Incognito Rotweincuvée tr. 2018 Philipp Kuhn

€ 10,90* € 14,53*/l

Degustationsnotiz:
Der Incognito von Philipp Kuhn zeigt sich im Glas in einem glänzenden Dunkelrot. Die Nase wird von einer komplexen Frucht nach Kirsche und dunkle Johannisbeere dominiert. Im Mund setzen sich diese Aromen fort und werden von einer feinen Würze untermalt. Dazu konsequent trocken ausgebaut und eine weiche Tanninstruktur erschaffen einen wunderbar runden Rotwein.

Anmerkung:
Der Incognito von Philipp Kuhn besteht aus den vier Rebsorten Dornfelder, Merlot, Cabernet Dorsa und Regent. Dies wird allerdings nicht verraten! Deswegen wurde dieses Rotweincuvée INCOGNITO getauft, da gegenüber der Rebsorte Dornfelder sehr viele negative Vorurteile vorherrschen. Da es aber bekanntermaßen keine schlechten Rebsorten, sondern nur schlechte Winzer gibt, kann diese nichts für ihren Ruf. Das beste Beispiel dafür finden Sie schon lange Jahre in den Dornfelder von Philipp Kuhn. Die Rebstöcke für dieses Cuvée finden sich in den Quarzsand-, Kies- und Kalksteinlagen rund um Laumersheim wieder. Dabei werden alle Trauben mit der Hand geerntet und kommen anschließend als ganze Trauben unverletzt auf die Weinpresse. Nach langsamen, mehrwöchigem Fermentieren lagert der Wein bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe und wird anschließend unter Sauerstoffverschluss in Edelstahltanks ausgebaut. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Schinken, deftigen Brotzeiten und verschiedenen Käsevariationen.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 l
Rebsorte(n):
Dornfelder, Cabernet Dorsa, Merlot, Regent
Alkoholgehalt:
13,5 %vol
Weingut:
Kuhn, Philipp
Anbauregion:
Pfalz - Deutschland
Herkunftsland:
Deutschland
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Drehverschluss
Weinart:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/ Abfüller/ Importeur:
Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim
Artikel-Nr.:
100230018
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Kuhn, Philipp

Die Familie von Philipp Kuhn besitzt eine alte Winzertradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurück reicht. In Laumersheim, einer kleinen Gemeinde im Weinanbaugebiet der Pfalz ist der Betrieb zu Hause. Nach schwerer Krankheit seines Vaters übernahm Philipp Kuhn den Familienbetrieb 1992 mit gerade einmal 20 Jahren. Seitdem ist er hauptverantworltich für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes. Dabei orientiert er sich an einem frankophilen, durchgegorenen und trockenen Weinstil. Das Verhältnis roten zu weißen Rebsorten beträgt dabei ungefähr jeweils die Hälfte. Alle Weine werden grundsätzlich trocken ausgebaut. Nur in besonderen Jahrgängen findet man auch einmal eine kleine Menge Süßweine im Sortiment. Bei Philipp Kuhn besitzt der nachhaltige Weinbau einen hohen Stellenwert. Dies stellt er auch als stellvertretender Vorsitzender im Verein für nachhaltigen Weinbau Fair´n Green unter Beweis. Seit 2008 ist das Weingut Philipp Kuhn Mitglied im VDP.