Tempranillo Blanco zeichnet sich durch ihre helle Schale und ein bemerkenswertes Aromenspektrum aus. Die Weine, die aus ihr gewonnen werden, bieten in der Regel eine ausgeprägte Frische, gepaart mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und oft auch tropischen Anklängen wie Ananas. Hinzu kommen florale Nuancen sowie gelegentlich mineralische Akzente, die dem Wein Komplexität verleihen. In der Struktur zeigt sich Tempranillo Blanco ausgewogen, mit mittlerem Körper und lebendiger Säure, was sie sowohl für den Ausbau im Edelstahltank als auch für den Kontakt mit Eichenholz interessant macht. Obwohl sie bislang nur in kleinen Mengen angebaut wird und vor allem in der Rioja zugelassen ist, gewinnt Tempranillo Blanco zunehmend an Bedeutung bei Winzern, die nach regionaltypischen, aber dennoch modernen Weißweinen suchen. </p>
- [Tinta Amarela/Trincadeira](https://euroweinkontor.de/de/Tinta-Amarela/): <p>Tinta Amarela ist eine traditionsreiche rote Rebsorte aus Portugal, die vor allem im Douro-Tal und im Dão angebaut wird. International ist sie auch unter dem Namen Trincadeira bekannt. Sie bevorzugt warme, trockene Lagen, reagiert jedoch empfindlich auf Feuchtigkeit während der Reife, weshalb eine sorgfältige Weinbergsarbeit entscheidend ist. Bei optimalen Bedingungen bringt sie moderate Erträge mit hoher aromatischer Konzentration hervor. Die Weine aus Tinta Amarela zeichnen sich durch eine intensive Farbe, lebendige Säure und eine markante Tanninstruktur aus. Aromatisch zeigen sie häufig Noten von dunklen Beeren, Pflaume und Kirsche, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer, Kräutern und manchmal balsamischen Nuancen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich komplexe Aromen von Leder, Tabak und getrockneten Früchten. Traditionell wird Tinta Amarela sowohl für hochwertige Douro-Rotweine als auch für Portwein verwendet, wo sie Struktur, Frische und Würze beisteuert. Reinsortig ausgebaut entstehen charaktervolle, kraftvolle Weine mit gutem Reifepotenzial, die durch ihre aromatische Tiefe und elegante Spannung überzeugen.</p>
- [Tinta Barroca](https://euroweinkontor.de/de/Tinta-Barroca/): <p>Die Rebsorte Tinta Barroca zählt zu den wichtigsten roten Sorten des Douro-Tal und wird sowohl für Portweine als auch für trockene Rotweine verwendet. Sie ist besonders für ihre hohe Anpassungsfähigkeit bekannt und gedeiht auch unter den heißen, trockenen Bedingungen der Region zuverlässig. Im Vergleich zu empfindlicheren Sorten ist sie relativ pflegeleicht und bringt meist höhere Erträge, was sie für Winzer wirtschaftlich attraktiv macht. Aromatisch liefert Tinta Barroca weiche, fruchtbetonte Weine mit Noten von reifen roten und dunklen Beeren, Pflaumen und gelegentlich schokoladigen Anklängen. Ihre Tannine sind in der Regel mild und geschmeidig, wodurch die Weine früh zugänglich wirken. Gleichzeitig besitzt sie einen vergleichsweise hohen Zuckergehalt, was sie besonders für die Herstellung von Portwein interessant macht, da sie zur natürlichen Süße und zum Alkoholgehalt beiträgt. In Cuvées übernimmt Tinta Barroca häufig die Rolle, Fülle, Weichheit und Fruchtigkeit zu liefern und kräftigere, tanninreichere Rebsorten auszubalancieren. Während sie selten im Mittelpunkt steht, ist sie ein wichtiger Baustein für harmonische und runde Weine. Insgesamt zeichnet sich die Rebsorte durch ihre Zugänglichkeit, ihren weichen Charakter und ihre zuverlässige Qualität aus.</p>
- [Tinta Francisca](https://euroweinkontor.de/de/Tinta-Francisca/): <p>Die Rebsorte Tinta Francisca ist eine eher selten angebaute, aber qualitativ hochgeschätzte rote Traube aus dem Douro-Tal in Portugal, die vor allem im Kontext der Portweinproduktion eine wichtige, wenn auch oft unterschätzte Rolle spielt. Sie zeichnet sich durch kleine, lockerbeerige Trauben mit dünner Schale aus, was sie vergleichsweise anfällig für Krankheiten macht und ihren Anbau anspruchsvoll gestaltet. Gerade deshalb ist sie heute weniger verbreitet als robustere Sorten, wird jedoch von qualitätsorientierten Produzenten gezielt gepflegt. Aromatisch bringt Tinta Francisca besonders elegante und feine Weine hervor, die sich durch eine ausgeprägte Frische und eine lebendige Säure auszeichnen. Typisch sind Noten von roten Beeren wie Himbeeren und Johannisbeeren, oft begleitet von floralen Anklängen und einer subtilen Würze. Im Vergleich zu kräftigeren Douro-Rebsorten liefert sie weniger Farbe und Tannin, trägt aber maßgeblich zur Finesse, Duftigkeit und Balance eines Weins bei. In Cuvées, insbesondere für Portwein, wird sie häufig eingesetzt, um Struktur und Komplexität zu verfeinern und den oft sehr dichten, alkoholreichen Weinen eine leichtere, elegantere Komponente zu verleihen. In den letzten Jahren erlebt die Rebsorte zudem eine gewisse Renaissance, da Winzer ihr Potenzial für feinere, terroirbetonte Weinstile wiederentdecken und sie zunehmend auch sortenrein ausbauen.</p>
- [Tinta Negra](https://euroweinkontor.de/de/Tinta-Negra/): <p>Die Rebsorte Tinta Negra ist die wichtigste und am weitesten verbreitete Traube der Insel Madeira und bildet die Grundlage für einen Großteil der dort produzierten Madeiraweine. Sie zeichnet sich durch ihre hohe Anpassungsfähigkeit aus und gedeiht in unterschiedlichen Höhenlagen und Klimazonen der Insel, was sie besonders vielseitig im Anbau macht. Tinta Negra ist in der Lage, ein breites Spektrum an Weinstilen hervorzubringen, von trocken bis süß, je nachdem, wann die Gärung durch die Zugabe von Alkohol gestoppt wird. Aromatisch zeigt sie häufig Noten von getrockneten Früchten, Karamell, Nüssen und gelegentlich auch feine Anklänge von Gewürzen und kandierten Zitrusfrüchten, die vor allem durch die typische oxidative Reifung der Madeiraweine geprägt werden. Strukturell liefert die Rebsorte in der Regel eine gute Balance zwischen Säure, Alkohol und Restzucker, wodurch die Weine sowohl frisch als auch langlebig wirken. Obwohl sie lange Zeit als weniger edel galt als klassische Madeira-Rebsorten wie Sercial oder Malvasia, hat sich ihr Ruf in den letzten Jahren deutlich verbessert. Heute wird Tinta Negra zunehmend differenziert ausgebaut und trägt maßgeblich zur Qualität und Vielfalt moderner Madeiraweine bei.</p>
- [Tinta Roriz](https://euroweinkontor.de/de/Tinta-Roriz/): <p>Die Rebsorte Tinta Roriz ist eine der bedeutendsten roten Rebsorten der Iberischen Halbinsel und spielt insbesondere in Portugal eine zentrale Rolle. International ist sie besser unter ihrem spanischen Namen Tempranillo bekannt. In Portugal ist sie vor allem im Douro-Tal, im Dão und im Alentejo verbreitet und ein wichtiger Bestandteil hochwertiger Rotweine sowie vieler Portweine aus dem Douro. Tinta Roriz zeichnet sich durch mittelfrühe Reife, gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden und ein ausgewogenes Verhältnis von Zucker, Säure und Tannin aus. Die Rebe bevorzugt warme, trockene Lagen, reagiert jedoch sensibel auf extreme Hitze und Trockenstress. Qualitativ hochwertige Erträge entstehen vor allem bei reduzierter Ertragsmenge und sorgfältiger Weinbergsarbeit. Die Weine zeigen meist eine tief rubinrote Farbe und ein komplexes Aromenspektrum. Typisch sind Noten von reifen roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, oft ergänzt durch würzige Anklänge von Nelke, Tabak oder Leder. Beim Ausbau im Holzfass entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Vanille, Kakao und gerösteten Aromen. Am Gaumen präsentiert sich Tinta Roriz strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen, ausgewogener Säure und guter Lagerfähigkeit, wodurch sie sowohl sortenrein als auch als Cuvée-Partner großes Potenzial entfaltet.</p>
- [Tinto Cão](https://euroweinkontor.de/de/Tinto-Cao/): <p>Die Rebsorte Tinto Cão gehört zu den ältesten und traditionsreichsten Sorten des Douro-Tals und wird seit Jahrhunderten vor allem für hochwertige Portweine geschätzt. Trotz ihres hervorragenden qualitativen Potenzials ist sie im Weinberg eher selten anzutreffen, da sie sehr geringe Erträge liefert und schwierig zu kultivieren ist. Die kleinen, dickschaligen Beeren sind jedoch widerstandsfähig gegenüber Hitze und Trockenheit, was sie besonders gut an die extremen Bedingungen des Douro-Gebiets anpasst. Aromatisch zeichnet sich Tinto Cão durch eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität aus. Typisch sind feine Noten von roten Beeren, getrockneten Früchten und floralen Anklängen, oft begleitet von würzigen und leicht mineralischen Nuancen. Im Vergleich zu kräftigeren Rebsorten bringt sie weniger intensive Farbe und moderatere Tannine mit, überzeugt dafür aber durch eine lebendige Säurestruktur und eine große aromatische Finesse. In Cuvées, insbesondere bei hochwertigen Portweinen, spielt Tinto Cão eine wichtige Rolle, da sie zur Balance, Frische und Langlebigkeit beiträgt. Sie hilft, die oft sehr dichten und alkoholreichen Weine zu verfeinern und ihnen eine gewisse Leichtigkeit und Eleganz zu verleihen. Auch in trockenen Rotweinen wird ihr Potenzial zunehmend wiederentdeckt, da sie bei sorgfältigem Ausbau äußerst langlebige und vielschichtige Weine hervorbringen kann. Insgesamt steht Tinto Cão für Finesse, Struktur und ein hohes Reifepotenzial und gilt unter Kennern als eine der edelsten Rebsorten Portugals.</p>
- [Torrontés](https://euroweinkontor.de/de/Torrontes/): <p>Torrontés ist eine aromatische, weiße Rebsorte, die heute als typisch für Argentinien gilt, obwohl sie ihren Ursprung in Spanien hat. Sie liefert sehr duftige, blumige Weine mit Noten von Rosen, Orangenblüten, Zitrusfrüchten und reifen Trauben, bei gleichzeitig moderater Säure. Stilistisch erinnert Torrontés oft an Muskateller, wirkt aber trockener im Geschmack – frisch, lebendig und intensiv im Bouquet.</p>
- [Touriga Franca](https://euroweinkontor.de/de/Touriga-Franca/): <p>Die Rebsorte Touriga Franca zählt zu den wichtigsten roten Rebsorten Portugals und ist besonders im Douro-Tal von großer Bedeutung. Sie ist eine der tragenden Säulen vieler hochwertiger Portweine aus dem Douro, gewinnt aber auch im Bereich trockener Rotweine zunehmend an Profil. Lange Zeit stand sie im Schatten der bekannteren Touriga Nacional, gilt heute jedoch als unverzichtbarer Bestandteil zahlreicher Spitzen-Cuvées. Touriga Franca zeichnet sich durch kräftiges, aufrechtes Wachstum, relativ dickschalige Beeren und eine gute Anpassungsfähigkeit an das heiße, trockene Klima des Douro aus. Sie ist widerstandsfähiger und ertragssicherer als viele andere traditionelle Douro-Rebsorten und bringt regelmäßig ausgewogene Moste mit guter Farbintensität hervor. Die Weine zeigen eine tiefe, dunkle Farbe und ein elegantes, vielschichtiges Aromenspektrum. Typisch sind Noten von reifen dunklen Beeren, insbesondere Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich Touriga Franca meist harmonisch mit feinkörnigen Tanninen, moderater Säure und einer geschmeidigen Struktur. Sie verleiht Cuvées Duftigkeit, Eleganz und aromatische Tiefe, während sie sortenrein ausgebaut zunehmend ihre Fähigkeit zu ausgewogenen, lagerfähigen Weinen unter Beweis stellt.</p>
- [Touriga Nacional](https://euroweinkontor.de/de/Touriga-Nacional/): <p>Die Rebsorte Touriga Nacional gilt als die edelste und charakterstärkste rote Traube Portugals. Ursprünglich vor allem im Douro-Tal beheimatet, wird sie heute in vielen portugiesischen Weinregionen angebaut und ist die wichtigste Grundlage für hochwertige Portweine ebenso wie für kraftvolle trockene Rotweine. Touriga Nacional zeichnet sich durch kleine, dickschalige Beeren aus, die sehr konzentrierte, farbintensive Weine mit tiefdunklem Rubin bis Violett hervorbringen. Die Weine besitzen ein ausgeprägtes Aroma von schwarzen Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, oft begleitet von floralen Noten, die an Veilchen oder Rosen erinnern. Mit zunehmender Reife entwickeln sich zudem Nuancen von Gewürzen, dunkler Schokolade, Lakritz und manchmal auch balsamische oder leicht rauchige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich die Sorte kraftvoll, strukturiert und tanninreich, dabei jedoch meist elegant und ausgewogen. Ihre natürliche Säure verleiht den Weinen Frische und ein gutes Reifepotenzial. Gerade in warmen Klimazonen behält Touriga Nacional eine bemerkenswerte Balance zwischen Konzentration und Finesse. Die Rebe ist zwar ertragsarm und im Weinberg anspruchsvoll, belohnt jedoch sorgfältige Arbeit mit Weinen von großer Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit. Aufgrund ihrer aromatischen Intensität und Struktur wird Touriga Nacional sowohl reinsortig ausgebaut als auch gerne in Cuvées eingesetzt, wo sie Farbe, Duft und Rückgrat beisteuert. Insgesamt steht sie für kraftvolle, elegante und ausdrucksstarke Weine mit hohem Qualitätsanspruch.</p>
- [Treixadura/Trajadura](https://euroweinkontor.de/de/Treixadura/): <p>Treixadura ist eine autochthone, weiße Rebsorte aus Galicien und dem Norden Portugals (dort wird sie Trajadura genannt). Sie ergibt elegante, frische und aromatische Weine mit feiner Säure, oft geprägt von Zitrus-, Apfel- und Steinobstnoten. Treixadura wird häufig als Verschnittpartner eingesetzt, da sie Weinen Fülle, Alkohol und eine weiche Textur verleiht und damit die oft ausgeprägte Säure anderer Rebsorten harmonisch ausbalanciert. Die Rebe bevorzugt gemäßigte, eher feuchte Klimazonen und liefert in der Regel zuverlässige Erträge. Ihre Trauben reifen relativ früh und entwickeln dabei einen moderaten Säuregehalt. Aromatisch zeigt sich Trajadura eher dezent, mit feinen Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, gelegentlich ergänzt durch florale Anklänge. Im Vergleich zu säurebetonteren Sorten wirkt sie runder, milder und zugänglicher. Sortenrein ausgebaut entstehen leichte bis mittelkräftige Weissweine mit weicher Struktur und zurückhaltender Aromatik. Besonders häufig wird Treixadura jedoch mit Rebsorten wie Alvarinho oder Loureiro kombiniert, um deren Frische und Aromatik mehr Volumen und Balance zu verleihen. </p>
- [Trepat](https://euroweinkontor.de/de/Trepat/): <p>Trepat ist eine autochthone rote Rebsorte aus <a title="" href="/de/Katalonien/">Katalonien</a>, die vor allem im Gebiet Conca de Barberà beheimatet ist und dort als regionale Spezialität gilt. Sie treibt relativ spät aus und reift ebenfalls spät, was sie gut an das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten anpasst. Die Sorte liefert meist helle, durchscheinende <a title="" href="/de/rotweine/">Rotweine</a> mit moderatem Alkoholgehalt und eher geringer Farbintensität. Aromatisch ist Trepat von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen geprägt, ergänzt durch würzige und pfeffrige Noten, die ihr einen eigenständigen Charakter verleihen. Die Säure ist lebendig, die Tannine sind fein und zurückhaltend, wodurch die Weine frisch und elegant wirken. Aufgrund dieser Eigenschaften eignet sich Trepat sowohl für leichte <a title="" href="/de/rotweine/">Rotweine</a> als auch für <a title="" href="/de/roseweine/">Roséweine</a> und wird traditionell auch für die Herstellung von Cava Rosado verwendet. </p>
- [Trollinger/Vernatsch](https://euroweinkontor.de/de/trollinger-vernatsch/): <p>Trollinger ist eine Rotweinrebe von mäßiger Qualität. In Südtirol heißt sie Vernatsch. Die Rebe kann außerordentlich hohe Erträge erbringen. Die Weine daraus sind meist von hellroter Farbe und im Geschmack recht leicht, geschmeidig, neutral und mild. Der säurearme Wein hat ein fruchtiges Bouquet mit Anklängen von Mandeln und sollte jung getrunken werden. In vielen Ländern dient die Traube als Tafelobst. In Deutschland liegt der Trollinger bei den Rotweinsorten mit rund 2.500 Hektar an vierter Stelle. Mit alleine über 2.400 Hektar ist er im Anbaugebiet Württemberg noch weit vor dem Riesling sogar die häufigste Rebsorte. Als bereits seit dem 14. Jahrhundert bekannte „Haustraube“ liefert die Sorte dort den typischen „Vierteleswein“ der Schwaben und wird auch sehr häufig als hellgekelterter Weißherbst produziert.</p>
- [Verdejo](https://euroweinkontor.de/de/verdejo/): <p>Verdejo ist eine spanische Weißweinrebe von guter Qualität. Die vornehme alte Rebe aus der Region Rueda ist für viele Kenner, die beste Weißweinrrebe Spaniens, mit hohem Qualitätspotential und Charakter. Obwohl sie inzwischen die Sorten Palomino, Viura und die importierte Sauvignon Blanc verdrängt hat, gilt Verdejo immer noch als eine unterbewertete Art. Da sie ertragsschwach ist, sehr schnell zur Qxydation neigt und dadurch oft neutrale Exemplare ins Glas brachte, wurde sie bis weit in die 1970ziger Jahre vergessen. Verdejo mußte beinahe 1000 Jahre auf ihre Chance warten, bis sich diese mit einer modernen Technologie bot: Sptizenweine entstehen heute schon während der Ernte. Noch vor Sonnenaufgang arbeiten sich die Leser mit Grubenlampen auf dem Kopf durch die Stockreihen und werfen die Trauben in Plastikbehälter. Dort wird Intergas über die Trauben geblasen, das schwerer als Luft ist und so das Traubengut vor dem Kontakt mit Sauerstoff bewahrt. Anschließend im Keller kommen die Beeren in einem luftdicht verschlossenen Tank, werden sanft auf 15-18° heruntergekühlt. Nun wird Intergas - meist Stickstoff - in den Behälter gepumpt. Von jetzt an müssen Lesegut, Traubensaft und gärender Most bis zur Abfüllung stets mit einer Gasschicht bedeckt bleiben. Dieses Verfahren gewährt zarte, lebendige Stachelbeerfrucht, Aromen von Reneclauden, Apfel und Birnen, Struktur und Balance, um zu altern und dann cremig-nussige Aromen zu entwickeln. Viel Glycerin gibt ihr eine herrliche Rundung, der Ausbau in Barrique verhilft zu einer nicht erwarteten Komplexität. Ihre Weine sind dann fulminant aromatisch und kräuterwürzig, mit einem an Lorbeer erinnernden Duft, gehaltvoll und extraktreich, oft mit einem knochentrockenem Finale.</p>
- [Viognier](https://euroweinkontor.de/de/viognier/): <p>Viognier ist eine Weißweinrebe von sehr hoher Qualität. In der nördlichen Rhone angepflanzt, wo sie die legendären Weißweine der Appellationen Condrieu und Chateau Grillet liefert. Sie ist auch in einigen Rotweinen der Cote Rotie enthalten. Die Rebe besitzt einen ganz einzigartigen Charakter. Die Weine sind meist komplex, reich und ausgesprochen aromatisch, wobei Anklänge von Aprikosen, reifen exotischen Früchten und Gewürzen im Vordergrund stehen. Die Erträge sind sehr ungleichmäßig und niedrig. Trotzdem bauen immer mehr qualitätsbewusste junge Winzer Viognier an, was zur Folge hat, dass die Qualität ihrer Weißweine meist deutlich zunimmt. Bis vor kurzem war die Rebsorte außerhalb des Rhonegebiets kaum zu finden. Jedoch nimmt das Interesse an dieser ausgezeichneten Rebsorte in den Nationen Übersee stetig zu.</p>

- [Viosinho](https://euroweinkontor.de/de/Viosinho/): <p>Viosinho ist eine hochwertige autochthone Weissweinsorte aus Nordportugal, die vor allem im Douro-Tal sowie in Trás-os-Montes verbreitet ist. Sie gilt als eher ertragsschwach, bringt jedoch bei guter Pflege Trauben von hoher Qualität hervor. Viosinho bevorzugt warme, sonnige Lagen, bewahrt jedoch besonders in höheren Weinbergen eine bemerkenswerte Frische und aromatische Präzision. Die Weine zeichnen sich durch eine feine, elegante Struktur und eine ausgewogene, gut eingebundene Säure aus. Aromatisch zeigt Viosinho häufig Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Aprikose, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten mineralischen Würze. Im Vergleich zu manch anderen Douro-Sorten wirkt sie oft etwas schlanker und geradliniger, besitzt aber dennoch eine angenehme Textur und Tiefe. Traditionell wird Viosinho häufig in Cuvées eingesetzt, wo sie Frische, Aromatik und Struktur beisteuert. Zunehmend wird sie jedoch auch reinsortig ausgebaut, um ihr eigenständiges Profil hervorzuheben. Dabei entstehen elegante, präzise Weißweine mit guter Balance und Reifepotenzial, die das Terroir des Douro auf differenzierte Weise widerspiegeln.</p>
- [Viura/Macabeo](https://euroweinkontor.de/de/viura/): <p>Viura, oder auch Macabeo genannt, ist eine Weißweinrebe von mittlerer Qualität. Sie wird hauptsächlich in Nordspanien und in Südfrankreich angepflanzt. Es ist eine recht ertragsstarke Sore, deren Weine pikant und frisch sind, aber immer auch etwas Raues im Geschmack aufweisen. Finesse und Abstufungen findet man nur selten. Weißer Rioja ist in aller Regel ein mehr oder weniger sortenreiner Viura-Wein. Dies gilt ebenso für die meisten weißen Cotes du Roussillon. Frische, Biss und etwas Frucht sind die einzigen positiven Charaktereigenschaften modern vinifizierter Viura-Weine.</p>
- [Weißburgunder/Pinot Blanc](https://euroweinkontor.de/de/weisburgunder-pinot-blanc/): <p>Nirgendwo auf der Welt ist der Weißburgunder ein Star. Zwar ist die Rebsorte seit dem 14. Jahrhundert bekannt und wird in recht großen Mengen gepflanzt, allerdings spielt sie nirgendwo die Hauptrolle. Ihre Abstammung ist hingegen recht ordentlich. Sie ist eine Mutation des Grauburgunders, der selbst eine Variante des Pinot Noir ist. Der Pinot Blanc, wie er in Frankreich genannt wird, ergibt recht hohe Erträge und relativ neutrale Weine. Diese zeigen im Allgemeinen einen recht verhaltenen Duft und Geschmack. Meist frisch und blumig in der Jugend, etwas würziger im Alter. Typisch ist auch ein recht voller Geschmack mit relativ hohem Säuregehalt. Deshalb sind diese Weine heute sehr beliebt. Sie sind hervorragende Begleiter von nicht zu schweren Speisen wie zum Beispiel Spargel oder Fisch. Außerdem eignen sie sich vorzüglich zur Herstellung von Schaumweinen. Am besten schmecken sie in ihrer Jugend – Pinot Blanc gewinnt recht selten durch Flaschenalterung. Die Rebe ist weit verbreitet. Zum Beispiel im Elsass, wo sie runde, sahnige, und fruchtige Weißweine mit einem Hauch von Gewürzen produzieren, welche jedoch nicht zu aufdringlich oder zu aromatisch sind. In Norditalien fällt der Wein leichter aus. Er ist strahlend, frisch, trocken, mineralisch mit Aromen von Birne und Apfel.</p>

- [Xarel·lo](https://euroweinkontor.de/de/Xarel-lo/): <p>Xarel·lo ist eine weiße Rebsorte aus <a title="" href="/de/Katalonien/">Katalonien</a> in Nordostspanien und gilt als eine der wichtigsten Trauben der Region Penedès. Traditionell ist sie vor allem als zentrale Komponente des Cava bekannt, wo sie zusammen mit <a title="" href="/de/viura/">Macabeo</a> und <a title="" href="/de/Parellada/">Parellada</a> das Rückgrat der klassischen Cuvées bildet. In den letzten Jahren hat Xarel·lo jedoch auch als sortenreiner <a title="" href="/de/weissweine/">Weisswein</a> stark an Bedeutung gewonnen und zeigt dabei ihr großes qualitativer Potenzial. Die Rebsorte ist gut an das warme, oft trockene mediterrane Klima angepasst. Ihre dickschaligen Trauben machen sie widerstandsfähig gegen Hitze und Oxidation, gleichzeitig bewahrt sie auch bei höherer Reife eine markante, frische Säure. Diese Kombination verleiht den Weinen Struktur, Spannung und eine gute Alterungsfähigkeit. Aromatisch zeigt sich Xarel·lo meist eher zurückhaltend, aber komplex: Typisch sind Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch kräutrige Anklänge, Fenchel und häufig eine mineralische oder leicht salzige Nuance. Mit zunehmender Reife können sich Aromen von Mandeln, Nüssen und Honig entwickeln. Im Weinbau wird Xarel·lo vielseitig eingesetzt. Als Grundwein für Cava liefert sie Körper, Stabilität und Langlebigkeit, während sie in stillen Weinen (oft mit Hefelager oder teilweisem Ausbau im Holz) Tiefe und Charakter zeigt. </p>
- [Zweigelt](https://euroweinkontor.de/de/zweigelt/): <p>Der Zweigelt ist eine Rotweinrebe von guter Qualität. Sie ist eine typische österreichische Rebsorte und ein Ergebnis aus der Kreuzung zwischen Blaufränkisch und St. Laurent. In Deutschland wird sie eher selten angebaut. Sie Liefert recht hohe Erträge eines süffigen, recht leichten, intensiv fruchtigen Weins.</p>
- [Winzershop](https://euroweinkontor.de/de/winzershop/): <p>Sortierung nach Weingüter</p>
- [4 kilos Vinícola 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/4-kilos-vinicola/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das mallorquinische Weingut 4 kilos Vinícola ist eine kleine, unabhängige Bodega in der Nähe von Felanitx auf der Insel Mallorca, die 2006 von Francesc Grimalt und Sergio Caballero gegründet wurde. Der Name des Weinguts geht auf das bescheidene Startkapital zurück und steht zugleich für einen unkonventionellen, leidenschaftlichen Ansatz im Weinbau. 4 Kilos arbeitet mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur: In den Weinbergen werden autochthone Rebsorten wie Callet, Manto Negro und andere lokale Trauben kultiviert, oft auf eisenhaltigen Böden, und mit minimalen Eingriffen vinifiziert, um das Terroir klar zum Ausdruck zu bringen. Die Weine der Bodega zeichnen sich durch ihre charaktervolle, mediterrane Stilistik aus und entstehen in kleinen Mengen – häufig als sortenreine oder cuvéeartige Rotweine, die das wechselhafte Klima und die mineralischen Böden Mallorcas widerspiegeln. Neben klassischen Abfüllungen produziert 4 kilos auch besondere Cuvees und Spezialprojekte, die handwerklich und kreativ gestaltet sind. Das Gut hat sich im Laufe der Jahre einen Ruf als eine der spannendsten Adressen für mallorquinischen Wein erarbeitet, nicht nur durch die Qualität der Weine, sondern auch durch seine eigenständige Philosophie und das kreative Auftreten im Glas.</p>
- [Aalto 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Aalto/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Aalto ist ein spanisches Weingut in der renommierten Ribera del Duero, das 1999 von den erfahrenen Weinmachern Mariano García und Javier Zaccagnini gegründet wurde – mit dem Ziel, aus der autochthonen Tempranillo (lokal Tinto Fino) unverwechselbare, kraftvolle und zugleich elegante Rotweine zu produzieren. Die Bodega bewirtschaftet über 130 Hektar sehr alter Reben, verteilt auf mehr als 200 Parzellen in unterschiedlichen Gemeinden der Region, was eine Vielfalt an Mikroklimata und Böden bietet und zur komplexen Aromatik der Weine beiträgt. Jeder Weinberg wird individuell betreut, von der Handlese bis zur schonenden Verarbeitung, um den Charakter des Terroirs präzise einzufangen. Die Architektur der eigenen Kellerei in Quintanilla de Arriba verbindet moderne Funktionalität mit harmonischer Einbindung in die Landschaft und schafft optimale Bedingungen für die Weinbereitung und den Ausbau. Aalto ist heute ein international anerkanntes Weingut, das mit seinen komplexen, ausdrucksstarken Rotweinen Maßstäbe setzt und sowohl Tradition als auch Innovation im spanischen Weinbau vereint.</p>
- [Abbotts & Delaunay 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/Abbotts-Delaunay/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Laurent Delaunay ist ein leidenschaftlicher Winzer, der sich durch sein 1995 gegründetes Weinhandelsunternehmen Badet Clément & Cie zu einem anerkannten Spezialisten für Languedoc-Weine entwickelt hat. Er repräsentiert die fünfte Generation einer burgundischen Produzenten- und Handelsfamilie. Er studierte Weinbau in Beaune, dann Önologie in Dijon und erwarb anschließend ein Diplom an der Business School ESSEC. Er und seine Frau Catherine, ebenfalls Önologin, verliebten sich vor mehr als 20 Jahren in das Languedoc. Sie griffen den Wandel auf, der in dieser Weinregion stattfindet und zogen in die Region. Nach dem Verkauf des Familienbesitzes war Laurent auch nicht mehr örtlich gebunden. Überzeugt von dem enormen Potenzial der Terroirs des Languedoc erwarb er im Jahr 2005 die Kellerei Abbotts in dem kleinen Weinbaudorf Marseillette bei Carcassonne im Südwesten Frankreichs. Durch dieses Dorf verläuft der berühmte Canal du Midi, der im 17. Jahrhundert gebaut wurde, um den Handel zwischen dem Atlantik und dem Mittelmeer zu erleichtern. Das Weingut wurde 1996 von der jungen und talentierten australischen Winzerin Nerida Abbott gegründet. Überzeugt von der Region, der Vielfalt des Terroirs und angetrieben von großem Fleiß und Perfektionismus, arbeiten die beiden unermüdlich daran, moderne und dabei sehr typische Weine für dieses altbekannte Weinanbaugebiet zu erzeugen. So beschlossen sie sich den Namen zu geben: Abbotts & Delaunay.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon befindet sich im Süden Frankreichs und erstreckt sich entlang der Mittelmeerküste vom Rhône-Tal im Osten bis zu den Pyrenäen im Westen. Es ist das größte Weinanbaugebiet Frankreichs und das weltweit größte zusammenhängende Weinanbaugebiet. Das Klima in Languedoc-Roussillon ist warm und sonnig, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Das Weinanbaugebiet ist bekannt für seine traditionellen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault und Roussanne, aber auch für den Anbau internationaler Sorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot. Insgesamt bietet das Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon eine Fülle von Rebsorten, Terroirs und Weinstilen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Laurent Delaunay ist ausgiebig durch die Region gereist. Immer auf der Suche nach dem besten Terroir, nach kleinen Parzellen mit alten Reben, die in großen Höhen in einigen der besten Appellationen der Region wachsen. So kommen die Weine von Abbotts & Delauney aus so namhaften Regionen wie Corbières, Minervois, Faugères, Côtes du Roussillon oder Limoux. Die Böden sind ebenso sehr unterschiedlich vielfältig. Sie reichen von Kalkstein und Schiefer bis hin zu Sand und Lehm, was eine große Vielfalt an Weinbaustilen ermöglicht.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Abbotts & Delaunay ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die aus den traditionellen Rebsorten der Region hergestellt werden, darunter Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan. Der Betrieb hat sich aber auch auf die Produktion von Weinen aus internationalen Sorten wie Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon spezialisiert.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinbergsarbeit bei Abbotts & Delaunay wird mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Trauben von höchster Qualität sind. So legt das Weingut großen Wert auf die Pflege des Bodens, um sicherzustellen, dass die Reben die Nährstoffe und Mineralien erhalten, die sie benötigen. Dazu gehören Methoden wie die Verwendung von organischen Düngemitteln und die Anwendung von Kompost. Bei der Laubarbeit werden die unnötigen Blätter und Zweige rund um die Trauben entfernt. Dies verbessert die Luftzirkulation, die Sonneneinstrahlung und fördert damit das Ausreifen der Trauben. Zudem werden überschüssige Trauben entfernt, so dass jede Traube eine ausreichende Menge an Nährstoffen erhält und sich vollständig entwickeln kann, um optimale Geschmacks- und Aromaeigenschaften zu erzielen. Die Ernte erfolgt bei Abbotts & Delaunay  von Hand, um sicherzustellen, dass nur reife und gesunde Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden dann in kleinen Behältern transportiert, um Beschädigungen oder Fermentationen zu vermeiden. Insgesamt engagiert sich das Weingut für den umweltfreundlichen Weinbau und setzt nachhaltige Methoden wie die Verwendung von Regenwasser und die Integration von Biodiversität in die Weinberge ein.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Das Kellergebäude von Abbotts & Delaunay liegt mitten im Herzen des Dorfes Marseillette. Das 1803 erbaute Gebäude wurde komplett renoviert und verfügt über mehrere Tanks aus Edelstahl und Zement mit Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle. Hinzu kommt noch ein Fasskeller. Die beiden Kellerräume bieten optimale Voraussetzungen für den Verschnitt, die Reifung und die Lagerung der Weine. Ein Verkostungsraum und ein Labor vervollständigen die Einrichtung.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Catherine und Laurent Delaunay<br>
<strong>Region:</strong> Languedoc-Roussillon<br>
<strong>Ort:</strong> Marseillette<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot, Mourvèdre.<br>
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- [AdamsWein 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/AdamsWein/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Von einem Tag auf den anderen musste Simone Adams das Weingut ihres Vaters in Ingelheim am Rhein übernehmen. Dieser verstarb überraschend im Spätsommer 2010 und plötzlich musste die junge Winzerin von der Theorie in die Praxis wechseln. Bis dahin hatte sie an der Forschungsanstalt für Garten- und Weinbau in Geisenheim eine wissenschaftliche Laufbahn eingeschlagen und schrieb bereits an ihrer Doktorarbeit über die Alterung von Weisswein. Ihren ersten Jahrgang erntete sie im Herbst 2010. Nach getaner Arbeit in den Weinbergen und in der Kellerei, schrieb Simone Adams weiter an ihrer Doktorarbeit und promovierte letztendlich mit Erfolg. Zusätzlich trieb Simone Adams noch den Umbau des Weinguts voran. Im Jahr 2020 stellte sie den Betrieb konsequent auf biodynamischen sowie regenerativen Weinbau um. Ihr Ziel ist es, der Natur immer mehr Platz in den AdamsWeinen einzuräumen. Als promovierte Önologin hat sie dabei keine Scheuklappen vor Experimenten oder interdisziplinären Einflüssen. Ganz die Wissenschaftlerin basieren ihre Erkenntnisse auf Fakten und Evidenz, um aromatisch und geschmacklich vertiefte Eindrücke aus den Weinbergen zu gewinnen. Zusätzlich besitzt Simone Adams aber auch ein großes Fingerspitzengefühl für das Leben im Weinberg und die kleinen Prozesse der Weinbereitung. Eine unschlagbare Kombination. Heute umfasst der Betrieb zehn Hektar an Rebfläche rund um Ingelheim.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet in Deutschland und erstreckt sich entlang des Rheins von Bingen bis Worms. Es ist bekannt für seine fruchtigen, frischen und eleganten Weine, insbesondere aus den Rebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und Spätburgunder. Trotz seines Namens liegt das Anbaugebiet links vom Rhein und gehört somit komplett zum Bundesland Rheinland-Pfalz. Es untergliedert sich in drei Bereiche (Bingen, Nierstein und Wonnegau) mit 24 Großen Lagen und 432 Einzellagen. Das Weingut AdamsWein befindet sich in Ingelheim am Rhein. Der Weinbauort liegt im nördlichen Teil des Mainzer Beckens, in dem sich vor rund 50 Millionen Jahren Unmengen an tertiärer Kalkverwitterung übereinander geschichtet haben. So ist eine der am stärksten von Kalk geprägten Weinlandschaften Rheinhessens entstanden.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Einzellagen von AdamsWein gehören zum Besten, was Ingelheim zu bieten hat. In der Kategorie Lagenweine bietet die Winzerin mehrere <em>Weine aus renommierten und quantitativ entsprechend limitierten Einzellagen an</em>. Die Ingelheimer Toplagen für Spätburgunder Pares und Horn sowie Heerweg und Auf dem Haun sind einzigartige Terrois, deren Böden von maximalen Kalkanteilen bzw. Carbonatgehalten (über 70%) geprägt sind. Beim Chardonnay wird auch mit Tonmergel gearbeitet, welcher in der Gewann Lohpfad zu finden ist. Insgesamt ist das Ingelheimer Terroir etwas ganz besonderes, da die Böden massiv von Kalkverwitterungsstein geprägt sind. Ideal für Burgunder-Rebsorten. Damit Spätburgunder, Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder ihren eigenen Charakter optimal entfalten können, wurden die Standorte für die einzelnen Rebstöcke nach bestimmten, wissenschaftlichen Kriterien sehr genau ausgewählt. So wird bei der Parzellierung der Weinberge auf die natürlich vorhandenen geologischen Strukturen und ihre Carbongehalte geachtet. Die Adams-Weinberge werden also nicht willkürlich in Flurstücke aufgeteilt. Simone Adams sucht immer nach dem optimalen Match von Boden, Rebe und Terroir. Dabei soll der Charakter des Ingelheimer Terroirs sich so authentisch wie möglich auf die Weine übertragen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Kalkverwitterungsböden rund um Ingelheim bieten die beste Voraussetzung für den An- und Ausbau von Burgunder-Rebsorten. So finden sich im Weingut die weißen Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder und Weissburgunder. Bei den roten Rebsorten setzt die Winzerin auf Spät- und Frühburgunder. Da Simone Adams aber auch eine gewisse Experimentierfreude besitzt, finden sich auch Rebsorten wie Viognier in den Weingärten des Familienweinguts.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Im Jahr 2020 stellte Simone Adams den 10 Hektar großen Betrieb konsequent auf biodynamischen sowie regenerativen Weinbau um. Das ist eine ideale Größe, um die Philosophie von einer behutsamen, der Natur zugewandten Weinbereitung umzusetzen. Alle im Weingut Adams finden es spannend, die Boden- und Rebenpflege nicht mit kalter Routine und vom Terminkalender getaktet durchzuführen, sondern auf die individuellen Bedürfnisse und Vorgänge in den Weinbergen einzugehen und die entsprechenden, wirklich notwendigen Maßnahmen zum richtigen Zeitpunkt durchzuführen. Wichtig ist auch, sich immer wieder selbst zu Hinterfragen und bestehende Prozesse stets zu überdenken und diese gegebenenfalls nach zu justieren bzw. neu zu organisieren. Zum Beispiel wurde im Laufe der Jahre, und mit wachsendem Erkenntnisgewinn im Weingut, dazu übergegangen in vielen Parzellen die Triebspitzen manuell einzuflechten, anstatt diese mit dem Laubschneider zu gipfeln. Damit wird das Wachstum der Reben auf verletzungs- und schockfreie Weise begrenzt. So entstehen alle Weine in einer schöpferischen Auseinandersetzung mit der Natur. Alle Trauben werden per Handlese geerntet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>So bald die Trauben im Keller ankommen wird in den Entstehungsprozess des Weines von der Kellermeisterin nicht mehr eingegriffen, stattdessen werdend die Weine nur noch begleitet, wie Simone Adams ihr Wirken im Keller beschreibt. Dort werden alle Trauben für jegliche Weine grundsätzlich mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Die Rotweine teilweise oder ganz mit dem Stiel und Stängel. Die Kellermeisterin bevorzugt den Ausbau in Holzfässern und setzt auf ein langes Hefelager. Es wird keine Schönung oder Stabilisierung der Weine vorgenommen. Alle Weine werden durch Sedimentation geklärt und unfiltriert abgefüllt. So erzeugt die Winzerin schlanke und finessenreiche Weine voller Individualität und Charakter.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Simone Adams<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Simone Adams<br>
<strong>Region:</strong> Rheinhessen<br>
<strong>Ort:</strong> Ingelheim am Rhein<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 10 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grauburgunder, Viognier, Weissburgunder, Frühburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Auf dem Haun, Heerweg, Horn, Pares (alle Ingelheim)<br>
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- [Adega de Borba 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Adega-de-Borba/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die Adega de Borba ist eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Weinkellereien im portugiesischen Alentejo, mit Ursprung im Jahr 1955, als sich lokale Weinbauern zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln und gemeinsam qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Sie war eine der ersten Genossenschaftskellereien in der Region und hat seitdem eine Schlüsselrolle in der Entwicklung des Weinbaus vor Ort gespielt, indem sie Winzer vereinte und gleichzeitig moderne Technik und Qualität in die Produktion brachte. Heute vereint Adega de Borba rund 270 assoziierte Weinbauern, die auf mehr als 2 200 Hektar Rebfläche arbeiten, wobei etwa 70% auf rote und 30% auf weiße Rebsorten entfallen. Diese Partnerschaft ist Kern der Genossenschaftsidee: gemeinsam stark, verbunden durch Tradition, Landschaft und Leidenschaft für authentische Weine aus dem Alentejo. Die Kellerei produziert eine große Vielfalt an Weinen, von zugänglichen, klassischen DOC Alentejo-Weinen bis zu eleganten Reserve- und Premium-Abfüllungen, die den Charakter des mediterranen Klimas und der warmen, sonnenverwöhnten Böden widerspiegeln. Daneben umfasst das Sortiment Spirituosen, Brände, Likörweine, Olivenöle und Essig, was die Vielseitigkeit des Betriebs unterstreicht. In den vergangenen Jahrzehnten hat Adega de Borba stetig in modernste Techniken, Qualitätskontrollen und Nachhaltigkeit investiert, um sowohl Effizienz als auch Umwelt- und Sozialverantwortung zu stärken. Die weitläufigen Produktionsanlagen erlauben heute große Kapazitäten zur Weinbereitung, Lagerung und Abfüllung bei gleichzeitig strengen Qualitätsstandards und Rückverfolgbarkeit vom Weinberg bis zur Flasche.</p>
- [Adega de Monção 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Adega-de-Moncao/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Adega de Monção ist ein traditionsreiches und zugleich lebendiges Weingut im Norden Portugals, das eng mit der Geschichte und Kultur seiner Heimatregion verbunden ist. Gegründet wurde die Genossenschaft am 11. Oktober 1958, als 25 engagierte Winzer aus der Gegend von Monção und Melgaço gemeinsam den Schritt wagten, ihre Kräfte zu bündeln und ihre hochwertigen Trauben gezielt zu qualitätsvollen Weinen auszubauen. Damit nahm ein Projekt seinen Anfang, das sich im Laufe der Jahrzehnte zu einer tragenden Säule der lokalen Weinwirtschaft und zu einem wichtigen Teil der regionalen Identität entwickelte. In den ersten Jahren konzentrierte sich die Arbeit vor allem auf den Aufbau einer stabilen Struktur und die Etablierung der Weine, später rückte die Modernisierung der Produktionsprozesse in den Mittelpunkt. Zwischen den 1980er und frühen 2000er Jahren wurden die technischen Anlagen erweitert, die Kapazität zur Traubenannahme und Lagerung gesteigert und maßgebliche Verbesserungen in der Weinbereitung und Abfüllung umgesetzt, um den Weinen einen optimalen Ausdruck zu verleihen. Heute verfügt die Adega über moderne Einrichtungen, die traditionelle handwerkliche Werte mit zeitgemäßer Technik verbinden. Ein charakteristisches Merkmal des Weinguts ist seine starke gemeinschaftliche Dimension: Mehr als 1.700 Winzer sind heute Mitglieder der Genossenschaft und tragen mit ihrem tief verwurzelten Wissen über Böden, Klima und Rebsorten entscheidend zum Erfolg bei. Diese Verbundenheit mit der Landschaft und den Reben ist nicht nur Grundlage für die gleichbleibend hohe Qualität der Weine, sondern auch Ausdruck einer lebendigen Kultur des Weinbaus, die Generationen überdauert und das soziale Gefüge der Region stärkt. Die Weine der Adega de Monção spiegeln das besondere Terroir des nordwestlichen „Vinho Verde“ wider: einer der ältesten und bekanntesten Weinregionen Portugals, geprägt von einer atlantischen Frische, abwechslungsreichen Böden und dem Einfluss des Minho-Flusses. Hier gedeihen vor allem weiße Rebsorten wie das berühmte Alvarinho, aber auch Rosé- und Rotweine gehören heute zum Portfolio. Zu den bekannten Marken zählen etwa „Muralhas de Monção“, die schon seit den 1970er-Jahren in Portugal beliebt ist, und „Deu-La-Deu“, die zur Identität des Weinguts geworden ist und den legendären Mut einer historischen Figur aus der Region symbolisiert.</p>
- [Aliança 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Alianca/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Die Aliança Vinhos de Portugal ist ein traditionsreiches portugiesisches Weingut mit Wurzeln im Jahr 1927, als eine Gruppe von elf Winzern im Städtchen Sangalhos in der Region Bairrada gemeinsam begann, Wein, Schaumwein und Branntwein zu produzieren. Ursprünglich stark exportorientiert, entwickelte sich Aliança schnell zu einer renommierten Marke, die heute in rund 60 Ländern vertreten ist und für Qualität in mehreren Produktkategorien steht. Im Mittelpunkt des Hauses steht eine große Vielfalt an Weinen, die das ganze Spektrum portugiesischer Weintradition abbilden: Von klassischen Bairrada-Rotweinen auf Basis der autochthonen Baga-Traube über frische Vinho Verde-Weißweine bis hin zu eleganten Dão-Cuvées und ausgeprägten Schaumweinen. Diese Bandbreite zeigt nicht nur die Vielfalt der heimischen Rebsorten, sondern auch die Fähigkeit, unterschiedliche Stilistiken zu vereinen: vom leichten, fruchtbetonten Wein bis zum anspruchsvollen Reserve-Cuvée. Neben dem Wein hat Aliança auch einen Namen im Bereich hochwertiger Branntweine (Aguardentes) gemacht, die über Jahre in Eichenholz reifen und eigene Ausdrucksformen portugiesischer Spirituosenkunst repräsentieren. In 2007 wurde Aliança Teil des größeren Bacalhôa-Weinkonzerns, wodurch das Unternehmen Zugang zu noch größeren Produktionskapazitäten und einem erweiterten Vertriebsnetz erhielt. Unter dem Dach dieses Gruppenverbunds verbindet Aliança heute lokale Identität mit moderner Weinproduktion und globaler Ausrichtung. </p>
- [Amirault 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/amirault/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Clos des Quarterons ist bereits seit über 180 Jahren im Besitz der Familie Amirault. In diesen knapp zwei Jahrhunderten durchkämten bislang sechs Generationen der Familie die Weinberge und so entwickelte sich über die Jahrzehnte ein großer Erfahrungsschatz. Eines ist allerdings bislang gleich geblieben: Das Streben und die Verpflichtung für Qualität und Nachhaltigkeit. Die Grundlage für die authentischen Weine des Hauses. Heute sind Agnès, Thierry und Xavier Amirault die drei Köpfe hinter der 30 Hektar großen <em>Domaine Amirault – Clos de Quarterons</em>, wie sich das Weingut seit dem Jahr 1893 nennt. Octave Amirault, der Urgroßvater von Thierry und Xavier, stellte damals die Weichen für die Zukunft, entwickelte neu Strukturen, verfestigte die Philosophie, öffnete sich neuen Märkten und fügte dem Gut den Namen Domaine Amirault hinzu.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut ist in dem 1250 Einwohner starken Ort Saint-Nicolas-de-Bourgueil an der Loire zu Hause, welchem dem gleichnamigen Weinanbaugebiet mit dem AOC-Status (seit 1937) seinen Namen verleiht. Die Gemeinde liegt an der Grenze der beiden historischen Provinzen Anjou und Touraine und das Treiben im Ort wird ganz vom Weinbau bestimmt. Etwa 100 Einwohner der Gemeinde sind Winzer, die auf insgesamt 1050 Hektar vor allem Cabernet Franc anbauen. Zu maximal zehn Prozent ist in der AOC auch der Einsatz von Cabernet Sauvignon zugelassen und der maximal zulässige Ertrag liegt im Normalfall bei 55 hl/ha. Die Böden bestehen zum einen aus Tuffgestein, welches sehr langlebige Weine hervorbringt, und zum anderen aus Sand und Kies, welche eher fruchtige und mittelschwere Weine ergeben. Auf jeden Fall besitzen die Rotweine der AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil ein etwas kräftigeres Tannin als die Weine aus Chinon, die auf der anderen Seite der Loire wachsen. Sie sind jedoch etwas leichter als die Weine aus dem benachbarten Bereich Bougueil.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge der Domaine Amirault werden im Norden von einem Wald begrenzt, der sie vor kalten Winden schützt. Zudem fallen diese sanft nach Süden hin ab, was ihnen eine optimale Sonneneinstrahlung garantiert. Einige Teile liegen im alten Loire-Bett, auf mineralstoffreichen Flussablagerungen, Sand und Kiesböden. Weiter oberhalb am Hang genießen die Rebstöcke hingegen Böden aus Tuffgestein, Kalkstein, Lehm und Kiesel. All diese Faktoren führen zum einzigartigen Terroir der Region.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Cabernet Franc ist die prägende Rebsorte der Region und wird in diesem Teil Frankreichs auch gerne Breton genannt. Diese Traube wurde dort im Jahr 1152 das erste Mal urkundlich erwähnt und stellt seit 1850 in dieser Region die meistangebaute Rebsorte dar. Weine aus Saint-Nicolas-de-Bourgueil sind Gegenstand einer geschützten Ursprungsbezeichnung. Zudem vinifiziert das Weingut Amirault einen Weisswein und einen Crémant aus den Rebsorten Chenin Blanc und Chardonnay.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Zum eigenen Selbstverständnis der Domaine gehört die biodynamische Landwirtschaft. Die Arbeit in den Weinbergen im respektvollen Einklang mit der Natur ist die Grundlage für lebendige Weine mit Charakter und Individualität: Diese zu achten, mit gesundem Menschenverstand einfache Regeln zu befolgen im ständigen Bestreben ein natürliches Gleichgewicht zu wahren. Das Ökosystem bildet hier den Mittelpunkt. Um diesen Ansatz auch transparent zu gestalten ist das Weingut durch das Ecocert-Siegel wie auch durch die Marke Demeter zertifiziert.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Claude Amirault, der Vater von Thierry und Xavier, erstand in den 1960er Jahren bei einer Kerzenversteigerung den Steinbruch im Vau Renou. Dieser gehörte zuvor keinem geringeren als dem berühmten Rennfahrer und mehrmaligen Gewinner von Le Mans Olivier Gendebien. Der dortige Tuffstein wurde zum Bau von Häusern in den umliegenden Dörfern verwendet. Mit Hilfe von Kollegen und befreundeten Winzern aus seinem Dorf baute Claude den Steinbruch zu einem Keller für die Weinlagerung aus. Der mehrere hundert Meter lange Stollen ist mit dem Traktor befahrbar und erlaubt den Ausbau der Weine in Eichenholzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter ( Demi-Muids) bei konstanter Temperatur von 13 Grad über das gesamte Jahr.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Thierry, Agnès und Xavier Amirault<br>
<strong>Region:</strong> Loire<br>
<strong>Ort:</strong> Saint-Nicolas-de-Bourgueil<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 30 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Cabernet Franc, Chenin Blanc, Chardonnay</p>
- [Ànima Negra 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Anima-Negra/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Ànima Negra ist ein außergewöhnliches Weingut im südöstlichen Mallorca bei Felanitx, das 1994 von Miquel Àngel Cerdà und Pere Obrador gegründet wurde und sich seitdem zum wichtigsten Botschafter mallorquinischer Weintradition entwickelt hat. Es befindet sich auf dem historischen Landgut Son Burguera, dessen Weinbaugeschichte bis ins Mittelalter zurückreicht, und steht für eine tiefe Verwurzelung in Landschaft, Klima und Kultur der Insel. Die Philosophie des Hauses zielt darauf ab, ehrliche, persönliche Weine zu erzeugen, die Ausdruck des mediterranen Terroirs und der spezifischen Charakteristika der einheimischen Rebsorten sind, statt modischen Trends oder rein wirtschaftlichen Interessen zu folgen. Die Weinberge von Ànima Negra erstrecken sich über etwa 150 sehr kleiner Parzellen im Umkreis der Kellerei sowie in einigen ausgewählten Lagen im Westen Mallorcas. Hier wachsen alte Rebstöcke autochthoner Sorten wie Callet, Mantonegro, Fogoneu, Premsal Blanc und Giró Ros auf unterschiedlichen Bodentypen, oft inmitten von Obstbäumen und stets geprägt von der Nähe zum Meer und dem Einfluss des Meereswinds, was den Trauben eine besondere Frische und Komplexität verleiht. Die Handlese und strenge optische Selektion sind feste Bestandteile der Arbeit im Weinberg; ebenso wie der schonende Transport in Tanks nach dem Gravitationsprinzip und die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, um die Typizität der Rebsorten zu betonen. Das Sortiment von Ànima Negra umfasst eine kleine, aber charakterstarke Auswahl an Weinen: den kräftigen, mineralischen Rotwein ÀN, der die Essenz der Callet-Traube widerspiegelt, den zugänglicheren ÀN2, der Vielschichtigkeit und mediterrane Frische verbindet, den eleganten Weißwein Quíbia, der mineralische und salzige Nuancen trägt, sowie den seltenen und besonders hochwertigen Son Negre, der nur in besten Jahrgängen entsteht. Ergänzt wird das Portfolio durch den roséartigen AN'R, der ebenfalls aus Callet gewonnen wird und die Vielseitigkeit des Terroirs zeigt.</p>
- [Arroyo 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/arroyo/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Santiago Arroyo trägt den Beruf des Winzers im Blut. Bereits sein Vater Victor stellte in den 1930er Jahren in seinem traditionsreichen Weingut in Sotillo de la Ribera (Santiagos Geburtsort) rund 2.000 Krüge Wein aus seinen eigenen Weinbergen her. Dort kümmert Santiago sich auch heute noch im hohen Alter von über 80 Jahren um seine Weinberge und seine Weine. Selbstverständlich unterstützt von seiner Familie. Für Santiago ist seine Stadt Sotillo de la Ribera der Anfang und das Ende, sein Ursprung und seine Zukunft in dem Erbe, das er hinterlassen möchte an seine Nachkommen. Das Weingut begann seine Reise Anfang der 1960er Jahre als Ergebnis der Zusammenarbeit mehrerer Winzer aus Sotillo de la Ribera. Anfang der 90er Jahre übernimmt Santiago Arroyo erst die Führung und schließlich das Weingut im Ganzen. Diese Tatsache wird zu einer Modernisierungsphase führen, die im ersten Jahrgang 1994 ihren Höhepunkt findet. Derzeit produziert das Weingut rund eine halbe Million Flaschen auf 100 Hektar, verteilt auf vierzehn Parzellen im Bezirk der Stadt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die DO Ribera del Duero ist ein Weinanbaugebiet im Norden Spaniens. Namen gebend ist der Fluss Duero, der durch diese Gegend seine Bahnen zieht. Wirtschaftliches Zentrum der Region ist die Stadt Arande de Duero. Erste Anzeichen des Weinbaus in der Region stammen von den Römern, die bereits vor etwa 2000 Jahren dort Rebstöcke pflanzten. Über die Jahrhunderte wurden die Weine innerhalb Spaniens auch fleißig gehandelt, jedoch erreichten diese nie das Renommee der Tempranillos aus dem Rioja. Schließlich führten die Reblaus, Mehltau und die Agrarpolitik Francos die Weinbauregion in eine tiefe Krise. In den 1980er und 1990er Jahren erlebte das Gebiet dann eine rasante Entwicklung und gehört mittlerweile zu den bekanntesten Regionen Spaniens. Die Rebfläche der DO umfasst mittlerweile knapp über 20.000 Hektar. Das Klima ist vor allem von kontinentalen Einflüssen geprägt. Es ist trocken mit durchschnittlichen Niederschlagsmengen und einer durchschnittlichen Sonnenscheindauer im Jahr. Die Sommer sind heiß mit maximalen Temperaturen bis über 40 °C. Nachts sinkt die Temperatur dann bis auf 10–15 °C ab. Die Winter sind vergleichsweise lang und kalt. Durch den langen Winter beschränkt sich die für den Weinbau relevante Vegetationszeit auf ca. 110 Tage. Typisch sind auch starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Für die Familie Arroyo ist Wein eine tief verwurzelte Leidenschaft, ebenso wie die Reben, die sie seit mehreren Generationen pflegen und kultivieren. Der Wein, der in der Kellerei hergestellt wird, stammt von eigenen Weinbergen. Diese verteilen sich in 11 Parzellen auf einer Fläche von fast 100 Hektar. Diese befinden sich fast alle in der DO Ribera del Duero. Ein paar Hektar gehören der Familie zudem in der DO Rueda, für den Anbau der weißen Verdejo-Trauben. Die meisten Rebstöcke des Familienbetriebs wachsen rund um Sotillo de la Ribera, eine Stadt am Nordhang des Duero-Flusstals in der Provinz Burgos. Dort findet sich eine reiche Vielfalt von Bodenstrukturen (von rein kalkhaltig bis hin zu lehmig und sandig), die eine Vielzahl von Aromen in den darauf angebauten Trauben hervorbringen. Getrennt auf zwei stadtferne Bereiche verteilen sich die 11 Hauptweinberge des Weinguts, die sich hauptsächlich durch die Höhenlage unterscheiden. Dies ermöglicht eine gestaffelte Lese, da normalerweise die höchsten Weinberge die letzten in der Ernte sind. Nördlich von Sotillo de la Ribera befinden sich die höchstgelegenen Weinberge zwischen 900 und 950 Metern. Diese gehören der Familie am  längsten und die Rebstöcke besitzen ein Durchschnittsalter von über 20 Jahren. Diese Reben, die hauptsächlich auf Böden aus Lehm- und Kalkstein wachsen, liefern strukturierte und komplexe Weine.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Königstraube der Ribera del Duero und somit der Bodega ist der Tinta del País (ein Klon der Sorte Tempranillo). Fast 90 Prozent der Rebfläche werden von dieser besetzt. Die Rebsorte findet ein besonderes Terroir in den extremen klimatischen Bedingungen der Gegend vor. Trotzdem liefert der Tinta del País ausgewogene Weine mit bemerkenswerter Säure, Struktur, einer nuancierten Aromatik und Langlebigkeit. Zudem ist es möglich mit einer einzigen Rebsorte eine breite Palette von Weinen herzustellen: Joven, Roble, Crianza, Reserva und Gran Reserva. Zudem baut die Bodega noch kleine Mengen an Merlot und Cabernet Sauvignon an und aus der DO Rueda kommt noch die weiße Rebsorte Verdejo hinzu.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Familie Arroyo weiß, dass hochwertiger Wein viel mehr ist als ein Prozess, bei dem die Traube gepresst und behandelt wird, bis sie in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird. Für sie ist es ein Ritus, der mit der sorgfältigen Pflege der Reben beginnt. Die Ernte erfolgt Parzelle für Parzelle, Rebe für Rebe und von Hand, sobald der Reifegrad der Traube als optimal angesehen wird. Dies ist die Grundlage, um die Qualität des Weins zu erhalten, die die Kunden des Weinguts verdienen und fordern. Der Prozess gipfelt in einer sorgfältigen Verarbeitung in Anlagen, die mit modernster Technologie ausgestattet sind. Zusammen mit einer langen Erfahrung und Tradition sind das unschlagbare Ausgangsbedingungen für die Herstellung exzellenter Weine.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Ende der 90er Jahre renovierte Santiago Arroyo das Weingut vollständig. Er ließ ein neues Lagerhaus unterirdisch bauen. Dieses besitzt eine Größe von 1.000 Quadratmetern mit einer Kapazität für mehr als 4.000 Eichenfässer. Hinzu kommt eine hochmoderne Abfüllanlage, um nach dem neusten Stand der Technik und unter besten hygienischen Bedingungen die Weine auf die Flasche zu bekommen. Vor allem konnte Santiago damit seine eigenen hohen Standards für die Reifung und die Lagerung der Weine der Bodega erreichen. Mit den Jahren wurden die Kapazitäten der Einrichtungen sogar noch erweitert und ständig modernisiert, um die hohe Qualität der Arroyo-Weine weiterhin zu gewährleisten.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Santiago Arroyo<br>
<strong>Region:</strong> Ribera del Duero<br>
<strong>Ort:</strong> Sotillo de la Ribera (Burgos)<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 100 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Verdejo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo</p>
- [Arzuaga Navarro 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Arzuaga-Navarro/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Arzuaga Navarro ist ein bedeutendes Weingut in der Ribera del Duero im spanischen Valladolid, das Anfang der 1990er Jahre von der Familie Arzuaga gegründet wurde, nachdem sie das weitläufige Anwesen La Planta in Quintanilla de Onésimo erworben hatte. Der Betrieb ist auf einem über 1.400 Hektar großen Landgut angesiedelt, von dem hunderte Hektar Weinberge umgeben sind, die auf kalk- und lehmhaltigen Böden liegen und von einem kontinentalen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten geprägt werden – ideale Bedingungen für die langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Familie legt von Beginn an größten Wert auf die Qualität im Weinberg, begrenzte Erträge und sorgfältige Handlese, weil nur gesunde, perfekt ausgereifte Trauben die Grundlage für komplexe, elegante Weine bilden. Das Portfolio von Arzuaga Navarro konzentriert sich vor allem auf charaktervolle Rotweine, denen überwiegend Tempranillo (regional Tinto Fino) zugrunde liegt, ergänzt durch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und in einigen Fällen auch Chardonnay. Zu den bekanntesten und am stärksten repräsentativen Weinen zählen der kraftvolle Arzuaga Crianza, der strukturierte Reserva und die besonders lang gereiften Spitzenweine wie der Gran Arzuaga oder der Reserva Especial, die durch lange Fassreife und ausgewogene Balance zwischen Frucht, Holzaromen und Mineralität bestechen. Dabei verbindet das Weingut traditionelle vinifizatorische Ansätze mit moderner Kellertechnik, um den Charakter des Terroirs präzise herauszuarbeiten. Neben der Weinproduktion ist Arzuaga Navarro heute auch ein Anziehungspunkt für Weinliebhaber und Reisende: Das Anwesen umfasst ein Hotel mit Spa, ein mehrfach ausgezeichnetes Restaurant und umfangreiche Angebote im Bereich Wein- und Genussreisen, was das Weingut zusätzlich zu einem der angesehensten Adressen der Ribera del Duero macht.</p>
- [Aveleda 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Aveleda/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Quinta da Aveleda ist eines der bekanntesten und traditionsreichsten Weingüter Portugals mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Gegründet im Jahr 1870 von Manoel Pedro Guedes mit der klaren Vision, dass „die Zukunft dieses Hauses der Wein sein wird“, hat sich das Weingut über fünf Generationen zu einem Symbol für Qualität, Engagement und Familienkultur im Weinbau entwickelt. Ausgangspunkt war die malerische Quinta da Aveleda im Herzen der Vinho Verde-Region, umgeben von weitläufigen Weinbergen und dekorativen, zum Teil historischen Gärten, die sowohl die landschaftliche Schönheit als auch die Verbundenheit mit der Natur widerspiegeln. Bereits in den frühen Jahren wurden die ersten Weine international ausgezeichnet, was den Grundstein für die weltweite Anerkennung legte. Mit dem Erfolg und der Nachfrage wuchs auch das Weingut selbst: neue Produktionsanlagen wurden errichtet und die Marke Casal Garcia, die aus Trauben der Quinta stammt, avancierte zu einem der bekanntesten Vinho Verde-Weine weltweit. Im Laufe des 20. Jahrhunderts bauten die nachfolgenden Familienmitglieder nicht nur den Weinbau aus, sondern entwickelten auch die Quinta selbst weiter, indem sie Architektur, Gartenkunst und Weinbau zu einem ganzheitlichen Erlebnis verbanden. Heute ist Aveleda nicht nur in der Vinho Verde-Region präsent, sondern auch in weiteren bedeutenden Weinbaugebieten Portugals (darunter der Douro, Bairrada, Lisboa und Algarve) und produziert eine vielfältige Palette von Weinen, die von frischen, aromatischen Weissweinen bis hin zu eleganten Rot- und Schaumweinen reicht. Trotz dieser Ausdehnung bleibt die zentrale Philosophie gleich: höchste Sorgfalt im Weinberg, eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir und ein stetiges Streben nach Qualität, das durch generationsübergreifende Erfahrung und Innovation getragen wird.</p>
- [Baigorri 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Baigorri/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Baigorri ist ein modernes, zugleich traditionsbewusstes Weingut im Rioja Alavesa bei Samaniego, das sich durch seine innovative Architektur, nachhaltige Arbeitsweise und kompromisslosen Qualitätsanspruch auszeichnet. Gegründet Ende der 1990er Jahre, wurde die Kellerei von Anfang an mit dem Ziel konzipiert, das volle Potenzial der Trauben in außergewöhnliche Weine zu verwandeln. Dabei spielt die natürliche Schwerkraft eine zentrale Rolle: Die gesamte Weinproduktion erfolgt in einem unterirdischen Bau über sieben Ebenen, so dass die Trauben und der Most ohne Pumpen oder andere mechanische Eingriffe von einer Produktionsstufe zur nächsten gelangen. Dieses schonende, gravitätsbasierte System minimiert Belastungen für das empfindliche Rohmaterial und trägt zur Klarheit und Reinheit der Weine bei. Die Weinberge von Baigorri liegen auf kalk- und tonhaltigen Böden in verschiedenen Lagen der Rioja Alavesa und teilweise der Sonsierra, meist in Höhen um 550–700 Meter über dem Meeresspiegel. Die Reben sind überwiegend älter als 45 Jahre, werden nachhaltig und weitgehend manuell bewirtschaftet und liefern sehr konzentrierte, aromatisch reife Tempranillo-Trauben sowie weitere traditionelle Sorten. Die Handlese und strikte Selektion von Beeren und Trauben sind feste Bestandteile des Weinbergsmanagements, um höchste Qualität von Beginn an sicherzustellen. Im Keller setzt Baigorri auf eine Mischung aus moderner Technik und respektvoller Tradition: Gärung und Maischearbeiten erfolgen mit größter Sorgfalt, und der Ausbau in französischen Eichenfässern variiert je nach Weinprofil und Stil. Das Weinsortiment reicht von eleganten, fruchtbetonten Crianza- und Reserva-Weinen über charaktervolle Cuvées mit autochthonen Sorten bis hin zu besonderen Einzellagen-Abfüllungen, die die Tiefe und Vielfalt des Terroirs auf eindrucksvolle Weise widerspiegeln. Die Weine zeichnen sich durch klare Frucht, ausgewogene Struktur, feine Tannine und eine authentische Rioja-Identität aus.</p>
- [Barahonda 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Barahonda/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Barahonda ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut aus der DO Yecla im Südosten Spaniens, dessen Wurzeln bis 1850 zurückreichen und das heute in vierter Generation von Antonio und Alfredo Candela geleitet wird. Die Geschichte der Familie beginnt mit kleinen, lokal produzierten Weinen, doch seit 2006 strebt Barahonda konsequent nach hoher Qualität und internationaler Anerkennung, ohne dabei die Verbindung zur Herkunft und dem Land aufzugeben. Das Weingut liegt in einer Landschaft, die von heißen, trockenen Sommern und kalkreichen Böden geprägt ist – ideale Bedingungen für robuste, aromatische Trauben. Monastrell, die dominante autochthone Rebsorte der Region, bildet das Rückgrat der meisten Barahonda-Weine, oft ergänzt durch Syrah oder andere internationale Sorten. Diese Trauben liefern dichte, strukturierte Rotweine mit intensiver Farbe, ausdrucksstarker Frucht und markantem Charakter. Neben klassischen Roten umfasst das Sortiment auch frische Weißweine und organische Varianten, die die Vielseitigkeit der Böden und der Rebsorten widerspiegeln. Barahonda verbindet traditionelle Weinbautraditionen mit modernen Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die sorgfältige Pflege der Reben, strenge Selektion bei der Lese und der gezielte Einsatz von Edelholz-Ausbau bei ausgewählten Weinen tragen entscheidend zur Komplexität und Ausgewogenheit ihrer Produkte bei. Jährlich erzielen die Weine bei Kritikern hohe Bewertungen und Auszeichnungen, was die konsequente Qualitätsarbeit des Hauses unterstreicht.</p>
- [Barbadillo 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Barbadillo/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Barbadillo ist eines der historisch bedeutendsten und traditionsreichsten Weingüter Spaniens, das seit 1821 fest in Familienhand ist und seinen Sitz in Sanlúcar de Barrameda an der Atlantikküste in der Weinbauregion des Marco de Jerez hat. Die Geschichte des Hauses ist eng mit der Entwicklung der berühmten Manzanilla-Sherries verbunden: Barbadillo war einer der ersten Erzeuger, der diesen einzigartigen, unter der Flor-Hefeschicht gereiften, trockenen Sherry benannte, abfüllte und international exportierte – ein Meilenstein, der die Identität des Weinguts bis heute prägt. Auf dem weitläufigen Familienbesitz, der über 500 Hektar Rebfläche umfasst, dominieren die kalk- und tonreichen Albariza-Böden, die zusammen mit dem milden, von Meereseinfluss geprägten Klima ideale Bedingungen für die autochthone Palomino Fino-Rebsorte schaffen. Aus diesen Trauben entstehen Barbadillos charakteristische Sherrys wie Manzanilla Solear oder andere klassische Solera-Stile, die durch feine salzige Mineralität, Frische und Komplexität überzeugen und die Nähe zur Küste widerspiegeln. Neben den klassischen Sherries umfasst das Sortiment auch traditionelle Weiß- und Rotweine, Spirituosen wie Brandy sowie moderne Interpretationen und ökologische Linien, die die Vielfalt und Innovationskraft des Hauses zeigen.</p>
- [Barón de Ley 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Baron-de-Ley/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Barón de Ley ist ein renommierter Weinproduzent in der DOCa Rioja, der 1985 im historischen Anwesen Finca Imas bei Mendavia gegründet wurde und seitdem zu den wichtigen Referenzen der Region zählt. Ausgangspunkt des Projekts war der Wunsch einer Gruppe erfahrener Rioja-Weinmacher, ein „Château-ähnliches“ Weingut zu schaffen, das kompromisslos auf die Produktion hochwertiger, terroirbetonter Weine aus eigenen Weinbergen setzt. Das Weingut ist in einem alten Kloster aus dem 16. Jahrhundert untergebracht, dessen historische Bausubstanz und Lage im Zentrum der Rebflächen heute Symbol für die Verbindung von Tradition und Qualitätsbewusstsein sind. Die Weinberge von Barón de Ley erstrecken sich über große, diverse Lagen in mehreren Subregionen der Rioja, von den mediterran beeinflussten Feldern um Mendavia und Ausejo bis zu höher gelegenen Parzellen in Rioja Alta, und umfassen klassische Rebsorten wie Tempranillo, Graciano, Garnacha und weitere autochthone Trauben sowie weiße Sorten. Diese Vielfalt an Terroirs und Mikroklimata ermöglicht es, Weine mit unterschiedlichsten Ausdrucksformen zu erzeugen: von strukturierten, fruchtbetonten Reservas über elegante Gran Reservas bis hin zu charaktervollen Weiß- und Roséweinen. Im Keller verbindet Barón de Ley moderne Vinifikationstechnik mit Respekt vor traditionellen Rioja-Methoden. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder klassischen Eichenfässern ausgebaut, um Komplexität, Balance und Alterungspotenzial zu fördern. Die Reserva- und Gran Reserva-Weine durchlaufen lange Fass- und Flaschenreife, wodurch sich Dichte, Tiefe und vielschichtige Aromen entwickeln. </p>
- [Baudry, Bernard 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/bernard-baudry/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Bernard Baudry stammt aus einer traditionsreichen Winzerfamilie. Er selbst studierte Oenologie in Beaune und arbeitete danach in einem Weinlabor in Tours, zusammen mit Jacques Puisais. Die Aufgabe der beiden bestand darin mit Hilfe technischer Analyseverfahren die eingereichten Proben verschiedener Winzer zu untersuchen. Dies umfasste die Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Richtlinien, sowie bei Bedarf die Abgabe von wissenschaftliche Empfehlungen für den weiteren Ausbau der Weine. Diese Lehrjahre bewiesen sich als optimale Vorbereitung für das eigene Weingut. Nach fünf Jahren in diesem Beruf gründete er im Jahr 1975 seine eigene, zwei Hektar große Domaine. Heutzutage besitzt das Gut 32 Hektar Rebfläche. Seit 2010 erhält Bernard Baudry Unterstützung von seinem Sohn Matthieu. Dieser studierte im Mâcon-Gebiet und in Bordeaux. Anschließend absolvierte er für ein Jahr Praktika in Tasmanien und Kalifornien.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Domaine Bernard Baudry ist in der kleinen Gemeinde Cravant-les-Coteaux zu Hause. Diese liegt direkt am Fluss Vienne und etwa 35 Kilometer südwestlich von Tours. Die Rebstöcke des Guts befinden sich quer durch die Appellation d'origine contrôlée (AOC) Chinon, welche sich überall in Cravant-les-Coteaux und Chinon verteilen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Böden zwischen Loire und Vienne sind sehr heterogen: In der Ebene vielfältige Kiesterrassen, die Hänge sind vom Kalkstein geprägt so wie Plateaus von sandigem Kalkstein. Diese Vielfalt wird genutzt, um die Weine zuerst separat nach ihrer Herkunft auszubauen, bevor sie assembliert werden.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Hauptsächlich wird im Weingut Cabernet Franc (ca. 90%) plus eine kleine Produktion an Chenin Blanc (ca. 10%) angebaut. Der Cabernet Franc wird in dieser Region auch Breton oder Berton genannt. Dieser Name ist auf die Engländer zurück zu führen. Vor etwa 500 Jahren wurde diese Rebsorte vor allem im Bordeaux angebaut. Ein Handelsstreit mit dieser Region untersagte den Männern von der Insel den direkten Einkauf im Süden Frankreichs. So wurde der Rotwein über Land in den Norden gebracht, wo die Briten den Cabernet Franc auf ihre Boote luden. Da der Wein also durch die Bretagne ins Vereinigte Königreich verschickt wurde, nannten die Engländer diesen vin breton.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>In den Weinbergen wird ausschließlich unter Berücksichtigung umweltfreundlicher Methoden gearbeitet. Die Verwendung chemischer Mittel ist ein Tabu. Die gesamten Weinbergsarbeiten werden seit 2006 im ökologischen Landbau durchgeführt. Ein Kompost, der aus Kuhmist und Stroh aufgebaut wird, hilft die organische Substanz in den Böden auszugleichen. Die eigenen Interventionen sind vor allem auf den Einsatz von Kupfer-, Schwefel- und Naturpflanzen wie Schachtelhalm und Nesseln beschränkt. Als wichtigen Baustein empfindet Bernard Baudry zudem die Beobachtung der klimatischen Bedingungen eines Jahres und die stetige Kontrolle des Wachstums der Rebe. Denn dieser stellt mit dem Reichtum des Bodens und des Jahresklimas selbst eine eigene Balance dar. So beschreibt er sein Streben: <em>"In jeder Abfüllung versuchen wir, Cabernet Franc in seiner Eleganz, seinem Gleichgewicht und seiner aromatischen Frische auszudrücken, im Einklang mit dem Terroir und der Einzigartigkeit des jeweiligen Jahresklima"</em>. Natürlich findet die Lese ausschließlich per Hand statt. Ein Team von 50 Personen sortiert und erntet die Früchte des Jahres.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die vielen unterschiedlichen Bodenstrukturen der einzelnen Weingärten führen dazu, dass die per Hand gelesenen Trauben alle separat ausgebaut werden. Im Keller wird das Lesegut entrappt und nur mit sehr wenig Schwefel behandelt. Gerade ausreichend, damit man die Mikrooxidation der Säfte kontrollieren kann. Die verschiedenen Grundweine aus den unterschiedlichen Terroirs werden zudem in verschiedenen Tanks aus Rohzement, Holz und Edelstahl vinifiziert. Die Gärung findet spontan mit natürlichen Hefen statt, die in den Trauben oder im Keller vorhanden sind. Diese dauert in der Regel zwischen 8 und 20 Tage. Anschließend darf der Wein in unbeschichteten Zementbehältern oder in Holzfässern ruhen. Die Abfüllung der Rotweine erfolgt ohne Filtration.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Bernard Baudry<br>
<strong>Region:</strong> Loire<br>
<strong>Ort:</strong> Cravant-les-Coteaux<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 32 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Cabernet Franc, Chenin Blanc</p>
- [Becker Landgraf 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/becker-landgraf/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Winzerehepaar Johannes und Julia Landgraf erzeugen in vierter Generation im Herzen Rheinhessens charaktervolle, naturnahe und authentische Weine. Im Jahr 2003 übernahm Julia (geborene Becker) die Leitung des elterlichen Weingutes, welches zu diesem Zeitpunkt bereits acht Hektar umfasste. Zusammen mit ihrem Ehemann Johannes leitet sie nun seit 2006 das Gut, welches mittlerweile 15 Hektar sein Eigen nennt. Johannes Landgraf war zuvor für das eigene elterliche Weingut Landgraf in Saulheim verantwortlich. Eine Weinbaudynastie, die sich seit 1752 dem Rebsaft verpflichtet fühlt. Heute leitet Johannes Bruder Andre das elterliche Weingut Landgraf mit großem Erfolg. Das Sortiment des Weinguts Becker Landgraf ist klar gegliedert in Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine. Es wird bewusst keine Unterscheidung zwischen QbA, Kabinett und Spätlese gemacht. Alle Weine zeichnen sich durch eine klare, saftige Frucht und eine feine Mineralität aus. Julia und Johannes Landgraf, gemeinsam mit doppelter Leidenschaft, mit eigenen Visionen und gegenseitiger Inspiration führen sie ihr Weingut, und so entstand die Idee zum Logo: <strong>J²</strong>.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut Becker Landgraf liegt mitten in den sanft geschwungenen Hügeln Rheinhessens. Mit 26.578 Hektar Rebfläche ist dieses das größte Weinbaugebiet Deutschlands, welches sich in drei Bereiche (Bingen, Nierstein und Wonnegau) mit 24 Großen Lagen und 432 Einzellagen untergliedert. Trotz seines Namens liegt das Anbaugebiet links vom Rhein und gehört somit komplett zum Bundesland Rheinland-Pfalz. Das Weinbauklima ist kühl und der Anbau wird neben den milden Temperaturen begünstigt durch viel Sonne und geringe Niederschlagsmengen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge liegen überwiegend am Petersberg in Gau-Odernheim, in den Lagen Herrgottspfad und gegenüber vom Petersberg am Ölberg. Zudem besitzen sie noch einige Hektar in der Lage Rosenberg im Nachbarort Biebelnheim:</p>

<p><strong>- Herrgottspfad:</strong> Besitzt eine lange Ausdehnung von Osten über Süden bis hin nach Westen. Die südliche Seite hat markante, unregelmäßige Ausbuchtungen von 10 bis 30 Grad Abdachung, die vor starken Nordwinden schützen. Der höchste Punkt des Petersberg liegt auf einer Höhe von 246 Meter über NN. Dessen Boden scheint eine riesiges Wassergebilde zu sein mit mächtigen Anschwemmungen verschiedener Tongebilde, Kalkmergel und großen Zwischenlagern an Muschelkalk. Auf der südwestlichen Seite findet man zudem Löss und Lehm im Untergrund.<br>
<strong>- Ölberg:</strong> Südwestliche Ausrichtung der Weingutslagen mit ausschließlicher Bepflanzung von Riesling-Rebstöcken. Der Boden ist tiefgründig und nährstoffreich und besteht aus schweren Schichten von Tonmergel und Muschelkalk. Ideale Voraussetzungen für die tief wurzelnden Reben.<br>
<strong>- Rosenberg:</strong> Nach Süden hin ausgerichtete Lage mit starker Hangneigung im Ort Biebelnheim. Der Untergrund besteht überwiegend aus Tonmergel mit feinen Steinanteilen im Obergrund. In den unteren Schichten finden sich zudem Kalksteinablagerungen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Den größten Anteil im Gut macht der Riesling aus, der vor allem am Petersberg und am Ölberg gepflanzt wurde. Wichtigste Rotweinsorte ist der Spätburgunder, der vor allem am Rosenberg und am Herrgottspfad gedeiht. Zudem wachsen Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, St. Laurent so wie sehr kleine Anteile verschiedener Rebsorten. </p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Arbeit im Weinberg ist die Grundlage für Qualität, Individualität und charakterliche Prägung der Weine. Dies beginnt bereits mit dem Rebschnitt, der auf Qualität und Ertrag abgestimmt ist. Ebenso wie die intensive Laubarbeit und die selektive Lese per Hand, welche in mehreren Durchgängen erfolgt. Die Weinberge in Rheinhessen werden mit natürlichem Humus genährt und kommen gänzlich ohne künstliche Bewässerung aus. Dadurch wurzeln die Rebstöcke in den tieferen Erdschichten, um dort ausreichend Nährstoffe und Wasser zu finden. Dies bildet die Basis für ein homogenes Wachstum und mineralstoffreiche Weine. Hinzu kommt eine gezielte Bodenbearbeitung und eine ausgewogene Begrünung, um das natürliche Gleichgewicht zu wahren. So wird eine Überlastung der Reben vermieden und der Winzer mit der besten Qualität belohnt. Als Mitglied im Verein für nachhaltigen Weinbau <a href="http://www.fairandgreen.de/">Fair´n Green</a> stellt das Winzerehepaar zudem unter Beweiss, dass der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt. </p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Moderne Kellertechnik gepaart mit den Erfahrungswerten von Generationen. Dort verzichtet das Ehepaar, wie in den Weinbergen, auf Schönungsmittel. Mit Kreativität werden Ideen und Visionen entwickelt, sowohl gemeinsam wie auch separat, und anschließend zusammen ausgefochten. Immer am Maximum orientiert. So entstehen vielschichtige und authentische Weine mit eigener Handschrift. Die Weine sind lebendig und jedes Fass wird von den beiden persönlich ausgebaut. Diese bleiben dadurch so natürlich wie sie gewachsen sind mit eigenem Charakter, und eigenen Ecken und Kanten.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Julia und Johannes Landgraf<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Julia und Johannes Landgraf<br>
<strong>Region:</strong> Rheinhessen<br>
<strong>Ort:</strong> Gau-Odernheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 15 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 80.000 – 100.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling (38%), Spätburgunder (20%), Weissburgunder (11%), Grauburgunder (8%), Chardonnay (6%), St. Laurent (6%)<br>
<strong>Lagen:</strong> Herrgottspfad (Gau-Odernheim), Ölberg (Gau-Odernheim), Rosenberg (Biebelnheim)</p>
- [Binigrau 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Binigrau/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Binigrau ist eine moderne, zugleich traditionsbewusste Bodega im mallorquinischen Dorf Biniali auf der Insel Mallorca in Spanien. Es wird von der Winzerfamilie Batle geführt, die auf etwa 14 Hektar Weinberge autochthone und internationale Rebsorten kultiviert und dabei bewusst auf umweltschonende, teils biodynamische Anbaumethoden setzt. So verzichtet man zum Beispiel auf Pestizide und Herbizide. In der Kellerei vereint man moderne Technologie mit traditioneller Handarbeit: Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet, um die natürliche Qualität zu bewahren, und im Ausbau entsteht so eine Bandbreite an charaktervollen mediterranen Weinen – von frischen, aromatischen Weissweinen über lebendige Rosés bis hin zu kraftvollen, gut strukturierten Rotweinen. Qualität steht bei Binigrau klar im Vordergrund, und die Weine spiegeln das warme Klima, die mineralischen Böden und die Leidenschaft der Winzer für nachhaltigen Weinbau wider.</p>
- [Bocopa 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Bocopa/): <p>Bodegas Bocopa ist ein bedeutender spanischer Weinproduzent mit Sitz in Petrer in der Provinz Alicante, der 1987 als Zusammenschluss mehrerer regionaler Genossenschaften gegründet wurde, um die Weinproduktion von Mengenwein auf hochwertige, abgefüllte Flaschenweine auszurichten. Durch diesen gemeinsamen Schritt hat sich Bocopa zu einem der größten und repräsentativsten Weinerzeuger der DO Alicante entwickelt und prägt bis heute einen großen Teil der Weinlandschaft dieser mediterranen Region. Die Weinberge, aus denen Bocopa seine Trauben bezieht, erstrecken sich über viele Hektar sonnendurchfluteter Flächen im Süden Spaniens und wachsen in einem typischen mediterranen Klima mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern. Die Rebflächen umfassen sowohl traditionelle als auch moderne Anbauprojekte, darunter einen großen Anteil an biologisch bewirtschafteten Flächen, denn Bocopa zählt zu den Pionieren ökologischer Weinproduktion in Spanien, nachdem bereits Mitte der 1990er Jahre das erste biozertifizierte Produkt auf den Markt kam. Im Weingut vereint man Tradition und Innovation: klassische vinologische Werte, nachhaltige Landwirtschaft und moderne Kellertechnik gehen hier Hand in Hand. Die Produktionsanlagen in Petrer umfassen moderne Gär- und Lagerkapazitäten, Temperaturkontrolle, Abfüllanlagen und eine Qualitätskontrolle, die dafür sorgt, dass die Weine sowohl national als auch international geschätzt werden. Bocopa ist nicht nur in Spanien stark vertreten, sondern exportiert seine Weine in viele Länder weltweit. Das Sortiment ist breit gefächert und reicht von frischen, mediterranen Weissweinen über fruchtige Rosés und kräftige Rotweine bis hin zu Schaumweinen, Vermouth und Likörweinen. Zu den bekannten Marken zählen unter anderem Marina Alta, eine Serie fruchtiger Weißweine und Schaumweine, sowie regionale Klassiker wie Alcanta oder Señorío de Benidorm. Diese Vielfalt spiegelt sowohl die klimatische und bodenkundliche Breite der Alicante‑Weinlandschaft wider als auch Bocopas Anspruch, Weine für unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe anzubieten.</p>
- [Boscarelli 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/boscarelli/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Geschichte des Familienunternehmens Boscarelli begann im Jahr 1962. Der Traum des Gründers Egidio Corradi war einen edlen Wein herzustellen, der die Aromen und Geschmäcker seiner Heimat mit der von ihm geliebten Eleganz hervorhebt. Egidio wurde in einer alten Poliziana-Familie geboren und studierte Wirtschaft und Business. Er verbrachte den größten Teil seines Lebens zwischen Genua und Mailand und arbeitete als internationaler Broker. Im Jahr 1962 veranlasste ihn die unendliche Leidenschaft für den Wein und die tiefe Kenntnis seines Herkunftsgebietes zwei kleine, halb verlassene Höfe in dieser wunderschönen Gegend der Toskana, in Cervognano di Montepulciano zu kaufen. Bis dahin waren die beiden Parzellen auf traditionelle Weise angelegt worden: d.h. verschiedene einjährige Kulturen und ein kleiner Teil, der mit Rebstöcken bestockt war. Die Vision des Gründers wurde von Egidios Tochter Paola Corradi und ihrem Ehemann Ippolito De Ferrari weiter getragen. In den weiteren 1960er Jahren wurden die beiden die Architekten der Geburt von Poderi Boscarelli. Mit starker Entschlossenheit und tiefem Engagement entwickelten sie das Weingut immer weiter. Paola und Ippolito pflanzten die ersten spezialisierten Weinberge mit einer Dichte von 3500 Rebstöcken pro Hektar. Zudem legten die beiden auch den Grundstein für das allererste Gutshaus, indem sie die alten Ställe renovierten und umbauten. Der ursprüngliche Geist des Unternehmens wird heute durch die dritte Generation bewahrt: von Luca und Nicolò De Ferrari, den Söhnen von Paola und Ippolito. Während sich Nicolò vorrangig um die Weinberge und den Keller kümmert, ist Luca im Wesentlichen für das operative Geschäft und die Interaktion zuständig. Nichtsdestotrotz beschäftigen sich beide täglich mit der Leidenschaft für die Produktion. Sie wählen die neuen Weinberge aus, pflanzen diese an, so dass auch weiterhin die Aromen und Eigenschaften des Terroirs Ausdruck in den Weinen findet. So wie Großvater Egidio es gewollt, gesucht und geliebt hat.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Toskana umfasst mehr als 60.000 Hektar Rebfläche und gilt neben dem Piemont als berühmtestes Weinanbaugebiet Italiens. Die Hauptrebsorte ist der Sangiovese. In den 60er Jahren fanden an der Küste des Mittelmeeres dann immer mehr französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Einzug. Das Phänomen bzw. der Siegeszug der Supertoskaner begann. Das Anbaugebiet der Toskana teilt sich in elf DOCG-Gebiete und 41 DOC-Gebiete auf. Zudem gibt es sechs IGT-Weine in der Region. Der Vino Nobile di Montepulciano (seit 1980 DOCG) stammt aus der gleichnamigen Ortschaft im Süden der Toskana und zählt zu einem der drei großen Sangiovese-Weinen. Der Anteil der Sangiovese-Traube im Cuvée muss bei mindestens 70 Prozent liegen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge des Weinguts liegen ganz zentral im historischen Gebiet des Vino Nobile DOCG, in der Umgebung von Cervognano, im Nordosten von Montepulciano. Dort finden sich kalkhaltige Böden mit alluvialem Ursprung. Diese sind sandig und weisen je nach Lage einen guten Prozentsatz an Schluff und Lehm auf. Auf einer Höhe von etwa 300 Meter über NN ist das Mikroklima ideal für den Weinbau. Dort gibt es von Natur aus die richtige Luftzirkulation und genau die Temperaturen, die es benötigt, um hochwerte Weine zu vinifizieren.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Es gibt 14 Weinberge, die hauptsächlich mit Sangiovese bepflanzt sind, welcher etwa 80 Prozent im Weingut ausmacht. Neben dem Sangiovese, der in der Region auch bekannt ist als Prugnolo (auch Sangiovese Grosso) werden ebenfalls die autochthonen Rebsorten Canaiolo Colorino und Mammolo angebaut. Die wichtigsten einheimischen Sorten also, aber auch geringe Mengen von Merlot und Cabernet Sauvignon. Darüber hinaus wurden im Jahr 2006 zwei Hektar Merlot auf dem Land der Gemeinde Cortona gepflanzt. Dort wird ausschließlich Merlot produziert.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Das Ziel von Boscarelli ist es, dass der Ausdruck des Bodens, des Terroir sich in den Weinen widerspiegelt. Ihre Arbeit im Weinberg ist von einem hohen Engagement und extremer Aufmerksamkeit geprägt. So beträgt die durchschnittliche Pflanzendichte nur 6500 Rebstöcke pro Hektar. Diese Reben werden intensiv gepflegt und bei der Ernte akribisch auf die Differenzierung der Trauben nach dem Alter der Pflanzen geachtet. Der optimale Reifezeitpunkt und Bodenzusammensetzung spielen ebenfalls eine große Rolle. Alle Rebsorten werden separat per Hand geerntet und mit kleinen Kisten in den Keller gebracht.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Önologe Maurizio Castelli berät Nicolò De Ferrari bei allen Kellertechnischen verfahren. Für die Vinifizierung werden ausschließlich autochthone, wilde Hefen von den eigenen Weinbergen verwendet. Unter kontrollierten Temperaturen findet diese meist in Stahltanks oder in Holzbottichen statt. Der weitere Ausbau dann entweder in kleinen Eichenholzfässern oder in verglasten Zementtanks. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Alle Rebsorten werden separat ausgebaut. Anschließend dürfen die Weine ruhen. Nach der Assemblage werden die fertigen Cuvées nur leicht filtriert, bevor sie abschließend abgefüllt werden. Die Weine der Familie bestechen durch Eleganz, Finesse und Charakter. Für ihre wichtigsten Gewächse hat die Familie eine poetische Formel parat: Der Nobile spricht, die Riserva ruft, der Nocio flüstert.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Paola, Luca und Nicolò De Ferrari<br>
<strong>Weinbau: </strong>Nicolò De Ferrari<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Nicolò De Ferrari und Maurizio Castelli<br>
<strong>Region:</strong> Toskana<br>
<strong>Ort:</strong> Montepulciano (SI)<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 14 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 100.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Malvasia Nera, Merlot, Cabernet Sauvignon</p>
- [Bouvet-Ladubay 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/bouvet-ladubay/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Im Jahr 1851 gründete Etienne Bouvet im zarten Alter von 23 Jahren das Haus Bouvet-Ladubay. Durch seine schlaue Heirat mit Madame Celestine Ladubay kam er neben der großen Liebe zu Geld, Kontakten und einigen Hektar an Weinbergen. Der Wein- und Architekturliebhaber war zudem ein hervorragender Geschäftsmann. So erwarb er in Saint-Hilaire-Saint-Florent von den Mönchen der Abtei ihre acht Kilometer langen Kellergewölbe und nutzte diese als Lagerort für seine Weine und vor allem Schaumweine. Dieses Gewölbe ist heute noch das Herz des Weinguts. Mit Fleiß und Intelligenz entwickelte sich das Gut in den Folgejahren zu einem der großen Häuser an der Loire. Als Napoleon III im Jahr 1860 die Senkung der Zollabgaben nach England bestimmte, nutzte Etienne Bouvet diese Gelegenheit um nach Großbritannien zu exportieren. Schließlich wird ihm sogar im Jahr 1873 der "<em>The Appointment of the House of Lords</em>" verliehen, und er wird zu seinem größten Stolz offizieller Lieferant des britischen Parlamentes. Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay somit einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von zirka sieben Millionen Flaschen. Ein weiterer großer Verdienst Etiennes war, dass er im Frankreich des 19. Jahrhundert neue soziale Standards für seine Arbeitnehmer setzte. So baute er Wohnungen, einen Hafen, ein eigenes Elektrizitätswerk und sogar ein kleines Theater, um den Angestellten den Zugang zur Kultur zu ermöglichen. Als Etienne Bouvet am 26. April 1908 im Alter von 80 Jahren in seinem Schloss von Saint-Hilaire starb, verließ ein hoch gebildeter Vordenker mit Empathie und großem sozialen Gewissen die Bühne. Die Trauer unter den Arbeitnehmern war groß. Zudem gab es keinen direkten Nachkommen und die Erben konnten das exzellente Niveau des Hauses vorerst nicht aufrechterhalten. Bis schließlich 1932 Justin-Marcel Monmousseau das Unternehmen übernahm. Es ging wieder bergauf bis zum Ausbruch des Zweiten Weltkriegs, unter dem das Unternehmen wie auch das gesamte Land zu Leiden hatte. Unter Justin-Marcels Sohn Jean erhielt das Haus nach 1945 wieder seine Stabilität und seinen exportierenden Charakter. Seit 1972 leitet in dritter Generation Patrice Monmousseau das Traditionshaus. 1974 verständigten sich Patrice und Claude Taittinger auf eine Verkaufsvereinbarung an die Taittinger-Gruppe, die es dem Haus ermöglichen sollte, neue Horizonte zu eröffnen. Gestärkt durch das Vertrauen von Claude Taittinger erhält Patrice Monmousseau eine totale Handlungsfreiheit in der Leitung des Hauses und so behält Bouvet-Ladubay seinen Familiengeist. 2006 erwarb die indische United Breweries Group das Haus. Im Jahr 2015 gründet dann Patrice gemeinsam mit seiner Tochter Juliette, die mittlerweile Generaldirektorin des Hauses ist, die Investment-Holding Ogmius Capital. Sie finden Kapitalgeber und kaufen 100 Prozent der Unternehmensaktien zurück. So befindet sich Bouvet-Ladubay wieder im Familienbesitz und kann nun völlig unabhängig die Zukunft des Hauses steuern. Heute zählt Bouvet wieder zu einem der führenden Schaumweinproduzenten Frankreichs mit zahlreichen Auszeichnungen und Exporten in die ganze Welt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Der Unternehmenssitz von Bouvet-Ladubay liegt in Saint-Hilaire-Saint-Florent bei Saumur im Loiretal. Die Geschichte der Loire und ihrer Weine ist eng verbunden mit der Geschichte Frankreichs. Die Ursprünge stammen vom Ende des dritten Jahrhunderts. In dieser Epoche ließ der römische Kaiser Probus zum ersten Mal Weinreben in der Region von Saumur pflanzen. So reifte man selbst nur langsam zu einem echten Weinbaugebiet heran. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte ist der Einfluss der Augustiner- und Benediktinermönche in der Entwicklung vieler Weinbaugebiete vorherrschend. Es dauert hinein bis ins 18. Jahrhundert, bevor die Weine aus Saumur bekannt werden und Begeisterung wecken. Seitdem werden sie weithin geschätzt und gesucht.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Loiretal ist das drittgrößte Weinanbaugebiet Frankreichs und zählt seit dem Jahr 2000 zum Weltkulturerbe der UNESCO. Der längste Fluss Frankreichs ist umgeben von vielen verschiedenen Appellationen, die sich wie Mosaiksteine um sein Ufer legen. Die AOC Saumur ist eine davon. Sie umfasst 36 Gemeinden und ist 2735 Hektar groß. Die Weinberge des Saumur Brut liegen auf zwei Hügelketten und erstecken sich am linken Ufer der Loire von Montsoreau bis nach Saumur und am linken Ufer des Nebenflusses Thouets von Montreuil bis nach Saint-Hilaire-Saint-Florent. Dort findet sich ein lehmig-kalkhaltiger Boden. Dieser kreidige Kalkboden wird Tuffeau genannt. Der Stein absorbiert die Hitze der Sonne während des Tages und gibt sie in der Nacht wieder ab. Dies führt zu einer guten Reifung der Trauben. Das Klima ist insgesamt gemäßigt mit einem kontinentalen Einfluss von Saumur bis zur Touraine. Der Einfluss des Ozeans wird durch Hügelketten abgehalten.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Grundlage für die Schaumweine bilden die Rebsorten Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet Franc. Der Chenin Blanc besitzt eine hellgelbe Farbe mit grünen Nuancen und trägt zum Cuvée einen feinen Duft mit fruchtigen Aromen von weißen und gelben Früchten bei. Zudem ist er im Mund ausgeglichen und wird mit dem Alter weich und voll. Auf den Kalkböden der Loire reift der Chardonnay hingegen zu einem festen, komplexen und trockenen Wein heran. Der Cabernet Franc zeichnet sich vor allem durch seine aromatische Feinheit mit Aromen von reifen, roten Früchten, Paprika, Gewürzen und vegetabilen Waldnoten aus. Zudem verleiht er den Cuvées Struktur und eine gute Fähigkeit zur Alterung aus.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Jedes Jahr werden von Bouvet-Ladubay etwa 100 Weinbauern für ihre qualitativ-hochwertigen Weine ausgewählt. Ende September oder Anfang Oktober liefern diese Winzer ihr Traubengut ab. Dieses durchläuft erst einmal einer strengen Kontrolle durch den Önologen des Hauses. Anschließend wird das Lesegut, ebenfalls unter sehr strengen Qualitätsauflagen, gepresst und weiterverarbeitet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Jahr 2008 wurde eine neue Produktionsstätte aus 1000 Tonnen Metal in Diestré erbaut, einige Kilometer entfernt von den historischen Kellern in Saint-Hilaire-Saint-Florent. Dies war notwendig, um der starken Entwicklung des Hauses gerecht zu werden. Dort steht nun die modernste Ausrüstung und Spitzentechnologie für die Weinbereitung mit allen technischen Neuigkeiten zur Verfügung. Die Schaumweine werden im Keller nach der Flaschengärmethode „Methode traditionelle“ produziert. Die erste Gärung des Traubenmostes dauert etwa acht bis zehn Tage in Temperatur gesteuerten Edelstahltanks (18 bis 20 °C). Nach der langsamen Gärung ruht der Wein für etwa vier Monate. Anschließend wird der Wein vom Kellermeister gefiltert und mit Sauerstoff angereichert bis der Wein hell und kristallklar ist. Das Ergebnis ist der Basiswein. Im Frühjahr werden dann die Grundweine verschiedener Rebsorten, Weinberge und Jahrgänge zu einem Cuvée assembliert. Dies geschieht unter der Leitung von Patrice Monmousseau persönlich und findet sowohl in Edelstahltanks wie auch für die besonderen Cuvées in Eichenholzfässern statt. Anschließend wird der Wein in Flaschen gefüllt und die zweite Gärung wird mit der Zugabe von Zucker und Hefe in Gang gesetzt. Die Flaschen sind in dieser Phase mit einem provisorischen Metallkorken verschlossen. Um das Hefedepot den Flaschenhals runter gleiten zu lassen werden diese gerüttelt. Dies findet aus Produktivitätsgründen maschinell statt. Abschließend wird jeder Flasche eine bestimmte Menge "liqueur de dosage" (Wein und Zucker) zugegeben; je nach Charakter: Extra Brut, Brut oder Demi-sec. Nach der Dosage, erhält die Cuvée ihren endgültigen Naturkorkverschluss plus Agraffe.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Investment-Holding Ogmius Capital der Familie Monmousseau<br>
<strong>Region:</strong> Loire<br>
<strong>Ort:</strong> Saint-Hilaire-Saint-Florent<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc</p>
- [Burlotto 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/burlotto/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Commandatore Gian Battista Burlotto begann schon 1850 in Verduno, einem kleinen Dorf in der italienischen Provinz Cuneo, seine Arbeit als Weinanbauer und -produzent. In seinen Weinkellern schuf er einen der ersten Barolo des vergangenen Jahrhunderts: er stammte aus dem Cru des Monvigliero, einer der wertvollsten Weinberge. Seine Weine und Etiketten wurden auf den wichtigsten Messen in ganz Europa, von Mailand bis Paris, ausgestellt und gewannen gut 32 Goldmedaillen, die noch heute an der schönen Fassade der Weinkellerei aus dem 19. Jahrhundert zu bewundern sind. 1899 wurde er als einziger Weinlieferant für die Nordpolexpedition des Herzogs der Abruzzen ausgewählt. Der landwirtschaftliche Betrieb vergrößerte sich mit dem Kauf eines Weinberges in Cannubi di Barolo und erhöhte so seinen Ruf und sein Ansehen. In der Tat wurden dieses Cru zusammen mit dem Monvigliero seit Beginn des 19. Jahrhunderts als die besten Weine auf dem Markt angesehen, wie heutiges Material über die vergangene Weinbaukultur bezeugt. Vor allem deswegen ist Comm. G.B. Burlotto einstimmig als einer der Väter des Barolo anerkannt. Im Lauf des 20. Jahrhunderts wurde es dann langsam stiller um das traditionsreiche Familienweingut. Die Reblausplage, zwei Weltkriege, die faschistische Herrschaft und die harten Nachkriegsjahre hatten die Langhe bereits wirtschaftlich in die Knie gezwungen. Als schließlich noch Mitte der 1980er-Jahre der Methanolskandal der Region einen weiteren Tiefschlag versetzte, war auch das Haus Burlotto am Boden. Für Familie kam die ersehnte Trendwende erst mit dem Beginn des 21. Jahrhunderts. Fabio Burlotto, die fünfte Generation, also der Ur-Ur-Enkel des Commendatores übernahm nach seiner fundierten Ausbildung das 11 Hektar große Weingut  und setzte zu neuen Höhenflügen an. Unterstützung erhält er zudem von seiner Mutter Marina, die ihm vor allem im Verkauf und in der Organisation unterstützt. Zudem wird ihr noch namentlich im offiziellen Namen des Weinguts „Azienda Vitivinicola Comm. G.B. Burlotto di Marina Burlotto“ gehuldigt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Piemont ist eine Region, die reich an regionalen Lebensmitteln von hoher Qualität ist. Sie ist nach Sizilien die zweitgrößte Region Italiens. Naturgeographisch gliedert sich die Region in drei Teile: Die Alpenregion, die Po-Ebene und die Hügellandschaften im Südosten des Piemont. In letzterem Teil liegt die nicht einmal 600 Bewohner große Gemeinde Verduno. Das Gemeindegebiet umfasst etwa sieben Quadratkilometern, auf denen 180 Hektar für den Weinbau verwendet werden. Das Klima in der Region ist für italienische Verhältnisse eher mild. Zwar wird es im Winter recht kühl und es fallen viele Niederschläge. Allerdings nutzt die Natur dies, um ihre Speicher zu füllen. So leiden die Rebstöcke im Sommer nicht unter Wasserknappheit und Hitzestress, trotz warmer Temperaturen von durchschnittlich bis zu 29 Grad Celsius.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der Familienbetrieb bewirtschaftet über 11 Hektar Weinberge, die alle, mit Ausnahme des Weinberges Cannubi, in der Gemeinde Verduno liegen. Außer des schon erwähnten Weinberges Monvigliero liegen auch die anderen betriebseigenen Weinberge auf den besten Hängen der Gemeinde, um ein paar zu nennen: Neirane, Breri, Rocche dell'Olmo, Sut Jort und Castagna. Die kalkhaltigen, mit einer ausgeglichen Tonmischung ausgestatteten Böden bringen Weine hervor, bei denen Eleganz, Feinheit, ausdrucksvolle Komplexität und eine anmutige Weinreife die Haupteigenschaften sind, was durch die "traditionelle" oder besser gesagt "ursprüngliche" Weinbereitung noch unterstrichen wird.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Natürlich ist die prägende Rebsorte des Weinguts der prestigeträchtige Nebbiolo, der vor allem für die Barolos verwendet wird. Zudem werden noch die roten Rebsorten Barbera, Dolcetto, Freisa und Pelaverga angebaut. Als einzige weiße Rebsorte findet nur der Sauvignon Blanc seinen Weg in den Keller von Fabio Burlotto.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Trotz dem internationalem Renommee und dem weltweiten Prestige des Hauses steht Fabio Burlotto noch immer selbst in den Weinbergen. Die Vegetation wird genau beobachtet und die eigenen Erfahrungen eingebracht. Er setzt auf Handarbeit bei Laubarbeiten und Ertragsreduktionen. Zudem wird nur mit natürlichen Mitteln gedüngt. Die Lese findet ausschließlich per Hand und selektiv statt, damit nur vollreifes und gesundes Traubengut mit in den Keller kommt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Für die Arbeit in den alten, unterirdisch liegenden Klinkergewölben aus dem 18. Jahrhundert ist Fabio Burlotto zuständig. Ein Weinbesessener, der stets die höchste Qualität anstrebt. Seine Maxime: alle wichtigen Arbeiten müssen mit eigener Hand bewerkstelligt werden, um diese Qualitätsansprüche zu gewährleisten. Zudem lies er sich auch niemals von den Barrique-Massakern, die den Barolo-Boom der späten 1980er- und 90er-Jahre begleiteten, beeindrucken. Er setzt bei allen seinen Weinen auf die traditionellen Ausbaumethoden seiner Urväter und verwendet keine Barriques. So bringt er sehr charaktervolle und regionaltypische Weine mit betörender Frucht in die Flasche, die Rebsorte und Terroir perfekt widerspiegeln.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Marina und Fabio Burlotto<br>
<strong>Weinbau: </strong>Fabio Burlotto<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Fabio Burlotto<br>
<strong>Region:</strong> Piemont<br>
<strong>Ort:</strong> Verduno (CN)<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 11 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Barbera, Dolcetto, Freisa, Nebbiolo, Pelaverga, Sauvignon Blanc</p>
- [Busch, Clemens 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/clemens-busch/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Im Jahr 1802 wurde das Weingut Clemens Busch zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Seit 1986 zeigen sich Clemens und Rita Busch verantwortlich für den Betrieb. Das bereits 1663 erbaute Hauptgebäude des Gutes befindet sich in Pünderich an der Mosel, wohingegen der Keller 1970 weiter oben auf dem Berg gebaut wurde. Heute umfasst die Betriebsfläche etwa 17 Hektar bei einem Ertrag von 45 hl/ha. Der größte Teil der nach Süd/ Südost ausgerichteten Rebfläche befindet in den besten Bereichen der Pündericher Marienburg, welche am gegenüberliegenden Ufer von Pünderich liegt. Der Boden besteht zum größten Teil aus grauem Schiefer. Dort stammen auch die Trauben für die Großen Gewächse her. Hohe Qualität und individueller Lagencharakter sind die obersten Ziele. Nicht weniger wichtig ist allerdings auch die Arbeit im Einklang mit der Natur - durch respektvollen Umgang mit der Umwelt und der nachhaltigen Nutzung und Erhaltung der biologischen Vielfalt. Clemens Busch betont immer wieder, dass ihm die Natürlichkeit des Weines besonders am Herzen liegt und der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt. Dies stellt er auch als Gründungsmitglied und mit seiner Position als Vorsitzender des Vereinsbeirates für nachhaltigen Weinbau <a href="http://www.fairandgreen.de/">Fair´n Green</a> unter Beweis.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge des Weinguts Clemens Busch befinden sich in den beiden Pündericher VDP.Großen Lagen Marienburg und Nonnengarten. An einer engen Moselschleife, gegenüber der Gemeinde Pünderich gelegen befindet sich die Lage Marienburg im westlichen Teil, während sich der Nonnengarten im Osten nahtlos anschließt. Die Ausrichtung ist jeweils Süd-Südwest. Die beiden Lagen zeichnen sich durch eine hohe Diversität aus. Der Boden besteht aus verschiedenen Schieferarten, von grauem Verwitterungsschiefer über Blauschiefer bis zu eher seltenem rotem Schiefer. Im Nonnengarten ist der Boden etwas tiefgründiger und mächtiger. In den Böden des östlichen Teils findet sich vor allem Rotschiefer mit Tonanteil. In beiden Lagen wechseln sich auf kleinem Raum verschiedene Mikroklimata ab, was den Weinen ihre Vielschichtigkeit verleiht. Die Sonneneinstrahlung ist in den steilen Hängen mit einer Neigung von 50 bis 80 Prozent intensiv. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 98 auf 198 Meter über NN. Die Lage Marienburg ist noch einmal in die Parzellen Rothenpfad, Fahlray, Falkenlay und Felsterrasen unterteilt. Um die große Vielfalt dieses Weinbergs wiederzugeben legt Clemens Busch daher großen Wert auf den individuellen Ausbau der einzelnen Parzellen. Die beiden Lagen wurden nach dem Augustinerinnenkloster benannt, der sie zu Füßen liegen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Zu 99 Prozent wird im Weingut Riesling angebaut, die prägende Rebsorte der Region. Den Rest der Rebfläche besetzt der Spätburgunder. Der Schwerpunkt der Produktion liegt bei hochwertigen, trocken ausgebauten Weinen. Durch strenge Selektion edelfauler Trauben wurden in den vergangenen Jahren zudem großartige edelsüße Rieslinge erzeugt. Des Weiteren vinifiziert das Gut noch in geringen Mengen Blanc-de-Noir-Sekt aus Spätburgunder.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Verantwortlich für den Weinbau ist neben Clemens Busch Sohn Johannes. Im Einklang mit der Natur und mit unerschütterlichem Qualitätsstreben werden hier nicht nur die Weinreben gepflegt, sondern auch die Böden, auf denen sie wachsen. Im Weinberg arbeitet die Familie Busch biologisch und fast ausschließlich per Hand. Kein leichtes Unterfangen in den Steillagen mit großen Hangneigungen. Großen Wert legt Clemens Busch auf den individuellen Ausbau der einzelnen Parzellen. So lässt man den Charakter des jeweiligen Terroirs zur Geltung kommen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Für den Keller zeigen sich Vater und Sohn verantwortlich. Es wird im Keller, wie bereits im Weinberg, vollkommen auf künstliche Zusatzstoffe oder Hilfsmittel verzichtet. Die Weine werden spontan vergoren. Zudem werden die mechanischen Belastungen so gering wie möglich gehalten und wesentliche Bewegungen werden auf die Mondphasen abgestimmt. Nur durch die schonende Behandlung der Trauben kann das gesamte Potenzial an Fruchtaromen, Extrakten und mineralischen Komponenten erhalten bleiben.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Clemens und Rita Busch<br>
<strong>Weinbau:</strong> Clemens und Johannes Busch<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Clemens und Johannes Busch<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Pünderich<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 17 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 100.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Marienburg (Pünderich), Nonnengarten (Pünderich)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2007</p>
- [Byass, González 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Gonzalez-Byass/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das Weingut González Byass ist ein traditionsreiches spanisches Familienunternehmen, das 1835 in Jerez de la Frontera gegründet wurde und heute zu den bedeutendsten Produzenten von Wein und Spirituosen weltweit zählt. Ursprünglich auf die Herstellung von Sherry spezialisiert, entwickelte sich das Haus rasch zu einem internationalen Aushängeschild für die andalusische Weinkultur. Die enge Verbindung von Tradition und Innovation prägt bis heute die Philosophie des Unternehmens: Historische Herstellungsmethoden wie das Solera-System werden bewahrt und zugleich mit modernen Erkenntnissen der Önologie kombiniert, um Weine von konstant hoher Qualität zu erzeugen. Im Laufe der Zeit ist aus dem ursprünglichen Betrieb eine ganze „Familie von Weingütern“ entstanden, die in zahlreichen renommierten Weinregionen Spaniens sowie international vertreten ist. Ziel ist es dabei, die Vielfalt der jeweiligen Terroirs authentisch widerzuspiegeln und gleichzeitig die Handschrift des Hauses zu bewahren. Neben klassischen Sherrys gehören heute auch hochwertige Stillweine, Brandys und andere Premium-Spirituosen zum Portfolio, wodurch sich das Unternehmen breit aufgestellt hat und weltweit exportiert. Das Weingut selbst, insbesondere der historische Stammsitz in Jerez, ist nicht nur Produktionsstätte, sondern auch kultureller Anziehungspunkt. Die weitläufigen Bodegas mit ihren beeindruckenden Fasslagern stehen sinnbildlich für die lange Reifetradition der Weine, während ikonische Marken wie Tío Pepe den internationalen Ruf des Hauses geprägt haben. Über Generationen hinweg ist González Byass ein Symbol für Kontinuität, handwerkliches Können und die Verbindung von regionaler Identität mit globaler Ausrichtung geblieben.</p>
- [Cà dei Frati 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/ca-dei-frati/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Cà dei Frati liegt malerisch am Ufer des Gardasees in der Region Lombardei, Italien. Es wurde im 18. Jahrhundert gegründet und ist seitdem ein Synonym für Qualität und Tradition im Weinbau. Die Lage am Gardasee bietet ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Weintrauben, insbesondere der autochthonen Sorte Turbiana, die für den berühmten Lugana-Wein charakteristisch ist. Ca dei Frati hat sich einen Ruf für exzellente Lugana-Weine erworben, die durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Eleganz bekannt sind. Die Familie Dal Cero, die das Weingut leitet, hat sich der Erhaltung der traditionellen Weinherstellungstechniken verschrieben, während sie gleichzeitig Innovationen einführt, um die Qualität ihrer Weine kontinuierlich zu verbessern. Insgesamt verkörpert Cà dei Frati die Essenz der lombardischen Weintradition und bleibt ein unverzichtbares Ziel für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Lombardei ist nicht nur das größte Industriegebiet Italiens, sondern mit einer Jahresproduktion von 1,5 Millionen Hektolitern auch eine der wichtigsten Weinbauregionen. Sie liegt im Zentrum Norditaliens, eingegrenzt im Norden von den Alpen, im Süden von der Emilia Romagna im Osten von Venetien/Trentino und im Westen vom Piemont. Die Landschaft der Lombardei ist geprägt von Bergen, Hügeln, Ebenen, von Seen wie dem Gardasee oder dem Lago d´Iseo und von Großstädten wie Mailand, Pavia, Mantova, Bergamo, Brescia oder Como. Die Lombardei ist ein Land einfacher Tafelweine, in wenigen Zonen gibt es jedoch eine lange Weinbau-Tradition mit bemerkenswerten Weinen wie in Otrepó Pavese, im Franciacorta oder in der DOC Garda Classico am Westufer des Gardasees. Im Gebiet zwischen Brescia und Bergamo haben die Weine Ähnlichkeit mit denen aus Verona und Trentino. Neben einheimischen Trauben wie Rondinella, Trebbiano Toscano oder Garganega werden in der Lombardei Importe/internationale Weine angebaut und vinifiziert wie Merlot, Cabernet, Pinot Nero, Pinot Bianco, Chardonnay oder Pinot Grigio. Die Lombardei liegt inmitten des Alpenbogens im Einflussbereich mannigfacher Mikroklimate. In den alpinen Gebieten wie etwa im Veltlin erklimmen die Reben auf Terrassen Höhen von über 600 Metern. Aber in dem Maß, wie sich die Landschaft wandelt, über das hügelige Alpenvorland bis zu den Tälern der großen italienischen Seen, werden auch die klimatischen Bedingungen gemäßigter. Das Schwemmland des Po schließlich weist Kontinentalklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Winter und Sommer auf.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Geologie der Lombardei ist vielfältig und geprägt von ihrer komplexen geologischen Geschichte. Die Region besteht aus einer Mischung aus sedimentären, metamorphen und magmatischen Gesteinen. Im Norden der Lombardei dominieren die Alpen mit ihren beeindruckenden Gebirgszügen. Hier finden sich vor allem metamorphe Gesteine wie Gneis und Schiefer sowie magmatische Gesteine wie Granit und Diorit. Richtung Süden erstrecken sich die fruchtbaren Ebenen der Po-Ebene. Diese wurden im Laufe der Zeit durch Ablagerungen von Flüssen, insbesondere des Po, geformt. Die Böden sind hier meist aus Ton, Schluff und Sand, was sie ideal für die Landwirtschaft macht. Insgesamt spiegelt die Geologie der Lombardei die komplexen tektonischen Bewegungen und geologischen Ereignisse wider, die im Laufe der geologischen Geschichte dieser Region stattgefunden haben. Diese Vielfalt prägt nicht nur die Landschaft, sondern auch die landwirtschaftliche Nutzung und die kulturelle Entwicklung der Lombardei.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Hauptrebsorte, die auf den Weinbergen von Cà dei Frati angebaut wird, ist die autochthone Sorte Turbiana, die auch als Trebbiano di Lugana bekannt ist. Diese Sorte ist charakteristisch für die Herstellung von Lugana-Weinen, die für ihre Frische, Mineralität und Eleganz geschätzt werden. Neben Turbiana werden auch andere Rebsorten angebaut, darunter verschiedene rote Sorten wie Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, die in den Rotweinen von Ca dei Frati Verwendung finden.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinberge von Cà dei Frati erstrecken sich über eine Fläche von etwa 140 Hektar und liegen am Ufer des Gardasees in der Lombardei, genauer gesagt in der Region Lugana di Sirmione. Die Lage am Gardasee bietet ideale klimatische Bedingungen für den Weinbau, da der See als Wärmespeicher wirkt und so für milde Temperaturen sorgt, die das Wachstum der Reben begünstigen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Keller von Cà dei Frati besitzt eine Kapazität für etwa 700.000 Flaschen. Zudem besitzt die Familie Dal Cero eine der modernsten Abfüllanlagen des Landes. Diese ermöglicht es, den Lugana praktisch in einem Vakuum, also ohne Sauerstoffkontakt, abzufüllen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Familie Dal Cero<br>
<strong>Region:</strong> Lombardei<br>
<strong>Ort:</strong> Lugana di Sirmione<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 140 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Barbera, Bianco di Custoza, Chardonnay, Trebbiano di Lugana, Cabernet Sauvignon, Corvina, Groppello, Marzemino, Merlot, Molinara, Negrara, Oseleta, Rondinella, Sangiovese</p>
- [Cañas, Luis 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Canas-Luis/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Luis Cañas ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im Herzen der renommierten Weinregion Rioja Alavesa im Norden Spaniens, das seine Wurzeln bis ins Jahr 1928 zurückverfolgt, auch wenn die Familie schon über zwei Jahrhunderte lang im Weinbau verwurzelt ist. Das Weingut liegt in Villabuena de Álava, eingebettet am Fuße der Sierra de Cantabria, wo die teils steilen, kalk- und lehmhaltigen Böden und das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima ideale Voraussetzungen für den Rebbau schaffen. Hier betreut die Familie hunderte einzelne Parzellen alter Reben, die auf verschiedenen Höhenlagen zwischen sanften Hügeln und Terrassen verteilt sind und ein differenziertes Mikroklima bieten. Luis Cañas steht für eine vinyard-orientierte Philosophie: Die Qualität der Weine beginnt im Weinberg. Die meisten Arbeiten im Rebberg erfolgen per Hand, viele Flächen werden nach organischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, ohne künstliche Herbizide oder synthetische Düngemittel. Dies fördert die Vitalität der Reben, die Ausdruckskraft des Terroirs und die Balance der Trauben. In den Kellern verbindet das Weingut Tradition mit moderner Technik. Strenge Selektionen bei der Lese und eine doppelte Kontrolle der Trauben sorgen dafür, dass nur bestes Lesegut vinifiziert wird. Die Maischegärung, kontrollierte Temperaturführung und Reifung in ausgewählten französischen und amerikanischen Eichenfässern sind Teil der Philosophie, die fruchtbetonte, elegante und ausgewogene Weine hervorbringt, die weder zu schwer noch übermäßig holzbetont sind. Luis Cañas produziert eine breite Palette von Weinen: von klassisch-fruchtigen Joven- und Crianza-Weinen über komplexere Reservas und Gran Reservas bis zu charaktervollen Einzellagen-Weinen und besonderen „Signature“-Abfüllungen. Viele dieser Weine stammen von alten Tempranillo-Beständen, oft ergänzt durch traditionelle Sorten wie Garnacha, Graciano oder autochthone weiße Reben für die Weissweine. Unter der Leitung der zweiten und dritten Generation der Familie hat sich Bodegas Luis Cañas zu einem international anerkannten Produzenten entwickelt, dessen Weine weltweit geschätzt werden und der zugleich seine Verbundenheit mit dem lokalen Terroir, der Region und einer nachhaltigen Zukunft bewahrt.</p>
- [Capel Vinos 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Capel-Vinos/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Capel Vinos S.A. ist ein spanisches Weinunternehmen mit Ursprung in der Region Murcia im Südosten Spaniens, das seine Wurzeln bis ins Jahr 1956 zurückführt. Das Weingut entstand als kleine, lokal orientierte Kellerei in der Stadt Murcia, gegründet von Unternehmern, die durch die Dörfer der Region reisten, um Weine von kleinen Kooperativenbauern zu sammeln, für den lokalen Markt aufzubereiten und abzufüllen. Schnell sprach die charakteristische Qualität dieser Weine für sich, und das Unternehmen weitete seinen Vertrieb bald über die Stadt hinaus auf das gesamte östliche Spanien aus. In den folgenden Jahrzehnten wuchs Capel Vinos kontinuierlich und etablierte sich bundesweit, bevor es ab den 1990er Jahren begann, seine Weine auch international anzubieten und auf Messen in ganz Europa und darüber hinaus vertreten war. Heute exportiert das Unternehmen seine Weine in viele Länder weltweit und gehört zu den bekannten spanischen Weinproduzenten mit starkem Bezug zur Tradition der südspanischen Weinlandschaft. Die Produktion von Capel Vinos deckt ein breites Sortiment ab: Dazu gehören klassische Rot- und Weissweine ebenso wie fruchtige Frizzante-Weine, Perlweine, Weine mit geschützter Herkunftsbezeichnung wie aus La Mancha, sowie Sangrías und andere weinhaltige Getränke. Viele dieser Weine zeichnen sich durch ihren fruchtigen, zugänglichen Charakter und teilweise leichteren Alkoholgehalt aus, wie man etwa an den beliebten Moscato-Frizzante-Varianten erkennen kann, die jung, frisch und angenehm süß im Stil sind. Capel Vinos verbindet bei der Herstellung traditionelle Weinbaupraktiken mit moderner Kellertechnik: Die Trauben reifen in den sonnigen, mediterranen Weinbergen des Südostens Spaniens, wo das Klima optimale Bedingungen für Reifung und Aromabildung bietet. Nach der Handlese oder maschinellen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet, der Most kontrolliert vergoren und die Weine in unterschiedlichen Stilen ausgebaut, um die Balance zwischen regionaler Identität, Frucht und Trinkfreude zu erreichen. Die Vielfalt der Marken und Produktlinien innerhalb des Sortiments von Capel Vinos spiegelt das Bestreben wider, sowohl traditionelle Weinstile als auch moderne, leicht zugängliche Weine für verschiedene Anlässe anzubieten. Diese Palette reicht von unkomplizierten Alltagsweinen bis zu charaktervollen Abfüllungen, die die Besonderheiten der spanischen Weintradition mit zeitgemäßer Weinherstellung verbinden und so ein breites Publikum ansprechen.</p>
- [Carrión, García 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Carrion-Garcia/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>García Carrión ist eines der größten und traditionsreichsten Weinhäuser Spaniens mit einer Geschichte, die Ende des 19. Jahrhunderts begann, als die Familie in Jumilla im Südosten Spaniens damit startete, eigene Trauben anzubauen und Wein zu produzieren. Über mehrere Generationen hat sich aus diesem familiären Kern ein international agierendes Weinunternehmen entwickelt, das heute in über 150 Ländern vertreten ist und sowohl traditionelle Weine als auch moderne, vielfältige Produktlinien anbietet. Das Weinportfolio von García-Carrión ist ausgesprochen breit: Es reicht von fruchtigen, zugänglichen Alltagsweinen über reich strukturierte Rot- und Weissweine bis zu charaktervollen Cavas und Spezialitäten aus verschiedenen spanischen Anbaugebieten wie Jumilla, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Toro, La Mancha, Valdepeñas oder Penedès. Die Vielfalt der Marken unter dem Dach des Hauses, darunter bekannte Namen wie Pata Negra, Viña Arnáiz, Marqués de Carrión oder Señorío de los Llanos, spiegelt die unterschiedlichen Terroirs und Rebsorten Spaniens wider. Obwohl das Unternehmen über die Jahre stark gewachsen ist, bleibt der familiäre Ansatz spürbar: Der Anspruch, Qualität für möglichst viele Menschen zugänglich zu machen, prägt Produktion und Vermarktung gleichermaßen. Gleichzeitig wird großer Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur gelegt; viele Weinberge werden mit Blick auf Umweltschutz bewirtschaftet und moderne Kellereitechniken mit traditionellen Methoden kombiniert, um Weine zu erzeugen, die sowohl das Terroir als auch den Stil der jeweiligen Region authentisch ausdrücken.</p>
- [Carvalhais 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Carvalhais/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die Quinta dos Carvalhais ist ein bedeutendes Weingut im Herzen der portugiesischen Dão-Region, das als treibende Kraft hinter der Qualitäts-Renaissance dieser traditionsreichen Weinbauregion gilt. Seit dem Erwerb durch die Sogrape-Gruppe in den späten 1980er-Jahren wurde das Anwesen modernisiert und seine Weinberge neu strukturiert, um die typischen, autochthonen Rebsorten der Region bestmöglich zur Entfaltung zu bringen. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 50 Hektar eigener Rebflächen, auf denen sowohl klassische rote Sorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz oder Alfrocheiro als auch weiße wie Encruzado und Gouveio gedeihen. Diese Vielfalt an Trauben und Parzellen erlaubt es, ein facettenreiches Sortiment an Weinen zu erzeugen – von zugänglichen Alltagsweinen über elegante Reservas bis hin zu Spitzenweinen wie dem exklusiven „Único“, der nur in herausragenden Jahrgängen entsteht. Das Weingut legt großen Wert auf eine nachhaltige, naturnahe Weinbergsarbeit und eine sorgfältige Vinifikation, bei der jede Parzelle separat behandelt wird, um das Terroir klar zum Ausdruck zu bringen. Die Weine zeichnen sich durch Frische, Balance und regionale Identität aus: die Roten zeigen oft eine feine Frucht mit eleganten Tanninen, die Weißen eine lebendige Säure und mineralische Präzision. In seinem vielfältigen Portfolio vereint Quinta dos Carvalhais Tradition und moderne Weinbaukunst und steht so sowohl für die Authentizität des Dão als auch für seinen Anspruch auf internationale Qualität.</p>
- [Casa Gran del Siurana 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Casa-Gran-del-Siurana/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Casa Gran del Siurana ist ein traditionsbewusstes Weingut im DOQ Priorat, einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens, gelegen im kleinen Ort Bellmunt del Priorat am Ufer des Siurana-Flusses. Der Name „Casa Gran“ bezieht sich auf ein historisches Landhaus aus dem 18. Jahrhundert, das einst im Besitz der Kartäusermönche von Scala Dei war, jener religiösen Gemeinschaft, die im 12. Jahrhundert den Weinbau im Priorat maßgeblich begründete. Umgeben von steilen, terrassierten Weinbergen auf den charakteristischen Schieferböden der Region, prägt diese Kulisse bis heute die Identität und Stilistik der Weine. Das Projekt Casa Gran del Siurana entstand im Jahr 2000 aus der Initiative der Familie Suqué i Mateu, die bereits im Weinbau engagiert war und sich entschloss, in diesem besonderen Terroir Weine von hoher Qualität zu schaffen. Zu diesem Zweck wurden zwei Lagen erworben: das Anwesen La Casa Gran mit dem historischen Gebäude und die umliegende Terrassen- und Hanglage La Fredat, auf denen Reben wie Garnacha (Grenache), Samsó (Carignan) sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Cabernet Franc wachsen. Die Weinberge profitieren von den mineralreichen Licorella-Schieferböden, die den Reben viel Entwicklungsarbeit abverlangen und gleichzeitig tiefgründige Mineralität und komplexe Aromen in die Trauben bringen. Die steilen Hänge und das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung und eine ausgeprägte Geschmackstiefe. In der Weinbereitung verfolgt Casa Gran del Siurana einen handwerklichen Ansatz, der sowohl traditionelle als auch moderne Elemente integriert. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die schonende Verarbeitung und die Reifung in Eichenfässern sind zentrale Schritte, um den Ausdruck des Terroirs und die Charakteristik der jeweiligen Rebsorten klar herauszuarbeiten. </p>
- [Castro, Fernando 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Castro-Fernando/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Fernando Castro ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit seinen Wurzeln im Jahr 1850, das im Zentrum der Denominación de Origen Valdepeñas in Santa Cruz de Mudela im Weinbaugebiet Castilla-La Mancha liegt. Seit über anderthalb Jahrhunderten verbindet das Familienunternehmen eine tiefe Verbundenheit zur Heimat mit dem Anspruch, charaktervolle Weine zu erzeugen, die das raue, sonnendurchflutete Terroir dieser Region widerspiegeln. Die Böden aus Kalk, Sand und rötlicher Tonerde und ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern begünstigen die Reifung ausdrucksstarker Trauben und tragen zu Weinen mit intensiver Farbe, guter Struktur und ausgeprägtem Aroma bei. Im Laufe der Zeit hat sich die Bodega von einer kleinen Familienproduktion zu einem international agierenden Weinerzeuger entwickelt, dessen Weine heute in mehr als 70 Länder exportiert werden. Trotz dieses Wachstums hat man den familiären Charakter und die traditionelle Handwerkskunst bewahrt, während moderne Technik und Innovation in den Weinbereitungprozess integriert wurden. Auf dem weitläufigen Gelände mit modernen Produktionsanlagen und großzügigen Barriquekellern werden sowohl klassische Weine als auch moderne Varianten wie biologische, vegane, alkoholfreie oder sogar Koscher-Weine und Sangrias produziert, immer mit Fokus auf Qualität und Vielfalt.</p>
- [Caves de Pouilly-sur-Loire 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/Caves-de-Pouilly-sur-Loire/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die Caves de Pouilly-sur-Loire ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft im Loiretal, gelegen südlich des gleichnamigen Ortes Pouilly-sur-Loire, unweit des Flusses Loire. Gegründet wurde sie im Jahr 1947 von einer Gruppe engagierter Winzer, die ihre Kräfte bündelten, um den Herausforderungen der Nachkriegszeit zu begegnen und die Qualität ihrer Weine gemeinsam zu steigern. Bis heute ist dieser kooperative Gedanke prägend: Zahlreiche Mitgliedsbetriebe bewirtschaften gemeinsam mehrere hundert Hektar Rebfläche und tragen ihr Know-how zur Produktion bei. Im Zentrum der Arbeit der Genossenschaft steht die Herstellung charakterstarker Weine aus der Region, insbesondere der berühmte Pouilly-Fumé, der ausschließlich aus Sauvignon Blanc gewonnen wird und für seine Frische, Mineralität und aromatische Komplexität bekannt ist. Ergänzt wird das Sortiment durch den leichteren Pouilly-sur-Loire sowie durch Weine der Appellation Coteaux du Giennois, die auch Rot- und Roséweine umfasst. Die Vielfalt der Böden, von Kalk über Mergel bis hin zu Feuerstein, spiegelt sich dabei in einer breiten Palette unterschiedlicher Cuvées wider. Die Genossenschaft versteht sich als wichtiger Akteur der Region und zählt zu den bedeutenden Produzenten der lokalen Appellationen. Ein Großteil der Produktion entfällt auf Weißweine, die international geschätzt werden und das Terroir der Loire eindrucksvoll zum Ausdruck bringen. Gleichzeitig bleibt die Philosophie eng mit der Natur und der handwerklichen Qualität verbunden: Sorgfalt im Weinberg, Zusammenarbeit der Winzer und das Streben nach konstant hoher Qualität stehen im Mittelpunkt.</p>
- [Chante Cigale 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/domaine-chante-cigale/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Seit dem 19. Jahrhundert befindest sich die Domaine Chante Cigale im Familienbesitz und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Das Wort „Chante“ bedeutet im Deutschen „singen“ und „Cigale“ ist eine Heuschreckenunterart. Der Name bezieht sich auf die Musik, die in der Familie schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Heute wird die Domaine von Alexandre Favier geleitet, der im Jahr 2002 das Weingut im zarten Alter von 20 Jahren nach seiner bestandenen Ausbildung zum Winzer von seinem Vater Christian Favier übernahm. Die Domaine befindet sich direkt außerhalb des Stadtkerns der exquisiten Appellation Châteauneuf-du-Pape und besteht aus mehr als 42 Hektar in einzelnen Parzellen. Die Weine des Guts gehören zu den klassischen Châteauneufs mit optimalem Preis-Genuss-Verhältnis.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Im Jahr 1936 wurde die Appelation Châteauneuf-du-Pape zur ersten AOC in Frankreich erklärt. Dieses Weinanbaugebiet befindet sich rund um den gleichnamigen Ort an der südlichen Rhône. Ein außergewöhnliches Terroir mit großer Vielfalt der Böden in Kombination mit verschiedenen Rebsorten lässt einzigartige Weine entstehen. Das Weingut besitzt mehr als 40 Hektar Rebfläche in der Appellation. Diese sind auf über 45 Parzellen verteilt.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der heterogene Untergrund des Anbaugebietes besteht überwiegend aus Kiesterrassen und Sandböden, deren Ursprung in der Eiszeit liegt. Typisch für die Region sind die großen Kieselsteine, die sich mit dem roten, sandigen Lehm vermischen. Diese fangen tagsüber die heißen Sonnenstrahlen ein, speichern die Wärme und geben diese nachts an die Rebstöcke wieder ab. Mit etwa 2800 Sonnenstunden und 620 mm Niederschlag im Jahresdurchschnitt ist das Klima insgesamt sehr heiß und trocken. Durch den Mistral, der an etwa 130 Tagen im Jahr weht, werden die Trauben auch nach heftigen Regenschauern schnell wieder trocken.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Von den insgesamt 42 Hektar Anbaufläche sind etwa fünf Hektar mit den Weißweinsorten Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Bourboulenc bestockt. Somit ist die Domaine Chante Cigale eine der größten Weißweinproduzenten in der Appellation. Als rote Rebsorten werden Grenache, Syrah, Mourvédre, Counaise und Cinsault angebaut.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Das Erbe der Ländereien, der Respekt vor den prestigeträchtigen Böden der Region, eine intensive Weinbergspflege und die Bewahrung des natürlichen Gleichgewichts zwischen Rebe und Terroir sind das Fundament für die Weine der Domaine Chante Cigale. Alexandre Favier kann dabei voll auf das Wissen vorangegangener Generationen bauen. Zudem beobachtet er die zum Teil Jahrhunderte alten Rebstöcke des Anwesens bereits seit seiner Kindheit. Er ist in dem Ort geboren und der Weinbau spielte immer schon eine zentrale Rolle in der Familie. Mit Akribie und Fleiß hütet er all seine Rebstöcke in jeder der 45 Parzellen wie seine eigenen Kinder, aus denen dann die großen Weine der Region entstehen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Keller und seine Ausstattung befindet sich in ständiger Entwicklung. Alexandre Favier investiert in maßgeschneiderte Ausrüstung: Betonbehälter, Edelstahl, Oval, Fass, Tank, Holz, Barrique. Für jede einzelne Parzelle und Lage des Weinbergs wird eine andere Ausrüstung ausgewählt. So soll der jeweilige Charakter der Weine hervorgehoben werden. Bei der Vinifikation wird so wenig wie möglich interveniert. Alle Rebsorten werden separat für sich ausgebaut. Es wird auf Spontanvergärung mit natürlichen Hefen gesetzt. Alle Weine der Domaine reifen dann für einige Monate in den Kellergewölben. Kurz vor der Abfüllung werden die einzelnen Weine assembliert. Ein entscheidender und aufregender Moment, der die Komplexität des großen Terroirs offenbart. Danach dürfen diese noch einmal ruhen bevor sie auf den Markt kommen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Alexandre Favier<br>
<strong>Weinbau:</strong> Alexandre Favier<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Alesandre Favier<br>
<strong>Region:</strong> Rhône<br>
<strong>Ort:</strong> Châteauneuf-du-Pape<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 42 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvédre, Counaise, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc</p>
- [Clüsserath, Ansgar 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/ansgar-clusserath/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Seit dem Jahr 1670 ist das Traditionsweingut Clüsserath in Trittenheim an der Mosel ansässig. Seitdem befindet sich dieses auch im Familienbesitz. Heute tritt Eva Clüsserath-Wittmann in die Fußstapfen ihres Vaters Ansgar, der das Weingut zusammen mit ihr leitet. Nach ihrem Abschluss an der Fachhochschule in Geisenheim im Jahr 2001 war sie erst beim VDP Pfalz tätig. Parallel arbeitete sie bereits im familiären Weingut, bevor sie sich entschloss komplett einzusteigen. Wie ihr Ehemann Philip Wittmann, vom Weingut Wittmann in Westhofen, zählt sie heute zu einer neuen Winzergeneration, die traditionellen, naturnahen Weinbau mit zukunftsorientierten Methoden verbindet. Sowohl im Weinberg als auch im Keller vermag sie mit ihrer Persönlichkeit und ihrer Handschrift die Besonderheiten der einzigartigen Mosel-Landschaft herauszuarbeiten. Die Typizität des Bodens und der Steillagen versteht sie, in ihren Weinen elegant abzubilden und finessenreich zum Ausdruck zu bringen.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die beiden renommiertesten Lagen des Weinguts sind die Trittenheimer Apotheke und das Piesporter Goldtröpfchen. Die Apotheke liegt gegenüber dem Ort Trittenheim am rechten Moselufer. Sie repräsentiert die beste Einzellage Trittenheims und zählt zu den Spitzenlagen an der Mosel. Die rührt unter anderem von ihrer extremen Steillage bis zu 78% her.Eine weitere Spitzenlage der Mosel, das Piesporter Goldtröpfchen, besitzt eine amphitheaterartige Anlage mit nahezu ausschließlicher Südausrichtung und unterschiedlichen Hanglagen zwischen 30 und 70 Prozent. Die wasserführenden und -haltenden Bodenschichten gewähren eine optimale Nährstoff- und Wasserzufuhr und der tiefgründige Boden aus Verwitterungsschiefer vermittelt den Weinen mineralische Komplexität. Eine weitere Lage ist das Neumagener Rosengärtchen mit seinem steinigen Tonschiefer-Verwitterungsboden, nördlich von Trittenheim gelegen mit südwestlicher Ausrichtung und einer Steigung bis zu 60 Prozent. Diese Bodenformationen findet man auch beim Altärchen, einer weiteren Trittenheimer Einzellage. Zudem wachsen Clüsserath-Rebstöcke in den beiden Lagen Mülheimer Sonnenlay und Dhroner Hofberg, die sich in einem Seitental der Mosel befinden.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die wichtigste Rebsorte des Weinguts ist der Riesling. Dieser ist auch die prägende Rebsorte der Region. Zudem wird noch Weissburgunder angebaut. Dessen Anteil an der Gesamtproduktion des Weinguts beträgt allerdungs nur etwa 3 Prozent. Er wird ausschließlich aus Trauben der Einzellage Trittenheimer Altärchen vinifiziert.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Zwischen Januar und März wird der Riesling-Rebstock auf eine Bogrebe zurück geschnitten und festgebunden. Die weiteren, überschüssigen Reben des Vorjahrs werden entfernt. Nach dem Austrieb im März werden im April und Mai überschüssige Triebe ausgebrochen. Die Laubarbeit bis zur Ernte wird heute wesentlich intensiver durchgeführt als früher. Es wird vor allem vornehmlich Pflanzenschutz betrieben: Dazu zählen Ausdünnen, Geradestellen der Triebe zur Belüftung und die grüne Lese im August. Eine späte Lese soll die vollständige Reife des Traubenmaterials gewährleisten. Diese findet zu 100% von Hand in mehreren Durchgängen statt. Zusammen mit der großen Selektion für alle Weinqualitäten ist dies Voraussetzung für kompromisslose Qualität in der Flasche.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Große Geduld und keinerlei Kompromisse sind die Grundlagen für alle Weine aus dem Hause Ansgar Clüsserath. Nach dem Mahlen und Einmaischen der Trauben erfolgt eine (bis zu 48 Stunden dauernde) Maischestandzeit - je nach Jahrgang. Nach dem Sedimentieren wird der blanke, unfiltrierte und naturtrübe Traubensaft in Fässer gefüllt und die natürlich Gärung abgewartet. Der kühle, feuchte Keller im Weingut eignet sich optimal für die 50 Jahre alten 1000-Liter-Fuderfässer. Traditionell waren diese schon immer an der Mosel im Einsatz und bestimmen auch heute durch die langsame Gärung den Charakter der Weine. Ebenso traditionell wurden bei Familie Clüsserath schon immer einige Weine spontan vergoren. Durch Eva Clüsserath wurde bereits im Jahr 2002 die gesamte Produktion auf diese natürliche Vergärung umgestellt. Die Weine bleiben komplett auf der Hefe liegen und werden nur einmal filtriert. Dann erfolgt die Abfüllung ohne weitere Eingriffe. Dadurch entsteht ein enormes Reifepotenzial: Die Weine öffnen sich erst ab etwa einem Jahr und zeigen ihre volle Entfaltung erst in den nächsten Jahren. Auch sonst erfolgen keinerlei weitere Eingriffe. Bei restsüßen Weinen erfolgt eine gewünschte Stoppung des Gärprozesses von Hand durch Temperaturveränderung und Schwefelung. Ungewollte Unterbrechungen des Gärprozesses werden nicht durch Eingriff wieder in Gang gebracht. Geduld bis zur nächsten Temperaturveränderung hilft den Weinen zur vollständigen Vergärung.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Ansgar Clüsserath und Eva Clüsserath-Wittmann<br>
<strong>Weinbau:</strong> Ansgar Clüsserath<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Eva Clüsserath-Wittmann<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Trittenheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 5 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Weissburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Hofberg (Dhron), Sonnenlay (Mülheim), Rosengärtchen (Neumagen), Goldtröpfchen (Piesport), Altärchen (Trittenheim), Apotheke (Trittenheim)</p>
- [Códax, Martín 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Codax-Martin/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Martín Códax ist ein bedeutendes Weingut und eine genossenschaftlich organisierte Kellerei im Rías-Baixas-Gebiet im Nordwesten Spaniens, im Herzen von Galicien, das sich ganz dem Weißwein aus der Albariño-Traube verschrieben hat. Gegründet Mitte der 1980er Jahre von einer Gruppe engagierter Winzer, wählte die Kooperative ihren Namen nach dem berühmten galicischen Troubadour Martín Códax, dessen mittelalterliche Lieder die Landschaft, das Meer und die kulturelle Identität der Region widerspiegeln. Von Anfang an war das Ziel von Martín Códax, die Qualität und den Ausdruck der Albariño-Weine aus dem Val do Salnés zu fördern und international bekannt zu machen. Heute arbeiten mehrere hundert Winzerfamilien zusammen und liefern Trauben von zahlreichen kleinen Parzellen, die in der Nähe der atlantischen Küste auf granit- und sandreichen Böden liegen. Diese Kleinteiligkeit, gekoppelt mit dem milden, vom Atlantik geprägten Klima, verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Frische, klare Fruchtaromen und eine feine mineralische Struktur, die als typisch für die Region gelten. Die Weinbereitung bei Martín Códax verbindet traditionelle Sorgfalt mit moderner Technik: Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung kontrolliert bei niedrigen Temperaturen, um die Aromen und die Frische der Albariño-Traube zu bewahren. Der Ausbau findet häufig in Edelstahltanks statt, wobei teilweise auch längere Lagerungen auf der Feinhefe genutzt werden, um Weinen mehr Komplexität und Volumen zu geben. Das Sortiment der Kellerei umfasst klassische Albariños ebenso wie Varianten mit unterschiedlichen Ausbauprofilen: von lebhaft und jung bis zu ausdrucksvolleren, komplexeren Versionen. Martín Códax hat sich als eine der international bekanntesten Adressen für Albariño-Weine etabliert und ist heute in vielen Ländern präsent, wo seine Weine als hervorragende Botschafter galicischer Weinbaukunst gelten. Neben der Produktion legt die Kooperative großen Wert auf Nachhaltigkeit, Forschung und kulturelles Engagement, fördert Weintourismus im Val do Salnés und beteiligt sich an innovativen Projekten, die ökologische Verantwortung und den Erhalt der regionalen Identität miteinander verbinden.</p>
- [Codorníu 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Codorniu/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Die Codorníu S.A. ist eines der ältesten und bekanntesten Weinunternehmen Spaniens und gilt als Pionier der Cava-Herstellung. Das Unternehmen hat seinen Ursprung im 16. Jahrhundert und kann seine Geschichte bis ins Jahr 1551 zurückverfolgen, als die Familie Codorníu erstmals mit der Weinproduktion begann. Damit gehört das Haus zu den traditionsreichsten Weingütern Europas. Der Sitz des Unternehmens befindet sich in der Region Penedès in Katalonien, einer der wichtigsten Weinregionen Spaniens und dem Zentrum der Cava-Produktion. Eine entscheidende Rolle in der Entwicklung des Unternehmens spielte das 19. Jahrhundert, als Josep Raventós, ein Mitglied der Familie, begann, Schaumwein nach der traditionellen Flaschengärung herzustellen. Inspiriert von der Herstellung von Champagner in Frankreich entwickelte er einen spanischen Schaumwein aus einheimischen Rebsorten. Dieser Wein wurde später als Cava bekannt und machte Codorníu zu einem der Wegbereiter dieser heute international anerkannten Schaumweinkategorie. Bis heute ist Codorníu eng mit der Familie Raventós verbunden und Teil der Wein- und Cava-Gruppe Raventós Codorníu. Das Unternehmen besitzt mehrere Weingüter in verschiedenen spanischen Weinregionen und produziert neben Cava auch Stillweine. Besonders bekannt sind die historischen Kelleranlagen in Sant Sadurní d’Anoia, die Anfang des 20. Jahrhunderts vom modernistischen Architekten Josep Puig i Cadafalch entworfen wurden und heute zu den bedeutendsten Weinkellereien Spaniens zählen. Die Cavas von Codorníu zeichnen sich durch die Herstellung nach der traditionellen Methode aus, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Typische Rebsorten sind Macabeo, Xarel·lo und Parellada, die häufig mit internationalen Sorten wie Chardonnay oder Pinot Noir kombiniert werden. Durch diese Verbindung von Tradition und Innovation hat sich Codorníu international einen Namen gemacht und zählt heute zu den führenden Produzenten von Cava weltweit.</p>
- [Cumbres de Abona 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Cumbres-de-Abona/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Cumbres de Abona ist eine traditionsreiche genossenschaftliche Weinkellerei auf der Insel Teneriffa (Spanische Kanarische Inseln), die 1988 von einer Gruppe engagierter Winzer gegründet wurde, um den damals schwächelnden Weinbau im Süden der Insel neu zu beleben. Heute gehört die Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona zu den wichtigsten Produzenten der Region Abona und vereint mehr als 700 Weinbauern, deren Weinberge über die verschiedenen Gemeinden der Kanaren verteilt sind. Die Bodega liegt im Gemeindegebiet von Arico und verfügt über moderne, weitläufige Anlagen, in denen sowohl Wein als auch hochwertige olivenölbasierte Produkte hergestellt werden. Das mediterran-subtropische Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung, geringen Niederschlägen und dem sanften Einfluss der Passatwinde schafft ideale Bedingungen für den Weinbau: Die Reben reifen auf vulkanischen und mineralreichen Böden, die den Weinen eine unverwechselbare Charakteristik mit frischer Frucht und ausgeprägter Aromatik verleihen. In ihren Weinen spiegelt sich das Terroir Teneriffas deutlich wider. Das Sortiment von Cumbres de Abona ist breit gefächert. Unter der Hauptmarke „Cumbres de Abona“ finden sich frische, zugängliche Rot- und Roséweine sowie Weissweine für den täglichen Genuss. Neben der Weinherstellung hat sich Cumbres de Abona dem Öno- und Agrotourismus geöffnet, indem sie Besuchern geführte Touren durch ihre Anlagen anbietet, bei denen man mehr über den Weinbau, die Besonderheiten der Böden und die Herstellung der Produkte erfährt.</p>
- [Cusumano 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/Cusumano/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Cusumano ist eines der renommiertesten Weingüter Siziliens und steht exemplarisch für die moderne Interpretation des sizilianischen Weinbaus. Gegründet im Jahr 2001 von den Brüdern Diego und Alberto Cusumano mit Sitz in Partinico, westlich von Palermo. Die Familie hatte bereits seit mehreren Generationen Erfahrung im Weinbau, entschied sich jedoch zu Beginn des neuen Jahrtausends, einen neuen, modernen Weg einzuschlagen, um die Weinkultur Siziliens auf internationalem Niveau zu etablieren. Die beiden Brüder erkannten das enorme Potenzial der sizilianischen Landschaften, die mit ihren vielfältigen Böden und klimatischen Bedingungen ideale Voraussetzungen für hochwertigen Weinbau bieten. Sie begannen, Weinberge in verschiedenen Regionen der Insel zu erwerben, um die Eigenheiten der jeweiligen Terroirs optimal zu nutzen. Zu den wichtigsten Standorten zählen die Hänge des Ätna, die Region Alcamo sowie die Gegenden um Partinico und Monreale. Durch diese gezielte Auswahl an Rebflächen konnte Cusumano die Charakteristik sowohl autochthoner Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Catarratto als auch internationaler Varietäten wie Merlot und Chardonnay herausarbeiten. Cusumano legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und setzt moderne Technologien ein, ohne die Tradition zu vernachlässigen. So hat sich das Familienunternehmen durch Innovation und Qualität in nur wenigen Jahren international einen Namen gemacht. Mit ihrer klaren, modernen Stilistik und ihrem Gespür für die Besonderheiten Siziliens gelingt es Cusumano, die Weinwelt immer wieder zu begeistern.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Mit einer Weinanbaufläche von etwa 110.000 Hektar ist Sizilien etwa so groß wie das gesamte Weinland Deutschland. Zudem ist Sizilien das größte Weinbaugebiet Italiens. Allerdings werden dort nur etwa 25.000 Hektar für den Qualitätsanbau verwendet. Es gibt 23 DOC-Weine auf Sizilien, jedoch machen diese nur etwa 5% des Anbaus aus. Es gibt dort vor allem viele kleine Winzer, so dass das Gros der Winzer namenlos bleibt. Nur ein Viertel der gesamten Produktion wird auf der Insel abgefüllt. Viele von den 50 Genossenschaften haben meist keine eigenen Abfüllanlagen, so dass die sizilianischen Weine nicht als Weine aus Sizilien in Flaschen gefüllt werden. Bis Mitte der 1990er Jahr war die Insel vor allem für die gespriteten Süßweine Marsala bekannt. Wären nicht die Winzer aus Australien und Chile auf Europas Weinbühne getreten, hätte sich daran wahrscheinlich bis heute auch wenig geändert. Quasi über Nacht wurde Sizilien mit seinem, für den Weinbau optimalen heißen und trockenen Klima in Italiens Weinpresse als Antwort auf die zunehmende Konkurrenz der Neuen Welt gefeiert. So wurde viel Geld in die Erneuerung der Weinberge und der Kellereien und in den Vertrieb investiert. Zusätzlich entdeckten die Winzer das große Potential das heimische Terroir: die Kombination des vulkanischen Bodens mit den autochthonen Rebsorten wie z.B. Nero d´Avola oder Grillo brachte faszinierende und qualitativ hochwertige Weine hervor.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die 23 Regionen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) verteilen sich weit voneinander entfernt auf der Insel. Vor allem auf das westliche Ende und den Nordosten mit dem Hochlagenanbau um den Ätna, dessen Mikroklimata und Böden so komplex sind, dass sie allein sehr unterschiedliche Weintypen hervorbringen. Der Süden dagegen ist heiß und afrikanisch geprägt. Die Nächte zum Meer bringt vor allem nachts eine gewisse Kühle ins Land, so dass die Trauben optimal reifen können.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Das Weingut bewirtschaftet etwa 520 Hektar Rebfläche, verteilt auf verschiedene Mikroregionen, um die Charakteristika der autochthonen Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo und Insolia optimal zur Geltung zu bringen. Ergänzt wird das Portfolio durch internationale Sorten wie Chardonnay und Syrah, die in Siziliens mediterranem Klima eigenständige Ausprägungen zeigen.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinberge erstrecken sich über die gesamte Insel auf einer hügeligen Fläche von insgesamt sagenhaften 520 Hektar. Stück für Stück kauften die beiden Brüder seit 2001 immer wieder Weinberge hinzu. Von Anfang an setzte Cusumano auf eine Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Technologie. Dabei spielten innovative Anbaumethoden, strenge Ertragskontrollen und eine sorgfältige Vinifikation eine zentrale Rolle. Die Trauben werden zum Teil von Hand gelesen, um perfekt gereiftes und gesundes Lesegut zu verwenden. Allerdings kommt bei der Größe auch schon einmal der Vollernter zum Einsatz. Zumindest an den Stellen, wo er fahren kann. Auf Grund der hügeligen Fläche und der Berge in manchen Teilen gar nicht möglich.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Kellerarbeit im Weingut Cusumano ist geprägt von Präzision, Innovation und einem tiefen Respekt für die Charakteristik der Trauben und des Terroirs. Das moderne Kelterhaus in Partinico, unweit von Palermo, wurde mit dem Ziel errichtet, die Qualitäten der Trauben aus den verschiedenen Weinbergen der Insel bestmöglich zu bewahren und hervorzuheben. Hier verschmelzen moderne Technologien mit traditionellen Methoden, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Ein zentraler Aspekt der Kellerarbeit bei Cusumano ist die individuelle Vinifikation der Trauben. Jede Parzelle wird separat verarbeitet, um die Eigenheiten des jeweiligen Terroirs zu bewahren. Anschließend werden sie schonend entrappt und weiterverarbeitet. Eine kontrollierte Kaltmazeration sorgt dafür, dass die Primäraromen der Trauben und ihre Frische erhalten bleiben. Im Gärkeller kommen temperaturgesteuerte Edelstahltanks zum Einsatz, die eine präzise Kontrolle des Fermentationsprozesses ermöglichen. Für die Rotweine werden je nach Stilistik und Sorte auch traditionelle Maischegärungen durchgeführt, um die komplexen Aromen und Tannine der Weine optimal zu extrahieren. Bei der Vinifikation autochthoner Sorten wie Nero d’Avola oder Grillo legt Cusumano besonderen Wert darauf, die Authentizität und Typizität der Trauben zur Geltung zu bringen. Ein weiterer entscheidender Schritt ist die Reifung. Während junge, fruchtbetonte Weine in Edelstahl ausgebaut werden, reifen die Spitzenweine des Weinguts in Fässern aus französischer oder amerikanischer Eiche. Der Einsatz von Holzfässern wird dabei sehr gezielt dosiert, um den Weinen Komplexität und Struktur zu verleihen, ohne ihre Frische und Eleganz zu überdecken. Auch die Lagerung auf der Feinhefe ist eine Technik, die bei Cusumano häufig angewendet wird, insbesondere bei den Weißweinen, um deren Textur und Aromatik zu verfeinern.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Diego und Alberto Cusumano<br>
<strong>Region:</strong> Sizilien<br>
<strong>Ort:</strong> Partinico<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 520 Hektar<br>
<strong>Rebsorten: </strong>Catarratto, Chardonnay, Grillo, Insolia, Lucido, Merlot, Nero d´Avola, Syrah</p>
- [CVNE 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/CVNE/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) ist eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter Spaniens mit Sitz im Herz der Rioja, dessen Geschichte bis in die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurückreicht. Gegründet von einer visionären Familie, hat sich das Unternehmen über mehrere Generationen kontinuierlich weiterentwickelt, stets geprägt von einer tiefen Verbundenheit zur Region, zu ihren Weinbergen und zur typischen Rioja-Weintradition. Heute vereint CVNE Tradition und Innovation in einem komplexen Weinbau- und Kelleransatz, der sowohl klassische Rioja-Stile als auch moderne, terroirbezogene Interpretationen hervorbringt. Die Weinberge von CVNE liegen in den besten Lagen der Rioja Alta und Rioja Alavesa, wo kalk- und lehmhaltige Böden, unterschiedlichste Mikroklimata und optimale klimatische Bedingungen ideale Voraussetzungen für die Reifung hochwertiger Trauben bieten. Die Weinbergsarbeit ist geprägt von sorgfältiger Pflege, selektiver Handlese und einem tiefen Verständnis für den natürlichen Rhythmus der Reben. In vielen Parzellen stehen alte Rebstöcke, die geringe Erträge und intensive Aromenkonzentration liefern. Ein zentraler Baustein für die Qualität und Ausdruckskraft der Weine. Im Keller verbindet CVNE traditionelle Rioja-Methoden mit modernster Weinbereitungstechnologie. Während klassische Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche nach wie vor eine wichtige Rolle im Ausbau spielen, wird gleichzeitig Wert auf präzise Temperaturkontrolle, schonende Verarbeitung und optimalen Ausbau gelegt, um die strukturelle Balance, Frucht und Komplexität der Weine zu bewahren. Die Weine reifen teils lang in Barriques und größeren Holzfässern, teils in Edelstahltanks, je nach Stilrichtung und gewünschtem Ausdruck. Das Sortiment von CVNE ist breit und facettenreich: Es umfasst klassische Rioja Crianza, Reserva und Gran Reserva-Weine, die für ihre Eleganz, harmonische Tanninstruktur und das Zusammenspiel von Frucht, Holz und reifer Säure bekannt sind. CVNE kombiniert damit eine reiche historische Tradition mit einer offenen Haltung gegenüber Innovation und Qualitätsentwicklung. Die Weine spiegeln die Vielfalt und Tiefe der Rioja wider, von zeitlosen Klassikern bis zu modernen, ausdrucksstarken Varianten, und zeigen dabei ein tiefes Verständnis für Weinbau, Terroir und die kulturelle Bedeutung von Wein in Spanien.</p>
- [DFJ Vinhos 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/DFJ-Vinhos/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>DFJ Vinhos ist ein portugiesisches Weinunternehmen, das 1998 gegründet wurde und sich unter der Leitung von José Neiva Correia zu einem der international erfolgreichsten Exporte Portugals entwickelt hat. Die Firma produziert jährlich rund zehn Millionen Flaschen und exportiert ihre Weine in über fünfzig Länder, wobei das Hauptaugenmerk auf einem ausgezeichneten Preis-Qualitäts-Verhältnis und zugänglichem Geschmack liegt. Das Portfolio umfasst eine breite Palette von Rot-, Weiss- und Roséweinen, die aus klassischen portugiesischen und internationalen Rebsorten wie Touriga, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Alvarinho oder Chardonnay entstehen. Dabei vereint DFJ traditionelle Weinbaukunst mit nachhaltiger Produktion und moderner Kellertechnik, um fruchtige, ausgewogene und trinkfreudige Weine für verschiedenste Anlässe zu schaffen. Die Kellerei betreibt eigene Weinberge und arbeitet zudem mit Partnern in mehreren wichtigen portugiesischen Weinregionen zusammen, darunter Lisboa, Douro, Alentejo und Tejo, wodurch ein vielfältiges Sortiment entsteht, das sowohl regionale Identität als auch internationale Stilistik widerspiegelt.</p>
- [di Neri, Casanova 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/casanova-di-neri/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet. Dieser erwarb ein weitläufiges Landgut im Gemeindegebiet von Montalcino, welches zuvor noch ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb gewesen ist. Über die Jahre hinweg wurde der Schwerpunkt immer mehr auf die Weinproduktion gelegt und es wurde immer mehr Land für den Weinbau erworben. Selbstverständlich nur solches, welches über exzellente Bedingungen verfügt. Giovanni führte das Weingut in den folgenden Jahren in die Spitze der Toskana-Weingüter mit internationalem Renommee. Nach und nach übergab Giovanni dann das Weingut in die Hände seines Sohnes Giacomo, welcher 1991 als Betriebsleiter eingesetzt wurde und die Erfolgsgeschichte seines Vaters seitdem weiter schreibt. Unterstützung erhält zudem von Carlo Ferrini, welcher einer der bekanntesten Önologen Italiens ist. Etwa 500 ha groß ist die Gesamtfläche des Weinguts. Davon werden 63 ha für den Weinbau verwendet und weitere 20 ha für Olivenbäume. Der Rest ist Wald und Ackerland.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Toskana umfasst mehr als 60.000 Hektar Rebfläche und gilt neben dem Piemont als berühmtestes Weinanbaugebiet Italiens. Die Hauptrebsorte ist der Sangiovese. In den 60er Jahren fanden an der Küste des Mittelmeeres dann immer mehr französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Einzug. Das Phänomen bzw. der Siegeszug der Supertoskaner begann. Das Anbaugebiet der Toskana teilt sich in elf DOCG-Gebiete und 41 DOC-Gebiete auf. Zudem gibt es sechs IGT-Weine in der Region. Der Brunello di Montalcino stammt aus einer Ortschaft im Süden der Toskana und zählt zu einem der drei großen Sangiovese-Weinen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die 63 ha Rebfläche des Weinguts teilen sich auf sechs Weinberge in ganz unterschiedlichen Lagen auf: Der Weinberg "Pietradonice" liegt in Castelnuovo dell'Abate, "Le Cetine" in Sant'Angelo in Colle, il "Cerretalto", "Fiesole" in der Nähe des Gutes Fiesole gegenüber von Montalcino und die beiden Lagen „Poderuccio“ und „Podernuovo“ im Norosten von Montalcion. Das mediterrane Klima ist heiß und die Ausläufer der Apenninen sind bereits zu weit weg, so dass man durch eine Höhenlage etwas Abkühlung erzielen könnte. Dafür erhält man durch die vom Südosten kommenden Briesen vom Meer etwas frische und kühle. Die Vielfalt der Böden, die Sonneneinwirkung, das Mikroklima und das Alter der Reben schafft die Identität der Weine des Hauses.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Sangiovese ist eine der bedeutendsten Rebsorten Italiens und die zentrale Rebsorte der Toskana. In der Ortschaft Montalcino wird allerdings das Synonym Brunello verwendet. Im Rosso und im Brunello di Montalcino ist der Sangiovese zudem die einzig zugelassene Rebsorte. Die Sangiovese-Traube reift in Montalcino mit einer außergewöhnlichen Qualität und spiegelt somit den individuellen Charakter des Terroirs und der Region optimal wieder. Das Weingut baut zudem noch in kleineren Mengen Cabernet Sauvignon aus und die weißen Sorten Vermentino und Grechetto.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Diese einzigartige Kombination aus der Vielfalt des Bodens, der Exposition der Weinberge, das Mikroklima und das Alter der Reben ist der Ausdruck der Identität der Weine von Casanova di Neri. Beste Grundvoraussetzungen also, jedoch muss man auch wissen diese Faktoren zu nutzen. Die unermüdliche Arbeit in den Weingärten darf da nicht vergessen werden und um die 63 ha zu bewirtschaften benötigt es entsprechenden Fleiß. Die Weine werden möglichst naturnah ausgebaut.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Keller von Casanova di Neri ist unterirdisch in den Hügel angelegt. Dadurch besitzt er eine optimale Temperatur das ganze Jahr über. Zudem ist dieser sehr funktional ausgerichtet und mit modernster Technik ausgestattet. Auf zwei Ebenen befinden sich mehrere Fässer von verschiedener Größe und Art. Dadurch kann die Schwerkraft genutzt werden und die Weine müssen möglichst wenig umgepumpt werden. Eine schonende Behandlung ist wichtig. So werden die gelesenen Trauben vor der Verarbeitung im Keller erstmal per Hand selektiert. Dann werden sie entrappt und über ein Förderband in offene Edelstahltanks geleitet. Die Vergärung der Weine findet dort unter kontrollierten Temperaturen statt.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Giacomo di Neri<br>
<strong>Weinbau: </strong>Giacomo di Neri<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Giacomo di Neri, Carlo Ferrini<br>
<strong>Region:</strong> Toskana<br>
<strong>Ort:</strong> Montalcino<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 63 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 225.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Grechetto</p>
- [Dr. Loosen 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/dr-loosen/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Seit über 200 Jahren befindet sich das Weingut Dr. Loosen im Familienbesitz. Im Jahr 1988 übernahm Ernst Loosen das Gut, welches heutzutage 50 Hektar Rebfläche in den besten Lagen der Mittelmosel besitzt: Bernkasteler Lay, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen und Erdener Prälat. All diese sechs Weinlagen wurden in der Königlich Preußischen Weinlagenklassifizierung aus dem Jahr 1868 als Grosse Lage ausgewiesen. So greift man heute intern immer noch bewusst auf diese Klassifikation zurück und füllt ausschließlich alle Erträge aus diesen klassifizierten Weinbergen als VDP.Große Lagen ab, alle übrigen Weine als Gutsriesling. Vor allem das große Potential der Weinberge mit ihrem einzigartigen Mikroklima, den steinigen, mineralhaltigen Schieferböden und die wurzelechten Rebstöcke mit einem Alter von bis zu 100 Jahren bilden die Grundlage für den Erfolg des Hauses. Hinzu kommt der eigene Anspruch an höchste Qualität. Zudem wird Ernst Loosen im Weinberg von Roland Orthmann und im Keller von seinen langjährigen Kellermeister Bernhard Schug tatkräftig unterstützt. Seit 1992 gehört das Weingut Dr. Loosen dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an. Mitte der 90er Jahre übernahm Ernst Loosen zudem das Weingut Villa Wolf in Wachenheim und formte dieses mit viel Erfolg zu eines der besten Güter in der Pfalz.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die nach Süden ausgerichteten Steillagen und ihre Nähe zur Mosel erzeugen ein perfektes Mikroklima für die Rieslinge des Hauses. Der Südhang garantiert Sonnenlicht von morgens bis abends. Der Steilhang lässt den Boden durch wenig Schattenwurf ideal erwärmen. Zusätzlich reflektiert die Mosel tagsüber die Sonnenstrahlen in den Weinberg, während sie nachts die gespeicherte Wärme abgibt und so für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Eine lange Vegetationsperiode erlaubt es den Trauben, langsam zu reifen und dabei ihre erfrischende Säure zu bewahren.  Die Böden in den einzelnen Lagen bestehen aus blauen und roten Schiefer sowie rotem Vulkangestein.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Es wird fast ausschließlich Riesling und zu einem sehr geringen Anteil Weissburgunder ausgebaut.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Aufgrund der sehr steinhaltigen und skelettreichen Böden ist ein großer Teil der Mosel noch reblausfrei. Alle sich im Eigentum von Dr. Loosen befindlichen Weinbergsparzellen sind noch mit wurzelechten Reben bepflanzt. Teilweise sind diese Rebstöcke bis zu 100 Jahre alt. Der steinige Schieferboden, der an der Oberfläche des Weinbergs zu sehen ist, reflektiert während des Tages das Sonnenlicht zu den Trauben und speichert gleichzeitig einen Großteil der Wärme. Diese wird langsam an die unteren Bodenschichten abgegeben, wodurch auch in den kühleren Nächten ein sehr ausgeglichener Wärmehaushalt für die Rebstöcke erzeugt wird. Der Schiefer ist sehr kaliumhaltig und somit eine reichhaltige, natürliche Mineralienquelle. Er verleiht dem Moselriesling seinen unverwechselbaren mineralischen und lebendigen Charakter.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Zusammen mit Ernst Loosen ist vor allem Bernhard Schug für die Kellerarbeit zuständig. In den letzten Jahren werden die Weine des Hauses wieder vermehrt im alten Stil ausgebaut. Das bedeutet, mit langem Fasslager und bei den klassischen, fruchtigen Prädikaten mit reduzierter Restsüße. Es gibt sogar Weine, die jahrelang auf der Vollhefe im Fass liegen – ein Wein sogar fast 30 Jahre.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Ernst Loosen<br>
<strong>Weinbau:</strong> Ernst Loosen und Roland Orthmann<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Ernst Loosen und Bernhard Schug<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Bernkastel-Kues<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 50 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 280.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Weissburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Johannisbrünchen (Bernkastel), Lay (Bernkastel), Himmelreich (Graach), Domprobst (Graach), Sonnenuhr (Wehlen), Würzgarten (Ürzig), Treppchen (Erden), Prälat (Erden), Rosenberg (Kinheim), Försterlay (Lösnich)</p>
- [Dönnhoff 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/doennhoff/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Dönnhoff ist in Oberhausen an der Nahe beheimatet und besitzt eine Rebfläche von etwa 28 Hektar. Seit 1991 ist das Weingut Dönnhoff Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Cornelius Dönnhoff hatte sicherlich keine leichte Aufgabe als er das elterliche Weingut von Vater Helmut übernahm. Immerhin haftet dem Gut bereits seit Jahrzehnten nichts anderes als das Prädikat Weltklasse an. Helmut kreiert seit 1971, als er das Weingut von seinen Eltern übernahm, nichts anderes als Weine von höchster Qualität mit weltweitem Renommee. Vor allem seine Rieslinge, egal ob restsüß, edelsüß oder trocken faszinierten die Weinkritiker weltweit. Eine große Fallhöhe für den Jungwinzer also, als er 2007 die Verantwortung für den Ausbau der Weine im Keller übernahm. Schnell fragten sich die Kritiker bereits, inwieweit Cornelius den allerhöchsten Maßstäben gerecht werde könne, wenn er das Weingut endgültig übernimmt. Ob er dem Vergleich mit seinem Vater gewachsen sei und ob es Unterschiede in der Stilistik geben würde. So übergab Helmut in den folgenden Jahren die Leitung des VDP-Weingutes peu à peu in die Hände seines Sohnes Cornelius. Es wurde ein fließender und ruhiger Übergang organisiert und niemand bemerkte, dass manche Jahrgänge bereits die Handschrift von Cornelius trugen. Dieses Geheimnis wurde erst gelüftet, als man über mehrere Jahrgänge hinweg feststellte, dass die Fachpresse so wie die Kunden weltweit die Qualität der Weine mit Begeisterung lobte. Allerdings sei auch zu erwähnen, dass Helmut Dönnhoff weiterhin mit großem Engagement im Betrieb mitarbeitet und seinen Sohn in jeglichen Fragen mit seiner Erfahrung von mehr als 40 Winzerjahren unterstützt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Nahe ist erst seit 1971 ein eigenständiges Weinanbaugebiet und befindet sich in Rheinland-Pfalz. Bereits zur Zeit der Römer wurde an dieser Stelle Weinbau betrieben. Die Nahe ist etwa 125 km lang und ein linker Nebenfluss des Rheins. Das Nahetal ist im Norden durch den Hunsrück und den Taunus geschützt, im Südosten durch das Nordpfälzer Bergland. Es wird vor allem Weißwein angebaut. Der Riesling ist die am stärksten vertretene Rebsorte der Region, gefolgt von Müller-Thurgau, Dornfelder und Silvaner. Das Weinbaugebiet Nahe hat deutschlandweit die größte Bodenvielfalt und die engräumigsten Wechsel vorzuweisen. Mehr als 180 Bodenvarianten werden vermutet.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weingärten des Guts befinden sich in den renommierten Lagen Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhäuser Klamm, Schloßböckelheimer Felsenberg, Oberhäuser Brücke, Oberhäuser Leistenberg, Norheimer Dellchen, Norheimer Kirschheck, Kreuznacher Kahlenberg, Kreuznacher Krötenpfuhl, Roxheimer Mühlberg und Roxheimer Höllenpfad. Zehn VDP.Große Lagen finden sich darunter. Auf Grund der großen Bodenvielfalt im Nahetal besitzt jede einzelne Lage eine individuelle Charakteristik. In Niederhausen finden sich Tonschiefer mit Kalksteinelementen. Schlossböckelheim zeichnet sich durch einen Untergrund aus Melaphyr und vulkanischer Porphyr aus. Oberhausen wird geprägt von kalkhaltigem Tonschiefer, welcher von Lößlehm überlagert wird. In Norheim präsentiert sich grauer Schiefer mit Sandsteinanteilen und Porphyr, in Bad Kreuznach kiesiger Lehm mit Löss und Quarzit oder in Roxheim roter Sandstein.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Zum größten Teil baut die Familie Riesling an. Dieser macht bei einer gesamten Rebfläche von etwa 28 Hektar etwa 80 Prozent aus. Die Rieslinge aus dem Hause Dönnhoff waren Helmuts Leidenschaft und wurden, egal ob trocken oder restsüß, von den Weinkritikern weltweit stets hoch eingeschätzt. Des Weiteren befinden sich noch Weissburgunder, Grauburgunder und Chardonnay im Sortiment.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Basis für außergewöhnliche Weine sind außergewöhnliche Weinberge. Da das Weingut Rebstöcke in zehn VDP.Großen Lagen besitzt, ist diese Grundvoraussetzung schon einmal geschaffen. Zumindest was das Terroir betrifft. Allerdings müssen diese auch entsprechend gut gepflegt werden. Dabei setzt die Familie auf naturnahen Weinbau. Schweiß treibend werden in den zum Teil sehr steilen Lagen per Hand die Reben geschnitten und die Trauben geerntet. Nahe an den Pflanzen zu sein und diese in ihrer Entwicklung ständig zu beobachten. Um den hohen Stellenwert zu unterstreichen, ist das Gut zudem Mitglied des Verein für nachhaltigen Weinbau <a href="http://www.fairandgreen.de/">Fair´n Green</a>. Die Rebstöcke des Guts besitzen zudem ein Alter zwischen 15 und 65 Jahren. Die Erträge werden auf 50 hl/ha reduziert. Alles wird dem Qualitätsstreben untergeordnet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Hermann jr. (1916-1991), Helmuts Vater, baute 1936 bereits das Kelterhaus und die ersten Kellerräume des Familienweinguts. Ziel der Kellerwirtschaft ist es, das Ergebnis des Rebbergs und der Reben unverfälscht in die Flasche zu bringen, berichtet Helmut Dönnhoff und führt weiter aus, dass eine Gärung, egal ob mit natürlicher oder mit Zuchthefe, möglichst zügig und reibungslos verlaufen muss. Dabei wird hohe Achtsamkeit und Akribie auf Sauberkeit gelegt. Hingegen wird beim Ausbau und der Vinifizierung der Weine auf jegliche dogmatische Handhabe verzichtet: ob Spontanvergärung, Holzfass oder Maischestandzeit, jegliche Technik hat ihre Berechtigung. Das wichtigste ist nur, dass diese zu den jeweiligen Erfordernissen des jeweiligen Weins und des jeweiligen Jahrgangs passt. Dadurch sollen die einzelnen Charaktereigenschaften herausgearbeitet und betont werden. Mit feinem Fingerspitzengefühl entstehen so sehr individuelle Weine voller Authentizität.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Cornelius Dönnhoff<br>
<strong>Weinbau:</strong> Cornelius Dönnhoff<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Cornelius Dönnhoff<br>
<strong>Region:</strong> Nahe<br>
<strong>Ort:</strong> Oberhausen an der Nahe<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 28 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 180.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Brücke (Oberhausen), Leistenberg (Oberhausen), Hermannshöhle (Niederhausen), Klamm (Niederhausen), Kirschheck (Norheim), Dellchen (Norheim), Krötenpfuhl (Bad Kreuznach), Kahlenberg (Bad Kreuznach), Felsenberg (Schloßböckelheim), Im Mühlberg (Roxheim), Höllenpfad (Roxheim)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 1991</p>
- [du Cèdre 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/chateau-du-cedre/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Léon Verhaeghe, aus Morsleede im belgischen Flandern, verließ sein Heimatland im frühen 20. Jahrhundert um sich in Südwestfrankreich niederzulassen. Schließlich fand er im Cahors einen geeigneten Bauernhof für sich und seine Familie. Im Jahr 1958 begannen sein Sohn Charles zusammen mit seiner Frau Marie-Thérèse einige Mischkulturen anzulegen - unter anderem auch Rebstöcke. Diese wuchsen rasch und gut, so dass die Familie beschloss auf drei verschiedenen Grundstücken je ein Hektar Rebfläche anzupflanzen. Im Jahr 1973 brachte Charles dann die Charge Wein auf die Flasche. Heute wird das Weingut von dessen Söhnen Jean-Marc und Pascal Verhaeghe geleitet. Beide sind studierte Önologen. Während Jean-Marc für die Weinberge verantwortlich ist, übernimmt Pascal den Ausbau der Weine im Keller. 1995 war ein einschneidendes Jahr für die beiden Winzer: Ein Hagelsturm zerstörte 80% der Bestände. Allerdings nutzten beide diese Neuanfang, um ihre Weingärten aufzuforsten und das gesamte Potential des Terroirs zu nutzen. Sie reduzierten die Erträge und erzielten einen Qualitätssprung, der sie sofort in die oberste Liga des Cahors katapultierte. Heute umfassen ihre Besitztümer 27 Hektar und mit Pascals Söhnen Jules und Robin steht bereits die nächste Generation in den Startlöchern.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Cahors ist nach der gleichnamigen Stadt im Südwesten Frankreichs benannt und liegt im Tal des Flusses Lot. Das Anbaugebiet für Qualitätswein (AOC) umfasst knapp 4500 ha Rebfläche. Das Weinanbaugebiet Cahors zählt zur Weinanbauregion Sud-Ouest, welches die Anbaugebiete Südfrankreichs mit Ausnahme von Bordeaux zusammenfasst. Das heutige Weinanbaugebiet liegt im Wesentlichen westlich der Stadt Cahors. Der größte Teil der Weinberge liegt auf den Kiesterrassen. Die unterste Terrasse ist jedoch meist zu nah am Fluss und deshalb für den Weinbau ungeeignet. So sind in der Regel nur die zweite und dritte Terrasse bestockt. Daneben werden zunehmend die Kalkplateaus für den Weinbau genutzt. Das Klima im Cahors ist vorwiegend atlantisch geprägt. Jedoch sind auch Einflüsse des Mittelmeeres und des Zentralmassivs zu spüren, wobei der Lot stets ausgleichend wirkt. Der Wein des Cahors zieht seinen Charakter vor allem aus der Rebsorte Malbec, der dort auch Côt oder Auxerrois genannt wird. Er muss in der Cuvée mindestens 70% stellen. Als komplementäre Sorten werden meist Merlot oder Tannat verwendet.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die drei Parzellen des Weinbergs weisen die zwei besten Bodentypen im Appellationsgebiet Cahors auf. Eine der Parzellen befindet sich auf einem Kegel aus Kalksteingeröll an den Hängen von Bru. Die quartäre Eiszeit brach die Kalksteinwände rund um dieses Grundstück ab. Diese Geröllhalden haben im Laufe der Jahrhunderte den Boden von heute geschaffen. Die Trauben dieses seltenen Terroirs zeichnen sich durch große Finesse und aromatische Komplexität aus. Die anderen beiden Parzellen befinden sich auf zwei unterschiedlichen, aber geologisch identischen Bergrücken. Das sind die Mindel-Hochterrassen, die vor 500.000 Jahren aus den Schwemmablagerungen des Flusses entstanden sind. Dieser Boden besteht aus gerollten Kieseln, die an der Oberfläche mit rötlichem eisenhaltigem Sand gemischt sind, während Ton und Kieselerde die tieferen Schichten dominieren. Die Trauben dieses Terroirs zeichnen sich durch eine große Fülle und Dichte aus. Das spezifische Mikroklima von Chateau de Cèdre hat großen Einfluss auf sein Terroir. In gleicher Entfernung vom Atlantischen Ozean, den Pyrenäen und dem Mittelmeer ist das Klima bis Juni ozeanisch und ab Juli mediterran. Im September kühlt der Fluss Lot die Luft und der Herbstwind weht über die Reben.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die wichtigste Rebsorte des Familienbetriebs ist der Malbec. Zudem werden auf die weiteren roten Rebsorten Merlot und Tannat gesetzt. Aber auch die weißen Rebsorten Semillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc finden sich in den Weingärten des Château du Cèdre.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Überlegungen im Château du Cèdre zum ökologischen Landbau begannen in den frühen 1990er Jahren. Seit 1992 wird auf chemische Unkrautvernichtungsmittel verzichtet und zehn Jahre später dann ganz auf synthetische Pflanzenschutzmittel. 2012 wurde das Château als Bio zertifiziert. Um das mikrobiologische Leben zu erhalten und die Bodenverdichtung zu minimieren, werden die Weinberge zwischen den Reihen begrünt und es wird mit Breittraktoren gearbeitet. Die verschiedenen Arbeiten wie Rückschnitt, Ausdünnen, Entknospen, Roden, Blattentfernung und Grünschnitt werden noch immer von Hand ausgeführt. Jedes Jahr analysiert Jean-Marc mit seinem Team die Äste und den Boden der drei Weinberge. Diese Ergebnisse, unterstützt durch die eigenen Beobachtungen, ermöglichen es die Beziehung zwischen Pflanze und Boden besser zu verstehen und das Gleichgewicht für die Reben zu gewährleisten. Große Weine kommen in der Regel von alten Reben. Die Weinbaupraktiken zielen daher in erster Linie darauf ab, diese wertvollen alten Reben in der Produktion zu erhalten. Ihre Lebenserwartung ist jedoch nicht ewig. Jedes Jahr wird daran gearbeitet die Reben, eine nach der anderen, zu ersetzen, wenn sie verschwinden.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Das oberste von Kellermeister Pascal Verhaeghe ist das volle Potenzial der eigenen Trauben auszuschöpfen. Um dies zu erreichen, werden während des Vinifikationsprozesses keine önologischen Zusätze verwendet. Die Weinherstellung erfolgt mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten. Als Ergebnis dieser Entscheidungen entstehen feinere Tannine und eine größere aromatische Komplexität. Diese Arbeitsweise erfordert handwerkliches Geschick. Die Trauben sind perfekt reif und gesund, wenn sie in den Keller kommen. Die Kellerhygiene ist streng. Die Fermentation beginnt schnell mit der Pieds-de-Cuve-Technik (Einige Tage vor der eigentlichen Lese werden bereits einige Trauben geerntet und direkt im Weinberg zu einer Art Hefeansatz verarbeitet. Dieser bleibt dann einem kleinen Fass direkt im Weinberg und beginnt spontan, nur mit den vor Ort vorhandenen Hefen, zu gären. Dieser Hefeansatz wird dann zur eigentlichen Lese der Maische zugesetzt und impft sozusagen den neuen Wein mit den ganz ursprünglichen Hefen des jeweiligen Weinbergs.) und wird unter den bestmöglichen Bedingungen abgeschlossen: Die Temperaturen werden kontrolliert, um den Hefen die ideale Umgebung für ihre Entwicklung zu bieten. Wie bei der Vinifikation werden die Weine ohne önologischen Input ausgebaut. Kontrolle ist entscheidend, denn Malbec ist eine Rebsorte mit Charakter, die Zeit braucht. Die Weine reifen auf der Hefe in Großbehältern, 500-Liter-Fässern und Foudres. Sie entwickeln sich frei unter idealen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Jean-Marc und Pascal Verhaeghe<br>
<strong>Weinbau:</strong> Jean-Marc Verhaeghe<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Pascal Verhaeghe<br>
<strong>Region:</strong> Cahors<br>
<strong>Ort:</strong> Vire-sur-Lot<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 27 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon, Malbec, Merlot, Tannat.</p>
- [EGO Bodegas 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/EGO-Bodegas/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Ego Bodegas ist ein relativ junges, aber dynamisches Weingut im Herzen der spanischen Region Jumilla (Murcia), das erst 2011 von Santos Ortiz und Ioana Paunescu gegründet wurde. Anders als viele traditionelle spanische Bodegas ist Ego nicht aus einer langen familiären Weinbautradition hervorgegangen, sondern aus der Leidenschaft und dem unternehmerischen Talent seiner Gründer, die aus eigener Erfahrung, Mut und Engagement ein Projekt schufen, das von Anfang an auf Qualität, Präsenz im Markt und Profitabilität ausgerichtet ist. Die Idee war stets klar: gute Weine zu machen, die zugleich ein starkes Design und ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis besitzen und im internationalen Handel überzeugen. Das Weingut liegt auf einer sonnigen Anhöhe nahe Jumilla, umgeben von eigenen Weinbergen mit rund 35 Hektar Rebflächen, auf denen vor allem die autochthone Sorte Monastrell (Mourvèdre) dominiert. Diese robuste, mediterrane Rebsorte ist perfekt an das heiße, trockene Klima und die kargen, mineralreichen Böden der Gegend angepasst und bringt kraftvolle, aromatisch dichte Rotweine hervor. Ergänzend werden teilweise auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay oder Sauvignon Blanc kultiviert, was dem Portfolio zusätzliche Vielfalt verleiht. In der Weinbereitung kombiniert Ego Bodegas modernde Kellertechnik mit respektvollen, traditionellen Methoden: Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks separat vergoren und anschließend teilweise in Holzfässern ausgebaut, wodurch die Weine eine angenehme Balance zwischen Frucht, Struktur und Würze erreichen. Die Philosophie des Hauses basiert auf drei zentralen Stichworten – Ego (die Persönlichkeit), Talento (das Können) und Infinito (die unendlichen Möglichkeiten) – und spiegelt den Anspruch wider, Weine zu schaffen, die nicht nur Genuss bieten, sondern auch eine Geschichte erzählen und Raum für Emotionen lassen.</p>
- [El Coto 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/El-Coto/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>El Coto de Rioja ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im spanischen Rioja, das im 20. Jahrhundert gegründet wurde und sich zu einem der bekanntesten Rioja-Produzenten entwickelt hat. Es steht für klassischen Rioja-Weinstil, bei dem Tradition und moderne Qualitätshaltung Hand in Hand gehen. Das Weingut liegt in Haro, einem der wichtigsten Weinorte der Rioja Alta, wo kalk- und lehmhaltige Böden, abwechslungsreiche Mikroklimata und jahrhundertealte Weinbautraditionen ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Reben bieten. Die Weinbergsarbeit von El Coto ist geprägt von sorgfältiger Pflege, selektiver Handlese und dem Einsatz moderner agronomischer Praktiken, um gesunde, reife Trauben zu erzeugen. In den Weinbergen dominieren traditionelle Rebsorten wie Tempranillo, ergänzt durch Garnacha, Graciano und andere lokale Sorten, die den Weinen ihre Balance zwischen Frucht, Struktur und Alterungspotenzial verleihen. Viele Parzellen weisen eine moderate Dichte alter Reben auf, was zu konzentrierten Aromen und klarer Stilistik beiträgt. Im Keller vereint El Coto klassische Rioja-Ausbauweisen mit zeitgemäßer Kellertechnik. Nach der Maischegärung reifen die Weine in Eichenholzfässern unterschiedlicher Herkunft und Größe, was ihnen Komplexität, sanfte Tanninstruktur und eine harmonische Integration von Frucht und Holz verleiht. Der Ausbau folgt traditionellen Rioja-Bezeichnungen wie Crianza, Reserva und Gran Reserva, die unterschiedliche Reifezeiten im Holz und in der Flasche reflektieren. Neben diesen klassischen Linien entstehen auch frischere, jüngere Weine, die den typischen Rioja-Charakter zugänglich machen. Das Sortiment von El Coto ist vielseitig und umfasst sowohl fruchtige, zugängliche Weine für den täglichen Genuss als auch komplexere, lagerfähige Weine, die über Jahre reifen können. </p>
- [El Grifo 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/El-Grifo/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>eingut El Grifo auf der kanarischen Insel Lanzarote ist ein außergewöhnlicher Ort mit einer über 250-jährigen Geschichte, der zu den ältesten Weinbaubetrieben Spaniens zählt und tief im vulkanischen Herzen der Insel verwurzelt ist. Seit seiner Gründung im Jahr 1775 hat sich El Grifo zu einem Symbol der traditionellen und zugleich innovativen Weinherstellung entwickelt, das die einzigartige Beziehung zwischen Mensch, Natur und extremem Klima eindrucksvoll widerspiegelt. Das Weingut liegt im Naturpark von La Geria, einer Landschaft, die durch historische Vulkanausbrüche geformt wurde und heute als geschützt gilt. In dieser scheinbar unwirtlichen Umgebung gedeiht dank einer jahrhundertealten, ingenieurhaften Anbaumethode Weinbau, der überall auf der Welt seinesgleichen sucht: Jede Rebe wird in von Hand gegrabene Vertiefungen gesetzt, die von einer Schicht aus schwarzer Vulkanasche („picón“ oder „rofe“) bedeckt sind. Diese Schicht speichert die seltenen Niederschläge und schützt die Pflanzen vor den beständigen Passatwinden und der trockenen Hitze des Atlantiks. Ein System, das als „heroischer Weinbau“ beschrieben wird und den Charakter der Weine maßgeblich prägt. El Grifo pflegt rund 100 Hektar Weinberge, davon sind viele organisch zertifiziert, und arbeitet mit lokalen Winzern aus verschiedenen Regionen Lanzarotes zusammen, um die Diversität der autochthonen Rebsorten zu nutzen. Besonders prägend für die Weine sind Malvasía Volcánica und Listán Negro, die die mineralische Intensität und die vitale Frische der Insel widerspiegeln. Darüber hinaus kultiviert El Grifo seltene einheimische Sorten wie Vijariego Blanco und Negro, die in der mineralreichen Vulkanasche aufblühen und den Weinen eine unverwechselbare Identität verleihen. Gegenwärtig verbindet El Grifo Tradition und Moderne. Die Produktionsanlagen wurden kontinuierlich modernisiert, um Qualität und Effizienz zu steigern, während gleichzeitig der Respekt vor dem Boden, der Biodiversität und der Umwelt im Zentrum steht.</p>
- [ENATE 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/ENATE/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das spanische Weingut ENATE, in der geschützten Herkunftsbezeichnung Somontano am Fuß der Pyrenäen gelegen, verbindet Weinbau, Architektur und zeitgenössische Kunst zu einer außergewöhnlichen Identität. Schon beim Betreten der Bodega wird deutlich, dass hier Wein nicht nur als Getränk, sondern als künstlerische Ausdrucksform verstanden wird: ENATE fungiert gleichermaßen als Kellerei, Museum, Weinhandlung und Galerie, in der Wein und künstlerische Gestaltung in einem kreativen Dialog stehen. Dabei ist Kunst nicht nur äußerer Schmuck – sie durchdringt die Philosophie des Hauses und spiegelt sich in der Gestaltung der Etiketten ebenso wie im räumlichen Erlebnis der Besucher wider. Die Weinberge von ENATE erstrecken sich über mehrere hundert Hektar und sind geprägt von den besonderen klimatischen Bedingungen des Somontano: steinige, kalk- und lehmhaltige Böden sowie deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame, aromaintensive Reifung der Trauben. Diese sorgfältig betreuten Rebflächen sind die Grundlage für ausdrucksstarke Weine, bei denen die Charakteristika des Terroirs klar erkennbar sind. Gegründet Anfang der 1990er Jahre, verfolgt ENATE eine Philosophie des non-interventionistischen Weinbaus, bei der traditionelle Methoden mit modernster Kellertechnik vereint werden. Das Ziel ist stets, die natürliche Vielfalt und Qualität der Trauben in den Wein zu übertragen und so Weine zu schaffen, die sowohl im Alltag zugänglich als auch auf hohem Niveau als «Haute Couture» des Weinbaus gelten. Hierbei spielen internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, aber auch klassische spanische Sorten eine Rolle und tragen zu einem vielfältigen Sortiment an Rot-, Weiss- und Roséweinen bei. Das künstlerische Konzept zeigt sich nicht nur in der Architektur des Hauptgebäudes, dessen klare, moderne Linien und offenen Räume Besucher beeindrucken, sondern auch in der Präsentation der Weine: Viele Etiketten tragen Motive bedeutender zeitgenössischer Künstler, was die enge Verbindung zwischen vinifierender Handwerkskunst und kreativer Inspiration betont.</p>
- [Eole 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/domaine-d-eole/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Domaine d'Eole wurde 1993 von Pascal Moncelli gegründet mit dem Ziel Weine mit den Regeln des ökologischen Landbaus zu vinifizieren. Wenige Monate später beginnt der Deutsche Matthias Wimmer seine Geschichte vor Ort. Nach seinem Önologiestudium und Berufseinstieg im Languedoc beginnt er bei der Domaine d´Eole als Önologe und Betriebsleiter. Zu dieser Zeit produzierte das Weingut zwei Rotweine und einen Rosé mit einem Umfang von rund 500 hl. 1995 übernahm Matthias Partnerin Marion Schwarz die Verwaltung des Weinguts. Erst nach der Übernahme durch Christian Raimont im Juli 1996 bewarb das Weingut seine Weine offiziell als Bio-Weine und begann mit der Entwicklung hin zur Domaine d'Eole, wie sie heute existiert. Diese Entwicklung wird durch die Erneuerung der Weinberge (13 ha entwurzelt und neu bepflanzt) und dessen Vergrößerung (17 ha neue Parzellen) gekennzeichnet. Das Ergebnis dieser Metamorphose war eine Verringerung des Anteils von Carignan, eine Erhöhung des Anteils von Syrah und die Anpflanzung von Parzellen mit weißen Rebsorten. Zunächst wurden die weißen Sorten Rolle (in Italien trägt diese Rebsorte den Namen: Vermentino), Roussanne und Grenache blanc gepflanzt. Es folgten eine Parzelle mit zwei Hektar Grenache Noir und einem Hektar Syrah auf Schwemmland am Fuße der Alpilles. Dies verleiht den Reben ein außergewöhnliches Potenzial und eine individuelle Charakteristik. Ende 2017 erwarb Marc Rebouah das Gut. Im Bann der Weine und des Terroirs in Kombination mit der Erfahrung und der Philosophie des Teams (auf der ständigen Suche nach Qualität im Einklang mit der herrlichen Natur), überzeugten den Geschäftsmann aus Grenoble. Im Juni 2018 kam noch der junge Önologe Ludovic Vancon (Absolvent der SupAgro Montpellier) hinzu, um das Team rund um Matthias Wimmer zu unterstützen. Nach über 30 Jahren verabschiedeten sich dann Marion und Matthias Wimmer Ende 2022 in den Ruhestand. Seitdem ist Ludovic für die Weingutsleitung zuständig. Heute umfasst das Gut eine Rebfläche von ungefähr 40 Hektar.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Domaine d’Eole liegt im Herzen der Provence zwischen Avignon und Aix-en-Provence in einer Bilderbuchlandschaft am Fuße der idyllischen Alpilles-Berge, mit dessen massiven Kalkstein. Der Weinbau der Region profitiert vom warmen Mittelmeer-Klima sowie von der trockenen Wirkung der vom Norden kommenden Mistral-Winde. Die Provence unterteilt sich in drei große Appellationen. Côtes de Provence (20.000 ha) im Osten ist mit Abstand die Größte. Westlich schließen die Appellationen Coteaux d´Aix-en-Provence (3.900 ha) und Coteaux Varois en Provence (1.750 ha) an. Die Domaine d´Eole ist in Eygalières, am westlichen Ende der Coteaux d´Aix-en-Provence, zu Hause. Etwa 80 Prozent der jährlichen Produktion der Provence beläuft sich auf Rosé-Weine. Deshalb ist die Provence in Frankreich der mit Abstand größte Produzent von Rosé.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der heftige und kalte Mistral, die lediglich durchschnittliche Sonneneinstrahlung und die konzentrierten Regenfälle im Frühjahr und Herbst prägen das mediterrane Klima der Appellation. Das Terroir der Domaine d´Eole ist daher das Ergebnis einer ständigen Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Mistral, Wärme, Anteil an Kalksteinkieseln und Ton, Bodentiefe und Wahl des optimalen Rebsorten-/Unterlagenpaares.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Weinberge sind beeindruckend gepflegt, gesund und eindeutig statt auf Ertrag auf Qualität ausgerichtet. Auf etwa 40 ha werden dort gebietstypische Rebsorten gepflanzt. Bei den Weißweinen handelt es sich dabei um Grenache blanc, Rolle und Roussane und bei den Roten um Syrah, Grenache, Mourvédre, Carignan, Counouis und Cincault.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Entscheidung für den biologischen Weinbau und die Erhaltung der Biodiversität für zukünftige Generationen waren seit Gründung des Weinguts die fundamentale Leitidee der Eigentümer. So werden die Reben seit 1996 in AB zertifiziert und von Ecocert kontrolliert. Pflanzenschutzmittel, insbesondere Fungizide, werden durch Präparate wie die Bordeaux-Mischung ersetzt. Diese Bordeaux-Mischung der Vorfahren geht also durch die Jahrhunderte. Unkrautvernichtungsmittel sind zugunsten einer sorgfältigen und leidenschaftlichen Bodenbearbeitung (Booten, Heben, Flachpflügen usw.) verboten. Jährlich werden Ökobilanzen neu aufgestellt und gehandelt. Sowieso soll das Handeln auf ein Minimum beschränkt werden. Trotzdem braucht es die Arbeit eines fleißigen Teams, das sich das ganze Jahr über um die Reben und das reichhaltige Land kümmert, um die Pflanzengesundheit zu kontrollieren, optimiert und somit die Erträge (35 hl/ha im Durchschnitt) sichert. Dabei wird jede Parzelle an das Alter der Reben oder die verschiedenen Produktionsziele individuell angepasst.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Keller verfügt ohne Protz über alle technischen Möglichkeiten für einen schonenden und ökologischen Weinausbau. Dieser wurde in den fast 30 Jahren intensiv weiterentwickelt. Zum Beispiel durch den Bau eines Anbaus für den Fasskeller im Jahr 2003 oder der Erhöhung an Edelstahlfässern im Jahr 2016. Dadurch konnte vor allem dem Wachstum an Rebfläche und der steigenden Nachfrage nach Rosé und weißen Weinen nachgekommen werden. Neben der modernen Kellerausstattung besteht allerdings der Wunsch die Weine auf traditionelle Weise auszubauen. So wird im Keller stark auf Erfahrung und Verkostung gesetzt, während gleichzeitig eine präzise önologische Kontrolle stattfindet. Jedes Jahr werden die Trauben nach der Ernte vollständig entrappt und anschließend Mazeriert. Der Kontakt mit Sauerstoff ist gewünscht. Alle diese Vorgänge werden unter kontrollierten Temperaturbedingungen durchgeführt. Durch all diese Faktoren entstehen sehr konzentrierte Weine mit herausragender Qualität. So wundert es nicht, dass die Weine der Domaine zahllose Auszeichnungen erhalten haben. Sie gehören sicherlich zu den besten und beständigsten der Appellation.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Marc Rebouah<br>
<strong>Weinbau:</strong> Mohamed Laaraybi, Olivier Herbaux<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Ludovic Vancon<br>
<strong>Region:</strong> Provence<br>
<strong>Ort:</strong> Eygalières<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 40 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Grenache Blanc, Rolle, Roussane, Carignan, Cincault, Counouis, Carignan, Grenache, Syrah</p>
- [Españolas, Franco 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Espanolas-Franco/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas Franco Españolas ist eines der traditionsreichsten und historisch bedeutendsten Weingüter im spanischen Rioja-Gebiet und verbindet mehr als ein Jahrhundert Geschichte mit klassischer Weinherstellung und lebendiger Weinkultur. Es wurde 1890 in Logroño gegründet, als ein Zusammenschluss französischer und spanischer Weinmacher in einer Zeit, als der Rioja-Weinbau nach der Reblaus-Krise neue Impulse suchte. Seit damals hat sich Franco Españolas zu einem festen Bezugspunkt entwickelt, der klassische Rioja-Stile pflegt und gleichzeitig offen für zeitgemäße Ausprägungen ist. Die Lage des Weinguts ist einzigartig: Es steht direkt am Ufer des Ebro, nur wenige Gehminuten vom Zentrum Logroños entfernt, und ist damit sowohl geografisch als auch kulturell eng mit der Geschichte der Stadt verwoben. In seinen historischen Mauern wird die traditionelle Rioja-Philosophie lebendig gehalten: geprägt von einer sorgfältigen, handwerklichen Vinifikation, langer Reifung in Eichenfässern und einer Balance zwischen klassischen Crianzas, Reservas und Gran Reservas sowie charaktervollen Weiss- und Roséweinen. Besonders bekannt sind dabei die Reihen wie Bordón, die für klassische Rioja-Weinstile stehen, und der Diamante, ein halbsüßer Weißwein, der schon früh international für Aufmerksamkeit sorgte. Im Laufe der Jahrzehnte hat das Weingut mehrere bemerkenswerte Entwicklungen durchlaufen: Nachdem es im frühen 20. Jahrhundert vollständig in spanischen Besitz überging, wurde es später von der Familie Eguizábal übernommen, die bis heute den Betrieb führt und in die dritte Generation überführt hat. Unter ihrer Leitung wurden sowohl traditionelles Handwerk als auch moderne Qualitätsstandards gepflegt und erweitert. Die lange Geschichte zeigt sich in prestigeträchtigen Besuchen, etwa von König Alfonso XIII. oder Ernest Hemingway, und in der Präsenz der Weine auf internationalen Märkten.</p>
- [Esporão 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Esporao/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Esporão ist ein traditionsreiches und zugleich zukunftsweisendes Weingut aus dem portugiesischen Alentejo, das seit seiner Gründung in den 1970er-Jahren für qualitativ hochwertige Weine und ein tiefes Verständnis von Terroir steht. Herzstück des Unternehmens ist die große Herdade do Esporão in der Nähe von Reguengos de Monsaraz, wo sanft hügelige Landschaften aus Weinbergen, Olivenhainen und Korkeichenwäldern das Bild prägen. In dieser sonnenverwöhnten Region, wo heiße, trockene Sommer und gemäßigte Winter typisch sind, entstehen aus einer Vielfalt von Rebsorten charaktervolle Weine, die sowohl lokale als auch internationale Trauben widerspiegeln und dabei stets den einzigartigen Charakter des Alentejo einfangen. Esporão hat sich über die Jahre eine klare Vision von Qualität und Nachhaltigkeit erarbeitet. Ein zentraler Bestandteil dieser Philosophie ist der konsequente Übergang zur ökologischen Bewirtschaftung: fast alle Weinberge, nicht nur in Alentejo, sondern auch an den weiteren Standorten in Douro (Quinta dos Murças) und Vinho Verde (Quinta do Ameal), sind nach organischen Prinzipien geführt und zertifiziert. Dabei geht es nicht allein um den Verzicht auf synthetische Produkte, sondern um den Schutz der Böden, die Förderung der Biodiversität und eine enge Beziehung zwischen Weinberg und Umgebung, die sich positiv auf die Gesundheit der Reben und die Ausdruckskraft der Trauben auswirkt. Die Weinkellerei selbst vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Weinbereitung. Unterschiedliche Produktionsstätten sind auf die Anforderungen verschiedener Weinstile ausgerichtet: Ein moderner Bereich für größere Volumina, spezielle Anlagen für hochwertige Weissweine sowie eine in Lehm und Erde gebaute, naturnahe Produktionsstätte für handwerklich erzeugte Weine. Diese Vielfalt an Anlagen ermöglicht es, Weine mit großer stilistischer Bandbreite zu erzeugen: von frischen, fruchtigen Weiss- und Roséweinen über ausdrucksstarke Rotweine bis hin zu eleganten Reserve- und Premium-Cuvées.</p>
- [Estévez, José 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Estevez-Jose/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die José Estévez S.A. ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weinunternehmen mit Sitz in Jerez de la Frontera in der spanischen Provinz Cádiz. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung, Reifung und den Vertrieb von Weinen und Spirituosen mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus dem berühmten Sherry-Gebiet spezialisiert. Gegründet wurde die Unternehmensgruppe von José Estévez de los Reyes, und sie entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einem der bedeutendsten familiengeführten Weinproduzenten im sogenannten „Marco de Jerez“. Ein zentrales Merkmal des Unternehmens ist die Verbindung von traditioneller Weinherstellung, insbesondere dem für Sherry typischen Solera-Reifungssystem, mit modernen Produktionsmethoden. Zum Portfolio von José Estévez gehören mehrere renommierte Bodegas und Marken, darunter unter anderem Valdespino, Marqués del Real Tesoro und La Guita, die sowohl national als auch international einen hohen Bekanntheitsgrad genießen. Durch die Übernahme und Integration dieser traditionsreichen Weingüter konnte sich die Gruppe als einer der wichtigsten Akteure im Sherry-Sektor etablieren. Das Unternehmen bewirtschaftet umfangreiche Weinbauflächen in Andalusien und zählt zu den größten Produzenten der Region. Dabei legt es besonderen Wert auf die Verwendung von Trauben aus der eigenen Herkunftsregion sowie auf die Qualität und Authentizität seiner Produkte. </p>
- [Fallet-Dart 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/fallet-dart/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Wurzeln der Familie Fallet-Dart reichen bis in das Jahr 1610 zurück. Claude Fallet und Pierre Fallet sind die entferntesten Winzernachkommen, die in den Familienakten verzeichnet sind. In der langen Historie der Familie wurden Reblauskatastrophen, Wirtschaftskrisen und Kriege erlebt, jedoch haben es die verschiedenen Generationen der Familie immer wieder geschafft aufzustehen und mit viel Leidenschaft und einem großen Erfahrungsschatz wunderbare Schaumweine zu vinifizieren. So gewann Louis Valentin Fallet (1867-1947) bereits 1903 mehrere Auszeichnungen für „die Eleganz seiner Weine und die Beherrschung seines Weinbergs“. Innerhalb der Fallet-Familie war die Marschrichtung also schon früh sehr klar: durch Exzellenz und Qualität zu glänzen. Zwei Generationen später heiratete der Winzersohn Gaston Fallet im Jahr 1953 die junge Geneviève Dart. Um 1970 gründeten die beiden das Familiennamen neu und nannten dieses: Fallet-Dart. Deren Söhne Daniel und Gérard Fallet führten zusammen mit ihren Ehefrauen Francine und Dominique das Familienunternehmen von 1985 bis 2016 erfolgreich weiter. So konnte das Quintett den Vertrieb von 5.000 auf 160.000 verkaufte Flaschen steigern. Im gleichen Zug wuchsen die Gebäude, die Weinberge, die Kellertechnik und Bekanntheitsgrad des Hauses stetig an. Dies unterstrich der Erfolg des Champagner-Hauses in den 90er Jahren als man bei Wettbewerben 25 Medaillen gewann. Durch diese große Anerkennung konnte der Betrieb mit den großen Namen in der Champagne konkurrieren. Seit 2016 sind die beiden Cousins Adrien (Gérards Sohn) und Paul (Daniels Sohn) für die Leitung des Betriebs zuständig. Beide stiegen bereits 2009 in den Familienbetrieb ein. Langsam wurde die jüngste Generation für ihre Führungsaufgaben aufgebaut. Gemeinsam vertreten die beiden täglich die Werte ihrer Vorfahren: Authentizität und Qualität, Innovation und Respekt für die Traditionen der Champagne, um einen Champagner mit Charakter anzubieten.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Champagne ist eine historische Provinz im Nordosten Frankreichs. Der Weinbau dort geht bereits auf die Zeit der Römer zurück. Das heutige Gebiet, in dem Trauben für den Champagner angebaut werden dürfen, wurde bereits im Jahr 1927 festgelegt. Dieses umfasst knapp 35.000 Hektar an Fläche. Diese sind inzwischen fast vollständig bestockt. Eine Ausweitung des Gebiets wurde inzwischen beschlossen. Die Champagne ist kein zusammenhängendes Gebiet und besitzt eine Ausdehnung von rund 150 km. Deshalb wird die Champagne in verschiedene Weinbauregionen unterteilt. Die wichtigsten fünf Anbaugebiete sind: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar und Côte de Sézanne. Das Champagnerhaus Fallet-Dart befindet sich mitten im Vallée de la Marne (Marnetal). Auf Grund der Zerklüftung der Champagne ist dieses auch kein homogenes Gebiet. So unterscheiden sich die einzelnen Anbaugebiete im Terroir, also in den einzelnen Bodenstrukturen sowie in den einzelnen Mikroklimata. Diese Vielfältigkeit ist einer der Gründe für die Besonderheit der Schaumweine aus der Champagne.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Mitten in der Champagne, im Herzen des Marne-Tals liegen die 18 Hektar des Hauses Fallet-Dart. Diese verteilen sich auf fünf Städte rund um den Ort Charly-sur-Marne. Das außergewöhnliche Terroir des Clos-du-Mont bildet dabei die Ausgangsbasis für die großen und vielfach prämierten Champagner des Hauses. Diese Lage gehörte ehemals in den Besitz des Bischofspalastes von Soissons. Von dort stammen köstliche Weine mit kraftvollen und geradlinigen Aromen. Ein zusätzlicher Faktor ist die Vielfalt des Fallet-Dart-Terroirs: Die Reben wachsen auf lehmigen, kalkhaltigen und sandigen Böden. Die Grundweine werden Parzellenweise vinifiziert und anschließend assembliert. So entstehen komplexe und ausgewogene Cuvées von exzellenter Qualität.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Auf den 18 Hektar der Familie wachsen die drei klassischen Champagner-Rebsorten: Pinot Meunier (45%), Chardonnay (30%) und Pinot Noir (25%). Der Pinot Meunier ist die Hauptrebsorte im Marnetal (Vallée de la Marne) und verleiht dem Champagner seine Besonderheit.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Der Ausbau in den Weingärten und im Keller findet stets unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit statt: für die Düngung der Rebstöcke werden ausschließlich natürliche und organische Mittel verwendet. Zudem werden nur Trauben aus den eigenen Weingärten vinifiziert ("récoltant manipulant", RM auf dem Etikett), die alle per Hand gelesen werden. Handarbeit besitzt sowieso einen großen Stellenwert im Betrieb. Das Ernten, Beschneiden, Binden, Austreiben und Spalieren erfolgt alles von Hand und respektiert die Champagner-Tradition. Die manuelle Pflege des Weinbergs ist unerlässlich, um hochwertige Trauben zu erhalten. Aus diesem Grund werden jährlich 8.500 Arbeitsstunden für diese Aufgaben aufgewendet. Für die Weinbergsarbeit sind vor allem Daniel und Paul hauptverantwortlich. Dabei werden mit Leidenschaft und Engagement nachhaltige Anbaumethoden angewandt, die Innovationen mit Tradition verbinden: Handarbeit an der Pflanze, mechanisches Entlauben, Pflügen, Drohneneinsatz, Begrünung der Reben, um den Boden zu belüften und Erosionserscheinungen zu begrenzen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Kellerei des Weinguts entspricht der neusten Technik und hat ein Fassungsvolumen von mindestens drei Ernten Champagner. Hauptverantwortlich dort sind Adrien und Gérard. Von der Pressung bis zur Mischung, von der Gärung bis zur Abfüllung formen die beiden ihre Weine, um ihnen einen einzigartigen Charakter zu verleihen. Dabei wird jede Parzelle separat in Bottichen oder Eichenfässern vinifiziert. Diese Methode bietet endlose Möglichkeiten beim Verschneiden von Weinen. Vor dem Verschneiden wird jedoch jedes Fass mit großer Sorgfalt verkostet, um die besten Mischungen zu komponieren und die Konsistenz der Fallet-Dart-Champagner Jahr für Jahr zu gewährleisten. Die Reifung im Keller lässt den Champagner komplexe Aromen entwickeln und verleiht im eine feine Perlage. Adrien und Gérard lassen ihre Schaumweine mindestens 36 Monate reifen. Für den "Clos du Mont" sogar bis zu 13 Jahre. Diese Reifezeit ist 3 bis 10 Mal länger als die von der Appellation d'Origine Champagne vorgeschriebene Mindestreifezeit. Besonderes Augenmerk wird vor allem auf die Ruhezeit nach dem Degorgieren gelegt. Dadurch können die Champagner ihr ursprüngliches Gleichgewicht wiedererlangen und unter optimalen Bedingungen in den Verkauf kommen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Adrien und Paul Fallet<br>
<strong>Weinbau:</strong> Paul und Daniel Fallet<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Adrien und Gérard Fallet<br>
<strong>Region:</strong> Champagne<br>
<strong>Ort:</strong> Charly-sur-Marne<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 18 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir</p>
- [Fariña 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Farina/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas Fariña ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im spanischen Weinbaugebiet Toro, das seit mehreren Generationen die Persönlichkeit seiner Landschaft in charakterstarken Weinen zum Ausdruck bringt. Entstanden aus dem Traum seines Gründers, Weine zu schaffen, die den typischen Ausdruck des Terroirs widerspiegeln, hat sich Fariña von einem handwerklich geprägten Betrieb zu einer modernen Kellerei entwickelt, in der Tradition und Innovation eng miteinander verwoben sind. Heute steht das Weingut für intensive Rotweine und frische Weissweine, die vor allem aus der autochthonen Tinta de Toro-Traube entstehen, einer kraftvollen, dunkelfruchtigen Rebsorte, die typisch für die Region ist und den Weinen Tiefe, Struktur und Ausdruck verleiht. Die Bodega selbst präsentiert sich als architektonischer Mix aus historisch inspirierter Außenfassade und modern ausgestatteten Innenbereichen. Tief im Inneren befinden sich weitläufige Kellerräume, in denen die Weine in tausenden von Eichenfässern und großen Eichenholzbehältern reifen und so ihre Komplexität und Balance entwickeln. Das Augenmerk gilt dabei sowohl klassischen Ausbauformen als auch moderner technischer Präzision, um die natürlichen Qualitäten der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Weinberge von Bodegas Fariña umfassen über 300 Hektar eigener Rebflächen, auf denen nachhaltige, technologisch gestützte Methoden angewendet werden, um gesunde, vollreife Trauben hervorzubringen. Dabei wird besonders auf die Vielfalt der Böden, unterschiedliche Ausrichtungen und mikroklimatische Bedingungen geachtet, um aus jedem Abschnitt des Weinbergs individuelle Ausdrucksformen in den Weinen zu ermöglichen. Ergänzend arbeitet das Weingut mit langjährigen Partnerwinzern zusammen, um die besten Traubenqualitäten der Region zu nutzen. Im Ergebnis entsteht ein Sortiment, das von jungen, fruchtigen Weinen über komplexe Crianza-Ausbauvarianten bis hin zu intensiven Reserva-Interpretationen reicht.</p>
- [Faustino 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Faustino/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas Faustino ist eine der traditionsreichsten und international bekanntesten Kellereien im spanischen Rioja-Gebiet und vereint über 160 Jahre Familiengeschichte mit großer Weinexpertise und globaler Präsenz. Gegründet im Jahr 1861 in Oyón in der Rioja Alavesa, hat sich Faustino von einem regionalen Winzerbetrieb zu einem weltweit renommierten Produzenten entwickelt, dessen Weine heute in über 140 Ländern genossen werden. Die Familie Martínez Zabala führt das Unternehmen in der vierten Generation, wobei die Pflege der Weinberge, der respektvolle Umgang mit der Natur und höchste Qualitätsansprüche die zentralen Leitlinien bilden. Faustino besitzt eine der größten zusammenhängenden Rebflächen in Rioja mit rund 650 Hektar eigener Weinberge, die sich über die besten Lagen der Rioja Alavesa und angrenzender Gemeinden erstrecken. Auf diesen kalk- und tonhaltigen Böden gedeihen klassische Rioja-Rebsorten wie Tempranillo, Mazuelo, Graciano und Viura, aus denen ein vielfältiges Sortiment an Rot-, Weiß- und Roséweinen entsteht. Die traditionelle Rioja-Weinbereitung kombiniert lange Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern mit sorgfältiger Auswahl und moderner Zellartechnik, sodass die Weine sowohl frisch und fruchtig als auch körperreich und lagerfähig sind. Die Kellerei selbst beeindruckt durch ausgedehnte Lagerhallen, in denen mehr als 60.000 Eichenfässer und Millionen von Flaschen ruhen. Faustino legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Innovation, indem neue Methoden in der Weinbergspflege und im Keller integriert werden, um sowohl die Umwelt zu schonen als auch die Weinqualität kontinuierlich zu verbessern.</p>
- [Fèlsina 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/felsina/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Geschichtsbewusste Menschen könnten angesichts der reichen Historie von Felsina in Andachtshaltung verfallen: schon der Name ist etruskischen Ursprungs, und es verging kaum ein Jahrhundert ohne eine rühmliche Bemerkung zu Felsina in den Geschichtsbüchern. Im Mittelalter lobte man die Gastfreundschaft, die Kirche spielte ihre Rolle und dann das noble Adelsgeschlecht der Busatti aus Florenz. Im Jahr 1966 kaufte Dominic Poggiali das Weingut Fèlsina. In dieser Zeit mussten die italienischen Winzer der Toskana hart kämpfen, um sich am Markt zu etablieren. Besonders der Wein aus der Toskana, der Chianti, überschwemmte Deutschland und war verschrien als dünner, billiger und einfacher Schluckwein. Dominic Poggiali lies sich davon jedoch nicht abschrecken. Er war mutig und entschied sich, in die Qualität des Weines, in moderne Kellertechnik und das Know-how eines jungen Teams zu investieren. Ihre Leidenschaft für Wein vereinte sich mit dem Können von Geschäftsleuten und unter ihrer Führung brachten sie die Moderne in ihren Geschäftsplan ein - ohne jedoch den Geist der Tradition aufzugeben. Innerhalb weniger Jahre wuchsen die Weinberge auf über vierzig Hektar an und auch die Seele und die Organisation des Unternehmens veränderten sich. In der zweiten Hälfte der 1970er Jahre stieg Giuseppe Mazzocolin (Schwiegersohn von Dominic Poggiali) mit der Aufgabe der kaufmännischen Entwicklung in das Familienunternehmen ein. Sein Studium der Geisteswissenschaften, sein Reichtum an Kontakten, seine hohe Arbeitsmoral und sein Respekt vor der toskanischen und italienischen Kultur bilden die Grundlage für das Wachstum des Weinguts Fèlsina und ebnen den Weg für die Anfänge ihrer internationalen Anerkennung. Seit Mitte der 80er Jahre gehört die Fattoria di Felsina in Castelnuovo Berardenga an den südlichen Ausläufern des Anbaugebiets zu den unbestrittenen Stars des Chianti Classico. Heute wird das Weingut von Giuseppes ältestem Sohn Giovanni geleitet und besitzt eine Größe von etwa 600 Hektar, davon sind 95 Hektar Rebfläche. Zudem gehören zu Fèlsina die weiteren Weingüter Pagliarese, Castello di Farnetella und Podere la Berta.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Toskana umfasst mehr als 60.000 Hektar Rebfläche und gilt neben dem Piemont als berühmtestes Weinanbaugebiet Italiens. Die Hauptrebsorte ist der Sangiovese. In den 60er Jahren fanden an der Küste des Mittelmeeres dann immer mehr französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Einzug. Das Phänomen bzw. der Siegeszug der Supertoskaner begann. Das Anbaugebiet der Toskana teilt sich in elf DOCG-Gebiete und 41 DOC-Gebiete auf. Zudem gibt es sechs IGT-Weine in der Region. Der Vino Nobile di Montepulciano (seit 1980 DOCG) stammt aus der gleichnamigen Ortschaft im Süden der Toskana und zählt zu einem der drei großen Sangiovese-Weinen. Der Anteil der Sangiovese-Traube im Cuvée muss bei mindestens 70 Prozent liegen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Bereits die Römer erkannten die Weinberge Fèlsinas als einen von der Natur gesegneten Ort und verwandelten diesen in eine Poststation und einen Ort zum Ausruhen und Erfrischen entlang einer wichtigen Handelsroute. Das Gut war einst der Hof der Großherzöge der Toskana und bestand hauptsächlich aus Olivenhainen, mit nur wenigen Hektar für den Weinbau. Das Weingut Fèlsina liegt am südöstlichen Rand der Appellation Chianti Classico, zwischen den letzten Ausläufern der Chianti-Hügel und dem Beginn des Ombrone-Tals. Die Landschaft bietet eine Vielzahl von Klimazonen und Terrains an. Die verschiedenen Weinberge zeichnen sich durch unterschiedliche Böden und Mikroklimata aus, von denen jedes in seinen individuellen Qualitäten einzigartig ist. Das gesamte Anwesen von Fèlsina umfasst 600 Hektar, von denen 95 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Aus geologischer Sicht ist Fèlsina ein „Grenzland“ zwischen den Gebieten Chianti Classico und Crete Senesi in Richtung Montalcino. Im Chianti sind im Wesentlichen felsige Kalkböden mit überwiegend laminiertem Mergel charakteristisch. Zusammen mit Sandsteinschichten mit Schluff und Ton, mit mineralreichen Meeressedimenten, die in anderen Chianti-Gebieten vorkommen. Die Effekte sind unglaublich gleichmäßig und ergeben Eigenschaften, die spezifische Ausdrucksformen des Terrains und der Weine von Fèlsina sind.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Giuseppe Mazzocolin, der Leiter der Fattoria di Felsina und sein Önologe Franco Bernabei gingen von Anfang an einen anderen Weg als viele Chianti-Winzer und setzten in erster Linie auf die Sangiovese-Rebe. Seit Jahrzehnten werden Massenselektionen wie an keinem anderen Ort kultiviert, die zahlreiche Sangiovese-Klone und -Unterlagen hervorbringen, die eine unendliche Palette von Nuancen und Möglichkeiten ermöglichen, ähnlich wie ein Maler mit unendlichen Schattierungen arbeiten kann. Dadurch konnten bisher rund 30 verschiedene Arten identifiziert werden. Unter anderem noch sehr alte und besondere Klone, die im restlichen Chianti-Gebiet in Zuge der Massenproduktion in den 60er Jahren durch ertragreichere Sorten ersetzt worden waren. Aus diesen Klonen werden mit dem Chianti Classico "Vigneto Rancia" und dem Tafelwein "Fontalloro" zwei Weine gekeltert, die mittlerweile bei Kennern schon Kultstatus erlangt haben.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Wie allen guten Landwirten, ist es das Hauptanliegen des Teams von Fèlsina die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens zu schützen. Dies soll erreicht werden, indem der Betrieb offen für neue Techniken ist, Übermaß vermieden werden soll und in einer experimentellen Umgebung gearbeitet wird, die biodynamische Produktion durch modernste Technologien und Innovationen umfasst. Der Weinbau wird verwendet, um aus morphologischer und physiologischer Sicht die besten, reifen Trauben zu gewinnen und sie dann in Weine zu verwandeln, die den Fèlsina-Stil ausdrücken. Ein Unternehmen von der Größe und Vielfalt von Fèlsina trägt zudem eine tiefe Verantwortung nicht nur für die von ihm betriebenen Weinberge, sondern auch für die Erhaltung des Ökosystems und der natürlichen Umwelt und hält die menschlichen und technologischen Auswirkungen in Schach. Wälder, Getreidefelder, Olivenhaine, Gräben und Bäche, kleinere Felder für Kultur- und Wildkräuter und Heilpflanzen wie Luzerne, Sorghum, Hirse, Sonnenblume, Ackerbohnen tragen zum Erhalt der Artenvielfalt bei.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>1966 fand Domenico Poggiali in den Tuffhügeln seines Anwesens einen Keller. Dieser war klein, aus Stein gebaut und mit einem breiten Ziegelgewölbe. Der Bau eines unterirdischen Weinkellers, der mit den alten Stallungen verbunden ist, in denen einst feine Pferde lebten, wurde Anfang der 1970er Jahre fertig gestellt. Modernste Kellertechnik wurde implementiert und noch heute wird dieser für die Reifung der Weine genutzt. Im Jahr 1998 wurde eine neue Technologie in ihre Weinherstellungstechniken eingeführt: Edelstahl. Vorher wurde hauptsächlich Fässer und Behälter aus Eichenholz verwendet. Die Edelstahlfässer und -behälter ermöglicht den Winzern und Kellermeistern jedoch mehr Präzision. Mit dieser Innovation wird die Tradition gepflegt und erneuert, während die Werte treu bleiben, die die Produktion von Fèlsina charakterisieren: Ausgewogenheit, Beständigkeit und Stil. Die große Veränderung der Weinbereitungs- und Alterungstechniken und die Zusammenarbeit mit Labortechnikern haben das Herz des Winzers nicht verändert.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Dominic Poggiali<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Franco Bernabei<br>
<strong>Region:</strong> Toskana<br>
<strong>Ort:</strong> Castelnuovo Berardenga<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 95 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Sangiovese</p>
- [Fernández Rivera 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Fernandez-Rivera/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Familia Fernández Rivera ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit mehr als 50 Jahren Familiengeschichte, das aus der Leidenschaft und dem Engagement von Alejandro Fernández und Esperanza Rivera entstanden ist und heute von mehreren Generationen geführt wird. Es zählt zu den bedeutenden Akteuren des spanischen Weinbaus, insbesondere in der Ribera del Duero, und hat im Laufe der Zeit mehrere eigenständige Weingüter und Projekte aufgebaut, die jeweils den Charakter ihrer Herkunftsregion einzigartig widerspiegeln. Die Winzer verbinden handwerkliche Techniken und Respekt für Traube und Boden mit moderner Kellertechnologie, um hochwertige Weine mit klarer Identität und Terroirausdruck zu erzeugen. Im Zentrum der Gruppe steht das ursprüngliche Weingut Tinto Pesquera, das in einem historischen Steingebäude in Pesquera de Duero gegründet wurde und den Aufstieg der Ribera del Duero als hochwertige Weinregion maßgeblich mitprägte. Hier konzentriert sich die Produktion auf intensive, terroirgeprägte Rotweine, vor allem aus der Tempranillo-Traube, die die Vielfalt des Terroirs und die charakteristischen klimatischen Bedingungen der Region widerspiegeln. Neben Tinto Pesquera gehören auch andere Kellereien zur Gruppe, die unterschiedliche Weinlandschaften Spaniens repräsentieren: Condado de Haza bietet Weine mit einem weiteren regionalen Profil innerhalb der Ribera del Duero, El Vínculo steht für Weinbau in der Mancha-Region mit einer breiteren Palette von Rebsorten einschließlich alter Airén-Bestände, und Dehesa de la Granja verbindet Weinproduktion mit Landwirtschaft und traditioneller Lebensmittelherstellung auf einem historischen Anwesen in Zamora, wo Wein, Olivenöl, Käse und andere Produkte aus eigener Hand entstehen. Insgesamt steht das Weingut für eine familiengeprägte Winzertradition, die ihre Wurzeln in Spanien hat, aber heute international arbeitet. Die Weine zeichnen sich durch starke Terroir-Charakteristika, sorgfältige Herstellung und vielfältige Ausdrucksformen aus – von klassischen Ribera-Rotweinen bis hin zu regional unterschiedlichen Stilistiken.</p>
- [Ferreira 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Ferreira/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das traditionsreiche Portweinhaus Ferreira zählt zu den bedeutendsten und ältesten Produzenten von Portwein in Portugal und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1751 reicht. Gegründet von einer portugiesischen Winzerfamilie im Douro-Tal, ist das Weingut eng mit der Entwicklung dieser berühmten Weinregion verbunden, die bereits wenige Jahre später offiziell als geschütztes Anbaugebiet definiert wurde. Besonders prägend für den Aufstieg des Hauses war die legendäre Unternehmerin Antónia Adelaide Ferreira, auch „Ferreirinha“ oder "Dona Antónia" genannt. Im 19. Jahrhundert übernahm sie nach dem frühen Tod ihres Mannes die Leitung des Unternehmens und führte es mit außergewöhnlichem Geschick zu großer Blüte. Sie modernisierte den Betrieb, investierte in Weinberge und Infrastruktur und engagierte sich zugleich stark für soziale Projekte in der Region, wodurch sie bis heute als Symbolfigur des Douro gilt. Das Herz des Weinguts liegt im Douro-Tal, wo auf steilen, terrassierten Weinbergen die Trauben für die Portweine wachsen. Ferreira verbindet dabei traditionelle Herstellungsmethoden, wie die klassische Gärung und das Aufspriten mit Weindestillat, mit moderner Kellertechnik, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Heute gehört Ferreira zum portugiesischen Weinunternehmen Sogrape Vinhos, hat sich jedoch seinen eigenständigen Charakter und seine starke nationale Identität bewahrt. Das Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite klassischer Portweinstile, darunter Ruby, Tawny, White sowie hochwertige gereifte und Vintage Ports. Insgesamt steht das Weingut Ferreira für Tradition, Authentizität und Qualität und gilt als eines der wenigen großen Portweinhäuser, das tief in der portugiesischen Geschichte verwurzelt ist und diese bis heute in seinen Weinen widerspiegelt.</p>
- [Ferrer, José L. 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Ferrer-jose/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas José L. Ferrer ist ein traditionsreicher, familiengeführter Betrieb im Mallorquinischen Weinbaugebiet Binissalem auf der Insel Mallorca, dessen Geschichte bis ins Jahr 1931 zurückreicht. Dort begann José Luis Ferrer Ramonell mit einem eigenen Projekt, das historische Weinbautraditionen mit einem Blick für die Zukunft verband und über die Jahrzehnte zu einem der bedeutendsten Produzenten der Insel heranwuchs. Heute wird die Bodega in der vierten Generation von seinen Nachkommen weitergeführt, die den Respekt vor der Natur, den autochthonen Sorten und dem Terroir mit moderner Technik und nachhaltigen Ansätzen vereinen. Die Weinberge von José L. Ferrer liegen in der geschützten Herkunftsbezeichnung DO Binissalem-Mallorca, wo mediterrane Sonne, kalkhaltige Böden und ein warmes, trockeneres Klima ideale Bedingungen schaffen. Die Kellerei nutzt neben klassischen Rebsorten der Region wie Manto Negro, Callet oder Moll auch internationale Trauben, um ein vielfältiges Sortiment zu erzeugen, das von frischen Weiss- und Roséweinen über leichte, fruchtige Rotweine bis hin zu komplexeren, länger ausgebauten Varianten reicht. Jede Flasche spiegelt Charakter, Herkunft und Leidenschaft wider, die im Weinberg und im Keller zusammenkommen. Die Produktionsräume selbst sind ein Spiegel der historischen Entwicklung des Weinguts: Sie umfassen den ursprünglichen Bereich aus den frühen Jahren mit alten Betontanks und traditionellen Kellerräumen, größere Erweiterungen aus den 1990er Jahren mit modernen Edelstahl-Fermentern und Temperaturkontrolle sowie neuere Anlagen wie den kleinen, technisch hochgerüsteten Bereich „Veritas“, der die Herstellung kleinerer, aufwendigerer Chargen ermöglicht. Diese Mischung aus Alt und Neu zeigt die Balance zwischen gelebter Tradition und kontinuierlicher Weiterentwicklung, die das Weingut prägt.</p>
- [Filliatreau 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/Filliatreau/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Als Maurice Filliatreau sein 8 Hektar großes Weingut an seinen Sohn Paul übergab, war dieser gerade einmal 24 Jahre alt. Dies war die Zeit, in der Produktivität König war. Paul hat aus diesen Jahren viel gelernt und verstanden, dass es notwendig war, die Anbaumethode schnell zu ändern. Er setzte seine Überzeugungen in die Tat um. Er hat die Familienproduktion in Richtung Qualität entwickelt, war die treibende Kraft und Botschafter der Appellationen Saumur und Saumur Champigny und engagiert sich auch für den Übergang zum biologischen Landbau der 45 Hektar des Anwesens. Heute zählt er zu einen der Pioniere des biodynamischen Weinanbaus in dieser Appellation.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Geschichte der Loire und ihrer Weine ist eng verbunden mit der Geschichte Frankreichs. Die Ursprünge stammen vom Ende des dritten Jahrhunderts. In dieser Epoche ließ der römische Kaiser Probus zum ersten Mal Weinreben in der Region von Saumur pflanzen. So reifte man selbst nur langsam zu einem echten Weinbaugebiet heran. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte ist der Einfluss der Augustiner- und Benediktinermönche in der Entwicklung vieler Weinbaugebiete vorherrschend. Es dauert hinein bis ins 18. Jahrhundert, bevor die Weine aus Saumur bekannt werden und Begeisterung wecken. Seitdem werden sie weithin geschätzt und gesucht.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Loiretal ist das drittgrößte Weinanbaugebiet Frankreichs und zählt seit dem Jahr 2000 zum Weltkulturerbe der UNESCO. Der längste Fluss Frankreichs ist umgeben von vielen verschiedenen Appellationen, die sich wie Mosaiksteine um sein Ufer legen. Die AOC Saumur ist eine davon. Sie umfasst 36 Gemeinden und ist 2735 Hektar groß. Die Weinberge des Saumur liegen auf zwei Hügelketten am linken Ufer der Loire. Dort findet sich ein lehmig-kalkhaltiger Boden. Dieser kreidige Kalkboden wird Tuffeau genannt. Der Stein absorbiert die Hitze der Sonne während des Tages und gibt sie in der Nacht wieder ab. Dies führt zu einer guten Reifung der Trauben. Das Klima ist insgesamt gemäßigt mit einem kontinentalen Einfluss von Saumur bis zur Touraine. Der Einfluss des Ozeans wird durch Hügelketten abgehalten.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Chenin Blanc besitzt eine hellgelbe Farbe mit grünen Nuancen und trägt zum Cuvée einen feinen Duft mit fruchtigen Aromen von weißen und gelben Früchten bei. Zudem ist er im Mund ausgeglichen und wird mit dem Alter weich und voll. Der Cabernet Franc zeichnet sich vor allem durch seine aromatische Feinheit mit Aromen von reifen, roten Früchten, Paprika, Gewürzen und vegetabilen Waldnoten aus. Zudem verleiht er den Cuvées Struktur und eine gute Fähigkeit zur Alterung aus.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Im Weinberg wird nach allen biodynamischen Regeln gearbeitet. Dies ist jedoch nicht nur Zufriedenheit, denn es bedeutet auch Dutzende von Arbeitsstunden mehr. Dieser Ansatz erfordert mehr Wachsamkeit, Strenge und Reaktionsfähigkeit. Denn weder während des gesamten Produktionsprozesses noch während der Vinifikation dürfen chemischen Behandlungen erfolgen. Biodynamik ist ein Prinzip, das Pflanzen respektiert und auf dem natürlichen Kreislauf in Verbindung mit den Mondzyklen basiert. Es geht darum, natürliche Methoden anzuwenden, die die Pflanze stärken und es ihr ermöglichen, gegen verschiedene Aggressionen zu kämpfen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Jahr 1990 kaufte Paul einen brach liegenden, sechs Hektar großen Weinberg von La Grande Vignolle in Turquant. Unter den Brombeeren und den Wurzeln der Reben entdeckte er ein kleines Wunder. Eine außergewöhnliche Höhlenfundstelle liegt dort versteckt: 150 m lang. Hinzu kommen direkt am Hang gelegen ein Herrenhaus, ein Taubenschlag und ein Keller. Ein neues Abenteuer beginnt: Die Grande Vignolle wird zum Schaufenster der Filliatreau-Weine. Diese werden dort zum Teil ausgebaut und im kühlen Kellergewölbe ruhen gelassen. Zudem ein Ort für einen innovativen, unterhaltsamen und sensorischen Besuch.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Paul Filliatreau<br>
<strong>Region:</strong> Loire<br>
<strong>Ort:</strong> Chaintres<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 45 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Cabernet Franc, Chenin Blanc</p>
- [Finca Bacara 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Finca-Bacara/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Finca Bacara ist ein junges und ambitioniertes spanisches Weingut im Südosten der Region Jumilla, das 2016 von seinen Eigentümern ins Leben gerufen wurde, um den ausdrucksstarken Charakter der autochthonen Monastrell-Traube möglichst authentisch herauszuarbeiten. Es liegt auf einem Hochplateau in etwa 900 Metern Höhe, wo das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sowie die kargen, kalkhaltigen Böden einen intensiven Reifeverlauf begünstigen und den Trauben Tiefe und Kraft verleihen. Finca Bacara versteht Wein als ein Naturprodukt, bei dem Klima, Boden und Umgebung entscheidend sind, und arbeitet nach einem Ansatz mit minimalen Eingriffen und größter Sorgfalt, um die natürliche Ausdruckskraft der Trauben zu bewahren und im Wein spürbar zu machen. Im Mittelpunkt der Produktion stehen Monastrell-Weine, die sortenrein ausgebaut werden und ganz bewusst den Charakter und die Nuancen dieser regionaltypischen Sorte zum Ausdruck bringen. Das Team legt dabei Wert auf einen handwerklichen, naturnahen Produktionsstil: von der sorgfältigen Selektion der Trauben über eine behutsame Vinifikation bis zur Abfüllung, wobei viele Weine vegan und glutenfrei sind. Die auffälligen, künstlerisch gestalteten Etiketten sind Teil des Konzepts. Heute umfasst das Sortiment von Finca Bacara eine Reihe von charaktervollen Rotweinen, die unterschiedliche Facetten der Monastrell hervorheben und je nach Stilrichtung von lebendigen, fruchtigen Ausprägungen bis zu komplexeren, im Holz gereiften Versionen reichen.</p>
- [Finca Valeria 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Finca-Valeria/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Finca Valeria Wines ist ein modernes, von der Persönlichkeit und Ästhetik des Models Valeria Mazza geprägtes Weinprojekt, das Genuss, Lebensstil und internationale Einflüsse miteinander verbindet. Das Weinprojekt wird in Zusammenarbeit mit dem international tätigen Weinunternehmens Félix Solís Avantis realisiert. Im Mittelpunkt steht die Idee, Weine zu kreieren, die Emotionen und Geselligkeit ausdrücken – inspiriert von der Verbindung zwischen mediterraner Leichtigkeit und spanischer Weintradition. Die Weine entstehen aus sorgfältig ausgewählten Trauben verschiedener renommierter Anbaugebiete, etwa aus Südfrankreich und Spanien, und werden zu harmonischen Cuvées komponiert. Dabei spielt die Kunst des Verschnitts eine zentrale Rolle: Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Verdejo werden gezielt kombiniert, um Frische, Struktur und Eleganz auszubalancieren. Stilistisch zeichnen sich die Weine von Finca Valeria durch eine klare, fruchtbetonte Aromatik, feine Mineralität und eine zugängliche Eleganz aus. Sie sind darauf ausgelegt, unkomplizierten Genuss mit einem Hauch von Raffinesse zu verbinden und spiegeln damit eine moderne, international ausgerichtete Weinphilosophie wider.</p>
- [Francesco, Franco 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/Francesco-Franco/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Franco Francesco ist ein traditionsreichendes Familienweingut aus San Damiano d’Asti im Herzen des Piemont. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1933 zurück, als Francesco Franco die ersten Reben pflanzte und damit den Grundstein für die heutige Kellerei legte. Heute wird das Weingut von seinen Nachkommen Maurizio und Francesco geführt. Mit viel Leidenschaft, langjähriger Erfahrung und einem tiefen Bezug zur Heimat verbinden sie traditionelle Weinbaukunst mit modernen Kellertechnologien. Die Weinberge liegen in den malerischen Colline Alfieri, eingebettet zwischen den renommierten Weinbaugebieten Monferrato, Roero und Langhe. Das besondere Zusammenspiel aus kalk- und sandhaltigen Böden, einem charakteristischen Mikroklima und sonnigen Hügellagen bietet ideale Voraussetzungen für charaktervolle piemontesische Weine. Im Mittelpunkt der Philosophie stehen Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität. Dabei begleitet die Familie jeden Schritt der Weinherstellung persönlich: von der sorgfältigen Pflege der Reben über die Weinlese bis hin zur Verarbeitung und Abfüllung. Im Weinkeller kommen sowohl Edelstahltanks zur Bewahrung der Frische und Fruchtaromen als auch Eichenholz-Barriques für die Reifung ausgewählter Weine zum Einsatz.</p>
- [Fundador 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Fundador/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas Fundador gehört zu den traditionsreichsten Wein- und Spirituosenproduzenten <a title="" href="/de/spanien/">Spaniens</a>. Es befindet sich in der Stadt Jerez de la Frontera in der Region <a title="" href="/de/Andalusien/">Andalusien</a>, die weltweit für ihre Sherryweine bekannt ist. Das Unternehmen wurde bereits 1730 gegründet und gilt als eine der ältesten Bodegas in der Sherry-Region sowie als eines der ältesten Weingüter Spaniens. Seit seiner Gründung widmet sich das Weingut der Herstellung von Sherryweinen und Brandy. Die Weinberge liegen auf den typischen kalkhaltigen Albariza-Böden rund um Jerez, die ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorten <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/palomino-listan/">Palomino</a> und <a title="" href="https://euroweinkontor.de/de/Pedro-Ximenez/">Pedro Ximénez</a> bieten. Aus diesen Trauben entstehen verschiedene Sherry-Stile, die im traditionellen Solera-System in Eichenfässern reifen und dadurch ihren charakteristischen Geschmack entwickeln. Zum Unternehmen gehören mehrere bekannte Marken, darunter Fundador, Terry, Tres Cepas und der international bekannte Sherry Harveys. Neben Sherry produziert das Weingut auch den berühmten Brandy de Jerez „Fundador“, der als einer der ersten spanischen Brandys gilt und weltweit exportiert wird. Die historischen Gebäude der Bodega stammen teilweise aus dem 16. Jahrhundert und bilden heute einen großen Komplex mit traditionellen Weinkellern, Museen und Besucherbereichen. Dadurch verbindet das Weingut jahrhundertealte Weintradition mit moderner Produktion und gehört zu den wichtigsten kulturellen und wirtschaftlichen Zentren der Sherry-Herstellung in Jerez.</p>
- [fww (Family-owned Wineries) 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/fww/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Projekt fww oder auch FOWineries (Family-owned Wineries) ist kein klassisches einzelnes Weingut, sondern ein familienorientiertes Weinprojekt, das mit verschiedenen kleinen, familiengeführten Weinbetrieben in Spanien und Italien zusammenarbeitet, um hochwertige, charaktervolle Weine gemeinschaftlich zu entwickeln und zu vermarkten. Dabei geht es nicht nur um einzelne Rebsorten oder Anbauflächen, sondern um eine gemeinsame Leidenschaft für Tradition, Bodenverbundenheit und handwerkliche Weinherstellung, die sich in einem vielfältigen Sortiment widerspiegelt. Im Zentrum von fww steht die Überzeugung, dass Wein aus authentischer Zusammenarbeit zwischen Menschen und Landschaft entsteht. Die Beteiligung regionaler Familienweingüter in unterschiedlichen Anbaugebieten ermöglicht es dem Projekt, die speziellen Charakteristika und Stile zahlreicher spanischer und italienischer Weinregionen abzubilden: von den klassischen Rioja-Rotweinen über aromatische Weissweine aus Rías Baixas bis zu mediterranen Weinen aus Alicante oder eigenständigen Produktionen auf Mallorca. Das Sortiment von fww ist in mehrere Eigenlinien unterteilt, die thematisch und stilistisch unterschiedliche Weinwelten repräsentieren: so gibt es beispielsweise Reihen wie Bicicletas y Peces, Pedalier, Bicicletas & Demonios oder Júpiter, die jeweils für bestimmte Regionen, Rebsorten oder Geschmacksrichtungen stehen und sowohl klassische als auch kreative Weinansätze zeigen. Diese Vielfalt entsteht daraus, dass fww die Expertise einzelner Partnerbodegas bündelt und gemeinsam entfaltet. Ein weiteres Merkmal des Projekts ist sein breiter geografischer Fokus: Die Partnergärten und -kellereien erstrecken sich über viele der renommiertesten spanischen Herkunftsgebiete wie Rioja, Ribera del Duero, Rueda oder Rías Baixas, aber auch mediterrane Anbauflächen wie Alicante und Mallorca gehören dazu. Darüber hinaus gibt es Kooperationen mit Produzenten in Italien, z. B. im Venezien, was das internationale Potenzial der Initiative zeigt. Insgesamt präsentiert sich fww als eine kollektive Weinwelt, in der familiäre Werte, traditionelle Weinbaukunst und regionaler Ausdruck im Mittelpunkt stehen. Statt eines einzelnen Gutshofs ist es ein Netzwerk von Erzeugern, deren gemeinsamer Anspruch darin besteht, Weine mit Persönlichkeit, Authentizität und dem unverwechselbaren Ausdruck ihrer Herkunft zu schaffen.</p>
- [Gayda 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/domaine-gayda/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Im Jahr 2004 wurde das Projekt Domaine Gayda ins Leben gerufen. Diese umfasst neben dem Weingut auch ein Spitzenrestaurant, ein Hotelbetrieb (oder besser gesagt Luxusferienapartments) und eine Weinschule. Die Idee zu diesem Projekt hatten die beiden Eigentümer des in Brugairolles, südwestlich von Carcassonne gelegenen Weingutes: Der Engländer Tim Ford und der Südafrikaner Anthony Record. Für den Ausbau der Weine verantwortlich ist der Önologe Vincent Chansault (Jahrgang 1980). Dieser studierte an der Weinbau- und Önologieschule von Cognac. Nach seinem Abschluss machte er in verschiedenen Gebieten des Loire-Tals, der Rhône und des Languedoc seine ersten Erfahrungen. Bevor er nach Südafrika flog und mehrere Jahre bei dem bekannten Weingut Boekenhoutskloof in Stellenbosch arbeitete. Aus dieser Zeit in Südafrika stammt auch die Freundschaft zu Marc Kent, Chef des Weingutes Boekenhoutskloof, welcher der Domaine Gayda inspirierend und beratend zur Seite steht. Heute umfasst das Weingut zirka 19 Hektar eigene Weinberge, elf Hektar in Brugairolles direkt bei der Kellerei und acht Hektar in den Ortschaften La Liviniere (Corbieres), Col de la Dona und Latour de France. Weiterhin werden Trauben von Partner-Winzern verarbeitet. Sämtliche Weinberge werden streng umweltbewusst bearbeitet. Ziel ist immer: aus den traditionellen, ursprünglichen Rebsorten mit Respekt vor der Natur und der Tradition dieses seit der Römerzeit kultivierten Weinbaugebietes exzellente, moderne Weine zu produzieren.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon liegt im Südosten Frankreichs, direkt am Mittelmeer und zieht sich von den Pyrenäen im Süden bis zur Fluss Vidourle im Nordosten. Die Rebflächen liegen meist nah an der Küstenlinie auf einer Länge von nahezu 240 km. Es ist das größte Anbaugebiet Frankreichs. Mit knapp 300.000 Hektar Fläche ist dieses in etwa dreimal so groß wie die Weinanbaufläche in Deutschland. Das mediterrane Klima ist im Sommer trocken und sehr heiß. Die Niederschläge kommen meist in Form heftiger Schauer nieder, so dass Trockenheit zwischen den Monaten Mai und September eines der größten Probleme für den Weinbau darstellt. In einigen Gebieten des Languedoc ist der Weinbau sowie der Anbau von Oliven die einzige mögliche Nutzung der landwirtschaftlichen Flächen. Andere Nutzungen würden eine großflächige Bewässerung erfordern.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über das Languedoc und das Roussillon, geprägt von einer Vielfalt einzigartiger Terroirs. Die heterogenen Parzellen besitzen ganz unterschiedliche Bodenstrukturen: Kalk-, Sandstein-, Granit- oder Schieferböden verleihen den Weinen Individualität und sind ein Zeugnis der herrlichen Region.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Das Weingut baut die weißen Rebsorten Chardonnay, Grenache Blanc, Maccabeau, Marsanne, Muscat, Roussanne, Sauvignon Blanc und Viognier an. Hinzu kommen noch die roten Rebsorten Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Gerne werden diese auch reinsortig ausgebaut und vertrieben. Das Languedoc-Roussillon ist eine der wenigen Regionen in Frankreich, die ihre Weine nach Rebsorten etikettieren dürfen.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinberge des Weinguts befinden sich in vier Regionen: in Brugairolles (11 ha) direkt bei der Kellerei und weitere acht Hektar in den Ortschaften La Liviniere (Corbieres), Col de la Dona und Latour de France. Weiterhin werden Trauben von Partner-Winzern verarbeitet. Sämtliche Weinberge werden streng umweltbewusst bearbeitet. Die vollreifen und gesunden Trauben werden gekühlt zum Weingut transportiert, wo sie nochmals selektiert werden.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Keller befindet sich in Brugairolles an der Stelle des berühmten Moskauer Baumes. Der Baum war ein Navigationsleuchtfeuer, das von den Pionieren der Aéropostale, des Luftpostdienstes verwendet wurde, die durch Piloten wie Antoine de Saint-Exupéry berühmt wurden. Der Keller entwickelt sich dank der Verwendung neuer Techniken und Innovationen ständig weiter. Um den Einsatz von Sulfiten zu reduzieren, wurden Kühlsysteme installiert. Neben Eichenfässern werden Beton, Terrakotta und Ton für die Reifung der Weine verwendet. Die neueste Technologie im Keller gewährleistet eine schonende und akribisch kontrollierte Weiterverarbeitung der Weine.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Tim Ford, Anthony Record<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Vincent Chansault<br>
<strong>Region:</strong> Languedoc-Roussillon<br>
<strong>Ort:</strong> Brugairolles<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 19 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grenache Blanc, Maccabeau, Marsanne, Muscat, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah</p>
- [Gil Family Estates 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/juan-gil/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Der Spanier Juan Gil Giménez gründete im Jahr 1916 im Ort Jumilla die Bodega Juan Gil. In kürzester Zeit baute er sich einen guten Ruf innerhalb der Region auf und die Bodega begann schnell zu wachsen. Unter Juans Sohn Juan Gil Guerrero und Enkelsohn Juan Gil González wuchs die Bodega stets weiter. Die beiden legten über die Jahrzehnte den Grundstein für eines der renommiertesten Weinhäuser in der D.O. Jumilla. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts stellte sich das Familienweingut neuen Herausforderungen. So gliederte die Familie neben der Bodega Juan Gil (D.O. Jumilla) mehrere kleine Weingüter aus unterschiedlichen Regionen an: Cellers Can Blau (D.O. Montsant), Bodega Ateca (D.O. Calatayud), Bodegas Atalaya (D.O. Almansa), Bodegas Shaya (D.O. Rueda), Bodegas Tridente (Vino de la Tierra de Castilla y León), Lagar de Condesa (D.O. Rias Baixas), Bodegas Morca (D.O. Campo de Borja) und die Bodegas Rosario Vera (D.O.C. Rioja). Es wurde eine übergeordnete Gesellschaft namens Gil Family Estates gegründet, unter deren Dach sich all die Weinbaubetriebe wieder finden. Diese Dachgesellschaft ist weiterhin in Familienhand. Bei der Auswahl der Weingüter wurde vor allem darauf geachtet, dass diese ihre Leidenschaft für die Rebsorten der Region mit einem ehrlichen Handwerk verbinden. So entstehen authentische Weine in Betrieben mit einem Hang zu kleinen, aber feinen Produktionen, die ihre Herkunft optimal widerspiegeln. Dadurch wuchs der Familienbetrieb rasant an und umfasst heutzutage eine Rebfläche von etwa 350 Hektar. Heute wird die Gil Family Estates in vierter Generation von Miguel und Ángel Gil Vera geführt. Der Hauptsitz befindet sich auf einer neu errichteten Finca am Rande des Término de Arriba im Gemeindebezirk Jumilla, einem viele Jahrhunderte alten Ort mit einer ausgeprägten Weinbautradition.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Bodega Juan Gil liegt in der Region Murcia, im südlichsten Teil der Levante. Diese gehört zur Weinanbauregion Jumilla, welche seit dem Jahr 1966 die Bezeichnung Denominación de Origen (D.O.) besitzt. Dabei verlangt die Region mit ihren großen klimatischen Veränderungen einiges von ihren Winzern ab. Das Klima ist kontinental. Die Sommer sind stets sehr heiß, lang und durch eine intensive Sonneneinstrahlung geprägt. Die Winter hingegen sehr kalt. Zwischen dem Tag und der Nacht schwanken die Temperaturen gerne mal um bis zu 25° Celsius. Durch sehr geringe Niederschlagsmengen sind die Böden in der Regel trocken und steinig. Aber all diese Faktoren bilden die Grundlage für den einzigartigen Charakter der Jumilla-Weine. So wundert es nicht, dass sowohl in der Region als auch in der Bodega Juan Gil hauptsächlich die sehr robuste Rebsorte Monastrell angepflanzt wird.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Monastrell-Rebstöcke der Bodega Juan Gil wachsen auf sandigen Kalksteinböden in einer Höhe von 700 bis 850 Metern. In Montsant hingegen findet sich ein sehr heterogener Untergrund aus Lehm, Kalk und Schiefer und im Weinanbaugebiet Rueda gedeihen die Reben in einer Höhe zwischen 600 und 800 Meter auf kieshaltigen Böden, die mineralische Töne mit in die Weißweine bringen. Jedes einzelne Weingut der Gil Family Estates hat es geschafft über die Jahrzehnte sich einem völlig individuellen Terroir anzupassen. Aber nur im Einklang mit der Natur und deren Gegebenheiten können authentische Weine entstehen, die die jeweilige Region optimal im Glas abbilden und somit die Vielfalt der spanischen Weinwelt bezeugen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die unterschiedlichen Weingüter, die sich unter dem Dach Juan Gils befinden, verkörpern mit ihren Weinen die authentischen Rebsorten der jeweiligen Region. So baut die Bodega Juan Gil (D.O. Jumilla) vor allem Monastrell an. Aber es gibt auch noch kleinere Bestände an Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. In den Cellers Can Blau (D.O. Montsant) finden sich Cariñena, Syrah und Garnacha. Die Bodega Ateca (D.O. Calatayud) und die Bodegas Morca (D.O. Campo de Borja) setzen vor allem auf Garnacha und die Bodegas Atalaya (D.O. Almansa) neben Garnacha noch auf Monastrell. Die Bodegas Tridente (Vino de la Tierra de Castilla y León) und die Bodegas Rosario Vera (D.O.C. Rioja) bauen Tempranillo-Reben an. Die Bodegas Shaya (D.O. Rueda) ist für ihre weißen Weine aus der Rebsorte Verdejo bekannt, während die Weißweine von Lagar de Condesa (D.O. Rias Baixas) aus Albariño hergestellt werden. </p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Auf Grund des kontinentalen Klimas hat sich die robuste Rebsorte Monastrell als Ideal für die Region herausgestellt. Zum Beispiel treiben die Monastrell-Reben spät aus und entgehen damit den eventuellen Frühjahrsfrösten. Der Blütezeitpunkt liegt ebenfalls spät im Jahr, was ein Vorteil in heißen Anbaugebieten ist. Für einen besseren Sonnenschutz werden die Reben in Buschform erzogen. Bei dieser Erziehungsmethode ist zwar das Wachstum der Rebe etwas komplizierter zu kontrollieren und auch die Lese später im Jahr wird erschwert. Aber man verzichtet auf Anbinden und Entblättern der Rebstöcke, denn bei den heißen Tagen im Sommer der Region möchte man die Arbeit in den Weinbergen möglichst reduzieren. Die Lese findet ebenfalls später im Jahr statt, wenn die Tage wieder etwas kühler werden und die Schweiß treibende Arbeit in den Weinbergen etwas angenehmer werden lässt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Für alle Betriebe des Gil Family Estates gilt, dass die Grundlagen aus alten Rebstöcken, handwerklichem Fleiß und Jahrhunderte alte Erfahrungswerte mit modernsten Weinbereitungsverfahren kombiniert werden. Die Kellertechnik befindet sich auf dem neusten Stand der Technik. Die Weine werden am Hauptsitz ausgebaut, der sich im Gemeindebezirk Jumilla, auf einer neu errichteten Finca am Rande des Término de Arriba befindet. Dort werden vor allem hochklassige Rotweine erzeugt von ganz besonderer Qualität und Aromatik. Nach dem Keltern werden die Weine im Weinkeller in Edelstahltanks ausgebaut. Einige Spitzenweine werden im Barriqueausbau veredelt.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Miguel und Ángel Gil Vera<br>
<strong>Region:</strong> Jumilla<br>
<strong>Ort:</strong> Jumilla<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 350 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Albarino, Verdejo, Carinena, Garnacha, Monastrell, Syrah, Tempranillo</p>
- [Gorka Izagirre 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Gorka-Izagirre/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Gorka Izagirre ist ein modernes, auf Qualität und Identität ausgerichtetes Weingut im Baskenland, das sich einer neuen Interpretation des traditionellen Txakoli-Weins verschrieben hat. Gegründet wurde die Bodega 2005 von der Familie Izagirre mit dem Ziel, die lokale Weintradition von Bizkaiko Txakolina wiederzubeleben und weiterzuentwickeln. Sie gehört zum enogastronomischen Komplex rund um das renommierte Azurmendi-Restaurant in Larrabetzu und vereint handwerkliche Sorgfalt mit zeitgemäßer Weinproduktion. Im Zentrum der Weinberge stehen mehr als 40 Hektar eigener Rebflächen, die auf steilen Hängen mit süd- und südost-Ausrichtung liegen. Diese Lage mit warmen Morgenstunden, kühlem Atlantikklima und guter Belüftung begünstigt eine schonende und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden und Mikroklimata variieren von Parzelle zu Parzelle, was den Weinen eine vielschichtige Struktur und einen ausgeprägten Ausdruck der Herkunft verleiht. Ein deutliches Kennzeichen des Weinguts ist der konsequente Einsatz einheimischer Rebsorten: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia und manchmal Hondarrabi Beltza. Diese autochthonen Sorten tragen zu der einzigartigen Persönlichkeit der Weine bei, die frisch, lebendig und vom atlantischen Einfluss geprägt sind. Aus ihnen entstehen unterschiedliche Ausdrucksformen von Txakoli – von klassischen, frischen Weißweinen bis hin zu komplexeren Varianten mit feineren Aromen, etwa edlere Blanc- oder Barrique-Ausbauformen. In der Produktion verbindet Gorka Izagirre traditionelle Arbeitsweisen wie die manuelle Lese mit moderner Önologie. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, was es ermöglicht, den Charakter der jeweiligen Lage gezielt zu bewahren und in den Endwein einzubringen. So entstehen Weine, die nicht nur die Identität des Anbaugebiets widerspiegeln, sondern auch eine klare Persönlichkeit und Frische aufweisen. Die Produktpalette umfasst eine Familie von Weinen und Txakolis, die unterschiedliche Trinkmomente und Geschmacksrichtungen bedienen. Klassische, fruchtbetonte Varianten stehen neben intensiveren, eleganteren Versionsformen, die oft erst einige Jahre nach der Ernte auf den Markt kommen. Diese Vielfalt zeigt die Ambition des Weinguts, den traditionellen Txakoli weiterzuentwickeln, ohne seine Ursprünge zu verleugnen.</p>
- [Grosbois 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/grosbois/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Viele Generationen sah die Domaine Grosbois bereits: auf René im Jahr 1820 folgten Théophile, Roger, Yves, Thérèse, Jacques und aktuell Nicolas. Dieser übernahm die Weinproduktion des etwa neun Hektar umfassenden Familienweinguts im Jahr 2005. Zuvor bereiste er die Welt und sammelte unter anderem Erfahrungen in Südfrankreich, Neuseeland, Chile und den USA. Die Domaine befindet sich an einem Ort namens Le Pressoir in der Gemeinde Panzoult. Die kleine Gemeinde liegt zwischen den Flüssen Loire und Vienne, mitten im Herzen des Loire-Tals und gehört zur Appellation Chinon. Der alte, befestigte Bauernhof aus dem 15. Jahrhundert dient als Kellerei und befindet sich auf einer Anhöhe, welche umgeben ist von den eigenen Weingärten. Zudem besitzt Nicolas Grosbois zusammen mit Philippe Mesnier seit 2013 die Domaine des Hauts Baigneux. Ein zwölf Hektar großes Weingut in der Touraine Azay. Wie im eigenen Weingut wird der gesamte Weinberg auch bei diesem Projekt biologisch bewirtschaftet. Während bei der Domaine Grosbois allerdings nur Cabernet Francs vinifiziert werden, so finden sich in der Domaine des Hauts Baigneux zudem Weißweine aus Chenin Blanc, Viognier und Marsanne.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Rund um die Stadt Chinon an der Loire gedeihen schon seit hunderten von Jahren großartige Rotweine aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, so wie Weißweine aus Chenin Blanc. So erhielt diese Region im Jahr 1937 ihren Status als AOC Chinon. Deren Weinberge erstrecken sich am Ufer der Vienne bis hin zu deren Mündung in die Loire. Sie umfasst eine Fläche von 2.300 Hektar und schließt 26 Städte ein. Dort finden sich drei verschiedene Bodenqualitäten: am linken Ufer der Loire und an der Vienne findet man einen Untergrund aus Kies und Sand, auf den Hängen dahinter Kalk- und Tuffstein und wandert man weiter bergauf an die Spitze der Hügel, da findet man Ton und Sand. Das Klima in der Region ist gemäßigt und von geprägt von zwei Winden. Vom Atlantischen Ozean strömt ein kühler Ostwind in die Region und vom Südwesten kommt ein warmer Südwind in die Region. Eine in Frankreich einzigartige Mischung. Insgesamt produziert die Region etwa 110.000 Hektoliter im Jahr: Hauptsächlich Rotweine, 13 Prozent sind Rosé und auf Weißweine fallen nur zwei Prozent.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge der Domaine Grosbois befinden sich in und um den Ort Penzoult, der nördlich der Vienne auf einer Anhöhe liegt. Die Weingärten wurden vor etwa 400 Jahren unterteilt in verschiedene Kleinstparzellen, welche nach ihrer Bodenbeschaffenheit bestimmt wurden. Zum Beispiel wurde ein lehmiger Teil in der Mitte des Hanges systematisch abgetrennt und von einer Mauer umgeben. So profitiert die Domaine von 13 verschiedenen Grundstücken und ihren individuellen und abwechslungsreichen Charakteristiken. Es heißt, es lassen sich vier komplett unterschiedliche Weine in Penzoult vinifizieren. Der Untergrund ist am unteren Ende des Hanges vor allem geprägt von Kalk und Kies. Je höher man schreitet findet man Ton und Sand.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Cabernet Franc ist die prägende Rebsorte der Region und wird in diesem Teil Frankreichs auch gerne Breton genannt. Diese Traube wurde dort im Jahr 1152 das erste Mal urkundlich erwähnt und stellt seit 1850 in dieser Region die meistangebaute Rebsorte dar.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Seit Nicolas das Weingut übernahm fing er an die Weinberge biologisch zu bewirtschaften und reduzierte die Erträge auf 35 hl/ha. Dadurch konnte er schon einmal die Qualität steigern. Zudem fing er an die Böden zu lockern und Kompost unterzugraben, um die Biodiversität zu fördern und ein natürliches Gleichgewicht herzustellen. Davon profitiert nicht nur die Natur, sondern auch die Rebstöcke in ihrem Wachstum und am Ende auch der Wein. Zudem verzichtet er seit 2007 vollkommen auf chemische Mittel. Mit diesen neuen Erfahrungen begann er das Gleichgewicht der einzelnen Parzellen immer besser zu verstehen und die Erträge anzupassen. Ein wichtiger Lernprozess, um das perfekte Gleichgewicht der Reben zu finden.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Auch im Keller verzichtet Nicolas auf jegliche chemischen Schönungsmittel. Durch lange Mazerationszeiten können die Moste genügend Farbpigmente, Aroma- und Gerbstoffe abziehen. Es wird möglichst schonend gearbeitet und auf Spontanvergärung mit natürlichen Hefen gesetzt. Der Ausbau findet im Beton, im Edelstahl und in verschieden großen Holzfässern aus französischer Eiche statt. Vor allem legt er wert auf großzügige Ruhe- und Reifephasen, damit der Wein die notwendige Zeit erhält sich zu stabilisieren und seine eigenen Charakter entwickeln kann.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Nicolai Grosbois<br>
<strong>Weinbau:</strong> Nicolai Grosbois<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Nicolai Grosbois<br>
<strong>Region:</strong> Loire<br>
<strong>Ort:</strong> Panzoult<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 9 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Cabernet Franc</p>
- [Guigal 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/guigal/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Guigal wurde 1946 von Etienne Guigal in Ampuis gegründet, einem kleinen alten Dorf an der Rhône, welches zwischen den Gemeinden Condrieu und Vienne liegt. Seit der Eroberung durch die Römer vor zirka 2400 Jahren wird dort intensiv Weinbau betrieben. Die Appellation Côtie-Rôtie, deren Hauptgemeinde Ampuis ist, gilt als ältestes Weinanbaugebiet der nördlichen Rhône. Heute wird mit großem Erfolg das Weingut von Marcel Guigal, dem Sohn Etiennes, und dessen Sohn Philippe Guigal geführt. Erstgenannter ist einer der Hauptgründe dafür, dass in den letzten Jahrzehnten die Weine von der Rhône aus den großen Schatten des Bordeaux und des Burgunds heraustreten konnten. Selbst die größten Weinkritiker, rund um den Weinpapst Robert Parker kommen ins Schwärmen und vergeben Höchstpunktzahl, wenn es um erstklassige Weine des Hauses Guigal geht.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Etwa im Jahr 400 v. Chr. soll der griechische Stamm der Phoker die ersten Rebstöcke aus Kleinasien an die Rhône gebracht haben. Die Römer kultivierten ebenso im Südosten Frankreichs ihre Weine wie später dann die Mönche für die katholische Kirche. Mit Napoleon kam die Enteignung der Kirche. Viele Flächen wurden an kleine Bauern übergeben. Das Weinanbaugebiet der Rhône gilt somit als die älteste Weinregion Frankreichs. Dieses erstreckt sich auf ca. 200 km zwischen Vienne und Avignon. Dabei bahnt sich der Fluss seine Bahn zwischen dem Zentralmassiv im Westen und den Ausläufern der Alpen im Osten. Während im südlichen Rhônetal das mediterrane Klima vorherrscht, mischt sich im Norden der mediterrane Einfluss mit dem Kontinentalklima. Einen entscheidenden Einfluss besitzt der Mistral, der kühle und trockene Nordwind. Warme Südwinde sind seltener und bringen dann zumeist Regen. Die Sommer sind warm und trocken. Aufgrund der großen Nord-Süd-Ausdehnung des Gebietes ist das Klima allerdings nicht homogen. Somit spielen die unterschiedlichen Mikroklimata eine große Rolle.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Im Süden von Lyon, in Ampuis, im Herzen der Appellation Côte-Rôtie begann die Geschichte der Domaine Guigal. Auf diesem steilen, von der Rhône geformten Land, das seit der Antike in Terrassen angebaut wird, setzte Etienne Guigal seine ersten Rebstöcke. Mit den Jahren erwarb das Weingut nach und nach auch weitere Weinberge in den nördlichen Rhône-Appellationen Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph und Crozes-Hermitage. Dort finden sich meist Böden mit Granitunterlagen aus vulkanischem Ursprung aus dem Zentralmassiv. Dieser Boden sorgt für eine gute Drainage. Die Reblagen sind in der Regel in den Steilhängen der Region zu finden, die weniger durch Nebel und Frost gefährdet sind. An vielen Stellen sind die Weinberge terrassiert. Anfang des 21. Jahrhunderts gelang dann der Sprung in den Süden. Die südlichen Rhône-Appellationen von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel und Côtes-du-Rhône kamen ebenfalls hinzu. Dort ist das Tal deutlich breiter. Die Unterböden sind aus Kalkstein, Sand und Lehm. Im Mutterboden haben die Gletscher Steine hinterlassen. Diese Steine unterstützen die Drainage und speichern die Wärme. So entstehen im Weingut mittlerweile wunderschöne Weine aus den besten Lagen der gesamten Rhône-Gegend.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Innerhalb der Weinbauregion Rhône sind 21 Rebsorten (13 rote und 8 weiße) zugelassen. Dabei ist der Syrah die einzige rote Rebsorte die an der nördlichen Rhône zugelassen ist und ist somit von zentraler Bedeutung. Im Süden kommen noch die weiteren roten Sorten Carignan, Cinsault, Grenache und Mourvèdre hinzu. Zudem werden in der Domaine noch die weißen Rebsorten Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne und Viognier angebaut.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Erhaltung der Weinberge und der Respekt vor diesem nährstoffreichen Land stehen im Mittelpunkt der Anforderungen der Domaine Guigal. Die Gestaltung der Terrassen, die Beschneidung und Pflege der Reben sind dabei ein zentraler Bestandteil der Aufmerksamkeit. Ziel ist ein Weinbau, der auf die Natur hört, möglichst ohne Einsatz chemischer und künstlicher Stoffe.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der historische Keller des Hauses Guigal in Ampuis besitzt eine Größe von etwa drei Hektar. Die Vinifikation und die Lagerung der Weine aus den nördlichen Rhône-Appellationen Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Saint-Joseph und Crozes-Hermitage finden dort statt. Ebenfalls werden die renommierten Weine der südlichen Rhône-Appellationen von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel und Côtes-du-Rhône in den Kellern in Ampuis gelagert. Dort ruhen die Weine bis zu dreieinhalb Jahre in völliger Dunkelheit in Fässern aus Eichenholz. Nur diese Fässer garantieren einen subtilen Luftaustausch, während der langen Ruhephase. So erhalten die Weine Stabilität und veredeln die Weine des Hauses. Diese Eichenholzfässer sind so wichtig, dass die Domaine Guigal eine eigene Küferei besitzt. Etwa 800 Stück werden hergestellt, um den jährlichen Bedarf des Guts zu decken.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Marcel & Philippe Guigal<br>
Kellermeister: Philippe Guigal<br>
<strong>Region:</strong> Rhône<br>
<strong>Ort:</strong> Ampuis<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 60 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah,</p>
- [Haag, Fritz 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Haag-Fritz/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Fritz Haag, gelegen in der malerischen Weinregion Mosel, ist eines der renommiertesten Weingüter des Landes. Das Weingut befindet sich in Brauneberg, einem Ort, der für seine hervorragenden Weinlagen bekannt ist. Die Familie Haag betreibt hier seit dem Jahr 1605 Weinbau und hat über Generationen hinweg eine beeindruckende Tradition und Expertise im Weinbau aufgebaut. Im Jahr 2005 übernahm Oliver Haag zusammen mit seiner Frau Jessica das tranditionsreiche VDP-Weingut von seinem Vater Wilhelm. Dieser hatte den Weinbaubetrieb Mitte des 20. Jahrhunderts von seinem Vater Fritz übernahm. Oliver Haag studierte an der Fachhochschule Geisenheim mit dem Abschluss als Dipl. Oenologe. Die Philosophie seines Vaters, feinfruchtige, filigrane Moselrieslinge mit unverkennbarem Lagencharakter zu erzeugen, führt Oliver Haag weiterhin fort. Bereits 1994 wurde sein Vater Wilhelm Haag für seine Leistungen mit der Auszeichnung "Winzer des Jahres 1994" gewürdigt. Dieser Erfolg stärkte natürlich nochmals das Qualitätsstreben und brachte dem Weingut den hervorragenden, weltweiten Ruf als Riesling-Erzeuger ein.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge des Weinguts Fritz Haag erstrecken sich über etwa 20 Hektar, wobei die besten Parzellen sich in den berühmten Lagen Brauneberger Juffer und Brauneberger Juffer Sonnenuhr (bereits Napoleon zählte sie zu den Perlen der Moselregion) befinden. Zudem besitzt der Betrieb weitere Rebflächen in den beiden VDP.Grossen Lagen Kestener Paulinshofberg und im Monzeler Kätzchen. Die beiden erstgenannten Lagen sind für ihren Schieferboden und das einzigartige Mikroklima bekannt, das ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling-Trauben bietet. Der Schieferboden verleiht den Weinen eine charakteristische Mineralität und Finesse. Zusätzlich reflektiert die Mosel tagsüber die Sonnenstrahlen in den Weinberg, während sie nachts die gespeicherte Wärme abgibt und so für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgt. Eine lange Vegetationsperiode erlaubt es den Trauben, langsam zu reifen und dabei ihre erfrischende Säure zu bewahren. Die Böden in den einzelnen Lagen bestehen aus grauem, blauen und roten Schiefer sowie rotem Vulkangestein.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Das Weingut Fritz Haag konzentriert sich fast ausschließlich auf die Riesling-Rebsorte. Diese Traube ist besonders gut an die steilen, sonnenverwöhnten Hänge der Mosel angepasst und bringt hier einige der besten Weißweine der Welt hervor. Die Weine von Fritz Haag zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre klare Frucht und ihre ausgeprägte Mineralität aus.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Das Weingut legt großen Wert auf eine naturnahe und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Der steinige und rutschende Schieferboden in Kombination mit Hanglagen von bis zu 80% sind, lassen dies jedoch zu keinem leichten Unterfangen werden, da für eine naturnahe und nachhaltige Bewirtschaftung viel Handarbeit in den Weinbergen erfordet wird. Der steinige Untergrund hat jedoch auch seine Vorzüge: dieser reflektiert während des Tages das Sonnenlicht zu den Trauben und speichert gleichzeitig einen Großteil der Wärme. Diese wird langsam an die unteren Bodenschichten abgegeben, wodurch auch in den kühleren Nächten ein sehr ausgeglichener Wärmehaushalt für die Rebstöcke erzeugt wird. Der Schiefer ist sehr kaliumhaltig und somit eine reichhaltige, natürliche Mineralienquelle. Er verleiht dem Moselriesling seinen unverwechselbaren mineralischen und lebendigen Charakter.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Oliver Haag ist hauptverantwortlich für die Kellerarbeit. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, wobei moderne Techniken sorgfältig integriert werden, um die Qualität der Weine zu optimieren. Der Stil der Weine von Fritz Haag ist geprägt von einer Balance zwischen Frucht und Säure, oft begleitet von einer feinen Süße, die den Charakter der Mosel-Rieslinge unterstreicht.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Oliver Haag<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Oliver Haag<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Brauneberg<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 20 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling<br>
<strong>Lagen:</strong> Juffer, Juffer-Sonnenuhr (alle Brauneberg), Paulinshofberg (Kesten), Kätzchen (Monzel)</p>
- [Habla 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Habla/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodegas Habla ist ein avantgardistisches und visionäres Weingut in Trujillo in der spanischen Region Extremadura, das seit seiner Gründung etwa im Jahr 2000 daran arbeitet, die damals kaum bekannte Weinbauregion auf die Weinlandkarte Spaniens zu bringen. Der Name „Habla“ (spanisch für „sprich“) ist inspiriert von der Legende, dass Michelangelo nach Vollendung seiner Moses-Statue den Stein mit den Worten „Habla!“ (sprich!) aufforderte – ein Sinnbild für die höchste künstlerische und handwerkliche Perfektion, nach der das Weingut auch seinen Weg ausrichtet. Das Projekt vereint Innovation, künstlerisches Denken und höchste Qualität: Die Weinberge erstrecken sich über rund 200 Hektar auf kargen Schiefer- und Lehmböden, die Wärme und mineralische Noten in die Trauben bringen. Die Reben werden ökologisch bewirtschaftet, und die Weinlese erfolgt händisch mit strenger Selektion. Das Weingut setzt moderne Kellertechnik ein – bis hin zur Schwerkraft-verarbeitung ohne Pumpen, um die Trauben möglichst schonend zu verarbeiten. Die Architektur der Bodega selbst ist ein Statement: ein preisgekröntes zeitgenössisches Bauwerk, das Funktionalität und ästhetische Gestaltung verbindet und die Philosophie des Hauses widerspiegelt. Bodegas Habla produziert sowohl limitierte, nummerierte Kollektionen („Numbers“) als auch zugänglichere Weine wie Habla del Silencio, Habla la Tierra oder Habla de Ti, und wurde mehrfach für Qualität und Innovation ausgezeichnet. Einige ihrer Weine haben hohe Bewertungen erhalten und gelten als Botschafter der extremadurischen Weintradition mit internationalem Anspruch.</p>
- [Hacienda Monasterio 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Hacienda-Monasterio/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Hacienda Monasterio ist ein renommiertes spanisches Weingut im Herzen der Ribera del Duero, das sich durch eine klare Verbindung von Tradition, Terroir und moderner Weinbaukunst auszeichnet. Es wurde zu Beginn der 1990er Jahre auf einem historischen Landgut zwischen den berühmten Orten Pesquera de Duero und Valbuena de Duero gegründet, einer der angesehensten Lagen im Duero‑Tal, wo sich ideales Klima, hohe Höhenlagen und kalkreiche Böden zu einem außergewöhnlichen Weinbaugebiet vereinen. Die Lage auf sonnigen, südexponierten Hängen mit guter natürlicher Entwässerung schafft ein Mikroklima, das beste Reifebedingungen für rote Trauben bietet und die charakteristische Balance von Frucht, Säure und Struktur in den Weinen fördert. Die Grundlage des Weinguts bilden umfangreiche eigene Weinberge, in denen vor allem Tinto Fino – die lokale Variante der Tempranillo‑Rebsorte – angebaut wird, begleitet von kleineren Anteilen an Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec. Die Reben wachsen auf dicht gepflanzten Parzellen mit niedrigen Erträgen, was eine hohe Konzentration und Tiefe in den Trauben ermöglicht. Durch bewusste, organische Anbaumethoden ohne chemische Pestizide oder synthetische Düngemittel wird der natürliche Ausdruck des Bodens und der Umgebung in den Trauben bewahrt. Die Kelleranlagen von Hacienda Monasterio sind modern ausgestattet und bestehen aus mehreren unabhängigen Gebäuden mit Temperatur‑ und Feuchtigkeitskontrolle, die eine sorgfältige, schonende Verarbeitung der Trauben erlauben. Die Lese erfolgt von Hand und mit strenger Selektion, gefolgt von kontrollierter Gärung mit natürlichen Hefen und einer kräftigen, aber behutsamen Extraktion, um Reife, Tannine und Aromatik optimal zu verbinden. Anschließend reifen die Weine über eine längere Zeit in französischen Eichenfässern, bevor sie zur weiteren Entwicklung und Harmonisierung in Flaschen gelegt werden. Das Ergebnis dieser Arbeit sind Weine, die tief im Terroir verwurzelt sind, mit einem ausdrucksstarken Charakter, eleganter Struktur und klarer Herkunft. Die Palette reicht von fruchtbetonten Cosecha‑Weinen über gehaltvolle Reservas bis hin zu besonders ausgewählten Weinen aus besten Parzellen, die oft nur in Ausnahmejahrgängen entstehen. Die Handschrift von Hacienda Monasterio ist geprägt von Balance, Komplexität und Ausdruck der Kombination aus Boden, Klima, nachhaltiger Bewirtschaftung und handwerklicher Sorgfalt im Keller.</p>
- [Haut-Grelot 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/chateau-haut-grelot/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Château Haut-Grelot wurde im Jahr 1920 in dem kleinen Dorf Les Grelots gegründet. Heute befindet sich das Château in Saint Ciers sur Gironde, etwa 50 km nördlich von Bordeaux, am rechten Ufer der Gironde-Mündung und wird in dritter Generation von Joël Bonneau geführt. Dessen Großvater und dessen Vater waren zuvor Weinbauern und Viehzüchter. Im Jahr 1975 übernahm Joël den Familienbesitz  und konzentrierte sich ausschließlich auf die Weinproduktion. Heute sagt er, dass eine seiner wichtigsten Maßnahmen 1981 die Umstellung des Vertriebsystems war, um näher an der Basis zu sein. Durch den direkten Dialog mit seinen Kunden gelang es ihm seine Weine so produzieren und zu perfektionieren, dass diese den idealen Geschmack des Weinliebhabers treffen. In den letzten dreißig Jahren wurden zudem die Weinberge stetig erweitert und das Sortiment entscheidend ergänzt. So eignet sich zum Beispiel der Sauvignon Blanc ideal für die Böden des Châteaus und produziert heute außergewöhnliche Weine. Die roten Sorten wachsen hingegen am besten auf den sandig-kiesigen Böden und produzieren kräftig-fruchtige Weine. Neben seiner Leidenschaft für die Natur gilt Joël Bonneau als Pionier der Weinbautechnologie und modernisiert seine Produktionsmethoden laufend. Heute umfasst das Château Haut-Grelot in etwa 70 Hektar Rebfläche und die vierte Generation steht bereits bereit. Joëls Kinder Céline und Julien werden in Zukunft die stolze Tradition des Hauses weiter fortführen.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Bordeaux (franz.: Bordelais) ist wohl das renommierteste Weinanbaugebiet der Welt und umfasst in etwa 120.000 Hektar Fläche an Weinbergen. Es ist damit das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt in Bezug auf Qualitätsweine und auch größer als das gesamte Weinbauland Deutschland. Es gibt etwa 3.000 Châteaus, die die weltberühmten Weine erzeugen. Ein differenziertes System subregionaler und kommunaler Appellationen und Klassifikationen schafft unter ihnen eine qualitative Hierarchie. Die einzelnen Lagen spielen im Gegensatz zum Burgund nur eine untergeordnete Rolle. Ihre Stelle nimmt das Château ein, zu dem sie gehören. Typisch sind die trockenen, langlebigen Rotweine, die im Médoc fruchtiger und in Saint-Émilion und Pomerol sanfter und voller ausfallen. Knapp 20% der Produktion entfällt auf Weißwein. Dessen Spitze stellen die edelsüßen Sauternes und Barsac dar. Seit 1991 gibt es auch eine Appellation für Schaumwein, den Crémant de Bordeaux.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge des Châteaus werden von zwei Terroirs dominiert: sandig-kiesig an den Hängen, die an die Gironde-Mündung grenzen, und sandig-tonig-schluffig auf den Hügeln weiter im Landesinneren. Es ist auffallend, dass die Hügel dort geschwungener bzw. gewellter sind im Vergleich zum Rest der Appellation. Dies sorgt für eine perfekte Belichtung der Trauben. Die Region Blaye profitiert zudem von einem günstigen Mikroklima mit hoher Sonneneinstrahlung und einer idealen Luftfeuchtigkeit für die Reifung der Trauben. Diese Bedingungen verleihen den Weinen Frucht, Kraft, Frische und einen fantastischen Ausdruck von Aromen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Familie Bonneau fühlt sich den traditionellen Rebsorten des Bordeaux mit seinem vielfältigen Terroirs dabei sehr verbunden. Auf einer Gesamtfläche von 70 Hektar werden 25 Hektar weiße Rebsorten (Sauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Gris) und 45 Hektar rote Rebsorten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec) angebaut. So eignet sich zum Beispiel der Sauvignon Blanc ideal für die Böden des Châteaus. Die roten Sorten wachsen hingegen am besten auf den sandig-kiesigen Böden und produzieren kräftig-fruchtige Weine.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Das Durchschnittsalter der Weinberge des Betriebs liegt bei 25 Jahren. Die Rebstöcke werden mit großer Sorgfalt gepflegt und die Arbeit im Weinberg ist dabei gut durchdacht. Ziel ist zum einen, dass die Trauben gesund bleiben und zum anderen, dass sie optimal ausreifen können. Alles ist dabei auf Qualität ausgerichtet: Abbeeren, Entlauben, grüne Ernte und Ertragsreduktion spielen dabei eine große Rolle. Zudem profitieren die Reben von einer maximalen Sonneneinstrahlung und einer guten Belüftung. Ein weiteres Ziel ist, dass nicht nur die Ansprüche der Reben erfüllt werden, sondern auch gleichzeitig das Ökosystem erhalten bleibt. Alle Bemühungen sind auf einen sauberen und nachhaltigen Weinbau ausgerichtet, um Qualitätsweine anbieten zu können, die die Umwelt respektieren.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Neben seiner Leidenschaft für die Natur gilt Joël Bonneau als Pionier der Weinbautechnologie und modernisiert seine Produktionsmethoden laufend. Der Keller des Château Haut-Grelot verfügt über modernste Geräte und Technologien. Die Trauben werden im Keller abgebeert und zum Teil in großen Bottichen aus Eichenholz und zum Teil in Edelstahltanks mazeriert. Die Rebsorten werden dabei separat ausgebaut. Erst zum Schluss, nach der alkoholischen Gärung und einer Ruhephase werdend die einzelnen Cuvées zusammengestellt. Anschließend dürfen die Weine noch einmal Ruhen bevor sie abgefüllt und in den Verkauf kommen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Joël Bonneau<br>
<strong>Region:</strong> Bordeaux<br>
<strong>Ort:</strong> Saint Ciers sur Gironde<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 70 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot</p>
- [Heger 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/heger/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Im Jahr 1935 gründete der Landarzt und Hobby-Winzer Dr. Max Heger das Weingut Dr. Heger mit Sitz in Ihringen im Kaiserstuhl. Nach und nach erwarb er Flächen in den badischen Spitzenlagen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg. Dieser führte den Betrieb durch die dunklen Jahre des zweiten Weltkrieges und übegab 1949 Sohn Wolfgang, Spitzname Mimus, die Leitung über das Weingut. Das Fundament für den weiteren Erfolg des Hauses. Denn dieser formte den Weinbaubetrieb zu einem der Spitzenerzeuger Deutschlands. 1981 übernahm dann Wolfgangs Sohn Joachim, der in Geisenheim zum Oenologen ausgebildet wurde, die Verantwortung für die Kellerarbeit. Dieser gründete selbst 1986 das eigene Weinhaus Joachim Heger. Dieses produziert hoch qualitative Weine für den Alltag, unterhalb des von Dr. Heger repräsentierten Premiumsegments. Seit dem Jahr 1992 ist Joachim Heger zusammen mit seiner Frau Silvia nun in dritter Generation für das Weingut Dr. Heger hauptverantwortlich. Zudem konnte 1997 das Weingut Fischer hinzugewonnen werden, welches zwischen Schwarzwald und Kaiserstuhl liegt und dessen Weine eine ganz andere, individuelle Typizität besitzen. Das Weingut Dr. Heger ist seit 1986 Mitglied im VDP. Joachim Heger ist zudem seit 2009 Vorsitzender des Regionalverband Baden im Verband deutscher Prädikatsweingüter.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut liegt in dem etwa 6000 Einwohner zählenden Ort Ihringen im Kaiserstuhl. Diese gehört zum Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald und liegt im Südosten Baden-Württembergs westlich von Freiburg im Breisgau. An den Hängen des südlichen Kaiserstuhls sind die Winter mild und die Anzahl der Sonnenstunden hoch. Mit einer Jahresmitteltemperatur von etwa 12 Grad zählt die Region zu den wärmsten Deutschlands. Neben den günstigen klimatischen Bedingungen für den Weinanbau gedeihen am Kaiserstuhl auch Mandelbäume, Kakteen, Südfrüchte und sogar verschiedene Palmenarten. Ebenso findet man seltene Tiere wie Bienenfresser, Gottesanbeterinnen oder Smaragdeidechsen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Weingut besitzt einige Hektar Land in den beiden Spitzenlagen Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg. Der Winklerberg teilt sich dabei in die vier verschiedenen Lagenbezeichnungen Vorderer Winklerberg, Winklen, Hinter Winklen und Wanne auf. Der Untergrund des Schlossbergs wie auch des Winklerbergs besteht aus Vulkangestein, welches von einer dicken Schicht aus Löss überlagert ist. Die Voraussetzung für den einzigartigen Charakter der Heger-Weine. Beide Lagen sind vom VDP als Erste Lagen kategorisiert.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Familie Heger setzt seit Generationen vor allem auf die Burgundersorten Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder. Zusammen teilen diese sich etwa 75 Prozent der gesamten Anbaufläche des Betriebes unter sich auf. Zudem werden noch kleine Anteile an Chardonnay, Gewürztraminer, Muskateller, Riesling, Scheurebe und Silvaner angebaut. Diese dienen in der Regel häufig nur zur Assemblage und werden sehr selten eigenständig vinifiziert.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Gewissenhafte Sorgfalt, die Liebe zum Detail, eine besondere Akribie und ein ausgeprägtes Traditionsbewusstsein, all diese Faktoren zeichnet die mühevolle Arbeit in den Weinbergen aus. Dort wird die Basis für die prämierten Weine des Hauses, Großen Gewächse gelegt. </p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Alle Weine des Hauses werden konsequent trocken ausgebaut. Die Vergärung findet je nach Wein im Holzfass, im Barrique oder im Edelstahltank statt. Die hochwertigen Weißweine reifen für etwa acht Monate in Barriquefässern auf der Feinhefe bevor diese in Flaschen abgefüllt werden. Die Rotweine durchlaufen hingegen eine 10- bis 25-tägige Gärung auf der Maische, bevor sie anschließend für 12 bis 18 Monate im Barrique gelagert werden. Durch diesen sensiblen Umgang mit den natürlichen und komplexen Prozessen entstehen charaktervolle und renommierte Weine mit einmaliger Ausdrucksstärke.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Joachim und Sylvia Heger<br>
<strong>Weinbau:</strong> Jügen Kühnle<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Jürgen Jehle<br>
<strong>Region:</strong> Baden<br>
<strong>Ort:</strong> Ihringen<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 26 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 120.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Grauburgunder (30%), Spätburgunder (30%), Weissburgunder (16%), Riesling (7%), Chardonnay (7%), Silvaner (3%), Muskateller (2%), Gewürztraminer (2%), Scheurebe (1%)<br>
<strong>Lagen:</strong> Winklerberg (Ihringen), Schlossberg (Achkarren)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 1986</p>
- [Hensel 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/hensel/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Weinbautradition der Familie Hensel besitzt eine über 300 Jahre alte Geschichte. Bereits Thomas Hensels Ahnen besaßen Parzellen in verschiedenen Lagen rund um Bad Dürkheim. Vorn genannter Thomas ist nun in jüngster Generation verantwortlich für das Weingut. Sowohl als Geschäftsführer als auch als Önologe arbeitet er in Verantwortung mit. Dabei hilft ihm sein junges Team bei jedem einzelnen Schritt der Weinbereitung. Mit seinem Gespür für trendige Rebsorten kreierte er seine Kollektion, die Aufwind, Höhenflug und Ikarus heißen. Die richtige Rebe auf dem passenden Boden, aktuelles Wissen gepaart mit der Erfahrung von Generationen, Qualität, Nachhaltigkeit, zeitgemäße Kellertechnik und viel Geduld, dies sind die Eckpfeiler von Thomas Hensel´s Rezeptur für gute Weine. Zusammen mit seinen frischen Ideen und einem kräftigen Schuss an Kreativität entstehen so Weine, die den natürlichen Charakter ihrer Rebsorte vollkommen abbilden.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. Das Weingut Hensel befindet sich im nördlichen Teil in Bad Dürkheim. Die 1225 Jahre alte Urlaubs-, Kur-, Wein- und Kreisstadt liegt direkt zwischen dem Pfälzer Wald und den Weinbergen am äußerst reizvollen Haardtrand im Zentrum des Pfälzischen Edelweingebietes an der Deutschen Weinstraße. Mit 1200 ha Weinanbaufläche zählt der Ort zu den größten Weinbaugemeinden in Deutschland. Im Norden der Pfalz sind die Böden vorwiegend wasserdurchlässig. Dies verlangt von den Rebstöcken eine tiefe Verwurzelung. Hier gedeihen besonders gut Rieslinge, die dadurch sehr saftig und kräftiger ausfallen. Im Süden hingegen ist der Lehmanteil im Untergrund höher. Dort werden vor allem Burgundersorten angebaut. Die Region gehört zu einer der wärmsten in Deutschland. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Lagen des Weinguts befinden sich alle rund um Bad Dürkheim. So besitzt die Familie bereits seit Jahrzehnten Rebstöcke in der Ersten Lage Fuchsmantel. Diese besticht durch einen Boden aus Buntsandstein mit Ton auf einer Höhe zwischen 150 – 220 m über NN. In der Lage Hochbenn (140 – 200 m über NN) besteht der Untergrund aus Lösslehm und Muschelkalk mit einer Ausrichtung nach Ost-Südost. Diese Bodenformation ist auch im Spielberg (140 – 189 m über NN) zu finden, jedoch mit einer Ausrichtung nach Südwest. Weitere Lagen sind die Erste Lage Rittergarten und der Steinberg (alle Bad Dürkheim). Trotz der räumlichen Nähe besitzen alle Lagen jedoch ihren eigenen Charakter, was immer wieder zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen führt.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut Hensel werden einige verschiedene Rebsorten kultiviert. So finden sich die weißen Rebsorten Weissburgunder, Grauburgunder, Riesling, Gewürztraminer, Grüner Veltiner, Chardonnay und Sauvignon Blanc im Sortiment. Bei den roten Sorten sind Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Spätburgunder und St. Laurent vertreten. Zudem wird mit PiWis (Pilzwiderstandsresistente Rebsorten) experimentiert.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Einer der Schwerpunkte im Weingut Hensel ist die Weinbergsarbeit. Guter Wein fängt mit einer sorgfältig gepflegten Rebe auf dem zu ihr passenden Boden an. Und jede einzelne Lage besticht durch ihre individuelle Charakteristik an Untergrund, Mikroklima, etc. Deshalb ist die Suche nach der optimalen Kombination so wichtig. Im Betrieb wird deshalb auch viel ausprobiert, versucht und hinterfragt. Vor allem durch den Klimawandel wird es immer wichtiger zu überprüfen, ob bestimmte Rebsorten an ausgewählten Orten immer noch Sinn ergeben. Von großem Vorteil für das Weingut ist dabei, dass die Weinberge des Hauses sich rund um Bad Dürkheim befinden. Diese kurzen Wege vom Weingut in den Weinberg ermöglichen einen guten Überblick über die Vegetation aller Reben. So kann man auch gegebenenfalls schnell reagieren kann, wenn zum Beispiel Feuchtigkeit, Fäulnis oder sonstige Krankheiten zur Bedrohung wird. Denn ausschließlich gesundes und vollreifes Traubenmaterial wird weiterverarbeitet. Die Rebstöcke werden sorgfältig gepflegt und alle Arbeitsschritte sind auf eine umweltschonende Bewirtschaftung ausgerichtet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Nur reifes und gesundes Traubengut wird im hochmodernen Keller verarbeitet. Dieses wird sehr schonend und mit wenig Druck langsam gepresst und anschließend lange auf der Hefe liegen gelassen. So behält der Wein seine Aromen und gewinnt an Struktur. Insgesamt soll so wenig wie möglich von Menschenhand eingegriffen werden. Dazu zählen wenig filtern, wenig pumpen, möglichst schonende Bearbeitung, um das Naturprodukt mit seinen reichen Aromen den Weinliebhabern servieren zu können. Im Keller helfen Thomas Hensel die beiden Önologen Markus Lederle (Kellermeister, seit 2012 im Betrieb) und Christine Möller (Studierte Weinbau und Oenologie in Geisenheim, seit 2016 im Betrieb).<br>
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<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Thomas Hensel<br>
<strong>Weinbau:</strong> Matthias Lukas, Peter Jacek<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Markus Lederle, Christine Möller<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Bad Dürkheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 24 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 290.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Grüner Veltiner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Merlot, Spätburgunder, St. Laurent<br>
<strong>Lagen:</strong> Fuchsmantel, Hochbenn, Rittergarten, Spielberg und Steinberg (alle Bad Dürkheim)</p>
- [Heredad de Baroja 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Heredad-de-Baroja/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Heredad de Baroja ist eine traditionsreiche Bodega im Herzen der Rioja Alavesa, einer der angesehensten Unterregionen des Rioja‑Gebiets in Nordspanien. Es wurde Mitte des 20. Jahrhunderts gegründet und profitiert von einer außergewöhnlichen Lage in Elvillar de Álava, geschützt vor kalten Nordwinden durch die Sierra de Cantabria und mit sanft nach Süden geneigten Weinbergen. Diese geografischen und klimatischen Bedingungen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, sonnige Exposition und kalkreiche Böden schaffen ideale Voraussetzungen für die gesunde Reifung der Trauben und prägen die Charakteristik der Weine nachhaltig. Heredad de Baroja widmet sich dem Weinbau mit großem Respekt vor der Herkunft und setzt auf eine sorgfältige Bearbeitung der eigenen Weinberge sowie auf die Zusammenarbeit mit regionalen Rebflächen aus Orten wie Laguardia, Lanciego und Kripan. In den Weinbergen legen die Winzer Wert auf manuelle Pflege und selektive Lese, um nur gesunde, vollreife Trauben zu verarbeiten, deren Qualität sich später im Wein widerspiegelt. Im Keller kombiniert das Weingut bewährte traditionelle Techniken mit moderner Önologie, um die Ausdruckskraft der verschiedenen Rebsorten voll zu entfalten. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von Weinen: frische und aromatische Weiss‑ und Roséweine, klassische junge Rotweine sowie mehrere Stufen der Reifeweine wie Crianza, Reserva und Gran Reserva aus der dominierenden Tempranillo‑Traube. Bei den lagerfähigen Weinen spielt die Reifung in Eichenholzfässern, sowohl französischen als auch amerikanischen Ursprungs, eine zentrale Rolle, wodurch Struktur, Tiefe und Komplexität entstehen und die Ausdruckskraft des Terroirs weiter betont wird. Insgesamt steht das Weingut für eine klassische, terroirbezogene Weinphilosophie im Rioja Alavesa, bei der Tradition, sorgfältige Arbeit im Weinberg und moderne Kellertechniken zusammenwirken, um charaktervolle, langlebige Weine zu erzeugen, die die Ursprünge ihrer Herkunft deutlich widerspiegeln.</p>
- [Heymann-Löwenstein 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/heymann-loewenstein/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>In der spektakulären Landschaft der Terrassenmosel mit deren steilen und mühsam zu bearbeitenden Schieferterrassen stellen Cornelia Heymann-Löwenstein und Reinhard Löwenstein seit dem Jahr 1980 deutsche Weine der Spitzenklasse her. Seit 1997 ist das in Winningen gelegene Gut Mitglied des VDP. Reinhard Löwenstein betont immer wieder, dass ihm die Natürlichkeit des Weines besonders am Herzen liegt und der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert besitzt. Dies stellt er unter anderem als Gründungsmitglied und seiner Position als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau <a href="http://www.fairandgreen.de/">Fair´n Green</a> unter Beweis. Auf den 14 Hektar großen Weinbergen werden fast ausschließlich Rieslinge angebaut und zu einem sehr kleinen Teil Spätburgunder (ca. 2%). Zum Weingut gehören die als VDP.Erste Lage klassifizierten Weinberge Winninger Röttgen, Winninger Uhlen, sowie die beiden Hatzenporter Lagen Kirchberg und Stolzenberg. Deren einzigartiger Devon-Schiefer-Boden erlaubt den Reben mit ihren Wurzeln bis zu 25 Meter tief unter die Erde zu dringen und somit die Minerale und Nährstoffe des Grundes aufzunehmen. Im Keller wird Reinhard Löwenstein von der Önologin Kathrin Starker unterstützt. Bei der Weinbereitung setzt das Weingut auf spontane Vergärung mithilfe der Umgebungshefen ohne Zusatz von Reinzuchthefen. Durch die anschließende lange Liegezeit auf der Maische von bis zu sechs Monaten erhält der Wein die Möglichkeit sein volles Potential auszureifen. Diese Kombination lässt extraktreiche und einzigartige Terroirweine mit individuellem Charakter entstehen. Mit Tochter Sarah steht auch schon die nächste Generation bereit, um mit frischen Ideen dem Weingut ihren ganz persönlichen Stempel aufzudrücken. Ein kleiner Tipp: Die zwei ehemaligen Kellermeisterinnen vom Weingut Heymann-Löwenstein Rebecca Materne und Jannina Schmitt vinifizieren mittlerweile ihre eigenen Mosel-Rieslinge im gemeinsamen Weingut Materne & Schmitt.</p>
- [Hidalgo 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Hidalgo/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die Bodegas Hidalgo-La Gitana ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut mit Sitz in Sanlúcar de Barrameda im Herzen des berühmten Sherry-Gebiets Andalusiens. Gegründet im Jahr 1792 von José Pantaleón Hidalgo, blickt das Unternehmen auf eine über 200-jährige Geschichte zurück und wird bis heute von der Familie Hidalgo in inzwischen achter Generation geführt. Das Weingut hat sich insbesondere auf die Herstellung von Sherry, allen voran Manzanilla, spezialisiert, die unter den besonderen klimatischen Bedingungen der Atlantikküste reift. Die Nähe zum Meer – nur wenige hundert Meter von den Bodegas entfernt – sorgt für ein einzigartiges Mikroklima, das die Entwicklung der charakteristischen Florhefe begünstigt und den Weinen ihre typische Frische und salzige Note verleiht. Die Trauben stammen überwiegend aus eigenen Weinbergen in den Lagen Balbaina und Miraflores und werden nach traditionellen Methoden verarbeitet, insbesondere im Solera- und Criadera-System, das eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet. Neben verschiedenen Sherry-Stilen produziert das Weingut auch Brandy, Likörweine und Essig mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Mit seiner Kombination aus historischer Verwurzelung, handwerklicher Produktion und international anerkannter Qualität zählt Bodegas Hidalgo-La Gitana zu den bedeutenden und prägenden Erzeugern im Sherry-Sektor.</p>
- [Hofmann, Jürgen 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Hofmann-Juergen/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Jürgen Hofmann begann 1993 sein Weinbaustudium in Geisenheim und schloss dieses 1997 mit dem Titel Dipl. Ing. für Weinbau und Önologie ab. Während und nach seinem Studium sammelte Jürgen weitere Erfahrungen bei Weingütern in Kalifornien und Südafrika. 1997 übernahm er das elterliche Familienweingut in Appenheim in Rheinhessen. Er krempelte den Betrieb völlig um, baute auf einer grünen Wiese, investierte in die Kellertechnik und setzte auf eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung. Sein gutes Gespür für die besten Lagen rund um sein Heimatdorf legte dabei die Grundlage für die Qualität der Weine. Die Weine vom Appenheimer Hundertgulden und der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle sind heute Aushängeschilder des Weinguts. Seit 1999 ist er auch für den Ausbau der Weine verantwortlich. Im Juni 2006 heiratete der Winzer die Winzerin Carolin Willems (heute Hofmann) vom Saar-Weingut Willems-Willems. Die beiden führten die beiden elterlichen Weingüter zusammen und spannten damit einen Bogen zwischen Saar und Rheinhessen. Ihre Philosophie, Spitzenweine herzustellen, verfolgen sie seither gemeinsam. Vom Hauptstandort in Appenheim, mit Keller, Flaschenlager und Vinothek, führt das Winzerehepaar die beiden Betriebe – eine große Herausforderung. Zu den beiden Weingütern gesellt sich noch das Schaumweinprojekt Fritz Müller. Der Name leitet sich aus Frizzante und Müller-Thurgau her, da es sich hierbei vornehmlich um Perlweine aus der Rebsorte Müller-Thurgau handelt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet in Deutschland und erstreckt sich entlang des Rheins von Bingen bis Worms. Es ist bekannt für seine fruchtigen, frischen und eleganten Weine, insbesondere aus den Rebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und Spätburgunder. Trotz seines Namens liegt das Anbaugebiet links vom Rhein und gehört somit komplett zum Bundesland Rheinland-Pfalz. Es untergliedert sich in drei Bereiche (Bingen, Nierstein und Wonnegau) mit 24 Großen Lagen und 432 Einzellagen. Das Weingut Jürgen Hofmann befindet sich in Appenheim und gehört somit zum Bereich Bingen. Die Weinberge in Rheinhessen befinden sich hauptsächlich auf Hügeln und Hängen, die von kalkhaltigen Böden geprägt sind. Das kühle Klima mit milden Temperaturen, viel Sonnenschein und geringen Niederschlagsmengen bietet ideale Voraussetzungen für den Weinanbau.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Zwischen Mainz und Bingen, etwa 5 km südlich vom Ufer des Rheins entfernt, liegt das Weindorf Appenheim. Hier im nördlichen Rheinhessen befanden sich vor rund 20 Mio. Jahren die Ausläufer des Urmeeres. Die besten Weinbergslagen prägt daher der Muschelkalk aus dem Tertiärzeitalter. Dieser bringt mineralisch-expressive Weine hervor. Neben seiner Lage Gau-Algesheimer Laurenzikapelle haben es Jürgen Hofmann vor allem seine Appenheimer Lagen Eselspfad und Hundertgulden angetan. Kalksteinlagen mit enormen Potenzial an den Hängen des Westerberges. Die Kernlage des Hundertguldens ist rein nach Süden ausgerichtet und weist mit die höchsten Carbongehalte im deutschlandweiten Vergleich auf. Ein weiterer Spitzen-Riesling Hofmanns wächst am Niersteiner Ölberg, rund 40 km südöstlich von Appenheim. Direkt am Rhein im Rotliegenden gelegen, zählt sie dank Böden aus Schiefer, Ton und Sandstein, sowie idealer mikroklimatischer Bedingungen, zu einer der Top-Lagen des Landes.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut liegt der Schwerpunkt auf den weißen Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Silvaner und Weissburgunder. Vor allem der Riesling wächst auf den rheinhessischen Muschelkalböden hervorragend. Von den roten Rebsorten findet man Cabernet Sauvignon, Frühburgunder, Merlot, Portugieser, Regent und Spätburgunder in den Hofmann-Weinen. Jedoch wird nur der Spätburgunder separat ausgebaut. Die weiteren roten Sorten befinden sich in der Regel in den roten Cuvées oder Rosés des Hauses.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinbergsarbeit im Weingut Jürgen Hofmann ist geprägt von großer Sorgfalt und einem respektvollen Umgang mit der Natur. Diese beginnt bereits im Winter, wenn die Rebstöcke zurückgeschnitten werden, um die Ertragsmenge zu regulieren und eine gute Qualität der Trauben zu gewährleisten. Im Frühjahr werden dann die jungen Triebe gebunden und das Laub um die Traubenzone entfernt, um eine bessere Belüftung und Sonneneinstrahlung zu ermöglichen. Während des Sommers werden die Trauben kontrolliert und regelmäßig gepflegt, um sicherzustellen, dass sie optimal reifen und die gewünschten Aromen und Geschmacksnoten entwickeln. Dabei wird darauf geachtet, dass die Trauben genug Wasser und Nährstoffe erhalten und der Boden schonend bearbeitet wird, um das Wachstum der Rebstöcke zu fördern. Im Herbst werden dann die Trauben von Hand geerntet und in Körben oder Behältern zum Keller gebracht, um den Weinherstellungsprozess zu beginnen. Die Ernte erfolgt dabei nach sorgfältiger Auswahl der besten Trauben, um eine höchstmögliche Qualität der Weine zu gewährleisten.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Keller setzt Jürgen Hofmann auf eine traditionelle Handarbeit gepaart mit moderner Technologie, um die bestmögliche Qualität seiner Weine zu erreichen. Sobald die Trauben geerntet wurden, werden sie schonend gepresst und der Most wird in Edelstahltanks oder Holzfässer zur Gärung gebracht. Während der Gärung wird der Most regelmäßig kontrolliert, um sicherzustellen, dass die Hefe ihre Arbeit effektiv verrichtet und der Wein die gewünschten Aromen und Geschmacksnoten entwickelt. Jeder Wein wird dabei individuell betreut und überwacht, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Nach der Gärung werden die Weine im Keller gelagert und regelmäßig kontrolliert. Bei Bedarf werden sie gefiltert, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen und die Stabilität des Weins zu gewährleisten.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Jürgen Hofmann<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Jürgen Hofmann<br>
<strong>Region:</strong> Rheinhessen<br>
<strong>Ort:</strong> Appenheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 22 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Silvaner, Weissburgunder, Cabernet Sauvignon, Frühburgunder, Merlot, Portugieser, Regent, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Eselspfad, Hundertgulden (alle Appenheim), St. Laurenzikappelle (Gau-Algesheimer), Ölberg (Nierstein), Steinberg (St. Johann)</p>
- [Iniesta, Andrés 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Iniesta-Andres/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodega Andrés Iniesta ist ein spanisches Familienprojekt, das in Fuentealbilla in der Weinregion Manchuela im Osten Spaniens beheimatet ist. Gegründet wurde es in den 1990er Jahren von der Familie des bekannten Fußballspielers Andrés Iniesta, der seine Wurzeln tief in dieser Gegend hat und mit dem Weingut einen lang gehegten Traum verwirklicht hat. Die Bodega befindet sich landschaftlich reizvoll zwischen den Flusstälern von Cabriel und Júcar und umfasst heute mehrere hundert Hektar eigene Weinberge, auf denen eine Vielzahl von Rebsorten gedeiht. In den Weinbergen wachsen sowohl autochtone spanische Sorten wie Bobal, Macabeo und Graciano als auch international bekannte Trauben wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Petit Verdot. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, ein breites Spektrum von Weinen zu produzieren: von frischen, aromatischen Weiß‑ und Roséweinen über lebendige junge Rotweine bis hin zu komplexeren, eleganteren Rotweinen aus selektierten Parzellen. Die beiden wichtigsten Weinlinien heißen Corazón Loco und Finca El Carril und stehen für unterschiedliche Stilrichtungen: Corazón Loco wirkt oft jugendlich, zugänglich und frisch, während Finca El Carril auf mehr Tiefe und Struktur setzt. Die Weinherstellung bei Bodega Iniesta kombiniert traditionelle Weinbautraditionen mit moderner Kellertechnik, um die Qualitäten der Trauben optimal zu bewahren und zugleich charaktervolle, terroirbezogene Weine zu schaffen. Die Kelterung und Reifung erfolgen mit Blick auf Ausgewogenheit und Frische, wobei die Weinmacher sowohl auf respektvollen Umgang mit der Natur als auch auf technologische Präzision achten. Insgesamt steht Bodega Andrés Iniesta für eine authentische Verbindung zwischen Herkunft, familiärer Vision und moderner Weinbereitung, bei der jede Flasche die Identität der Region Manchuela und die Leidenschaft ihrer Macher widerspiegelt.</p>
- [Justino's Madeira Wines 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Justino-s-Madeira-Wines/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das Weingut Justino's Madeira Wines S.A. mit Sitz im Parque Industrial da Cancela in Caniço zählt zu den ältesten und bedeutendsten Produzenten von Madeirawein. Seine Ursprünge reichen bis ins Jahr 1870 zurück, als es als Familienbetrieb gegründet wurde, bevor es 1953 in seine heutige Unternehmensform überführt wurde. Heute verbindet das Unternehmen traditionelle Herstellungsmethoden des Madeiraweins, insbesondere oxidative Reifung und lange Fasslagerung, mit moderner Kellertechnik, die in einer eigens errichteten, modernen Kellerei am heutigen Standort umgesetzt wird. Dabei stammen die Trauben aus verschiedenen Lagen der Insel Madeira, wodurch eine große stilistische Vielfalt von jungen, fruchtigen Weinen bis hin zu jahrzehntelang gereiften Raritäten entsteht. Justino’s verfügt über einen der größten Bestände an gereiften Madeiraweinen auf der Insel und hat sich durch gleichbleibend hohe Qualität und internationale Ausrichtung zu einem der führenden Exporteure entwickelt. Die Weine werden heute in zahlreiche Länder weltweit exportiert und stehen exemplarisch für die Verbindung von Tradition, Innovation und globaler Bedeutung innerhalb der Madeiraweinproduktion.</p>
- [Juvé & Camps 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Juve-y-Camps/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das spanische Weingut Juvé & Camps zählt zu den bekanntesten Produzenten hochwertiger Schaumweine aus der Region Penedès in Katalonien. Der Familienbetrieb hat seinen Sitz in Sant Sadurní d’Anoia, dem Zentrum der spanischen Cava-Herstellung. Die Wurzeln der Familie im Weinbau reichen bis ins Jahr 1796 zurück, als Joan Juvé Mir im Penedès mit dem Weinbau begann. Der eigentliche Grundstein des heutigen Unternehmens wurde jedoch 1921 gelegt, als Joan Juvé Baqués gemeinsam mit seiner Frau Teresa Camps Ferrer den ersten Schaumwein unter dem Namen Juvé herstellte und damit die Produktion von Cava einleitete. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelte sich das Weingut zu einem der bedeutendsten Cava-Produzenten Spaniens. Durch Investitionen in moderne Kellertechnik, den Ausbau der Produktionsanlagen und die Erweiterung der Weinberge konnte die Qualität der Weine stetig gesteigert werden. Besonders bekannt wurde das Haus für seine hochwertigen Cavas mit langer Reifezeit, vor allem in der Kategorie Gran Reserva, die eine besonders lange Lagerung auf der Hefe erfordert und dadurch komplexe Aromen und eine feine Perlage entwickelt. Heute bewirtschaftet Juvé & Camps rund 270 Hektar eigener Weinberge im Penedès. Die wichtigsten Lagen befinden sich auf dem Gut Espiells sowie in weiteren Parzellen der Region, deren kalk- und tonhaltige Böden ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Angebaut werden vor allem die klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, ergänzt durch internationale Sorten wie Chardonnay und Pinot Noir. Seit 2015 werden sämtliche Weinberge des Unternehmens vollständig biologisch bewirtschaftet, was den nachhaltigen Anspruch des Hauses unterstreicht. Ein wichtiges Merkmal des Weinguts sind die historischen unterirdischen Keller in Sant Sadurní d’Anoia. In diesen mehrstöckigen, weit verzweigten Tunnelsystemen reifen Millionen von Flaschen bei konstanten Temperaturen über viele Monate oder sogar Jahre. Viele der Spitzen-Cavas des Hauses lagern deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebene Mindestzeit, wodurch sie besondere Tiefe und Eleganz entwickeln. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation der Familie geführt und exportiert seine Weine in zahlreiche Länder weltweit. Mit seiner Kombination aus langer Familientradition, nachhaltigem Weinbau und hoher Qualitätsorientierung gilt Juvé & Camps heute als eines der führenden Weingüter für Premium-Cava in Spanien und international.</p>
- [Knipser 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/knipser/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Knipser zählt zu den herausragenden Weingütern Deutschlands. Im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim liegt die kleine Gemeinde Laumersheim. Dort ist seit 1876 das Weingut Knipser als Familienbetrieb ansässig. Da überrascht es jedoch, dass für die Familie alles in Südtirol begann. Hier liegen die Wurzeln der Familie, hier wird das Meraner Bürgergeschlecht im 16. Jahrhundert das erste Mal erwähnt. Ganz konkret war es Gaudenz Knipser, der in der Historie der Stadt Meran als Stadtbaumeister und Ratsmitglied verzeichnet ist. In diese Zeit kam die Familie Knipser auch zu ihrem Familienwappen, dass ihnen 1582 durch Erzherzog Ferdinand in Innsbruck verliehen wurde. Wann und warum genau die Ahnen schließlich nach Norden in die Pfalz zogen, ist heute unbekannt. In den 1980er Jahren sorgten dann die Brüder Werner und Volker Knipser mit ihren erstklassigen Rotweinen für Aufsehen. Sie zählen seither zu den Barrique-Pionieren des Landes, können aber auch aus weißen Rebsorten feinste Tropfen zaubern. Dabei bleiben Sie immer Bodenständig und beteuern: „Wir heben unsere Weine nicht auf den Thron, sondern stellen sie auf den Tisch“. Das Weingut Knipser ist seit 1993 Mitglied im Verband deutscher Prädikatswinzer (VDP) und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Seit 2005 ist Werners ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weinguts.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. Das Weingut Knipser befindet sich im nördlichen Teil in Laumersheim. In der Pfalz kommen viele günstige Faktoren zusammen um Weiß- und Rotweine von Weltniveau zu erzeugen. Zum einen bietet der imposante Pfälzer Wald einen einzigartigen Regen-Schatten, der wiederum mit nur wenig Niederschlag die Reben zu Höchstleistungen anspornt. Zum anderen zählt die Pfalz mit fast 2000 Sonnenstunden jährlich zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge der Familie Knipser befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Darunter in der VDP.Ersten Lage Laumersheimer Kappellenberg und in den VDP.Großen Lagen Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel, Dirmsteiner Mandelpfad und Großkarlbacher Im großen Garten. Mit fast 2000 Sonnenstunden im Jahr und einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von unter 500 Liter/m² existiert dort ein ideales Weinbauklima - auch für anspruchsvolle, besonders Wärme liebenden internationale Rebsorten. Dazu sind die Löß- und Kalkmergelauflagen ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die fast 2000 Sonnenstunden jährlich bringen nahezu mediterranes Flair und beste Weinbaubedingungen, welche auch für französische Rotweinrebsorten herausragend sind. So haben im Weingut Knipser Rebsorten von Weltformat ein neues Zuhause gefunden. Gerade die Bordeaux Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot aber auch die französische Edelrebe Syrah steht bei Knipser fest verwurzelt im Portfolio. Hinzu kommt natürlich noch der Spätburgunder und die weißen Rebsorten Chardonnay, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc und Weissburgunder.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Werner Knipser formulierte mal, dass die besten Böden, Jahrgänge und Rebstöcke die besten Trauben liefern und dann erst der Kellermeister kommt. Diese besondere Wertschätzung für die Weinbergsarbeit ist ein Standbein der Philosophie des Hauses. Dafür werden zum Beispiel Erträge reduziert, Reifezeiten verlängert und per Hand gelesen. Insgesamt wird viel Arbeit in die Arbeit in den Weinbergen gesteckt. Alles wird der Qualität untergeordnet. Dabei aber auch immer wieder Neues ausprobiert. So verbindet das Weingut Knipser trotz seiner enormen Tradition auch immer die Moderne mit seinen Innovationen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Wie im gesamten Weingut, arbeiten auch im Keller zwei Generationen zusammen und verbinden Innovation mit Tradition. Zwar sind offiziell Stephan Knipser und Sven Ohlinger die Kellermeister des Hauses, aber sowohl Volker als auch Werner Knipser stehen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. Ein Herzstück des Weinkellers der Familie Knipser ist der Barrique-Keller. Als Vorreiter in Deutschland setzten die beiden Brüder in den 1980er Jahren Barrique-Fässer zum Ausbau der Rotweine ein. Mit der Zeit kamen dann auch weiße Rebsorten wie Chardonnay in das Barrique. Jedes Jahr lagen-, sorten- und jahrgangstypische Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen, das ist die Philosophie des Hauses. Ein wichtiges Element ist dabei auch, dass ein Teil der Weine erst nach ein paar Jahren Flaschenreife in den Verkauf kommt.  </p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Volker, Werner und Stephan Knipser<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Stephan Knipser, Sven Ohlinger<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Laumersheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 101 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 400.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, Syrah<br>
<strong>Lagen:</strong> Mandelpfad (Dirmstein), Im großen Garten (Großkarlbach), Kapellenberg, Kirschgarten, Steinbuckel (alle Laumersheim)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 1993</p>
- [Koch, Holger 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/holger-koch/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Holger Koch wurde bereits mit Winzergenen geboren. Seine Familie praktiziert seit Generationen am Kaiserstuhl Rebbau. Holgers Eltern lieferten ihre Trauben jedoch Jahr für Jahr an die örtliche Winzergenossenschaft. Im Jahr 1999 übernahm Holger die Weinberge der Familie. Die Bedingung an der Übernahme des Familienbetriebs war eine vollkommene Neuausrichtung des gesamten Weinguts. So gründete er zusammen mit seiner Frau Gabrielle Engesser das gemeinsame Weingut Holger Koch. Im Lebenslauf mit Stationen als Kellermeister bei Franz Keller in Oberbergen und Lehrjahren beim Château Canon la Gaffelière in St. Émilion wurde das Risiko gewagt. Zuerst wurden die alten Kontrakte mit der örtlichen Winzergenossenschaft gekündigt. Dann fingen das Winzerehepaar direkt an alles auf den Kopf zu stellen. Das heißt alles auf die Qualität der Weine auszurichten und weg zu kommen von Mostgewichten. Zusätzlich wurden weitere Rebflächen erworben. Der Kaiserstuhl, das Mittelgebirge am Oberrhein mit vulkanischem Ursprung, erwies sich dabei schnell als idealer Standort für den Anbau der anspruchsvollen Burgunderreben. „Trinkvergnügen auf hohem Niveau, anregender Genuss und ideale Essensbegleitung sind das Endziel unserer Arbeit in Weinberg und Keller“, bezeichnet Holger Koch seine Motivation für die Vinifizierung seiner Weine. Heute besitzt das Weingut eine Größe von etwa 9 ha. Diese geringe Größe bietet den Vorteil sehr kleinteilig arbeiten zu können für eine fein gestaltete Individualität. Das heißt konsequentes Handwerk in den Weinbergen (z.B. Grünlese, Entblättern, selektive Lese Herbst alles per Hand uvm.) und im Keller (sorgfältiges und akribisches beobachten und bearbeiten jedes einzelnen Fasses im Keller; große Geduld beim Ausbau der Weine; exakte Kellerhygiene uvm.). Nur so entstehen Weine voller Kraft, lang anhaltender Substanz, Lebendigkeit, Frische, mit feinem Spannungsbogen und Länge. Der Wein soll nie vordergründig oder üppig sein, eher soll das zweite Glas besser schmecken als der erste Schluck.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut liegt in Voigtsburg-Bickensohl, direkt im Herzen des Kaiserstuhls. Dieser gehört zum Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald und liegt im Südosten Baden-Württembergs, westlich von Freiburg im Breisgau. An den Hängen des Kaiserstuhls sind die Winter mild und die Anzahl der Sonnenstunden hoch. Mit einer Jahresmitteltemperatur von etwa 12 Grad zählt die Region zu den wärmsten Deutschlands. Neben den günstigen klimatischen Bedingungen für den Weinanbau gedeihen am Kaiserstuhl auch Mandelbäume, Kakteen, Südfrüchte und sogar verschiedene Palmenarten. Ebenso findet man seltene Tiere wie Bienenfresser, Gottesanbeterinnen oder Smaragdeidechsen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Lagen in und rund um Bickensohl sind ideal für die anspruchsvollen Burgunderreben. Der angestrebte Weincharakter, das heißt die Verbindung von samtigem, kraftvollem Körper mit vielschichtiger, finessenreicher Frucht gelingt dort bestens. Bickensohl liegt am südwestlichen Kaiserstuhl, der wärmsten Gegend Deutschlands. Jedoch liegen die Weinberge in leicht erhöhter Lage (auf etwa 370m über NN), was Hitzperioden mildert und für kühle Nächte sorgt. Die verwinkelten, windoffenen, unverwechselbaren Kleinterrassen besitzen einen Untergrund aus Löss, Vulkangrieß und Vulkangestein.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut Holger Koch wird vor allem auf die Burgunder-Sorten Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder bzw. Pinot Noir gesetzt. Es wird vor allem auf französische Klone gesetzt, die in Qualität höher zu bewerten sind. Seit ein paar Jahren findet der Chardonnay im Betrieb eine höhere Beachtung. Dieser löst den Grauburgunder ein wenig ab, da die Vegetationszeiten für den Grauburgunder auf Grund der höheren Temperaturen immer kürzer werden. Dies erschwert die Weinbergsarbeit und die Qualität leidet. Hinzu kommen noch kleine Mengen von Sauvignon Blanc oder Gewürztraminer.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Gewissenhafte Sorgfalt, die Liebe zum Detail, eine besondere Akribie und ein ausgeprägtes Traditionsbewusstsein, all diese Faktoren zeichnet die mühevolle Arbeit in den Weinbergen aus. Bei der Anlage der Weinberge wurden nur althergebrachtes kleinbeeriges und schwachwüchsiges Rebpflanzgut verwendet. So wurden Selection Massale aus dem Elsass (Grauburgunder & Weissburgunder) und Dijon Klone aus Burgund verwendet. Das Ziel im Weinberg ist Fruchtsubstanz und nicht Mostgewichte zu gewinnen, um die Natürlichkeit und den Charakter der Weine zu steigen. Deshalb wird auf Ertragsreduktion und langsames Wachstum gesetzt. Zudem wird auf Herbizide und Kunstdünger vollkommen verzichtet. Die Lese findet ausschließlich per Hand statt. Dabei wird mit großer Akribie grüne Trauben, Botrytis, etc. aussortiert.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im modernen Weinkeller werden die Trauben äußerst schonend verarbeitet. Trauben werden zum Teil entrappt und mit Hilfe der Schwerkraft in die pneumatische Weinpresse befördert. Die Maische wird ebenfalls nur geschüttet und nie gepumpt. Filtration zum Teil durch Sedimentation. Die roten Burgunder werden zum Teil gar nicht filtriert. Die Vergärung findet statt mit den traubeneigenen Hefen. Darauf folgt ein langes Hefelager ohne Zugabe von SO² in großen Holzfässern.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Holger Koch und Gabriele Engesser<br>
<strong>Weinbau:</strong> Holger Koch<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Holger Koch<br>
<strong>Region:</strong> Baden<br>
<strong>Ort:</strong> Vogtsburg-Bickensohl<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 9 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 60.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Eichbuck, Halbuck, Herrenstück, Scheibenhardt (alle Bickensohl)</p>
- [Korrell 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/korrell/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Bereits seit 1832 baut die Familie Korrell an der Nahe Wein an. Bereits in sechster Generation leiten Martin und Britta Korrell das Familienweingut, welches in Bad Kreuznach zu Hause ist. Dabei hat Martin das Handwerk von der Pieke auf gelernt. Sein Vater brachte ihm schon die grundlegende Schritte und Handgriffe bei. Nach einer Winzerlehre und einer Ausbildung zum Weinbautechniker absolvierte er anschließend verschiedene Praktika an der Ahr und in Australien. Der Wissensdurst ist auch heute noch geblieben und so drückt wieder einmal die Schulbank, da die gesamte Produktion auf Biodynamisch umgestellt werden soll.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Nahe ist erst seit 1971 ein eigenständiges Weinanbaugebiet und befindet sich in Rheinland-Pfalz. Bereits zur Zeit der Römer wurde an dieser Stelle Weinbau betrieben. Die Nahe ist etwa 125 km lang und ein linker Nebenfluss des Rheins. Das Nahetal ist im Norden durch den Hunsrück und den Taunus geschützt, im Südosten durch das Nordpfälzer Bergland. Es wird vor allem Weißwein angebaut. Der Riesling ist die am stärksten vertretene Rebsorte der Region, gefolgt von Müller-Thurgau, Dornfelder und Silvaner.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Anbaugebiet der Nahe ist daher so spannend, da sich auf kleinem Raum eine große geologische Vielfalt vorfindet. Mehr als 180 verschiedene Bodenvarianten werden vermutet. So findet sich Quarz und Schiefer an der unteren, Porphyr, Melaphyr und Buntsandstein an der mittleren Nahe. Verwitterungsböden und Tonüberlagerungen aus Sandstein, Löss und Lehm sind hingegen rund um Bad Kreuznach im Untergrund. Es gibt nur wenige Steillagen, hauptsächlich befinden sich die Weingärten in Flach- und Hügellagen. Die Lage Bad Kreuznacher Paradies ist der Hausberg des Weinguts Korrell. Aus diesem stammen elegante und vielschichtige Rieslinge von Rebstöcken, die auf warmen Muschelkalk- und Tonmergelböden wachsen. Weitere Hektar besitzt das Gut in den Schlossböckelheimer Lagen In den Felsen und Königsfels. Während die Lage In den Felsen markante Rieslinge mit rauchigen Noten kreiert, stammen aus dem Königsfels kantige Rieslinge auf Grund des Untergrundes aus rotem Porphyr-Vulkangestein. Die Rieslinge aus dem Norheimer Kirschheck mit seinen Schieferböden ermöglichen eine konsequente Spontanvergärung und die aus der Niederhäuser Klamm bestechen durch Mineralik und Geradlinigkeit. Zudem finden sich um Bad Kreuznach noch weitere Weinberge der Familie Korrell.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die wichtigste Rebsorte des Weingutes ist der Riesling, der etwa 50 Prozent der Anbaufläche vom Weingut einnimmt. Danach folgen die Burgundersorten, die etwa 40 Prozent ausmachen und der Rest wird mit Müller-Thurgau, Portugieser, Scheurebe oder Muskateller aufgefüllt.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Grundlage für großartige Weine wird bereits im Weinberg gelegt. Martin Korrell ist ein unermüdlicher Arbeiter im Weinberg und die Weinbergspflege ist ein elementarer Bestandteil und Grundvoraussetzungen für hochqualitative Weine. Er setzt auf Ertragsreduktion und viel Handarbeit. Die Lese der alten Reben findet selektiv per Hand statt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Martin Korrell überrascht im Keller immer wieder mit kreativen Ideen. Zum Beispiel reduzierte er mit dem Jahrgang 2015 das Sortiment von 30 auf zehn verschiedene Weine. Dabei wurden alle Lagen einzeln ausgebaut. Er setzt auf behutsames Pressen, lange Maischestandzeiten und Ausbau in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern. Anschließend werden erst die einzelnen Grundweine zu anspruchsvollen Cuvées vermengt. Die perfekte Balance zu finden zwischen den Grundweinen ist das Ziel, um aus anspruchsvolle Rebsorten wenige Weine zu produzieren, die dafür durch Tiefe und Ausdruck bestechen. Selbst vor großen Namen macht er nicht halt. So erschuf Martin Korrell ein Riesling-Cuvée aus den beiden renommierten Schlossböckelheimer Lagen In den Felsen und Königsfels, dem Norheimer Kirschheck und der Niederhäuser Klamm. Mit diesem Wein „Aus den großen Lagen“ gewann er sogar den ersten Preis beim Riesling Cup vom Magazin „Der Feinschmecker“.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Britta und Martin Korrell<br>
<strong>Weinbau:</strong> Martin Korrell<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Martin Korrell<br>
<strong>Region:</strong> Nahe<br>
<strong>Ort:</strong> Bad Kreuznach-Bosenheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 25 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 160.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Scheurebe, Gelber Muskateller, Rivaner, Spätburgunder, Portugieser, Frühburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Paradies (Bad Kreuznach), Rosenberg (Bad Kreuznach), St. Martin (Bad Kreuznach), Klamm (Niederhausen), Kirschheck (Norheim), Felsenberg (Schlossböckelheim), In den Felsen (Schlossböckelheim), Königsfels (Schlossböckelheim)</p>
- [Kuhn, Philipp 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/philipp-kuhn/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie von Philipp Kuhn in der kleinen pfälzischen Ortsgemeinde Laumersheim ansässig. Dort und in den umliegenden Dörfern Großkarlbach, Kallstadt, Großkarlbach und Zellertal liegen die Rebflächen der Familie Kuhn. Prägenden Einfluss auf die Arbeit Philipps hatte sein Vater. Dieser überließ ihm 1988 ein 2500 qm großes Stück Land zur freien Verfügung. Mit 16 Jahren hackte der Winzerspross eine alte, abgetragene Rebsorte aus und pflanzte seine absolute Wunschrebsorte: Pinot Noir. Alles in völliger Eigenverantwortung. Das Stück Land lag übrigens mitten in der Paradelage Kirschgarten. Der Mut seines Vaters wurde belohnt. Nachdem sein Vater schwer erkrankte, wurde im Jahr 1992 der damals erst 20-jährige Philipp Kuhn Junior für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes hauptverantwortlich. Im Weingut wird ein frankophiler, durchgegorener und trockenen Weinstil interpretiert, der sich wie ein roter Faden durch alle Rebsorten zieht. Nur in Ausnahmejahren wird in Miniaturauflage edelsüßer Wein erzeugt. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau <a href="https://www.fairandgreen.de/">Fair´n Green</a> unter Beweis. Seit 2008 ist das Weingut Philipp Kuhn Mitglied im VDP.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. Das Weingut Knipser befindet sich im nördlichen Teil in Laumersheim. In der Pfalz kommen viele günstige Faktoren zusammen um Weiß- und Rotweine von Weltniveau zu erzeugen. Zum einen bietet der imposante Pfälzer Wald einen einzigartigen Regen-Schatten, der wiederum mit nur wenig Niederschlag die Reben zu Höchstleistungen anspornt. Zum anderen zählt die Pfalz mit fast 2000 Sonnenstunden jährlich zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>In seiner Lagenkatalogisierung bescheinigte schon der Weinfachmann Johann Philipp Bronner im 18. Jahrhundert dieser Region sehr gute weinbauliche Bedingungen. Lagenkarten von 1837 verwenden bereits Gewannenamen, die noch heute für die besten Weine stehen. Die Weinberge des Betriebs befinden sich in Großkarlbach, Laumersheim, Kallstadt und Zellertal. Darunter in den VDP.Ersten Lagen Laumersheimer Kappellenberg, Kallstadter Steinacker und Kreidkeller sowie im Großkarlbacher Burgweg. Zudem in den VDP.Großen Lagen Laumersheimer Kirschgarten und Steinbuckel, Großkarlbacher Im großen Garten, Kallstadter Saumagen und Zellertaler Kreuzberg und Schwarzer Herrgott. Mit fast 2000 Sonnenstunden im Jahr und einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von unter 500 Liter/m² existiert dort ein ideales Weinbauklima. Auch für anspruchsvolle, besonders Wärme liebenden internationale Rebsorten wie Cabernet Franc oder Viognier. In der Geologie der Region finden sich massive Kalksteinfelsen, blauer Kalkmergel, Löss und Quarzsand. Die Löß- und Kalkmergelauflagen sind dabei ideal für alle Rebsorten, die vom Körper leben und von gut gepufferter Säure profitieren.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die fast 2000 Sonnenstunden jährlich bringen nahezu mediterranes Flair und beste Weinbaubedingungen, welche auch für französische Rotweinrebsorten herausragend sind. Riesling und Spätburgunder (bzw. Pinot Noir) sind die Leitsorten des Hauses. Zudem werden die weißen Rebsorten Chardonnay, Weissburgunder, Grauburgunder, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc und Viognier, sowie die roten Rebsorten Blaufränkisch, Cabernet Franc, Sangiovese und St. Laurent angebaut. Das Verhältnis roten zu weißen Rebsorten beträgt dabei ungefähr jeweils die Hälfte. Alle Weine werden grundsätzlich trocken ausgebaut. Nur in besonderen Jahrgängen findet man auch einmal eine kleine Menge Süßweine im Sortiment.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Spitzenweine können nur im Einklang mit der Natur entstehen. Daher werden alle Weinberge des Hauses Philipp Kuhn nach den Prinzipien des naturnahen Weinbaus kontrolliert umweltschonend bewirtschaftet. Dazu gehören der Verzicht auf Insektizide und Herbizide, sowie die Förderung der Artenvielfalt. Die Reben werden vorwiegend mit Biokompost versorgt und spezielle Wintereinsaaten zur Erhaltung und Stärkung der Pflanzen werden eingesetzt. Denn nur ein gesunder Boden ist die Voraussetzung für eine gute Versorgung der Pflanzen und die natürliche Ausreifung der Trauben. Die Traubenernte geschieht konsequent per Hand und zum Teil in mehreren Durchgängen. So erhalten diese die optimale Reife, während die Beeren nicht beschädigt werden.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Rotweine aus dem Hause Kuhn werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die gelesenen Trauben werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Auf dem Weingut gibt es viele, kleine Lagerkeller, die mit hunderten kleinen Eichenholzfässern gefüllt sind. Die Lagerzeit der Rotweine beträgt zwischen 16 und 20 Monaten. Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden Aroma schonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Philipp Kuhn<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Philipp Kuhn<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Laumersheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 49 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Viognier, Blaufränkisch, Cabernet Franc, Sangiovese, Spätburgunder, Syrah, St. Laurent<br>
<strong>Lagen:</strong> Burgweg, Im großen Garten (alle Großkarlbach), Kapellenberg, Kirschgarten, Steinbuckel (alle Laumersheim), Kreidkeller, Saumagen, Steinacker (Kallstadt), Kreuzberg, Schwarzer Herrgott (Zellertal)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2008</p>
- [La Nerthe 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/chateau-la-nerthe/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Der Sitz des Château La Nerthe liegt im Herzen der berühmten Appellation Châteauneuf du Pape im Weinanbaugebiet der südlichen Rhône. Heute umfassen die Weinberge eine Fläche von insgesamt 92 Hektar, mit 57 Parzellen im Châteauneuf du Pape. Allein das eigene Château des Hauses ist eingebettet in einem grünen Park, umgeben von 60 Hektar historischen Reben in einem Stück. Eine majestätische Erscheinung. Die Historie des Hauses La Nerthe beginnt im Jahr 1560, damals noch unter dem Namen Beauvenir (ab 1593 dann als La Nerthe). Die Familie Tulle de Villefranche kauft in diesem Jahr Land, Weinreben, eine Scheune und ein Landhaus aus dem 15. Jahrhundert. Diese Familie setzt damit den Grundstein und wird das Gut drei Jahrhunderte lang behalten. Zudem führt sie nicht nur das Château zu weltweitem Renommee, sondern hilft auch der Appellation Châteauneuf du Pape zu großer Bekanntheit. Zu Gute kam sicherlich, dass einige Familienmitglieder mit hohen Stellungen im Militär ihr Netzwerk nutzten, um die Weine über den Hafen in Avignon in die Welt zu schicken. 1776 war La Nerthe die erste Domaine im Châteauneuf du Pape, die ihren Wein in Flaschen verschiffte und nach und nach das Fass aufgab. Die Reblauskatastrophe traf die Familie Tulle de Villefranche allerdings auch hart. So verkaufte sie 1870 das Château La Nerthe an Kommandant Joseph Ducos. Dieser erkannte und begann als Erster die französischen Reben auf reblausresistente Unterlagen zu veredeln, und setzte damit die wissenschaftliche Arbeit der Landwirtschaftsschule Montpellier in die Praxis um. Schnell baute er die Weinberge von La Nerthe wieder auf und verzeichnete schon bald wieder große Erfolge. So findet das Weingut selbst in Kultur und Literatur seine Erwähnungen. Der berühmte französische Schriftsteller Alexandre Dumas listet in seinem Großen Wörterbuch der Küche (1870) die großen französischen Rotweine auf - der Clos de La Nerthe ist der einzige aus Châteauneuf du Pape unter den sechzig erwähnten Weinen. Ebenfalls erwähnt der Literaturnobelpreisträger (1904) Frédéric Mistral in vielen Gedichten die Weine des Château La Nerthe. 1985 erwarb dann schließlich die Familie Richard das Château La Nerthe mit dem Ziel, die ursprünglichen Werte der Qualität, Exzellenz und Avantgarde wiederzuentdecken.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Etwa im Jahr 400 v. Chr. soll der griechische Stamm der Phoker die ersten Rebstöcke aus Kleinasien an die Rhône gebracht haben. Die Römer kultivierten ebenso im Südosten Frankreichs ihre Weine wie später dann die Mönche für die katholische Kirche. Mit Napoleon kam die Enteignung der Kirche. Viele Flächen wurden an kleine Bauern übergeben. Das Weinanbaugebiet der Rhône gilt somit als die älteste Weinregion Frankreichs. Dieses erstreckt sich auf ca. 200 km zwischen Vienne und Avignon. Dabei bahnt sich der Fluss seine Bahn zwischen dem Zentralmassiv im Westen und den Ausläufern der Alpen im Osten. Im Jahr 1936 wurde die Appelation Châteauneuf-du-Pape zur ersten AOC in Frankreich erklärt. Dieses Weinanbaugebiet befindet sich rund um den gleichnamigen Ort an der südlichen Rhône. Ein außergewöhnliches Terroir mit großer Vielfalt der Böden in Kombination mit verschiedenen Rebsorten lässt einzigartige Weine entstehen. Das Weingut besitzt mehr als 40 Hektar Rebfläche in der Appellation. Diese sind auf über 45 Parzellen verteilt.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der heterogene Untergrund des Anbaugebietes besteht überwiegend aus Kiesterrassen und Sandböden, deren Ursprung in der Eiszeit liegt. Typisch für die Region sind die großen Kieselsteine, die sich mit dem roten, sandigen Lehm vermischen. Diese fangen tagsüber die heißen Sonnenstrahlen ein, speichern die Wärme und geben diese nachts an die Rebstöcke wieder ab. Mit etwa 2800 Sonnenstunden und 620 mm Niederschlag im Jahresdurchschnitt ist das mediterrane Klima insgesamt sehr heiß und trocken. Durch den Mistral, der an etwa 130 Tagen im Jahr weht, werden die Trauben auch nach heftigen Regenschauern schnell wieder trocken. Direkt am historischen Château befinden sich die historischen Parzellen: Le Clos de Beauvenir und Les Cadettes. In erst genannter Parzelle dominieren die Roussanne-Reben. Im Weisswein Clos de Beauvenir wird diese ggf. durch Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc oder Viognier ergänzt – je nach Jahrgang. Das Cuvée Cadettes ist eine Cuvée der ältesten Reben des Gutes: Grenache, Syrah und Mourvèdre. Grenache ist der König auf dem Plateau. Die gerollten Kieselsteine, der tiefe Lehm und die Ausrichtung gegenüber dem Mistral verleihen ihm eine einzigartige Lage. Mourvèdre wiederum gedeiht auf Böden, die in der Tiefe feuchter sind, aber genauso warm wie Grenache. Syrah ist formbarer und passt sich besser an verschiedene Böden an.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die 13 Rebsorten der Appellation werden zu eleganten, sehr komplexen Weinen mit feinen Aromen angebaut. Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault dominieren die Cuvée der Rotweine. Grenache blanc, Roussanne, Clairette und Bourboulenc bringen ausdrucksstarke und ausgewogene Weißweine hervor. Die Ernte zur richtigen Reife lässt die Finesse jeder einzelnen Rebsorte frei zum Ausdruck kommen. Eleganz zeigt sich besonders bei Grenache und Mourvèdre, die in Châteauneuf nahe ihrer nördlichen Grenze liegen. Bedingungen, die immer sehr förderlich für einen feinen und delikaten Ausdruck des Charakters der Rebsorte sind.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Das Erbe der Ländereien, der Respekt vor den prestigeträchtigen Böden der Region, eine intensive Weinbergspflege und die Bewahrung des natürlichen Gleichgewichts zwischen Rebe und Terroir sind das Fundament für die Weine des Hauses La Nerthe. Die umliegenden Weinberge des Châteaus genießen ein mediterranes Mikroklima - hervorzuheben sind die mehr als 200 Sonnentagen im Jahr. Diese Wärme fördert die frühe Reife der Trauben, ermöglicht eine baldige Lese und verschafft viel Zeit für den Ausbau der Weine im Keller. Die zum Teil Jahrhunderte alten Rebstöcke des Anwesens werden alle Parzellenweise per Hand gelesen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der älteste Teil des Kellers wurde direkt in den Felsen gehauen, auf dem das Château seit 1560 steht. Der zweite Teil des Kellers wurde im achtzehnten Jahrhundert mit einem Kreuzrippengewölbe gebaut. Im Jahr 1986 wurde das Weingut renoviert und mit der modernsten Technik ausgestattet. Im Keller findet man heute zum einen Edelstahltanks mit Temperaturkontroll- und Stanzsystemen und zum anderen große Lagen an Holzfässern zur Weinbereitung. Dieses Set vereint Tradition und Moderne und ermöglicht es anspruchsvolle und hochqualitative Weine zu erschaffen. Im Keller angekommen, werden die Trauben zum Teil entrappt. Der Ausbau findet Parzellenweise statt. Je nach Terroir und geschmacklicher Qualität der Trauben erfolgt die Vinifikation in Edelstahl- oder Holzfässern. Vor der Vergärung wird erstmal mit einer Kaltmazerationsphase begonnen. Anschließend dann die alkoholische Gärung. Dafür werden natürliche, einheimische Hefen verwendet. Die Temperatur wird während der Gärung stets kontrolliert. Währendessen wird gepumpt und gestanzt, um eine optimale Extraktion der Gerbstoffe aus der Traube zu gewährleisten. Nach etwa drei Wochen werden die Weine für die malolaktische Gärung  umgefüllt. Je nach Bedarf in Demi-Muids, Holzfässern oder in Bottiche aus Stein oder Edelstahl. Sobald die zweite Gärung abgeschlossen ist, beginnt die Reifung für einen Zeitraum von 12 Monaten. Erst am Ende dieser Alterung erfolgt die Assemblage der einzelnen Cuvées. Diese ruhen dann noch einmal für weitere Monate im Keller.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Familie Corinne Richard<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Ralph Garcin<br>
<strong>Region:</strong> Rhône<br>
<strong>Ort:</strong> Châteauneuf-du-Pape<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 92 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Cinsault, Grenache, Mourvédre, Syrah</p>
- [La Rioja Alta 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/La-Rioja-Alta/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut La Rioja Alta, S.A. ist eine der traditionsreichsten und angesehensten Kellereien im spanischen Rioja‑Gebiet und vereint mehr als 130 Jahre Familiengeschichte mit kompromissloser Weinqualität und internationalem Renommee. Es wurde 1890 von fünf befreundeten Familien im historischen Barrio de la Estación in Haro gegründet und wird noch heute von ihren Nachfahren geführt, die die ursprüngliche Vision von Eleganz, Struktur und der Entwicklung großer Weine in die Gegenwart tragen. Im Zentrum der Arbeit von La Rioja Alta steht der Anbau und die sorgfältige Verarbeitung klassischer Rioja‑Rebsorten, allen voran Tempranillo, ergänzt von regional typischen Trauben wie Graciano, Mazuelo und Garnacha, die den Weinen Vielschichtigkeit und Persönlichkeit verleihen. Die Rebflächen erstrecken sich über hunderte Hektar in einigen der besten Lagen des Rioja‑Gebiets und profitieren von typischen kalk‑ und tonhaltigen Böden, die den Trauben sowohl Frische als auch Struktur mitgeben. Die Weinbereitung bei La Rioja Alta zeichnet sich durch eine harmonische Verbindung von traditioneller Kellerkunst und moderner Technologie aus. Ein charakteristisches Merkmal ist die eigene Herstellung von Eichenholzfässern, in denen die Weine über lange Zeit reifen und ihre komplexen Aromen entwickeln. Die Kunst der traditionellen Fassreinigung und regelmäßigen Batonnage, bei der der Wein sorgfältig von Sedimenten getrennt wird, gehört ebenso zur Philosophie wie die anschließende Flaschenreife, durch die Frucht, Tannine und Holz zu einer harmonischen Struktur verschmelzen. Das Sortiment von La Rioja Alta umfasst klassische Rioja‑Weine mit großem Lagerpotenzial, darunter legendäre Gran Reserva‑Weine sowie renommierte Etiketten wie Viña Ardanza, Viña Arana, Gran Reserva 890 und Gran Reserva 904, die sowohl national als auch international für ihren eleganten Stil, ihre Tiefe und Balance geschätzt werden. Diese Weine sind geprägt von reicher Frucht, fein eingebundener Eiche und einer ausgeprägten Fähigkeit zur Alterung – Eigenschaften, die das klassische Rioja‑Profil verkörpern und die Handschrift des Hauses erkennen lassen. Insgesamt ist La Rioja Alta, S.A. ein Symbol für klassische Rioja‑Weine von höchster Qualität, deren Stil von Tradition, sorgfältiger Kellerkunst und einem tiefen Respekt vor Herkunft und Zeit geprägt ist.</p>
- [LAN Bodegas 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/LAN-Bodegas/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas LAN ist ein renommierter Produzent aus dem Rioja‑Anbaugebiet (DOCa Rioja) im Norden Spaniens, der seit seiner Gründung in den frühen 1970er Jahren für eine gelungene Verbindung von Tradition, Herkunft und moderner Weinbereitung steht. Der Name „LAN“ leitet sich aus den Anfangsbuchstaben der drei Provinzen ab, die zur Rioja‑Region gehören: Logroño, Álava und Navarra. Das Herz der Bodega bildet das herausragende Einzellagen‑Weinbergsgelände Viña Lanciano, eine rund 72 Hektar große Rebfläche in Rioja Alta, die von einer Flussschleife des Ebro umschlossen wird und durch sehr steinige Böden, alte Reben und ein ausgewogenes Mikroklima geprägt ist:  Bedingungen, die besonders konzentrierte und charakterstarke Trauben hervorbringen. Auf diesen Weinbergen wachsen vor allem die klassischen Rioja‑Rebsorten Tempranillo, Mazuelo, Graciano und Garnacha, deren Trauben von Hand gelesen werden und eine sorgfältige, nachhaltige Bearbeitung erfahren. Die unterschiedlichen Teilparzellen des Viña Lanciano sind fein abgestimmt auf Bodenstruktur und Exposition, was es ermöglicht, die Rebsorten dort anzupflanzen, wo sie ihr bestes Potenzial entfalten können. Über Jahrzehnte gewachsene Rebstöcke mit niedrigen Erträgen sorgen für eine hohe Dichte an Aromen und Stofftiefe in den Weinen. Im Keller verbindet Bodegas LAN klassische Rioja‑Weinbereitung mit technischer Innovation. Nach der Gärung reifen die Weine in einer großen Auswahl an Eichenholzfässern aus französischer, amerikanischer, ungarischer oder pyrenäischer Eiche; das Weingut war zudem einer der Pioniere im Einsatz von Hybridfässern, die amerikanische Dauben mit französischen Deckeln kombinieren, um unterschiedliche Holzeinflüsse gezielt zu steuern. Durch diese Reifung entstehen elegante, ausgewogene Weine mit klarer Struktur und nuancierter Textur, bei denen Frucht, Holz und Terroir harmonisch zusammenspielen. Heute gilt Bodegas LAN als international anerkanntes Rioja‑Weingut, dessen Weine in vielen Ländern geschätzt werden. </p>
- [Lageder, Alois 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/alois-lageder/): <p>Die Geschichte der Familie Lageder beginnt im italienischen Bozen im 19. Jahrhundert. Johann Lageder übernimmt im Jahr 1823 die Wagnerei, in der er über Jahre angestellt war und beginnt nebenbei mit Wein zu handeln. Nach dessen Tod 1855 übernimmt sein ältester Sohn die Wagnerei und sein Jüngster, Alois Johann den Weinhandel. Dieser baut den Weinhandel aus und erwirbt die ersten Weinberge. Unter dessen Sohn Alois II. und vor allem unter Enkel Alois III. wächst das Familienunternehmen stetig weiter. Bis in den Bombennächten des Zweiten Weltkrieges die Kellerei in der Altstadt von Bozen fast vollständig zerstört wird. Im Jahr 1959 wird sie am Stadtrand wieder neu aufgebaut. Vier Jahre später stirbt Alois III. und seine Witwe Christiane Rössler übernimmt zusammen mit den beiden Töchtern Wendelgard und Magdalena das Weingut.</p>

<p>Keine einfache Aufgabe für die drei Frauen, da sie von einem Tag auf den anderen plötzlich mitten im Betrieb stehen und in der männerdominierten Branche überall auf Vorbehalte stoßen. Wendelgard heiratet im Jahr 1969 den erfahrenen Kellermeister und Önologen Luis von Dellemann, welcher auch direkt die Verantwortung für die Produktion übernimmt. Im Jahr 1975 übernimmt dann nach Wirtschaftsstudium und Weinbauausbildung der 24jährige Alois IV, der beim Tode von seinem Vater Alois III erst zwölf Jahre alt war, das Familienweingut. Unterstützt von seiner Schwester Wendelgard und von seinem Schwager, beginnt Alois IV damit, das Weingut neu zu positionieren, indem er das ungenutzte Potential seiner Heimat mit einem strikten Qualitätskurs aufgreift. So kauft er weitere Weinberge hinzu und setzt auf innovative Methoden der Weinbereitung. 1996 baut er in Margreid eine Hightech Kellerei, die zum Vorreiter für einen Boom moderner Architektur im In- und Ausland wird. Heute werden 50 Hektar familieneigene Weinberge in biologisch-dynamischer Anbauweise bewirtschaftet.</p>
- [Liberalia 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Liberalia/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Liberalia Enológica ist ein familiär geprägter Weinbetrieb im prestigeträchtigen spanischen Anbaugebiet Toro in der Provinz Zamora, der Ende der 1990er Jahre gegründet wurde und sich seither der Erzeugung charakterstarker Weine mit starkem Herkunftsausdruck verschrieben hat. Die Gründerfamilie begann damit, alte Weinberge in traditionell genutzten Lagen aufzukaufen und zu organisieren, um dort überwiegend die autochthone Tinta de Toro – eine lokale Form der Tempranillo‑Rebsorte – anzubauen und in hochwertiger, terroirgeprägter Form auszubauen. In den Weinbergen stehen Rebstöcke unterschiedlicher Altersstufen, teils bis zu über 100 Jahre alt, was den Trauben hohe aromatische Konzentration und Tiefe verleiht und die typischen Merkmale der Region spiegelt. Liberalia arbeitet mit großer Sorgfalt und Respekt vor dem Boden sowie traditionellen Methoden, kombiniert mit kontrollierten, modernen Kellerprozessen. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, was eine präzise Selektion der besten Trauben ermöglicht, und viele der Weine reifen in französischer und amerikanischer Eiche, um Balance, Komplexität und Struktur zu entwickeln. Dadurch entstehen sowohl kraftvolle, dichte Rotweine mit intensiver Frucht und mineralischer Tiefe als auch Varianten mit längerem Reifepotential wie Reservas und Gran Reservas, die durch ihre Eleganz und Harmonie überzeugen. Teil des Portfolios sind zudem frische, weissweinige Interpretationen aus autochthonen weißen Sorten wie Moscatel de Grano Menudo, Malvasía und Albillo, sowie besondere Cuvées und kreative Stilrichtungen, die den Facettenreichtum des Toro‑Terroirs aufzeigen.</p>
- [Lixa 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Lixa/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Quinta da Lixa ist ein traditionsreiches Familienweingut in der portugiesischen Weinregion Vinho Verde nahe dem Dorf Lixa, dessen Geschichte 1986 begann, als die Familie Meireles ihre Leidenschaft für Wein zum Beruf machte. Was einst ein kleines Keller-Türen-Projekt mit dem liebevoll „o tal vinho da Lixa“ bezeichneten lokalen Wein war, entwickelte sich über die Jahrzehnte zu einem modernen und angesehenen Weinbetrieb, der heute klassische Vinho-Verde-Weine aus eigenen Weinbergen produziert und auf der internationalen Bühne vertreten ist. Das Weingut kultiviert seine über mehrere Lagen verteilten Rebflächen, die auf rund 100 Hektar wachsen, mit großer Sorgfalt und setzt dabei sowohl auf traditionelle Rebsorten wie Loureiro, Trajadura, Arinto und Azal als auch auf sortenreine Auslesen, etwa aus Alvarinho. Die Ergebnisse sind charaktervolle Vinho-Verde-Weine, die für ihre frische, lebendige Säure, subtile Fruchtaromen und leichte Perlage geschätzt werden – Eigenschaften, die den Stil dieser nordwestportugiesischen Anbauregion ausmachen. Unter der Leitung des Önologen Carlos Teixeira hat sich Quinta da Lixa von einer lokalen Kellerei zu einem Qualitätsbetrieb entwickelt, der seine Weine sowohl traditionell cuvéetiert als auch sortenrein abfüllt, immer mit einem klaren Fokus auf Authentizität und Preis-Leistungs-Verhältnis.</p>
- [Loimer, Fred 🇦🇹](https://euroweinkontor.de/de/Loimer-fred/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Fred Loimer in Langenlois, Niederösterreich, ist eines der führenden und renommiertesten Weingüter Österreichs. Gelegen im Herzen des Kamptals, einer Region, die für ihre hervorragenden Weissweine bekannt ist, verbindet das Weingut Tradition mit modernen und nachhaltigen Weinbaumethoden. Schon als junger Absolvent der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg hat Fred Loimer bei seiner Suche nach neuen Wegen für Aufmerksamkeit gesorgt. Was für ein Aufruhr war das damals, Anfang der 1990er Jahre in Langenlois und Umgebung. Da füllte er, Sohn einer traditionsreichen Langenloiser Winzerfamilie, Österreichs Sortenheiligtum, den Grünen Veltliner, in Barriquefässer und freute sich über den herzhaften Holzton. Als er 1998 den Betrieb vom Vater übernahm, klebte er auf seine Flaschen Etiketten, die so gar nichts mit der damals gefragten Winzerromantik zu tun hatten. 1990 begann ein kleiner Kreis von Winzern sich regelmäßig über ihre Weinleidenschaft auszutauschen, folglich wurde der Verein „Österreichische Traditionsweingüter“ gegründet. Fred Loimer wirkt nahezu von Beginn an (seit 1992) tatkräftig mit. Über die Jahre hat es Fred Loimer geschafft, den Betrieb zu einem Vorreiter im biodynamischen Weinbau zu machen und international Anerkennung zu erlangen. Über die Jahre wuchs die Rebfläche des Langenloiser Weinguts Jahr für Jahr. Und als sich im Jahre 2004 die Gelegenheit bot, das traditionsreiche Weingut Schellmann in Gumpoldskirchen zu pachten, griff Loimer zu. Seitdem kommen die Trauben für Loimer Weine nicht nur aus dem Kamptal, sondern auch aus Weingärten rund um Gumpoldskirchen in der Thermenregion, einem Gebiet, das als „Österreichs Burgund“ bezeichnet wird. Insgesamt umfasst das Weingut heute etwa 80 Hektar Weinberge.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut Fred Loimer liegt im Kamptal. Dieses liegt im nordwestlichen Teil des Bundeslandes Niederösterreich und zählt zu den bekanntesten Weinregionen Österreichs. Die Region erstreckt sich entlang des Flusses Kamp und ist geprägt von sanften Hügeln und Weinbergen. Das Kamptal ist vor allem für seine herausragenden Weissweine bekannt, die durch ihre Frische, Finesse und mineralische Tiefe beeindrucken. Es dominieren vor allem zwei Rebsorten: der Grüne Veltliner und der Riesling. Der Grüne Veltliner, oft als die österreichische Paraderebsorte bezeichnet, bringt hier besonders ausdrucksstarke Weine hervor, die von pfeffriger Würze, fruchtigen Aromen und einer lebendigen Säure geprägt sind. Der Riesling aus dem Kamptal zeichnet sich durch seine elegante Struktur, feine Frucht und beeindruckende Lagerfähigkeit aus.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Kamptal genießt ein einzigartiges Mikroklima, das durch die Kombination von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese klimatischen Bedingungen, gepaart mit den unterschiedlichen Bodentypen (von Löss und Lehm bis hin zu Urgestein) bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Ein besonderer Stolz des Weinguts sind die Lagenweine, die aus speziellen, besonders hochwertigen Parzellen stammen. Diese Weine tragen Bezeichnungen wie "Loiserberg", "Seeberg" und "Steinmassl" und spiegeln die einzigartigen Bedingungen ihrer jeweiligen Weinberge wider. Sie sind komplex, vielschichtig und haben ein großes Reifepotenzial.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Hauptrebsorten im Weingut sind Grüner Veltliner und Riesling, die hier unter optimalen Bedingungen wachsen. Der Grüne Veltliner von Fred Loimer zeichnet sich durch seine typische pfeffrige Würze, lebendige Säure und klare Fruchtaromen aus, während der Riesling durch seine Mineralität, Eleganz und Langlebigkeit besticht. Neben diesen Hauptsorten kultiviert das Weingut auch Chardonnay, Pinot Noir und diverse autochthone Rebsorten.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Fred Loimer ist ein Pionier im biodynamischen Weinbau. Seit 2006 wird das Weingut nach den strengen Richtlinien des biodynamischen Anbaus bewirtschaftet. Diese Methode geht über den ökologischen Landbau hinaus und berücksichtigt kosmische Rhythmen und biologische Vielfalt, um die Gesundheit des Bodens und der Reben zu fördern. Durch diese nachhaltigen Praktiken entstehen Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln und sich durch ihre Reinheit und Ausdruckskraft auszeichnen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Fred Loimer legt großen Wert auf schonende Verarbeitung und minimale Intervention im Keller. Die Weine werden spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Wochen, manchmal für Monate liegen diese auf der Maische und reifen mit gedult, ohne Eingriffe und Zusätze. Oft in großen Holzfässern ausgebaut und erhalten so genügend Zeit, um sich zu entwickeln. Diese Philosophie führt zu Weinen, die lebendig, charaktervoll und authentisch sind. Große Aufregung und viel Gerede gab es im Jahr 2000. Da ließ Fred Loimer auf einem 150 Jahre alten, von Hand gegrabenen Lößkeller in Langenlois einen minimalistischen schwarzen Kubus errichten und gab damit dem lieblichen Kellergassen-Ensemble neue Würze.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Fred Loimer<br>
<strong>Region:</strong> Kamptal - Niederösterreich<br>
<strong>Ort:</strong> Langenlois<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 80 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler, Zierfandler, Pinot Noir</p>
- [López de Haro 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Lopez-de-Haro/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Hacienda López de Haro ist ein lebendiges Beispiel für klassische Rioja‑Weinbereitung mit zeitgemäßer Ausrichtung und liegt in San Vicente de la Sonsierra, im Zentrum der angesehenen Region Rioja Alta. Es thront auf einem Hügel, umgeben von alten Weinbergen, die von der Sierra del Toloño im Norden und dem Ebro im Süden geschützt werden: einer Landschaft, die seit Jahrhunderten für ihre hervorragenden Bedingungen für den Weinbau bekannt ist. Durch diese besondere Lage entstehen Trauben von hoher Qualität, deren Ausdruck und Herkunft in den Weinen klar erkennbar ist. Die Philosophie von Hacienda López de Haro verbindet Respekt vor der Tradition mit einer frischen, zugänglichen Interpretation klassischer Rioja‑Weine. Die Bodega wurde bewusst so gestaltet, dass der Weinbereitung eine natürliche Umgebung geboten wird: Unterirdische Bereiche nutzen die konstante, kühle Temperatur des Bodens zur schonenden Verarbeitung und Reifung. Gleichzeitig setzt das Weingut moderne Technologien ein, ohne die handwerkliche Sorgfalt aus den Augen zu verlieren. Diese Kombination ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die sowohl elegant als auch ausdrucksstark sind. Im Zentrum der Produktion stehen Rotweine auf der Basis von Tempranillo, oft ergänzt durch Trauben wie Graciano oder Mazuelo, die den Weinen Tiefe, Struktur und komplexe Aromen verleihen. Diese Rotweine – von fruchtig‑zugänglichen Versionen bis hin zu solchen mit intensiver Reife und Komplexität – werden in verschiedenen Altersstufen angeboten, etwa Crianza, Reserva und Gran Reserva, wobei letztere lange Zeit im Fass und anschließend in der Flasche reifen und so ihre Vielschichtigkeit entwickeln. Darüber hinaus umfasst das Sortiment auch frische Weiss‑ und Roséweine aus traditionellen Rebsorten wie Viura und Garnacha, die den facettenreichen Charakter der Region widerspiegeln und sich durch lebendige Frische und aromatische Klarheit auszeichnen. Die Weinberge selbst werden sorgfältig gepflegt, und viele Parzellen stehen schon lange im Besitz der Bodega oder langjähriger Partner. Die Lese erfolgt händisch, um nur die besten Trauben zu verwenden und den individuellen Charakter jeder Lage zu bewahren. Die Kombination aus handwerklicher Detailarbeit im Weinberg, traditioneller Rioja‑Weinbereitung und moderner Technik im Keller führt zu Weinen, die Herkunft, Ausgewogenheit und zeitlose Eleganz vereinen.</p>
- [Lozano 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Lozano/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas Lozano ist ein familengeführter Weinbetrieb mit tiefen Wurzeln in der spanischen Weinbautradition, dessen Geschichte bis ins Jahr 1853 zurückreicht, als die Familie Lozano begann, in Villarrobledo Weinberge anzulegen und Trauben anzubauen. Mit der Zeit hat sich der Betrieb weiterentwickelt und heute vereint er das handwerkliche Erbe von Mitte des 19. Jahrhunderts mit modernen Ansätzen der Weinherstellung, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Die Familie führt den Betrieb inzwischen über mehrere Generationen hinweg mit klarem Fokus auf Qualität, Sorgfalt und Liebe zum Detail, wobei sowohl traditionelle Techniken als auch zeitgemäße Innovationen zur Anwendung kommen. Geografisch ist Bodegas Lozano heute in der Rioja Alavesa verankert, einer angesehenen Unterregion der Rioja, die zu den besten Weinlagen Spaniens zählt. Dort sind die Weinberge von einem mediterran‑kontinentalen Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden geprägt, was ideale Bedingungen für den Anbau klassischer Rebsorten wie Tempranillo schafft, die Basis vieler Weine des Hauses. Gleichzeitig werden in seinen Lagen in Villarrobledo, außerhalb der Rioja, auch zahlreiche andere Sorten kultiviert, darunter Weiss‑ und Rotrebsorten, wodurch sich ein breites Spektrum an Weinen entwickeln lässt, die von frischen, lebendigen Varianten bis zu komplexeren, im Holz gereiften Ausprägungen reichen. Die Bodega selbst kombiniert funktionale, moderne Produktions‑ und Lagerkapazitäten mit einem Ambiente, das Weinbau, Landschaft und Gastfreundschaft in den Vordergrund stellt. Die Architektur wurde so gestaltet, dass sie sich harmonisch in die Umgebung am Fuße der Sierra de Cantabria einfügt und Besuchern einen eindrucksvollen Blick über die Reben eröffnet. Die Kellerei nutzt eine Vielfalt an französischen und amerikanischen Eichenfässern für den Ausbau und legt großen Wert darauf, dass die Weine ihre Herkunft klar widerspiegeln. </p>
- [Lustau 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Lustau/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das spanische Weingut Bodegas Lustau gehört zu den renommiertesten Sherry-Produzenten der Welt und blickt auf eine lange, traditionsreiche Geschichte zurück. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1896 von José Ruiz-Berdejo in Jerez de la Frontera, dem Herzen des sogenannten Sherry-Dreiecks in Andalusien. Ursprünglich arbeitete er als sogenannter „Almacenista“, also als kleiner Erzeuger, der seine Weine an größere Handelshäuser verkaufte, statt sie selbst zu vermarkten. Erst in den 1940er-Jahren entwickelte sich das Weingut unter der Leitung seines Schwiegersohns Emilio Lustau zu einem eigenständigen Produzenten mit eigenen Marken und internationalem Export. Im Laufe der Jahrzehnte wuchs Lustau kontinuierlich und verband dabei traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Ansätzen. Besonders prägend ist das sogenannte Solera-System, bei dem die Weine über viele Jahre hinweg in einem dynamischen Fasslager reifen und so ihre charakteristische Komplexität entwickeln. Die Bodega besitzt heute mehrere historische Kelleranlagen, darunter beeindruckende, kathedralenartige Gebäude im Zentrum von Jerez, in denen die Sherrys unter optimalen Bedingungen lagern. Die besondere Qualität der Weine von Lustau ist eng mit den natürlichen Gegebenheiten der Region verbunden: kalkhaltige Albariza-Böden, ein warmes Klima mit rund 3.000 Sonnenstunden jährlich sowie kühlende Atlantikwinde schaffen ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Das Unternehmen bewirtschaftet eigene Weinberge und ist zudem einzigartig darin, in allen drei zentralen Städten des Sherry-Gebiets, Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda, präsent zu sein. Seit 1990 gehört Lustau zur spanischen Unternehmensgruppe Luis Caballero, was dem Weingut zusätzliche internationale Reichweite verschaffte. Heute exportiert Lustau seine vielfach ausgezeichneten Sherrys in zahlreiche Länder und gilt als Synonym für höchste Qualität, Vielfalt und Innovationskraft im Bereich der Likörweine. Trotz seines weltweiten Erfolgs ist das Weingut seinen Ursprüngen treu geblieben und verfolgt weiterhin das Ziel, traditionelle Sherry-Stile zu bewahren und gleichzeitig neue Maßstäbe in der Weinherstellung zu setzen.</p>
- [Macià Batle 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Macia-Batle/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Macià Batle ist eines der traditionsreichsten und zugleich modernsten Weingüter der Baleareninsel Mallorca und steht seit seiner Gründung im Jahr 1856 für die Verbindung von jahrhundertealter Weinbautradition mit zeitgemäßer Önologie und internationaler Anerkennung. Auf einem weitläufigen Areal von rund 150 Hektar Rebfläche, von denen etwa 30 Hektar direkt dem Weingut gehören, wachsen die Reben in den fruchtbaren Regionen Raiguer und Pla de Mallorca. Hier profitiert der Weinbau vom mediterranen Klima mit über 300 Sonnentagen im Jahr, von gut durchlässigen Böden und einer optimalen Lage im Inselinneren: Faktoren, die zusammen eine gleichmäßige und vollständige Reife der Trauben begünstigen. Das Herzstück der Bodega liegt im malerischen Santa María del Camí, von wo aus die Weinproduktion koordiniert wird. Trotz seiner langen Geschichte hat Macià Batle im Laufe der Zeit immer wieder modernisiert: in den 1990er-Jahren entstanden neue, technisch hochwertige Kellereianlagen, und seit der Übernahme durch den Unternehmer Sebastià Rubí Anfang der 2000er-Jahre wurden Ressourcen gezielt erweitert, um höchste Qualitätsstandards zu realisieren. Das Sortiment des Weinguts umfasst ein breites Spektrum an Rot-, Weiss- und Roséweinen, die sowohl autochthone mallorquinische Rebsorten wie Manto-Negro, Gorgollassa und Premsal Blanc als auch international etablierte Trauben wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Chardonnay integrieren. Durch bewusste Ertragskontrolle und sorgfältige Pflege der Weinberge entstehen aus diesen Trauben charaktervolle Weine, die Frische, Ausdrucksstärke und ein individuelles Terroirprofil bieten. In der Produktion legt die Bodega großen Wert auf Präzision und Detailarbeit: Jede Charge wird mit höchster Sorgfalt überwacht, die Rotweine reifen teils über längere Zeit in französischen Eichenfässern, und Weine, die nicht den eigenen Qualitätsansprüchen entsprechen, werden nicht unter dem Namen Macià Batle vermarktet. Dieser kompromisslose Anspruch an Qualität hat der Bodega zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht und sie zu einem der führenden Weingüter Mallorcas gemacht.</p>
- [Manincor 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/manincor/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Das 400 Jahre alte Weingut Manincor liegt in Kaltern an der Weinstraße und verkörpert heutzutage Tradition, Moderne und den Anspruch hoher Weinkultur. Die historischen Gebäude des Weingutes datieren bis ins Jahr 1608 zurück. Erbauer war Hieronymus Manincor, dem der Kaiser für seine Verdienste um Österreich das Land am Kalterer See geschenkt und ihn zugleich in den Adelsstand erhoben hatte. Das für seine neue Würde erweiterte Familienwappen „Man-in-cor“, bedeutet frei übersetzt „Hand aufs Herz“ – und ist noch heute an der Fassade des Hauses zu sehen. 1978 ging das Gut in den Besitz der Grafen Enzenberg über. Der Name Enzenberg tauchte erstmals 1236 in der Geschichte Südtirols auf, seit dem Jahr 1500 in etwa ist die Familie hier ansässig. Mit dem Weinbau beschäftigten sich die Enzenbergers bereits Ende des 17. Jahrhunderts. Dokumente sprechen von Enzenberg’schen Weinkellereien in Terlan, Kaltern und in Schwaz in Tirol. Nach einigen Generationen wird heute das Weingut von Michael Graf Goess-Enzenberg und seine Frau geführt. Der studierte Önologe übernahm die Tenuta Manincor 1991 von seinem Onkel. Zu dieser Zeit lieferte das Gut seine Trauben an die Genossenschaften in Kaltern und Terlan. Michael Graf Goess-Enzenberg veränderte mit großer Leidenschaft die Unternehmensphilosophie grundlegend und begann mit der eigenen Weinproduktion. Seine Vision: Weine von höchster Qualität mit einer einzigartigen Handschrift zu entwickeln. Des Weiteren wird nachhaltig und mit großem Respekt vor der Natur produziert, um gesunde und wohlschmeckende Lebensmittel zu produzieren. Insgesamt umfasst das Gut 463 Hektar, welche mit Obst, Wein, Wald und Wiesen bepflanzt sind. Die Rebfläche beträgt in etwa 48 Hektar. Diese bilden eine Einheit und sind nach den EU-Biorichtlinien und nach Demeter biodynamisch zertifiziert.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Weinreben bevorzugen ein mildes Klima mit viel Sonne und ausreichenden Niederschlägen. Das alpin-mediterrane Klima in Südtirol bietet mit seinen rund 2.000 Sonnenstunden im Jahr die idealen Bedingungen für den Weinanbau. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind zudem ein äußerst kostbares Gut. Am Tage wird das gesamte Weinbaugebiet durch die Ora, ein warmer Südwind, erwärmt und sorgt somit für die notwendige Zuckerbildung in der Traube. Die Nacht hingegen bringen die kühlen Fallwinde des Mendelmassives die Abkühlung ins Tal. Dadurch wird der Säuregehalt der Beeren reguliert, eine zu schnelle Reifung verzögert und Säuren sowie Aromen konserviert. Letztlich hat der Wind eine wichtige Zusatzfunktion: er trocknet die Trauben nach Regen schnell und schützt sie somit vor Pilzbefall.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Im Besitz des Weingut Manincors befinden sich die Lagen Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon, Leiten, Panholzer und Keil.<br>
Das Herz bildet die 12 Hektar große Lage Manincor. Der historische Ansitz samt unterirdischem Kellerneubau befindet sich inmitten dieser besten Rotweinlage des Guts. Diese ist unterteilt in verschiedene Parzellen, welche leicht nach Süden hin abfallen. Die Lage Manincor ist eigentlich ein eiszeitlicher Moränenschutthügel, welcher durchzogen ist von Kalkschotter, vulkanischem Granit, Porphyr, Quarz und Basalt. Diese bilden die mineralische Basis, während sandiger Lehm für die notwendige Kraft und Ausdrucksstärke im Wein sorgt.<br>
Der vulkanische Porphyr prägt den Weinberg Lieben Aich. Mittels lehmigen Quarzsands sind die Rebwurzeln mit dem Porphyrgestein verbunden und ziehen daraus eine Vielfalt an Mineralien. Die Weissweine bekommen dadurch eine einzigartige Würzigkeit, die ihnen Finesse, aber auch besondere Langlebigkeit beschert.<br>
Das herrschaftliche Renaissanceschloss Campan in Kaltern ist seit 1850 im Besitz der Grafen Enzenberg und derzeit der Stammsitz der Familie. Innerhalb der Schlossmauern befinden sich die höchst gelegenen Weinberge auf rund 500 m Meereshöhe. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in der Reifezeit prägen einen besonders fruchtbetonten Charakter in den hier angebauten Weinen.<br>
In der Lage Mazzon, auf einer leicht nach Süden geneigten Terrasse stehen die Pinot Noir-Stöcke in Nord-Süd-Richtung. So können die Trauben perfekt reifen. Sie werden einerseits von der Sonne von morgens bis abends verwöhnt und andererseits vom Nordwind am Morgen und vom Südwind am Nachmittag durchlüftet. Der eiszeitliche Moränenboden ist zudem Garant für Wachstumsharmonie. Niedrigste Erträge durch kleine Trauben und Beeren machen kein Ausdünnen notwendig. Ein echter Grand Cru-Weinberg, der sich in den Weinen mit all seiner Individualität ausdrückt.<br>
Die Besonderheit der Lage Leiten ist das Gefälle mit einer Steigung von 100 %, nach Süden und Südwesten abfallend. Hier reift der Gelbe Muskateller zur wirklichen Aromareife: goldig und ohne vegetale Noten. Dies ist die Voraussetzung um diese interessante Sorte als feinen Wein trocken auszubauen.<br>
Das Wärmste was Südtirols Weinberge zu bieten haben, findet man in der Seelage Panholzer. Diese bildet mit ihren kräftigen Lehmböden auf Kalkschotter die Basis für den Weinguts-Rotwein. Lagrein, Merlot und Cabernet reifen hier zu intensiven Weinen mit Schmelz.<br>
Der Kalterersee Keil ist ein historischer Weinberg, der schon seit dem 17. Jahrhundert als Toplage bekannt ist. Die 30 bis 100 Jahre alten Vernatschrebstöcke werden im Pergolasystem erzogen. Alle 10 Jahre wird ein Zehntel der Rebanlagen erneuert. Der empfindliche Vernatsch entwickelt sich hier mit einer speziellen Ausdrucksstärke und verliert dabei aber nie seine Eleganz.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut werden die weißen Rebsorten Chardonnay, Goldmuskateller, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Viognier und Weissburgunder angebaut. Bei den Rotweinen finden sich neben den klassischen Südtiroler Sorten Lagrein und Vernatsch noch klassische Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon & Franc. Zudem wachsen in den Weingärten Manincors noch Blauburgunder, Syrah und Tempranillo.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Mit der Übernahme des Weinguts durch Michael Graf Goess-Enzenberg 1991 wurde die gesamte Unternehmensphilosophie und somit die gesamte Arbeitsweise umgestellt. Auf Grund der Umstellung vom Traubenlieferant für die Genossenschaften zum eigenständigen Weingut, wurden auch die Ansprüche an Trauben, Reben und Weingärten ganz andere. Erst einmal musste wieder Leben in die Böden der Weinberge. Durch Aussaaten, Einarbeitung von natürlichen Humus und vieler anderer kleiner Veränderungen konnte die Bodenqualität entschieden verbessert werden. Die Qualität in den Trauben stieg durch eine strenge Ertragsbegrenzung. Anfang des 21. Jahrhunderts wurde dann ganz auf biodynamische Bewirtschaftung umgestiegen. Das große Ziel ist es, natürliche Kreisläufe wiederherzustellen und zu erhalten. Biodynamie und kompromisslose Qualitätsarbeit in den Weingärten und im Keller kennzeichnen seitdem den Weg des Familienbetriebs. Mit großem Respekt vor Mensch, Tier und Pflanze wird ganzheitlich, nachhaltig und zukunftsorientiert gearbeitet. Dabei wird aber auch immer auf zeitgemäße Technologien gesetzt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Jahr 1996 begann Michael Graf Goess-Enzenberg die Weinproduktion im eigenen Keller mit sechs Weinen: Kalterersee, Moscato Giallo, Weißburgunder, Sophie, Mason, Cassiano. 1997 wurden 30.000 Flaschen abgefüllt. 2004 wurde ein neues Kellergewölbe errichtet, welches neue architektonische Maßstäbe setzen sollte. Michael Graf Goëss-Enzenberg stellte hohe Ansprüche an Funktionalität und Kapazität des neuen Kellergebäudes. Der „Keller im Weinberg“, geplant von den beiden Architekten Walter Angonese und Rainer Köberl, wurde direkt neben dem historischen Ansitz gebaut. Der Keller aus mächtigem Sichtbeton befindet sich vergraben unterhalb des Weinbergs, so dass er in die Topografie des Weinberges passt. Etwa 3.000 Quadratmeter Fläche auf drei unterirdischen Geschossen bieten Platz für große Holzfässer, Barriquefässer, Gärbehälter, Edelstahltanks, Pressen, die Abfüllanlage und nicht zuletzt für die Flaschenlagerung. Der nahezu unsichtbare Keller unter dem Weinberg besitz ein intelligentes Belüftungssystem, welches auf natürliche Weise für ideales Kellerklima sorgt. Über spezielle Öffnungen und durch kontrollierten Luftaustausch wird die Erdfeuchte an die Kellerwände herangeleitet, sodass beispielsweise der Barrique-Keller die nötige Feuchtigkeit erhält, das Flaschenlager jedoch trocken bleibt. Die Temperatur im unterirdischen Keller wird zusätzlich durch Wärmetauschpumpen reguliert, die über 80 Meter tief mit dem Boden verbunden sind und aus dieser Tiefe Erdwärme ins System einspeisen können. Im Sommer kann über dasselbe Pumpensystem bei Bedarf Wärme abgeleitet werden. So bleibt die Temperatur in den verschiedenen Abteilen des Kellers stets auf idealem Niveau. Für die Weinbereitung sind die Rahmenbedingungen ideal. Die natürlichen Vergärungsprozesse kommen dadurch störungsfrei in Gang. Vergärung, Ausbau und Verarbeitung der Weine geschehen so schonend wie möglich. Die Konstruktion unseres Kellers unterstützt dieses Konzept. Die mächtige Betonstruktur erleichtert die Nutzung natürlicher Prozesse und Gegebenheiten. Nach der händischen Ernte und einer strengen Selektion bringen werden die Trauben in das oberste Kellergeschoss eingebracht. Danach bewegen sich Trauben, Maische, Most oder Wein ohne Pumpen und nur durch die Schwerkraft über drei Stockwerke nach unten, wo die Pressen stehen. So werden mechanische Verletzungen von Schalen und Kernen vermieden. Die Weine vergären spontan durch die natürlichen Hefen aus dem Weingarten. Das Herz des Rotweingärkellers sind die offenen Gärbehälter, in denen die Extraktion aus den Schalen äußerst vorsichtig erfolgt. Die Weissweine gären und lagern in ovalen Eichenfässern von 12 bis 30 hl. Durch lange Ruhezeiten kann der Wein sich harmonisch entwickeln und bleibt besser lagerfähig. Auch im Keller wird nach biodynamischen Richtlinien und mit Respekt vor den Kräften der Natur gearbeitet.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber: </strong>Michael Graf und Sophie Gräfin Goess-Enzenberg<br>
<strong>Region:</strong> Südtirol<br>
<strong>Ort:</strong> St. Josef am See in Kaltern<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 50 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 200.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Goldmuskateller, Petit Manseng, Sauvignon Blanc, Viognier, Weissburgunder, Blauburgunder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo, Vernatsch</p>
- [Marco Real 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Marco-Real/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Marco Real ist ein traditionsreiches spanisches Weingut mit Sitz in Olite, im Weinbaugebiet Navarra nahe dem historischen Königsschloss. Es verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit modernster Kellertechnik und einer klaren Philosophie: die Besonderheiten jedes Terroirs zu entdecken und in hochwertige Weine zu verwandeln. Dabei geht es Marco Real nicht nur um Kontinuität, sondern um eine ständige Suche nach Exzellenz, bei der Forschung, Analyse und sorgfältige Selektion im Mittelpunkt stehen. Das Weingut verfügt über umfangreiche, teils eigene Weinberge, in denen sowohl klassische spanische Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha und Graciano als auch internationale Trauben angebaut werden. Die Lage in der Sonsierra Navarra, mit ihren vielfältigen Böden und dem Wechselspiel von atlantischen und mediterranen Klimaeinflüssen, verleiht den Trauben Profil und Tiefe. Marco Real produziert ein breites Spektrum an Weinen – von fruchtigen jungen Roten, Weiß- und Roséweinen bis hin zu sorgfältig ausgebauten Crianzas, Reservas und Spezialeditionen, die sowohl Struktur als auch Charakter zeigen. Die Produktionsphilosophie ist von technischer Präzision und handwerklicher Sorgfalt geprägt: Temperaturkontrolle, kontrollierte Gärverläufe und Reifung in Eichenfässern ermöglichen es, die natürliche Frucht jeder Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig komplexe Aromen zu entwickeln. Die Reservas etwa reifen über lange Zeit in neuen französischen Barriques und im Flaschenlager, um ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Tanninen und Würznoten zu erreichen.</p>
- [Marqués de Cáceres 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Marques-de-Caceres/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Marqués de Cáceres ist ein internationales spanisches Weingut mit Sitz im Herzen der Rioja Alta, das sich seit seiner Gründung im Jahr 1970 zu einem der bekanntesten Botschafter spanischer Weine entwickelt hat. Gegründet wurde es von Enrique Forner, der aus einer traditionsreichen Weinfamilie stammte und geprägt von seiner Zeit in französischen Weingütern eine moderne Vision mitbrachte: Wein zu machen, der Eleganz, Frucht und klare Balance verbindet und dabei den Charakter des Terroirs in den Vordergrund stellt. Dieser Ansatz brach bewusst mit gewissen traditionellen Rioja-Stilen und setzte auf frische, aromatische Weine, in denen die Rebsorte und die Qualität der Trauben im Mittelpunkt stehen. Das Weingut liegt in Cenicero, einer renommierten Weinbauregion unweit von Logroño, wo das mediterrane Klima und die gut strukturierten Böden ideale Bedingungen für den Anbau klassischer Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura und Verdejo bieten. Marqués de Cáceres arbeitet eng mit lokalen Weinbauern zusammen, kontrolliert Ernte, Qualitätsstandards und Verarbeitung akribisch und stellt so sicher, dass jede Flasche die typischen Eigenschaften ihres Ursprungs widerspiegelt. Das Sortiment ist breit gefächert: von frischen, alltagstauglichen Weinen über klassische Crianza-, Reserva- und Gran Reserva-Riojas bis hin zu gehobenen Cuvées. Während die Rotweine häufig durch ihre fruchtige Finesse und ausgewogene Struktur bestechen, zeigen die Weiss- und Roséweine lebendige Aromen und Frische. International ist Marqués de Cáceres heute in über hundert Ländern vertreten und gilt als ein Aushängeschild spanischer Weinqualität, das Tradition und Innovation vereint. Unter der Leitung der Familie wird die Vision des Gründers fortgeführt: charaktervolle, elegante und zugängliche Weine zu schaffen, die die Vielfalt und das Potenzial der Rioja-Region eindrucksvoll zum Ausdruck bringen.</p>
- [Marqués de Murrieta 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Marques-de-Murrieta/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Marqués de Murrieta ist eines der traditionsreichsten und prestigeträchtigsten Weingüter Spaniens und zugleich ein Wahrzeichen der Rioja Alta. Gegründet wurde es im Jahr 1852 von Luciano de Murrieta, der als einer der Pioniere des modernen Rioja-Weinbaus gilt. Mit dem Erwerb des Ygay-Anwesens schuf er nicht nur einen historische Sitz mit dem markanten Castillo de Ygay, sondern setzte auch Maßstäbe für die Qualität und den Stil riojanischer Weine. Bereits früh orientierte sich Murrieta an den Techniken aus Bordeaux und legte großen Wert auf Alterungspotenzial, Struktur und Balance seiner Weine; sein erstes Export-Jahrgangsetikett machte Rioja international bekannt. Die Weinberge der Bodega umfassen rund 300 Hektar rund um den Ygay-Besitz und liegen zwischen 300 und 500 Metern Höhe in einem Terroir aus kalkhaltigen Lehmböden und einem gemäßigten, kontinental beeinflussten Klima. Durch diese Lage und sorgfältige Weinbergsarbeit entstehen Trauben höchster Güte, die die Grundlage für Murrietas charaktervolle Weine bilden. Heute wird Marqués de Murrieta von der Familie Cebrián-Sagarriga geführt, die seit den 1980er-Jahren die Vision des Gründers weiterentwickelt und gleichzeitig behutsam modernisiert hat. In den letzten Jahren wurde zudem eine neue, hochmoderne Kellereianlage neben dem historischen Castillo errichtet, die den Spagat zwischen Respekt für die eigene Geschichte und technischer Innovation sichtbar macht.</p>
- [Marqués de Riscal 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Marques-de-Riscal/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Marqués de Riscal ist eines der ältesten und einflussreichsten Weingüter Spaniens und ein Archetyp für die Rioja-Weinbaukultur. Gegründet wurde es 1858 in Elciego im Gebiet Rioja Alavesa, einer der traditionsreichsten Weinregionen des Landes. Von Beginn an setzte Marqués de Riscal auf Innovation: Schon früh orientierte man sich an französischen Methoden, führte neue Techniken und Rebsorten ein und war der erste Betrieb in Rioja, der Wein konsequent abgefüllt in Flaschen auf den Markt brachte. Dieser Pioniergeist half dem Weingut, sich schnell einen hervorragenden Ruf zu erarbeiten und international bekannt zu werden. Es war etwa eines der ersten nicht-französischen Weingüter, das auf der Weltausstellung in Bordeaux ausgezeichnet wurde. Die Weinberge von Marqués de Riscal erstrecken sich über große Flächen mit alten Tempranillo-Reben sowie weiteren klassischen Sorten wie Graciano und Mazuelo. Aus diesen Trauben entstehen im Herzen des Weinguts sowohl klassische Rioja-Rotweine mit eleganter Frucht und strukturierter Textur als auch ausdrucksvolle Reserva- und Gran Reserva-Versionen, die durch lange Reife in Eichenholz und Flasche Komplexität und Tiefe entwickeln. Parallel dazu hat das Haus seit den 1970er-Jahren auch im Rueda-Weinbaugebiet Weißweine aus Verdejo und Sauvignon Blanc etabliert und trägt so zur Vielfalt seines Portfolios bei. Marqués de Riscal ist zudem bekannt für seine Mischung aus Tradition und Modernität. Die historischen Keller in Elciego, in denen moderne Önologie auf jahrhundertealte Erfahrung trifft, stehen im Kontrast zum spektakulären „City of Wine“-Komplex mit einem Hotel und Besucherzentrum, entworfen vom Architekten Frank O. Gehry. Diese architektonische Ikone hat die Bodega zu einem wichtigen Ziel für Weinliebhaber und Touristen gemacht und zeigt, wie das Weingut Tradition mit zeitgenössischer Vision verknüpft. Heute genießt Marqués de Riscal weltweite Anerkennung nicht nur für seine hochwertigen Rioja-Weine, sondern auch für seine Rolle als Innovationsmotor im spanischen Weinbau. </p>
- [Marqués del Atrio 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Marques-del-Atrio/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Marqués del Atrio ist ein familiengeführtes Weingut aus der DOCa Rioja, das durch seine Verbindung von langer Tradition und moderner Innovationsfreude auffällt. Die Geschichte der Bodega ist von mehreren Generationen der Familie Rivero geprägt, die seit über einem Jahrhundert Weinbau betreibt und dabei stets danach strebt, charaktervolle, terroirbetonte Weine zu schaffen. Der Name „Atrio“ spielt auf die besondere Architektur und den Geist des Hauses an: ein Ort zwischen Weinbergen und Bergen, an dem Wein mit Leidenschaft und Präzision entsteht. Die Weinberge liegen in der Nähe von Mendavia am Rande der fruchtbaren Ebro-Ebene, wo das Zusammenspiel aus Klima, Bodenstruktur und Höhenlage ideale Voraussetzungen für hochwertige Reben bietet. Hier gedeihen vor allem klassische riojaische Sorten wie Tempranillo und Graciano, die bei Marqués del Atrio eine zentrale Rolle im Rebsortenmix spielen und den Rotweinen Tiefe, Struktur und charaktervolle Aromatik verleihen. Darüber hinaus gehören auch Weiss- und Roséweine zum Portfolio, deren Frische und Balance die Vielfalt der Region widerspiegeln. Im Keller trifft traditionelle Handwerkskunst auf moderne Technik: Temperaturkontrollierte Gärung, sorgfältige Selektion der Trauben und bedachte Fassreifung sorgen dafür, dass die lebendige Frucht und die Terroirprägung in den Weinen erhalten bleiben. Besonders bemerkenswert ist der Fokus auf die weniger verbreitete Sorte Graciano, die bei Marqués del Atrio in einigen Weinen eine ungewohnte, intensive Rolle einnimmt und diesen Weinen einen eigenständigen Charakter verleiht. Das Sortiment reicht von frischen, zugänglichen Weinen für den Alltag bis zu anspruchsvolleren Crianza-, Reserva- und Einzellagen-Abfüllungen, die Komplexität und Reife zeigen. Dabei ist das Credo des Hauses stets, die Balance zwischen Tradition, Innovation, Herz und Terroir zu wahren – Weine zu schaffen, die den Geist der Rioja verkörpern und zugleich überraschend eigenständig auftreten.</p>
- [Marrenon 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/marrenon/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Vor zirka 40 Jahren schlossen sich in etwa 1200 Winzer zu einer Genossenschaft zusammen. Diese nannten sie: Marrenon. Das oberste Ziel der Genossenschaft ist, den hohen Ansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden, indem es das einzigartige Terroir der Region zur Geltung bringt und den einzelnen Winzern erlaubt, von ihrer Arbeit ordentlich zu leben und zudem stolz auf ihre anspruchsvollen Weine zu sein. Die strategische Führung wurde einem Team von Weinbauern anvertraut, die engagierte Entscheidungsträger sind. Sie repräsentieren heutzutage 700 Weinbauernfamilien und handeln in ihrem Namen und zu ihrem Wohl. Das Anbaugebiet umfasst heute etwa 7600 Hektar. Die Weinberge liegen mitten im Herzen des regionalen Naturparks Luberon, ein durch die UNESCO anerkanntes Biosphärenreservat. Aber das, was Marrenon besonders macht, ist vor allem die enge Bindung zwischen den Menschen und dem Terroir. Die Winzer von Marrenon setzen sich, als Garanten für ein authentisches Terroir, leidenschaftlich für ihre Region ein. Diese wunderbare Landschaft, die durch den Weinanbau, Oliven- und Kirschbäume, Lavendelfelder und provenzalische Dörfer geprägt wurde.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Der Weinbau der Region profitiert vom warmen Mittelmeer-Klima sowie von der trockenen Wirkung der vom Norden kommenden Mistral-Winde. Die Weinberge von Marrenon befinden sich sowohl im Anbaugebiet der Provence als auch im Anbaugebiet der südlichen Rhône. Wobei die meisten Weinberge in der Provence zu finden sind. Die Provence unterteilt sich in drei große Appellationen. Côtes de Provence (20.000 ha) im Osten ist mit Abstand die Größte. Westlich schließen die Appellationen Coteaux d´Aix-en-Provence (3.900 ha) und Coteaux Varois en Provence (1.750 ha) an. Etwa 80 Prozent der jährlichen Produktion der Provence beläuft sich auf Rosé-Weine. Deshalb ist die Provence in Frankreich der mit Abstand größte Produzent von Rosé.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Massiv des Luberon ist dabei eine Region kleiner Berge mitten im Herzen der Provence, die sich von Cavaillon im Westen bis Manosque im Osten über eine Länge von 60 km erstreckt. Sein höchster Gipfel erreicht 1125 m. Der Önologe, der diese Region entdeckt, wird sofort von dem außergewöhnlichen Potential dieses Terroirs überrascht. Es ist eine einzigartige Anordnung, ein echtes Bergweinbaugebiet im Herzen der Provence! Die Weinberge befinden sich auf 160 bis 450 Metern Höhe. Diese Tatsache ist ausschlaggebend für den Stil der Weine: die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und die langsame, aber vollständige Ausreifung begünstigen den Stoffwechsel der Tauben, der eher elegante als kräftige Weine schenkt, mit einem frischen statt marmeladigen Profil. Der Mont Ventoux hingegen wird „der Riese der Provence“ genannt. Er ist 1912 Meter hoch und beeinflusst die Anbaubedingungen der Weinreben unmittelbar. Die Weinberge steigen zu einer Höhe von 400 Metern auf. Zusätzlich hat diese Region mit einer stark bewegten Geologie, die eine besondere Topographie und ziemlich verschiedenartigen Böden hervorgebracht hat: Gravette-Böden, Böden aus Kalksandstein und reichere Tonböden.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Etwa 90% des roten Sortenbestands machen Syrah und Grenache aus (das entspricht etwa 75% des gesamten Sortenbestands. Hinzu kommen die roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Marselan. Zusammen mit den beiden vorher genannten Sorten werden diese für die Vins de Pays (IGP) verwendet. Zudem finden sich die weißen Rebsorten Vermentino, Grenache blanc, Ugni blanc, Roussanne, Clairette und Viognier im Portfolio.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Da die Winzer von Marrenon zutiefst ihr kulturelles Erbe und die Umwelt respektieren, haben sie sich einem anspruchsvollen Qualitätsmanagement unterworfen, das durch mehrere Gütesiegel ausgezeichnet ist. Diese akribische Arbeit in den Weinbergen ist ein fundamentaler Bestandteil im Qualitätsstreben von Marrenon. Nur so kann gesundes und voll ausgereiftes Traubenmaterial im Keller zu hochklassigen Weinen weiterverarbeitet werden. Bei ca. 700 Weinbaufamilien kein leichtes unterfangen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Kellermeister Philippe Tolleret ist verantwortlich für den Ausbau der Weine im Keller. Der Prozess der Vinifizierung wird dabei bis ins kleinste Detail präzise und kontrolliert ausgeführt.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> SAS Marrenon<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Philippe Tolleret<br>
<strong>Region:</strong> Provence<br>
<strong>Ort:</strong> La Tour d'Aigues<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 7600 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Ugni blanc, Vermentino Viognier, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marselan</p>
- [Masseria del Feudo 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/masseria-del-feudo/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Masseria del Feudo ist nicht nur ein Unternehmen, sondern eine Familiengeschichte. Salvatore Cucurullo kaufte im Jahr 1906 das brach liegende Land vom Prinzen Branciforti, welcher um die Jahrhundertwende zu einer der wichtigsten Adelsfamilien Siziliens gehörte. Er errichtete einen Bauernhof auf seinem Land und gründete einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb. Der Wein- und Obstanbau, die Olivenölproduktion und eine Tierzucht sollten das Fundament der Masseria del Feudo bilden. Zudem begründete Salvatore bereits die Familienphilosophie, die bis heute bestand hat: Soziale Verantwortung für die Umwelt und Respekt für die Qualität der Produkte. Diese Werte und Ideale werden heute noch hoch gehalten von Carolina, der Urenkelin Salvatores, welche zusammen mit ihrem Mann Francesco die Masseria del Feudo bereits in der vierten Generation leiten. Die beiden stehen für die Förderung des Weinbaus und der Landwirtschaft in einem Land, in dem Innovation in der Tradition Unterstützung findet. Die Weinberge des Gutes umfassen mittlerweile eine Fläche von zwölf Hektar, die durch den ökologischen Landbau zertifiziert sind. Der ausgiebige Weinanbau auf Sizilien begann erst spät um das Jahr 1860 herum. Zuvor dominierten vor allem Zitrusfrüchte das Bild der Insel. Neben Weintrauben kultiviert das Gut 13 verschiedene Sorten von Pfirsichen und Nektarinen auf einer Fläche von 20 Hektar. Die durchschnittliche Produktion beträgt fast 600 Tonnen. Darüber hinaus werden Pflaumen, Aprikosen, Orangen und Zitronen angebaut. Die Olivenbäume werden mit organischer Methode kultiviert und produzieren ein hochwertiges extra natives Olivenöl. Auf drei Hektar finden sich die beiden Sorten Nocellara und Carolea wieder. Zudem besitzt die Masseria del Feudo noch eine Tierzucht.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Mit einer Weinanbaufläche von etwa 110.000 Hektar ist Sizilien etwa so groß wie das gesamte Weinland Deutschland. Zudem ist Sizilien das größte Weinbaugebiet Italiens. Allerdings werden dort nur etwa 25.000 Hektar für den Qualitätsanbau verwendet. Es gibt 23 DOC-Weine auf Sizilien, jedoch machen diese nur etwa 5% des Anbaus aus. Es gibt dort vor allem viele kleine Winzer, so dass das Gros der Winzer namenlos bleibt. Nur ein Viertel der gesamten Produktion wird auf der Insel abgefüllt. Viele von den 50 Genossenschaften haben meist keine eigenen Abfüllanlagen, so dass die sizilianischen Weine letztlich nicht als Weine aus Sizilien in Flaschen gefüllt werden. Bis Mitte der 1990er Jahr war die Insel vor allem für die gespriteten Süßweine Marsala bekannt. Wären nicht die Winzer aus Australien und Chile auf Europas Weinbühne getreten, hätte sich daran wahrscheinlich bis heute auch wenig geändert. Quasi über Nacht wurde Sizilien mit seinem, für den Weinbau optimalen heißen und trockenen Klima in Italiens Weinpresse als Antwort auf die zunehmende Konkurrenz der Neuen Welt gefeiert. So wurde viel Geld in die Erneuerung der Weinberge und der Kellereien und in den Vertrieb investiert. Zusätzlich entdeckten die Winzer das große Potential das heimische Terroir: die Kombination des vulkanischen Boden mit den autochthonen Rebsorten wie z.B. Nero d´Avola oder Grillo brachte faszinierende und qualitativ hochwertige Weine hervor.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die 23 Regionen mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) verteilen sich weit voneinander entfernt auf der Insel. Vor allem auf das westliche Ende und den Nordosten mit dem Hochlagenanbau um den Ätna, dessen Mikroklimata und Böden so komplex sind, dass sie allein sehr unterschiedliche Weintypen hervorbringen. Der Süden dagegen ist heiß und afrikanisch geprägt. Dort befinden sich auch die Weinberge der Masseria del Feudo. Die Nächte zum Meer bringt vor allem Nachts eine gewisse Kühle ins Land, so dass die Trauben optimal reifen können.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Salvatore Cucurullo hieß der erste Winzer auf Sizilien, der begann mit der Rebsorte Chardonnay zu experimentieren. Dieser ist noch heute, neben den Sorten Grillo und Inzolia, die prägende weiße Traube der Masseria del Feudo. Zudem werden die roten Rebsorten Nero d´Avola und Syrah vinifiziert.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Trauben wachsen auf einem Land, das seit 1860 den Weinanbau kennt. Die Weinberge erstrecken sich über eine hügelige Fläche von 12 Hektar und werden mit kontrolliert biologischen Methoden bewirtschaftet. Die Pflanzendichte beträgt 4000 Reben pro Hektar. Es werden sowohl die Erziehungsmethode Guyot als auch Spornkordon angewendet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Weinkeller wurde in den ländlichen Gebäuden des alten Bauernhofs gebaut. Dort findet sich die modernste Technologie. Die Gesamtkapazität beträgt 2000 Hektoliter. Die Tanks und Bottiche bestehen aus Stahl und Beton und sind alle mit digitaler Temperaturregelung ausgestattet. Im Keller befindet sich eine so genannte Mikrovinifikationslinie. Diese ermöglicht es, dass bei jeder Ernte neue Experimente durchgeführt werden können. So sind Carolina und Francesco sehr experimentierfreudig und betreiben eine Forschung, die darauf abzielt, die besonderen Eigenschaften des eigenen Terroirs zu betonen und das Geschmackserlebnis ihrer Weine zu verbessern. Die Lagerung des Weines findet in den Räumlichkeiten des alten Mühlsteins statt, die jetzt ebenfalls klimatisiert sind.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Carolina und Francesco Cucurullo<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Francesco Cucurullo<br>
<strong>Region:</strong> Sizilien<br>
<strong>Ort:</strong> Caltanissetta<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 12 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grillo, Inzolia, Nero d´Avola, Syrah</p>
- [Materne & Schmitt 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Materne-Schmitt/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Klassische Winzerkarrieren beginnen häufig auf dem elterlichen Weingut. Eine Biographie mit denen die beiden Winzerinnen Rebecca Materne und Janina Schmitt nicht Aufwarten können. Rebecca, geboren 1982 in Witten im Ruhrgebiet, begann nach ihrem Abitur erst einmal ein Studium der Wirtschaftswissenschaften, bevor sie durch ihre Liebe zur Natur an einen Praktikumsplatz beim Gut Heymann-Löwenstein kam. Mit einem Sozialwissenschaftsstudium in Kassel probierte es die im Jahr 1982 in Nordhessen geborene Janina Schmitt hingegen. Ein Nebenjob in einer Kasseler Weinhandlung eröffnete ihr die Welt der Weine. So entschieden sich beide für ein Studium in Geißenheim und dort kreuzten sich zum ersten Mal ihre Wege. Die Hochschule Geisenheim, eine Kontaktbörse für junge Winzerinnen und Winzer. Nach abgeschlossenem Önologie-Studium trennten sich ihre Wege vorerst wieder. So sammelte Rebecca bei Flexstone (Südafrika), Ravenswood (Kalifornien) und Duvivier (Provence) weitere Erfahrungen, während Janina bei Robert Weil, Marcus Stein (beide Mosel) und dem Stadtweingut Bad Hönningen (Mittelrhein) ihre Kenntnisse vertiefte. Die Wege kreuzten sich ein zweites Mal als das VDP-Weingut Heymann-Löwenstein einen Kellermeister suchte und sich beide zusammen als Doppelpack bewarben. Reinhard Löwenstein ließ sich darauf ein und teilte die Stelle. Der Traum vom eigenen gemeinsamen Weingut ließ sie allerdings nicht mehr los. So sammelten die beiden aus verschiedenen Lagen und Parzellen einzelne aufgegebene Flächen, die zum einen ihr Arbeitgeber nicht mehr wollte oder die sie zum anderen durch gute Tipps von den Menschen vor Ort bekamen. 2012 starteten die Winzerinnen dann ihr eigenes Weingut Materne & Schmitt mit 0,7 Hektar und der Genehmigung ihres Chefs diese im Keller vom Weingut Heymann-Löwenstein ausbauen zu dürfen. Schnell wuchs das Weingut auf heute drei Hektar und aus der Halbtagsstelle wurde für beide eine hauptberufliche Beschäftigung. Ihr Fokus liegt dabei vor allem auf der Arbeit in den Weinbergen und sie setzen voll auf Spontanvergärung im Keller.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weine von Materne & Schmitt sind echte Charaktertypen, geprägt durch die klimatischen Gegebenheiten des Jahrganges und dem, was die Lagen zu bieten haben. Das Weingut besitzt Parzellen in den Lagen Winninger Brückstück und Röttgen, im Lehmener Lay, Würzlay & Ausoniusstein sowie im Koberner Weißenberg und Fahrberg. Jede einzelne Parzelle besitzt ein eigenes Mikroklima, mit unterschiedlicher Ausrichtung, Höhe und Hangneigung. Auch die Bodenverhältnisse unterscheiden sich voneinander. Grob kann man sagen, dass die Lehmener Lagen vom grauen Schiefer mit hohem Kalkanteil geprägt sind, während man in den Kobener Lagen eher blauen Schiefer mit Ton und Quarz wieder findet. In Winningen hingegen sind die Schieferböden von Ton, Sandstein und Bims durchsetzt.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut wird ausschließlich Riesling angebaut, der prägenden Rebsorte der Region. Die kargen Schieferböden und eine hohe Pflanzdichte zwingen die Rebe tief in den Fels zu wurzeln, wo sie ein komplexes mineralisches Angebot vorfindet.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Der Fokus der beiden Winzerinnen liegt vor allem auf der Arbeit in den Weinbergen. Als die beiden 2012 ihre ersten Parzellen erwarben, da brauchte es neben Mut vor allem auch viel Arbeit: die verwilderten Steilhänge mussten zuerst einmal mühevoll von Sträuchern und Büschen befreit werden. Die unglaubliche Schönheit der Kulturlandschaft der Terrassenmosel mit ihren steilen Hängen erforderte und erfordert aber auch jeden Tag eine unzählige Anzahl an Treppenstufen zu erklimmen. Zudem muss jede Arbeit per Hand durchgeführt werden bei zum Teil Temperaturen von über 30 Grad Celsius im Steilhang, wenn sich die Schiefergeprägten Böden aufgeheizt haben. Der eigene Qualitätsanspruch mit dem Verzicht auf Herbizide erfordert zudem weitere Anstrengungen, die die Kräfte schwinden und den Schweiß laufen lassen. Um in diesen Teil des Landes ein Weingut zu gründen erfordert sicherlich eine Mischung aus Verrücktheit, aber auch großer Liebe zu den unverwechselbaren, mineralischen Rieslingen der Terrassenmosel.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und spontan mit den natürlichen, weinbergseigenen Hefen vergoren. Auf die Verwendung von gezüchteten Hefestämmen wird vollkommen verzichtet. Ebenso auf auf Schönungs- und Stabilisationsmittel, Enzyme, die Erhöhung des Alkoholgehalts mit Zucker oder die Verminderung des Säuregehalts in Most und Wein. Der Wein soll nun einmal ein Abbild des Jahrgangs darstellen. Die Weine werden alle im Edelstahl ausgebaut. Die Gärung findet bei Kellertemperaturen statt. Bis kurz vor der Füllung im Sommer liegen die Weine auf der Hefe.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Rebecca Materne und Janina Schmitt<br>
<strong>Weinbau:</strong> Rebecca Materne und Janina Schmitt<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Rebecca Materne und Janina Schmitt<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Winningen<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 3 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling<br>
<strong>Lagen:</strong> Brückstück (Winningen), Röttgen (Winningen), Lay (Lehmen), Würzlay (Lehmen), Ausoniusstein (Lehmen), Weißenberg (Kobern), Fahrberg (Kobern)</p>
- [Matsu 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Matsu/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodega Matsu ist ein außergewöhnliches spanisches Weinprojekt aus der DO Toro, dessen Name aus dem Japanischen kommt und so viel wie „warten“ bedeutet. Ein Leitmotiv, das die Philosophie dieses Weinguts prägt: Geduld, Respekt vor der Natur und die Zeit als entscheidenden Faktor im Weinbau anzuerkennen. Die Grundidee hinter Matsu ist es, Weine zu erzeugen, die den Charakter ihres Terroirs unmittelbar widerspiegeln, indem sie so wenig wie möglich in natürliche Prozesse eingreifen und stattdessen alte, biodynamisch bewirtschaftete Weinberge als Ausgangspunkt nutzen, deren Rebstöcke häufig 80 bis über 100 Jahre alt sind und in sandig-steinigen Böden wachsen. Das Sortiment von Matsu umfasst mehrere ausdrucksstarke, sortenreine Tinta de Toro-Weine, die durch unterschiedliche Altersstufen und Stilistiken die Persönlichkeit der Traube in verschiedenen Lebensphasen erzählen. So steht El Pícaro für die jugendliche Frische und Energie des Tinta de Toro, El Recio verbindet Reife und Struktur mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht und Gewürznoten, und El Viejo ist ein komplexerer, tiefgründiger Wein aus alten Reben mit intensiver aromatischer Tiefe und langem Nachhall. Diese Weine zeigen ungefiltert und ungeschönt die Stärke, die Würze und das Terroir der Toro-Region. Neben den Rotweinen gibt es bei Matsu auch Weisswein-Projekte wie La Jefa, die andere Facetten des Terroirs zum Ausdruck bringen und zugleich die Bandbreite und Kreativität der Bodega erweitern. Der gesamte Weinbau folgt organischen und biodynamischen Grundsätzen, ohne chemische Spritzmittel, mit manueller Pflege und traditioneller Handarbeit, was dem Wein nicht nur Charakter, sondern auch einen intensiven Bezug zur Natur und zur Tradition der Region verleiht. Matsu ist kein klassisches, historisch gewachsenes Weingut im engen Sinn, sondern ein bewusst modernes, nachhaltig ausgerichtetes Projekt, das tief im Respekt vor alten Weinbergen verwurzelt ist und durch minimalistische, aber sorgfältige Kellertechnik präzise und zugleich expressive Weine hervorbringt. Diese spiegeln die rauen, kraftvollen Bedingungen der Toro-Landschaft wider und zeigen dabei eine Balance aus Kraft, Eleganz und Terroir-Ausdruck, die sie zu besonderen Vertretern der spanischen Weinlandschaft machen.</p>
- [Mauro 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Mauro/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Mauro ist ein spanisches Weingut mit einer klaren Vision von Eleganz, Balance und Langlebigkeit in seinen Weinen. Gegründet wurde es 1980 von Mariano García in der historischen Weinregion um Tudela de Duero im Duero-Tal, und es trägt den persönlichen Anspruch des Gründers, ausdrucksstarke, terroirbetonte Rotweine zu schaffen, die das Potenzial ihrer Herkunft und Rebsorten widerspiegeln. Die Weinberge erstrecken sich über rund 90 Hektar, in denen alte, niedrig ertragreiche Rebstöcke auf kalk- und tonreichen Böden gedeihen. Hier dominiert vor allem Tempranillo, ergänzt von Syrah und Cabernet Sauvignon, die den Weinen zusätzliche Frische, Duft und Struktur verleihen. Die Böden, das kontinentale Klima mit starken Temperaturunterschieden und die sorgfältige Arbeit im Weinberg sorgen für Trauben mit hoher Konzentration und klarer Aromatik. Im Keller verfolgt Mauro einen Ansatz, der Tradition und Moderne vereint: Die Lese erfolgt per Hand, die Trauben werden schonend verarbeitet und die Reifung findet überwiegend in französischen und amerikanischen Eichenfässern statt, was den Weinen Tiefe, Textur und Lagerfähigkeit verleiht. Die Philosophie des Hauses zielt darauf ab, Weine zu erzeugen, die nicht spektakulär, sondern ausgewogen, elegant und entwicklungsfähig sind – perfekt für die Reife sowohl im Fass als auch in der Flasche. Das Produktsortiment ist klar strukturiert: Mauro als klassische Kernlinie zeigt die typischen Eigenschaften des Guts, Mauro VS (Vendimia Seleccionada) steht für gehobene Selektion aus den besten Parzellen, und Terreus präsentiert sich als limitierte Einzellagenabfüllung mit besonders konzentriertem Ausdruck. Dazu kommt ein Weißweinprojekt mit Godello, das die stilistische Bandbreite der Bodega erweitert. Unter der Leitung der zweiten Generation, heute sind die Söhne des Gründers maßgeblich beteiligt, hat sich Bodegas Mauro einen internationalen Ruf für hochwertige Rotweine erworben, die durch Frucht, Struktur, Eleganz und Terroirdichte überzeugen.</p>
- [Menhir Marangelli 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/menhir-salento/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Im Jahr 2002 gründete das Brüderpaar Gaetano und Vito Marangelli die Cantine Menhir-Salento. 2025 änderte die beiden Brüder den Namen des Weinguts in Menhir Marangelli. Das Salento ist der "Absatz" des italienischen Stiefels, es ist der östlichste Teil Italiens, direkt gegenüber von Albanien. Die strategisch günstig gelegene Landzunge blickt auf eine lange Geschichte zurück. Aus der Bronzezeit stammen zahlreiche Zeugnisse in Form von Dolmen und Menhiren. Ein Dolmen ist eine, aus großen Steinen errichtete Grabstätte, bestehend aus mehreren aufrecht stehenden Steinen und einer Deckenplatte. Menhire (der keltische Name bedeutet "langer Stein": maen = Stein, hir = lang) sind mehr oder weniger große in den Boden gerammte, aufrecht stehende, nach der Sonne ausgerichtete Monolithe. Über die genaue Bedeutung dieser Steine ist wenig bekannt, aber sicher hatten sie eine religiöse und rituelle Funktion. Aus Respekt vor diesem kulturellen Erbe der Region entstand der ursprüngliche Name der Cantine Menhir-Salento. Sitz der Kellerei ist ein eindrucksvoller Palast aus dem 18. Jahrhundert mitten im Zentrum der mittelalterlichen Stadt Minervino di Lecce. Heute werden ca. 20 Hektar Weinberge bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die im Salento heimischen, autochthonen Rebsorten gelegt wird. Zudem werden Kräuter wie Oregano oder Früchte wie Feigen angebaut.</p><h3>Region:</h3><p>Apulien ist eine Region im Südosten Italiens (Puglia). Der so genannte Absatz des italienischen Stiefels besitzt eine Rebfläche von etwa 100.000 Hektar. Hinter Sizilien und Venetien zählt sie zu der mengenmäßig größten Weinbauregion Italiens. Bis zur Jahrtausendwende waren die Weine aus Apulien im Großen und Ganzen außerhalb Italiens quasi unbekannt. Zu Recht, denn lange Zeit wurde der Großteil der Ernte entweder in Tanks an andere Regionen Europas verkauft, destilliert, zur Wermuterzeugung eingesetzt oder zu Traubenmostkonzentrat verarbeitet. Doch in den letzten Jahren haben etliche Winzer ihre Keller und Weinberge modernisiert um Qualitätsweine zu erzeugen. Vor allem die autochthonen, roten Rebsorten wie Negroamaro, Malvasia Nera und vor allem der Primitivo führten dazu, dass der Ruf Apuliens über die Landesgrenze hinaus gehört wurde.</p><h3>Lagen und Geologie:</h3><p>Das Klima auf der apulischen Halbinsel ist von trockener Hitze geprägt. Der Absatz, der etwa 350 km lange Küstenstreifen von Apulien ist an drei Seiten vom Mittelmeer umgeben, so dass eine stete Windbrise die Rebflächen wohltuend abkühlt. Die Böden bestehen aus roter Erde auf Kalksteinfelsen. Diese gelten als sehr fruchtbar und sind die Grundlage für Weine, die durch ihre fruchtbetonte Reife beeindrucken.</p><h3>Rebsorten:</h3><p>Für die roten Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello und Primitivo liefert das Terroir mit der Nähe zum Meer ideale Bedingungen. Weiße Rebsorten spielen in der Cantine Menhir Marangelli nur eine untergeordnete Rolle. Die weißen Sorten Malvasia Bianca, Grillo, Verdeca und Fiano machen nur einen geringen Anteil aus. Die Reben werden traditionell in Buschform kultiviert. Jedoch findet sich immer häufiger die Guyot-Erziehungsmethode in den Weinbergen der Region.</p><h3>Im Weinberg:</h3><p>Respekt vor den natürlichen Kreisläufen der Natur und den Pflanzen ist die Grundlage des Handels des Betriebs. Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet für Menhir, im Einklang mit der Umwelt zu sein, durch den rationellen Umgang mit den natürlichen Ressourcen, vom Weinberg bis zum Keller. Hierzu gehört auch das Bodenmanagement. Die Fruchtbarkeit wird z.B. durch Gründüngung gesteigert. Gründüngung bedeutet, dass durch eine Aussaat im Herbst zwischen den Weinbergsreihen eine grüne Kultur aus Gras, Kräutern und Blumen entsteht. Ab einer gewissen Höhe wird diese gemäht und in den Boden untergehoben. Auf diese Weise erhält der Boden Struktur, Nahrung und eine Verwendung von synthetischem Dünger ist nicht mehr notwendig.</p><h3>Im Keller:</h3><p>Der Keller des Hauses Menhir Marangelli ist mit modernster Technologie ausgestattet. Neben Gaetano Marangelli ist der Önologe Vincenzo Laera verantwortlich. Zudem ist der Önologe Marco Mascellani beratend tätig. Im Keller werden vor allem heimische Hefen aus den eigenen Weinbergen verwendet. Die Weine werden in Edelstahltanks und Bottichen aus Holz ausgebaut. Durch Temperaturkontrolle und einem langen liegen der Weine auf der Feinhefe soll der Einsatz von Sulfiten minimiert werden. Insgesamt soll der Eingriff des Menschen so gering wie möglich gehalten werden.</p><h3>Steckbrief:</h3><p><strong>Inhaber:</strong> Gaetano und Vito Marangelli<br><strong>Kellermeister:</strong> Francesco Cucurullo<br><strong>Region:</strong> Apulien<br><strong>Ort:</strong> Minervino di Lecce<br><strong>Rebfläche:</strong> 20 Hektar<br><strong>Rebsorten:</strong> Fiano, Grillo, Malvasia Bianca, Verdeca, Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo, Susumaniello</p>
- [Molitor, Markus 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/markus-molitor/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Im Jahr 1984 übernahm Markus Molitor im jungen Alter von gerade einmal 20 Jahren das väterliche Weingut. Das damals bereits formulierte Ziel war ebenso klar wie ehrgeizig: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen "Molitor" Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten: lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs. Die Weinberge des Hauses Molitor finden sich in der gesamten Mosel-Region. So besitzt das Gut 24 verschiedene Lagen von Brauneberg bis Traben-Trarbach und seit 2001 auch an der Saar. Markus Molitor interessieren dabei ausschließlich Steillagen. Durch die weite regionale Verbreitung und die damit einhergehende Vielfalt der Schieferböden und Mikroklimata der Weinberge repräsentieren die Weine des Hauses sämtliche Spielarten des Moselweines. Der Vielfalt des Terroirs in den Weinen einen Ausdruck zu verleihen, ist ein Anliegen des Winzers.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Noch vor 100 Jahren gehörten die Rieslinge aus den Spitzenlagen von Mosel und Saar zu den teuersten Weinen des Planeten, sogar teurer als Weine aus Bordeaux oder dem Burgund. Die Weinkarten von damals führenden Restaurants in aller Welt dokumentieren dies sehr anschaulich. Die älteste amtliche Lagenklassifikation der Region beruht auf den Ergebnissen einer von 1816 bis 1832 erfolgten Bewertung der Weinlagen an Mosel, Saar und Ruwer. Im Jahr 1868 wurde diese Bewertung von den preußischen Steuerbehörden veröffentlicht. Die Weine des Hauses Molitor werden heutzutage ausschließlich in den als besonders wertvoll eingestuften Lagen bewirtschaftet: Badstube, Doctor, Lay (alle Bernkastel), Juffer, Juffer-Sonnenuhr, Mandelgraben, Klostergarten, (alle Brauneberg), Prälat, Treppchen (alle Erden), Domprobst, Himmelreich (alle Graach), Hubertuslay, Rosenberg (alle Kinheim), Bockstein (Ockfen), Rausch (Saarburg), Schlossberg (Trarbach), Kräuterhaus, Würzgarten (alle Traben), Würzgarten (Ürzig), Klosterberg, Sonnenuhr (alle Wehlen), Himmelreich, Schlossberg, Sonnenuhr (alle Zeltingen). Dabei wurzelt im Schiefer im wahrsten Sinn des Wortes die Grundlage für alle Weine von Molitor. Ob Rot-, Grau-, Blau- oder Buntschiefer. Dieser Untergrund in seiner vielfältigen Ausprägung prägt jeden einzelnen Weinberg.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Rebfläche ist überwiegend mit Riesling bestockt, der prägenden Rebsorte der Region. Den Rest der Rebfläche besetzen der Weissburgunder und der Spätburgunder. Da das deutsche Weingesetz einen Riesling ausschließlich anhand von analytischen Daten zu Restzuckergehalt und Gesamtsäure in die Geschmackskategorie „trocken“ einordnet, hat Markus Molitor sein eigenes „System der bunten Kapseln“ entwickelt. Denn Ziel ist es den harmonischen Geschmack und die Balance des Weins in den Mittelpunkt zu stellen. Absolute, analytische Daten und Zahlen werden hingegen den einzelnen Komponenten im Wein nicht gerecht. So kann beispielsweise ein etwas höherer Restzuckergehalt einem Jahrgang mit hoher Säure gut tun, ohne dass er dann geschmacklich nicht als trockener Wein empfunden wird. So findet man auf den Kapseln von Molitor-Weinen vergeblich die Angabe „trocken“. Jedoch gibt die Farbe der Kapsel, mit der der Riesling verschlossen ist, Auskunft über die jeweilige Geschmacksrichtung. Die weißen Kapseln stehen für klassisch vergorene Weine. Die feinherben Rieslinge verfügen über eine grüne Kapsel und die goldene Kapsel ist für frucht- und edelsüße Rieslinge.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Arbeit in den Steillagen der Mosel ist Schweiß treibend. Vor allem wenn alle Arbeiten im Weinberg in präziser Handarbeit erledigt werden müssen. Ob Ertragsreduktion, Entblättern oder Grünlese. Im Herbst kommt dann mit der Ernte die arbeitsintensivste Periode im Jahr. Diese ist ausschlaggebend für die Qualität dessen, was später in der Flasche ist. Das setzt strenge Selektion, präzise Handarbeit und die bewusste Begutachtung jeder einzelnen Beere voraus. Nur physiologisch Reife Trauben kommen mit in den Keller. Kein Wunder also, dass bei der Ernte die Trauben von erfahrenen Teams ausschließlich von Hand gelesen werden. Wenn es sein muss auch in mehreren Durchgängen. Im Keller wird ein weiteres Mal sortiert. Immer unter den wachsamen Blicken von Markus Molitor. Denn nur die sorgfältige Trennung aller Reifestufen und die Nachselektion von Einzelbeeren lässt die höchsten Qualitäten entstehen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Ausbau der Weine erfolgt zunächst im Edelstahltank. Die großen Lagenweine gären danach noch in großen (1000, 2000, 3000 Liter) Holzfässern aus hochwertiger, luftgetrockneter Eiche. Die Weine werden spontan vergoren – ohne Zugabe von Schönungsmitteln, Enzyme oder Reinzuchthefen. Der alte, in Schiefergestein gehauene Gewölbekeller bietet dafür ein optimales, dauerhaft kühles Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit. Hier werden die Weine in aller Ruhe extrem langsam und ganz natürlich vergoren. Anschließend liegen die Weine monatelang auf der Feinhefe und erhalten dadurch Schmelz und Fülle. Gut Ding braucht eben Weile. Aber nur entsteht diese unverwechselbare Balance, Extrakt-Dichte und Struktur.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Markus Molitor<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Markus Molitor<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Bernkastel-Wehlen<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 200 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Badstube, Doctor, Lay (alle Bernkastel), Juffer, Juffer-Sonnenuhr, Mandelgraben, Klostergarten, (alle Brauneberg), Prälat, Treppchen (alle Erden), Domprobst, Himmelreich (alle Graach), Hubertuslay, Rosenberg (alle Kinheim), Bockstein (Ockfen), Rausch (Saarburg), Schlossberg (Trarbach), Kräuterhaus, Würzgarten (alle Traben), Würzgarten (Ürzig), Klosterberg, Sonnenuhr (alle Wehlen), Himmelreich, Schlossberg, Sonnenuhr (alle Zeltingen)</p>
- [Moro, Emilio 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Moro-Emilio/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Emilio Moro ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im berühmten Weinbaugebiet Ribera del Duero im Norden Spaniens, wo Tempranillo (hier Tinto Fino genannt) die Hauptrolle spielt und Ausdruck von Terroir, Kraft und Eleganz verbindet. Die Wurzeln der Bodega reichen über 100 Jahre zurück, als der Urgroßvater Emilio Moro bereits Weinberge pflegte und seine Leidenschaft an die nachfolgenden Generationen weitergab. Heute leiten die dritte und vierte Generation die Geschicke des Hauses mit dem Ziel, Weine zu erschaffen, die nicht nur die Essenz ihrer Herkunft widerspiegeln, sondern auch eine klare Handschrift tragen: geprägt von Respekt vor der Natur, sorgfältiger Arbeit im Weinberg und modernem Ausbau. Die Weinberge des Guts liegen in und um Pesquera de Duero entlang der sogenannten „Goldenen Meile“ der Ribera del Duero und umfassen verschiedene Parzellen mit unterschiedlichsten Bodenarten und Mikroklimata. Dies ermöglicht eine Vielfalt an Ausdrücken der Tempranillo-Rebsorte, von frischer, lebendiger Frucht bis zu tiefen, komplexen Aromen. Die typischen Weine aus dem Kernsortiment entstehen aus mittelalten Reben und werden nach der Gärung behutsam in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, was ihnen Struktur, Tiefe und Reife verleiht. Ein besonderes Merkmal von Emilio Moro ist die Malleolus-Familie, benannt nach alten Weinbergen mit tiefen Wurzeln und hohem Ausdruckspotenzial. Diese Spitzenweine stehen für besonders konzentrierte, elegante und lange lagerfähige Weine, die das Terroir und den Charakter ihrer Einzellagen klar vermitteln. Darüber hinaus produziert das Weingut auch charaktervolle Rotweine aus ausgewählten Parzellen, limitierte Selektionen wie Clon de la Familia sowie moderne Varianten und Spezialprojekte. In den letzten Jahren hat Bodegas Emilio Moro ihr Spektrum erweitert, indem sie sich auch dem Weinbau in El Bierzo widmet, insbesondere mit Weiwwweinen aus der einheimischen Godello-Rebsorte, ein Projekt, das Frische, Finesse und neue Ausdrucksformen traditioneller spanischer Trauben aufzeigt.</p>
- [Muga 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Muga/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Muga ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im Herzen der spanischen Rioja Alta, genauer im historischen Barrio de la Estación von Haro, einem der berühmtesten Weinorte Spaniens. Die Geschichte dieser Bodega begann 1932 mit Isaac Muga Martínez und seiner Frau Aurora Caño, und bis heute prägt die Familie Muga den Charakter und die Richtung des Weinguts über mehrere Generationen hinweg. Auf einer Fläche von rund 25 000 m² vereint Bodegas Muga tief verwurzelte traditionelle Weinbaukunst mit modernen, präzisen Techniken. Schon beim Betreten der Anlage spürt man das offene Zusammenspiel von Handwerk und technischer Innovation: Holz, Stein und historische Architektur verschmelzen mit sorgfältiger Kellerarbeit und einem Blick für die Zukunft. Ein einzigartiges Kennzeichen von Muga ist die hauseigene Cooperage, also die Fassmacherei, die einzige in ganz Spanien, in der Fässer und Holzbehälter noch traditionell vor Ort gefertigt werden. Die Auswahl des Holzes, vor allem französische und amerikanische Eiche, sowie das behutsame Trocknen und Toasten der Dauben beeinflussen den Stil und die Qualität der Weine maßgeblich und zeigen, wie bewusst Muga jeden Schritt der Produktion kontrolliert. In der Weinbereitung setzt man auf klassische Methoden: so wird unter anderem die Klärung noch auf traditionelle Weise mit frischen Eiweißen vorgenommen und der Wein per Schwerkraft in unterschiedliche Gefäße umgefüllt, ohne Pumpen, um die empfindlichen Aromen zu schonen. Gleichzeitig kommen moderne Weinbautechniken und Qualitätskontrollen zum Einsatz, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Das Sortiment von Muga ist breit und facettenreich, von frischen Weiss- und Roséweinen über elegante Reservas bis hin zu komplexen Gran Reservas und Spezialitäten wie Prado Enea, Torre Muga oder dem Cava Conde de Haro. Jede dieser Linien drückt auf ihre Weise die Verbundenheit zur Region und den Charakter der Rebsorten wie Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Viura oder Malvasía aus.</p>
- [Muñoz 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Munoz/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Muñoz ist ein traditionsreiches, familiengeführtes spanisches Weingut mit Sitz in Noblejas in der Provinz Toledo, im Herzen der Weinregion Castilla-La Mancha, einer der größten zusammenhängenden Weinlandschaften der Welt. Die Geschichte des Weinguts beginnt in den 1940er-Jahren, als die Familie Muñoz ihre ersten Weinberge kultivierte und sich nach und nach von einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb zu einem modernen Produzenten qualitätsvoller Weine entwickelte. Heute steht Bienvenido Muñoz Pollo an der Spitze der Bodega und verbindet die langjährige familiäre Tradition mit technischem Können und einer klaren Vision für exzellenten Weinbau. Die Weinberge von Bodegas Muñoz erstrecken sich über eine großzügige Fläche in einer Region mit stark kontinentalem Klima, das durch heiße, trockene Sommer, kalte Winter und sehr viel Sonnenschein geprägt ist. Diese extremen Bedingungen führen zu geringeren Erträgen, aber gleichzeitig zu hoch konzentrierten, aromatischen Trauben, die die Grundlage für charakterstarke Weine bilden. Die Böden sind häufig von kalkreichem Lehm durchzogen, was dem Terroir einen zusätzlichen mineralischen Ausdruck verleiht. Zur Biodiversität im Weinberg tragen auch Oliven- und Mandelbäume bei, die bewusst zwischen den Reben stehen gelassen werden, um ein ökologisches Gleichgewicht zu fördern. Bodegas Muñoz baut eine Vielzahl von Rebsorten an, darunter Tempranillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Cabernet Sauvignon und Merlot, die jeweils sorgfältig an das Terroir angepasst werden. Diese Sortenvielfalt erlaubt es, ein reichhaltiges Portfolio zu erzeugen: von frischen, ausdrucksstarken Weissweinen über elegante, fruchtige Rosés bis hin zu kräftigen, strukturierten Rotweinen. Viele der Weine reifen im Barrique, wodurch sie zusätzliche Komplexität und Tiefe gewinnen. Das Weingut hat sich im Laufe der Jahre stark weiterentwickelt: Moderne Kellertechnik, präzise Kontrollen in Weinberg und Keller sowie eine nachhaltige Philosophie prägen heute den Produktionsprozess, ohne dabei den familiären Charakter zu verlieren. Die Weine von Bodegas Muñoz sind international vertreten und wurden bei nationalen und internationalen Wettbewerben prämiert, was Zeugnis ihrer Qualität und ihres besonderen Ausdrucks ablegt.</p>
- [Niepoort 🇵🇹](https://euroweinkontor.de/de/Niepoort/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Niepoort ist ein traditionsreiches portugiesisches Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1842 zurückreicht. Seit seiner Gründung im Douro-Tal hat sich das Familienunternehmen über fünf Generationen hinweg einen Ruf als außergewöhnlicher Produzent von Portwein und anspruchsvollen Stillweinen erarbeitet. Ursprünglich konzentrierte sich die Firma ausschließlich auf den klassischen Portwein, doch im Laufe der Zeit entwickelte sie sich zu einem der spannendsten und innovativsten Betriebe Portugals, der die regionalen Rebsorten und das Terroir in all ihren Facetten erkundet und ausdrückt. Das Herz von Niepoort liegt im spektakulären Douro-Tal, einer der ältesten Weinbauregionen der Welt mit steilen, terrassierten Hängen und schieferhaltigen Böden. Viele der Weinberge gehören dem Betrieb selbst und umfassen alte Anlagen, einige über 60 bis mehr als 100 Jahre alt. Diese alten Reben liefern extrem konzentrierte Trauben mit intensiver Aromatik und klarer Struktur, die sich sowohl in den klassischen Portweinen als auch in den trockenen Rot- und Weissweinen widerspiegeln. Unter der Leitung von Dirk Niepoort, der fünften Generation der Familie, hat sich das Weingut einem ganz eigenen Stil verschrieben, der traditionelle Herstellungsmethoden mit Experimentierfreude verbindet. Dabei setzt Niepoort bewusst auf nachhaltige und organische Anbauweisen, spontane Gärungen mit natürlichen Hefen und eine schonende Vinifikation, die die Herkunft der Trauben respektiert und fördert. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die nicht nur qualitativ hochwertig sind, sondern auch die Besonderheiten ihres jeweiligen Terroirs klar zum Ausdruck bringen. Während Portwein weiterhin ein zentraler Bestandteil der Niepoort-Identität ist, darunter klassische Vintage Ports, Tawnies mit langer Fassreife und seltene Garrafeira-Stile, hat das Weingut seine Vielfalt erheblich erweitert. Seit den frühen 1990er-Jahren werden auch trockene Douro-Weine produziert, die von frischen, komplexen Rot- und Weissweinen bis hin zu eleganten Rosés reichen. Neben dem Douro investiert Niepoort auch in andere portugiesische Weinregionen wie Dão und Bairrada, um weitere Facetten des Landes und seiner Rebsorten kennenzulernen. Diese regionale Diversität sowie der unerschrockene Blick nach vorn machen das Weingut zu einem der dynamischsten und authentischsten Akteure der portugiesischen Weinwelt: tief verwurzelt in der Tradition, aber stets offen für neue Wege und Ausdrucksformen im Glas.</p>
- [Olarra 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Olarra/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Grupo Bodegas Olarra ist ein spanischer Weinkonzern mit Sitz in Logroño in der Rioja Alta, der seit 1973 für seine Kombination aus traditioneller Weinbautradition und moderner Technik steht. Die Gruppe vereint mehrere Weingüter mit unterschiedlichen Schwerpunkten, die gemeinsam ein facettenreiches Bild der Rioja-Weine zeichnen. Im Zentrum steht Bodegas Olarra selbst, bekannt für seine eindrucksvolle Architektur, die oft als „Kathedrale des Rioja-Weins“ bezeichnet wird. Das markante Gebäude wurde mit Blick auf Funktion und Ästhetik entworfen und nutzt etwa seine charakteristischen 111 hexagonalen Kuppeln, um gleichmäßige Temperatur- und Lagerbedingungen zu schaffen. Ein Ansatz, der Weinbau, Raum und Technik auf innovative Weise verbindet. 1973 mit dem Ziel gegründet, klassische Rioja-Weine für ein breites Publikum zu produzieren, ist Grupo Bodegas Olarra über die Jahrzehnte gewachsen und hat dabei drei unterschiedliche Pfade im Weinmachen entwickelt: Neben der klassischen Olarra-Linie entstand 1985 Bodegas Ondarre, die sich dem Ausdruck des Terroirs und langlebigen Weinen widmet, und im Jahr 2000 Bodegas y Viñedos Casa del Valle, ein Projekt nach dem „Château-Modell“, das neue Rebsorten und Einflüsse aus eigenen Weinbergen aufgreift. Die Weinproduktion der Gruppe umfasst sowohl traditionelle Rioja-Stile mit Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo als auch moderne Interpretationen und Zugänge. Zu den bekannten Marken zählen unter anderem Añares, Cerro Añón, Altos de Valdoso oder Señorío de Ondarre: von fruchtigen, zugänglichen Crianza- und Reserva-Weinen bis zu komplexeren Gran Reservas, die Reife und Struktur zeigen. Was Grupo Bodegas Olarra auszeichnet, ist die Balance zwischen Respekt vor der Rioja-Tradition und Offenheit für Innovation: Weinberge und Trauben werden sorgfältig ausgewählt, Kellertechnik und Ausbau orientieren sich an Qualität und Konsistenz, und gleichzeitig entstehen Weine, die sowohl klassischen Rioja-Genuss als auch moderne Trinkgewohnheiten bedienen.</p>
- [Ossian Vides y Vinos 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Ossian/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodega Ossian Vides y Vinos ist ein außergewöhnliches Weingut im kastilischen Dorf Nieva in der Provinz Segovia (Spanien), das sich ganz der Herstellung großer Weissweine aus der autochthonen Sorte Verdejo verschrieben hat. Entstanden ist das Projekt 2005 aus der Idee heraus, den wahren, komplexen Charakter dieser lokalen Rebsorte zu entdecken und auszubauen – weit abseits von einfachen, frischen Standardweinen und hin zu tiefgründigen, strukturierten, langlebigen Weißweinen. Heute gehört Ossian zur Alma Carraovejas-Gruppe, die auch andere herausragende spanische Weingüter führt, und hat sich einen Ruf als ein innovativer, terroirbetonter Produzent etabliert. Das Herz von Ossian sind seine alten, pre-phylloxera Verdejo-Reben, deren Wurzeln bis zu 200 Jahre alt sind und die wegen ihrer Lage auf sandigen Böden von der Reblausplage des 19. Jahrhunderts verschont blieben. Diese historischen Weinberge auf rund 840 bis 930 Metern Höhe prägen den Stil der Weine: geringe Erträge, hochkonzentrierte, aromatisch komplexe Trauben und ein ausgeprägtes Terroirprofil mit Frische, Mineralität und Tiefe. Ossian arbeitet sehr bewusst und respektvoll mit diesem Erbe: Die Weinberge werden oft biologisch bewirtschaftet, traditionelle Parzellenpflege mit moderner Technik und Önologie kombiniert. Die Reben werden von Hand gelesen, und die Kellerarbeit folgt einem präzisen, oft biodynamisch beeinflussten Ansatz. Viele der Weine werden mit spontaner Gärung und Ausbau im Holzfass vinifiziert, was ihnen zusätzliche Komplexität, Eleganz und Struktur verleiht. Charakteristisch für Ossian ist die Vereinigung von Tradition und Vision: alte Reben und historische Weinberge bilden die Grundlage, während moderne Ausbaumethoden und ein kompromissloser Qualitätsanspruch die Weine in eine Liga bringen, die in Spanien und international Anerkennung findet. </p>
- [Paco y Lola 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Paco-Lola/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodega Paco & Lola ist ein junges und dynamisches Weingut aus dem Galicien im Nordwesten Spaniens, das sich vor allem mit seinen Albariño-Weißweinen aus der DO Rías Baixas international einen Namen gemacht hat. Es steht für eine frische, lebendige Interpretation der regionalen Weintradition und kombiniert einen modernen, zugänglichen Stil mit einem verspielten, unverwechselbaren Markenauftritt, der sich durch mutige Designs und kreative Konzepte wie das ikonische Polka-Dot-Image auszeichnet. Die Weinberge des Weinguts liegen im sonnenreichen Val do Salnés, einem der klassischen Untergebiete der Rías Baixas, und erstrecken sich über zahlreiche kleine Parzellen mit sandig-lehmigen, granitischen Böden, die dem Albariño charakteristische Frische, mineralische Tiefe und aromatische Klarheit verleihen. Das Klima hier ist vom Atlantik geprägt: milde Temperaturen, reichlich Niederschlag und frische Meereswinde schaffen ideale Voraussetzungen für weißweinbetonte Rebsorten, allen voran Albariño. Paco & Lola produziert verschiedene Ausprägungen dieser Rebsorte, von klassisch frischen, trockenen Albariños mit intensiven Zitrus- und Blumennoten über elegantere, aromatisch komplexere Versionen bis hin zu Sondereditionen und innovativen Varianten. Typisch sind helle Aromen von Zitrus, Pfirsich und weißen Blüten, eine lebendige Säure und eine klare, ausgewogene Struktur, die die maritime Herkunft deutlich widerspiegelt. Neben Albariño-Kernweinen bringt das Weingut auch experimentelle und neue Produkte auf den Markt, etwa alkoholfreie Varianten oder spezielle Stilformen, die zeigen, dass es offen für Innovation und neue Genussformen ist, ohne den Bezug zur Herkunft und Rebsorte zu verlieren.</p>
- [Pago de Cirsus 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pago-de-Cirsus/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pago de Cirsus ist ein außergewöhnliches Weingut in der spanischen Weinregion Navarra, das auf der Finca Bolandin liegt, einer sonnendurchfluteten, nach Süden ausgerichteten Fläche im südlichen Teil der Region bei Ablitas. Die Lage am Fuße des Moncayo und die Kombination aus kontinentalem Klima mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern schaffen ein herausragendes Terroir, das die Grundlage für Weine mit großer Tiefe, Ausdruckskraft und Eleganz bildet. Das Herzstück des Weinguts ist ein eindrucksvolles Anwesen: Weinberg, hochmoderne Kellerei und ein historisch anmutendes Herrenhaus bilden eine Einheit, in deren Mitte alle Produktionsschritte stattfinden. Anders als viele andere Betriebe arbeitet Pago de Cirsus ausschließlich mit Trauben aus eigenen Weinbergen, bei denen vom Rebstock bis zur Flasche alles auf dem Weingut selbst passiert. Diese enge Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess ist ein Schlüssel für die Qualität und Persönlichkeit der Weine. Die Familie hinter dem Betrieb verfolgt eine klare Philosophie: Tradition und handwerkliche Sorgfalt sollen mit moderner Technik und visionärer Weinbereitung verbunden werden. Die Weinberge erstrecken sich über mehr als hundert Hektar und sind mit einer Vielzahl an Rebsorten bestockt: von klassischen spanischen Sorten wie Tempranillo über internationale Trauben wie Merlot, Syrah und Chardonnay bis hin zu aromatischen Varianten wie Moscatel de Grano Menudo. Die niedrigen Erträge, strenge Selektion und akribische Pflege der Reben sorgen für Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration und Aromendichte. In der Kellerei trifft traditionelle Vinifikation auf modernste Ausstattung: Jeder Schritt, von der Handlese über die Gärung bis zur Reife in hochwertigen Eichenfässern, ist auf das Ziel ausgerichtet, Weine mit Ausdruck, Struktur und Finesse zu schaffen. Die Rotweine zeichnen sich durch kräftige Farbe, fruchtige Tiefe und samtige Tannine aus, während die Weissweine eine lebendige Frische, elegante Fruchtaromen und oft eine feine Holznote durch gezielte Fassausbau erhalten. Auch Rosé- und Süßweine gehören zum Portfolio, die jeweils ihren eigenen Stil und Charakter zeigen. Doch Pago de Cirsus ist mehr als nur ein klassischer Weinbetrieb. Inmitten der Rebflächen liegt ein Boutique-Hotel mit exklusiven Zimmern, großzügigen Veranstaltungsräumen und einer weitläufigen Terrasse mit Blick über die Weinberge – ein Ort, an dem Weinliebhaber eine immersive Erfahrung genießen können. Direkt daneben befindet sich ein gastronomisches Restaurant, in dem eine kreative, regional geprägte Küche mit den eigenen Weinen harmoniert und so ein Erlebnis für alle Sinne schafft.</p>
- [Pago de los Capellanes 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pago-de-los-Capellanes/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pago de los Capellanes ist ein renommierter Familienbetrieb im spanischen Weinbau, dessen Herz im Dorf Pedrosa de Duero in der berühmten Ribera del Duero im Norden Spaniens liegt. Gegründet wurde das Weingut 1996 von Paco Rodero und seiner Frau Conchita Villa, nachdem sie das alte Familienland wieder in Besitz genommen und systematisch erweitert hatten. Ein Vermächtnis, das sich auf die jahrhundertealte Weinbautradition der Region stützt und das seit einigen Jahren von ihrer Tochter Estefanía Rodero Villa in die Zukunft geführt wird. Das Terroir von Pago de los Capellanes ist geprägt von extremer Klimadynamik und besonderen Böden aus Kalk, Ton und Kiesel, die den Tempranillo-Reben (vor Ort als Tinto Fino bekannt) eine außergewöhnliche Balance zwischen Kraft und Frische verleihen. Die teils sehr alten Reben stehen auf unterschiedlichen Parzellen, die einzeln gepflegt und vinifiziert werden, damit die charakteristischen Eigenschaften jedes Weinbergs im fertigen Wein zur Geltung kommen. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur bewirtschaftet, handgelesen und nach traditionellen Grundsätzen gepflegt, um Transparenz und Authentizität im Glas zu erreichen. Die architektonisch markante Kellerei des Weinguts, in die Weinberge eingebettet und teilweise zehn Meter in den Boden gebaut, unterstreicht das Bestreben, Tradition und modernde Gestaltung zu vereinen. Hier erfolgt die kontrollierte Gärung und Reifung der Weine, oft in einer Auswahl verschiedener französischer Eichenfässer, die den Weinen Tiefe und Struktur verleihen. Die Produktion ist bewusst limitiert, um höchste Qualität und ein unverwechselbares Profil sicherzustellen; viele Weine reifen lange nicht nur im Holz, sondern auch in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen. Das Sortiment umfasst klassische Ribera-del-Duero-Rotweine wie Joven, Crianza und Reserva, die die traditionellen Qualitäten der Region widerspiegeln, ebenso wie selektive Parzellenweine wie Parcela El Nogal, Parcela El Picón und der besondere Doroteo, benannt nach dem Großvater und Ausdruck der tiefen Verbundenheit der Familie mit dem Land. Neben der Ribera del Duero hat das Weingut sein Engagement auf die Region Valdeorras in Galicien ausgeweitet, wo es unter dem Namen O Luar do Sil charaktervolle Weissweine aus der Godello-Traube produziert – ein Beleg dafür, dass die Philosophie von Pago de los Capellanes über die Grenzen einer einzigen Region hinausgeht und in verschiedenen Terroirs Ausdruck findet.</p>
- [Pagos de Anguix 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pagos-de-Anguix/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pagos de Anguix ist ein spanisches Weingut mit Sitz im Dorf Anguix im Norden der berühmten Ribera del Duero, einer Region, die für hochwertige Rotweine aus der Rebsorte Tempranillo (Tinto Fino) bekannt ist. Das Projekt ist die Verwirklichung eines lang gehegten Traums der Familie Juvé, die ursprünglich aus dem Penedès stammt und dort besonders für ihre Cava-Weine bekannt ist. Mit Pagos de Anguix hat diese traditionsreiche Familie ihren Blick auf ein neues, prestigeträchtiges Weinbaugebiet gerichtet und dort ein eigenes Weingut aufgebaut. Die Weinberge erstrecken sich rund um Anguix und Olmedillo de Roa auf einer Höhe von etwa 850 Metern über dem Meeresspiegel, was zusammen mit dem kontinentalen Klima, warmen Tagen und kühlen Nächten, ideale Bedingungen für den Tempranillo-Anbau schafft. Ein Großteil der rund 77 Hektar Fläche ist bereits biologisch bewirtschaftet, und der Rest befindet sich im Zertifizierungsprozess. Die Böden sind meist sandig-steinig mit Kalk- und Eisenanteilen, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Struktur verleiht. Weinbaulich setzt Pagos de Anguix auf respektvollen, umweltfreundlichen Anbau und eine genaue Selektion der Trauben, die allesamt auf dem Anwesen selbst gelesen, vinifiziert und abgefüllt werden. Die Philosophie des Weinguts zielt darauf ab, Weine zu schaffen, die nicht nur die Authentizität ihres Terroirs widerspiegeln, sondern auch durch Langlebigkeit und Eleganz überzeugen. Dabei spielt die Balance zwischen fruchtiger Frische und der dezenten Integration von Holz durch kontrollierte Fassalterung eine zentrale Rolle. Das Sortiment umfasst verschiedene charaktervolle Rotweine, die oft nach ihren Weinbergslagen benannt sind, so stehen etwa Costalara, Barrueco, Prado Lobo oder der zugänglichere Einstieg „822“ für unterschiedliche Facetten des Anbaus und der Expression der Tempranillo-Traube. Diese Weine zeichnen sich jeweils durch tiefe Fruchtaromen, ausgewogene Säure und eine feine Tanninstruktur aus, die bei entsprechender Lagerung ein langes Reifepotenzial verleihen.</p>
- [Pagos del Rey 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pagos-del-Rey/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pagos del Rey ist ein ambitioniertes spanisches Weinprojekt, das seit 2002 konsequent auf die Produktion qualitativ hochwertiger Weine in einigen der bedeutendsten Weinregionen Spaniens setzt. Der Name bedeutet „Anwesen des Königs“ und steht für ein breites Spektrum moderner Kellereien, in denen klassische Weinbautradition mit zeitgemäßer Technologie verbunden wird. Die Marke gehört zur Familie Félix Solís Avantis, die in verschiedenen geschützten Herkunftsgebieten, darunter Ribera del Duero, Rioja, Rueda und Toro, Weinberge besitzt und ausbaut. Das Herzstück des Pagos del Reys bildet die moderne Produktionsstätte in Olmedillo de Roa in der Ribera del Duero, wo auf über 70 Hektar eigener Weinberge sowie zusätzlich in Kooperation mit hunderten weiterer Kleinbauern Trauben für charaktervolle Rotweine kultiviert werden. Die Architektur der Kellerei ist markant und funktional zugleich: Betonwände und ein ausladendes Dach schützen die Produktion, während große Panoramafenster einen weiten Blick über die Rebflächen bieten. In den klimatisierten Kellern reifen die Weine in tausenden Eichenfässern, begleitet von klassischer Musik, was dem Reifungsprozess eine besondere Atmosphäre verleiht. Die Weinpalette von Pagos del Rey ist vielfältig und reicht von fruchtigen jungen Rotweinen über kraftvolle Crianzas bis hin zu komplexen Gran Reservas, die das Terroir der jeweiligen Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln. In der Ribera del Duero sind es vor allem Serien wie Altos de Tamarón und Condado de Oriza, die national und international Anerkennung finden. Zusätzlich produziert das Unternehmen in Rueda frische Weissweine aus Verdejo-Trauben, in Rioja klassische Tempranillo-, Garnacha- und Viura-Weine sowie in Toro robuste, strukturierte Tropfen, die die Vielfalt spanischer Weinlandschaften demonstrieren. Pagos del Rey zeichnet sich durch eine Mischung aus regionaler Verbundenheit, moderner Kellereitechnik und einer klaren Qualitätsorientierung aus. Die Verbindung verschiedener Weinbauregionen unter einem Dach ermöglicht es, unterschiedliche stilistische Profile zu entwickeln, die sowohl traditionelle spanische Weinwerte als auch zeitgemäße Genussansprüche bedienen.</p>
- [Pariente, José 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pariente-Jose/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Bodegas José Pariente ist ein familiengeprägter Betrieb im Herzen der spanischen Herkunftsbezeichnung Rueda, dessen Geschichte eng mit der Leidenschaft für Weinbau und der Rebsorte Verdejo verbunden ist. Seine Ursprünge reichen bis in die 1960er-Jahre zurück, als der Winzer José Pariente begann, Trauben aus eigenen Weinbergen zu kultivieren und in kleinerem Maßstab handwerkliche Weine herzustellen. Den entscheidenden Schritt zur heutigen Bodega machte jedoch seine Tochter Victoria Pariente, die 1997 das Projekt als Hommage an ihren Vater neu begründete und die ersten Weine unter seinem Namen auf den Markt brachte. Heute wird das Weingut bereits in dritter Generation geführt und verbindet Tradition mit Innovationsgeist. Die Familie verfolgt das Ziel, charakterstarke Weissweine zu erzeugen, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Im Mittelpunkt steht dabei die Verdejo-Traube, ergänzt durch Sauvignon Blanc, deren Potenzial hinsichtlich Frische, Aromatik und Lagerfähigkeit gezielt herausgearbeitet wird. Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Parzellen in den Provinzen Valladolid und Segovia auf etwa 700 bis 800 Metern Höhe. Das Klima ist von starken Gegensätzen geprägt: kalte Winter, heiße, trockene Sommer und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen sowie karge, steinige Böden mit kalkhaltigen und sandigen Anteilen verleihen den Weinen ihre typische Mineralität und Ausgewogenheit. Neben der Orientierung an Qualität legt das Weingut großen Wert auf Nachhaltigkeit, Forschung und verantwortungsvolles Wirtschaften. Moderne Kellertechnik wird mit sorgfältiger Weinbergsarbeit kombiniert, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren. So entsteht ein Stil, der für Eleganz, Frische und Komplexität steht und Bodegas José Pariente zu einem Referenzbetrieb der D.O. Rueda gemacht hat.</p>
- [Paternina, Federico 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Paternina-Federico/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Federico Paternina ist ein traditionsreiches Weingut aus der spanischen Rioja-Region, das zu den ältesten und bekanntesten Namen dieser legendären Weinbauregion gehört. Es wurde 1896 von Federico Paternina gegründet, als er mehrere alte Weinkeller in Ollauri zusammenlegte und dort begann, hochwertige Rioja-Weine zu erzeugen. Mit der Zeit entwickelte sich die Bodega zu einem der führenden Produzenten der Region, der klassische Rioja-Stile mit einem modernen Verständnis für Qualität und Weinbereitung verbindet. Im Zentrum der Produktion stehen vor allem Rotweine, die auf traditionellen Rebsorten wie Tempranillo und Garnacha basieren und in unterschiedlichen Qualitätsstufen ausgebaut werden: von fruchtig-eleganten Crianza-Weinen bis hin zu komplexen, lange gereiften Gran Reservas. Diese Weine reifen nicht nur in Stahltanks und Eichenholzfässern, sondern oft über Jahre hinweg auch in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen. Die Kellerei vereint historische Wurzeln mit funktionalen, größeren Produktionsstätten in Haro, wo ein Großteil der Weinbereitung und Lagerung stattfindet, sowie den traditionellen, jahrhundertealten Kellern in Ollauri, die ideale Bedingungen für die Reifung bieten. Diese Mischung aus Respekt vor der Weinbaugeschichte und gezielter technologischer Weiterentwicklung ist ein charakteristisches Merkmal von Federico Paternina. Heute steht der Name Federico Paternina für eine breite Palette Rioja-Weine, die sowohl den klassischen Stil des spanischen Nordens repräsentieren als auch modernen Genussansprüchen gerecht werden.</p>
- [Pauly, Axel 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/axel-pauly/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Axel Pauly liegt in Lieser an der Mittelmosel, direkt neben Bernkastel. Die Weinberge umfassen über acht Hektar in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden. Seit 2009 ist in dritter Generation Axel Pauly für das Familienweingut zuständig. Großvater Peter hatte im Jahr 1964, damals im Hauptberuf noch Moselfischer, die ersten eigenen Flaschen abgefüllt. Axel zog es nach seiner Lehre in der Pfalz und im Rheingau, dem Studium in Geisenheim und Auslandsaufenthalten in Kalifornien und Neuseeland im Jahr 2004 zurück ins heimische Weingut, um zu beginn die Verantwortung für den Keller und den Ausbau der Weine zu übernehmen. Schritt für Schritt gab Vater Rudolf Pauly die Verantwortung an seinen Spross ab - bis im Jahr 2009 der endgültige Generationenwechsel sich vollzog. Viele Ideen und Ansätze für den Ausbau der Weine brachte Axel von seinen Wanderjahren mit. So veränderte er den Weinstil des Hauses hin zu mehr Frische und Frucht. So forcierte er die Weiterentwicklung des Gutes nicht nur im Weinberg und im Keller, sondern auch im Vertrieb und im Marketing. Zum Beispiel stellen die Etiketten der Weine nicht nur die Mosellandschaft dar, sondern beim Drehen der Flaschen um 90 Grad entdeckt man die Gesichtsprofile dreier Winzergenerationen – die von Peter, Rudolf und Axel Pauly. Trotz aller Moderne vergisst der junge Winzer allerdings nie die Bedeutung der Tradition und die Stärken seiner Heimat: Weine mit regionaler Identität zu erschaffen, die leicht, geradlinig und von Moseltypischer Schiefer-Mineralität geprägt sind.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet der Mosel umfasst eine Rebfläche von fast 9.000 Hektar im Tal der Mosel und an den beiden Nebenflüssen Saar und Ruwer. Die gesamten Rebflächen erstrecken sich entlang der Mosel von Perl an der deutsch-französischen Grenze im Saarland bis hin nach Koblenz sowie an den Unterläufen der Flüsse Saar, Ruwer, Sauer und Lieser. Der Großteil der Weinberge liegt im Gebiet Rheinland-Pfalz. Die Region stellt das größte Steillagenweinanbaugebiet der Welt. Das Anbaugebiet gliedert sich in sechs Bereichen mit 20 Großlagen und 418 Einzellagen und wird geprägt vor allem durch die Mosel-typischen Schieferböden. Mit knapp über 60 Prozent ist der Riesling die primär angebaute Sorte der Region. Weine aus der Region galten bereits im 19. Jahrhundert zu den Teuersten und Besten weltweit.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Weingut besitzt Weinberge in der VDP.Großen Lage Niederberg Helden. Diese schließt sich direkt östlich an den Ort Lieser an. Die bis zu 75% steile, exponierte Lage hat eine Ausrichtung nach Süd-Südwest und erstreckt sich auf einer Höhe von 110-190m über NN von der Straße am Moselufer bis hinauf zum Wäldchen auf dem Kueser Plateau. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus blauem Devonschiefer. Zudem finden sich weitere Weinberge des Betriebs rund um Bernkastel-Kues.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Hauptrebsorte des Weingut Axel Pauly ist der Riesling. Die Hauptrebsorte der Region um die Mosel. Dieser nimmt etwa drei Viertel der Anbaufläche des Betriebs ein. Zusätzlich werden noch die weißen Sorten Kerner, Rivaner und Weissburgunder angebaut. Also rote Rebsorten finden sich Dornfelder, Frühburgunder und Spätburgunder im Portfolio des Hauses.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Mosel, die Schieferböden und die Steilhänge ist die Basis, der Ursprung aller Weine des Weinguts. Deshalb ist die Arbeit im Weinberg so wichtig. Dabei ist diese in den Steillagen der Mosel äußerst Schweiß treibend. Mit Hanglagen von bis zu 75% Steigung und rutschigem Schieferuntergrund. Zudem müssen in der Philosophie des Winzers alle Arbeiten im Weinberg in präziser Handarbeit erledigt werden. Ob Grünlese, Entblättern oder Ertragsreduktion. Möglichst schonend sollen Rebstöcke und Traubengut behandelt werden. Nur so entstehen Mosel typische Weine mit Identität.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>“Wir erlauben unseren Weinen eine langsame Gärung im kalten Keller und einen langen Verbleib auf der Feinhefe”, so berichtet Axel Pauly. Abhängig von dem Weinstil und der Entwicklung der Weine, verwendet der Betrieb Edelstahl- und Eichenholzfässer für die weitere Reife. Trotz der hohen Experimentierfreude, versucht Axel Pauly immer häufiger, im Keller so wenig wie möglich einzugreifen. So entstehen präzise, straffe Weine mit guter Struktur und viel Trinkfluss.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Axel Pauly<br>
<strong>Weinbau:</strong> Axel Pauly<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Axel Pauly<br>
<strong>Region:</strong> Mosel<br>
<strong>Ort:</strong> Lieser<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 8,9 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 70.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Kerner, Riesling, Rivaner, Weissburgunder, Dornfelder, Frühburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Helden (Niederberg)</p>
- [Pazo de San Mauro 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pazo-de-San-Mauro/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Pazo de San Mauro, gelegen in der galicischen Weinregion Rías Baixas im Untergebiet Condado de Tea, ist ein traditionsreiches Anwesen, das Geschichte, Natur und moderne Weinbaukunst auf besondere Weise verbindet. Mittelpunkt der rund 30 Hektar großen Finca ist ein historisches Herrenhaus („Pazo“), das bereits im Jahr 1591 errichtet wurde und seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau verknüpft ist. Damit zählt das Gut zu den ältesten Weingütern Europas. Die Weinberge erstrecken sich terrassenförmig entlang der Hänge bis hinunter zum Fluss Miño und bilden ein natürliches Amphitheater. Diese besondere Lage, kombiniert mit einem atlantisch geprägten Mikroklima aus milden Temperaturen, reichlich Niederschlag und ausreichender Sonneneinstrahlung, schafft ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben. Charakteristisch ist zudem der granithaltige Unterboden, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Komplexität verleiht. Im Fokus des Weinguts steht vor allem die Rebsorte Albariño, die hier ihre typische Frische, Aromatik und Eleganz entfaltet. Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen und werden sorgfältig von Hand gelesen. In der Kellerarbeit kombiniert Pazo de San Mauro traditionelle Methoden mit moderner Technik: Die Trauben werden je nach Reifegrad unterschiedlich verarbeitet, um sowohl Frische als auch Struktur und aromatische Tiefe zu bewahren. Heute gehört das Weingut zur Gruppe Marqués de Vargas, die es seit 2003 behutsam restauriert und technisch weiterentwickelt hat, ohne den historischen Charakter zu verlieren. So steht Pazo de San Mauro exemplarisch für eine harmonische Verbindung von jahrhundertealter Weinbautradition, einzigartigem Terroir und zeitgemäßer Önologie, die sich in eleganten, mineralischen und ausdrucksstarken Weißweinen widerspiegelt.</p>
- [Pazo do Mar 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pazo-do-Mar/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pazo do Mar ist ein familiengeführtes Weingut aus Galicien im Nordwesten Spaniens, das sich ganz der Produktion charaktervoller weisser und einiger roter Weine aus einheimischen Rebsorten verschrieben hat. Der Betrieb wurde im Jahr 2002 gegründet, doch die Familie hinter dem Projekt bringt über vier Jahrzehnte Erfahrung im Weinbau mit und kombiniert traditionelle galicische Weinbautraditionen mit moderner Kellertechnik und sorgfältiger Handarbeit. Das Herzstück des Weinguts liegt in der Denominación de Origen Ribeiro, einer der ältesten geschützten Weinregionen Spaniens, wo die Weinberge des Pazo do Mar rund um Feá-Toén gepflegt werden. Hier gedeihen auf sandig-granithaltigen Böden Rebsorten wie Treixadura, Torrontés und Godello, aus denen frische, aromatisch dichte Weißweine entstehen. Die Lese erfolgt von Hand und der Ausbau findet kontrolliert in Edelstahl-Tankanlagen statt, um maximale Frische und Sortenreinheit zu bewahren. Zum Sortiment gehören elegante, lebendige Weissweine, die durch klar definierten Fruchtcharakter und feine Struktur bestechen sowie trocken ausgebauten Rotweine, die mit der roten Sorte Mencía produziert werden. Neben der klassischen Ribeiro-Linie ist Pazo do Mar Teil eines größeren Gruppenverbunds, zu dem auch Betriebe in Rías Baixas und in Monterrei gehören, was die stilistische Vielfalt des Hauses unterstreicht. Insgesamt steht Pazo do Mar für lebendige, terroirbezogene Weine, die die Vielfalt und Frische der galicischen Weinlandschaft zum Ausdruck bringen und dabei traditionelle Herkunft mit zeitgemäßer Weinbereitung verbinden.</p>
- [Pazo Señorans 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pazo-Senorans/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pazo de Señorans ist ein renommierter, familiengeführter Weinerzeuger im Rías Baixas-Gebiet im Nordwesten Spaniens, das vor allem für seine herausragenden Albariño-Weißweine bekannt ist. Das Weingut, eingebettet in das historische ländliche Anwesen („pazo“) von Vilanoviña bei Meis, blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und spielt eine zentrale Rolle in der Entwicklung der Region zu einem international anerkannten Zentrum für Weissweinproduktion. Die Gründer, Marisol Bueno und Javier Mareque, erkannten früh das Potenzial der Albariño-Traube und setzten von Beginn an auf die Kombination aus traditionellen Strukturen, moderner Vinifikation und sorgfältiger Kellerarbeit, um Weine mit großer Reinheit, Frische und Charakter zu erzeugen. Das Herzstück der Produktion ist zweifellos die Albariño-Rebsorte, aus der Pazo de Señorans eine breite Palette von Weißweinen gestaltet, die von lebendigen, aromatischen Standard-Albariños bis hin zu ausdrucksstarken, lagerfähigen Cuvées reichen. Besonders bekannt ist der Selección de Añada, ein Wein aus alten Reben, der über lange Zeit auf der Hefe reift und zeigt, wie viel Tiefe und Komplexität Albariño erreichen kann, wenn man ihm Zeit lässt. Daneben entstehen klassische Jahrgangs-Albariños und spezielle Varianten wie der „Colección“, die nach längerer Flaschenreifung noch mehr Schichten und Finesse gewinnen. Die Weinberge rund um den Pazo liegen im subatlantischen Klima des Salnés-Tals, wo das nahe Meer und die kühlen, feuchten Bedingungen eine besonders klare, lebendige Aromatik in den Trauben fördern. Die Böden sind überwiegend sandig-granitsch, was zusätzlich zu einer präzisen, mineralischen Aromatik beiträgt, die typisch für die Weine der Region ist. Heute führen die Kinder der Gründer, allen voran Vicky Mareque Bueno, die Bodega in die Gegenwart und verbinden die ursprüngliche Vision mit zeitgemäßer Kellertechnik und einer sorgfältigen Lese und Selektion der Trauben. </p>
- [Perelada 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Perelada/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Perelada ist ein traditionsreiches und zugleich hochinnovatives Weingut im Empordà im Nordosten Spaniens, das zu den renommiertesten Erzeugern katalanischer Weine und Cavas zählt. Die Weinbautradition am Standort reicht tatsächlich bis ins Mittelalter zurück, und noch heute bildet die Geschichte des Castillo de Perelada, des historischen Schlosses, um das sich das Weinprojekt entwickelte, den kulturellen und emotionalen Kern des Unternehmens. Seit die Familie Mateu im frühen 20. Jahrhundert das Anwesen übernahm und den Weinbau bewusst revitalisierte, hat sich Perelada von einem regionalen Betrieb zu einem international anerkannten Weinmacher mit breitem Sortiment und starkem Profil entwickelt. Die Weinberge des Hauses erstrecken sich über mehrere Parzellen im Empordà und vereinen unterschiedliche Bodenarten wie Schiefer, Sand, Flusssedimente und Kies, was eine große Vielfalt an Ausdrucksformen in den Weinen ermöglicht. Das mediterrane Klima mit dem Einfluss der Tramontana-Winde prägt die Reben, die hier sowohl traditionelle katalanische Sorten wie Samsó (Carignan) und Garnacha als auch internationale Trauben tragen. Diese Vielfalt spiegelt sich in einem breit gefächerten Portfolio: Neben eleganten Rot- und Weissweinen aus dem Empordà produziert Perelada auch Cava mit langer Reife, die die Frische und Komplexität der Regionen in sich vereinen. Ein zentraler Meilenstein in der jüngeren Geschichte des Weinguts ist die Errichtung einer neuen, hochmodernden Kellerei, die erste LEED Gold-zertifizierte Weinproduktionseinrichtung Europas und ein Beispiel für nachhaltiges Bauen und Betrieb in der Weinwelt ist. Durch geothermische Energie, effizientes Wassermanagement und natürliche Belichtung sowie durch den Einsatz regenerativer Praktiken im Weinberg verfolgt Perelada eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsstrategie, die weit über reine Qualitätsaspekte hinausgeht.</p>
- [Pfannebecker 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/pfannebecker/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Familie Pfannebecker aus Worms Pfeddersheim betreibt bereits seit Jahrhunderten im südlichen Rheinhessen Weinbau. 1960 gründete Wolfgang Pfannebecker den heutigen Gutshof. Dieser war damals noch ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb. Nach kurzer Zeit siedelte die Familie vom dicht bebauten Ortskern an den Ortsrand von Pfeddersheim, direkt in der Weinbergslage Kreuzblick. Diese Maßnahme führte zu einer noch stärkeren Ausrichtung und Entwicklung des landwirtschaftlichen Betriebes hin zum Weinbau. Wolfgangs Sohn Holker übernahm 1979 zusammen mit seiner Frau Margit den Betrieb, welche er während seines Weinbaustudiums in Geisenheim kennen lernte. Zusammen setzten die beiden endgültig den Schwerpunkt auf den Weinbau. Das heutige Weingut Pfannebecker entstand und wurde vor allem für seine Burgunder-Weine bekannt. Seit dem Jahrgang 2003 verantwortet Max Pfannebecker den Ausbau und die Stilistik der Weine im Keller. Im Jahr 2006, nach seiner Ausbildung zum Weinbautechniker in Bad Kreuznach und Aufenthalten bei Winzergrößen wie Knipser und Philipp Kuhn, übernahm er dann auch die volle Verantwortung für den Familienbetrieb. Unterstützt wird er seit 2004 von seiner Frau Susanne. Nichtsdestotrotz leben und arbeiten alle Generationen heute noch gemeinsam im Hof für das Weingut.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Mit 26.578 Hektar Rebfläche ist Rheinhessen das größte Weinbaugebiet Deutschlands. Dieses untergliedert sich in drei Bereiche (Bingen, Nierstein und Wonnegau) mit 24 Großen Lagen und 432 Einzellagen. Trotz seines Namens liegt das Anbaugebiet links vom Rhein und gehört somit komplett zum Bundesland Rheinland-Pfalz. Das Weinbauklima ist kühl und der Anbau wird neben den milden Temperaturen begünstigt durch viel Sonne und geringe Niederschlagsmengen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Nachweislich kultivierten bereits die Römer in der Spätantike Weine in der Gemarkung Pfeddersheim. Dort besitzt das Familienweingut Pfannebecker in den drei Einzellagen Hochberg, Sankt Georgenberg und Kreuzblick mehrere Hektar. Das Gut selbst befindet sich in der Lage Kreuzblick.</p>

<p><strong>Hochberg:</strong> Die Einzellage ist ein Plateau, hoch über Pfeddersheim gelegen und die älteste Lage des Ortes. Erstmals im Jahr 774 in einer Urkunde des Klosters Lorsch erwähnt. Der Boden besteht aus steinigen Löss- und Lehmauflagen. Ausrichtung gen Süden. Die Familie besitzt hier eine mit Riesling bestockte Parzelle, die mikroklimatisch besonders geschützt ist: Die Trauben finden Wärme, die sie zur Reife brauchen. Zugleich kühlt das Plateau in der Nacht ab, was die Aromatik und Fruchtbildung des Rieslings auf natürliche Weise prägt.<br>
<strong>Sankt Georgenberg:</strong> Dieser zählt zu den historischen Weinbergen in Deutschland. Eine Handschrift, datiert auf den Martinstag des Jahres 1511, beurkundet hier den Rieslinganbau. Es ist das älteste Dokument eines Riesling-Weinberges. Der sanft ansteigende Südhang wird auch an heißen Tagen vom Wind gekühlt. Dies bewahrt die natürliche Aromatik und Frische der Trauben. Löss- und Lehmböden, die tiefgründig strukturiert sind und Wasser speichernde Eigenschaften besitzen, findet man hier vor. Die Trauben reifen langsam, so ist die Vegetationsperiode lang, wodurch sie jedoch an Komplexität gewinnen.<br>
<strong>Kreuzblick:</strong> Im Westen dieses Weinbergs grenzt der Gutshof der Familie Pfannebecker. Die Südlage steigt auf bis zu 130 Meter über Normalnull an. Die Reben wurzeln in überwiegend lehmhaltigen Lössböden. Die Familie kultiviert dort vor allem rote und weiße Burgundersorten. Diesen kommt die geologischen und mikroklimatischen Bedingungen hier sehr entgegen. Die Verbindung von intensiver Sonneneinstrahlung und mineralreichen Lehmlössboden bringt kraftvolle, dichte Weine mit köstlicher Aromatik hervor.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Das Weingut hat sich mit eleganten trocknen Weinen aus Riesling sowie weißen und roten Burgundersorten einen Namen gemacht. Hinzu kommen Spezialitäten wie Goldmuskateller, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die langlebigen Spitzenweine des Guts, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder, gedeihen vor allem in den drei Pfeddersheimer Lagen des Weingutes.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Nähe zu den Rebstöcken ist der Familie Pfannebecker wichtig. So kümmert sich diese selbst intensiv um die Weinbergspflege. Max Pfannebeckers Credo <em>„Ein Wein kann nicht besser sein als die Traube, aus die er gekeltert wird“</em> streicht noch einmal den hohen Stellenwert der Weinbergsarbeit für den Winzer heraus. Damit im Keller ausdrucksvolle und aromatische Weine mit Charakter heranreifen können, muss nun einmal mit Fingerspitzengefühl feine und geschmackvolle Trauben geerntet werden. Dies beginnt mit dem Rebschnitt am Anfang des Jahres, über den Austrieb der Reben im Frühjahr, den Laubarbeiten bis hin zur Ernte und der Traubenselektion im Herbst. Dabei unterliegt jeglicher Vorgang den Richtlinien des ökologischen Anbaus.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Nach der Ernte werden die selektierten Trauben sehr schonend und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Dies bedeutet sanftes pressen des Lesegutes mit anschließender Spontanvergärung mit ihren traubeneigenen natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt sowohl traditionell in Holzfässern aus Eiche als auch in Stahltanks. Die Weine reifen für mehrere Monate auf der Feinhefe. Dies stabilisiert und veredelt die Weine auf natürliche Weise. Die Basislinie gelangt ab dem Frühjahr nach der Ernte in den Verkauf. Hingegen reifen die weißen Orts- und Lagenweinen etwa ein Jahr lang im Gut. Die roten Orts- und Lagenweine erhalten etwa zwei Jahre Zeit, damit sie ihre Komplexität entwickeln können. Zudem sind die Weine des Hauses <em>zu 100 Prozent vegan</em>. Es werden keine tierischen Produkte verwendet. Bei der Klärung werden auf tierische Stoffe wie Eiweiß, Hausenblase oder Fischgelatine vollkommen verzichtet.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Max Pfannebecker<br>
<strong>Weinbau:</strong> Max Pfannebecker<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Max Pfannebecker<br>
<strong>Region:</strong> Rheinhessen<br>
<strong>Ort:</strong> Worms-Pfeddersheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 21 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Weissburgunder, Grauburgunder, Goldmuskateller, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Syrah<br>
<strong>Lagen:</strong> Hochberg (Pfeddersheim), Sankt Georgenberg (Pfeddersheim), Kreuzblick (Pfeddersheim)</p>
- [Pfirmann 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/pfirmann/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Familienweingut Pfirmann ist typisch für die Region der Südpfalz. Doch hat es sich im Lauf der letzten Jahre deutlich weiterentwickelt. Es ist aus einem bäuerlichen Mischbetrieb entstanden, in dem Wein ein Teil des Ganzen war. Erst Otto Pfirmann hat in vierter Generation den Hof zu einem reinen Weingut umgebaut und mit dem eigenen Flaschenverkauf begonnen. Zusammen mit den sehr guten und gepflegten Weinbergslagen war das die Basis des heutigen Betriebs. Dass schließlich Ottos Sohn Jürgen den Weinbaubetrieb seiner Eltern übernehmen würde, war zwar nicht gottgegeben, wurde aber schnell klar, als Jürgen mit 16 Jahren seine Weinbaulehre begonnen hatte, um dann schon einige Jahre später an der Seite seines Vaters zu arbeiten. Mit 21 Jahren hat er das Familienweingut weitgehend übernommen. Den mittlerweile auf 15 Hektar angewachsenen Betrieb leitet er nun in fünfter Generation. Aus dem Beruf ist schnell eine große Leidenschaft entstanden. Dabei wird er aber nach wie vor fleißig von seiner Familie unterstützt. Jürgens Frau Sabine ist der Rückhalt und die Ansprechpartnerin für die Kunden. Sie erledigt das, was Jürgens Ding nicht ist: die Arbeit im Büro. Auch ist sie ebenfalls ausgebildete Winzerin, weshalb Sabine und Jürgen alle wesentlichen Entscheidungen gemeinsam treffen. Jürgens Bruder Stefan geht zwar tagsüber einem anderen Beruf nach, doch ist der Wein  mehr als ein Hobby und das Weingut seine zweite Heimat. Seine Meinung ist jederzeit gefragt, vor allem wenn es um Fragen des Marketings geht oder darum, den Menschen die Weine des Hauses näher zu bringen. Zudem sind Jürgens Eltern Ulrike und Otto weiterhin ein wichtiger Teil des Familien-Teams. Sie begleiten das Winzerehepaar weiterhin und stärken Sabine und Jürgen dabei immer den Rücken. Auch die Entscheidung, aus dem Weingut einen ökologischen Betrieb zu machen, haben sie mitgetragen, obwohl sie diesen Schritt selbst vielleicht nicht getan hätten. Im Zuge der letzt jährigen Erfolge konnte das Weingut weiter modernisiert und die Betriebsabläufe perfektioniert werden. So können die Trauben und der werdende Wein noch schonender ausgebaut werden.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. Das Weingut Pfirmann befindet sich im südlichen Teil in Landau. In der Pfalz kommen viele günstige Faktoren zusammen um Weiß- und Rotweine von Weltniveau zu erzeugen. Zum einen bietet der imposante Pfälzer Wald einen einzigartigen Regen-Schatten, der wiederum mit nur wenig Niederschlag die Reben zu Höchstleistungen anspornt. Zum anderen zählt die Pfalz mit fast 2000 Sonnenstunden jährlich zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Grundlage des Weingutes bilden die durchgegorenen, trockenen Weißweine von den vielfältigen Bodenformationen der südlichen Pfalz. Die Böden sind geprägt von Muschelkalk, Kalkgestein und Buntsandstein. So besitzt die Familie Parzellen im Ilbesheimer Kalmit, im Wollmesheimer Mütterle und im Leinsweiler Sonnenberg. Die Ilbesheimer Kalmit ist die Top-Lage und gehört zu den als Großes Gewächs deklarierten Lagen der Pfalz. Sie ist Teil einer Erhebung, die Kleine Kalmit genannt wird. Dieser Hügel ist im Tertiär während der Bildung des Oberrheingrabens entstanden und besteht aus Landschneckenkalk, Mergel, Löss und Lehm. Dort entstehen Weine von großer Mineralität und präziser Säure. Damit ist die Lage besonders gut geeignet für unsere besten Weißen Burgunder, Riesling und Spätburgunder. Das Wollmesheimer Mütterle geht direkt in die Ilbesheimer Kalmit über und doch unterscheiden sich die Bodenstrukturen. Die Dorflage verfügt über schwere Tonböden, die durchsetzt sind mit einem hohen Kalksteingehalt. Auch der Leinsweiler Sonnenberg ist eine als Großes Gewächs eingestufte Lage, die im Tertiär und Trias entstanden ist. Direkt unterhalb des Waldrandes in der hoch gelegenen Parzelle, dem so genannten Bergwingert, wächst einer der besten Rieslinge des Hauses.  Der Boden ist geprägt von Rotliegendem, Muschelkalk und Keuper, die sich auf engstem Raum abwechseln und diese Lage zu etwas Besonderem machen. Die Weine, die dort entstehen, sind fruchtig, saftig, komplex und sehr mineralisch.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Auf den etwa 15 Hektar des Weinguts werden die weißen Rebsorten Auxerrois, Chardonnay, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Grauburgunder, Rieslaner, Riesling, Sauvignon Blanc und Weissburgunder angepflanzt. Auf den weißen Rebsorten liegt auch der Schwerpunkt des Hauses. Zudem finden sich in den Weinbergen des Betriebs auch noch die roten Sorten Dornfelder, Spätburgunder und St. Laurent.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Im Laufe des letzten Jahrzehnts ist der Familie immer bewusster geworden, dass der Umgang mit der Umwelt entscheidende Auswirkungen auf die Weinberge und natürlich auch auf die zukünftigen Lebensbedingungen hat. Deshalb hat sich Jürgen für den ökologischen Weinbau entschieden - das pflegen der Kulturlandschaft auf natürliche Weise. Seit dem Jahrgang 2020 ist der Betrieb offiziell ein ökologisches Weingut, das sich streng an die Bioland-Richtlinien hält. Damit hat sich der Familienbetrieb für ein Mehr an Arbeit in den Weinbergen und auch für ein Mehr an Risiko in klimatisch schwierigen Zeiten entschieden. Doch eines ist dabei völlig klar geworden, wie Winzer Jürgen erklärt: „Jeder Blick in unsere Weinberge, jeder Griff in die lebendigen Böden zeigt uns, wie positiv sie sich mit der biologischen Wirtschaftsweise verändert haben“. Es wird kein Unkraut mehr vernichtet, sondern der Bereich unterhalb der Rebstöcke mit Bewuchslenkung gesteuert. Durch Einsaaten von Kräutern blüht es in den Weinbergen, die so auf natürliche Weise viele Nützlinge anziehen. Das Einarbeiten der Saaten in den Boden sorgt für mehr Bodenleben. Aber das Wichtigste: Bio kann man nicht nur sehen und riechen, Bio kann man auch schmecken.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Das größere Potential, das durch die aufwendige Weinbergsbearbeitung entsteht, drückt sich im Keller aus. Im Keller sieht man, was das ganze Jahr über im Weinberg gemacht wurde. Die reifen, gesunden und von Hand gelesenen Trauben werden leicht angequetscht, nicht entrappt und nach einigen Stunden Maischestandzeit (je nach Jahrgang) langsam gepresst und vergoren. Danach ist Ruhe und Geduld gefragt. Die Weine liegen auf der Feinhefe. So ensteht der Stil es Hauses: elegante, klare und sortentypische Weine, die die Weinbergslagen der Pfalz im Glas ausdrücken.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Jürgen Pfirmann<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Jürgen Pfirmann<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Landau<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 15 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Auxerrois, Chardonnay, Gelber Muskateller, Gewürztraminer, Grauburgunder, Rieslaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent<br>
<strong>Lagen:</strong> Kalmit (Ilbesheim), Sonnenberg (Leinsweil), Mütterle (Wollmesheim)</p>
- [Pingus 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pingus/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Domaine de Pingus ist ein Ausnahmeweingut im spanischen Ribera del Duero, das zu den weltweit berühmtesten und zugleich exklusivsten Erzeugern zählt. Gegründet wurde es Anfang der 1990er-Jahre von Peter Sisseck, einem dänischen Önologen mit französischer Ausbildung und leidenschaftlicher Vision: die höchsten Qualitäten aus der Tempranillo-Traube der Ribera del Duero zu gewinnen. Was als kleines, ambitioniertes Projekt begann, hat sich binnen weniger Jahre zu einer Referenz für kraftvolle, präzise und zugleich elegant strukturierte Weine entwickelt, die in streng limitierten Mengen erzeugt werden und bei Sammlern und Kennern mit höchster Wertschätzung gehandelt werden. Die Weinberge, aus denen die Weine von Pingus stammen, liegen in sehr guter Lage rund um das Dorf Vega Sicilia, dem historischen Zentrum der Ribera del Duero. Viele Parzellen sind extrem steinig, oft mit flachem, kalk- und kieselreichem Boden, der den Reben harte Lebensbedingungen abverlangt und dadurch besonders konzentrierte, charakterstarke Trauben hervorbringt. Sisseck legt größten Wert auf eine sorgfältige, naturnahe Bewirtschaftung: die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, die Reben manuell und zum optimalen Zeitpunkt gelesen, um Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten. Im Keller folgt die Verarbeitung einem klaren Prinzip: maximale Präzision und Ausdruck des Terroirs bei minimaler Intervention. Die Gärung findet mit natürlichen Hefen statt, und der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, oft von renommierten Barrique-Herstellern, die dem Wein Struktur, Tiefe und ein filigranes Holzspiel verleihen, ohne dessen reinen Ausdruck zu überlagern. Der Fokus liegt stets auf Balance: reife Frucht, feine Tannine, lebendige Säure und ein intensives Aromenspektrum, das von dunklen Beeren über florale und würzige Nuancen bis zu mineralischen Feinheiten reicht. Die Philosophie der Domaine de Pingus beruht auf kompromissloser Qualitätsorientierung, tiefem Respekt vor dem Terroir und einer fast obsessiven Hingabe an Details in jedem Produktionsschritt. Diese Haltung hat nicht nur Weine hervorgebracht, die zu den begehrtesten Spaniens zählen, sondern auch einen Stil geprägt, der die moderne Ribera del Duero weltweit mit definiert: kraftvoll, komplex, tiefgründig und dennoch elegant – Ausdruck eines einzigartigen Ortes und einer klaren künstlerischen Vision im Weinbau.</p>
- [Pinord 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Pinord/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Pinord ist eines der traditionsreichsten und vielseitigsten Weingüter Kataloniens, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich im Penedès beheimatet – einer der bedeutendsten Weinregionen Spaniens – hat sich das Unternehmen über Generationen hinweg zu einem modernen, international ausgerichteten Weinproduzenten entwickelt, der eine große Bandbreite an Weinen, Cavas und Spirituosen erzeugt. Trotz seiner beträchtlichen Größe und Exportpräsenz bleibt Pinord stark verwurzelt in der regionalen Identität und im Terroir seiner Heimat. Das Weinbaugebiet des Hauses umfasst vielfältige Parzellen mit unterschiedlichen Bodenarten und Mikroklimata, die von mediterranen Einflüssen, insbesondere der Nähe zum Meer, geprägt sind. Diese geographische Vielfalt ermöglicht es, eine breite Palette an Rebsorten anzubauen: von traditionellen mediterranen Sorten wie Xarel·lo, Macabeo, Parellada und Garnacha bis hin zu internationalen Klassikern wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Die Weinberge werden sorgfältig und nachhaltig bewirtschaftet; viele Parzellen tragen alte Reben, deren Trauben besonders intensive Aromen ausbilden. Im Keller verbindet Pinord klassische Weinbereitung mit gezielten modernen Techniken: Die schonende Verarbeitung der Trauben, temperaturkontrollierte Gärung und ein vielseitiger Ausbau in Edelstahltanks, gebrauchten und neuen Eichenfässern geben den Weinen Klarheit, Struktur und Balance. Ein besonderes Standbein von Pinord ist der Cava, die traditionelle Schaumweinproduktion nach der klassischen Methode, mit der das Haus eine lange Erfahrung und hohe Anerkennung besitzt. Pinord ist nicht nur Weinproduzent, sondern ein Botschafter des Penedès: Seine Weine spiegeln die Vielfalt und Lebendigkeit der Region wider, von den mineralischen, fruchtbetonten Weissweinen bis hin zu kräftigen, elegant strukturierten Rotweinen. Gleichzeitig steht das Unternehmen für Beständigkeit, handwerkliche Sorgfalt und die kontinuierliche Verbindung von Tradition und Innovation im Weinbau. </p>
- [Postigo, Tomás 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Postigo-tomas/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Tomás Postigo ist ein kleines, leidenschaftlich geführtes Weingut in der Ribera del Duero, das sich durch kompromisslose Qualitätsorientierung und eine stark terroirbezogene Weinphilosophie auszeichnet. Gegründet wurde es von Tomás Postigo, einem Önologen mit familiären Wurzeln im Weinbau, der seine persönliche Vision von großen Ribera‑Weinen verwirklichen wollte. Sein Ansatz basiert auf der Überzeugung, dass außergewöhnliche Weine aus einer tiefen Kenntnis und Respekt vor dem Terroir entstehen – nicht durch Massenproduktion, sondern durch sorgfältige, detailgenaue Arbeit im Weinberg und Keller. Die Weinberge des Hauses liegen in unterschiedlichen Lagen rund um Bocos de Duero, Pesquera de Duero und weitere Nachbardörfer. Diese Parzellen sind durch variierende Bodenstrukturen gekennzeichnet, von kalkreichen Lehme über kiesige und sandige Anteile, was jedem Wein seinen eigenen, unverwechselbaren Ausdruck verleiht. Tomás legt großen Wert auf niedrige Erträge und rigorose Selektion: Die Reben werden regelmäßig ausgedünnt, um nur gesunde, hochreife Trauben zu erhalten, und die Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um jeden Block zum optimalen Zeitpunkt zu ernten. Im Keller verfolgt Postigo denselben Ansatz der Präzision und Klarheit: Die Trauben werden mit großer Sorgfalt verarbeitet, oft mit spontaner Gärung, und der Ausbau findet in ausgewählten französischen Eichenfässern statt. Dabei steht die Balance zwischen Frucht, Struktur und Holz im Mittelpunkt. Das Holz soll den Weinen Tiefe und Komplexität verleihen, aber niemals den Ausdruck der Tempranillo‑Traube überdecken. Das Ergebnis sind Rotweine mit intensiver Frucht, klar definierten Tanninen, lebendiger Säure und einer eleganten, tiefgründigen Aromatik, die sowohl die Herkunft als auch die Handschrift des Winzers widerspiegeln. Tomás Postigo steht damit für einen zeitgemäßen, terroirzentrierten Weinbau: kompromisslos in der Qualität, respektvoll gegenüber der Natur und geprägt von einer persönlichen, fast handwerklichen Herangehensweise, die jeden Wein zu einem präzisen Spiegel seiner Herkunft und seines Schöpfers macht.</p>
- [Prinz 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/prinz/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Fred Prinz übernahm das elterliche Weingut Anfang der 90er Jahre. Zuvor wurden die geernteten Trauben der umliegenden Winzergenossenschaft zugeführt. Im Jahr 1991 wurden dann die ersten 3000 Flaschen des eigenen Weines vermarktet. Das Gut leitete Fred Prinz damals allerdings nur im Nebenerwerb. In erster Linie widmete er sich seinem Studium und anschließend seiner Arbeit beim Weingut Breuer so wie beim Staatsweingut Kloster Eberbach. Bis im Jahr 2003 sich plötzlich die Chance zur Übernahme eines ortsansässigen Weingutes samt Keller und Weinberge bot. 2004 wagte er die Selbstständigkeit, welche bereits im Jahr 2005 mit einer Mitgliedschaft im VDP gekrönt wurde. Heute umfasst das Weingut zirka 7,8 Hektar mit einer Jahresproduktion von 45.000 Flaschen. Mit den beiden Kindern steht auch schon die nächste Generation an Prinzen in den Startlöchern, um das Weingut auch in Zukunft weiter zu führen.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge des Weingutes befinden sich in den Hallgartener Lagen Frühernberg, Hendelberg, Jungfer und Schönhell. Zudem besitzt der Betrieb im Winkler Jesuitengarten und im Hattenheimer Schützenhaus kleine Parzellen, die jedoch nur so geringe Mengen abwerfen, dass diese nicht eigenständig vinifiziert werden. In den VDP.Grossen Lagen Jungfer und Schönhell wird ausschließlich Riesling angebaut, während in den VDP.Ersten Lagen Frühernberg und Hendelberg neben dem Riesling auch Spätburgunder angepflanzt wird.</p>

<p><strong>Frühernberg:</strong> Süd/Südwestlich ausgerichtet und windgeschützt wie ein Amphitheater mit intensiver Sonneneinstrahlung. Karge Böden aus Kies und Sand.<br>
<strong>Hendelberg:</strong> Süd/Südwestlich ausgerichtete Steillage, windoffen mit intensiver Sonneneinstrahlung. Die Böden bestehen aus Schieferverwitterungsgestein.<br>
<strong>Jungfer:</strong> Süd/Südöstlich ausgerichteter windoffer Hang. Die Böden bestehen aus Kies, Quarzit und Löss-Lehm.<br>
<strong>Schönhell:</strong> Süd/Südwestlich ausgerichteter, windoffer Hang. Die Böden sind aus Kies, Sand und Löss-Lehm.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Fast 90 Prozent der gesamten Rebfläche wird für den Anbau von Riesling-Rebstöcken genutzt. Zudem werden Weine aus Spätburgunder und Sauvignon Blanc produziert. Zu kleinen Anteilen findet man auch Traminer-Reben im Betrieb.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Fred Prinz legt Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und stellte deshalb seinen Betrieb vor Jahren auf ökologischen Weinanbau um. So wird zum Beispiel der Natur viel Platz gelassen. Die so entstandene natürliche Begrünung der Weinberge bildet eine Konkurrenz für die Reben. Dadurch müssen diese sich ihre Nährstoffe in tieferen Schichten der Erde suchen. Der Ursprung für die Persönlichkeit der Weine. Zudem wird ausschließlich von Hand gearbeitet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Qualität des Traubenguts zu erhalten ist das oberste Ziel der Weinbereitung im Keller. Dies beinhaltet einen schonende Transport und die Beschickung der Kelter mittels Gabelstapler über ein Kippsystem. Vor allem aber eine schonende und langsame Pressung von ganzen und gesunden Trauben bei niedrigem Druck. Natürliches Absetzen der Moste über mindestens 24 Stunden und der Steuerung der Gärung über einen Zeitraum von mehreren Wochen. So soll der Fruchtgeschmack der der Weine und die individuelle Lagencharakteristik erhalten bleiben. Die Abfüllung der Weißweine erfolgt nach der Reifung auf der Feinhefe im zeitigen Frühjahr, um Frucht und Frische zu bewahren. Die Bereitung der Spätburgunder erfolgt auf traditionelle und klassische Art mit Hilfe der offenen Maischegärung in Bütten. Anschließende Lagerung im Halbstück oder im Barrriquefass mit unterschiedlichen Belegungen. Abfüllung frühestens zehn Monate nach der Ernte und vor allem nach dem biologischem Säureabbau.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Fred und Sabine Prinz<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Fred Prinz<br>
<strong>Region:</strong> Rheingau<br>
<strong>Ort:</strong> Hallgarten (Oestrich-Winkel)<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 7,8 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 45.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling (88%), Spätburgunder (6%), Sauvignon Blanc (3%), Traminer<br>
<strong>Lagen:</strong> Frühernberg (Hallgarten), Jungfer (Hallgarten), Hendelberg (Hallgarten), Schönhell (Hallgarten), Jesuitengarten (Winkel), Schützenhaus (Hattenheim)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2005</p>
- [Prinz von Hessen 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/prinz-von-hessen/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Im Jahr 1957 erwarb Philipp Landgraf von Hessen das etwa sieben Hektar große Weingut Prinz von Hessen für die Hessische Hausstiftung. Der Landgraf besaß einen renommierten Stammbaum: unter anderem war sein Onkel Kaiser Wilhelm II, seine Urgroßmutter mütterlicherseits war Königin Victoria von Großbritannien und sein Vater Prinz Friedrich Karl war 1918 kurzzeitig gewählter König von Finnland. So ist bis heute das bekannte Wappen der Prinzen und Landgrafen von Hessen das Markenzeichen des Gutes: der rot-weiß gestreifte Löwe von Heinrich I. Heute besitzt das Weingut eine Rebfläche von etwa 40 Hektar und gehört der Hessischen Hausstiftung, deren Vorstand Donatus Landgraf von Hessen ist. Von 2005 bis 2018 war Dr. Clemens Kiefer langjähriger Direktor des Weinguts. Seit Oktober 2018 ist Bärbel Weinert die neue Direktorin. Sie ist Absolventin des Studiengangs Internationale Weinwirtschaft in Geisenheim mit anschließendem MBA an der Hochschule Darmstadt. Das Weingut ist Mitglied des VDP seit 1969 und überwiegend auf den Anbau von Riesling spezialisiert. Zu den Spitzenerzeugnissen des Weingutes gehören neben den Großen Gewächsen die trockenen und stets eleganten Ortsweine und Kabinette sowie die edelsüßen Weine mit großem Reifepotential aus den Toplagen des Rheingaus.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut ist am südöstlichen Ortsrand Johannisberg im Rheingau zu Hause. Einem der traditionsreichsten Weinbauorte der Region, welcher seit der Gebietsreform in Hessen 1971 ein Stadtteil der Stadt Geisenheim ist. Der Ort liegt auf einer Höhe von etwa 110 bis 250 Meter über NN zwischen Geisenheim und Oestrich-Winkel. Nördlich des Rheins und südlich des Taunusgebirges zwischen Bingen und Mainz.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Bei der Lagenklassifikation 1999 wurden knapp 70 Prozent der Weingutsflächen des Weingutes als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Hierzu zählen der Johannisberger Klaus, der Winkeler Hasensprung, der Winkeler Jesuitengarten und der Winkeler Dachsberg.</p>

<p><strong>Johannisberger Klaus:</strong> Nach Süden hin ausgerichtet mit tiefgründigem, kalkhaltigen Lössboden. Durch seine geschützte Lage sind die Böden leicht erwärmbar und so gedeihen dort feinfruchtige, gehaltvolle und elegante Weine.<br>
<strong>Winkeler Hasensprung:</strong> Nach Südosten geneigt mit Böden aus Kies- und Lösslehm. Dort gedeihen köperreiche Weine mit großem Volumen, intensiver Frucht und großem Reifepotential. Ein Klassiker, von dem bereits Goethe bei seinem Besuch im Rheingau 1814 schwärmte.<br>
<strong>Winkeler Jesuitengarten:</strong> Nach Süden ausgerichtet mit tiefgründigem, kalkhaltigen Lössboden. Hier wachsen die mineralischsten Rieslinge. Elegant-stoffige Weine mit fruchtigem Spiel und pikanter Säure.<br>
<strong>Winkeler Dachsberg:</strong> Nach Südosten ausgerichtete Lage mit steinigen Böden aus Kies, Quarzit und Lösslehm. Diese ist mit 180 Meter über NN die höchstgelegene Lage des Gutes. Sie ist die Lage, die von der Klimaveränderung am meisten profitiert. Auf Grund der steinigen Böden wurzeln die Reben tief und so entstehen extraktreiche Weine mit großer Mineralität.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Betrieb setzt voll auf Riesling. Über 90 Prozent der eigenen Rebfläche ist mit dieser klassischen deutschen Rebsorte bepflanzt. Hinzu kommen geringe Mengen Weissburgunder, Merlot und Spätburgunder. Neben den Lagenweinen, Ortsweinen und Gutsweinen werden vor allem verschieden Sekte erzeugt und in kleinen Mengen edelsüße Premiumweine.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Zuständig für den An- und Ausbau der Reben ist Martin Walther. Das Weingut ist bestrebt naturnahen Weinbau zu betreiben. Dabei spielt vor allem die individuell an den Weinberg angepasste Bearbeitung eine zentrale Rolle. Zudem werden möglichst auf Herbizide und Pestizide verzichtet. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 60 bis 80 hl/ha und bei den Lagenweinen sogar nur bei 30 bis 50 hl/ha. In diesen Weinbergen wird auch ausschließlich per Hand gelesen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Kellermeister im Betrieb ist Sascha Huber. Nach der Lese werden die Trauben für alle Weine des Hauses schonend gepresst. Anschließend bei gekühlten Temperaturen Sedimentation und Vergärung. Die Weißweine werden zum größten Teil in Edelstahltanks und zu kleinen Teilen im Holzfuder ausgebaut. Zum Teil auf der Feinhefe im Anschluss liegen gelassen. Die Rotweine hingegen dürfen für zehn bis zwölf Monate in Barriquefässern reifen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Hessische Hausstiftung<br>
<strong>Weinbau:</strong> Martin Walther<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Sascha Huber<br>
<strong>Region:</strong> Rheingau<br>
<strong>Ort:</strong> Johannisberg im Rheingau<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 40 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 120.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling (92%), Weissburgunder (3%), Merlot (3%), Spätburgunder (2%)<br>
<strong>Lagen:</strong> Klaus (Johannisberg), Hasensprung (Winkel), Jesuitengarten (Winkel), Dachsberg (Winkel)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 1969</p>
- [Protos 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Protos/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Bodegas Protos ist eines der traditionsreichsten und bedeutendsten Weingüter der Ribera del Duero und spielt eine zentrale Rolle in der Entwicklung der Region zu einem der international anerkannten Weinbaugebiete Spaniens. Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts von einer Gruppe engagierter Winzer und Kaufleute, war Protos Teil einer frühen Bewegung zur Modernisierung des Weinbaus in der Ribera del Duero. Mit dem klaren Ziel, langlebige, ausdrucksstarke Rotweine aus der autochthonen Tempranillo‑Traube hervorzubringen. Über die Jahrzehnte hat sich das Unternehmen von einem lokalen Kooperativprojekt zu einem dynamischen, technologisch fortschrittlichen Produzenten entwickelt, der tief in der Weinbautradition verwurzelt ist, zugleich aber mit einem klaren Blick für Innovation und Qualitätssteigerung arbeitet. Die Weinberge von Protos befinden sich in verschiedenen Lagen rund um Peñafiel, auf Höhen zwischen etwa 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind überwiegend kalk‑ und tonhaltig, oft sehr steinig, mit ausgeprägter Mineralität und guter Wasserdurchlässigkeit: Bedingungen, die ideale Voraussetzungen für tief verwurzelte Reben schaffen und zu Weinen mit großer Struktur, präziser Säure und intensiver Frucht beitragen. Protos betreut diese Parzellen mit großer Sorgfalt: gezielte Ertragsbegrenzung, rigorose Traubenselektion und eine naturnahe Bodenpflege sind feste Bestandteile der Weinbergsarbeit, um gesunde, vollreife Trauben von hoher Konzentration zu erhalten. Die Kellertechnik von Protos verbindet moderne Präzision mit respektvoller Kellerhygiene und traditionellen Ausbauformen. Nach der sorgfältigen Entrappung und kontrollierten Gärung reifen die Weine in einer Mischung aus Edelstahltanks und verschiedenen Eichenholzfässern, darunter amerikanische und französische Eiche, wobei die Fassauswahl und -dauer je nach Weinstil variiert. Der Ausbau in Holz verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität, Tiefe und sanfte Tanninstruktur, ohne dabei die klare Frucht und Ursprünglichkeit des Terroirs zu überdecken. Protos ist bekannt für seine ausgewogene Kombination aus Frucht, Struktur und Reife, die den Charakter der Tempranillo‑Traube eindrucksvoll transportiert. Das Sortiment von Bodegas Protos umfasst klassische Ribera‑del‑Duero‑Rotweine auf mehreren Qualitätsstufen: von fruchtbetonten, zugänglichen jungen Weinen über fein strukturierte Crianzas und Reservas bis hin zu komplexeren, lang gereiften Selección‑ oder Gran‑Reserva‑Varianten, die ein erhebliches Lagerpotenzial besitzen. Neben klassischen Tempranillo‑Weinen produziert Protos auch Rosados sowie experimentellere Cuvées und limitierte Editionen, die unterschiedliche Aspekte der Region und der Rebsortenvielfalt erkunden.</p>
- [Prüm, Joh. Jos. 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Joh-Jos-Prum/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Johann Josef Prüm, der älteste Sohn von Mathias Prüm, erbte im Jahr 1911 einen Teil der elterlichen Weinberge. Im Zuge dieser Erbteilung erhielten auch seine sechs Geschwister Weinberge - aus den so namhaften Weingüter hervorgingen wie Weil, Loosen, S.A. Prüm, Dr. Pauly-Bergweiler u.a. Zusammen mit seiner Frau Franziska Prüm (geb. Dietz) setzte Johann Josef die Weinbautradition der Familie fort. Der gemeinsame Sohn Sebastian Alois übernahm schon kurz darauf in den 20er Jahren das Weingut, nachdem Johann Josef schwer erkrankte. 1928 heiratete Sebastian Alois die Tochter einer bekannten Bernkastel-Kueser Winzerfamilie Katharina Erz, welche Weinberge wie die Bernkasteler Badstube mit ins Weingut einbrachte. Durch konsequente Qualitätsverbesserungen und einem Fokus auf Hochgewächse verbesserten die beiden in den 20er und 30er Jahren den Ruf des Gutes, so dass die Weine schnell zu den besten der Mosel aufstiegen. Mit dem Tod Sebastian Alois Prüm im Jahr 1969 übernahmen die beiden Söhne Dr. Manfred und Wolfgang Prüm die Leitung des Weingutes, welches heutzutage 20 Hektar in den besten Steillagen der Mosel Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Bernkasteler Badstube und Zeltinger Sonnenuhr besitzt. Des Weiteren ist das Gut eines der Gründungsmitglieder des Verbandes deutscher Prädikatswinzer (VDP). Mittlerweile steht mit Manfreds Tochter Dr. Katharina Prüm bereits die nächste Winzergeneration bereit.</p>
- [Raíces Ibéricas 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Raices-Ibericas/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Das Weingut Raíces Ibéricas ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie spanischer Weinbau Tradition, Nachhaltigkeit und modernen Anspruch miteinander verbinden kann. Gegründet aus einem „nomadischen Geist“ und einer tiefen Leidenschaft für autochthone Rebsorten, hat sich das Projekt seit 1998 zu einer festen Größe entwickelt, die auf verschiedenen Böden Spaniens verwurzelt ist – unter anderem auch in der Weinregion Utiel-Requena, wo es einen seiner wichtigsten Standorte unterhält. Im Zentrum der Philosophie von Raíces Ibéricas steht der Respekt vor der Natur und dem sozialen Gefüge des ländlichen Raums: Die Weinberge werden nach nachhaltig-regenerativen und biologischen Prinzipien bewirtschaftet, mit dem Ziel, gesunde, biodiverse Böden zu erhalten und gleichzeitig qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen. Dieser Ansatz spiegelt sich in einer breiten Palette von Weinen wider, die sowohl klassische spanische Sorten als auch innovative Cuvées umfassen. Am Standort in Utiel-Requena, in der Hochebene westlich von Valencia, nutzt Raíces Ibéricas die besonderen klimatischen Bedingungen und vielfältigen Böden dieser geschichtsträchtigen Weinregion, um charaktervolle Weine zu keltern. Hier entstehen unter anderem organische Rot-, Weiß- und Roséweine, die das Terroir klar im Glas zeigen und gleichzeitig zugänglich und frisch im Stil sind, oft mit fruchtigen, ausgewogenen Aromen und einer klaren regionalen Identität. </p>
- [Ratti, Renato 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/ratti/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Seit über 50 Jahren ist der Name Ratti untrennbar mit Barolo verbunden. Heute produziert Cantina Ratti in La Morra klassische Lagen-Weine, ganz nach der Philosophie von Renato Ratti. Dessen Name taucht in der Weingeschichte des Barolos immer wieder auf. Renato wurde im Jahr 1934 in eine Ärzte-Familie geboren, entschied sich aber einen anderen Weg als seine Eltern zu gehen und in Alba die Weinschule zu besuchen. Für Renato Ratti war es immer wichtig zu betonen, dass er ohne Familienbindung zum Wein gekommen sei. So konnte er stets unabhängig und frei von jeglichen Konventionen sich dem Ausbau der Barolo-Weine widmen. Zwei Dinge prägten seine spätere Arbeit: die Erforschung des Burgunds mit der Entdeckung der Geographie der Crus und seine Zeit für Cinzano in Brasilien. 1965 kehrt er zurück ins Piemont. Dort kauft er seinen ersten Weinberg und produziert seinen ersten Barolo. Es ist ein kleines Stück Land in der historischen Gegend von Marcenasco, unter der Abtei Annunziata in La Morra. Vier Jahre später heißt Renato seinen Neffen Massimo Martinelli im Unternehmen willkommen. Als Önologe ist er an der Entwicklung der Weinbereitungs-, Reifungs- und Verfeinerungstechnik der Weine beteiligt. Gemeinsam stellen die beiden die üblichen Bereitungsverfahren für die Region auf den Kopf: Die Gär- und Mazerationszeiten werden verkürzt. Die Alterungsjahre im Holz werden auf zwei reduziert. Die Verfeinerung in der Flasche wird im Laufe der Zeit für die Entwicklung des Barolo Marcenasco unerlässlich. Damals eine zutiefst innovative Methode, heute wird fast überall in der Region so gearbeitet. Inspiriert vom Burgund schuf Renato bereits in den 70er-Jahren eine Karte des Barologebietes mit einer Klassifizierung aller wichtigen Einzellagen und eine umfassende Jahrgangsbewertung für Barolo ab dem Jahrgang 1868. Außerdem gründete er ein Weinbaumuseum in La Morra und schrieb zahlreiche Bücher. 1973 erfand Renato Ratti die Albeisa-Flasche, ein Behälter, der zu einer Ikone für piemontesische Weine werden sollte. In den 1980er Jahren bekleidet er die Position des Präsidenten des Barolo-Konsortiums und anschließend des Direktors des Asti-Konsortiums. Er ist Önologe, Schriftsteller, Historiker und Kommunikator. Renato Ratti bestätigt sich als einer der Hauptarchitekten der kulturellen und technischen Revolution in der Welt des italienischen und piemontesischen Weins. Er hat mit seinen Ideen und Entscheidungen die Identität und die Geographie des modernen Barolo geprägt und mitgestaltet. Nach dem viel zu frühen Tod von Renato im Jahr 1988 übernimmt sein 1968 geborener Sohn Pietro, der gerade die önologische Schule von Alba (die gleiche Schule, die auch sein Vater besuchte) abgeschlossen hat, die Leitung des Familienbetriebs. Er setzt den eingeschlagenen Weg seines Vaters fort, renoviert die Weinberge, erweitert die Lagen des Hauses und baut eine neue Kellerei. Heute umfasst das Weingut 60 Hektar.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Piemont ist eine Region, die reich an regionalen Lebensmitteln von hoher Qualität ist. Sie ist nach Sizilien die zweitgrößte Region Italiens. Naturgeographisch gliedert sich die Region in drei Teile: Die Alpenregion, die Po-Ebene und die Hügellandschaften im Südosten des Piemont. Das Klima in der Region ist für italienische Verhältnisse eher mild. Zwar wird es im Winter recht kühl und es fallen viele Niederschläge. Allerdings nutzt die Natur dies, um ihre Speicher zu füllen. So leiden die Rebstöcke im Sommer nicht unter Wasserknappheit und Hitzestress, trotz warmer Temperaturen von durchschnittlich bis zu 29 Grad Celsius.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Wahl, die Crus nach dem Vorbild des Burgund auch im Barolo-Gebiet einzuführen, unterstreicht, wie groß die Aufmerksamkeit war, die Renato Ratti der Herkunft der Weine beimaß. Zu erkennen, dass Morphologie, geologische Zusammensetzung, Exposition und Eigenschaften eines bestimmten Weinbergs einen wesentlichen Einfluss auf einen Wein haben, ist zwar das Ergebnis von Bewusstsein, aber auch von profundem Wissen. Ein Wissen, das mit anhaltender Analyse, Forschung und Erfahrung wächst. In der Produktionsphilosophie von Ratti ist das Territorium ein zentrales und grundlegendes Element. Die Cantina Ratti besitzt 60 ha aufgeteilt in sechs Betrieben in La Morra, Mango, Costigliole d’Asti und Dogliani. Weinberge befinden sich in den großartigen Barolo-Lagen Marcenasco, Conca und Rocche dell’Annunziata in der Gemeinde La Morra.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Weinberge des Hauses befinden sich im westlichen Teil des Barolo-Gebietes. Dort baut die Familie überwiegend die gebietstypische Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto an. Zudem findet man im Weingut noch die französischen Rebsorten Chardonnay und Merlot.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Es gibt drei Faktoren, die den Erfolg eines großen Weins ausmachen: die Rebsorte, das Klima und der Boden. Der Zusammenhang zwischen diesen Faktoren ist wirklich kompliziert, aber nur ein perfektes Gleichgewicht ermöglicht es, unvergleichliche Weine zu erhalten. Der Weinberg bleibt also immer das Zentrum des Weins, aus dem er geboren, verarbeitet und veredelt wird. Die Aufgabe des Menschen im Weinberg ist somit dieses Gleichgewicht in optimaler Balance zu erhalten. Nachhaltige Landwirtschaft, optimale Reifezeiten und harte Arbeit bilden dafür die Voraussetzungen.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Seit 1965 befindet sich die historische Cantina Ratti in La Morra. 2005 wurde das Gebäude komplett renoviert: eine Architektur, die man nicht sieht und die gerade deshalb ins Auge fällt. Ein Gebäude, das mit seinen Linien mit dem Hügel verschmelzt. Das mehrstöckige Gebäude des Architekten Marco Sitia fügt sich ohne formalen Zwang in die Umgebung ein. Die Dachlinie folgt dem Profil des Hügels, die Baumaterialien verleihen dem Äußeren eine Ästhetik in Kontinuität mit den umgebenden Naturtönen. Die Weinbereitung in La Morra folgt genauen Regeln, die im Laufe der Jahre die endgültigen Konturen der Ratti-Produktionsphilosophie angenommen haben. Weniger Holzeinsatz, lange Ruhephasen, die Weine sollen Langlebig sein. Herzstück dieser Philosophie ist die Verfeinerung der Weine in der Flasche. Diese ist der Höhepunkt der Weinbereitung und ein notwendiger Schritt, um den Charakter des Weins zu unterstreichen. Trägt das Terroir wesentlich zur Charakterbildung des Weines bei, ist es das Ziel der Kellerarbeit, diese Eigenschaften besser zu bewahren.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Pietro Ratti<br>
<strong>Weinbau: </strong>Pietro Ratti<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Pietro Ratti<br>
<strong>Region:</strong> Piemont<br>
<strong>Ort:</strong> La Mora<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 60 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Barbera, Dolcetto, Merlot, Nebbiolo</p>
- [Reichsrat von Buhl 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Reichsrat-von-Buhl/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Gegründet wurde das Weingut Reichsrat von Buhl im Jahre 1849 von Franz Peter Buhl (1809-1862). Dieses entstand durch die Erbteilung des Jordan´schen Weingutes in die drei kleinere Weingüter: Dr. Deinhard (heutiges Weingut von Winning), Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan und Reichsrat von Buhl. Innerhalb kürzester Zeit erlangte das Weingut nationales wie auch internationales Renommee. So wurden von Buhl-Weine 1869 bei der offiziellen Eröffnungsfeier des Suez-Kanals gereicht und selbst Reichskanzler Otto von Bismarck schwärmte von den Rieslingen des Hauses. Der erste „Reichsrat“ mit dem Namen von Buhl war Armand von Buhl, ältester Sohn von Franz Peter und wie der Vater ebenfalls Politiker. Den Titel bekam er von König Ludwig II als Anerkennung für seine großen Verdienste bei der deutschen Sozialgesetzgebung. Armands Sohn Franz Eberhard Buhl (1867-1921) vergrößerte die Weinanbaufläche stetig bis auf etwa 100 Hektar und integrierte zudem den Titel „Reichsrat der bayrischen Kammer“ in den Namen des Weingutes. Er machte sich weiterhin einen Namen als Gründer und Präsident des deutschen Weinbauverbandes, der sich der Forschung und der Erhaltung der Qualität deutscher Weine verschrieben hatte. Nach seinem Ableben im Jahre 1921, übernahm dessen Witwe Frieda Piper von Buhl die Leitung des Betriebes. Unter ihrer Führung wurde die hohe Qualität nicht nur gehalten, sondern sogar noch verbessert. Nach dem Tod der kinderlosen Frieda Piper von Buhl im Jahre 1952, wurde das Weingut dem testamentarischen Wunsch Franz Eberhards folgend an den Sohn von dessen politischen Freunds Georg Enoch Freiherr von und zu Guttenberg vererbt. Unter der Leitung des bekannten Dirigenten wurde die Rebfläche stückweise verkleinert, bis der Gesamtbesitz sich auf 52 Hektar reduzierte. Die besten Parzellen in den renommiertesten Weinlagen wurden allerdings gehalten, wie zum Beispiel in den Forster Lagen Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten und Freundstück sowie in den Deidesheimer Lagen Leinhöhle, Herrgottsacker, Kieselberg und Paradiesgarten. Von 1989 bis 2013 war das Weingut an den japanischen Geschäftsmann Toyohiro Tokuoka verpachtet, wurde jedoch noch während der Pacht im Jahr 2005 vom Neustadter Unternehmer Achim Niederberger gekauft. Dieser erwarb bereits im Jahr 2002 das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Mit dem Kauf des Weinguts von Winning 2007, den dritten Deidesheimer Betrieb, der ursprünglich aus dem Jordan’schen Besitz stammte, machte er die so genannte „Jordan’sche Erbteilung“ nach mehr als 100 Jahren rückgängig und vereinte die drei Häuser wieder. Das Weingut Reichsrat von Buhl arbeitet heute auf der gesamten Betriebsfläche ökologisch und nachhaltig, die Weinberge und Weine sind ökologisch zertifiziert. Zudem ist das Weingut Gründungsmitglied des VDP.</p><h3>Region:</h3><p>Insgesamt findet man in Deutschland 13 Weinanbaugebiete. Das Anbaugebiet der Pfalz ist das zweitgrößte im Lande mit einer Rebfläche von ca. 23 400 Hektar. Es erstreckt sich westlich von Worms im Norden und bis hin zur französischen Grenze im Süden. Auf etwa sechs bis zehn Kilometer Breite und einer Länge von etwa 80 Kilometer findet man die unterschiedlichsten Böden vor. Die Pfalz zeichnet sich durch ein fast mediterranes Klima mit wenig Niederschlägen und vielen Sonnenstunden aus. Man unterscheidet in zwei Bereiche: Die „Südliche Weinstraße“ und den Bereich „Mittelhaardt Deutsche Weinstraße“, deren Kerngebiet zwischen Neustadt und Bad Dürkheim zu den besten Weinregionen der Welt zählt.</p><h3>Lagen und Geologie:</h3><p>Mitten in der Pfalz, in der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst besitzt das Weingut zahlreiche Parzellen in renommierten VDP.Ersten Lagen und VDP.Großen Lagen. So findet man in Deidesheim die Lagen Hergottsacker, Kalkofen, Kieselberg, Leinhöhle, Mäushöhle und Paradiesgarten mit von-Buhl-Besitztümern. In Forst gehören dem Gut einige Hektar in den Lagen Freundstück, Jesuitengarten, Kirchenstück, Pechstein und Ungeheuer und im Ruppertsberger Reiterpfad in dessen Großen Lagen Hofstück und In der Hohl.</p><h3>Rebsorten:</h3><p>Die Hauptrebsorte des Weinguts Reichsrat von Buhl ist der Riesling, der etwa 87% der Gesamtmenge ausmacht. Gefolgt vom Spätburgunder mit 7% und die restlichen Prozentpunkte verteilen sich auf die weißen Sorten Scheurebe, Rislaner, Sauvignon blanc, Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder.</p><h3>Im Weinberg:</h3><p>Werner Sebastian ist der Außenbetriebsleiter des Weinguts und somit für die zahlreichen Weinberge zuständig. Bei einer Rebfläche von 58 Hektar keine leichte Aufgabe. 2013 war der erste Jahrgang unter seiner Leitung. Die Böden wurden seitdem auf biodynamische Bearbeitung umgestellt, wodurch diese an Vitalität und Stärke gewannen und die Gesundheit der Pflanzen verbessert wurden. So sind sie vor allem Anpassungsfähiger, was Wetterextreme angeht. Ab dem Jahrgang 2018 ist der Betrieb dann auch komplett zertifiziert als biodynamisch arbeitendes Weingut. Besondere Aufmerksamkeit zudem auf die Ertragsreduzierung und die selektive Lese gelegt, damit nur vollreifes und gesundes Traubengut weiter verarbeitet wird. So wird in den einzelnen Lagen sukzessive je nach Reifegrad geerntet. Werner Sebastian geht es vor allem darum, die bestmöglichen Weine im Einklang mit der Natur zu produzieren.</p><h3>Im Keller:</h3><p>Von 2013 bis 2019 war der hoch angesehene Mathieu Kauffmann Kellermeister im Weingut Reichsrat von Buhl, der sich vor allem durch seine Zeit beim Champagner-Weingut Bollinger einen Namen machte und dem Weingut Reichsrat von Buhl eine gewisse Strahlkraft verlieh. Vor allem die Qualität der Schaumweine des Hauses erlangten eine neue Qualität und zählen seither zu den Besten in Deutschland. Im Sommer 2019 verließ Mathieu Kauffmann das Weingut und wurde von Julien Meissner als Kellermeister beerbt. Dieser studierte Önologie am Weincampus in Neustadt mit anschließender Ausbidlung bei Freiherr von Gleichenstein (Baden), Weninger (Burgenland) Menger-Krug (Rheinhessen) und weiteren Stationen in Südafrika. In den letzten Jahren arbeitete er sehr erfolgreich in der Funktion des Kellermeisters beim renommierten Rheinhessischen Weingut J. Neus. Unterstützung erhält Julien Meissner zudem vom Südtiroler Önologen Gregor Hofer, der bereits beim Schwesterweingut van Winning mit großen Erfolg arbeitete. Die Trauben werden schonend gepresst und zum Teil in Holzfässern und zum Teil in Edelstahltanks ausgebaut. Er setzt auf den Einsatz von geringen Schwefelmengen und einer langen Reifezeit auf der Vollhefe. So erhalten Die Weine Struktur, Aroma und Stabilität. Alle Weine werden sehr spät gefüllt und die Lagenweine erhalten zum Teil noch ein Extrajahr im Keller. Auf diese späte Veröffentlichung wurden bereits die Weine aus den Lagen Herrgottsacker, Paradiesgarten, Musenhang, Reiterpfad Hofstück, Freundstück, Kirchenstück und Jesuitengarten auf den neuen von Buhl’schen Rhythmus umgestellt. Zudem sollen nun auch die Lagen Mäushöhle, Pechstein und Reiterpfad In der Hohl folgen.</p><h3>Steckbrief:</h3><p><strong>Inhaber:</strong> Niederberger Weingüter Verwaltung GmbH & Co. KG<br><strong>Weinbau:</strong> Werner Sebastian<br><strong>Region:</strong> Pfalz<br><strong>Ort:</strong> Deidesheim<br><strong>Rebfläche:</strong> 58 Hektar<br><strong>Produktion:</strong> 450.000 Flaschen<br><strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Spätburgunder, Scheurebe, Rislaner<br><strong>Lagen:</strong> Hergottsacker (Deidesheim), Kalkofen (Deidesheim), Kieselberg (Deidesheim), Leinhöhle (Deidesheim), Mäushöhle (Deidesheim), Paradiesgarten (Deidesheim) Freundstück (Forst), Jesuitengarten (Forst), Kirchenstück (Forst), Pechstein (Forst), Ungeheuer (Forst), Reiterpfad (Ruppertsberg)<br><strong>Mitglied im VDP seit:</strong> Gründungsmitglied</p>
- [Reinberger 🇦🇹](https://euroweinkontor.de/de/Reinberger/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das Weingut Weinbau Familie Reinberger liegt in der idyllischen Landschaft des Wagram in Niederösterreich, unweit der Donau, wo sanft geschwungene Hügel und fruchtbare Lössböden ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Der familiengeführte Betrieb verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik und verfolgt das Ziel, charaktervolle, authentische Weine zu erzeugen. Im Mittelpunkt steht dabei vor allem der Weisswein, insbesondere der Grüne Veltliner, der einen Großteil der Rebfläche prägt und als Aushängeschild des Weinguts gilt. Die Weine spiegeln die typischen Eigenschaften der Region wider: Sie sind klar strukturiert, terroirgeprägt und zeigen eine eigenständige Handschrift, die sich durch das gesamte Sortiment zieht. Ergänzt wird das Angebot durch weitere Rebsorten wie Riesling oder Chardonnay, die auf den mineralreichen Böden ebenfalls ausdrucksstarke Ergebnisse liefern. Großen Wert legt die Familie Reinberger auf nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Arbeit im Weingarten sowie im Keller. Durch die Verbindung von Erfahrung, Fingerspitzengefühl und dem Respekt vor Natur und Traube entstehen Weine, die sowohl Trinkfreude als auch Qualität vereinen. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen den hohen Anspruch des Betriebs.</p>
- [Rings 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/rings/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Bereits in sechster Generation wird in der Familie Rings Weinbau betrieben. Alles Begann 1960 als Friedrich Weinsheimer in die Dürkheimer Hohl aussiedelte und dort den neuen Obst- und Weinbaubetrieb gründete. Dessen Tochter Traudel und ihr Mann Willi Rings übernahmen 1973 den Hof. Bis zum Jahr 2000 noch als Gemischtbetrieb, der den eigenen Wein noch als Fasswein verkaufte. Mit dem Jahrgang 2001 sollte sich dies allerdings dramatisch ändern. Steffen Rings, ältester Sohn von Traudel und Willi, kam nach seiner önologischen Ausbildung zurück auf den Hof und übernahm sofort die Verantwortung für den Keller. Zudem wurde der Betrieb voll auf Weinbau umgestellt und die Selbstvermarktung begann. 2008 kehrte auch Steffens Bruder Andreas nach abgeschlossener Ausbildung zurück in das Familienweingut. Bereits 2015 gelang die Aufnahme in den VDP. Ein steiler Aufstieg. Heute besitzt das Weingut etwa 31 Hektar in Freinsheim, Kallstadt, Leistadt und Ungstein.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der größte Teil der Weinberge des Hauses Rings liegt rund um den Ort Freinsheim in der Pfalz. In dieser Gemeinde ist auch das Weingut ansässig. Dort besitzt die Familie einige Hektar in der Lage Schwarzes Kreuz. Zugekauft wurden zudem Weinberge in den Lagen wie Weilberg und Nussriegel in Ungestein, Saumagen und Steinacker in Kallstadt sowie die Große Lage Felsenberg in Leistadt.</p>

<p>Schwarzes Kreuz (Freinsheim): Der Untergrund besteht aus trockenen Kies- und Sandböden. Die heißeste Lage Freinsheims und daher die optimale Grundlage für kraftvolle Rotweine aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot und St. Laurent.<br>
Steinacker (Kallstadt): Die VDP.Erste Lage wird geprägt von kargen, schroffen Felsabhängen und einem kalkig steinigen Boden. Sehr trockene Lage, deshalb wurzeln die Riesling-, Chardonnay- und Spätburgunder-Reben tief, um an ausreichend Wasser zu gelangen.<br>
Saumagen (Kallstadt): Die renommierte VDP.Große Lage wird geprägt vom Kalkmergel, welcher mit zahlreichen keinen Kalksteinen durchmischt ist. Der Boden ist Karg, aber daraus vinifizieren Steffen und Andreas Rings kraftvolle Rieslinge und Spätburgunder mit kalkhaltiger Mineralität und hohem Reifepotential.<br>
Nussriegel (Ungstein): Etwas südlich vom Weilberg liegt die VDP.Erste Lage Nussriegel. Der Boden besteht aus tonhaltigem Lehm mit Buntsandstein vermischt. Es wird ausschließlich Riesling angebaut.<br>
Weilberg (Ungstein): Die VDP.Große Lage ist eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz, deren ersten Erwähnung auf römische Siedler von vor über 2000 Jahren zurück reicht. Diese pflanzten dort bereits Rebstöcke auf den eisenhaltigen Lehmböden. Heute gedeihen auf der roten Erde Riesling und Weissburgunder.<br>
Felsenberg (Leistadt): Diese Monopollage ist eine alte, fast vergessene Gewanne im Naturschutzgebiet Berntal in Leistadt. Die Reben stehen in einer nach Süden ausgerichteten Hanglage, auf einem natürlichen Felsband aus tertiärem Kalkstein. Die VDP.Große Lage ist seit dem Jahr 2011 komplett renaturiert und mit Pinot Noir-Rebstöcken aus dem Burgund neu bestockt.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>In den Weinbergen rund um Freinsheim bauen die Brüder vor allem auf Burgunder, Sauvignon Blanc und die roten Rebsorten wie Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser und St. Laurent an. In den Lagen Weilberg, Nussriegel und Saumagen wird vor allem auf Riesling und Weissburgunder gesetzt. Im Steinacker auf Chardonnay und Spätburgunder, im Leistadter Felsenberg auf Pinot Noir-Klone aus dem Burgund.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Im Betrieb setzt man auf naturnahen Weinbau. Dies erfordert natürlich viele Hände. Die Rebstöcke werden regelmäßig entblättert und zurück geschnitten. Zudem vorsichtiges Ausgeizen zum Entlüften der Trauben. Ausschließliche Verwendung von natürlichem Dünger wie Pferdemist. Die Lese findet per Hand in zum Teil mehreren Durchgängen statt. Die Trauben werden zudem vor Ort selektiert bevor sie in den Keller gelangen. Alles dient zur Maximierung der Qualität.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Steffen Rings vinifizierte mit dem Jahrgang 2001 seinen ersten eigenen Wein. Seit 2008 ist er gemeinsam mit Bruder Andreas für den Keller verantwortlich. Nach der Lese wird das Traubengut schonend gepresst. Die beiden setzen auf Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. Der Ausbau findet in Holzfässern, Barriques sowie Edelstahlfässern statt. Auf Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel wird vollkommen verzichtet.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Steffen und Andreas Rings<br>
Weinbau: Steffen und Andreas Rings<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Steffen und Andreas Rings<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Freinsheim<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 31 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 190.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling (25%), Spätburgunder (25%), Weißburgunder (10%), Cabernet Sauvignon (10%), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, St. Laurent, Portugieser, Syrah<br>
<strong>Lagen:</strong> Schwarzes Kreuz (Freinsheim), Saumagen (Kallstadt), Steinacker (Kallstadt), Weilberg (Ungstein), Nussriegel (Ungstein), Felsenberg (Leistadt)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2015</p>
- [Robert 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/Robert/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Seit 2017 widmet sich Guy Robert mit seiner Familie der Weinproduktion in der AOC Montravel. Das Weingut liegt in einer kleinen, malerischen Appellation in der Dordogne, im wunderschönen Périgord, gelegen zwischen St. Emilion und Bergerac. Ein echter Geheimtipp für Weinliebhaber! Die Familie Robert besitzt im der Appelation Montravel 2,2 Hektar an Weinberge. </p><h3>Region:</h3><p>Das Weinbaugebiet Montravel liegt im Südwesten Frankreichs im Département Dordogne und gehört zur Weinbauregion Sud-Ouest. Es erstreckt sich entlang der malerischen Hügellandschaft östlich von Bordeaux und profitiert von einem gemäßigten Klima mit ausreichender Sonneneinstrahlung und kalkhaltigen Böden, die besonders gut für den Weinbau geeignet sind. Montravel ist bekannt für seine eleganten, vollmundigen Weiß- und Rotweine, die unter den Appellationen AOC Montravel, Côtes de Montravel und Haut-Montravel vermarktet werden. Während die Weißweine – oft aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle gekeltert – sowohl trocken als auch lieblich ausgebaut werden, zeichnen sich die Rotweine, die hauptsächlich aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestehen, durch ihre Struktur, Fruchtigkeit und ein gutes Reifepotenzial aus. </p><h3>Lagen und Geologie:</h3><p>Die Rebsorten wachsen in den Weinbergen auf Ton und Sandstein an den Hängen der Dordogne zwischen St. Emilion und Bergerac. Nur zwölf Winzer teilen sich die ca. 22 Hektar kleine Montravel-Fläche (AOC).</p><h3>Rebsorten:</h3><p>Die insgesamt 2,2 Hektar setzen sich aus 1,6 Hektar Merlot und 0,6 Hektar Cabernet Sauvignon. Ab 2027 wird das Sortiment um 0,5 Hektar Cabernet Franc erweitert – zehn Jahre nach der Pflanzung haben die Rebstöcke ein Alter erreicht, so dass die Traubenqualität den Ansprüchen des Hauses genügt.</p><h3>Im Weinberg:</h3><p>Für die Familie Robert steht Qualität an erster Stelle. Mit einer Produktionsmenge von nur 20 bis 30 Hektolitern pro Hektar und einer Pflanzendichte von 5.000 Weinstöcken setzt man auf handwerkliche Exzellenz. Die manuellen Lese findet mit höchster Sorgfalt und selektiv statt. </p><h3>Im Keller:</h3><p>Die Weinherstellung erfolgt mit natürlichen Hefen. Als Ergebnis dieser Entscheidungen entstehen feinere Tannine und eine größere aromatische Komplexität. Diese Arbeitsweise erfordert handwerkliches Geschick. Die Trauben sind perfekt reif und gesund, wenn sie in den Keller kommen. Die Kellerhygiene ist streng. Die Temperaturen werden kontrolliert, um den Hefen die ideale Umgebung für ihre Entwicklung zu bieten. Nach der manuellen Lese folgt eine langsame Vinifikation. Der Wein reift 18 bis 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, je nach Jahrgang. Nach der Abfüllung lässt man ihn weitere zwei Jahre im Keller reifen, bevor er in den Verkauf kommt.</p><h3>Steckbrief:</h3><p><strong>Inhaber:</strong> Guy Robert<br><strong>Region:</strong> Montravel<br><strong>Ort:</strong> Périgord<br><strong>Rebfläche:</strong> 27 Hektar<br><strong>Rebsorten:</strong> Cabernet Sauvignon, Malbec.</p>
- [Rodríguez, Telmo 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/telmo-rodriguez/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Der Spanier Telmo Rodríguez wurde im Baskenland geboren und wuchs auf dem elterlichen Rioja-Weingut Remelluri auf. Er studierte Önologie in Bordeaux und lernte drei Jahre in den Kellern der Familie Prats (Cos d'Estournel und Petit Village). Anschließend verbrachte er weitere Lehrjahre an der Rhône, und arbeitete für so namhafte Unternehmen wie Chave von Beaucastel oder Trévallon. Im Anschluss zog es ihn doch wieder in die Heimat zurück, auf das Weingut der Eltern, wo er die Anbaumethoden aus Bordeaux anwendete und innerhalb von wenigen Jahren das Haus Remelluri zu einem der innovativsten und modernsten Weingüter des Riojas weiterentwickelte. Im Jahr 1994 gründete er die Compania de Vinos Telmo Rodríguez, welche heute zirka eine Millionen Flaschen im Jahr produziert. Dabei beschäftigte sich Telmo intensiv mit der Thematik des Terroir. In den unterschiedlichsten Regionen Spaniens suchte er dafür geeignete Anbauflächen. Heute baut er bereits in neun verschiedenen Regionen seinen Wein an. Des Weiteren verwendet er dabei nur die regional typischen Rebsorten, um authentische und charaktervolle Weine als Abbild der einzelnen Anbaugebiete zu erhalten. Und sein überaus großer Erfolg gibt ihm und seinem zwölf Önologen umfassenden Team einfach Recht.</p>
- [Roger, Jean-Max 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/jean-max-roger/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Familie Roger stammt aus dem Winzerdorf Bué und besitzt eine lange Ahnengalerie. Erstmals wird die Familie im 17. Jahrhundert in den Schriften des Orts erwähnt. Bis in die 1960er-Jahre folgten Generationen auf Generationen, die sich neben einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb auch um die Viehzucht kümmerten. Zu dieser Zeit begann Jean-Max Roger ein Önologie-Studium, welches er im Jahr 1971 abschließt. Bereits Anfang 1970 vererbten ihm seine Eltern die vier Hektar Rebfläche des Betriebs. Zusammen mit seiner Frau Nicole konzentrierte er sich auf die Reben und entwickelte das Gut weiter. Dank seiner vorausschauenden Investitionen in die Weinberge und die Kellertechnik gehört das Weingut heute zu den Spitzenerzeugern der Region. Es ist nur natürlich, dass sie diese Liebe zum Wein und zum Land an ihre drei Söhne weitergeben wurde. 2004 schlossen sich Thibault und Etienne, nach verschiedenen Erfahrungen in Frankreich und im Ausland, ihrem Vater auf dem Familienbetrieb an. Der dritte Sohn der Familie Xavier lebt seine Leidenschaft für Wein in der Südfranzösischen Region Languedoc-Roussillon aus. Heute sind Etienne und Thibault hauptverantwortlich für den mittlerweile 34 Hektar umfassenden Betrieb und definieren gemeinsam die Identität der Domäne. Stets unter den wachsamen Augen Jean-Max.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Weinbauregion Loire zieht sich einmal quer durch Frankreich von Ost nach West auf einer Länge von knapp 1000 km von Roanne in der Nähe von Lyon bis nach Nantes an der Atlantikküste. Dort werden etwa 70.000 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Das Weinanbaugebiet unterteilt sich in vier Großbereiche: Nantais, Anjou-Samur, Touraine und Centre Loire. In diesen befinden sich wiederum 32 verschiedene Appellationen (AOC). Das Weingut Jean-Max Roger befindet sich im Bereich Centre Loire im Ort Bué. Sie besitzen Weinberge in den drei AOCs Sancerre, Menetou-Salon und Pouilly-Fumé. Das Klima an der Loire ist sehr vielfältig. Milde und feuchte Luft zieht vom Atlantik bis weit ins Landesinnere hinein. Zudem sorgen die vielen Zuflüsse der Loire für ein günstiges Mesoklima auf Grund der ausgleichenden Wirkung des Wassers. Mit zunehmender Entfernung vom Meer wird das Klima deutlich kontinentaler. Im Frühjahr besteht die Gefahr von Spätfrost bis in den Monat Mai hinein. Die Niederschlagsmengen von März bis August sind eher gering. In dieser Zeit fällt der Regen meist in Form von kurzen, heftigen Gewitterschauern.</p>

<h3>Lagen und Geologie</h3>

<p>Insgesamt besitzt die Familie Roger 34 Hektar an eigenen Weinbergen. Etwa 28 Hektar fallen dabei auf die AOC Sancerre und fast 6 Hektar auf die AOC Menetou-Salon. Hinzu kommen kleine Parzellen in der AOC Pouilly-Fumé. Die Weine aus Sancerre verdanken ihren fast schon mythischen Ruf dem sehr speziellen, mineralischen Terroir. Nur hier verströmt die Sauvignon Blanc diesen unwiderstehlichen Duft nach Feuerstein. Die Böden dieser Region sind sehr steinig und kalkhaltig, da sie aus der Juraformation stammen. In Menetou-Salon, in der kleinen Nachbargemeinde von Sancerre, findet der dort angebaute Sauvignon Blanc einen ganz ähnlichen Boden vor. Dort entstehen ebenfalls komplexe Weine von hoher Qualität. Die insgesamt mehr als vierzig Parzellen bieten eine außergewöhnliche Vielfalt an Expositionen, Hängen und Böden, verteilt auf die drei großen Terroirs der Region. Diese Vielfalt in Verbindung mit dem önologischen Know-how ermöglicht es jedem der Roger-Weine, in Struktur, Eleganz und Finesse die Originalität seines Terroirs auszudrücken.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Hauptrebsorte des Weinguts ist der Sauvignon Blanc. Dieser macht etwa 70% der gesamten Anbaufläche des Betriebs aus. Die restlichen 30% fallen auf Pinot Noir zurück, welcher sowohl in der Appellation Sancerre wie auch in der Appellation Menetou-Salon angebaut wird.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Reben des Gutes werden nach den Gepflogenheiten des Anbaugebietes angebaut: niedrige Reben mit engen Abständen mit einer Dichte von 7.000 bis 8.000 Rebstöcken pro Hektar. Der Guyot-Poussart-Schnitt, der auf dem Anwesen am häufigsten verwendet wird, ermöglicht ein ausgewogenes Gleichgewicht unter den Reben und einen guten Saftfluss. Die Reben werden bei Bedarf gespalten, um die Erträge zu kontrollieren und die Gesundheit des zukünftigen Laubs zu verbessern. Die Düngung ist entweder organisch oder basiert auf kompostiertem Dung. Begrünung und Bodenbearbeitung werden mechanisch entsprechend dem Erosionsrisiko und dem Wasser- und Nährstoffbedarf der Pflanze bewirtschaftet. Neue Begrünungs- und Gründüngungstechniken aus der konservierenden Landwirtschaft werden derzeit getestet, um den Boden zu strukturieren und auf natürliche Weise zu verbessern, während die negativen Auswirkungen mechanischer Arbeit und wiederholter Bodendurchgänge vermieden werden. Neue phytosanitäre Strategien werden ebenfalls getestet, um die Zahl der Interventionen im Laufe des Jahres zu reduzieren. Um Teil eines nachhaltigen Weinbaus zu sein, entwickeln sich die Vorgehensweisen des Hauses Roger ständig weiter. Ziel ist es die Pflanze und das Terroir zu schützen und gleichzeitig hochwertige Trauben zu produzieren.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Herzen des Dorfes Bué liegen die Kellergewölbe der Familie Roger. Diese haben sich mit der Entwicklung des Weinguts und des weiteren Anwesens ebenfalls stetig mit weiterentwickelt. Die ältesten Bauten stammen sogar noch aus den Anfängen des 17. Jahrhunderts. Zum Beispiel umfasst ein Teil des Bottichraums noch eine der alten Scheune des Dorfes. Mit der Vergrößerung des Kellers wurden die Gebäude modernisiert und um die neuste Technik erweitert. Die letzte Lagererweiterung nutzte man, um den Keller einmal vollkommen umzukrempeln und völlig neu zu organisieren. Insbesondere den Eingang zum Empfang des Leseguts konnte entschieden verbessert werden. Im Keller genießen die Weine eine lange Gärung mit verlängerter Reifung auf der Feinhefe. Dies verschafft Struktur, stärkt die Komplexität der Weine und bewahrt gleichzeitig Frucht und Frische. Diese Kombination aus moderner Arbeitsmethoden, neuster Technik und der Berücksichtigung von Traditionen werden im Weingut Jean-Max Roger Weine unter optimalen Bedingungen produziert.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Étienne Roger<br>
<strong>Region:</strong> Loire<br>
<strong>Ort:</strong> Bué<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 34 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Sauvignon Blanc, Pinot Noir</p>
- [Roterfaden 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Roterfaden/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Olympia Samara und Hannes Hoffmann gründeten das Weingut Roterfaden in der zu Vaihingen gehörenden Gemeinde Roßwag an der Enz. Der Ort befindet sich etwa eine Stunde nordwestlich von Stuttgart und somit genau in entgegen gesetzter Richtung zu den bekannten schwäbischen Weinorten. Man könnte schreiben, dass dieses Weindorf über die Zeit vergessen wurde, jedoch deutet in keiner Literatur etwas darauf hin, dass dieser Ort überhaupt jemals wirklich auf irgendeiner Weinkarte eingetragen war. Dabei bietet diese Region beste Weinbauvoraussetzungen. Die Enz mäandert durch das Tal und erschafft an seiner Küste zwei dramatische Amphitheater, die in dieser Form sonst nur so an der Mosel vorzufinden sind. Hannes wurde in Roßwag geboren. Seine Familie besitzt dort einen Bauernhof, bewirtschaftet neben Weinreben noch Getreidefelder und züchtet Vieh. Von klein auf mochte Hannes vor allem die Weinreben. Er studierte in Geisenheim und lernte dort Olympia Samara kennen, ein griechisches Mädchen, das nach Deutschland gekommen war, um ebenfalls Weinbau und Önologie zu studieren. Sie wurden ein Paar und reisten anschließend um die Welt auf der Suche nach dem perfekten Ort, um ein kleines Weingut zu gründen. Olympia arbeitete im Burgenland, Napa, Naoussa und Santorini. Hannes arbeitete in Carnuntum, Mallorca, Südafrika und Sonoma. All diese Reisen ließen sie erkennen, dass sie alles, was sie suchten, direkt vor ihrer Nasen hatten: In den dramatischen, terrassierten Weinbergen mit den alten Reben in Roßwag an der Enz. Im Jahr 2014 gründeten die beiden das Weingut Roterfaden. Sie begannen mit einer 0,5 Hektar großen Parzelle, welche Hannes Großvater vor Jahrzehnten mit Lemberger-Reben bepflanzt hatte. Mittlerweile ist der Betrieb auf etwa drei Hektar angewachsen und sie bewirtschaften neben dem Lemberger auch ein wenig Pinot Noir und Riesling.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut Roterfaden liegt in der Weinbauregion Württemberg. Mit 11.500 Hektar ist die Anbauregion Württemberg das viertgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Württemberger Wein wächst vom nördlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschließt, entlang dem Neckartal über Heilbronn und Stuttgart bis nach Tübingen und Reutlingen. Die Weinberge in Roßwag am Fluss Enz bilden hingegen eher eine Enklave. Dabei hat der Weinbau dort bereits seit Jahrhunderten Tradition. Fast jeder Dorfbewohner in Roßwag hat hier mindestens ein paar Reihen an Weinreben. Die meisten sind jedoch Hobbywinzer, die ihre Reben zwar lieben, aber nicht so viel Zeit besitzen, sich um diese ausgiebig zu pflegen. Deshalb erfüllt die ortsansässige Genossenschaft ihren Zweck und bündelt Ressourcen, damit die Dinge gemeinsam erledigt werden können. Über 90 Prozent der in Roßwag hergestellten Weine fließen so in die Genossenschaft. Ebenfalls werden über 90 Prozent der Weine von dort vor Ort und in der umliegenden Region getrunken. Das Weingut Roterfaden ist somit eines von ganz wenigen Weingütern, welches dort eigenständig Weine an- und ausbaut und das große Potential dieser kleinen württembergischen Enklave in die Weinwelt transportiert.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der Fluss Enz prägt diesen Teil der Weinbauregion. Dieser entspringt ursprünglich im Schwarzwald und fließt bei Besigheim in den Neckar. Rund um Vaihingen zieht er seine Schleifen und hinterlässt an seinen Küsten dramatische Amphitheater mit steilen Steigungen bis zu 60%. Die alten Lemberger-Rebstöcke des Weinguts Roterfaden wachsen mit Ausrichtung Süden bereits seit Jahrzehnten auf Böden aus Muschelkalk in etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Lemberger (Blaufränkisch heißt dieser in Österreich, wo er häufiger vorkommt) ist in Württemberg König. In Roßwag an der Enz wird dieser seit Jahrzehnten (oder vielleicht schon Jahrhunderten?) angebaut. Die letzten Jahrzehnte wurde vor allem diese Art von kräftigem Wein ausgebaut, der der herzhaften, kalorienreichen Küche der Dorfbewohner standhält, die diese steilen Terrassen bewirtschafteten. Hingegen sind die Lemberger vom Weingut Roterfaden von erstaunlicher Klarheit, Energie und Finesse. Der sehnige, schlanke, kräuterige, rauchige und mineralische Zugang zu den Weinen erinnert ein wenig an die rustikalen, tiefen Schichten der nördlichen Rhône. Die Energie ist spürbar. Der „Grand Cru“ Lemberger Endschleife schwebt praktisch im Glas. Zudem finden sich im Weingut noch Riesling- und Pinot-Noir-Rebstöcke.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Alte Reben und, nun ja, Freiheit – das findet man hier an der Enz. Es gibt wirklich keine vorgefertigte Meinung darüber, was oder wie Wein aus Roßwag sein sollte. Das bedeutet, dass Hannes und Olympia die Freiheit haben, genau so zu arbeiten, wie sie arbeiten möchten. Und wie funktionieren sie? Leise, gründlich, auf eine Art und Weise, die so flüssig und natürlich wirkt, dass man fast gar nicht merkt, wie jeder Schritt und jede Facette perfekt durchdacht ist und ausgeführt wird. Die beiden arbeiten biologisch; integrieren viele Ansätze der Biodynamik und stellen ihre eigenen Tees und Extrakte her. Alles wird von Hand gemacht.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Der Weinkeller ist eine umgebaute Scheune vom Bauernhof Familie Hoffmann. Sehr minimalistisch gehalten, kaum größer als eine durchschnittliche Mechanikergarage. Da Hannes Eltern ihre Trauben stets zur Genossenschaft brachten, konnte nicht auf ein Erbe an Fässern, Pressen, etc zurückgegriffen werden. Alles musste neu angeschafft werden. So finden sich auch nur ein paar Stahltanks, aber größtenteils Holzfässer unterschiedlicher Größe in den kleinen Räumlichkeiten. Die Vergärung der Weine findet unter Verwendung natürlicher Hefen statt. Die Weine werden ungeschönt und unfiltriert mit geringerem Schwefelgehalt abgefüllt. Bereits nach wenigen Jahren ihrer Arbeit zeichnet sich das enorme Potenzial dieses Ortes und der Weine vom Weingut Roterfaden ab.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Olympia Samara und Hannes Hoffmann<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Olympia Samara und Hannes Hoffmann<br>
<strong>Region:</strong> Württemberg<br>
<strong>Ort:</strong> Vaihingen/Roßwag<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 3 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Lemberger, Pinot Noir<br>
 </p>
- [San Guido 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/San-Guido/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Tenuta San Guido ist ein elegantes, aufstrebendes Weingut in der italienischen Region Toskana, das sich auf die Erzeugung hochwertiger, charakterstarker Weine konzentriert, die tief im Terroir ihrer Herkunft verwurzelt sind. Gelegen in einer Landschaft aus sanften Hügeln, alten Olivenhainen und gepflegten Weinbergen, repräsentiert San Guido die harmonische Verbindung von toskanischer Weinbautradition und moderner Önologie. Die Philosophie des Hauses beruht auf dem respektvollen Umgang mit der Natur, präziser Weinbergsarbeit und einer klaren Vision: große Weine sollen aus höchster Traubenqualität, nachhaltiger Bewirtschaftung und detailorientierter Kellerarbeit entstehen. Die Weinberge erstrecken sich über kalk‑ und mineralreiche Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung und guter Luftzirkulation, was den Reben hervorragende Wachstumsbedingungen bietet. Ein Mix aus autochthonen italienischen Sorten und internationalen Rebsorten ermöglicht es Tenuta Sanguido, sowohl traditionelle toskanische Ausdrucksformen als auch zeitgemäße Stilistiken zu erkunden. Besonders im Fokus stehen kraftvolle Rotweine, die Struktur und Tiefe besitzen, aber gleichzeitig die Eleganz und Frische bewahren, für die toskanische Weine geschätzt werden. Im Weinberg wird großer Wert auf nachhaltige und naturnahe Praktiken gelegt: die Reben werden gezielt ausgedünnt, um niedrige Erträge und hohe Traubenqualität zu sichern, und die Ernte erfolgt per Hand, um nur optimal gereifte Beeren zu verarbeiten. Diese Genauigkeit setzt sich im Keller fort, wo modernste Technologie mit sorgfältiger, kontrollierter Verarbeitung kombiniert wird. Die Gärung erfolgt meist temperaturkontrolliert, und der Ausbau in ausgewählten Holzfässern verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur, ohne die Frische und den charakteristischen Ausdruck der Trauben zu überdecken.</p>
- [San Román 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/San-Roman/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodegas San Román ist ein prestigeträchtiges, familiengeführtes Weingut im DO Toro im Nordwesten Spaniens, das seit den 1990er‑Jahren zu den herausragenden Erzeugern dieser kraftvollen, traditionsreichen Rotweinregion zählt. Es wurde von Mariano García und seiner Familie initiiert, demselben Önologen, der zuvor maßgeblich bei Vega Sicilia und mit dem Projekt Mauro in der Ribera del Duero gewirkt hat, und spiegelt seine Vision wider, aus dem Terroir von Toro elegante, langlebige und terroirbetonte Weine zu machen. Die Weinberge von San Román erstrecken sich über rund 130 bis 140 Hektar organisch bewirtschafteter Rebflächen in den Orten Pedrosa del Rey, Villaester, San Román de Hornija und Morales de Toro in der Provinz Valladolid sowie im angrenzenden Morales de Toro. Diese Parzellen liegen auf kargen, steinigen und sandig‑tonigen Böden, die den Reben tiefe Wurzeln, niedrige Erträge und dadurch besonders konzentrierte Trauben bescheren. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen, sonnenreichen Sommern, großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und langen Trockenperioden, was den Weinen eine ausgeprägte Frucht, klare Struktur und bemerkenswerte Reife verleiht. Im Weinberg wird großer Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung gelegt: Die Flächen sind offiziell ökologisch zertifiziert und befinden sich im Übergang zur biodynamischen Landwirtschaft, mit dem Ziel, die Bodenfruchtbarkeit zu stärken und die Biodiversität zu fördern. Die Rebsorten, vor allem Tinta de Toro (die lokale Form des Tempranillo), aber auch Garnacha und in geringerem Umfang Malvasía, werden je nach Parzelle und Charakter separat gelesen und vinifiziert, um die unverwechselbaren Eigenschaften jedes Terroirs zu bewahren. Die Kellerarbeit ist geprägt von einer präzisen, schonenden Verarbeitung: Nach sorgfältiger Auswahl im Weinberg werden die Trauben von Hand gelesen, schonend entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit natürlichen Hefen vergoren. Die anschließende Reifung erfolgt in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Größen und Altersstufen, wobei das Holz dem Wein Tiefe, Struktur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die natürliche Frucht und Frische zu überlagern.</p>
- [Sastre 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Sastre/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Viña Sastre ist ein kleines, leidenschaftlich geführtes Weingut im Herzen der Ribera del Duero, das für seine terroirbetonten, ausdrucksstarken Rotweine bekannt ist. Gegründet wurde es aus der Vision heraus, die authentische Essenz der Region in klarer, unverfälschter Weinform einzufangen - ohne überflüssige Technik, aber mit großer Sorgfalt im Weinberg und im Keller. Die Philosophie von Viña Sastre basiert auf Respekt vor der Natur, nachhaltiger Bewirtschaftung und der festen Überzeugung, dass herausragende Weine aus gesunden, sorgfältig gepflegten Reben entstehen. Die Weinberge des Hauses liegen auf kalk- und kiesreichen Böden mit ausgezeichneten Drainageeigenschaften und großer mineralischer Tiefe. Das kontinentale Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und ausgeprägten Temperaturschwankungen fördert eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben, was zu großer aromatischer Konzentration und reiner Fruchtentwicklung führt. Bei der Bewirtschaftung der Rebflächen steht die Gesunderhaltung der Böden und der Reben im Vordergrund: Viña Sastre reduziert bewusst die Erträge, setzt auf manuelle Laubarbeit und liest die Trauben von Hand, um nur perfekt gereifte Beeren in den Keller zu bringen. Im Keller verfolgt das Team um den Önologen einen klaren, präzisen Ansatz: Die Gärung erfolgt kontrolliert, mit dem Ziel, die natürlichen Aromen und die Textur der Tempranillo‑Traube maximal zu bewahren. Nach der Gärung reifen die Weine in ausgewählten französischen Eichenfässern, wo sie Struktur und Komplexität entwickeln, ohne dass die Frucht in den Hintergrund tritt. Der Ausbau wird mit großer Sorgfalt überwacht, um eine feine Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin zu erreichen. Das Sortiment von Viña Sastre umfasst mehrere Rotweine, die jeweils unterschiedliche Facetten des Terroirs und der Traubenqualität zum Ausdruck bringen. Von zugänglicheren, fruchtbetonten Weinen bis hin zu komplexeren, lagerfähigen Versionen zeichnen sich alle durch Klarheit, Tiefe und einen starken Herkunftsausdruck aus. Jeder Wein zeigt eine feine Tanninstruktur, lebendige Frische und eine pure Frucht, die sowohl den Charakter der Ribera del Duero als auch die handwerkliche Präzision der Produktion widerspiegelt.</p>
- [Sauer, Rainer 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/rainer-sauer/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Helga und Rainer Sauer führen das elterliche Weingut seit dem Jahr 1979. Dieses liegt im fränkischen Escherndof am Main. Nach und nach haben Sie dieses erweitert, so dass sich heute etwa 14 Hektar in ihrem Besitz befinden – wovon der größte Teil im Eschendorfer Lump liegt. Weitere Weinberge liegen in Untereisenheim und im Fürstenberg. Die Böden bestehen in der Regel aus Muschelkalk und Lettenkeuper. Seit dem Jahr 2007 wird das Winzerpaar von Sohn Daniel unterstützt, der vor und während seines Önologie-Studiums in Geisenheim auf verschiedenen Weingütern im Ausland seine Erfahrungen sammelte. Er wurde 2011 von der DLG zum Jungwinzer des Jahres gekürt. Er arbeitet als Kellermeister im Weingut. Auch Daniels Frau Anne und Bruder Christian arbeiten tatkräftig im Familienbetrieb mit. Seit dem Jahr 2010 ist das Weingut VDP-Mitglied</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Franken ist ein mittelgroßes Anbaugebiet Deutschlands und erstreckt sich über ca. 6.000 Hektar Rebflächen entlang des Mains von Bamberg bis Aschaffenburg vorwiegend auf geschützten Lagen sowie an den Hängen des Steigerwaldes. Die Landkreise Kitzingen, Würzburg und Schweinfurt besitzen jedoch die größte Bedeutung im Weinanbaugebiet. Der Untergrund ist geprägt von Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Infolge der Bodenbeschaffenheit entstehen sehr mineralstoffhaltige Weine mit würzigem Geschmack. Klimatisch liegt die Region im Übergang zwischen Seeklima und Kontinentalklima. In Franken werden hauptsächlich Weißweine kultiviert. Die Leitsorte der Region ist der Silvaner. Darauf folgen Müller-Thurgau, Bacchus und dann folgt erst der Riesling. Der Rotweinanteil liegt bei knapp 20 Prozent; Tendenz steigend durch den Klimawandel. Die Rebsorten Domina und Spätburgunder besitzen dabei die größte Bedeutung. Die Flaschenform des Bocksbeutels ist ein typisches Kennzeichen für die Frankenweine.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Weingut befindet sich im kleinen Örtchen Escherndorf am Main. Die Rebstöcke wachsen in romantischer Lage an den Steilhängen der Mainschleife in einem windgeschützten, sonnenverwöhnten Kessel. Dies bietet eine optimale Ausgangslage für den Ausbau qualitativ hochwertiger Weine. Der Untergrund dort besteht aus Muschelkalkboden, welcher auch mit Lettenkeuper und ein wenig Lösslehm durchsetzt ist. Das Gut besitzt Parzellen in der VDP.Grossen Lage AM LUMPEN 1655 und VDP.Ersten Lagen Escherndorfer Lump und Fürstenberg. Die VDP.Erste Lage Escherndorfer Lump zieht sich dabei entlang der Mainschleife wie ein Amphitheater mit südlicher Ausrichtung und einer Steigung von bis zu 60 Prozent. Der Main bildet dabei zusätzlich einen Spiegel, der noch mehr Licht in die Weinberge wirft. Am oberen Ende des Lumps findet sich die VDP.Erste Lage Escherndorfer Fürstenberg. Die besten Teile des Lumps werden als VDP.Grosse Lage AM LUMPEN 1655 klassifiziert. Dies sind die Filetstück der Einzellage. Im Spätherbst können der langsam fließende Fluss und die tiefgründigen, Wasser speichernden Böden für hohe Luftfeuchtigkeit und damit für willkommene Botrytis an den für edelsüße Prädikate vorgesehenen Trauben sorgen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die wichtigste Rebsorte des Weingutes Rainer Sauer ist mit Abstand der Silvaner, der ca. 60 Prozent der Weinberge einnimmt. Mit Abstand folgen Müller-Thurgau (20%), Riesling (9%) und Kerner (4%). Hinzu kommen noch kleine Anteile von Bacchus, Weissburgunder, Traminer und Spätburgunder.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Im Einklang mit der Natur und mit unerschütterlichem Qualitätsstreben werden hier nicht nur die Weinreben gepflegt, sondern auch die Böden, auf denen sie wachsen. Im Weinberg arbeitet die Familie fast ausschließlich per Hand. Kein leichtes Unterfangen in den Steillagen des Escherndorfer Lumps mit Hangneigungen von bis zu 60 Prozent.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Bereits in den 1990er Jahren stellte Rainer Sauer die Vinifikation der Weine auf Edelstahltanks und gekühlte Vergärung um. So entstehen ausdrucksstarke, Rebsorten typische und temperamentvolle Weine mit glasklaren Profilen an. Heutzutage ist Sohn Daniel Sauer für den Ausbau der Weine im Keller verantwortlich. Auch wenn Vater Rainer stets unterstützend mit Rat und Tat zur Seite steht.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Rainer und Helga Sauer<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Daniel Sauer<br>
<strong>Region:</strong> Franken<br>
<strong>Ort:</strong> Escherndorf<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 14 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> AM LUMPEN 1655, Fürstenberg, Lump (alle Escherndorf)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2010</p>
- [Schätzel 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/schaetzel/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Schätzel befindet sich in Nierstein, in der Weinbauregion Rheinhessen. Die traditionsreiche Weinbaufamilie betreibt bereits seit über 650 Jahren Weinbau am Rhein. Im Jahre 1850 gründete Jakob Schlamp das Weingut in Nierstein, sein Sohn Heinrich erwarb im Jahre 1874 das Anwesen mit den alten Kellerräumen, welches heutzutage als Sitz des Betriebes dient. Seit dem Jahr 2008 wird der Betrieb von Kai Schätzel geführt, der die Familientradition fortsetzt und die Weinherstellung auf ein neues Level gebracht hat. Die Kombination aus modernen Weinherstellungstechniken mit traditionellen Methoden war dabei ein Schlüssel zum Erfolg. Das Weingut verfügt über eine Weinbergsfläche von etwa 16 Hektar und produziert hauptsächlich Riesling-Weine. Im Fokus steht allen voran die Nachhaltigkeit. Das Weingut setzt auf eine schonende Bearbeitung der Weinberge und eine möglichst natürliche Weinherstellung. Die Weine werden in Eichenfässern und Edelstahltanks gelagert, um ihnen eine besondere Struktur und einzigartige Aromen zu verleihen. Die Weine des Weinguts Schätzel zeichnen sich durch ihre Komplexität und Tiefe aus und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Das Weingut ist seit 2016 Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet in Deutschland und erstreckt sich entlang des Rheins von Bingen bis Worms. Es ist bekannt für seine fruchtigen, frischen und eleganten Weine, insbesondere aus den Rebsorten Riesling, Silvaner, Grauburgunder und Spätburgunder. Trotz seines Namens liegt das Anbaugebiet links vom Rhein und gehört somit komplett zum Bundesland Rheinland-Pfalz. Es untergliedert sich in drei Bereiche (Bingen, Nierstein und Wonnegau) mit 24 Großen Lagen und 432 Einzellagen. Das Weingut Jürgen Hofmann befindet sich in Appenheim und gehört somit zum Bereich Bingen. Die Weinberge in Rheinhessen befinden sich hauptsächlich auf Hügeln und Hängen, die von kalkhaltigen Böden geprägt sind. Das kühle Klima mit milden Temperaturen, viel Sonnenschein und geringen Niederschlagsmengen bietet ideale Voraussetzungen für den Weinanbau.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Der rund 800 Meter breite und rund fünf Kilometer lange Rote Hang erstreckt sich von Nackenheim über Nierstein bis nach Schwabsburg. Der schieferartige Boden mit der intensiven rötlichen Färbung entstand vor rund 280 Millionen Jahren. Damals füllte sich das Mainzer Becken mit Wasser und überspülte das rote Gestein. Zum Ende des Tertiärs hob sich zwischen Nierstein und Nackenheim eine Erdkrustenscholle und der uralte rote Fels wurde an die Oberfläche geschoben. Steil ragte eine rote Abbruchkante aus dem Wasser empor. Die Geburtsstunde des Roten Hangs. Die Böden dort sind karg und die Lagen steil. Das Klima für Rheinhessen relativ warm. Am berühmten Roten Hang besitzt das Weingut Schätzel Weinflächen in den drei VDP.Großen Lagen Hipping, Ölberg und Pettenthal.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut Schätzel findet man ausschließlich weiße Rebsorten. Die wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der etwa 90 Prozent der Rebfläche abdeckt. Dahinter folgt der Silvaner mit ca. fünf Prozent. Zwei klassische Rebsorten für Rheinhessen. Ein paar Rebstöcke mit Müller-Thurgau und Weissburgunder finden sich ebenfalls in den Weingärten des Betriebs. Diese werden aber eigentlich nur für den Gutswein Cuvée naturweiss verwendet.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinbergsarbeit im Weingut Schätzel ist geprägt von einem respektvollen Umgang mit der Natur. Im Winter werden die Rebstöcke zurückgeschnitten, um die Ertragsmenge zu reduzieren und dadurch eine bessere Traubenqualität zu gewährleisten. Im Frühjahr werden die jungen Triebe gebunden und das Laub um die Traubenzone entfernt. So entsteht eine bessere Belüftung, die Trauben werden geschützt vor Feuchtigkeit und daraus entstehenden Krankheiten. Zudem erlaubt eine bessere Sonneneinstrahlung die Ausreifung der Trauben. Während des Sommers werden die Trauben kontrolliert und regelmäßig gepflegt, um sicherzustellen, dass sie optimal reifen und die gewünschten Aromen und Geschmacksnoten entwickeln. Die Weinberge werden ökologisch Nachhaltig bewirtschaftet, so dass die Böden vital bleiben. Der Einsatz von ausschließlich biologischen bzw. biodynamischen Präparaten, um das Ökosystem im Weinberg zu unterstützen und die Biodiversität zu fördern. Im Herbst werden dann die Trauben von Hand geerntet und in Körben oder Behältern zum Keller gebracht. Die Ernte erfolgt dabei nach sorgfältiger Auswahl der besten Trauben, um eine höchstmögliche Qualität der Weine zu gewährleisten.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Vinifizierung der Weine von Schätzel erfolgt in den alten Kellerräumen. Bereits 800 Jahre sollen diese alt sein. Kellermeister ist Max Siebnich. Um die bestmögliche Qualität der Weine zu erreichen wird neben eine traditionelle Handarbeit auf moderne Technologie gesetzt. Max Ziel ist den Charakter der Weinbergslagen optimal einzufangen und im Glas abzubilden. Deshalb wird im Keller möglichst wenig in die verschiedenen Prozesse eingegriffen. Zudem erhalten die Weine genügend Zeit zu ruhen und sich zu entwickeln und entfalten. Sobald das Lesegut im Keller eintrifft, wird dieses schonend gepresst und der Most in Edelstahltanks oder Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen alkoholisch vergoren. Jeder Wein wird dabei individuell betreut und überwacht, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Nach der Gärung werden die Weine im Keller gelagert und regelmäßig kontrolliert. Bei Bedarf werden sie gefiltert, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen und die Stabilität des Weins zu gewährleisten.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Kai Schätzel<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Max Siebnich<br>
<strong>Region:</strong> Rheinhessen<br>
<strong>Ort:</strong> Nierstein<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 16 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner, Weissburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Hipping, Ölberg, Pettenthal (alle Nierstein)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2016</p>
- [Schnaitmann, Rainer 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Schnaitmann-Rainer/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut Schnaitmann befindet sich im Weinbaugebiet Württemberg in Deutschland, genauer gesagt in der Stadt Fellbach nahe der Landeshauptstadt Stuttgart. Das Weingut wird von Rainer Schnaitmann und seiner Familie geführt. Zwar in eine Winzerfamilie geboren, kam der damalige Architekturstudent Rainer erst Ende der 1980er Jahre zum Weinbau. Nach der Lehre im Remstal und dem Studium in Geisenheim gab es noch Zeit für Arbeitsaufenthalte in Neuseeland und Südtirol. 1997 gründete Rainer dann sein eigenes Weingut. Sein Vater verpachtete ihm etwa drei Hektar seiner Weinberge. Eine umgebaute, alte Scheune mit alten, kleinen Kellern bildete den Ausgangspunkt. Recht schnell stellten sich die ersten Erfolge ein. Gleich mit dem ersten Jahrgang gelang die Aufnahme in den Gault Millau, die Weine gewannen die ersten Preise und das junge Weingut war immer schnell ausverkauft. Zudem konnten gute Weinberge (meist von Verwandtschaftsseite) erworben oder gepachtet werden. Jedoch gab es auch Rückschläge. Ein Unwetter brachte im Jahr 2000 schwere Hagelschäden und zerstörte sämtliche Weinberge in Fellbach. Dies war der Anlass weitere Lagen im Remstal zu suchen und zu finden. So entstand der zweite große Schwerpunkt des Weinbaus, weiter im Remstal in Schnait, Beutelsbach und Strümpfelbach. Von ehemaligen Praktikanten kamen zudem weitere Weinberge im Zabergäu (bei Heilbronn) hinzu, die das Hagelrisiko weiter verringerten und so konnte sich der Betrieb diverser aufstellen. Heute sind es inzwischen um die 26 Hektar an Rebfläche, die sich oft auf viele kleine Parzellen aufteilen. Allesamt werden biologisch bewirtschaften. Im Jahr 2006 wurde das Weingut in den VDP (Verband der Prädikatsweingüter) aufgenommen.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Mit 11.500 Hektar ist die Anbauregion Württemberg das viertgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Württemberger Wein wächst vom nördlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschließt, entlang dem Neckartal über Heilbronn und Stuttgart bis nach Tübingen und Reutlingen. Mit einem Rotweinanteil von 71% ist Württemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als weiße angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten für Württemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, während bei den weißen Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Vor allem der Lemberger und der Trollinger prägen diese Region wie keine anderen Rebsorten.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge des Betriebs erstrecken sich über etwa 26 Hektar und befinden sich rund um Fellbach am Rand des Stuttgarter Talkessels, auf den Hängen des Remstals und im Zabergäu bei Heilbronn. Geprägt werden die Böden der Weinberge von kalkhaltigem Mergel und Sandsteinverwitterung. Hinzu kommen die großen Höhenunterschiede im Gegenschatten des Schwarzwalds, die eine besondere klimatische Voraussetzung schaffen. Die VDP.Große Lage Fellbacher Lämmler ist aber sicherlich das Herzstück des Weinguts. Diese besteht eigentlich aus vielen kleinen Lagen. Die Böden sind im Erdzeitalter Trias entstanden, vor ungefähr 250 bis 200 Millionen Jahren. Zu dieser Zeit herrschte in den Breiten Württembergs noch ein tropisches Klima. Durch die schichtweise Ablagerung der roten Ton- und Kalkausfällungen bildeten sich in den Flussmündungen Sandbänke. Diese wurden bei höherem Wasserstand überspült und von neuen Ton- und Kalkablagerungen bedeckt. Die so entstandenen Meeresablagerungen entwickelten sich zu festem Land. Bedingt durch die Erosion sowie Wind und Wetter entstand die heutige Landschaft. Das Weingut Schnaitmann besitzt zudem weitere Rebflächen in den VDP.Großen Lagen Untertürkeimer Mönchberg, Uhlbacher Götzenberg, Strümpfelbacher Altenberg, Schnaiter Burghalde und Altenberg, sowie in den VDP.Ersten Lagen Fellbacher Goldberg und Robenberger Schlossberg.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Für Württemberger Verhältnisse baut das Weingut einen überdurchschnittlich hohen Anteil an Burgunderrebsorten an. So finden sich Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder im Sortiment. Dies ist schlicht und einfach der Vorliebe Rainer Schnaitmanns geschuldet. Es gibt jedoch auch noch die klassischen württembergischen Rebsorten wie Lemberger und Trollinger, aber auch Reben von Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc und Merlot finden sich in den Weingärten des Betriebs.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Das Weingut Schnaitmann legt großen Wert auf eine nachhaltige und qualitätsorientierte Weinbergsarbeit. Hierbei werden verschiedene Maßnahmen ergriffen, um gesunde und reife Traubenmaterial zu ernten. Zum Beispiel werden die Trauben von Hand gelesen, um eine schonende Ernte und eine selektive Auswahl der Trauben zu ermöglichen. Mit dem Rebschnitt im Winter werden die Rebstöcke sorgfältig gestutzt, um die Erträge zu regulieren und das Wachstum der Pflanzen zu fördern. Dabei werden auch kranke oder unerwünschte Triebe entfernt. Die Böden der Weinberge werden regelmäßig gemulcht, gelockert und mit Gründüngung bepflanzt, um eine gesunde Bodenstruktur und ausreichende Nährstoffversorgung für die Rebstöcke zu gewährleisten. Zum Pflanzenschutz wird bei der Schädlingsbekämpfung weitgehend auf chemische Pestizide verzichtet, stattdessen werden beispielsweise natürliche Feinde der Schädlinge eingesetzt. Im Sommer werden die Blätter der Rebstöcke gezielt entfernt oder ausgedünnt, um eine bessere Sonneneinstrahlung und Belüftung der Trauben zu ermöglichen. Dadurch können diese besser ausreifen und ihre Aromen und Säuren entwickeln. All diese Maßnahmen erfordern viel Handarbeit und Zeit. Aber sie tragen dazu bei, gesunde und reife Trauben zu ernten, die die Grundlage für hochwertige Weine des Weinguts Schnaitmann bilden.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Keller ist Rainer Schnaitmanns Credo: „Weglassen. Zeit geben. Dem Bauchgefühl vertrauen. Wach und aufmerksam bleiben“. Die Kellerarbeit beginnt mit der schonenden Verarbeitung der geernteten Trauben, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Hierzu gehören Entrappen, Pressen und Abtrennen von unerwünschten Teilen wie Stielen oder unreifen Beeren. Die Moste werden in Edelstahltanks oder Holzfässern vergoren, um die Aromen und Geschmacksstoffe des Weins zu entwickeln. Hierbei wird je nach Weinart und Rebsorte eine unterschiedliche Gärtemperatur und -dauer gewählt. Nach der Gärung wird der Wein oft in Fässern aus Holz oder Edelstahl aufbewahrt, um die Aromen und Geschmacksstoffe weiter zu entwickeln. Hierbei wird auch auf die richtige Wahl des Fassmaterials, Größe und Alter geachtet, um den optimalen Geschmack des Weins zu erreichen. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verkorkt. Hierbei wird auf eine schonende Abfüllung und ein sorgfältiges Entfernen von Schwebeteilchen geachtet, um die Qualität des Weins zu gewährleisten. Die fertigen Flaschen werden im Keller des Weinguts gelagert, um den optimalen Reifeprozess zu gewährleisten. Hierbei werden auch die idealen Lagerbedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Lichtverhältnisse berücksichtigt. Durch die sorgfältige Kellerarbeit und die Verwendung moderner Technologie und traditioneller Handarbeit schafft das Weingut Schnaitmann Weine von höchster Qualität und Ausdruckskraft.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Rainer Schnaitmann<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Rainer Schnaitmann<br>
<strong>Region:</strong> Württemberg<br>
<strong>Ort:</strong> Fellbach<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 26 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot, Spätburgunder, Trollinger<br>
<strong>Lagen:</strong> Goldberg, Lämmler (alle Fellbach), Schlossberg (Rotenberg), Altenberg, Burghalde (Schnait), Altenberg (Strümpfelbach), Götzenberg (Uhlbach), Mönchberg (Untertürkheim)<br>
<strong>Mitglied im VDP seit:</strong> 2006</p>
- [Sermann 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/sermann-lukas/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Familie Sermann kam 1744 von Landkern an der Mosel nach Barweiler. Dort lernte Jakob Sermann Margarete Linnarz kennen und die beiden heirateten schließlich im Jahr 1775. Die Familie Linnarz aus Altenahr waren Weinbauern und Jakob Sermann stieg schließlich in das Familienweingut mit ein. Der Beginn einer langjährigen Weinbautradition. Das Weingut Sermann befindet sich heute noch in Altenahr, welche zur Weinanbauregion Ahr zählt. Der Betrieb bewirtschaftet rund acht Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Lagen entlang der Ahr verteilen. Dabei werden vor allem Rotweinsorten wie Spätburgunder und Frühburgunder angebaut, aber auch Weißweine wie Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Weissburgunder gehören zum Sortiment. Heute wird das Weinhaus Luzia Sermann von Winzersohn Lukas Sermann geführt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Weinbauregion Ahr ist eine der kleinsten Weinregionen in Deutschland. Sie befindet sich im nördlichen Rheinland-Pfalz und erstreckt sich entlang des Flusses Ahr. Das Anbaugebiet ist bekannt für die steilen Weinbergslagen. Deshalb sind die Weinberge entlang der Ahr zum Teil terrassenförmig angelegt und werden größtenteils von Hand bewirtschaftet. Aufgrund des mineralischen Schieferbodens und des milden Klimas bietet die Region ideale Bedingungen für den Anbau von Rotweinreben. Die wichtigsten Rebsorten sind Spätburgunder, Frühburgunder und Portugieser, aber auch Riesling und Burgundersorten werden angebaut. Der große Teil der Weinbauer der Ahr legen großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung und den Schutz der natürlichen Umwelt. Insgesamt ist die Ahr eine Weinbauregion mit einer langen Tradition und hoher Qualität, die sich aufgrund ihrer malerischen Landschaft und ihrer Weine großer Beliebtheit erfreut.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinbergslagen des Weinguts befinden sich entlang der Ahr in Altenahr (Übigberg), in Dernau (Pfarrwingert und Schieferlay) und in Marientahl (Trotzenberg). Die Bodenstrukturen bestehen häufig aus mineralischem Schiefer. Die Weinberge des Weinguts sind terrassiert angelegt und aufgrund der steilen Hänge wird die Arbeit im Weinberg größtenteils von Hand erledigt. Die Rebstöcke im Ahrtal profitieren von den besonderen klimatischen Bedingungen der Region, die von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt sind. Dadurch erhalten die Trauben eine lange Reifezeit, was zu Weinen mit einer besonderen Aromatik und Tiefgründigkeit führt.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut finden sich die Rebsorten Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Frühburgunder und Spätburgunder. Wobei laut Winzer Lukas Sermann vor allem der Riesling und der Spätburgunder bei ihm im Fokus stehen.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinbergsarbeit des Weinguts Sermann ist geprägt von viel Handarbeit und einer nachhaltigen Bewirtschaftung. Die Weinberge sind aufgrund der steilen Hänge terrassiert angelegt, was die Arbeit im Weinberg besonders anspruchsvoll macht. Die Arbeit beginnt im Frühjahr mit dem Rebschnitt, bei dem die Triebe der Reben auf die gewünschte Anzahl reduziert werden, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten. Im Sommer werden dann Laubarbeiten durchgeführt, bei denen überschüssige Blätter entfernt werden, um eine bessere Durchlüftung der Trauben zu ermöglichen und das Risiko von Pilzkrankheiten zu verringern. Während der Reifephase der Trauben werden regelmäßig Kontrollen durchgeführt, um den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um eine schonende Ernte sicherzustellen. Nach der Ernte werden die Trauben in der Kellerei weiterverarbeitet und zu Wein ausgebaut. Die Familie Sermann legt großen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung und setzt auf einen schonenden Umgang mit der Natur. So werden beispielsweise keine chemischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt und die Begrünung zwischen den Rebzeilen fördert die Bodenfruchtbarkeit und die Artenvielfalt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Kellerarbeit des Weinhaus Luzia Sermann ist geprägt von einer sorgfältigen und schonenden Verarbeitung der Trauben, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Trauben werden nach der Ernte sorgfältig selektiert und schonend gepresst, um eine hohe Fruchtigkeit und Aromatik im Wein zu erhalten. Je nach Rebsorte und gewünschtem Weinstil werden die Trauben entweder in Edelstahltanks oder in Holzfässern vergoren und ausgebaut. Dabei wird besonderes Augenmerk auf eine kontrollierte Gärtemperatur und eine schonende Handhabung des Weins gelegt, um eine optimale Aromen- und Geschmacksentwicklung zu ermöglichen. Die Familie Sermann setzt auf eine traditionelle Handarbeit und auf eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe bestmöglich zu erhalten. Durch regelmäßige Kontrollen und eine präzise Weinanalytik wird die Qualität der Weine gewährleistet. Besonders bei den Rotweinen wird auf eine schonende Behandlung der Tannine geachtet, um einen ausgewogenen und harmonischen Wein zu erzeugen. Die Weine des Weinguts sind bekannt für ihre Eleganz, Fruchtigkeit und ihren unverwechselbaren Charakter. Insgesamt wird bei der Kellerarbeit des Weinguts Sermann viel Wert auf eine traditionelle Handarbeit, eine schonende Verarbeitung und eine hohe Qualitätskontrolle gelegt, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Lukas Sermann<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Lukas Sermann<br>
<strong>Region:</strong> Ahr<br>
<strong>Ort:</strong> Altenahr<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 8 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Frühburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Übigberg (Altenahr), Pfarrwingert, Schieferlay (alle Dernau), Trotzenberg (Marientahl)</p>
- [Serres, Carlos 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Serres-Carlos/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die Bodega Carlos Serres ist ein traditionsreiches Weingut im spanischen Rioja-Gebiet, genauer in Haro, im Herzen der Subregion Rioja Alta, das seit 1896 besteht und zu den ältesten und einflussreichsten Produzenten dieser berühmten Weinregion zählt. Gegründet wurde das Anwesen von Carlos (Charles) Serres, einem Franzosen aus dem Bordeaux-Umfeld, der nach der Reblauskrise in seiner Heimat in das Rioja-Gebiet kam. Dort erkannte er das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs, um elegante, charaktervolle Weine zu erzeugen: milde, atlantisch beeinflusste Klimabedingungen, kalk- und lehmhaltige Böden und ein optimales Zusammenspiel von Sonne und Höhenlage. Von Anfang an verknüpfte er traditionelle Rioja-Weinbereitung mit modernen, international inspirierten Methoden und verfolgte eine Vision, die Rioja-Weine über die Region hinaus bekannt zu machen. Das Weingut war nicht nur ein Pionier im Ausbau hochwertiger Weine, sondern auch in der kommerziellen Vermarktung: Schon früh wurde die Bodega als Export-Weinhändler registriert, ein damals völlig neuer Ansatz in der Gegend, der den Grundstein für die internationale Bekanntheit des Hauses legte. Schon im frühen 20. Jahrhundert waren Carlos Serres-Weine in Europa und Übersee präsent, was maßgeblich zur Entwicklung der Rioja-Region beitrug. Heute vereint Carlos Serres eindrucksvoll Geschichte, Tradition und Innovationskraft. Die Produktionsanlagen, die im 20. Jahrhundert von ihrem ursprünglichen Standort im historischen Bahnhofsviertel Haros an einen größeren Ort verlegt wurden, verbinden historische Bausubstanz mit zeitgemäßem Design. In den Kellern erfolgt die Vinifikation unter anderem in klassischen Betontanks, deren poröses Material eine subtile Mikro-Oxidation ermöglicht und so die reinen Fruchtaromen der Trauben besonders gut zur Geltung bringt. Ein charakteristisches Merkmal des Weinguts ist der eigene Weinberg „Finca El Estanque“, ein rund 60 Hektar großes Estate-Weinbergsgelände in Haro, das vor allem für die gereiften Weine wie Reserva, Gran Reserva oder exklusive Sondereditionen genutzt wird. Die dort wachsenden Reben (Tempranillo, Graciano und Mazuelo) liefern Trauben für die komplexeren Weine, die lange Reifezeiten im Fass und in der Flasche durchlaufen und sich durch Tiefe, Aromavielfalt und Struktur auszeichnen. Das Sortiment von Carlos Serres deckt eine breite Palette ab: von frischen, aromatischen Jungweinen über vielseitige Crianzas bis hin zu anspruchsvollen Reserva- und Gran Reserva-Weinen, ergänzt durch Weiss- und Rosévarianten sowie moderne Speziallinien wie nachhaltige oder limitierte Jahrgangsausgaben. Die Weine spiegeln stets den Charakter des Rioja-Terroirs wider: lebendige Frucht, ausgewogene Säure und eine harmonische Balance zwischen Tradition und zeitgenössischer Weinbereitung.</p>
- [Sieur d’Arques 🇫🇷](https://euroweinkontor.de/de/sieur-d-arques/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Société des Producteurs de Blanquette de Limoux wurde 1946 aus dem Willen einer Handvoll Winzern geboren, die ihr Schicksal selbst in die Hand nehmen wollten, und wurde in den 1990er Jahren in Sieur d'Arques umbenannt. Seit 1946 produziert die Genossenschaft also in Limoux, 25 km südlich von Carcassonne, außergewöhnliche Weine und Schaumweine. Es hat sich im Languedoc als Hersteller von Jahrgängen etabliert, die technisches Know-how und Tradition vereinen. Sieur d'Arques gilt als Pionier in Bezug auf Produktionsqualität und Weinbautechniken und konnte seit den 1980er Jahren eine Auswahl an Parzellen auf 2.800 Hektar Weinbergen in der Appellation d'Origine Contrôlée erschließen. Die 182 Mitgliedswinzer, die ihren Beruf mit Leidenschaft ausüben und stolz auf ihr Terroir sind, lassen dieses nicht nur durch hochwertige Trauben zum Ausdruck kommen. Sie sind auch wichtige Akteure der lokalen Wirtschaft und Kultur. Sie tragen dazu bei, die Verbindung zwischen dem Unternehmen und seinem Territorium zu stärken und wissen, wann immer es nötig ist, Botschafter seiner Produkte zu werden. Die historische Expertise, das ewige Streben nach qualitativer Exzellenz und technischer Meisterschaft ermöglichen es Sieur d'Arques, großartige Weine zum Vergnügen aller anspruchsvollen Weinliebhaber zu produzieren.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon liegt im Südosten Frankreichs, direkt am Mittelmeer und zieht sich von den Pyrenäen im Süden bis zur Fluss Vidourle im Nordosten. Die Rebflächen liegen meist nah an der Küstenlinie auf einer Länge von nahezu 240 km. Es ist das größte Anbaugebiet Frankreichs. Mit knapp 300.000 Hektar Fläche ist dieses in etwa dreimal so groß wie die Weinanbaufläche in Deutschland. Das mediterrane Klima ist im Sommer trocken und sehr heiß. Die Niederschläge kommen meist in Form heftiger Schauer nieder, so dass Trockenheit zwischen den Monaten Mai und September eines der größten Probleme für den Weinbau darstellt. In einigen Gebieten des Languedoc ist der Weinbau sowie der Anbau von Oliven die einzige mögliche Nutzung der landwirtschaftlichen Flächen. Andere Nutzungen würden eine großflächige Bewässerung erfordern.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die ersten Weinreben wurden in Limouxin im 5. Jahrhundert v. Chr. von den Griechen in eingeführt. Im Jahr 1531 stellten Mönche der Abtei Saint Hilaire den ersten Schaumwein her. Im Jahr 1938 erhielt das Languedoc seine ersten AOCs: Blanquette de Limoux und Blanquette Ancestral Method. Dass die Region die Wiege der Schaumweine ist, ist kein Zufall. Tatsächlich profitieren Limouxin und die umliegenden Gebiete von vielfältigen klimatischen Einflüssen, die die Entwicklung verschiedener Rebsorten begünstigen. Das Limoux-Terroir profitiert von der mediterranen Sonne, die durch die Höhenlage, aufgrund der Nähe der Pyrenäen, und die vom Atlantik kommenden Strömungen gemildert wird. Dieses Terroir bietet einfach ideale Bedingungen für die Produktion großartiger Weine. Mit Leidenschaft haben die Önologen und Winzer von Sieur d´Arques auf diesen Böden die besten Parzellen für die ordnungsgemäße Entwicklung der Reben ausgewählt.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Genossenschaft baut eine Vielzahl an Rebsorten an. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Chardonnay, die für die Region stehende Mauzac und Chenin Blanc. Diese bilden auch das Cuvée des weißen Schaumweins. Es finden sich aber auch Grenache Blanc, Maccabeau, Marsanne, Muscat, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, etc. im Portfolio. Bei den roten Rebsorten sind Pinot Noir, Grenache und Syrah am wichtigsten. Alle Rebsorten werden gerne auch reinsortig ausgebaut und vertrieben. Das Languedoc-Roussillon ist eine der wenigen Regionen in Frankreich, die ihre Weine nach Rebsorten etikettiert werden dürfen.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinberge des Weinguts werden von den verschiedenen Genossenschaftswinzern bewirtschaftet. Um den qualitativen Ansprüchen der Genossenschaft gerecht zu werden, unterliegen alle Weinbauer gewissen ökologischen Vorschriften und Arbeitsanweisungen. So werden zum Beispiel die Trauben für die Stillweine und die Schaumweine der Appellation d’Origine Contrôlée vollständig von Hand geerntet. So soll ein Zerdrücken der Trauben vermieden werden, die in den Keller kommen, damit nur gesundes Traubengut weiter verarbeitet werden kann. Alle Winzer werden jedoch durchgehend von fünf erfahrenen Önologen beraten und unterstützt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Bei Sieur d’Arques ist das Kerngeschäft die Schaumweinproduktion. Diese werden mit der Méthode Traditionnelle und der Méthode Ancestrale hergestellt. Bei der Méthode Traditionnelle findet die zweite Gärung in der Flasche statt und bringt die Crémant de Limoux des Hauses zum Vorschein, ideale Bruts für Liebhaber von Schaumweinen. Die Besonderheit besteht darin, dass die Gärung und Reifung in Eichenfässern erfolgen muss. Die Reifung auf Feinhefe mit manuellem Rütteln alle 15 Tage dauert bis zum 1. Mai nach der Ernte, manchmal auch länger, je nach Wahl des Önologen. Die Méthode Ancestrale ist eine traditionelle (wahrscheinlich die älteste Methode überhaupt), rustikale, weniger kontrollierte und sehr einfache Methode zur Herstellung von Schaumweinen. Nach der Lese werden die Trauben abgepresst und der bereits angegorene Traubenmost wird in die Flasche abgefüllt. Dort erfolgt eine weitere, natürliche Gärung. Die Hefen, die bereits im Most vorhanden sind, wandeln Zucker in Alkohol um und erzeugen dabei Kohlendioxid (CO²). So entwickelt sich ein Druck in der Flasche und das eingeschlossene CO² setzt sich im Wein ab. Dadurch entsteht eine natürliche Kohlensäurebildung. Dieser Prozess kann mehrere Monate dauern. Neben den Schaumweinen werden allerdings auch Stillweine bei Sieur d’Arques vinifiziert. Unüblich für eine Genossenschaft vinifizert man dort parzellenweise und separat nach Weinberg und Winzer. Die Winzer, die lediglich nur kleine Weinbergsparzellen in einer Höhe von 400 bis 700 Metern besitzen, werden jedoch durchgehend von fünf erfahrenen Önologen beraten und unterstützt.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Winzergenossenschaft Sieur d’Arques<br>
<strong>Präsident:</strong> Pierre-Louis Farges<br>
<strong>Region:</strong> Languedoc<br>
<strong>Ort:</strong> Limoux<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chenin Blanc, Chardonnay, Mauzac, Grenache Blanc, Maccabeau, Marsanne, Muscat, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier, Grenache, Pinot Noir, Syrah</p>
- [Sobreño 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Sobreno/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Die Bodegas Sobreño ist ein modernes, familiengeführtes Weingut in der spanischen Weinregion Toro in der Provinz Zamora, das Ende der 1990er Jahre gegründet wurde und sich schnell einen hervorragenden Ruf erarbeitet hat. Es wurde mit dem Ziel aufgebaut, die einzigartige Charakteristik der Tinta de Toro-Traube (einer regionalen Variante der Tempranillo) in eleganten, ausgewogenen Weinen voll zum Ausdruck zu bringen. Dabei verbinden die Winzer traditionellen Weinbau mit zeitgemäßen Techniken und einem tiefen Respekt vor dem Terroir. Das Weingut besitzt rund 80 Hektar eigene Weinberge, von denen ein großer Teil nachhaltig bewirtschaftet und teils biologisch zertifiziert ist; darüber hinaus arbeitet Sobreño eng mit lokalen Weinbauern zusammen, um weitere hochwertige Trauben zu beziehen. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig, oft mit steinigen Oberflächen, die Wärme speichern und den Reben in dem kontinental geprägten Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern optimale Bedingungen für eine intensive Aromenausbildung bieten. Viele der bestockten Reben sind über 30 Jahre alt und tragen kleine, konzentrierte Beeren, die den Weinen Kraft und Tiefe verleihen. Die Kellerei selbst wurde um das Jahr 1999 herum gebaut und kombiniert funktionale, moderne Technik mit einladenden Räumen für Ausbau und Verkostung. Die Vinifikation erfolgt in breiten Edelstahltanks, die eine kontrollierte Gärung und volle Aromenausprägung ermöglichen; anliegende Barriquekeller und Temperatureinrichtungen sorgen für optimale Reifeprozesse. Das Sortiment von Sobreño konzentriert sich überwiegend auf reinsortige Tinta de Toro-Weine, die in verschiedenen Stilistiken ausgebaut werden: von fruchtig-frischen Young-Wines über oaketonierte Rosé- und Roble-Varianten bis hin zu ausdrucksstarken Crianza, Selección Especial oder Prestige-Weinen wie dem komplexen Finca Sobreño Ildefonso. Von Beginn an hat Sobreño national wie international Anerkennung gefunden; die Weine werden regelmäßig ausgezeichnet und haben die Qualität und das Potenzial der Toro-Region auf der Weltbühne sichtbar gemacht. Die Philosophie des Hauses legt Wert auf sorgfältige Traubenselektion, nachhaltige Bewirtschaftung und den Respekt vor der Umwelt, um Weine mit Seele und Persönlichkeit zu schaffen, die sowohl typische als auch anspruchsvolle Genussmomente bieten.</p>
- [Soligo 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/colli-del-soligo/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Soligo ist ein kleiner Ort in der italienischen Provinz Treviso (Venetien). Die Kellerei Colli del Soligo wurde im Jahr 1957 von einer Gruppe von 31 Winzern gegründet, die gemeinsam die Leidenschaft für die Rebsorte Prosecco und für ihr heimisches Anbaugebiet, die DOC Prosecco, teilen. Das Weingut liegt auf halbem Weg entlang der Strada del vino bianco (Weißen Weinstraße) zwischen Conegliano und Valdobbiadene. Zwischen wunderschönen und steilen Hügeln vulkanischen Ursprungs, welche eine Höhe von 300 bis 400 Meter über NN erreichen. Nur 50 Kilometer trennen das Weingut vom schönen Venedig. Die berühmte önologische Schule von Conegliano ist auch nur 10 Minuten entfernt. Die Weinkellerei entwickelte sich in den Folgejahren stetig weiter und die Mitgliederzahl stieg bis heute auf knapp 600 Winzer an bei einer Anbaufläche von etwa 1000 Hektar. Die Gesamtmenge des geernteten Traubenmaterials hat sich auf durchschnittlich 150.000 Doppelzentner pro Jahr stabilisiert. Etwa 60% der Gesamtproduktion werden in Flaschen abgefüllt und sowohl national als auch international vertrieben. Der Rest findet in großen Mengen seinen Absatz in der Region. Damit entspricht das Weingut den Anforderungen der Abfüller von Conegliano und Valdobbiadene. Alle Weine der Colli de Soligo, vor allem die Prosecco-Schaumweine, besitzen dabei einen eigenen individuellen Charakter, welche die Identität der Region und der Leidenschaft der Winzer entspricht.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Weinbauregion Venetien (ital.: Veneto) ist geographisch gesehen eine der vielfältigsten Anbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Durch die Alpen von kalten Nordwinden geschützt, befinden sich die Weingärten oft in südlichen Hanglagen. Gut Dreiviertel der Produktion entfallen auf Rotwein, der Rest wird als Weißwein ausgebaut. An Bodenarten findet sich Moränenschotter am Gardasee, fruchtbare Äcker und Schwemmlandschotter in den Ebenen im westlichen Veneto und in den Voralpen überwiegend Dolomitenverwitterungsgestein. Mengenmäßig liegt Veneto ganz vorne im regionalen Vergleich Italiens. Die Rebfläche Venetiens umfasst ca. 75.000 Hektar und liefert so nach Apulien und Sizilien die drittgrößte Menge Wein des Landes.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die Weinberge der Colli de Soligo befinden sich um die Ortschaften Solighetto, Miane, Refrontolo, Montello, Piave und Farra di Soligo. Aus denen werden die Prosecco DOCG Valdobbiadene und Conegliano, Prosecco DOC Treviso sowie die stillen Weine mit der Ursprungsbezeichnung DOC Piave und IGT Marca Trevigiana gewonnen. Die Rotweine werden im Gebiet von Montello produziert.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Insgesamt zählt zu der Kellerei etwa 1000 Hektar Anbaufläche. Dabei macht mit etwa 85 Prozent die Rebsorte Glera (wie die Rebsorte Prosecco seit 2009 heißt) den Großteil der Erntemenge aus. Zudem werden die Sorten Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Franc & Sauvignon, Raboso und Pinot Nero angebaut.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Heute kann die Cantina Soligo auf etwa 600 Winzer zählen, die Tag für Tag mit großer Sorgfalt und Hingabe ihre Weinberge pflegen und die Trauben in den Kellerbringen. Nur so kann das Team der Önologen mit einem hochwertigen Rohstoff arbeiten und Weine herstellen, die das Territorium widerspiegeln, mit einer anerkannten Identität und hoher Präzision. Dies gilt sowohl für die Schaumweine auf Prosecco-Basis als auch für die Weiß- und Rotweine.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Dank der Arbeit im Weinberg kann sich das Team von Önologen leisten, traditionelle Weinbereitungsmethoden anzuwenden, die von einem hochmodernen Analyselabor und einer modernen Abfüllanlage unterstützt werden, um so die Besonderheit, Sicherheit und Qualität in jeder einzelnen Flasche zu gewährleisten. Währen die weißen Vertreter in Pieve di Soligo ausgebaut werden, werden die Rotweine im Gebiet von Montello produziert, wo sich ein Zentrum für die Weinlese befindet. Dort werden die Weine nach der Fassreifung  in Flaschen abgefüllt und vermarktet.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> 600 Gesellschafter der Cantina Colli del Soligo Società Agricola Cooperativa<br>
<strong>Vorsitzender Aufsichtsrat: </strong>Gianpietro Tittonel<br>
<strong>Region:</strong> Venetien<br>
<strong>Ort:</strong> Pieve di Soligo<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 1000 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Glera, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Raboso</p>
- [Solís, Félix 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Solis-Felix/): <h3><strong>Über das Weingut:</strong></h3><p>Félix Solís ist ein traditionsreiches, familiengeführtes spanisches Weingut und heute Teil des international tätigen Weinunternehmens Félix Solís Avantis, das seit den 1950er Jahren für qualitativ hochwertige Weine steht. Die Wurzeln des Betriebs liegen in Valdepeñas, einer der klassischen Weinregionen Zentralspaniens, wo die Familie mit Leidenschaft und langjähriger Erfahrung Weinbau betreibt und im Laufe der Zeit moderne, leistungsfähige Produktionsstätten aufgebaut hat. Neben dem Hauptsitz in Valdepeñas besitzt das Unternehmen auch eine große Kellerei in La Mancha, einer weiteren bedeutenden Weinbauregion, in der junge, fruchtige Weine aus spanischen und internationalen Rebsorten entstehen. Heute kombiniert Félix Solís traditionelle Weinbereitung mit modernster Technik und arbeitet eng mit tausenden Winzern zusammen, um ein vielfältiges Sortiment zu erzeugen, das von klassischen DO-Weinen über junge, frische Tropfen bis hin zu Spezialitäten wie Sangria, Traubensaft oder alkoholfreien Varianten reicht. Die Kellereien verfügen über enorme Kapazitäten für Gärung, Lagerung und Abfüllung, darunter hochmoderne temperaturkontrollierte Lagerhäuser und große Barriquekeller für die Reifung von Crianza, Reserva und Gran Reserva. Im Zentrum der Unternehmensphilosophie steht der Anspruch, Weine mit einem ausgewogenen Verhältnis von Qualität und Preis anzubieten, die sowohl im heimischen Markt als auch international anerkannt sind. Dabei spielt Nachhaltigkeit eine wachsende Rolle: Effizienz, verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und Umweltbewusstsein werden zunehmend in alle Prozesse integriert, ohne den familiären Charakter und das handwerkliche Erbe aus den Augen zu verlieren. Félix Solís ist heute in über 100 Ländern präsent und gehört zu den bedeutendsten spanischen Weinproduzenten mit einem breiten Portfolio, das klassische Rebsorten ebenso umfasst wie innovative Produktlinien für unterschiedliche Konsumentenbedürfnisse.</p>
- [St. Michael-Eppan 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/st-michael-eppan/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Die Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan zählt nicht nur zu den besten Kellereien in ganz Südtirol, sondern auch als eine der besten Kellereien in ganz Italien. Gegründet wurde diese 1907 von 41 Bauern aus dem Ort Eppan. Im Jahr 1970 gehörten dieser bereits 340 Winzerfamilien an. Heutzutage zählt die Genossenschaft ca. 330 Mitglieder und lässt ihre Weine auf einer Anbaufläche von etwa 385 Hektar wachsen. Mit zirka 2,5 Millionen verkauften Flaschen pro Jahr wundert es nicht, dass diese Genossenschaft in aller Munde ist. Allein die Linie der St.Valentin-Wein wird von Weinkennern auf der ganzen Welt geschätzt. Eine entscheidende Rolle hierbei spielt der Kellermeister von St. Michael-Eppan: Hans Terzer. Dieser arbeitet seit 1977 für die Kellerei und hat alles dem Streben nach Qualitätsstreben untergeordnet: “Jede Sorte braucht ihren speziellen Standort und die Erträge müssen auf die Qualität abgestimmt sein”. Er hat nicht nur dem Südtiroler Wein einen festen Platz auf der Weinkarte des Landes gesichert und zu allgemeinen und anerkannten Renommee verholfen, sondern die Genossenschaft über die Grenzen Südtirols, Italiens und Europas hinaus bekannt gemacht. Er zählt mittlerweile sogar zu den führenden Önologen des Landes. So kürte die Fachzeitschrift “Il Gambero Rosso” Hans Terzer 1997 zu einem der zehn besten Winemaker weltweit. Die renommierte deutsche Gourmet- und Lifestyle-Zeitschrift "Der Feinschmecker" zeichnet Hans Terzer im Jahr 2017 für sein Lebenswerk aus.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Weinreben bevorzugen ein mildes Klima mit viel Sonne und ausreichenden Niederschlägen. Das alpin-mediterrane Klima in Südtirol bietet mit seinen rund 2.000 Sonnenstunden im Jahr die idealen Bedingungen für den Weinanbau. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind zudem ein äußerst kostbares Gut. Am Tage wird das gesamte Weinbaugebiet durch die Ora, ein warmer Südwind, erwärmt und sorgt somit für die notwendige Zuckerbildung in der Traube. Die Nacht hingegen bringen die kühlen Fallwinde des Mendelmassives die Abkühlung ins Tal. Dadurch wird der Säuregehalt der Beeren reguliert, eine zu schnelle Reifung verzögert und Säuren sowie Aromen konserviert. Letztlich hat der Wind eine wichtige Zusatzfunktion: er trocknet die Trauben nach Regen schnell und schützt sie somit vor Pilzbefall.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Eppan ist mit über 1.000 Hektar Weinbergen das größte Weinanbaugebiet Südtirols im Herzen der Provinz Bozen. Die 385 Hektar Weinberge der 330 Mitglieder von St. Michael-Eppan sind über sonnige Hanglagen verteilt. Hier bietet die Natur erstklassige Bedingungen für die Produktion außergewöhnlicher Spitzenweine. Die geologische Zusammensetzung und die damit verbundenen Auswirkungen auf die Reben ändern sich von Weingut zu Weingut. Dank dieser einzigartigen Bodenvielfalt sind die Voraussetzungen für eine wertvolle Biodiversität gegeben. An den Hängen finden sich vor allem Kalkschotterböden aus Dolomitengestein, deren Ursprung in der Eiszeit liegt. Sie zeichnen sich durch einen hohen pH-Wert und eine gute Speicherfähigkeit der Nährstoffe aus. Kleinstzonen mit etwas höherem Lehmanteil bieten die ideale Voraussetzung für den Anbau von Pinot Noir. Kalkschotterböden mit hohem Kies-Sandanteil sind hingegen besonders für Rebsorten wie Weißburgunder und Sauvignon geeignet. Die Moränenschuttböden<strong> </strong>rund um Eppan entstanden aus den Ablagerungen am Rande eiszeitlicher Gletschermoränen. Sie weisen einen niedrigen pH-Wert auf, sind gut durchlüftet und nur bis zu einer gewissen Tiefe wasserdurchlässig. Dies hat langsames Heranreifen der Trauben zur Folge. In Eppan werden auf diesen Böden vor allem Weißweinsorten wie Chardonnay, Grauburgunder und Gewürztraminer angebaut. Die auffallend roten Porphyr-Verwitterungsböden bestehen aus vulkanischem Gestein und sind mit Lehm oder Sand vermischt. Diese trockenen und humusarmen Böden sind hervorragende Wärmespeicher, sehr licht- und luftdurchlässig und besonders für den Anbau von Sauvignon und Riesling geeignet. Schwemmböden entstehen aus einem ähnlichen Prinzip heraus wie Moränenschuttböden: Die von den Flüssen angespülte Materie hat sich an den Flussufern abgelagert und Sandböden mit niedrigem Gesteinsanteil hervorgebracht. Der Flins (so wird diese Bodenart in Südtirol genannt) ist der ideale Boden für Weine wie Lagrein, Merlot und Cabernet.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der größte Teil der mit Weißburgunder, Sauvignon und Pinot Noir bepflanzten Weinberge, befindet sich am Fuße des Mendelmassives. Einem Gebiet auf 400 bis 700 Metern Höhe, welches auch als Eppan Berg bekannt ist. Die Fallwinde vom Mendelgebirge sorgen für kühle Nächte, die prägend für die Aromatik und die unverwechselbare Frische der Weine sind. Grauburgunder, Chardonnay und Gewürztraminer werden hingegen auf einer Höhe von 400 Metern an den Weinbergen rund um die Kellerei angebaut, die die berühmte Südtiroler Weinstraße flankieren. Aus den Trauben eines ganz besonderen Weinanbaugebietes rund um den Montiggler See, auf 550 Metern Höhe, entsteht der Riesling Montiggl. In noch höher gelegenen Weinbergen bis zu 900 Metern werden unter dem Motto “heroischer Weinbau” Rebsorten wie Müller Thurgau und Riesling angebaut. In wärmeren Lagen befinden sich weitere Rebanlagen für die strukturierten Rotweine wie etwa der Lagrein in der Talsohle von Bozen auf einer Höhe von 200 Metern. Vom Kalterer See über die Weinstraße bis nach Kurtatsch reifen Merlot- und Cabernettrauben heran. Die letzten verbliebenen Vernatsch-Weinberge befinden sich in einigen historischen Lagen des Überetschs.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die 330 Winzerfamilien bilden das Rückgrat der Kellerei. Ihre große Passion gilt dem Weinbau, mit dem sie seit Generationen verbunden sind. Ihre Erfahrung, ihre Liebe und ihr Fleiß garantiert die Qualität im Weinberg. Wissen und Erfahrung sind ausschlaggebend. Dazu zählen sorgfältig schonende und umweltfreundliche Bewirtschaftung, bis hin zu fachgerechter Laubarbeit und gezielter Ertragsregelung. Dies garantiert höchste Qualität und stimuliert auf natürliche Weise das biologische Gleichgewicht des Bodens und der Rebe, was einen enormen Einfluss auf das gesamte Ökosystem des Terroirs, dem wichtigsten Kapital der Winzer, hat.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Im Keller findet die Veredlung der Trauben ihre Vollendung und Tradition trifft auf innovative Kellertechnik. Der im Jahr 2020 fertig gestellte Gravitationskeller, mit einer Gesamtfläche von 30.000 m³ ermöglicht eine schonende und individuelle Verarbeitung der verschiedenen Qualitätsstufen in kürzester Zeit. Die Weine werden in der Kellerei individuell ausgebaut. Das heißt, dass die einzelnen Weinberge, Parzellen und Rebsorten separat vinifiziert werden. Dadurch kann das spezifische Terroir und die verschiedenen Sortencharaktere betont und hervorgehoben werden. Deshalb werden die verschiedenen Weine je nach Gusto des Kellermeister Hans Terzer in Edelstahltanks, großen Holzfässern und bzw. oder in Barriques ausgebaut. Das Herzstück der Kellerei ist seit den 80er Jahren der weiße und rote Barriquekeller. In den Fässern aus französischer Eiche reift eine Auswahl der edelsten und prestigeträchtigsten Weine heran. Dieser Ausbau erfordert große Sensibilität und bringt komplexe Weine mit einer perfekten Symbiose von Frucht und Holz hervor. In der Kellerei St. Michael-Eppan spielt der traditionelle Ausbau in großen Holzfässern allerdings heute noch eine große Rolle. Im Laufe der Jahre wurde der historische Keller komplett renoviert und mit 50 großen Eichfässern bestückt. Zudem ist der Einsatz von Edelstahl ist aus der modernen Kellertechnik nicht mehr wegzudenken. Vom Gärbehälter bis zum Lagerfass. Die Tanks garantieren nicht nur Hygiene und Sauberkeit, sondern bürgen für einen reintönigen Ausbau, der die Frische und Aromen der Rebsorten unterstreicht.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Präsident: </strong>Klaus Pardatscher<br>
<strong>Geschäftsführer: </strong>Günther Neumair<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Hans Terzer<br>
<strong>Region:</strong> Südtirol<br>
<strong>Ort:</strong> Eppan<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 385 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Pinot Nero, Vernatsch</p>
- [Terra de Falanis 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Terra-de-Falanis/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodegas Terra de Falanis ist ein ungewöhnliches und inspirierendes spanisches Weinprojekt, das aus der gemeinsamen Vision einer Gruppe von Winzern entstand, die nicht nur Wein herstellen wollen, sondern die Seele des Terroirs, die Eigenheit autochthoner Rebsorten und die Geschichten der Menschen hinter den Weinen zum Ausdruck bringen möchten. Das Weingut wurde von den Machern der bekannten Mallorquiner Kult-Bodega Ànima Negra initiiert und ist heute nicht auf eine einzige Region beschränkt: Terra de Falanis produziert Weine auf der Baleareninsel Mallorca sowie in mehreren bedeutenden Anbaugebieten auf dem spanischen Festland, darunter Montsant, Penedès und Calatayud, um jeweils die charakteristischen Böden, das Klima und die lokalen Rebsorten dieser Landschaften authentisch widerzuspiegeln. Die Philosophie des Weinguts basiert auf einem tiefen Respekt vor dem Terroir und der Überzeugung, dass echte Persönlichkeit im Wein nur dann entsteht, wenn man autochthone Sorten, traditionelle Handarbeit und moderne, sorgfältig gesteuerte Weinbereitung vereint. In den Weinbergen erfolgt die Ernte meist von Hand und mit strenger Selektion, wodurch nur bestes Lesegut in den Keller gelangt; dort werden die Trauben oft in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend behutsam im Holz ausgebaut, um sowohl Fruchtigkeit als auch Struktur zu entwickeln. Das Sortiment von Terra de Falanis ist vielfältig und verbindet mediterrane Frische mit regionalem Charakter. Auf Mallorca entstehen elegante, terroirbetonte Weine aus einheimischen Rebsorten wie Callet, Manto Negro oder Premsal, die sich durch würzige Aromen, ausgewogene Säure und landschaftstypische Frucht auszeichnen. Andere Cuvées wie Muac kombinieren diese lokalen Trauben mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, um einen harmonischen, zugänglichen Rotwein mit mediterranem Profil zu schaffen. Gleichzeitig gibt es Projekte auf dem Festland wie den kraftvollen Llenca Plana aus Montsant, eine Cuvée aus Garrut und Cariñena, die durch ihre Tiefe, dichtes Fruchtspiel und samtige Tannine beeindruckt. Einige der Weine von Terra de Falanis sind zudem mit besonderen Konzepten verbunden: So fließt ein Teil des Erlöses eines bestimmten Projekts in soziale Initiativen, und kreative Etikettenkunst macht jede Flasche zu einem individuellen Kunstobjekt. Damit unterstreicht das Weingut seinen Anspruch, Weine zu schaffen, die Geschichten erzählen, Emotionen wecken und ein lebendiges Bild der Regionen und Menschen Spaniens im Glas vermitteln – weit mehr als nur durchschnittliche Produkte, sondern Ausdruck einer leidenschaftlichen, terroirorientierten Weinphilosophie.</p>
- [Terras Gauda 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Terras-Gauda/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodegas Terras Gauda ist ein bedeutendes spanisches Weingut in der Denominación de Origen Rías Baixas im äußersten Südwesten Galiciens, in der sonnigen und vom Atlantik geprägten O Rosal-Region nahe der Grenze zu Portugal. Gegründet Ende der 1980er-Jahre von José María Fonseca, hat sich das Weingut von einem kleinen Projekt mit ersten Jahrgängen zu einem international anerkannten Betrieb mit über 160 Hektar eigener Weinberge und einer Jahresproduktion von rund 1,5 Millionen Flaschen entwickelt. Das Terroir rund um den Fluss Miño zeichnet sich durch mineralreiche Schiefer- und Granitböden, ein gemäßigtes, regenreiches Klima und ideale Reife-Bedingungen aus: Faktoren, die den Weinen klare Frische, salzige Mineralität und komplexe Aromen verleihen. Die Rebflächen erstrecken sich teils von niedrigen Lagen nahe dem Flussufer bis auf höhere Terrassen, was zusätzliche klimatische Nuancen in die Traubenbildung bringt. Im Mittelpunkt der Produktion stehen weiße Rebsorten, allen voran die autochthone Albariño, ergänzt durch Caíño Blanco und Loureiro, die das unverwechselbare Aromenspiel der Rías Baixas widerspiegeln. Die Weinbereitung verbindet traditionelle, handwerkliche Prinzipien mit moderner Önologie: Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, getrennt vinifiziert und mit einheimischen Hefen vergoren, bevor sie auf der Feinhefe ausgebaut werden, um Tiefe und Textur zu gewinnen. Auf diese Weise entstehen sowohl frische, lebendige Jungweine als auch komplexere, lang gehaltene Weissweine. Zu den bekanntesten Abfüllungen zählen klassische, mineralisch-fruchtige Terras Gauda-Weissweine sowie Abadía de San Campio, eine elegantere Interpretation der Albariño-Traube, und La Mar, ein charaktervoller Weißwein mit höherem Anteil an Caíño Blanco. Die Kombination aus präziser Weinbergsarbeit, respektvollem Ausbau und dem besonderen galicischen Terroir macht die Weine zu ausdrucksstarken Botschaftern ihrer Herkunft. Terras Gauda hat im Laufe der Jahre nicht nur seine Präsenz in Rías Baixas gefestigt, sondern ist auch über die Region hinausgewachsen: Teil des Terras Gauda-Konzerns sind heute weitere renommierte Weinprojekte in anderen spanischen Anbaugebieten, was den Einfluss und die Vielfalt des Hauses weiter steigert.</p>
- [Tianna Negre 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Tianna-Negre/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Celler Tianna Negre ist ein modernes, familiengeführtes Weingut auf der spanischen Baleareninsel Mallorca, in der renommierten Weinregion um Binissalem und Consell, die für ihre lange Weinbautradition bekannt ist. Die Wurzeln des Betriebes reichen zurück auf einen kleinen, alten Manto-Negro-Weinberg, den die Familie Morey-Garau von der Mutter übernahm und mit großer Leidenschaft und handwerklichem Engagement zu einem eigenständigen Weingut ausgebaut hat. Nach der Planung des architektonischen Projekts begann man 2004 mit dem Bau des Celler Tianna Negre; die erste eigene Lese wurde 2007 eingebracht und markierte den Start einer organischen, auf Qualität ausgerichteten Weinproduktion. Heute umfasst das Weingut rund 55 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge in verschiedenen Lagen der Gemeinden Binissalem und Consell, die auf kalk- und tonhaltigen Böden stehen und von der mediterranen Sonne Mallorcas profitieren. Dort gedeihen sowohl traditionelle autochthone Rebsorten wie Manto Negro, Callet, Giró ros, Prensal blanc und Gorgollassa als auch einige internationale Varietäten. Tianna Negre legt großen Wert auf die Pflege dieser lokalen Sorten und die Förderung ihrer typischen Aromen, wobei der Weinbau mit Respekt vor der Natur und in nachhaltiger, organischer Bewirtschaftung erfolgt. Architektonisch beeindruckt die Kellerei durch ein funktionales, umweltfreundliches Gebäude, das sich harmonisch in die Landschaft einfügt und optimale Bedingungen für die Produktion schafft. Die Produktion ist energieeffizient ausgelegt, u. a. durch Nutzung von Schwerkraftprozessen und eigener Photovoltaikenergie, und verbindet traditionelle Winzerkunst mit moderner Technologie und kontrollierten Gärverfahren, um hohe Weinqualität zu erreichen. Gleichzeitig wird großer Wert auf Forschung und Entwicklung gelegt: Jedes Jahr wird im Weinberg und Keller experimentiert, um neue Ausdrucksformen der mallorquinischen Rebsorten herauszuarbeiten. Das Sortiment von Tianna Negre ist vielfältig und reicht von charaktervollen, mediterran geprägten Rotweinen über elegante Weissweine bis hin zu experimentellen Cuvées und Sonderabfüllungen. Zu den bekanntesten zählen Reihen wie Ses Nines, die traditionelle mallorquinische Identität mit frischem, modernem Stil verbinden, Quattuor Insulae als selektierte Assemblage einheimischer Sorten und exklusive Linien wie Tianna The Sommelier Collection oder TN5 Boutique Wines mit besonderen, oft nur einmal produzierten Weinen. Diese Vielfalt zeigt die ganze Bandbreite des mallorquinischen Terroirs und die kreative Weinphilosophie des Hauses.</p>
- [Torres 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Torres/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Familia Torres ist eines der ikonischsten und traditionsreichsten Weingüter Spaniens, dessen Geschichte tief in der katalanischen Weinbaukultur verwurzelt ist. Die Wurzeln der Familie als Weinbauern reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch den Grundstein des modernen Betriebs legten Jaime und Miguel Torres Vendrell im Jahr 1870 mit der Gründung ihres Weinguts in Vilafranca del Penedès. Von Anfang an verband die Familie Leidenschaft für den Wein mit unternehmerischem Mut – der Betrieb exportierte frühzeitig Weine über Spanien hinaus und legte so den Grundstein für seine internationale Reputation. Über inzwischen fünf Generationen hat die Familie Torres eine Balance zwischen Tradition und Innovation entwickelt. In der Penedès-Heimat ebenso wie in anderen bedeutenden spanischen Anbaugebieten wie Priorat, Conca de Barberà, Costers del Segre, Rioja, Ribera del Duero, Rueda und Rías Baixas entstehen heute Weine, die jeweils die Besonderheiten ihres Terroirs spiegeln. Die Präsenz reicht darüber hinaus international nach Chile und Kalifornien, wo eigene Weinprojekte weiter die Vielfalt und Qualität der Marke Torres repräsentieren. Das Herzstück des Schaffens sind charaktervolle Weine, die sowohl Klassiker als auch moderne Interpretationen spanischer Rebsorten umfassen. Beispiele wie der berühmte Mas La Plana zeigen, wie Torres traditionelle Stile mit internationalen Einflüssen verschmelzen lässt, während Projekte zur Wiederentdeckung alter Rebsorten die Verbindung zur historischen Weinbaukultur stärken. Familia Torres legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Seit den 2000er-Jahren verfolgt das Weingut umfassende Programme zur Reduzierung seines ökologischen Fußabdrucks und zur Anpassung an den Klimawandel: Maßnahmen, die regenerative Weinbautechniken, Energieeffizienz und den Schutz alter Weinberge umfassen. Dies spiegelt sich nicht nur in der Pflege der Böden, sondern auch in der Arbeit im Keller wider, wo moderne Techniken und sorgfältige Vinifikation kombiniert werden, um Weine mit Ausdruck, Eleganz und klarem Terroirbezug zu erzeugen.</p>
- [Travignoli 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/Travignoli/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>In den sanften Hügeln von Pelago, östlich von Florenz, liegt das traditionsreiche Weingut Villa Travignoli. Die Weinberge gehören zum Anbaugebiet Chianti Rufina und erstrecken sich auf Höhenlagen von bis zu 350 Metern. Mergel-, Kalk- und Lehmböden sowie das besondere Klima der Region schaffen ideale Bedingungen für charaktervolle toskanische Weine.,,Die Geschichte von Travignoli reicht weit zurück. Bereits in der Antike wurde in dieser Gegend Wein angebaut, und historische Dokumente belegen den Weinbau auf dem heutigen Gut bereits im Jahr 1100. Seit dem 19. Jahrhundert befindet sich Travignoli im Besitz der Familie Busi, die das Weingut bis heute führt und seine Entwicklung über Generationen geprägt hat.,,Eine besondere Bedeutung hat der Sangiovese, die wichtigste Rebsorte des Hauses und das Herzstück vieler Travignoli-Weine. Die Weine verbinden typische Aromen von Kirschen und roten Früchten mit floralen und würzigen Noten, einer lebendigen Säure und einer eleganten Struktur. Vom klassischen Chianti Rufina bis zu den hochwertigen Riserva-Weinen zeigt Travignoli dabei die unterschiedlichen Facetten seiner Herkunft.,,Zu den besonderen Weinen des Hauses zählt die Riserva 550, die anlässlich des 550-jährigen Jubiläums der Verbindung der Familie Busi mit Travignoli aufgelegt wurde. Der reinsortige Sangiovese stammt aus ausgewählten Weinbergen und reift über einen längeren Zeitraum im Holz. Das Ergebnis ist ein komplexer, kraftvoller Wein mit reifen Fruchtaromen, feiner Würze und ausgezeichnetem Reifepotenzial.,,Neben den klassischen Chianti-Rufina-Weinen bietet Travignoli auch weitere Facetten der Toskana. Dazu gehören ein reinsortiger Merlot, Rosé- und Weißweine sowie der traditionelle Vin Santo. Besonders der Vin Santo steht für die jahrhundertealte Weintradition der Region: Die Trauben werden zunächst getrocknet und anschließend über mehrere Jahre in kleinen Holzfässern gereift.,,Travignoli verbindet damit Tradition und Moderne. Die historische Identität des Gutes und die enge Verbindung zur Landschaft stehen ebenso im Mittelpunkt wie moderne Weinbereitung und eine zeitgemäße Bewirtschaftung der Weinberge.,,Heute steht Villa Travignoli für authentische Weine aus dem Chianti Rufina, geprägt von der besonderen Landschaft rund um Pelago, der Familie Busi und einer Weinbautradition, die seit Jahrhunderten weitergegeben wird.</p>
- [Valdemar 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Valdemar/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodegas Valdemar ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im spanischen DOCa Rioja, dessen Geschichte vor über 130 Jahren in einem kleinen Keller in Oyón begann und sich über fünf Generationen zu einem international anerkannten Unternehmen entwickelt hat. Seit den Anfängen ist die Familie Martínez Bujanda untrennbar mit der Region und ihren Weinen verbunden und hat es geschafft, traditionelle Rioja-Weinbaukunst mit immer neuen Impulsen und Innovationen zu verbinden. Das Weingut beruht auf der intensiven Arbeit eigener Weinberge, die sich über mehr als 300 Hektar in allen drei Subzonen der Rioja erstrecken: Rioja Alavesa, Rioja Alta und Rioja Baja. Diese Vielfalt an Böden, Mikroklimata und Lagen ermöglicht es, Weine mit großer Ausdrucksstärke und regionaler Identität zu erzeugen. Durch sorgfältige Pflege der Reben, strenge Traubenselektion und verantwortungsvolle Weinbergsarbeit möchte Valdemar den Charakter jedes Terroirs im Wein widerspiegeln. Valdemar ist bekannt für seine breite Produktpalette, die sowohl klassische Rioja-Weine als auch charaktervolle, terroirbetonte Einzellagen umfasst. Die Conde Valdemar-Linie steht als elegantes, zeitloses Aushängeschild des Hauses und reicht von frischen Crianzas über ausdrucksstarke Reservas bis zu komplexen Gran Reserva-Weinen. Daneben entstehen mit dem Viñedo Singular-Programm außergewöhnliche Lagenweine aus einzelnen Parzellen wie Finca Alto Cantabria oder La Recaja, die das Potenzial alter Reben und besonderer Böden in den Vordergrund stellen. Auch jüngere, kreative Projekte wie Valdemar Inspiración zeigen den offenen, neugierigen Geist des Hauses. Ein zentrales Anliegen der Familie ist neben Qualität auch Nachhaltigkeit: Die Weinberge werden so bewirtschaftet, dass sie natürliche Ökosysteme unterstützen und langfristig gesunde, ausgewogene Pflanzen hervorbringen. Dieser Ansatz spiegelt sich in der Auswahl der Rebsorten, der Pflege der Böden und der Bewahrung der Biodiversität wider, um Weine mit Tiefe, Sinnlichkeit und klarem Terroirbezug zu erzeugen. Heute gehört Bodegas Valdemar zu den bedeutendsten Rioja-Erzeugern weltweit und exportiert seine Weine auf allen Kontinenten. Die Verbindung aus familiärer Tradition, respektvollem Umgang mit der Natur und stetigem Innovationswillen prägt das Profil des Weinguts.</p>
- [Valparaíso 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Valparaiso/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Das spanische Weingut Bodegas Valparaíso liegt in der renommierten Weinregion Ribera del Duero, genauer im kleinen Ort Quintana del Pidio in der Provinz Burgos. Eine Gegend, die wegen ihrer landschaftlichen Schönheit oft als „Garten der Ribera“ bezeichnet wird. Auf einer leichten Anhöhe über dem Dorf erbaut, verbindet die Anlage architektonisch Tradition und Moderne und wurde im Jahr 2000 gegründet, womit sie zu den vergleichsweise jungen, aber ambitionierten Betrieben der Region zählt. Im Zentrum der Philosophie des Weinguts steht die Herstellung hochwertiger, moderner Rotweine, die zugleich tief in der Tradition der Region verwurzelt sind. Die gesamte Produktion basiert nahezu ausschließlich auf der Rebsorte Tempranillo, lokal auch als „Tinta del País“ bekannt, die als charakteristisch für die Ribera del Duero gilt und kraftvolle, strukturierte Weine mit intensiven Frucht- und Gewürznoten hervorbringt. Die Grundlage für die Qualität der Weine bilden die rund 70 Hektar eigenen Weinberge, die sich auf verschiedene Lagen mit unterschiedlichen Höhen und Böden verteilen. Besonders bemerkenswert sind dabei die alten Rebstöcke in unmittelbarer Nähe des Weinguts, von denen einige über 80 bis sogar 100 Jahre alt sind. Diese werden traditionell als Buschreben kultiviert und liefern nur geringe Erträge, dafür jedoch besonders konzentrierte Trauben. Ergänzt werden sie durch jüngere Anlagen in höher gelegenen Gebieten wie Pesquera de Duero und Sotillo de la Ribera, wo klimatische Unterschiede, insbesondere starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, zur Ausbildung komplexer Aromen beitragen. Ein zentrales Merkmal von Bodegas Valparaíso ist die sorgfältige und handwerklich geprägte Arbeitsweise. Die Trauben werden überwiegend von Hand gelesen und jede Parzelle separat vinifiziert, um die individuellen Eigenschaften der einzelnen Lagen bestmöglich herauszuarbeiten. Auch im Keller wird großer Wert auf Detailarbeit gelegt: Die Weine reifen in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern, wodurch sie zusätzliche Tiefe, Struktur und feine würzige Noten erhalten. Darüber hinaus verfolgt das Weingut zunehmend nachhaltige und ökologische Ansätze im Weinbau. Ein Teil der Rebflächen wird bereits biologisch bewirtschaftet, und es wird gezielt daran gearbeitet, den gesamten Betrieb umweltfreundlicher und ressourcenschonender zu gestalten. Diese Kombination aus traditionellem Handwerk, moderner Technik und wachsendem Umweltbewusstsein prägt den Charakter des Unternehmens maßgeblich.</p>
- [Vetter, Stefan 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Vetter-Stefan/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Stefan Vetter gehört sicherlich zu den außergewöhnlichsten Winzern Frankens. Der Individualist hat sich vollkommen dem Naturwein verschrieben. Das Winzerhandwerk hat er bei Altmeister John Nittnaus im Burgenland gelernt. Ohne den Rückhalt durch einen elterlichen Betrieb in der Biografie, pachtete er im Jahr 2010 seine erste Parzelle im Weingarten des Casteller Kirchberg. Sein Ansatz war damals schon dem Wein durch eine minimalistische Arbeitsweise Aromen zu entlocken, die das feine Terroir seiner Weinberge widerspiegeln. So sollen ursprüngliche und authentische Weine entstehen. 2012 zog er dann nach Gambach. Der kleine Ort liegt nördlich von Würzburg. Seine urige Terrassenlagen am Main gepaart mit den alten Rebanlagen machen ihn so besonders. Heute besitzt das Weingut eine Größe von etwa fünf Hektar.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Franken ist ein mittelgroßes Anbaugebiet Deutschlands und erstreckt sich über ca. 6.000 Hektar Rebflächen entlang des Mains von Bamberg bis Aschaffenburg vorwiegend auf geschützten Lagen sowie an den Hängen des Steigerwaldes. Die Landkreise Kitzingen, Würzburg und Schweinfurt besitzen jedoch die größte Bedeutung im Weinanbaugebiet. Der Untergrund ist geprägt von Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Infolge der Bodenbeschaffenheit entstehen sehr mineralstoffhaltige Weine mit würzigem Geschmack. Klimatisch liegt die Region im Übergang zwischen Seeklima und Kontinentalklima. In Franken werden hauptsächlich Weißweine kultiviert. Die Leitsorte der Region ist der Silvaner. Darauf folgen Müller-Thurgau, Bacchus und dann erst der Riesling. Der Rotweinanteil liegt bei knapp 20 Prozent; Tendenz steigend durch den Klimawandel. Die Rebsorten Domina und Spätburgunder besitzen dabei die größte Bedeutung. Die Flaschenform des Bocksbeutels ist ein typisches Kennzeichen für die Frankenweine.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Die alte Terrassenanlage des Gambacher Kalbenstein (GK) liegt mitten in einem Naturschutzgebiet und wird ausschließlich händisch bewirtschaftet. Der Untergrund besteht aus Buntsandstein und Muschelkalk. Der GK ist ein ökologisches Kleinod, wo man noch seltene Schmetterlingsarten, Feuersalamander und den äußerst seltenen Eisvogel entdecken kann. Eine weitere Seltenheit ist, dass der Weinberg zum größten Teil ehrenamtlich betrieben wird. Die meisten Winzer im Haupterwerb scheuen die unrentable, händische Arbeit in den steilen Terrassenlagen, die seit über 700 Jahren urkundlich dem Weinbau dienen. Vetters erster eigener Weinberg, das waren kleine Parzellen im Casteller Kirchberg (CK). Die alten Sylvaner-Reben dort bewirtschaften und vinifizieren zu dürfen, waren ein großes Glück für den Winzer.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Der Sylvaner steht im Mittelpunkt. Stefan Vetter will diese Rebsorte neu entdecken und zeigen, welche Aromen man ihr bei minimalem Einschreiten im Keller entlocken kann. Zudem findet man im Weingut noch Müller-Thurgau, Riesling und Spätburgunder. Des Weiteren finden sich in den Weinbergen Vetters noch Apfel-, und Birnenbäume, sowie Quittensträucher. Deren Früchte verwendet Stefan für seine schäumenden Cidres.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Im Klimawandel spielt das Ringen um einen lebendigen Boden mit Wasser regulierender Vegetation eine entscheidende Rolle. So werden in den Weinbergen Brachen offen gelassen, in denen Quitte und Weinbergspfirsich, Sträucher und Hecken, Wildkräuter und Orchideen wachsen. Diese bilden einen Rückzugsort für Insekten, Tiere und endemische Pflanzen. Dadurch wird ein natürliches, vielseitiges und resistentes Umfeld in den Weinbergen erhalten. Die Weinberge werden nicht bewässert, alte Rebanlagen sind im Vorteil. Zudem bedeutet das Hacke und Motorsense statt Herbizid, aufwendige Handarbeit statt Traktor, Handlese statt Vollernter. Die vielen kleinen Parzellen erfordern unterschiedliche Zeitabläufe bei der Bearbeitung. Sie werden separat gelesen und ausgebaut. Es bleibt immer wieder verblüffend wie stark sich das Mikroterroir der einzelnen Kleinstlagen unterscheidet.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die Trauben werden schonend gepresst. Dafür verwendet der Winzer klassische Korb- und Spindelpressen. Anschließend werden die Traubensäfte spontan vergoren. Laut Stefan Vetter spielt im Keller der Moment des „Weglassens“ die entscheidende Rolle. Das heißt so wenig Eingreifen wie möglich in die Vinifikation des Weines durch den Winzer. Keine zusätzliche Behandlung und keine Verwendung von Schönungsmittel. Nach der Reifung und Lagerung in Holzfässern werden alle Weine unfiltriert abgefüllt.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber</strong> Stefan Vetter<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Stefan Vetter<br>
<strong>Region:</strong> Franken<br>
<strong>Ort:</strong> Gambach<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 5 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Müller-Thurgau, Riesling, Sylvaner, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Kirchberg (Castell), Kalbenstein (Gambach)<br>
 </p>
- [Villa Wolf 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/villa-wolf/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Mitte der 90er Jahre übernahm der Mosel-Spitzenwinzer Ernst Loosen vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen die Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz. Dieses altehrwürdige Weingut wurde bereits im Jahr 1756 gegründet, aber verlor zunehmend an Bedeutung. Zu seiner großen Überraschung fand er dort für seine Idee und seine Ansprüche von Qualität gut gepflegte Weinberge mit alten Rebstöcken vor. Zusätzlich erwies sich als Glücksfall, dass in den Weinbergen seit mindestens einem Jahrzehnt kein chemischer Dünger ausgebracht wurde. Diese Tatsache war allerdings nicht der Ideologie des Vorbesitzers geschuldet, sondern viel mehr dessen finanzieller Not. Seit 2011 ist der junge Winzer Patrick Möllendorf für das etwa sechs Hektar große Weingut und die Weine verantwortlich. Ein Zufall ist es übrigens keineswegs, dass er ausgerechnet dort gelandet ist. Er verbrachte beim Weingut Dr. Loosen an der Mosel seine Lehrjahre. Im Jahr 2019 erhielt er Unterstützung von der ebenfalls zur Winzerin ausgebildeten Claudia Fadda, die sich in den letzten Jahren viel praktisches Wissen aneignen konnte. Heute zählt das Weingut Villa Wolf mit seinen großen trockenen Rieslingen aus den Spitzenlagen Wachenheimer Belz, Wachenheimer Goldbächel, Ruppertsberger Hoheburg und Forster Pechstein zu den besten Weingütern der Pfalz. Die Weine sind geprägt durch ihr individuelles Terroir und ihre reife Fruchtaromatik. Dabei faszinieren sie mit großer Eleganz und Finesse und bieten zudem ein großes Trinkvergnügen. Die trockenen Weine entstehen ausschließlich aus perfekt gereiften und gesunden Trauben, die im Keller sehr schonend nach traditionellen Methoden behandelt werden.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. Das Weingut Villa Wolf befindet sich in Wachenheim an der Weinstraße. Dieser Ort liegt an der Grenze, aber noch im Bereich der Mittelhaardt, also im nördlichen Teil. In der Pfalz kommen viele günstige Faktoren zusammen um Weiß- und Rotweine von Weltniveau zu erzeugen. Zum einen bietet der imposante Pfälzer Wald einen einzigartigen Regen-Schatten, der wiederum mit nur wenig Niederschlag die Reben zu Höchstleistungen anspornt. Zum anderen zählt die Pfalz mit fast 2000 Sonnenstunden jährlich zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Neben dem einzigartigen regionalen Klima der Mittleren Haardt und dem hohen Alter der Rebstöcke, sind vor allem die mineralreichen Böden aus Kalk-, Basalt- und Sandstein ein wichtiger Grundbaustein für die Qualität der Weine aus dem Hause Villa Wolf. Bereits im Jahr 1828 erstellte die Königlich Bayerische Regierung (in deren Herrschaft die Pfalz damals lag) auf Basis der Grundsteuer eine Weinbergsklassifikation, welche dem Grand Cru System im Burgund ähnelt. Dort finden sich die Weinberge von Villa Wolf bereits wieder. So besitzt der Betrieb in den Großen Lagen Forster Pechstein und Ruppertsberger Hoheburg und in den Ersten Lagen Wachenheimer Belz und Wachenheimer Goldbächel Weinberge. Um die Bedeutung der Lagen und der Böden stärker zu unterstreichen, wird nur ein trockener Wein pro Lage ausgebaut. Hier wird versucht, mit der größtmöglichen Reife das Lagenpotential auf optimale Weise hervorzuheben. Auch bei der Namensgebung wird auf das Burgundische System angelehnt. Daher findet man auf dem Vorderetikett nur den Produzenten, den Jahrgang, die Weinbergslage und die Rebsorte. Alle gesetzlichen Angaben finden sich auf dem Rückenetikett wieder.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Geschützt am Waldrand der Mittelhaardt gelegen, gedeihen im milden Klima des Rheintals (neben Feigen, Mandeln und Esskastanien) alle Burgunderrebsorten besonders gut. Deshalb findet man im Weingut vor allem die Rebsorten Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder. Genau in diesem Teil der Pfalz wurde der Grauburgunder im 19. Jahrhundert als Rebsorte erkannt und erstmals eigenständig ausgebaut. Aber auch für große, trockene Rieslinge bieten die Weinberge beste Voraussetzungen. Zudem finden sich im Weingut die weißen Rebsorten Sauvignon Blanc und Gewürztraminer. Kleine Mengen an Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon und Dornfelder werden ebenfalls angebaut.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Seit 2011 ist Patrick Möllendorf für das Weingut verantwortlich. Dieser stellte die Arbeitsweise in den Weinberge Stück für Stück um. So werden die eigenen Weinberge des Guts seit 2014 ohne künstliche Dünger, ohne Herbizide oder Pestizide und ausschließlich von Hand bewirtschaftet. Für die Lagenweine wird nur gesundes Traubenmaterial verwendet. Die Lese und das Selektieren finden ausschließlich per Hand statt. Insgesamt wird ein großer Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt. Heutzutage wird Patrick in der Leitung von der Winzerin Claudia Fadda unterstützt.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Die schonende, nachhaltige Bewirtschaftung gepaart mit dem maximalen Einsatz im Weinberg führt zu einem geringeren Stress für den Wein im Keller. Dort zeigen sich ebenfalls die beiden Winzer Patrick Möllendorf und Claudia Fadda verantwortlich. Langjährige Erfahrung im Umgang mit alten Eichenfässern beim Reifeprozess von Weinen und das Experimentieren mit Akazienholzfässern helfen dabei die Besonderheiten dieser Ausbauformen ins Glas zu transportieren.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Ernst Loosen<br>
<strong>Kellermeister:</strong> Patrick Möllendorf, Claudia Fadda<br>
<strong>Außenbetriebsleiter: </strong>Patrick Möllendorf, Claudia Fadda<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Wachenheim an der Weinstraße<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 6 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Pechstein (Forst), Hoheburg (Ruppertsberg), Belz, Goldbächel (alle Wachenheim)</p>
- [Vinícola Real 🇪🇸](https://euroweinkontor.de/de/Vinicola-Real/): <h3>Über das Weingut:</h3><p>Bodegas Vinícola Real ist ein spanisches Weingut in Albelda de Iregua im DOCa Rioja, das Ende der 1980er- bzw. frühen 1990er-Jahre von Miguel Ángel Rodríguez gegründet wurde und sich seither dem Erschaffen kraftvoller, gereifter Rioja-Weine mit ausgeprägtem Terroircharakter verschrieben hat. Die Kellerei steht am Fuße einer jahrhundertealten Weinbauregion und wurde in eine in den lehmigen Boden geschlagene zeitgenössische Cava-Struktur eingebettet, die an die historische Nutzung der Felsen rund um den Ort erinnert. Vinícola Real besitzt Weinberge in mehreren Lagen von Rioja Oriental und Rioja Alta und kultiviert dort traditionelle Rioja-Rebsorten wie Tempranillo, Graciano, Garnacha sowie weiße Sorten wie Viura, Malvasía und Grenache Blanc. Viele Weinberge werden handwerklich und nachhaltig bewirtschaftet, mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Traubenselektion, um möglichst reife, ausdrucksstarke Trauben zu gewinnen. Im Keller legt Vinícola Real besonderen Wert auf geduldigen Ausbau und Reifung: Nach der klassischen Vinifikation reifen die Weine in Eichenfässern und werden anschließend über viele Jahre im historischen Keller zurückgehalten, bevor sie auf den Markt kommen. Dieses langsame Reifen verleiht ihnen Komplexität, Tiefe und Balance, die sowohl die Frucht als auch würzige, holzige und reife Nuancen transportieren. Das bekannteste Projekt des Hauses ist die „200 Monges“-Linie, benannt nach den 200 Mönchen des einstigen mittelalterlichen Klosters von San Martín de Albelda, die die kulturelle Tradition der Region repräsentiert. Dazu gehören verschiedene Reserve-, Gran-Reserva- und Spezialeditionen, die unterschiedliche Facetten des Rioja-Terroirs und der Rebsorten zeigen.</p>
- [Waßmer, Martin 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Wassmer-Martin/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Martin Waßmer stammt aus einer Familie mit landwirtschaftlichem Betrieb. Im Jahr 1997 gründete er seinen Weinbaubetrieb im Bad-Krozingener Ortsteil Schlatt, allerdings lieferte er seine ersten produzierten Trauben 1998 noch hauptsächlich an die örtliche Winzergenossenschaft ab. Zuvor absolvierte er bereits eine Ausbildung zum Koch und einige Praktika bei Winzern im In- und Ausland. So eignete er sich Schritt für Schritt mit viel Neugier das Wissen im Weinan- und ausbau an. Mit dem eigenen Weingut konnte er seine Fähig- und Fertigkeiten auch in die Praxis umsetzen. Die Familie verfügte damals allerdings schon über Rebflächen in exzellenten Lagen, wie dem Schlatter Maltesergarten, dem Bad-Krozinger Steingrüble und Laufener Altenberg. Zudem kam eine Vorliebe für die Burgunder-Sorten. So ist über die Jahre ein vom Burgund inspirierter und geprägter Stil enstanden. Das Lagenportfolie erweiterte sich über die Zeit und es kamen weitere Rebflächen in renommierten Lagen wie Achkarrer Schlossberg, Auggener Letten, Dottinger Castellberg, Ehrenstettener Ölberg, Roter Bur Glottertal und Staufener Schlossberg hinzu. Heute befinden sich etwa 38 Hektar im Besitz des Weinguts Martin Waßmer und die nächste Generation steht auch schon in den Startlöchern.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weingut liegt im Markgräflerland, im Weinanbaugebiet Baden. Die Weinregion befindet sich im Südwesten Deutschlands zwischen Freiburg im Breisgau und Basel in der Schweiz und erstreckt sich entlang des westlichen Randes des Schwarzwalds hin zur französischen Grenze. Das Markgräflerland zeichnet sich durch ein besonders mildes Klima mit vielen Sonnenstunden aus. Die Temperaturen sind moderat, und es gibt ausreichend Niederschlag, was den Weinreben optimale Wachstumsbedingungen bietet. Die Region ist besonders bekannt für den Anbau der Rebsorte Gutedel, auch bekannt als Chasselas. Diese Sorte produziert leichte, fruchtige Weine, die oft als Tischweine genossen werden. Das Markgräflerland beherbergt viele traditionelle Weingüter, die oft seit Generationen im Familienbesitz sind. Die Weinbauern legen großen Wert auf Qualität und nachhaltigen Anbau. Neben kleinen Familienbetrieben gibt es auch einige größere Winzergenossenschaften, die gemeinsam Weine produzieren und vermarkten.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Weingut besitzt Rebflächen in verschiedenen Weinbergen der Region: im Achkarrer Schlossberg, im Auggener Letten, im Bad Konzinger Steingrüble, im Dottinger Castellberg, im Ehrenstettener Ölberg, im Roter Bur Glottertal, im Schlatter Maltesergarten und im Staufener Schlossberg. Zum Teil mit Rebstöcken, die ein Alter von bis zu 40 Jahren besitzen. Die Böden vor Ort sind vielfältig und bestehen hauptsächlich aus Löss, Kalkstein und Lehm. Diese Bodenbeschaffenheiten tragen wesentlich zur Qualität der Weine bei, da sie gut durchlässig sind und die Wurzeln der Reben tief eindringen lassen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Betrieb findet man neben dem klassischen markgräfler Gutedel vor allem Burgunder-Sorten wie Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder. Hinzu kommen weitere Rebsorten wie Müller-Thurgau, Riesling, und Sauvignon Blanc. Die Weißweine, insbesondere der Weißburgunder und Grauburgunder, sind für ihre Frische, Eleganz und feine Struktur bekannt.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinberge sind zum Teil sehr dicht bepflanzt mit 10.000 bis 12.000 Stöcken pro Hektar. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 40 hl/ha. Auch hier erkennt man die Affinität zum Burgund: bereits die Pflanzendichte und Erträge ähneln der Arbeit diesen renommierten, französischen Domainen. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiv geerntet, um nur das beste Lesegut für die Weinproduktion zu verwenden. Jeder Schritt im Weinberg wird naturnah und umweltschonend getätigt und es fließt viel Liebe und Respekt für die Reben und die Böden in jeden einzelnen Arbeitsschritt mit ein.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Martin Waßmer legt großen Wert auf traditionelle Weinbaupraktiken kombiniert mit modernster Kellertechnik. Ziel ist es, Weine zu produzieren, die das Terroir und die Charakteristik der Rebsorten optimal widerspiegeln. 2016 wurde zu diesem Zweck das neue Kelter- und Kellergebäude erbaut. Die Weine des Guts werden sorgfältig vinifiziert, oft mit langer Maischestandzeit nach spontanen Vergärungen in offenen Holzfässern für die Rotweine und schonender Verarbeitung für die Weißweine. Der Ausbau erfolgt je nach Weintyp in Edelstahltanks oder Eichenfässern, wobei für die besten Rotweine nur Barriques der besten französischen Küfer verwendet werden. In diesen lagern die Spätburgunder für 18 Monate. Den Weinen wird genügend Zeit und Ruhe eingeräumt, so dass diese ihre feinen Aromen und herausbilden und sich stabilisieren könnnen.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Martin Waßmer<br>
<strong>Region:</strong> Baden<br>
<strong>Ort:</strong> Bad Krozingen-Schlatt<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 38 Hektar<br>
<strong>Produktion:</strong> 190.000 Flaschen<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Grauburgunder, Gutedel, Müller-Thurgau, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Schlossberg (Achkarren), Letten (Auggen), Steingrüble (Bad Konzingen), Castellberg (Dottingen), Ölberg (Ehrenstetten), Glottertal (Roter Bur), Maltesergarten (Schlatt), Schlossberg (Staufen)</p>
- [Willems-Willems 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/Willems-Willems/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Bereits in 5. Generation sind es die Frauen der Familie, die bei den Willems die Geschäfte leiten. Das heutige Familienweingut wurde bis 1971 als Gemischtbetrieb geführt. Dann heiratete Maria Willems ihren Karl, der dank eines gemeinsamen Urahns den gleichen Nachnamen trug wie sie. So entstand der Doppelname, den das Weingut Willems-Willems bis heute fortführt. Mittlerweile zeichnet sich Tochter Carolin, zusammen mit ihrem Ehemann Jürgen Hofmann, für das Weingut verantwortlich. Vor und während ihres Weinbaustudiums in Geisenheim absolvierte Carolin Praktika beim Weingut Reichsgraf von Kesselstatt in Trier und beim Weingut Deutzerhof an der Ahr. Weitere Erfahrungen sammelte sie bei verschiedenen Weingütern in Südafrika und in Australien. Bereits seit 2001 ist sie verantwortlich für den Ausbau der Saarweine im elterlichen Weingut. Dabei war es von Anfang an ihr Ziel, sich mit hochwertigen trockenen und feinherben Rieslingen zu etablieren. Im Juni 2006 heiratete die Winzerin den Winzer Jürgen Hofmann vom Rheinhessen-Weingut Hofmann. Die Zwei führten die beiden elterlichen Weingüter zusammen und spannten damit einen Bogen zwischen Saar und Rheinhessen. Ihre Philosophie, Spitzenweine herzustellen, verfolgen sie seither gemeinsam. Vom Hauptstandort in Appenheim, mit Keller, Flaschenlager und Vinothek, führt das Winzerehepaar die beiden Betriebe – eine große Herausforderung. Deshalb werden die beiden an der Saar vom Weingutsleiter Miguel Louro unterstützt. Zu den beiden Weingütern gesellt sich noch das Schaumweinprojekt Fritz Müller. Der Name leitet sich von Frizzante und Müller-Thurgau her, da es sich hierbei vornehmlich um Perlweine aus der Rebsorte Müller-Thurgau handelt.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Das Weinanbaugebiet Saar liegt im Südwesten Deutschlands und erstreckt sich entlang des Flusses Saar zwischen Saarburg und Konz. Die Saar ist ein Teil des Weinanbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer, wie es offiziell bezeichnet wird. Es ist bekannt für seine hochwertigen Riesling-Weine, die aufgrund des kühlen Klimas und der mineralischen Schieferböden eine einzigartige Aromatik und Säurestruktur aufweisen. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich auf steilen Hängen und sind durch zahlreiche Flussschleifen geprägt, die für eine abwechslungsreiche Landschaft sorgen. Die kühle Witterung vor Ort ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben. Dies führt zu einer hohen Aromenvielfalt und einer ausgeprägten Säure. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, um eine sorgfältige Selektion der Trauben sicherzustellen. Neben Riesling werden auch Weißburgunder und Spätburgunder angebaut.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Das Familienweingut befindet sich im Weinbauort Konz-Oberemmel, nahe dem Zusammenfluss von Saar und Mosel. Das Potenzial der Weinbergslagen rund um Oberemmel erkannten bereits die alten Römer, die hier vor rund 2000 Jahren Wein anbauten. Die Weinberge des Weinguts Willems-Willems sind geprägt von steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen mit einer Wind geschützten Lage. Die Böden bestehen aus Devonschiefer, die für eine gute Drainage und eine hohe Mineralität sorgen. Die Trauben wachsen hier unter optimalen Bedingungen. Das Klima mutet geradezu mediterran an. Tagsüber erhalten die Trauben viel Sonne und nachts eine kühle Brise. Dies sorgt für eine langsame Reifung und eine hohe Aromenvielfalt. Allen voran die beiden Steillagen Oberemmeler Altenberg und Niedermenninger Herrenberg, die rötliche und blaue Schieferböden aufweisen, bergen hohes Potenzial. Teils über 70 Jahre alte Reben können hier tief wurzeln und liefern dank naturnaher Bewirtschaftung und konsequentem Qualitätsdenken charaktervolle Weine, die zu den Besten der Region zählen.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Die Hauptrebsorte des Weinguts ist ganz Saar typisch der Riesling. Neben trocken ausgebauten Rieslingen finden sich auch restsüße Varianten im Sortiment. Ausschließlich trocken ausgebaut werden hingegen der Weissburgunder als auch der Spätburgunder. Letzterer nicht nur als Rotwein, sondern auch als Blanc de Noir.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die Weinbergsarbeit im Weingut Willems-Willems spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität der Trauben und somit auch für die Qualität der Weine. Zudem erfordert sie auf Grund der steilen Saar-Hängen viel Handarbeit. Die Arbeit beginnt bereits im Frühjahr mit dem Schnitt der Reben. Hierbei werden die Triebe auf eine bestimmte Anzahl begrenzt, um eine optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Die Reben werden regelmäßig gepflegt, indem sie entlaubt und geheftet werden, um eine maximale Sonneneinstrahlung zu ermöglichen und eine gute Belüftung zu gewährleisten. Ein besonderes Augenmerk wird auf eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge gelegt. Das bedeutet, dass auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden weitgehend verzichtet wird und stattdessen natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Düngung angewendet werden.Die Lese findet von Hand statt, um eine sorgfältige Selektion der Trauben sicherzustellen und eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden. Die Ernte erfolgt in der Regel in mehreren Durchgängen, um nur die optimal gereiften Trauben zu ernten.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Nach der Ernte werden die Trauben im Keller des Weinguts sorgfältig sortiert und gepresst. Die Moste werden in Edelstahltanks oder Fässern aus Eichenholz vergoren. Hierbei wird auf eine schonende Verarbeitung geachtet, um das natürliche Aroma und die Frische der Trauben zu bewahren. Während der Gärung werden die Weine regelmäßig überwacht und kontrolliert, um sicherzustellen, dass sie sich harmonisch entwickeln und die gewünschten Aromen und Geschmacksnoten entfalten. Nach Abschluss der Gärung werden die Weine geklärt und filtriert, um Trübstoffe zu entfernen und eine klare Optik zu erzielen. Ein besonderes Merkmal der Kellerarbeit im Weingut Willems-Willems ist die Verwendung von traditionellen Methoden wie der Lagerung in großen Holzfässern und der Flaschenreifung. Die Fässer aus Eichenholz verleihen den Weinen eine feine Würze und tragen zur Ausbildung komplexer Aromen bei. Die Flaschenreifung ermöglicht es den Weinen, ihre Aromen weiterzuentwickeln und an Tiefe und Komplexität zu gewinnen.></p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Carolin Hofmann<br>
<strong>Weingutsleiter:</strong> Miguel Louro<br>
<strong>Region:</strong> Saar<br>
<strong>Ort:</strong> Konz-Oberemmel<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 7 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Euchariusberg (Krettnach), Herrenberg (Niedermennig), Altenberg, Rosenberg (alle Oberemmel)</p>
- [Winterling 🇩🇪](https://euroweinkontor.de/de/winterling/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Vor etwa vier Jahrzehnten im Jahr 1982 gründeten das Ehepaar Anne und Martin Winterling eine kleine Sekt- und Weinmanufaktur. Inzwischen sind neben den drei Kindern Stefan, Sebastian und Susanne auch sieben Enkelkinder im Betrieb aktiv beteiligt. Sohn Stefan betreibt zusätzlich auf Mallorca die Brennerei Gin Eva. Von Beginn an verschrieb sich der Familienbetrieb aus der Pfalz der handwerklichen Produktion von hochwertigen und herkunftsgeprägten Schaumweinen, die sie als Crémant Pfalz auf den Markt bringen. Der Begriff „Crémant Pfalz“ steht für unter strengen Vorgaben produzierte Schaumweine, die die Spitze der deutschen Qualitätspyramide für Sekt bilden. Die Geburtsstunde des Begriffs war in den 1980ern, als die Champagne die Namens-Exklusivität für die Region durchsetzte. Crémant wurde zum neuen Sammelbegriff für hochwertige Schaumweine außerhalb der Champagne. Die Bezeichnung ist mit der Angabe der Region, in der er hergestellt wurde, zu kombinieren.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Diese teilt sich in den nördlichen Bereich „Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße“ und in den südlichen Teil „Südliche Weinstraße“ auf. Das Weingut Winterling befindet in Niederkirchen bei Deidesheim, damit in der Mittelhaardt und gehört somit zum nördlichen Teil der Pfalz. Dort kommen viele günstige Faktoren zusammen um Weiß- und Rotweine von Weltniveau zu erzeugen - aber auch Schaumweine. Zum einen bietet der imposante Pfälzer Wald einen einzigartigen Regen-Schatten, der wiederum mit nur wenig Niederschlag die Reben zu Höchstleistungen anspornt. Zum anderen zählt die Pfalz mit fast 2000 Sonnenstunden jährlich zu den wärmsten Anbaugebieten Deutschlands. Hinzu kommt, dass die Rheinebene, durch die sie einschließenden Gebirge, weitgehend vor extremen Kaltlufteinbrüchen geschützt ist.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Heute nennt die Familie Winterling etwa zwölf Hektar Weinberge rund um Niederkirchen bei Deidesheim ihr Eigen. Teilweise in erstklassigen Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Alle Schaumweine sind also vom Terroir der Mittelhaardt geprägt. Die Böden dort bestehen aus Buntsandstein und Kalkverwitterungssteineinlagen für den Riesling. Die Burgundersorten wachsen auf schweren, tonreichen Böden mit hohem Kalkanteil. In den 90er Jahren wurden diese Anlagen mit Burgunder-Pflanzgut aus der Champagne neu bestockt. Alle Rebflächen werden ökologisch bewirtschaftet.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Im Weingut werden ausschließlich Burgunder-Sorten und Riesling angebaut. Letztgenannter macht etwa 40% der gesamten Produktion aus. Seine Säurestruktur ist dabei Ideal für den Grundwein von Schaumweinen. Neben der roten Rebsorte Spätburgunder finden sich vor allem die weißen Sorten Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Weissburgunder im Sortiment des Familienbetriebs.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Seit 2008 werden die Weinberge des Hauses in handarbeit ökologisch bewirtschaftet. Martin Winterling erklärt dazu: „Nur eine vielfältige Bodendiversität in den Weinbergen kann die Zukunft der Winzer für Generationen sichern.“ Um die Natur zu schützen und die Böden zu beleben, wird konsequent auf synthetische Pflanzenschutzmittel, Mineraldünger und Herbizide verzichtet. Blühende Einsaaten und schonende Bodenbearbeitung erfreuen Flora und Fauna. Die Trauben werden alle per Hand gelesen und in kleinen Kisten in den Keller transportiert.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>So bald die Trauben die Kellerräume des Familienbetriebs erreichen, kommen diese in die Presse. Es findet eine Ganztraubenpressung statt. Kein Abbeeren und Entrappen. So erhält der Grundwein Struktur und Rückgrat. Bei der ersten Vergärung werden die einzelnen Rebsorten einzeln ausgebaut.  Erst im Anschluss findet die Cuvéetierung für die einzelnen Produktlinien des Hauses statt. Der Grundwein wird dann in Flaschen gefüllt und es folgt die Tirage, die Zugabe von Hefe und Zucker. Für mindestens neun Monate liegen die Flaschen im Anschluss auf der Feinhefe und durchlaufen die zweite Gärung. Durch Abrütteln wird die Hefe in den Flaschenhals befördert. Dann kann degorgiert, also die Hefe entfernt werden. Nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr geschmacklicher und stabilisierender Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge immer noch enorm. Vor dem Verkorken und Verdrahten der Flasche wird noch eine Versanddosage beigegeben. In allen Schritten ist dabei die Zeit und ihre Ruhephasen der wichtigste und interessanteste Faktor für alle Crémants des Hauses.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Anne, Martin, Sebastian Winterling und Susanne Winterling-Eichberger<br>
<strong>Region:</strong> Pfalz<br>
<strong>Ort:</strong> Niederkirchen<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 12 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Spätburgunder<br>
<strong>Lagen:</strong> Deidesheimer Herrgottsacker, Paradiesgarten (alle Deidesheim), Reiterpfad (Ruppertsberg)</p>
- [Zenato 🇮🇹](https://euroweinkontor.de/de/zenato/): <h3>Über das Weingut:</h3>

<p>Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano di Lugana. Vor ein paar Jahrzehnten wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Dabei dachte er über die Südspitze des Gardasees hinaus. Heute stehen 95 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen und sich in den am besten geeigneten Gebieten von Lugana, im klassischen Gebiet von Valpolicella und in der Toskana befinden. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Durch diese Vielfalt besitzt das Familienweingut heutzutage zwei Gesichter: eines weiß, das andere rot. Bei beiden entstehen Qualitätsweine, die aus der Leidenschaft für das jeweilige Gebiet, mit dem Respekt vor der Natur gepaart mit der Erfahrung einer Familientradition hervorgehen. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen.</p>

<h3>Region:</h3>

<p>Die Weinbauregion Venetien (ital.: Veneto) ist geographisch gesehen eine der vielfältigsten Anbauregion Italiens. Die Weinanbaugebiete Venetiens ziehen sich vom Gardasee an den Voralpen entlang bis zur Adria-Lagune nahe Venedig und weiter nordöstlich an die Grenze zum Friaul. Durch die Alpen von kalten Nordwinden geschützt, befinden sich die Weingärten oft in südlichen Hanglagen. Gut Dreiviertel der Produktion der Region entfallen auf Rotwein, der Rest wird als Weißwein ausgebaut. An Bodenarten findet sich Moränenschotter am Gardasee, fruchtbare Äcker und Schwemmlandschotter in den Ebenen im westlichen Veneto und in den Voralpen überwiegend Dolomitenverwitterungsgestein. Mengenmäßig liegt Veneto ganz vorne im regionalen Vergleich Italiens. Die Rebfläche Venetiens umfasst ca. 75.000 Hektar und liefert so nach Apulien und Sizilien die drittgrößte Menge Wein des Landes.</p>

<h3>Lagen und Geologie:</h3>

<p>Heute erstrecken sich die Weinberge des Hauses Zenato über eine Gesamtfläche von 95 Hektar. Diese teilen sich auf die beiden Betriebe Zenato di S. Cristina in San Benedetto di Lugana und auf das Hof Costalunga im Valpolicella auf. Letzteres ist die Heimat des berühmten Zenato Amarone, in dem die autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Oseleta verarbeitet werden. Hier ist das Klima kontinentaler und somit heißer. Durch die kühlenden Winde aus dem Norden können die roten Trauben sich optimal entwickeln. Auf den geschwungenen Moränenhügeln am südlichen Ende des Gardasees wachsen die Rebstöcke des Trebbiano di Lugana. Die heißen Temperaturen des Tages werden durch kühle Nächte ausgeglichen. So behalten die weißen Trauben stabile Säurewerte und können perfekt ausreifen. Dieses milde Klima des Gardasees ist das Geheimnis für einen hochwertigen Lugana.</p>

<h3>Rebsorten:</h3>

<p>Bei Zenato wird vor allem Wert auf autochthone Rebsorten gelegt. So findet man in den Weinbergen am Gardasee vor allem den Trebbiano di Lugana, welche eine einheimische Rebsorte der Südküste des Gardasees ist. Im Valpolicella-Gebiet sind vor allem Rebsorten wie Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara und Oseleta zu finden. Aber auch internationale Rebsorten wie Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon finden ihren Platz im Sortiment des Familienbetriebs.</p>

<h3>Im Weinberg:</h3>

<p>Die 95 Hektar eigene Rebfläche setzen sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Diese befinden sich in den Gebieten von Lugana, im klassischen Gebiet von Valpolicella und in der Toskana. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft.</p>

<h3>Im Keller:</h3>

<p>Sergio Zenato verstand schnell, dass man zur Erzeugung hochqualitativer Weine einen modernen Keller haben muss. So stattet er die beiden Keller mit einer modernen Kellertechnologie aus. Der Ausbau der Weine findet nämlich an verschiedenen Orten statt: Die Weißweine werden vor allem im Betriebe Zenato di S. Cristina in San Benedetto di Lugana und die Rotweine im Betrieb Costalunga im Valpolicella vinifiziert. Da beide Varianten zwei vollkommen unterschiedliche Ansätze im Ausbau bedürfen, sind die entsprechenden Keller jeweils darauf abgestimmt.</p>

<h3>Steckbrief:</h3>

<p><strong>Inhaber:</strong> Nadja und Alberto Zenato<br>
<strong>Region:</strong> Venetien<br>
<strong>Ort:</strong> Peschiera del Garda<br>
<strong>Rebfläche:</strong> 95 Hektar<br>
<strong>Rebsorten:</strong> Bianco di Custoza, Chardonnay, Trebbiano di Lugana, Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot, Molinara, Negrara, Oseleta, Rondinella, Sangiovese</p>
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    <- [Airén](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/airen/):
    <- [Alarije](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alarije/):
    <- [Albarín Blanco](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albarin-blanco/):
    <- [Albariño](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albarino/):
    <- [Albariza](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albariza/):
    <- [Albillo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albillo/):
    <- [Albillo Criollo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albillo-criollo/):
    <- [Albillo Mayor](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albillo-mayor/):
    <- [Albillo Real](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/albillo-real/):
    <- [Alcañón](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alcanon/):
    <- [Alella](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alella/):
    <- [Alicante](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alicante/):
    <- [Alkoholfreier Wein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/alkoholfreier-wein/):
    <- [Almansa](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/almansa/):
    <- [American Viticultural Area (AVA)](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/american-viticultural-area-ava/):
    <- [Amontillado](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/amontillado/):
    <- [Ampelographie](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/ampelographie/):
    <- [Ampurdán-Costa Brava](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/ampurdan-costa-brava/):
    <- [Anjou-Saumur](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/anjou-saumur/):
    <- [Aostatal](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/aostatal/):
    <- [Apulien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/apulien/):
    <- [Argentinien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/argentinien/):
    <- [Armagnac](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/armagnac/):
    <- [Arneis](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/arneis/):
    <- [Aromen](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/aromen/):
    <- [Assemblage](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/assemblage/):
    <- [Asti](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/asti/):
    <- [Asti-Verfahren](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/asti-verfahren/):
    <- [Asturien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/asturien/):
    <- [Ausbaustufen (Spanien)](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/ausbaustufen-spanien/):
    <- [Australien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/australien/):
    <- [Autochthon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/autochthon/):
    <- [Avesso](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/a/avesso/):
    <- [B](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/):
    <- [Bacchus](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bacchus/):
    <- [Baco Blanc](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/baco-blanc/):
    <- [Baden](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/baden/):
    <- [Bakterien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bakterien/):
    <- [Barbera](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/barbera/):
    <- [Barolo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/barolo/):
    <- [Barossa Valley](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/barossa-valley/):
    <- [Barrique](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/barrique/):
    <- [Basilikata](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/basilikata/):
    <- [Bastardo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bastardo/):
    <- [Beaujolais](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/beaujolais/):
    <- [Bergerac](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bergerac/):
    <- [Binissalem](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/binissalem/):
    <- [Bierzo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bierzo/):
    <- [Blauen Wildbacher](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/blauen-wildbacher/):
    <- [Blaye - Côtes de Bordeaux](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/blaye-cotes-de-bordeaux/):
    <- [Bobal](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bobal/):
    <- [Bolgheri](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bolgheri/):
    <- [Borba](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/borba/):
    <- [Bordeaux](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bordeaux/):
    <- [Bouquet](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bouquet/):
    <- [Brachetto](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/brachetto/):
    <- [Brasilien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/brasilien/):
    <- [Brancellao](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/brancellao/):
    <- [Brettanomyces](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/brettanomyces/):
    <- [Bual](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bual/):
    <- [Bullas](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/bullas/):
    <- [Burgund](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/burgund/):
    <- [Buzet](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/b/buzet/):
    <- [C](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/):
    <- [Cabardès](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cabardes/):
    <- [Cafayate](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cafayate/):
    <- [Cahors](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cahors/):
    <- [Caiño](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/caino/):
    <- [Caiño Bianco](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/caino-bianco/):
    <- [Caiño Longo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/caino-longo/):
    <- [Calatayud](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/calatayud/):
    <- [Calagraño](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/calagrano/):
    <- [Callet](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/callet/):
    <- [Campo de Borja](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/campo-de-borja/):
    <- [Canteiro-Verfahren](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/canteiro-verfahren/):
    <- [Carinena](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/carinena/):
    <- [Carneros (Los)](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/carneros-los/):
    <- [Carnuntum](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/carnuntum/):
    <- [Catalunya](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/catalunya/):
    <- [Catarratto](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/catarratto/):
    <- [Catawba](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/catawba/):
    <- [Cava](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cava/):
    <- [Cayetana](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cayetana/):
    <- [Central Coast](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/central-coast/):
    <- [Central Valley](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/central-valley/):
    <- [Chacolí de Álava](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chacoli-de-alava/):
    <- [Chacolí de Getaria](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chacoli-de-getaria/):
    <- [Chacolí de Vizcaya](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chacoli-de-vizcaya/):
    <- [Champagne](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/champagne/):
    <- [Châteauneuf-du-Pape](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chateauneuf-du-pape/):
    <- [Chianti](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chianti/):
    <- [Chianti Classico](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chianti-classico/):
    <- [Chile](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chile/):
    <- [Chinon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/chinon/):
    <- [Cigales](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cigales/):
    <- [Clare Valley](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/clare-valley/):
    <- [Cognac](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cognac/):
    <- [Colheita Port](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/colheita-port/):
    <- [Colombard](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/colombard/):
    <- [Conca de Barberá](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/conca-de-barbera/):
    <- [Concord](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/concord/):
    <- [Condado de Huelva](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/condado-de-huelva/):
    <- [Condrieu](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/condrieu/):
    <- [Constantia](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/constantia/):
    <- [Cool-Climate](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cool-climate/):
    <- [Coonawarra](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/coonawarra/):
    <- [Corbières](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/corbieres/):
    <- [Cornas](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cornas/):
    <- [Cortese](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cortese/):
    <- [Corvina](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/corvina/):
    <- [Corvinone](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/corvinone/):
    <- [Costers del Segre](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/costers-del-segre/):
    <- [Costières de Nîmes](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/costieres-de-nimes/):
    <- [Côte d´Or](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cote-dor/):
    <- [Côte Rôtie](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cote-rotie/):
    <- [Coteaux du Languedoc](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/coteaux-du-languedoc/):
    <- [Côtes Catalanes](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-catalanes/):
    <- [Côtes du Thongue](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-du-thongue/):
    <- [Côtes de Castillon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-de-castillon/):
    <- [Côtes du Luberon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-du-luberon/):
    <- [Côtes du Roussillon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-du-roussillon/):
    <- [Côtes du Saint-Mont](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-du-saint-mont/):
    <- [Côtes du Ventoux](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-du-ventoux/):
    <- [Côtes du Rhône](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cotes-du-rhone/):
    <- [Coupage](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/coupage/):
    <- [Cream Sherry](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cream-sherry/):
    <- [Crljenak Kaštelanski](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/crljenak-kastelanski/):
    <- [Croatina](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/croatina/):
    <- [Crozes-Hermitage](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/crozes-hermitage/):
    <- [Crusted Port](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/crusted-port/):
    <- [Cuvée](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/c/cuvee/):
    <- [D](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/):
    <- [Dekantieren](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dekantieren/):
    <- [Dessertwein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dessertwein/):
    <- [Deutschland](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/deutschland/):
    <- [DOC](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/doc/):
    <- [Dolcetto](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dolcetto/):
    <- [Dolcetto Giallo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dolcetto-giallo/):
    <- [Doña Blanca](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dona-blanca/):
    <- [Doradilla](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/doradilla/):
    <- [Dornfelder](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dornfelder/):
    <- [Dosage](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/dosage/):
    <- [Duras](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/d/duras/):
    <- [E](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/):
    <- [Edelfäule](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/edelfaule/):
    <- [Edelrebe](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/edelrebe/):
    <- [Einmaischen](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/einmaischen/):
    <- [Eisenberg](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/eisenberg/):
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    <- [Elsass](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/elsass/):
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    <- [Eva](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/e/eva/):
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    <- [Fiano](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/f/fiano/):
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    <- [Flor](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/f/flor/):
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    <- [Fondillón](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/f/fondillon/):
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    <- [L](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/):
    <- [La Mancha](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/la-mancha/):
    <- [La Palma](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/la-palma/):
    <- [Lagerung](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/lagerung/):
    <- [Lalande de Pomerol](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/lalande-de-pomerol/):
    <- [Landwein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/landwein/):
    <- [Languedoc-Roussillon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/languedoc-roussillon/):
    <- [Lanzarote](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/lanzarote/):
    <- [Late Bottled Vintage (LBV)](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/late-bottled-vintage-lbv/):
    <- [Latium](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/latium/):
    <- [Leithaberg](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/leithaberg/):
    <- [Leyda Valley](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/leyda-valley/):
    <- [Ligurien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/ligurien/):
    <- [Likörwein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/likorwein/):
    <- [Listán Negro](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/listan-negro/):
    <- [Loire](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/loire/):
    <- [Lombardei](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/lombardei/):
    <- [Loureira](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/l/loureira/):
    <- [M](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/):
    <- [Madeira-Wein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/Madeira-Wein/):
    <- [Madiran](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/madiran/):
    <- [Maggliocco](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/maggliocco/):
    <- [Maische](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/maische/):
    <- [Malaga](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/malaga/):
    <- [Mallorca](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mallorca/):
    <- [Malolaktische Gärung](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/malolaktische-garung/):
    <- [Malvar](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/malvar/):
    <- [Malvasia](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/malvasia/):
    <- [Manchuela](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/manchuela/):
    <- [Manto Negro](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/manto-negro/):
    <- [Mantúa](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mantua/):
    <- [Manzanilla](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/manzanilla/):
    <- [Manzanilla de Sanlúcar](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/manzanilla-de-sanlucar/):
    <- [Maremma](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/maremma/):
    <- [Margaux](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/margaux/):
    <- [Marken](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/marken/):
    <- [Marlborough](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/marlborough/):
    <- [Marsala](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/marsala/):
    <- [Marsala Bartoli](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/marsala-bartoli/):
    <- [Maturana Blanca](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/maturana-blanca/):
    <- [Maturana Parda](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/maturana-parda/):
    <- [Maturana Tinta](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/maturana-tinta/):
    <- [Mazeration](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mazeration/):
    <- [McLaren Vale](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mclaren-vale/):
    <- [Médoc](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/medoc/):
    <- [Mehltau](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mehltau/):
    <- [Mencía](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mencia/):
    <- [Mendoza](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mendoza/):
    <- [Méntrida](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mentrida/):
    <- [Méthode Cap Classique](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/methode-cap-classique/):
    <- [Méthode Charmat](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/methode-charmat/):
    <- [Methode Macération Carbonique](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/methode-maceration-carbonique/):
    <- [Méthode Rurale](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/methode-rurale/):
    <- [Méthode Traditionelle](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/methode-traditionelle/):
    <- [Minervois](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/minervois/):
    <- [Mission](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mission/):
    <- [Mittelburgenland](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mittelburgenland/):
    <- [Mittelrhein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mittelrhein/):
    <- [Molise](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/molise/):
    <- [Moll](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/moll/):
    <- [Mondéjar](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mondejar/):
    <- [Montagne-Saint-Émilion](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montagne-saint-emilion/):
    <- [Montalcino](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montalcino/):
    <- [Monte Lentiscal](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monte-lentiscal/):
    <- [Montepulciano-rebsorte](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montepulciano-rebsorte/):
    <- [Montepulciano](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montepulciano/):
    <- [Monterrei](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/monterrei/):
    <- [Montilla-Moriles](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montilla-moriles/):
    <- [Montsant](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/montsant/):
    <- [Morillon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/morillon/):
    <- [Morisca](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/morisca/):
    <- [Mosel-Saar-Ruwer](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mosel-saar-ruwer/):
    <- [Mostoxidation](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mostoxidation/):
    <- [Moulis](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/moulis/):
    <- [Muscadet](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/muscadet/):
    <- [Muscat of Alexandria](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/muscat-of-alexandria/):
    <- [Mutationen &amp; Klone](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/m/mutationen-klone/):
    <- [N](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/):
    <- [Nahe](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/nahe/):
    <- [Napa Valley](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/napa-valley/):
    <- [Nascetta](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/nascetta/):
    <- [Navarra](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/navarra/):
    <- [Negramoll](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/negramoll/):
    <- [Négrette](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/negrette/):
    <- [Negroamaro](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/negroamaro/):
    <- [Nematoden](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/nematoden/):
    <- [Nerello](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/nerello/):
    <- [Nero di Troia](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/nero-di-troia/):
    <- [Neuburger](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/neuburger/):
    <- [Neuseeland](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/neuseeland/):
    <- [Neusiedlersee](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/neusiedlersee/):
    <- [Noah](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/noah/):
    <- [North Coast](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/north-coast/):
    <- [Norton](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/norton/):
    <- [Nuits-Saint-Georges](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/n/nuits-saint-georges/):
    <- [O](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/):
    <- [Oloroso](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/oloroso/):
    <- [Orange Wein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/orange-wein/):
    <- [Oregon](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/oregon/):
    <- [Oseleta](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/oseleta/):
    <- [Österreich](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/osterreich/):
    <- [Oxidationsfehler](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/o/oxidationsfehler/):
    <- [P](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/):
    <- [Paarl](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/paarl/):
    <- [Palo Cortado](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/palo-cortado/):
    <- [Palomino](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/palomino/):
    <- [Pardina](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pardina/):
    <- [Parellada](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/parellada/):
    <- [Pauillac](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pauillac/):
    <- [Pays Nantais](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pays-nantais/):
    <- [Pedro Ximénez](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pedro-ximenez/):
    <- [Pedro Ximénez-Sherry](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pedro-ximenez-sherry/):
    <- [Pelaverga](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pelaverga/):
    <- [Penedés](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/penedes/):
    <- [Perricone](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/perricone/):
    <- [Pessac-Léognan](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pessac-leognan/):
    <- [Pfalz](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pfalz/):
    <- [Picon-Lapilli-Trockenkultur](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/picon-lapilli-trockenkultur/):
    <- [Piemont](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/piemont/):
    <- [Pigato](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pigato/):
    <- [Pignolo](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pignolo/):
    <- [Pinotage](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pinotage/):
    <- [Pla de Bages](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pla-de-bages/):
    <- [Pla i Llevant](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pla-i-llevant/):
    <- [Planta Nova](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/planta-nova/):
    <- [Pomerol](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/pomerol/):
    <- [Portwein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/portwein/):
    <- [Priorat](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/p/priorat/):
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    <- [Q](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/q/):
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    <- [R](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/):
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    <- [Rheingau](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rheingau/):
    <- [Rheinhessen](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rheinhessen/):
    <- [Rhône](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rhone/):
    <- [Rias Baixas](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rias-baixas/):
    <- [Ribadavia](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribadavia/):
    <- [Ribeira Sacra](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeira-sacra/):
    <- [Ribeiro](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribeiro/):
    <- [Ribera del Duero](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribera-del-duero/):
    <- [Ribera del Guadiana](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribera-del-guadiana/):
    <- [Ribera del Júcar](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribera-del-jucar/):
    <- [Ribolla](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ribolla/):
    <- [Rio Negro](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rio-negro/):
    <- [Rioja](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rioja/):
    <- [Robertson](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/robertson/):
    <- [Roero](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/roero/):
    <- [Romé](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rome/):
    <- [Rosalia](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rosalia/):
    <- [Rosé-Wein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rose-wein/):
    <- [Rossese](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rossese/):
    <- [Roter Veltliner](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/roter-veltliner/):
    <- [Rotgipfler](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rotgipfler/):
    <- [Rotwein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rotwein/):
    <- [Ruby Port](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/ruby-port/):
    <- [Rueda](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/r/rueda/):
    <- [S](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/):
    <- [Saale-Unstrut](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saale-unstrut/):
    <- [Sachsen](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/sachsen/):
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    <- [Saint-Aubin](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-aubin/):
    <- [Saint-Chinian](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-chinian/):
    <- [Saint-Émilion](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-emilion/):
    <- [Saint Estèphe](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-estephe/):
    <- [Saint-Georges-Saint-Émilion](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-georges-saint-emilion/):
    <- [Saint-Joseph](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-joseph/):
    <- [Saint-Julien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/saint-julien/):
    <- [Salta](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/salta/):
    <- [Sancerre](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/sancerre/):
    <- [Santenay](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/santenay/):
    <- [Sardinien](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/sardinien/):
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    <- [Sherry](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/s/sherry/):
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    <- [T](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/):
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    <- [Tafelwein](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tafelwein/):
    <- [Tannat](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tannat/):
    <- [Tannine](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tannine/):
    <- [Tarragona](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tarragona/):
    <- [Tawny Port](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tawny-port/):
    <- [Teinturier](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/teinturier/):
    <- [Tempranillo Blanco](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tempranillo-blanco/):
    <- [Teroldego](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/teroldego/):
    <- [Terra Alta](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/terra-alta/):
    <- [Terroir](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/terroir/):
    <- [Textur](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/textur/):
    <- [Thermenregion](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/thermenregion/):
    <- [Tinajas](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tinajas/):
    <- [Tokaj-Hegyalja (Ungarn)](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tokaj-hegyalja-ungarn/):
    <- [Tokaji](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/tokaji/):
    <- [Toro](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/toro/):
    <- [Torrontés](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/torrontes/):
    <- [Toskana](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/toskana/):
    <- [Touraine](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/touraine/):
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    <- [Traminer](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/traminer/):
    <- [Transvasierverfahren](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/transvasierverfahren/):
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    <- [Trepat](https://euroweinkontor.de/de/info/wein-lexikon/t/trepat/):
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