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Bernard Baudry -La Croix Boissée- Cabernet Franc 2014

Artikel-Nr.: 309530414
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  • Bernard Baudry -La Croix Boissée- Cabernet Franc 2014

    Artikel-Nr.: 309530414

  • € 26,90 / 0,75 Liter

    inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

  • CABERNET FRANC -LA CROIX BOISSÉE- ROUGE, FRANKREICH, LOIRE, CHINON, BERNARD BAUDRY

     

    Degustationsnotiz:
    Der La Croix Boissée von Bernard Baudry ist ein Cabernet Franc in Reinkultur. In einem tiefen Rot fließt er ins Glas. Das intensive und vielschichtige Bouquet duftet herrlich nach Kirschen, dunklen Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Paprika, Anis, Pfeffer, Leder, Tabak, Veilchen und frischen Kräutern. Am Gaumen unglaublich weich, saftig, frisch und mit einer kräuterigen Mineralität. Der Körper ist voll, dicht, kräftig und mit schöner Tiefe. Zudem mit wunderbar eingebundenen Tanninen und seidiger Eleganz. Ein lange anhaltender Abgang, der ewig scheint anzuhalten, vollendet diesen Trinkgenuss.

    Anmerkung:
    Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc La Croix Boissée der Domaine Bernard Baudry wachsen auf stark kalkigen Böden, welche zu kleinen Anteilen mit Kies und Ton verschnitten sind. Die Weinberge sind nach Süden asugerichtet, so dass die Trauben für den La Croix Boissée sehr intensiv der Sonne ausgesetzt sind. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation in Eichenholzfässern dauert 20 Tage. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für 12 bis 14 Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt im Januar, zwei Jahre nach der Ernte der Trauben statt.

    Speisenempfehlung:
    Passt am besten zu Schmorbraten, gegrillten Steaks oder klassischer französischer Küche.

Produktbeschreibung

CABERNET FRANC -LA CROIX BOISSÉE- ROUGE, FRANKREICH, LOIRE, CHINON, BERNARD BAUDRY

 

Degustationsnotiz:
Der La Croix Boissée von Bernard Baudry ist ein Cabernet Franc in Reinkultur. In einem tiefen Rot fließt er ins Glas. Das intensive und vielschichtige Bouquet duftet herrlich nach Kirschen, dunklen Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Paprika, Anis, Pfeffer, Leder, Tabak, Veilchen und frischen Kräutern. Am Gaumen unglaublich weich, saftig, frisch und mit einer kräuterigen Mineralität. Der Körper ist voll, dicht, kräftig und mit schöner Tiefe. Zudem mit wunderbar eingebundenen Tanninen und seidiger Eleganz. Ein lange anhaltender Abgang, der ewig scheint anzuhalten, vollendet diesen Trinkgenuss.

Anmerkung:
Die Rebstöcke für diesen Cabernet Franc La Croix Boissée der Domaine Bernard Baudry wachsen auf stark kalkigen Böden, welche zu kleinen Anteilen mit Kies und Ton verschnitten sind. Die Weinberge sind nach Süden asugerichtet, so dass die Trauben für den La Croix Boissée sehr intensiv der Sonne ausgesetzt sind. In der Philiosophie von Bernard Baudry ist die Qualität eines Weines eng mit der Arbeit im Weinberg verbunden. Laut dem Winzer darf diese Arbeit allerdings nicht in einer zu starken Einflussnahme ausarten. Diese muss anstelle dessen respektvoll die Eigenschaften des jeweiligen Terroirs betonen und diese zur Entfaltung kommen lassen. Die Lese der Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Im Weinberg werden die geernteten Früchte direkt sortiert. Nur mit Hilfe der Schwerkraft wird das Lesegut in die Kellerräume abgelassen, so dass die Trauben möglichst wenig Stress ausgesetzt sind. Eine ganz leichte Beigabe von Sulfiten wird dem Traubengut jedoch hinzugefügt. Zudem werden die geernteten Früchte aus den verschiedenen Terroirs strikt von einander getrennt gehalten. Die Fermentation in Eichenholzfässern dauert 20 Tage. Hierbei werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet, die in Trauben enthalten oder die natürlich im Weingut vorhanden sind. Anschließend darf der Wein für 12 bis 14 Monate in Eichenholzfässern reifen. Die Abfüllung auf die Flasche findet ohne Filtration statt im Januar, zwei Jahre nach der Ernte der Trauben statt.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Schmorbraten, gegrillten Steaks oder klassischer französischer Küche.

Details

Inhalt: 0,75 Liter

Rebsorte(n): Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 13,5 %vol

Trinktemperatur: 16-18 °C

Weingut: Baudry, Bernard

Anbauregion: Loire

Herkunftsland: Frankreich

Allergene: Enthält Sulfite

Verschluss: Naturkorken

Aus der Rubrik: Rotwein

Geschmack: Trocken

Hersteller/Abfüller/Importeur: Bernard Baudry - Coteau de Sonnay 9 - 37500 Cravant Les Coteaux - Frankreich

Zahlarten: PayPal, Kreditkarten (Visa, MasterCard), Rechnung, Vorkasse

Versandkosten: 6,90€ mit UPS; Bestellungen ab 75€: Versandkostenfrei

Lieferzeit: Bestellungen bis 14 Uhr werden noch am selben Werktag mit UPS versendet.

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