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Bietighöfer -Grande Reserve- Chardonnay tr. 2017

Artikel-Nr.: 105912017
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  • Bietighöfer -Grande Reserve- Chardonnay tr. 2017

    Artikel-Nr.: 105912017

  • € 16,90 / 0,75 Liter

    inkl. MwSt und zzgl. Versandkosten

  • CHARDONNAY -GRANDE RESERVE- TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, STEFAN BIETIGHÖFER

     

    Degustationsnotiz:
    Mit großer Eleganz gleitet der trockene Chardonnay Grande Reserve vom Weingut Bietighöfer über die Zunge. In der Farbe in einem strahlenden Goldgelb. Der komplexe Duft des Weines ist schwer zu beschreiben: intensiv, finessenreich, verhalten, üppig, aber zugleich frisch, reich, mild, voll, fruchtig, blumig, würzig, mineralisch, rauchig. Anklänge von Brioche, Rauch, Holz und einer Kräuterwürze begleiten im Mund die fruchtigen Noten. Am Gaumen sehr cremig und mit vollem Köper. Zudem begeistert dieser mit einer belebenden Mineralität und einer kernigen Säureader, die ihm eine gewisse Frische und Leichtigkeit verleihen. Der Abgang erscheint unendlich lang. Ein außergewöhnlicher, ausdrucksstarker und charismatischer Chardonnay mit großem Spaßfaktor!

    Anmerkung:
    Die Rebstöcke für diesen Chardonnay stehen auf einem Boden aus Löss und Lehm, der von einer prägenden Kalksteinader durchzogenen ist. Die ideale Voraussetzung für den Anbau von Burgunderweinen. Die Lese findet selektiv per Hand statt und ist der Ertrag ist auf 55 hl/ha begrenzt. Im Keller erfährt das Traubenmaterial erst einmal eine Mazerationszeit von 24 Stunden. So erhält der Most Struktur und Aroma. Für die sehr schonende Pressung wir sich viel Zeit genommen. Anschließende Vergärung mit natürlichen Hefen ohne vorherige Vorklärung oder Sedimentation. Stets unter kontrollierter Temperatur. Der Ausbau findet in 500 Liter fassenden Fässern aus französischer Eiche statt. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass. Zur Stabilisierung für 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe. Abschließende Abfüllung ohne Filtration.

    Speisenempfehlung:
    Passt am besten zu Tartar von geräucherten Forellenfilets mit Avocado oder Kalbsbraten unter der Kruste mit Cidre-Äpfeln.

Produktbeschreibung

CHARDONNAY -GRANDE RESERVE- TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, STEFAN BIETIGHÖFER

 

Degustationsnotiz:
Mit großer Eleganz gleitet der trockene Chardonnay Grande Reserve vom Weingut Bietighöfer über die Zunge. In der Farbe in einem strahlenden Goldgelb. Der komplexe Duft des Weines ist schwer zu beschreiben: intensiv, finessenreich, verhalten, üppig, aber zugleich frisch, reich, mild, voll, fruchtig, blumig, würzig, mineralisch, rauchig. Anklänge von Brioche, Rauch, Holz und einer Kräuterwürze begleiten im Mund die fruchtigen Noten. Am Gaumen sehr cremig und mit vollem Köper. Zudem begeistert dieser mit einer belebenden Mineralität und einer kernigen Säureader, die ihm eine gewisse Frische und Leichtigkeit verleihen. Der Abgang erscheint unendlich lang. Ein außergewöhnlicher, ausdrucksstarker und charismatischer Chardonnay mit großem Spaßfaktor!

Anmerkung:
Die Rebstöcke für diesen Chardonnay stehen auf einem Boden aus Löss und Lehm, der von einer prägenden Kalksteinader durchzogenen ist. Die ideale Voraussetzung für den Anbau von Burgunderweinen. Die Lese findet selektiv per Hand statt und ist der Ertrag ist auf 55 hl/ha begrenzt. Im Keller erfährt das Traubenmaterial erst einmal eine Mazerationszeit von 24 Stunden. So erhält der Most Struktur und Aroma. Für die sehr schonende Pressung wir sich viel Zeit genommen. Anschließende Vergärung mit natürlichen Hefen ohne vorherige Vorklärung oder Sedimentation. Stets unter kontrollierter Temperatur. Der Ausbau findet in 500 Liter fassenden Fässern aus französischer Eiche statt. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass. Zur Stabilisierung für 12 Monate Lagerung auf der Vollhefe. Abschließende Abfüllung ohne Filtration.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Tartar von geräucherten Forellenfilets mit Avocado oder Kalbsbraten unter der Kruste mit Cidre-Äpfeln.

Details

Inhalt: 0,75 Liter

Rebsorte(n): Chardonnay

Alkoholgehalt: 13,5 %vol

Trinktemperatur: 10-12 °C

Weingut: Bietighöfer, Stefan

Anbauregion: Pfalz

Herkunftsland: Deutschland

Allergene: Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkorken

Aus der Rubrik: Weisswein

Geschmack: Trocken

Hersteller/Abfüller/Importeur: Bietighöfer GbR - Inh. Eckhard & Stefan Bietighöfer - Oberdorfstr. 13 - 76831 Mühlhofen

Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse

Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei

Lieferzeit: Bestellungen bis 12 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.

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