Champagner Cuvée de Réserve Blanc Brut Fallet-Dart

€ 32,90* € 43,87/l*

Degustationsnotiz:
Diese klassische Assemblage "Brut Sans Année" von Fallet-Dart begeistert mit seiner Spritzigkeit, Leichtigkeit und Finesse: Das ausgewogene und wunderbar harmonische Bouquet deutet bereits die gesamte Breite des Fruchtspektrums an. Aromen von grünem Apfel, Himbeere, Minze, Veilchen, Rosenblüten, Toast, Hagebutte und Schlehe zeigen sich in der Nase. Auf der Zunge präsentieren sich dazu sehr feine Perlen, welche diesem Champagner Eleganz, Finesse und Frische verleihen. Beim lang anhaltenden Abgang kommt noch eine feine Mineralik hinzu, die diesem wunderbaren Champagner in perfekter Harmonie einen tollen Nachhall schenkt.

Anmerkung:
Die Wurzeln der Familie reichen bis in das 17. Jahrhundert zurück, und ebenso lang ist sie mit dem Weinbau und der Herstellung von Champagner in Drachy verbunden. Sie hat die Höhen und Tiefen durchlebt, bedingt durch den Reblausbefall, politische Veränderungen und harte Winter. Die alten Weinberge Fallet-Dart bestehen aus 18 ha nicht zusammenhängender Parzellen, die an verschiedenen Stellen um Drachy liegen. Hier werden die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay angebaut. Bei der Düngung werden nur natürliche, organische Mittel eingesetzt. Es werden nur Trauben der eigenen Weingärten verarbeitet ("récoltant manipulant", RM auf dem Etikett). Die Keller des Weingutes wurden 1970 erweitert und modernisiert, um den Ertrag von mindestens drei Ernten Champagner fassen zu können. Der "Brut Blanc" ist eine Assemblage aus Pinot Meunier (70%) und Pinot Noir (30%).

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Lachs mit Hummersalat in Zitronen-Öl-Marinade, Truffes sous la cendre, Langustenschwänze in Sherrysoße oder belgische Pralinen.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Pinot Meunier, Pinot Noir
Alkoholgehalt:
12,0 %vol
Trinktemperatur:
7-8
Weingut:
Fallet-Dart
Anbauregion:
Champagne - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Sektkorken
Weinart:
Champagner
Geschmack:
Brut
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Champagne Fallet Dart - Rue des Clos du Mont Drachy 2 - 02310 Charly sur Marne - Frankreich
EAN:
8017870001114
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Fallet-Dart

Reblauskatastrophen, Wirtschaftskrisen, Kriege: die verschiedenen Generationen der Familie Fallet-Dart mussten in ihrer zirka 400-jährigen Familiengeschichte schon einige Schicksalsschläge überwinden. Aber sie haben es immer wieder geschafft aufzustehen und mit Leidenschaft und einem großen Erfahrungsschatz wunderbare Weine zu vinifizieren. Der Familienbesitz umfasst heute 18 Hektar im Herzen der Champagne - auf denen die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut werden. Neben Erfahrung und Leidenschaft setzt die Familie heute auf Akribie im Weinberg, modernster Technik im Keller und einen nachhaltigen und ökologischen Weinbau. Diese Paramater haben Fallet-Dart zu einem hochangesehenen Champagnerhaus mit nationaler als auch internationaler Anerkennung aufsteigen lassen.