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Glera8 Artikel


Die Rebsorte Glera ist vor allem unter ihrer vormaligen Bezeichnung Prosecco bekannt. Diese ist laut einem Dekret des italienischen Landwirtschaftsministers nicht mehr der Name einer Traubensorte, sondern ausschließlich eine Herkunftsbezeichnung. Das heißt, dass außerhalb des DOC- und des DOCG-Gebietes kein Wein mit dem Namen Prosecco mehr hergestellt beziehungsweise abgefüllt werden darf, da dieser Name fortan nicht mehr Sorten, sondern Gebietsname ist. Billige Prosecco Frizzante in Dosen, Billigabfüllungen aus aller Herren Länder, Kreationen wie Verduzzo-Prosecco oder in Deutschland aufgeschäumter Frizzante wird es somit unter dem Namen Prosecco nicht mehr geben können! Glera ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in der italienischen Region Venetien verbreitet ist. Dort wächst sie zu meist in den Bergen um Treviso. Die spät reifende Sorte liefert einen strohgelben bis hellgoldenen Wein mit feinen Apfelaromen, leicht sahnigem Touch, nussähnlichem Geschmack und einem typischen mandelbitteren Finale. Er besitzt nicht viel Alkohol und Körper, ist von neutraler, frischer Art und säureintensiv - ideal als Grundwein für die Perl- und Schaumweinherstellung. Heute wird der schäumende Prosecco meistens mit der Charmat-Methode produziert.



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