Degustationsnotiz:-LES CASSAGNES DE CHÂTEAU LA NERTHE CÔTES DU RHÔNE VILLAGES- BLANC, FRANKREICH, RHÔNE, CHÂTEAU LA NERTHE
In einer gelbgrünen Robe mit zarten silbernen Reflexen fließt der Les Cassagnes Blanc vom Château La Nerthe ins Glas. Die intensive Aromatik erinnert an Steinobst, weiße Früchte, grüner Apfel, Birne, Minze, getrockneten Kräutern und Nuancen von Tabak sowie florale Noten. Am Gaumen saftig, zart mit Kraft und einer wunderbaren Mineralität, die dem Cuvée eine schöne Frische und Leichtfüssigkeit verleiht. Insgesamt ein unglaublich komplexer Wein mit schöner Balance und langem Finale.
Anmerkung:
Dieses Weissweincuvée vom Château La Nerthe besteht aus den typischen Rhône-Rebsorten Viognier, Roussane und Grenache Blanc. Die Trauben werden alle ausschließlich manuell per Hand gelesen. Auf Grund der Lage der Rebstöcke in den höchsten Terrassen ist diese Lesevariante allerdings auch unumgänglich. Diese exponierte Lage führt zudem dazu, dass die Reife der Trauben stets recht früh im Jahr erreicht wird und die Lese in der Regel bereits Ende August stattfindet. Jedoch wird dadurch die natürliche Säure sowie der aromatische Ausdruck bewahrt. Anschließend schonende Presse. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird eine minimale Dosis von Schwefel zugesetzt, um die Milchsäuregärung zu verhindern, die den Wein zu weich machen und ihm seine Frische entziehen würde. Dieser wird dann bis zur Abfüllung auf der Hefe gehalten, welche einen natürlichen Schutz gegen Oxidation bietet. Die Abfüllung erfolgt mit der neusten Technologie, das heißt unter Verwendung von Inertgas-Schutz, um die Aromen des Weines am besten zu bewahren.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gegrilltem Fisch mit Kräuter der Provence oder in Kräuter-Senf-Soße marinierter Lammkeule.
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte(n): Viognier, Roussanne, Grenache Blanc
Alkoholgehalt: 13,0 %vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Weingut: La Nerthe
Anbauregion: Rhône
Herkunftsland: Frankreich
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Aus der Rubrik: Weisswein
Geschmack: Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur: Château La Nerthe - Route de Sorgues - 84230 Châteauneuf-du-Pape - Frankreich
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