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Schwarzriesling/Pinot Meunier3 Artikel


Schwarzriesling, oder Pinot Meunier genannt, ist eine Rotweinrebe von guter Qualität. Hierbei handelt es sich um eine Mutation der berühmten Burgunderrebe Pinot Noir. Der Name der Rebe (Meunier bedeutet im Deutschen Müller) geht darauf zurück, dass die Blätter auf der Unterseite stark behaart sind, weshalb sie aussehen wie mit Mehl überstäubt. Die Sorte eignet sich sehr gut zur Herstellung von Schaumwein und gedeiht gut in relativ kühlen Weinbaugebieten. Sie ist die häufigste Rebe der Champagne und stellt dort einen erheblichen Anteil an den meisten Champagner-Cuvées. Die Rebsorte reift früher als der ebenfalls in der Champagne kultivierte Pinot Noir. In Deutschland wird sie vor allem in Württemberg und Baden angebaut, wo sie leichte und weiche Rotweine mit milder Frucht produziert.



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