SYRAH -CORNAS EMPREINTES- ROUGE, FRANKREICH, RHÔNE, DOMAINE DURAND

Degustationsnotiz:
In einem tiefen Dunkellila fließt der Cornas Empreintes aus dem Hause Durand ins Glas. Der reinsortige Syrah erinnert an dunkle Früchte wie Blaubeere, Brombeere, Cassis, aber auch an Noten von Rauch, frischem Pfeffer und Graphit. Eine wunderschöne Balance aus Frucht, feinem Tannin und Kraft. Dabei sei konzentriert, vielschichtig und mit vollem Körper.

Anmerkung:
Die Domaine Durand liegt zwischen den beiden Gemeinden Châteaubourg und Glun, ist 13 Hektar groß und befindet sich im Besitz der zwei Brüder Eric und Joel Durand. Diese übernahmen das Gut vor einigen Jahren von ihrem Vater. In Saint-Joseph liegen etwa acht Hektar der Domaine, während die restlichen fünf Hektar sich in Cornas befinden. In beiden Gebieten wird ausschließlich die Rebsorte Syrah angebaut.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gebratenen Rindersteaks mit Kräuterbutter, würziges Hasenragout oder Braten vom Wild.