Eau de Vie Prunelle Sauvage Wilde Schlehe Miscault

€ 26,90* € 53,80/l*

Beschreibung:
Im Jahr 1985 übernahm René de Miscault, Inhaber des "Musée des Eaux-de-Vie" in Lapoutroie die 1859 gegründete Destillerie Paul Devoille in Fougerolles, die heute zu den zehn führenden Destillerien für Obstbrände in Frankreich gehört. Es werden zahlreiche verschiedene Fruchtdestillate hergestellt, wobei jährlich ca. 500 Tonnen Früchte verarbeitet werden unter der Leitung seines Sohnes Hugues de Miscault.

Nach einer ca. sechswöchigen Maischevergärung werden die Gärbehälter hermetisch verschlossen bis zur traditionellen zweifachen Destillation in Kupfer- Alambiques. Die meisten Brände lagern in wuchtigen Korbflaschen. Mehr als 1000 dieser 30 Liter fassenden Glasballons stehen auf dem Dachboden der Brennerei. Hier reifen die Brände für mehrere Jahre bei starken Temperaturschwankungen von +35° C im Sommer bis -15° C im Winter. Die Wärme, die den köstlichen Geschmack fördert, nimmt jegliche Aggressivität, die Kälte dagegen konzentriert und verfeinert die Aromen.

Eigenschaften

Inhalt:
0,50 l
Alkoholgehalt:
43,0 %vol
Weingut:
Miscault
Anbauregion:
Elsass - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Weinart:
Obstbrände, -geister, -wasser
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
René de Miscault - Musée des Eaux de Vie - 85 Rue du Général Dufieux - 68650 Lapoutroie - Frankreich
EAN:
3428660001064