Name: Clemens Busch -Fahrlay-Terrassen- GG Riesling tr. 2015
Brand: Busch, Clemens
SKU: 103810215E
Price: 33.60 EUR
Availability: InStock

RIESLING -FAHRLAY-TERRASSEN- GG TROCKEN, MOSEL, WEINGUT CLEMENS BUSCH

Degustationsnotiz:
Mineralik pur! Goldgelb mit zarten grünen Reflexen präsentiert sich dieses Große Gewächs von Clemens Busch im Glas. Das animierende und vielschichtige Bouquet duftet nach Aromen von Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Ananas, Grapefruit, Limette und Zitronengras. In der Nase hält sich die vom Schiefer geprägt Mineralität noch etwas zurück, auf der Zunge hingegen dominiert sie klar. Sehr salzig, klar und intensiv. Der Riesling von Fahrlay-Terrasse ist extrem konzentriert, voll, dicht, zupackend und kraftvoll. Neben der Mineralik verleiht die animierende Säure dem Wein Spannung. Das Finale zeigt sich mit schöner Länge und hallt lange nach.

Anmerkung:
Der nachhaltige Weinbau besitzt im Weingut Clemens Busch einen hohen Stellenwert und genießt höchste Priorität. Dies zeigt sich unter anderem in der Mitgliedschaft bei Fair´n Green. Die VDP. Große Lage Fahrlay-Terrassen ist eine sehr steinige und terrassierte Südlage der Pündericher Marienburg und umfasst zirka einen Hektar. Dort findet man vor allem sehr harten, blauen Schiefer. Der hier gewachsene Riesling erhält eine individuelle Charakteristik mit besonderer Mineralität, die fast salzig schmeckt. Die Rieslinge aus den Premium-Parzellen Fahrlay-Terrassen, Felsterrasse und Raffes werden zur besseren Reifung zudem ein Jahr länger im Fass gelassen. Nur durch die schonende Behandlung der Trauben im Weinberg und im Keller kann das gesamte Potenzial an Fruchtaromen, Extrakten und mineralischen Komponenten erhalten bleiben. Im Weinberg wird ausschließlich per Hand gearbeitet. Zusatzstoffe und Hilfsmittel sind für die Familie absolut tabu. Mechanische Belastungen werden deshalb so gering wie möglich gehalten und wesentliche Bewegungen werden auf die Mondphasen abgestimmt.

Speisenempfehlung:
Passt am besten mediterraner Fischplatte mit frischen Kräutern, Paella oder spanischen Tapas.