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Spätburgunder, oder auch Pinot Noir genannt, ist eine aus dem Burgund stammende Rotweinrebe von sehr hoher Qualität. Sie liefert in den besten Lagen Burgunds faszinierende, herrliche Weine, die zu den besten der Welt zählen. Diese raren Weine sind es, die den großen Ruf Burgunds und der Rebsorte begründet haben. Der weitaus größte Teil der Spätburgunder-Weine, einschließlich der Burgunder, ist jedoch keineswegs mit diesen Spitzenweinen vergleichbar. Unter optimalen Bedingungen ergibt die Rebe in der Tat ausgesprochen tieffarbene, volle, reiche und ungemein komplexe Weine, die in ihrer Jugend viel reife Frucht besitzen und im Alter einen reich nuancierten, erdigen Charakter mit Stallaroma annehmen. Die meisten Pinot-Noir-Weine sind jedoch relativ hellfarben mit hohem Säuregehalt und einem nicht besonders vollen oder intensiven Geschmack. Im besten Fall sind sie elegant, komplex und fein. Die genetische Stabilität der Rebe ist gering, d.h. sie neigt zu Mutationen. Varianten sind u.a. Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, etc. Auch die Qualitätsunterschiede bei verschiedenen Klonen vom Pinot Noir sind sehr groß. Klone mit hohem Ertrag erscheinen gegenüber anderen, sorgfältig selektierten Klonen manchmal geradezu als andere Rebsorten. Außerhalb des Burgunds ist es schwierig vergleichbare Pinots zu finden. Jedoch werden mittlerweile auch in Deutschland Spätburgunder von sehr hoher Qualität erzeugt. Die besten und kraftvollsten Pinot-Noir-Weine können lange reifen, auch wenn sie normalerweise nicht das Alter eines Spitzen-Bordeaux erreichen.
Das Bouquet duftet frisch nach Kirschen, Pflaumen, roten Beeren, Pfirsich, …
Sehr sanft, reif und rund am Gaumen mit Aromen von …
Dieser Spätburgunder hat es in sich! Ganz feine, seidige Tanninstruktur …
Duft nach roter Johannisbeere, Maulbeere, Waldbeeren und zarten Anklängen frischer …
Das fruchtige Bouquet duftet nach Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, …
Auf der Zunge sehr weich, leicht, schlank und klar mit …
Sehr tiefgründig, kraftvoll und elegant zugleich. Die Aromatik erinnert vor …
Aromen von dunkler Johannisbeere, Brombeere, Kirschen, Beerenkompott und einem Hauch …
Klassisch Burgundisch! Zurückhaltend, filigran und kraftvoll zugleich.
Das Herrenstück von Holger Koch ist feinste Burgunder-Art mit klassischem …
Die Nase wird geprägt durch rote Früchte wie Himbeere und …
Kühle, feine Frucht mit Aromen von roten Beeren.
Wunderbare Aromenvielfalt mit Noten von Kirsche, Pflaumen Nougat, Zartbitterschokolade, rote …
Auf der Zunge mit einer animierenden Leichtigkeit, sehr fein, klar, …
Am Gaumen sehr fein, elegant, saftig, mit schönem Körper und …
Am Gaumen elegant, schlank, feingliedrig, klar und vor allem mit …
Diese klassische Assemblage "Brut Sans Année" begeistert mit seiner Spritzigkeit, …
Aromen von Himbeeren, Preiselbeeren, etwas Rosenblätter und Lakritze präsentieren sich …
Intensive Noten von Kirschen, Blaubeeren und Erdbeeren, welche von einer …
Das Bouquet duftet nach Aromen von Himbeere, Erdbeere, Minze, Veilchen, …
Eine herrliche saftige Fruchtstruktur am Gaumen mit wunderbarer würziger Mineralität.
Die Aromatik ist intensiv und erinnert vor allem an Kirschen, …
Die betörende, vielschichtige und ungemein facettenreiche Aromatik erinnert zum einen …
Immer ausgewogen und mit toller Balance: Sehr kraftvoll und Dicht …
Das tiefe und vielschichtige Bouquet duftet nach Cassis, Brombeere, Sauerkirsche, …
Das Bouquet ist etwas zurückhaltend und duftet fein würzig nach …
Am Gaumen rund, weich, zart, fein, elegant und mit schmeichelndem …
Am Gaumen zeigt die mineralische Schiefernote sowie eine feine Kräuterwürze …
Sein seidiges Tannin, die freine Fruchtstruktur, seine Eleganz, sein Reichtum …
Am Gaumen ungemein dicht und reichhaltig. Aromen von Waldbeeren und …
Roten Kirschen, Johannisbeeren, Waldbeeren, Himbeere, Erdbeeren, getrockneten Pflaumen und frischen …
Mit einer tollen Persönlichkeit, einem aufrechtem Rückgrat und einem reifen, …
Wunderschön reif in der Frucht, frisch in der Würze, sehr …
Kräftig und intensiv nach reifen Pflaumen, dunkler Kirschen, Lakritze und …
Immer fein, elegant, mit schöner Wärme, toller Struktur und immer …
Was für ein Spätburgunder! Das Bouquet duftet kräftig nach reifen …
Unglaublich intensiv, mit Druck, kraftvollem Körper und feinster Säure.
Was für ein Spätburgunder! Das Bouquet duftet kräftig nach dunklen …
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