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Holger Koch Grauburgunder*** tr. 2017

Artikel-Nr.: 101310717
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  • Holger Koch Grauburgunder*** tr. 2017

    Artikel-Nr.: 101310717

  • € 18,50 / 0,75 Liter

    inkl. MwSt und zzgl. Versandkosten

  • GRAUBURGUNDER*** TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, KAISERSTUHL, HOLGER KOCH

     

    Degustationsnotiz:
    Im Glas präsentiert sich der trockene Grauburgunder*** in einem intensiven Zitronengelb. In der Nase entwickeln sich intensive Aromen von grünen Äpfeln, reifer Birne, Pfirsich, Mandeln, Wiesenblumen und einer feinen Kräuterwürze. Im Mund mit viel Substanz, Druck, sehr straff, mit Kraft, einer gewissen Pikanz, Fülle und Volumen. Sowie einer zarter Mineralität und Schmelz. Dabei immer saftig und mit einer feinen Würze. Zum Schluss mit einem lange anhaltenden Finale.

    Anmerkung:
    Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus einer einzigen Parzelle mit kargen Böden aus Vulkangriess und Löss. Die Rebstöcke stammen direkt aus Frankreich von uralten Burgundern ab. Die Lese findet selektiv per Hand statt und ist Ertragsreduziert, so dass sich in den den einzelnen Beeren eine dichte und intensive Aromatik entwickeln kann. Die Beeren wurden im Ganzen entrappt, um ihm eine gewisse Leichtigkeit zu bewahren. Im Weingut werden etwa 10% der Ernte über drei Monate auf der Maische vergoren, während die restlichen 90% eine Maischestandzeit über zwei Tage genießen darf. Anschließende Assemblage der beiden Grundweine. Somit kommt dem Grauburgunder*** von Holger Koch im Gegensatz zu all den anderen Weinen des Gutes eine deutlich längere Maischestandzeit und Phenolik zu, die ihm entsprechend deutlich mehr Substanz, Druck und Gerbstoffe verleiht. Allerdings auch langfristig eine längere Reifezeit und Feinheit ermöglicht. Eine Lagerung im Keller für die ersten Jahre ist deshalb zu empfehlen, um in den vollen Genuss der einzigartigen Aromatik des Weissweines zu kommen.

    Speisenempfehlung:
    Passt am besten zu Pilzrisotto mit frischen Kräutern, geräuchertem Fisch und Zwiebelkuchen aus dem Elsass.

Produktbeschreibung

GRAUBURGUNDER*** TROCKEN, DEUTSCHLAND, BADEN, KAISERSTUHL, HOLGER KOCH

 

Degustationsnotiz:
Im Glas präsentiert sich der trockene Grauburgunder*** in einem intensiven Zitronengelb. In der Nase entwickeln sich intensive Aromen von grünen Äpfeln, reifer Birne, Pfirsich, Mandeln, Wiesenblumen und einer feinen Kräuterwürze. Im Mund mit viel Substanz, Druck, sehr straff, mit Kraft, einer gewissen Pikanz, Fülle und Volumen. Sowie einer zarter Mineralität und Schmelz. Dabei immer saftig und mit einer feinen Würze. Zum Schluss mit einem lange anhaltenden Finale.

Anmerkung:
Die Trauben für diesen Grauburgunder stammen aus einer einzigen Parzelle mit kargen Böden aus Vulkangriess und Löss. Die Rebstöcke stammen direkt aus Frankreich von uralten Burgundern ab. Die Lese findet selektiv per Hand statt und ist Ertragsreduziert, so dass sich in den den einzelnen Beeren eine dichte und intensive Aromatik entwickeln kann. Die Beeren wurden im Ganzen entrappt, um ihm eine gewisse Leichtigkeit zu bewahren. Im Weingut werden etwa 10% der Ernte über drei Monate auf der Maische vergoren, während die restlichen 90% eine Maischestandzeit über zwei Tage genießen darf. Anschließende Assemblage der beiden Grundweine. Somit kommt dem Grauburgunder*** von Holger Koch im Gegensatz zu all den anderen Weinen des Gutes eine deutlich längere Maischestandzeit und Phenolik zu, die ihm entsprechend deutlich mehr Substanz, Druck und Gerbstoffe verleiht. Allerdings auch langfristig eine längere Reifezeit und Feinheit ermöglicht. Eine Lagerung im Keller für die ersten Jahre ist deshalb zu empfehlen, um in den vollen Genuss der einzigartigen Aromatik des Weissweines zu kommen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Pilzrisotto mit frischen Kräutern, geräuchertem Fisch und Zwiebelkuchen aus dem Elsass.

Details

Inhalt: 0,75 Liter

Rebsorte(n): Grauburgunder

Alkoholgehalt: 13,5 %vol

Weingut: Koch, Holger

Anbauregion: Baden

Herkunftsland: Deutschland

Allergene: Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkorken

Aus der Rubrik: Weisswein

Geschmack: Trocken

Hersteller/Abfüller/Importeur: Holger Koch - Mannwerk 4 - 79235 Vogtsburg-Bickensohl

Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse

Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei

Lieferzeit: Bestellungen bis 12 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.

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