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Cabernet Franc ist eine Rotweinrebe von guter Qualität, die vor allem im Bordeaux-Gebiet zu finden ist und dort einen Bestandteil der klassischen Rebenmischung für Bordeaux-Wein bildet. Wie der Name schon sagt, ist sie mit dem viel berühmteren Cabernet Sauvignon verwandt. Die Weine ähneln denjenigen von dieser Rebe, sind aber weniger kraftvoll. Sie sind fruchtiger und würziger, enthalten jedoch weniger Säuren und Tannine. Insgesamt steht die Rebe zu Recht im Schatten ihres berühmteren Vetters. In ihrer Jugend sind Cabernet-Franc-Weine viel zugänglicher als diejenigen von Cabernet Sauvignon. In Verschnitte bringt Cabernet franc Geschmeidigkeit, Frucht und eine gewisse Würze ein. Insbesondere in Saint-Emilion und Pomerol ist neben der vorherrschenden Merlot-Rebe Cabernet Franc angepflanzt, da er früher reift als Cabernet Sauvignon und besser für die in diesen Gebieten dominierenden schweren Böden geeignet ist. Im Loire-Gebiet versteht man unter Cabernet stets Cabernet Franc, da dort wegen des kühleren Klimas nur sehr wenig Cabernet Sauvignon angepflanzt wird. Loire-Cabernets können feste und zugleich frische, sehr fruchtige Weine mit kreidigem oder Feuersteingeschmack sein. Die besten kommen aus Chinon und Bourgueil. Auch in Norditalien ist Cabernet Franc zu finden, wo die Reben neben leichten und dünnen auch frische und feste Weine mit Tiefgang erbringt. Insgesamt ist Cabernet Franc weltweit nicht sehr verbreitet, jedenfalls nicht im Vergleich mit Cabernet Sauvignon. Lediglich in Chile findet man diese Sorte häufig, außerdem auch im ehemaligen Jugoslawien, in Ungarn, Rumänien und Bulgarien.
0,375 Liter
Der "La petite Bulle Rosé" besteht aus der Rebsorte Cabernet ...
0,375 Liter
Im Glas zeigt sich der Chinon Rouge aus dem Haus ...
Das Cuvée Clarette von Knipser besteht aus den Rebsorten Cabernet ...
In einem hellen Kirschrot mit leichten orangenen Reflexen. Das Bouquet ...
Er bringt einen Wein mit purpurnem Gewand hervor. Dieser fruchtig-süffige ...
Eine Symphonie an wunderbaren Aromen: Kirsche, Himbeere, Waldbeeren, Pfeffer, Leder ...
Der Duft erinnert sofort an das Aroma reifer Himbeeren, dazu ...
Auf der Zunge schlank, klar und mit allgegenwärtiger, frischer Mineralität.
In einem zarten Rosa mit leichten orangenen Reflexen präsentiert sich ...
Das intensive Bouquet duftet wuchtig nach konzentrierter Cassis, Johannisbeere, Brombeere ...
Im Glas hüllt sich dieser Rotwein in einem Schwarz. Das ...
Dieses Cuvée zeigt sich im Glas in einem Rubinrot mit ...
Ein fröhlicher und unbeschwerter Alltagswein mit schöner Eleganz.
Die vielschichtige und fruchtige Aromatik erinnert an Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren ...
Im Glas hüllt sich dieser Rotwein in einem Mittelrot bis ...
Im Glas hüllt sich dieser Rotwein in einem Mittelrot bis ...
Der reiche und volle Körper ist elegant und weich strukturiert ...
Im Mund animierend, klar, schlank und mit einer vom Kalkstein ...
Das sehr intensive Bouquet präsentiert sich sehr konzentriert mit Aromen ...
Das Bouquet duftet nach schwarzen Früchten wie Waldbeeren, Brombeere, Heidelbeere ...
Intensiven Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, Himbeeren, Brombeeren, frischen Gewürzen ...
Vollreife Aromen von Waldhimbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Cassis, Kirschen, Lakritz und ...
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