Collection Grenache 2021 Domaine Gayda

€ 8,50* € 11,33/l*

Degustationsnotiz:
Zu Beginn ist man erst einmal von der explosiven roten Frucht dieses Grenache überrascht. Aromen von Johannisbeeren, Himbeere, Kirschen aber auch Pflaumen und Brombeere präsentieren sich in Nase und auf der Zunge. Dabei sehr elegant, mit sehr ausgewogenen Tanninen, schöner Struktur, aber auch sehr konzentriert, tief und wie bereits beschrieben: sehr fruchtig. Zugleich erhält er durch seine Mineralik eine schöne Frische und ein langanhaltendes Finish.

Anmerkung:
Die Weinberge für diesen Rotwein befinden sich zum ersten im Minervois, mit dessen Kalksteinböden, zum zweiten an der Côtes Catalanes auf Schieferböden und zum dritten an der Côteaux du Languedoc auf kalksteinhaltigen Tonböden. Der Collection Grenache der Domaine Gayda steht für die Vielfalt des Languedoc mit dessen unterschiedlichen Böden und Klimazonen und spiegelt somit die gesamte Region wider. Im Keller werden die Trauben bei kühlen Temperaturen kurz mazeriert, wie es für den Grenache in dieser Region üblich ist. So erhält der Most seine Farbe, Tannine, Aroma und Struktur. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift der Rotwein für neun Monate in Eichenholzfässern auf der Feinhefe.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Ratatouille, gegrillter Fleischplatte mit Gemüse oder Lammfilets in Pfeffersoße.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Grenache/Garnacha
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Gayda
Anbauregion:
Languedoc - Frankreich
Herkunftsland:
Frankreich
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Drehverschluss
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Domaine Gayda - Chemin de Moscou - 11300 Brugairolles - Frankreich
EAN:
3760143270506
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Gayda

Der Engländer Tim Ford und der Südafrikaner Anthony Record gründeten im Jahr 2004 in dem kleinen Ort Brugairolles im Languedoc das Weingut Gayda. Dieses liegt etwa 25 Kilometer südwestlich von Carcassonne. Zusammen mit dem jungen Önlogen Vincent Chansault, der zuvor im bekannten Weingut Boekenhoutskloof in Stellenbosch arbeitete, erschaffen sie auf 19 Hektar Rebfläche innovative Weine mit eigenem Charakter. Die neueste Technologie im Keller gewährleistet eine schonende und akribisch kontrollierte Verarbeitung der Weine. Ziel ist immer: aus den traditionellen, ursprünglichen Rebsorten mit Respekt vor der Natur und der Tradition dieses seit der Römerzeit kultivierten Weinbaugebietes exzellente, moderne Weine zu produzieren.