WEISSWEINCUVÉE TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, HENSEL UND GRETEL

Degustationsnotiz:
Das Weissweincuvée besteht aus den beiden Rebsorten Grauburgunder und Weissburgunder. In der Nase duftet dieser wunderbar nach Vanille, Birne, Maracuja, Ananas, Apfel, Litschi und Blüten. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort und werden durch den Ausbau in Holzfässern aus Limousineiche mit Noten von Rauch, Brioche und Mandeln unterstützt. Insgesamt ein voller, saftiger Weisswein mit viel Frucht, der jedoch gleichzeitig durch seine feine Würze und Mineralität eine enorme Tiefe und eine schöne Eleganz besitzt.

Anmerkung:
Die beiden Winzersöhne Markus Schneider und Thomas Hensel aus der Pfalz kreieren nun schon seit ein paar Jahren „märchenhafte“ Weine unter der Bezeichnung „Hensel und Gretel“. Die Trauben dieser Weine wurden in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark geerntet und von den beiden Winzern gemeinsam vinifiziert.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Pizza und Pasta mit Meeresfrüchten, Geflügel und verschiedenen Käsevariationen.