Degustationsnotiz:GRAUBURGUNDER TROCKEN, DEUTSCHLAND, NAHE, WEINGUT KORRELL JOHANNESHOF
Ins Glas fließt der trockene Grauburgunder von Korrell in einem strahlenden Zitronengelb. Die Aromatik erinnert an grüne Äpfel, Birne, Pfirsich, Banane, Akazienblüten und Nüssen. Im Mund mit schöner Fülle, Schmelz, Kraft und einer zupackenden Säure. Dabei steht die Frucht immer im Vordergrund. Insgesamt sehr harmonisch, ausgewogen und mit schöner Balance. Im Finale noch einmal mit feiner Frucht.
Anmerkung:
Die Rebstöcke für den Grauburgunder von Korrell wachsen im Anbaugebiet der Nahe auf Böden aus schwerem und tiefgründigem Ton, welcher von einem hohen Anteil an Kalk durchmischt ist. Dadurch erhält der Wein seine Kraft und Fülle. Im Weinberg setzt Martin Korrell auf einen naturnahen Anbau. Eine konsequente Ertragsreduzierung gehört genau so wie eine sorgfältige Rebpflege zu seinem Qualitätanspruch. Ausschließlich gesundes und reifes Traubengut findet den Weg in seinen Keller. Dort werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Durch ein langes Lager auf der Hefe kann sich der Grauburgunder stabilisieren und eine feine Aromatik entwickeln.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Pilzpfanne mit leichter Aioli und Lauchzwiebeln oder zu Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln.
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte(n): Grauburgunder
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Weingut: Korrell
Anbauregion: Nahe
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Drehverschluss
Aus der Rubrik: Weisswein
Geschmack: Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur: Korrell Johanneshof - Görzstr. 7 - 55545 Bad Kreuznach-Bosenheim
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