Cantina di Montalcino Chianti 2018

Toskana - Italien
Artikel-Nr.: 404530018
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ROTWEINCUVÉE -CHIANTI- ROSSO, ITALIEN, TOSKANA, CANTINA DI MONTALCINO

 

Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt sich der trockene Chianti in einer intensiven rubinroten Farbe. Das intensive Bouquet wird von einer deutlichem Kirschnote dominiert, welche begleitet wird von Brombeere, Heidelbeere und Pflaume. Am Gaumen mit Anklängen von Kräutern, Veilchen, Leder und Teer. Insgesamt ein fruchtiger, transparenter Chianti mit schönem Volumen, frischer Säure und griffigem Tannin.

Anmerkung:
Dieses Rotweincuvée der Cantina di Montalcino besteht aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Malvasia del Chianti und Ciliegiolo. Das Anbaugebeit von Montalcino besitzt die Besonderheit, dass es sich in vier unterschiedliche Hanglagen gliedert. Dort existieren jeweils verschiedene Mikroklima als auch eine unterschiedliche Bodenbeschaffenheit. Diese Voraussetzungen besitzen einen wesentlichen Einfluss auf die Typizität und Vielfalt der Weine. Die Cantina di Montalcino ist mit modernster Kellertechnik ausgestattet. Im Chianti-Gebiet wird die Technik des sogenannten “governo” angewendet: sie besteht darin, eine erneute Gärung in dem bereits abgezogenen Wein in Gang zu bringen, in dem man diesem eine gewisse Menge Most zusetzt, der aus ausgewählten Trauben bereitet worden ist.

Speisenempfehlung:
Passt am besten zu Rinderfiletsteaks mit Mais und Kartoffeln, Rebhuhn auf Winzerart oder Schweinsfilet mit Rothkohl.

Eigenschaften

Inhalt:
0,75 Liter
Rebsorte(n):
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia del Chianti, Ciliegiolo
Alkoholgehalt:
12,5 %vol
Trinktemperatur:
16-18
Weingut:
Cantina di Montalcino
Anbauregion:
Toskana
Herkunftsland:
Italien
Allergene:
Enthält Sulfite
Verschluss:
Naturkorken
Aus der Rubrik:
Rotwein
Geschmack:
Trocken
Hersteller/Abfüller/Importeur:
Cantina di Montalcino - Loc. Val Di Cava - 53024 Montalcino (SI) - Italien
Zahlarten:
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Artikel-Nr.:
404530018

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