Riesling alkoholfrei Dr. Loosen

€ 9,50* € 12,67/l*

Degustationsnotiz:
Dieser alkoholfreie Riesling aus dem Hause Dr. Loosen ist eine stilvolle Alternative. In der Nase finden sich fruchtige Noten von Ananas, Mango, Pfirsich, Apfel und Zitrone. Auf der Zungespitze mit einer schönen Süße, die im weiteren Verlauf des Mundes direkt durch die Säure abgepuffert wird. So bleibt der Wein in Balance und erhält zusätzlich eine schöne Frische. Im Abgang mit schönem Spiel aus Fruchtsüße und Säure.

Anmerkung:
Die Trauben für den alkoholfreien Riesling werden früh, mit einer knackigen Säure gelesen und in den Keller gebracht. Dort werden diese schonend gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Jedoch nicht ganz trocken, sondern so dass noch eine Restsüße im Wein erhalten bleibt. Anschließend wird der Wein mit Hilfe der Vakuumdestillation, einem hochmodernen Entalkoholisierungsverfahren, entalkoholisiert. Das heißt, dass der Wein in ein Vakuum gegeben und dort erwärmt wird. Da in einem Vakuum Flüssigkeiten verschiedene Siedepunkte besitzen, verdampft der Alkohol bereits bei Temperaturen um die 35°C, während der Wein und vor allem die Aromen darin zurück und intakt bleiben.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu frischem Lachs mit Tomaten in Bärlauch, mediterrane Vorspeisen oder Sushi.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Riesling
Alkoholgehalt:
0,0 %vol
Trinktemperatur:
10-12
Weingut:
Dr. Loosen
Anbauregion:
Mosel - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Weinart:
Weisswein, Alkoholfrei
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Dr. Loosen - St. Johannishof - 54470 Bernkastel/Mosel
EAN:
4022214003383
Alle Artikel des Winzers anzeigen

Dr. Loosen

In der Königlich-Preussischen Weinlagenklassifikation von 1868 wurden sechs Lagen des Weingutes Dr. Loosen als Große Lage ausgewiesen: Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und die Wehlener Sonnenuhr. Diese Klassifikation ähnelt dem System der Grand Cru im Burgund. Im Jahr 1995 wurde diese von Stuart Pigott und Hugh Johnson übernommen und in ihrem Deutschen Weinatlas aktualisiert. Heute greift das Weingut bewusst auf diese kulturhistorisch bewährte Klassifikation zurück.