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Kühling-Gillot5 Artikel


Seit Generationen sind es die Frauen, die das Weingut Kühling-Gillot prägen, führen und leiten. 2002 setzte Carolin Spanier-Gillot diese Tradition fort und übernahm die Leitung des traditionsreichen Familienunternehmens. Im Jahr 2006 heiratete die junge Önologien ihren Ehemann Hans-Oliver Spanier. Dieser ist der Eigentümer des VDP-Weingutes Battenfeld-Spanier.

Aus dieser einzigartigen Konstellation entstehen natürlich Synergien und einzigartige Weine. Während bei Kühling-Gillot die Rebstöcke für ihre Weine vor allem auf Löss- und Schieferböden wachsen, sind die Weine von Battenfeld-Spanier im 40 Kilometer südlich gelegenen Wonnegau hingegen vom Kalkstein geprägt. Trotz des Ausbaus und der Bereitung der Weine im gemeinsamen Keller unterscheiden sich die Weine von Kühling-Gillot und die Exemplare von Battenfeld-Spanier erheblich: Der Einfluss des Terroir ist hier deutlich spürbar und fasziniert vor allem beim direkten Verkosten gegeneinander.

So sehr sich die Weine in ihrem Geschmacksbild unterscheiden, desto einiger und überzeugter ist das Ehepaar allerdings in ihrer Wertschätzung für den ökologischen Ausbau: Die biodynamische Bewirtschaftung, die allgemeine und selektive Lese per Hand, die natürliche Vergärung und das lange Liegen auf der Hefe gehören zu den Qualitätsstandards beider Häuser. „Mehr als Zeit, Ruhe und Luft benötigt der Wein nicht, um zu sich selbst zu kommen“, getreu diesem Motto des Weinguts entwickeln sich wunderschöne Weine mit großer Persönlichkeit und herrlichem Geschmack.

Die Weinberge von Kühling-Gillot finden sich in Nackenheim-Rothenberg (20 ha, 80 - 144 m NN, ca. 50% steil), Nierstein-Pettenhal (32 ha, 90 - 170 m NN, 50 - 60% steil), Nierstein-Hipping (31 ha, 90 - 160 m NN, ca 30% steil), Nierstein-Ölberg (60 ha, 90 - 160 m NN, 10 - 20% steil) und Oppenheim-Kreuz (49 ha, 90 - 140 m NN, ca. 10 - 25% steil) zu finden.

Unter folgenden Link erfahren Sie mehr über das Weingut Kühling-Gillot.



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