WEISSBURGUNDER -IHRINGER WINKLERBERG RAPPENECKER- GG TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, WEINGUT DR. HEGER

Degustationsnotiz:
Dieser Weissburgunder von Dr. Heger ist duftet fruchtig nach tropischen Früchten, Steinobst wie Aprikosen, Pfirsichen und Mirabellen, sowie reifen Äpfeln. Am Gaumen mit langem Körper und einer steinig-mineralischen Note durch das Vulkangestein, welches ihm eine schöne Frische verleiht. Die anfängliche Klarheit und Leichtigkeit wird durch das geniale und dichte Aroma auf der Zunge gefasst und endet in einem langen Nachhall .

Anmerkung:
Die VDP klassifizierte Lage Ihringer Winklerberg liegt nur ein paar Kilometer vom Rhein entfernt und bildet den südlichen Ausläufer des Kaiserstuhls. Die Rebstöcke liegen auf einer Höhe von 200 bis 280 Meter über dem Meeresspiegel und der Boden ist geprägt von Vulkansteinfelsen. Die in Terrassen angelegten Rebhänge sind in Richtung Süden angelegt, so dass diese tagsüber die Wärme der intensiv strahlenden Sonne absorbieren und nachts gleichmäßig wieder an die Trauben abgeben können. Durch das Vulkanmassiv werden die Rebstöcke vor den Nordwinden geschützt, so dass stets ein mildes Klima herrscht. Der "Rappenecker" ist die hervortretendende Bergzunge im Gewann Winklen in der Einzellage Ihringer Winklerberg. Diese Parzellen dort verfügen im Gegensatz zum restlichen Teil des Ihringer Winklerberges über einen höheren Anteil an Löss, so dass die von dort stammenden Weine durch Fülle, üppige Frucht und Aromenreichtum bestechen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu hellem Fleisch, Fisch oder Antipasti.