Degustationsnotiz:BLAUFRÄNKISCH -RESERVE- TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, PHILIPP KUHN
Ein tiefes Rubinrot mit purpur Reflexen, so fließt der trockene Blaufränkisch Reserve von VDP-Winzer Philipp Kuhn ins Glas. Das betörende Bouquet duftet wunderbar nach Sauerkirsche, Cassis, Brombeere, schwarzem Pfeffer und Graphit. Insgesamt ein sehr eleganter Wein. Die Tannine sind durch den Barriqueausbau etwas weich und rund. Die Säure ist gut eingesetzt. Trotzdem sehr intensiv, dicht, mit Kraft und Fülle. Im Abgang mit schöner Länge.
Anmerkung:
In der VDP.Großen Lage Laumersheimer Kirschgarten wachsen die Rebstöcke für diesen Reserve. Diese weist besonders günstige kleinklimatische Bedingungen auf, denn durch die Ortsrandlage von Laumersheim wird der Weinberg durch Häuser aber auch durch eine westlich gelegene Böschung abgegrenzt. Der Boden besteht aus Löss mit Anteilen von Kalk und besitzt eine gute Wasserhaltekraft. Dies verleiht dem Rotwein Fülle und Tiefe. Die Trauben werden per Hand geerntet, im Keller gepresst und Maischevergoren. Anschließend darf der Wein für 22 Monate im Barrique reifen. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Auberginen-Risotto mit frischen Kräutern oder Hasenragout mit frischem Gemüse.
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte(n): Blaufränkisch
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Trinktemperatur: 10-12 °C
Weingut: Kuhn, Philipp
Anbauregion: Pfalz
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Aus der Rubrik: Rotwein
Geschmack: Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur: Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim
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