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Holger Koch Weissburgunder tr. 2016

Artikel-Nr.: 101310116
Holger Koch Weissburgunder tr. 2016
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  • Holger Koch Weissburgunder tr. 2016

    Artikel-Nr.: 101310116

  • EUR 8.80 € 8,80 / 0,75 Liter € 11,73/Liter

    inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

  • WEISSBURGUNDER TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, HOLGER KOCH

    Degustationsnotiz:
    Typisch Holger Koch möchte man meinen, wenn man diesen Weissburgunder verkostet. Mit einem animierend saftig, cremigen Schmelz umspielt er die Zunge. Die milde Säure wirkt klar und gut eingebunden. Das Bouquet zeigt neben den aromen von Steinobst, weißen Früchten und Kernobst noch weitere Nuancen der Rebsortentypischen Aromen von Nuss, Banane und Apfel. Aber vor allem ist der Wein stets filigran, kühl, klar und mit subtilen Stil. Dabei immer mit wunderbarer Struktur, schöner Frische und großer Trinkfreude. Insgesamt ein ausgewogener Weisswein mit viel Finesse.

    Anmerkung:
    Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. So findet man ausschließlich Weiss-, Grau- und Spätburgunder in seinem Sortiment. Die Rebstöcke wachsen auf auf einer dicken Schicht aus Löss und dem darunter liegenden Vulkangestein. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Damit die Burgundersorten nicht zu fett werden, legt Holger wert auf einen sehr geringen Restzuckeranteil von möglichst unter drei Gramm, weshalb er die Weine immer durchgären lässt. Damit die Weine zusätzliche Struktur und Finesse bekommen, werden diese so lange wie möglich auf der Maische liegen gelassen. Auch für die Weinbereitung lässt sich Holger sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.

    Speisenempfehlung:
    Passt am besten zu Rote-Bete-Salat, Pilzrisotto, grünem Spargel mit Kartoffeln und Schinken oder Perlhuhn.

Produktbeschreibung

WEISSBURGUNDER TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, HOLGER KOCH

Degustationsnotiz:
Typisch Holger Koch möchte man meinen, wenn man diesen Weissburgunder verkostet. Mit einem animierend saftig, cremigen Schmelz umspielt er die Zunge. Die milde Säure wirkt klar und gut eingebunden. Das Bouquet zeigt neben den aromen von Steinobst, weißen Früchten und Kernobst noch weitere Nuancen der Rebsortentypischen Aromen von Nuss, Banane und Apfel. Aber vor allem ist der Wein stets filigran, kühl, klar und mit subtilen Stil. Dabei immer mit wunderbarer Struktur, schöner Frische und großer Trinkfreude. Insgesamt ein ausgewogener Weisswein mit viel Finesse.

Anmerkung:
Die Spezialität von Holger Koch aus Vogtsburg-Bickensohl in Baden ist der Ausbau trockener Burgunderrebsorten. So findet man ausschließlich Weiss-, Grau- und Spätburgunder in seinem Sortiment. Die Rebstöcke wachsen auf auf einer dicken Schicht aus Löss und dem darunter liegenden Vulkangestein. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und in der Presse zart angequetscht. Dort verweilen sie eine gewisse Zeit bevor sie ganz abgepresst werden. Ein Teil des Most wird im Holz und ein anderer Teil im Stahltank spontan vergoren. Zudem wird auch ein kleiner Teil unentrappter Trauben verwendet, damit der Wein Struktur, etwas Kräuterwürze und eine natürliche Resistenz erhält. Damit die Burgundersorten nicht zu fett werden, legt Holger wert auf einen sehr geringen Restzuckeranteil von möglichst unter drei Gramm, weshalb er die Weine immer durchgären lässt. Damit die Weine zusätzliche Struktur und Finesse bekommen, werden diese so lange wie möglich auf der Maische liegen gelassen. Auch für die Weinbereitung lässt sich Holger sehr viel Zeit und dem Wein immer wieder seine Ruhe. So kann sich dieser perfekt entwickeln und erhält seine typische charaktervolle Authentizität und Identität.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Rote-Bete-Salat, Pilzrisotto, grünem Spargel mit Kartoffeln und Schinken oder Perlhuhn.

Details

Inhalt: 0,75 Liter

Rebsorte(n): Weissburgunder

Alkoholgehalt: 12,5 %vol

Trinktemperatur: 10-12 °C

Weingut: Holger Koch

Anbauregion: Baden

Herkunftsland: Deutschland

Allergene: Enthält Sulfite

Verschluss: Drehverschluss

Weinart: Weisswein

Geschmack: Trocken

Hersteller/Abfüller/Importeur: Holger Koch - Mannwerk 4 - 79235 Vogtsburg-Bickensohl

Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse

Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei

Lieferzeit: Bestellungen bis 14 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.

*Alle Preise inkl. MwSt und zzgl. Versandkosten.

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