Weissburgunder tr. 2023 Dr. Loosen

Degustationsnotiz:
Dieser feine, mineralische Weisswein fließt in einem leuchtenden Gelb mit zarten grünen Reflexen ins Glas. Gelbfruchtige Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Quitte, sowie Nuancen von reifen Äpfeln, Birnen, Banane, Zitrusfrüchte und florale Noten bezirzen die Nase und Zunge. Am Gaumen trinkfreudig, fruchtig mit zart animierender Säure, Cremigkeit und der typischen Mineralität der Schiefer­lagen der Mittelmosel. Ein intensives und fruchtiges Finale hallt noch lange nach.

Anmerkung:
Der Weissburgunder vom VDP.Prädikatsweingut Dr. Loosen wird vom Chef persönlich Ernst Loosen gerne als "liebgewonnener Kuckuck" bezeichnet. Da das Gut zu 98% Riesling an- und ausbaut und dieser dem Weingut zu internationalem Renomée geführt hat, wirkt der weisse Burgunder tatsächlich ein bisschen wie das fremde Ei im Mosel-Riesling-Nest. Ernst Loosen übernahm im Jahr 1988 das Familienweingut, das in Bernkastel an der Mittelmosel ansässig ist. Um das Geheimnis wahrhaft großer Weine auf den Grund zu gehen, unternahm er zuvor bereits zahlreiche Reisen zu den angesehensten Weingütern weltweit. Diese Pilgerfahrten und Entdeckungsreisen inspirierten ihn zu seiner eigenen Philosophie des Weinbaus: "Große Weine sind der perfekte Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Rebsorte". Mit dem einzigartigen Mikroklima der Mosel, den alten, wurzelechten Riesling-Rebstöcke in den VDP.Großen Lagen Bernkasteler Lay, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Wehlener Sonnenuhr, genießt das Weingut die besten Vorraussetzungen, um genau dieser Philosophie gerecht werden zu können. Seit dem Jahr 1996 ist Ernst Loosen zudem Besitzer des Weingutes Villa Wolf in Wachenheim in der Pfalz.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu gedünstetem Fisch, jungen Käsevariationen und zu hellem Fleisch.