ROSÉ -CLARETTE- TROCKEN, DEUTSCHLAND, PFALZ, WEINGUT KNIPSER

Degustationsnotiz:
Das Cuvée Clarette Rosé vom Weingut Knipser besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und diversen Cabernet-Kreuzungen, deren Anteil sich mit jedem Jahrgang ändert. In einer zarten rosa Farbe fließt dieser Rosé ins Glas. Das Bouquet duftet vor allem nach roten Früchten wie Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Himbeere. Am Gaumen sehr fruchtig und knackig frisch. Ideal für heiße Sommertage!

Anmerkung:
Das Weingut Knipser ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu leichten Speisen mit Meeresfrüchten.