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Gimonnet, Pierre6 Artikel


Das Champagner-Haus Pierre Gimonnet & Fils liegt im Herzen der Côtes des Blancs, auf den schönsten Terroirs der Champagne, wo die edle Chardonnay-Rebe meisterhaft regiert. Dort hat die Familie Gimonnet 1750 ihre Wurzeln geschlagen. Aber erst um das Jahr 1935 erließ Pierre Gimonnet erste Standards für die Stillweine zur Champagnerherstellung. Dessen Sohn Michel Gimonnet stellte im Jahr 1955 die erste Linie der Gimonnet-Champagner her. Heute sind dessen Söhne Didier und Olivier verantwortlich für das Weingut und sie führen das Gut wie ihre Ahnen mit einem kompromisslosen Streben nach Qualität und Terroir.

Auf einer Fläche von zirka 25 ha baut die Familie ausschließlich alte Chardonnay-Reben aus. Im Durchschnitt beträgt das Alter der Reben 35 Jahre. Die Trauben werden in kleinen Parzellen ausgebaut und sorgfältig von Hand geerntet, so dass die Vinifizierung der Grundweine separat und ausschließlich in kleinen Einheiten erfolgt. Der Einsatz von Holz wird dabei vermieden, so dass die malolaktische Gärung der Grundweine in Stahltanks stattfindet. Durch diese aufwändige Arbeitsweise erhalten die Brüder Gimonnet im Frühjahr eine breite Auswahl von zirka 40 Grundweinen, um daraus die besten Cuvées zu erzeugen.

Hier erfahren Sie mehr über das Champagner-Haus Pierre Gimonnet & Fils.



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