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Trebbiano/Ugni Blanc6 Artikel


Ugni Blanc ist eine Weißweinrebe von mäßiger Qualität. In Frankreich heißt sie Ugni Blanc und in Italien Trebbiano. Sie liefert einen sehr hohen Hektarertrag. Der Wein besitzt einen hohen Säuregehalt und wenig Abstufungen, ist alkoholarm und neigt zu Oxidation. Die Rebe ist praktisch in der ganzen Welt zu finden. Der spät reifende und frostharte Rebstock ist außergewöhnlich ertragsreich. Der daraus gekelterte Wein ist eher extraktschwach, von neutraler Geschmack, mit geringem Alkohol, jedoch mit kräftiger Säure. Bessere Sorten zeigen einen krautigen Ton und eine weiche Tiefe. Deshalb wird die Sorte häufig für Destillation oder für Verschnitte herangezogen. Unter anderem wird aus ihr Cognac und Armagnac erzeugt. In Italien ist Ugni Blanc unter dem Namen Trebbiano zu finden. Dort werden daraus eher neutrale und verhaltene, frische Weine erzeugt, die auch einen leichten Bitterton aufweisen dürfen.



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