PINOT GRIGIO, ITALIEN, SÜDTIROL, ST. MICHAEL-EPPAN

Degustationsnotiz:
Goldgelb mit leichten grünen Reflexen zeigt sich der Pinot Grigio im Glas. Das Bouquet duftet deutlich nach reifer Birne, Apfel, Aprikose und Johannisbeere. Die gut eingebundenen Säure verleiht dem Wein eine schöne Struktur, Kraft und Frische. Dazu ist der Südtiroler Weisswein sehr weich und rund ausgebaut. Im Abgang noch einmal sehr fruchtig, mit feiner Würze und schöner Länge.

Anmerkung:
Dieser Pinot Grigio wird in Stahltanks mit temperaturgesteuerter Vergärung auf der Feinhefe ausgebaut. Die Kellereigenossenschaft St. Michael-Eppan wurde im Jahr 1907 von etwa 41 Bauern aus dem Ort Eppan gegründet. Im Jahr 1970 gehörten dieser bereits 340 Winzerfamilien an. Ihr Ziel war es mit Tradition, Handarbeit und Kellertechnik Weine von hoher Qualität herzustellen.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Forelle, Kalbsschnitzel oder verschiedenen Käsevariationen.