Degustationsnotiz:SAINT LAURENT -RESERVE- TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, PHILIPP KUHN
Ins Glas fließt der reinsortige Saint Laurent Reserve in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet duftet nach Sauerkirschen, Pflaumen, Brombeeren, Heidelbeeren sowie Noten von Lebkuchengewürz und Schokolade. Im Mund weich mit schöner Fülle, Kraft und Tiefe. Die Tannine sind durch den Ausbau im Barrique bereits rund und sehr gut eingesetzt. Hinzu kommt eine Säure mit Biss, wie es für die Rebsorte typisch ist. Aber auch ein Hinweis auf ein großes Lagerpotential. Im Abgang noch einmal mit schöner Frucht und toller Länge.
Anmerkung:
Die Rebstöcke für diesen Reserve vom VDP-Winzer Philipp Kuhn wachsen in der renommierten Lage Laumersheimer Kirschgarten. Durch die Ortsrandlage von Laumersheim wird der Weinberg durch Häuser aber auch durch eine westlich gelegene Böschung abgegrenzt und weist dadurch besonders günstige kleinklimatische Bedingungen auf. Kalte Westwinde werden ohnehin im ganzen Kirschgarten durch die westlich vorgelagerte Höhe des Ohlenberges abgehalten. Im Sommer fällt häufig wochenlang kein Regen, so dass der Niederschlag im langjährigen Mittel bei unter 500 mm liegt. Der Boden besteht aus Löss mit Anteilen von Kalk und besitzt eine gute Wasserhaltekraft. Dies verleiht dem Rotwein Fülle und Tiefe. Die Trauben werden per Hand geerntet, im Keller gepresst und Maischevergoren. Anschließend darf der Wein für 22 Monate im Barrique reifen. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu geschmorrtem Rindergulasch mit Kartoffelpüree und blanchierten Karotten oder Wildschweinbraten mit Bohnen und Pfifferlingen.
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte(n): St. Laurent
Alkoholgehalt: 13,0 %vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Weingut: Kuhn, Philipp
Anbauregion: Pfalz
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Aus der Rubrik: Rotwein
Geschmack: Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur: Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim
Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse
Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei
Lieferzeit: Bestellungen bis 12 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.
