Sekt6 Artikel
Sekt ist nicht gleich Sekt. Deutscher Sekt entsteht durch eine zweite Gärung - wenn hohe Qualität gefordert ist, nach der klassischen Méthode Classique (Flaschengärung). Jeder Flasche werden Edelhefe und Zucker beigefügt, bevor sie verschlossen wird. Nach erfolgter Gärung sammelt sich die Hefe durch maschinelles oder manuelles Rütteln über dem Korken. In Eiswasser getaucht, gefriert sie und kann problemlos entfernt werden. Sektkorken drauf - und verkaufsfertig ist die Flasche.
Die Bezeichnung „Sekt“ ist eher in Deutschland und Österreich üblich. Im Englischen wird der Begriff „Sparkling Wine“ verwendet. „Deutscher Sekt“ muss einige rechtliche Auflagen erfüllen. Für seine Herstellung dürfen ausschließlich Weine aus den 13 Weinanbaugebieten Deutschlands verwendet werden. Außerdem muss er mindestens neun Monate reifen. Sein Alkoholgehalt muss mindestens bei 10% liegen und überschreitet selten 12%.
-
-20%Colli del Soligo -Prosecco Millesimato Treviso- Glera Extra…
Delikat, rund, harmonisch sind wohl die prägenden Stichworte für den …
-
Bouvet-Ladubay -1851 Rose- Brut - 0,375l
0,375 Liter
-
Varichon et Clerc -Charles de Saint-Ceran- Brut
Im Glas zeigt sich der "Charles de Saint-Ceran" aus dem …
-
Colli del Soligo -Prosecco Spumante Treviso- Brut
Der Prosecco Spumante Brut Treviso aus dem Hause Colli del …
-
De Faveri -Prosecco di Valdobbiadene Spumante- Brut
Dieser Schaumwein wird durch natürliche Gärung gewonnen. Seine intensiven und …
-
Winterling -Crémant- Blanc de Blancs Brut 2018
Auf der Zunge mit zarter Perlage, feiner Frucht und toller …