-ETIENNE ROSÉ- BRUT CRÉMANT DE LOIRE, FRANKREICH, LOIRE, BOUVET-LADUBAY

Degustationsnotiz:
Der Crémant de Loire Etienne Rosé besteht aus der Rebsorte Cabernet Franc und zeigt sich im Glas in einem hellen Kirschrot mit leichten orangenen Reflexen. Das Bouquet duftet herrlich aromatisch nach Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren und leichten Zitrusnoten. Seine sehr feine, aber intensive Perlage bezaubert sofort an Zunge und Gaumen. Dort tritt vor allem eine schöne, satte Himbeerfrucht hervor, welche begleitet wird von einer tollen Würze. Dazu schlank, elegant, fein, lebendig, ausgewogen, finessenreich, harmonisch und frisch. Im lang anhaltenden Abgang finden sich Anklänge einer wunderbaren, dezenten Mineralik wieder. Insgesamt ein toller Crémant für den Empfang von Gästen oder als Aperitif.

Anmerkung:
Das Haus Bouvet-Ladubay wurde im Jahr 1851 von Etienne Bouvet gegründet. Nach der Hochzeit mit Madame Ladubay kaufte der Geschäftsmann, Wein- und Architekturliebhaber jene kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche für ihre Abtei gruben. Noch heute lagern in diesen Kellergewölben die Schaumweine von Bouvet-Ladubay. Bereits um die Jahrhundertwende war Bouvet-Ladubay einer der größten Schaumweinproduzenten weltweit, mit einer Jahresproduktion von sieben Millionen Flaschen. Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im Ersten Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten. 1932 übernahm Justin Marcel Monmousseau das Unternehmen, Großvater des heutigen Geschäftsführers und „Winemakers“ Patrice Monmousseau.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Antipasti, fruchtigen Desserts oder mildem Käse.