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Chenin Blanc21 Artikel


Chenin blanc ist eine hochwertige Weißweinrebe, aus der im Loire-Gebiet erstaunlich gute Süßweine oder Schaumweine erzeugt werden. Diese Weine verbinden eine üppige Fülle mit ausgesprochener Frische. Die relativ neutrale Art der Rebe und der hohe Säuregrad prägen den Charakter des Weins. Ein junger Chenin-blanc-Wein zeigt ein verhaltenes, frisches Bouquet mit Anklängen von Blumen und Heu. Ältere Chenin-blanc-Weine hoher Qualität duften nach Honig, Heu, Blumen und Kräutern und beeindrucken durch eine große Geschmacksfülle. Die besseren Süßweine von dieser Rebe können sehr alt werden – es gibt über hundertjährige Flaschen. Bei vielen Chenin-blanc-Weinen ergänzen sich eine feine Süße und ein voller und markant von Säuren geprägter Geschmack in schöner Harmonie. Diese Rebe wird weithin unterschätzt. Sie ist u.a. viel weniger bekannt und beliebt als etwa Chardonnay oder Sauvignon blanc. In Frankreich findet man diese Sorte kaum außerhalb des Loire-Gebiets. In Südafrika dagegen beträgt der Bestand der Rebe das Dopelte desjenigen in Frankreich. Ebenfalls in Kalifornien und Australien steht der Chenin blanc in vielen Rebgärten. Sortenreine Chenin-blanc-Weine sind frisch und trocken, gelegentlich auch feinsüß.



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