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Holger Koch Weissburgunder tr. 2019

Artikel-Nr.: 101310119
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  • Holger Koch Weissburgunder tr. 2019

    Artikel-Nr.: 101310119

  • € 8,90 / 0,75 Liter

    inkl. MwSt und zzgl. Versandkosten

  • WEISSBURGUNDER TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, HOLGER KOCH

     

    Degustationsnotiz:
    Typisch Holger Koch möchte man meinen, wenn man diesen Weissburgunder verkostet. Mit einem animierend saftig, cremigen Schmelz umspielt er die Zunge. Die milde Säure wirkt klar und gut eingebunden. Das Bouquet zeigt neben den aromen von Steinobst, weißen Früchten und Kernobst noch weitere Nuancen der Rebsortentypischen Aromen von Nuss, Banane und Apfel. Aber vor allem ist der Wein stets filigran, kühl, klar und mit subtilen Stil. Dabei immer mit wunderbarer Struktur, schöner Frische und großer Trinkfreude. Insgesamt ein ausgewogener Weisswein mit viel Finesse.

    Anmerkung:
    Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. In seinem Sortiment findet man Weiss-, Grau-, Spätburgunder und Chardonnay. Die Rebstöcke wachsen auf Valkangestein, welcher mit einer dicken Schicht aus Löss bedeckt ist. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Zustätzliche Struktur und Finesse erhält der Wein durch eine lange Maischestandzeit. Der Wein wird durchgegoren, so erhält dieser bei niedrigen Restzuckerwerten einen schlanken Charakter. Auch für die Weinbereitung lässt sich der Winzer sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.

    Speisenempfehlung:
    Passt am besten zu gebackenem Camenbert mit Apfel-Chutney, Rote-Bete-Salat oder Pilzrisotto und Parmesan.

Produktbeschreibung

WEISSBURGUNDER TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, HOLGER KOCH

 

Degustationsnotiz:
Typisch Holger Koch möchte man meinen, wenn man diesen Weissburgunder verkostet. Mit einem animierend saftig, cremigen Schmelz umspielt er die Zunge. Die milde Säure wirkt klar und gut eingebunden. Das Bouquet zeigt neben den aromen von Steinobst, weißen Früchten und Kernobst noch weitere Nuancen der Rebsortentypischen Aromen von Nuss, Banane und Apfel. Aber vor allem ist der Wein stets filigran, kühl, klar und mit subtilen Stil. Dabei immer mit wunderbarer Struktur, schöner Frische und großer Trinkfreude. Insgesamt ein ausgewogener Weisswein mit viel Finesse.

Anmerkung:
Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. In seinem Sortiment findet man Weiss-, Grau-, Spätburgunder und Chardonnay. Die Rebstöcke wachsen auf Valkangestein, welcher mit einer dicken Schicht aus Löss bedeckt ist. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Zustätzliche Struktur und Finesse erhält der Wein durch eine lange Maischestandzeit. Der Wein wird durchgegoren, so erhält dieser bei niedrigen Restzuckerwerten einen schlanken Charakter. Auch für die Weinbereitung lässt sich der Winzer sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gebackenem Camenbert mit Apfel-Chutney, Rote-Bete-Salat oder Pilzrisotto und Parmesan.

Details

Inhalt: 0,75 Liter

Rebsorte(n): Weissburgunder

Alkoholgehalt: 12,5 %vol

Trinktemperatur: 10-12 °C

Weingut: Koch, Holger

Anbauregion: Baden

Herkunftsland: Deutschland

Allergene: Enthält Sulfite

Verschluss: Drehverschluss

Aus der Rubrik: Weisswein

Geschmack: Trocken

Hersteller/Abfüller/Importeur: Holger Koch - Mannwerk 4 - 79235 Vogtsburg-Bickensohl

Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse

Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei

Lieferzeit: Bestellungen bis 12 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.

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