Degustationsnotiz:PINOT NOIR -KIRSCHGARTEN- GG TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, PHILIPP KUHN
In einem leuchtenden Rubinrot fließt der Pinot Noir Kirschgarten GG vom VDP-Winzer Philipp Kuhn ins Glas. Das tiefe und vielschichtige Bouquet duftet nach Cassis, Brombeere, Sauerkirsche, Waldbeere, Pflaume, Zartbitterschokolade und Zedernholz. Auf der Zunge zudem mit Mineralität vom Kalkstein geprägten Boden so wie eine zarte Kräuterwürze. Mit schöner Mundfülle, Dichte und Volumen. Das weiche Tannin verleiht ihm Eleganz und eine geschmeidige Struktur. Diese Eleganz nimmt er mit ins Finale, welches lange nachklingt.
Anmerkung:
Die Trauben für diesen Rotwein von Philipp Kuhn stammen aus einer der besten Lagen der Pfalz, der VDP.Große Lage Laumersheimer Kirschgarten. Schwarze Erdanteile mit Kalkmergel und Lehm im Oberboden und einem massiv, steinigen Kalksteinfels als Fundament befindet sich im Unterboden. Diese Kombination eignet sich hervorragend als Wasserspeicher. Mit einer Höhenlage von 138 Meter über NN und die südöstliche Ausrichtung bietet der Weinberg die besten Voraussetzungen für hochwertige Weine. Auf Grund der Ortsrandlage wird der Kirschgarten durch die angrenzenden Häuser, aber auch durch eine westlich gelegenen Böschungen begrenzt. Zusammen mit der vorgelagerten Höhe des Ohlenberges erhält er dadurch einen natürlichen Schutz vor kalten Westwinden und besitzt somit ein besonders günstiges Kleinklima für den Weinanbau. Philipp Kuhn setzt beim Anbau auf ein niedriges Ertragsniveau von unter 45 hl pro Hektar. Insgesamt besitzt der nachhaltige Weinbau im Weingut einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Wildschweinbraten mit Bohnen und Pfifferlingen oder Kaninchenragout zu Gewürzrotkohl.
Inhalt: 0,75 Liter
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 14,0 %vol
Trinktemperatur: 16-18 °C
Weingut: Kuhn, Philipp
Weinbergslage(n): Laumersheim - Kirschgarten
Anbauregion: Pfalz
Herkunftsland: Deutschland
Allergene: Enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Aus der Rubrik: Rotwein
Geschmack: Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur: Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim
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