Collection Syrah 2021 Domaine Gayda

€ 8,50* € 11,33/l*

Degustationsnotiz:
In einem tiefen Dunkelrot fließt dieser reinsortige Syrah der Domaine Gayda ins Glas. Aromen von dunklen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarzem Pfeffer dominieren die Nase. Am Gaumen setzen sich diese Noten fort und werden von weichen Tanninen unterstützt. Sehr konzentriert mit guter Struktur, aber immer klar, schlank und mit einer schönen Frische ausgestattet.

Anmerkung:
Die Tauben für den Collection Syrah der Domaine Gayda stammen von drei Weinbergen mit unterschiedlichen Anforderungen: Aus dem La Livinière, dessen Böden von Kalkstein geprägt sind; dem Brugairolles mit seinen Sandsteinböden; und aus dem Roussillon mit seinen vom Granit durchzogenen Schieferuntergrund. Die ganze Region zeigt sich in diesem Wein vereint und ihm seinen typischen Charakter verleiht. Nach der Lese werden die Trauben bei kalten Temperaturen erstmal auf der Schale liegen gelassen. So erhält der Most seine Farbe, Tannine, Aroma und Struktur. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift der Rotwein für neun Monate in Eichenholzfässern auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Ratatouille, gegrillter Fleischplatte mit Gemüse oder Lammfilets in Pfeffersoße.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Syrah
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Gayda
Anbauregion:
Languedoc - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Drehverschluss
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Domaine Gayda - Chemin de Moscou - 11300 Brugairolles - Frankreich
EAN:
3760143270513
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Gayda

Der Engländer Tim Ford und der Südafrikaner Anthony Record gründeten im Jahr 2004 in dem kleinen Ort Brugairolles im Languedoc das Weingut Gayda. Dieses liegt etwa 25 Kilometer südwestlich von Carcassonne. Zusammen mit dem jungen Önlogen Vincent Chansault, der zuvor im bekannten Weingut Boekenhoutskloof in Stellenbosch arbeitete, erschaffen sie auf 19 Hektar Rebfläche innovative Weine mit eigenem Charakter. Die neueste Technologie im Keller gewährleistet eine schonende und akribisch kontrollierte Verarbeitung der Weine. Ziel ist immer: aus den traditionellen, ursprünglichen Rebsorten mit Respekt vor der Natur und der Tradition dieses seit der Römerzeit kultivierten Weinbaugebietes exzellente, moderne Weine zu produzieren.